Backyards: typology and contribution to food security in Mexico / Quintais: tipologia e contribuição para a segurança alimentar no México

Backyards are family settings adjacent to the house, characterized mainly by being small-scale and diversified productive spaces. The research typologically characterized the backyards and their contribution to family food security in La Concordia municipality, Chiapas, Mexico. The research was descriptive and mixed, quantitative, and qualitative, and semi-structured interviews were applied to 130 families. For the typification, 21 variables were used, and the statistical techniques of Factorial Analysis and Clusters were applied. The cases studied were classified, according to the relevance of their production and contribution to food security, into two general groups: a) a group of backyards that is more productive and contributes to food security, which in turn includes three subtypes of backyards that differ from each other by their profile towards vegetable or poultry production for subsistence, and/or pigs as a form of savings; b) a group of less productive backyards in which other management strategies for food security are assumed and differ from each other by the level of expulsion of labor force and types of families, nuclear or extended. Poultry and plant species for multiple uses was the most frequently characteristic, regardless of the type of backyard.

Os quintais são ambientes familiares adjacentes à casa, caracterizados principalmente por serem espaços produtivos de pequena escala e diversificados. A pesquisa teve como objetivo caracterizar tipologicamente os quintais e sua contribuição para a segurança alimentar familiar no município de La Concordia, Chiapas, México. A pesquisa foi descritiva e mista, quantitativa e qualitativa, na qual foram aplicadas entrevistas semiestruturadas a 130 famílias. Para a tipificação foram utilizadas 21 variáveis e aplicadas as técnicas estatísticas de Análise Fatorial e Clusters. Os casos estudados foram classificados, de acordo com a relevância de sua produção e contribuição para a segurança alimentar, em dois grupos gerais: a) um grupo de quintais mais produtivos e que contribuem para a segurança alimentar, que por sua vez inclui três subtipos de quintais que diferem entre si pelo seu perfil para a produção de hortaliças ou aves para subsistência, e/ou suínos como forma de poupança; b) conjunto de quintais menos produtivos em que se assumem outras estratégias de gestão da segurança alimentar e diferem entre si pelo nível de expulsão de mão de obra e tipos de famílias, nucleares ou extensas. Aves e espécies vegetais de uso múltiplo foi a característica mais encontrada, independente do tipo de quintal.

Consumer Preference and Quality Characteristics of Different-category Eggs Sold at Supermarkets in Rio de Janeiro / Preferência do Consumidor e Características de Qualidade em Ovos de Diferentes Categorias Comercializados nos Supermercados do Rio de Janeiro

This study approached the consumer preference and characteristics of eggs from various categories sold at supermarkets in Rio de Janeiro. The study was performed in three phases. In the first one, 180 'caipira' eggs were randomly acquired from three supermarkets considering the consumers' socioeconomic profile (middle, upper, and lower class). In the second phase, 456 eggs from conventional, free-range, 'caipira' and omega-3 enriched categories were obtained without considering the socioeconomic condition. After the acquisition, the eggs were taken for further analyses made the next day. The last phase was based on the perception and prevalence of consumers found in the second stage. This time, 443 consumers answered a Google Forms questionnaire. 'Caipira' eggs sold at supermarkets frequented by upper-class consumers maintained a better quality. When social class was discarded as a criterion, eggs from 'caipira', free-range, organic, and omega-3 enriched systems showed inferior quality compared to conventional eggs. The consumer preferences indicated that much misinformation regarding technical aspects of egg production persists, despite the increasing consumption of this protein source. In addition, the study revealed that many consumers still think there are hormone inputs in poultry farming, and they know very little about the production process or the differences among the egg categories for sale at Brazilian supermarkets.(AU)

O estudo abordou a preferência de consumo e as características de qualidade em ovos de diversas categorias, comercializados em supermercados do Rio de Janeiro e foi realizado em três etapas. Na primeira, foram adquiridos de forma inteiramente casualizada, 180 ovos marrons apenas de categoria caipira, em três diferentes supermercados, considerando o perfil socioeconômico dos consumidores (classe média, baixa e alta). Na segunda, foram adquiridos pelos mesmos critérios e de supermercados distintos, 456 ovos marrons de várias categorias (convencional, free-range, caipira, orgânicos e enriquecidos (ômega-3), sem considerar a condição socioeconômica dos consumidores. Após aquisição, foram levados para análise, que foi realizada no dia seguinte. A terceira etapa, se baseou na percepção e prevalência de consumo de ovos da mesma categoria da segunda etapa, em entrevista na forma de questionário disponibilizado na plataforma Google Forms, para um total de 443 participantes. Ovos de categoria caipira, comercializados em mercados frequentados por consumidores de classe alta, mantiveram melhor a qualidade. Quando não foi considerada a classe social, ovos free-range, caipira, orgânico e enriquecidos apresentaram qualidade inferior, comparado aos convencionais. A preferência de consumo abordada, indicou que o aumento no consumo de ovos, é acompanhado de muita desinformação acerca de vários aspectos inerentes a essa proteína e de forma alarmante, revelou que muitos consumidores ainda acreditam na participação de hormônios na produção de aves, além de pouco ou nada conhecerem sobre como esse alimento é produzido e as diferenças entre as diversas categorias de ovos expostos à venda nos supermercados brasileiros.(AU)

Perfil psicosocial de acumuladores animales e implicaciones en salud pública / Psychosocial profile of animal accumulators and public health implications / Perfil psicossocial de acumuladores de animais e implicações na saúde pública

La acumulación de animales en los hogares es un tema emergente en el contexto de One Health, caracterizado como un trastorno mental, en el que el acaparador tiene dificultades para deshacerse de sus animales. El entorno en el que viven los animales suele ser insalubre, lo que favorece el desarrollo de enfermedades y el deterioro del bienestar animal, infringiendo los derechos legales. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar cinco hogares del municipio de Botucatu, en los que había más de diez animales. Se realizaron visitas y se recogieron heces de animales para la investigación de endoparásitos mediante los métodos coproparasitológicos de flotación simple para detectar huevos de helmintos y mediante el método de centrifugación-flotación en sulfato de zinc para detectar ooquistes y quistes de protozoos. También se aplicó un protocolo de peritaje para evaluar el bienestar de los animales, según una adaptación del protocolo de Hammerschmidt, en el que el bienestar se clasifica en niveles: muy alto, alto, regular, bajo y muy bajo. También se realizó una entrevista para identificar las características de los acaparadores.  La presencia de Ancylostoma spp., Cystoisospora sp. y Giardia spp. se observó principalmente en las heces. En cuanto al bienestar de los animales, se identificaron tres residencias con una clasificación regular y una con un nivel alto. En las entr

The accumulation of animals in homes is an emerging topic in the context of One Health, characterized as a mental disorder, in which the hoarder has difficulties in getting rid of his animals. The environment in which animals live is usually unhealthy, favoring the development of diseases and compromising animal welfare, infringing legal rights. The present study aimed to evaluate five residences in the municipality of Botucatu in which there were more than ten animals. Visits were made, and animal feces were collected for endoparasites research by the coproparasitological methods of simple flotation to detect helminth eggs and by the method of centrifugation-flotation in zinc sulfate to detect protozoan oocysts and cysts. An expertise protocol was also applied to evaluate animal welfare, according to an adaptation of the Hammerschmidt protocol, in which welfare is classified into levels: very high, high, regular, low, and very low. An interview was also conducted to identify characteristics of the hoarders.  The presence of Ancylostoma spp., Cystoisospora sp. and Giardia spp. was verified by fecal examination. Regarding animal welfare, three residences were identified as regular, and one as high. In the interviews we observed a predominance of male hoarders, 60% were married, and there was a predominance of dog hoarding. The justifications for the accumulation were un

O acúmulo de animais nos domicílios humanos é um tópico emergente no contexto de Saúde Única, caracterizado como um transtorno mental, no qual o indivíduo possui dificuldades em se desfazer de seus animais. O ambiente em que os animais habitam costuma ser insalubre, favorecendo o desenvolvimento de doenças e o comprometimento do bem-estar animal, infringindo direitos legais. O presente estudo teve como objetivo avaliar cinco residências no município de Botucatu, nas quais haviam mais de dez animais. Foram realizadas visitas nessas residências e feita a colheita de fezes dos animais para pesquisar parasitas como:  Ancylostoma spp., Cystoisospora sp., Toxocara sp., Trichuris spp. e Giardia spp., além disso aplicou-se um protocolo de perícia para avaliar o Bem-Estar Animal, segundo a adaptação do protocolo desenvolvido por Hammerschmidt (12) no qual o Bem-Estar é classificado em: muito alto, alto, regular, baixo e muito baixo, além disso foi elaborada uma entrevista para identificar fatores epidemiológicos sobre os acumuladores de animais.  Foi constatado, por meio de exames coproparasitológicos, principalmente a presença de Ancylostoma spp., Cystoisospora sp. e Giardia spp., em relação ao Bem-estar Animal identificou-se três residências com classificação regular e uma com classificação alto. Já nas entrevistas constatamos o predomínio do sexo masculino, sendo qu

Socio-environmental assessment of the impact of the African snail, Lissachatina fulica (Férussac), 1821, on the population of Alto Paraíso de Goiás, Brazil

The introduction of the African snail Lissachatina fulica worldwide poses a risk to the environment, agriculture and human health. Considered a socio-environmental pest it causes problems to plantations and gardens, in addition to threatening native species. Also, it can be an intermediate host of worms that affect humans and mammals. This work aims to evaluate the socioenvironmental impact caused by L. fulica in Alto Paraíso de Goiás, Goiás, Brazil. Specifically, it aimed to analyze the residents' knowledge about L. fulica, if they were able to recognize the invasive snail and differentiate it from the giant native snail Megalobulimus sp., in addition to the community's ability to carry out actions to combat the invasive species. Semi-structured interviews were conducted, guided by a questionnaire, with the urban population, and an unstructured interview with a health surveillance agent in the municipality. The area of the city was divided into five zones and ten residences were visited in each zone. It was found that the residents most affected by L. fulica are those who live in the most urbanized region of the city, with 86% of respondents reporting seeing the animal in the city center. The presence of the Megalobulimus sp. was reported by four residents in the city's border regions with the native Cerrado. Most of the reports of the African snail in the houses occurred by residents of Alto Paraíso de Goiás who had plants in their backyard and personally took care of them.(AU)

Avaliação do perfil de trabalhadores e das condições de trabalho na pesca da Baía do Sol, Belém, PA, Brasil / Evaluation of workers' profile and work conditions in fishing in Baía do Sol, Belém, PA, Brazil / Evaluación del perfil de los trabajadores y condiciones de trabajo en la pesca en Baía do Sol, Belém, PA, Brasil

Considerada uma atividade de risco, a pesca registra um elevado índice de sinistralidades, sendo a maioria não notificada, e pouco treinamento na prevenção de acidentes. Neste sentido, com o objetivo de avaliar o perfil e as condições de trabalho de pescadores da Baía do Sol, Ilha de Mosqueiro, em Belém do Pará, foi efetivado um levantamento por meio de um questionário aplicado em forma de entrevista entre os meses de setembro e novembro de 2017. Com base nos questionários aplicados (n=74), observa-se que a comunidade de pescadores da Baía do Sol não difere de maneira significativa de outras comunidades pesqueiras já estudadas. No entanto, duas características ganharam destaque no perfil dos entrevistados: o nível de escolaridade, bem acima da média para o estado do Pará; e a faixa etária, onde grande parte dos pescadores encontra-se na faixa de idade abaixo dos 40 anos. Por outro lado, devido a condições socioeconômicas, essa comunidade pesqueira e talvez toda a categoria de pescadores artesanais precisa de atenção por parte dos órgãos governamentais, no sentido do desenvolvimento de tecnologias adequadas para EPI's, com distribuição gratuita.(AU)

Fishing is considered one risky activity, with a high accident rate, most of which are not notified, and little training in accident prevention. In order to assess the profile and working conditions of fishermen from Baía do Sol, Mosqueiro Island, in Belém do Pará, a survey was carried out through a questionnaire applied in the form of an interview from September to November 2017. Based on the questionnaires applied (n=74), it is observed that the fishing community of Baía do Sol does not differ significantly from other fishing communities already studied. However, two characteristics gained prominence in the profile of the interviewees: the level of education, well above the average for the state of Pará; and the age group, since most of the fishermen are in the age group below 40 years. On the other hand, due to socioeconomic conditions, this fishing community and perhaps the entire category of artisanal fishermen needs attention from government agencies, in the sense of developing appropriate technologies for PPE's, with free distribution.(AU)

Considerada una actividad de riesgo, la pesca tiene una alta tasa de accidentes, la mayoría de los cuales no se denuncian, y poca formación en prevención de accidentes. En este sentido, con el fin de evaluar el perfil y las condiciones laborales de los pescadores de Baía do Sol, Ilha de Mosqueiro, en Belém do Pará, se realizó una encuesta a través de un cuestionario aplicado en forma de entrevista entre los meses de septiembre. y noviembre de 2017. Con base en los cuestionarios aplicados (n = 74), se observa que la comunidad pesquera de Baía do Sol no difiere significativamente de otras comunidades pesqueras ya estudiadas. Sin embargo, dos características destacaron en el perfil de los entrevistados: el nivel de educación, muy por encima del promedio del estado de Pará; y el grupo de edad, donde la mayoría de los pescadores tienen menos de 40 años. Por otro lado, debido a las condiciones socioeconómicas, esta comunidad pesquera y quizás toda la categoría de pescadores artesanales necesitan la atención de las agencias gubernamentales, en el sentido de desarrollar tecnologías apropiadas para PPE, con distribución gratuita.(AU)

Ethnobotanical investigation of medicinal plants used in Lingchuan county, Shanxi, China / Investigação etnobotânica de plantas medicinais usadas no condado de Lingchuan, Shanxi, China

Medicinal plants are the primary sources of healthcare among the people of developing countries in villages and local towns. Documenting and reporting the traditional knowledge of medicinal plants may contribute to pharmaceutical research development. For this reason, we present our findings on ethnomedicinal plants from Lingchuan County, Shanxi, China, an unexplored area rich in medicinal plant resources. Information of ethnomedicinal plants were collected through questionnaire/semi-structured interviews from 180 informants, including traditional healers. Field surveys were conducted in 53 villages of Lingchuan County from 2017 to 2018. Informed consent was obtained from each participant before conducting the interview process. Quantitative analysis was performed for each recorded species, such as Relative Frequency Citation (RFC), Use Value (UV), and Factor of Informant Consensus (FIC). Diseases were categorized into twelve groups. A total 138 species of medicinal plants were recorded, belonging to 123 genera of 58 families. Asteraceae was the dominant plant family with 19 species, followed by Rosaceae and Fabaceae. Herbs were dominant among plant life-forms with 96 species, followed by shrubs and trees (15 species each). Roots were the most commonly used plant parts with 58 species, followed by whole plants and fruits (28 species each). Most plant species were reported non-toxic (84, 60%), followed by unknown toxicity (35, 25%), poisonous, and less toxic (19, 14%). Quantitative analysis revealed that Forsythia suspensa was with higher (0.33) RFC value, and Scutellaria baicalensis was recorded with a higher (0.91) UV. Treated diseases were categorized in 12 groups and evaluated by their FIC value, in which gynecological diseases have higher (0.93) FIC value followed by urinary system diseases. Most medicinal plants are used to clear away heat and relieve the surface. The present study revealed that local people of Lingchuan County confidently use ethnomedicinal plants for their healthcare needs. The higher indices value of a plant species resulted from quantitative analysis warrants further investigation, which may possess valuable phytochemical compounds that may result in new drugs for treating various human disorders.

As plantas medicinais são as principais fontes de cuidados de saúde entre as pessoas dos países em desenvolvimento, nas aldeias e cidades locais. É importante documentar e relatar o conhecimento tradicional de plantas medicinais, dado que pode contribuir para o desenvolvimento da pesquisa farmacêutica. Por esta razão, apresentamos neste estudo nossas descobertas sobre plantas etnomedicinais do condado de Lingchuan, Shanxi, China, uma área inexplorada e rica em recursos de plantas medicinais. As informações sobre as plantas etnomedicinais foram coletadas por meio de questionário/entrevista semiestruturada com 180 participantes, incluindo curandeiros. As pesquisas de campo foram realizadas em 53 aldeias do condado de Lingchuan, entre 2017 e 2018. O consentimento informado foi obtido de cada participante antes de conduzir o processo de entrevista. Foi realizada uma análise quantitativa de cada espécie registrada, através da Frequência Relativa de Citação (RFC), Valor de Uso (UV) e Fator de Consenso dos Informantes (FCI). As doenças foram categorizadas em doze grupos. Foram registradas 138 espécies de plantas medicinais, pertencentes a 123 gêneros de 58 famílias. Asteraceae foi a família de plantas dominante, totalizando 19 espécies, seguida pelas famílias Rosaceae e Fabaceae. As ervas foram consideradas como as principais formas de vida vegetal usadas, com 96 espécies, seguidas por arbustos e árvores (15 espécies cada). As raízes foram as partes de plantas mais utilizadas com 58 espécies, seguidas de plantas inteiras e frutos (28 espécies cada). A maioria das espécies relatadas foram estabelecidas como não tóxicas (84, 60%), seguida de plantas com toxicidade desconhecida (35, 25%), venenosas e menos tóxicas (19, 14%). A análise quantitativa revelou que a espécie Forsythia suspensa alcançou o maior (0,33) valor de RFC, e a Scutellaria baicalensis obteve o maior (0,91) valor de UV registrado. As doenças tratadas foram categorizadas em 12 grupos e avaliadas pelos seus respectivos valores de FCI, onde as doenças ginecológicas apresentaram maior (0,93) valor de FCI, seguido pelas doenças do sistema urinário. Foi concluído que a maioria das plantas medicinais são usadas para amenizar calores e alívio tópico. O presente estudo revelou que a população local do condado de Lingchuan confia no uso de plantas etnomedicinais para lidar com seus problemas de saúde. Seria válido aprofundar as investigações relativas aos índices mais altos obtidos nas análises quantitativas das espécies analisadas, visto que podem possuir compostos fitoquímicos valiosos que podem resultar em novos medicamentos para o tratamento de diversas doenças humanas.

Perfil psicossocial de acumuladores de animais e implicações na saúde pública / Psychosocial profile of animal accumulators and public health implications / Perfil psicosocial de acumuladores animales e implicaciones en salud pública

O acúmulo de animais nos domicílios humanos é um tópico emergente no contexto de Saúde Única, caracterizado como um transtorno mental, no qual o indivíduo possui dificuldades em se desfazer de seus animais. O ambiente em que os animais habitam costuma ser insalubre, favorecendo o desenvolvimento de doenças e o comprometimento do bem-estar animal, infringindo direitos legais. O presente estudo teve como objetivo avaliar cinco residências no município de Botucatu, nas quais haviam mais de dez animais. Foram realizadas visitas nessas residências e feita a colheita de fezes dos animais para pesquisar parasitas como: Ancylostoma spp., Cystoisospora sp., Toxocara sp., Trichuris spp. e Giardia spp., além disso aplicou-se um protocolo de perícia para avaliar o Bem-Estar Animal, segundo a adaptação do protocolo desenvolvido por Hammerschmidt (12) no qual o Bem-Estar é classificado em: muito alto, alto, regular, baixo e muito baixo, além disso foi elaborada uma entrevista para identificar fatores epidemiológicos sobre os acumuladores de animais. Foi constatado, por meio de exames coproparasitológicos, principalmente a presença de Ancylostoma spp., Cystoisospora sp. e Giardia spp., em relação ao Bem-estar Animal identificou-se três residências com classificação regular e uma com classificação alto. Já nas entrevistas constatamos o predomínio do sexo masculino, sendo que 60% dos entrevistados eram casados e havia o predomínio do acúmulo de cães e as justificativas para o acúmulo recairam sobre a reprodução indesejada e questões afetivas. Destacamos a importância do médico veterinário para intervir nessas situações, devido ao conhecimento sanitário relacionado à saúde pública, sobretudo em relação as doenças zoonóticas que podem estar presentes nesses ambientes, além do conhecimento que sobre Medicina Veterinária Legal com a intenção de identificar possíveis infrações que possam estar sendo cometidas e consequentemente afetando o Bem-Estar animal. Por fim, ressalta-se a necessidade da abordagem multiprofissional do assunto possibilitando que haja um ambiente em que tanto o animal como os humanos possam desfrutar de condições adequadas de saúde.(AU)

The accumulation of animals in homes is an emerging topic in the context of One Health, characterized as a mental disorder, in which the hoarder has difficulties in getting rid of his animals. The environment in which animals live is usually unhealthy, favoring the development of diseases and compromising animal welfare, infringing legal rights. The present study aimed to evaluate five residences in the municipality of Botucatu in which there were more than ten animals. Visits were made, and animal feces were collected for endoparasites research by the coproparasitological methods of simple flotation to detect helminth eggs and by the method of centrifugation-flotation in zinc sulfate to detect protozoan oocysts and cysts. An expertise protocol was also applied to evaluate animal welfare, according to an adaptation of the Hammerschmidt protocol, in which welfare is classified into levels: very high, high, regular, low, and very low. An interview was also conducted to identify characteristics of the hoarders. The presence of Ancylostoma spp., Cystoisospora sp. and Giardia spp. was verified by fecal examination. Regarding animal welfare, three residences were identified as regular, and one as high. In the interviews we observed a predominance of male hoarders, 60% were married, and there was a predominance of dog hoarding. The justifications for the accumulation were unwanted reproduction and affective issues. We highlight the importance of the veterinarian to intervene in these situations, by the knowledge, as to the zoo-sanitary management related mainly to public health, especially in relation to zoonotic diseases that may be present in these environments, in addition to the knowledge about Veterinary Forensic Medicine, to identify possible infractions that may be being committed and consequently affecting the welfare of animals. We emphasize the need for a multiprofessional approach to the subject in order to create a favorable environment in which both animals and humans can have quality of life, avoiding the occurrence of diseases for both(AU)

La acumulación de animales en los hogares es un tema emergente en el contexto de One Health, caracterizado como un trastorno mental, en el que el acaparador tiene dificultades para deshacerse de sus animales. El entorno en el que viven los animales suele ser insalubre, lo que favorece el desarrollo de enfermedades y el deterioro del bienestar animal, infringiendo los derechos legales. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar cinco hogares del municipio de Botucatu, en los que había más de diez animales. Se realizaron visitas y se recogieron heces de animales para la investigación de endoparásitos mediante los métodos coproparasitológicos de flotación simple para detectar huevos de helmintos y mediante el método de centrifugación-flotación en sulfato de zinc para detectar ooquistes y quistes de protozoos. También se aplicó un protocolo de peritaje para evaluar el bienestar de los animales, según una adaptación del protocolo de Hammerschmidt, en el que el bienestar se clasifica en niveles: muy alto, alto, regular, bajo y muy bajo. También se realizó una entrevista para identificar las características de los acaparadores. La presencia de Ancylostoma spp., Cystoisospora sp. y Giardia spp. se observó principalmente en las heces. En cuanto al bienestar de los animales, se identificaron tres residencias con una clasificación regular y una con un nivel alto. En las entrevistas se observó un predominio de acumuladores masculinos, el 60% estaban casados y había un predominio de acumulación de perros. Las justificaciones de la acumulación eran la reproducción no deseada y las cuestiones afectivas. Destaca la importancia del veterinario para intervenir en estas situaciones, por el conocimiento, en cuanto a la gestión zoo-sanitaria relacionada principalmente con la salud pública, sobre todo en relación con las enfermedades zoonóticas que pueden estar presentes en estos entornos, además del conocimiento que, sobre la Medicina Forense Veterinaria, para identificar las posibles infracciones que se puedan estar cometiendo y que consecuentemente afecten al bienestar de los animales. Destacamos la necesidad de un enfoque multiprofesional sobre el tema abordado, que permita un entorno favorable en el que tanto los animales como los humanos puedan tener calidad de vida, evitando la aparición de enfermedades para ambos.(AU)

Toxoplasmosis outbreak in sheep in northern-central Paraná, Brazil / Surto de toxoplasmose em ovinos na Região Norte Central do Paraná, Brasil

In this study, we aimed to investigate an outbreak of abortion in a herd of beef sheep on a property in Ivaiporã, north central Paraná, Brazil. A total of 64 blood samples were collected from the sheep, 33 of which were mothers with reports of abortion or stillbirth, and 7 with weak lamb birth. For epidemiological investigation of the parasite, fourteen samples were collected from different sources on the property, six from water, three from soil, one from trough, and four from feed. Indirect immunofluorescence (IFI) analysis and polymerase chain reaction were performed for detecting anti-Toxoplasma gondii antibodies in the sheep and molecular identification of the protozoan in the environment, respectively. The IFI results showed that 95.3% of the sheep were seropositive for anti-T. gondii antibodies; however, the environmental samples tested negative. During the visit to the property and interview with the owner, free-roaming cats were observed on the property for biological control of rodents that had access to the food deposits. This type of management may have triggered the outbreak, which reinforces the importance of preventive management and veterinary medical monitoring on sheep farms.(AU)

Esse estudo teve como objetivo investigar um surto de aborto em um rebanho de ovinos de corte em uma propriedade de Ivaiporã, região norte central do Paraná, Brasil. Foram coletados 64 amostras de sangue dos ovinos, sendo, que destes, eram 33 matrizes com relato de abortamento ou natimortos, sete com nascimento de descendentes fracos. Para investigação ambiental do parasito, foram coletadas seis amostras de diferentes fontes de água da propriedade, duas de solo, duas de cocho e duas de ração. Realizou-sea imunofluorescência indireta (RIFI) para a detecção de anticorpos anti- Toxoplasma gondii e reação em cadeia da polimerase (PCR) para identificação molecular do protozoário no ambiente. Os resultados da RIFI demostraram que 95,3% (61/64) dos ovinos eram soropositivos ao T. gondii, contudo, as amostras ambientais foram negativas. Durante a visita à propriedade e entrevista com o proprietário, foi observado presença de gatos de forma livre na propriedade, inclusive com acesso ao depósito de ração para controle biológico de roedores, é possível que esse tipo de manejo tenha desencadeado o surto, o que reforça a importância do manejo preventivo e acompanhamento médico veterinário em propriedades de ovinocultura.(AU)

Factors effective on reaching goals and target groups of agricultural supports: a case study in Diyarbakir Province, Turkey / Determinação de fatores eficazes para alcançar as metas e os grupos-alvo dos apoios agrícolas: um estudo de caso na Província de Diyarbakir, Turquia

In this study, factors affecting the willingness to continue organic almond production in Eğil and Dicle districts of Diyarbakır were investigated. A semi-structured interview method was used in data collection. Descriptive statistics and logistic regression were used in data analysis. According to the results, it was reported that the association membership status and agricultural supports are very important (P<0.01) and the size of the almond establishment (acres) (p<0.01). Association membership status significantly increases the desire to continue organic production by approximately 11%. Conversely, 24.2 percent of the participants who claim that support is needed for almond production is willing to produce organic. However, one hectare increase in almond plantation reduced the probability of continuing organic almond production in the ceteris paribus by 1%, suggesting that organic farming awareness is not sufficiently developed. It turns out that support payments are the main driving force for farmers to continue organic production, and the underlying reason for association membership is access to support payments.(AU)

Neste estudo foram investigados os fatores que afetam a disposição de continuar a produção orgânica de amêndoas nos distritos de Eğil e Dicle, em Diyarbakır. O método de entrevista semiestruturada foi utilizado na coleta de dados. A estatística descritiva e regressão logística foram utilizados na análise dos dados. De acordo com os resultados, verificou-se que o status de membro da associação e os apoios agrícolas são muito importantes (P<0,01) e o tamanho do estabelecimento de amêndoa (acres) (p<0,01). O status de membro da sociação aumenta significativamente o desejo de continuar a produção orgânica em aproximadamente 11%. Por outro lado, 24,2% dos participantes que afirmam que é necessário apoio para a produção de amêndoas e estão dispostos a produzir produtos orgânicos. No entanto, o aumento de um hectare na plantação de amêndoa reduz a probabilidade de continuar a produção orgânica de amêndoa no ceteris paribus em 1%, sugerindo que a conscientização da agricultura orgânica não é suficientemente desenvolvida. Acontece que os pagamentos de apoio são a principal força motriz para os agricultores continuarem a produção orgânica, e a razão subjacente para a associação é o acesso a pagamentos de apoio.(AU)

Plantas tóxicas para bovinos em Minas Gerais / Toxic plants for cattle in Minas Gerais

As plantas tóxicas causam grandes prejuízos econômicos para a pecuária em diversas regiões do Brasil, provocando, até mesmo, a morte de animais. Poucas são as informações disponíveis sobre as intoxicações por plantas em bovinos, no estado de Minas Gerais. O estudo sistemático das espécies tóxicas, em regiões com poucas pesquisas, aumenta, consideravelmente, os dados sobre plantas tóxicas de interesse pecuário. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi realizar um levantamento das plantas tóxicas para bovinos nas propriedades rurais do município de São João Evangelista, Minas Gerais. Para isso, foram visitadas, aleatoriamente, 20propriedades rurais do município e três formulários foram aplicados aos produtores rurais, sob a forma de entrevista, sendo que as informações obtidas, por meio dos formulários, foram analisadas quanti e qualitativamente. Também, foram coletadas amostras de solos para análise das características químicas do local incidente da planta tóxica. Com a análise, observou-se que a incidência de plantas tóxicas para bovinos atinge55% das propriedades rurais e em 60% das propriedades há histórico de casos de intoxicação em bovinos. Seis espécies de plantas tóxicas incidem nas pastagens das propriedades rurais, a Pteridium aquilinum, a Palicourea marcgravii, a Lantana camara, a Asclepias curassavica, a Ricinus communis e a Palicourea grandiflora. A espécie Pyrostegia venusta foi relatada como planta tóxica para bovinos e a P. marcgravii associada à maior quantidade de mortes de bovinos no município. Observou-se também, que as espécies de plantas tóxicas possuem a capacidade de desenvolvimento em condições de acidez do solo e de baixa fertilidade e em pastagens bem manejadas com boa fertilidade.

Toxic plants cause important economic damage to livestock in several regions of Brazil, even causing the death of animals. Little information is available about plant poisoning in cattle in the State of Minas Gerais. The systematic study of toxic species in regions with little research considerably increases the data on toxic plants of livestock interest. The objective of this study was to carry out a survey of toxic plants for cattle in rural properties in the municipality of São João Evangelista, Minas Gerais. Twenty rural properties in the municipality were visited at random. Three forms were applied to rural producers in the form of an interview. The information obtained through the forms were analyzed quantitatively and qualitatively. Soil samples were collected to analyze the chemical characteristics of the incident site of the toxic plant. The incidence of toxic plants for cattle affects 55% of rural properties and in 60% of properties there is a history of cases of intoxication in cattle. Six species of toxic plants affect the pastures of rural properties, being Pteridium aquilinum, Palicourea marcgravii, Lantana camara, Asclepias curassavica, Ricinus communis and Palicourea grandiflora. The species Pyrostegia venusta has been reported as a toxic plant for cattle. Palicourea marcgravii is associated with the highest number of cattle deaths in the municipality. Toxic plant species the capacity to establish themselves in conditions of soil acidity and low fertility, and in well-managed pastures with good fertility.

Plantas tóxicas para bovinos em Minas Gerais / Toxic plants for cattle in Minas Gerais

As plantas tóxicas causam grandes prejuízos econômicos para a pecuária em diversas regiões do Brasil, provocando, até mesmo, a morte de animais. Poucas são as informações disponíveis sobre as intoxicações por plantas em bovinos, no estado de Minas Gerais. O estudo sistemático das espécies tóxicas, em regiões com poucas pesquisas, aumenta, consideravelmente, os dados sobre plantas tóxicas de interesse pecuário. Sendo assim, o objetivo deste estudo foi realizar um levantamento das plantas tóxicas para bovinos nas propriedades rurais do município de São João Evangelista, Minas Gerais. Para isso, foram visitadas, aleatoriamente, 20propriedades rurais do município e três formulários foram aplicados aos produtores rurais, sob a forma de entrevista, sendo que as informações obtidas, por meio dos formulários, foram analisadas quanti e qualitativamente. Também, foram coletadas amostras de solos para análise das características químicas do local incidente da planta tóxica. Com a análise, observou-se que a incidência de plantas tóxicas para bovinos atinge55% das propriedades rurais e em 60% das propriedades há histórico de casos de intoxicação em bovinos. Seis espécies de plantas tóxicas incidem nas pastagens das propriedades rurais, a Pteridium aquilinum, a Palicourea marcgravii, a Lantana camara, a Asclepias curassavica, a Ricinus communis e a Palicourea grandiflora. A espécie Pyrostegia venusta foi relatada como planta tóxica para bovinos e a P. marcgravii associada à maior quantidade de mortes de bovinos no município. Observou-se também, que as espécies de plantas tóxicas possuem a capacidade de desenvolvimento em condições de acidez do solo e de baixa fertilidade e em pastagens bem manejadas com boa fertilidade.(AU)

Toxic plants cause important economic damage to livestock in several regions of Brazil, even causing the death of animals. Little information is available about plant poisoning in cattle in the State of Minas Gerais. The systematic study of toxic species in regions with little research considerably increases the data on toxic plants of livestock interest. The objective of this study was to carry out a survey of toxic plants for cattle in rural properties in the municipality of São João Evangelista, Minas Gerais. Twenty rural properties in the municipality were visited at random. Three forms were applied to rural producers in the form of an interview. The information obtained through the forms were analyzed quantitatively and qualitatively. Soil samples were collected to analyze the chemical characteristics of the incident site of the toxic plant. The incidence of toxic plants for cattle affects 55% of rural properties and in 60% of properties there is a history of cases of intoxication in cattle. Six species of toxic plants affect the pastures of rural properties, being Pteridium aquilinum, Palicourea marcgravii, Lantana camara, Asclepias curassavica, Ricinus communis and Palicourea grandiflora. The species Pyrostegia venusta has been reported as a toxic plant for cattle. Palicourea marcgravii is associated with the highest number of cattle deaths in the municipality. Toxic plant species the capacity to establish themselves in conditions of soil acidity and low fertility, and in well-managed pastures with good fertility.(AU)

Influência do sistema de produção na produtividade de leite no interior do estado de São Paulo, Brasil / Influence of production system on milk productivity in interior of São Paulo state, Brazil / Influencia del sistema de producción sobre la productividad de leche en el interior del estado de São Paulo, Brasil

Esta pesquisa teve como objetivo avaliar a influência do sistema de produção sobre a produtividade de leite em propriedades rurais da microrregião de Birigui, São Paulo, Brasil. O estudo se baseou em coleta de dados dos sistemas de produção de leite da região citada, por meio de entrevista estruturada. Realizou-se amostragem por conveniência, sendo escolhidos 15 produtores de cada estrato produtivo (de acordo com a produção diária de leite: pequeno -até 100 L; médio -101 a 300 L; grande -mais de 300 L), totalizando uma amostra com 45 produtores de leite. Apenas propriedades com base da alimentação volumosa em sistema de pastejo ou, no máximo, em semicofinamento participaram da pesquisa. Para avaliação da influência de diferentes fatores sobre a produtividade de leite, realizou-se regressão multivariada e análise de variância multivariada com pós-teste de Tukey. A produtividade verificada (média ± desvio padrão), que representa a variável resposta do estudo, foi de 6.274,9 ± 4.981,4 L/ha/ano. Com a análise estatística, pôde-se identificar a base da alimentação volumosa e a produção de leite por dia de intervalo entre partos como variáveis preditoras que influenciam a produtividade, sendo que a primeira foi a que exerceu maior influência sobre a variável resposta. Foi observado que não houve diferença (p>0,05) entre a produtividade média das propriedades que utilizavam pastejo rotativo e das que forneciam volumoso no cocho, porém, em ambas, a produtividade foi superior (p0,05). Em relação à base da alimentação volumosa, os resultados indicam a importância do manejo adequado de pastagens e demonstram a viabilidade da utilização, para produção de leite, de pastejo rotativo em vez de semiconfinamento. Quanto à produção de leite por dia de intervalo entre partos, os resultados denotam a importância da atenção à produção e à reprodução de forma conjunta, e não de forma isolada...

This research aimed to evaluate the influence of the production system on milk productivity in farms from Birigui microregion, São Paulo, Brazil. The study was based on data collection from milk production systems in the aforementioned region, through a structured interview. Convenience sampling was carried out, with 15 producers chosen from each productive stratum (according to daily milk production: small -up to 100 L; medium -101 to 300 L; large -more than 300 L), totaling a sample with 45 milk producers. Only farms with grazing or semi-feedlot system for roughage feeding base were included. To evaluate the influence of different factors on milk productivity, multivariate regression and multivariate analysis of variance with Tukey's post-test were performed. The verified productivity (mean ± standard deviation), which represents the study response variable, was 6,274.9 ± 4,981.4 L/ha/year. With the statistical analysis, it was possible to identify roughage feeding base and milk production per days of calving interval as predictive variables that influence productivity, being roughage feeding base the one that exerted the greatest influence on the response variable. There was no difference in productivity between farms that used short-duration grazing system and roughage feeding base in the trough (p>0.05), but both had higher productivity (p0.05).Regarding roughage feeding base, the results indicate the importance of adequate pasture management and demonstrate the feasibility of using, for milk production, rotational grazing instead of semi-feedlot. About milk production per days of calving interval, the results denote the importance of attention to production and reproduction together, and not in isolation, so...

Esta investigación tuvo como objetivo evaluar la influencia del sistema de producción en la productividad de la leche en propiedades rurales en la microrregión de Birigui, São Paulo, Brasil. El estudio se basó en la recolección de datos de los sistemas de producción de leche en la región mencionada, mediante entrevista estructurada. Se realizó un muestreo de conveniencia con 15 productores de cada estrato productivo (según la producción diaria de leche: pequeño -hasta 100 L; mediano -101 a 300 L; grande –más de 300 L), un total de una muestra con 45 productores de leche. Solo participaron, en la investigación, propiedades basadas en alimentación voluminosa en sistema de pastoreo o, a lo sumo, en semi-encierro. Para evaluar la influencia de diferentes factores en la productividad de la leche, se realizó una regresión multivariada y un análisis de varianza multivariado con la prueba posterior de Tukey. La productividad verificada (media ± desvío estándar), que representa la variable de respuesta del estudio, fue de 6.274,9 ± 4.981,4 L/ha/año. Con el análisis estadístico, fue posible identificar la base de la alimentación voluminosa y la producción de leche por día de intervalo entre partos como variables predictoras que influyen en la productividad, siendo la primera la que ejerció la mayor influencia en la variable de respuesta. Se observó que no hubo diferencia (p>0,05) entre la productividad media de las propiedades que usaban pastoreo rotativo y aquellas que proporcionaban voluminosos en el comedero, sin embargo, en ambas, la productividad fue mayor (p0,05). Con respecto a la base de la alimentación voluminosa, los resultados indican la importancia...

Influência do sistema de produção na produtividade de leite no interior do estado de São Paulo, Brasil / Influence of production system on milk productivity in interior of São Paulo state, Brazil / Influencia del sistema de producción sobre la productividad de leche en el interior del estado de São Paulo, Brasil

Esta pesquisa teve como objetivo avaliar a influência do sistema de produção sobre a produtividade de leite em propriedades rurais da microrregião de Birigui, São Paulo, Brasil. O estudo se baseou em coleta de dados dos sistemas de produção de leite da região citada, por meio de entrevista estruturada. Realizou-se amostragem por conveniência, sendo escolhidos 15 produtores de cada estrato produtivo (de acordo com a produção diária de leite: pequeno -até 100 L; médio -101 a 300 L; grande -mais de 300 L), totalizando uma amostra com 45 produtores de leite. Apenas propriedades com base da alimentação volumosa em sistema de pastejo ou, no máximo, em semicofinamento participaram da pesquisa. Para avaliação da influência de diferentes fatores sobre a produtividade de leite, realizou-se regressão multivariada e análise de variância multivariada com pós-teste de Tukey. A produtividade verificada (média ± desvio padrão), que representa a variável resposta do estudo, foi de 6.274,9 ± 4.981,4 L/ha/ano. Com a análise estatística, pôde-se identificar a base da alimentação volumosa e a produção de leite por dia de intervalo entre partos como variáveis preditoras que influenciam a produtividade, sendo que a primeira foi a que exerceu maior influência sobre a variável resposta. Foi observado que não houve diferença (p>0,05) entre a produtividade média das propriedades que utilizavam pastejo rotativo e das que forneciam volumoso no cocho, porém, em ambas, a produtividade foi superior (p<0,05) às médias de produtividade das propriedades que usavam pastejo contínuo e das que usavam pastejo alternado, sendo que estas não diferiram entre si (p>0,05). Em relação à base da alimentação volumosa, os resultados indicam a importância do manejo adequado de pastagens e demonstram a viabilidade da utilização, para produção de leite, de pastejo rotativo em vez de semiconfinamento. Quanto à produção de leite por dia de intervalo entre partos, os resultados denotam a importância da atenção à produção e à reprodução de forma conjunta, e não de forma isolada...(AU)

This research aimed to evaluate the influence of the production system on milk productivity in farms from Birigui microregion, São Paulo, Brazil. The study was based on data collection from milk production systems in the aforementioned region, through a structured interview. Convenience sampling was carried out, with 15 producers chosen from each productive stratum (according to daily milk production: small -up to 100 L; medium -101 to 300 L; large -more than 300 L), totaling a sample with 45 milk producers. Only farms with grazing or semi-feedlot system for roughage feeding base were included. To evaluate the influence of different factors on milk productivity, multivariate regression and multivariate analysis of variance with Tukey's post-test were performed. The verified productivity (mean ± standard deviation), which represents the study response variable, was 6,274.9 ± 4,981.4 L/ha/year. With the statistical analysis, it was possible to identify roughage feeding base and milk production per days of calving interval as predictive variables that influence productivity, being roughage feeding base the one that exerted the greatest influence on the response variable. There was no difference in productivity between farms that used short-duration grazing system and roughage feeding base in the trough (p>0.05), but both had higher productivity (p<0.05) compared to farms that used continuous grazing system and alternated grazing system, which did not differ from each other (p>0.05).Regarding roughage feeding base, the results indicate the importance of adequate pasture management and demonstrate the feasibility of using, for milk production, rotational grazing instead of semi-feedlot. About milk production per days of calving interval, the results denote the importance of attention to production and reproduction together, and not in isolation, so...(AU)

Esta investigación tuvo como objetivo evaluar la influencia del sistema de producción en la productividad de la leche en propiedades rurales en la microrregión de Birigui, São Paulo, Brasil. El estudio se basó en la recolección de datos de los sistemas de producción de leche en la región mencionada, mediante entrevista estructurada. Se realizó un muestreo de conveniencia con 15 productores de cada estrato productivo (según la producción diaria de leche: pequeño -hasta 100 L; mediano -101 a 300 L; grande –más de 300 L), un total de una muestra con 45 productores de leche. Solo participaron, en la investigación, propiedades basadas en alimentación voluminosa en sistema de pastoreo o, a lo sumo, en semi-encierro. Para evaluar la influencia de diferentes factores en la productividad de la leche, se realizó una regresión multivariada y un análisis de varianza multivariado con la prueba posterior de Tukey. La productividad verificada (media ± desvío estándar), que representa la variable de respuesta del estudio, fue de 6.274,9 ± 4.981,4 L/ha/año. Con el análisis estadístico, fue posible identificar la base de la alimentación voluminosa y la producción de leche por día de intervalo entre partos como variables predictoras que influyen en la productividad, siendo la primera la que ejerció la mayor influencia en la variable de respuesta. Se observó que no hubo diferencia (p>0,05) entre la productividad media de las propiedades que usaban pastoreo rotativo y aquellas que proporcionaban voluminosos en el comedero, sin embargo, en ambas, la productividad fue mayor (p<0,05) a las medias de productividad de las propiedades que usaban pastoreo continuo y las que usaban pastoreo alterno, ya que no diferían entre sí (p>0,05). Con respecto a la base de la alimentación voluminosa, los resultados indican la importancia...(AU)

Perfil de tutores de cães e gatos sobre as zoonoses no município de Patos de Minas MG / Profile of tutors of dogs and cats on zoonoses in of Patos de Minas city

O vínculo afetivo entre o homem e os animais está cada vez mais forte. Porém, os cães e gatos exigem certos cuidados, que quando não são praticados acarretam problemas a saúde pública. O estudo teve como objetivo avaliar o perfil de tutores de cães e gatos acerca das zoonoses no município de Patos de Minas-MG. O mesmo foi realizado através de um questionário aplicado em forma de entrevista no período de julho a agosto de 2016. Ao todo, 300 tutores foram entrevistados, de forma individual. O trabalho foi realizado em seis bairros distintos e de diferentes classes sociais da cidade. Para o tratamento dos dados coletados foi utilizada análise estatística descritiva com o auxílio do software BioEstat versão 5.3. Sobre zoonoses, 78,66% (236/300) dos tutores relataram ter conhecimento de que os animais podem transmitir doenças ao homem, sendo raiva a mais citada com 33% (184/300). No que diz respeito como as zoonoses podem ser transmitidas ao homem, por volta de 13% (39/300) não souberam responder. Concluiu-se que apesar da população entender que os animais podem transmitir doenças ao homem, muitas pessoas carecem de conhecimentos relevantes, refletindo na carência de informações que lhes é fornecida. Evidencia-se então, o desafio para os órgãos públicos responsáveis e aos Médicos Veterinários, no sentido de informar e educar os tutores quanto as zoonoses e suas reais implicações.

The affective bond between man and animals is growing stronger. However, dogs and cats require certain care, which when not practiced entail problems for public health. The objective of this study was to evaluate the profile of dog and cat tutors on zoonoses in the municipality of Patos de Minas-MG. For this, a questionnaire was applied in the form of an interview in the period from July to August 2016. In all, 300 tutors were interviewed individually. The work was carried out in six different neighborhoods and different social classes of the city. For the treatment of the collected data, a descriptive statistical analysis was used with the aid of BioEstat software version 5.3. On zoonoses, 78.66% (236/300) of the tutors reported having knowledge that the animals can transmit diseases to the man, being most cited anger with 33% (184/300). As far as zoonoses can be transmitted to humans, around 13% (39/300) did not know how to respond. It was concluded that although the population understands that animals can transmit diseases to humans, many people lack relevant knowledge, reflecting the lack of information that is provided to them. The challenge for the responsible public agencies and the Veterinary Doctors is therefore to inform and educate tutors about zoonoses and their real implications.

Intoxicação alimentar por Bacillus cereus e Staphylococcus aureus: relato de uma investigação / Food poisoning by Bacillus cereus and Staphylococcus aureus: report of an outbreak investigation

Este trabalho objetivou descrever uma investigação de surto de intoxicação alimentar em um eventorealizadonomunicípiodeCampinas,SãoPaulo,avaliandoaspossíveiscausaseidentificandoosagentes etiológicos. Para isso, foram analisados documentos utilizados na investigação epidemiológica (entrevista com comensais), sanitária (roteiro de inspeção sanitária baseado nas legislações vigentes) e laboratorial(análisesdealimentosedematerialclínicodetrêspacientes).Ainvestigaçãoepidemiológicamostrou se tratar de uma intoxicação alimentar, ao passo que a investigação sanitária revelou uma sériedeirregularidadesnaempresaprodutoradosalimentos,comoporexemplo,ausênciadelicençadefuncionamento,exposiçãodosalimentosatemperaturasinadequadasecondiçõeshigiênicasambientais insatisfatórias, sendo essas últimas condições que favorecem e facilitam a multiplicação de agentespatogênicos.Ainvestigaçãolaboratorialconfirmouosagentesbacterianossuspeitosdecausarosurto (Bacillus cereus e Staphylococcus aureus) a partir de amostras de sobras de esfiha de carne ede torta de legumes, sustentando as suspeitas obtidas nas investigações sanitária e epidemiológica.Oêxitodestainvestigaçãosedeuapartirdaaçãointegradadediferentesespecialidadesoficiais,emesforçomútuoparaelucidarascausasdaocorrênciaeaconfirmaçãoetiológica,subsidiandoasaçõespolíticas de prevenção das doenças transmitidas por alimentos.

This work aimed to describe an investigation of a food poisoning outbreak at an event held in the municipality of Campinas/SP, assessing the possible causes and identifying the etiological agents. To that end, documents used in the epidemiological (interview with guests), sanitary (health inspection script based on current legislation) and laboratory investigations (food and clinical material analysis from three patients) were analyzed. The epidemiological investigation has shown that it is food poisoning, while the sanitary investigation has revealed a number of irregularities in the food-producing company, such as lack of an operating license, exposure of food to inadequate temperatures and unsatisfactory environmental hygienic conditions, the latter being conditions that favor and facilitate the multiplication of pathogens. The laboratory investigation confirmed the bacterial agents suspected of causing the outbreak (Bacillus cereus and Staphylococcus aureus) stemming from samples of leftover meat sfiha and vegetable pie, supporting the suspicions obtained in health and epidemiological investigations. The success of this investigation was based on the integrated action of different official specialties, in a mutual effort to elucidate the causes of the occurrence and etiological confirmation, subsidizing the political actions of prevention of food-borne diseases.

Intoxicação alimentar por Bacillus cereus e Staphylococcus aureus: relato de uma investigação / Food poisoning by Bacillus cereus and Staphylococcus aureus: report of an outbreak investigation

Este trabalho objetivou descrever uma investigação de surto de intoxicação alimentar em um eventorealizadonomunicípiodeCampinas,SãoPaulo,avaliandoaspossíveiscausaseidentificandoosagentes etiológicos. Para isso, foram analisados documentos utilizados na investigação epidemiológica (entrevista com comensais), sanitária (roteiro de inspeção sanitária baseado nas legislações vigentes) e laboratorial(análisesdealimentosedematerialclínicodetrêspacientes).Ainvestigaçãoepidemiológicamostrou se tratar de uma intoxicação alimentar, ao passo que a investigação sanitária revelou uma sériedeirregularidadesnaempresaprodutoradosalimentos,comoporexemplo,ausênciadelicençadefuncionamento,exposiçãodosalimentosatemperaturasinadequadasecondiçõeshigiênicasambientais insatisfatórias, sendo essas últimas condições que favorecem e facilitam a multiplicação de agentespatogênicos.Ainvestigaçãolaboratorialconfirmouosagentesbacterianossuspeitosdecausarosurto (Bacillus cereus e Staphylococcus aureus) a partir de amostras de sobras de esfiha de carne ede torta de legumes, sustentando as suspeitas obtidas nas investigações sanitária e epidemiológica.Oêxitodestainvestigaçãosedeuapartirdaaçãointegradadediferentesespecialidadesoficiais,emesforçomútuoparaelucidarascausasdaocorrênciaeaconfirmaçãoetiológica,subsidiandoasaçõespolíticas de prevenção das doenças transmitidas por alimentos.(AU)

This work aimed to describe an investigation of a food poisoning outbreak at an event held in the municipality of Campinas/SP, assessing the possible causes and identifying the etiological agents. To that end, documents used in the epidemiological (interview with guests), sanitary (health inspection script based on current legislation) and laboratory investigations (food and clinical material analysis from three patients) were analyzed. The epidemiological investigation has shown that it is food poisoning, while the sanitary investigation has revealed a number of irregularities in the food-producing company, such as lack of an operating license, exposure of food to inadequate temperatures and unsatisfactory environmental hygienic conditions, the latter being conditions that favor and facilitate the multiplication of pathogens. The laboratory investigation confirmed the bacterial agents suspected of causing the outbreak (Bacillus cereus and Staphylococcus aureus) stemming from samples of leftover meat sfiha and vegetable pie, supporting the suspicions obtained in health and epidemiological investigations. The success of this investigation was based on the integrated action of different official specialties, in a mutual effort to elucidate the causes of the occurrence and etiological confirmation, subsidizing the political actions of prevention of food-borne diseases.(AU)

Perfil de tutores de cães e gatos sobre as zoonoses no município de Patos de Minas MG / Profile of tutors of dogs and cats on zoonoses in of Patos de Minas city

O vínculo afetivo entre o homem e os animais está cada vez mais forte. Porém, os cães e gatos exigem certos cuidados, que quando não são praticados acarretam problemas a saúde pública. O estudo teve como objetivo avaliar o perfil de tutores de cães e gatos acerca das zoonoses no município de Patos de Minas-MG. O mesmo foi realizado através de um questionário aplicado em forma de entrevista no período de julho a agosto de 2016. Ao todo, 300 tutores foram entrevistados, de forma individual. O trabalho foi realizado em seis bairros distintos e de diferentes classes sociais da cidade. Para o tratamento dos dados coletados foi utilizada análise estatística descritiva com o auxílio do software BioEstat versão 5.3. Sobre zoonoses, 78,66% (236/300) dos tutores relataram ter conhecimento de que os animais podem transmitir doenças ao homem, sendo raiva a mais citada com 33% (184/300). No que diz respeito como as zoonoses podem ser transmitidas ao homem, por volta de 13% (39/300) não souberam responder. Concluiu-se que apesar da população entender que os animais podem transmitir doenças ao homem, muitas pessoas carecem de conhecimentos relevantes, refletindo na carência de informações que lhes é fornecida. Evidencia-se então, o desafio para os órgãos públicos responsáveis e aos Médicos Veterinários, no sentido de informar e educar os tutores quanto as zoonoses e suas reais implicações.(AU)

The affective bond between man and animals is growing stronger. However, dogs and cats require certain care, which when not practiced entail problems for public health. The objective of this study was to evaluate the profile of dog and cat tutors on zoonoses in the municipality of Patos de Minas-MG. For this, a questionnaire was applied in the form of an interview in the period from July to August 2016. In all, 300 tutors were interviewed individually. The work was carried out in six different neighborhoods and different social classes of the city. For the treatment of the collected data, a descriptive statistical analysis was used with the aid of BioEstat software version 5.3. On zoonoses, 78.66% (236/300) of the tutors reported having knowledge that the animals can transmit diseases to the man, being most cited anger with 33% (184/300). As far as zoonoses can be transmitted to humans, around 13% (39/300) did not know how to respond. It was concluded that although the population understands that animals can transmit diseases to humans, many people lack relevant knowledge, reflecting the lack of information that is provided to them. The challenge for the responsible public agencies and the Veterinary Doctors is therefore to inform and educate tutors about zoonoses and their real implications.(AU)

Alimentação escolar no Colégio Técnico da Universidade Rural – CTUR Seropedica/RJ/Brasil / School feeding in the Technical College of Rural University – CTUR Seropedica/RJ/Brazil

O presente trabalho objetivou identificar a estrutura e recursos disponíveis no Colégio Técnico da Universidade Rural para fornecimento de alimentação escolar, visando a promoção da segurança alimentar e nutricional, tendo em vista a importância do assunto e a escassez de pesquisas e considerando que a alimentação é um direito humano e social. A metodologia utilizada foram técnicas de observação não participativa, que foi conduzida por meio de visitas semanais a escola e entrevista não estruturada com a professora responsável pela disciplina de alimentos e bebidas, em novembro de 2018. Portanto, observou-se que os alunos lamentavelmente não possuem alimentação escolar disponibilizada pelo colégio, tendo que buscar outras alternativas para se alimentar como marmitas e lanches rápidos. Logo, sugere-se que isso seja revisto pelos gestores responsáveis nessa unidade, uma vez que a falta do fornecimento de alimentação escolar adequada, coloca os alunos em situação de insegurança alimentar.

Alimentação escolar no Colégio Técnico da Universidade Rural CTUR Seropedica/RJ/Brasil / School feeding in the Technical College of Rural University CTUR Seropedica/RJ/Brazil

O presente trabalho objetivou identificar a estrutura e recursos disponíveis no Colégio Técnico da Universidade Rural para fornecimento de alimentação escolar, visando a promoção da segurança alimentar e nutricional, tendo em vista a importância do assunto e a escassez de pesquisas e considerando que a alimentação é um direito humano e social. A metodologia utilizada foram técnicas de observação não participativa, que foi conduzida por meio de visitas semanais a escola e entrevista não estruturada com a professora responsável pela disciplina de alimentos e bebidas, em novembro de 2018. Portanto, observou-se que os alunos lamentavelmente não possuem alimentação escolar disponibilizada pelo colégio, tendo que buscar outras alternativas para se alimentar como marmitas e lanches rápidos. Logo, sugere-se que isso seja revisto pelos gestores responsáveis nessa unidade, uma vez que a falta do fornecimento de alimentação escolar adequada, coloca os alunos em situação de insegurança alimentar.(AU)

Socio-demographic and economic indicators in gender structure in the middle Taurus mountainous villages of Turkey / Indicadores sócio-demográficos e econômicos em termos de estrutura de gênero nas aldeias Taurus Mountainous Villages da Turquia

Socio-demographic and economic indicators are very important clues to scientists and institutions to direct development programs for the empowerment of rural women. The goal of this study is to determine the status of rural women living in the Taurus mountainous villages of Turkey according to socio-demographic and economic indicators as related to gender structure. In this research area, there is not enough official data related to socio-demographic and economic indicators about mountainous rural women, like in most developing countries. For this study, the authors collected data from 146 women and 133 men using questionnaires and face-to-face interviews. In this research area, we found that women occupy positions of low power compared to men when taking socio-demographic and economic indicators into account. Women tend to define themselves as housewives instead of farmers, and their tendency to migrate to cities were higher than mens.(AU)

Os indicadores sócio-demográficos e econômicos são muito importantes, não só para o cientista, para o empoderamento das mulheres rurais, mas também para que as instituições direcionem os programas de desenvolvimento relacionados com as mulheres rurais. O objetivo deste estudo foi determinar o status de mulheres rurais com indicadores sócio-demográficos e econômicos em termos de estrutura de gênero que vivem em aldeias Taurus Mountainous Villages da Turquia. Na área de pesquisa, dados oficiais relacionados a indicadores sociodemográficos e econômicos sobre estas mulheres não são suficientes, como na maioria dos países em desenvolvimento. Os dados foram coletados de 146 mulheres e 133 homens, por meio de questionário e entrevista presencial dos autores. Na área de pesquisa, as mulheres estão atrás de indicadores sócio-demográficos e econômicos relacionados aos homens e têm posição secundária de acordo com os dados obtidos. As mulheres se definem como uma dona de casa em vez de agricultoras e a tendência de migração das mulheres para as cidades são maiores do que a dos homens.(AU)