Markov chains to determine the probability of climate change for planting selection in the city of Caxias do Sul / Aplicação de cadeias de markov na probabilidade de mudanças climáticas para seleção de plantio na cidade de Caxias do Sul

The Markov stochastic chain model and the analytical hierarchy process (AHP) were used as tools to support decision-making for the best crop-planting choice in the city of Caxias do Sul, Brazil. Temperature and precipitation information were collected from the Meteorological Database for Teaching and Research of the National Institute of Meteorology of Brazil for the period 1997-2017. The stochastic model was applied to obtain the probability of transition between a range of variations for temperature and precipitation. In the second phase of the study, an algebraic model was developed, making it possible to link the probability of the Markov chain transition matrix to the AHP judgment matrix. In the third phase, the AHP was applied as a tool to determine the most beneficial crop that could be planted for the studied city, considering the evaluated criteria: temperature, precipitation, and soil pH. The alternatives for crop planting were carrots, tomatoes, apples, and grapes. These were chosen because they are the most-planted crops in the city of Caxias do Sul. The ranking of the benefit-force results of applying the model for spring was carrots (0.297), apples (0.259), grapes (0.228), and tomatoes (0.215); for summer: grapes (0.261), tomatoes (0.261), apples (0.238), and carrots (0.230); for autumn: carrots (0.316), grapes (0.243), tomatoes (0.228), and apples (0.213); and for winter: carrots (0.327), tomatoes (0.235), apples (0.222), and grapes (0.216). Thus, it was concluded that farmers would have a better chance of success if they planted carrots during the spring, autumn, and winter, and grapes during the summer.

O Modelo de Cadeia Estocástica de Markov e o Processo de Hierarquia Analítica (AHP) foram utilizados como ferramentas de apoio à tomada de decisão para a melhor escolha de plantio na cidade de Caxias do Sul, Brasil. As informações de temperatura e precipitação foram coletadas de 1997 a 2017 no Banco de Dados Meteorológicos para Ensino e Pesquisa do Instituto Nacional de Meteorologia do Brasil. O modelo estocástico foi aplicado para obtenção da probabilidade de transição entre faixas de variação para temperatura e precipitação. Na segunda fase do estudo, um modelo algébrico foi desenvolvido, possibilitando vincular a probabilidade da matriz de transição de cadeias de Markov na matriz de julgamento do AHP. Na terceira fase, o AHP foi aplicado como ferramenta de apoio à decisão do cultivo mais benéfico para a cidade estudada, considerando os critérios avaliados: temperatura, precipitação e pH do solo. As alternativas escolhidas para fazer o ranking foram: cenoura, tomate, maçã e uva, escolhidas por possuírem a maior quantidade de plantio na cidade de Caxias do Sul. O ranking do resultado de força de benefício da aplicação do modelo para a primavera foi: cenoura (0,297), maçã (0,259), uva (0,228) e tomate (0,215); para o verão: uva (0,271), tomate (0,261), maçã (0,238) e cenoura (0,230); para o outono: cenoura (0,316), uva (0,243), tomate (0,228) e maçã (0,213); para o inverno: cenoura (0,327), tomate (0,235), maçã (0,222) e uva (0,216). Assim, concluiu-se que o agricultor terá mais chances de sucesso se optar por plantar cenoura durante a primavera, outono e inverno, e uva durante o verão.

Esophageal obstruction and rupture by a foreign body in a miniature mixed-breed heifer / Obstrução esofágica e ruptura por um corpo estranho em uma novilha miniatura de raça mista

A 20-month-old miniature mixed-breed heifer weighing 200 kg was presented with a history of dysphagia, sialorrhea and dyspnea after being fed with food residues. At home it was treated with intravenous hydration, antibiotic combination, diuretics and AINEs. Additionally, one failed passage of oro-ruminal tube and several ruminal trocarizations were performed. At clinical examination the animal showed signs compatible with digestive obstruction, severe dyspnea and shock. Complete blood count showed leukocytosis with neutrophilia, left shift and lymphocytosis. Serum chemistry tests showed hyperlactatemia, hypokalemia, hypocalcemia, hyperglycemia and azotemia. Acid-base analysis indicated severe metabolic acidosis and respiratory alkalosis. Esophagoscopy was performed, during which the patient went into shock and died. In necropsy a complete middle third esophageal obstruction with rupture by a carrot was identified.(AU)

Uma novilha miniatura de 20 meses de idade com 200 kg de peso foi apresentada com um histórico de disfagia, sialorréia e dispnéia após ter sido alimentada com resíduos alimentares. Na fazenda, foi tratada com hidratação intravenosa, combinação de antibióticos, diuréticos e AINEs. Além disso, uma passagem falhada do tubo oro-ruminal e várias trocas de ruminal foram realizadas. No exame clínico o animal mostrou sinais compatíveis com obstrução digestiva, dispnéia severa e choque. O hemograma completo mostrou leucocitose com neutrofilia, deslocamento esquerdo e linfocitose. Testes de química sérica mostraram hiperlactatemia, hipocalemia, hipocalcemia, hiperglicemia e azotemia. A análise ácido-base indicou acidose metabólica grave e alcalose respiratória. A esofagoscopia foi realizada, durante a qual o paciente entrou em choque e morreu. Na necropsia foi identificada uma obstrução completa do terço médio do esôfago com ruptura por uma cenoura.(AU)

Distribution of Meloidogyne species in carrot in Brazil / Distribuição de espécies de Meloidogyne em cenoura no Brasil

Root-knot nematodes (RKN - Meloidogyne spp.) are one of the most serious threats to carrot production worldwide. In Brazil, carrots are grown throughout the year, and economic losses due to RKN are reported. Since little is known on the distribution of RKN species in carrot fields in Brazil, we collected plant and soil samples from 35 fields across six states. Based on the morphology of perineal patterns, esterase phenotypes and species-specific PCR, three Meloidogyne species were identified: 60% of the fields were infested with Meloidogyne incognita, M. javanica was reported in 42.9% of the areas, whereas M. hapla was detected in 17.1% of carrot fields. Mixed populations were reported in 20% of the areas with a predominance of M. incognita + M. javanica. The combination of morphological, biochemical, and molecular techniques is a useful approach to identify RKN species.(AU)

Os nematoides-das-galhas (RKN - Meloidogyne spp.) são uma das mais sérias ameaças à produção de cenoura no mundo. No Brasil, as cenouras são cultivadas ao longo do ano, e as perdas econômicas devido à RKN são frequentemente relatadas. Como pouco se sabe sobre a distribuição de espécies RKN em campos de cenoura no Brasil, coletamos amostras de plantas e solo de 35 campos em seis estados. Baseado na morfologia do padrão perineal, fenótipos de esterase e/ou PCR espécie-específica, três espécies de Meloidogyne foram identificadas: 60% dos campos estavam infestados por Meloidogyne incognita, M. javanica foi encontrada em 42,9% das áreas, enquanto M. hapla foi detectada em 17,1% dos campos de cenoura. Populações mistas foram encontradas em 20% das áreas, com predominância de M. incognita + M. javanica. A combinação de técnicas morfológicas, bioquímicas e moleculares é uma abordagem útil para identificar espécies de RKN.(AU)

Vigor de sementes de cenoura recobertas com bioestimulante de Solieria filiformis / Vigor of carrot seeds covered with Solieria filiformis biostimulant

Para garantir sementes com alta qualidade fisiológica resultando em um estande de plantas uniforme, resiliente e tolerante a estresses abióticos, procedimentos que possam melhorar o potencial da semente, como a utilização de bioestimulantes, necessitam ser estudados. O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito do recobrimento de sementes de diferentes cultivares de cenoura com bioestimulante a base da alga Solieria filiformis na germinação de sementes e desenvolvimento de plântulas em estresse térmico. O experimento foi conduzido em delineamento experimental inteiramente casualizado, com esquema fatorial 4 x 4 (cultivares e doses), com cinco repetições. Foram utilizadas sementes de cenoura das cultivares Brasília, Danvers, Esplanada e Planalto, e o recobrimento das sementes foi realizado com as doses de 0, 2, 4 e 8 mL.L-1 de bioestimulante. Após o recobrimento as sementes foram submetidas as seguintes avaliações: porcentagem e velocidade de germinação, comprimento de plântulas, massa seca de plântulas e envelhecimento acelerado. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e à análise de regressão (doses) e teste de Tukey (cultivares). Não houve melhorias na germinação e crescimento de plântulas de cenoura em condições adequadas de temperatura, contudo observou-se maior velocidade de germinação na temperatura de 30°C para a cultivar...

To guarantee seeds with high physiological quality, resulting in a uniform plant stand, resilient and tolerant to abiotic stresses, procedures that can improve the seed potential, such as the use of biostimulant, need to be studied. The objective of this work was to evaluate the effect of seed coating of different carrot cultivars with biostimulant based on the algae Solieria filiformis on seed germination and seedling development under thermal stress. The experiment was conducted in a completely randomized design, with a 4 x 4 factorial scheme (cultivars and doses), with five replications. Carrot seeds from the cultivars Brasília, Danvers, Esplanada and Planalto were used, and the seeds were covered with doses of 0, 2, 4 and 8 mL.L-1 of biostimulant. After covering and sterilizing, the seeds were submitted to evaluations of: percentage and germination speed, seedling length, seedling dry mass and accelerated aging. The results were submitted to analysis of variance and regression analysis (doses) and Tukey test (cultivars). There were no improvements in the germination and growth of carrot seedlings under adequate temperature conditions, however there was a higher germination speed at a temperature of 30°C for the Brasilia cultivar, an increase in the shoot and root growth at seed temperature 30 °C for Esplanada and Planalto cultivars and dry root mass for...

Vigor de sementes de cenoura recobertas com bioestimulante de Solieria filiformis / Vigor of carrot seeds covered with Solieria filiformis biostimulant

Para garantir sementes com alta qualidade fisiológica resultando em um estande de plantas uniforme, resiliente e tolerante a estresses abióticos, procedimentos que possam melhorar o potencial da semente, como a utilização de bioestimulantes, necessitam ser estudados. O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito do recobrimento de sementes de diferentes cultivares de cenoura com bioestimulante a base da alga Solieria filiformis na germinação de sementes e desenvolvimento de plântulas em estresse térmico. O experimento foi conduzido em delineamento experimental inteiramente casualizado, com esquema fatorial 4 x 4 (cultivares e doses), com cinco repetições. Foram utilizadas sementes de cenoura das cultivares Brasília, Danvers, Esplanada e Planalto, e o recobrimento das sementes foi realizado com as doses de 0, 2, 4 e 8 mL.L-1 de bioestimulante. Após o recobrimento as sementes foram submetidas as seguintes avaliações: porcentagem e velocidade de germinação, comprimento de plântulas, massa seca de plântulas e envelhecimento acelerado. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e à análise de regressão (doses) e teste de Tukey (cultivares). Não houve melhorias na germinação e crescimento de plântulas de cenoura em condições adequadas de temperatura, contudo observou-se maior velocidade de germinação na temperatura de 30°C para a cultivar...(AU)

To guarantee seeds with high physiological quality, resulting in a uniform plant stand, resilient and tolerant to abiotic stresses, procedures that can improve the seed potential, such as the use of biostimulant, need to be studied. The objective of this work was to evaluate the effect of seed coating of different carrot cultivars with biostimulant based on the algae Solieria filiformis on seed germination and seedling development under thermal stress. The experiment was conducted in a completely randomized design, with a 4 x 4 factorial scheme (cultivars and doses), with five replications. Carrot seeds from the cultivars Brasília, Danvers, Esplanada and Planalto were used, and the seeds were covered with doses of 0, 2, 4 and 8 mL.L-1 of biostimulant. After covering and sterilizing, the seeds were submitted to evaluations of: percentage and germination speed, seedling length, seedling dry mass and accelerated aging. The results were submitted to analysis of variance and regression analysis (doses) and Tukey test (cultivars). There were no improvements in the germination and growth of carrot seedlings under adequate temperature conditions, however there was a higher germination speed at a temperature of 30°C for the Brasilia cultivar, an increase in the shoot and root growth at seed temperature 30 °C for Esplanada and Planalto cultivars and dry root mass for...(AU)

Sustainability of carrot-cowpea intercropping systems through optimization of green manuring and spatial arrangements / Sustentabilidade de sistemas consorciados de cenoura e feijão-caupi por meio da otimização da adubação verde e arranjos espaciais

One of the biggest challenges in intercropping of two or more crops is to maintain their productivity as that of their sole counterparts. In order to obtain sustainable intercropping systems in a semi-arid environment, this study evaluated the agro-economic advantage and sustainability of intercropped systems of carrot and cowpea, optimizing the green manuring and spatial arrangements. Experiments were conducted in the period from July to October 2017 and 2018, using a randomized complete block design with the treatments arranged in a 4 x 3 factorial scheme, with four replications. Treatments included four amounts of M. aegyptia incorporated into the soil (20, 35, 50, and 65 t ha-1 on dry basis) with three spatial arrangements (2:2, 3:3, and 4:4) between the components cultures formed from cowpea rows alternated with carrot rows. The agro-economic advantage indices evaluated in the intercropping systems were: land equivalent ratio (LER), area-time equivalent ratio (ATER), score of the canonical variable (Z), actual yield loss (AYL), intercropping advantage (IA), gross income (GI), net income (NI), rate of return (RR), and profit margin (PM). The highest agro-economic advantages of the carrot and cowpea intercropping were obtained for LER, ATER, NI, and RR of 2.60, 4.16, US$ 8,720.99 ha-1, and US$ 2.21, respectively, for M. aegyptia biomass amounts of 46.42, 47.82, 32.60 and 31.51t ha-1 added to the soil. The 2: 2 spatial arrangement was the one with the best productive performance, with higher net income and rate of return in the intercropping of carrot-cowpea.(AU)

Um dos maiores desafios no consórcio de duas ou mais culturas é manter sua produtividade como a de suas únicas contrapartes. Com o objetivo de obter sistemas de consórcio sustentáveis ​​em ambiente semiárido, este estudo avaliou vantagem agroeconômica e a sustentabilidade de sistemas consorciados de cenoura e feijão-caupi, otimizando a adubação verde e os arranjos espaciais. Experimentos foram conduzidos no período de julho a outubro de 2017 e 2018, em delineamento de blocos ao acaso, com os tratamentos dispostos em esquema fatorial 4 x 3, com quatro repetições. Os tratamentos incluíram quatro quantidades de M. aegyptia incorporadas ao solo (20, 35, 50 e 65 t ha-1 em base seca) com três arranjos espaciais (2: 2, 3: 3 e 4: 4) entre as culturas componentes formadas a partir de fileiras de feijão-caupi alternadas com fileiras de cenoura. Os índices de vantagem agroeconômica avaliados nos sistemas de consorciação foram: índice de uso eficiente da terra (UET), razão de área equivalente no tempo (RAET), escore da variável canônica (Z), perda de rendimento real (PRR), vantagem do consórcio (VC), renda bruta (RB), renda líquida (RL), taxa de retorno (TR) e margem de lucro (ML). As maiores vantagens agroeconômicas do consórcio de cenoura e feijão-caupi foram obtidas para UET, RAET, RL e TR de 2,60, 4,16, US$ 8.720,99 ha-1 e US$ 2,21, respectivamente, para as quantidades de biomassa de M. aegyptia de 46,42, 47,82, 32,60 e 31,51 t ha-1, adicionadas ao solo. O arranjo espacial 2: 2 foi o de melhor desempenho produtivo, com maior receita líquida e taxa de retorno no consórcio entre feijão-caupi e cenoura.(AU)

Purple nutsedge (Cyperus rotundusL)extract as carrot growth and production inducer / Extrato de tiririca (Cyperus rotundusL)como indutor de crescimento e produção de cenoura

There is evidence that the purple nutsedge(Cyperus rotundusL.) aqueous extract can induce the plants rooting due to the high auxin concentrations. This study aimed to evaluate the effect of application seasons and concentrations of purple nutsedgeaqueous extract application on the growth and production of carrot, cultivar Brasília. The experimentaldesign was in randomized blocks, in a 2 x 5 factorial scheme in two seasons of the extract application (25 and 50 days after sowing) and five concentrations of (0%, 10%, 20%, 30% and 40%) with four replicates. Harvesting was carriedout at 90 days after sowing, being evaluated the following morphological parameters: root diameter (cm); root fresh mass (g plant-1); plant height (cm); aerial part fresh mass (g plant-1); root dry mass (g plant-1); aerial part dry mass (g plant-1); plantdry mass (g plant-1); ratio between root dry mass and aerial part dry mass; root length (cm); commercial productivity (t ha-1); defective root mass (t ha-1); totalproductivity (t ha-1); commercial yield (roots kg-1); and root classification by length. The extract application at 50thday was more efficient for the root diameter (3.37 cm); fresh root mass(120.7 g plant-1); root length (15.4 cm); commercial productivity (68.2 t ha-1); total productivity (73.6 t ha-1); and commercial roots (8.8 roots kg-1). Root classification by length showed a higher percentage in the 14 cm classification range. The parameters did not present significant differences in both seasons, at 25th and 50thdays, respectively, for root dry mass (12.0 and 12.8 g plant-1), ratio between dry mass of roots and aerial part (1.66 and 1.57), and defective root mass (1.3 and 1.5 t ha-1).

Há evidências de que oextrato aquoso de tiririca (Cyperus rotundusL.)possa induzir o enraizamento de plantas, por apresentar elevadas concentrações de auxinas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito deépocas de aplicação econcentrações de extrato aquoso de tiririca no desenvolvimento e produção da cenoura, cultivar Brasília. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 2 x 5, sendo duas épocas de aplicação do extrato (25 e 50 dias após semeadura) e cinco concentrações deextrato de tiririca (0%, 10%, 20%, 30% e 40% v/v), com 4 repetições. A colheita foi realizadaaos 90 dias após a semeadura, sendo avaliados os seguintes parâmetros morfológicos: diâmetro de raízes (cm); altura de plantas (cm); massa fresca de raízes e daparte aérea (g planta-1); massa seca de raízes e da parte aérea (g planta-1); massa seca total (g planta-1); razão das massasseca de raízes e parte aérea; comprimento de raízes (cm); produtividade comercial (t ha-1);massa de raízes com defeito (t ha-1);produtividade total (t ha-1);rendimento comercial (raízes kg-1); e classificação das raízes por comprimento.A aplicação do extrato aos 50 dias mostrou-se mais eficiente aodiâmetro de raiz (3,37 cm),massa fresca de raízes (120,7 g planta-1), comprimento de raízes (15,4cm), produtividade comercial (68,2 t ha-1), produtividade total (73,6 t ha-1) e raízes comerciais (8,8 raízes kg-1). A classificação das raízes apresentou maior porcentagem na classe de 14 cm. Os parâmetros massa seca de raiz (12,0 e 12,8g planta-1), razão de massa seca de raízes e parte aérea (1,66 e 1,57) emassa de raízes com defeito(1,3 e 1,5 t ha-1), aos 25 e 50 dias,respectivamente,foram semelhantes em ambas as épocas.

Purple nutsedge (Cyperus rotundusL)extract as carrot growth and production inducer / Extrato de tiririca (Cyperus rotundusL)como indutor de crescimento e produção de cenoura

There is evidence that the purple nutsedge(Cyperus rotundusL.) aqueous extract can induce the plants rooting due to the high auxin concentrations. This study aimed to evaluate the effect of application seasons and concentrations of purple nutsedgeaqueous extract application on the growth and production of carrot, cultivar Brasília. The experimentaldesign was in randomized blocks, in a 2 x 5 factorial scheme in two seasons of the extract application (25 and 50 days after sowing) and five concentrations of (0%, 10%, 20%, 30% and 40%) with four replicates. Harvesting was carriedout at 90 days after sowing, being evaluated the following morphological parameters: root diameter (cm); root fresh mass (g plant-1); plant height (cm); aerial part fresh mass (g plant-1); root dry mass (g plant-1); aerial part dry mass (g plant-1); plantdry mass (g plant-1); ratio between root dry mass and aerial part dry mass; root length (cm); commercial productivity (t ha-1); defective root mass (t ha-1); totalproductivity (t ha-1); commercial yield (roots kg-1); and root classification by length. The extract application at 50thday was more efficient for the root diameter (3.37 cm); fresh root mass(120.7 g plant-1); root length (15.4 cm); commercial productivity (68.2 t ha-1); total productivity (73.6 t ha-1); and commercial roots (8.8 roots kg-1). Root classification by length showed a higher percentage in the 14 cm classification range. The parameters did not present significant differences in both seasons, at 25th and 50thdays, respectively, for root dry mass (12.0 and 12.8 g plant-1), ratio between dry mass of roots and aerial part (1.66 and 1.57), and defective root mass (1.3 and 1.5 t ha-1).(AU)

Há evidências de que oextrato aquoso de tiririca (Cyperus rotundusL.)possa induzir o enraizamento de plantas, por apresentar elevadas concentrações de auxinas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito deépocas de aplicação econcentrações de extrato aquoso de tiririca no desenvolvimento e produção da cenoura, cultivar Brasília. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 2 x 5, sendo duas épocas de aplicação do extrato (25 e 50 dias após semeadura) e cinco concentrações deextrato de tiririca (0%, 10%, 20%, 30% e 40% v/v), com 4 repetições. A colheita foi realizadaaos 90 dias após a semeadura, sendo avaliados os seguintes parâmetros morfológicos: diâmetro de raízes (cm); altura de plantas (cm); massa fresca de raízes e daparte aérea (g planta-1); massa seca de raízes e da parte aérea (g planta-1); massa seca total (g planta-1); razão das massasseca de raízes e parte aérea; comprimento de raízes (cm); produtividade comercial (t ha-1);massa de raízes com defeito (t ha-1);produtividade total (t ha-1);rendimento comercial (raízes kg-1); e classificação das raízes por comprimento.A aplicação do extrato aos 50 dias mostrou-se mais eficiente aodiâmetro de raiz (3,37 cm),massa fresca de raízes (120,7 g planta-1), comprimento de raízes (15,4cm), produtividade comercial (68,2 t ha-1), produtividade total (73,6 t ha-1) e raízes comerciais (8,8 raízes kg-1). A classificação das raízes apresentou maior porcentagem na classe de 14 cm. Os parâmetros massa seca de raiz (12,0 e 12,8g planta-1), razão de massa seca de raízes e parte aérea (1,66 e 1,57) emassa de raízes com defeito(1,3 e 1,5 t ha-1), aos 25 e 50 dias,respectivamente,foram semelhantes em ambas as épocas.(AU)

Carotenoid extraction using edible vegetable oil: an enriched provitamin A product

Vitamin A deficiency is the third most important micronutrient deficiency having a significant impact on public health worldwide. The aim of this study was to develop a carotenoid extraction process with edible vegetable oils, using a central composite design which, concurrently, enriches the oils with provitamin A carotenoids. The stability of carotenoids in the oil and their shelf life was also evaluated. The process also aimed to meet the Recommended Daily Intake for vitamin A (600 g retinol equivalent for an adult) with the enriched oil. The results showed that 20 % of the vegetable matrix (dried carrot) in vegetable oil and 5 min of extraction time was an optimum combination for both soy oil (64.43 μg retinol equivalent mL-¹) and olive oil (62.98 μg retinol equivalent mL-¹). Furthermore, the ingestion of just a spoonful (~10 mL) of the enriched oils would meet the Recommended Daily Intake for vitamin A (600 μg retinol equivalent), and, thus, it was possible to affirm that a dose of vegetable oils enriched with provitamin A contributes to meeting the Recommended Daily Intake for vitamin A. The proposed process is based on simple and low-cost technology that can be used to enrich edible oils (soybean and olive oil) with provitamin A.(AU)

Carotenoid extraction using edible vegetable oil: an enriched provitamin A product

Vitamin A deficiency is the third most important micronutrient deficiency having a significant impact on public health worldwide. The aim of this study was to develop a carotenoid extraction process with edible vegetable oils, using a central composite design which, concurrently, enriches the oils with provitamin A carotenoids. The stability of carotenoids in the oil and their shelf life was also evaluated. The process also aimed to meet the Recommended Daily Intake for vitamin A (600 g retinol equivalent for an adult) with the enriched oil. The results showed that 20 % of the vegetable matrix (dried carrot) in vegetable oil and 5 min of extraction time was an optimum combination for both soy oil (64.43 μg retinol equivalent mL-¹) and olive oil (62.98 μg retinol equivalent mL-¹). Furthermore, the ingestion of just a spoonful (~10 mL) of the enriched oils would meet the Recommended Daily Intake for vitamin A (600 μg retinol equivalent), and, thus, it was possible to affirm that a dose of vegetable oils enriched with provitamin A contributes to meeting the Recommended Daily Intake for vitamin A. The proposed process is based on simple and low-cost technology that can be used to enrich edible oils (soybean and olive oil) with provitamin A.

Uso de ferramentas da bioinformática para determinação dos possíveis efeitos do beta-caroteno no cultivo in vitro de Phalaenopsis / Use of bioinformatics tools for determination of possible effects of beta-carotene in in vitro Phalaenopsis cultivation

Ornamentais demonstram interesse econômico, dentre elas o maior número de comercializações resulta de orquídeas do gênero Phalaenopsis. O cultivo in vitro tem como objetivo propagar um número elevado de plantas com qualidade fitossanitárias. A bioinformática, auxilia na busca por genomas semelhantes de organismos, cujas informações genéticas estejam armazenadas em bancos de dados. O objetivo do trabalho foi determinar os efeitos do β-caroteno no desenvolvimento da Phalaenopsis cultivada in vitro, e determinar o meio de cultura adequado para germinação e desenvolvimento da Phalaenopsis, analisando o gene e a proteína do β-caroteno da Daucus carota. Foram testados três tratamentos para germinação de sementes de Phalaenopsis híbrida, um meio de cultura Knudson, meio de cultura Murashige Skoog (MS) e o meio de cultura Knudson com incremento de 10% (v/v) de suco de cenoura. Seguido de um teste para o cultivo das plântulas de Phalaenopsis híbrida em quatro tratamentos, o meio de cultura Knudson, o meio Murashige e Skoog, meio Knudson com incremento de reguladores de crescimento (BAP/ANA) e o meio Knudson suplementado com suco de cenoura em 10% (v/v). Os resultados demonstram que o suco de cenoura é benéfico para a germinação e desenvolvimento de orquídeas do gênero Phalaenopsis. Através da análise de bioinformática com uso do CLUSTAL e do BLAST, obteve-se informações sobre o gene e a proteína do β-caroteno da Daucus carota e verificou-se que, um substituto para a cenoura na elaboração dos meios de cultura é a Citrus sinensis. A Citrus sinensis é uma fonte abundante de ácido cítrico, que auxilia na redução de oxidação em plantas cultivadas in vitro...

Ornamental plants show economic interest, among the greatest number of commercializations results from orchids of the genus Phalaenopsis. In vitro cultivation aims to propagate a high number of plants with phytosanitary quality. Bioinformatics, helps in the search for similar genomes of organisms, whose genetic information is stored in database. The objective of the work was to determine the effects of β-carotene on the development of Phalaenopsis grown in vitro, and to determine the appropriate culture médium for germination and development of Phalaenopsis, analyzing the gene and protein of Daucus carota β-carotene. Three treatments for germination of hybrid Phalaenopsis seeds were tested, a Knudson culture médium, Murashige and Skoog (MS) and Knudson with a 10% (v/v) incremente of carrot juice. Followed by test for the cultivation of hybrid Phalaenopsis seedlings in four treatments, the Knudson culture médium, MS, Knudson whit increased growth regulators (BAP/ANA) and Knudson médium supplemented with carrot juice 10% (v/v). The results demonstrate that carrot juice is beneficial for the germination and development of orchids of the genus Phalaenopsis. Through bioinformatics analysis using CLUSTAL and BLAST, information was obtained on the Daucus carota β-carotene gene and protein and it was found that a substitute for carrots in the preparation of culture médium is Citrus sinensis. Citrus sinensis is na abundant source of citric acid, which helps to reduce oxidation in plants grown in vitro. It is concluded that the médium suitable for the cultivation of Phalaenopsisis the médium supplemented whith carrot juice and that it is possibly the β-carotene presente in the carrot, which is responsible for the benefits in the seedling development.

Uso de ferramentas da bioinformática para determinação dos possíveis efeitos do beta-caroteno no cultivo in vitro de Phalaenopsis / Use of bioinformatics tools for determination of possible effects of beta-carotene in in vitro Phalaenopsis cultivation

Ornamentais demonstram interesse econômico, dentre elas o maior número de comercializações resulta de orquídeas do gênero Phalaenopsis. O cultivo in vitro tem como objetivo propagar um número elevado de plantas com qualidade fitossanitárias. A bioinformática, auxilia na busca por genomas semelhantes de organismos, cujas informações genéticas estejam armazenadas em bancos de dados. O objetivo do trabalho foi determinar os efeitos do β-caroteno no desenvolvimento da Phalaenopsis cultivada in vitro, e determinar o meio de cultura adequado para germinação e desenvolvimento da Phalaenopsis, analisando o gene e a proteína do β-caroteno da Daucus carota. Foram testados três tratamentos para germinação de sementes de Phalaenopsis híbrida, um meio de cultura Knudson, meio de cultura Murashige Skoog (MS) e o meio de cultura Knudson com incremento de 10% (v/v) de suco de cenoura. Seguido de um teste para o cultivo das plântulas de Phalaenopsis híbrida em quatro tratamentos, o meio de cultura Knudson, o meio Murashige e Skoog, meio Knudson com incremento de reguladores de crescimento (BAP/ANA) e o meio Knudson suplementado com suco de cenoura em 10% (v/v). Os resultados demonstram que o suco de cenoura é benéfico para a germinação e desenvolvimento de orquídeas do gênero Phalaenopsis. Através da análise de bioinformática com uso do CLUSTAL e do BLAST, obteve-se informações sobre o gene e a proteína do β-caroteno da Daucus carota e verificou-se que, um substituto para a cenoura na elaboração dos meios de cultura é a Citrus sinensis. A Citrus sinensis é uma fonte abundante de ácido cítrico, que auxilia na redução de oxidação em plantas cultivadas in vitro...(AU)

Ornamental plants show economic interest, among the greatest number of commercializations results from orchids of the genus Phalaenopsis. In vitro cultivation aims to propagate a high number of plants with phytosanitary quality. Bioinformatics, helps in the search for similar genomes of organisms, whose genetic information is stored in database. The objective of the work was to determine the effects of β-carotene on the development of Phalaenopsis grown in vitro, and to determine the appropriate culture médium for germination and development of Phalaenopsis, analyzing the gene and protein of Daucus carota β-carotene. Three treatments for germination of hybrid Phalaenopsis seeds were tested, a Knudson culture médium, Murashige and Skoog (MS) and Knudson with a 10% (v/v) incremente of carrot juice. Followed by test for the cultivation of hybrid Phalaenopsis seedlings in four treatments, the Knudson culture médium, MS, Knudson whit increased growth regulators (BAP/ANA) and Knudson médium supplemented with carrot juice 10% (v/v). The results demonstrate that carrot juice is beneficial for the germination and development of orchids of the genus Phalaenopsis. Through bioinformatics analysis using CLUSTAL and BLAST, information was obtained on the Daucus carota β-carotene gene and protein and it was found that a substitute for carrots in the preparation of culture médium is Citrus sinensis. Citrus sinensis is na abundant source of citric acid, which helps to reduce oxidation in plants grown in vitro. It is concluded that the médium suitable for the cultivation of Phalaenopsisis the médium supplemented whith carrot juice and that it is possibly the β-carotene presente in the carrot, which is responsible for the benefits in the seedling development.(AU)

Media preferences, micro-morphometric analysis, and cardinal growth temperature determination for Phytophthora infestans sensu lato isolated from different hosts in Colombia / Preferências de mídia, análise micro-morfométricos e determinação da temperature cardeal de crescimento para Phytophthora infestans sensu lato isolada de diferentes hospedeiros na Colômbia

During the last years Phytophthora infestans sensu lato (Mont. De Bary) has caused epidemics in Colombia in Andean fruit crops such as Solanum quitoense and Solanum betaceum. Establishment of new or modified experimental procedures to study this pathogen is a mandatory subject for scientists. Twelve isolates of Phytophthora spp. obtained from six different Solanum hosts in Colombia were used to evaluate the effect of five different solid media for growth and ability to produce sporangia and liberate zoospores. Determination of the best media culture and optimal growth temperature were necessary to perform measurements and correlate the provenance of isolates with phenotypic traits. Modifications were made to use ingredients available in local markets on the following media: lime bean agar (LBA), Tree tomato or tree tomato agar (TA), carrot agar (AZ), Rye A modified agar and 32% non-clarified V8 agar. Cardinal temperature determination was performed at 10, 15, 20, and 25 °C. Morphometric traits were measured once the optimal media culture and temperature were defined. Correlation analysis showed that there is a relationship between the host and isolate's preferences for media culture and optimal growth temperature. In addition, the production of characteristic sporangia, sporangiophore and mycelia was related with the media type used and host from which the isolate was collected. In this work useful information was provided to make studies about the biology and development of isolates gathered from cultivated and wild non-traditional hosts.(AU)

Durante os últimos anos Phytophthora infestans sensu lato causou epidemias na Colômbia em lavouras de frutos andinos, como Solanum quitoense e Solanum betaceum. Estabelecimento de procedimentos experimentais novos ou modificados para estudar este patógeno é um assunto obrigatório para os cientistas. Doze isolados de Phytophthora spp. obtidos de seis diferentes hosts Solanum na Colômbia foram usados para avaliar o efeito de cinco diferentes mídias sólidas para o crescimento e a capacidade de produzir esporângios e libertar zoósporos. Determinação da melhor cultura de mídia e temperatura de crescimento ideal foram necessárias para realizar medições e correlacionar a proveniência de isolados com traços fenotípica. Foram feitas modificações para usar os ingredientes disponíveis nos mercados locais nos seguintes meios: ágar do feijão de cal (LBA), tomate da árvore ou ágar do tomate da árvore (TA), ágar da cenoura (AZ), centeio um ágar modificado e 32% de ágar-V8 não-esclarecido. A determinação da temperatura Cardeal foi realizada em 10, 15, 20 e 25 °C. Traços morfométricos foram medidos uma vez que a cultura de mídia ideal e temperatura foram definidos. Análise de correlação mostrou que há uma relação entre o hospedeiro e isolar as preferências para a cultura de mídia e temperatura de crescimento ideal. Além disso, a produção de esporângios característica, esporangióforo e mycelia foi relacionada com o tipo de mídia utilizado e hospedeiros a partir do qual o isolado foi coletado. Neste trabalho foram fornecidas informações úteis para fazer estudos sobre a biologia e o desenvolvimento de isolados recolhidos de hospedeiros não-tradicionais cultivados e selvagens.(AU)

Meloidogyne javanica parasitism on the vegetative growth and nutritional quality of carrots / Parasitismo de Meloidogyne javanica no crescimento vegetativo e na qualidade nutricional de cenouras

Meloidogyne javanica is a plant-parasitic nematode that infects a wide range of vegetables. Its negative effects on crop yield and value are well documented. However, few studies have investigated the impact of the parasite on the nutritional value of vegetables. This study aimed to assess the effect of M. javanica parasitism on the vegetative characteristics, nematological parameters, chemistry composition and antioxidant activity of carrots. Seedlings were inoculated with 0 (control), 1000, 2500, or 5000 eggs and eventual second-stage juveniles (J2) of M. javanica. At 60 days after inoculation, plants were harvested and evaluated. Plants inoculated with 2500 eggs and J2 of M. javanica had higher root and tuber fresh weight than the control. Gall number increased with increasing inoculum density. The number of nematodes in the roots increased until 3000 specimens, decreasing thereafter. Proximate analysis revealed that plants inoculated with 1000 eggs and J2 of M. javanica or more had higher protein content in roots. In contrast, inoculation with 1775 nematodes or more resulted in a decrease in carotenoid content. There was no effect of inoculation on total phenolic content or antioxidant activity. Although, M. javanica infection did not have a marked impact on the nutritional quality of carrots, gall formation resulted in deformed roots of low commercial value.(AU)

Meloidogyne javanica é um nematoide parasita de plantas que infecta uma grande variedade de vegetais. Seus efeitos negativos sobre o rendimento e o valor das culturas estão bem documentados. No entanto, poucos estudos investigaram o impacto do parasita no valor nutricional dos vegetais. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito do parasitismo por M. javanica sobre as características vegetativas, parâmetros nematológicos, composição química e atividade antioxidante de cenouras. As plântulas foram inoculadas com 0 (controle), 1000, 2500 ou 5000 ovos e eventuais juvenis (J2) de M. javanica no segundo estágio. Aos 60 dias após a inoculação, as plantas foram colhidas e avaliadas. As plantas inoculadas com 2500 ovos e J2 de M. javanica apresentaram maior peso fresco das raízes e tubérculos que o controle. O número de galhas aumentou com o aumento da densidade do inóculo. Verificou-se aumento do número de nematoides nas raízes até 3000 espécimes, diminuindo posteriormente. A análise imediata revelou que plantas inoculadas com 1000 ovos e J2 de M. javanica ou mais tinham maior teor de proteína nas raízes. Por outro lado, a inoculação com 1775 nematoides ou mais resultou em diminuição no conteúdo de carotenoides. Não houve efeito da inoculação no conteúdo fenólico total ou na atividade antioxidante. Embora a infecção por M. javanica não tenha impactado significativamente a qualidade nutricional das cenouras, a formação de galhas resultou em raízes deformadas e de baixo valor comercial.(AU)

Effect of different chemical compounds and ultrasound bath on the sanitization of minimally processed carrots / Efeito de diferentes componentes químicos e banho de ultrassom na sanitização de cenouras minimamente processadas

The objective of this study was to evaluate the effect of the use of different chemical compounds combined with ultrasound bath on the sanitization of minimally processed carrots. The sanitizers sodium hypochlorite, peracetic acid, and sodium dichloroisocyanurate were investigated, all of them associated with the ultrasound bath, and the aerobic mesophiles and E. coli counts were evaluated. Sodium hypochlorite associated with ultrasound reduced the population of aerobic mesophiles and E. coli by 0.23 and 1.88 log cycles, respectively. For sodium dichloroisocyanurate associated with ultrasound, the reduction was 3.06 and 2.76 log cycles, while for the association with peracetic acid, this reduction was 2.72 and 2.35 log cycles. Thus, the effect of the ultrasound bath and sodium dichloroisocyanurate increased the decontamination efficiency of the minimally processed carrots. In addition, there is analternative to the use of sodium hypochlorite, once they are not involved in reactions with organic compounds and the formation of trihalomethanes, which are harmful to health.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do uso de diferentes compostos químicos combinados ao ultrassom na sanitização de cenouras minimamente processadas. Foram investigados os sanitizantes hipoclorito de sódio, ácido peracético e dicloroisocianurato de sódio, todos associados à técnica de banho de ultrassom, e foram avaliadas as contagens de mesófilos aeróbios e E. coli. O hipoclorito de sódio associado ao ultrassom reduziu em 0,23 e 1,88 ciclos log a população de mesófilos aeróbios e E. coli, respectivamente. Para o dicloroisocianurato de sódio associado ao ultrassom a redução foi de3,06 e 2,76 ciclos log, enquanto que para a associação com o ácido peracético essa redução foi de 2,72e 2,35 ciclos log. Assim, o tratamento composto pela técnica de ultrassom e o dicloroisocianurato de sódio aumentou a eficiência de descontaminação das cenouras minimamente processadas. Além disso, considera-se uma alternativa ao uso do hipoclorito de sódio, uma vez que não estão envolvidos em reações com compostos orgânicos e na formação de trihalometanos, prejudiciais à saúde.

Effect of different chemical compounds and ultrasound bath on the sanitization of minimally processed carrots / Efeito de diferentes componentes químicos e banho de ultrassom na sanitização de cenouras minimamente processadas

The objective of this study was to evaluate the effect of the use of different chemical compounds combined with ultrasound bath on the sanitization of minimally processed carrots. The sanitizers sodium hypochlorite, peracetic acid, and sodium dichloroisocyanurate were investigated, all of them associated with the ultrasound bath, and the aerobic mesophiles and E. coli counts were evaluated. Sodium hypochlorite associated with ultrasound reduced the population of aerobic mesophiles and E. coli by 0.23 and 1.88 log cycles, respectively. For sodium dichloroisocyanurate associated with ultrasound, the reduction was 3.06 and 2.76 log cycles, while for the association with peracetic acid, this reduction was 2.72 and 2.35 log cycles. Thus, the effect of the ultrasound bath and sodium dichloroisocyanurate increased the decontamination efficiency of the minimally processed carrots. In addition, there is analternative to the use of sodium hypochlorite, once they are not involved in reactions with organic compounds and the formation of trihalomethanes, which are harmful to health.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do uso de diferentes compostos químicos combinados ao ultrassom na sanitização de cenouras minimamente processadas. Foram investigados os sanitizantes hipoclorito de sódio, ácido peracético e dicloroisocianurato de sódio, todos associados à técnica de banho de ultrassom, e foram avaliadas as contagens de mesófilos aeróbios e E. coli. O hipoclorito de sódio associado ao ultrassom reduziu em 0,23 e 1,88 ciclos log a população de mesófilos aeróbios e E. coli, respectivamente. Para o dicloroisocianurato de sódio associado ao ultrassom a redução foi de3,06 e 2,76 ciclos log, enquanto que para a associação com o ácido peracético essa redução foi de 2,72e 2,35 ciclos log. Assim, o tratamento composto pela técnica de ultrassom e o dicloroisocianurato de sódio aumentou a eficiência de descontaminação das cenouras minimamente processadas. Além disso, considera-se uma alternativa ao uso do hipoclorito de sódio, uma vez que não estão envolvidos em reações com compostos orgânicos e na formação de trihalometanos, prejudiciais à saúde.(AU)

Caracterização química de farinha de cenoura e cenoura in natura com casca / Chemical characterization of carrot flour in natura with nuts

A cenoura é uma hortaliça bastante utilizada pela indústria alimentícia. Possui carotenoide, o qual desempenha um importante papel como potente antioxidante. Afim de se evitar desperdício e garantir maior vida de prateleira, este trabalho teve como objetivo analisar quimicamente farinha de cenoura e cenoura in natura, ambas com casca. As cenouras foram trituradas e congeladas a -18 °C. Parte da amostra foi secada em câmara climática a 60 °C por 45h, em seguida, a cenoura in natura e a farinha de cenoura foram submetidas a análises químicas e físico-químicas. A análise do teor de água mostrou que a farinha de cenoura está de acordo com os padrões estabelecidos pela Legislação Brasileira. A cenoura após secagem, apresentou concentração quanto aos níveis de proteínas, fibras, carotenoides e polifenóis totais em relação a cenoura in natura.(AU)

Caracterização química de farinha de cenoura e cenoura in natura com casca / Chemical characterization of carrot flour in natura with nuts

A cenoura é uma hortaliça bastante utilizada pela indústria alimentícia. Possui carotenoide, o qual desempenha um importante papel como potente antioxidante. Afim de se evitar desperdício e garantir maior vida de prateleira, este trabalho teve como objetivo analisar quimicamente farinha de cenoura e cenoura in natura, ambas com casca. As cenouras foram trituradas e congeladas a -18 °C. Parte da amostra foi secada em câmara climática a 60 °C por 45h, em seguida, a cenoura in natura e a farinha de cenoura foram submetidas a análises químicas e físico-químicas. A análise do teor de água mostrou que a farinha de cenoura está de acordo com os padrões estabelecidos pela Legislação Brasileira. A cenoura após secagem, apresentou concentração quanto aos níveis de proteínas, fibras, carotenoides e polifenóis totais em relação a cenoura in natura.

Media preferences, micro-morphometric analysis, and cardinal growth temperature determination for Phytophthora infestans sensu lato isolated from different hosts in Colombia

Abstract During the last years Phytophthora infestans sensu lato (Mont. De Bary) has caused epidemics in Colombia in Andean fruit crops such as Solanum quitoense and Solanum betaceum. Establishment of new or modified experimental procedures to study this pathogen is a mandatory subject for scientists. Twelve isolates of Phytophthora spp. obtained from six different Solanum hosts in Colombia were used to evaluate the effect of five different solid media for growth and ability to produce sporangia and liberate zoospores. Determination of the best media culture and optimal growth temperature were necessary to perform measurements and correlate the provenance of isolates with phenotypic traits. Modifications were made to use ingredients available in local markets on the following media: lime bean agar (LBA), Tree tomato or tree tomato agar (TA), carrot agar (AZ), Rye A modified agar and 32% non-clarified V8 agar. Cardinal temperature determination was performed at 10, 15, 20, and 25 °C. Morphometric traits were measured once the optimal media culture and temperature were defined. Correlation analysis showed that there is a relationship between the host and isolates preferences for media culture and optimal growth temperature. In addition, the production of characteristic sporangia, sporangiophore and mycelia was related with the media type used and host from which the isolate was collected. In this work useful information was provided to make studies about the biology and development of isolates gathered from cultivated and wild non-traditional hosts.

Resumo Durante os últimos anos Phytophthora infestans sensu lato causou epidemias na Colômbia em lavouras de frutos andinos, como Solanum quitoense e Solanum betaceum. Estabelecimento de procedimentos experimentais novos ou modificados para estudar este patógeno é um assunto obrigatório para os cientistas. Doze isolados de Phytophthora spp. obtidos de seis diferentes hosts Solanum na Colômbia foram usados para avaliar o efeito de cinco diferentes mídias sólidas para o crescimento e a capacidade de produzir esporângios e libertar zoósporos. Determinação da melhor cultura de mídia e temperatura de crescimento ideal foram necessárias para realizar medições e correlacionar a proveniência de isolados com traços fenotípica. Foram feitas modificações para usar os ingredientes disponíveis nos mercados locais nos seguintes meios: ágar do feijão de cal (LBA), tomate da árvore ou ágar do tomate da árvore (TA), ágar da cenoura (AZ), centeio um ágar modificado e 32% de ágar-V8 não-esclarecido. A determinação da temperatura Cardeal foi realizada em 10, 15, 20 e 25 °C. Traços morfométricos foram medidos uma vez que a cultura de mídia ideal e temperatura foram definidos. Análise de correlação mostrou que há uma relação entre o hospedeiro e isolar as preferências para a cultura de mídia e temperatura de crescimento ideal. Além disso, a produção de esporângios característica, esporangióforo e mycelia foi relacionada com o tipo de mídia utilizado e hospedeiros a partir do qual o isolado foi coletado. Neste trabalho foram fornecidas informações úteis para fazer estudos sobre a biologia e o desenvolvimento de isolados recolhidos de hospedeiros não-tradicionais cultivados e selvagens.

Efeito do ultrassom na sedimentação, turbidez e microestrutura de suco de laranja com cenoura / Effect of ultrasound on sedimentation, turbidity, and microstructure of orange-carrot juice

O ultrassom tem sido apontado como alternativa à pasteurização na conservação de sucos, com intuito de minimizar os prejuízos observados durante o processamento térmico tradicional. Deste modo, objetivou-se avaliar o tratamento com ultrassom na sedimentação da polpa, turbidez e microestrutura de suco misto de laranja com cenoura. Porções de suco (400 mL) foram submetidas a pasteurização (90 °C/ 30 s), ultrassom 40 kHz a 40° C, 50 °C e 60 °C (por 5 e 10 min). Além disso, foi avaliado o suco não tratado. Todas as condições de tempo e temperatura dos tratamentos com ultrassom proporcionaram aumento da turbidez. Ultrassom a 60 °C por 5 e 10 minutos retardaram o processo de sedimentação da polpa. Mudanças na estrutura e ruptura da parede celular foram evidenciadas com maior nitidez na amostra tratada a 60 °C por 10 minutos no ultrassom.