Detalhe da pesquisa
1.
O comércio e a segurança do acarajé e complementos: um estudo com vendedores treinados em boas práticas / Trading and safety of acarajé and its complements: a study with sellers trained on good practices
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(3): 354-361, set. 2011. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-8479
2.
Qualidade do óleo de palma bruto (Elaeis guineensis): matéria-prima para fritura de acarajés / The quality of crude palm oil (Elaeis guineensis): raw material for deep-frying acarajés
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(4): 641-646, out.-dez. 2011. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-8459
3.
Avaliação do Programa Acarajé 10, em Salvador, Bahia, 2003 / Evaluation of the Program Acarajé 10, in Salvador, Bahia, 2003
Hig. aliment;
19(133): 15-19, jul. 2005. graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-50217