Detalhe da pesquisa
1.
Assessment of food frying-oils and-fats marketed in Santos metropolitan area, São Paulo state / Avaliação da qualidade de óleos e gorduras utilizados para fritura no comércio da região metropolitana da Baixada Santista, estado de São Paulo
R. Inst. Adolfo Lutz;
66(1): 40-44, 2007.
Artigo
em Português
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| ID: vti-452530
2.
Emprego do Fre-Check na avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura / Job of the Fre-Check in the evaluation of the quality of oils and frying oils
Hig. aliment;
20(145): 73-79, out. 2006.
Artigo
em Português
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| ID: vti-50122