Compensatory growth of Nile tilapia fingerlings subjected to food restriction and re-feeding at low temperatures / Crescimento compensatório de alevinos de tilápia-do-Nilo submetidos à restrição alimentar e realimentação em temperaturas amenas

This study aims to investigate the effect of different periods of fasting and re-feeding on compensatory responses in Nile tilapia fingerlings and the frequency of muscle fiber distribution. A total of 108 Nile tilapia fingerlings with initial weight of 1.64 ± 0.41 g and mean initial length of 3.60 ± 0.39 cm were used for 55 days. The fish were distributed in a water recirculation system in a completely randomized design with three treatments and four replications: Control - CO - (fish fed until apparent satiation throughout the experimental period); fasting 10 - J10 - (fish fed to apparent satiation for 15 days, followed by 10 days of fasting and re-feeding to satiation for 30 days); and fasting 15 - J15 - (fish fed to apparent satiation for 15 days, followed by 15 days of fasting and re-feeding to satiation for 25 days). Fish from the J15 treatment showed unsatisfactory results in terms of productive performance (p<0.05), such as lower final weight, apparent feed conversion, protein efficiency ratio, and survival, while fish from the J10 treatment achieved the same results as those animals kept in the CO treatment with the exception of the variables of relative weight gain and feed intake. Furthermore, food restriction directly influenced the growth of muscle fibers with a diameter smaller than 20 µm (p<0.05), and fish from the J15 treatment had the lowest frequency of fibers in this diameter class. Therefore, this study concludes that food restriction in short periods (10 days) and at low temperatures can present a compensatory growth, as they alter the process of hyperplasia and hypertrophy of muscle fibers without affecting the morphology of the fibers; however, 15 days of fasting under low temperatures do not compensate for growth and delays the hypertrophic growth of muscle fibers.(AU)

O objetivo do presente estudo é investigar o efeito de diferentes períodos de jejum alimentar e realimentação nas respostas compensatórias em alevinos de tilápias-do-Nilo, e a frequência de distribuição das fibras musculares. Foram utilizados 108 alevinos de tilápia-do-Nilo com peso inicial de 1,64±0,41 g e comprimento inicial médio de 3,60 ± 0,39 cm, durante um período de 55 dias. Os peixes foram distribuídos em um sistema de recirculação de água, em delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e quatro repetições: Controle - CO - (peixes alimentados até a saciedade aparente durante todo período experimental); jejum 10 - J10 - (peixes alimentados até a saciedade aparente por 15 dias, seguidos de 10 dias de jejum e realimentação até a saciedade por 30 dias); e jejum 15 - J15 - (peixes alimentados até a saciedade aparente por 15 dias, seguidos de 15 dias de jejum e realimentação até a saciedade por 25 dias). Os peixes do tratamento J15 apresentaram resultados insatisfatórios de desempenho produtivo (p<0,05), como menor peso final, conversão alimentar aparente, taxa de eficiência proteica e sobrevivência, enquanto os peixes do tratamento J10, atingiram os mesmos resultados daqueles animais mantidos no tratamento CO, com exceção das variáveis de ganho em peso relativo e do consumo de ração. A restrição alimentar influenciou diretamente no crescimento das fibras musculares com diâmetro menor que 20 µm (p<0,05), sendo que os peixes do tratamento J15 apresentaram a menor frequência de fibras nesta classe de diâmetro. Conclui-se que a restrição alimentar em curtos períodos (10 dias) e em temperaturas amenas podem apresentar um crescimento compensatório, alterando o processo de hiperplasia e hipertrofia das fibras musculares, sem afetar a morfologia das fibras, entretanto, 15 dias de jejum e sob temperaturas amenas não ocorre uma compensação no crescimento e atrasa o crescimento hipertrófico das fibras musculares.(AU)

Temporary reduction of digestible lysine in nursery pig diets: performance and economic analysis / Redução temporária de lisina digestível em dietas de leitões em fase de creche: desempenho e viabilidade econômica

To evaluate the effects of temporary dietary lysine restriction on nursery pigs' growth performance and its economic viability compared to control diets, 144 piglets (21-d-old) were assigned to randomized blocks, with two treatments and twelve replicates. The treatments were control-lys: lysine level as recommended from 21-32 and 32-42 days and low-lys: 90% of the lysine level of the control-lys diets. From 42 to 62 days, all animals received a control diet. From 21 to 32 days, pigs fed low-lys had worse average daily gain (ADG), feed conversion, and 32-d body weight (BW; P ≤ 0.05). From 32 to 42 days, pigs fed low-lys had lower average daily feed intake, ADG, and 42-d BW (P ≤ 0.05). From 42 to 62 days, pigs had similar performance (P > 0.05). Overall (21 to 62 days), pigs fed the low-lys had lower (P <0.05) ADG and final BW. At 27 and 29 days, pigs fed the low-lys diet had a higher (P≤0.05) incidence of diarrhea. The lowest feed cost and the highest economic efficiency index were recorded for the low-lys treatment. However, pigs fed the control-lys presented a 3.9% higher profitability. In conclusion, a temporary reduction of lysine in the diets of nursery pigs followed by an unrestricted diet in the subsequent period led to worse growth performance and lower economic viability.(AU)

Objetivou-se com este estudo avaliar os efeitos da restrição temporária de lisina na dieta sobre o desempenho e viabilidade econômica de leitões em fase de creche. Foram utilizados 144 leitões, distribuídos em blocos ao acaso, com dois tratamentos e 12 repetições. Os tratamentos foram controle-lis, nível de lisina recomendado dos 21 aos 32 e 32 aos 42 dias de idade e baixa-lis, 90% do nível de lisina das dietas controle-lis. Dos 42 aos 62 dias, todos os animais receberam dieta controle. De 21 a 32 dias, leitões alimentados com baixa-lis tiveram pior ganho médio diário (GMD), conversão alimentar e peso corporal aos 32 dias (P≤0,05). Dos 32 aos 42 dias, leitões alimentados com baixa-lis apresentaram menor consumo médio de ração diário, GMD e peso aos 42 dias (P≤0,05). Dos 21 aos 62 dias, leitões alimentados com baixa-lis apresentaram GMD e peso corporal final menores (P≤0,05) quando comparados aos alimentados com controle-lis. At 27 and 29 days of age, pigs fed the low-lys diet had a higher (P≤0.05) incidence of diarrhea Aos 27 e 29 dias, leitões alimentados com baixa-lis apresentaram maior (P≤0.05) indicência de diarreia. O menor custo de alimentação e o maior índice de eficiência econômica foram registrados para baixa-lis. No entanto, os suínos alimentados com controle-lis apresentaram rentabilidade 3,9% maior. Como conclusão, a restrição temporária de lisina nas dietas de leitões piora o desempenho e diminui a viabilidade econômica.(AU)

Carcass traits, commercial cuts, tissue composition, intake, digestibility, and performance of Sindhi bulls subjected to feed restriction / Características da carcaça cortes comerciais, composição tecidual, consumo, digestibilidade e desempenho de touros Sindi submetidos à restrição alimentar

This study showed the effect of feed restriction on performance, nitrogen balance (NB), microbial protein synthesis, carcass traits and meat cut of the thirty-two Sindhi non-castrated males (296 ± 21.3 kg initial BW and 21 ± 1.5 months old). All bulls were distributed in a completely randomized design with four treatments (feed restriction levels) (0, 15, 30, and 45% in total dry matter -DM) and the data were subjected to analysis of variance and regression. Nutrient intake, NB, final BW, total gain, feeding efficiency, carcass gain, hot and cold carcass weight, subcutaneous fat thickness, commercial cuts and fat tissue decreased linearly (P 0.05) by feed restriction level. A linear increased on digestibility of DM, NDFap, total carbohydrates and on the proportion of muscle tissue, as well as quadratic increase on non-fibrous carbohydrates and bone tissue percentage with the restriction level imposed on bulls (P 0.05). The feed restriction did not affect (P>0.05) the digestibility of crude protein, synthesis and microbial efficiency, deposition efficiency, longissimus dorsi area and muscle + fat/bone ratio. The feed restriction reduced intake and consequently performance, carcass traits and meat cuts of Sindhi bulls; however, it promoted a reduction in the N excretion, which can be important if conducted a subsequent compensatory weight gain.(AU)

Este estudo mostrou o efeito da restrição alimentar no desempenho, balanço de nitrogênio, síntese microbiana de proteínas, característica da carcaça e corte de carne de 32 machos Sindi não castrados (296 ± 21,3 kg de peso corporal inicial e 21 ± 1,5 meses de idade). Todos os touros foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (níveis de restrição alimentar) (0, 15, 30 e 45% no total de matéria seca - MS) e os dados foram submetidos à análise de variância e regressão. Consumo de nutrientes, balanço de nitrogênio, peso corporal final, ganho total, eficiência alimentar, ganho de carcaça, peso de carcaça quente e fria, espessura subcutânea de gordura, cortes comerciais e tecido adiposo diminuíram linearmente (P 0,05) com o nível de restrição alimentar. Houve aumento linear na digestibilidade do DM, FDNap, carboidratos totais e quantidade de tecido muscular, além de aumento quadrático de carboidratos não fibrosos e porcentagem de tecido ósseo com o nível de restrição imposto aos touros (P 0,05). A restrição alimentar não afetou (P>0,05) a digestibilidade da proteína bruta, balanço de N, síntese e eficiência microbiana, eficiência de deposição, área do longissimus dorsi e relação músculo + gordura / osso. A restrição alimentar reduziu a ingestão e, consequentemente, o desempenho, as características da carcaça e os cortes de carne de touros Sindi, porém promoveu redução na excreção de N, o que pode ser importante se for realizado um subsequente ganho compensatório.(AU)

Resilience of the shortnose guitarfish (Zapteryx brevirostris): complete compensatory gain, hematology and histopathology / Resiliência da raia viola-de-cara-curta (Zapteryx brevirostris): ganho compensatório completo, hematologia e hispatologia

Compensatory gain has been used to evaluate the plasticity of species, in adverse situations such as food deprivation. The aim of the present study was to identify the type of compensatory gain achieved by the shortnose guitarfish (Zapteryx brevirostris), in situations of reduction of food resources. Three treatments were used: seven days of food deprivation and fourteen days of refeeding (T7x14); fourteen days of food deprivation and fourteen days of refeeding (T14x14); and feeding every day (TControl). Zootechnical performance, blood samples and histological samples were evaluated. We demonstrated that this species presented complete compensatory gain and that some blood parameters and histological alterations were associated with fasting.

O ganho compensatório vem sendo utilizado para avaliar a plasticidade de uma espécie, frente a uma injúria, como a privação de alimento. O objetivo do presente trabalho foi identificar qual o tipo de ganho compensatório da raia viola (Zapteryx brevirostris), frente à redução de recursos alimentares. Os tratamentos empregados foram sete dias de privação alimentar e quatorze dias de realimentação (T7x14), quatorze dias de privação alimentar e quatorze dias de realimentação (T14x14) e alimentação todos os dias (TControle). Foram avaliados o desempenho zootécnico, amostras sanguíneas e histológicas. Demonstramos que a espécie apresenta ganho compensatório completo e existem parâmetros sanguíneos e alterações histológicas associados ao jejum.

Resilience of the shortnose guitarfish (Zapteryx brevirostris): complete compensatory gain, hematology and histopathology / Resiliência da raia viola-de-cara-curta (Zapteryx brevirostris): ganho compensatório completo, hematologia e hispatologia

Compensatory gain has been used to evaluate the plasticity of species, in adverse situations such as food deprivation. The aim of the present study was to identify the type of compensatory gain achieved by the shortnose guitarfish (Zapteryx brevirostris), in situations of reduction of food resources. Three treatments were used: seven days of food deprivation and fourteen days of refeeding (T7x14); fourteen days of food deprivation and fourteen days of refeeding (T14x14); and feeding every day (TControl). Zootechnical performance, blood samples and histological samples were evaluated. We demonstrated that this species presented complete compensatory gain and that some blood parameters and histological alterations were associated with fasting.(AU)

O ganho compensatório vem sendo utilizado para avaliar a plasticidade de uma espécie, frente a uma injúria, como a privação de alimento. O objetivo do presente trabalho foi identificar qual o tipo de ganho compensatório da raia viola (Zapteryx brevirostris), frente à redução de recursos alimentares. Os tratamentos empregados foram sete dias de privação alimentar e quatorze dias de realimentação (T7x14), quatorze dias de privação alimentar e quatorze dias de realimentação (T14x14) e alimentação todos os dias (TControle). Foram avaliados o desempenho zootécnico, amostras sanguíneas e histológicas. Demonstramos que a espécie apresenta ganho compensatório completo e existem parâmetros sanguíneos e alterações histológicas associados ao jejum.(AU)

Impact of birth weight and daily weight gain during suckling on the weight gain of weaning piglets / Impacto do peso ao nascimento e ganho de peso na maternidade sobre o ganho de peso dos leitões na creche

This study evaluated the effect of birth weight and weight gain during the suckling phase on the piglet daily weight gain during the nursery phase (21-61 days of age). Piglets (n= 534) derived from 55 first-parity sows were weighed at birth, weaning, and end of the nursery phase. The data were analyzed according to a completely randomized experimental design, with three classes of birth weight (BW) and two classes of weight gain during the suckling phase (SDWG). High BW and low SDWG piglets were 0.2kg lighter at weaning than low BW and high SDWG animals (P< 0.05). However, at the end of the nursery phase, this situation was inverted, with high BW and low SDWG piglets 2.20kg heavier (P< 0.05). Low BW and high SDWG piglets were heavier at weaning and at the end of the nursery phase than low BW and low SDWG piglets (P< 0.05). At the same time, intermediate and high BW and low and high SDWG piglets presented body weight differences at weaning (P< 0.05), but not at the end of the nursery phase (P< 0.05). Piglets with 1.25 to 2.30kg BW and low weight gain during suckling presented a partial compensatory growth during the nursery phase.(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito do peso dos leitões ao nascimento e do seu ganho de peso na maternidade sobre seu desempenho na fase de creche (21-61 dias de idade). Quinhentos e trinta e quatro leitões, provenientes de 55 primíparas, foram pesados ao nascimento, no desmame e na saída da creche. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso, em três classes de peso ao nascimento (PN) e duas classes de ganho de peso diário (GPD) na maternidade. Os animais com alto PN e baixo GPD na maternidade desmamaram 0,2kg mais leves que os animais com baixo PN e alto GPD na maternidade (P<0,05). Porém, os animais com alto PN e baixo GPD na maternidade saíram da creche 2,10kg mais pesados (P<0,05). A diferença aos 21 dias entre os dois tratamentos (alto e baixo GPD) com animais de baixo PN foi de 1,18kg e passou para 2,20kg ao final da creche (P<0,05). No caso dos animais com médio e alto PN, a diferença ao desmame era de 1,14 e 1,26kg e passou para 0,90 e 0,70kg na saída da creche (P<0,05), respectivamente. Leitões com peso ao nascimento entre 1,25 e 2,30kg, com baixo ganho de peso diário na maternidade, apresentaram efeito compensatório parcial no ganho de peso diário durante a creche.(AU)

Impact of birth weight and daily weight gain during suckling on the weight gain of weaning piglets / Impacto do peso ao nascimento e ganho de peso na maternidade sobre o ganho de peso dos leitões na creche

This study evaluated the effect of birth weight and weight gain during the suckling phase on the piglet daily weight gain during the nursery phase (21-61 days of age). Piglets (n= 534) derived from 55 first-parity sows were weighed at birth, weaning, and end of the nursery phase. The data were analyzed according to a completely randomized experimental design, with three classes of birth weight (BW) and two classes of weight gain during the suckling phase (SDWG). High BW and low SDWG piglets were 0.2kg lighter at weaning than low BW and high SDWG animals (P< 0.05). However, at the end of the nursery phase, this situation was inverted, with high BW and low SDWG piglets 2.20kg heavier (P< 0.05). Low BW and high SDWG piglets were heavier at weaning and at the end of the nursery phase than low BW and low SDWG piglets (P< 0.05). At the same time, intermediate and high BW and low and high SDWG piglets presented body weight differences at weaning (P< 0.05), but not at the end of the nursery phase (P< 0.05). Piglets with 1.25 to 2.30kg BW and low weight gain during suckling presented a partial compensatory growth during the nursery phase.(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito do peso dos leitões ao nascimento e do seu ganho de peso na maternidade sobre seu desempenho na fase de creche (21-61 dias de idade). Quinhentos e trinta e quatro leitões, provenientes de 55 primíparas, foram pesados ao nascimento, no desmame e na saída da creche. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso, em três classes de peso ao nascimento (PN) e duas classes de ganho de peso diário (GPD) na maternidade. Os animais com alto PN e baixo GPD na maternidade desmamaram 0,2kg mais leves que os animais com baixo PN e alto GPD na maternidade (P<0,05). Porém, os animais com alto PN e baixo GPD na maternidade saíram da creche 2,10kg mais pesados (P<0,05). A diferença aos 21 dias entre os dois tratamentos (alto e baixo GPD) com animais de baixo PN foi de 1,18kg e passou para 2,20kg ao final da creche (P<0,05). No caso dos animais com médio e alto PN, a diferença ao desmame era de 1,14 e 1,26kg e passou para 0,90 e 0,70kg na saída da creche (P<0,05), respectivamente. Leitões com peso ao nascimento entre 1,25 e 2,30kg, com baixo ganho de peso diário na maternidade, apresentaram efeito compensatório parcial no ganho de peso diário durante a creche.(AU)

Evaluation of the standardized ileal digestible lysine requirement of nursery pigs from 28 to 63 d of age in a three-phase feeding program / Avaliação da exigência de lisina digestível de leitões na fase de creche dos 28 a 63 dias de idade em programa de alimentação trifásico

The objective of this study was to determine the standardized ileal digestible lysine (SID Lys)requirement of nursery pigs from 28 to 63 d of age fed a multi-phase feeding (PF) program and itspossible adaptation to SID Lys-deficient diets. Ninety-six commercial hybrid piglets (Topigs Norsvin,46 castrated males and 50 females) that had been weaned at 28 d of age with an initial body weight of8.82 ± 0.28 kg were distributed in a randomized block design composed of four treatments, with eightreplicates per treatment and three animals per replicate. The treatments were as follows: PF1, SID Lyslevels of 1.05, 0.95, and 0.85%; PF 2, SID Lys levels of 1.15, 1.05, and 0.95%; PF 3, SID Lys levelsof 1.25, 1.15, and 1.05%; and PF 4, SID Lys levels of 1.35, 1.25, and 1.15% from 28 to 35, 36 to 49,and 50 to 63 d of age, respectively. From 28 to 63 d of age, the average daily feed intake (ADFI) andaverage daily gain (ADG) were not affected by the SID Lys levels tested; however, final body weight(fBW) was affected, with PF1 having the lowest fBW. The SID Lys levels tested had a significant effecton the feed conversion ratio (FCR), which varied linearly from 28 to 35 d of age. In the period from 28to 63 d of age, pigs fed PF4 had the highest FCR results. The protein deposition ratio (PDR) was alsoaffected by the SID Lys levels tested, with PF3 and PF4 having the highest PDR results. Therefore, theoptimal SID Lys requirement for nursery pigs from 28 to 35 d of age that provided better performanceresults was 1.25%, corresponding to a daily Lys intake of 4.13 g/d. PF3 provided the best performanceand PDR results for piglets from 28 to 63 days of age.

O objetivo deste estudo foi determinar a exigência de lisina digestível (LD) de leitões na fase de creche dos 28 aos 63 dias de idade alimentados com plano nutricional (PN) multifásico e sua possível adaptação às dietas deficientes em LD. Para este propósito, um total de noventa e seis leitões híbridos comerciais (Topigs Norsvin), quarenta e seis machos castrados e cinquenta fêmeas, desmamados aos28 dias de idade, com peso corporal inicial de 8,82 ± 0,28 kg, foram distribuídos em um delineamentoem blocos ao acaso composto por quatro tratamentos (Trt), com oito repetições por Trt, e três animaispor repetição. Os Trts foram: PN1. Níveis de LD de 1,05; 0,95; e 0,85%, PN2. Níveis de LD de 1,15;1,05; e 0,95%, PN3. Níveis de LD de 1,25; 1,15; e 1,05%, e PN4. Níveis de LD de 1,35; 1,25; e 1,15%,respectivamente, para as fases compreendidas de 28 a 35, 36 a 49, e 50 a 63 dias de idade. De 28 a63 dias de idade, a ingestão diária média de alimento (IDMA) e o ganho médio diário (GMD) nãoforam afetados pelos níveis testados de LD o peso corporal final (PCF) dos leitões foi afetado, PN1apresentando o menor PCF. Os níveis de LD testados apresentaram um efeito significativo sobre aconversão alimentar (CA), que variou linearmente de 28 a 35 dias de idade. No período de 28 a 63 dias deidade, os leitões alimentados com PN4 apresentaram os maiores resultados de CA. A taxa de deposiçãode proteína (TDP) também foi afetada pelos níveis de LD testados, com PN3 e PN4 apresentando osmaiores resultados para TDP. Portanto, a exigência de LD para leitões na fase de creche dos 28 aos 35dias de idade que proporcionou os melhores resultados de desempenho foi de 1,25%, correspondendoao consumo diário de lisina de 4,13 g. PN3 forneceu os melhores resultados de desempenho e TDP paraleitões dos 28 aos 63 dias de idade.

Evaluation of the standardized ileal digestible lysine requirement of nursery pigs from 28 to 63 d of age in a three-phase feeding program / Avaliação da exigência de lisina digestível de leitões na fase de creche dos 28 a 63 dias de idade em programa de alimentação trifásico

The objective of this study was to determine the standardized ileal digestible lysine (SID Lys)requirement of nursery pigs from 28 to 63 d of age fed a multi-phase feeding (PF) program and itspossible adaptation to SID Lys-deficient diets. Ninety-six commercial hybrid piglets (Topigs Norsvin,46 castrated males and 50 females) that had been weaned at 28 d of age with an initial body weight of8.82 ± 0.28 kg were distributed in a randomized block design composed of four treatments, with eightreplicates per treatment and three animals per replicate. The treatments were as follows: PF1, SID Lyslevels of 1.05, 0.95, and 0.85%; PF 2, SID Lys levels of 1.15, 1.05, and 0.95%; PF 3, SID Lys levelsof 1.25, 1.15, and 1.05%; and PF 4, SID Lys levels of 1.35, 1.25, and 1.15% from 28 to 35, 36 to 49,and 50 to 63 d of age, respectively. From 28 to 63 d of age, the average daily feed intake (ADFI) andaverage daily gain (ADG) were not affected by the SID Lys levels tested; however, final body weight(fBW) was affected, with PF1 having the lowest fBW. The SID Lys levels tested had a significant effecton the feed conversion ratio (FCR), which varied linearly from 28 to 35 d of age. In the period from 28to 63 d of age, pigs fed PF4 had the highest FCR results. The protein deposition ratio (PDR) was alsoaffected by the SID Lys levels tested, with PF3 and PF4 having the highest PDR results. Therefore, theoptimal SID Lys requirement for nursery pigs from 28 to 35 d of age that provided better performanceresults was 1.25%, corresponding to a daily Lys intake of 4.13 g/d. PF3 provided the best performanceand PDR results for piglets from 28 to 63 days of age.(AU)

O objetivo deste estudo foi determinar a exigência de lisina digestível (LD) de leitões na fase de creche dos 28 aos 63 dias de idade alimentados com plano nutricional (PN) multifásico e sua possível adaptação às dietas deficientes em LD. Para este propósito, um total de noventa e seis leitões híbridos comerciais (Topigs Norsvin), quarenta e seis machos castrados e cinquenta fêmeas, desmamados aos28 dias de idade, com peso corporal inicial de 8,82 ± 0,28 kg, foram distribuídos em um delineamentoem blocos ao acaso composto por quatro tratamentos (Trt), com oito repetições por Trt, e três animaispor repetição. Os Trts foram: PN1. Níveis de LD de 1,05; 0,95; e 0,85%, PN2. Níveis de LD de 1,15;1,05; e 0,95%, PN3. Níveis de LD de 1,25; 1,15; e 1,05%, e PN4. Níveis de LD de 1,35; 1,25; e 1,15%,respectivamente, para as fases compreendidas de 28 a 35, 36 a 49, e 50 a 63 dias de idade. De 28 a63 dias de idade, a ingestão diária média de alimento (IDMA) e o ganho médio diário (GMD) nãoforam afetados pelos níveis testados de LD o peso corporal final (PCF) dos leitões foi afetado, PN1apresentando o menor PCF. Os níveis de LD testados apresentaram um efeito significativo sobre aconversão alimentar (CA), que variou linearmente de 28 a 35 dias de idade. No período de 28 a 63 dias deidade, os leitões alimentados com PN4 apresentaram os maiores resultados de CA. A taxa de deposiçãode proteína (TDP) também foi afetada pelos níveis de LD testados, com PN3 e PN4 apresentando osmaiores resultados para TDP. Portanto, a exigência de LD para leitões na fase de creche dos 28 aos 35dias de idade que proporcionou os melhores resultados de desempenho foi de 1,25%, correspondendoao consumo diário de lisina de 4,13 g. PN3 forneceu os melhores resultados de desempenho e TDP paraleitões dos 28 aos 63 dias de idade.(AU)

Desempenho de tambaquis (Colossoma macropomum) submetidos a restrição alimentar e a realimentação em tanques-rede / Performance of tambaqui submitted feed deprivation and refeeding in cages

Objetivou-se avaliar o desempenho de tambaquis (Colossoma macropomum) submetidos à restrição alimentar e à realimentação em tanques-rede. Durante 60 dias, foram alocados 100 tambaquis (peso inicial de 8,0 ± 0,5g), em 20 tanques-rede. Foram realizados quatro tratamentos: T1=animais alimentados diariamente (controle), T2=alimentados durante seis dias com um dia de restrição de ração (6A/1R), T3=alimentados durante cinco dias com dois dias de restrição (5A/2R) e T4 = alimentados durante quatro dias com três dias de restrição (4A/3R). Os animais foram alimentados duas vezes ao dia, às oito e às 16 horas, até a aparente saciedade, com ração extrusada comercial (42%PB). Utilizaram-se cinco repetições para cada tratamento e cinco peixes por unidade experimental, em um delineamento inteiramente ao acaso. A coleta de dados para avaliação do desempenho produtivo foi feita com base no peso final, no ganho de peso, no consumo médio de ração, na conversão alimentar, no comprimento total, no comprimento padrão, na altura, no índice de cabeça e de perfil, na taxa de eficiência proteica, na taxa de crescimento específico e na sobrevivência. Os resultados foram submetidos à ANOVA e ao teste de Tukey (P≥5). O tratamento 5A/2R apresentou-se como a melhor ferramenta na redução de custos de produção sem prejuízo ao desempenho produtivo de juvenis de tambaqui.

The aim of this research was to evaluate the performance of tambaqui juveniles (Colossoma macropomum) submitted to feed deprivation and refeeding in cages. For 60 days of experimentation, 100 tambaquis were used (initial weight 8.0 ± 0.5g), distributed in 20 cages. The treatments were: T1=daily fed animals (control), T2=fed for six days and one day of restriction (6F/1R), T3=fed for five days and two days of restriction (5F/2R) and T4=fed for four days with three days of restriction (4F/3R). With five replicates each, and five fish for each experimental unit, arranged in a completely randomized design. In accordance with treatments, the fishes were fed twice a day at 08:00am and 4:00pm. The data collection for the performance evaluation was based on final weight, weight gain, average feed intake, alimentary conversion, total length, standard length, height, index head, index profile, protein efficiency rate, specific growth rate and survival at the end of the experimental period. Results were submitted to ANOVA and Tukey test (P≥5). Treatment 5F/2R resulted in the best performance results, which is a tool in reducing production costs without loss in performance of tambaqui juvenile.

Desempenho de tambaquis (Colossoma macropomum) submetidos a restrição alimentar e a realimentação em tanques-rede / Performance of tambaqui submitted feed deprivation and refeeding in cages

Objetivou-se avaliar o desempenho de tambaquis (Colossoma macropomum) submetidos à restrição alimentar e à realimentação em tanques-rede. Durante 60 dias, foram alocados 100 tambaquis (peso inicial de 8,0 ± 0,5g), em 20 tanques-rede. Foram realizados quatro tratamentos: T1=animais alimentados diariamente (controle), T2=alimentados durante seis dias com um dia de restrição de ração (6A/1R), T3=alimentados durante cinco dias com dois dias de restrição (5A/2R) e T4 = alimentados durante quatro dias com três dias de restrição (4A/3R). Os animais foram alimentados duas vezes ao dia, às oito e às 16 horas, até a aparente saciedade, com ração extrusada comercial (42%PB). Utilizaram-se cinco repetições para cada tratamento e cinco peixes por unidade experimental, em um delineamento inteiramente ao acaso. A coleta de dados para avaliação do desempenho produtivo foi feita com base no peso final, no ganho de peso, no consumo médio de ração, na conversão alimentar, no comprimento total, no comprimento padrão, na altura, no índice de cabeça e de perfil, na taxa de eficiência proteica, na taxa de crescimento específico e na sobrevivência. Os resultados foram submetidos à ANOVA e ao teste de Tukey (P≥5). O tratamento 5A/2R apresentou-se como a melhor ferramenta na redução de custos de produção sem prejuízo ao desempenho produtivo de juvenis de tambaqui.(AU)

The aim of this research was to evaluate the performance of tambaqui juveniles (Colossoma macropomum) submitted to feed deprivation and refeeding in cages. For 60 days of experimentation, 100 tambaquis were used (initial weight 8.0 ± 0.5g), distributed in 20 cages. The treatments were: T1=daily fed animals (control), T2=fed for six days and one day of restriction (6F/1R), T3=fed for five days and two days of restriction (5F/2R) and T4=fed for four days with three days of restriction (4F/3R). With five replicates each, and five fish for each experimental unit, arranged in a completely randomized design. In accordance with treatments, the fishes were fed twice a day at 08:00am and 4:00pm. The data collection for the performance evaluation was based on final weight, weight gain, average feed intake, alimentary conversion, total length, standard length, height, index head, index profile, protein efficiency rate, specific growth rate and survival at the end of the experimental period. Results were submitted to ANOVA and Tukey test (P≥5). Treatment 5F/2R resulted in the best performance results, which is a tool in reducing production costs without loss in performance of tambaqui juvenile.(AU)

Use of ractopamine during compensatory gain of finishing pigs on carcass and meat performance and quality

ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the effects of compensatory gain associated with the use of 10ppm ractopamine after a period of feed restriction in finishing pigs on performance, carcass and meat quality. Twenty castrated males and 20 females, at 110 days of age and 66.137±6.13kg live weight, were submitted to four treatments using a 2 x 2 factorial design (fed ad libitum or with 20% restriction between 0(21 days of age and fed with or without 10ppm ractopamine for 22(42 days of experimentation), with 10 replicates (animals). There was no interaction between the factors for any of the evaluated parameters. Animals treated with ractopamine presented better weight gain (1.083 versus 1.259kg), feed conversion (2.910 versus 2.577), warm and cold carcass weight (86.08 versus 89.00 and 83.46 versus 87.20kg, respectively), loin depth (63.02 versus 68.40mm), loin eye area (41.43 versus 46.59mm2) and muscle fiber diameter (27.48 versus 35.85m). Animals submitted to feed restriction followed by ad libitum feed presented compensatory gain without losses to carcass and meat characteristics, but with a reduction in the ethereal extract (2.19 versus 1.64%) and lower water loss due to thawing in the meat (11.35 versus 9.42%). The effects of compensatory gain after food restriction and ractopamine are independent of the parameters evaluated.

RESUMO Objetivou-se avaliar os efeitos do ganho compensatório associado ao uso de 10ppm de ractopamina após um período de restrição alimentar, em suínos em terminação, sobre características de desempenho, carcaça e qualidade de carne. Foram utilizados 20 machos castrados e 20 fêmeas, com 110 dias de idade e 66,137±6,13kg de peso vivo, submetidos a quatro tratamentos, fatorial 2 x 2 (alimentação à vontade ou com 20% de restrição entre zero e 21 dias de experimentação; e alimentação à vontade, sem ou com 10ppm de ractopamina, durante 22 a 42 dias de experimentação), com 10 repetições, sendo o animal a repetição. Não houve interação entre os fatores para nenhum dos parâmetros avaliados. Animais tratados com ractopamina apresentaram melhor ganho de peso (1,083 versus 1,259kg), conversão alimentar (2,910 versus 2,577), peso da carcaça quente e fria (86,08 versus 89,00 e 83,46 versus 87,20kg, respectivamente), profundidade do lombo (63,02 versus 68,40mm), área de olho de lombo (41,43 versus 46,59mm2) e diâmetro de fibras musculares (27,48 versus 35,85µm). Animais submetidos à restrição alimentar seguida de arraçoamento ad libitum apresentaram ganho compensatório sem prejuízos às características de carcaça e à carne, mas com redução do extrato etéreo (2,19 versus 1,64%) e menor perda de água por descongelamento na carne (11,35 versus 9,42%) Os efeitos do ganho compensatório após a restrição alimentar e da ractopamina mostram-se independentes sobre os parâmetros avaliados.

Productive performance, body chemical composition, and deposition of 42-day-old quail for meat subjected to quantitative dietary restriction / Desempenho produtivo, composição e deposição química corporal aos 42 dias em codornas de corte submetidas à restrição alimentar quantitativa

This study aimed to assess the effect of quantitative dietary restriction during refeeding on the performance, body chemical composition, and deposition, weight gain of organs and carcass parts of quails reared for meat (Coturnix coturnix coturnix). A total of 144 quails, between 11 to 42 days old, were distributed in a completely randomized design, 4x2 factorial scheme, at four levels of feed restriction (ad libitum, 30%, 50% and 70% restrictions on the daily intake ad libitum) for both genders. Therefore, there was eight treatments with three replicates and six birds each. At the tenth day of age, the animals were housed in cages, where remained for four days under adaptation. Dietary restriction was applied between the days 15 and 35 while refeeding was carried out from day 36 to 42. Compensatory weight gain (CWG), i.e. weight gain of organs and carcass parts, and feed efficiency (FE) were improved for quails under feed restriction. Fat (F), crude protein (CP), protein deposition rate (PDR) and fat in females (FDf) and carcass retained energy in females (CREf) increased linearly as restriction levels decreased. Maximum estimates of feed intake for males (MFIm), compensatory weight gain for males (CWGm) and females (CWGf), feed efficiency for males (FEm), protein deposition for males (PDm) and carcass retained energy in males (CREm) were obtained with restriction levels of 43.56%, 30.56%, 63.93%, 62.63%, 80.25%, 1.94% and 09.34% if compared to ad libitum, respectively. As a result, we concluded that according to quantitative feed restriction level, significant increases in feed efficiency and body weight gain, as well as decreases in carcass fat throughout quail refeeding period. As for gender, given the existing sexual dimorphism, females lost greater body weight than males under dietary restriction, besides showing higher protein and fat gains in the carcass and an enhanced feed efficiency during refeeding.(AU)

Neste estudo objetivou-se avaliar o efeito da restrição alimentar quantitativa sobre o desempenho, composição e deposição química corporal, ganho de peso de órgãos e partes da carcaça de codornas de corte (Coturnix coturnix coturnix) no período de realimentação. Foram utilizadas 144 codornas, de 11 a 42 dias de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4x2, com quatro níveis de restrição alimentar (ad libitum e restrição alimentar quantitativa de 30%, 50% e 70% da ingestão diária dos animais ad libitum) e gênero, totalizando oito tratamentos, com três repetições e seis aves cada. Foram alojadas aos 11 dias de idade em gaiolas, permanecendo quatro dias em adaptação. Dos 15 aos 35 dias foi aplicada a restrição alimentar e a realimentação de 36 a 42 dias. O ganho de peso compensatório (GP), consequentemente de órgãos e partes da carcaça e a eficiência alimentar (EA) foram melhores em codornas submetidas à restrição alimentar. A gordura (GD), proteína bruta (PB) corporal, taxa de deposição de proteína (TDP) e gordura em fêmeas (TDGF) e energia retida na carcaça em fêmeas (ERCF) aumentaram linearmente à medida que diminuíram os níveis de restrição. As estimativas de máximo consumo de ração para machos (CRM) e fêmeas (CRF), ganho de peso compensatório para machos (GPM) e fêmeas (GPF), eficiência alimentar para machos (EAM), taxa de deposição de proteína para machos (TDPM) e energia retida na carcaça em machos (ERCM) foram obtidas com níveis de restrição alimentar de 43,56%, 30,56%, 63,93%, 62,63%, 80,25%, 1,94% e 9,34% em comparação a ingestão ad libitum, respectivamente. Conclui-se que dependendo do nível de restrição alimentar quantitativa, ocorre melhora significativa na eficiência alimentar, aumenta o ganho de peso corporal e diminui a quantidade de gordura na carcaça no período de realimentação de codornas de corte.[...](AU)

Use of ractopamine during compensatory gain of finishing pigs on carcass and meat performance and quality / Uso de ractopamina durante ganho compensatório de suínos em terminação sobre o desempenho e a qualidade da carcaça e de carne

The objective of this study was to evaluate the effects of compensatory gain associated with the use of 10ppm ractopamine after a period of feed restriction in finishing pigs on performance, carcass and meat quality. Twenty castrated males and 20 females, at 110 days of age and 66.137±6.13kg live weight, were submitted to four treatments using a 2 x 2 factorial design (fed ad libitum or with 20% restriction between 0(21 days of age and fed with or without 10ppm ractopamine for 22(42 days of experimentation), with 10 replicates (animals). There was no interaction between the factors for any of the evaluated parameters. Animals treated with ractopamine presented better weight gain (1.083 versus 1.259kg), feed conversion (2.910 versus 2.577), warm and cold carcass weight (86.08 versus 89.00 and 83.46 versus 87.20kg, respectively), loin depth (63.02 versus 68.40mm), loin eye area (41.43 versus 46.59mm2) and muscle fiber diameter (27.48 versus 35.85µm). Animals submitted to feed restriction followed by ad libitum feed presented compensatory gain without losses to carcass and meat characteristics, but with a reduction in the ethereal extract (2.19 versus 1.64%) and lower water loss due to thawing in the meat (11.35 versus 9.42%). The effects of compensatory gain after food restriction and ractopamine are independent of the parameters evaluated.(AU)

Objetivou-se avaliar os efeitos do ganho compensatório associado ao uso de 10ppm de ractopamina após um período de restrição alimentar, em suínos em terminação, sobre características de desempenho, carcaça e qualidade de carne. Foram utilizados 20 machos castrados e 20 fêmeas, com 110 dias de idade e 66,137±6,13kg de peso vivo, submetidos a quatro tratamentos, fatorial 2 x 2 (alimentação à vontade ou com 20% de restrição entre zero e 21 dias de experimentação; e alimentação à vontade, sem ou com 10ppm de ractopamina, durante 22 a 42 dias de experimentação), com 10 repetições, sendo o animal a repetição. Não houve interação entre os fatores para nenhum dos parâmetros avaliados. Animais tratados com ractopamina apresentaram melhor ganho de peso (1,083 versus 1,259kg), conversão alimentar (2,910 versus 2,577), peso da carcaça quente e fria (86,08 versus 89,00 e 83,46 versus 87,20kg, respectivamente), profundidade do lombo (63,02 versus 68,40mm), área de olho de lombo (41,43 versus 46,59mm2) e diâmetro de fibras musculares (27,48 versus 35,85µm). Animais submetidos à restrição alimentar seguida de arraçoamento ad libitum apresentaram ganho compensatório sem prejuízos às características de carcaça e à carne, mas com redução do extrato etéreo (2,19 versus 1,64%) e menor perda de água por descongelamento na carne (11,35 versus 9,42%) Os efeitos do ganho compensatório após a restrição alimentar e da ractopamina mostram-se independentes sobre os parâmetros avaliados.(AU)

Use of ractopamine during compensatory gain of finishing pigs on carcass and meat performance and quality / Uso de ractopamina durante ganho compensatório de suínos em terminação sobre o desempenho e a qualidade da carcaça e de carne

The objective of this study was to evaluate the effects of compensatory gain associated with the use of 10ppm ractopamine after a period of feed restriction in finishing pigs on performance, carcass and meat quality. Twenty castrated males and 20 females, at 110 days of age and 66.137±6.13kg live weight, were submitted to four treatments using a 2 x 2 factorial design (fed ad libitum or with 20% restriction between 0(21 days of age and fed with or without 10ppm ractopamine for 22(42 days of experimentation), with 10 replicates (animals). There was no interaction between the factors for any of the evaluated parameters. Animals treated with ractopamine presented better weight gain (1.083 versus 1.259kg), feed conversion (2.910 versus 2.577), warm and cold carcass weight (86.08 versus 89.00 and 83.46 versus 87.20kg, respectively), loin depth (63.02 versus 68.40mm), loin eye area (41.43 versus 46.59mm2) and muscle fiber diameter (27.48 versus 35.85µm). Animals submitted to feed restriction followed by ad libitum feed presented compensatory gain without losses to carcass and meat characteristics, but with a reduction in the ethereal extract (2.19 versus 1.64%) and lower water loss due to thawing in the meat (11.35 versus 9.42%). The effects of compensatory gain after food restriction and ractopamine are independent of the parameters evaluated.(AU)

Objetivou-se avaliar os efeitos do ganho compensatório associado ao uso de 10ppm de ractopamina após um período de restrição alimentar, em suínos em terminação, sobre características de desempenho, carcaça e qualidade de carne. Foram utilizados 20 machos castrados e 20 fêmeas, com 110 dias de idade e 66,137±6,13kg de peso vivo, submetidos a quatro tratamentos, fatorial 2 x 2 (alimentação à vontade ou com 20% de restrição entre zero e 21 dias de experimentação; e alimentação à vontade, sem ou com 10ppm de ractopamina, durante 22 a 42 dias de experimentação), com 10 repetições, sendo o animal a repetição. Não houve interação entre os fatores para nenhum dos parâmetros avaliados. Animais tratados com ractopamina apresentaram melhor ganho de peso (1,083 versus 1,259kg), conversão alimentar (2,910 versus 2,577), peso da carcaça quente e fria (86,08 versus 89,00 e 83,46 versus 87,20kg, respectivamente), profundidade do lombo (63,02 versus 68,40mm), área de olho de lombo (41,43 versus 46,59mm2) e diâmetro de fibras musculares (27,48 versus 35,85µm). Animais submetidos à restrição alimentar seguida de arraçoamento ad libitum apresentaram ganho compensatório sem prejuízos às características de carcaça e à carne, mas com redução do extrato etéreo (2,19 versus 1,64%) e menor perda de água por descongelamento na carne (11,35 versus 9,42%) Os efeitos do ganho compensatório após a restrição alimentar e da ractopamina mostram-se independentes sobre os parâmetros avaliados.(AU)

Ganho compensatório no desempenho e eficiência econômica de novilhos Nelore submetidos a diferentes regimes alimentares / Compensatory gain in performance and economic efficiency of Nellore steers under different feeding regimes

Avaliaram-se o efeito do ganho compensatório no desempenho produtivo e a eficiência econômica de novilhos submetidos a diferentes estratégias de suplementação alimentar na fase de recria e engorda. Cinquenta e quatro bezerros, com peso médio inicial de 169,6±16,7kg, foram divididos em oito tratamentos, sendo cada tratamento uma estratégia de suplementação alimentar. No período da seca, os animais receberam suplemento proteico-energético-mineral (SP), com ingestão média diária de 0,1 ou 0,2% do peso vivo. No período das águas, os novilhos receberam SP com ingestão média diária de 0,5% do peso vivo ou suplementação mineral (SM). No período de terminação, os animais receberam SP com ingestão média diária de 1,4% do peso vivo ou foram confinados. Os animais que receberam SM não tiveram ganho compensatório. Animais que receberam SP nas águas (0,51±0,07kg/dia) tiveram ganho compensatório em relação ao período anterior e obtiveram ganho adicional diário de 123g quando comparados com SM (0,39±0,07kg/dia), entretanto não obtiveram ganho compensatório na fase de terminação. O efeito do ganho compensatório é muito pequeno ou até mesmo nulo no sistema de recria e engorda precoce com terminação em confinamento. A suplementação com menor ingestão de proteína, energia e mineral durante a primeira seca e águas, pós-desmame, da vida de novilhos pode ser compensada com o uso do confinamento na fase de terminação desses animais com resultados econômicos positivos.(AU)

The effect of compensatory growth on performance and economical efficiency of steers on different dietary supplementation strategies in the rearing and fattening stages was evaluated. Fifty-four calves with average initial weight of 169.6±16.7kg were divided into eight treatments, each of them being a strategy of food supplementation. During the dry season the animals received protein - energy - mineral supplement (SP) with an average daily intake of 0.1 or 0.2 % of body weight (BW). During the rainy season the animals received SP with an average daily intake of 0.5 % of body weight or mineral supplementation (SM). In the fattening period, the animals received SP with an average daily intake of 1.4 % of body weight or were placed in feedlot. Animals that received SM had no compensatory gain. Animals that received SP during the rainy season (0,51±0,07kg/day) had compensatory growth when compared to the previous period, and obtained additional daily gain of 123g when compared to SM group (0,39±0,07kg/day), however did not obtain compensatory gain during the fattening phase. The effect of compensatory gain becomes minimal or zero in feedlot finished. Supplementation strategies with protein, energy and mineral intake in the first dried and the first water in steer's life can be compensated with the use of these animals in the feedlot finishing phase with positive economic results.(AU)

Ganho de peso compensatório em diferentes fases na criação de frangos de corte

Este ensaio experimental foi delineado com objetivo de avaliar um possível ganho de peso compensatório em frangos de corte em diferentes idades submetidas a um programa de restrição alimentar quantitativo. Delineamento experimental inteiramente casualizado (DIC), com 5 tratamentos e 7 repetições com 32 aves por repetição, totalizando 35 parcelas experimentais, totalizando 1.120 aves. Os tratamentos consistiam em restrição alimentar quantitativa de 20% do consumo semanal esperado da tabela cobb, separados por semana: tratamento com restrição alimentar na segunda semana, tratamento com restrição alimentar na terceira semana, tratamento com restrição na quarta semana, tratamento com restrição na quinta semana, sexta semana com alimentação a vontade para todos os tratamentos e, tratamento controle sem restrição. Os dados coletados foram submetidos à ANOVA e foram avaliados por contraste. No desempenho semanal o consumo de ração foi sempre baixo no tratamento da restrição da semana quando comparado com tratamento controle, em consequencia, o peso médio também foi menor na mesma semana, e a conversão sempre maior na semana da restrição. Aos 42 dias, essas diferenças não foram observadas, sugerindo que as houve a recuperação de peso, ou seja, o frango de corte com restrição de 20% conseguiu apresentar ganho de peso compensatório. Para orgãos e tecidos, houve diferença significativa entre os tratamentos no peso relativo para trato gastrintestinal e intestino grosso, apresentando menor índice na semana que as aves passaram por restrição alimentar. Quanto a histomorfometria intestinal, de forma geral, altura de vilos e profundidade de cripta foram maiores nos tratamentos que passaram por restrição alimentar, visto que o epitélio intestinal das aves é constantemente renovado por mecanismos de reparo da muscosa intestinal, que pode ser alterado por agente nutricionais, o que os torna hiperplástico, com profundidade de cripta mais profunda. Para avaliação de graus de peito amadeirado , houve melhor resultado (dimunição da incidência) para os animais que passaram por restrição na segunda e quinta semana. Ao examinar as médias de lesões microscópicas do músculo pectoralis major, observa-se diferença somente no tecido adiposo. Conclui-se que as aves com restrição de 20% foram capazes de recuperar o peso e apresentarem o ganho de peso compensatório. Com relação à orgãos e tecidos, houve a diminuição do peso dos orgãos intestinais devido a diminuição de movimentos peristálticos frente a um período de restrição, exigindo menos do intestino e consequentemente, diminuindo o peso relativo deste. Da mesma forma, o organismo das aves reagem a restrição alimentar a nivel celular, aumentando a altura de vilos e profundidade de cripta como mecanismo para melhorar absorção de nutrientes e aumentar o reparado tecidual. Com relação as alterações musculares peitorais, a restrição aplicada neste trabalho, foi capaz de reduzir a incidência de peito madeira.

This experimental trial was designed with the objective of evaluating a possible compensatory weight gain in broilers at different ages submitted to a quantitative food restriction program. Fully randomized experimental design (DIC), with 5 treatments and 7 repetitions with 32 birds per repetition, totaling 35 experimental plots, totaling 1,120 birds. The treatments consisted of quantitative food restriction of 20% of the expected weekly consumption of the cobb table, separated by week: treatment with food restriction in the second week, treatment with food restriction in the third week, treatment with restriction in the fourth week, treatment with restriction in the fifth week, sixth week with free feeding for all treatments and control treatment without restriction. The collected data were submitted to ANOVA and were evaluated by contrast. In the weekly performance the feed consumption was always low in the treatment of the week restriction when compared to the control treatment, in consequence, the average weight was also lower in the same week, and the conversion was always higher in the week of the restriction. At 42 days, these differences were not observed, suggesting that there was weight recovery, that is, the broiler chicken with a 20% restriction managed to show compensatory weight gain. For organs and tissues, there was a significant difference between treatments in the relative weight for gastrointestinal tract and large intestine, presenting a lower index in the week that the birds went through food restriction. As for intestinal histomorphometry, in general, villus height and crypt depth were higher in treatments that underwent food restriction, since the intestinal epithelium of birds is constantly renewed by mechanisms of intestinal muscosa repair, which can be changed by agent nutrients, which makes them hyperplastic, with deeper crypt depth. For evaluation of woody chest degrees, there was a better result (reduced incidence) for the animals that underwent restriction in the second and fifth week. When examining the means of microscopic lesions of the pectoralis major muscle, a difference is observed only in adipose tissue. It was concluded that birds with a 20% restriction were able to regain weight and present compensatory weight gain. With regard to organs and tissues, there was a decrease in the weight of intestinal organs due to a decrease in peristaltic movements in the face of a period of restriction, requiring less from the intestine and, consequently, decreasing its relative weight. Likewise, the birds' organisms react to food restriction at the cellular level, increasing villus height and crypt depth as a mechanism to improve nutrient absorption and increase tissue repair. With regard to pectoral muscle changes, the restriction applied in this study was able to reduce the incidence of wooden breast.

Influência de ciclos de jejum e realimentação no crescimento, saúde e custo com alimentação de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum)

O presente estudo avaliou os efeitos da influência de ciclos de jejum e realimentação no crescimento, saúde e custo com alimentação de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum). O desenho experimental foi composto por 12 caixas de polietileno com capacidade de 300 L, com renovação de água diária e aeração constante e na densidade de nove peixes por caixa (29,53 g ±1,31 e comprimento médio 9,56±0,72 cm). Os peixes foram divididos em quatro tratamentos: peixes alimentados durante todo o estudo (controle); peixes submetidos a jejum de dois dias e realimentados por dois dias (J2R2); jejum de dois dias e realimentados por três dias (J2R3) e jejum de dois dias e realimentados por quatro dias (J2R4). Não houve mortalidade. Ao final dos 60 dias do experimento, em relação ao ganho de peso, não houve diferença estatística (P<0,05) entre os tratamentos J2R2 e J2R3, os quais apresentaram compensação parcial. Já o tratamento J2R4 não apresentou diferença estatística (P<0,05) em relação ao controle caracterizando compensação total, a taxa de crescimento específico apresentou o mesmo padrão (TCE) que o ganho de peso, o consumo foi baixo já a conversão alimentar variou pouco em relação ao controle. Os níveis de glicose e triglicerídeos, colesterol e proteína sérica variaram entre si (p<0,05) apresentando respostas distintas entre os tratamentos. No final do experimento houve mobilização do glicogênio hepático nos tratamentos (J2R3) e (J2R4), já os lipídeos musculares e (IGVS) índice de gordura-víceros-somático não foram diferentes do controle (P<0,05), assim como indicadores de estresse e resposta imune (atividade respiratória dos leucócitos, leucócitos) e variáveis hematológicas como (hematócrito, RBC, hemoglobina VCM). Quanto ao custo relativo da ração os valores mais baixos de foram no tratamento (J2R2) e (J2R4). Em conclusão, os juvenis de tambaqui submetidos ao ciclo J2R4 foram capazes de mobilizar as reservas energéticas a fim de manter a homeostase dos metabólitos sanguíneos e proporcionar crescimento compensatório total nos juvenis de tambaqui, redução do custo com a alimentação, sem prejudicar a saúde dos peixes.

c) The present study evaluated the effects of the influence of fasting and feedback cycles on growth, health and cost of feeding juvenile tambaqui (Colossoma macropomum). The experimental design consisted of 12 polyethylene boxes with a capacity of 300 L, with daily water renewal and constant aeration and in the density of nine fish per box (29.53 g ± 1.31 and average length 9.56 ± 0, 72 cm). The fish were divided into four treatments: fish fed throughout the study (control); fish subjected to a two-day fast and fed for two days (J2R2); fasting for two days and fed for three days (J2R3) and fasting for two days and fed for four days (J2R4). There was no mortality. At the end of the 60 days of the experiment, in relation to weight gain, there was no statistical difference (P <0.05) between treatments J2R2 and J2R3, which showed partial compensation. The treatment J2R4 showed no statistical difference (P <0.05) in relation to the control characterizing total compensation, the specific growth rate showed the same pattern (TBI) as the weight gain, the consumption was low as the feed conversion varied little compared to control. The levels of glucose and triglycerides, cholesterol and serum protein varied among themselves (p <0.05) with different responses between treatments. At the end of the experiment, there was mobilization of hepatic glycogen in c) the treatments (J2R3) and (J2R4), whereas the muscle lipids and (IGVS) fat-vice-somatic index were not different from the control (P <0.05), as well as indicators of stress and immune response (leukocyte respiratory activity, leukocytes) and hematological variables such as (hematocrit, RBC, hemoglobin CMV). Regarding the relative cost of the feed, the lowest values were in the treatment (J2R2) and (J2R4). In conclusion, the tambaqui juveniles submitted to the J2R4 cycle were able to mobilize energy reserves in order to maintain the homeostasis of blood metabolites and provide total compensatory growth in the tambaqui juveniles, reducing the cost of food, without harming the health of the fish.

Estratégias de suplementação em pastos diferidos para bovinos de corte em terminação

Foram avaliados o desempenho, a rentabilidade e as características de carcaça de bovinos em terminação, alimentados com suplementos contendo cloreto de sódio ou mistura mineral na sua composição em pastos diferidos. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, utilizando-se 24 animais, com média de peso corporal inicial de 437,78 kg, nãocastrados, mestiços, sem grau de sangue definido, com características fenotípicas predominantemente da raça Nelore. Os animais foram distribuídos aleatoriamente em seis tratamentos, com 4 repetições, e consistiram no oferecimento ad libitum, de distintos suplementos, em condições de pastagem: Sal Comum (SC); Mistura Mineral (MM); Ureia Associada ao Sal Comum (USC); Ureia Associada à Mistura Mineral (UMM); Suplemento Múltiplo com Sal Comum (SMSC); e Suplemento Múltiplo com Mistura Mineral (SMMM). Os suplementos múltiplos contendo SMMM na formulação proporcionam maior ganho em peso total e ganho médio em peso corporal em bovinos suplementados em pastos de capim-buffel cv. Áridus e capim-adropogon cv. Planaltina, comparativamente aos tratamentos com Suplementos Múltiplos contendo SMSC, Ureia Associada à UMM e Sal SC. O desempenho ponderal dos animais alimentados com os diferentes tipos de suplementos não implica em rentabilidade dos tratamentos utilizados, com valores de índice benefício-custo negativos e próximos. Com exceção do tratamento USC em relação aos tratamentos UMM e SMSC, no qual verifica-se o crescimento compensatório total, não há manifestação desse fenômeno entre os demais tratamentos no período pós-suplementaçdão (período chuvoso). Não há efeito residual dos tratamentos no período seco do ano nas características de carcaça dos bovinos abatidos após 168 dias de período chuvoso.

The performance, profitability, and carcass characteristics of finishing cattle fed supplements containing sodium chloride or mineral mixture in their composition on deferred pasture were evaluated. The experimental design was completely randomized, using 24 animals, with a mean initial body weight of 437.78 kg, non-castrated, crossbred, without defined blood degree, with phenotypic characteristics predominantly of the Nellore breed. The animals were randomly distributed in six treatments, with 4 repetitions, and consisted of offering of different supplements ad libitum, under pasture conditions: Common Salt (SC); Mineral Mixture (MM); Urea Associated with common Salt (USC); Urea Associated with the Mineral Mixture (UMM); Multiple Supplement with Common Salt (SMSC); Multiple Supplement with Mineral Mixture (SMMM). The Multiple Supplements containing Mineral Mixture (SMMM) in the formulation provide greater gain in total weight and mean gain in body weight in cattle supplemented in pastures of buffel grass cv. Aridus and adropogon grass cv. Planaltina, compared to treatments with Multiple Supplements containing Common Salt (SMSC), urea associated with the mineral mixture (UMM) and common salt (SC). The ponderal performance of animals fed with different types of supplements does not imply profitability of the treatments used, with benefit-cost index values negative and close. With the exception of the USC treatment in relation to the UMM and SMSC treatments, in which total compensatory growth, there is no manifestation of this phenomenon among the other treatments in the post-supplementation period (rainy period). There is no residual effect of treatments during the dry period of the year on the carcass characteristics of cattle slaughtered after 168 days of rainy period.

RESTRIÇÃO ALIMENTAR PROGRAMADA NA PRODUÇÃO DE MATRINXÃ Brycon amazonicus EM TANQUES-REDE DURANTE A RECRIA

Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da restrição alimentar programada no desempenho zootécnico, composição centesimal, rendimento corporal, parâmetros hematológicos e custo de produção na criação de juvenis de matrinxã Brycon amazonicus em tanques-rede. Um total de 4.500 juvenis com peso médio de 11,5±2,3 g foram distribuídos em 15 tanques-rede de 1 m³, onde foram testados cinco protocolos de alimentação durante 75 dias: alimentação contínua (75A/0R); alimentação por 68 dias e restrição alimentar por sete dias contínuos (68A/7R); alimentação por 61 dias e restrição alimentar por 14 dias contínuos (61A/14R); alimentação por 54 dias e restrição alimentar por 21 dias contínuos (54A/21R); e alimentação por 47 dias e restrição alimentar por 28 dias contínuos (47A/28R). Em todos os tratamentos, os peixes foram alimentados com rações contendo 40% e 36% de proteína bruta, passaram por um período de aclimatação de 10 dias e realimentação de 30 dias. A restrição alimentar não influenciou significativamente a sobrevivência, a conversão alimentar aparente e a eficiência alimentar de juvenis de matrinxã. Os peixes expostos a menores períodos de jejum (75A/0R, 68A/7R e 61A/14R) apresentaram os maiores valores de peso e comprimento finais, ganho de peso e comprimento, taxa de crescimento específico e ingestão diária de ração. A restrição alimentar não exerceu influência nos valores de umidade, lipídios, proteínas e cinzas, bem como não houve diferença significativa nas variáveis hematológicas entre os protocolos testados. Os peixes do tratamento de maior restrição alimentar (47A/28R) apresentaram um rendimento do corte peixe eviscerado sem cabeça menor quando comparado aos demais tratamentos. Desta forma, recomenda-se a restrição alimentar programada de 14 dias ininterruptos durante os primeiros 75 dias de criação de matrinxã em tanques-rede, o que proporcionaria uma economia de 31,2% nos custos com ração em relação ao manejo convencional, sem privação alimentar.

This study aimed to evaluate the effect of scheduled dietary restriction on zootechnical performance, centesimal composition, body performance, hematological parameters and cost of production in the rearing of juveniles of matrinxã Brycon amazonicus production in net tanks. A total of 4,500 juveniles with an average weight of 11.5±2.3 g were distributed in 15 net tanks 1 m³, where five feeding protocols were tested for 75 days: continuous feeding (75A/0R); feeding for 68 days and food restriction for 7 continuous days (68A/7R); feeding for 61 days and food restriction for 14 continuous days (61A/14R); food for 54 days and food restriction for 21 continuous days (54A/21R); and feeding for 47 days and food restriction for 28 continuous days (47A/28R). In all treatments, fish were fed diets containing 40% and 36%crude protein, underwent a 10-day acclimatization period and 30-day re-feeding. Feed restriction did not significantly influence survival, apparent feed conversion and feed efficiency of matrinxã juveniles. Fish exposed to shorter fasting periods (75A/0R, 68A/7R and 61A/14R) presented the highest values of weight and final length, weight and length gain, specific growth rate and daily feed intake. The dietary restriction had no influence on the values of moisture, lipids, proteins and ash, as well as there was no significant difference in the hematological variables between the protocols tested. Fish from the treatment with higher food restriction (47A/28R) presented a lower yield of the "headless eviscerated fish" cut when compared to the other treatments. Thus, it is recommended the scheduled dietary restriction of 14 uninterrupted days during the first 75 days of matrinxã creation in net tanks, which would provide savings of 31.2% in cost of feed compared to conventional management, without food deprivation