Patterns of production and sustainability of cattle ranching in the state of Pará - Brazilian Amazon / Padrões de produção e sustentabilidade da pecuária bovina no estado do Pará - Amazônia Brasileira

The aim of this study was to analyze the production patterns present in rural properties producing cattle in the micro-regions that make up the state of Pará. Exploratory Factor Analysis (EFA) was applied to identify the patterns, and these data are used to evaluate correlation between the heterogeneity of rural properties and the environmental impact on the identified patterns. The theoretical contribution is based on discussions on global impacts of food production and environmental sustainability and the impacts of livestock production systems in Brazil and the Amazon. Survey data were taken from the 2017 Agricultural Census, available for the 144 municipalities in the state, and pooled into 22 micro-regions. Three patterns of rural properties were identified: the first related to conservation management practices and called transition management; the second highlights aspects associated with information technology and communication (ICT) and productivity called technical productive efficiency; the third indicates the importance of social organization and access to information called social participation. With these patterns, it was possible to develop the Traditional Performance Indicator (TPI), in which the micro-regions of São Félix do Xingu, Itaituba and Conceição do Araguaia were those with the highest values of this indicator, water protection practices are present in the properties, however, in precarious conditions, and conservation practices are rarely used. The correlation between heterogeneity, measured by the size of pasture area in each microregion, and the TPI is positive, strong and significant. In this transition context, public policies are essential to provide access to infrastructure, credit and good animal health and biotechnology practices.(AU)

O objetivo deste estudo foi analisar os padrões de produção presentes nos estabelecimentos rurais produtores de gado bovino nas microrregiões que formam o estado do Pará. Foi aplicada a técnica estatística de Análise Fatorial Exploratória (AFE) para identificar os padrões, e com esses dados avaliar a correlação entre a heterogeneidade das propriedades rurais produtoras e o impacto ambiental nos padrões identificados. O aporte teórico está ancorado nas discussões sobre os impactos globais da produção de alimentos e a sustentabilidade ambiental e os impactos da pecuária no Brasil e na Amazônia. Os dados da pesquisa foram extraídos do Censo Agropecuário de 2017, disponíveis para os 144 municípios do estado, e agregados em 22 microrregiões. Foram identificados três padrões de estabelecimentos rurais: o primeiro relacionado as práticas de gestão conservacionistas e denominado de gestão em transição; o segundo destaca aspectos associados a tecnologia de informática e comunicação (TIC) e a produtividade denominado de eficiência técnica produtiva; o terceiro indica a importância da organização social e o acesso a informação denominado de participação social. Com os resultados desses padrões foi possível gerar o Indicador de Desempenho Tradicional (IDT), em que as microrregiões de São Félix do Xingu, Itaituba e Conceição do Araguaia foram aquelas com maior nível desse indicador, as práticas de proteção das águas se fazem presente nas propriedades, porém, em condições precárias, e as práticas conservacionistas são pouco empregadas. A correlação entre a heterogeneidade, medida pelo tamanho da área de pasto em cada microrregião, e o IDT é positiva, forte e significativa. Nesse contexto de transição, as políticas públicas são essenciais para proporcionar acesso a infraestrutura, crédito e boas práticas de saúde animal e biotecnologia.(AU)

Weaning strategies to improve productivity and animal welfare in zebu (Bos indicus) and water buffaloes (Bubalus bubalis)

Information on approaches to weaning zebu (Bos indicus) and water buffalo (Bubalus bubalis) calves is scarce in proportion to studies of breeds of B. taurus cattle, whetherdairy or beef. Little research has been done to test or validate methods evolved in cattle-ranching to these other species.Hence, expanding our understanding of appropriate, species specific methods of weaning could support the development ofapproaches or strategies that have the potential to improve animal welfare and productive performance in temperate or tropical climes. This review focuses on traditional and currentweaning strategies in an attempt to improve productivity and animal welfare for water buffaloes and zebus. For the case of the water buffalo, it examines common, routine weaningtechniques and procedures as well as novel approaches, while for the zebu it discusses abrupt versus gradual and early versuslate weaning as strategies and routines usually employed during this process. Finally, it analyses how new weaning techniques may reduce stress while enhancing productivity atthe same time. These approaches include fence-line weaning, nose-flaps (plastic devices that prevent the calf from grabbing a teat to suckle), restricted suckling and a section on practicaltips to decrease the stress induced by weaning in zebus. A better understanding of certain weaning techniques could, therefore, benefit calf welfare while simultaneously increasingcows' reproductive performance. Unfortunately, data on such approaches is scant, so despite published findings, several key issues remain unsolved living room for additional studies.(AU)

Weaning strategies to improve productivity and animal welfare in zebu (Bos indicus) and water buffaloes (Bubalus bubalis)

Information on approaches to weaning zebu (Bos indicus) and water buffalo (Bubalus bubalis) calves is scarce in proportion to studies of breeds of B. taurus cattle, whetherdairy or beef. Little research has been done to test or validate methods evolved in cattle-ranching to these other species.Hence, expanding our understanding of appropriate, species specific methods of weaning could support the development ofapproaches or strategies that have the potential to improve animal welfare and productive performance in temperate or tropical climes. This review focuses on traditional and currentweaning strategies in an attempt to improve productivity and animal welfare for water buffaloes and zebus. For the case of the water buffalo, it examines common, routine weaningtechniques and procedures as well as novel approaches, while for the zebu it discusses abrupt versus gradual and early versuslate weaning as strategies and routines usually employed during this process. Finally, it analyses how new weaning techniques may reduce stress while enhancing productivity atthe same time. These approaches include fence-line weaning, nose-flaps (plastic devices that prevent the calf from grabbing a teat to suckle), restricted suckling and a section on practicaltips to decrease the stress induced by weaning in zebus. A better understanding of certain weaning techniques could, therefore, benefit calf welfare while simultaneously increasingcows' reproductive performance. Unfortunately, data on such approaches is scant, so despite published findings, several key issues remain unsolved living room for additional studies.

Production behavior and prices of beef cattle in the Brazilian Amazon / Comportamento da produção e dos preços de bovinos de corte na Amazônia Brasileira

This study evaluates the production behavior and prices in the beef cattle industry in the Brazilian Amazon. We used time series data obtained from various sources and employed multiple regression and polynomial regression analysis. For the price analysis, we used the classical time series model and separated the seasonal and cyclic indices based on the 12-month centered moving average. The analyses covered the period from 1990 to 2015, when the regional cattle population grew at a rate of 5% per year, compared to the national growth rate of 1.7%. The price analysis reveals the existence of cycles in regional cattle ranching, defined mainly by an inverse correlation between the price of fattened cattle and the slaughter of matrices. As for the variables determining the growth of the cattle population, we find that rural credit policy assumes an important role in enabling the supply of resources for financing livestock projects that are more popular than investments in agriculture. The creation and structuring of state agricultural defense agencies in the late 1990s represents an important measure in the institutional sphere, as the implementation of animal health policies and programs has generated a favorable environment for the expansion of investments in meat production and processing, in addition to opening up opportunities for trade in the domestic and international markets.

O artigo avalia o comportamento da produção e dos preços no mercado da pecuária de corte da Amazônia brasileira. Utilizaram-se dados de séries temporais obtidos em diversas fontes e submetidos às análises de regressão múltipla e regressão polinomial. Para a análise de preços utilizou-se o modelo clássico de séries temporais com a separação dos índices sazonais e cíclicos com base na média móvel centrada em doze meses. As análises abrangem o período de 1990 a 2015, fase em que o rebanho bovino regional evoluiu a uma taxa de 5% ao ano, frente a um crescimento de 1,7% do rebanho nacional. A análise de preços revelou a existência de ciclos na pecuária bovina regional, definidos, principalmente, pela correlação inversa entre o preço do boi gordo e o abate de matrizes. Quanto às análises das variáveis determinantes do crescimento da produção, configurado na expansão do rebanho, constatou-se que a política de crédito rural assumiu papel importante ao viabilizar a oferta de recursos para o financiamento de projetos pecuários que ganharam espaço frente aos investimentos em agricultura. A criação e estruturação das agências estaduais de defesa agropecuária, a partir do final da década de 1990, representou avanço importante na esfera institucional, pois ao executarem as políticas e programas de sanidade animal tem gerado um ambiente favorável para a expansão dos investimentos na produção e processamento, além de abrir oportunidades para comercialização no mercado interno, nacional e internacional.

Production behavior and prices of beef cattle in the Brazilian Amazon / Comportamento da produção e dos preços de bovinos de corte na Amazônia Brasileira

This study evaluates the production behavior and prices in the beef cattle industry in the Brazilian Amazon. We used time series data obtained from various sources and employed multiple regression and polynomial regression analysis. For the price analysis, we used the classical time series model and separated the seasonal and cyclic indices based on the 12-month centered moving average. The analyses covered the period from 1990 to 2015, when the regional cattle population grew at a rate of 5% per year, compared to the national growth rate of 1.7%. The price analysis reveals the existence of cycles in regional cattle ranching, defined mainly by an inverse correlation between the price of fattened cattle and the slaughter of matrices. As for the variables determining the growth of the cattle population, we find that rural credit policy assumes an important role in enabling the supply of resources for financing livestock projects that are more popular than investments in agriculture. The creation and structuring of state agricultural defense agencies in the late 1990s represents an important measure in the institutional sphere, as the implementation of animal health policies and programs has generated a favorable environment for the expansion of investments in meat production and processing, in addition to opening up opportunities for trade in the domestic and international markets.(AU)

O artigo avalia o comportamento da produção e dos preços no mercado da pecuária de corte da Amazônia brasileira. Utilizaram-se dados de séries temporais obtidos em diversas fontes e submetidos às análises de regressão múltipla e regressão polinomial. Para a análise de preços utilizou-se o modelo clássico de séries temporais com a separação dos índices sazonais e cíclicos com base na média móvel centrada em doze meses. As análises abrangem o período de 1990 a 2015, fase em que o rebanho bovino regional evoluiu a uma taxa de 5% ao ano, frente a um crescimento de 1,7% do rebanho nacional. A análise de preços revelou a existência de ciclos na pecuária bovina regional, definidos, principalmente, pela correlação inversa entre o preço do boi gordo e o abate de matrizes. Quanto às análises das variáveis determinantes do crescimento da produção, configurado na expansão do rebanho, constatou-se que a política de crédito rural assumiu papel importante ao viabilizar a oferta de recursos para o financiamento de projetos pecuários que ganharam espaço frente aos investimentos em agricultura. A criação e estruturação das agências estaduais de defesa agropecuária, a partir do final da década de 1990, representou avanço importante na esfera institucional, pois ao executarem as políticas e programas de sanidade animal tem gerado um ambiente favorável para a expansão dos investimentos na produção e processamento, além de abrir oportunidades para comercialização no mercado interno, nacional e internacional.(AU)

Estratégias para mitigar a produçãode metano entérico / Ruminal methanogenesis and strategies to mitigate enteric methane production

O objetivo da presente revisão é abordar as principais estratégias para mitigação da produção de metano (CH4) pelos animais ruminantes. Dentre as atividades antrópicas, a pecuária é apontada como uma das maiores responsáveis pelo aquecimento global, visto que os ruminantes são grandes produtores de metano, que é um dos principais gases do efeito estufa, sendo o que mais retém calor na atmosfera terrestre. A metanogênese ruminal ocorre por conta das condições fermentativas do ambiente ruminal, e sua produção, além de causar impactos ambientais também significa redução da eficiência energética da dieta, afetando diretamente a produtividade animal. O metano produzido pelos ruminantes é uma das poucas fontes desse gás passível de ser manipulada pelo homem. Por essa razão, várias pesquisas têm sido conduzidas na tentativa de reduzir a emissão de CH4 pelos animais ruminantes. Na tentativa de reduzir a metanogênese entérica, várias técnicas foram desenvolvidas, desde utilização de fármacos (ionóforos), como manipulação da dieta, incluindo carboidratos solúveis, forragem com maior digestibilidade e/ou com taninos e saponinas (fatores antinutricionais que manipulam a fermentação ruminal) e fontes de óleo. No entanto, cada técnica utilizada com a finalidade de reduzir a produção de metano ruminal, tem pontos pró e contra, que podem afetar negativamente a produção animal e até mesmo causar danos à saúde dos animais. Portanto, é necessário que se tomem cuidados quando se resolver adotar alguma das técnicas que visam mitigar a produção de CH4 entérico.

The objective of this review is to address the main strategies for mitigation of methane production by ruminants. Among the anthropogenic activities cattle ranching are considered one of the most responsible global warming. Given that, ruminants are major producers of methane, which is a major greenhouse gas, is what retains more heat in the atmosphere. The ruminal methanogenesis occurs on account of the rumen fermentation conditions, and its production besides causing environmental impacts, also means reducing the energy efficiency of the diet, directly affecting animal productivity. The methane produced by the ruminants is one of the few such sources capable of being manipulated by man gas. Therefore, various researches have been conducted in an attempt to reduce methane emission by ruminants. In an attempt to reduce methanogenesis enteric, several techniques have been developed from use of drugs (ionophore) as dietary manipulation, including soluble carbohydrate material with higher digestibility and / or tannins and saponins (antinutritional factors that manipulate rumen fermentation) and sources of oil. However, each technique in order to reduce ruminal methane production, has pro and con points which can adversely affect animal production and even cause damage to the health of animals. Therefore, it is necessary to take care when resolving to adopt some of the techniques to mitigate enteric methane production.

Estratégias para mitigar a produçãode metano entérico / Ruminal methanogenesis and strategies to mitigate enteric methane production

O objetivo da presente revisão é abordar as principais estratégias para mitigação da produção de metano (CH4) pelos animais ruminantes. Dentre as atividades antrópicas, a pecuária é apontada como uma das maiores responsáveis pelo aquecimento global, visto que os ruminantes são grandes produtores de metano, que é um dos principais gases do efeito estufa, sendo o que mais retém calor na atmosfera terrestre. A metanogênese ruminal ocorre por conta das condições fermentativas do ambiente ruminal, e sua produção, além de causar impactos ambientais também significa redução da eficiência energética da dieta, afetando diretamente a produtividade animal. O metano produzido pelos ruminantes é uma das poucas fontes desse gás passível de ser manipulada pelo homem. Por essa razão, várias pesquisas têm sido conduzidas na tentativa de reduzir a emissão de CH4 pelos animais ruminantes. Na tentativa de reduzir a metanogênese entérica, várias técnicas foram desenvolvidas, desde utilização de fármacos (ionóforos), como manipulação da dieta, incluindo carboidratos solúveis, forragem com maior digestibilidade e/ou com taninos e saponinas (fatores antinutricionais que manipulam a fermentação ruminal) e fontes de óleo. No entanto, cada técnica utilizada com a finalidade de reduzir a produção de metano ruminal, tem pontos pró e contra, que podem afetar negativamente a produção animal e até mesmo causar danos à saúde dos animais. Portanto, é necessário que se tomem cuidados quando se resolver adotar alguma das técnicas que visam mitigar a produção de CH4 entérico.(AU)

The objective of this review is to address the main strategies for mitigation of methane production by ruminants. Among the anthropogenic activities cattle ranching are considered one of the most responsible global warming. Given that, ruminants are major producers of methane, which is a major greenhouse gas, is what retains more heat in the atmosphere. The ruminal methanogenesis occurs on account of the rumen fermentation conditions, and its production besides causing environmental impacts, also means reducing the energy efficiency of the diet, directly affecting animal productivity. The methane produced by the ruminants is one of the few such sources capable of being manipulated by man gas. Therefore, various researches have been conducted in an attempt to reduce methane emission by ruminants. In an attempt to reduce methanogenesis enteric, several techniques have been developed from use of drugs (ionophore) as dietary manipulation, including soluble carbohydrate material with higher digestibility and / or tannins and saponins (antinutritional factors that manipulate rumen fermentation) and sources of oil. However, each technique in order to reduce ruminal methane production, has pro and con points which can adversely affect animal production and even cause damage to the health of animals. Therefore, it is necessary to take care when resolving to adopt some of the techniques to mitigate enteric methane production.(AU)

Interaction of genotype-environment Nellore cattle using models of reaction norms / Interação genótipo-ambiente de bovinos da raça Nelore utilizando modelos de normas de reação

The aim with this review was to approach the importance of the genotype-environment interaction of Nelore cattle by using reaction norms models. The beef cattle’s ranching has stood out as one of the main activities of the Brazilian agribusiness, inclusive in the international setting. One way to assess the genotype-environmentinteraction for various traits in beef cattle is the use of reaction norm models. The genotype’s reaction norm is the systematic change in average phenotypic expression in response to a change in the environmental variable, and describes the phenotype of an animal as an environmental continuous function and expresses the phenotype as polynomial function of the environmental value, whereinthey are assumed to be under genetic influence. Thus, the reaction norm describes characteristics which gradually and continuously change on an environmental gradient, can thus be used to study the genotype-environment interaction.

Com essa revisão de literatura objetivou-se abordar a importância da iteração genótipo-ambiente de bovinos da raça Nelore utilizando modelos de normas de reação. A bovinocultura de corte vem se destacando com uma das principais atividades do agronegócio brasileiro, inclusive nocenário internacional. Uma das formas de se avaliar a interação genótipo-ambiente para várias características em bovinos de corte é a utilização dos modelos de normas de reação. A norma de reação de um genótipo é a mudança sistemática na expressão média fenotípica em resposta a umamudança na variável ambiental, e descreve o fenótipo de um animal como função contínua do ambiente e expressa o fenótipo como função polinomial do valor ambiental, em que são assumidos estar sob influência genética. Dessa forma, a norma de reação descreve características que mudamgradualmente e continuadamente sobre um gradiente ambiental, assim, pode ser utilizado para o estudo da interação genótipo-ambiente.

Interaction of genotype-environment Nellore cattle using models of reaction norms / Interação genótipo-ambiente de bovinos da raça Nelore utilizando modelos de normas de reação

The aim with this review was to approach the importance of the genotype-environment interaction of Nelore cattle by using reaction norms models. The beef cattles ranching has stood out as one of the main activities of the Brazilian agribusiness, inclusive in the international setting. One way to assess the genotype-environmentinteraction for various traits in beef cattle is the use of reaction norm models. The genotypes reaction norm is the systematic change in average phenotypic expression in response to a change in the environmental variable, and describes the phenotype of an animal as an environmental continuous function and expresses the phenotype as polynomial function of the environmental value, whereinthey are assumed to be under genetic influence. Thus, the reaction norm describes characteristics which gradually and continuously change on an environmental gradient, can thus be used to study the genotype-environment interaction.(AU)

Com essa revisão de literatura objetivou-se abordar a importância da iteração genótipo-ambiente de bovinos da raça Nelore utilizando modelos de normas de reação. A bovinocultura de corte vem se destacando com uma das principais atividades do agronegócio brasileiro, inclusive nocenário internacional. Uma das formas de se avaliar a interação genótipo-ambiente para várias características em bovinos de corte é a utilização dos modelos de normas de reação. A norma de reação de um genótipo é a mudança sistemática na expressão média fenotípica em resposta a umamudança na variável ambiental, e descreve o fenótipo de um animal como função contínua do ambiente e expressa o fenótipo como função polinomial do valor ambiental, em que são assumidos estar sob influência genética. Dessa forma, a norma de reação descreve características que mudamgradualmente e continuadamente sobre um gradiente ambiental, assim, pode ser utilizado para o estudo da interação genótipo-ambiente.(AU)

CONTRIBUIÇÃO À VIGILÂNCIA DA INFLUENZA EQUINA NO PANTANAL SUL-MATO-GROSSENSE

A influenza equina (IE) é uma doença respiratória, altamente contagiosa, embora raramente fatal. Acomete equídeos de modo geral. A doença é descrita há muito tempo na literatura e ainda hoje provoca importante impacto econômico na atividade equestre. Por ser considerada a enfermidade respiratória mais importante dos equídeos, vários trabalhos de pesquisa têm sido conduzidos, geralmente abordando aspectos específicos da enfermidade, todavia necessitando de uma visão integrada, tanto metodológica quando da aplicação de resultados, seja na área humana ou animal. O Pantanal sul-mato-grossense tem sua economia baseada na pecuária bovina de corte praticada extensivamente, onde os equídeos têm sua importância no suporte a realização das práticas zootécnicas do rebanho. A pesquisa teve como área de estudo o munícipio de Corumbá, que representa aproximadamente 70% do Pantanal sul-mato-grossense. Foram amostradas 40 propriedades rurais, localizadas nas sub-regiões compreendidas como: Paiaguás, Nhecolândia, Nabileque e Paraguai. Este estudo teve por objetivo estimar a prevalência da influenza equina em uma amostra de equídeos provenientes de propriedades de pecuária de corte do Pantanal do Mato Grosso do Sul, identificando e avaliando os principais fatores de risco intra-rebanho e ambientais para a distribuição da doença, além de aportar contribuições para a vigilância epidemiológica da influenza sob o ponto de vista da Saúde Única. A prevalência real, considerando equinos e muares de forma agregada, ajustada para uma sensibilidade de 0,995 e uma especificidade de 0,98, foi de 8,8%. A prevalência ponderada aparente foi de 8,73 (IC 95%: 10,2-6,93) enquanto a prevalência ponderada real foi de 7,66 (IC 95%: 13,51-3,95). São fatores de risco à resposta sorológica para o vírus da anemia infecciosa equina, a sub-região de origem, se equino ou muar, tamanho de rebanho e de propriedade, trânsito de animais no rebanho, dentre outros. A escala de duração da inundação da propriedade foi avaliada tanto para a presença da infecção de animais quanto para a presença de aves migratórias, sendo que uma inundação de curta duração mostrou ter uma relação com a proporção de animais negativos no rebanho e com a presença de aves migratórias em um raio de 2,5 km do rebanho amostrado.

Equine Influenza (EI) is a highly contagious, although rarely fatal, respiratory disease, affecting equidae in general. The disease has been described for a long time in literature and still has a significant economic impact on equestrian activity. Because it is considered the most important respiratory disease of equidae, some research studies have been conducted, usually addressing specific aspects of the disease and lacking an integrated methodological approach when applying results, whether in the human or animal area. Pantanal is a vast wetland in Mato Grosso do Sul, and its economy is based on an extensive practice of beef cattle raising, where equines are essential for herd management practices. This study was carried out in the municipality of Corumbá, which represents approximately 70% of Pantanal. The sample was composed of 40 ranches located in the sub-regions of Paiaguás, Nhecolândia, Nabileque, and Paraguay. The objective of this study was to estimate the prevalence of equine influenza in a sample of equidae from cattle ranching properties from Pantanal, in the South Mato Grosso region, identifying and evaluating the intra-herd and environmental risk factors for the distribution of the disease. Furthermore, it aims at contributing to the epidemiological surveillance of influenza according to One Health's point of view. The real prevalence for equines and mules adjusted for a sensitivity of 0.995 and a specificity of 0.98 (Comin et al., 2013) was 8.8%. The apparent weighted prevalence of animals was 8.73 (CI 95%: 10.2-6.93), and the actual weighted prevalence was 7.66 (CI 95%: 13.51-3.95). Of the 40 herds sampled, 50% had at least one reagent animal. The risk factors to serological response to equine infectious anemia virus are: the sub-region of origin, being equines or mules, herd size and property, and the transit of animals in the herd, among others. The duration scale of the property flood was tested both for the presence of the infection in animals and for the presence of migratory birds. A short duration flood was associated with the proportion of negative animals in the herd and the presence of migratory birds within a 2.5 km radius of the sampled herd

PLANTAS TÓXICAS DE INTERESSE PECUÁRIO EM MATO GROSSO DO SUL

As atividades pecuárias no estado de Mato Grosso do Sul caracterizadas principalmente pela bovinocultura de corte apresentam significativas perdas oriundas de intoxicações causadas por plantas. Muito se deve as características peculiares da pecuária extensiva onde os animais têm de buscar na natureza os elementos necessários a sua subsistência, contrariamente aqueles criados em regime de alimentação intensiva. A sazonalidade da atividade pecuária no Brasil apresenta períodos de fartura alimentar (correspondente ao período chuvoso), alternados com períodos de escassez. A maior parte das vezes problemas com plantas tóxicas se verificam justamente nessa segunda época quando os animais domésticos herbívoros, em especial os bovinos, buscam em outras espécies vegetais os nutrientes de que necessitam, ingerindo muitas vezes plantas com princípios tóxicos que lhes causam problemas de saúde e até mesmo óbitos. O consumo de favas de Enterolobium contortisiliquum tem sido descrito como causa de sinais digestivos, fotossensibilização secundária hepatogênica e abortos. O objetivo desta tese foi caracterizar o quadro clínico-patológico da intoxicação aguda por favas de E. contortisiliquum em ovinos, submetidos a diferentes fontes de volumoso na dieta. As favas foram administradas através de cânula ruminal, para 18 ovinos. Foram realizados dois experimentos, o primeiro visando estabelecer uma dose inferior, porém próxima, à dose única letal e um segundo experimento no qual esta dose foi administrada diariamente até o aparecimento dos sinais clínicos ou por três dias consecutivos. No primeiro experimento, três ovinos receberam uma única dose de 12 g/kg PC cada, sendo que um morreu e os outros dois manifestaram sinais clínicos, porém sobreviveram. A dose escolhida para ser administrada de forma repetida ou até o aparecimento dos sinais clínicos aos ovinos do experimento 2 foi de 10 g/kg PC. Esta dose foi administrada a 15 ovinos. Destes, 14 apresentaram sinais leves a severos após ingerir 1-3 doses diárias. Dois ovinos morreram. O quadro clínico patológico nos dois experimentos foi compatível com acidose ruminal láctica aguda (ALRA). Na avaliação do conteúdo ruminal foram observadas acidose e outras alterações compatíveis com ALRA. A análise bromatológica do E. contortisiliquum revelou 537,8 g/kg MS de carboidratos não fibrosos, comprovando que com a quantidade de favas administradas, estes valores são suficientes para produzir o quadro de ALRA. Apenas um ovino do experimento 2 apresentou quadro de insuficiência hepática caracterizado por icterícia, elevação das enzimas hepáticas e lesões histológicas do fígado na biópsia. Conclui-se que em ovinos alimentados com volumosos, as favas de E. contortisiliquum administradas após jejum de 24 horas em doses de 10g/kg PC ou maiores provocam acidose láctica ruminal aguda a qual pode ser severa e causar a morte. Nestas mesmas condições a insuficiência hepática foi reproduzida em apenas um ovino, sugerindo que as lesões no fígado podem ocorrer em animais que por outro tipo de alimentação não vão sofrer acidose. Adicionalmente, o objetivo do trabalho consistiu em descrever surtos de dermatofilose em bezerros da raça Nelore, destacando as características epidemiológicas peculiares a região. Essa doença é frequentemente confundida com fotossensibilização provocada por algumas plantas.

Livestock activities in the state of Mato Grosso do Sul mainly characterized by beef cattle show significant losses arising from poisoning caused by plants. Much is due to the peculiar characteristics of extensive cattle ranching where the animals have to seek in nature the elements necessary for their subsistence, unlike those created in intensive feeding regime. The seasonality of livestock farming in Brazil has periods of food abundance (corresponding to the rainy season), alternating with periods of scarcity. The most often problems with toxic plants just verify in this second season when pet herbivores, especially cattle, seek in other plant species the nutrients they need, ingesting often plants with toxic principles that cause them health problems and even deaths. Ingestion of Enterolobium contortisiliquum pods has been reported as a cause of digestive signs, secondary hepatogenous photosensitization, and abortions. The objective of this thesis was to characterize the clinical and pathological picture of acute intoxication by pods of E. contortisiliquum in sheep, subjected to different sources of roughage in the diet. The pods were administered through the rumen cannula to 18 sheep. Two experiments were conducted: in the first, a lower near-lethal single dose was determined; in the second experiment, the dose previously identified was administered daily until the onset of clinical signs or for three consecutive days. In the first experiment, a single dose of 12 g/kg BW was given to three sheep, one of which died; all survivors exhibited clinical signs. The dose selected for the second experiment (10 g/kg BW) was administered to 15 animals, 14 of which showed mild to severe signs after ingesting 1-3 doses daily. Two of these animals subsequently died. In both experiments, the abnormal clinical picture was consistent with acute lactic ruminal acidosis (ALRA). Evaluation of ruminal content revealed acidosis and other changes consistent with ALRA. Bromatological analysis of E. contortisiliquum pods revealed 537.8 g/kg DM of non-fibrous carbohydrates, confirming that the amount of pods administered was sufficient to cause ALRA. Only one animal in experiment 2 had liver failure, characterized by jaundice, elevated liver enzymes, and histological damage detected on biopsy. In forage-fed sheep, administration of E. contortisiliquum pods at doses of 10 g/kg BW or higher after 24 h fasting caused ALRA, which, if severe, can be fatal. Under these conditions, liver failure was induced in one animal, suggesting that liver damage can occur in animals that do not develop acidosis from other types of feed. In addition, the objective of this study was to describe dermatophilosis outbreaks in Nellore calves, showing the peculiar epidemiological characteristics region. This disease is often confused with photosensitization caused by some plants.

INDICADORES DE SUSTENTABILIDADE DA PECUÁRIA DE CORTE NO CERRADO E NA AMAZÔNIA

O objetivo geral deste trabalho foi estudar indicadores de sustentabilidade de sistemas de produção de pecuária de corte no Bioma Cerrado e Amazônico. O estudo realizado no bioma Cerrado envolveu a avaliação de três diferentes sistemas integrados de produção. As variáveis analisadas como indicadores de sustentabilidade foram a emissão de metano entérico, o ganho de peso e a razão entre emissão e indicadores de consumo de matéria seca e desempenho dos animais nos diferentes sistemas. A forrageira utilizada foi Brachiaria brizantha cv. BRS Piatã e a espécie arbórea o eucalipto urograndis (Eucalyptus grandis x E. urophylla) plantado na orientação norte-sul, sendo os tratamentos: ILP1 forrageira cultivada com um ano de formada sob sistema de (ILP); ILP6 forrageira cultivada com seis anos de formada sob sistema de ILP bem manejada ao longo dos anos e; ILPF1 - forrageira com um ano de formada via ILPF, cultivada em sub-bosque de eucalipto com espaçamento entre renques de 22 m (417 árvores.ha-1). Além dos indicadores mencionados, foram avaliados, nas estações seca e chuvosa, a disponibilidade de massa seca e a relação folha:colmo da pastagem. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 (tratamentos) por 2 (períodos). As avaliações foram conduzidas de abril de 2013 a maio de 2014. A emissão de CH4 em relação à ingestão de matéria seca (g/kgMSI) e à energia bruta ingerida (g/EBI) foram menores para novilhas criadas em sistemas integrados com um ano de estabelecimento. A presença de árvores não proporcionou incrementos produtivos quando se comparou ao tratamento ILP1. O ganho de peso por área (kgPV.ha-1) no sistemaILP1 foi 54% maior do que os demais na seca e 47% maior do que ILPF1 nas águas. As emissões de metano entérico foram afetadas pelos períodos do ano, com maior emissão bruta (g/dia e kg/ano) para a época da chuva. Concluiu-se que as pastagens quando manejadas de forma diferente do tradicional, tendem a proporcionar melhores indicadores produtivos. O objetivo do segundo estudo foi avaliar o impacto da implantação de projetos de boas práticas agropecuárias (BPA) sobre indicadores de sustentabilidade de sistemas de produção de pecuária de corte no bioma da Amazônia Brasileira. O experimento conduzido no município de Alta Floresta - MT teve início em agosto de 2012. A abordagem técnica do projeto foi baseada em BPA e compreendeu uma implementação de gestão administrativa e econômica dentro da fazenda. Foram selecionadas seis propriedades de pecuária de corte onde dados técnicos e econômicos foram coletados durante os anos de 2013 e 2014. Foram realizados diagnósticos por meio da aplicação de questionários abordando a capacidade gerencial do produtor, nível de conhecimento técnico, adoção de tecnologias na propriedade, manejo sanitário, reprodutivo, manejo alimentar, tipos de suplementos fornecidos, condições de água, animais e estruturas e, em sequência, elaborados projetos de viabilidade técnica e econômica.. Além disto, realizou-se um estudo complementar para avaliar emissões de metano entérico nos sistemas intensificados, em Unidades de Referência Tecnológica (URT) e em áreas de pastagens de baixa tecnologia (DEG). O período do ano influenciou na produção da bovinocultura de corte e nos custos de pastejo intensificado. A intensificação de sistemas produtivos aliada às Boas Práticas Agropecuárias geraram melhores indicadores de eficiência dos sistemas de produção, quando comparados à fazenda que não adotou as BPAs, como aumento na margem bruta de R$ 749,39. Observou-se também incrementos de 16% na produção de peso vivo por hectare, 2,05% na TIR e R$ 335,92 no Valor Presente Líquido (VPL) entre os anos de 2013 e 2014. A adoção de BPA´s impactou favoravelmente os indicadores ambientais, técnico-econômicos e sociais em sistemas de produção de pecuária de corte na Amazônia brasileira. Os sistemas de produção integrados e mais intensificados de pecuária de corte no Cerrado e na Amazônia mostraram-se mais eficientes e sustentáveis.

The general objective of this work was to study the sustainability indicators of intensified production systems in the Cerrado (savanna) and Amazon Biome of Brazil. The study carried out in the Cerrado biome involved the evaluation of three different integrated production systems. The variables analyzed as indicators of sustainability of the systems were the quantification of enteric methane emissions by Nellore animals, the performance of these animals and the ratio between consumption and performance indicators of the animals in the different systems. The forage used was Brachiaria brizantha cv. BRS Piatã and the arboreal species Eucalyptus urogrillis (Eucalyptus grandis x E. urophylla) planted in the north-south orientation, with treatments: ILP1 - forage cultivated with 1 year of formation under ILP system; ILP6 - forage cultivated with 6 years of training under a well managed ILP system over the years and; ILPF1 - forage with 1 year of formation via ILPF, cultivated in eucalyptus understory with spacing between rows of 22 m (417 trees.ha-1). The indicators evaluated in the dry and rainy seasons were pasture availability, leaf: stem ratio, average daily gain (GMD), gain per hectare, dry matter intake in kg.day-1 and% of PV and methane emissions in Grams per day, kilograms per year, methane emissions in grams per kilogram of ingested dry matter (g.MSI), grams of methane per kilogram of live weight gain (g.kgGPV) per hectare (g.kgGPV.ha-1 ) And dietary energy losses in the form of methane (Ym). The experimental design was completely randomized in factorial scheme 3 (treatments) for 2 (periods). Evaluations were conducted from April 2013 to May 2014. The emission of CH4 (g / kgMSI) and CH4 (g / EBI) were lower for heifers reared in integrated systems with 1 year of training. Positive responses were also observed in the adoption of forest husbandry systems and the weight gain per hectare. The second experiment, the Amazonian biome, aimed to evaluate the impact of the implementation of good agricultural practices (GAP) projects on sustainability indicators, aiming at the efficiency in the economic, productive, environmental and social aspects of beef cattle breeding systems in the biome Of the Brazilian Amazon. The experiment was conducted in the municipality of Alta Floresta - MT, started in August 2012. The technical approach of the project was based on BPA and comprised an implementation of administrative and economic management within the farm. Six cattle ranching properties were selected. Diagnoses were applied and questionnaires were applied, addressing the managerial capacity of the producer, level of technical knowledge, adoption of technologies in the property, sanitary and reproductive management, feeding management, types of supplements provided, water conditions, animals and structures. Technical and economic feasibility projects were developed. The technical and economic data of the farms were collected during the years of 2013 and 2014. In addition, a complementary study was carried out to evaluate as enteric methane emissions in intensified systems (URT), emissions with low-tech pasture areas (DEG). The intensification of productive systems allied to Good Agricultural Practices generated better indicators of efficiency of production systems, when compared to a farm that did not adopt as BPAs, with gross margin differences obtained of R$ 749.39. The URT compared to a farm provided 16% increase in live weight.ha-1, with a 2.05% increase in internal rate of return (IRR) and R$ 335.92 in net present value (NPV) between the years of 2013 and 2014 in the farms they adopted as BPA. As a good farming practice allied to the URT provided economic, social and environmental gains, such as an increase of almost 5% in IRR in intensified pastures, generating higher productivity, maintaining jobs in areas that generate negative gross margins in the region, and provided reductions in Emissions Of methane per kg of live weight in the dry season by 54%. In addition, awareness of the results regarding the need for a better management of beef cattle farming activity, the challenges of sustainability systems for livestock products, making livestock production productive and economically viable with the use of integrated production systems and more Intensified. The adoption of GAPs influenced the sustainability indicators by tracing environmental, technical and social benefits in non-biome Amazonian herding.

Perceptions of Amazonian deforestation in the British and Brazilian media

The Amazon rainforest stretches across more than six million square kilometers and nine countries. Of the original forest area it is thought that 18 per cent has been cleared, mainly for farming purposes. In Brazil, the main drivers of deforestation are beef ranching and soya production that together occupy more than 75 per cent of newly deforested land. The situation in the Amazon illustrates a fundamental dilemma facing environmentalists around the world: how to reconcile economic development with biodiversity conservation. In this paper the representation of this dilemma in the British and Brazilian news media is assessed. The results indicate that there were far more articles referring to deforestation in the Brazilian press (816 Brazilian to 29 UK) but that many of these make no mention of what factors are responsible for deforestation. The patterns of representation of the proximate (direct) causes of Amazonian deforestation were very similar in the two countries, with soya and beef cattle ranching commanding the most press attention. The ultimate (indirect) causes of deforestation, however, are treated very differently, with the Brazilian media seemingly far more aware of the role of economic development needs than the UK press. Interestingly, the role of international demand for soya, beef, and forest products in driving deforestation was highlighted primarily in the UK press. These findings are critically discussed in the context of media influence on public understandings of Amazonian deforestation.

A floresta Amazônica abrange mais de 6 milhões de km² e engloba 9 países. Acredita-se que 18% da superficie florestal já tenha sido desmatada principalmente para usos agropecuários. No Brasil, a pecuária e a produção de soja encabeçam as causas do desmatamento, sendo estes responsáveis por 75% das terras desmatadas. A situação da Amazônia ilustra o principal dilema que enfrentam os ambientalistas em todo o mundo: como permitir um desenvolvimento econômico que mantenha a biodiversidade. Este estudo examina a representação deste dilema na mídia britânica e brasileira. Foram encontrados 816 artigos nos jornais brasileiros e apenas 29 nos jornais britânicos. No entanto, a grande maioria dos artigos não discutem as causas do desmatamento. A representação das causas diretas do desmatamento é extremamente similar nos dois países sendo soja e pecuária os principais fatores apontados pela mídia. Entretanto, os fatores secundários são tratados diferentemente, sendo que a mídia brasileira mostra como principal fator a necessidade de desenvolvimento econômico. Por outro lado, o papel da demanda internacional da soja, carne e produtos florestais como causas do desmatamento foi bastante discutida na mídia inglesa. Os resultados destas representações em relação a influência que a mídia exerce no entendimento do desmatamento da Amazônia são discutidos.

Caracterização e avaliação da pastagem do rebanho de agricultores familiares do nordeste paraense / Characterization an evaluation of pastures and cattle at smallholder agriculturalists in northeast Pará State, Brazil

No Nordeste Paraense alguns agricultores familiares têm implantado pequenas áreas de pastagens e manejado pequenos rebanhos com o objetivo de aplicar eventuais ganhos obtidos com os cultivos, criando uma poupança a ser utilizada nas necessidades futuras da família ou da propriedade. Há indícios de problemas nas pastagens e no rebanho que limitam tanto a produção e a sustentabilidade da pecuária, como comprometem os cultivos agrícolas que realmente sustentam a propriedade. Este estudo tratou de identificar as principais limitações e propor alternativas de manejo que sejam econômica e ecologicamente mais sustentáveis. Na primeira fase do estudo, numa amostra ao acaso de 38 propriedades, descreveu-se o manejo da pastagem e do rebanho, e na segunda, numa amostra menor, de doze propriedades e por um período de 29 meses, avaliou-se o potencial desses dois componentes. As propriedades estudadas desenvolvem uma pecuária de baixa produtividade. Devido à baixa fertilidade do solo e o deficiente manejo, as pastagens não suprem os alimentos necessários ao rebanho, tanto em quantidade como em qualidade. Também foram identificadas deficiências no manejo do rebanho, próprias de sistemas extensivos. Contudo, as limitações podem ser solucionadas com práticas amplamente conhecidas de manejo da pastagem (como formação, manutenção e manejo) e do rebanho (reprodução, manejo de bezerros e sanidade em geral). Novos modelos de exploração também foram sugeridos.

In Northeastern Pará, smallholder agriculturalists have established small pastures and manage small herds, mainly with the objective of investing profits in their crops, as a form of savings to meet the family's and property's future needs. There are indications of pasture and herd problems that limit production and sustainability, and threaten the crops that really sustain the property. This study sought to identify constraints and technological solutions, and make information available for public policies. In the 1st phase of this study and using 38 smallholdings sampled at random, the pastures and herd management were described, and in the 2nd phase, with a smaller sample of 12 smallholdings during 29-month period, the potential of these two components was evaluated. In general, the smallholdings have low-productivity and ranching is vulnerable. Due to the low soil fertility and the deficient management, pastures do not supply all the herd's feed needs, neither in quantity nor quality. Herd management deficiencies are characteristic of extensive production systems. However, these constraints can be overcome with well-known technologies of pasture establishment, maintenance and management, and herd reproduction, calf management, and herd health, allowing significant improvement. New exploitation models were suggested also.

Principais lesões em carcaças e órgãos de bovinos oriundos de frigoríficos localizados em Goiás e no Distrito Federal / Principals lesions in carcasses and beef organs coming from slaughterhouses located in Goias and the Federal District

o presente trabalho teve como objetivo verificar as principais lesões que ocorrem em órgãos e carcaças de bovinos oriundos de frigoríficos localizados no Distrito Federal e no estado de Goiás. A pesquisa foi realizada a partir do acompanhamento das atividades da Inspeção Federal do Serviço de inspeção do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e do Distrito federal, Diretoria de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal e Animal (DIPOV A), durante o período de março a maio de 2012, junto às linhas de inspeções, totalizando 4012 carcaças de animais abatidos, sendo 3419 no estado do Goiás e animais no Distrito Federal. Foram condenados 1411 órgãos na inspeção post mortem, e as principais lesões observadas nos mesmos, do total de 4012 animais abatidos, foram renais, devido à nefrite com 160 (11,34%), pulmonares devido a enfisema com 114 (8,08%) e aspiração de sangue com 97 (6,87%) e de fígado devido a telangiectasia com 51 (3,61%). Não houve nenhuma condenação total ou parcial de carcaça no período analisado. Os resultados observados sugerem que as principais causas de condenação do pulmão e fígado são devido a falhas na tecnologia de abate, atentando assim para necessidade de treinamento dos funcionários da indústria e também a possíveis falhas no manejo no caso das condenações devido à nefrite e outras detectadas nesse estudo. (AU)

The aim of this work was to verify the lesions that occur in organs and carcasses of cattle from slaughterhouses localized in Federal District and Goiás. This study was performed by monitoring the activities of the Federal inspection Service of the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (MAPA), of the District Board of inspection Products of Plant and Animal Origin from Federal District area (D/- POVA), and along the lines of inspections of four different cattle slaughterhouses. Three slaughterhouses are located in the state of Goiás and the other one in the Federal District. All activities of this study were done between March and May 2012. Were analysed a total of 4012 carcasses of slaughtered animals. From these, 3,419 carcasses were from the state of Goiás and 593 from the Federal District area. It was condemned a total of 1411 organs in the post mortem inspec- I tion procedures, 3419 from the Goiás slaughterhouses and 593 from DF. The major lesions observed in organs of all the 4012 animals slaughtered, were nephritis with 160 (11,34%), in the lung was emphysema with 114 (8,08%) and blood aspiration with 97 (6,87%) and in the liver condemnation was due telangiectasia with 51 (3,61%). No carcass was condemned. The results indicate that the major cause of lung and liver condemnation were caused by failure in the slaughter technology. 1n the case of contamination and blood aspirations, is important paying attention to an improvement in training of the employees of the slaughterhouse, and also possible failures in the cattle ranching management due to the presence of the lesions detected.(AU)

Perceptions of Amazonian deforestation in the British and Brazilian media / Percepções do desmatamento da Amazônia na mídia Britânica e Brasileira

The Amazon rainforest stretches across more than six million square kilometers and nine countries. Of the original forest area it is thought that 18 per cent has been cleared, mainly for farming purposes. In Brazil, the main drivers of deforestation are beef ranching and soya production that together occupy more than 75 per cent of newly deforested land. The situation in the Amazon illustrates a fundamental dilemma facing environmentalists around the world: how to reconcile economic development with biodiversity conservation. In this paper the representation of this dilemma in the British and Brazilian news media is assessed. The results indicate that there were far more articles referring to deforestation in the Brazilian press (816 Brazilian to 29 UK) but that many of these make no mention of what factors are responsible for deforestation. The patterns of representation of the proximate (direct) causes of Amazonian deforestation were very similar in the two countries, with soya and beef cattle ranching commanding the most press attention. The ultimate (indirect) causes of deforestation, however, are treated very differently, with the Brazilian media seemingly far more aware of the role of economic development needs than the UK press. Interestingly, the role of international demand for soya, beef, and forest products in driving deforestation was highlighted primarily in the UK press. These findings are critically discussed in the context of media influence on public understandings of Amazonian deforestation.

A floresta Amazônica abrange mais de 6 milhões de km² e engloba 9 países. Acredita-se que 18% da superficie florestal já tenha sido desmatada principalmente para usos agropecuários. No Brasil, a pecuária e a produção de soja encabeçam as causas do desmatamento, sendo estes responsáveis por 75% das terras desmatadas. A situação da Amazônia ilustra o principal dilema que enfrentam os ambientalistas em todo o mundo: como permitir um desenvolvimento econômico que mantenha a biodiversidade. Este estudo examina a representação deste dilema na mídia britânica e brasileira. Foram encontrados 816 artigos nos jornais brasileiros e apenas 29 nos jornais britânicos. No entanto, a grande maioria dos artigos não discutem as causas do desmatamento. A representação das causas diretas do desmatamento é extremamente similar nos dois países sendo soja e pecuária os principais fatores apontados pela mídia. Entretanto, os fatores secundários são tratados diferentemente, sendo que a mídia brasileira mostra como principal fator a necessidade de desenvolvimento econômico. Por outro lado, o papel da demanda internacional da soja, carne e produtos florestais como causas do desmatamento foi bastante discutida na mídia inglesa. Os resultados destas representações em relação a influência que a mídia exerce no entendimento do desmatamento da Amazônia são discutidos.