Stream and well water samples from two rural communities in Ekiti State, Nigeria: assessment of physicochemical parameters, bacteriological quality and public health significance

Infectious diseases caused by microorganisms are widespread health risks associated with drinking water. This study evaluated the physicochemical parameters and bacteriological quality of the stream and well water using standard protocols. The bacteria were identified by conventional and molecular methods. Antibiotic susceptibility and location of antibiotic resistance markers (ARMs) were determined using disc diffusion and acridine orange, respectively. The highest mean Total Heterotrophic Bacterial Counts (THBC), Total Coliform Counts (TCC) and Faecal Coliform Counts (FCC) from the stream water was 4.3 ± 0.3×106, 8.9 ± 0.0×105, and 3.5 ± 0.1×104 (CFU mL-1), respectively. The well water had mean TCC ranging between 2.8 ± 0.0×103 and 2.1 ± 0.1×104 (CFU mL-1). Six bacterial genera: Staphyloccocus, Pseudomonas, Escherichia, Enterobacter, Klebsiella, and Shigella were isolated. The mean temperature of the water ranged from 26.0 ± 0.3oC to 27.0 ± 0.1oC. The highest mean dissolved oxygen, total hardness, sulphate and magnesium was 24.0 ± 1.0, 40.1 ± 0.8, 11.0± 1.0, and 67.0 ± 1.5 (mg L-1), respectively. The results showed that ≥ 66.7 S. aureus were Levofloxacin and Streptomycin sensitive; between 45.5 and 68.1% of the isolates were Gentamycin and Chloramphenicol resistant, while 81.8% exhibited multidrug resistance. Escherichia coli EcSW3, E. aerogenes EeWW2, K. pneumoniae KpSW3, and S. aureus SaSW had their entire ARMs located on the plasmids with the molecular sizes ˂ 2.027 Kbp. This study showed that the stream and well water harboured bacteria with some ARMs on plasmids, indicating the possibility of horizontal transfer of antibiotic-resistant genes among the bacteria. In addition, it showed the necessity to enlighten the rural populace on the importance of cleaning the surroundings near water sources so as to prevent water-borne diseases.(AU)

The role of rural credit policies in agricultural income generation in family farms in Pernambuco State, northeastern Brazil: spatial trend and future scenarios / O papel das políticas de crédito rural na geração de renda agrícola na agricultura familiar do estado de Pernambuco, nordeste brasileiro: tendência espacial e cenário futuro

Agriculture is central in Brazil's political and socioeconomic history; agricultural exploitation is mainly conducted by families, creating a type of agriculture developed in small rural properties named family farming. In Brazil, family farming accounts for a very diverse group of businesses, of which 91% of all the establishments are family establishments that build different production strategies according to different degrees of potentiality and precariousness. This study evaluated the role of rural credit policies in developing family farming activities with agricultural income generation in northeastern Brazil on various family-based farms. For this, the authors conducted a case study in Pernambuco, analyzing the spatial relationship between the distribution of family farms and the access to credit resources from the National Program to Strengthen Family Farming from 2006 to 2017 and the change probabilities in types of farms considering the next 10 years, given the maintenance of conditionsreported in the analyzed period. Results indicatedthe weakening of productive potentiality of farming activities in family farms in Pernambuco, with a significant change in the distribution of family farm types, a reduction in the participation of Specialized Farms and an expressive growth of Farms with Rural Residents. The findings also indicated the relevance of access to rural credit in the supply of production needs of different family farm types and development of farming activities with income generation.

A agricultura é central na história política e socioeconômica do Brasil, a exploração agrícola é realizada principalmente por famílias, criando um tipo de agricultura desenvolvida em pequenas propriedades rurais denominada agricultura familiar que abrange 91% dos estabelecimentos rurais no país. O presente trabalho tem como objetivo avaliar o papel das políticas de crédito rural no desenvolvimento das atividades agrícolas com geração de renda em diferentes tipos de estabelecimentos familiares do Nordeste Brasileiro. Para isso, foi realizado estudo de caso no estado de Pernambuco onde foi analisada a relação espacial entre a evolução da distribuição dos tipos de estabelecimentos familiares e o acesso aos recursos de crédito do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar no período de 2006 a 2017 e as probabilidades de mudança nos tipos de fazendas, considerando os próximos 10 anos, dada a manutenção das condições encontradas no período de análise. Os resultados indicam o enfraquecimento da potencialidade produtiva das atividades agropecuárias pela agricultura familiar em Pernambuco, com mudança significativa na distribuição dos tipos de estabelecimentos familiares, redução da participação dos estabelecimentos especializados e crescimento expressivo dos estabelecimentos com residentes rurais. Os resultados indicaram, também, a relevância do acesso ao crédito rural no suprimento das necessidades produtivas nos diferentes tipos de estabelecimentos familiares e em viabilizar o desenvolvimento de atividades agropecuárias com geração de renda.

Characterization of dairy farms in a family-farm system in the municipality of Senador Guiomard, Acre State, Western Amazon / Diagnóstico de propriedades leiteiras em regime de agricultura familiar localizadas no município de Senador Guiomard, Acre, Amazônia Ocidental

National dairy production is characterized by significant heterogeneity in production techniques and herd and farmer profiles. Our objective was to characterize 18 dairy farms under family farming in Senador Guiomard, Acre State, from January to December 2019. Data were gathered through 255-question semi-structured forms applied to farmers in monthly visits. The data were then stored in Excel® spreadsheets and subjected to descriptive statistics. A joint analysis showed the following characteristics: farmers with low schooling level (89%); farmers of advanced age (61%); non-adoption of good dairy practices (100%); inadequate milk transport (72%); adequate brucellosis vaccination (100%); non-specialized herds (40%); pasture production system (100%); low productivity per area (873 L/ha/year) and per cow (4.0 liters/cow/day); low number of lactating cows (53%); and gross milk income (29,466.65 R$/year) representing 69% of the total gross income. The region studied has positive factors such as market guarantees, proximity to large market centers, reasonable land prices, suitable climate, ease of credit, rural education, and technical assistance. Overall, the farms are managed under a traditional production system, with low use of technology and unsatisfactory zootechnical indexes. However, the region has favorable conditions for dairy farming development.(AU)

A produção nacional leiteira é caracterizada por grande heterogeneidade, tanto nas técnicas de produção, quanto no rebanho e perfil dos produtores. Objetivou-se caracterizar 18 propriedades rurais produtoras de leite em regime de agricultura familiar, no município de Senador Guiomard, Acre, durante o período de janeiro a dezembro de 2019. Para obtenção dos dados, foi aplicado um formulário semiestruturado contando 255 questões e atualizações mensais dos indicadores durante visitas técnicas às propriedades. Os dados foram tabulados em planilhas no software Excel® e submetidos à estatística descritiva. A análise conjunta resultou em baixa escolaridade dos produtores (89%); idade avançada (61%) dos produtores; não realização de boas práticas de ordenha (100%); transporte inadequado do leite (72%); realização de vacina para brucelose satisfatória (100%); rebanho não especializado (40%); sistema de produção a pasto (100%); baixa produtividade por área (873 L/ha/ano) e por vaca (4,0 litros/vaca/dia); baixo índice de vacas em lactação (53%); e renda bruta do leite (29.466,65 R$/ano) representando 69% da renda bruta da atividade. A região estudada apresenta fatores positivos como garantia de mercado, proximidade dos grandes centros, preço da terra, clima, facilidade de créditos, educação rural e assistência técnica. Concluiu-se que as propriedades possuem sistema de produção tradicional com baixo emprego de tecnologia e indicadores zootécnicos insatisfatórios. No entanto, constatou-se que a região apresenta condições favoráveis para o desenvolvimento da produção.(AU)

Multicriteria analysis model for foot-and-mouth disease risk classification in the state of Goiás - Brazil / Análise multicritério para a classificação do risco de febre aftosa no estado de Goiás - Brasil

Foot-and-mouth disease (FMD) is a viral disease that affects several animal species, including domestic and wildlife ones. The occurrence of an FMD outbreak can potentially cause a large negative impact on countries or regions' livestock production and economy. Performed over several decades, mass herd vaccination has been the main strategy to control the disease. However, countries are beginning the stage of eradicating FMD, which involves suspending vaccinations. The present study carried out a risk classification for FMD occurrence in Goiás State, Brazil by evaluating and combining multiple risk factors involved in FMD introduction and dissemination. Data from 126,345 rural properties were collected and categorized by municipality. The risk factors were grouped into two modules and then scores for each module were obtained by adding and weighting the risk factors. These combined scores resulted in the final FMD occurrence risk score. Most of the municipalities, as well as the herds were found in the lowest likelihood levels. Variables linked to herd density and animal movement played a key role in the score composition. We believed that this model can be a useful tool in the decision-making process regarding actions and strategies related to FMD eradication.

A febre aftosa (FA) é uma doença viral, febril, aguda e altamente contagiosa que afeta várias espécies domésticas e silvestres. Sua ocorrência resulta em grandes impactos negativos na cadeia pecuária e na economia de um país ou região. A FA está presente na América do Sul desde o fim do século XIX gerando esforços de órgãos oficiais no combate à enfermidade com vistas à erradicação, o que possibilitará futuramente a retirada da vacina, fato previsto no estado de Goiás para o ano de 2021. Neste sentido, o presente estudo objetivou classificar o risco de ocorrência de FA nos rebanhos do estado de Goiás. Para tanto, avaliou-se e combinou-se vários fatores de risco (FR) ligados à introdução e disseminação da FA obtidos de dados de 126.345 propriedades rurais. Estes FR foram agrupados em módulos formados por caminhos de introdução e disseminação da FA. A combinação dos FR se deu por meio de adição, sendo em seguida ponderados por pesos atribuídos por especialistas. Foram gerados os escores de introdução e disseminação de FA em Goiás, possibilitando a classificação do risco de ocorrência da doença no estado. Identificou-se que a maioria do rebanho e do território goiano se encontra em baixos níveis de risco. Foi identificada complexa composição nos níveis de risco obtidos, indicando ampla variação dos fatores que compuseram os escores de risco, especialmente nos municípios de mais alto escore de ocorrência. Variáveis ligadas à densidade de rebanho e trânsito e movimentação de animais apresentaram importante participação na composição dos escores. Acreditamos que os resultados deste trabalho podem compor uma ferramenta importante na tomada de decisão sobre as ações e estratégias de combate à FA em Goiás, ao passo que posteriores avaliações e adaptações poderão ser realizadas para a validação do modelo proposto.

Antibacterials and behaviors adopted by milk producers in Goiás, Brazil / Antibacterianos e condutas adotadas por produtores de leite em Goiás, Brasil

Milk and its derivatives are rich in nutrients and widely consumed by the population. However, the presence of chemical residues is frequent in these products. This study aimed to carry out a diagnosis of the use of antibacterials and evaluate the knowledge about these drugs and behaviors adopted by dairy producers in Goiás, Brazil. A total of 286 dairy farms in 36 municipalities in the State were visited and interviews were conducted with the owner or auxiliary workforce. The questions addressed the production parameters of the property and the use of antibacterials. The answers were presented in percentages and graphs. Statistical analysis was performed using Pearson's chi-square test at a 5% significance level. Only 26.2% of the producers used antibacterials indicated by veterinarians and all producers (100%) disposed of milk with residues inappropriately. Tetracycline and penicillin were the most used among the 21 cited active principles. Enteritis (22.1%), cattle tick fever (21.1%), and mastitis (19.4%) were the main diseases treated with antibacterials. A total of 37.4% of respondents were unable to distinguish antibacterials from other drugs. Moreover, the more specialized the farm, the greater the veterinary assistance and the greater the care for antibacterial treatments. Most respondents (51.7%) had incomplete elementary education. These results provide important information about how rural producers in the State of Goiás use antibacterials and serve as a basis for future interventions. The need for greater access by producers to veterinary services in Goiás is evident to reduce the unnecessary and inappropriate use of antibacterials.(AU)

O leite e seus derivados são ricos em nutrientes e largamente consumidos pela população. Contudo, a presença de resíduos de substâncias químicas é frequente nesses produtos. Esse estudo objetivou realizar um diagnóstico sobre o uso de antibacterianos, avaliar o conhecimento sobre esses fármacos e condutas adotadas por produtores de leite em Goiás, Brasil. Foram visitadas 286 propriedades leiteiras em 36 municípios do estado, onde foram realizadas entrevistas com o proprietário ou mão de obra auxiliar. As perguntas abordavam parâmetros produtivos da propriedade e uso de antibacterianos. As respostas foram apresentadas em porcentagem e gráficos. A análise estatística foi realizada pelo teste de qui-quadrado de Pearson ao nível de significância de 5%. Apenas 26,2% dos produtores utilizavam antibacterianos indicados por veterinários e todos (100%) descartavam o leite com resíduos de forma inadequada. Dentre os 21 princípios ativos citados, os mais utilizados foram as tetraciclinas e penicilinas. As principais doenças tratadas com antibacterianos foram enterite (22,1%), tristeza parasitária bovina (21,1%) e mastite (19,4%). Observou-se que 37,4% dos entrevistados não souberam distinguir antibacterianos de outros medicamentos. Verificou-se que quanto mais especializada é a fazenda, maior é a assistência veterinária e maiores os cuidados para tratamentos com antibacterianos. A maioria dos entrevistados (51,7%) apresentava ensino fundamental incompleto. Esses resultados fornecem informações importantes sobre como os produtores rurais do estado de Goiás utilizam antibacterianos e servem como base para intervenções futuras. É evidente a necessidade de maior acesso dos produtores a serviços veterinários em Goiás, a fim de reduzir o uso desnecessário e inadequado de antibacterianos.(AU)

Patterns of production and sustainability of cattle ranching in the state of Pará - Brazilian Amazon / Padrões de produção e sustentabilidade da pecuária bovina no estado do Pará - Amazônia Brasileira

The aim of this study was to analyze the production patterns present in rural properties producing cattle in the micro-regions that make up the state of Pará. Exploratory Factor Analysis (EFA) was applied to identify the patterns, and these data are used to evaluate correlation between the heterogeneity of rural properties and the environmental impact on the identified patterns. The theoretical contribution is based on discussions on global impacts of food production and environmental sustainability and the impacts of livestock production systems in Brazil and the Amazon. Survey data were taken from the 2017 Agricultural Census, available for the 144 municipalities in the state, and pooled into 22 micro-regions. Three patterns of rural properties were identified: the first related to conservation management practices and called transition management; the second highlights aspects associated with information technology and communication (ICT) and productivity called technical productive efficiency; the third indicates the importance of social organization and access to information called social participation. With these patterns, it was possible to develop the Traditional Performance Indicator (TPI), in which the micro-regions of São Félix do Xingu, Itaituba and Conceição do Araguaia were those with the highest values of this indicator, water protection practices are present in the properties, however, in precarious conditions, and conservation practices are rarely used. The correlation between heterogeneity, measured by the size of pasture area in each microregion, and the TPI is positive, strong and significant. In this transition context, public policies are essential to provide access to infrastructure, credit and good animal health and biotechnology practices.(AU)

O objetivo deste estudo foi analisar os padrões de produção presentes nos estabelecimentos rurais produtores de gado bovino nas microrregiões que formam o estado do Pará. Foi aplicada a técnica estatística de Análise Fatorial Exploratória (AFE) para identificar os padrões, e com esses dados avaliar a correlação entre a heterogeneidade das propriedades rurais produtoras e o impacto ambiental nos padrões identificados. O aporte teórico está ancorado nas discussões sobre os impactos globais da produção de alimentos e a sustentabilidade ambiental e os impactos da pecuária no Brasil e na Amazônia. Os dados da pesquisa foram extraídos do Censo Agropecuário de 2017, disponíveis para os 144 municípios do estado, e agregados em 22 microrregiões. Foram identificados três padrões de estabelecimentos rurais: o primeiro relacionado as práticas de gestão conservacionistas e denominado de gestão em transição; o segundo destaca aspectos associados a tecnologia de informática e comunicação (TIC) e a produtividade denominado de eficiência técnica produtiva; o terceiro indica a importância da organização social e o acesso a informação denominado de participação social. Com os resultados desses padrões foi possível gerar o Indicador de Desempenho Tradicional (IDT), em que as microrregiões de São Félix do Xingu, Itaituba e Conceição do Araguaia foram aquelas com maior nível desse indicador, as práticas de proteção das águas se fazem presente nas propriedades, porém, em condições precárias, e as práticas conservacionistas são pouco empregadas. A correlação entre a heterogeneidade, medida pelo tamanho da área de pasto em cada microrregião, e o IDT é positiva, forte e significativa. Nesse contexto de transição, as políticas públicas são essenciais para proporcionar acesso a infraestrutura, crédito e boas práticas de saúde animal e biotecnologia.(AU)

Profitability analysis of backgrounding and finishing of beef cattle in western amazon: a multiple-case study / Análise da rentabilidade de sistemas de recria e engorda de bovinos de corte na amazônia ocidental: estudo de múltiplos casos

This study aimed to evaluate the economic profitability of farms for backgrounding and finishing of beef cattle located in the mesoregion of Acre valley, in a multi-case study format. The data used originated from three pre-selected farms from January to December 2018. Data were collected from an inventory of assets and cash flow, which were later tabulated in Excel® software using descriptive statistics through mean, percentage, and standard deviation to present the indicators. The average effective operating cost (EOC) was BRL 1,399,014.34 and the total operating cost (TOC) was BRL 1,444,068.53 and the total cost (TC) was BRL 1,673,860.38. The items that compose the EOC which exerted greater representation on the activity costs were the purchase of animals (79.6%), food (7.8%), and labor (5.9%), respectively. Under these conditions, the three properties studied showed positive gross margins, net margins, and positive results, indicating their profitability in the short, medium, and long term, with possibilities for expansion in the region.(AU)

Objetivou-se avaliar a rentabilidade econômica de propriedades rurais de recria e engorda de bovinos de corte localizadas na mesorregião do vale do Acre, no formato de estudo multicasco. Os dados utilizados foram provenientes de três propriedades rurais pré-selecionadas durante o período de janeiro a dezembro de 2018. Foram coletados dados de inventário de bens e fluxo de caixa, posteriormente tabulados no software Excel® utilizando estatística descritiva por meio da média, porcentagem e desvio padrão para apresentar os indicadores. A média do custo operacional efetivo (COE) foi de R $1.399.014,34 e a do custo operacional total (COT) de R$1.444.068,53 e custo total (CT) de 1.673.860,38. Os itens componentes do COE respectivamente, que exerceram maiores representatividades sobre os custos da atividade foram o de compra de animais (79,6%), alimentação (7,8%) e mão de obra (5,9%). Nessas condições, as três propriedades estudadas apresentaram margem bruta, margem líquida e resultado positivos, indicando sua rentabilidade a curto, médio e longo prazo, com possibilidades de expansão na região.(AU)

Profile of hillbilly pork producers and consumers from Alto São Francisco region of Minas Gerais state / Perfil dos produtores e consumidores de carne de suíno caipira na região do Alto São Francisco ­ MG

Small rural properties are common in the interior of the state of Minas Gerais, making the production of animalsin a rustic system expressive, such as the raising of swine in an extensive or semi-extensive system. The objective was to evaluate the profile of producers and consumers of redneck swine in the Alto São Francisco Region -MG. The research was carried out in the municipality of Bambuí -MG, located in the centerwest of Minas Gerais. Participated in the questionnaire 16 rural producers in the region of Bambuí and 40 Bambuí residents approached at the open-air market who agreed to participate in the research. A questionnaire containing 21 questions was used, consisting of 17 open questions and 4 multiple-choice closed questions. Data analysis was carried out with the help of spreadsheets in Microsoft Office Excel® 2019. The lack of technical assistance and the dissemination of products through marketing are the main factors that negatively influence the growth of the activity. The analysis of the data obtained allows us to affirm that it is necessary to promote and structure the rustic pig farming, where 70% of the producers are unaware of the subject. 50% of the producers say they do not have technical assistance due to the price and difficulty of access to the properties, which would otherwise favor the best production and commercial rates in alternative systems. Consumers point out that pig'smeat is purchased through the local fair (50%), where the price and origin of the products are the most relevant factors at the time of purchase and 90% of consumers believe that pork can be a vector for disease transmission.(AU)

Pequenas propriedades rurais são comuns em regiões do interior do estado de Minas Gerais, tornando expressivo a produção de animais emsistema caipira, como a criação de suínos em sistema extensivo ou semi-extensivo. Objetivou-se avaliar o perfil dos produtores e consumidores de suínos caipira da Região do Alto São Francisco ­MG.A pesquisa foi realizada no município de Bambuí ­MG, situado no centro oeste mineiro. Participaram do questionário 16 produtores rurais da região de Bambuí e 40 bambuienses abordados na feira-livre que aceitaram participar da pesquisa. Foi utilizado questionário contendo 21 questões, sendo composto por 17 questões abertas e 4 questões fechadas de múltipla escolha.A análise dos dados foi realizada com o auxílio de planilhas eletrônicas no Microsoft Office Excel® 2019.A falta de assistência técnica e a divulgação dos produtos por meio marketingsão os principaisfatores que influem negativamente sobre o crescimento da atividade. A análise de dados obtidos,permitem afirmar, que é necessário realizar divulgação e estruturara suinocultura caipira, onde 70% dos produtores desconhecem o tema.50% dos produtores afirma não possuir assistência técnica devido ao preço e dificuldade de acesso nas propriedades, o que de forma contrário iria favoreceros melhores índices produtivos e comerciais nos sistemas alternativos.Os consumidores apontam que a carne suína consumidaé adquirida por meio da feira local(50%), onde o preço e procedência dos produtos são os fatores mais relevantes na hora da comprae 90% dos consumidores acreditam que a carne suína possa ser vetor para transmissão de doenças.(AU)

Qualidade do leite cru refrigerado avaliado por diferentes laboratórios credenciados pelo MAPA / Quality of refrigerated raw milk evaluated by different laboratories accredited by MAPA

O objetivo deste trabalho foi analisar e correlacionar os resultados de qualidade do leite cru refrigerado de dez propriedades rurais de Viçosa (MG) obtidos por métodos de referências do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e por espectrofotômetros de luz infravermelha em três laboratórios (A, B e C) credenciados pelo mesmo órgão de fiscalização. As amostras de leite foram analisadas quanto à contagem bacteriana, contagem de células somáticas (CCS) e teores de gordura, proteína e extrato seco desengordurado (ESD). Não houve discordância de amostras de leite quanto aos teores de proteína e gordura. Porcentagens diferentes de discordância foram observadas entre os resultados dos laboratórios e método de referência quanto à CCS, contagem bacteriana e teores de ESD. Os teores médios de proteína dos laboratórios A e B e os teores médios de ESD de todos laboratórios não foram estatisticamente iguais (p<0,05) aos teores obtidos pelo método de referência. Os teores de gordura obtidos no laboratório B não tiveram correlação estatística (p>0,05) com os teores obtidos pelo método de referência. Observou-se que as CCS e contagens bacterianas médias de todos os laboratórios foram estatisticamente iguais (p>0,05) e correlacionadas (p<0,05) às contagens médias obtidas pelos métodos de referência. Conclui-se que os teores de proteína em dois laboratórios e ESD em todos os laboratórios não são equivalentes com os métodos de referência do MAPA. É importante que os laboratórios revejam a calibração dos seus equipamentos quanto à quantificação dos teores de sólidos do leite.

The objective of this study was to analyze and to correlate the results of refrigerated raw milk quality in ten farms of Viçosa (MG). The milk was analyzed by the Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento standard methods and by infrared spectrophotometers in three laboratories (A, B and C) accredited by the same institution. The milk samples were analyzed for bacterial counts, somatic cell count (SCC) and fat, protein and solids not fat (SNF) tenors. There were no disagreement milk samples as the protein and fat tenors. Different percentages of disagreement were observed between the results of laboratory and standard method as the SCC, bacterial count and SNF tenor. The protein mean tenor of A and B laboratories and the SNF mean tenor of all laboratories were not statistically equal (p<0.05) the tenors obtained by standard method. The fat tenors obtained in B laboratory were not statistically correlated (p>0.05) with tenors obtained by the standard method. It was observed that the means of SCC and bacterial counts of all laboratories were statistically the same (p>0.05) and correlated (p<0.05) to the means counts obtained by standard methods. It is concluded that the protein tenors in two laboratories and SNF in all laboratories are not equivalent with the reference methods of MAPA. It is important that laboratories review the calibration of the equipment on the quantification of milk solids tenors.

Characterization of a Florida plum introduction (USA) in southern Brazil / Caracterização de uma introdução de ameixa da Florida (EUA) no sul do Brasil

Stone fruit cultivation is an alternative income for rural producers in Brazil, mainly for the southern region. In the specific case of plums, the lack of varieties adapted to the climatic conditions of this region is an obstacle that the research needs to resolve. In this context, the work aimed to evaluate the behaviour of the Japanese plum genotype FLA3-3 from the breeding program of the University of Florida (USA) in Ponta Grossa, Parana, Brazil, during the years 2013, 2014 and 2015. The experimental design used was entirely random. Twenty plants of the genotype under study were used, each one being a repetition. The characteristics evaluated in the field were the flowering and fruiting cycles according to the plant phenology. Physical analyzes of the fruits were carried out in the laboratory: average mass (pulp and seeds) and diameter and chemical analyze: total soluble solids, total titratable acidity and ratio. The results confirm that the genotype is precocious and the fruit harvest begins in October / November. It is adapted to the climatic condition of the municipality of Ponta Grossa, Parana, Brazil, in addition to presenting fruits within the commercial standards sought by producers and consumers. It is a viable alternative for rural producers in the region.

O cultivo da fruta com caroço é uma alternativa de renda para os produtores rurais do Brasil, principalmente da região Sul. No caso específico das ameixas, a falta de variedades adaptadas às condições climáticas da região é um entrave que a pesquisa precisa superar. Nesse contexto, o trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento do genótipo de ameixa japonesa FLA3-3 do programa de melhoramento da Universidade da Flórida (EUA) em Ponta Grossa, Paraná, Brasil, durante os anos de 2013, 2014 e 2015. O delineamento experimental usado foi inteiramente ao acaso. Foram utilizadas vinte plantas do genótipo em estudo, cada uma sendo uma repetição. As características avaliadas em campo foram os ciclos de floração e frutificação de acordo com a fenologia da planta. As análises físicas dos frutos foram realizadas em laboratório: massa média (polpa e sementes) e diâmetro e análise química: sólidos solúveis totais, acidez total titulável e proporção. Os resultados confirmam que o genótipo é precoce e a colheita dos frutos inicia-se em outubro / novembro. Está adaptado às condições climáticas do município de Ponta Grossa, Paraná, Brasil, além de apresentar frutas dentro dos padrões comerciais buscados por produtores e consumidores, sendo uma alternativa viável para os produtores rurais da região.

Drop spectrum in backpack sprayers in scarlet eggplant (Solanumaethiopicum) / Espectro de gotas em pulverização costal na cultura do jiló (Solanumaethiopicum)

The use of manual backpacksprayers is common on rural properties for the application of phytosanitary products with different types of nozzles. The aim of the study was to evaluate the drop spectrum in the spray solutionon scarleteggplant crop. The study was conducted in a randomized block design (RBD) with a 2x3 factorial scheme, consisting of two working pressures 15 and 45 Psi, and three spray nozzles with four blocks. For the acquisition of information, hydrosensitive papers were used, which laterhad their images digitized and analyzed by the Gotas® software. The following values were extracted: number of drops, dispersion, applied volume, coverage and volumetric mean diameter (VMD). Then, the values found were subjected toanalysis of variance and, according to significance, were compared by Tukey test at 5% probabilitylevel. For each factor, separately, the coefficients of variation were analyzed and then an analysis of the correlation between these factors was performed. The highest pressure produced the greatest number of drops and application coverage. Coverage was also the best atthis pressure, which led tothe highestcoverage percentage.

O uso de pulverizadores costais manuais é comum nas propriedades rurais para a aplicação de produtos fitossanitários com diferentes tipos de pontas. O objetivo do estudo foi avaliar o espectro de gotas em caldas de pulverização na cultura do jiloeiro. O estudo foi em um delineamento em blocos casualizados (DBC) com esquema fatorial 2x3, constituído de duas pressõesde trabalho15 e 45 Psi,e três pontas de pulverizaçãocom quatro blocos. Para a aquisição das informações foram utilizados papéis hidrossensíveis que, posteriormente, tiveramsuas imagens digitalizadaseanalisadas pelo software Gotas®. Foram extraídos valores de: número de gotas, dispersão, volume aplicado, cobertura e DMV. Em seguida, os valores encontrados foram submetidos a análise de variânciae, conforme a significância, foram comparados pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Foram avaliados, para cada fator, separadamente, os coeficientes de variação e depois uma análise de correlação entre esses fatores. A maior pressão produziu o maior número de gotase cobertura de aplicação. A cobertura também foi a melhor nessa pressão apresentando maior percentual de cobertura.

Drop spectrum in backpack sprayers in scarlet eggplant (Solanumaethiopicum) / Espectro de gotas em pulverização costal na cultura do jiló (Solanumaethiopicum)

The use of manual backpacksprayers is common on rural properties for the application of phytosanitary products with different types of nozzles. The aim of the study was to evaluate the drop spectrum in the spray solutionon scarleteggplant crop. The study was conducted in a randomized block design (RBD) with a 2x3 factorial scheme, consisting of two working pressures 15 and 45 Psi, and three spray nozzles with four blocks. For the acquisition of information, hydrosensitive papers were used, which laterhad their images digitized and analyzed by the Gotas® software. The following values were extracted: number of drops, dispersion, applied volume, coverage and volumetric mean diameter (VMD). Then, the values found were subjected toanalysis of variance and, according to significance, were compared by Tukey test at 5% probabilitylevel. For each factor, separately, the coefficients of variation were analyzed and then an analysis of the correlation between these factors was performed. The highest pressure produced the greatest number of drops and application coverage. Coverage was also the best atthis pressure, which led tothe highestcoverage percentage.(AU)

O uso de pulverizadores costais manuais é comum nas propriedades rurais para a aplicação de produtos fitossanitários com diferentes tipos de pontas. O objetivo do estudo foi avaliar o espectro de gotas em caldas de pulverização na cultura do jiloeiro. O estudo foi em um delineamento em blocos casualizados (DBC) com esquema fatorial 2x3, constituído de duas pressõesde trabalho15 e 45 Psi,e três pontas de pulverizaçãocom quatro blocos. Para a aquisição das informações foram utilizados papéis hidrossensíveis que, posteriormente, tiveramsuas imagens digitalizadaseanalisadas pelo software Gotas®. Foram extraídos valores de: número de gotas, dispersão, volume aplicado, cobertura e DMV. Em seguida, os valores encontrados foram submetidos a análise de variânciae, conforme a significância, foram comparados pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Foram avaliados, para cada fator, separadamente, os coeficientes de variação e depois uma análise de correlação entre esses fatores. A maior pressão produziu o maior número de gotase cobertura de aplicação. A cobertura também foi a melhor nessa pressão apresentando maior percentual de cobertura.(AU)

Epidemiological analyses of cattle carcasses affected by cysticercosis and hydatidosis in the State of Rio Grande do Sul from 2014 to 2018 / Análise epidemiológica de carcaças bovinas afetadas por cisticercose e hidatidose no estado do Rio Grande do Sul de 2014 a 2018

Bovine cysticercosis and hydatidosis are frequently identified by inspectors in slaughterhouses from the state of Rio Grande do Sul. Slaughterhouse records can provide valuable information for animal-related diseases and public health surveillance. Analyzing these data can aid set priorities to regions or properties that need more attention. Slaughter condemnation data is collected daily and stored in the Agricultural Defense System (SDA) database of the State Veterinary Services. However, it needs to be turned into useful information in bovine cysticercosis and hydatidosis surveillance programs. This study aimed to discuss how the analysis of condemnation data in the context of epidemiology can be useful for a surveillance system of bovine cysticercosis and hydatidosis. For this purpose, slaughter data of 5,137,870 cattle from 480,000 animal movement permits (GTA) from 97,891 farms from 2014 to 2018 were obtained from the Secretary of Agriculture, Livestock and Rural Development of the State of Rio Grande do Sul (SEAPDR-RS). Differences in the occurrence rates of bovine cysticercosis and hydatidosis among mesoregions over time were assessed through generalized linear models. Cysticercosis was identified in 65,379 (1.27%) carcasses and hydatidosis in 323,395 (6.29%). The occurrence rates of both diseases varied distinctly over time between the regions (p<0.01). Next, a process was developed to identify priority farms to target a surveillance program based on the prevalence. Period prevalence for cysticercosis and hydatidosis was obtained for each farm. The epidemiological indicator was calculated for each farm, dividing the number of affected carcasses by the number of bovines sent to slaughter during the period. The mean prevalence was obtained, and the exact binomial test was applied to identify farms presenting prevalence above the mean. It was observed that 2.48% and 6.17% of the farms had prevalence above the population mean prevalence of cysticercosis and hydatidosis, respectively. The Western mesoregion had the highest percentage of farms with prevalence above the average for cysticercosis (6.9%), followed by the Southwest mesoregion (6.0%). For hydatidosis, the percentage frequency of farms with prevalence above the average was markedly higher in the mesoregions Southeast (32.8%) and Southwest (29.5%). The results showed that analysis of slaughterhouse condemnation data of SDA is useful to identify situations in which the occurrence of the diseases is significantly higher than the average to apply additional measures or epidemiological investigations. This information may be useful in plans of epidemiological surveillance programs for controlling bovine cysticercosis and hydatidosis by the State's Official Veterinary Services.

Lesões características de cisticercose e hidatidose bovina são frequentemente identificadas por fiscais em abatedouros no Rio Grande do Sul. Dados de condenações destas propriedades são coletados diariamente e armazenados em banco de dados do Sistema de Defesa Agropecuária (SDA) da Secretaria Estadual de Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (SEAPDR-RS), podendo fornecer informações valiosas para a vigilância de doenças de importância para a saúde animal e saúde pública, bem como, contribuir para a tomada de decisão direcionada a propriedades rurais ou regiões que realmente necessitam de intervenção sanitária. No entanto, estes dados precisam ser transformados em informação útil para programas de prevenção e controle da cisticercose e da hidatidose bovina. O presente trabalho teve como objetivo analisar os dados de condenações de carcaças bovinas abatidas em frigoríficos sob inspeção estadual no Rio Grande do Sul, no período de 2014 a 2018. Foram utilizados dados de 5.137.870 bovinos enviados para abate em 480.000 lotes (GTA emitidas) de 97.891 fazendas. Diferenças nas taxas de ocorrência de cisticercose e hidatidose bovina ao longo do tempo, entre as mesorregiões do Rio Grande do Sul, foram analisadas por meio de modelos lineares generalizados. A cisticercose foi identificada em 65.379 (1,27%) carcaças e a hidatidose em 323.395 (6,29%) carcaças. Ao longo do tempo detectou-se uma tendência de redução nas taxas de ocorrência das duas doenças que, por sua vez, se comportaram de maneira distinta entre as mesorregiões (p<0,01). Por outro lado, desenvolveu-se um processo para identificação de propriedades prioritárias para ação de vigilância com base na prevalência. A prevalência no período para cisticercose e hidatidose foi calculada para cada propriedade. O indicador foi obtido dividindo-se o número de carcaças afetadas pelo número total de animais enviados para abate, ou seja, é a proporção de ocorrência das parasitoses dentre os animais enviados para abate em cada propriedade no período de cinco anos. A prevalência média ou populacional (π), que é a média das prevalências de todas as propriedades, foi calculada e, em seguida, foi aplicado o teste exato binomial para identificar as propriedades com prevalência acima da média para ambas as doenças. Foi observado que 2,48% (2.425/97.841) e 6,17% (6.039/97.841) das propriedades apresentavam prevalências acima da média populacional para cisticercose e hidatidose, respectivamente. Observou-se que a mesorregião Centro Ocidental possui maior frequência percentual de propriedades com prevalência de cisticercose acima da média (6,9%), seguido pela mesorregião Sudoeste (6,0%). Já para hidatidose, a frequência percentual de propriedades com prevalência acima da média foi substancialmente superior nas mesorregiões Sudeste (32,8%) e Sudoeste (29,5%) quando comparada às demais. Os resultados demonstraram que com os dados de condenações de abatedouro do SDA foi possível identificar situações em que a ocorrência das doenças é significativamente alta e que necessitam de medidas ou investigações epidemiológicas adicionais. O conhecimento dessa informação pode ser útil no planejamento de programas de vigilância epidemiológica para o controle da cisticercose e hidatidose bovina pelos serviços veterinários oficiais do Estado.

Plantas tóxicas para bovinos em Minas Gerais / Toxic plants for cattle in Minas Gerais

As plantas tóxicas causam grandes prejuízos econômicos para a pecuária em diversas regiões do Brasil, provocando, até mesmo, a morte de animais. Poucas são as informações disponíveis sobre as intoxicações por plantas em bovinos, no estado de Minas Gerais. O estudo sistemático das espécies tóxicas, em regiões com poucas pesquisas, aumenta, consideravelmente, os dados sobre plantas tóxicas de interesse pecuário. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi realizar um levantamento das plantas tóxicas para bovinos nas propriedades rurais do município de São João Evangelista, Minas Gerais. Para isso, foram visitadas, aleatoriamente, 20propriedades rurais do município e três formulários foram aplicados aos produtores rurais, sob a forma de entrevista, sendo que as informações obtidas, por meio dos formulários, foram analisadas quanti e qualitativamente. Também, foram coletadas amostras de solos para análise das características químicas do local incidente da planta tóxica. Com a análise, observou-se que a incidência de plantas tóxicas para bovinos atinge55% das propriedades rurais e em 60% das propriedades há histórico de casos de intoxicação em bovinos. Seis espécies de plantas tóxicas incidem nas pastagens das propriedades rurais, a Pteridium aquilinum, a Palicourea marcgravii, a Lantana camara, a Asclepias curassavica, a Ricinus communis e a Palicourea grandiflora. A espécie Pyrostegia venusta foi relatada como planta tóxica para bovinos e a P. marcgravii associada à maior quantidade de mortes de bovinos no município. Observou-se também, que as espécies de plantas tóxicas possuem a capacidade de desenvolvimento em condições de acidez do solo e de baixa fertilidade e em pastagens bem manejadas com boa fertilidade.

Toxic plants cause important economic damage to livestock in several regions of Brazil, even causing the death of animals. Little information is available about plant poisoning in cattle in the State of Minas Gerais. The systematic study of toxic species in regions with little research considerably increases the data on toxic plants of livestock interest. The objective of this study was to carry out a survey of toxic plants for cattle in rural properties in the municipality of São João Evangelista, Minas Gerais. Twenty rural properties in the municipality were visited at random. Three forms were applied to rural producers in the form of an interview. The information obtained through the forms were analyzed quantitatively and qualitatively. Soil samples were collected to analyze the chemical characteristics of the incident site of the toxic plant. The incidence of toxic plants for cattle affects 55% of rural properties and in 60% of properties there is a history of cases of intoxication in cattle. Six species of toxic plants affect the pastures of rural properties, being Pteridium aquilinum, Palicourea marcgravii, Lantana camara, Asclepias curassavica, Ricinus communis and Palicourea grandiflora. The species Pyrostegia venusta has been reported as a toxic plant for cattle. Palicourea marcgravii is associated with the highest number of cattle deaths in the municipality. Toxic plant species the capacity to establish themselves in conditions of soil acidity and low fertility, and in well-managed pastures with good fertility.

Plantas tóxicas para bovinos em Minas Gerais / Toxic plants for cattle in Minas Gerais

As plantas tóxicas causam grandes prejuízos econômicos para a pecuária em diversas regiões do Brasil, provocando, até mesmo, a morte de animais. Poucas são as informações disponíveis sobre as intoxicações por plantas em bovinos, no estado de Minas Gerais. O estudo sistemático das espécies tóxicas, em regiões com poucas pesquisas, aumenta, consideravelmente, os dados sobre plantas tóxicas de interesse pecuário. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi realizar um levantamento das plantas tóxicas para bovinos nas propriedades rurais do município de São João Evangelista, Minas Gerais. Para isso, foram visitadas, aleatoriamente, 20propriedades rurais do município e três formulários foram aplicados aos produtores rurais, sob a forma de entrevista, sendo que as informações obtidas, por meio dos formulários, foram analisadas quanti e qualitativamente. Também, foram coletadas amostras de solos para análise das características químicas do local incidente da planta tóxica. Com a análise, observou-se que a incidência de plantas tóxicas para bovinos atinge55% das propriedades rurais e em 60% das propriedades há histórico de casos de intoxicação em bovinos. Seis espécies de plantas tóxicas incidem nas pastagens das propriedades rurais, a Pteridium aquilinum, a Palicourea marcgravii, a Lantana camara, a Asclepias curassavica, a Ricinus communis e a Palicourea grandiflora. A espécie Pyrostegia venusta foi relatada como planta tóxica para bovinos e a P. marcgravii associada à maior quantidade de mortes de bovinos no município. Observou-se também, que as espécies de plantas tóxicas possuem a capacidade de desenvolvimento em condições de acidez do solo e de baixa fertilidade e em pastagens bem manejadas com boa fertilidade.(AU)

Toxic plants cause important economic damage to livestock in several regions of Brazil, even causing the death of animals. Little information is available about plant poisoning in cattle in the State of Minas Gerais. The systematic study of toxic species in regions with little research considerably increases the data on toxic plants of livestock interest. The objective of this study was to carry out a survey of toxic plants for cattle in rural properties in the municipality of São João Evangelista, Minas Gerais. Twenty rural properties in the municipality were visited at random. Three forms were applied to rural producers in the form of an interview. The information obtained through the forms were analyzed quantitatively and qualitatively. Soil samples were collected to analyze the chemical characteristics of the incident site of the toxic plant. The incidence of toxic plants for cattle affects 55% of rural properties and in 60% of properties there is a history of cases of intoxication in cattle. Six species of toxic plants affect the pastures of rural properties, being Pteridium aquilinum, Palicourea marcgravii, Lantana camara, Asclepias curassavica, Ricinus communis and Palicourea grandiflora. The species Pyrostegia venusta has been reported as a toxic plant for cattle. Palicourea marcgravii is associated with the highest number of cattle deaths in the municipality. Toxic plant species the capacity to establish themselves in conditions of soil acidity and low fertility, and in well-managed pastures with good fertility.(AU)

Drop spectrum in backpack sprayers in scarlet eggplant(Solanumaethiopicum) / Espectro de gotas em pulverização costal na cultura do jiló (Solanumaethiopicum)

The use of manual backpacksprayers is common on rural properties for the application of phytosanitary products with different types of nozzles. The aim of the study was to evaluate the drop spectrum in the spray solutionon scarleteggplant crop. The study was conducted in a randomized block design (RBD) with a 2x3 factorial scheme, consisting of two working pressures 15 and 45 Psi, and three spray nozzles with four blocks. For the acquisition of information, hydrosensitive papers were used, which laterhad their images digitized and analyzed by the Gotas® software. The following values were extracted: number of drops, dispersion, applied volume, coverage and volumetric mean diameter (VMD). Then, the values found were subjected toanalysis of variance and, according to significance, were compared by Tukey test at 5% probabilitylevel. For each factor, separately, the coefficients of variation were analyzed and then an analysis of the correlation between these factors was performed. The highest pressure produced the greatest number of drops and application coverage. Coverage was also the best atthis pressure, which led tothe highestcoverage percentage.(AU)

O uso de pulverizadores costais manuais é comum nas propriedades rurais para a aplicação de produtos fitossanitários com diferentes tipos de pontas. O objetivo do estudo foi avaliar o espectro de gotas em caldas de pulverização na cultura do jiloeiro. O estudo foi em um delineamento em blocos casualizados (DBC) com esquema fatorial 2x3, constituído de duas pressõesde trabalho15 e 45 Psi,e três pontas de pulverizaçãocom quatro blocos. Para a aquisição das informações foram utilizados papéis hidrossensíveis que, posteriormente, tiveramsuas imagens digitalizadaseanalisadas pelo software Gotas®. Foram extraídos valores de: número de gotas, dispersão, volume aplicado, cobertura e DMV. Em seguida, os valores encontrados foram submetidos a análise de variânciae, conforme a significância, foram comparados pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Foram avaliados, para cada fator, separadamente, os coeficientes de variação e depois uma análise de correlação entre esses fatores. A maior pressão produziu o maior número de gotase cobertura de aplicação. A cobertura também foi a melhor nessa pressão apresentando maior percentual de cobertura.(AU)

Management tools applied to milk quality in cattle farming in the Western Amazon / Ferramentas de gestão aplicadas à qualidade do leite na bovinocultura na Amazônia Ocidental

This study aimed to analyze the applicability of management tools such as SWOT matrix, GUT matrix, Brainstorming, PDCA, Ishikawa diagram, and 5W2H in improving milk quality in rural properties for family labor. The survey was conducted in 18 properties in the municipality of Senador Guiomard, State of Acre, Brazil, during the period from January to December 2019. The properties were divided into two groups (treatment group-TG and control group-CG) and the data obtained through a form with 255 questions for diagnosis and analysis (LQL-GO) for somatic cell count (SCC) and total bacterial count (TBC) were tabulated in spreadsheets (Excel®) and subjected to statistical analysis by the Wilcoxon test. Nineteen weaknesses were obtained through the GUT matrix. The implementation of milking practices using tools obtained an average reduction of 31.4% for SCC and 63% for TBC in TG and a reduction of 39.3% for SCC and an increase of 33.7% for TBC in CG. Thus, the management tools applied to milk quality are capable of generating positive results (p < 0.05) in microbiological control, facilitating quick decision-making, aiming at the correction of weaknesses, and, consequently, an increase in profitability.

Objetivou-se analisar a aplicabilidade de algumas ferramentas de gestão como: matriz SWOT, matriz GUT, Brainstorming, PDCA, diagrama de Ishikawa e 5W2H na melhoria da qualidade do leite em 18 propriedades rurais em regime de economia familiar, localizadas no município de Senador Guiomard, Acre, durante o período de janeiro a dezembro de 2019. As propriedades foram divididas em dois grupos (grupo tratamento-GT e controle-GC), e os dados foram obtidos utilizando-se um formulário com 255 questões para o diagnóstico, e por meio de análises (LQL-GO) para contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacteriana total (CBT); posteriormente tabulados em planilhas (Excel®) e submetidos à análise estatística pelo teste de Wilcoxon. Obteve-se, por meio da Matriz GUT, 19 pontos fracos. A implantação das práticas de ordenha por meio das ferramentas obteve redução média de 31,4% para CCS e 63% para CBT no GT, enquanto o GC obteve redução de 39,3% para CCS e aumento de 33,7% para CBT. Conclui-se que as ferramentas de gestão aplicadas à qualidade do leite são capazes de gerar resultados positivos (p < 0,05) no controle microbiológico, facilitando a tomada rápida de decisões visando à correção de pontos falhos e, consequentemente, o aumento da rentabilidade.

Management tools applied to milk quality in cattle farming in the Western Amazon / Ferramentas de gestão aplicadas à qualidade do leite na bovinocultura na Amazônia Ocidental

This study aimed to analyze the applicability of management tools such as SWOT matrix, GUT matrix, Brainstorming, PDCA, Ishikawa diagram, and 5W2H in improving milk quality in rural properties for family labor. The survey was conducted in 18 properties in the municipality of Senador Guiomard, State of Acre, Brazil, during the period from January to December 2019. The properties were divided into two groups (treatment group-TG and control group-CG) and the data obtained through a form with 255 questions for diagnosis and analysis (LQL-GO) for somatic cell count (SCC) and total bacterial count (TBC) were tabulated in spreadsheets (Excel®) and subjected to statistical analysis by the Wilcoxon test. Nineteen weaknesses were obtained through the GUT matrix. The implementation of milking practices using tools obtained an average reduction of 31.4% for SCC and 63% for TBC in TG and a reduction of 39.3% for SCC and an increase of 33.7% for TBC in CG. Thus, the management tools applied to milk quality are capable of generating positive results (p < 0.05) in microbiological control, facilitating quick decision-making, aiming at the correction of weaknesses, and, consequently, an increase in profitability.(AU)

Objetivou-se analisar a aplicabilidade de algumas ferramentas de gestão como: matriz SWOT, matriz GUT, Brainstorming, PDCA, diagrama de Ishikawa e 5W2H na melhoria da qualidade do leite em 18 propriedades rurais em regime de economia familiar, localizadas no município de Senador Guiomard, Acre, durante o período de janeiro a dezembro de 2019. As propriedades foram divididas em dois grupos (grupo tratamento-GT e controle-GC), e os dados foram obtidos utilizando-se um formulário com 255 questões para o diagnóstico, e por meio de análises (LQL-GO) para contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacteriana total (CBT); posteriormente tabulados em planilhas (Excel®) e submetidos à análise estatística pelo teste de Wilcoxon. Obteve-se, por meio da Matriz GUT, 19 pontos fracos. A implantação das práticas de ordenha por meio das ferramentas obteve redução média de 31,4% para CCS e 63% para CBT no GT, enquanto o GC obteve redução de 39,3% para CCS e aumento de 33,7% para CBT. Conclui-se que as ferramentas de gestão aplicadas à qualidade do leite são capazes de gerar resultados positivos (p < 0,05) no controle microbiológico, facilitando a tomada rápida de decisões visando à correção de pontos falhos e, consequentemente, o aumento da rentabilidade.(AU)

Biofortification efficiency with magnesium salts on the increase of bioactive compounds and antioxidant capacity in snap beans / Eficiência da biofortificação com sais de magnésio no aumento de compostos bioativos e capacidade antioxidante em feijão-vagem

Biofortification of food crops is implemented through the application of mineral fertilizers, to improve the levels of essential mineral elements for human nutrition. Magnesium is a key macronutrient in crop production and quality; however, worldwide, it is the most limiting macronutrient in agriculture. Magnesium plays an important role in manipulating physiological and biochemical processes in plants. Therefore, the objective of this study was to evaluate the efficacy of biofortification with magnesium chloride and sulfate on the accumulation of bioactive compounds and antioxidant capacity in snap bean cv. Strike. Two sources of Magnesium were applied via edaphic route: Magnesium chloride and magnesium sulfate at doses of 0, 50, 100 and 200 ppm during 2018 in Mexico. Accumulation of bioactive compounds (total phenols, total flavonoids and total anthocyanins) and antioxidant capacity in snap bean fruits were evaluated. Results obtained indicate that the concentration of total flavonoids, total anthocyanins and antioxidant capacity in the edible parts of snap beans were higher in the MgSO4 treatment than in the MgCl2 treatments, exceeding 30, 59 and 6% respectively. This is one of the first studies on the edaphic agronomic biofortification of Mg+ and its effect on nutraceutical quality in snap bean. An interesting result is that MgSO4 produced high concentrations of anthocyanins in edible snap beans. These results can be applied as a new strategy to reduce malnutrition and improve the health of the population in poor urban and rural communities in developing countries.(AU)

A biofortificação de culturas alimentares é implementada através da aplicação de fertilizantes minerais, para melhorar os níveis de elementos minerais essenciais para a nutrição humana. O magnésio é um macronutriente essencial na produção e qualidade das culturas, no entanto, em todo o mundo, é o macronutriente mais limitante da agricultura. O magnésio desempenha um papel importante na manipulação de processos fisiológicos e bioquímicos nas plantas. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia da biofortificação com cloreto e sulfato de magnésio no acúmulo de compostos bioativos e capacidade antioxidante em feijões verdes cv. Strike. Duas fontes de magnésio foram aplicadas por via edáfica: cloreto de magnésio e sulfato de magnésio nas doses de 0, 50, 100 e 200 ppm durante o ano de 2018 no México. Foram avaliados o acúmulo de compostos bioativos (fenóis totais, flavonóides totais e antocianinas totais) e a capacidade antioxidante em frutos de feijão-vagem. Os resultados obtidos indicam que a concentração de flavonoides totais, antocianinas totais e capacidade antioxidante nas partes comestíveis do feijão-vagem foram maiores no tratamento com MgSO4 do que nos tratamentos com MgCl2, ultrapassando 30, 59 e 6% respectivamente. Este é um dos primeiros estudos sobre a biofortificação agronômica edáfica do Mg+ e seu efeito na qualidade nutracêutica do feijão-vagem. Um resultado interessante é que o MgSO4 produziu altas concentrações de antocianinas no feijão-vagem comestível. Esses resultados podem ser aplicados como uma nova estratégia para reduzir a desnutrição e melhorar a saúde da população em comunidades urbanas e rurais pobres em países em desenvolvimento.(AU)

Prevalência de parasitas gastrointestinais em ovinos criados no município de Poço Verde, Sergipe / Prevalence of gastrointestinal parasites in sheep raised in the municipality of Poço Verde, Sergipe

O objetivo deste trabalho foi realizar a identificação dos principais parasitas gastrintestinais presentes em rebanhos ovinos do município de Poço Verde, Sergipe. Para isso, 150 animais, distribuídos em 7 propriedades rurais, foram submetidos ao teste de FAMACHA® para avaliação do grau de anemia. Após a detecção de quadros de anemia, foram coletadas as fezes para elaboração de exames coprológicos. As amostras foram processadas pela técnica de contagem de ovos por grama de fezes (OPG). Associado a este, realizou-se a cultura de fezes, o que permitiu a identificação dos gêneros de larvas infectantes. Observou-se alta frequência de grau de FAMACHA® 1 e 2,correspondendo a 75,33% dos rebanhos analisados. Por outro lado, 24,67% se enquadravam na classificação de FAMACHA® 3 e 4, indicando infecção por parasitas hematófagos. A análise do OPG revelou a presença dos gêneros Trichostrongylus spp. (45%), Strongylus spp. (23%), oocistos de Eimeria spp. (18%) e Moniezia spp.(14%). Com relação à contagem de ovos e grau de infecção, 60% dos animais apresentaram grau leve, 27%moderado e 13% elevado. Na coprocultura, Oesophagostomum spp. foi o gênero de parasitas de maior frequência, com ocorrência de 31% de larvas infectantes (L3), 23% de Chabertia spp., 15% de Cooperia spp., 8% de Namatodirus spp., 8% de Trichostrongylus spp., 7% de Haemochus spp., e também a presença de hifas (8%).

The objective of this work was to identify the main gastrointestinal parasites present in sheep herds in the municipality of Poço Verde, Sergipe. For that, 150 animals, distributed in 7 rural properties, were submitted to the FAMACHA® test to assess the degree of anemia. After detecting anemia, feces were collected for coprological tests. The samples were processed by the technique of counting eggs per gram of feces (OPG). Associated with this, feces culture was carried out, which allowed the identification of the genera of infective larvae. A high frequency of FAMACHA® grade 1 and 2 was observed, corresponding to 75.33% of the herds analyzed. On the other hand, 24.67% fit the classification of FAMACHA® 3 and 4, indicating infection by hematophagous parasites. OPG analysis revealed the presence of the genera Trichostrongylus spp. (45%), Strongylus spp. (23%), oocysts ofEimeria spp. (18%) and Moniezia spp. (14%). Regarding egg count and degree of infection, 60% of the animals had a mild degree, 27% moderate and 13% high. In coproculture, Oesophagostomum spp. was the most frequent genus of parasites, with an incidence of 31% among infective larvae (L3), followed by Chabertia spp. (23%), Cooperia spp. (15%), Namatodirus spp. (8%), Trichostrongylus spp. (8%) and Haemochus spp. (7%), with the presence of hyphae (8%). The joint application of the different methods is necessary to prevent parasitic infections and the development of parasitic resistance.