Detalhe da pesquisa
1.
Yield of mechanically separated meat in natura and post-smoking of Clarias gariepinus at different weight categories / Rendimento de carne mecanicamente separada in natura e pós-defumação de Clarias gariepinus em diferentes categorias de peso
Bol. Inst. Pesca (Impr.);
46(1): 527-527, 2020. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1465452
2.
Yield of mechanically separated meat in natura and post-smoking of Clarias gariepinus at different weight categories / Rendimento de carne mecanicamente separada in natura e pós-defumação de Clarias gariepinus em diferentes categorias de peso
B. Inst. Pesca;
46(1): e527-e527, 2020. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-30311
3.
Avaliação sensorial de carne suína defumada no município de Boa Vista/RR / Sensory assessment of smoked swine meat in the municipality of Boa Vista/RR
Hig. aliment;
33(288/289): 2928-2932, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482487
4.
Avaliação sensorial de carne suína defumada no município de Boa Vista/RR / Sensory assessment of smoked swine meat in the municipality of Boa Vista/RR
Hig. aliment;
33(288/289): 2928-2932, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26679
5.
Avaliação microbiológica de filés de surubim (Pseudoplatystoma spp) submetidos à defumação com alecrim / Microbiological evaluation of fillets of surubim (Pseudoplatystoma spp) submitted to defumation with rosemary
Hig. aliment;
33(288/289): 2348-2352, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2396
6.
Avaliação microbiológica de filés de surubim (Pseudoplatystoma spp) submetidos à defumação com alecrim / Microbiological evaluation of fillets of surubim (Pseudoplatystoma spp) submitted to defumation with rosemary
Hig. aliment;
33(288/289): 2348-2352, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482217
7.
Aceitação do consumidor de linguiça suína defumada no município de Boa Vista - RR / Consumer acceptance of defumation pork sausage in the municipality of Boa Vista - RR
Hig. aliment;
33(288/289): 2857-2861, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482473
8.
Aceitação do consumidor de linguiça suína defumada no município de Boa Vista - RR / Consumer acceptance of defumation pork sausage in the municipality of Boa Vista - RR
Hig. aliment;
33(288/289): 2857-2861, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26652
9.
Efeito do processamento de defumação na qualidade de bijupirá (Rachycentron canadum): atributos bacteriológicos, químicos e sensoriais / Effect of smoking-method on the keeping quality of cobia (Rachycentron canadum): bacteriological, chemical and sensory attributes
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
71(2): 687-695, mar.-abr. 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1011277
10.
Efeito do processamento de defumação na qualidade de bijupirá (Rachycentron canadum): atributos bacteriológicos, químicos e sensoriais / Effect of smoking-method on the keeping quality of cobia (Rachycentron canadum): bacteriological, chemical and sensory attributes
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
71(2): 687-695, mar.-abr. 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23536
11.
Avaliação sensorial de carne de frango no município de Boa Vista- RR / Sensorial evaluation of chicken meat in the municipality of Boa Vista RR
Hig. aliment;
33(288/289): 2923-2927, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482486
12.
Avaliação sensorial de carne de frango no município de Boa Vista- RR / Sensorial evaluation of chicken meat in the municipality of Boa Vista RR
Hig. aliment;
33(288/289): 2923-2927, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26661
13.
Linguiças de tambaqui: avaliação sensorial / Tambaqui's sausage: sensory evaluation
Hig. aliment;
33(288/289): 3152-3156, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366508
14.
Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos: uma revisão sobre metodologias de análise e níveis de contaminação em produtos cárneos defumados / Polycyclic aromatic hydrocarbons: a review on the methodologies of the analysis and the levels of contamination in smoked meat products
Rev. Inst. Adolfo Lutz;
78: e1779, dez. 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1489592
15.
Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos: uma revisão sobre metodologias de análise e níveis de contaminação em produtos cárneos defumados / Polycyclic aromatic hydrocarbons: a review on the methodologies of the analysis and the levels of contamination in smoked meat products
R. Inst. Adolfo Lutz;
78: e1779, 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-29724
16.
Bacteriological evaluation of fresh, salted and smoked cobia meat from fish culture of Ilha Grande Bay, Rio de Janeiro State, Brazil / Avaliação bacteriológica da carne de bijupirá fresca, salgada e defumada proveniente de cultivo da baía de Ilha Grande, Rio de Janeiro
B. Inst. Pesca;
42(1): 209-215, 2016. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-15213
17.
Bacteriological evaluation of fresh, salted and smoked cobia meat from fish culture of Ilha Grande Bay, Rio de Janeiro State, Brazil / Avaliação bacteriológica da carne de bijupirá fresca, salgada e defumada proveniente de cultivo da baía de Ilha Grande, Rio de Janeiro
Bol. Inst. Pesca (Impr.);
42(1): 209-215, 2016. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1465146
18.
EFEITOS DE AGENTES NATURAIS NA QUALIDADE DE MANTEIGA DE GARRAFA
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-221111
19.
Quality evaluation of onion biscuits with aromatized fishmeal from the carcasses of the Nile tilapia / Palito de cebola com inclusão de farinha aromatizada a partir de carcaças de tilápia-do-nilo
Bol. Inst. Pesca (Impr.);
41(esp): 719-728, dez. 2015. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1465131
20.
Quality evaluation of onion biscuits with aromatized fishmeal from the carcasses of the Nile tilapia / Palito de cebola com inclusão de farinha aromatizada a partir de carcaças de tilápia-do-nilo
B. Inst. Pesca;
41(esp): 719-728, dez. 2015. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-13607