Blend de tanino condensado e hidrolisável em dietas de bovinos de corte em terminação

Dois experimentos (in vitro e in vivo) foram realizados com o objetivo de avaliar se a inclusão de um blend de tanino condensado e hidrolisável, melhora a utilização de nutrientes de dietas de bovinos de corte em terminação. No primeiro, objetivou-se avaliar os efeitos dos taninos versus monensina sobre a fermentação ruminal in vitro de uma dieta de confinamento. Os tratamentos foram: controle (sem aditivos); baixo tanino (2 mg g DM-1); médio tanino (4 mg g DM-1); alto tanino (6 mg g DM-1) e monensina (0,02 mg g DM-1). O substrato incubado consistia de uma dieta de confinamento com feno e concentrado (15:85). O fluído ruminal foi obtido de três ovinos Santa Inês, machos, fistulados no rúmen. As incubações in vitro foram conduzidas durante quatro semanas consecutivas. A produção de gás (PG) foi registrada nos tempos 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 10, 12, 18, 24, 30, 36, 42, 48, 60, 72, 84 e 96 h de incubação. Nos tempos de 48 e 96 h, dois frascos de cada tratamento foram retirados para mensurar pH, concentração de amônia (NH3), ácidos graxos voláteis (AGV), digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e digestibilidade in vitro da fibra em detergente neutro (DIVFDN). Adição de tanino ou monensina não afetou (P > 0,05) os parâmetros cinéticos. Suplementação com tanino reduziu (P < 0,05) a PG no tempo 24 h comparado com monensina. Adição de monensina reduziu (P < 0,05) DIVMS em 96 h e DIVFDN em 48 e 96 horas comparados ao controle. A NH3 foi menor (P < 0,05) com tanino comparado com monensina. Com o aumento nas doses de tanino, os níveis de NH3 responderam quadraticamente (P < 0,05). Constatou-se que adição de monensina reduziu a digestibilidade in vitro da fração fibrosa da dieta de confinamento. Sugere-se que taninos tenham potencial para melhorar o uso da proteína da dieta por conta da redução no nitrogênio amoniacal. No segundo experimento, objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de um blend de tanino condensado e hidrolisável em suplementos múltiplos com e sem ureia sobre as características nutricionais de bovinos de corte em pastejo durante o período seco. Para tanto, quatro bovinos Nelore com cânula ruminal, machos não castrados, com peso médio corporal de 470 kg ± 8 kg e 20 meses de idade foram utilizados. Os animais foram aleatoriamente distribuídos em um quadrado latino 4 x 4 com arranjo fatorial 2 x 2 (suplemento com e sem ureia e com e sem tanino), onde os tratamentos eram: 1. Suplemento sem ureia e sem tanino; 2. Suplemento sem ureia e com tanino; 3. Suplemento com ureia e sem tanino; 4. Suplemento com ureia e com tanino. O tanino foi obtido a partir de uma mistura comercial contendo 70% de tanino condensado e hidrolisável. O nível de inclusão foi calculado para ser fornecido diariamente 1 g/kg MS ingerida, de acordo com a recomendação do fabricante. Uma menor digestibilidade (P0,005) foi observada para MS e MO com adição de ureia, comparado a sem ureia. Tanino aumentou a digestibilidade da PB dentro da ureia (P=0,043), comparado sem tanino. Uma redução na excreção de N fecal (P=0,040) foi observada para o suplemento contendo ureia quando o tanino foi incluído. Não houve efeito de interação entre ureia e tanino (P=0,758) para N microbiano e eficiência de síntese microbiana. A inclusão do blend de tanino condensado e hidrolisável beneficamente alterou a eficiência de utilização de nitrogênio por bovinos em pastejo, permitindo que parte da proteína verdadeira seja substituída por uma fonte de nitrogênio não proteico.

Two experiments (in vitro and in vivo) were carried out to evaluate whether the inclusion of a condensed and hydrolyzable tannin mixture improves the nutrient utilization of finishing beef diets. In the first, the objective was to evaluate the effects of tannins versus monensin on an in vitro ruminal fermentation of a confinement diet. In the first experiment, the objective was to evaluate the effects of tannins versus monensin on in vitro rumen fermentation of a feedlot diet. The treatments were: control (no additives); low tannin dose (2 mg g DM-1); medium tannin dose (4 mg g DM-1), high tannin dose (6 mg g DM-1), and monensin (0.02 mg g DM-1). The substrate was a feedlot diet with hay and concentrate (15:85 w/w). Rumen fluid was obtained from three rumen-fistulated male Santa Inês sheep. In vitro incubations were carried out during four consecutive weeks (run). Gas production (GP) was recorded at 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 10, 12, 18, 24, 30, 36, 42, 48, 60, 72, 84, and 96 h of incubation. At 48 and 96 h, two bottles per treatment were withdrawn to measure pH, ammonia concentration (NH3), volatile fatty acid (VFA), in vitro dry matter digestibility (IVDMD), and in vitro neutral detergent fiber digestibility (IVNDFD). Addition of tannin or monensin did not affect (P > 0.05) the kinetics parameters. Supplementation of tannin reduced (P < 0.05) the GP at 24 h compared with monensin. Addition of monensin decreased (P < 0.05) IVDMD at 96 h and IVNDFD at 48 and 96 h compared with the control. The IVNDFD was lower (P < 0.05) with monensin than with tannin at 48 and 96 h. The NH3 was lower (P < 0.05) with tannin compared with monensin. With increasing tannin doses, NH3 levels changed quadratically (P < 0.05). This study showed that the addition of monensin in feedlot diets reduces in vitro digestibility of the fibrous fraction. We therefore suggest that tannins have potential to improve the use of dietetic protein because of the reduction in ammonia nitrogen. In the second experiment, the objective study was to evaluate the effects of the inclusion of a condensed and hydrolyzable tannin blend in multiple supplements with and without urea on nutritional characteristics of beef cattle during grazing dry season. Four rumen fistulated Nellore non-castrated male cattle with an average body weight (BW) of 470 ± 8 kg and 20 months of age were used. The animals were randomly distributed in a 4 x 4 Latin square design in a 2 x 2 factorial scheme (supplement with and without urea and with and without tannin), where the treatments were: 1. Supplement without urea and without tannin; 2. Supplement without urea and with tannin; 3. Supplement with urea and without tannin; 4. Supplement with urea and with tannin. The tannin was obtained from a commercial mixture containing 70% of condensed tannin and hydrolyzable tannin. Level of tannin inclusion was calculated to provide a daily intake of 1 g/kg of total DM intake, according to the manufacturer's recommendation. A lower digestibility (P0.005) were observed for DM and OM with addition of urea, compared without urea. Tannin increased the digestibility of CP within urea (P=0.043), compared with no tannin. A lower fecal N excretion (P=0.040) was observed to the supplement containing urea when tannins were included in the supplement. There was no interaction effect between urea and tannin (P=0.758) for microbial N and efficiency of microbial synthesis. The inclusion of the condensed and hydrolysable tannin blend beneficially altered the efficiency of nitrogen utilization by grazing cattle, allowing part of the true protein to be replaced by a source of non-protein nitrogen.

NÍVEIS E TIPOS DE FIBRA DIETÉTICA PARA SUÍNOS PESADOS EM RESTRIÇÃO ALIMENTAR QUALITATIVA

Foram conduzidos dois experimentos com o objetivo de avaliar dietas com níveis crescentes de fibras, solúvel e insolúvel, na alimentação de suínos abatidos pesados submetidos a um programa de restrição alimentar qualitativa, sobre o desempenho, taxa de passagem da digesta, digestibilidade das dietas, composição e excreção de nutrientes e minerais nas fezes, características de carcaça, qualidade e perfil de ácidos graxos da carne, pesos de órgãos do sistema digestório. Para cada um dos experimentos realizados foram utilizados, 32 suínos machos castrados, distribuídos em um delineamento em blocos ao acaso, em função do peso vivo inicial, sendo quatro tratamentos e oito repetições por tratamento. Os tratamentos consistiram em uma dieta controle utilizada para os dois experimentos (com teores de 1,5 e 15,5% de fibra dietética solúvel e insolúvel, respectivamente); três dietas com adição de pectina purificada para atingir os teores de 4, 8 e 12% de fibra dietética solúvel (Experimento 1) e outras três com adição de celulose purificada para apresentarem 20, 25 e 30% de fibra dietética insolúvel (Experimento 2). O uso de maiores níveis de fibra solúvel na dieta prejudicou (P<0,05) o desempenho dos animais, proporcionou aumento (P<0,05) na taxa de passagem da digesta e de 44,84 dias necessários para atingir 130kg de peso vivo (81,53%). Os maiores níveis aumentaram a digestibilidade da fibra dietética total em 11,04% e a porcentagem de nitrogênio, potássio e sódio excretados nas fezes, em 20,31; 26,24 e 26,47%, respectivamente. Na avaliação das características de carcaça, os níveis crescentes de fibra dietética solúvel proporcionaram redução linear (P<0,05) para o rendimento, espessura de toucinho média, área de olho e lombo e de gordura, peso de pernil e quantidade de carne magra, enquanto a porcentagem de carne magra na carcaça demonstrou aumento linear (P<0,05) de 7,62%, com o maior nível de fibra dietética solúvel. Houve aumento (P<0,05) linear dos pesos relativos dos órgãos do sistema digestório, exceto do fígado, com o aumento da fibra solúvel na dieta. Mesmo com a redução (P<0,05) do consumo energético pelos animais, a fibra dietética insolúvel não proporcionou efeito (P>0,05) no desempenho. A digestibilidade de todos os nutrientes das dietas, com exceção das fibras dietéticas solúvel, insolúvel e total, foi prejudicada (P<0,05) pelos maiores níveis de fibra insolúvel presente nas dietas dos animais. Além disso, foram observadas alterações (P<0,05) na composição das fezes e também nas quantidades excretadas dos nutrientes. O uso de maiores níveis de fibra insolúvel na dieta dos animais provocou reduções (P<0,05) da espessura de toucinho média e da área de gordura, e aumento na relação carne/gordura. Além disso foi observado efeito (P<0,05) quadrático na perda por gotejamento e aumento (P<0,05) linear para o peso relativo de cólon dos animais. Conclui-se que as fibras dietéticas, solúvel e insolúvel, são eficientes para serem utilizadas em programa de restrição alimentar qualitativa para suínos abatidos pesados, em especial a fibra insolúvel, a qual, sua presença na ração em até 30% não prejudica o desempenho dos animais.

Two trials were realized to evaluate diets with increasing levels of soluble and insoluble fiber in the feeding of finishing pigs for late slaughter, in a qualitative feed restriction program, on the growth performance, the digesta rate of passage, the diets digestibilities, the characteristics of the feces, the carcass traits, the meat quality, the fatty acids profile of the meat, the gastrointestinal tract organs weights. In each one of the trials, 32 male pigs, were assigned in a randomized block design, to control the initial body weight variation, being four treatments and eight replications in each treatment. The treatments were a control diet, used for both trials (1.5 and 15.5 % of soluble and insoluble dietetic fiber, respectively); three diets with purified pectin addition to achieve the levels of 4, 8 and 12% dietary soluble fiber and other three with purified cellulose addition to achieve the levels of 20, 25 and 30% dietary insoluble fiber. The higher levels of dietetic soluble fiber caused prejudice (P<0.05) in the animals performance, increased the passage rate of the digesta and in 44.84 day to achieve 130kg (81.53%).As well, the use of higher levels of soluble fiber increased the digestibility of total dietetic fiber in 11.04%, and the nitrogen, potassium and sodium presents in the feces in 20.31, 26.24 and 26.47%, respectively. In the carcass traits, the diets with increase of soluble fiber caused a linear reduction (P<0.05) on the yield, the backfat thickness, the loin area, the fat area, the ham weight and the lean meat quantity, but the higher level of soluble fiber, increased in 7.62% the percentage of lean meat. The increase of soluble fiber in the diets showed linear increases (P<0.05) to the relative weight of the digestive organs weights, exception the liver.The use of higher levels of insoluble fiber reduced (P<0.05) the energy intake, but this not affected (P>0.05) the animals performance. The digestibility of all nutrients in the diets, excluding the soluble, the insoluble and the total dietetics fibers were prejudiced (P<0.05) by the higher levels of the insoluble fiber in the diets. Moreover, differences (P<0.05) in the feces composition and excretion were also affected by the diets. Reductions (P<0.05) in the backfat thickness and in the fat area were observed, as well as a linear increase (P<0.05) in the meat:fat ratio, with the highers levels of insoluble fiber in the animals diets. There were also observed (<0.05) a quadratic effect in the meat drip loss and a linear increase (P<0.05) in the relative colon weight. In conclusion, the dietetic fiber, soluble or insoluble, are viable to be used in a qualitative feed restriction program to finishing pigs for a late slaughter, especially the insoluble fiber, which up to 30% in the diet do not cause any prejudice to the animals performance.

Níveis de inclusão de silagem de bagaço de uva na dieta de cordeiros em fase de terminação / Levels of inclusion of grape pomace silage in the diet of lambs under fattening

O presente estudo teve por objetivo avaliar o desempenho, as características da carcaça, o perfil de ácidos graxos e a qualidade da carne de cordeiros alimentados com níveis crescentes de silagem de bagaço de uva em substituição à alfafa. Foram utilizados 24 cordeiros machos, não castrados, raça Texel, com média de peso vivo de 24,5 kg e idade média de 100 dias, distribuídos aleatoriamente em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram constituídos por níveis crescentes de silagem de bagaço de uva (SBU) de 0%, 15%, 30% e 50% numa ração completa. Observou-se efeito do nível de inclusão de SBU no consumo de matéria seca, proteína bruta, nutrientes digestíveis totais (P<0,01) que decresceram à medida que se aumentou o nível de inclusão de SBU. Houve efeito quadrático de níveis de inclusão de SBU sobre o consumo de extrato etéreo (CEE) (P<0,01). O consumo de fibra em detergente neutro e a conversão alimentar não foram afetados pelo nível de inclusão de SBU na dieta. O nível de inclusão de SBU nas dietas influenciou (P<0,01) o ganho de peso médio diário, que diminuiu com o aumento de SBU na dieta, apresentado valores médios de 268, 251, 235 e 213g para os níveis de: 0, 15, 30 e 50% de inclusão de SBU na dieta, respectivamente. Não foi observado efeito (P>0,05) do nível de inclusão de SBU nas características de carcaça, pesos dos componentes corporais e pesos e proporções dos cortes comerciais da carcaça dos cordeiros. Foi observado efeito (P<0,01) do nível de inclusão de SBU no percentual do ácido linoleico (C18:2n6c) depositado no músculo Longissimus dorsi, havendo incremento deste ácido com o aumento do nível de inclusão de SBU. Também se observou aumento no teor de ácidos graxos poli-insaturados (P<0,05) e relações entre ácidos graxos poli-insaturados e saturados (P:S) mais favoráveis, de 0,179; 0,192; 0,226 e 0,227 (P<0,05), respectivamente, na medida em que se aumentou a inclusão de SBU. No entanto, o aumento de SBU promoveu incremento (P<0,01) no teor de ácidos graxos ômega 6 (n-6) em relação ao teor de ômega 3 (n6:n3) apresentando razões de 3,16; 4,85; 6,39; 6,82, respectivamente para os níveis de 0 a 50% de SBU testados. A maciez, o colesterol, o pH e a composição centesimal do tecido muscular não foram influenciados (P>0,05) pelo nível de SBU. A silagem de bagaço de uva é uma fonte alternativa de nutrientes para cordeiros, podendo ser utilizada em substituição a forragens de boa qualidade, pois proporcionou desempenho satisfatório, não alterou as características da carcaça e componentes corporais e produziu uma carne mais saudável ao consumo humano por aumentar o teor de ácidos graxos poli-insaturados

The present study aimed to evaluate the performance, carcass characteristics, the fatty acid profile and meat quality of lambs fed increasing levels of grape pomace silage replacing alfalfa. We used 24 not castrated Texel lambs, with an average weight of 24.5 kg and a mean age of 100 days, randomly distributed in a completely randomized design with four treatments and six replications. The treatments consisted of increasing levels of grape pomace silage (SBU) of 0%, 15%, 30% and 50% on a full ration. Observed effect of inclusion level of SBU consumption of dry matter, crude protein, total digestible nutrients (P <0.01) decreased as the inclusion level of SBU increased. A quadratic effect of inclusion levels of SBU on consumption of lipids (CEE) (P <0.01) was observed. The use of neutral detergent fiber and feed conversion was not affected by inclusion level of dietary SBU. The inclusion level of SBU in the diets affected (P <0.01) the average daily weight gain, which decreased with increasing dietetic SBU, presenting average values of 268, 251, 235 and 213g for levels: 0 , 15, 30 and 50% of SBU inclusion in the diet, respectively. There was no effect (P> 0.05) in the level of inclusion of SBU carcass characteristics, weights of body components and weights and proportions of commercial cuts of lambs. It was observed (P <0.01) that the level of inclusion of SBU has promoted an increasing of linoleic acid (C18: 2n6c) concentration in Longissimus dorsi muscle. It was also observed increase in the content of polyunsaturated fatty acids (P <0.05). Moreover, the ratio between polyunsaturated fatty acids to saturated (P: S) was improved to values of 0.179, 0.192, 0.226 and 0.227 (P <0,05), respectively as the SBU was increased. However, the increase of SBU promoted increasing (P <0.01) of the content of omega 6 (n-6) in relation to the content of omega 3 (n6: n3) presenting ratios of 3.16, 4.85, 6.39, 6.82, respectively for levels of 0, 15, 30 and 50% of SBU tested. The softness, cholesterol, pH and chemical composition of muscle tissue were not affected (P> 0.05) by the level of SBU. As a result, it can be concluded that the grape pomace silage is an alternative source of nutrients for lambs and can be used as a substitute for good quality hay, for providing satisfactory performance, without carcass characteristics and body components alteration, producing a healthier meat for human consumption due to the increase of polyunsaturated fatty acids content

Elaboração de lingüiça suína com baixo teor de gordura e sódio / Prepared pork sausage with low fat and sodium

As carnes e seus derivados são alimentos importantes por serem fontes de proteína de boa qualidade, ferro, zinco, selênio e vitaminas do complexo B, Entretanto, o consumo de derivados cárneos tem sido evitado em razão dos elevados teores de gordura e sódio, substâncias cujo consumo tem sido associado à incidência de doenças cardiovasculares. Este trabalho teve por objetivo estudar a elaboração da lingüiça suína usando goma xantana e sal light (kCl) em substituição à gordura e ao sal comum e, avaliar o impacto destas modificações nas características químicas do produto. A utilização da goma xantana resultou na diminuição do teor da gordura em 27,27%, do valor energético em 19,54% e aumento na porcentagem de umidade, proporcionando assim um maior rendimento industrial. Com o uso do sal light, houve redução de 71,77% do teor de sódio e aumento do 124,73% do teor de potássio.(AU)

The meat and its derivativesare important foods because theyare sources of good quality protein, iron, zinc, selenium and Bvitamins, especially. However,the consumption of meat productshas been avoided because of highlevels of fat and sodium, substanceswhose consumption hasbeen associated with incidence ofcardiovascular disease. This studyaimed ta prepare pork sausageusing xantana gum and light salt(KCl) to replace the fat and salt,respectively, and assess the impactof changes in the chemicalcharacteristics of the product. Theuse of xantana gum resulted in adecrease in fat content of 27.27%of the energy value of 19.54%and an increase in the percentageof moisture, thus giving more industrial yield. With the use ofsalt light, there was a reduction of71.77% of sodium and increased124.73% of potassium. (AU)

Efeitos do incremento da fibra em detergente neutro na ração de suínos sobre a histologia de segmentos do trato intestinal / Effects of increasing neutral detergent fiber in swine diets on the morphology of digestive and non-digestive organs

Objetivou-se registrar os efeitos da inclusão de 0 ou 8% de fibra em detergente neutro na ração de suínos, sobre a histologia intestinal de suínos nas fases de creche e de crescimento-terminação. Foram utilizados suínos mestiços alimentados à vontade com rações isoprotéicas e isoenergéticas, em experimento inteiraménte casualizado. Ao final de cada período, os animais foram abatidos, eviscerados e os cortes histológicos realizados. A ração fibrosa promoveu, na creche, significativo aumento da proporção volumétrica glandular na mucosa cecal; redução da proporção volumétrica ocupada pelas células caliciformes no epitélio do jejuno; aumento das áreas de células caliciformes produtoras de muco, presentes no epitélio glandular do jejuno, ceco e colo; além de aumento na intensidade do muco presente nas células caliciformes do duodeno e colo. Ao final da fase de terminação, os suínos alimentados com as dietas fibrosas, apresentaram aumento da proporção volumétrica glandular do epitélio do ceco, mas ligeira redução da área das células caliciformes produtoras de muco, no epitélio do colo. Estes dados sugerem uma adaptação, possivelmente um mecanismo de proteção, do epitélio à ação abrasiva exercida pelo oferecimento contínuo de fibra dietética na dieta de suínos, particularmente na fase creche.(AU)

The aim of this work was to evaluate the effects of including 0% or 8% of neutral detergent fiber in swine rations on the histological aspects of gastrointestinal segments of starting and growing-finishing pigs. It was employed cross-bred animals fed isoproteic and isoenergetic ad libitum rations in a completely random.ed experimental design. At the end of each experiment, animals were slaughtered, eviscerated and pieces from digestive organs prepared for histological studies. For starter animals, the fibrous diet increased significantly the cecal glandular volumetric proportion; reduced the goblet cell volumetric proportion on jejunum epithelium; and enhanced the intensity of mucous production by duodenal and colonic mucous cells. By the end of finishing period, the pigs fed fibrous diets showed increased glandular surface area on cecal epithelium but slight reduction of mucosal cell surface area on the colon. These data suggest an epithelium adaptation, possibly a protective mechanism against the abrasive action promoted by the continuous feeding of dietary fiber to swine, particularly in the starting period.(AU)

Efeito da fonte de amido e do manejo alimentar no controle da glicemia em cães com diabete mellitus naturalmente adquirida

A diabetes mellitus (DM) é uma das endocrinopatias mais comuns em cães, sendo o tratamento um desafio. As fibras dietéticas têm sido relatadas como benéficas no auxílio do controle glicêmico de cães diabéticos, mas nenhum trabalho faz referência aos efeitos de diferentes fontes de amido sobre a resposta glicêmica nesses animais. Neste trabalho, objetivou-se estudar os efeitos de duas diferentes fontes de amido (arroz e sorgo) em dietas com teor moderado de fibra sobre o controle glicêmico de cães com DM naturalmente adquirido em dois esquemas de manejo alimentar e insulinoterapia. Foram produzidas duas rações extrusadas, uma com arroz, amido de resposta glicêmica rápida, e outra com sorgo e lentilha, amidos de respostas glicêmicas lentas. Estas foram oferecidas a 10 cães com DM naturalmente adquirido, tratados com insulinoterapia, em dois locais experimentais (cinco cães em cada local). No primeiro local, os cães receberam alimento e insulina a cada 12 horas (manejo 1), e no segundo local, receberam insulina a cada 12 horas e alimento três vezes ao dia (manejo 2). Todos os cães receberam as duas dietas por um período de 60 dias, em um delineamento do tipo ?cross-over?. Foi avaliado nos animais a curva glicêmica pós-prandial de oito (manejo 2) ou 12 horas (manejo 1). No manejo 1, a glicemia média, mínima (p<0,05), máxima e área abaixo da curva de glicose (p<0,1) foram significantemente mais baixas mediante consumo da ração sorgo. No manejo 2, não houve efeito de dieta em nenhum dos parâmetros avaliados

Diabetes mellitus (DM) is one of the most common endocrinopathies in dogs and its treatment is still challenging. Dietetic fibers are considered benefic for the glycemic control of diabetic dogs, but there are no studies with starch sources of different glycemic responses on treatment of these dogs. The aim of this study was to evaluate the effects of diets with starch sources presenting different glycemic responses, associated with moderate fiber content used on two different nutritional managements on the control of diabetes in dogs. Two extruded diets were manufactured, one with rice, a high glycemic response starch source, and one with sorghum, a low glycemic response starch source. Ten dogs with DM treated with insulin therapy were fed with each diet for two months in a crossover design. In the first local, five dogs received insulin and food every 12 hours (management 1), and in the second local, five dogs received insulin every 12 hours, but were fed three times a day (management 2). Variables assessed were glycemic curve for 8 hours (management 1) or 12 hours (management 2), CBC, biochemical profile, and urinalysis. In management 1, dogs fed the sorghum based diet showed lower mean and minimum blood glucose (p<0.05), and lower maximum blood glucose and area under the glucose curve (p<0.1) than dogs fed rice based diet. The area under the glucose increment was higher when dogs consumed sorghum diet. In management 2, there was no effect of diet in the variables assessed in diabetic dogs