Photosynthesis, growth, and survival in seedlings of four tropical fruit-tree species under intense radiation / Fotosíntesis, crecimiento y supervivencia en plántulas de cuatro especies de árboles frutales tropicales bajo intensa radiación

En la región amazónica, los sistemas agroforestales (SAFs) se recomiendan como una alternativa de producción sustentable para las comunidades locales. Un componente común en los SAFs amazónicos son los árboles frutales tropicales, que pueden formar parte del dosel o crecer en el sotobosque. En este trabajo, estudiamos el efecto de la radiación alta sobre la fotosíntesis, el crecimiento y la supervivencia de cuatro especies de árboles frutales amazónicos: Theobroma cacao, Eugenia stipitata, Inga edulis y Psidium guajava. Se midieron el crecimiento, fluorescencia de clorofila, intercambio de gases y pigmentos foliares en plántulas de cada especie que crecieron durante 12 meses dentro de casa-mallas en baja (8%), media (30%) y alta iluminación relativa (100%). Eugenia stipitata y T. cacao tuvieron la menor capacidad de aclimatación a la radiación solar alta, seguidas por I. edulis. En consecuencia, esas especies deben sembrarse bajo niveles de luz intermedia, para protegerlas del sol directo en las etapas iniciales de crecimiento. En contraste, las plántulas de P. guajava mostraron alta tolerancia a la elevada radiación solar, por lo que esta especie puede ser plantada bajo libre exposición solar.(AU)

In the Amazon region, agroforestry systems (AFSs) are recommended as a sustainable production alternative for local communities. A common component in Amazonian AFSs are tropical fruit trees, which can form the canopy or grow in the understory. In this study, we evaluated the effect of high radiation on photosynthesis, growth and seedling survival of four Amazonian fruit-tree species: Theobroma cacao, Eugenia stipitata, Inga edulis and Psidium guajava. Growth, chlorophyll fluorescence, gas exchange, and leaf pigments were measured in seedlings of each species grown for 12 months inside shade houses with low (8%), medium (30%) and high relative illumination (100%). Eugenia stipitata and T. cacao had the lowest acclimation capacity to high solar radiation, followed by I. edulis. Therefore, these species must be grown under intermediate light levels in early growth stages, to protect them from direct sunlight. In contrast, P. guajava seedlings demonstrated high tolerance to elevated radiation, therefore, this species can be planted under full sunlight.(AU)

Efficacy of alginate- and clay-encapsulated microorganisms on the growth of Araçá-Boi seedlings (Eugenia stipitata)

The present work aimed to evaluate the effects of encapsulated microorganisms on seedlings of Eugenia stipitata, popularly known as araçá-boi, to evaluate the interaction between the inoculum and encapsulating agents such as clay and alginate. The experiment was carried out in a completely randomized design using a 3×2 factorial scheme. The treatments were control, inoculum, clay without microbial inoculum, clay with microbial inoculum, alginate without microbial inoculum, and alginate with microbial inoculum. The seedlings were grown under nursery conditions over a period of 3 months. No treatment increased the height, stem diameter, shoot dry matter or root dry matter of the araçá-boi seedlings. The use of alginate increased the ammonium content compared to the clay and control treatments. Alginate and clay increased the nitrate content in relation to the control. Alginate increased the total number of bacteria in relation to the clay and control treatments. The application of inoculum combined with alginate increased the nitrate content only in relation to the clay and control treatments. Although the application of inoculum promoted an increase in the nitrate content compared to the uninoculated treatments, there was no effect for the other parameters analyzed. The results suggest that clay and alginate encapsulating agents with the presence or absence of microorganisms may improve some soil parameters.

Efficacy of alginate- and clay-encapsulated microorganisms on the growth of Araçá-Boi seedlings (Eugenia stipitata)

The present work aimed to evaluate the effects of encapsulated microorganisms on seedlings of Eugenia stipitata, popularly known as araçá-boi, to evaluate the interaction between the inoculum and encapsulating agents such as clay and alginate. The experiment was carried out in a completely randomized design using a 3×2 factorial scheme. The treatments were control, inoculum, clay without microbial inoculum, clay with microbial inoculum, alginate without microbial inoculum, and alginate with microbial inoculum. The seedlings were grown under nursery conditions over a period of 3 months. No treatment increased the height, stem diameter, shoot dry matter or root dry matter of the araçá-boi seedlings. The use of alginate increased the ammonium content compared to the clay and control treatments. Alginate and clay increased the nitrate content in relation to the control. Alginate increased the total number of bacteria in relation to the clay and control treatments. The application of inoculum combined with alginate increased the nitrate content only in relation to the clay and control treatments. Although the application of inoculum promoted an increase in the nitrate content compared to the uninoculated treatments, there was no effect for the other parameters analyzed. The results suggest that clay and alginate encapsulating agents with the presence or absence of microorganisms may improve some soil parameters.(AU)

Calagem e adubação fosfatada para formação de mudas de araçá-boi1 / Lime and phosphorus for araza seedling formation

O araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh) é uma espécie frutífera cultivada em escala doméstica na região Amazônica. Entretanto, pouco se conhece sobre seu requerimento nutricional na fase de muda. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da calagem e da adubação fosfatada sobre o crescimento e nutrição de mudas de araçá-boi. O experimento foi conduzido em viveiro, com amostras de um Latossolo Amarelo distrófico, em delineamento experimental de blocos casualizados e esquema fatorial 5 x 5: cinco doses de calcário (0; 1,37; 2,83; 4,29 e 5,75 g por muda) e cinco de fósforo (0, 100, 200, 400 e 600 mg kg-1 de P), com quatro repetições. Dez meses após o transplante, foram avaliados o crescimento em altura e em diâmetro, a matéria seca da parte aérea e das raízes e o acúmulo de nutrientes na parte aérea das plantas. As doses de calcário influenciaram significativamente a altura, o diâmetro, a matéria seca da parte aérea, das raízes e total das mudas. As doses de fósforo influenciaram apenas o crescimento em diâmetro a matéria seca da parte aérea e total. Houve efeito significativo das doses de calcário e de fósforo sobre o acúmulo de macro e micronutrientes na parte aérea das plantas, exceto para o Cu, influenciado apenas pelas doses de calcário. O melhor desenvolvimento das mudas de araçá-boi pode ser obtido com a aplicação de até 3,77 g de calcário e 6,21 g de superfosfato triplo por muda.

The araza (Eugenia stipitata McVaugh) is a fruit species cultivated in domestic scale in the Amazon region. However, little is known about their nutritional needs during the initial phase. The aim of this study was to evaluate the effect of lime and phosphorus on growth and nutrition of seedlings of araza. The experiment was conducted in greenhouse, with samples of a Yellow Oxisol dystrophic in randomized blocks and factorial scheme 5 x 5: five doses of lime (0, 1.37, 2.83, 4.29 and 5.75 g per seedling) and five doses of phosphorus (0, 100, 200, 400 and 600 mg P kg-1) with four replications. Ten months after transplantation, the growth in height and diameter, shoot and root dry matter, and nutrient accumulation in the shoots were evaluated. Lime rates significantly influenced the height, diameter, and shoot, root and total dry weight. The phosphorus levels affected only the growth in diameter and dry matter in shoot and total. There was a significant effect of lime and phosphorus on the content of macro and micronutrients in the shoot, except for Cu, influenced only by limestone. The best development of araza seedlings can be obtained with application of up to 3.77 g of lime and 6.21 g of superphosphate per seedling.

Calagem e adubação fosfatada para formação de mudas de araçá-boi

The araza (Eugenia stipitata McVaugh) is a fruit species cultivated in domestic scale in the Amazon region. However, little is known about their nutritional needs during the initial phase. The aim of this study was to evaluate the effect of lime and phosphorus on growth and nutrition of seedlings of araza. The experiment was conducted in greenhouse, with samples of a Yellow Oxisol dystrophic in randomized blocks and factorial scheme 5 x 5: five doses of lime (0, 1.37, 2.83, 4.29 and 5.75 g per seedling) and five doses of phosphorus (0, 100, 200, 400 and 600 mg P kg-1) with four replications. Ten months after transplantation, the growth in height and diameter, shoot and root dry matter, and nutrient accumulation in the shoots were evaluated. Lime rates significantly influenced the height, diameter, and shoot, root and total dry weight. The phosphorus levels affected only the growth in diameter and dry matter in shoot and total. There was a significant effect of lime and phosphorus on the content of macro and micronutrients in the shoot, except for Cu, influenced only by limestone. The best development of araza seedlings can be obtained with application of up to 3.77 g of lime and 6.21 g of superphosphate per seedling.

O araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh) é uma espécie frutífera cultivada em escala doméstica na região Amazônica. Entretanto, pouco se conhece sobre seu requerimento nutricional na fase de muda. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da calagem e da adubação fosfatada sobre o crescimento e nutrição de mudas de araçá-boi. O experimento foi conduzido em viveiro, com amostras de um Latossolo Amarelo distrófico, em delineamento experimental de blocos casualizados e esquema fatorial 5 x 5: cinco doses de calcário (0; 1,37; 2,83; 4,29 e 5,75 g por muda) e cinco de fósforo (0, 100, 200, 400 e 600 mg kg-1 de P), com quatro repetições. Dez meses após o transplante, foram avaliados o crescimento em altura e em diâmetro, a matéria seca da parte aérea e das raízes e o acúmulo de nutrientes na parte aérea das plantas. As doses de calcário influenciaram significativamente a altura, o diâmetro, a matéria seca da parte aérea, das raízes e total das mudas. As doses de fósforo influenciaram apenas o crescimento em diâmetro a matéria seca da parte aérea e total. Houve efeito significativo das doses de calcário e de fósforo sobre o acúmulo de macro e micronutrientes na parte aérea das plantas, exceto para o Cu, influenciado apenas pelas doses de calcário. O melhor desenvolvimento das mudas de araçá-boi pode ser obtido com a aplicação de até 3,77 g de calcário e 6,21 g de superfosfato triplo por muda.

Recurso polínico coletado por abelhas sem ferrão (Apidae, Meliponinae) em um fragmento de floresta na região de Manaus - Amazonas

The objective of this study was to characterize the resources used by Amazonian bees Melipona seminigra merrillae, Melipona fulva, Trigona fulviventris and CephaloTrigona femorata, in an urban Forest patch at Manaus city from March to October 2001. The pollen analysis determined 90 pollen types, distributed in 31 families, 67 genera and 10 palynologycal types unidentified. Trigona fulviventris was the bee species that presented the most diversified pollen types, using 58 sources in that period. The size of pollen types used were distributed as follows: T. fulviventris (58), M.s. merrilae (41), C. femorata (34) and M. fulva (25). Plant species contributing the most for the diet of the bees and presenting the highest frequencies on the pollen samples were Miconia myriantha (12,91%), Leucaena leucocephalla (9,52%), Tapirira guianensis (6,53%), Eugenia stipitata (6,22%), Protium heptaphyllum (6,17%) and Vismia guianensis (5,93%). Generally the bees concentrated their collections on a reduced number of plant species and with a differentiated degree of use for each source. Pollen types with frequency above 10% occurred in a small proportion for most months, being responsible for more than 50% of all the pollen collected every month. Pollen source used varied according to the species, T. fulviventris had a more broad and diversified diet, whereas M. fulva was the bees species that least diversified its diet. T. fulviventris presented higher uniformity on the use of pollen sources and the pollen niches overlap was higher between M.s. merrillae and M. fulva and lower between T. fulviventris and C. femorata.

O recurso polínico coletado por operárias de Melipona seminigra merrillae Cockerell, Melipona fulva Lepeletier, Trigona fulviventris (Smith) e CephaloTrigona femorata Guérin, no Campus da UFAM, Manaus (AM) foi estudado no período de março a outubro de 2001. Noventa tipos polínicos foram coletados pelas abelhas, distribuídos em 31 famílias, 67 gêneros e 10 formas Tipo. Trigona fulviventris diversificou mais suas coletas, utilizando 58 fontes no período. O tamanho do nicho polínico utilizado pelas abelhas ficou assim distribuído: T. fulviventris (58), M.s. merrillae (41), C. femorata (34) e M. fulva (25). Dos tipos determinados, os que mais contribuíram para a dieta das abelhas, apresentando as maiores freqüências nas amostras de pólen, foram Miconia myriantha (12,91%), Leucaena leucocephala (9,52%), Tapirira guianensis (6,53%), Eugenia stipitata (6,22%), Protium heptaphyllum (6,17%) e Vismia guianensis (5,93%). As abelhas de modo geral concentraram suas coletas em um número reduzido de espécies vegetais e com um grau diferenciado de uso para cada uma das fontes. Tipos polínicos com freqüência acima de 10% ocorreram em pequena proporção na maioria dos meses, sendo responsáveis por mais de 50% do total do pólen coletado em cada mês. A utilização das fontes de pólen variou conforme a espécie. T. fulviventris teve uma dieta mais ampla e diversificada, enquanto M. fulva foi a que menos diversificou suas coletas. T. fulviventris apresentou maior uniformidade no uso das fontes polínicas e a sobreposição de nichos polínicos foi maior entre M.s. merrillae e M. fulva e menor entre T. fulviventris e C. femorata.

Recurso polínico coletado por abelhas sem ferrão (Apidae, Meliponinae) em um fragmento de floresta na região de Manaus - Amazonas

The objective of this study was to characterize the resources used by Amazonian bees Melipona seminigra merrillae, Melipona fulva, Trigona fulviventris and CephaloTrigona femorata, in an urban Forest patch at Manaus city from March to October 2001. The pollen analysis determined 90 pollen types, distributed in 31 families, 67 genera and 10 palynologycal types unidentified. Trigona fulviventris was the bee species that presented the most diversified pollen types, using 58 sources in that period. The size of pollen types used were distributed as follows: T. fulviventris (58), M.s. merrilae (41), C. femorata (34) and M. fulva (25). Plant species contributing the most for the diet of the bees and presenting the highest frequencies on the pollen samples were Miconia myriantha (12,91%), Leucaena leucocephalla (9,52%), Tapirira guianensis (6,53%), Eugenia stipitata (6,22%), Protium heptaphyllum (6,17%) and Vismia guianensis (5,93%). Generally the bees concentrated their collections on a reduced number of plant species and with a differentiated degree of use for each source. Pollen types with frequency above 10% occurred in a small proportion for most months, being responsible for more than 50% of all the pollen collected every month. Pollen source used varied according to the species, T. fulviventris had a more broad and diversified diet, whereas M. fulva was the bees species that least diversified its diet. T. fulviventris presented higher uniformity on the use of pollen sources and the pollen niches overlap was higher between M.s. merrillae and M. fulva and lower between T. fulviventris and C. femorata.

O recurso polínico coletado por operárias de Melipona seminigra merrillae Cockerell, Melipona fulva Lepeletier, Trigona fulviventris (Smith) e CephaloTrigona femorata Guérin, no Campus da UFAM, Manaus (AM) foi estudado no período de março a outubro de 2001. Noventa tipos polínicos foram coletados pelas abelhas, distribuídos em 31 famílias, 67 gêneros e 10 formas Tipo. Trigona fulviventris diversificou mais suas coletas, utilizando 58 fontes no período. O tamanho do nicho polínico utilizado pelas abelhas ficou assim distribuído: T. fulviventris (58), M.s. merrillae (41), C. femorata (34) e M. fulva (25). Dos tipos determinados, os que mais contribuíram para a dieta das abelhas, apresentando as maiores freqüências nas amostras de pólen, foram Miconia myriantha (12,91%), Leucaena leucocephala (9,52%), Tapirira guianensis (6,53%), Eugenia stipitata (6,22%), Protium heptaphyllum (6,17%) e Vismia guianensis (5,93%). As abelhas de modo geral concentraram suas coletas em um número reduzido de espécies vegetais e com um grau diferenciado de uso para cada uma das fontes. Tipos polínicos com freqüência acima de 10% ocorreram em pequena proporção na maioria dos meses, sendo responsáveis por mais de 50% do total do pólen coletado em cada mês. A utilização das fontes de pólen variou conforme a espécie. T. fulviventris teve uma dieta mais ampla e diversificada, enquanto M. fulva foi a que menos diversificou suas coletas. T. fulviventris apresentou maior uniformidade no uso das fontes polínicas e a sobreposição de nichos polínicos foi maior entre M.s. merrillae e M. fulva e menor entre T. fulviventris e C. femorata.

O SPAD-502 como alternativa para a determinação dos teores de clorofila em espécies frutíferas

The relationship between the absolute chlorophyll content and the relative chlorophyll content (SPAD-502 values) was determined in four fruit trees species (cupuassu, araza, lemon, and annato). The absolute chlorophyll content was determined using a spectrophotometer after pigment extraction in 80% acetone. Chlorophyll content (y) was related to SPAD values (x) as follows: y = 93.95e0.0356x, r² = 0.80 for annato; y =125.41e0.0205x, r² = 0.67 for cupuassu; y =67.58e0.0374x, r² = 0.80 for lemon and y =66.96e0.0365x, r² = 0.92 for araza.

A relação entre o teor absoluto de clorofila e o teor relativo de clorofila obtido pelo SPAD-502 foi determinada em quatro espécies frutíferas (cupuaçu, araçá-boi, limão e urucum). O teor absoluto de clorofila foi determinado usando um espectrofotômetro após a extração dos pigmentos em acetona 80%. O teor de clorofila total (y) foi relacionado com os valores do SPAD (x), como segue: y = 93,95e0,0356x, r² = 0,80 para o urucum; y = 125,41e0,0205x, r² = 0,67 para o cupuaçu; y = 67,58e0,0374x, r² = 0,80 para o limão e y = 66,96e0,0365x, r² = 0,92 para o araçá-boi.

Biometria de frutos de araçá-boi (eugenia stipitata mc vaugh)

In this work are showing datas concerning the araçá-boi (Eugenia stipitata Mc Vaugh) fruits biometric. The araçá-boi fruits showed a high variation regarding total weight (average 161.51 g), diameter (average 7.25 cm), lengh (average 6.08 cm), total number of seeds (average 12), seeds weight (average 33.58 g), shell weight (average 25.63 g) and pulp weight (average 102.30 g), The evaluated variables, often, were positively and significaly correlated.

Neste trabalho são apresentados dados referentes a biometria de frutos de araçá-boi (Eugenia stipitata Mc Vaugh). Pelos dados obtidos, observa-se que os frutos de araça-boi apresentam uma grande variação quanto ao peso total (média 161diâmetro (média 7,25 cm), comprimento (média 6,08 cm), número de sementes (média 12), peso das sementes (média 33,58 g), peso da casca (média 25,63 g) e peso da polpa (média 102,30 g). As variáveis estudadas, em geral, foram correlacionadas positiva e significativamente, podenso serem utilizadas para estimar uma outra variável, isoladamente.

BIOMETRIA DE FRUTOS DE ARAÇÁ-BOI (EUGENIA STIPITATA MC VAUGH)

In this work are showing datas concerning the araçá-boi (Eugenia stipitata Mc Vaugh) fruits biometric. The araçá-boi fruits showed a high variation regarding total weight (average 161.51 g), diameter (average 7.25 cm), lengh (average 6.08 cm), total number of seeds (average 12), seeds weight (average 33.58 g), shell weight (average 25.63 g) and pulp weight (average 102.30 g), The evaluated variables, often, were positively and significaly correlated.

Neste trabalho são apresentados dados referentes a biometria de frutos de araçá-boi (Eugenia stipitata Mc Vaugh). Pelos dados obtidos, observa-se que os frutos de araça-boi apresentam uma grande variação quanto ao peso total (média 161diâmetro (média 7,25 cm), comprimento (média 6,08 cm), número de sementes (média 12), peso das sementes (média 33,58 g), peso da casca (média 25,63 g) e peso da polpa (média 102,30 g). As variáveis estudadas, em geral, foram correlacionadas positiva e significativamente, podenso serem utilizadas para estimar uma outra variável, isoladamente.

Aspectos fenológicos e ecológicos do "Araça-Boi" (Eugenia stipitata MCVAUGH) na Amazônia Central. I. Plantas juvenis

The araça-bol (Eugenia stipitata) is a shrubby fruit species native to Amazonia that is currently being studies for introduction into modern agricultural systems. In this study in central Amazonia, its juvenil phenology (first two years of flowering) was examined on a yellow OxiAol of medium texture, during this period, flowering is continuous, with four concentrations of more intense flowering at three month Intervals. Like many fault species, it produces more flowers than fault; only 25% of the flowers produce mature fault. Natural self-pollination is rare, suggesting that the species is allogamous. The principal pollinators are bees. The period between flowering and yield is approximately 34 days.

O "araça-boi" (Eugenia stipitata) é uma fruteira arbustiva nativa da Amazônia que está sendo introduzida ma agricultura moderna. Estudou-se sua fenologia na Amazônia Central em latossolo amarelo, álico, textura média, durante os primeiros 15 meses de produção. Quando juvenlí, floresce continuamente durante o ano, com quatro períodos de alta produção. Como muitas fruteiras, produz mais flores que frutos (somente 15% das flores produzem frutos que chegam à maturação). A taxa de autopolinização natural é reduzida, sugerindo que a espécie é alógama. Os polinizadores principais são as abelhas. O tempo entre floração e maturação dos frutos e de aproximadamente 34 dias.

Morfologia, germinação e teor de água das sementes De Araçá-boi (Eugenia Stipitata Ssp. Sororia)

O araçá-boi (Eugenia stipitata ssp. sororia McVaugh - Myrtaceae) é uma espécie frutífera originária da Amazônia Ocidental que apresenta grande potencial para a indústria de sucos e sorvetes. A morfologia das sementes é complexa e sua fisiologia pouco compreendida. Sabe-se que elas são resistentes a injúrias mecânicas e sensíveis ao dessecamento. Objetivou-se caracterizar a morfologia das sementes através da biometria, determinar o grau de umidade das sementes e descrever os eventos do processo germinativo, visando dar subsídios para o manejo das sementes e a produção de mudas. As médias de comprimento, peso fresco e peso seco das sementes foram de 1,06 cm, 0,49 g c 0,17 g, respectivamente. O teor de água encontrado nas sementes foi de 62%. A germinação das sementes é hipógea c criptocotiledonar, mostrando-se lenta e desuniforme. A germinação iniciou-se por volta de 50 dias e estendeu-se até mais de 280 dias. A plântula, com 60 dias, apresentou altura média de 13 cm e 18 folhas. As sementes apresentam alto poder de regeneração pois, mesmo quando cortadas ao meio ou na zona meristemática, foram capazes de formar plântulas.

Morfologia, germinação e teor de água das sementes De Araçá-boi (Eugenia Stipitata Ssp. Sororia)

O araçá-boi (Eugenia stipitata ssp. sororia McVaugh - Myrtaceae) é uma espécie frutífera originária da Amazônia Ocidental que apresenta grande potencial para a indústria de sucos e sorvetes. A morfologia das sementes é complexa e sua fisiologia pouco compreendida. Sabe-se que elas são resistentes a injúrias mecânicas e sensíveis ao dessecamento. Objetivou-se caracterizar a morfologia das sementes através da biometria, determinar o grau de umidade das sementes e descrever os eventos do processo germinativo, visando dar subsídios para o manejo das sementes e a produção de mudas. As médias de comprimento, peso fresco e peso seco das sementes foram de 1,06 cm, 0,49 g c 0,17 g, respectivamente. O teor de água encontrado nas sementes foi de 62%. A germinação das sementes é hipógea c criptocotiledonar, mostrando-se lenta e desuniforme. A germinação iniciou-se por volta de 50 dias e estendeu-se até mais de 280 dias. A plântula, com 60 dias, apresentou altura média de 13 cm e 18 folhas. As sementes apresentam alto poder de regeneração pois, mesmo quando cortadas ao meio ou na zona meristemática, foram capazes de formar plântulas.

Aspectos fenológicos e ecológicos do "Araça-Boi" (Eugenia stipitata MCVAUGH) na Amazônia Central. I. Plantas juvenis

The araça-bol (Eugenia stipitata) is a shrubby fruit species native to Amazonia that is currently being studies for introduction into modern agricultural systems. In this study in central Amazonia, its juvenil phenology (first two years of flowering) was examined on a yellow OxiAol of medium texture, during this period, flowering is continuous, with four concentrations of more intense flowering at three month Intervals. Like many fault species, it produces more flowers than fault; only 25% of the flowers produce mature fault. Natural self-pollination is rare, suggesting that the species is allogamous. The principal pollinators are bees. The period between flowering and yield is approximately 34 days.

O "araça-boi" (Eugenia stipitata) é uma fruteira arbustiva nativa da Amazônia que está sendo introduzida ma agricultura moderna. Estudou-se sua fenologia na Amazônia Central em latossolo amarelo, álico, textura média, durante os primeiros 15 meses de produção. Quando juvenlí, floresce continuamente durante o ano, com quatro períodos de alta produção. Como muitas fruteiras, produz mais flores que frutos (somente 15% das flores produzem frutos que chegam à maturação). A taxa de autopolinização natural é reduzida, sugerindo que a espécie é alógama. Os polinizadores principais são as abelhas. O tempo entre floração e maturação dos frutos e de aproximadamente 34 dias.

ADEQUAÇÃO TECNOLÓGICA DE FRUTOS DA AMAZÔNIA: LICOR DE ARAÇÁ-BOI (Eugenia stiptata) McVAUGH

The potential of araçá-boi for liquor processing was studied through fruit pulp composition and the effect of processing parameters, such as: extraction liquid type, maceration time, pulp/extraction liquid ratio, proportion of syrup/extract and syrup processing method. The araçá-boi presents good characteristics for liquor processing, such as, acidic pH, high titrable acidity, soluble solids and total carotenoids contents. For the araçá-boi liquor processing the optimized parameters were five days for maceration time; 1:2 (g/ml) of pulp/extraction liquid ratio at maceration; the 1:0.5 (ml/ml) of syrup/extract ratio at the formulation; preparation of the syrup using heat; utilization of the corn alcohol. With this conditions, a good product is obtained.

Para avaliar o potencial do araçá-boi para produção de licores, foi estudada a composição química da polpa e o efeíto de alguns parâmetros do processamento, tais como, tipo de líquido extrator, tempo de maceração, proporção polpa/líquido extrator, proporção xarope/extrato c método de preparo do xarope. O araçá-boi apresentou boas características para o processamento de licor, como o pH ácido, altos teores de acidez titulável, sólidos solúveis e carotcnóides totais. Os parâmetros ideais para obtenção de licor de boa qualidade foram: cinco dias de maceração na proporção de 1:2 (p/v) de polpa:álcool de milho, relação de 1:0,5 (v/v) de xarope:cxtrato na formulação, utilizando-se xarope preparado com dissolução do açúcar sob aquecimento.

ADEQUAÇÃO TECNOLÓGICA DE FRUTOS DA AMAZÔNIA: LICOR DE ARAÇÁ-BOI (Eugenia stiptata) McVAUGH

The potential of araçá-boi for liquor processing was studied through fruit pulp composition and the effect of processing parameters, such as: extraction liquid type, maceration time, pulp/extraction liquid ratio, proportion of syrup/extract and syrup processing method. The araçá-boi presents good characteristics for liquor processing, such as, acidic pH, high titrable acidity, soluble solids and total carotenoids contents. For the araçá-boi liquor processing the optimized parameters were five days for maceration time; 1:2 (g/ml) of pulp/extraction liquid ratio at maceration; the 1:0.5 (ml/ml) of syrup/extract ratio at the formulation; preparation of the syrup using heat; utilization of the corn alcohol. With this conditions, a good product is obtained.

Para avaliar o potencial do araçá-boi para produção de licores, foi estudada a composição química da polpa e o efeíto de alguns parâmetros do processamento, tais como, tipo de líquido extrator, tempo de maceração, proporção polpa/líquido extrator, proporção xarope/extrato c método de preparo do xarope. O araçá-boi apresentou boas características para o processamento de licor, como o pH ácido, altos teores de acidez titulável, sólidos solúveis e carotcnóides totais. Os parâmetros ideais para obtenção de licor de boa qualidade foram: cinco dias de maceração na proporção de 1:2 (p/v) de polpa:álcool de milho, relação de 1:0,5 (v/v) de xarope:cxtrato na formulação, utilizando-se xarope preparado com dissolução do açúcar sob aquecimento.

Viabilidade e superação da dormência em sementes de Araçá-boi (Eugenia stipitata ssp. sororia)

Eugenia stipitata ssp. sororia McVaugh - Myrtaceae is a small Amazonian fruit tree with considerable economic potential. The present work investigated the effects of dehydration on seed viability and evaluated methods of overcoming seed dormancy by mechanical scarification (by peeling and sanding). The physiological quality of seeds is affected by reduction in moisture content. Seeds show recalcitrant behaviour with a critical moisture content between 58,8 and 47,1 %. No seeds survived dehydration to moisture contents of less than or equal to 25,76%. In view of the detrimental effects of drying, seeds should preferably be sown immediately after being extracted and cleaned. The seed integument offers mechanical resistance to expansion of the embryo. Total removal of the integument proved to be the most efficient method of overcoming dormancy since it eliminates resistance in the region where the embryo normally breaks through. The average time for emergence was 66 days and the final percentage emergence was 96%. Simple abrasion of the integument caused mechanical injury to the seeds with adverse consequences on emergence and vigour.

O araçá-boi (Eugenia stipitata ssp. sororia McVaugh - Myrtaceae) é uma frutífera amazônica com potencial agroindustrial. O presente trabalho verificou os efeitos da desidratação sobre a viabilidade de sementes e avaliou métodos de escarificação mecânica (por descascamento e lixamento) na superação da dormência de sementes dessa espécie. A qualidade fisiológica das sementes é afetada pela redução do teor de água. As sementes apresentam comportamento recalcitrante, sendo que o nível crítico de umidade pode estar situado entre 58,8 e 47,1%. A desidratação a níveis iguais ou inferiores a 25,76% de água provocou a morte em 100% das sementes. As sementes devem ser semeadas, preferencialmente, logo após a extração e limpeza. O tegumento das sementes apresenta resistência mecânica à expansão do embrião. A remoção total do tegumento foi o método mais eficiente na superação da dormência, pois elimina a resistência na região onde ocorrerá a ruptura pelo embrião, com tempo médio de emergência de 66 dias e percentagem final de emergência de 96%. Os lixamentos provocaram injúrias mecânicas nas sementes, tendo consequências diretas na emergência e vigor.

Métodos de extração e limpeza de sementes de araçá-boi (Eugenia stipitata)

The araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh, Myrtaceae) an Amazonian species, has fruits with agreeable aroma and flavour, and high pulp yield. This study evaluated physical and physiological seed qualities after hand and mechanical extraction, cleaning by friction with different materials (sand, sawdust, sand+sawdust, hydrated lime, on a sieve, and without friction) and cleaning by natural fermentation (with and without change of water every 0, 1, 2, 3, 4 c 7 days). The mechanical method allowed extraction of the largest quantity of pulp (78% of weight and 81% of fruit volume). Friction with hydrated lime gave the highest percentage (98 %) and germination speed (0,989). Under natural fermentation, keeping the same water for more than one day negatively affected the physiological quality of the seeds.

O araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh, Myrtaceae), espécie de origem amazônica, possui frutos de aroma e sabor agradáveis, com alto rendimento em polpa. O presente trabalho objetivou avaliar a qualidade física e fisiológica das sementes após extrações manual e mecânica, limpeza por fricção com diferentes materiais (areia, serragem, areia+serragem, cal hidratada, em peneira e sem fricção) e limpeza por fermentação natural (com e sem substituição diária da água, por 0, 1, 2, 3, 4 e 7 dias). Com o método mecânico obteve-se a maior quantidade de polpa (78% do peso e 81% do volume dos frutos). A fricção com cal hidratada proporcionou as maiores percentagem (98 %) e velocidade de emergência (0,989). Na fermentação natural, a manutenção da mesma água por mais de 1 dia afetou negativamente a qualidade fisiológica das sementes.

Métodos de extração e limpeza de sementes de araçá-boi (Eugenia stipitata)

The araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh, Myrtaceae) an Amazonian species, has fruits with agreeable aroma and flavour, and high pulp yield. This study evaluated physical and physiological seed qualities after hand and mechanical extraction, cleaning by friction with different materials (sand, sawdust, sand+sawdust, hydrated lime, on a sieve, and without friction) and cleaning by natural fermentation (with and without change of water every 0, 1, 2, 3, 4 c 7 days). The mechanical method allowed extraction of the largest quantity of pulp (78% of weight and 81% of fruit volume). Friction with hydrated lime gave the highest percentage (98 %) and germination speed (0,989). Under natural fermentation, keeping the same water for more than one day negatively affected the physiological quality of the seeds.

O araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh, Myrtaceae), espécie de origem amazônica, possui frutos de aroma e sabor agradáveis, com alto rendimento em polpa. O presente trabalho objetivou avaliar a qualidade física e fisiológica das sementes após extrações manual e mecânica, limpeza por fricção com diferentes materiais (areia, serragem, areia+serragem, cal hidratada, em peneira e sem fricção) e limpeza por fermentação natural (com e sem substituição diária da água, por 0, 1, 2, 3, 4 e 7 dias). Com o método mecânico obteve-se a maior quantidade de polpa (78% do peso e 81% do volume dos frutos). A fricção com cal hidratada proporcionou as maiores percentagem (98 %) e velocidade de emergência (0,989). Na fermentação natural, a manutenção da mesma água por mais de 1 dia afetou negativamente a qualidade fisiológica das sementes.

Viabilidade e superação da dormência em sementes de Araçá-boi (Eugenia stipitata ssp. sororia)

Eugenia stipitata ssp. sororia McVaugh - Myrtaceae is a small Amazonian fruit tree with considerable economic potential. The present work investigated the effects of dehydration on seed viability and evaluated methods of overcoming seed dormancy by mechanical scarification (by peeling and sanding). The physiological quality of seeds is affected by reduction in moisture content. Seeds show recalcitrant behaviour with a critical moisture content between 58,8 and 47,1 %. No seeds survived dehydration to moisture contents of less than or equal to 25,76%. In view of the detrimental effects of drying, seeds should preferably be sown immediately after being extracted and cleaned. The seed integument offers mechanical resistance to expansion of the embryo. Total removal of the integument proved to be the most efficient method of overcoming dormancy since it eliminates resistance in the region where the embryo normally breaks through. The average time for emergence was 66 days and the final percentage emergence was 96%. Simple abrasion of the integument caused mechanical injury to the seeds with adverse consequences on emergence and vigour.

O araçá-boi (Eugenia stipitata ssp. sororia McVaugh - Myrtaceae) é uma frutífera amazônica com potencial agroindustrial. O presente trabalho verificou os efeitos da desidratação sobre a viabilidade de sementes e avaliou métodos de escarificação mecânica (por descascamento e lixamento) na superação da dormência de sementes dessa espécie. A qualidade fisiológica das sementes é afetada pela redução do teor de água. As sementes apresentam comportamento recalcitrante, sendo que o nível crítico de umidade pode estar situado entre 58,8 e 47,1%. A desidratação a níveis iguais ou inferiores a 25,76% de água provocou a morte em 100% das sementes. As sementes devem ser semeadas, preferencialmente, logo após a extração e limpeza. O tegumento das sementes apresenta resistência mecânica à expansão do embrião. A remoção total do tegumento foi o método mais eficiente na superação da dormência, pois elimina a resistência na região onde ocorrerá a ruptura pelo embrião, com tempo médio de emergência de 66 dias e percentagem final de emergência de 96%. Os lixamentos provocaram injúrias mecânicas nas sementes, tendo consequências diretas na emergência e vigor.