Potential of elephant grass genotypes silages as exclusive roughage on tissue composition and meat quality of lambs: a preliminary study / Potencial de silagens de genótipos de capim-elefante como volumoso exclusivo sobre a composição tecidual e a qualidade da carne de cordeiros: um estudo preliminar

This study aimed to evaluate the effects of diets containing elephant grass genotypes silages as exclusive roughage on leg tissue composition, and physicochemical characteristics of meat of lambs. Twenty-four crossbred male lambs with an average initial body weight of 20.29±2.66kg were distributed in a complete randomized design with three treatments and eight replicates. The treatments consisted of three silages of elephant grass genotypes (IRI-381, Elephant B or Mott), without additives or wilting, as the only roughage. The diets did not affect (P>0.05) the dry matter (898.70±60.10 g/day), crude protein (128.93±6.91g/day), total digestible nutrients (690.20±91.82g/day) intakes, body weight at slaughter (24.83±2.79kg), and carcass yields (P>0.05). The tissue composition of the leg did not differ significantly between silages of elephant grass genotypes (P>0.05). No difference (P>0.05) for the physicochemical characteristics of meat from lambs fed diets tested was observed. Therefore, our results indicate that diets containing 50% elephant grass genotypes silages (IRI-381, Elephant B or Mott), harvested at 60 days of growth, have potential for use in lambs feeding.

Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de dietas contendo silagens de genótipos de capim-elefante como volumoso exclusivo sobre a composição tecidual da perna e nas características físico-químicas da carne de cordeiros. Vinte e quatro cordeiros machos mestiços, com peso corporal inicial médio de 20,29±2,66kg, foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com três tratamentos e oito repetições. Os tratamentos consistiram de três silagens de genótipos de capim-elefante (IRI-381, Elephant B ou Mott), sem aditivos ou emurchecimento, como único volumoso. As dietas não afetaram (P>0,05) os consumos de matéria seca (898,70 ± 60,10g/dia), proteína bruta (128,93±6,91g/dia) e nutrientes digestíveis totais (690,20±91,82g/dia), peso corporal ao abate (24,83±2,79kg) e rendimentos de carcaça (P>0,05). A composição tecidual da perna não diferiu significativamente entre as silagens dos genótipos de capim-elefante (P>0,05). Não foi observada diferença (P>0,05) para as características físico-químicas da carne dos cordeiros alimentados com as dietas testadas. Portanto, os resultados indicam que dietas contendo 50% de silagens de genótipos de capim-elefante (IRI-381, Elephant B ou Mott), colhidos aos 60 dias de crescimento, têm potencial para uso na alimentação de cordeiros.

Nutritional composition of ‘Ponta Negra’ forage sorghum silage enriched with dried Leucaena leucocephala forage / Composição nutricional da silagem de sorgo forrageiro Ponta Negra aditivada com forragem de leucena (Leucaena leucocephala) desidratada

The aim of this study was to evaluate fermentation and chemical characteristics and the in situ degradability of sorghum silages enriched with dried Leucaena. The experiment was conducted as completely randomized design with four treatments (0 - control silage, silage without leucaena; 10.0, 20.0, or 30.0% inclusion of Leucaena) and five replicates, totaling 20 experimental units. The inclusion levels of leucaena influenced (P 0.05), with all silages having values above 90%. Gas loss decreased (P < 0.05) as the level of leucine increased in sorghum silage. A linear increase was observed for dry matter (P ≤ 0.0001) and crude protein (P = 0.0008) contents in response to Leucaena inclusion. There was a linear (P < 0.05) linear effect on neutral detergent fiber, hemicellulose and acid detergent fiber. As leucaena inclusion levels increased, for each 1% inclusion a reduction of 0.179 was observed; 0.059 and 0.119% for the values of neutral detergent fiber, hemicellulose and acid detergent fiber respectively. The inclusion of leucaena influenced (P < 0.05) the increase of silage lignin levels, probably due to the higher lignin content of the legume. The soluble fraction (a) of the silages increased along with the Leucaena inclusion levels, with highest values observed at the inclusion of 20 and 30% of the legume, respectively. Potential degradation (A) increased linearly with the levels of Leucaena added to the silage; the highest value for this variable was observed at 30% inclusion. Effective degradability (ED) increased up to the inclusion level of 20% (46.77%). Degradation rate (c) decreased markedly with the use of 30% Leucaena...

O objetivo deste trabalho foi avaliar as características fermentativas e químicas e a degradabilidade in situ de silagens de sorgo enriquecidas com Leucaena desidratada. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0 - silagem controle, silagem sem leucena; 10,0, 20,0 ou 30,0% de inclusão de leucena) e cinco repetições, totalizando 20 unidades experimentais. Os níveis de inclusão da leucena influenciaram (P 0,05), sendo que todas as silagens apresentaram valores acima de 90%. A perda de gases reduziu (P < 0,05), à medida que aumentou o nível de leucina na silagem de sorgo. A linear increase was observed for dry matter (P ≤ 0, 0001) and crude protein (P = 0.0008) contents in response to Leucaena inclusion. Observou-se efeito (P < 0,05) linear decrescente a fibra em detergente neutro, hemicelulose e fibra em detergente ácido. À medida que se elevou os níveis de inclusão da leucena, para cada 1% de inclusão foi observada redução de 0,179; 0,059 e 0,119% para os valores de fibra em detergente neutro, hemicelulose e fibra em detergente ácido, respectivamente. A inclusão de leucena influenciou (P < 0.05) o aumento dos níveis de lignina da silagem, provavelmente pelo maior teor de lignina da leguminosa. A fração solúvel (a) das silagens aumentou juntamente com os níveis de inclusão de leucena, com maiores valores observados na inclusão de 20 e 30% da leguminosa, respectivamente. A degradação potencial (A) aumentou linearmente com os níveis de Leucaena adicionados à silagem; o maior valor para essa variável foi observado em 30% de inclusão. A degradabilidade efetiva (DE) aumentou até o nível de inclusão de 20% (46,77%). Taxa de degradação (c) diminuiu acentuadamente com o uso de 30% de Leucena...

Nutritional composition of ‘Ponta Negra forage sorghum silage enriched with dried Leucaena leucocephala forage / Composição nutricional da silagem de sorgo forrageiro Ponta Negra aditivada com forragem de leucena (Leucaena leucocephala) desidratada

The aim of this study was to evaluate fermentation and chemical characteristics and the in situ degradability of sorghum silages enriched with dried Leucaena. The experiment was conducted as completely randomized design with four treatments (0 - control silage, silage without leucaena; 10.0, 20.0, or 30.0% inclusion of Leucaena) and five replicates, totaling 20 experimental units. The inclusion levels of leucaena influenced (P <0.05) the pH values, and for each 1% inclusion there was a reduction of 0.0023 points in the pH value, and in all silages presented values. Dry matter recovery did not show effect (P > 0.05), with all silages having values above 90%. Gas loss decreased (P < 0.05) as the level of leucine increased in sorghum silage. A linear increase was observed for dry matter (P ≤ 0.0001) and crude protein (P = 0.0008) contents in response to Leucaena inclusion. There was a linear (P < 0.05) linear effect on neutral detergent fiber, hemicellulose and acid detergent fiber. As leucaena inclusion levels increased, for each 1% inclusion a reduction of 0.179 was observed; 0.059 and 0.119% for the values of neutral detergent fiber, hemicellulose and acid detergent fiber respectively. The inclusion of leucaena influenced (P < 0.05) the increase of silage lignin levels, probably due to the higher lignin content of the legume. The soluble fraction (a) of the silages increased along with the Leucaena inclusion levels, with highest values observed at the inclusion of 20 and 30% of the legume, respectively. Potential degradation (A) increased linearly with the levels of Leucaena added to the silage; the highest value for this variable was observed at 30% inclusion. Effective degradability (ED) increased up to the inclusion level of 20% (46.77%). Degradation rate (c) decreased markedly with the use of 30% Leucaena...(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar as características fermentativas e químicas e a degradabilidade in situ de silagens de sorgo enriquecidas com Leucaena desidratada. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0 - silagem controle, silagem sem leucena; 10,0, 20,0 ou 30,0% de inclusão de leucena) e cinco repetições, totalizando 20 unidades experimentais. Os níveis de inclusão da leucena influenciaram (P < 0,05) os valores de pH, sendo que para cada 1% de inclusão houve redução de 0,0023 pontos no valor do pH, sendo que em todas as silagens apresentaram valores ideias. A recuperação de matéria seca não apresentou efeito (P > 0,05), sendo que todas as silagens apresentaram valores acima de 90%. A perda de gases reduziu (P < 0,05), à medida que aumentou o nível de leucina na silagem de sorgo. A linear increase was observed for dry matter (P ≤ 0, 0001) and crude protein (P = 0.0008) contents in response to Leucaena inclusion. Observou-se efeito (P < 0,05) linear decrescente a fibra em detergente neutro, hemicelulose e fibra em detergente ácido. À medida que se elevou os níveis de inclusão da leucena, para cada 1% de inclusão foi observada redução de 0,179; 0,059 e 0,119% para os valores de fibra em detergente neutro, hemicelulose e fibra em detergente ácido, respectivamente. A inclusão de leucena influenciou (P < 0.05) o aumento dos níveis de lignina da silagem, provavelmente pelo maior teor de lignina da leguminosa. A fração solúvel (a) das silagens aumentou juntamente com os níveis de inclusão de leucena, com maiores valores observados na inclusão de 20 e 30% da leguminosa, respectivamente. A degradação potencial (A) aumentou linearmente com os níveis de Leucaena adicionados à silagem; o maior valor para essa variável foi observado em 30% de inclusão. A degradabilidade efetiva (DE) aumentou até o nível de inclusão de 20% (46,77%). Taxa de degradação (c) diminuiu acentuadamente com o uso de 30% de Leucena...(AU)

Características de silagens de capim-elefante (Pennisetum purpureum) e casca de maracujá in natura / Characteristics of Pennisetum purpureum and passion-fruit-peel silages

Objetivou-se avaliar as características sensoriais, as perdas totais, o padrão fermentativo e a composição bromatológica de silagens contendo combinações de capim-elefante (Pennisetum purpureum) com diferentes tempos de emurchecimento e casca de maracujá in natura (CM). Os tratamentos experimentais foram compostos por silagens confeccionadas com 100% de capim-elefante (CE); 100% de casca de maracujá; 75% CE/25% CM; 50%/CE 50% CM; 25% CE/75% CM, para cada tempo de emurchecimento do capim (zero; quatro; seis e oito horas), com três repetições. As silagens apresentaram coloração amarelada, odor levemente acre, exalando maracujá nos tratamentos contendo CM. Observou-se um aumento da perda total das silagens contendo casca de maracujá (0,09; 0,15; 1,01; 1,77 e 2,52kg de perdas para os tratamentos 100% CE; 75% CE/25% CM; 50% CE/50% CM; 25% CE/75% CM e 100% CM, respectivamente). O pH e o N-NH3 variaram de 3.58 a 4.63 e de 8.11 a 12.13, respectivamente. Tratamentos com CM reduziram os teores de MS, FDN e carboidratos totais e elevaram as concentrações de PB, NIDA, NIDN e carboidratos não fibrosos das silagens avaliadas. Mesmo com baixos níveis de MS, os tratamentos proporcionaram silagens de boa qualidade.(AU)

This study aimed at evaluating sensorial characteristics, total waste, fermentative profile, and chemical composition of Pennisetum purpureum (PP) and passion-fruit-peel (PFP) silages. Four PP dehydration times (0,4,6 and 8 hours) and five combinations of ingredients (100% PP; 100% PFP; 75% PP/25% PFP; 50% PP/50% PFP; 25% PP/75% PFP) were evaluated. The silages presented a yellowish color, a slightly acrid odor, and exhaled passion fruit scent in the treatments containing PFP. There was an increase in total waste of silages containing passion fruit peel (0.09, 0.15, 1.01, 1.77 and 2.52kg of waste for treatments 100% PP, 75% PP/25% PFP, 50% PP/50% PFP, 25% CE/75% CM and 100% CM, respectively). The pH and N-NH3 values ranged from 3.58 to 4.63 and 8.11 to 12.13, respectively. Mixtures containing PFP decreased the levels of DM and NDF and increased the levels of CP, NFC, ADIN and NDIN in the silages. Despite the reduced levels of DM, all treatments provided a good silage.(AU)

Características de silagens de capim-elefante (Pennisetum purpureum) e casca de maracujá in natura / Characteristics of Pennisetum purpureum and passion-fruit-peel silages

Objetivou-se avaliar as características sensoriais, as perdas totais, o padrão fermentativo e a composição bromatológica de silagens contendo combinações de capim-elefante (Pennisetum purpureum) com diferentes tempos de emurchecimento e casca de maracujá in natura (CM). Os tratamentos experimentais foram compostos por silagens confeccionadas com 100% de capim-elefante (CE); 100% de casca de maracujá; 75% CE/25% CM; 50%/CE 50% CM; 25% CE/75% CM, para cada tempo de emurchecimento do capim (zero; quatro; seis e oito horas), com três repetições. As silagens apresentaram coloração amarelada, odor levemente acre, exalando maracujá nos tratamentos contendo CM. Observou-se um aumento da perda total das silagens contendo casca de maracujá (0,09; 0,15; 1,01; 1,77 e 2,52kg de perdas para os tratamentos 100% CE; 75% CE/25% CM; 50% CE/50% CM; 25% CE/75% CM e 100% CM, respectivamente). O pH e o N-NH3 variaram de 3.58 a 4.63 e de 8.11 a 12.13, respectivamente. Tratamentos com CM reduziram os teores de MS, FDN e carboidratos totais e elevaram as concentrações de PB, NIDA, NIDN e carboidratos não fibrosos das silagens avaliadas. Mesmo com baixos níveis de MS, os tratamentos proporcionaram silagens de boa qualidade.(AU)

This study aimed at evaluating sensorial characteristics, total waste, fermentative profile, and chemical composition of Pennisetum purpureum (PP) and passion-fruit-peel (PFP) silages. Four PP dehydration times (0,4,6 and 8 hours) and five combinations of ingredients (100% PP; 100% PFP; 75% PP/25% PFP; 50% PP/50% PFP; 25% PP/75% PFP) were evaluated. The silages presented a yellowish color, a slightly acrid odor, and exhaled passion fruit scent in the treatments containing PFP. There was an increase in total waste of silages containing passion fruit peel (0.09, 0.15, 1.01, 1.77 and 2.52kg of waste for treatments 100% PP, 75% PP/25% PFP, 50% PP/50% PFP, 25% CE/75% CM and 100% CM, respectively). The pH and N-NH3 values ranged from 3.58 to 4.63 and 8.11 to 12.13, respectively. Mixtures containing PFP decreased the levels of DM and NDF and increased the levels of CP, NFC, ADIN and NDIN in the silages. Despite the reduced levels of DM, all treatments provided a good silage.(AU)

Fermentation pattern of tropical grass haylage and digestibility compared to hay in equine diet / Padrão de fermentação da silagem de gramínea tropical e digestibilidade comparada ao feno na dieta de equinos

Hay production is the most common form of forage conservation methods for horse feeding. However, haylage can be an alternative to hay. The present research assessed the nutritional value of Tifton-85 haylage by fermentation pattern, bromatological composition, and apparent digestibility compared to hay in the diet of Quarter Horse mares. Haylage was prepared with 700.0 g of dry matter (DM) kg-¹ added with a biological inoculum and was assessed at 1, 3, 7, 14, 28, and 56 days of production. At 14 days, the protein content had decreased from 192.0 to 173.2 g kg-¹ DM. The opposite was found for ammoniacal nitrogen, which rose from 0.61 to 1.14 g kg-¹ DM of total nitrogen. No differences were found for the variables NDF, ADF, hemicellulose, pH, acetic acid, propionic acid and butyric acid, whose values were 734.3, 316.5 and 416.9 g kg-¹ DM, pH 5.47 and 0.06, 0.003, 0.03 g kg-¹ DM, respectively. Lactic acid contents were higher after 28 days of haylage production, reaching 2.39 g kg-¹ DM at the last assessment. The contents of aflatoxins, fumonisin, and zearalenone in the plant were similar to those in the haylage at 0.95 µg kg-¹, 0.60 mg kg-¹, and 0.71 µg kg-¹, respectively. The digestibility assay showed an increase in protein digestibility in the diet with haylage (675.1 g kg-¹ DM) compared to hay (579.1 g kg-¹ DM) of the same grass. Haylage can potentially be used to feed horses and its use is recommended starting at 28 days of production.(AU)

A produção de feno é a forma mais comum entre os métodos de conservação de forragem para alimentação de cavalos. Entretanto, a silagem pode ser alternativa ao uso do feno. A presente pesquisa avaliou o valor nutricional da silagem de Tifton-85 através do padrão de fermentação, composição bromatológica e digestibilidade aparente, em comparação com feno na dieta de éguas da raça Quarto de Milha. Foram confeccionadas silagens com 700,0 g matéria seca (MS) kg-¹ e aditivada com inoculante biológico, as quais foram avaliadas 1, 3, 7, 14, 28 e 56 dias de produção. Aos 14 dias foi verificado redução na concentração proteica de 192,0 para 173,2 g kg-¹ MS. O inverso foi encontrado para o nitrogênio amoniacal que aumentou de 0,61 para 1,14 do nitrogênio total. Não foram verificadas diferenças para as variáveis FDN, FDA, hemicelulose, pH, ácido acético, propiônico e butírico que apresentaram 734,3; 316,5; 416,9 g kg-¹ MS, pH 5,47 e 0,06; 0,003; 0,03 g kg-¹ MS, respectivamente. As concentrações de ácido láctico foram superiores a partir dos 28 dias de produção, atingindo 2,39 g kg-¹ MS no último tempo avaliado. As concentrações de aflatoxinas, fumonisina e zearalenona foram semelhantes entre planta e silagem, que foram 0,95 µg kg-¹; 0,60 mg kg-¹ e 0,71 µg kg-¹, respectivamente. No ensaio de digestibilidade, foi verificado aumento na digestibilidade da proteína na dieta com silagem (675,1 g kg-¹) quando comparada ao feno (579,1 g kg-¹) da mesma gramínea. A silagem apresenta potencial para utilização na alimentação de equinos sendo recomendada sua utilização a partir de 28 dias de ensilada.(AU)

Elephant grass silages with or without wilting, with cassava meal in silage production / Características da silagem de capim-elefante previamente emurchecido e aditivado com farelo de mandioca

The experiment was developed to evaluate the effects of wilting and inclusion of cassava meal level on nutritive value, fermentative characteristics and losses of elephant grass silage. The 4 x 2 factorial scheme was adopted, with four repetitions, in a completely randomized design. The factors evaluated were wilting (without and with) and cassava meal level (0; 7.5; 15 and 22.5% of natural matter, DN). PVC silos with 50 cm height and 10 cm diameter were used for silages production, which were opened after 60 days. The wilting and cassava meal addition had increasing linear effect on DM content. Silages with cassava meal showed reduction of total nitrogen, ether extract, acid detergent insoluble nitrogen, neutral detergent fiber ash and protein free, acid detergent fiber, celluloses, hemicelluloses and lignin contents and increase of organic matter content, DM in vitro digestibility and total digestible nutrients. Relative to variables inherent to silages fermentative characteristics, pH presented quadratic behavior. Concerning to ammonia nitrogen, it was observed quadratic and decreasing linear behavior for silages without and with wilting, respectively. Wilting and cassava meal inclusion provided smaller effluent losses.(AU)

O experimento foi desenvolvido para avaliar os efeitos do emurchecimento e da inclusão de níveis de farelo de mandioca sobre o valor nutritivo, as características fermentativas e as perdas por gases e efluente da silagem de capim-elefante. Foi adotado o esquema fatorial 4 x 2, com quatro repetições, no delineamento inteiramente casualizado. Os fatores avaliados foram níveis de farelo de mandioca (0; 7,5; 15 e 22,5 % da matéria natural, MN) e emurchecimento (com e sem). Foram usados silos de PVC, com 50 cm de altura e 10 cm de diâmetro para a produção das silagens, que foram abertos após 60 dias. O emurchecimento e a adição do farelo de mandioca tiveram efeito linear crescente sobre o teor de matéria seca (MS). As silagens com farelo de mandioca apresentaram redução dos teores de nitrogênio total, extrato etéreo, nitrogênio insolúvel em detergente ácido, fibra em detergente neutro isenta de cinzas e proteína, fibra em detergente ácido, celulose, hemicelulose e lignina e elevação do teor de matéria orgânica, da digestibilidade in vitro da MS e dos nutrientes digestíveis totais. No que concerne às características fermentativas das silagens, o pH apresentou comportamento quadrático. Quanto ao nitrogênio amoniacal, observou-se comportamento quadrático e linear decrescente para as silagens sem e com emurchecimento, respectivamente. O emurchecimento e a inclusão do farelo de mandioca propiciaram menores perdas por efluente. O emurchecimento e a adição de farelo de mandioca melhora o valor nutritivo e as características fermentativas das silagens estudadas.(AU)

Elephant grass silages with or without wilting, with cassava meal in silage production / Características da silagem de capim-elefante previamente emurchecido e aditivado com farelo de mandioca

The experiment was developed to evaluate the effects of wilting and inclusion of cassava meal level on nutritive value, fermentative characteristics and losses of elephant grass silage. The 4 x 2 factorial scheme was adopted, with four repetitions, in a completely randomized design. The factors evaluated were wilting (without and with) and cassava meal level (0; 7.5; 15 and 22.5% of natural matter, DN). PVC silos with 50 cm height and 10 cm diameter were used for silages production, which were opened after 60 days. The wilting and cassava meal addition had increasing linear effect on DM content. Silages with cassava meal showed reduction of total nitrogen, ether extract, acid detergent insoluble nitrogen, neutral detergent fiber ash and protein free, acid detergent fiber, celluloses, hemicelluloses and lignin contents and increase of organic matter content, DM in vitro digestibility and total digestible nutrients. Relative to variables inherent to silages’ fermentative characteristics, pH presented quadratic behavior. Concerning to ammonia nitrogen, it was observed quadratic and decreasing linear behavior for silages without and with wilting, respectively. Wilting and cassava meal inclusion provided smaller effluent losses.

O experimento foi desenvolvido para avaliar os efeitos do emurchecimento e da inclusão de níveis de farelo de mandioca sobre o valor nutritivo, as características fermentativas e as perdas por gases e efluente da silagem de capim-elefante. Foi adotado o esquema fatorial 4 x 2, com quatro repetições, no delineamento inteiramente casualizado. Os fatores avaliados foram níveis de farelo de mandioca (0; 7,5; 15 e 22,5 % da matéria natural, MN) e emurchecimento (com e sem). Foram usados silos de PVC, com 50 cm de altura e 10 cm de diâmetro para a produção das silagens, que foram abertos após 60 dias. O emurchecimento e a adição do farelo de mandioca tiveram efeito linear crescente sobre o teor de matéria seca (MS). As silagens com farelo de mandioca apresentaram redução dos teores de nitrogênio total, extrato etéreo, nitrogênio insolúvel em detergente ácido, fibra em detergente neutro isenta de cinzas e proteína, fibra em detergente ácido, celulose, hemicelulose e lignina e elevação do teor de matéria orgânica, da digestibilidade in vitro da MS e dos nutrientes digestíveis totais. No que concerne às características fermentativas das silagens, o pH apresentou comportamento quadrático. Quanto ao nitrogênio amoniacal, observou-se comportamento quadrático e linear decrescente para as silagens sem e com emurchecimento, respectivamente. O emurchecimento e a inclusão do farelo de mandioca propiciaram menores perdas por efluente. O emurchecimento e a adição de farelo de mandioca melhora o valor nutritivo e as características fermentativas das silagens estudadas.

Ensiling of elephant grass with soybean hulls or rice bran / Ensilagem de capim-elefante acrescida de casca de soja e farelo de arroz

The goal was to evaluate the chemical composition and fermentation pattern of elephant grass (Pennisetum purpureum Schum. cv. Roxo) silage with different levels of soybean hulls or rice bran. Two trials were conducted, comprising of a completely randomized design, with four replicates each. Treatments consisted on the addition of 0%, 5%, 10%, and 15% of soybean hulls or rice bran to unwilted green elephant grass forage. Large PVC silos were used adopting a density of 600 kg of green mass m-3. The silos were opened 40 days after ensiling. The results revealed that the inclusion of 10% soybean hulls increased elephant grass forage dry matter (DM) content to 31%, but did not alter the water soluble carbohydrate (WSC) content or buffering capacity. The resultant silages exhibited good fermentation patterns in terms of pH (less than 3.97) and NH3-N (4.07% total N) levels. The inclusion of rice bran increased both DM and WSC content in the forage, improving the fermentation pattern of silages (P < 0.05). This too was verified by a pH lower than 3.92 and a maximum NH3-N of 4.23% of the total N. The inclusion of 10% rice bran to the elephant grass improved the nutritional value of the forage to be ensiled and, hence, of the produced silage.

Objetivou-se avaliar a composição bromatológica e o padrão de fermentação da silagem de capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum. cv. Roxo) aditivada com níveis de casca de soja e de farelo de arroz. Foram realizados dois experimentos para avaliar o uso de aditivos na ensilagem de capim elefante. Utilizou-se delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro repetições. Os tratamentos consistiram na adição de 0, 5, 10 e 15% do aditivo na massa verde de forragem de capim-elefante picada e sem emurchecimento. Foi utilizado silos de PVC, adotando densidade de 600 kg de massa verde m-3, com abertura do silo 40 dias após a ensilagem. A inclusão de 10% de casca de soja aumentou o teor de matéria seca (MS) da forragem de capim-elefante para 31%, porém não alterou os teores de carboidratos solúveis (CHOS) e poder tampão. As silagens de capim-elefante obtidas apresentaram bom padrão fermentativo, com valores de pH inferior a 3,97 e de N-NH3, 4,07% do N total. A inclusão de farelo de arroz proporcionou melhoria no padrão fermentativo das silagens produzidas, verificado pelo pH inferior a 3,92 e N-NH3 máximo de 4,23% do N total. A inclusão de 10% de farelo de arroz na ensilagem do capim-elefante melhorou o valor nutritivo da forragem a ser ensilada e, consequentemente, da silagem produzida.

Ensiling of elephant grass with soybean hulls or rice bran / Ensilagem de capim-elefante acrescida de casca de soja e farelo de arroz

The goal was to evaluate the chemical composition and fermentation pattern of elephant grass (Pennisetum purpureum Schum. cv. Roxo) silage with different levels of soybean hulls or rice bran. Two trials were conducted, comprising of a completely randomized design, with four replicates each. Treatments consisted on the addition of 0%, 5%, 10%, and 15% of soybean hulls or rice bran to unwilted green elephant grass forage. Large PVC silos were used adopting a density of 600 kg of green mass m-3. The silos were opened 40 days after ensiling. The results revealed that the inclusion of 10% soybean hulls increased elephant grass forage dry matter (DM) content to 31%, but did not alter the water soluble carbohydrate (WSC) content or buffering capacity. The resultant silages exhibited good fermentation patterns in terms of pH (less than 3.97) and NH3-N (4.07% total N) levels. The inclusion of rice bran increased both DM and WSC content in the forage, improving the fermentation pattern of silages (P < 0.05). This too was verified by a pH lower than 3.92 and a maximum NH3-N of 4.23% of the total N. The inclusion of 10% rice bran to the elephant grass improved the nutritional value of the forage to be ensiled and, hence, of the produced silage.(AU)

Objetivou-se avaliar a composição bromatológica e o padrão de fermentação da silagem de capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum. cv. Roxo) aditivada com níveis de casca de soja e de farelo de arroz. Foram realizados dois experimentos para avaliar o uso de aditivos na ensilagem de capim elefante. Utilizou-se delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro repetições. Os tratamentos consistiram na adição de 0, 5, 10 e 15% do aditivo na massa verde de forragem de capim-elefante picada e sem emurchecimento. Foi utilizado silos de PVC, adotando densidade de 600 kg de massa verde m-3, com abertura do silo 40 dias após a ensilagem. A inclusão de 10% de casca de soja aumentou o teor de matéria seca (MS) da forragem de capim-elefante para 31%, porém não alterou os teores de carboidratos solúveis (CHOS) e poder tampão. As silagens de capim-elefante obtidas apresentaram bom padrão fermentativo, com valores de pH inferior a 3,97 e de N-NH3, 4,07% do N total. A inclusão de farelo de arroz proporcionou melhoria no padrão fermentativo das silagens produzidas, verificado pelo pH inferior a 3,92 e N-NH3 máximo de 4,23% do N total. A inclusão de 10% de farelo de arroz na ensilagem do capim-elefante melhorou o valor nutritivo da forragem a ser ensilada e, consequentemente, da silagem produzida.(AU)

Avaliação de silagem do capim mori (Paspalum fasciculatum Willd ex Flüggé)

Objetivou-se com esse trabalho avaliar o efeito da idade de maturacao do capim Mori (Paspalum fasciculatum) na producao de silagens in natura, aditivado com milho grao moido ou submetido a pre-secagem. O delineamento experimental utilizado foi de inteiramente casualizado, com cinco repeticoes, em um esquema fatorial 3 × 3, composto de tres tipos de silagens (testemunha, com inclusao de 10% de milho moido com base na materia natural e o capim pre-secado) e tres graus de maturacao do capim (30, 45 e 60 dias de rebrota apos corte de padronizacao). Simultaneamente a producao de silagem foi avaliada as caracteristicas quimicas e agronomicas do capim Mori. A silagem foi realizada em tubos de PVC com capacidade para 2,5 kg. Apos 30 dias os silos foram abertos e posteriormente analisados materia seca (MS), proteina bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente acido (FDA), materia mineral (MM), pH e teor de nitrogenio amoniacal como porcentagem do nitrogenio total [N-NH3 (%N total)] das silagens. Tambem foi avaliado a degradabilidade in situ da MS e do FDN das silagens e do capim Mori. Os materiais foram incubados no rumen de um bovino fistulado, nos tempos de 72, 48, 24, 12, 6 e 0 horas. Os dados foram analisados pelo SAS. O modelo considerou efeito de maturacao do capim, efeito de aditivos e a interacao entre maturacao do capim e aditivos. A comparacao de medias das silagens foi realizada pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. A producao de forragem e altura de forragem foram maiores para o capim cortado aos 60 dias. Houve maior teor de MS do capim nas folhas e no colmo de 30 dias, porem foi observada reducao na MS nos colmos de 45 e 60 dias. A proteina em todas as idades do capim atende a uma dieta minima de qualidade. A medida que aumentou a idade de maturacao do capim ocorreu uma reducao no teor de MS e PB. A adicao do milho grao moido na ensilagem do capim Mori aumentou o teor de MS, diminuiu o FDA, e conforme recomendacoes para uma silagem de boa qualidade o pH e N-NH3/NT atende aos valores recomendados. Para o emurchecimento do capim aumentou o teor de MS da silagem, porem ocorreu um maior teor de N-NH3/NT e pH. Na degradabilidade in situ tanto da MS como do FDN a inclusao de milho aumentou a fracao soluvel. Ja para as idades do capim na avaliacao de silagem nao foram observados alteracoes para a degradabilidade da MS, enquanto que foram observadas alteracoes na degradabilidade do FDN para os tempos de 45 e 60 dias na fracao potencialmente degradavel e na degradabilidade efetiva para as taxas de passagem de 2 e 4%. Ja na avaliacao do capim Mori nao houve alteracoes tanto na degradabilidade in situ da MS quanto no FDN. O capim Mori pode ser utilizado para confeccao de silagem.

The objective of this work was to evaluate the effect of the maturation age of Mori grass (Paspalum fasciculatum) on the production of fresh silages, added with ground corn or subjected to pre-drying. The experimental design used was completely randomized, with five replications, in a 3 × 3 factorial scheme, composed of three types of silages (control, with inclusion of 10% ground corn based on natural material and pre-dried grass) and three grass maturation degrees (30, 45 and 60 days of regrowth after cutting the pattern). Simultaneously the silage production was evaluated the chemical and agronomic characteristics of Mori grass. The silage was carried out in PVC tubes with a capacity of 2.5 kg. After 30 days the silos were opened and subsequently analyzed for dry matter (DM), crude protein (PB), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (FDA), mineral matter (MM), pH and ammonia nitrogen content. as a percentage of total nitrogen [N-NH3 (% N total)] of silages. In situ degradability of DM and NDF of silages and Mori grass was also evaluated. The materials were incubated in the rumen of a fistulated bovine at 72, 48, 24, 12, 6 and 0 hours. The data were analyzed by the SAS. The model considered grass maturation effect, additive effect and the interaction between grass maturation and additives. Comparison of silage averages was performed using the Tukey test at 5% probability. Forage production and forage height were higher for grass cut at 60 days. There was a higher DM content of the grass in the leaves and in the stalk of 30 days, but a reduction in DM was observed in the stems of 45 and 60 days. The protein in all grass ages meets a minimum quality diet. As the maturation age of the grass increased, there was a reduction in the DM and CP content. The addition of ground corn in silage of Mori grass increased the DM content, decreased the FDA, and according to recommendations for a good quality silage the pH and N-NH3 / NT meet the recommended values. For the wilting of the grass the DM content of the silage increased, but there was a higher N-NH3 / NT content and pH. In the in situ degradability of both DM and NDF, the inclusion of corn increased the soluble fraction. For the ages of the grass in the silage evaluation, no changes were observed for the degradability of DM, while changes were observed in the NDF degradability for 45 and 60 days in the potentially degradable fraction and in the effective degradability for passage rates 2 and 4%. In the evaluation of Mori grass, there were no changes in both the in situ degradability of DM and the NDF. Mori grass can be used for making silage.

Estratégias operacionais na produção e qualidade do feno de forrageiras tropicais e temperadas

O objetivo deste trabalho foi avaliar técnicas aplicadas para a produção de feno. Apesar de terem sido realizados em realidades diferentes, o foco de ambos os experimentos foi semelhante: buscar tecnologias visando obter fenos com bom valor nutricional causando menores impactos ambientais. A princípio realizou-se breve levantamento de tecnologias aplicadas à fenação, bem como os avanços ao longo do século XX. O primeiro ensaio experimental teve como objetivo avaliar diferentes estratégia de desidratação sobre o valor nutricional de fenos e, as perdas ocasionadas durante a secagem. Os tratamentos foram feno desidratado a campo (apenas corte) e em galpão com dois tamanhos de partícula (curto 85 mm; e longo - 170 mm). O período de desidratação dos fenos foi dividido em emurchecimento e de secagem. Na secagem artificial foi utilizado um galpão para desidratação com sistema de aquecimento do ar por energia solar. Foram observados o efeito do tratamento sobre a composição nutricional e o impacto nas perdas. As perdas foram divididas em perdas no emurchecimento (igual para todos os tratamentos), na secagem (após a aplicação dos tratamentos) e a soma das duas (perdas totais). Na avaliação de perdas foram utilizados sacos de nylon (screen bag) preenchidos com forragem, os quais foram depositados no local de desidratação de cada tratamento. O feno seco a campo diferiu significativamente dos tratamentos desidratados em secador, apresentando menores valores de matéria seca (MS), carboidratos solúveis em água (CSA) e digestibilidade in vitro da MS (DIVMS), e concentração de proteína bruta (PB), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (HEM) e lignina (LDA). Sobre os tamanhos de partícula, notou-se que o feno seco em partícula curta apresentou maiores concentrações de MS e matéria orgânica (MO), diferindo estatisticamente do material seco em partícula longa. Na avaliação de perdas quantitativas durante a secagem, foi constatado que o feno seco no campo apresentou perdas superior, em comparação com os demais tratamentos, apenas de CSA e de matéria seca digestível (MSDIV). No tamanho de partícula de 85 mm ocorreram maiores perdas na secagem de MS, MO, matéria mineral (MM) e MSDIV em comparação ao feno com 170mm. A redução do tamanho de partícula pela metade acarretou em incremento sobre as perdas durante o período total. Assim a secagem artificial resultou em menores alterações no valor nutricional em comparação a secagem a campo. Ao observar as perdas, contatou-se que não seria recomendável reduzir o tamanho de partícula abaixo de 170mm. Na segunda experimentação, objetivou-se avaliar o efeito do horário de corte sobre a composição nutricional de Cynodon spp. no momento do corte, no enfardamento e ao longo do armazenamento. Também foi avaliado o comportamento de secagem da forragem ceifada e dos componentes folha e colmo. Os horários de corte foram às 13h (H13) e às 17h h (H17). Outro fator avaliado foram as alterações no valor nutricional durante 30, 60, 90 e 120 dias de armazenamento. No momento do corte notou-se que a forragem ceifada às 17h apresentou maiores concentrações de carboidratos solúveis em etanol (CSE), diferindo do H13. Ao avaliar as taxas de desidratação, apenas a fração folha diferiu entre os tratamentos. Na avaliação do feno no decorrer do período de armazenamento, no fator horário de corte, não houve diferença significativa sobre o valor nutricional dos fenos. O mesmo ocorreu na interação horário de corte e armazenamento (C*A). No decorrer do armazenamento, ao comparar os resultados por contrastes ortogonais, observou-se efeito quadrático para MS, FDN, FDA, compostos solúveis em detergente neutro (SDN), carboidratos não fibrosos (CNF) e comportamento linear para CSE. Levando em consideração os resultados do presente trabalho conclui-se que, mesmo havendo o acúmulo de CSE, o corte ao final do dia não apresenta grandes impactos sobre o valor nutricional do feno e que, mesmo acondicionado de forma adequada, ocorre a depleção de compostos digestíveis ao longo do armazenamento.

The objective of this work was to evaluate applied techniques to hay production. Although they were carried out in different realities, the focus of both experiments was the same: to bring technologies to obtain hay with good nutritional value causing lower environmental impacts. First of all, a brief survey of applied haymaking technologies, as well as the advances throughout the XX century were done. The first trial had as objective to evaluate different dehydration strategy on the hay nutritional value and losses caused during drying. The treatments were the field-dried (just cut) and barn-dried hay with two particle sizes (short 85 mm; and long 170 mm). The hay dehydration period was divided into wilting and drying. In artificial drying was used a barn with solar air heating system. The treatment effect on nutritional composition and impact on losses were observed. The losses were divided in wilting losses (equal to all treatments), drying (after treatments application) and the sum of the two (total losses). In losses evaluation, nylon screen bags filled with herbage were used, which were deposited at the dehydration site of each treatment. Field-dried hay differed significantly from the barn-dried hay, presenting lowest concentrations of dry matter (DM), water soluble carbohydrates (WSC), in vitro DM digestibility (IVDMD) and, crude protein (CP), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose (HEM) and lignin (ADL) concentrations. Regarding particle sizes, it was observed that short-hay presented higher DM and organic matter (OM) concentrations, differing statistically from the long-hay. In the quantitative losses evaluation during drying, it was observed that field-hay had higher losses of WSC and digestible dry matter (ivdDM). In the short-hay larger losses were observed in the drying of DM, OM, ash and ivdDM compared to long-hay. The particle size reduction in half led to higher losses during the whole period. Thus, the barn-drying resulted in smaller changes in nutritional value compared to field drying. When observing the losses, it was observed that it would not be advisable to reduce the particle size below 170mm. In the second experiment, the aim was to evaluate the cutting time effect on the Cynodon spp. nutritional composition at the mowing, baling and throughout the storage moments. The drying behavior of harvested whole plant, and the components leaf and stem were also evaluated. The cutting times were at 1300 (H13) and at 1700 (H17). Another factor evaluated were changes in nutritional value during 30, 60, 90 and 120 days of storage. At the time of the mow, it was observed that forage harvested at 1700 had higher concentrations of ethanol soluble carbohydrates (ESC), differing from H13. When evaluating the dehydration rates, only the leaf fraction differed between treatments. In the hay evaluation during the storage period, in the mow factor, there was no significant difference in the hay nutritional value. The same occurred in the mow and storage time interaction. In the storage, when comparing the results by orthogonal contrasts, a quadratic effect was observed for DM, NDF, ADF, neutral detergent soluble (NDS), non-fibrous carbohydrate (NFC) and linear effect for ESC. Considering the results of the present study, it is concluded that, even with the ESC accumulation, the mow at the end of the day does not present major impacts on the hay nutritional value and, even adequately conditioned, depletion of compounds occurs during the storage.

Nutritional value of Xaraes and Piata palisadegrass silages preparedwith additives or wilting / Valor nutricional das silagens de capins Xaraes e Piatã emurchecidas ou acrescidas de aditivos

The nutritional value of Xaraes and Piata palisadegrass silages wilted or with additives wasevaluated in a completely randomized design (2x4 factorial arrangement), being two cultivars of Brachiariabrizantha (Xaraes and Piata palisadegrass) and four ensiling methods as treatments: T1- control, in naturaforage (INF); T2 – INF wilted for 4 hours under the sun; T3- INF + bacterial additive (BactoSilo®Lallemand) 2 g ton-1 of in natura forage; T4 – INF + 15% of pearl millet meal. For ensiling, the grasses wereharvested in the growth stage of 40 days, at 20 cm from the ground level. The addition of the inoculant andmillet meal improved the fermentative and chemical parameters of both cultivars silages, by increasingsoluble carbohydrates (SC), CP and TDN contents and reducing ammonia-nitrogen and pH. Because ofits composition, 15% of millet meal inclusion affected SC, NDF, ADF and increased the IVDDM ofsilages. Bacterial inoculant or millet meal inclusion enhanced the nutritional value of Brachiaria brizanthasilages and, could have a positive performance response on ruminants fed with these silages. Wilting wasalso effective in improving the fermentative stability of grass silages and may be a cheaper alternative to additives.

O valor nutricional de silagens pré-secadas ou aditivadas dos capins Xarães e Piatã foi avaliado em delineamento experimental inteiramente casualizado (esquema fatorial 2x4), sendo duas cultivares de Brachiaria brizantha (Xarães e Piatã) e quatro métodos de ensilagem: T1- controle, forragem in natura (FIN); T2- FIN pré-secada ao sol por 4 horas; T3- FIN + aditivo bacteriano (BactoSilo® Lallemand) 2 g t-1 FIN; T4- FIN + 15% de farelo de milheto. Para a ensilagem, os capins foram colhidos no estágio de crescimento de 40 dias, a 20 cm do nível do solo. A adição do inoculante e farelo de milheto melhoraram os parâmetros fermentativos e bromatológicos das silagens, elevando os teores de carboidratos solúveis (CHOS), PB, NDT e reduzindo o nitrogênio amoniacal e pH. Devido a sua composição, a adição de 15% de farelo de milheto, afetou os CHOS, FDN, FDA e incrementou a DIVMS nas silagens. A adição de inoculantes bacterianos ou farelo de milheto melhorou o valor nutricional das silagens de Brachiaria brizantha e, poderiam ter resposta positiva no desempenho de ruminantes alimentados com estas silagens. O pré- emurchecimento foi efetivo no incremento da estabilidade fermentativa de silagens de capim e, pode ser uma alternativa mais econômica aos aditivos.

Nutritional value of Xaraes and Piata palisadegrass silages preparedwith additives or wilting / Valor nutricional das silagens de capins Xaraes e Piatã emurchecidas ou acrescidas de aditivos

The nutritional value of Xaraes and Piata palisadegrass silages wilted or with additives wasevaluated in a completely randomized design (2x4 factorial arrangement), being two cultivars of Brachiariabrizantha (Xaraes and Piata palisadegrass) and four ensiling methods as treatments: T1- control, in naturaforage (INF); T2 INF wilted for 4 hours under the sun; T3- INF + bacterial additive (BactoSilo®Lallemand) 2 g ton-1 of in natura forage; T4 INF + 15% of pearl millet meal. For ensiling, the grasses wereharvested in the growth stage of 40 days, at 20 cm from the ground level. The addition of the inoculant andmillet meal improved the fermentative and chemical parameters of both cultivars silages, by increasingsoluble carbohydrates (SC), CP and TDN contents and reducing ammonia-nitrogen and pH. Because ofits composition, 15% of millet meal inclusion affected SC, NDF, ADF and increased the IVDDM ofsilages. Bacterial inoculant or millet meal inclusion enhanced the nutritional value of Brachiaria brizanthasilages and, could have a positive performance response on ruminants fed with these silages. Wilting wasalso effective in improving the fermentative stability of grass silages and may be a cheaper alternative to additives.(AU)

O valor nutricional de silagens pré-secadas ou aditivadas dos capins Xarães e Piatã foi avaliado em delineamento experimental inteiramente casualizado (esquema fatorial 2x4), sendo duas cultivares de Brachiaria brizantha (Xarães e Piatã) e quatro métodos de ensilagem: T1- controle, forragem in natura (FIN); T2- FIN pré-secada ao sol por 4 horas; T3- FIN + aditivo bacteriano (BactoSilo® Lallemand) 2 g t-1 FIN; T4- FIN + 15% de farelo de milheto. Para a ensilagem, os capins foram colhidos no estágio de crescimento de 40 dias, a 20 cm do nível do solo. A adição do inoculante e farelo de milheto melhoraram os parâmetros fermentativos e bromatológicos das silagens, elevando os teores de carboidratos solúveis (CHOS), PB, NDT e reduzindo o nitrogênio amoniacal e pH. Devido a sua composição, a adição de 15% de farelo de milheto, afetou os CHOS, FDN, FDA e incrementou a DIVMS nas silagens. A adição de inoculantes bacterianos ou farelo de milheto melhorou o valor nutricional das silagens de Brachiaria brizantha e, poderiam ter resposta positiva no desempenho de ruminantes alimentados com estas silagens. O pré- emurchecimento foi efetivo no incremento da estabilidade fermentativa de silagens de capim e, pode ser uma alternativa mais econômica aos aditivos.(AU)

Farelo de mandioca na ensilagem de capim-elefante: fracionamento de carboidratos e proteínas e características fermentativas

The objective of this work was to determine the fractions that compose the carbohydrates (CHO) and proteins and fermentative characteristics of elephant grass silage without or with wilting and added of cassava meal. The 4 x 2 factorial scheme was adopted, with four repetitions, in a completely randomized design. The factors evaluated were wilting (without and with) and cassava meal levels (0; 7.5; 15 and 22.5 % DN). PVC silos with 50cm height and 10cm diameter were used for silages production. A+B1 and B2 CHO fractions and B3 and C nitrogen fractions of silages were influenced by association of wilting with cassava meal levels, the wilting and the cassava meal inclusion had no effect on A and B1+B2 nitrogen fractions. The cassava meal addiction linearly reduced the CHO C fraction. Relative to variables inherent to silages' fermentative characteristics, pH presented quadratic behavior. Ammonia nitrogen, presented quadratic and decreasing linear behavior for silages without and with wilting, respectively. The use of cassava meal reduces the B2 and unavailable carbohydrates fraction. The main protein fractions of the silages studied are A and B1 + B2 fractions. Wilting and the addition of cassava meal improved the nutritive value and fermentation characteristics of the silages studied.

Objetivou-se determinar as frações que compõem os carboidratos e as proteínas, bem como as características fermentativas da silagem de capim-elefante, sem e com emurchecimento, e acrescida de farelo de mandioca. Foi adotado o esquema fatorial 4 x 2, com quatro repetições no delineamento inteiramente casualizado. Os fatores avaliados foram níveis de farelo de mandioca (0; 7,5; 15 e 22,5% MN) e emurchecimento (sem e com). Foram usados silos de PVC, com 50 cm de altura e 10cm de diâmetro para a produção das silagens. As frações de CHO (A+B1 e B2) e as frações nitrogenadas B3 e C foram influenciadas pela associação do emurchecimento aos níveis de farelo de mandioca, o que não ocorreu com as frações nitrogenadas (A e B1+B2) das silagens. A adição de farelo de mandioca reduziu linearmente a fração C dos carboidratos. No que concerne às características fermentativas das silagens, o pH apresentou comportamento quadrático. O nitrogênio amoniacal apresentou comportamento quadrático e linear decrescente para as silagens sem e com emurchecimento, respectivamente. A utilização do farelo de mandioca reduz a fração B2 e a porção de carboidratos indisponíveis. As principais frações proteicas das silagens estudadas são as frações A e B1+B2. O emurchecimento e a adição de farelo de mandioca melhoram o valor nutritivo e as características fermentativas das silagens estudadas.

Cassava meal in the elephant grass silage: carbohydrate and protein fractioning and fermentation characteristics of silage elephant grass / Farelo de mandioca na ensilagem de capim-elefante: fracionamento de carboidratos e proteínas e características fermentativas

The objective of this work was to determine the fractions that compose the carbohydrates (CHO) and proteins and fermentative characteristics of elephant grass silage without or with wilting and added of cassava meal. The 4 x 2 factorial scheme was adopted, with four repetitions, in a completely randomized design. The factors evaluated were wilting (without and with) and cassava meal levels (0; 7.5; 15 and 22.5 % DN). PVC silos with 50cm height and 10cm diameter were used for silages production. A+B1 and B2 CHO fractions and B3 and C nitrogen fractions of silages were influenced by association of wilting with cassava meal levels, the wilting and the cassava meal inclusion had no effect on A and B1+B2 nitrogen fractions. The cassava meal addiction linearly reduced the CHO C fraction. Relative to variables inherent to silages fermentative characteristics, pH presented quadratic behavior. Ammonia nitrogen, presented quadratic and decreasing linear behavior for silages without and with wilting, respectively. The use of cassava meal reduces the B2 and unavailable carbohydrates fraction. The main protein fractions of the silages studied are A and B1 + B2 fractions. Wilting and the addition of cassava meal improved the nutritive value and fermentation characteristics of the silages studied.

Objetivou-se determinar as frações que compõem os carboidratos e as proteínas, bem como as características fermentativas da silagem de capim-elefante, sem e com emurchecimento, e acrescida de farelo de mandioca. Foi adotado o esquema fatorial 4 x 2, com quatro repetições no delineamento inteiramente casualizado. Os fatores avaliados foram níveis de farelo de mandioca (0; 7,5; 15 e 22,5% MN) e emurchecimento (sem e com). Foram usados silos de PVC, com 50 cm de altura e 10cm de diâmetro para a produção das silagens. As frações de CHO (A+B1 e B2) e as frações nitrogenadas B3 e C foram influenciadas pela associação do emurchecimento aos níveis de farelo de mandioca, o que não ocorreu com as frações nitrogenadas (A e B1+B2) das silagens. A adição de farelo de mandioca reduziu linearmente a fração C dos carboidratos. No que concerne às características fermentativas das silagens, o pH apresentou comportamento quadrático. O nitrogênio amoniacal apresentou comportamento quadrático e linear decrescente para as silagens sem e com emurchecimento, respectivamente. A utilização do farelo de mandioca reduz a fração B2 e a porção de carboidratos indisponíveis. As principais frações proteicas das silagens estudadas são as frações A e B1+B2. O emurchecimento e a adição de farelo de mandioca melhoram o valor nutritivo e as características fermentativas das silagens estudadas.

Cinética e parâmetros de fermentação ruminal in vitro de silagens de parte aérea e raízes de mandioca / Kinetic parameters and in vitro rumen fermentation of cassava foliage and roots silages

Foram avaliados os efeitos do emurchecimento e da inclusão de raízes 0, 15, 30 e 45% da matéria natural sobre a cinética e os parâmetros da fermentação ruminal de silagens da parte aérea da mandioca. A produção acumulada de gases (PAG) às 96 horas de incubação foi influenciada significativamente (P<0,05) pela interação emurchecimento versus inclusão de raízes. Para a PAG, houve elevação linear de 1,88mL a cada unidade percentual de raiz adicionada às silagens não emurchecidas e efeito quadrático nas silagens emurchecidas, com produção máxima de 226mL de gases, com a inclusão de 30,5% de raízes. A degradabilidade verdadeira in vitro da MS (DVIMS) das silagens apresentou significância (P<0,05) para o emurchecimento e para a interação inclusão de raízes versus tempo de incubação. O emurchecimento reduziu, aproximadamente, 2% da degradabilidade da silagem, enquanto a inclusão de raízes propiciou elevação linear dessa variável, que atingiu o valor máximo às 24 horas de incubação.(AU)

The effects of wilting and roots inclusion (0, 15, 30 and 45% fresh matter) on rumen fermentation kinetics and parameters of cassava foliage silages were evaluated. Total gas production (TGP) after 96 hours of incubation was significantly influenced (P <0.05) by the interaction between wilting and roots inclusion. TGP was linearly increased by 1.88 mL for each percent unit of root added to the wilted silage, whereas, for wilted ones, a quadratic effect was observed, with a maximum gas cumulative output of 226 mL for 30.5% roots addition. The true DM degradability of silages in vitro (IVTDMD) showed significance (P<0.05) to wilting and interaction between root inclusion and incubation time. Wilting reduced silage degradability in approximately 2%, while root inclusion led to linear increases in this variable, which reached its peak at 24h of incubation.(AU)

EFEITO DA ENSILAGEM DO TREVO VERMELHO SOBRE A UTILIZAÇÃO DO NITROGÊNIO E O PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS NO LEITE DE OVINOS

GUZATTI, Gabriela Cristina. Efeito da ensilagem do trevo vermelho sobre a utilização do nitrogênio e o perfil de ácidos graxos no leite de ovinos. 2017. 100 p. Tese (Doutorado em Ciência Animal Área: Produção Animal). Universidade do Estado de Santa Catarina. Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal. Lages, 2017. O emurchecimento do trevo vermelho (TV, Trifolium pratense) é um processo que permite a formação de quinonas, as quais podem diminuir a degradabilidade ruminal da proteína e a bio-hidrogenação (BH) ruminal dos ácidos graxos poli-insaturados (AGPI). O objetivo geral desta tese foi avaliar o potencial do uso da silagem de trevo vermelho em melhorar a eficiência de uso do nitrogênio (N) e o perfil de ácidos graxos produzidos no leite de ovinos. Para isso, foram conduzidos três experimentos. O primeiro ensaio avaliou os efeitos associativos de misturas de TV e uma gramínea de clima tropical (capim-quicuio, Pennisetum clandestinum) em diferentes proporções (0:1000, 250:750, 500:500, 750:250 e 1000:0 g/kg de MS) sobre a proteólise do material ensilado e a degradabilidade in vitro da proteína e da matéria orgânica (MO). O segundo ensaio avaliou o efeito de duas rações isoproteicas totalmente misturadas - compostas de silagem de trevo vermelho, silagem de milho e alimento concentrado (RC) ou silagem de alfafa (Medicago sativa), silagem de milho e alimento concentrado (LU) - sobre o fluxo intestinal de nutrientes, a excreção e a retenção nitrogenada em oito ovinos dotados de cânula duodenal, alojados em gaiolas metabólicas, e distribuídos num delineamento experimental de reversão simples. O terceiro ensaio avaliou o efeito das mesmas dietas do ensaio 2 sobre a produção de leite, a composição química e perfil de ácidos graxos do leite em 16 ovelhas alojadas em baias individuais e distribuídas em um delineamento experimental de blocos ao acaso. No primeiro ensaio a quantidade de N amoniacal na silagem, a degradabilidade in vitro e a taxa de degradação da proteína diminuíram linearmente com o aumento da proporção de TV, enquanto a produção cumulativa de gases em 24 horas de incubação aumentou quadraticamente com incrementos até 500 g/kg de TV. No segundo ensaio a digestibilidade in vivo da MO tendeu a diminuir no tratamento RC em comparação ao LU, mas o consumo de MO digestível foi semelhante para ambas as dietas. O fluxo intestinal de N não amoniacal foi superior enquanto a degradabilidade ruminal da proteína, a digestibilidade intestinal do N e a excreção urinária de N diminuíram na dieta RC quando comparada à LU. No ensaio 3, o consumo de MS, a produção e a composição química do leite foram semelhantes para ambas as dietas. A proporção de (AGPI) e a relação AGPI/ácidos graxos saturados (AGS) aumentaram, enquanto a relação n6/n3 de ácidos graxos tendeu a diminuir no tratamento RC em comparação ao LU. O ácido -linolênico (18:3 n-3) e o ácido linoleico (18:2 n-6) foram, respectivamente, 31 e 22% superiores no leite dos animais que receberam a dieta RC em comparação aos animais que receberam a dieta LU. Em conclusão, a redução na degradabilidade ruminal da proteína in vitro e in vivo associadas a evidências de menor BH ruminal dos AGPI mostram que o uso do TV na forma de silagem pode ser uma ferramenta para mitigar o impacto da excreção nitrogenada em sistemas de produção e melhorar o perfil de ácidos graxos produzidos no leite de ovinos. Ainda, efeitos sinérgicos sobre o padrão fermentativo da silagem e a produção de gás in vitro indicam potencial de melhoria do valor energético da dieta quando o TV é ensilado com uma gramínea de clima tropical na mesma proporção da MS total.

GUZATTI, Gabriela Cristina. Effect of red clover ensilage on the nitrogen use and the fatty acid profile in ewes milk 2017. 100 p. Thesis (Doctorate in Animal Science Area: Animal Production. Santa Catarina State University. Post Graduate Program in Animal Science. Lages, 2017. The wilting of red clover (Trifolium pretense) is a process that allows formation of quinones, which may decreases the ruminal degradable protein and ruminal biohydrogenation (BH) of polyunsaturated fatty acids (PUFA). The aim of this thesis was to evaluate the potential of red clover silage on improving the N use efficiency and fatty acids profile in dairy ewes milk. Three experiments were conducted. The first experiment evaluated the associative effects between red clover and a tropical grass (kikuyu grass - Pennisetum cladestinum) mixed in different proportions (0:1000, 250:750, 500:500, 750:250, and 1000:0 g/kg of dry matter (DM)) on the proteolysis of ensiled material and in vitro degradation of protein and organic matter (OM). The second experiment assessed the effect of two isoproteic total mixed rations - composed by red clover silage + corn silage + concentrate feed (RC) or lucerne silage (Medicago sativa) + corn silage + concentrate feed (LU) - on the intestinal nutrients flow and N excretion and retention in ovine. Eight wethers (Texel×Lacaune) fitted with duodenal cannula, housed in metabolic cages and assigned to the treatments in a cross over design were used. The third experiment evaluated the effect of same diets from the second experiment on milk yield, milk composition and milk fatty acids (FA) profile, using sixteen dairy ewes housed in individual stall and distributed in a complete block design. In the first assay the ammoniacal N in the silage, in vitro degradation and degradation rate of protein decreased linearly with increases in red clover proportion, while the cumulative gas production at 24 hours of incubation increased quadratically when red clover was increased to 500 g/kg DM. In the second experiment the in vivo OM digestibility tended to decrease in RC when compared to LU treatment, however, the digestible OM intake did not differ between treatments. The intestinal non-ammoniacal N flow was greater while the ruminal degradable protein, intestinal digestibility of N and N urinary excretion were lesser in RC when compared to LU treatment. In the third experiment, DM intake, milk yield and milk composition were similar for both treatments. The total PUFA and PUFA/saturated fatty acid (SFA) ratio increased, while the n-6/n-3 FA ratio tended to decrease in RC when compared to LU treatment. The -linolenic (18:3 n-3) and linoleic (18:2 n-6) acids were, respectively, 31 and 22% greater in the milk of ewes receiving RC when compared those receiving LU treatment. In conclusion, the decrease in in vitro and in vivo ruminal degradability of protein associated with an evidence of decreases in ruminal BH of PUFA have showed that red clover silage may be a tool to mitigate the impact of nitrogen excretion in production systems and improves fatty acids profile in ewes milk. Moreover, synergetic effects on silage fermentative pattern and in vitro gas production indicated a potential of red clover improves the energetic value of diets when ensiled with a tropical grass at the same proportion of total DM.

INFLUÊNCIA DA DENSIDADE DE PLANTIO DO AZEVÉM NAS CARACTERÍSTICAS PRODUTIVAS E QUALITATIVAS DA SILAGEM EMURCHECIDA OU COM ADITIVO ABSORVENTE

O trabalho teve como objetivo avaliar a influência de densidades de plantio no acúmulo de massa do azevém (Lolium multiflorum Lam) cultivar Barjumbo, além da utilização de absorventes de umidade como alternativa ao emurchecimento na conservação da forrageira como silagem. A avaliação deste processo alternativo para conservação da gramínea, visa diminuir a dependência climática no processo de emurchecimento, com aplicação prática aos agricultores da região sul do país. Os experimentos foram divididos em dois capítulos, o primeiro demonstrando as diferenças produtivas entre densidades de plantio do azevém submetido a dois métodos de ensilagem. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com arranjo fatorial 2x4 (2 métodos de ensilagem e 4 densidades de plantio). O segundo capítulo trás uma análise dos aspectos qualitativos relativos ao processo fermentativo da silagem de azevém com níveis crescentes de casca de soja (delineamento inteiramente casualizados). Ambos os experimentos foram realizados na Fazenda Canguiri, da Universidade Federal do Paraná, no município de Pinhais PR. Foram analisados dados referentes à produtividade do azevém nas diferentes densidades, características químico-bromatológicas do azevém in natura ou emurchecido antes da ensilagem e, das silagens após 90 dias de estocagem. As perdas fermentativas das silagens foram acessadas pelo método gravimétrico, mensurando a produção de efluente, perdas por gases e perdas totais de matéria seca. O azevém cultivar Barjumbo não apresentou diferença entre as densidades de plantio para rendimento de matéria seca; Os métodos de ensilagem foram semelhantes no controle das perdas fermentativas. A casca de soja mostrou-se efetiva no controle da produção de efluente nos dois ensaios e, representa boa alternativa para aumentar o teor de matéria seca sem afetar o processo fermentativo em silagens de azevém.

This trial has the objective of evaluate the effect of seeding rate on yield of annual ryegrass (Lolium multiflorum Lam) cultivar Barjumbo, besides compare the use of humidity absorbents as alternative to the method of wilted silage to conserve ryegrass as a silage. This alternative method can reduce climate dependency and provide practical application to conserve ryegrass in southern Brazil. Trials are divided into two chapters: first showing differences by seeding rates on productivity of ryegrass submitted to two ensiling methods (wilted and absorbent added silages); second chapter demonstrate the qualitative parameters related to fermentative process in ryegrass silages made with increasing levels of soybean hulls. Both trials were performed in Fazenda Canguiri from Universidade Federal do Paraná, Pinhais PR. Ryegrass yield in different seeding rates was accessed, also chemical composition of ryegrass fresh and wilted, and silages after 90 days storage. Fermentative losses of silage was accessed by gravimetric method (effluent production, gas and total dry matter losses). Ryegrass did not show differences among seeding rates on the dry matter yield and fermentative losses are similar among ensiling methods. According to the data, soybean hulls were effective for avoiding effluent production in both trials and can be a good alternative to increase dry matter content without affect the fermentative process of ryegrass silages.

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE ESPÉCIES FORRAGEIRAS SOB DIFERENTES MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO

O objetivo desse trabalho foi avaliar a composição química de quatro espécies forrageiras (Capim-atlas, Capim-Mombaça, Capim-massai e Capim-andropogon) submetidos a diferentes métodos de conservação (feno, silagem e pré-secado em relação ao in natura) em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 (forragem) x 4 (métodos de conservação), com três repetições. Os métodos de conservação interferiram na qualidade nutricional dos capins tropicais. Os métodos que apresentaram melhor valor nutritivo para as diferentes espécies forrageiras foram o feno, pré-secado e o in natura. Para os teores de matéria seca (MS) e proteína bruta (PB), o feno apresentou valores médios de 888,4 g kg MS-1 e 94,6 g kg MS-1, respectivamente. Para os teores de MS, a silagem apresentou condições desfavoráveis para fermentação, enquanto o pré-secado, submetido ao emurchecimento pela exposição ao sol por duas horas, resultou em acentuada elevação do teor de matéria seca da forragem, favorecendo o processo de conservação em todas as gramíneas. O feno, como esperado, apresentou-se eficiente para a conservação das gramíneas, porém com parte do teor de PB indisponível para os animais, apresentando-se como NIDA, a pré-secagem favoreceu as gramíneas um ambiente adequado para sua conservação, preservando ao máximo a qualidade das mesmas. Considerando-se todos os teores avaliados nesse experimento, mantêm-se a recomendação do fornecimento aos animais dos capins tropicais na forma in natura e da fenação, sendo estas as formas mais comumente utilizadas no sistema de produção. Porém, mostra-se nos dados obtidos no presente trabalho, uma elevada vantagem na utilização dos capins tropicais como pré-secado. Recomenda-se então o pré-secado como método de conservação eficiente para os capins tropicais, por permitir um adequado valor nutritivo e também por aproveitar a utilização de maquinários utilizados no sistema de produção de fenos.

The objective of this work was to evaluate the chemical composition of four forage species (Capim-atlas, Capim-Mombaça, Capim-Massai and Capim-andropogon) submitted to different conservation methods (hay, silage and pre-drying in relation to in natura) In a completely randomized design, in a factorial scheme 4 (forage) x 4 (conservation methods), with three replications. Conservation methods interfered in the nutritional quality of tropical grasses. The methods that presented the best nutritional value for the different forage species were hay, pre-dried and in natura. For dry matter (DM) and crude protein (CP), hay presented mean values of 888.4 g kg MS-1 and 94.6 g kg MS-1, respectively. For the DM contents, the silage presented unfavorable conditions for fermentation, while the pre-drying, submitted to wilting by exposure to the sun for two hours, resulted in a marked increase in the dry matter content of the forage, favoring the conservation process in all The grasses. The hay, as expected, was efficient for the conservation of the grasses, but with part of the PB content unavailable to the animals, presenting as NIDA, the pre-drying favored the grasses an adequate environment for their conservation, preserving to the Quality. Considering all the contents evaluated in this experiment, the recommendation of the supply to the tropical grass in the in natura form and of the fenação, being these the forms most commonly used in the system of production. However, it is shown in the data obtained in the present work, a high advantage in the use of tropical grasses as pre-drying. Pre-drying is recommended as an efficient conservation method for tropical grasses, because it allows an adequate nutritional value and also to take advantage of the use of machinery used in the hay production system