AVALIAÇÃO ZOOTÉCNICA E ECONÔMICA DO CULTIVO DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) SOB DIFERENTES ESTRATÉGIAS DE MANEJO ALIMENTAR

Neste trabalho foram avaliados o desempenho zootécnico e a viabilidade econômica da produção de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus), cultivada sob diferentes estratégias de manejo. O delineamento experimental foi constituído por três tratamentos: sistema de cultivo sem oferta de ração e com fertilização (M1); sistema de cultivo com oferta de ração e com fertilização (M2); Sistema de cultivo com oferta de ração e aplicação de Sulfato de Cálcio (CaSO4) (M3). Avaliou-se desempenho zootécnico dos peixes cultivados, em função do peso médio, da taxa de sobrevivência, fator de conversão alimentar aparente, ganho de peso e biomassa. Para análise econômica utilizou-se a estrutura de custo operacional e indicadores de viabilidade econômica para avaliar a produção. O cultivo sem oferta de ração (M1), gerou prejuízos econômicos em razão dos baixos índices zootécnicos, dos altos custos de produção e lucro negativo, comprovando a importância da ração para o desenvolvimento adequado de O. niloticus. A oferta de ração atrelada a fertilização (M2), foi mais viável economicamente, pois seus índices de Rentabilidade e Lucratividade foram significativamente superiores aos demais tratamentos. Concluímos que cultivos semi-intensivos de O. niloticus que utilizam ração em conjunto com o incremento do alimento natural na coluna d´água dos viveiros, por meio da fertilização dos sistemas de cultivo, pode trazer benefícios econômicos ao produtor e minimizar os custos com a alimentação artificial.

In this work, the zootechnical performance and economic viability of the production of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), cultivated under different management strategies, were evaluated. The experimental design consisted of three treatments: cultivation system without feed and with fertilization (M1); cultivation system with feed supply and fertilization (M2); Cultivation system with feed offer and application of Calcium Sulfate (CaSO4) (M3). The zootechnical performance of the cultivated fish was evaluated, according to the average weight, the survival rate, apparent feed conversion factor, weight gain and biomass. For economic analysis, the operational cost structure and economic viability indicators were used to evaluate production. The cultivation without feed offer (M1), generated economic losses due to the low zootechnical indexes, the high production costs and negative profit, proving the importance of the feed for the adequate development of O. niloticus. The supply of feed linked to fertilization (M2), was more economically viable, since its Profitability and Profitability indices were significantly higher than the other treatments. We conclude that semi-intensive crops of O. niloticus that use feed together with the increase of natural food in the water column of the nurseries, through the fertilization of the cultivation systems, can bring economic benefits to the producer and minimize the costs with the artificial feeding.

Efeito do processamento e da frequência alimentar para tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) durante a alevinagem

O presente estudo teve como objetivo determinar a melhor forma de processamento de dietas e frequência de arraçoamento para fase de alevinagem da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), por meio da avaliação de qualidade da água, desempenho zootécnico, composição centesimal, histologias hepática e muscular, e análise econômica parcial. Para isso foram realizados dois experimentos. No primeiro foram utilizados 250 alevinos de tilápia com peso inicial médio de 0,975 g, distribuídos em 25 caixas experimentais. O delineamento experimental ao acaso foi composto de cinco tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos foram: ME1 ração microextrusada 1 mm; ED03 - ração extrusada e desintegrada 0.3 mm; ED06 - ração extrusada e desintegrada 0,6 mm; BF03 ração farelada 0,3 mm e BF06 ração farelada 0,6 mm. As rações foram formuladas de maneira a atender as exigências da espécie nesta fase. Os animais foram alimentados seis vezes ao dia (8h00; 10h00; 12h00; 14h00; 16h00 e 18h00), até a saciedade aparente. No segundo experimento, foi avaliada a frequência de arraçoamento ideal para a dieta que proporcionou melhores resultados no experimento 01. Para isso, foram utilizados 240 alevinos com peso inicial médio de 0,793 g, distribuídos em 24 caixas experimentais. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado e foram avaliadas seis frequências de arraçoamento (4 (F4), 5 (F5), 6 (F6), 7 (F7), 8 (F8) e 9 (F9) vezes ao dia) com quatro repetições. Nos dois experimentos foram verificados semanalmente os parâmetros de qualidade de água como pH, oxigênio dissolvido (mg /L-1), condutividade elétrica (µS / cm-1) e a temperatura (ºC), e coletadas amostras de água das unidades experimentais para posteriores análises de fósforo total (PT) e nitrogênio total (NT). No final dos períodos experimentais os animais permaneceram em jejum prévio de 12 horas, foram anestesiados, pesados e medidos para determinação dos parâmetros zootécnicos. Também foram realizadas coletas de material para determinação da composição centesimal e para análises histológicas do fígado e músculo. Para análise econômica foram considerados os custos referentes aos peixes e alimentação para determinação da receita líquida parcial. No experimento I a conversão alimentar (CA) foi significativamente menor em EM1 (1,17) em comparação com o maior valor de 1,95 em ED03. Embora maior em EM1, o ganho em peso neste tratamento (9,26 g) não diferiu de ED06. O coeficiente de retenção proteico foi estatísticamente maior em EM1 (36,47%). Na qualidade da água, EM1 resultou nos menores níveis de NT (0,94 mg / L-1) e PT (0,45 mg /L-1), enquanto BF03 apresentou os maiores valores de 2,27 e 0,91 mg L-1 de NT e PT, respectivamente. A composição centesimal dos alevinos não diferiu entre os tratamentos. Peixes alimentados com ração microextrusada com 1 mm de diâmetro apresentaram os melhores resultados de desempenho zootécnico, além de impacto reduzido na qualidade da água. A receita líquida parcial (RLP) foi maior em EM1. No experimento II, foi possível observar diferenças significativas (p<0,05) para o ganho em peso, que foi maior em F5 (9,13 g) e F6 (9,27 g), contudo, a conversão alimentar não diferiu (P>0,05) entre os tratamentos. Os teores de N e P, embora tenham sido menores em F4, resultam do menor crescimento. O diâmetro das fibras musculares indicou hiperplasia em todos os tratamentos, com prevalência de fibras entre 10 e 20 micrometros em F4, F5, F6 e F7 e entre 30 e 40 para F8 e F9. O perímetro e a área dos hepatócitos diferiram apenas entre F5 e F9, enquanto o volume, perímetro e área do seu núcleo, não diferiram. A receita líquida parcial (RLP) foi maior em F6 (USD 7,35) seguida por F5 (USD 7,22), a margem pequena favorece F5 pela menor necessidade de alimentações diárias. Concluindo, embora a ração microextrusada (EM1) tenha o maior custo, apresentou o melhor desempenho zootécnico e econômico, além de impacto reduzido na qualidade da água, a mesma, ofertada entre 5 a 6

This study aimed to determine the best way of processing diets and feeding frequency for the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fingerlings, by evaluating water quality, zootechnical performance, proximate composition, liver and muscle histology, and partial economic analysis. For this, two experiments were carried out. In the first, 250 tilapia fingerlings with an average initial weight of 0.975 g were used, distributed in 25 experimental boxes. The randomized experimental design consisted of five treatments and five replications. The treatments were: ME1 1 mm microextruded feed; ED03 - extruded and crumbled feed 0.3 mm; ED06 - extruded and crumbled feed 0.6 mm; BF03 mash feed 0.3 mm and BF06 mash feed 0.6 mm. The rations were formulated in order to meet the requirements of the species at this stage. The animals were fed six times a day (8:00 am; 10:00 am; 12:00 pm; 2:00 pm; 4:00 pm and 6:00 pm) until apparent satiety. In the second experiment, the ideal feeding frequency for the diet that provided better results in experiment 01 was evaluated. For this, 240 fingerlings with an average initial weight of 0.793 g were used, distributed in 24 experimental boxes. The experimental design was completely randomized and six feeding frequencies (4 (F4), 5 (F5), 6 (F6), 7 (F7), 8 (F8) and 9 (F9) times a day were evaluated with four repetitions. In both experiments, water quality parameters such as pH, dissolved oxygen (mg /L-1), electrical conductivity (µS / cm-1) and temperature (°C) were checked weekly, and water samples were collected from the experimental units for subsequent analyzes of total phosphorus (PT) and total nitrogen (NT). At the end of the experimental periods, the animals were fasted for 12 hours, were anesthetized, weighed and measured to determine the zootechnical parameters. Materials were also collected to determine the proximate composition and for histological analysis of the liver and muscle. For economic analysis, the costs related to fish and food were considered to determine the partial net income. In experiment I the feed conversion (CA) was significantly lower in EM1 (1.17) compared to the highest value of 1.95 in ED03. Although higher in EM1, the weight gain in this treatment (9.26 g) did not differ from ED06. The protein retention coefficient was statistically higher in EM1 (36.47%). In water quality, EM1 resulted in the lowest levels of NT (0.94 mg / L-1) and PT (0.45 mg /L-1), while BF03 showed the highest values of 2.27 and 0.91 mg L-1 of NT and PT, respectively. The proximate composition of fingerlings did not differ between treatments. Fish fed with microextruded diet with 1 mm in diameter showed the best results in zootechnical performance, in addition to reduced impact on water quality. Partial net revenue (RLP) was higher in EM1. In experiment II, it was possible to observe significant differences (p<0.05) for weight gain, which was higher in F5 (9.13 g) and F6 (9.27 g), however, the feed conversion did not differ ( P>0.05) between treatments. The N and P contents, although they were lower in F4, resulted from the lower growth. The diameter of muscle fibers indicated hyperplasia in all treatments, with a prevalence of fibers between 10 and 20 micrometers in F4, F5, F6 and F7 and between 30 and 40 for F8 and F9. The perimeter and area of the hepatocytes differed only between F5 and F9, while the volume, perimeter and area of their nucleus did not differ. Partial net revenue (RLP) was higher in F6 (USD 7.35) followed by F5 (USD 7.22), the small margin favors F5 due to the lower need for daily meals. In conclusion, although microextruded feed (EM1) has the highest cost, had the best zootechnical and economic performance, in addition to reduced impact on water quality, it, offered between 5 to 6 times a day, has the best economic, zootechnical and histological performance.

Economic analysis of Deuterodon iguape cultured in Nile tilapia ponds / Análise econômica de Deuterodon iguape cultivado em viveiros de tilápia-do-nilo

Polyculture systems can promote greater economic efficiency with decreased use of inputs, making the activity more sustainable. The aim of this study was to evaluate the economic feasibility to grow-out lambari (Deuterodon iguape) in cages installed in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) ponds. We calculated operational costs and determined the Internal Rate of Return (IRR), Net Present Value (NPV) and the Pay Back Period (PBP) to assess the economic viability of the investment. In a ten-year horizon, the largest positive NPV obtained was $ 83,082.55 for the sale price of $ 0.09 unit-1 of lambari and $ 2.11 kg-1 of Nile tilapia. Under these conditions, the IRR was 61% and PBP was 1.58 years, considered a low risk result due to the speed of the return on invested capital. A simulation of increase the prices of commercial diets shows that the polyculture system can be economic unfeasible if the farmer cannot access the market of live baits for lambari. The polyculture system is economic feasible, even assuming an annual loss of production, considering selling lambari as live baits.(AU)

Sistemas de policultivo podem promover maior eficiência econômica com redução do uso de insumos, tornando a atividade mais sustentável. O objetivo deste estudo foi avaliar a viabilidade econômica para criação de lambari (Deuterodon iguape) em tanques-rede instalados em viveiros de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Foi calculado o custo operacional e determinada a Taxa Interna de Retorno (TIR), o Valor Presente Líquido (VPL) e o Período de Retorno do Capital Investido (PRC) para avaliar a viabilidade econômica do investimento. Em um horizonte de dez anos, o maior VPL positivo obtido foi de US$ 83.082,55 para o preço de venda de US$ 0,09 unidade-1 de lambari e US$ 2,11 kg-1 de tilápia-do-nilo. Sob essas condições, a TIR foi de 61% e o PRC foi de 1,58 anos, considerado um resultado de baixo risco devido à velocidade do retorno sobre o capital investido. O sistema de policultivo é economicamente viável, mesmo assumindo uma perda anual de produção, considerando a comercialização de lambaris como iscas vivas.(AU)

Economic analysis of Deuterodon iguape cultured in Nile tilapia ponds / Análise econômica de Deuterodon iguape cultivado em viveiros de tilápia-do-nilo

Polyculture systems can promote greater economic efficiency with decreased use of inputs, making the activity more sustainable. The aim of this study was to evaluate the economic feasibility to grow-out lambari (Deuterodon iguape) in cages installed in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) ponds. We calculated operational costs and determined the Internal Rate of Return (IRR), Net Present Value (NPV) and the Pay Back Period (PBP) to assess the economic viability of the investment. In a ten-year horizon, the largest positive NPV obtained was $ 83,082.55 for the sale price of $ 0.09 unit-1 of lambari and $ 2.11 kg-1 of Nile tilapia. Under these conditions, the IRR was 61% and PBP was 1.58 years, considered a low risk result due to the speed of the return on invested capital. A simulation of increase the prices of commercial diets shows that the polyculture system can be economic unfeasible if the farmer cannot access the market of live baits for lambari. The polyculture system is economic feasible, even assuming an annual loss of production, considering selling lambari as live baits.

Sistemas de policultivo podem promover maior eficiência econômica com redução do uso de insumos, tornando a atividade mais sustentável. O objetivo deste estudo foi avaliar a viabilidade econômica para criação de lambari (Deuterodon iguape) em tanques-rede instalados em viveiros de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Foi calculado o custo operacional e determinada a Taxa Interna de Retorno (TIR), o Valor Presente Líquido (VPL) e o Período de Retorno do Capital Investido (PRC) para avaliar a viabilidade econômica do investimento. Em um horizonte de dez anos, o maior VPL positivo obtido foi de US$ 83.082,55 para o preço de venda de US$ 0,09 unidade-1 de lambari e US$ 2,11 kg-1 de tilápia-do-nilo. Sob essas condições, a TIR foi de 61% e o PRC foi de 1,58 anos, considerado um resultado de baixo risco devido à velocidade do retorno sobre o capital investido. O sistema de policultivo é economicamente viável, mesmo assumindo uma perda anual de produção, considerando a comercialização de lambaris como iscas vivas.

Uso de geotecnologias para subsidiar a implantação de uma atividade econômica regional em piscicultura

A aquicultura vem apresentando um potencial relevante no desenvolvimento de diversas economias regionais no País, sobretudo nas últimas décadas. No entanto, a atividade ainda carece de informações consolidadas sobre o setor produtivo, principalmente para garantir sua expansão, viabilidade e sustentabilidade, pois muitas abordagens ambientais, sociais e econômicas já foram aplicadas sem padronização. Desta forma, o presente estudo foi conduzido, a desenvolver uma metodologia capaz de realizar a classificação e a identificação de áreas com aptidão à piscicultura, em viveiros escavados, considerando as áreas legais ou não, e verificar a adequação e estimar o potencial produtivo da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) através de um sistema intensivo de criação. Esta metodologia foi aplicada em três municípios localizados na região centro-sul do estado do Paraná, Brasil, com baixo Índice de Desenvolvimento Humano (IDH), comparado às regiões vizinhas, os quais não eram considerados produtores de tilápia. Para a classificação das áreas adequadas, foi utilizado em um Sistema de Informação Geográfica (SIG), dados de Modelo Digital de Elevação (DEM), uso e ocupação do solo e tipos de solo. Para isso foi elaborado um Modelo de Reclassificação de Variáveis (MRV) e aplicado o método de Processo Analítico Hierárquico (Analytic Hierarchy Process) (AHP) para estabelecer pesos para avaliação multicritério sobre os fatores estabelecidos. As áreas com restrições e não classificadas à piscicultura foram identificadas e retiradas da análise. Para estimar o potencial produtivo da tilápia, realizou-se o mapeamento dos viveiros escavados, por meio de um software de SIG sobre imagens de satélites de alta resolução. Também, foi verificado se a região tinha um clima favorável à criação da espécie. Na sequência foi realizada a estimativa do potencial produtivo do pescado, utilizando como base uma densidade de 54 t/ha/ano, e por fim, realizou-se um estudo baseado na distribuição direcional. A partir dos resultados verificou-se que nos locais classificados como: totalmente adequado e adequado, foram de 33.270,79 ha (18,71%) e em contrapartida as áreas restritas resultaram em 54.427,91 ha (30,60%) da área total. Também, verificou-se que a área de estudo possui um clima mais brando para a criação da tilápia em alguns meses do ano, no entanto, esta não inviabiliza sua produção. Realizado o cálculo do potencial produtivo estimado para a tilápia, verificou-se que existe a possibilidade de a região abater diariamente cerca de 34,12t/peixe, o que é considerada uma produção relevante. O uso da distribuição direcional mostrou-se uma metodologia adequada a fim de identificar a determinação do padrão de tendência dos centroides, pois levou-se em consideração a geolocalização dos viveiros escavados instaladas, onde haveria a maior densidade de peixes sendo produzida. Considerou-se, que a aplicação das geotecnologias contribuiu de forma significativa para a realização do estudo e da viabilidade da produção de tilápia em uma região não produtora. Logo, esta metodologia pode se tornar uma ferramenta útil para ser utilizada no planejamento regional e, assim, dando suporte ao desenvolvimento de políticas públicas que incentivem investimentos para o desenvolvimento da piscicultura.

Aquaculture has shown a relevant potential in the development of several regional economies in the country, especially in recent decades. However, the activity still lacks consolidated information about the productive sector, mainly to ensure its expansion, viability and sustainability, since many environmental, social and economic approaches have already been applied without standardization. Thus, the present study was conducted, to develop a methodology capable of carrying out the classification and identification of areas with aptitude to fish farming, in ground-excavated nurseries, considering the legal areas or not, and to verify the suitablement and estimate the productive potential of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) through an intensive breeding system. This methodology was applied in three municipalities located in the center-south region of the state of Paraná, Brazil, with low Human Development Index (HDI), compared to the neighboring regions, which were not considered tilapia producers. For the classification of suitable areas, it was used in a Geographic Information System (GIS), Digital Elevation Model (DEM) data, land use and occupation and soil types. For that, a Variable Reclassification Model (MRV) was developed and the Analytic Hierarchy Process (AHP) method was applied to establish weights for multi-criteria assessment on the established factors. Restricted and unclassified fish farming areas were identified and removed from the analysis. In order to estimate the productive potential of tilapia, the mapping of the ground-excavated ponds was carried out using GIS software on high resolution satellite images. It was also verified whether the region had a favorable climate for the creation of the species. Then, the productive potential of the fish was estimated, using a density of 54 t/ha/year as a basis, and finally, a study based on directional distribution was carried out. From the results it was found that in the places classified as: totally suitable and suitable, were 33,270.79 ha (18.71%) and in contrast the restricted areas resulted in 54,427.91 ha (30.60%) of the total area. Also, it was found that the study area has a milder climate for the creation of tilapia in some months of the year, however, this does not prevent its production. When the estimated production potential for tilapia was calculated, it was verified that there is the possibility of the region slaughtering about 34.12t/fish daily, which is considered a relevant production. The use of directional distribution proved to be a suitable methodology in order to identify the determination of the trend pattern of the centroids, because it took into consideration the geolocation of the ground-excavated ponds installed, where there would be the highest density of fish being produced. It was considered that the application of geotechnologies contributed significantly to the study and the viability of tilapia production in a non-producing region. Therefore, this methodology can become a useful tool to be used in regional planning and, thus, supporting the development of public policies that encourage investments for the development of fish farming.

DESEMPENHO PRODUTIVO E QUALIDADE DA CARNE DE TILÁPIAS DO NILO (Oreochromis niloticus) SUBMETIDAS A DIETAS SUPLEMENTADAS COM Arthrospira platensis (Spirulina) NA FASE DE TERMINAÇÃO

Objetivou-se avaliar o desempenho produtivo, viabilidade econômica e qualidade dos filés de tilápias do Nilo suplementadas com diferentes níveis de Arthrospira platensis na fase de terminação. O experimento foi conduzido em delineamento em blocos casualizados, com parcela subdividida no tempo (abate após 30 e 60 dias de suplementação), composto por quatro tratamentos (T1: 0%; T2: 1%; T3: 3% e T4: 5% de A. platensis) e quatro repetições. Foram utilizadas 480 tilápias (461,39 g), distribuídas em 16 caixas. O desempenho produtivo foi avaliado por meio da taxa de sobrevivência (TS), peso final (Pf), biomassa (BMf), ganho de peso individual (GP), consumo de ração (CR), conversão alimentar aparente (CAA), rendimentos de peixe eviscerado (RPE) e de filé (RF), índice hepatos-somático (IHS) e gordura vísceros-somática (IGVS). A viabilidade econômica foi verificada pelo custo operacional parcial (COP), receita bruta (RB), receita líquida parcial (RLP) e incidência de custos (IC). A qualidade dos filés foi analisada pela composição centesimal, capacidade de retenção de água (CRA), perda de peso por cocção (PPC), força de cisalhamento, pH, cor, perfil de ácidos graxos, concentração de colesterol, substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) e oxidação de grupos carbonila e sulfidrila de proteínas. Os dados foram analisados em relação ao efeito do tempo de fornecimento das dietas por análise de variância, seguida de comparação das médias por Tukey e dos níveis de inclusão de Arthrospira por regressão a 5% de probabilidade. Os parâmetros Pf, GP, BMf, TS, CR, CAA, RF, IGVS, teor de umidade, lipídeos e cinzas, CRA, PPC, força de cisalhamento, luminosidade, razão n-6/n-3 e AGPI/AGS, índices de aterogenicidade e trombogenicidade, oxidação lipídica e proteica não apresentaram diferença entre os tempos de suplementação. O cultivo por 60 dias resultou em elevação do RPE do T1 e do teor de proteína muscular do T2, e redução dos IHS de todos os tratamentos, do pH do T1, do a* do T4, de b* de T3 e T4, dos AGS e AGMI de T1 e T2 e do colesterol dos filés de T3. Os níveis de inclusão da microalga foram significativos no tempo de 60 dias para o RF, a* e AGPI/AGS, de 30 dias para teor de umidade, PPC e ácidos graxos trans e ambos os períodos para COP, IC, RLP e TBARS. As concentrações de ácidos graxos n-3 foram baixas e as razões n-6/n-3 e AGPI/AGS dos filés foram semelhantes ao do T1. Apesar da Arthrospira possuir características que proporcionam melhora da taxa de crescimento dos animais e do perfil lipídico muscular e ação antioxidante sobre a fração lipídica e proteica dos filés, de modo geral, esses efeitos não foram significativos no desempenho produtivo e na qualidade físico-química e nutricional das carnes de tilápia. Muitos dos valores dos parâmetros avaliados para os tratamentos com cianobactéria se assemelharam aos obtidos no tratamento controle. Ademais, a suplementação das rações incrementou demasiadamente as despesas de produção. Portanto, como a Arthrospira platensis ainda é um ingrediente caro e a relação custo-benefício foi baixa, sua adição à alimentação de tilápias do Nilo na fase de terminação não é vantajosa para a atividade.

It was intended to measure the productive performance, economic viability and the quality of the fillets of Nile tilapia supplemented with different levels of Arthrospira platensis in grow-out phase. The experiment was conducted in randomized blocks design with split-plots in time (slaughter after 30 and 60 days of suplementation), composed for four treatments (T1: 0%; T2: 1%; T3: 3% e T4: 5% de A. platensis) and four repetitions. Were used 480 tilapia (461.39 g), distributed in 16 boxes. The production performance was evaluated through of survival rate (SR), final weight (FW), biomass (BMf), individual weight gain (WG), feed intake (FI), apparent feed conversion (AFC), gutted fish yield (GFY) and the fillet yield (FY) and the biometric hepatosomatic indexes (HI) and the fat viscerosomatic indexes (FVI). The economic viability was verified for partial operating costs (POC), gross revenue (GR), net partial revenue (NPR) and costs incidence (CI). The quality of fillets was verified for centesimal composition, water holding capacity (WHC), cooking loss (CL), shear force, pH, color, fatty acid profile, cholesterol concentration, thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) and carbonyl and sulfhydryl groups of the proteins. The data were analyzed for the time effect of supply of diets by analysis of variance, followed by the comparison of averages by Tukey and the others inclusion levels of A. platensis by regression to 5% probability. The FW, WG, BMf, SR, FI, AFC, FY, FVI, moisture, lipids and ashes content, WHC, CL, shear force, lightness, ratio n-6/n-3 and PUFA/SFA, atherogenicity and thrombogenicity indexes, lipid and protein oxidation parameters showed no difference between the supplementation times. The cultivation for 60 days resulted in an elevation of GFY of T1 and muscle protein content of T2, and the reduction of HI of all treatments, pH of T1, a* of T4, b* of T3 and T4, SFA and MUFA of T1 and T2 and cholesterol of T3 fillets. The inclusion of microalgae levels were significant at 60 days for FY, a* and PUFA/SFA, at 30 days for moisture content, CL and trans fatty acids and both periods for POC, CI, NPR and TBARS. The concentrations of n-3 fatty acids were low and the ratios n-6/n-3 and PUFA/SFA of the fillets were similar to those of T1. Although the Arthrospira has characteristics that provide some growth improvement of the animals and the muscular lipid profile and antioxidant action on the lipid and protein fraction of the fillets, generally, these effects were not significant in the productive performance and in the physical-chemical quality and nutritional value of tilapia meats. Many of the parameters evaluated for cyanobacteria treatments were similar to those obtained in the control treatment. In addition, the supplementation of the feed step up too much the expenses of production. Thus, Arthrospira platensis is still an expensive ingredient and the relation cost-benefit was low, its inclusion in levels of 1 to 5% in the Nile tilapia feed at the end stage is not advantageous for the activity.

ESTRATÉGIAS ALIMENTARES DE TILÁPIAS-DO-NILO: DESEMPENHO PRODUTIVO E ANÁLISE ECONÔMICA NA FASE DE TERMINAÇÃO

A piscicultura intensiva em tanques-rede alocados em reservatórios artificias é um modelo viável de produção, no qual o desenvolvimento da tilápia é favorecido. Porém, o manejo alimentar em tanques-rede merece atenção extra, visto a grande participação da ração no custo de produção. Estratégias alimentares que aliem bom desempenho produtivo ao menor custo são fundamentais para a lucratividade e o desenvolvimento da atividade. O objetivo deste estudo foi estabelecer um protocolo adequado de fornecimento de ração para tilápias em tanques-rede na fase de terminação que favorecesse o desempenho produtivo e econômico dos peixes. Avaliaram-se estratégias alimentares com utilização de um dia de jejum semanal, ajuste da quantidade de ração conforme o consumo em diferentes tempos de tolerância (cinco, 15 e 25 minutos) e um controle, com tabela de alimentação. O delineamento foi em blocos casualizados, esquema fatorial 2x3, com sete repetições para cada estratégia alimentar e seis para o controle. Ao final do experimento, o jejum reduziu em 15% o índice de gordura víscero somático dos peixes. A estratégia com ajuste da ração conforme observação do consumo após 15 minutos proporcionou maiores valores de peso final, ganho em peso e melhor conversão alimentar. Embora a utilização da tabela de alimentação tenha levado à menor produtividade, o menor custo operacional total (COT) nesta estratégia assegurou lucro operacional médio satisfatório. A adoção do jejum reduziu o custo com mão de obra, embora sem alterações importantes no COT, uma vez que tal prática proporcionou menores produtividades e pior conversão alimentar. Assim, conclui-se que a estratégia alimentar sem jejum semanal e com quantidade de ração ajustada conforme o consumo em 15 minutos gera maior produtividade e menor COT médio, garantindo o maior lucro operacional e margem bruta.

Intensive fish farm with cages placed in artificial reservoirs is an interesting production model, in which the tilapia development is favored. However, the feed management in cages deserves extra attention, considering the high ration participation in the production cost. Feed strategies that combine good productive performance at the lowest cost are essential to the profitability and development of the activity. The aim of this study was to establish an appropriated protocol for feed supply tilapia in cages at the finishing phase that provide better productive and economic performance. Feed strategies considered a weekly fasting day, adjustment of the daily feed according to the consumption in different tolerance periods (five, 15 and 25 minutes) and a control, feeding the fish according to a feeding table. The experimental design was a randomized complete block design, 2x3 factorial scheme, with seven replicates for each feeding strategy and six for the control. At the end of the trial, the fasting reduced the visceral somatic index by 15%. The strategy that adjust the feed considering the consumption in 15 minutes provided higher values of final weight, weight gain and better feed conversion rate. Although the feed table led to lower productivity, the lower total operating cost (TOC) in this strategy ensured a good average operating profit. The adoption of fasting reduced labor cost, although without significant changes in TOC, since this practice provided lower productivity and worst feed conversion rate. Thus, it was concluded that the strategy without a weekly fasting and with the feed adjustment according to the consumption in 15 minutes provide higher productivity and lower average TOC, which ensure the highest operating profit and gross margin.

AUTOMAÇÃO DO CONTROLE DO ARRAÇOAMENTO DA TILÁPIA-DO-NILO CULTIVADA EM TANQUES-REDE

O objetivo do estudo foi avaliar diferentes sequências de taxas de arraçoamento e duas frequências alimentares, corrigidas de acordo com a temperatura da água. O experimento ocorreu em uma piscicultura comercial na represa de Jurumirim, localizada no município de Arandu-SP. Foram utilizados 3000 peixes com peso médio de 100g, distribuídos em 30 tanques-rede com 1m³ de volume útil. O delineamento foi inteiramente casualizado, em um esquema fatorial 3x2 com cinco repetições, sendo três sequências de taxas de alimentação e dois regimes alimentares (4 e 24 refeições). Mensalmente foram realizadas biometrias dos animais e ao final do período experimental, foram avaliados os parâmetros zootécnicos, através dos índices de peso total final (PTF), ganho médio em peso (GMP), ganho em peso por dia (GPD), conversão alimentar aparente (CAA), sobrevivência (SO), uniformidade (U), rendimento de carcaça (RC), rendimento de filé (RF), índice de gordura visceral (IGV), índice hepatossomático (IHS), glicose sanguínea (GS) e análise da composição centesimal do filé. Realizou se um estudo econômico para avaliar qual tratamento se apresentou com maior viabilidade econômica. Ao final do experimento, os dados obtidos foram analisados por meio do Sistema para Análises Estatísticas e Genéticas SAEG (UFV, 2007) e as médias comparadas pelo teste de Duncan ou Tukey, a 5% de significância. Conclui-se que para ambos os estudos a sequência 4%, 3% e 2% independente da frequência de refeições apresentou se mais indicada, pois os peixes alcançaram o peso de abate com melhor conversão alimentar e menor custo unitário. Automação do arraçoamento de tilápias-do-Nilo criadas em tanques-rede com diferentes taxas e frequências de arraçoamento ajustadas de acordo com a temperatura da água Resumo: No presente estudo objetivou-se avaliar duas frequências de alimentação (4 ou 24 refeições ao dia) e três sequências de taxas de arraçoamento considerando as faixas de peso das tilápias de 100 a 450g, de 451 a 650g e acima de 651g (3%, 2% 1%; 4%, 3%, 2% e 5%, 4%, 3%) respectivamente. O experimento teve duração de 158 dias, onde foram distribuídos 3000 juvenis com peso médio de 100 ± 30g em 30 tanques-rede de 1m³, com seis tratamentos e cinco repetições em um delineamento inteiramente casualizado. A oferta de ração era realizada por meio de alimentadores automáticos controlados por um Controlador Lógico Programável (CLP) ligado a um sensor de temperatura da água. A cada mês eram realizadas biometrias para aferir o peso médio dos peixes e para calcular a conversão alimentar. Ao final do experimento foram avaliados os seguintes parâmetros zootécnicos através peso total final do lote, ganho médio em peso, ganho em peso ao dia, conversão alimentar aparente, sobrevivência e uniformidade. Também foram coletados três peixes de cada tanque rede ao final do experimento, para avaliação dos parâmetros como rendimento de carcaça, rendimento de filé, índices hepatossomático, gordura visceral e nível de glicose sanguínea. Amostras de filé foram avaliadas quanto a composição centesimal. Não houve interação regime de alimentação e taxa de arraçoamento para nenhuma das variáveis. O índice hepatossomático foi maior para a sequência-4% 3% 2% e não houve diferença para níveis de glicose sanguínea. Com exceção da conversão alimentar, os parâmetros zootécnicos apresentaram melhores resultados na sequência 4%, 3%, 2% e 5%, 4%, 3%. Conclui-se que a sequência mais indicada para o cultivo da tilápia (100 g ao abate), é a 4% 3% 2%, pois possibilitou um melhor desempenho. Taxas e frequências de arraçoamento com automação do manejo alimentar de tilápias cultivadas em tanques-rede: viabilidade econômica Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a viabilidade econômica da utilização de alimentadores automáticos acionados por controladores lógico programáveis (CLP), para o oferecimento de ração com ajuste da oferta conforme a variação da temperatura, em uma criação de tilápias em tanques-rede. Foram avaliadas as rentabilidades da criação com três diferentes sequências de taxas e acordo com o peso vivo dos peixes e com quatro e 24 alimentações diárias. O estudo econômico baseou se nos parâmetros zootécnicos obtidos em um ensaio de produção de tilápias realizado na represa de Jurumirim, rio Paranapanema, localizado no município em Arandu-SP. O experimento foi realizado em tanques-rede de 1 m³ e teve duração de 158 dias, entre os meses de dezembro de 2014 a maio de 2015. A partir dos resultados de desempenho zootécnico simulou-se a viabilidade econômica para uma piscicultura comercial com 50 tanques-rede de 18 m³, equipados com alimentadores automáticos controlados por automação. Todos os tratamentos mostraram se economicamente viáveis, sendo que 80% do custo de produção pode ser atribuído a ração. A sequência de taxas 3%, 2% e 1% mostraram-se mais eficiente economicamente, porém os peixes não alcançaram o peso de comercialização. O tratamento mais indicado é a sequência 4%, 3% e 2% com 24 refeições diárias, pois os peixes atingiram o peso de comercialização com um menor custo por quilograma de peixe. Ressalta-se que a automação do manejo alimentar contribui significativamente para viabilizar o investimento, especialmente na região de Arandu-SP onde ocorre uma grande oscilação de temperatura que influencia no consumo. O sistema de automação ajusta a oferta de acordo com a temperatura e evita sobras que poderiam comprometer os custos de produção.

NILE TILAPIA AUTOMATION FEEDING CONTROL IN CAGE ABSTRACT: The objective of the study was to evaluate different sequences of feed rates and two feed frequencies corrected according to water temperature. The experiment was carried out in a commercial fish farm at the Jurumirim dam, located in Arandu-SP. We used 3000 fishes with an average weight of 100g, distributed in 30 cages with 1m³ of useful volume. The design was completely randomized, in a 3x2 factorial scheme with five replicates, three sequences of feed level and two feeding regimens (4 and 24 meals). Biomechanical parameters were evaluated by means of total final weight (TFW), mean weight gain (MWG), day weight gain (DWG), apparent feed conversion (AFC), survival (S), uniformity (U), carcass yield (CY), fillet yield (FY), visceral fat index (VFI), hepatosomatic index (HSI), Blood glucose (BG) and analysis of the centesimal composition of fillet. And also carried out an economic study to evaluate which treatment was presented economically more viable. At the end of the experiment, the data obtained were analyzed by means of the System for Statistical and Genetic Analysis - SAEG (UFV, 2007), and the means compared by the Duncan test and Tukey, at 5% significance. It is concluded that for both studies the sequence 4%, 3% and 2% independent of the frequency of meals was indicated, due to the fish reach the slaughter weight with a lower feed conversion and lower unit cost. Automation of Nile tilapia feeding in cage with different rates and feeding frequencies adjusted according to water temperature Abstract: The objective of this study was to evaluate different feeding frequencies (four or 24 times per day) and three levels of feeding rates according to the live weight (3%, 2% and 1%; 4%, 3% and 2%; 5%, 4% and 3% of the live weight from 100 to 450g, 451g to 650g and heavier than 651g, respectively) of tilapia (Oreochromis niloticus) in cages. The experiment lasted for 158 days with 3000 juveniles (average weight of 100 g ± 30g) distributed in 30 cages of 1m³, with six treatments and five replications in a completely randomized design. The supply of feed was performed by automatic feeders controlled by a Programmable Logic Controller (CLP) connected to a water temperature sensor. Biometrics was used to measure the average fish weight and feed conversion ratio. At the end of the experimental trial, parameters such as total final batch weight, average weight gain, weight gain per day, apparent feed conversion ratio, survival rate, uniformity and specific growth rate were evaluated. Three fishes were collected from each cage at the end of the experiment to evaluate parameters such as carcass yield, fillet yield, hepatosomatic index, visceral fat and blood glucose level. Fillet samples were sent to the laboratory for evaluation of the centesimal composition. There was no interaction between the different frequencies and levels of feeding rates on parameters evaluated. The hepatosomatic index was higher for feeding rates of 4%, 3% and 2% in relation to live weight and there was no difference for blood glucose levels. Except for feed conversion ratio, zootechnical parameters were better in the sequence of feeding rate 4%, 3% and 2% or 5%, 4% and 3%. In conclusion, the most suitable sequence of feeding rate for the cultivation of tilapia (100 g to slaughter), is the 4%, 3% and 2% of live weight, which results in improved growth performance. Feeding rates and frequencies with automation of tilapia feed management cultivated in cages: economical viability Abstract: The objective of this study was to evaluate the economic viability of automatic feeders driven by programmable logic controllers (PLC) for feed supply with adjustment of quantity of feed offering according to the temperature variation in a tilapia created in cages. Profitability indexes were evaluated in accordance to three levels of feeding rates according to the live weight and feeding frequencies (four or 24 times per day). The economic study was based on the zootechnical performance parameters obtained in a production test carried out at the Jurumirim Dam, Paranapanema River, located in Arandu, state of São Paulo. The experiment was carried out in 1 m³ cages and lasted for 158 days, from December 2014 to May 2015. From the results of zootechnical performance the economic viability was simulated for a commercial fish farm with 50 cages (18 m³), equipped with automatic feeders controlled by automation. All treatments were economically viable, with 80% of production cost being attributable to feed. The feeding rates of 3%, 2% and 1% of live weight were more economically efficient, although fishes did not reach commercialization weight. The most indicated treatment is feeding rates of 4%, 3% and 2% of live weight with feed offered 24 times per day, as these fishes reached the marketing weight with a lower cost per fish kilogram. In summary, automation of feed management contributes significantly to the investment feasibility, especially in the region of Arandu-SP where there is a great temperature variation that may influences feed consumption. The automation system adjust the feed supply according to the temperature avoiding leftovers which could impair production costs.

Avaliação econômica da criação de tilápias do nilo em alta densidade e integrada à produção de alfaces em sistema hidropônico: comunicação / Economic evaluation of Nile tilapia rearing in high density and integrated to lettuce production in hydroponic system: communication

A tilápia do Nilo é uma das espécies de peixes mais cultivadas no mundo. Adapta-se tanto a sistemas de cultivo extensivos, quanto aos semi-intensivos e super-intensivos. Estes sistemas permitem altas densidades de cultivo, mas são exigentes em tecnologias de produção. Esta pesquisa teve a finalidade de analisar o desempenho econômico da criação de tilápias do Nilo em alta densidade, integrada à produção de alfaces em sistema hidropônico. Trabalhou-se com dados provenientes de um projeto de pesquisa com piscicultura super-intensiva conduzido no período de agosto de 2005 a julho de 2006. Os preços dos bens de capital fixo empregados no projeto, dos insumos consumidos e dos produtos produzidos foram pesquisados no mercado de Uberlândia, no primeiro semestre de 2007. Os custos foram divididos em fixos e variáveis e a receita proveniente da produção de alfaces foi transformada em unidades equivalentes de preço da tilápia. Os resultados da análise de desempenho econômico indicam que a atividade proporcionou uma receita de R$ 68,55, um custo de R$ 106,33 e um prejuízo operacional de R$ 37,78 por ciclo de 120 dias. Os custos variáveis participaram com 44,56% do custo total e os fixos, com 55,44%. Os resultados econômicos mostraram que a criação de tilápias do Nilo em sistema super-intensivo e integrado à produção de alfaces apresentou-se inviável, pois a receita foi inferior aos custos e proporcionou resultado líquido negativo. Entretanto, a proposta possibilitou a produção de alimentos de qualidade e sem agressão ao meio-ambiente.(AU)

Resposta do capim-tifton 85 à fertilização com níveis de NPK e irrigação com efluente de tanque de piscicultura na Região Semiárida

A pesquisa teve por objetivo avaliar a resposta do capim-tifton 85 a fertilização com doses de NPK irrigado com efluentes de tanque de piscicultura na região semiárido. Foi avaliada a produção de massa seca pré e pós-pastejo, a composição bromatológica da forragem pré-pastejo, as características estruturais e produtivas dos perfilhos basais e aéreos, assim como a simulação da viabilidade econômica do sistema produtivo. O experimento foi conduzido no perímetro irrigado de Bebedouro município de Petrolina-PE, a área útil utilizada foi de 960 m2 dividida em cinco tratamentos e dez repetições, utilizou-se desta forma o delineamento experimental inteiramente casualizado. Os tratamentos foram compostos por diferentes doses de NPK (zero; 33%; 67%; 100% e 150%) de acordo com o recomendado pelo manual de análise de solo de Pernambuco-PE, sendo antes das fertilizações de cada ciclo de pastejo, feito análise do solo, interpretação e aplicação dos fertilizantes necessários no ciclo decorrente. A água para irrigação foi oriunda de tanque de piscicultura povoado com alevinos de Tilápia do Nilo. O experimento teve quatro intervalos de corte (período da aplicação do adubo a colheita) com 27; 29; 18 e 21 dias, respectivamente. Os dados obtidos com a produção de biomassa de forragem, composição bromatológica e características estruturais dos perfilhos foram submetidos à análise estatística pelo programa SAS. Já os dados da simulação da viabilidade econômica foram calculados em planilhas elaboradas no Excel, e comparados por meio de análises descritivas. Ao serem analisados os dados, foi observado um aumento linear nas respostas, de produção, composição bromatológica e dinâmica dos perfilhos, ao se elevar as doses da recomendação de NPK, indicando a exigência das gramíneas pelos macronutrientes, que neste contexto foram incorporados na forma química pelos insumos e orgânica através dos efluentes de piscicultura. A simulação da viabilidade econômica do sistema produtivo revelou que à medida que se promove as maiores fertilizações o sistema se torna viável. Assim, a utilização de 150% do recomendado de NPK pelo manual de analise de solo de Pernambuco-PE, aliado a irrigação com efluente de tanque de piscicultura para a cultura do capim-tifton 85 na região semiárido, promoveu a maior produção, melhor desenvolvimento estrutural e produtivo dos perfilhos, incrementou na composição bromatológica da forragem e se apresentou como sistema produtivo mais lucrativo, rentável e viável economicamente.

The research aimed to evaluate the response of Tifton 85 to fertilization with NPK doses and irrigation with fish pond effluent in the semi-arid region. We evaluated the dry mass production of pre-grazing and post-grazing, the chemical composition of the pre-grazing forage, structural characteristics, and basal tiller production and aerial tiller production, as well as the simulation of the economic viability of the production system. The experiment was conducted at the irrigated perimeter of Bebedouro municipality of Petrolina-PE, the useful area utilized was 960 m2 divided into five treatments and ten replicates, was utilized this way the randomized experimental design. The treatments were composed of different doses of NPK fertilization (zero, 33%, 67%, 100% and 150%) in accordance with recommended by soil analysis manual of Pernambuco-PE, wherein before the fertilization of each grazing cycle, necessary in the subsequent cycle. The irrigation water was deriving from the stocked fish farming with fingerlings of Nile tilapia. The experiment had four cutting intervals (fertilizer application period in the harvest) with 27; 29; 18 and 21 days, respectively. The data obtained from the forage biomass production, chemical composition and tiller structural characteristics were statistically analyzed by SAS. Whereas the data of the simulation of the economic viability were calculated in elaborate spreadsheets in Excel, and compared using descriptive analysis. When the data were analyzed, a linear increase was observed in the responses, production, bromatological composition and dynamics of tillers, to the to elevate the doses of NPK recommendation, indicating the requirement of grasses by macronutrients, that in context were incorporated in chemical form for agricultural resources and organic through fish farming effluent. The simulation of the economic viability of the productive system revealed that as it promotes greater fertilizations the system becomes viable. Thus, the use of 150% of the recommended NPK by the Pernambuco-PE soil analysis manual allied to irrigation with fish farming effluent for Tifton culture in 85 in the semi arid region, promoted the greater production, better structural and productive development of tillers, increased in the bromatologic composition of the forage and introduced himself as more lucrative production system, profitable and economically viable.

DESEMPENHO ECONÔMICO DA CRIAÇÃO DE TIL?PIAS DO NILO (Oreochromis niloticus) EM SISTEMA DE PRODUÇÃO INTENSIVA

Os aspectos de piscicultura ora analisada tem como principal atividade engorda de peixes da espécie Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) variedade Chitralada. A produção foi comercializada sob a forma de peixes vivos com peso final de 0,6 kg à pesque e pague? e de filé de peixe para o mercado consumidor. Por quilo de peixe produzido, o preço médio obtido foi de R$ 3,43 e o custo anual da atividade foi de R$ 2,99. A ração foi o item com maior participação no custo de produção, com 41,07% do total. A lucratividade encontrada foi equivalente a 12,7% da renda bruta, para um ciclo de produção de 12 meses, demonstrando ser uma atividade viável para o produtor rural.

Volumes de tanques-rede na produção da tilápia-do-nilo : estudo de caso

Nos últimos anos, a demanda pelo pescado tem aumentado significativamente. Atualmente, a pesca, que contribui com a maior parte deste produto, vem apresentando estagnação, ou ligeira queda na oferta em alguns anos como foi o caso de 2006. Em contrapartida, a aquicultura moderna, que passa por grandes avanços científicos e tecnológicos, vem suprindo esta deficiência no mercado. O Brasil, detentor de 12% de toda água doce mundial, deverá se tornar brevemente um grande produtor no cenário mundial. Um dos grandes diferenciais do país, além de possuir clima favorável, é a disponibilidade de grandes reservatórios, que tem sido aproveitado para o cultivo de peixes em tanques-rede. O presente estudo, desenvolvido em piscicultura comercial, no Reservatório de Furnas, curso médio do rio Grande, município de São José da Barra MG teve como objetivo comparar os principais indicadores zootécnicos e econômicos da tilapicultura em sistema super-intensivo (tanques-rede) em duas diferentes dimensões 6 e 18 m3. Foram utilizados 12.960 juvenis machos revertidos da tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). Durante todo o período experimental, os peixes receberam ração extrusada especial para tilápias em cultivos super-intensivo e a oferta variou de acordo com a biomassa e temperatura da água, iniciando com 8% e decrescendo até 1%. Foram avaliados os seguintes índices zootécnicos: sobrevivência (%), peso médio (g), biomassa (kg), ganho de biomassa (kg), ganho em peso diário (g), conversão alimentar aparente e densidade (kg/m3). A análise econômica foi elaborada a partir da determinação do custo total de produção e do lucro de cada tratamento. Os dados deste estudo permitem concluir que, embora não diferindo nos principais indicadores zootécnicos, a produção de tilápias em tanques-rede de maior dimensão proporcionou menor custo total médio e maior rentabilidade

In the past few years, demand for fish has increased significantly. At present, fishing, which contributes with the largest part of this product, has shown stagnation or slight falling in the offer in some years, as in the case of 2006. On the other hand, modern aquiculture, with technological and scientific improvement, has been supplying this deficit on the market. Brazil, with 12% of the world's fresh water, will probably become one of the greatest consumers soon. Besides the favorable weather, there is also the availability of large reservoirs, which has been used for the growing of fish in net cage. The present study, developed at Furnas reservoir, medium course of Grande river, in São José da Barra/MG, had as its aim compare the economic and zootechnic indicators of tilapiculture in super intensive system net cages in two different dimensions 6 and 18 m3. 12,960 reversed male juvenils from Nile tilapia were used (Oreochromis niloticus). During the experiment the fish received (extrusada) special ration for tilapia in super intensive culture and the offer varied according to the biomass and water temperature, beginning with 8% and decreasing until 1%. The following zootechnic indexes were evaluated: survival (%), average weight (g), biomass (kg), gain of biomass (kg), gain of daily weight (g), apparent nutritional conversion and density (kg/m3). The economic analysis was made after the determination of the total cost of the production and the profit of each treatment. The data in this study allows the conclusion that the production of tilapia in (net cages) of bigger dimension offered bigger rentability

DESEMPENHO ECONÔMICO DA CRIAÇÃO DE TIL?PIAS DO NILO (Oreochromis niloticus) EM SISTEMA DE PRODUÇÃO INTENSIVA

Os aspectos de piscicultura ora analisada tem como principal atividade engorda de peixes da espécie Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) variedade Chitralada. A produção foi comercializada sob a forma de peixes vivos com peso final de 0,6 kg à pesque e pague? e de filé de peixe para o mercado consumidor. Por quilo de peixe produzido, o preço médio obtido foi de R$ 3,43 e o custo anual da atividade foi de R$ 2,99. A ração foi o item com maior participação no custo de produção, com 41,07% do total. A lucratividade encontrada foi equivalente a 12,7% da renda bruta, para um ciclo de produção de 12 meses, demonstrando ser uma atividade viável para o produtor rural.

AVALIAÇÃO ECONÔMICA DA CRIAÇÃO DE TILÁPIAS DO NILO EM ALTA DENSIDADE E INTEGRADA À PRODUÇÃO DE ALFACES EM SISTEMA HIDROPÔNICO: COMUNICAÇÃO

A tilápia do Nilo é uma das espécies de peixes mais cultivadas no mundo. Adapta-se tanto a sistemas de cultivo extensivos, quanto aos semi-intensivos e super-intensivos. Estes sistemas permitem altas densidades de cultivo, mas são exigentes em tecnologias de produção. Esta pesquisa teve a finalidade de analisar o desempenho econômico da criação de tilápias do Nilo em alta densidade, integrada à produção de alfaces em sistema hidropônico. Trabalhou-se com dados provenientes de um projeto de pesquisa com piscicultura super-intensiva conduzido no período de agosto de 2005 a julho de 2006. Os preços dos bens de capital fixo empregados no projeto, dos insumos consumidos e dos produtos produzidos foram pesquisados no mercado de Uberlândia, no primeiro semestre de 2007. Os custos foram divididos em fixos e variáveis e a receita proveniente da produção de alfaces foi transformada em unidades equivalentes de preço da tilápia. Os resultados da análise de desempenho econômico indicam que a atividade proporcionou uma receita de R$ 68,55, um custo de R$ 106,33 e um prejuízo operacional de R$ 37,78 por ciclo de 120 dias. Os custos variáveis participaram com 44,56% do custo total e os fixos, com 55,44%. Os resultados econômicos mostraram que a criação de tilápias do Nilo em sistema super-intensivo e integrado à produção de alfaces apresentou-se inviável, pois a receita foi inferior aos custo

Taxa de alimentação para tilápia do nilo na terminação em sistema de alto fluxo de água

Este trabalho foi desenvolvido com intuito de comparar o desempenho produtivo, avaliação econômica, rendimento e composição química do filé, índices biométricos, bioquímica sanguínea e histomorfometria de intestino da tilápia do Nilo, linhagem Supreme, submetida a diferentes taxas de alimentação na fase de terminação em sistema raceway. O experimento foi conduzido no Setor de Piscicultura - UFG, no período de março a maio de 2011 (60 dias). Foram utilizados 400 tilápias (309,17±12,88 g), distribuídas aleatoriamente em 20 caixas de 1.000 L na densidade de 40 peixes/m³. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (T1: 1,00%, T2: 1,75%, T3: 2,50%, T4: 3,25%, T5: 4,00% ao dia) e quatro repetições. Os peixes foram alimentados com ração comercial contendo 32%PB na freqüência de três vezes ao dia. Foram analisadas as variáveis de desempenho produtivo (taxa de sobrevivência, peso médio, biomassa, ganho de peso individual, consumo aparente de ração, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência protéica e taxa de crescimento específico), avaliação econômica (custo operacional parcial, receita bruta, receita líquida parcial, incidência de custos), rendimentos corporais (proporção de cabeça, rendimento de carcaça, proporção de vísceras e rendimento de filé), composição química filé (matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, cinzas), índices biométricos (índice hepatossomático e índice de gordura víscerossomática), bioquímica sanguínea (proteína, triglicérides, colesterol e glicose) e histomorfometria de intestino (altura de vilos). Os dados foram submetidas à análise de regressão polinomial e de variância e, em caso de diferença estatística, ao teste de comparação de média Duncan 5%. Concluiu-se que a taxa de alimentação de 1,75% a 2,5% propiciou melhores desempenhos produtivos e econômicos, condições fisiológicas e composição química do filé para a tilápia do Nilo criada na fase de terminação em sistema raceway