Educação sanitária com foco na segurança de alimentos: uma abordagem para crianças

Las enfermedades transmitidas por los alimentos (DTA) se definen como enfermedades infecciosas o tóxicas causadas por el consumo de alimentos o agua contaminados. Hoy en día, se consideran uno de los mayores problemas de salud pública a nivel mundial. En el contexto de los DTA, la higiene personal y la manipulación inadecuada de los alimentos en el entorno doméstico se han identificado como un factor de riesgo importante para los brotes. A partir de estas consideraciones este proyecto de extensión universitária fue creado para instruir a los niños en edad escolar sobre la importancia de la higiene personal y el manejo adecuado de los alimentos, para que difundan información a sus padres y familiares. El proyecto de extensión univertirária se aplicó en una escuela municipal del municipio de Botucatu-SP y llegó a 491 niños de 5 a 11 años. Las actividades se aplicaron en tres acciones prioritarias, a saber: 1) Conferencia introductoria lúdica e interactiva; 2) Gincana de juegos y actividades de entrenamiento práctico y; 3) Entrega de certificados de participación y cartilla con información y juegos centrados en los temas tratados, con el fin de permitir la difusión de información a familiares y amigos de los participantes. Los estudiantes mostraron un gran interés por el tema, destacando la importancia de este enfoque en las escuelas. Se logró, por tanto, promover la educación...

Foodborne illnesses are any infectious or toxic diseases resulting from the consumption of contaminated food or water. They are currently considered one of the top public health issues worldwide. Inadequate personal hygiene and food handling in the family environment have been identified as major risk factors for the occurrence of outbreaks. In view of this, the current research aimed to educate school-age children in terms of the importance of proper personal hygiene and food handling, so that these considerations are spread out to their household. The present extension project was carried out at a municipal school in the city of Botucatu-SP and included 491 children ranging from 5 to 11 years old. The activities focused on three priority actions: 1) entertaining and interactive introductory lectures; 2) gymkhana with playful and educational activities; 3) provision of participation certificates and a brochure with informative games related to the topics previously discussed, so that the newly acquired knowledge could be spread out to the child's friends and relatives. The students demonstrated deep interest over this theme, which emphasizes the importance of the current approach in schools. Therefore, health education was pleasantly promoted, contributing to prevent diseases related to the lack of personal hygiene and improper food handling.

As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são definidas como enfermidades infecciosas ou tóxicas causadas pelo consumo de alimentos ou água contaminados. Na atualidade, são consideradas um dos maiores problemas mundiais de saúde pública. Dentro do contexto das DTAs, a higiene pessoal e a manipulação inadequada de alimentos no ambiente doméstico têm sido apontadas como importantes fatores de risco para a ocorrência de surtos. Baseado nestas considerações, o presente projeto de extensão universitária foi desenvolvido no intuito de instruir crianças em idade escolar sobre a importância da higiene pessoal e da manipulação adequada de alimentos, de modo que estas disseminem a informação a seus pais e familiares. O projeto foi instituido em uma escola pública do município de Botucatu-SP e atingiu 491 crianças de 5 a 11 anos. As atividades foram aplicadas em três ações prioritárias, sendo elas: 1) Palestra introdutória lúdica e interativa; 2) Gincana com brincadeiras e atividades formativas práticas e; 3) Entrega de certificados de participação e uma cartilha contendo informações e jogos com enfoque nos assuntos abordados, de modo a possibilitar a disseminação das informações para os familiares e amigos dos participantes. Os alunos demonstraram grande interesse pelo assunto, enfatizando a importância dessa abordagem nas escolas. Foi possível promover, portando, educação em saúde de...

Educação sanitária com foco na segurança de alimentos: uma abordagem para crianças

Las enfermedades transmitidas por los alimentos (DTA) se definen como enfermedades infecciosas o tóxicas causadas por el consumo de alimentos o agua contaminados. Hoy en día, se consideran uno de los mayores problemas de salud pública a nivel mundial. En el contexto de los DTA, la higiene personal y la manipulación inadecuada de los alimentos en el entorno doméstico se han identificado como un factor de riesgo importante para los brotes. A partir de estas consideraciones este proyecto de extensión universitária fue creado para instruir a los niños en edad escolar sobre la importancia de la higiene personal y el manejo adecuado de los alimentos, para que difundan información a sus padres y familiares. El proyecto de extensión univertirária se aplicó en una escuela municipal del municipio de Botucatu-SP y llegó a 491 niños de 5 a 11 años. Las actividades se aplicaron en tres acciones prioritarias, a saber: 1) Conferencia introductoria lúdica e interactiva; 2) Gincana de juegos y actividades de entrenamiento práctico y; 3) Entrega de certificados de participación y cartilla con información y juegos centrados en los temas tratados, con el fin de permitir la difusión de información a familiares y amigos de los participantes. Los estudiantes mostraron un gran interés por el tema, destacando la importancia de este enfoque en las escuelas. Se logró, por tanto, promover la educación...(AU)

Foodborne illnesses are any infectious or toxic diseases resulting from the consumption of contaminated food or water. They are currently considered one of the top public health issues worldwide. Inadequate personal hygiene and food handling in the family environment have been identified as major risk factors for the occurrence of outbreaks. In view of this, the current research aimed to educate school-age children in terms of the importance of proper personal hygiene and food handling, so that these considerations are spread out to their household. The present extension project was carried out at a municipal school in the city of Botucatu-SP and included 491 children ranging from 5 to 11 years old. The activities focused on three priority actions: 1) entertaining and interactive introductory lectures; 2) gymkhana with playful and educational activities; 3) provision of participation certificates and a brochure with informative games related to the topics previously discussed, so that the newly acquired knowledge could be spread out to the child's friends and relatives. The students demonstrated deep interest over this theme, which emphasizes the importance of the current approach in schools. Therefore, health education was pleasantly promoted, contributing to prevent diseases related to the lack of personal hygiene and improper food handling.(AU)

As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são definidas como enfermidades infecciosas ou tóxicas causadas pelo consumo de alimentos ou água contaminados. Na atualidade, são consideradas um dos maiores problemas mundiais de saúde pública. Dentro do contexto das DTAs, a higiene pessoal e a manipulação inadequada de alimentos no ambiente doméstico têm sido apontadas como importantes fatores de risco para a ocorrência de surtos. Baseado nestas considerações, o presente projeto de extensão universitária foi desenvolvido no intuito de instruir crianças em idade escolar sobre a importância da higiene pessoal e da manipulação adequada de alimentos, de modo que estas disseminem a informação a seus pais e familiares. O projeto foi instituido em uma escola pública do município de Botucatu-SP e atingiu 491 crianças de 5 a 11 anos. As atividades foram aplicadas em três ações prioritárias, sendo elas: 1) Palestra introdutória lúdica e interativa; 2) Gincana com brincadeiras e atividades formativas práticas e; 3) Entrega de certificados de participação e uma cartilha contendo informações e jogos com enfoque nos assuntos abordados, de modo a possibilitar a disseminação das informações para os familiares e amigos dos participantes. Os alunos demonstraram grande interesse pelo assunto, enfatizando a importância dessa abordagem nas escolas. Foi possível promover, portando, educação em saúde de...(AU)

Implantação da monitoria acadêmica em morfofisiologia animal em Universidade privada de São Paulo/SP / Implementation of academic monitoring in animal morphophysiology in a private University of São Paulo/SP

Foram investigadas as percepções de alunos-monitores, alunos não-monitores e professores orientadores sobre a implantação do programa de monitoria acadêmica em Medicina Veterinária na Universidade Nove de Julho (Uninove). Foram analisadas as respostas de 18 monitores dos Laboratórios de Anatomia Veterinária e 925 estudantes primeiranistas do curso de Medicina Veterinária, além da descrição conjunta dos docentes orientadores. Os resultados foram coletados com o emprego do Google Forms. Conclui-se que a implantação da monitoria acadêmica em Morfofisiologia Animal foi uma proveitosa iniciativa, tendo contribuído sobremaneira como um impulso inicial para a consolidação do curso, bem como para a formação universitária dos estudantes-monitorados e para o desenvolvimento de habilidades interpessoais relacionadas ao ensino de Ciências Morfológicas aos estudantes-monitores.

It were investigated the perceptions of monitor-students, non-monitor undergraduate students and advisor professors about the implementation of monitoring undergraduate student program in Veterinary Medicine course of Universidade Nove de Julho (Uninove). Eighteen monitors and 925 first-year students answered the questionnaires; also professors jointly described their perceptions. The results were collected by Google Forms. The obtained conclusions was that the implementation of peer teaching in Animal Morphophysiology was a useful initiative, having contributed greatly as a starting point for course consolidation, as well as for academic formation of the monitored students and for development of soft skills related to Morphological Science teaching to student monitors.

Implantação da monitoria acadêmica em morfofisiologia animal em Universidade privada de São Paulo/SP / Implementation of academic monitoring in animal morphophysiology in a private University of São Paulo/SP

Foram investigadas as percepções de alunos-monitores, alunos não-monitores e professores orientadores sobre a implantação do programa de monitoria acadêmica em Medicina Veterinária na Universidade Nove de Julho (Uninove). Foram analisadas as respostas de 18 monitores dos Laboratórios de Anatomia Veterinária e 925 estudantes primeiranistas do curso de Medicina Veterinária, além da descrição conjunta dos docentes orientadores. Os resultados foram coletados com o emprego do Google Forms. Conclui-se que a implantação da monitoria acadêmica em Morfofisiologia Animal foi uma proveitosa iniciativa, tendo contribuído sobremaneira como um impulso inicial para a consolidação do curso, bem como para a formação universitária dos estudantes-monitorados e para o desenvolvimento de habilidades interpessoais relacionadas ao ensino de Ciências Morfológicas aos estudantes-monitores.(AU)

It were investigated the perceptions of monitor-students, non-monitor undergraduate students and advisor professors about the implementation of monitoring undergraduate student program in Veterinary Medicine course of Universidade Nove de Julho (Uninove). Eighteen monitors and 925 first-year students answered the questionnaires; also professors jointly described their perceptions. The results were collected by Google Forms. The obtained conclusions was that the implementation of peer teaching in Animal Morphophysiology was a useful initiative, having contributed greatly as a starting point for course consolidation, as well as for academic formation of the monitored students and for development of soft skills related to Morphological Science teaching to student monitors.(AU)

Pensamento crítico em sala de aula

O pensamento é uma característica humana, mas o pensamento profundo é algo que deve ser desenvolvido. Ele pode fazer do indivíduo mais capaz de lidar com incertezas, ambiguidades e com a complexidade de forma criativa, inovadora e menos tendenciosa. Entretanto, o pensamento profundo e crítico não é uma evolução natural do pensamento humano: ele tem que ser cultivado. A vida universitária é uma das grandes responsáveis pelo desenvolvimento deste tipo de pensamento, mas este não pode ser considerado como consequência natural da frequência à universidade. Aulas planejadas para irem além do conteúdo e desenvolverem o pensamento crítico podem ajudar neste objetivo. Neste texto, são abordados a definição pensamento crítico e suas características, sua importância para o aluno de graduação e para o profissional recém-formado, a necessidade de planejamento e estruturação de atividades para colocá-lo em sala de aula e a dificuldade de fazê-lo naturalmente.

Pensamento crítico em sala de aula

O pensamento é uma característica humana, mas o pensamento profundo é algo que deve ser desenvolvido. Ele pode fazer do indivíduo mais capaz de lidar com incertezas, ambiguidades e com a complexidade de forma criativa, inovadora e menos tendenciosa. Entretanto, o pensamento profundo e crítico não é uma evolução natural do pensamento humano: ele tem que ser cultivado. A vida universitária é uma das grandes responsáveis pelo desenvolvimento deste tipo de pensamento, mas este não pode ser considerado como consequência natural da frequência à universidade. Aulas planejadas para irem além do conteúdo e desenvolverem o pensamento crítico podem ajudar neste objetivo. Neste texto, são abordados a definição pensamento crítico e suas características, sua importância para o aluno de graduação e para o profissional recém-formado, a necessidade de planejamento e estruturação de atividades para colocá-lo em sala de aula e a dificuldade de fazê-lo naturalmente.(AU)

Determinação da população canina errante na região do parque laguna, taboão da serra

A inserção do cão na sociedade foi promovida através da domesticação, que surgiu com o estreitamento das relações entre seres humanos e caninos. Tal interação implica em benefícios ao homem, como a presença desses animais nas residências para companhia, e o auxílio em atividades de pastoreio, segurança e finalidade terapêutica. Apesar disso, o abandono de cães e gatos é um evento frequente no Brasil, o que compromete diretamente o bem-estar desses indivíduos. A permanência desses animais nas ruas pode ainda oferecer risco quanto à transmissão de zoonoses e agressões a seres humanos. Apesar do elevado número animais abandonados, e da relevância deste tema na sociedade atual, pouca literatura científica foi produzida nesse sentido. Considerando este cenário, pode-se citar o município de Taboão da Serra, onde o abandono de animais é um problema recorrente. O presente estudo teve como objetivo avaliar o bairro Parque Laguna, na cidade de Taboão da Serra, a fim de identificar áreas prioritárias de abandono de animais, buscando quantificar e caracterizar o perfil dos animais errantes. Tal abordagem permitiu a compreensão do problema na região, bem como forneceu elementos para o desenvolvimento de um trabalho de extensão universitária com o objetivo de promover ações de educação continuada visando à redução das populações canina e felina não domiciliada a partir da educação e comunica

Desenvolvendo Competências Na Aprendizagem De Estudantes De Medicina Veterinária / Developing Skills In Learning Of Veterinary Medicine Students / Desarrollo De Competencias En Aprendizaje De Los Estudiantes En Medicina Veterinaria

Atualmente para os professores universitários obterem a atenção do estudante em sala de aula, é necessário romper alguns paradigmas e ser inovador na forma de ensinar para poder manter-se motivado, porque concorrer com a facilidade de acesso as informações juntamente com o mundo tecnológico a disposição dos alunos, torna-se um desafio para toda a comunidade acadêmica. A educação universitária necessita de implementação de novos modos de se pensar e praticar o processo de ensino e aprendizagem. A metodologia de ensino deve ser ativa e inovadora, levando em conta os saberes prévios dos alunos, sua realidade social, política, profissional e cultural. As metodologias de projetos que estimulem a pesquisa, resultam em descobertas significativas e aplicáveis à realidade de cada discente possibilitando ao docente ser mediador do processo de ensino e aprendizagem, criando cenários que rompam com a visão tradicional de ver e compreender as coisas por parte dos discentes. O objetivo do presente estudo é eleger as possíveis competências para serem utilizadas como metodologia de ensino e aprendizagem de estudantes de bacharelado em medicina veterinária na PUCPR. As competências desenvolvidas no Curso de Medicina Veterinária da PUCPR são pautadas em desenvolver competências basilares e específicas e são as mínimas competências esperadas que médicos veterinários recém-formados possuam, a fim de garantir serviços veterinários de alta qualidade.

Currently for academics get the student's attention in the classroom, it is necessary to break some paradigms and be innovative in the way of teaching in order to remain motivated because compete with the ease of access to information along with the technological world layout students, it becomes a challenge for the entire academic community. University education needs to implement new ways of thinking and practicing the teaching and learning process. The teaching methodology should be active and innovative, taking into account the previous knowledge of the students, their social, political, professional and cultural reality. The project methodologies that encourage research, result in significant and relevant findings to the reality of each student enabling the teacher to be a mediator in the process of teaching and learning, creating scenarios that break with the traditional view of seeing and understanding things by the students. The aim of this study is to elect the possible skills to be used as a teaching and learning methodology of bachelor's students in veterinary medicine in PUCPR. The skills developed in the course of Veterinary Medicine at PUCPR are guided in developing basic and specific skills and are the minimum skills expected that newly graduated veterinarians have in order to ensure high quality veterinary services.

Actualmente para que el professor académico llamen la atención del estudiante en el aula, es necesario romper algunos paradigmas y ser innovadores en la forma de enseñar con el fin de mantener la motivación porque competir con la facilidad de acceso a la información, junto con el diseño mundo tecnológico estudiantes, se convierte en un desafío para toda la comunidad académica. Una educación universitaria requiere la implementación de nuevas formas de pensar y practicar el proceso de enseñanza y aprendizaje. La metodología de enseñanza debe ser activa e innovadora, teniendo en cuenta los conocimientos previos de los estudiantes, su cultura social, política, profesional y. Las metodologías de proyectos que fomenten la investigación, dar lugar a conclusiones significativas y relevantes a la realidad de cada estudiante permitiendo a los profesores para mediar en el proceso de enseñanza y aprendizaje, la creación de escenarios que rompen con la visión tradicional de ver y entender las cosas por los estudiantes . El objetivo de este estudio es para elegir las posibles habilidades que se puedan utilizar como una metodología de enseñanza y el aprendizaje de los estudiantes de licenciatura en medicina veterinaria en la PUCPR. Las habilidades desarrolladas en el curso de Medicina Veterinaria PUCPR se guían en el desarrollo de habilidades básicas y específicas y son las competencias mínimas que se espera que los veterinarios recién graduados tienen el fin de garantizar los servicios veterinarios de alta calidad.

ENCONTROS DO BIOMA CERRADO NO ENSINO FUNDAMENTAL I

Projetos de Extensão Universitária fundamentados em metodologia participativa são relevantes no desenvolvimento da educação, valorização e conscientização ambiental, auxiliando na formação de sujeitos aptos para a preservação do meio ambiente, pois incita os sujeitos envolvidos a uma visão crítica, emancipatória e transformadora, além de serem utilizados como uma nova maneira de ensinar pensando em educação ambiental (EA), que é essencialmente interdisciplinar e transdisciplinar, contribuindo, para o processo de formação do indivíduo. A ampla distribuição do Cerrado, o segundo maior bioma brasileiro, com grande diversidade biológica, demanda ações que despertem a preocupação para a EA. Nesse sentido, o objetivo deste estudo é apresentar os resultados referentes a um projeto de Extensão Universitária em EA, a partir de ações em Metodologia Participativa e vivências práticas com crianças de 6 a 12 anos de idade, do 1° ao 5° ano realizado na escola Municipal Professora Leonor Bicudo Vizenzzotto, em tempo integral, Botucatu-SP, valorizando o bioma Cerrado presente no município, com ênfase na fauna local a partir do cotidiano das crianças e da comunidade escolar. Foram produzidos materiais impressos, confeccionados pelas crianças, podendo servir de apoio e consulta para o desenvolvimento contínuo de projetos. Constatou-se que os resultados proporcionaram alto impacto no interesse, criatividade e iniciativa por parte dos alunos, auxiliando na percepção sobre o ambiente em que vivem e também na conscientização de que pertencem e são sujeitos ativos no bioma Cerrado.

University Extension or outreach projects, based on participative methodology, could be of relevant value in the development of environmental education, encouraging appreciation and awareness, while assisting the formation of trained individuals, able to preserve the environment. It encourages the subjects involved to a critical, emancipatory, and thinking view, that opens mind and are useful on the development of a new form of Environmental Education, which is essentially interdisciplinary and transdisciplinary, contributing to subject formation process. The wide Brazilian Savannah distribution, second largest Brazilian biome, with a large biodiversity, needs actions that awakens concern for the environmental challenge. The objective of this study is to present the results of an carrying out Extension Project in Environmental Education, through Participative Methodology and practical activities with children from 6 to 12 years old, from 1st to 5th grade accomplished in Municipal school Professora Leonor Bicudo Vizenzzotto, a full- time school, Botucatu-SP, valuing the Brazilian Savannah of the municipality, emphasising local wildlife from the children and community daily lives. Printed materials were produced, made by the children, that could be used as a support and consultation for the continuous projects development. It was found that the results had a high impact on the children´s interest, helping and collaborating in the perception about the environment which they live and in the awareness that they belong and are active subjects in the Brazilian Savannah biome.

Rural environmental planning in a family farm: education, extension and sustainability / Planejamento ambiental rural em uma propriedade familiar: ensino, extensão e sustentabilidade

Developing research, teaching and extension in university programs is fundamental to capacitate professionals for the challenging endeavors. Considering the importance of these three university functions as relevant learning practices, the objective of this study was to analyze qualitatively the development of teaching project proposals associated with extension activities, directed to the rural environmental planning in an Agricultural Production Unit, in order to identify the issues and their degree of applicability. Twenty project proposals were developed in the "Rural Environmental Planning" course to plan an Agricultural Production Unit, which were subsequently evaluated by the farmer. This discipline is part of the Bachelor's degree course in Environmental Management and Analysis of the Universidade Federal de São Carlos. The projects followed qualitative research methods using the systemic and participatory approach. At the end of the process the farmer answered an evaluation matrix of the projects. Development of the projects was particularly important for the students and for their knowledge on the various topics covered, which also resulted in factual improvement perspectives in the Agricultural Production Unit. Construction of knowledge was participatory and integrated between the students and farmer.(AU)

O desenvolvimento das ações universitárias de ensino, pesquisa e extensão é fundamental para a formação de profissionais capacitados para os desafios existentes na sociedade. Considerando a importância dessas três funções da universidade como prática relevante de aprendizagem, o objetivo do presente trabalho foi analisar qualitativamente o desenvolvimento de propostas de projetos de ensino ligados às atividades de extensão, voltados para o planejamento ambiental rural em uma Unidade de Produção Agrícola, identificando as temáticas e o grau de aplicabilidade dos mesmos. Foram desenvolvidas vinte propostas de projetos voltados para o planejamento de uma Unidade de Produção Agrícola, sendo posteriormente avaliadas pelo agricultor na disciplina de "Planejamento Ambiental Rural", do curso de Bacharelado em Gestão e Análise Ambiental da Universidade Federal de São Carlos. Os projetos seguiram métodos de pesquisa qualitativa, utilizando abordagem sistêmica e participativa. Ao final do processo, foi aplicada ao agricultor uma matriz de avaliação dos projetos. O desenvolvimento dos projetos foi de suma importância para a aprendizagem dos acadêmicos sobre os diversos temas abordados, assim como resultou em perspectivas reais de melhoria na Unidade de Produção Agrícola. A construção do conhecimento foi participativa e integrada entre os acadêmicos e o agricultor.(AU)

Tornar-se médica/o veterinária/o: o papel do currículo oculto e das trajetórias sociais na formação acadêmica.

A formação acadêmica em Medicina Veterinária é um campo social com gênese fortemente associada à divisão sexual do trabalho, com predomínio inicial de indivíduos do sexo masculino e recente processo de feminização. Propôs-se, neste estudo, um olhar sobre as assimetrias de gênero na formação universitária em Medicina Veterinária, mais especificamente nas mediações de gênero operadas por meio do currículo oculto. Os seguintes pressupostos foram adotados: (i) o currículo oculto é uma expressão do habitus; (ii) a formação universitária em Medicina Veterinária é um campo social; e (iii) o gênero está na base das relações de poder que constituem os campos sociais. Ou seja, não se nasce Médica/o Veterinária/o, torna-se Médica/o Veterinária/o. Em diálogo com as teorias sociológicas de Pierre Bourdieu e a teoria feminista, buscou-se compreender como as relações de gênero e o currículo oculto operam para a produção/incorporação do habitus. O percurso metodológico foi divido em duas etapas, a primeira de coleta e sistematização de dados, constituída pela pesquisa documental (Censo da Educação Superior dos cursos e estudantes de Medicina Veterinária do Brasil, de 1998 a 2019; Dados dos estudantes de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Viçosa, de 1932 a 2019; Atos normativos sobre a criação e regulamentação dos cursos de Medicina Veterinária do Brasil, de 1910 a 2019; Publicações do Conselho Federal de Medicina Veterinária), observação participante, entrevistas (com professores e estudantes do curso de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Viçosa) e diário de campo. A segunda etapa consistiu na análise dos dados, por meio da pré-análise, exploração do material, tratamento e interpretação dos resultados. Dessa forma, reuniu-se e analisou-se um grande número de informações acerca do contexto em que foi criado o campo de formação universitária em Medicina Veterinária e as trajetórias sociais dos cursos e agentes. O movimento de criação e expansão dos cursos foi dividido em quatro ondas, que começam com pequenas mudanças e culminam com um acontecimento maior que marca o período. A primeira onda é representada pela associação da Medicina Veterinária ao exército e aos cursos de hipiatria; a segunda onda é marcada pela associação às ciências agrárias, pertencimento ao Ministério da Agricultura, extensão rural e revolução verde; a terceira onda está associada às ciências da saúde, instituição da LDB96, mobilização para o fim do currículo mínimo e instituição das DCNs; e a quarta onda, refere-se à expansão do número de cursos e mudança no perfil dos estudantes (55% das matrículas em Medicina Veterinária no Brasil passam a ser do sexo feminino). O curso de graduação em Medicina Veterinária, inicialmente ocupado apenas por homens, tem, atualmente, seu corpo discente majoritariamente ocupado por mulheres. Tal crescimento quantitativo não necessariamente informa igualdade entre homens e mulheres e sim que, na medida em que os espaços que vão sendo paulatinamente ocupados por mulheres, informam desigualdades de gênero. Especificamente quando se trata da Medicina Veterinária, dar visibilidade às questões de gênero que perpassam a formação dos/as estudantes contribui para a crítica dos modelos atuais de formação que reforçam espaços de atuação e a produção de conhecimentos hierarquizados.

The academic education in Veterinary Medicine is a social field with genesis strongly associated with the sexual division of labor, with initial predominance of male individuals and recent process of feminization. This study aimed to look at gender asymmetries in university education in Veterinary Medicine, more specifically in gender mediations operated through the hidden curriculum. The following assumptions were adopted: (i) the hidden curriculum is an expression of habitus; (ii) university education in Veterinary Medicine is a social field; and (iii) gender is at the basis of the power relations that make up the social fields. That is, you are not born a veterinarian, you become a veterinarian. In dialogue with Pierre Bourdieu's sociological theories and feminist theories, we sought to understand how gender relations and the hidden curriculum operate for the production/incorporation of habitus. The methodological path was divided into two stages, the first one consisting of data collection and systematization, developed by documentary research (Census of Higher Education of veterinary medicine courses and students in Brazil, from 1998 to 2019; Data from veterinary medicine students from the Universidade Federal de Viçosa, from 1932 to 2019; Normative acts on the creation and regulation of Veterinary Medicine courses in Brazil, from 1910 to 2019; Publications of the Conselho Federal de Medicina Veterinária), participant observation, interviews (with professors and students of the Veterinary Medicine course of the Universidade Federal de Viçosa) and field diary. The second stage consisted of data analysis, through pre-analysis, exploration of the material, treatment, and interpretation of the results. Thus, much information was gathered and analyzed about the context in which the university training field in Veterinary Medicine was created and the social trajectories of the courses and agents. The movement of creation and expansion of the courses was divided into four waves, which begin with small changes and culminate with a larger event that marks the period. The first wave is represented by the association of Veterinary Medicine with the army and the equestrianism courses; the second wave is marked by the association with agrarian sciences, belonging to the Ministério da Agricultura, rural extension and green revolution; the third wave is associated with health sciences, the institution of LDB96, mobilization for the end of the minimum curriculum and institution of DCNs; and the fourth wave, refers to the expansion of the number of courses and change in the profile of students (55% of enrollments in Veterinary Medicine in Brazil become female). The undergraduate course in Veterinary Medicine, initially occupied only by men, currently has its student body mostly occupied by women. Such quantitative growth does not necessarily inform equality between men and women, as the spaces that are gradually occupied by women inform gender inequalities. Specifically, when it comes to Veterinary Medicine, giving visibility to gender issues that permeate the training of students contributes to the criticism of current training models that reinforce spaces of action and the production of hierarchical knowledge.

Biomodelos e simuladores: da pesquisa ao ensino

O período de doutoramento é um momento em que o futuro doutor deve experimentar os três pilares da educação: pesquisa, extensão e ensino. A pesquisa com fitoterapia se destaca no cenário científico, porém muitos produtos não têm sua eficácia e segurança validadas. Neste sentido, foram estudados os efeitos nos parêmetros espermáticos do uso tópico de pomada de óleo de copaíba (OC), usada para o tratamento de lesões inflamatórias na pele. Animais tratados com OC a 0,01% e 0,1% por 7 dias aumentaram o número de células com membranas lesadas (79,6% e 68,9%) quando comparados ao grupo controle (43%). Após 14 dias (D14) de tratamento, foi observado um aumento na porcentagem de células com DNA lesado nos grupos tratados com copaíba a 0,01% (27,8%) e 0,1% (23,7%) comparados ao grupo controle (0%). Mostrando que uso tópico de OC pode diminuir a qualidade espermática no período e nas concentrações estudadas. No entanto, a identificação precoce da toxicidade de novas substância através do desenvolvimento de métodos alternativos a uso de animais é uma busca constante, norteada pelos Princípios do 3Rs. Foi proposto um ensaio de triagem para identificação de toxicidade de diferentes doses de ATP com célula espermática suína comparando com células da linhagem ZFL, pela avaliação de cinética, estrutura e metabolismo celular. Os espermatozoides da espécie suína demonstraram uma alta sensibilidade aos efeitos tóxicos do agente testado, assim foi possível detectar alterações de membrana plasmática e de produção de espécies reativas de oxigênio, dados que não foram encontrados nas avaliações da linhagem celular. No âmbito da educação, o desenvolvimento do projeto de ensino Produção de recurso didático alternativo para o curso de Medicina Veterinária, foi elaborado de um manequim canino capaz de tornar possível a palpação abdominal e vaginal de uma fêmea gestante. Esse material enriqueceu as aulas práticas da disciplina de Obstetrícia e Glândula Mamária do curso de Medicina Veterinária, proporcionando maior segurança para os alunos realizarem a manobra em um futuro paciente. Sendo uma alternativa viável ao uso de animais. Quanto à atividade de extensão universitária, o I Ciclo de Palestras em Pré-Natal de Pequenos Animais, teve como principal objetivo disseminar e propagar informações dos mais diferenciados temas acerca da obstetrícia em pequenos animais e como superar os obstáculos que ainda persistem sobre esse processo. As palestras foram ministradas por médicos veterinários especialistas expondo divergentes visões a respeito da complexidade do tema abordado.

The doctoral period is a time when the future doctor must experience the three pillars of education: research, extension and teaching. Phytotherapy research stands out in the scientific scenario, but many products do not have their efficacy and safety validated. In this sense, the effects on sperm parameters of the topical use of copaiba oil (OC) ointment, which is used for the treatment of inflammatory skin lesions, were studied. Animals treated with 0.01% and 0.1% OC for 7 days increased the number of damaged membrane cells (79.6% and 68.9%) when compared to the control group (43%). After 14 days (D14) of treatment, an increase in the percentage of damaged DNA cells was observed in the 0.01% (27.8%) and 0.1% (23.7%) treated groups with copaiba. control group (0%). Showing that topical use of OC can decrease sperm quality over the period and concentrations studied. However, early identification of the toxicity of new substances through the development of alternative animal methods is a constant pursuit, guided by the 3R's Principles. A screening assay has been proposed to identify the toxicity of different doses of swine sperm cell ATP compared to cells of the ZFL strain by assessing cell kinetics, structure and metabolism. Swine sperm were shown to have a high sensitivity to the toxic effects of the tested agent, so it was possible to detect changes in plasma membrane and reactive oxygen species production, data not found in cell line evaluations. In the field of education, the development of the teaching project "Production of alternative didactic resource for the Veterinary Medicine course" was elaborated from a canine dummy capable of making possible the abdominal and vaginal palpation of a pregnant female. This material enriched the practical classes of the Obstetrics and Mammary Gland discipline of the Veterinary Medicine course, providing greater security for students to perform the maneuver in a future patient. Being a viable alternative to the use of animals. Regarding the university extension activity, the First Cycle of Prenatal Lectures on Small Animals, had as its main objective to disseminate and propagate information about the most differentiated themes about obstetrics in small animals and how to overcome the obstacles that still persist about this process. The lectures were given by expert veterinarians exposing divergent views on the complexity of the topic addressed.

A universidade e as questões ambientais: a formação de professores em destaque / University and environmental issues: featuring the educational background of lecturers

No início do Século XXI, várias crises se entrelaçam e a crise ambiental é a mais planetária de todas. Para uma crise complexa e planetária, que tem implicações sociais, econômicas, tecnológicas, etc., as soluções não virão de uma única fonte, e sim de um somatório de esforços de toda a sociedade (incluindo todas as suas instâncias, governo, empresários, população etc.). O objetivo dessa revisão foi discutir a necessidade de formar "ambientalmente" profissionais que, por sua atividade, interfiram de alguma maneira na qualidade do meio ambiente. Entendemos que em última instância, é a qualidade do meio ambiente que vai garantir a qualidade de vida em uma sociedade mais justa. Pensar a formação de professores, como educadores ambientais, nos cursos de graduação (licenciaturas) das universidades, significa ter como referência a ideia de totalidade (ambiental, política, pedagógica, social, científica etc.) na diversidade que essas áreas possuem. Mesmo sendo muitas as dificuldades para inserção da temática, a partir de uma abordagem complexa, na estrutura universitária, acreditamos ser esse um dos melhores caminhos para formação ambiental.

At the beginning of the 21st century, several crises are intertwined and the environmental crisis is the most global of them all. For a complex and global crisis, which has implications of a social, economic, technological nature, etc., solutions will probably not come from a single source, but rather the sum of efforts of society as a whole (including all its instances, government, business, population, etc.). The objective of this review was to discuss the need to produce "environmental" professionals who, through their activities, are in some way involved with the quality of the environment. We believe that, ultimately, it is the quality of the environment that will ensure the quality of life in a fairer society. Thinking about the training of teachers, as environmental educators in undergraduate (bachelor) universities, means having as a reference the idea of wholeness (environmental, political, educational, social, scientific, etc.) in the diversity that these areas possess. Even though there are many difficulties involved in getting this topic included in the university structure, based on a complex approach, we believe this is one of the best paths toward environmental training.

A LEI DO BOI COMO ESTRATÉGIA DA BURGUESIA RURAL: O CASO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO (1968 1985)

O foco desta pesquisa é a Lei nº 5.465, de 3 de julho de 1968, conhecida popularmente como lei do boi. Elaborada pelo deputado Ultimo de Carvalho (PSD/ARENA-MG), a lei estabelecia reserva de vagas nas escolas técnicas e superiores mantidas pela União nos cursos de Agronomia e Medicina Veterinária, para candidatos que comprovassem relação com a agropecuária. Esta relação era complexa, pois envolvia um conjunto de possibilidades, como o uso, posse ou propriedade de imóveis rurais, a residência em áreas definidas como rurais e também a sindicalização. No caso de acesso às escolas superiores, o privilégio era estendido aos concluintes do ensino médio de escolas técnicas agrícolas, mantendo uma relação de continuidade com o ensino da agropecuária. Promulgada durante a intensificação das relações capitalistas na agricultura, a lei tinha como justificativa a manutenção do homem no campo, por sua vez devidamente qualificado através da educação, tornando-se um elemento fundamental para o aumento da produtividade do setor, amplamente induzido pelo governo através de diversos mecanismos, como a Lei nº 4.504, de 30 de novembro de 1964, o Estatuto da Terra, e a concessão de crédito, o que consolidou o capital financeiro no setor agrícola e ampliou o fosso entre grandes e pequenos proprietários e trabalhadores rurais. Esta pesquisa buscou, a partir do estudo da lei do boi na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ,) identificar a lei não apenas como um privilégio para grupos relacionados à agropecuária, mas como uma estratégia de manutenção de certas prerrogativas ligadas à classe dominante agrária, analisando o conjunto de forças sociais envolvidas na lei do boi, tanto em sua proposta e aprovação, como em sua utilização. Neste cenário, a transferência, em 1967, das instituições ligadas à área das ciências agrárias do Ministério da Agricultura para o Ministério de Educação e Cultura (MEC), e as incertezas dela decorrentes torna-se fundamental. Destaca-se ainda a reforma universitária, cujo impacto na UFRRJ deve ser considerado principalmente pela abertura de novos cursos e vagas, bem como o processo de modernização do setor agrícola e a retomada dos conflitos sociais pela posse da terra. A partir da análise dos ingressantes na UFRRJ que fizeram uso da lei e de suas relações com o setor, discute-se a efetividade da estratégia desenvolvida pela lei, identificando a quem a lei do boi favoreceu ao longo dos seus 17 anos de vigência.

This research focuses on Law nº 5.465, of July 3 rd , 1968, popularly known as lei do boi. Elaborated by deputy Ultimo de Carvalho (PSD/ARENA-MG), such law established reservation of vacanciesin technical and high-education schoolskept by the Union in the courses of Agronomy and Veterinary Medicine, for applicants who proved to be related to agriculture and cattle raising. This relation was complexdue to the fact that it involved many possibilitiessuch as the use, possession or ownership of rural real estates, the residence in areas defined as rural and also syndication. Regarding the access to high-education schools, the privilege was given to high-school graduate studentsfrom agriculturaltechnical schools, keeping a relation of continuity with the teaching of agriculture and cattle raising. The law, enacted during the intensification of capitalist relations in agriculture, had its justification based on keeping man in the countryside,duly qualified,in turn, upon education, becoming a fundamental element for the increase of productivity in such sector, widely inducted by the government upon Law nº 4.504, of November 30 th , 1964, the Land Statute, and the credit granting, which consolidated financial capital in the agricultural sector and enlarged the trench between large and small rural owners and workers. This research aims, based on the study of lei do boi at Rural Federal University of Rio de Janeiro (UFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro),to identify the lawnot only as a privilege to agriculture and cattle raisingrelated groups, but also as a maintenance strategy to certain prerogatives in connection with the agrarian dominant class, by analysingthe gatheringof social forces involved with lei do boi, both in its proposal and approvaland in its utilization. In such scenario, the transfer, in 1967, of the institutions in connection with area ofagrarian sciences of theMinistry ofAgricultureto the Ministry of Education and Culture (MEC - Ministério de Educação e Cultura), and the uncertainties deriving from it, the university reformwhose impact in UFRRJ must be taken into account and the opening of new courses and vacancies arising from the pressure of groups that supported the Coup of 1964, the modernization process of the agricultural sector and the retakeof social conflicts over the possession of land are fundamental. From the analysis of the entrant students in UFRRJ,that made use of the lawand its relations to the sector, it is discussed the effectivity of the strategy developed by the law, by identifying to whom lei do boi has been advantageous during its 17 years of enforcement.

PROGRAMA REUNI: EXPANSÃO DE VAGAS NA FACULDADE DE AGRONOMIA E MEDICINA VETERINÁRIADA UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA (2008-2012)

Esta dissertação analisa, a partir do Programa de Reestruturação e Expansão das Universidades Federais (Reuni), ocorrido no Brasil de 2008 a 2012, a expansão de vagas nos cursos de Agronomia, Medicina Veterinária e Gestão de Agronegócios da Universidade de Brasília (UnB). De abordagem quali-quantitativa, tendo utilizado como instrumentos de coleta de dados entrevistas semiestruturadas com professores e gestores da UnB, análise de conteúdo, bem como dados institucionais de cunho estatístico para avaliar os desdobramentos da política de ensino de graduação gerenciada pela universidade para os três cursos escolhidos como estudo de caso. A dissertação trouxe, primeiramente, o contexto histórico da política de expansão de vagas pelo setor público da educação superior, a partir de dois momentos fundamentais: primeiro, pela Reforma Universitária de 1968, quando começou a evidenciar-se a insuficiência da oferta desse nível educacional pela esfera pública, diante da demanda populacional, e a latente expansão do setor privado; e segundo, pelo surgimento do modelo gerencialista de administração do Estado, ocorrido na década de 1990. Essa base histórica serviu para entender as ações desenvolvidas nos dois mandatos do governo Luiz Inácio Lula da Silva (2003-2006 e 2007-2010) ligadas com a expansão da oferta de vagas em universidades públicas, em especial, pelo Programa Reuni. Foi privilegiada a discussão desse programa na UnB e suas especificidades na Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária (FAV), nos cursos de graduação: Agronomia, Medicina Veterinária e Gestão de Agronegócios. Entre os resultados da expansão de vagas ocorrida pelo Reuni, tem-se que: (i) houve redução da evasão quando comparados os cinco anos anteriores com os cinco anos de duração do Reuni nos cursos de Agronomia e Medicina Veterinária, mas o curso recém-criado de Gestão de Agronegócios apresentou uma taxa de evasão aproximada de 42%; (ii) a evasão teve maior ocorrência por abandono e baixo desempenho acadêmico dos discentes, o que indica a necessidade de melhor gestão nessa questão; (iii) apesar do aumento de vagas, nem todos os cursos obtiveram redução da demanda social, como o curso de Medicina Veterinária, que revelou a necessidade de maior expansão de vagas; (iv) nem sempre a expansão de vagas foi eficaz, pois ainda se identificaram cursos que possuíam vagas ociosas derivadas tanto do abandono por alunos como pela dificuldade de acesso à universidade pública; (v) a expansão de vagas no curso noturno de Gestão de Agronegócios é positiva, mas ainda existem desafios, como preenchimento de vagas, evasão, maior espaço territorial e infraestrutura. Todas essas questões indicam a existências de pontos críticos e limitações ao Reuni na FAV. Paralelamente às conclusões sobre o tema e possíveis novos campos de estudo, é apresentada a produção técnica de um tutorial para cálculo de evasão e ociosidade pelo Sistema de Informações de Graduação (Sigra), software de dados acadêmicos no âmbito da UnB.

This dissertation analyzes the growth of student vacancies in undergraduate courses of Agronomy, Veterinary Medicine, and Agribusiness Management at the University of Brasilia (UnB) from the Program of Restructuring and Expansion of Federal Universities (Reuni), which occurred in Brazil between 2008 and 2012. The study approach methodology contained both quantitative and qualitative data, using semi-structured interviews with teachers and UnB managers, as well as, content analyzes. The study also included institutional statistical oriented data to evaluate the outcome of the undergraduate education policy coordinated by the university for the three-chosen courses for this case study. Initially, this study brought the historical context of the policy of student vacancies expansion by the public sector of the university education from two different periods: first, by the University Reform of 1968, when the initial lack of vacancies in the public setting became evident due to population demand and the latent growth of the private sector; and second, by the managerialism approach of the State administration, which occurred during the 1990 decade. This historical foundation was useful to understand the actions developed during the two government periods of President Luiz Inácio Lula da Silva (2003-2006 and 2007-2010) linked to the expansion of student vacancies in the public universities, in special, through the Reuni Program. This was a profitable discussion at the UnB and in the Faculty of Agronomy and Veterinary Medicine (FAV) in the undergraduate courses: Agronomy, Veterinary Medicine, and Agribusiness Management. Among the results in the expansion of student vacancies in the Reuni Program, there were: (i) a reduction of dropouts rates, when compared the five previous years with the five years of duration of the Reuni Program at the Agronomy and Veterinary Medicine. However, the Agribusiness Management had an dropout rate around 42 %; (ii) an identification that the dropouts rates occurred mostly because of the abandonment and low academic performance of the students, which indicated the need for best management of this issue; (iii) besides the number of vacancies for the students, not all the courses presented a reduction in the social demand, as the Veterinary Medicine course that revealed a need for a higher increase in student vacancies; (iv) not always the increase in vacancies was effective, because there were still courses that had open vacancies generated by students dropouts and from the difficulty for students to get access to the public university; (v) an expansion in vacancies for the evening courses of Agribusiness Management is positive, but there are still challenges, such as the completion of the opened vacancies, dropout rate, more physical space, and infrastructure. All these issues indicate the existence of critical points and limitations of the Reuni Program at FAV. At the same time, to the conclusion of the theme and possible new areas of study, a technical production is presented about a tutorial for the calculation of dropouts and the idleness of the Information Graduation System (Sigra), software of academic data within UnB.

Representações sociais : rupturas e protagonismos nas práticas docentes no ensino superior

A presente Dissertação de Mestrado, sob o título: Representações Sociais ? Rupturas e Protagonismos nas Práticas Docentes no Ensino Superior, teve por objetivo estudar as práticas docentes dos professores do Curso de Medicina Veterinária da FMVZ - UNESP de Botucatu. Esse estudo se insere no Programa de Pós-Graduação em Educação Escolar sob a linha de pesquisa em Política e Gestão Educacional da Faculdade de Ciências e Letras -FCL ? UNESP de Araraquara. O estudo buscou novas proposições sobre o ensino que é realizado no ensino superior, diante das mudanças paradigmáticas na qual se encontra a docência universitária. Sendo importante constatar quais as políticas e arranjos institucionais que devem ser direcionados diante da compreensão das representações sociais que revelaram esses professores. O objetivo foi investigar e identificar as representações sociais que alguns docentes da Faculdade de Medicina de Veterinária (FMVZ ? Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia) da Universidade Estadual Paulista ?Júlio de Mesquita Filho? - Unesp de Botucatu, têm sobre suas práticas pedagógicas. Para tal, foi feito um levantamento histórico do início da faculdade bem como um levantamento da estrutura física e acadêmica dessa unidade. Também foi realizado um estudo sobre o histórico da universidade no mundo, no Brasil e na docência universitária, dentro do atual contexto social, político, econômico e cultural para auxiliar o processo da identificação das representações sociais desses professores. A metodologia da pesquisa foi feita sob a abordagem qualitativa, utilizando-se entrevista, questionário semiprojetivo e questionário de evocações como meio para identificar o núcleo central e periférico das representações sociais dos docentes. A partir da identificação...

This dissertation under the title: Social Representations ? Ruptures and Individualist Teacher practices in higher learning had intended to study the teaching practices of teachers of the course of Veterinary Medicine of FMVZ-UNESP, Botucatu. This study fits into graduate program in Education under the line of research in Educational policy and management at the Faculty of Letters and Sciences of FCL - UNESP, Araraquara . The study sought new propositions on teaching that is held in higher learning, the paradigmatic changes seen in which lies the University teaching. And it is important to note which policies and institutional arrangements that should be focused on understanding the social representations that revealed these teachers. The goal was to investigate and identify the social representations that some teachers of the Faculty of Veterinary Medicine (FMVZ - Faculty of Veterinary Medicine and Zootechny) of ?Universidade Estadual Paulista ?Júlio de Mesquita Filho?" UNESP, Botucatu, have about their pedagogical practices. To this end, a survey was done of the early history of the College, as well as a survey of academic and physical structure of this unit. It was also performed a study on the history of the University in the world, in Brazil and in university teaching, within the current context social, political, economic and cultural to assist the process of identification of the social representations of these teachers. The methodology of the research was done under the qualitative approach, using the questionnaire, interview and questionnaire of evocations semi-projectiv as a means to identify the central and peripheral nucleus of social representations of teachers. From the identification of teaching and the teaching-research linkage as social representation of teachers of FMVZ, it was realized...

Desenvolvimento de material educativo digital para divulgação científica da nutrigenômica / Development of digital learning material for scientific dissemination of nutrigenomics

Nutrigenômica representa disciplina cientifica recente que surgiu na era do pós-genoma humano, sendo seu foco de estudo a interação gene - nutriente. Profissionais com educação universitária que atuam na área da alimentação e nutrição e da saúde relatam ter dificuldades no entendimento dos princípios dessa disciplina. Recursos digitais como animações representam ferramentas interessantes para o processo de ensino-aprendizagem da nutrigenômica. Dessa forma o objetivo do presente trabalho foi o de desenvolver material educativo digital intitulado \"Fundamentos da Nutrigenômica\", baseado nas animações \"Modulação da expressão gênica por nutrientes e compostos bioativos dos alimentos\" e \"Nutrigenômica e redução do risco de câncer\", para divulgação científica da nutrigenômica para profissionais da área da alimentação e nutrição e da saúde. Para desenvolver o material educativo digital, utilizou-se esquema que se divide nas seguintes etapas: análise e planejamento; modelagem; implementação; avaliação e manutenção. As animações foram produzidas nos programas PowerPoint 2007 e E.M PowerPoint Vídeo Converter. Avaliou-se o material educativo digital por meio de questionário junto a 20 profissionais (nutricionistas, farmacêuticos, engenheiros de alimentos, biólogos, químico, dentista e zootecnista) matriculados ou não em Programas de Pós-Graduação da Universidade de São Paulo nas áreas da alimentação e nutrição e da saúde. Mais de 80% dos participantes concordaram fortemente ou concordaram com as seguintes afirmações: \"O material educativo digital é de fácil manuseio\"; \"A utilização desse tipo de recurso tem vantagens sobre textos\"; \"O material educativo digital trouxe conhecimentos novos sobre Nutrigenômica\"; \"Os conceitos estão expostos de forma clara\"; \"Meus conhecimentos anteriores foram suficientes para aprender com o material educativo digital\"; \"Os textos estão redigidos com clareza\"; \"As animações auxiliam a compreender os fenômenos exibidos\"; \"Aprendi bastante sobre os fundamentos da nutrigenômica com o material educativo digital\". Conclui-se que o material educativo digital \"Fundamentos da nutrigenômica\" representa ferramenta útil para divulgação científica da nutrigenômica junto a profissionais da área da alimentação e nutrição e da saúde

Nutrigenomics represents recent scientific discipline that has emerged in the post-human genome era, with focus on gene - nutrient interaction. Professionals with university education working in the field of food and nutrition and health report having difficulties in understanding the principles of this discipline. Digital resources such as animations represent interesting tools for the teaching and learning of nutrigenomics. Thus the objective of this study was to develop digital learning material entitled \"Fundamentals of Nutrigenomics\", based on the animations \"Modulation of gene expression by nutrients and bioactive food compounds\" and \"Nutrigenomics and risk reduction of cancer,\" for scientific dissemination of nutrigenomics for professionals in the food and nutrition and health areas. To develop the digital learning material, we used the scheme that is comprised by the following steps: analysis and planning, modeling, implementation, evaluation and maintenance. The animations were produced with the PowerPoint 2007 and EM Video Converter softwares. We evaluated the digital educational materials through a questionnaire provided to 20 professionals (nutritionists, pharmacists, food engineers, biologists, chemist, dentist and zootechnist) registered or not in Graduate Programs from University of Sao Paulo in the areas of food and nutrition and health. Over 80% of participants strongly agreed or agreed with the following statements: \"The digital educational material is easy to handle\", \"The use of this resource type presents advantages over text\", \"The digital learning material brought new knowledge on Nutrigenomics\" , \"The concepts are clearly exposed\", \"My previous knowledge was sufficient to learn from the digital learning material\", \"The texts are written with clarity\", \"The animations help to understand the exhibited phenomena\", \"I learned a lot about nutrigenomics fundamentals with the digital learning materials\". We conclude that the digital learning material \"Fundamentals of Nutrigenomics\" represents a useful tool for scientific dissemination of nutrigenomics for professionals in the field of food and nutrition and health

Análise crítica e subjetiva dos conteúdos da anatomia topográfica ensinados na Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo e uma proposta de adequação baseada na realidade profissional contemporânea / Subjective and critical analisis of the contents of the taught topographical anatomy in the Surgery Department of the Veterinary Medicine College and Zootecny of São Paulo University and a proposal of suitability based on the contemporary professional reality

Nosso propósito foi avaliar o presente, através do estudo de caso, onde analisamos o Programa da Disciplina de Anatomia Topográfica e interpretamos a extensão, profundidade e adequação destes conteúdos, a partir da observância do interesse ou não de ministrá-los, como base para a clínica, cirurgia, tecnologias e outras áreas de atuação na formação do Médico Veterinário generalista, onde a anatomia se faça presente. Procuramos refletir sobre a contextualização de tais ensinamentos em relação às exigências do mercado de trabalho cada vez mais competitivo e instável. Através da análise documental e entrevistas semi estruturadas, chegou-se a um consenso de que seria necessário adequar as informações entre os ciclos básico e profissional, implantar uma forma de ensino mais participativo, onde o aluno constrói sua aprendizagem e avaliação, utilizando uma proposta pedagógica que inclua as tecnologias educacionais e a extensão universitária. (AU)

Our purpose was evaluate the present, through the case study, where we analyzed the Program of the Discipline of Topographical Anatomy and we interpreted the extension, depth and adaptation of these contents, starting from the observance of the interest or not of minister, as base for the clinic, surgery, technologies and others areas of performance in the generalist veterinarian graduation, where the anatomy makes herself present. We tried more and more to contemplate on the context of such teaching in relationship to the demands of the labor market, to thedemands competitive and unstable. Through the documental analysis and interviews structured, we arrived to a consent that would be necessary to adapt the information among the basic and professional cycles, to implant a form of active education, where the student builds its learning and evaluation, using a pedagogic proposal that includes the educational technologies and the university extension. (AU)

A Pós-graduação da Medicina Veterinária na Universidade de São Paulo: correspondência elucidativa / The post-graduation in Veterinary Medicine at the University of São Paulo, Brazil: elucidative correspondence / EIposgrado en Medicina Veterinaria de la Universidad de São Paulo, Brasil: correspondencia explicativa

Pela mensagem que recebi, como receberam os demais Docentes da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, (FMVZlUSP) ressaltando as festividadesde "35 Anos da Pós-graduação" em nossa Universidade de São Paulo, demonstrou-se um dentre dois fatos: a Administração da Universidade, simplesmente não considerou as realizações passadas de suas unidades de ensino participantes da comunidade universitária paulista desde a sua criação e implantação em 1934, revelando desconhecimento da história do ensino - em vários níveis - que suas faculdades e cursos ofereceram (e talvez ofereçan1), ou fazem como recomendam suas Bibliotecas, desprezar o antigo, sem registrar a história de uma gloriosa evolução

A Pós-graduação da Medicina Veterinária na Universidade de São Paulo: correspondência elucidativa / The post-graduation in Veterinary Medicine at the University of São Paulo, Brazil: elucidative correspondence / EIposgrado en Medicina Veterinaria de la Universidad de São Paulo, Brasil: correspondencia explicativa

Pela mensagem que recebi, como receberam os demais Docentes da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, (FMVZlUSP) ressaltando as festividadesde "35 Anos da Pós-graduação" em nossa Universidade de São Paulo, demonstrou-se um dentre dois fatos: a Administração da Universidade, simplesmente não considerou as realizações passadas de suas unidades de ensino participantes da comunidade universitária paulista desde a sua criação e implantação em 1934, revelando desconhecimento da história do ensino - em vários níveis - que suas faculdades e cursos ofereceram (e talvez ofereçan1), ou fazem como recomendam suas Bibliotecas, desprezar o antigo, sem registrar a história de uma gloriosa evolução(AU)