Length-weight relationship of the six most abundant fish species in prawn fishery semi-fixed trap bycatches in the lower amazon region (Pará, Brazil) / Relação peso-comprimento das seis espécies de peixes mais abundantes na pesca de camarão em armadilhas semifixas na região do baixo amazonas (Pará)

In this study, the length-weight relationships (LWR) were estimated for six fish species captured during prawn fishing in the Lower Amazon region (Pará, Brazil). Prawn fishing boosts the socioeconomic development of riverine communities and is a relevant activity as a source of income and subsistence in this region. In addition, we registered new LWRs for the species Ossancora punctata and Hypoptopoma elongatum. The samplings were performed in prawn catches monthly from February 2018 to January 2019, using a “matapi”, which consists of a semi-fixed trap that has a galvanized iron structure (2.5 m height by 2.0 m in length) and nylon mesh (1.40 x 1.60 mm mesh), and has two tapered openings to facilitate the entry and trapping of the prawn. The results show that 75% of the fish caught as prawn bycatches had not yet reached sexual maturity. Thus, it is clear that fisheries need to develop fishing gear that allow small fish to escape from the traps during the prawn fishery.

Neste estudo, as relações de peso-comprimento (RPC) foram estimadas para seis espécies de peixes capturadas durante a pesca do camarão de água doce na região da Baixa Amazônia (Pará, Brasil). A pesca do camarão promove o desenvolvimento socioeconômico das comunidades ribeirinhas, sendo uma atividade de fonte de renda e subsistência nesta região. Além disso, registramos novas RPCs para as espécies Ossancora punctata e Hypoptopoma elongatum. As amostragens foram realizadas mensalmente em capturas de camarão, entre fevereiro de 2018 e janeiro de 2019, com o uso de “matapi”, que consiste em uma armadilha semifixa, com estrutura de ferro galvanizado (com altura de 2,5 m por 2,0 m de comprimento) e tela de náilon (malha de 1,40 mm x 1,60 mm), com duas aberturas afuniladas para facilitar a entrada e aprisionamento do camarão. Os resultados mostraram que 75% dos peixes capturados como fauna acompanhante de camarão ainda não tinha atingido a maturidade sexual. Assim, é evidente que as pescarias precisam desenvolver equipamentos de pesca que permitam que os peixes menores escapem da captura durante a pesca do camarão.

Length-weight relationship of the six most abundant fish species in prawn fishery semi-fixed trap bycatches in the lower amazon region (Pará, Brazil) / Relação peso-comprimento das seis espécies de peixes mais abundantes na pesca de camarão em armadilhas semifixas na região do baixo amazonas (Pará)

In this study, the length-weight relationships (LWR) were estimated for six fish species captured during prawn fishing in the Lower Amazon region (Pará, Brazil). Prawn fishing boosts the socioeconomic development of riverine communities and is a relevant activity as a source of income and subsistence in this region. In addition, we registered new LWRs for the species Ossancora punctata and Hypoptopoma elongatum. The samplings were performed in prawn catches monthly from February 2018 to January 2019, using a “matapi”, which consists of a semi-fixed trap that has a galvanized iron structure (2.5 m height by 2.0 m in length) and nylon mesh (1.40 x 1.60 mm mesh), and has two tapered openings to facilitate the entry and trapping of the prawn. The results show that 75% of the fish caught as prawn bycatches had not yet reached sexual maturity. Thus, it is clear that fisheries need to develop fishing gear that allow small fish to escape from the traps during the prawn fishery.(AU)

Neste estudo, as relações de peso-comprimento (RPC) foram estimadas para seis espécies de peixes capturadas durante a pesca do camarão de água doce na região da Baixa Amazônia (Pará, Brasil). A pesca do camarão promove o desenvolvimento socioeconômico das comunidades ribeirinhas, sendo uma atividade de fonte de renda e subsistência nesta região. Além disso, registramos novas RPCs para as espécies Ossancora punctata e Hypoptopoma elongatum. As amostragens foram realizadas mensalmente em capturas de camarão, entre fevereiro de 2018 e janeiro de 2019, com o uso de “matapi”, que consiste em uma armadilha semifixa, com estrutura de ferro galvanizado (com altura de 2,5 m por 2,0 m de comprimento) e tela de náilon (malha de 1,40 mm x 1,60 mm), com duas aberturas afuniladas para facilitar a entrada e aprisionamento do camarão. Os resultados mostraram que 75% dos peixes capturados como fauna acompanhante de camarão ainda não tinha atingido a maturidade sexual. Assim, é evidente que as pescarias precisam desenvolver equipamentos de pesca que permitam que os peixes menores escapem da captura durante a pesca do camarão.(AU)

Ichthyofauna bycatch of the artisanal fishery of penaeid shrimps in Pernambuco, northeastern Brazil / Ictiofauna acompanhante da pesca artesanal de camarões peneídeos no estado de Pernambuco, nordeste do Brasil

The shrimp trawl fisheries are highly efficient in capturing target species but is an unselective gear that commonly catches untargeted organisms, which are usually discarded due to their small size or no commercial value. To understand and, eventually, mitigate the impacts of trawling on bycatch species, the whole capture should be addressed. The present study has the objective of determining the seasonal importance of the fish bycatch within shrimp trawling fishery in south Pernambuco, Sirinhaém. It also quantifies the importance of each fish caught within this fishery. Samples were collected monthly, between August 2011 and July 2012. Fish bycatch was described as % in number (%N) and weight (%W), while the seasonal abundance of the shrimp and fish bycatch was assessed based on the monthly catch rate given as the Capture Per Unit of Area (CPUA) in weight (CPUAb) and in number of individuals (CPUAn). Considering the fish bycatch, a total of 608 kg of organisms were sampled: 9,723 fish specimens from 17 families, 38 genera and 51 species. The largest CPUAb value of bycatch was observed in the months of June (488 kg.km-2), February (285 kg.km-2) and April (276 kg.km-2). The proportion target species: bycatch in weight was of 1:0.39. A clear annual cyclic pattern of the species composition of the bycatch based both CPUAn and CPUEb could be observed, following the rainfall patterns, possibly related to a higher productivity associated to river runoffs. Impacts on bycatch have been extensively reported in Brazil and around the world, with most of this bycatch being a relevant additional food source for the local community. However, basic information on bycatch from small-scale fisheries is still missing in many areas, making it difficult to identify and evaluate the management recommendations needed to sustain the resources and ecosystems.

A pesca de arrasto de camarão é eficiente na captura da espécie alvo, porém, por ser uma artede baixa seletividade, captura organismos que não são alvo da pescaria, os quais geralmentesão descartados devido ao tamanho pequeno ou por não ter valor comercial. Diante disso, opresente estudo teve como objetivo avaliar os peixes capturados como fauna acompanhante napescaria de arrasto de camarão em Sirinhaém, litoral sul de Pernambuco. As amostras foramcoletadas mensalmente, entre agosto de 2011 e julho de 2012. A ictiofauna acompanhante foidescrita em % em número (%N) e peso (%W), enquanto a abundância sazonal do camarão e dafauna acompanhante foram quantificadas como Captura por unidade de área (CPUA) em peso(CPUAb) e número de indivíduos (CPUAn). Considerando a ictiofauna acompanhante, um totalde 608 Kg foi capturado: 9.723 espécimes de peixes, pertencentes a 17 famílias, 38 gêneros e51 espécies. Os maiores valores da CPUAb da fauna acompanhante foram observados nos mesesde junho (488 kg.km-2), fevereiro (285 kg.km-2) e abril (276 kg.km-2). A proporção camarão:faunaacompanhante em peso foi 1:0,39, 72% de camarão (439 kg) para 28% de peixes (171 kg).Um claro padrão anual cíclico na composição de espécies das capturas acessórias baseadotanto em CPUAn como em CPUEb pôde ser observado, seguindo os padrões de precipitação,possivelmente relacionado a uma maior produtividade associada aos escoamentos fluviais.Impactos na fauna acompanhante têm sido reportado no Brasil e em todo o mundo, com a maiorparte do bycatch sendo uma importante fonte adicional de alimento para as comunidades locais.Entretanto, informações básicas sobre o bycatch oriundo da pesca de pequena escala ainda sãodesconhecidas em muitas áreas, dificultando a identificação e avaliação do tipo de gerenciamentonecessário para sustentar os recursos e ecossistemas.

Ichthyofauna bycatch of the artisanal fishery of penaeid shrimps in Pernambuco, northeastern Brazil / Ictiofauna acompanhante da pesca artesanal de camarões peneídeos no estado de Pernambuco, nordeste do Brasil

The shrimp trawl fisheries are highly efficient in capturing target species but is an unselective gear that commonly catches untargeted organisms, which are usually discarded due to their small size or no commercial value. To understand and, eventually, mitigate the impacts of trawling on bycatch species, the whole capture should be addressed. The present study has the objective of determining the seasonal importance of the fish bycatch within shrimp trawling fishery in south Pernambuco, Sirinhaém. It also quantifies the importance of each fish caught within this fishery. Samples were collected monthly, between August 2011 and July 2012. Fish bycatch was described as % in number (%N) and weight (%W), while the seasonal abundance of the shrimp and fish bycatch was assessed based on the monthly catch rate given as the Capture Per Unit of Area (CPUA) in weight (CPUAb) and in number of individuals (CPUAn). Considering the fish bycatch, a total of 608 kg of organisms were sampled: 9,723 fish specimens from 17 families, 38 genera and 51 species. The largest CPUAb value of bycatch was observed in the months of June (488 kg.km-2), February (285 kg.km-2) and April (276 kg.km-2). The proportion target species: bycatch in weight was of 1:0.39. A clear annual cyclic pattern of the species composition of the bycatch based both CPUAn and CPUEb could be observed, following the rainfall patterns, possibly related to a higher productivity associated to river runoffs. Impacts on bycatch have been extensively reported in Brazil and around the world, with most of this bycatch being a relevant additional food source for the local community. However, basic information on bycatch from small-scale fisheries is still missing in many areas, making it difficult to identify and evaluate the management recommendations needed to sustain the resources and ecosystems.(AU)

A pesca de arrasto de camarão é eficiente na captura da espécie alvo, porém, por ser uma artede baixa seletividade, captura organismos que não são alvo da pescaria, os quais geralmentesão descartados devido ao tamanho pequeno ou por não ter valor comercial. Diante disso, opresente estudo teve como objetivo avaliar os peixes capturados como fauna acompanhante napescaria de arrasto de camarão em Sirinhaém, litoral sul de Pernambuco. As amostras foramcoletadas mensalmente, entre agosto de 2011 e julho de 2012. A ictiofauna acompanhante foidescrita em % em número (%N) e peso (%W), enquanto a abundância sazonal do camarão e dafauna acompanhante foram quantificadas como Captura por unidade de área (CPUA) em peso(CPUAb) e número de indivíduos (CPUAn). Considerando a ictiofauna acompanhante, um totalde 608 Kg foi capturado: 9.723 espécimes de peixes, pertencentes a 17 famílias, 38 gêneros e51 espécies. Os maiores valores da CPUAb da fauna acompanhante foram observados nos mesesde junho (488 kg.km-2), fevereiro (285 kg.km-2) e abril (276 kg.km-2). A proporção camarão:faunaacompanhante em peso foi 1:0,39, 72% de camarão (439 kg) para 28% de peixes (171 kg).Um claro padrão anual cíclico na composição de espécies das capturas acessórias baseadotanto em CPUAn como em CPUEb pôde ser observado, seguindo os padrões de precipitação,possivelmente relacionado a uma maior produtividade associada aos escoamentos fluviais.Impactos na fauna acompanhante têm sido reportado no Brasil e em todo o mundo, com a maiorparte do bycatch sendo uma importante fonte adicional de alimento para as comunidades locais.Entretanto, informações básicas sobre o bycatch oriundo da pesca de pequena escala ainda sãodesconhecidas em muitas áreas, dificultando a identificação e avaliação do tipo de gerenciamentonecessário para sustentar os recursos e ecossistemas.(AU)

The bony fishes (Teleostei) caught by industrial trawlers off the Brazilian North coast, with insights into its conservation

The Brazilian North coast is one of the world's most important shrimp fishery grounds, with a total area of approximately 223,000 km2. However, the available data on the diversity of fish caught by the region's industrial trawler fleet are limited to the commercially-valuable species. This lacuna in the data on the region's marine fish fauna is worrying, both for the management of stocks and the conservation of the local biodiversity. The present study was based on a comprehensive inventory of the teleost fishes captured by the industrial outrigger trawling operations off the North coast of Brazil. This inventory recorded 201 species belonging to 64 families and 20 orders, and revealed a unique fauna, characterized by 17 endemic species, and a mixture of estuarine-dependent and marine species, mainly associated with coral reefs. The Kernel density analysis indicated that the industrial trawling fleet operates within an important ecotone, which encompasses the transition zones of different fish communities found off the Brazilian North coast.(AU)

A costa Norte do Brasil é um dos pesqueiros de camarão mais importantes do mundo, com uma área total de aproximadamente 223.000 km2. No entanto, dados disponíveis sobre a diversidade de peixes capturados pela frota industrial de arrasto de portas na região são limitados às espécies com valor comercial. Essa lacuna no conhecimento sobre a fauna de peixes marinhos da região é preocupante, tanto para o manejo dos estoques quanto para a conservação da biodiversidade local. O presente estudo é baseado num inventário abrangente dos peixes teleósteos capturados por operações de arrasto de portas da frota industrial que opera na costa Norte do Brasil. Este inventário registrou 201 espécies pertencentes a 64 famílias e 20 ordens, e revelou uma fauna única, caracterizada por 17 espécies endêmicas, e uma mistura de espécies estuarino-dependentes e espécies marinhas, principalmente associadas a recifes de corais. A análise da densidade Kernel indicou que a frota industrial de arrasto de portas opera dentro de um importante ecótono, que abrange uma zona de transição de diferentes comunidades de peixes encontrados na costa Norte do Brasil.(AU)

The bony fishes (Teleostei) caught by industrial trawlers off the Brazilian North coast, with insights into its conservation

The Brazilian North coast is one of the world's most important shrimp fishery grounds, with a total area of approximately 223,000 km2. However, the available data on the diversity of fish caught by the region's industrial trawler fleet are limited to the commercially-valuable species. This lacuna in the data on the region's marine fish fauna is worrying, both for the management of stocks and the conservation of the local biodiversity. The present study was based on a comprehensive inventory of the teleost fishes captured by the industrial outrigger trawling operations off the North coast of Brazil. This inventory recorded 201 species belonging to 64 families and 20 orders, and revealed a unique fauna, characterized by 17 endemic species, and a mixture of estuarine-dependent and marine species, mainly associated with coral reefs. The Kernel density analysis indicated that the industrial trawling fleet operates within an important ecotone, which encompasses the transition zones of different fish communities found off the Brazilian North coast.(AU)

A costa Norte do Brasil é um dos pesqueiros de camarão mais importantes do mundo, com uma área total de aproximadamente 223.000 km2. No entanto, dados disponíveis sobre a diversidade de peixes capturados pela frota industrial de arrasto de portas na região são limitados às espécies com valor comercial. Essa lacuna no conhecimento sobre a fauna de peixes marinhos da região é preocupante, tanto para o manejo dos estoques quanto para a conservação da biodiversidade local. O presente estudo é baseado num inventário abrangente dos peixes teleósteos capturados por operações de arrasto de portas da frota industrial que opera na costa Norte do Brasil. Este inventário registrou 201 espécies pertencentes a 64 famílias e 20 ordens, e revelou uma fauna única, caracterizada por 17 espécies endêmicas, e uma mistura de espécies estuarino-dependentes e espécies marinhas, principalmente associadas a recifes de corais. A análise da densidade Kernel indicou que a frota industrial de arrasto de portas opera dentro de um importante ecótono, que abrange uma zona de transição de diferentes comunidades de peixes encontrados na costa Norte do Brasil.(AU)

Population structure and reproductive biology of Haemulopsis corvinaeformis (Perciformes, Haemulidae) in the south coast of Pernambuco, northeastern Brazil

ABSTRACT: Roughneck Grunt (Haemulopsis corvinaeformis Steindachner, 1868) is the second most important species caught as bycatch of the shrimp fishery in Pernambuco, Northeastern Brazil. However, the population dynamic of this species is poorly known in the region. The aim of this study was to describe aspects of the population structure and reproductive biology of the H. corvinaeformis, providing important information for the development of sustainable management practices. Specimens were collected monthly from August 2011 to July 2012 and quarterly from October 2012 to June 2014. A total of 1,140 individuals was collected; 340 males (29.8%), 391 females (34.3%), and 409 were immature and could not be sexed (35.9%). Total length ranged from 7 to 25 cm. In general, total length of females [12.85 ± 2.49 cm (mean± SD)] and males [12.72 ± 2.46 cm (mean ± SD)] were similar (p > 0.05). The proportion of males and females was similar along the year, except in March. The relationship between total length and total weight was statistically significant (p 0.05), showing an isometric growth. The (GSI) coupled with the distribution of maturational stages suggests that females reproduce all year around, with a peak during October-November. The length at first maturity (L50) was estimated at 11.88 cm for females and 11 cm for males.

RESUMO: O coró branco (Haemulopsis corvinaeformis Steindachner, 1868) é a segunda espécie mais importante capturada como fauna acompanhante na pesca de camarão em Pernambuco, nordeste do Brasil. No entanto, a dinâmica populacional é pouco conhecida na região. O objetivo do estudo foi descrever aspectos da estrutura populacional e biologia reprodutiva da espécie, fornecendo informações importantes para o desenvolvimento de práticas de manejo sustentáveis. Espécimes foram coletados mensalmente de agosto de 2011 a julho de 2012, e a cada três meses de outubro de 2012 a junho de 2014. Um total de 1.140 espécimes foi coletado; 340 machos (29,8%), 391 fêmeas (34,3%), e 409 imaturos cujo sexo não pode ser identificado (35,9%). O comprimento total variou entre 7 e 25 cm. De maneira geral, o comprimento total das fêmeas [12,85 ± 2,49 cm (média ± DP)] e machos [12,72 ± 2,46 cm (média ± DP)] foram similares (p > 0.05). A proporção de machos e fêmeas foi similar, com exceção de março. As relações entre comprimento total e peso total foram estatisticamente significantes (p 0.05), mostrando um crescimento isométrico. O índice gonadossomático (GSI) associado com a distribuição dos estágios maturacionais sugerem que as fêmeas reproduzem durante todo o ano, com um pico durante outubro-novembro. O tamanho de primeira maturação foi estimado em 11.88 cm para fêmeas e 11 cm para machos.

Population structure and reproductive biology of Haemulopsis corvinaeformis (Perciformes, Haemulidae) in the south coast of Pernambuco, northeastern Brazil

Roughneck Grunt (Haemulopsis corvinaeformis Steindachner, 1868) is the second most important species caught as bycatch of the shrimp fishery in Pernambuco, Northeastern Brazil. However, the population dynamic of this species is poorly known in the region. The aim of this study was to describe aspects of the population structure and reproductive biology of the H. corvinaeformis, providing important information for the development of sustainable management practices. Specimens were collected monthly from August 2011 to July 2012 and quarterly from October 2012 to June 2014. A total of 1,140 individuals was collected; 340 males (29.8%), 391 females (34.3%), and 409 were immature and could not be sexed (35.9%). Total length ranged from 7 to 25 cm. In general, total length of females [12.85 ± 2.49 cm (mean± SD)] and males [12.72 ± 2.46 cm (mean ± SD)] were similar (p > 0.05). The proportion of males and females was similar along the year, except in March. The relationship between total length and total weight was statistically significant (p 0.05), showing an isometric growth. The (GSI) coupled with the distribution of maturational stages suggests that females reproduce all year around, with a peak during October-November. The length at first maturity (L50) was estimated at 11.88 cm for females and 11 cm for males.(AU)

O coró branco (Haemulopsis corvinaeformis Steindachner, 1868) é a segunda espécie mais importante capturada como fauna acompanhante na pesca de camarão em Pernambuco, nordeste do Brasil. No entanto, a dinâmica populacional é pouco conhecida na região. O objetivo do estudo foi descrever aspectos da estrutura populacional e biologia reprodutiva da espécie, fornecendo informações importantes para o desenvolvimento de práticas de manejo sustentáveis. Espécimes foram coletados mensalmente de agosto de 2011 a julho de 2012, e a cada três meses de outubro de 2012 a junho de 2014. Um total de 1.140 espécimes foi coletado; 340 machos (29,8%), 391 fêmeas (34,3%), e 409 imaturos cujo sexo não pode ser identificado (35,9%). O comprimento total variou entre 7 e 25 cm. De maneira geral, o comprimento total das fêmeas [12,85 ± 2,49 cm (média ± DP)] e machos [12,72 ± 2,46 cm (média ± DP)] foram similares (p > 0.05). A proporção de machos e fêmeas foi similar, com exceção de março. As relações entre comprimento total e peso total foram estatisticamente significantes (p 0.05), mostrando um crescimento isométrico. O índice gonadossomático (GSI) associado com a distribuição dos estágios maturacionais sugerem que as fêmeas reproduzem durante todo o ano, com um pico durante outubro-novembro. O tamanho de primeira maturação foi estimado em 11.88 cm para fêmeas e 11 cm para machos.(AU)

Population structure and reproductive biology of Haemulopsis corvinaeformis (Perciformes, Haemulidae) in the south coast of Pernambuco, northeastern Brazil

Roughneck Grunt (Haemulopsis corvinaeformis Steindachner, 1868) is the second most important species caught as bycatch of the shrimp fishery in Pernambuco, Northeastern Brazil. However, the population dynamic of this species is poorly known in the region. The aim of this study was to describe aspects of the population structure and reproductive biology of the H. corvinaeformis, providing important information for the development of sustainable management practices. Specimens were collected monthly from August 2011 to July 2012 and quarterly from October 2012 to June 2014. A total of 1,140 individuals was collected; 340 males (29.8%), 391 females (34.3%), and 409 were immature and could not be sexed (35.9%). Total length ranged from 7 to 25 cm. In general, total length of females [12.85 ± 2.49 cm (mean± SD)] and males [12.72 ± 2.46 cm (mean ± SD)] were similar (p > 0.05). The proportion of males and females was similar along the year, except in March. The relationship between total length and total weight was statistically significant (p 0.05), showing an isometric growth. The (GSI) coupled with the distribution of maturational stages suggests that females reproduce all year around, with a peak during October-November. The length at first maturity (L50) was estimated at 11.88 cm for females and 11 cm for males.

O coró branco (Haemulopsis corvinaeformis Steindachner, 1868) é a segunda espécie mais importante capturada como fauna acompanhante na pesca de camarão em Pernambuco, nordeste do Brasil. No entanto, a dinâmica populacional é pouco conhecida na região. O objetivo do estudo foi descrever aspectos da estrutura populacional e biologia reprodutiva da espécie, fornecendo informações importantes para o desenvolvimento de práticas de manejo sustentáveis. Espécimes foram coletados mensalmente de agosto de 2011 a julho de 2012, e a cada três meses de outubro de 2012 a junho de 2014. Um total de 1.140 espécimes foi coletado; 340 machos (29,8%), 391 fêmeas (34,3%), e 409 imaturos cujo sexo não pode ser identificado (35,9%). O comprimento total variou entre 7 e 25 cm. De maneira geral, o comprimento total das fêmeas [12,85 ± 2,49 cm (média ± DP)] e machos [12,72 ± 2,46 cm (média ± DP)] foram similares (p > 0.05). A proporção de machos e fêmeas foi similar, com exceção de março. As relações entre comprimento total e peso total foram estatisticamente significantes (p 0.05), mostrando um crescimento isométrico. O índice gonadossomático (GSI) associado com a distribuição dos estágios maturacionais sugerem que as fêmeas reproduzem durante todo o ano, com um pico durante outubro-novembro. O tamanho de primeira maturação foi estimado em 11.88 cm para fêmeas e 11 cm para machos.

Quality of mechanically separated meat (MSM) and surimi obtained from low commercial value fish / Qualidade da carne mecanicamente separada (CMS) de do surimi obtidos de peixes de baixo valor comercial

This study aimed to analyze the quality of and differences between mechanically separated meat (MSM) and surimi obtained from red porgy (Pagrus pagrus) and Brazilian flathead (Percophis brasiliensis) fish caught in the “mixed” trawl category at Niterói, Rio de Janeiro, Brazil. The surimi was produced from the MSM of both fish species subjected to washing. The chemical characterization of the products was carried out by chemical composition analyses (moisture, protein, lipids and ash content). Microbiological analyses, namely coagulase positive staphylococci, coliforms at 35 ° C, thermotolerant coliforms and Salmonella sp. counts, were performed. Surimi produced from red porgy and Brazilian flathead presented lower protein (7.84% and 7.34%) and lipid (0.73% and 0.74%) content and higher moisture content (91.71% and 90.15%), respectively, compared to MSM (P <0.05). The microbiological analyses indicated that the products were within the sanitary standards required by Brazilian legislation. In sum, the low added value fish from the “mix” category resulted in viable products (MSM and surimi) for use in fish technology. The MSM product exhibited higher nutritional richness than surimi, but with a higher bacterial load.

Este estudo teve como objetivo analisar a qualidade e as diferenças entre a carne mecanicamente separada (CMS) e surimi obtidos a partir de pargo (Pagrus pagrus) e o tira-vira (Percophis brasiliensis) capturados na categoria “mistura” da modalidade da pesca de arrasto de Niterói, RJ. Para elaboração do surimi, as CMS de pargo e tira-vira foram submetidas à lavagem. A caracterização química dos produtos foi determinada pelas análises da composição química (umidade, proteína, lipídeos e cinzas). Para as análises microbiológicas foram realizadas contagens de Estafilococos coagulase positiva, coliformes a 35 °C, coliformes termotolerantes e pesquisa de Salmonella sp. Os surimis de pargo e tira-vira apresentaram menores teores proteico (7,84% e 7,34%) e lipídico (0,73% e 0,74%) e maior umidade (91,71% e 90,15%), respectivamente, em comparação à CMS (P<0,05). A análise microbiológica demonstrou que os produtos estavam dentro do padrão sanitário exigido pela legislação. Com base nos resultados obtidos, conclui-se que os peixes de baixo valor agregado da categoria “mistura” resultaram em produtos (CMS e surimi) viáveis para o uso na tecnologia do pescado. O produto CMS apresentou-se mais rico nutricionalmente do que o surimi, porém com maior carga bacteriana.

Quality of mechanically separated meat (MSM) and surimi obtained from low commercial value fish / Qualidade da carne mecanicamente separada (CMS) de do surimi obtidos de peixes de baixo valor comercial

This study aimed to analyze the quality of and differences between mechanically separated meat (MSM) and surimi obtained from red porgy (Pagrus pagrus) and Brazilian flathead (Percophis brasiliensis) fish caught in the “mixed” trawl category at Niterói, Rio de Janeiro, Brazil. The surimi was produced from the MSM of both fish species subjected to washing. The chemical characterization of the products was carried out by chemical composition analyses (moisture, protein, lipids and ash content). Microbiological analyses, namely coagulase positive staphylococci, coliforms at 35 ° C, thermotolerant coliforms and Salmonella sp. counts, were performed. Surimi produced from red porgy and Brazilian flathead presented lower protein (7.84% and 7.34%) and lipid (0.73% and 0.74%) content and higher moisture content (91.71% and 90.15%), respectively, compared to MSM (P <0.05). The microbiological analyses indicated that the products were within the sanitary standards required by Brazilian legislation. In sum, the low added value fish from the “mix” category resulted in viable products (MSM and surimi) for use in fish technology. The MSM product exhibited higher nutritional richness than surimi, but with a higher bacterial load.(AU)

Este estudo teve como objetivo analisar a qualidade e as diferenças entre a carne mecanicamente separada (CMS) e surimi obtidos a partir de pargo (Pagrus pagrus) e o tira-vira (Percophis brasiliensis) capturados na categoria “mistura” da modalidade da pesca de arrasto de Niterói, RJ. Para elaboração do surimi, as CMS de pargo e tira-vira foram submetidas à lavagem. A caracterização química dos produtos foi determinada pelas análises da composição química (umidade, proteína, lipídeos e cinzas). Para as análises microbiológicas foram realizadas contagens de Estafilococos coagulase positiva, coliformes a 35 °C, coliformes termotolerantes e pesquisa de Salmonella sp. Os surimis de pargo e tira-vira apresentaram menores teores proteico (7,84% e 7,34%) e lipídico (0,73% e 0,74%) e maior umidade (91,71% e 90,15%), respectivamente, em comparação à CMS (P<0,05). A análise microbiológica demonstrou que os produtos estavam dentro do padrão sanitário exigido pela legislação. Com base nos resultados obtidos, conclui-se que os peixes de baixo valor agregado da categoria “mistura” resultaram em produtos (CMS e surimi) viáveis para o uso na tecnologia do pescado. O produto CMS apresentou-se mais rico nutricionalmente do que o surimi, porém com maior carga bacteriana.(AU)

Ichthyofauna bycatch of trawl fishery from vessels with more than 45 HP in the Paraná Coast, Brazil / Ictiofauna acompanhante da pesca de arrasto para embarcações acima de 45 HP no litoral do Paraná, Brasil

Trawl fisheries are non-selective technique. The aim of this study was to characterize the bycatch of trawling vessels motorized with more than 45 HP. Monthly samples were deployed between August 2000 and July 2001 for large boat and August 2004 and July 2005 for medium boat off the coast of Paraná. The large and medium boat caught 45,277 and 57,387 fishes respectively. With both vessels were captured 99 taxon. Sciaenidae was the most representative family in number of species and individuals. There were differences in fish fauna between seasons and areas among south and north of the Paranaguá estuarine complex inlet for large and medium boat. The different fleet fishing the same resource but the bycatch impact with respect to species richness and abundance are different and management measures, like bycatch reduction devices, should take into account the vessel's and nets characteristics.(AU)

A pesca de arrasto de camarões é considerada muito impactante aos sistemas bentônicos por ser pouco seletiva. O objetivo do presente trabalho foi caracterizar a ictiofauna acompanhante da pesca de arrasto das embarcações com potência acima de 45 HP. Foram realizadas amostragens mensais, entre agosto de 2000 e julho de 2001 para barco e agosto de 2004 e julho de 2005 para bote no litoral do Paraná. Foram capturados, com barco e bote, 45.277 e 57.387 peixes, respectivamente. Com ambas embarcações foram capturaram 99 táxons. A família Sciaenidae foi a mais representativa em número de espécies e indivíduos. Houve diferenças na ictiofauna entre as estações do ano e entre as áreas ao sul e ao norte da desembocadura do Complexo Estuarino de Paranaguá tanto para barco como para bote. As diferentes frotas atuam sobre o mesmo recurso, mas incidem de maneira distinta com relação à riqueza de espécies e abundância ictiofauna acompanhante e medidas de gestão, como a implementação de dispositivos de redução da captura acidental, devem levar em consideração as características não somente da embarcação mas também do petrecho de pesca utilizado.(AU)

Ichthyofauna bycatch of trawl fishery from vessels with more than 45 HP in the Paraná Coast, Brazil / Ictiofauna acompanhante da pesca de arrasto para embarcações acima de 45 HP no litoral do Paraná, Brasil

Trawl fisheries are non-selective technique. The aim of this study was to characterize the bycatch of trawling vessels motorized with more than 45 HP. Monthly samples were deployed between August 2000 and July 2001 for large boat and August 2004 and July 2005 for medium boat off the coast of Paraná. The large and medium boat caught 45,277 and 57,387 fishes respectively. With both vessels were captured 99 taxon. Sciaenidae was the most representative family in number of species and individuals. There were differences in fish fauna between seasons and areas among south and north of the Paranaguá estuarine complex inlet for large and medium boat. The different fleet fishing the same resource but the bycatch impact with respect to species richness and abundance are different and management measures, like bycatch reduction devices, should take into account the vessel's and nets characteristics.

A pesca de arrasto de camarões é considerada muito impactante aos sistemas bentônicos por ser pouco seletiva. O objetivo do presente trabalho foi caracterizar a ictiofauna acompanhante da pesca de arrasto das embarcações com potência acima de 45 HP. Foram realizadas amostragens mensais, entre agosto de 2000 e julho de 2001 para barco e agosto de 2004 e julho de 2005 para bote no litoral do Paraná. Foram capturados, com barco e bote, 45.277 e 57.387 peixes, respectivamente. Com ambas embarcações foram capturaram 99 táxons. A família Sciaenidae foi a mais representativa em número de espécies e indivíduos. Houve diferenças na ictiofauna entre as estações do ano e entre as áreas ao sul e ao norte da desembocadura do Complexo Estuarino de Paranaguá tanto para barco como para bote. As diferentes frotas atuam sobre o mesmo recurso, mas incidem de maneira distinta com relação à riqueza de espécies e abundância ictiofauna acompanhante e medidas de gestão, como a implementação de dispositivos de redução da captura acidental, devem levar em consideração as características não somente da embarcação mas também do petrecho de pesca utilizado.

Impacted biodiversity by industrial piramutaba fishing in the Amazon river mouth / Biodiversidade impactada pela pesca industrial de piramutaba na foz do Rio Amazonas

In Brazil, industrial fishing of the piramutaba catfish is performed at the estuary of the Amazon River, utilizing bottom-trawl nets as equipment. This fishing technique is considered potentially the most harmful to the environment and to biodiversity, due to the destruction of biomes and incidental capture of several species, called bycatch. In order to characterize the species which compose the ichthyofauna bycatch of the piramutaba catfish, we analyzed 459 fishing trawlers between the years of 2002 and 2008, in the allowed and forbidden areas. The results revealed that the ichthyofauna bycatch of the piramutaba consists of 38 species, divided in 33 genera and 17 families. The piramutaba was confirmed as the main species, consisting of 76% of the overall product, and the gilded catfish as the main bycatch species, consisting of 7.05% of the product. We have recorded the incidence of jewfish (Epinephelus itajara), which can be found in the International Union for Conservation of Nature list of critically endangered species. In despite the production was higher in the rain season than in the dry season, there was no statistical difference in the rate of biodiversity in different areas or periods.(AU)

No Brasil, a pesca industrial da piramutaba (Brachyplastytoma vaillantii) é realizada na foz do rio Amazonas e utiliza como apetrecho de pesca rede de arrasto de fundo, considerada a arte de pesca potencialmente mais danosa ao ambiente e a biodiversidade, devido a destruição de biomassa e captura acidental de várias espécies, chamadas de fauna acompanhante ou bycatch. Com o objetivo de caracterizar as espécies que compõem a ictiofauna acompanhante da B. vaillantii, foram analisados 459 arrastos de pesca entre os anos de 2002 e 2008 tanto na área permitida quanto na protegida. Os resultados revelaram que a ictiofauna acompanhante da piramutaba é composta por 38 espécies, distribuídas em 17 famílias e 33 gêneros. A piramutaba foi confirmada como espécie dominante, compondo 76% da produção dos arrastos, e a dourada, a principal espécie acompanhante com 7,05%. Foi registrado a ocorrência de mero Epinephelus itajara, que encontra-se na lista da União Internacional para a Conservação da Natureza de espécies criticamente ameaçadas de extinção. Apesar da produção ter sido maior no período chuvoso do que na estiagem, não houve diferença no índice de biodiversidade nas diferentes áreas ou períodos.(AU)

Impacted biodiversity by industrial piramutaba fishing in the Amazon river mouth / Biodiversidade impactada pela pesca industrial de piramutaba na foz do Rio Amazonas

In Brazil, industrial fishing of the piramutaba catfish is performed at the estuary of the Amazon River, utilizing bottom-trawl nets as equipment. This fishing technique is considered potentially the most harmful to the environment and to biodiversity, due to the destruction of biomes and incidental capture of several species, called bycatch. In order to characterize the species which compose the ichthyofauna bycatch of the piramutaba catfish, we analyzed 459 fishing trawlers between the years of 2002 and 2008, in the allowed and forbidden areas. The results revealed that the ichthyofauna bycatch of the piramutaba consists of 38 species, divided in 33 genera and 17 families. The piramutaba was confirmed as the main species, consisting of 76% of the overall product, and the gilded catfish as the main bycatch species, consisting of 7.05% of the product. We have recorded the incidence of jewfish (Epinephelus itajara), which can be found in the International Union for Conservation of Nature list of critically endangered species. In despite the production was higher in the rain season than in the dry season, there was no statistical difference in the rate of biodiversity in different areas or periods.

No Brasil, a pesca industrial da piramutaba (Brachyplastytoma vaillantii) é realizada na foz do rio Amazonas e utiliza como apetrecho de pesca rede de arrasto de fundo, considerada a arte de pesca potencialmente mais danosa ao ambiente e a biodiversidade, devido a destruição de biomassa e captura acidental de várias espécies, chamadas de fauna acompanhante ou bycatch. Com o objetivo de caracterizar as espécies que compõem a ictiofauna acompanhante da B. vaillantii, foram analisados 459 arrastos de pesca entre os anos de 2002 e 2008 tanto na área permitida quanto na protegida. Os resultados revelaram que a ictiofauna acompanhante da piramutaba é composta por 38 espécies, distribuídas em 17 famílias e 33 gêneros. A piramutaba foi confirmada como espécie dominante, compondo 76% da produção dos arrastos, e a dourada, a principal espécie acompanhante com 7,05%. Foi registrado a ocorrência de mero Epinephelus itajara, que encontra-se na lista da União Internacional para a Conservação da Natureza de espécies criticamente ameaçadas de extinção. Apesar da produção ter sido maior no período chuvoso do que na estiagem, não houve diferença no índice de biodiversidade nas diferentes áreas ou períodos.

Carcino-bycatch of the seabob shrimp fishery (Xiphopenaeus kroyeri) in Macaé, Rio de Janeiro, Brazilian Southeast / Carcinofauna acompanhante da pesca do camarão-sete-barbas Xiphopenaeus kroyeri em Macaé, Rio de Janeiro, Sudeste Brasileiro

This study aimed to analyze the carcino-bycatch of seabob shrimp (Xiphopenaeus kroyeri) in Macaé/RJ, a region influenced by the Cabo Frio upwelling. Samples were collected monthly with a shrimp fishing boat, from July/2010 to June/2011. The carcino-group bycatch was represented by 15 families, 24 genera and 30 species. The families with the highest number of species were Portunidae (7) and Penaeidae (5), representing 23.33% and 16.66% of the total catch, respectively. For each seabob shrimp captured, 2.94 bycatch individuals were caught on average, with the largest discrepant values in summer (1: 4.82) and autumn (1: 5.76). The main components of this carcinofauna (Artemesia longinaris and Pleoticus muelleri) are species with increasing importance as a fishery resource in the region due to their abundance, and need to be continuously studied over diverse aspects of population biology, aiming to improve conservation actions.(AU)

O objetivo do presente estudo foi analisar a carcinofauna acompanhante da pesca do camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri) em Macaé/RJ, uma região sob influência da ressurgência de Cabo Frio. As coletas foram realizadas mensalmente com um barco de pesca camaroneiro, de julho/2010 a junho/2011. A carcinofauna esteve representada por 15 famílias, 24 gêneros e 30 espécies. As famílias com maior riqueza de espécies foram Portunidae (7) e Penaeidae (5), representando correspondendo a 23,33% e 16,66% do total capturado, respectivamente. Para cada indivíduo de X. kroyeri foram capturados em média 2,94 indivíduos de carcinofauna, com as maiores discrepâncias no verão (1 : 4,82) e no outono (1 : 5,76). Os principais componentes dessa carcinofauna (Artemesia longinaris e Pleoticus muelleri) são importâtes importantes como recurso pesqueiro na região, devido à sua grande abundância, e merecem estudos contínuos sobre os diversos aspectos da biologia populacional, visando a à adequação de medidas de gestão e conservação.(AU)

Carcino-bycatch of the seabob shrimp fishery (Xiphopenaeus kroyeri) in Macaé, Rio de Janeiro, Brazilian Southeast / Carcinofauna acompanhante da pesca do camarão-sete-barbas Xiphopenaeus kroyeri em Macaé, Rio de Janeiro, Sudeste Brasileiro

This study aimed to analyze the carcino-bycatch of seabob shrimp (Xiphopenaeus kroyeri) in Macaé/RJ, a region influenced by the Cabo Frio upwelling. Samples were collected monthly with a shrimp fishing boat, from July/2010 to June/2011. The carcino-group bycatch was represented by 15 families, 24 genera and 30 species. The families with the highest number of species were Portunidae (7) and Penaeidae (5), representing 23.33% and 16.66% of the total catch, respectively. For each seabob shrimp captured, 2.94 bycatch individuals were caught on average, with the largest discrepant values in summer (1: 4.82) and autumn (1: 5.76). The main components of this carcinofauna (Artemesia longinaris and Pleoticus muelleri) are species with increasing importance as a fishery resource in the region due to their abundance, and need to be continuously studied over diverse aspects of population biology, aiming to improve conservation actions.

O objetivo do presente estudo foi analisar a carcinofauna acompanhante da pesca do camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri) em Macaé/RJ, uma região sob influência da ressurgência de Cabo Frio. As coletas foram realizadas mensalmente com um barco de pesca camaroneiro, de julho/2010 a junho/2011. A carcinofauna esteve representada por 15 famílias, 24 gêneros e 30 espécies. As famílias com maior riqueza de espécies foram Portunidae (7) e Penaeidae (5), representando correspondendo a 23,33% e 16,66% do total capturado, respectivamente. Para cada indivíduo de X. kroyeri foram capturados em média 2,94 indivíduos de carcinofauna, com as maiores discrepâncias no verão (1 : 4,82) e no outono (1 : 5,76). Os principais componentes dessa carcinofauna (Artemesia longinaris e Pleoticus muelleri) são importâtes importantes como recurso pesqueiro na região, devido à sua grande abundância, e merecem estudos contínuos sobre os diversos aspectos da biologia populacional, visando a à adequação de medidas de gestão e conservação.

Composition and distribution of decapod crustaceans associated by fisheries of seabob shrimp Xiphopenaeus kroyeri (Heller, 1862) at the Northern coast of São Paulo / Composição e distribuição de crustáceos decápodes associados à pesca do camarão-sete-barbas Xiphopenaeus kroyeri (Heller, 1862) no litoral norte do estado de São Paulo

The aims of this study were to identify spatially and temporally the composition and diversity of decapod crustaceans caught at fisheries of shrimp Xyphopenaeus kroyeri in Ubatuba bay. Samples were obtained monthly with a shrimping boat from September 1995 to August 1996 at 8 permanent transects. In total were collected 233094 individuals belonging to 85 species. The greatest riches were obtained for Brachyura (49 species) and Anomura (16 species). In the transects IV and V, the highest values of diversity and smaller abundance of shrimp X. kroyeri were found. Regarding the similarity, transects IV and V has low similarity in relation to other points due to its characteristics, such as location in the bay and type of substrate. Studies on the diversity of bycatch of commercially important shrimps are essential for management plans and conservation of renewable natural resources.(AU)

O objetivo deste estudo foi identificar, espacial e temporalmente, a composição e a diversidade de crustáceos decápodes capturados na pesca do camarão Xyphopenaeus kroyeri na enseada de Ubatuba. As coletas foram realizadas mensalmente, com barco de pesca camaroeiro, de setembro de 1995 a agosto de 1996 em oito transectos permanentes. No total, foram coletados 233.094 indivíduos pertencentes a 85 espécies. As maiores riquezas foram para os grupos Brachyura (49 espécies) e Anomura (16 espécies). Nos transectos IV e V foram encontrados os maiores valores de diversidade e o menor número de indivíduos do camarão X. kroyeri. Com relação à similaridade, os transectos IV e V apresentam baixa similaridade em relação aos demais transectos devido às suas características, como localização na enseada e tipo de substrato. Estudos sobre a diversidade de fauna acompanhante de camarões de interesse comercial são imperativos para planos de manejo e conservação dos recursos naturais renováveis.(AU)

Composition and distribution of decapod crustaceans associated by fisheries of seabob shrimp Xiphopenaeus kroyeri (Heller, 1862) at the Northern coast of São Paulo / Composição e distribuição de crustáceos decápodes associados à pesca do camarão-sete-barbas Xiphopenaeus kroyeri (Heller, 1862) no litoral norte do estado de São Paulo

The aims of this study were to identify spatially and temporally the composition and diversity of decapod crustaceans caught at fisheries of shrimp Xyphopenaeus kroyeri in Ubatuba bay. Samples were obtained monthly with a shrimping boat from September 1995 to August 1996 at 8 permanent transects. In total were collected 233094 individuals belonging to 85 species. The greatest riches were obtained for Brachyura (49 species) and Anomura (16 species). In the transects IV and V, the highest values of diversity and smaller abundance of shrimp X. kroyeri were found. Regarding the similarity, transects IV and V has low similarity in relation to other points due to its characteristics, such as location in the bay and type of substrate. Studies on the diversity of bycatch of commercially important shrimps are essential for management plans and conservation of renewable natural resources.

O objetivo deste estudo foi identificar, espacial e temporalmente, a composição e a diversidade de crustáceos decápodes capturados na pesca do camarão Xyphopenaeus kroyeri na enseada de Ubatuba. As coletas foram realizadas mensalmente, com barco de pesca camaroeiro, de setembro de 1995 a agosto de 1996 em oito transectos permanentes. No total, foram coletados 233.094 indivíduos pertencentes a 85 espécies. As maiores riquezas foram para os grupos Brachyura (49 espécies) e Anomura (16 espécies). Nos transectos IV e V foram encontrados os maiores valores de diversidade e o menor número de indivíduos do camarão X. kroyeri. Com relação à similaridade, os transectos IV e V apresentam baixa similaridade em relação aos demais transectos devido às suas características, como localização na enseada e tipo de substrato. Estudos sobre a diversidade de fauna acompanhante de camarões de interesse comercial são imperativos para planos de manejo e conservação dos recursos naturais renováveis.

Catch composition in the fishery for tunas and tuna-likes on aggregated schools in the Western Equatorial Atlantic / Composição das capturas na pesca de atuns e afins em cardumes associados no Atlântico Oeste Equatorial

The present study aims to characterize the catch composition of the fishery for tunas in associated schools in the western equatorial Atlantic. For this purpose, a total of 109 landings on Areia Branca-RN, were observed, from June 2010 to May 2013, as well as on board in nine fishing cruises, from February 2011 to December 2012. The monitored fleet consisted of 9 boats, with an average length overall of 13.4 m. Landings amounted 691,533 kg (6,344.3 ± 292.7 kg), with a predominance of bigeye and yellowfin tunas, and other bycatch species, such as dolphinfish, blue marlin, skipjack tuna, wahoo, and rainbow runner. Occasionally, other species such as swordfish and triggerfish were also observed.(AU)

O presente trabalho teve como objetivo caracterizar a composição das capturas na pesca de atuns e afins em cardumes associados no Atlântico Oeste Equatorial, realizadas por parte da frota sediada no Município de Areia Branca, RN. Para tanto foram acompanhados 109 desembarques nos cais pesqueiros da cidade, oriundos de nove embarcações com comprimento total médio de 13,4 m, no período entre junho de 2010 e maio de 2013. Além disso, também foram realizados nove embarques no período de fevereiro de 2011 a dezembro de 2012, durante os quais foi realizada a biometria das principais espécies capturadas. Os desembarques totalizaram 691.533 kg (6.344,3 kg em média ± desvio padrão de 292,7 kg) de pescado, com predominância de albacora-bandolim e albacora-laje, além de outras espécies como o dourado, agulhão-negro, bonito-listrado, cavala-empinge, peixe-rei e ocorrências esporádicas de outros peixes, como o espadarte e o cangulo.(AU)