Simultaneous selection of cupuassu tree and Brazilian mahogany genotypes in an agroforestry system in Pará state, Brazil / Seleção simultânea de genótipos de cupuaçuzeiro e mogno brasileiro, em um sistema agroflorestal no Pará, Brasil

This study aimed to evaluate and select progenies and matrices of cupuassu-tree siblings, and to select Brazilian mahogany matrices with superior characteristics to be used in agroforestry systems (AFS). Twenty-five full cupuassu tree sibling progenies and one Brazilian mahogany half-sibling progeny were evaluated. The study was conducted for 14 years in a commercial property in Tomé Açu, Pará State, Brazil. The number of fruits and fruit yield per plant, as well as the rate of plants with symptoms of witches broom disease, were used as response variables for cupuassu. For mahogany, the following response variables were used: total height, commercial height, crown height, diameter at breast height and commercial wood volume. There were five cupuassu tree progenies with interesting characteristics to be used in AFS. Based on the high values observed in the selection accuracy and heritabilities, a good potential for the selection of promising individuals in the cupuassu tree population is inferred. Based on the ranking of genotypic values and their agronomic performance, 10 matrices of cupuassu tree were selected. For Brazilian mahogany, three matrices showed excellent silvicultural performance. The matrices of these two species should be propagated vegetatively in order to evaluate clonal tests.(AU)

Este trabalho teve por objetivo avaliar e selecionar progênies e matrizes de irmãos completos de cupuaçuzeiro e, simultaneamente, selecionar matrizes de mogno brasileiro com características superiores, para utilização em sistemas agroflorestais (SAFs). Foram avaliadas 25 progênies de irmãos completos de cupuaçuzeiro e uma progênie de meio irmão de mogno brasileiro. O estudo foi conduzido por 14 anos em uma propriedade comercial em Tomé Açu, Pará. Para o cupuaçuzeiro, foram utilizadas como variáveis de resposta o número e a produção de frutos por planta, e a taxa de plantas com sintomas da doença vassoura-de-bruxa. Para o mogno, empregou-se a altura total, altura comercial, altura da copa, DAP e volume de madeira comercial. Os resultados revelaram cinco progênies de cupuaçuzeiro com características interessantes para emprego em SAFs. Com base nos altos valores observados na acurácia de seleção e herdabilidade, inferimos um bom potencial de seleção de indivíduos promissores na população de cupuaçuzeiro. Dez matrizes de cupuaçuzeiro foram selecionadas com base no ranqueamento dos valores genotípicos e desempenho agronômico. Para o mogno brasileiro, três matrizes apresentaram ótimo desempenho silvicultural. As matrizes destas duas espécies deverão ser propagadas vegetativamente, para avaliação em ensaios clonais.(AU)

Ruminal fermentation kinetics of by-products using the semi-automatic technique of in-vitro gas production / Cinética de fermentação ruminal de coprodutos utilizando a técnica semiautomática de produção de gases in vitro

The objective of this study was to develop a specific equation for the conversion of pressure values (psi) to volume (ml) for the Laboratory of Bromatology of the Federal University of Western Pará. To this end, the ruminal fermentation kinetics of regional feedstuffs were evaluated using the semi-automatic technique of in-vitro gas production. To set up the targeted equation, samples of ground corn, soybean meal, rice bran, Mombasa grass, cupuassu pie, cassava residues, and banana leaves were incubated and the pressure and volumes of the gases produced during the fermentation process were measured at predetermined times and related. These data on the volume of produced gases were used to determine, by applying the bi-compartmental logistic model, the ruminal fermentation kinetics parameters. The equation found for the laboratory was V = 0.3757P2 + 1.5972P + 0.2189. Ground corn and cassava residue showed a higher degradation rate of non-fibrous carbohydrates (0.120 and 0.163 %/h respectively) and higher final gas volume (228.91 and 273.17 ml/g of DM, respectively). As for the degradation rate of fibrous carbohydrates, ground corn (0.023 %/h), rice bran (0.023 %/h), and cassava residue (0.021 %/h) presented the highest degradation rate. Thus, a specific equation to be used at the Laboratory of Bromatology of the Federal University of Western Pará was identified, according to the method applied and the altitude of the premises. Ruminal fermentation kinetics of cassava residue and rice bran showed the same parameters as corn, which may suggest the possibility of replacing corn in the diet of ruminant animals.(AU)

O objetivo deste estudo foi desenvolver uma equação específica para a conversão de valores de pressão (psi) em volume (ml) para o Laboratório de Bromatologia da Universidade Federal do Oeste do Pará. Para tanto, avaliou-se a cinética fermentativa ruminal de rações regionais por meio da técnica semiautomática de produção de gases in vitro. Para configurar a equação alvo, amostras de milho moído, farelo de soja, farelo de arroz, capim Mombaça, torta de cupuaçu, resíduos de mandioca e folhas de bananeira foram incubadas e a pressão e os volumes dos gases produzidos durante o processo de fermentação foram medidos em tempos predeterminados e relacionado. Esses dados de volume de gases produzidos foram utilizados para determinar, por meio da aplicação do modelo logístico bicompartimental, os parâmetros cinéticos da fermentação ruminal. A equação encontrada para o laboratório foi V = 0,3757P2 + 1,5972P + 0,2189. Milho moído e resíduo de mandioca apresentaram maior taxa de degradação de carboidratos não fibrosos (0,120 e 0,163% / h respectivamente) e maior volume final de gás (228,91 e 273,17 ml / g de MS, respectivamente). Quanto à taxa de degradação dos carboidratos fibrosos, milho moído (0,023% / h), farelo de arroz (0,023% / h) e resíduo de mandioca (0,021% / h) apresentaram as maiores taxas de degradação. Assim, foi identificada uma equação específica para ser utilizada no Laboratório de Bromatologia da Universidade Federal do Oeste do Pará, de acordo com o método aplicado e a altitude das instalações.(AU)

Ruminal fermentation kinetics of by-products using the semi-automatic technique of in-vitro gas production / Cinética de fermentação ruminal de coprodutos utilizando a técnica semiautomática de produção de gases in vitro

The objective of this study was to develop a specific equation for the conversion of pressure values (psi) to volume (ml) for the Laboratory of Bromatology of the Federal University of Western Pará. To this end, the ruminal fermentation kinetics of regional feedstuffs were evaluated using the semi-automatic technique of in-vitro gas production. To set up the targeted equation, samples of ground corn, soybean meal, rice bran, Mombasa grass, cupuassu pie, cassava residues, and banana leaves were incubated and the pressure and volumes of the gases produced during the fermentation process were measured at predetermined times and related. These data on the volume of produced gases were used to determine, by applying the bi-compartmental logistic model, the ruminal fermentation kinetics parameters. The equation found for the laboratory was V = 0.3757P2 + 1.5972P + 0.2189. Ground corn and cassava residue showed a higher degradation rate of non-fibrous carbohydrates (0.120 and 0.163 %/h respectively) and higher final gas volume (228.91 and 273.17 ml/g of DM, respectively). As for the degradation rate of fibrous carbohydrates, ground corn (0.023 %/h), rice bran (0.023 %/h), and cassava residue (0.021 %/h) presented the highest degradation rate. Thus, a specific equation to be used at the Laboratory of Bromatology of the Federal University of Western Pará was identified, according to the method applied and the altitude of the premises. Ruminal fermentation kinetics of cassava residue and rice bran showed the same parameters as corn, which may suggest the possibility of replacing corn in the diet of ruminant animals.

O objetivo deste estudo foi desenvolver uma equação específica para a conversão de valores de pressão (psi) em volume (ml) para o Laboratório de Bromatologia da Universidade Federal do Oeste do Pará. Para tanto, avaliou-se a cinética fermentativa ruminal de rações regionais por meio da técnica semiautomática de produção de gases in vitro. Para configurar a equação alvo, amostras de milho moído, farelo de soja, farelo de arroz, capim Mombaça, torta de cupuaçu, resíduos de mandioca e folhas de bananeira foram incubadas e a pressão e os volumes dos gases produzidos durante o processo de fermentação foram medidos em tempos predeterminados e relacionado. Esses dados de volume de gases produzidos foram utilizados para determinar, por meio da aplicação do modelo logístico bicompartimental, os parâmetros cinéticos da fermentação ruminal. A equação encontrada para o laboratório foi V = 0,3757P2 + 1,5972P + 0,2189. Milho moído e resíduo de mandioca apresentaram maior taxa de degradação de carboidratos não fibrosos (0,120 e 0,163% / h respectivamente) e maior volume final de gás (228,91 e 273,17 ml / g de MS, respectivamente). Quanto à taxa de degradação dos carboidratos fibrosos, milho moído (0,023% / h), farelo de arroz (0,023% / h) e resíduo de mandioca (0,021% / h) apresentaram as maiores taxas de degradação. Assim, foi identificada uma equação específica para ser utilizada no Laboratório de Bromatologia da Universidade Federal do Oeste do Pará, de acordo com o método aplicado e a altitude das instalações.

Digestibilidade, comportamento ingestivo e desempenho de ovinos alimentados com resíduos de agroindústrias processadoras de frutas / Digestibility, intake behavior, and performance of sheep fed residues from fruit processing agro-industries

Objetivou-se avaliar o consumo, a digestibilidade e o desempenho de ovinos, arraçoados com dietas isoproteicas, contendo 75% de resíduos da agroindústria frutífera (abacaxi, acerola, maracujá e cupuaçu), uma dieta com feno de tifton e 25% de concentrado, em delineamento inteiramente ao acaso. A participação do resíduo de maracujá na dieta proporcionou os maiores níveis de consumo de matéria seca (1170,6g d-1) em relação aos resíduos de abacaxi (693,8g d-1), acerola (644,2g d-1), cupuaçu (452,9g d-1) e feno de tifton (962,7g d-1), o que se relaciona aos seus níveis de digestibilidade (77,8; 63,1; 59,1; 61,7 e 71,8%, respectivamente). Tal resultado gerou diferenças significativas, destacando-se o resíduo de maracujá quanto à conversão alimentar (8,3), e o ganho médio diário de peso (141,5g d-1). Apesar de ter tido a mesma conversão observada para o feno de tifton (13,2), apresentou maior ganho médio diário (75,6g d-1). Os demais resíduos apresentaram efeitos sobrepostos, contudo o resíduo de acerola ficou com a pior conversão (51,4) e o menor ganho médio diário (15,6g d-1), sendo esse sem diferença em relação ao cupuaçu (23,0g d-1). Os resíduos podem ser utilizados como alternativa para a alimentação de ovinos.(AU)

The objective was to evaluate the consumption, digestibility and performance of the sheep with iso protein diets, with 75% of residues from fruit agro-industries (pineapple, acerola, passion fruit, and cupuassu) and a diet with tifton hay, and 25% of concentrate, in a totally randomized design. The participation of passion fruit residue on the diet provided the highest consumption levels of dry matter (1170.6g d -1 ) compared with the residues of pineapple (693.8g d -1 ), acerola (644.2g d -1 ), cupuassu (452.9g d -1 ) and tifton hay (962.7g d -1 ), which is related to their levels of digestibility (77.85, 63.14, 59.07, 61.68 and 71.83%, respectively). Such a result generated significant differences with emphasis on passion fruit residue regarding food inversion (8.30) and average daily weight gain (141.50g d -1 ), in spite of having the same conversion detected for tifton hay (13.2), it showed a higher average daily gain (75.6g d -1 ). The other residues showed overlapping effects, however, acerola residue showed the worst conversion level (51.4) and the lowest average daily gain (15.6g d -1 ), and this one showed no difference compared with cupuassu (23.0g d -1 ). The residues can be used as an alternative for sheep feeding.(AU)

Digestibilidade, comportamento ingestivo e desempenho de ovinos alimentados com resíduos de agroindústrias processadoras de frutas / Digestibility, intake behavior, and performance of sheep fed residues from fruit processing agro-industries

Objetivou-se avaliar o consumo, a digestibilidade e o desempenho de ovinos, arraçoados com dietas isoproteicas, contendo 75% de resíduos da agroindústria frutífera (abacaxi, acerola, maracujá e cupuaçu), uma dieta com feno de tifton e 25% de concentrado, em delineamento inteiramente ao acaso. A participação do resíduo de maracujá na dieta proporcionou os maiores níveis de consumo de matéria seca (1170,6g d-1) em relação aos resíduos de abacaxi (693,8g d-1), acerola (644,2g d-1), cupuaçu (452,9g d-1) e feno de tifton (962,7g d-1), o que se relaciona aos seus níveis de digestibilidade (77,8; 63,1; 59,1; 61,7 e 71,8%, respectivamente). Tal resultado gerou diferenças significativas, destacando-se o resíduo de maracujá quanto à conversão alimentar (8,3), e o ganho médio diário de peso (141,5g d-1). Apesar de ter tido a mesma conversão observada para o feno de tifton (13,2), apresentou maior ganho médio diário (75,6g d-1). Os demais resíduos apresentaram efeitos sobrepostos, contudo o resíduo de acerola ficou com a pior conversão (51,4) e o menor ganho médio diário (15,6g d-1), sendo esse sem diferença em relação ao cupuaçu (23,0g d-1). Os resíduos podem ser utilizados como alternativa para a alimentação de ovinos.(AU)

The objective was to evaluate the consumption, digestibility and performance of the sheep with iso protein diets, with 75% of residues from fruit agro-industries (pineapple, acerola, passion fruit, and cupuassu) and a diet with tifton hay, and 25% of concentrate, in a totally randomized design. The participation of passion fruit residue on the diet provided the highest consumption levels of dry matter (1170.6g d -1 ) compared with the residues of pineapple (693.8g d -1 ), acerola (644.2g d -1 ), cupuassu (452.9g d -1 ) and tifton hay (962.7g d -1 ), which is related to their levels of digestibility (77.85, 63.14, 59.07, 61.68 and 71.83%, respectively). Such a result generated significant differences with emphasis on passion fruit residue regarding food inversion (8.30) and average daily weight gain (141.50g d -1 ), in spite of having the same conversion detected for tifton hay (13.2), it showed a higher average daily gain (75.6g d -1 ). The other residues showed overlapping effects, however, acerola residue showed the worst conversion level (51.4) and the lowest average daily gain (15.6g d -1 ), and this one showed no difference compared with cupuassu (23.0g d -1 ). The residues can be used as an alternative for sheep feeding.(AU)

Phenotypic and genotypic characterization and compatibility among genotypes to select elite clones of cupuassu / Caracterização fenotípica, genotípica e compatibilidade entre genótipos para seleção de clones elite de cupuaçuzeiro

The expansion of the genetic base of cultivated materials is an ongoing activity of the cupuassu (Theobroma grandiflorum) breeding program. However, the parents involved need to be genotypically and phenotypically characterized to ensure compatibility of crossings, as well as to assist in the selection of more promising individuals for hybridization. This study aimed to identify and select T. grandiflorum clones that are compatible and genetically divergent using tools such as the estimates of genotypic, phenotypic, and combined distances, as well as the compatibility rates among clones. The genetic distance analysis of the clones was performed with 14 heterologous microsatellite primers of cocoa (Theobroma cacao) that amplify the DNA of cupuassu. Phenotypic characterization was based on 14 variables related to fruit production. The joint dissimilarity matrix was obtained by means of the sum of the phenotypic and molecular dissimilarity matrices. The intra- and inter-clonal compatibility was estimated through controlled crossings. A low correlation was noted between the dissimilarity matrices based on the molecular and agronomic data. As for compatibility, all clones were self-incompatible, with different compatibility rates when crossed. The compatibility index was strongly influenced by the degree of relationship of the clones. It was possible to identify and select the most promising sets of cupuassu clones to be used in breeding programs, despite their genetic relationship.(AU)

A ampliação da base genética dos materiais de cultivo é trabalho contínuo do programa de melhoramento genético do cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum). Há necessidade, entretanto, que os parentais envolvidos estejam caracterizados fenotípica e genotipicamente, para auxiliar na escolha dos indivíduos que serão hibridizados, bem como para garantir os mecanismos de rastreabilidade e proteção das cultivares. Este estudo teve como objetivo identificar e selecionar clones de cupuaçuzeiro inter-compatíveis e geneticamente divergentes, utilizando como ferramentas as distâncias genotípica, fenotípica e combinada mistas, assim como as taxas de compatibilidade entre os clones. Estimativas das distâncias genéticas entre os clones foram realizadas com base em 14 iniciadores microssatélites heterólogos de cacaueiro (Theobroma cacao) que amplificam o DNA do cupuaçuzeiro. Para a caracterização fenotípica foram empregadas 14 variáveis relacionadas à produção de frutos. A matriz de dissimilaridade conjunta foi obtida por meio da soma das matrizes de dissimilaridade fenotípica e molecular. A compatibilidade intra e inter-clonal foi estimada através de cruzamentos controlados. Houve uma baixa correlação entre as matrizes de dissimilaridade com base nos dados moleculares e agronômicos. Quanto à compatibilidade, todos os clones foram auto-incompatíveis, contudo, compatíveis entre si, com diferentes taxas. O índice de compatibilidade foi fortemente influenciado pelo grau de relacionamento dos clones. Foi possível identificar e selecionar os conjuntos de clones de cupuaçuzeiro mais promissores para ser usados em melhoramento genético, apesar da ocorrência de relação genética entre eles.(AU)

Genetic diversity estimated using inter-simple sequence repeat markers in commercial crops of cupuassu tree / Diversidade genética estimada com marcadores entre sequências simples repetidas em cultivos comerciais de Cupuaçuzeiro

Fifteen ISSR (inter-simple sequence repeat) primers were used to evaluate the genetic diversity among and within commercial crops of T. grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K. Schum. For this, 60 specimens were analyzed, distributed in three crops. A total of 102 bands were amplified, with a polymorphism percentage of 52.0% at species level and an average of 6.8 alleles per ISSR primer. The average for polymorphism information content (PIC) index was 0.55. In relation to the genetic diversity index of Nei (H), and Shannon (I), crops analyzed showed the following values: : SAR H = 0,114 e I = 0,177; SSL H = 0,108 e I = 0,162 e SEC H = 0,104 e I = 0,156, considered moderate to low values. AMOVA showed 34.91% of total variance among the crops, and 65.09% within them. The ISSR molecular markers revealed that there is genetic diversity within each commercial crops studied, thus is possible to select superior genotypes that can be used to give more uniform crops. This result has been considered of great relevance, to provide tools for breding implementation programs and design conservation strategies ex situ and in situ.(AU)

Quinze primers ISSR (entre sequências simples repetidas) foram utilizados para avaliar a diversidade genética entre e dentro de pomares comerciais de Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K. Schum. Para isso, foram analisados sessenta indivíduos, distribuídos nos três cultivos. Um total de 102 bandas foi amplificado, com uma porcentagem de 52,0% de polimorfismo em nível de espécie e média de 6,8 alelos por primer ISSR. A média do Índice de Conteúdo Polimórfico (PIC) foi de 0,55. Em relação aos índices de diversidade gênica de Nei (H) e de Shannon (I), os cultivos analisados apresentaram os valores: SAR H = 0,114 e I = 0,177; SSL H = 0,108 e I = 0,162 e SEC H = 0,104 e I = 0,156, considerados valores de moderados a baixos. A AMOVA revelou 34,91% da variância total entre os cultivos e 65,09% dentro deles. Os marcadores moleculares ISSR revelaram que há diversidade genética dentro de cada cultivo comercial estudado, portanto é possível selecionar genótipos superiores que poderão ser utilizados para originar cultivos mais uniformes. Esse resultado tem sido considerado de grande relevância, por fornecer ferramentas para a implementação de programas de melhoramento e delineamento de estratégias de conservação ex situ e in situ.(AU)

Torta de cupuaçu na alimentação de tourinhos nelore confinados / Cupuassu cake in feeding feedlot Nellore young bulls

Objetivou-se avaliar o consumo, a digestibilidade dos nutrientes e o comportamento ingestivo de tourinhos Nelore confinados, alimentados com diferentes teores de torta de cupuaçu na dieta. Foram utilizados cinco animais com peso vivo (PV) médio de 186,8± 19,5 kg e aproximadamente 13 meses de idade. Os animais foram distribuídos em cinco tratamentos contendo diferentes teores de torta de cupuaçu (TC): 0%; 5%; 10%; 15% e 20%, em substituição ao milho e farelo de soja. O delineamento experimental utilizado foi o quadrado latino 5 × 5, composto de cinco animais e cinco períodos experimentais. Cada período experimental teve duração de 15 dias: 10 dias de adaptação à dieta e cinco dias para a avaliação da digestibilidade dos nutrientes. Amensuração do comportamento ingestivo (observação visual) foi realizada no final de cada período experimental (15º dia), durante 24 h. O consumo de matéria seca (CMS), extrato etéreo (CEE) e de proteína bruta (CPB), expresso em kg/dia e %PV, apresentaram efeito quadrático (P<0,10) em relação à inclusão dos diferentes teores de torta de cupuaçu, onde observou-se que o maior consumo destas frações ocorreu no tratamento com 5,0% TC. Nos coeficientes de digestibilidade da matéria seca (DMS); proteína bruta (DPB); extrato etéreo (DEE); fibra em detergente neutro (DFDN); fibra em detergente ácido (DFDA); carboidratos não fibrosos (DCNF), e os parâmetros de comportamento ingestivo, não foram observados diferenças (P>0,10) entre os teores de inclusão. A inclusão de até 5% de torta de cupuaçu, em substituição ao farelo de soja e milho, é recomendado em dietas para tourinhos Nelore em confinamento, pois não interfere no consumo e digestibilidade de nutrientes e comportamento ingestivo dos animais. (AU)

This study aimed to evaluate the intake, digestibility and feeding behavior of Nellore young bulls, fed with diets containing different levels of cupuassu cake. Five animals with an average body weight (BW) of 186.8 ± 19.5 kg and approximately 13 months of age were used. The animals were divided into five treatments with different levels of cupuassu cake (CC): 0.0%; 5.0%; 10%; 15% and 20%, in substitution of corn and soybean meal and were subjected to the experiment 5 × 5 latin square, composed of five animals and five periods. Each of the five experimental periods lasted 15 days: 10 days for diet adaptation and five days for the assessment of nutrient digestibility. The feeding behavior (visual observation) was measured at the end of each experimental period (15th day) for 24 h. The dry matter (DMI), ether extract (EEI) and crude protein intake (CPI), all expressed in kg/day and %BW, presented a quadratic effect (P<0.10) related to the inclusion of different levels of cupuassu cake, where it was observed that the major consumption of these fractions occurred in the treatment with 5% CC. For digestibility of dry matter (DMD); crude protein (DPB); ether extract (EED); neutral detergent fiber (NDFD); acid detergent fiber (ADFD); non-fiber carbohydrates (DCNF), and the parameters of feeding behavior, no differences (P>0.10) between inclusion levels were observed. The inclusion of up to 5% of cupuassu cake, replacing soybean meal and maize, was recommended in diets for Nellore young bulls in feedlot, since it did not interfere in the intake and digestibility of nutrients, and feeding behavior of animals.(AU)

Torta de cupuaçu na alimentação de tourinhos nelore confinados / Cupuassu cake in feeding feedlot Nellore young bulls

Objetivou-se avaliar o consumo, a digestibilidade dos nutrientes e o comportamento ingestivo de tourinhos Nelore confinados, alimentados com diferentes teores de torta de cupuaçu na dieta. Foram utilizados cinco animais com peso vivo (PV) médio de 186,8± 19,5 kg e aproximadamente 13 meses de idade. Os animais foram distribuídos em cinco tratamentos contendo diferentes teores de torta de cupuaçu (TC): 0%; 5%; 10%; 15% e 20%, em substituição ao milho e farelo de soja. O delineamento experimental utilizado foi o quadrado latino 5 × 5, composto de cinco animais e cinco períodos experimentais. Cada período experimental teve duração de 15 dias: 10 dias de adaptação à dieta e cinco dias para a avaliação da digestibilidade dos nutrientes. Amensuração do comportamento ingestivo (observação visual) foi realizada no final de cada período experimental (15º dia), durante 24 h. O consumo de matéria seca (CMS), extrato etéreo (CEE) e de proteína bruta (CPB), expresso em kg/dia e %PV, apresentaram efeito quadrático (P0,10) entre os teores de inclusão. A inclusão de até 5% de torta de cupuaçu, em substituição ao farelo de soja e milho, é recomendado em dietas para tourinhos Nelore em confinamento, pois não interfere no consumo e digestibilidade de nutrientes e comportamento ingestivo dos animais.

This study aimed to evaluate the intake, digestibility and feeding behavior of Nellore young bulls, fed with diets containing different levels of cupuassu cake. Five animals with an average body weight (BW) of 186.8 ± 19.5 kg and approximately 13 months of age were used. The animals were divided into five treatments with different levels of cupuassu cake (CC): 0.0%; 5.0%; 10%; 15% and 20%, in substitution of corn and soybean meal and were subjected to the experiment 5 × 5 latin square, composed of five animals and five periods. Each of the five experimental periods lasted 15 days: 10 days for diet adaptation and five days for the assessment of nutrient digestibility. The feeding behavior (visual observation) was measured at the end of each experimental period (15th day) for 24 h. The dry matter (DMI), ether extract (EEI) and crude protein intake (CPI), all expressed in kg/day and %BW, presented a quadratic effect (P0.10) between inclusion levels were observed. The inclusion of up to 5% of cupuassu cake, replacing soybean meal and maize, was recommended in diets for Nellore young bulls in feedlot, since it did not interfere in the intake and digestibility of nutrients, and feeding behavior of animals.

Leaf anatomical features of three Theobroma species (Malvaceae s.l. ) native to the Brazilian Amazon / Caracteres anatômicos foliares de três espécies de Theobroma (Malvaceae s.l. ) nativas da Amazônia Brasileira

Theobroma species have economic importance due to their use in the cosmetic and food industries, mainly in the production of chocolate. However, the anatomy of their vegetative structures remains poorly studied. The goal of this study was to describe the anatomical features of Theobroma grandiflorum, T. speciosum and T. subincanum to contribute to the biological knowledge of these species, as well as provide support to the biotechnological studies of native fruit plants of the Amazon. Leaves at different developmental stages were collected and analyzed under light microscopy and scanning electron microscopy. Sessile and stalked stellate trichomes and digitiform glandular trichomes were observed in the expanded leaves of T. grandiflorum and T. subincanum. These species were also similar in the morphology of the midrib, the organization of the mesophyll and the presence of starch grains in the midrib pith cells. Claviform glandular trichomes and mucilage cells in the epidermis occurred only in the expanded leaves of T. speciosum. The presence of mucilage secretory trichomes in shoot apices (colleters) of all species is a new finding for the genus Theobroma.

As espécies de Theobroma têm importância econômica devido a sua utilização nas indústrias cosmética e alimentícia, principalmente na produção de chocolate. Entretanto, a anatomia de suas estruturas vegetativas permanece pouco conhecida. O presente estudo teve por objetivo descrever as características anatômicas de Theobroma grandiflorum, T. speciosum e T. subincanum, como contribuição ao conhecimento biológico dessas espécies, bem como, fornecer subsídios aos estudos biotecnológicos de fruteiras nativas da Amazônia. Folhas em diferentes estágios de desenvolvimento foram coletadas e analisadas sob microscopia de luz e eletrônica de varredura. Nas folhas expandidas de T. grandiflorum e T. subincanum foram observados tricomas dos tipos estrelado séssil, pedunculado e glandular digitiforme. Estas espécies também foram similares quanto à morfologia da nervura central, à organização do mesofilo e à presença de grãos de amido no parênquima medular da nervura central. Tricomas glandulares claviformes e células mucilaginosas na epiderme do limbo foliar ocorreram somente em T. speciosum. A presença de tricomas secretores de mucilagem nos ápices vegetativos (coléteres) de todas as espécies estudadas é um novo registro para o gênero Theobroma.

Leaf anatomical features of three Theobroma species (Malvaceae s.l. ) native to the Brazilian Amazon / Caracteres anatômicos foliares de três espécies de Theobroma (Malvaceae s.l. ) nativas da Amazônia Brasileira

Theobroma species have economic importance due to their use in the cosmetic and food industries, mainly in the production of chocolate. However, the anatomy of their vegetative structures remains poorly studied. The goal of this study was to describe the anatomical features of Theobroma grandiflorum, T. speciosum and T. subincanum to contribute to the biological knowledge of these species, as well as provide support to the biotechnological studies of native fruit plants of the Amazon. Leaves at different developmental stages were collected and analyzed under light microscopy and scanning electron microscopy. Sessile and stalked stellate trichomes and digitiform glandular trichomes were observed in the expanded leaves of T. grandiflorum and T. subincanum. These species were also similar in the morphology of the midrib, the organization of the mesophyll and the presence of starch grains in the midrib pith cells. Claviform glandular trichomes and mucilage cells in the epidermis occurred only in the expanded leaves of T. speciosum. The presence of mucilage secretory trichomes in shoot apices (colleters) of all species is a new finding for the genus Theobroma.(AU)

As espécies de Theobroma têm importância econômica devido a sua utilização nas indústrias cosmética e alimentícia, principalmente na produção de chocolate. Entretanto, a anatomia de suas estruturas vegetativas permanece pouco conhecida. O presente estudo teve por objetivo descrever as características anatômicas de Theobroma grandiflorum, T. speciosum e T. subincanum, como contribuição ao conhecimento biológico dessas espécies, bem como, fornecer subsídios aos estudos biotecnológicos de fruteiras nativas da Amazônia. Folhas em diferentes estágios de desenvolvimento foram coletadas e analisadas sob microscopia de luz e eletrônica de varredura. Nas folhas expandidas de T. grandiflorum e T. subincanum foram observados tricomas dos tipos estrelado séssil, pedunculado e glandular digitiforme. Estas espécies também foram similares quanto à morfologia da nervura central, à organização do mesofilo e à presença de grãos de amido no parênquima medular da nervura central. Tricomas glandulares claviformes e células mucilaginosas na epiderme do limbo foliar ocorreram somente em T. speciosum. A presença de tricomas secretores de mucilagem nos ápices vegetativos (coléteres) de todas as espécies estudadas é um novo registro para o gênero Theobroma.(AU)

Utilização de levedura viva na dieta de bubalinos em confinamento

As leveduras vivas reúnem características favoráveis ao emprego na alimentação animal, em especial de ruminantes, podendo se tornar uma ferramenta benéfica sobre a eficiência digestiva em bubalinos. Diante do exposto objetivou-se avaliar o desempenho produtivo, eficiência alimentar e digestibilidade da dieta de bubalinos em regime de confinamento, suplementados com levedura Saccharomyces cerevisiae, cepa KA500. Dezoito búfalos, da raça Murrah, machos inteiros, com peso inicial 250 ± 31 Kg (média ± desvio padrão), e idade aproximada de 12 meses, formaram nove blocos com base no peso vivo, aleatoriamente alocados a um de dois tratamentos em delineamento em blocos ao acaso, ajustado para covariável e com estrutura de medidas repetidas no tempo. Os animais foram individualmente alimentados diariamente (2x/dia) em confinamento tipo Tie Stall, recebendo água ad libitum. Os tratamentos foram: a utilização de levedura viva (10g do produto capaz de formar 2x1010 UFC) e controle. A dieta experimental foi composta com base na matéria seca (%MS) de 29,2% de silagem de capimElefante (Pennisetum purpureum), 23,1% de milho moído, 21,8% de torta de cupuaçu, 16,3% de casca de soja ,7,2% de farelo de soja, 1,6% de mistura mineral e vitamínica e 0,8% de ureia. Sendo a mesma dieta utilizada para ambos os tratamentos. Os dados coletados ao longo do tempo foram analisados no pacote estatístico SAS utilizando o procedimento Mixed com efeito de covariável, bloco, tratamento, tempo e interação de tratamento com o tempo. Os dados avaliados uma única vez durante o experimento foram analisados pelo mesmo modelo estatístico, porém sem efeito de covariável, tempo e interação tempo e tratamento. De acordo com os resultados, o ganho de peso diário apresentou uma tendência de redução (P=0,07) com a adição de leveduras vivas. Observou-se redução numérica de CMS diário e em % de peso vivo. Não houve resposta da suplementação com leveduras vivas sobre as variáveis de eficiência alimentar em ganho de peso por quilograma de consumo de matéria seca, mensurações morfológicas de altura de cernelha, garupa, escore de condição corporal, nitrogênio uréico no plasma, derivados de purinas, níveis de glicose plasmática, ganho de peso total e rendimento de carcaça. A digestibilidade de MS e MO foram menores (P<0,05) com a suplementação de leveduras vivas. Enquanto que a digestibilidade da FDN e digestibilidade de MO não-FDN não foram afetadas com a suplementação de leveduras vivas. Concluiu-se que a cepa e dosagem de levedura viva utilizada não mostrou efeito positivo sobre o desempenho de bubalinos e digestibilidade de nutrientes da dieta.

Live yeasts have favorable characteristics for use in animal feed, in particular of ruminants, being able to become a beneficial tool to improve digestive efficiency in buffaloes. In view of the above, the objective was to evaluate the performance productive, feed efficiency, and digestibility of buffaloes diet in confinement, supplemented with Saccharomyces cerevisiae yeast strain KA500. Eighteen buffaloes of Murrah race, whole males, with initial weigthing 250 ±31kg (average ± desvio padrão), and age ±12 months, formed tem blocks based on live weigth, randomly allocated to one of two treatments in design blocks at random, adjusted to covariate and with structure of repeat measures in time. The animals were individually fed daily (2x/day) in tie stall confinement, receiving water ad libitum. The treatments were: use of live yeast (10g of product be able to form 2x1010 UFC) and control treatments. The experimental diet was composed based on dry matter (%DM) of 29,2% silage elephant grass, 23,1% ground corn, 7,2% soybean meal, 2,0%, 16,3% soybean hull, 21,8% cupuassu cake, 1,6% vitamin and mineral complex and 0,8% urea. Being the same diet for both treatments. The dados evaluated only once during the experiment were analyzed by same statistical model, but with no covariate effect, time and interaction treatment over time. The daily weight gain showed a reduction tendency (P = 0.07) with the addition of live yeasts. There was a numerical reduction of CMS daily and in% of live weight. There was no response from live yeast supplementation on the variables of gain / kg feed efficiency, morphological measurements of height of withers, croup, ECC, plasma ureic nitrogen, purine derivatives - allantoin and creatinine, plasma glucose levels, total weight gain and carcass yield. The digestibility of DM and OM were lower (P <0.05) with the supplementation of live yeasts. While digestibility of NDF and digestibility of non-NDF MO were not affected by the supplementation of live yeast. It was concluded that the strain and dosage of live yeast used did not show a positive effect on the performance of buffaloes and the nutrient digestibility of the diet.

Coproduto da industria processadora do Cupuaçu em suplementos para bovinos de corte em pastejo

Objetivou-se avaliar parâmetros nutricionais de bovinos de corte em pastejo durante o período de transição águas seca, recebendo 2 kg de concentrado por dia substituindo o milho pelo coproduto do cupuaçu nas proporções 0, 25, 50, 75 e 100%. Para avaliação dos parâmetros nutricionais utilizei cinco novilhos nelore, não castrados com peso médio de 336,7±12,8, não fistulados, mantidos em piquetes individuais (0,66 ha) formados gramínea Uruchloa brizantha cv. Marandu, com taxa de lotação média ao longo do experimento de 1,13 UA/ ha, delineados em quadrado latino (5x5). Com a substituição do milho pelo coproduto do cupuaçu o consumo de matéria seca (CMS), matéria seca de pasto (MSP), proteína bruta (PB), carboidrato não fibroso (CNF) e consumo de matéria seca total g/kg (CMST) obteve comportamento linear decrescente (P < 0,05) A inclusão de coproduto do cupuaçu ampliou linearmente (P = 0,0017) a digestibilidade do extrato etéreo (EE). A substituição do milho pelo coproduto do cupuaçu diminuiu linearmente (P = 0,0142) o consumo de nitrogênio (CN). A substituição do milho pelo coproduto do cupuaçu desidratado para bovinos de corte em pastejo deprime o consumo de suplemento.

The objective of this study was to evaluate the nutritional parameters of beef cattle during grazing during the transition period, receiving 2 kg of concentrate per day, replacing corn with the cupuaçu by-product in proportions 0, 25, 50, 75 and 100%. In order to evaluate the nutritional parameters, five Nelore steers non-castrated with an average weight of 336.7 ± 12.8, non-fistulated, kept in individual pickets (0.66 ha) were grown in the field Uruchloa brizantha cv. Marandu, with average stocking rate throughout the experiment of 1.13 AU / ha, delineated in Latin square (5x5). With the substitution of corn by the by-product of cupuaçu, the dry matter intake (CMS), dry matter of pasture (MSP), crude protein (CP), non-fibrous carbohydrate (CNF) and total dry matter intake g / kg showed a linear behavior (P <0.05) The inclusion of by-product of cupuaçu linearly increased (P = 0,0017) the digestibility of ethereal extract (EE). The substitution of corn by cupuassu by-product decreased linearly (P = 0.0142) nitrogen consumption (CN). The substitution of maize by the byproduct of cupuaçu dehydrated for beef cattle under grazing depresses the supplement consumption.

Flowering levels, harvest season and yields of cupuassu (Theobroma grandiflorum)

Cupuassu (Theobroma grandiflorum), a specie native to Amazonia, has been planted commercially in Brazil to satisfy the demand for the flavorful juice obtained from the pulp around its seeds. The trees are notorious for low and irregular fruit production. Data gathered over two seasons from trees in a germplasm collection in Pará, Brazil, showed that some of them fruited more regularly than others. Differences in fruit production correlated to differences in flower production. Tree-to-tree variation in flower production, fruit production, and consistency of both over time suggest considerable scope for improving yields by selection. Hand pollinations resulted in a much higher frequency of fruit set than open pollinations, indicating that lack of effective pollination is also a reason for low yield. However, attempts to increase the level of effective pollination are handicapped by low knowledge about the pollinators of cupuassu and their behavior.

Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) é uma espécie nativa da Amazônia que vem sendo plantada comercialmente no Brasil para satisfazer a demanda pelo seu suco, de sabor marcante, obtido da polpa que envolve as suas sementes. As árvores não notórias pela sua baixa e irregular produtividade. Dados obtidos de dois períodos produtivos, de árvores de uma coleção de germoplasma no estado do Pará, Brasil, mostraram que algumas delas frutificam mais irregularmente que outras. Diferenças na produção de frutos foram correlacionadas à diferenças na produção de flores. Variações entre plantas nas produções de flores e de frutos, e a repetibilidade de ambos ao longo do tempo sugerem melhoria das colheitas por seleção. Polinizações manuais resultaram em aumento no pegamento dos frutos, indicando que a falta de polinizador efetivo é também um causa da produtividade baixa. Entretanto, tentativas para aumentar o nível de polinização efetiva são dificultadas pelo pouco conhecimento sobre os agentes polinizadores do cupuaçu e seu comportamento.

Flowering levels, harvest season and yields of cupuassu (Theobroma grandiflorum) / Níveis de floração, período de safra e produção do cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum)

Cupuassu (Theobroma grandiflorum), a specie native to Amazonia, has been planted commercially in Brazil to satisfy the demand for the flavorful juice obtained from the pulp around its seeds. The trees are notorious for low and irregular fruit production. Data gathered over two seasons from trees in a germplasm collection in Pará, Brazil, showed that some of them fruited more regularly than others. Differences in fruit production correlated to differences in flower production. Tree-to-tree variation in flower production, fruit production, and consistency of both over time suggest considerable scope for improving yields by selection. Hand pollinations resulted in a much higher frequency of fruit set than open pollinations, indicating that lack of effective pollination is also a reason for low yield. However, attempts to increase the level of effective pollination are handicapped by low knowledge about the pollinators of cupuassu and their behavior.

Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) é uma espécie nativa da Amazônia que vem sendo plantada comercialmente no Brasil para satisfazer a demanda pelo seu suco, de sabor marcante, obtido da polpa que envolve as suas sementes. As árvores não notórias pela sua baixa e irregular produtividade. Dados obtidos de dois períodos produtivos, de árvores de uma coleção de germoplasma no estado do Pará, Brasil, mostraram que algumas delas frutificam mais irregularmente que outras. Diferenças na produção de frutos foram correlacionadas à diferenças na produção de flores. Variações entre plantas nas produções de flores e de frutos, e a repetibilidade de ambos ao longo do tempo sugerem melhoria das colheitas por seleção. Polinizações manuais resultaram em aumento no pegamento dos frutos, indicando que a falta de polinizador efetivo é também um causa da produtividade baixa. Entretanto, tentativas para aumentar o nível de polinização efetiva são dificultadas pelo pouco conhecimento sobre os agentes polinizadores do cupuaçu e seu comportamento.

ELABORAÇÃO DE NOVOS IOGURTES FUNCIONAIS CAPRINOS

O iogurte é um produto fermentado, no qual ocorre a fermentação da lactose e consequente produção de ácidos orgânicos, como o ácido lático. O iogurte de leite de cabra, quando comparado aos iogurtes das demais matrizes lácteas, possui um sabor e aroma característicos devido à elevada concentração dos ácidos graxos caprílico, cáprico e capróico, os quais influenciam de forma negativa na aceitação dos derivados caprinos frente a consumidores não habituais. Visando aumentar a aceitação dos iogurtes elaborados com leite de cabra, pode-se utilizar algumas estratégias tecnológicas, como a adição de polpa de fruta de sabor forte, como o cupuaçu, e o desnate do leite, além de estratégia sensorial, como o uso do efeito da informação de saúde dos compostos antioxidantes presentes na polpa de cupuaçu. Contudo, o desnate do leite interfere nas características físico-químicas, reológicas e de textura, sendo necessário o uso de substitutos da gordura, como carboidratos e proteínas. Ademais, uma alternativa para monitorar o processo fermentativo, além do pH e da acidez, é a análise dos carboidratos e ácidos orgânicos, o qual pode ser realizada porcromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). A CLAE é uma técnica amplamente utilizada na análise destes compostos, permitindo avaliar o perfil e a concentração destes durante o processo fermentativo. Contudo, poucos trabalhos avaliam o desempenho desses ensaios bioanalíticos. Por estes motivos, utilizou-se diferentes percentuais de polpa de cupuaçu no processamento de iogurtes caprinos e o efeito da informação de saúde, objetivando o aumento da aceitação destes produtos lácteos. Além disso, foi pesquisado a influência da polpa de cupuaçu, probiótico e prebiótico na cor, pH, viscosidade aparente e textura, durante o período de estocagem a 4±1°C. Ademais, validou-se uma metodologia para análise simultânea dos carboidratos e ácidos orgânicos por CLAE em iogurtes de leite de cabra, estudando o comportamento destes durante a fermentação. Avaliou-se também a influência da adição de inulina, maltodextrina, proteína do soro de leite e leite em pó desnatado nas características físico-químicas, cor, viscosidade aparente e textura de iogurtes caprinos de cupuaçu com teor reduzido de gordura. Os resultados do primeiro experimento (Artigo 1) indicam que a adição de 10% de polpa de cupuaçu e o efeito da informação de saúde associado ao consumo de compostos antioxidantes podem ser utilizadas como estratégias tecnológica e sensorial para aumentar a aceitação dos iogurtes caprinos. No segundo experimento (Artigo 2) foi confirmado que a polpa de cupuaçu melhora a viscosidade dos iogurtes caprinos, apresentando potencial tecnológico superior a inulina. O terceiro experimento (Artigo 3) foi um artigo de revisão, no qual discutiu-se os principais métodos cromatográficos utilizados na análise de carboidratos e ácidos orgânicos em produtos de origem animal, servindo de base para o artigo subsequente de validação de método. No quarto experimento (Artigo 4) validou-se um método CLAE-DAD-IR para a determinação simultânea de lactose, glicose, galactose e ácidos cítrico, láctico e fórmico em iogurtes leite de cabra, o qual foi aplicado com sucesso no monitoramento do processo fermentativo iogurtes de leite de cabra acrescido de probiótico, prebiótico e polpa de cupuaçu. No quinto experimento (Artigo 5) o objetivo foi investigar as alterações físico-químicas, cor, viscosidade aparente e textura em iogurtes de leite de cabra adicionados de polpa de cupuaçu com substituição de gordura por inulina, maltodextrina, proteína do soro do leite e leite em pó desnatado.

Yogurt is a fermented product, in which there is the lactose fermentation and subsequent production of organic acids, such as lactic acid. The goat milk yogurt compared to other dairy yogurts has characteristic flavor and aroma due to the high concentration of fatty acids (caprylic, capric and caproic). which influence negatively the acceptance of the derivatives front goat milk by unusual consumers. To increase the acceptance of yogurt prepared with goat's milk, it can use technology strategies, such as addition of fruit pulp and skim milk, and sensory, as the effect of health information. However, skim milk may interfere with the physicochemical characteristics, rheological and texture. To monitor the fermentation process, the analysis of organic acids and carbohydrates can use as quality index, such the pH and acidity. The high-performance liquid chromatography (HPLC) is widely used technique to analyze these compounds. However, few studies have evaluated the performance of this type of bioanalytical assay. For these reasons, different percentages of cupuassu pulp were added in technological processing of goat milk yoghurt, as well as the effect of the health information was studied to improve the acceptance of these products. Furthermore, it was investigated the influence of cupuassu pulp, probiotic and prebiotic in color, pH, apparent viscosity and texture during the storage period at 4 ± 2 ° C. Moreover, a methodology for simultaneous analysis of organic acids and carbohydrates by HPLC in goat's milk yogurt was validate to study the behavior of these compounds during the fermentation period. It also assessed the influence of the addition of inulin, maltodextrin, whey protein and skimmed powder milk on the physicochemical characteristics, apparent viscosity and texture of goat yogurts with cupuassu reduced fat content. The results of the first experiment (Article 1) indicates that the addition of 10% cupuassu pulp can be used as technological strategy to increase the acceptance of goat milk yogurts, as well as the effect of the antioxidants health information. In the second experiment (Article 2) cupuassu pulp was confirmed to improve the apparent viscosity of goat milk yogurts more than inulin. The third experiment (Article 3) was a review article to discuss the main chromatographic methods used in the analysis of carbohydrates and organic acids from food of animal origin, providing the basis for the subsequent article. The results of the fourth experiment (Article 4) demonstrated a HPLC-DAD-IR method specific, linear, accurate, precise and robust, validated for the simultaneous determination of lactose, glucose, galactose and citric, lactic and formic acids on goat milk yogurt, which has been successfully applied in monitoring the fermentation process in goat milk yogurts added probiotic, prebiotic and cupuassu pulp. In the fifth experiment (Article 5) the objective was to investigate changes in physicochemical, apparent viscosity and texture of cupuassu goat milk yogurts reduced fat with the addition of inulin, maltodextrin, whey protein and energy.

ALIMENTOS DA AGRICULTURA: SUBSTITUIÇÃO DO MILHO (Zea mays L.) PELA FARINHA DE MANGA (Mangifera indica L.) NA NUTRIÇÃO DO TAMBAQUI (Colossoma macropomum Cuvier, 1818) CULTIVADO EM TANQUES-REDE DURANTE A FASE DE RECRIA

Um dos principais problemas que pode ser enfrentado dentro da cadeia produtiva do tambaqui (Colossoma macropomum) é o elevado preço da ração, que corresponde mais da metade do custo total. Diante do exposto, no (Artigo I) tem por objetivo realizar um levantamento dos alimentos potenciais da agricultura familiar, visando à possibilidade como ingrediente em rações. Foram utilizadas as ferramentas metodológicas do Diagnóstico Rural Participativo (DRP) na comunidade de Santa Luzia/Tomé-Açu/PA. Onde há geração de resíduos das principais atividades agrícolas desenvolvidas (açaí, acerola, banana, cacau, coco, cupuaçu, goiaba, laranja, manga, maracujá e pupunha). Além destas culturas, algumas famílias trabalham na lavoura do (arroz, feijão-caupi, mandioca e dendê). Sugere-se então a utilização desses subprodutos, principalmente da casca de manga (Mangifera indica L.) no sentido de minimizar os entraves pelo preço das rações comerciais dentro da cadeia produtiva da piscicultura, bem como reduzir os impactos advindos do lançamento inadequado desses resíduos no ambiente. O (Artigo II), avalia o desempenho produtivo de tambaquis alimentados com níveis crescentes (0%, 25%, 50%, 75% e 100%) de inclusão da farinha de manga (M. indica) em substituição ao milho (Zea mays L.) na fase de recria. Todas as dietas foram formuladas de forma a conter 28% de proteína bruta. Os alevinos, com peso inicial médio de 4,6±0,3g foram distribuídos em tanques-rede de 1m3 (18 grupos), contendo cada um, inicialmente, (30 peixes/grupo). Os animais foram alimentados duas vezes ao dia, a uma taxa de 5% da biomassa total, durante o período de 60 dias. Não houve diferença significativa (p>0,05) sobre o peso médio, comprimento total, comprimento padrão final, ganho de peso, taxa de crescimento específico, taxa de eficiência proteica, sobrevivência, índice hepatossomático, peso do intestino, comprimento do intestino e rendimento de carcaça, consumo de ração e para o aspecto conversão alimentar aparente. Pode-se afirmar que o farelo de milho pode ser substituído em até 100% pela farinha de manga em dietas para alevinos de tambaqui nesta fase de cultivo, sem que haja perda no desempenho dos animais.

One of the main problems that can be encountered within the productive chain of the tambaqui (Colossoma macropomum) is the elevated price of food, which is more than half the total cost. Front the exposed, in the (Article I) aims to posing of the potential foods from family farms, seeking the possibility as an ingredient in ration. Were used the methodological tools of the Participatory Rural Appraisal (PRA) in the community of Santa Luzia/Tomé-Açu/PA. Where there is waste generation of the main agricultural activities (Açai, acerola, banana, cacao, coconut, cupuassu, guava, orange, sleeve, passion fruit and peach palm). Beyond these cultures, some families work in agriculture of the (rice, cowpeas, manioc, and dendê). It is suggested, therefore, the use of these by-products, mainly sleeve's bark (Mangifera indica L.) in the sense to minimize barriers for the price of commercial ration within the productive chain of fish farming as well as reduce the impacts arising from the inappropriate launching of these wastes on the environment. The (Article II) evaluates the tambaquis productive performance of the fed with increasing levels (0%, 25%, 50%, 75% e 100%) of inclusion of the sleeve flour (M. indica) in replacement at corn (Zea mays L.) in the recreates phase. All diets were formulated to contain 28% crude protein. The fingerlings, with average initial weight of 4,6 ± 0.3 g were distributed in net tanks of 1m³ (18 groups), each containing initially (30 fish/group). The animals were fed twice daily at a rate of 5% of the total biomass over the period of 60 days. There was no significant difference (p>0,05) about on medium weight, full length, standard length end, weight gain, specific growth rate, proteic efficiency rate, survival, hepatosomatic index, intestine weight, intestine length and carcass yield, the feed intake and for the apparent feed conversion aspect. Can affirm that corn bran can be substituted by up to 100% by the sleeve flour in diets for fingerlings of tambaqui this stage of cultivation, without loss in animal performance.

Morfologia foliar de Theobroma grandiflorum Schum / Foliar morphology of Theobroma grandiflorum Schum

As folhas de Theobroma grandiflorum Schum. são morfologicamente descritas. A espécie apresenta elementos histológicos comuns para a família, destacando-se tipos de tricomas, estômatos e contornos das células epidérmicas em visão frontal. Empregou-se microscopia eletrônica de varredura para a caracterização de segmentos foliares jovens, em que ficou evidenciada a presença de tricomas estrelados nas superfícies adaxial e abaxial dos mesmos. As folhas de cupuaçu são hipoestomáticas com número elevado de estômatos anomocíticos. As nervuras principais apresentaram-se desprovidas de tricomas, com estômatos esparsamente distribuídos.(AU)

The cupuassu leaves are morphologically described. The species present common histological elements in the family, showing types of trichomes, stomata and epidermal cells on the surface view. Young foliar segments were photographed with scanning electron microscopy, where trichomes with star form were detected in the adaxial and abaxial epidermis. The cupuassu leaves are hypostomatic with high numbers anomocytic stomata. The main veins of the cupuassu leaves did not show trichomes, and stomata were sparsely distributed.(AU)

Sensitivity of seed to desiccation in cupuassu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K. Schum. - sterculiaceae

The response of seeds to reduction in moisture content will determine whether they can be stored by conventional methods. The objective of this study was to verify the effect of desiccation on the germination and vigor of cupuassu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K. Schum.) seeds, a tropical fruit species. The following seed moisture contents (SMC) were tested: 57.1%, 53.7%, 49.8%, 46.5%, 41.4%, 35.4%, 28.3%, 23.2%, 17.4%, 15.5% and 14.6%. Desiccation of seeds to as low as 41.4% (SMC) did not affect emergence, germination or vigor. However, reductions in speed of emergence were observed below 41.4%. When SMC was equal or lower than 35.4% a reduction in seed quality was observed. Loss of seed quality was increased when moisture content was equal or lower than 28.3%, and at 14.5% SMC all cupuassu seeds were dead. The observed sensitivity of cupuassu seeds to reductions in moisture content suggests that storage conditions maintaining SMC higher than 41% are necessary for good seed vigor of this species.

A resposta das sementes à redução do grau de umidade determinará se as mesmas poderão ser armazenadas pelos métodos convencionais. Verificou-se o efeito do dessecamento na germinação e no vigor de sementes de cupuaçu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K. Schum.), uma espécie frutífera tropical. Os seguintes teores de água foram avaliados: 57,1%, 53,7%, 49,8%, 46,5%, 41,4%, 35,4%, 28,3%, 23,2%, 17,4%, 15,5% e 14,6%. A secagem das sementes até 41,4% de água não afeta a germinação e o vigor, porém, a velocidade de emergência foi reduzida quando o teor de água das sementes atinge 41,4%. Abaixo de 35,4% uma redução na qualidade das sementes foi detectada, a qual foi mais acentuada abaixo de 28,3%. Quando o teor de água das sementes foi de 14,6% a deterioração foi máxima. A sensibilidade de sementes de cupuaçu a redução do grau de umidade sugere que no armazenamento o teor de água das sementes deve ser mantido em valor superior a 41%.

Sensitivity of seed to desiccation in cupuassu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K. Schum. - sterculiaceae

The response of seeds to reduction in moisture content will determine whether they can be stored by conventional methods. The objective of this study was to verify the effect of desiccation on the germination and vigor of cupuassu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K. Schum.) seeds, a tropical fruit species. The following seed moisture contents (SMC) were tested: 57.1%, 53.7%, 49.8%, 46.5%, 41.4%, 35.4%, 28.3%, 23.2%, 17.4%, 15.5% and 14.6%. Desiccation of seeds to as low as 41.4% (SMC) did not affect emergence, germination or vigor. However, reductions in speed of emergence were observed below 41.4%. When SMC was equal or lower than 35.4% a reduction in seed quality was observed. Loss of seed quality was increased when moisture content was equal or lower than 28.3%, and at 14.5% SMC all cupuassu seeds were dead. The observed sensitivity of cupuassu seeds to reductions in moisture content suggests that storage conditions maintaining SMC higher than 41% are necessary for good seed vigor of this species.

A resposta das sementes à redução do grau de umidade determinará se as mesmas poderão ser armazenadas pelos métodos convencionais. Verificou-se o efeito do dessecamento na germinação e no vigor de sementes de cupuaçu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K. Schum.), uma espécie frutífera tropical. Os seguintes teores de água foram avaliados: 57,1%, 53,7%, 49,8%, 46,5%, 41,4%, 35,4%, 28,3%, 23,2%, 17,4%, 15,5% e 14,6%. A secagem das sementes até 41,4% de água não afeta a germinação e o vigor, porém, a velocidade de emergência foi reduzida quando o teor de água das sementes atinge 41,4%. Abaixo de 35,4% uma redução na qualidade das sementes foi detectada, a qual foi mais acentuada abaixo de 28,3%. Quando o teor de água das sementes foi de 14,6% a deterioração foi máxima. A sensibilidade de sementes de cupuaçu a redução do grau de umidade sugere que no armazenamento o teor de água das sementes deve ser mantido em valor superior a 41%.