Milk allergy in jersey cows: first report in Brazil / Auto alergia ao leite em vaca jersey: primeiro relato no Brasil / Alergia a la leche de auto en vaca jersey: primer reporte en Brasil

Allergy to milk is the only auto-allergic disease in cattle. It is characterized by the retention and absorption of milk itself, making milk proteins, especially alpha casein, have access to the bloodstream, resulting in a type I hypersensitivity. The purpose of this report is to describe a case of auto-allergic disease in cattle. Here we report the case of a four-year-old Jersey female bovine, which was pregnant and weighing 400Kg. The animal was being treated at (hidden for revision)and had a history of an acute allergic reaction. Its owner reported sudden onset of skin lesions, salivation, and difficulty breathing. As the animal was participating in an agricultural exhibition, it was not being milked to generate mammary gland engorgement (milk retention). Inphysical examination findings wherein there is presence of multifocal urticarial papules and plaques, mainly on the sides and right and left flanks, besides the absence of pruritus, edema in mucocutaneous regions of the upper and lower eyelids of the right and left eyes, submandibular edema, excessive salivation, inspiratory dyspnea with half-open mouth breathing, respiratory distress, apathy, cough, tachycardia tachypnea, ruminal hypomotility and increased volume of the mammary gland, characterizing milk retention. Clinical suspicion was milk allergy with anaphylactic reaction (type I hypersensitivity). Treatment was based on promethazine administration (1mg/kg; IV) and immediate full milking of the mammary gland. After 12 h of treatment, clinical respiratory signs resolved, and after 24 h, skin changes resolved completely. Based on clinical signs and treatment success, the clinical suspicion of milk allergy causing anaphylactic reaction (type I hypersensitivity) was confirmed.(AU)

A alergia ao leite é a única doença auto-alérgica em bovinos. Caracteriza-se pela retenção e absorção do próprio leite, fazendo com que as proteínas do leite, principalmente a alfa caseína, tenham acesso à corrente sanguínea, resultando em uma hipersensibilidade do tipo I. O objetivo deste relato é descrever um caso de doença autoalérgica em bovinos. Relatamos o caso de uma fêmea bovina da raça Jersey, com quatro anos de idade, prenhe e pesando 400Kg. O animal estava em tratamento (oculto para revisão)e tinha histórico de reação alérgica aguda. Proprietário relatou aparecimento súbito de lesões na pele, salivação e dificuldade respiratória. Oanimal estava participando de uma exposição agrícola, e não estava sendo ordenhado para gerar ingurgitamento da glândula mamária (retenção de leite). No exame físico identificou-sepápulas e placas urticariformes multifocais, principalmente nas laterais e flancos direito e esquerdo, ausência de prurido, edema em regiões mucocutâneas das pálpebras superior e inferior dos olhos direito e esquerdo, edema submandibular, salivação excessiva, dispneia inspiratória com respiração de boca entreaberta, desconforto respiratório, apatia, tosse, taquicardia, taquipneia, hipomotilidade ruminal e aumento do volume da glândula mamária, caracterizando retenção de leite. A suspeita clínica foi alergia ao leite com reação anafilática (hipersensibilidade tipo I). O tratamento baseou-se na administração de prometazina (1mg/kg; IV) e ordenha completa imediata da glândula mamária. Após 12 h de tratamento, os sinais clínicos respiratórios foram resolvidos e, após 24 h, as alterações cutâneas desapareceram completamente. Com base nos sinais clínicos e no sucesso do tratamento, confirmou-sea suspeita de alergia ao leite causando reação anafilática (hipersensibilidade tipo I).(AU)

La alergia a la leche es la única enfermedad autoalérgica en el ganado bovino. Se caracteriza por la retención y absorción de la propia leche, provocando que las proteínas de la leche, especialmente la alfa caseína, tengan acceso al torrente sanguíneo, dando lugar a una hipersensibilidad tipo I. El objetivo de este reporte es describir un caso de enfermedad autoalérgica en bovinos. Presentamos el caso de una vaca Jersey hembra de cuatro años, gestante y de 400 kg de peso. El animal estaba siendo atendido en el (oculto para revision)y tenía antecedentes de reacción alérgica aguda. Propietario refirió aparición repentina de lesiones en la piel, salivación y dificultad respiratoria. Como el animal participaba en una exhibición agrícola, no estaba siendo ordeñado para generar congestión de la glándula mamaria (retención de leche). En examen físico en los que se observan pápulas y placas urticariales multifocales, principalmente en costados y flancos derecho e izquierdo, además de ausencia de prurito, edema en las regiones mucocutáneas de los párpados superior e inferior del lado derecho e ojos izquierdos, edema submandibular, salivación excesiva, disnea inspiratoria con respiración con la boca abierta, dificultad respiratoria, apatía, tos, taquicardia (frecuencia cardíaca 88 latidos/minuto), taquipnea (100 movimientos/minuto), normotermia (39,0°C), hipomotilidad ruminal (2 movimientos ruminales/5 minutos) y aumento de volumen de la glándula mamaria, caracterizando la retención de leche. La sospecha clínica fue alergia a la leche con reacción anafiláctica (hipersensibilidad tipo I). El tratamiento se basó en la administración de prometazina (1 mg/kg; IV) y ordeño completo inmediato de la glándula mamaria. Después de 12 h de tratamiento, los signos clínicos respiratorios se resolvieron y, después de 24 h, los cambios en la piel desaparecieron por completo. Sobre la base de los signos clínicos y el éxito del tratamiento, se confirmó la sospecha clínica de alergia a la leche que causaba una reacción anafiláctica (hipersensibilidad tipo I).(AU)

Evaluation of skin prick test, exclusion diet and dietary challenge in the diagnosis of food allergy in dogs with chronic pruritus / Avaliação do teste de puntura, dieta de exclusão e desafio dietético no diagnóstico de alergia alimentar em cães com prurido crônico

ABSTRACT: Allergic dogs are commonly sensitized to food allergens. We evaluated the use of the prick test to diagnose food allergies in dogs with pruritus and the efficacy of an exclusion diet based on the test. The prick test was performed in 10 healthy dogs and 34 dogs with pruritus, of which 25 received an exclusion diet for 60 days and was challenged with positive food on the test. pVAS and CADESI-4 were assessed on days 0, 30, and 60 after re-exposure. As a result, two control group dogs reacted to a single food allergen, milk and wheat. Of the 25 dogs with pruritus that reacted to food allergens, 24 (96%) reacted to more than one food allergen, and only one (4%) reacted to a single food protein: pork. In the test group (n=25), there was a significant improvement of pVAS and CADESI-4 after 30 and 60 days of dietary exclusion, with significant worsening of the scores with food allergen challenge. In conclusion, the prick test can be used for screening food allergens to make an exclusion diet.

RESUMO: Cães alérgicos são comumente sensibilizados a alérgenos alimentares. Nós avaliamos o uso do teste de puntura para o diagnóstico de alergias alimentares em cães com prurido e a eficácia de uma dieta de exclusão baseada no teste. O teste de puntura foi realizado em 10 cães saudáveis e em 34 cães com prurido, dos quais 25 receberam uma dieta de exclusão por 60 dias e depois desafiados com o alimento que foi positivo no teste. pVAS e CADESI-4 foram realizados nos dias 0, 30, 60 e depois da reexposição. Como resultados, dois cães do grupo controle reagiram a um único alérgeno alimentar, leite e trigo. Dos 25 cães com prurido que reagiram aos alérgenos alimentares, 24 (96%) reagiram a mais de um alérgeno alimentar e apenas um (4%) reagiu a uma única proteína, que foi porco. No grupo teste (n=25), houve uma significativa melhora do pVAS e CADESI-4 depois de 30 e 60 dias de dieta de exclusão, com significante piora dos scores com o desafio alimentar. Como conclusão, o teste de puntura pode ser usado para selecionar alérgenos alimentares para fazer uma dieta de exclusão.

Rotulagem de alimentos alergênicos: análise das informações / Labeling of allergic foods: analysis of information

A correria do dia-a-dia tem exigido cada vez mais agilidade e praticidade, o que tem resultado no aumento do consumo de alimentos industrializados e redução dos alimentos in natura. Além dos diversos problemas de saúde resultantes do excesso do consumo dos alimentos ultraprocessados, existe uma outra preocupação que envolve esse tipo de alimento, que é saber o que realmente está sendo oferecido naquele produto, visto que, na sua maioria, são originados a partir de vários outros ingredientes, e muitos deles podem conter os alergênicos, os quais, por sua vez resultam em quadro de alergia alimentar, graves ou não, mas já interferem na saúde do indivíduo. A preocupação com os consumidores alérgicos que fazem uso de alimentos industrializados, estimulou a criação de uma resolução, que é aplicada a alimentos, exclusivamente para o processo industrial, incluindo bebidas, ingredientes, aditivos e coadjuvantes que causam alergias. O presente trabalho refere-se a um estudo transversal com o objetivo de analisar e avaliar, por meio de uma lista de checagem, os rótulos de alimentos industrializados que continham, na sua lista de ingredientes, um ou mais alergênicos e apurar se os mesmos estão obedecendo às legislações vigentes. Foram selecionados 301 rótulos em variados mercados nas cidades de Lauro de Freitas e Salvador- BA. Constatou-se que não havia conformidade em 27% da rotulagem presente nesse estudo, nas quais as informações são apresentadas de forma deficiente, mesmo após sete anos da criação das normas para esse tipo de produto, o que reforça a necessidade de uma maior fiscalização dos órgãos responsáveis.(AU)

The day-to-day rush has demanded more and more agility and practicality, which has resulted in an increase in the consumption of processed foods and a reduction in in natura foods. In addition to the various health problems resulting from the excessive consumption of ultra-processed foods, there is another concern that involves this type of food, which is to know what is actually being offered in that product, since, for the most part, they originate from several other ingredients, and in many of them they can contain allergens that in turn result in food allergy, serious or not, but already interfere with the safety of the individual's health. The concern with allergic consumers who use processed foods has stimulated the creation of a resolution, which is applied to foods exclusively for the industrial process, including beverages, ingredients, additives and adjuvants that cause food allergies. The present work refers to a cross-sectional study with the objective of analyzing and evaluating, through a checklist, the labels of industrialized foods that contained one or more allergens in their list of ingredients and to determine if they are complying with the current legislation. 301 labels were selected in various markets in the cities of Lauro de Freitas and Salvador. It was found that there was no compliance in 27% of the labeling present in this study, in which the information is presented in a deficient way, even after six years of the creation of the norms for this type of product, which reinforces the need for greater inspection of Organs responsible agency.(AU)

Hancornia speciosa serum latex fraction: a non-allergenic biomaterial

Abstract Plant-derived products can assist in the healing process of dermal wounds. It has been demonstrated that Hancornia speciosa latex present angiogenic, osteogenic, anti-inflammatory, and antioxidant activities. Then, it could contribute to the wound healing process. However, natural products in contact with skin may cause dermatitis. The objective of this work was to evaluate the allergic and irritant potential of H. speciosa serum fraction latex using in vitro assays. The obtained results showed that the H. speciosa serum fraction latex has a slightly irritant potential and is not cytotoxic neither allergenic for human cells. Moreover, we identified a remarkable low amount of proteins in this material in comparison to Hevea brasiliensis latex. This result could explain the non-allergenic potential of H. speciosa serum fraction latex because proteins present in latex are the main responsible for allergy. This biomaterial could be used as a non-allergenic source for development of new medicines.

Resumo Produtos derivados de plantas podem auxiliar no processo de cicatrização de feridas cutâneas. Foi demonstrado que o látex de Hancornia speciosa apresenta atividades angiogênicas, osteogênicas, antiinflamatórias e antioxidantes. Então, este biomaterial pode contribuir para o processo de cicatrização de feridas. No entanto, produtos naturais em contato com a pele podem causar dermatites. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial alérgico e irritante do látex da fração soro de H. speciosa por meio de ensaios in vitro. Os resultados obtidos mostraram que o látex da fração do soro de H. speciosa possui um potencial pouco irritante e não é citotóxico nem alergênico para células humanas. Além disso, foi identificado uma notável baixa quantidade de proteínas neste material em comparação ao látex de Hevea brasiliensis. Esse resultado poderia explicar o potencial não alergênico do látex da fração soro de H. speciosa, pois as proteínas presentes no látex são as principais responsáveis pela alergia. Este biomaterial pode ser utilizado como fonte não alergênica para desenvolvimento de novos medicamentos.

Hancornia speciosa serum latex fraction: a non-allergenic biomaterial / Fração soro do látex de Hancornia speciosa: um biomaterial não alergênico

Abstract Plant-derived products can assist in the healing process of dermal wounds. It has been demonstrated that Hancornia speciosa latex present angiogenic, osteogenic, anti-inflammatory, and antioxidant activities. Then, it could contribute to the wound healing process. However, natural products in contact with skin may cause dermatitis. The objective of this work was to evaluate the allergic and irritant potential of H. speciosa serum fraction latex using in vitro assays. The obtained results showed that the H. speciosa serum fraction latex has a slightly irritant potential and is not cytotoxic neither allergenic for human cells. Moreover, we identified a remarkable low amount of proteins in this material in comparison to Hevea brasiliensis latex. This result could explain the non-allergenic potential of H. speciosa serum fraction latex because proteins present in latex are the main responsible for allergy. This biomaterial could be used as a non-allergenic source for development of new medicines.

Resumo Produtos derivados de plantas podem auxiliar no processo de cicatrização de feridas cutâneas. Foi demonstrado que o látex de Hancornia speciosa apresenta atividades angiogênicas, osteogênicas, antiinflamatórias e antioxidantes. Então, este biomaterial pode contribuir para o processo de cicatrização de feridas. No entanto, produtos naturais em contato com a pele podem causar dermatites. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial alérgico e irritante do látex da fração soro de H. speciosa por meio de ensaios in vitro. Os resultados obtidos mostraram que o látex da fração do soro de H. speciosa possui um potencial pouco irritante e não é citotóxico nem alergênico para células humanas. Além disso, foi identificado uma notável baixa quantidade de proteínas neste material em comparação ao látex de Hevea brasiliensis. Esse resultado poderia explicar o potencial não alergênico do látex da fração soro de H. speciosa, pois as proteínas presentes no látex são as principais responsáveis ​​pela alergia. Este biomaterial pode ser utilizado como fonte não alergênica para desenvolvimento de novos medicamentos.

Hancornia speciosa serum latex fraction: a non-allergenic biomaterial / Fração soro do látex de Hancornia speciosa: um biomaterial não alergênico

Plant-derived products can assist in the healing process of dermal wounds. It has been demonstrated that Hancornia speciosa latex present angiogenic, osteogenic, anti-inflammatory, and antioxidant activities. Then, it could contribute to the wound healing process. However, natural products in contact with skin may cause dermatitis. The objective of this work was to evaluate the allergic and irritant potential of H. speciosa serum fraction latex using in vitro assays. The obtained results showed that the H. speciosa serum fraction latex has a slightly irritant potential and is not cytotoxic neither allergenic for human cells. Moreover, we identified a remarkable low amount of proteins in this material in comparison to Hevea brasiliensis latex. This result could explain the non-allergenic potential of H. speciosa serum fraction latex because proteins present in latex are the main responsible for allergy. This biomaterial could be used as a non-allergenic source for development of new medicines.

Produtos derivados de plantas podem auxiliar no processo de cicatrização de feridas cutâneas. Foi demonstrado que o látex de Hancornia speciosa apresenta atividades angiogênicas, osteogênicas, antiinflamatórias e antioxidantes. Então, este biomaterial pode contribuir para o processo de cicatrização de feridas. No entanto, produtos naturais em contato com a pele podem causar dermatites. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial alérgico e irritante do látex da fração soro de H. speciosa por meio de ensaios in vitro. Os resultados obtidos mostraram que o látex da fração do soro de H. speciosa possui um potencial pouco irritante e não é citotóxico nem alergênico para células humanas. Além disso, foi identificado uma notável baixa quantidade de proteínas neste material em comparação ao látex de Hevea brasiliensis. Esse resultado poderia explicar o potencial não alergênico do látex da fração soro de H. speciosa, pois as proteínas presentes no látex são as principais responsáveis pela alergia. Este biomaterial pode ser utilizado como fonte não alergênica para desenvolvimento de novos medicamentos.

Hancornia speciosa serum latex fraction: a non-allergenic biomaterial / Fração soro do látex de Hancornia speciosa: um biomaterial não alergênico

Plant-derived products can assist in the healing process of dermal wounds. It has been demonstrated that Hancornia speciosa latex present angiogenic, osteogenic, anti-inflammatory, and antioxidant activities. Then, it could contribute to the wound healing process. However, natural products in contact with skin may cause dermatitis. The objective of this work was to evaluate the allergic and irritant potential of H. speciosa serum fraction latex using in vitro assays. The obtained results showed that the H. speciosa serum fraction latex has a slightly irritant potential and is not cytotoxic neither allergenic for human cells. Moreover, we identified a remarkable low amount of proteins in this material in comparison to Hevea brasiliensis latex. This result could explain the non-allergenic potential of H. speciosa serum fraction latex because proteins present in latex are the main responsible for allergy. This biomaterial could be used as a non-allergenic source for development of new medicines.(AU)

Produtos derivados de plantas podem auxiliar no processo de cicatrização de feridas cutâneas. Foi demonstrado que o látex de Hancornia speciosa apresenta atividades angiogênicas, osteogênicas, antiinflamatórias e antioxidantes. Então, este biomaterial pode contribuir para o processo de cicatrização de feridas. No entanto, produtos naturais em contato com a pele podem causar dermatites. O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial alérgico e irritante do látex da fração soro de H. speciosa por meio de ensaios in vitro. Os resultados obtidos mostraram que o látex da fração do soro de H. speciosa possui um potencial pouco irritante e não é citotóxico nem alergênico para células humanas. Além disso, foi identificado uma notável baixa quantidade de proteínas neste material em comparação ao látex de Hevea brasiliensis. Esse resultado poderia explicar o potencial não alergênico do látex da fração soro de H. speciosa, pois as proteínas presentes no látex são as principais responsáveis pela alergia. Este biomaterial pode ser utilizado como fonte não alergênica para desenvolvimento de novos medicamentos.(AU)

Equine cutaneous habronematidosis

The superficial and deep preputial dermis contains multifocal to coalescing, well-demarcated eosinophilic granulomas (Fig. 2) characterized by a central area of abundant eosinophilic necrotic debris mixed with degenerate eosinophils surrounded by numerous epithelioid macrophages and occasional multinucleated giant cells (foreign-body type), rimmed by ill-defined layers of fibrous connective tissue. In the center of the granulomas, there are cross-sections of degenerate nematode larvae (Fig. 3). The adjacent dermal collagen is expanded by dense inflammatory infiltrate composed mainly of eosinophils and a few lymphocytes and plasma cells (Fig. 4). The dermal microvasculature is prominent, with hypertrophic reactive endothelial lining. There is also vascular proliferation amidst perpendicularly oriented plump fibroblasts embedded in collagen (granulation tissue). In addition, there are numerous shrunken, hypereosinophilic, fragmented or hyalinized collagen bundles, occasionally surrounded by degranulated eosinophils (flame figures).(AU)

Leites e seus substitutos de origem vegetal: avaliação e comparação da qualidade nutricional de seus rótulos / Milk and its vegetable substitutes: evaluation and comparison of nutritional quality of its labels

Leite é fonte importante de proteínas de alto valor biológico, vitaminas e minerais, porém, questões de alergia ou intolerância e um estilo de vida vegano ou vegetariano, têm levado à substituição por bebidas à base de vegetais. avaliar se a substituição é pertinente, este trabalho comparou os rótulos dos leites de origem animal e as bebidas vegetais disponíveis nos principais supermercados da Grande Vitória, ES. Foram avaliadas 56 embalagens de leite UHT (ultra high temperature) de vaca e de cabra, nas suas diferentes versões, e 41 de bebidas vegetais de amendoim, amêndoas, arroz, aveia, castanhas, coco, espelta, nuts e soja. As bebidas vegetais apresentaram, em geral, presença de fibras, maior teor de ácidos graxos insaturados e menor teor de sódio. Os leites se destacaram pela presença de colesterol, maior aporte proteico, de cálcio e das vitaminas A e D. As bebidas vegetais também apresentaram maiores quantidades de carboidratos e valor calórico. Sendo assim, se não há restrições para o consumidor, seja por questões de saúde, cultura ou hábito, a substituição de leite por bebidas vegetais não é equivalente. No entanto, o consumo de leites integrais deve ser equilibrado devido seu elevado teor de gorduras saturadas e de sódio. (AU)

Milk is an important source of high biological value proteins, vitamins and minerals, however, allergy or ntolerance issues, and a vegan or vegetarian lifestyle, have led its replacement by vegetables-based beverages. To evaluate weather this substitution is relevant; this study compared the labels of animal origin milk and the vegetable beverage available in the main supermarkets of Greater Vitória, ES. Fifty-six packages of cow and goat UHT milks, in their diferent versions, and 41 packages of vegetable beverages of peanuts, almonds, rice, oats, nuts, coconut, spelt, walnuts and soybeans were evaluated.The vegetable beverages presented, in general, the presence of fibers, higher content of unsaturated fatty acids and lower sodium content. Milks stood out due to the presence of cholesterol, higher protein intake, calcium and vitamins and D.Vegetable beverages also presented higher amount of carbohydrates and higher caloric value. Therefore, if there is no restriction, whether for health, culture or habit reasons, it is not equivalent to replace milks vegetable beverages.However, the consumption of whole milk should be balanced due to its high content of saturated fats and sodium. (AU)

Exposição doméstica a cães e gatos não influi na prevalência ou padrão de alergias respiratórias

As reações alérgicas tem representado um grande problema de saúde pública na atualidade. Paralelamente, em nossa sociedade a frequência de animais domésticos também tem aumentado. Diversos trabalhos tem objetivado investigar uma possível relação entre estes fatores e tem obtido resultados divergentes. Aqui, objetivamos realizar uma abordagem de importância regional (na cidade de São Paulo) e que considerasse os três principais fatores a serem avaliados para uma confiável avaliação da frequência de alergias: a avaliação in vivo por teste cutâneo de puntura (TCP), a avaliação in vitro dos níveis séricos de IgE específica a alérgenos e, a avaliação clínica dos indivíduos. Neste trabalho os indivíduos foram agrupados de acordo com a presença de animais domésticos em suas residências. As características sócio-demográficas dos indivíduos agrupados são muito semelhantes. Também foi observada uma grande semelhança quanto ao perfil de reatividade avaliado por TCP embora tenha sido observada uma maior frequência de reatividade a cão e aeroalérgenos combinada a uma menor frequência de reatividade a alérgenos de gato nos níveis de IgE especifica. A avalição clínica dos indivíduos mostrou grande semelhança quanto o desenvolvimento de alergias respiratórias entre os grupos. Com isso concluímos que, na população investigada, a convivência com animais domésticos não influi no desenvolvimento de alergias respiratórias.

Allergic reactions have been a major public health problem. At the same time, the frequency of domestic animals has also increased in our society. Several studies have aimed to investigate a possible relationship between these factors and have obtained divergent results. Here, we aim to perform an approach of regional importance (in the city of São Paulo) that considers the three main factors to be evaluated for a reliable assessment of the frequency of allergies: the in vivo evaluation by skin prick test (SPT), the in vitro evaluation of allergen-specific serum IgE levels and the clinical evaluation of subjects. In this study, individuals were grouped according to the presence of domestic animals in their homes. The socio-demographic characteristics of the grouped individuals are very similar. A great similarity was also observed in the reactivity profile evaluated by SPT although a higher frequency of dog and aeroallergen reactivity combined with a lower frequency of cat allergen reactivity at specific IgE levels was observed. The clinical evaluation of the subjects showed great similarity regarding the development of respiratory allergies between the groups. Thus, we conclude that, in the investigated population, living with domestic animals does not influence the development of respiratory allergies.

Exposição doméstica a cães e gatos não influi na prevalência ou padrão de alergias respiratórias

As reações alérgicas tem representado um grande problema de saúde pública na atualidade. Paralelamente, em nossa sociedade a frequência de animais domésticos também tem aumentado. Diversos trabalhos tem objetivado investigar uma possível relação entre estes fatores e tem obtido resultados divergentes. Aqui, objetivamos realizar uma abordagem de importância regional (na cidade de São Paulo) e que considerasse os três principais fatores a serem avaliados para uma confiável avaliação da frequência de alergias: a avaliação in vivo por teste cutâneo de puntura (TCP), a avaliação in vitro dos níveis séricos de IgE específica a alérgenos e, a avaliação clínica dos indivíduos. Neste trabalho os indivíduos foram agrupados de acordo com a presença de animais domésticos em suas residências. As características sócio-demográficas dos indivíduos agrupados são muito semelhantes. Também foi observada uma grande semelhança quanto ao perfil de reatividade avaliado por TCP embora tenha sido observada uma maior frequência de reatividade a cão e aeroalérgenos combinada a uma menor frequência de reatividade a alérgenos de gato nos níveis de IgE especifica. A avalição clínica dos indivíduos mostrou grande semelhança quanto o desenvolvimento de alergias respiratórias entre os grupos. Com isso concluímos que, na população investigada, a convivência com animais domésticos não influi no desenvolvimento de alergias respiratórias.(AU)

Allergic reactions have been a major public health problem. At the same time, the frequency of domestic animals has also increased in our society. Several studies have aimed to investigate a possible relationship between these factors and have obtained divergent results. Here, we aim to perform an approach of regional importance (in the city of São Paulo) that considers the three main factors to be evaluated for a reliable assessment of the frequency of allergies: the in vivo evaluation by skin prick test (SPT), the in vitro evaluation of allergen-specific serum IgE levels and the clinical evaluation of subjects. In this study, individuals were grouped according to the presence of domestic animals in their homes. The socio-demographic characteristics of the grouped individuals are very similar. A great similarity was also observed in the reactivity profile evaluated by SPT although a higher frequency of dog and aeroallergen reactivity combined with a lower frequency of cat allergen reactivity at specific IgE levels was observed. The clinical evaluation of the subjects showed great similarity regarding the development of respiratory allergies between the groups. Thus, we conclude that, in the investigated population, living with domestic animals does not influence the development of respiratory allergies.(AU)

The development and characterization of a sequence of teaching on scientific argumentation in the immunology classes for high school students in health

The development of logical argumentative writing in science classes is an important skill in scientific literacy. Here we developed a sequence of Immunology classes that with reading, interpretation, analysis and development of a scientific text in the immunology classes of the Nursing course. The analysis of the material produced by the students showed an increase in the percentage of development of written arguments.

The development and characterization of a sequence of teaching on scientific argumentation in the immunology classes for high school students in health

The development of logical argumentative writing in science classes is an important skill in scientific literacy. Here we developed a sequence of Immunology classes that with reading, interpretation, analysis and development of a scientific text in the immunology classes of the Nursing course. The analysis of the material produced by the students showed an increase in the percentage of development of written arguments.(AU)

Hello, kitty: could cat allergy be a form of intoxication?

The relationship between slow loris (Nycticebus spp.) venom (BGE protein) and the major cat allergen (Fel d 1) from domestic cat (Felis catus) is known for about two decades. Along this time, evidence was accumulated regarding convergences between them, including their almost identical mode of action. Methods: Large-scale database mining for Fel d 1 and BGE proteins in Felidae and Nycticebus spp., alignment, phylogeny proposition and molecular modelling, associated with directed literature review were assessed. Results: Fel d 1 sequences for 28 non-domestic felids were identified, along with two additional loris BGE protein sequences. Dimer interfaces are less conserved among sequences, and the chain 1 shows more sequence similarity than chain 2. Post-translational modification similarities are highly probable. Conclusions: Fel d 1 functions beyond allergy are discussed, considering the great conservation of felid orthologs of this protein. Reasons for toxicity being found only in domestic cats are proposed in the context of domestication. The combination of the literature review, genome-derived sequence data, and comparisons with the venomous primate slow loris may point to domestic cats as potentially poisonous mammals.(AU)

Análise da ocorrência dos critérios de Favrot e das comorbidades apresentadas por cães com dermatite atópica atendidos no Hospital Veterinário da Universidade Federal Fluminense / Analysis of the occurrence of Favrots criteria and comorbidities presented by dogs with atopic dermatitis treated at the Veterinary Hospital of Universidade Federal Fluminense

O objetivo desse trabalho foi analisar a ocorrência dos critérios de Favrot em cães diagnosticados com Dermatite Atópica Canina (DAC) no Hospital Veterinário Professor Firmino Mársico Filho da Universidade Federal Fluminense, bem como sua associação com doenças concomitantes. Foram analisadas 2199 fichas propedêuticas com queixas dermatológicas, dos anos de 2016 e 2017. Do total, 165 (7,5%) animais foram diagnosticados com DAC dos quais 94 (57%) eram fêmeas e 71 (43%) machos. Embora os cães mestiços fossem a maioria dos casos (22,4%), a raça pura mais frequentemente acometida foi a Poodle (12,5%). Foram identificados 134 (81,2%) cães com cinco ou mais critérios de Favrot, sendo 32,7% animais com seis critérios, 26,7% com cinco critérios, 17,0% com sete critérios e 4,8% com oito critérios. Enfatiza-se o aparecimento em mais de 90% dos casos os critérios intradomiciliado, com prurido primário, responsivo à corticoterapia e com bordas das pinas não acometidas. Dos 165 animais avaliados, 115 (69,7%) eram portadores de uma ou mais afecções concomitantes à DAC, sendo a otite externa a principal (73%). Considera-se que os critérios de Favrot podem ser aplicados para a triagem dos pacientes com suspeita de dermatite atópica canina atendidos no HUVET-UFF.(AU)

The objective of this study was to analyze the occurrence of Favrot criteria in dogs diagnosed with Canine Atopic Dermatitis (CAD) at the Veterinary Hospital Professor Firmino Mársico Filho of Universidade Federal Fluminense, as well as its association with concomitant diseases. A total of 2199 propaedeutic records with dermatological complaints from 2016 and 2017 were analyzed. Of the total, 165 (7.5%) animals were diagnosed with CAD. Among those diagnosed with CAD, 94 (57%) were females and 71 (43%) males. Although crossbreed dogs were the majority of cases (22.4%), the purebred dog most frequently affected by CAD was the Poodle (12.5%). One hundred and thirty four (81.2%) animals were identified with five or more Favrot criteria, 32.7% animals with six criteria, 26.7% with five criteria, 17.0% with seven criteria and 4.8% with eight criteria. It emphasizes the appearance in more than 90% of criteria, dog living mostly indoors,alesional pruritus, glucocorticoid-responsive pruritus and nonaffected ear margins. Of the 165 animals evaluated, 115 (69.7%) had one or more conditions concomitant with CAD, with otitis externa being the main one (73%). It is considered that the Favrot criteria can be applied for the screening of patients with suspected canine atopic dermatitis treated at HUVET-UFF.(AU)

Análise da ocorrência dos critérios de Favrot e das comorbidades apresentadas por cães com dermatite atópica atendidos no Hospital Veterinário da Universidade Federal Fluminense / Analysis of the occurrence of Favrot’s criteria and comorbidities presented by dogs with atopic dermatitis treated at the Veterinary Hospital of Universidade Federal Fluminense

O objetivo desse trabalho foi analisar a ocorrência dos critérios de Favrot em cães diagnosticados com Dermatite Atópica Canina (DAC) no Hospital Veterinário Professor Firmino Mársico Filho da Universidade Federal Fluminense, bem como sua associação com doenças concomitantes. Foram analisadas 2199 fichas propedêuticas com queixas dermatológicas, dos anos de 2016 e 2017. Do total, 165 (7,5%) animais foram diagnosticados com DAC dos quais 94 (57%) eram fêmeas e 71 (43%) machos. Embora os cães mestiços fossem a maioria dos casos (22,4%), a raça pura mais frequentemente acometida foi a Poodle (12,5%). Foram identificados 134 (81,2%) cães com cinco ou mais critérios de Favrot, sendo 32,7% animais com seis critérios, 26,7% com cinco critérios, 17,0% com sete critérios e 4,8% com oito critérios. Enfatiza-se o aparecimento em mais de 90% dos casos os critérios intradomiciliado, com prurido primário, responsivo à corticoterapia e com bordas das pinas não acometidas. Dos 165 animais avaliados, 115 (69,7%) eram portadores de uma ou mais afecções concomitantes à DAC, sendo a otite externa a principal (73%). Considera-se que os critérios de Favrot podem ser aplicados para a triagem dos pacientes com suspeita de dermatite atópica canina atendidos no HUVET-UFF.

The objective of this study was to analyze the occurrence of Favrot criteria in dogs diagnosed with Canine Atopic Dermatitis (CAD) at the Veterinary Hospital Professor Firmino Mársico Filho of Universidade Federal Fluminense, as well as its association with concomitant diseases. A total of 2199 propaedeutic records with dermatological complaints from 2016 and 2017 were analyzed. Of the total, 165 (7.5%) animals were diagnosed with CAD. Among those diagnosed with CAD, 94 (57%) were females and 71 (43%) males. Although crossbreed dogs were the majority of cases (22.4%), the purebred dog most frequently affected by CAD was the Poodle (12.5%). One hundred and thirty four (81.2%) animals were identified with five or more Favrot criteria, 32.7% animals with six criteria, 26.7% with five criteria, 17.0% with seven criteria and 4.8% with eight criteria. It emphasizes the appearance in more than 90% of criteria, dog living mostly indoors,alesional pruritus, glucocorticoid-responsive pruritus and nonaffected ear margins. Of the 165 animals evaluated, 115 (69.7%) had one or more conditions concomitant with CAD, with otitis externa being the main one (73%). It is considered that the Favrot criteria can be applied for the screening of patients with suspected canine atopic dermatitis treated at HUVET-UFF.

Análise da ocorrência dos critérios de Favrot e das comorbidades apresentadas por cães com dermatite atópica atendidos no Hospital Veterinário da Universidade Federal Fluminense / Analysis of the occurrence of Favrot's criteria and comorbidities presented by dogs with atopic dermatitis treated at the Veterinary Hospital of Universidade Federal Fluminense

O objetivo desse trabalho foi analisar a ocorrência dos critérios de Favrot em cães diagnosticados com Dermatite Atópica Canina (DAC) no Hospital Veterinário Professor Firmino Mársico Filho da Universidade Federal Fluminense, bem como sua associação com doenças concomitantes. Foram analisadas 2199 fichas propedêuticas com queixas dermatológicas, dos anos de 2016 e 2017. Do total, 165 (7,5%) animais foram diagnosticados com DACdos quais 94 (57%) eram fêmeas e 71 (43%) machos. Embora os cães mestiços fossem a maioria dos casos (22,4%), a raça pura mais frequentemente acometida foi a Poodle (12,5%). Foram identificados 134 (81,2%) cães com cinco ou mais critérios de Favrot, sendo 32,7% animais com seis critérios, 26,7% com cinco critérios, 17,0% com sete critérios e 4,8% com oito critérios. Enfatiza-se o aparecimento em mais de 90% dos casos os critérios intradomiciliado, com prurido primário, responsivo à corticoterapia e com bordas das pinas não acometidas. Dos 165 animais avaliados, 115 (69,7%) eram portadores de uma ou mais afecções concomitantes à DAC, sendo a otite externa a principal (73%). Considera-se que os critérios de Favrot podem ser aplicados para a triagem dos pacientes com suspeita de dermatite atópica canina atendidos no HUVET-UFF.

The objective of this study was to analyze the occurrence of Favrot criteria in dogs diagnosed with Canine Atopic Dermatitis (CAD) at the Veterinary Hospital Professor Firmino Mársico Filho of Universidade Federal Fluminense, as well as its association with concomitant diseases. A total of 2199 propaedeutic records with dermatological complaints from 2016 and 2017 were analyzed. Of the total, 165 (7.5%) animals were diagnosed with CAD. Among those diagnosed with CAD, 94 (57%) were females and 71 (43%) males. Although crossbreed dogs were the majority of cases (22.4%), the purebred dog most frequently affected by CAD was the Poodle (12.5%). One hundred and thirty four (81.2%) animals were identified with five or more Favrot criteria, 32.7% animals with six criteria, 26.7% with five criteria, 17.0% with seven criteria and 4.8% with eight criteria. It emphasizes the appearance in more than 90% of criteria, dog living mostly indoors,alesional pruritus, glucocorticoid-responsive pruritus and nonaffected ear margins. Of the 165 animals evaluated, 115 (69.7%) had one or more conditions concomitant with CAD, with otitis externa being the main one (73%). It is considered that the Favrot criteria can be applied for the screening of patients with suspected canine atopic dermatitis treated at HUVET-UFF.

Alergênicos em estabelecimentos de alimentação: insegurança ou exclusão? / Allergens in food establishments: insecurity or exclusion?

Alergia alimentar é uma reação manifestada pelo sistema imunológico após a ingestão de determinado alimento. No Brasil, a legislação vigente não contempla a obrigatoriedade de informações sobre ingredientes alergênicos em serviços de alimentação. Tendo em vista a gravidade da alergia alimentar, este trabalho teve como objetivo coletar dados sobre o fornecimento de informações acerca da presença de ingredientes alergênicos em alimentos comercializados em dois shoppings centers de Aracaju/SE. Dos dezesseis estabelecimentos visitados, observou-se que nenhum possuía cardápio de bancada e apenas 31,25 % deles possuía menu com os ingredientes do alimento, dos quais, nenhuma continha informações sobre a presença de produtos alergênicos. A falta desse tipo de informação pode trazer danos ao consumidor, desde um possível desconforto até o óbito.(AU)

Alergênicos em estabelecimentos de alimentação: insegurança ou exclusão? / Allergens in food establishments: insecurity or exclusion?

Alergia alimentar é uma reação manifestada pelo sistema imunológico após a ingestão de determinado alimento. No Brasil, a legislação vigente não contempla a obrigatoriedade de informações sobre ingredientes alergênicos em serviços de alimentação. Tendo em vista a gravidade da alergia alimentar, este trabalho teve como objetivo coletar dados sobre o fornecimento de informações acerca da presença de ingredientes alergênicos em alimentos comercializados em dois shoppings centers de Aracaju/SE. Dos dezesseis estabelecimentos visitados, observou-se que nenhum possuía cardápio de bancada e apenas 31,25 % deles possuía menu com os ingredientes do alimento, dos quais, nenhuma continha informações sobre a presença de produtos alergênicos. A falta desse tipo de informação pode trazer danos ao consumidor, desde um possível desconforto até o óbito.

Efeitos da estabulação sobre o trato respiratório de equinos em dois tipos diferentes de camas e a pasto / Stabling effects on equine respiratory tract using two different types of stable beds and pasture

As afecções do sistema respiratório são a segunda causa de queda de desempenho e afastamento dos equinos do esporte ou trabalho, as quais estão atrás somente das desordens musculoesqueléticas. A estabulação e a alimentação à base de fenos predispõem os equinos à inalação de grande número de agentes irritantes às vias aéreas. No intuito de avaliar a influência dos tipos de cama utilizados em baias, estudaram-se três grupos de cinco equinos cada, durante 45 dias. Dois grupos foram mantidos em cocheiras com forrações diferentes à base de madeira (maravalha de pínus autoclavada-MA e serragem-SE) e o terceiro grupo permaneceu no pasto. Foram realizadas avaliações quinzenais, que incluíram exame físico, hemograma, hemogasometria e lavado broncoalveolar. Ao exame físico, notou-se a presença de tosse e espirros em animais do grupo SE. No lavado broncoalveolar, a contagem de células nucleadas totais apresentou maiores valores nos animais a pasto, seguido do grupo SE e, por último, o MA. Concluiu-se que as duas camas testadas neste estudo não apresentaram diferença com relação à capacidade irritativa das vias aéreas superiores no período analisado.(AU)

Respiratory system affections in horses are the second cause of decrease in performance and removal from the sport or farm work, which are behind only the musculoskeletal disorders. Stabling and hay feeding predisposes horses' airways to inhalation of large numbers of irritating agents. To evaluate the influence of bed types used in bays, 3 groups of 5 horses each were studied for 45 days. Two groups were kept in stables with different wood beds - based rafters (autoclaved pine - MA and sawdust - SE) and the third group remained in the pasture. Biweekly evaluations with physical examination, hemogram, hemogasometry and bronchoalveolar lavage were performed. On physical examination, the presence of cough and sneezing was observed in animals of the SE group. In the bronchoalveolar lavage, the total nucleated cell count presented higher values in the animals in the pasture, followed by the SE group and finally the MA. It was concluded that the different beds used presented no difference with respect to the irritative capacity of the upper airways.(AU)