Increased vegetation ground cover reduces water, sediment and phosphorus losses in Cambisol treated with swine slurry / O aumento da cobertura vegetal do solo reduz as perdas de água, sedimentos e fósforo em Cambissolo tratado com dejetos suínos

This study aims to evaluate the influence of the ground cover rate bycrop residues and the rain time elapsed after the application of liquid swine slurry (LSS) under losses of water, sediments, and phosphorus (P). The study was carried out under a Humic Cambisols. Two areas were delimited: with and without the applicationof LSS. Each area was subdivided intofour levels of crop residues: 5%, 35%, 65%, and 95%. Vegetable residues present in the area, from corn and black oat, were used. Three collecting gutters of 0.60 m² were installed in each subplot. Simulated rain was carried out on these, and the runoff volume collected for quantification and determination of losses. With LSS application, increase in the cover rate by crop residues reduces 0.3 mm h-1the runoff volume and 1.67 mg m-2reactive soluble P (H2O-P). The sediment lossesin the first collection after the beginning of the rain were 23 times lower in the soil with 95% ground cover than in the soil with 5% ground cover. The loss of total P (total-P) decreases with the increase of the ground cover of the soil and increases inthe same way with the increase of the time.

Este trabalho objetivouavaliar a influência da taxa de cobertura do solo por resíduos culturais e o tempo de chuvadecorrido após a aplicação de dejetoslíquidos de suínos (LSS) sob perdas de água, sedimentos e fósforo (P). O estudo foi realizado sob um Cambissolo Húmico. Duas áreas foram delimitadas: com e sem aplicação de LSS. Cada área foi subdividida em quatro níveis de resíduos culturais: 5%, 35%, 65% e 95%. Foram utilizados resíduos vegetais presentes na área, provenientes de milho e aveia preta. Em cada subparcela foram instaladas três calhas coletoras de 0,60 m². Sobre estes foi realizada chuva simulada, sendo ovolume deenxurrada coletado para quantificação e determinação das perdas. Com a aplicação de LSS, o aumento da taxa de cobertura por resíduos culturais reduziuem 0,3 mm h-1o volume do escoamento e em 1,67 mg m-2de P solúvel reativo (H2O-P). As perdasde sedimento na primeira coleta após o início da chuva foram 23 vezes menores no solo com 95% de cobertura do que no solo com 5% de cobertura. A perda de P total (P total) diminui com o aumento da cobertura do solo e aumenta da mesma forma com o aumento do tempo.

Increased vegetation ground cover reduces water, sediment and phosphorus losses in Cambisol treated with swine slurry / O aumento da cobertura vegetal do solo reduz as perdas de água, sedimentos e fósforo em Cambissolo tratado com dejetos suínos

This study aims to evaluate the influence of the ground cover rate bycrop residues and the rain time elapsed after the application of liquid swine slurry (LSS) under losses of water, sediments, and phosphorus (P). The study was carried out under a Humic Cambisols. Two areas were delimited: with and without the applicationof LSS. Each area was subdivided intofour levels of crop residues: 5%, 35%, 65%, and 95%. Vegetable residues present in the area, from corn and black oat, were used. Three collecting gutters of 0.60 m² were installed in each subplot. Simulated rain was carried out on these, and the runoff volume collected for quantification and determination of losses. With LSS application, increase in the cover rate by crop residues reduces 0.3 mm h-1the runoff volume and 1.67 mg m-2reactive soluble P (H2O-P). The sediment lossesin the first collection after the beginning of the rain were 23 times lower in the soil with 95% ground cover than in the soil with 5% ground cover. The loss of total P (total-P) decreases with the increase of the ground cover of the soil and increases inthe same way with the increase of the time.(AU)

Este trabalho objetivouavaliar a influência da taxa de cobertura do solo por resíduos culturais e o tempo de chuvadecorrido após a aplicação de dejetoslíquidos de suínos (LSS) sob perdas de água, sedimentos e fósforo (P). O estudo foi realizado sob um Cambissolo Húmico. Duas áreas foram delimitadas: com e sem aplicação de LSS. Cada área foi subdividida em quatro níveis de resíduos culturais: 5%, 35%, 65% e 95%. Foram utilizados resíduos vegetais presentes na área, provenientes de milho e aveia preta. Em cada subparcela foram instaladas três calhas coletoras de 0,60 m². Sobre estes foi realizada chuva simulada, sendo ovolume deenxurrada coletado para quantificação e determinação das perdas. Com a aplicação de LSS, o aumento da taxa de cobertura por resíduos culturais reduziuem 0,3 mm h-1o volume do escoamento e em 1,67 mg m-2de P solúvel reativo (H2O-P). As perdasde sedimento na primeira coleta após o início da chuva foram 23 vezes menores no solo com 95% de cobertura do que no solo com 5% de cobertura. A perda de P total (P total) diminui com o aumento da cobertura do solo e aumenta da mesma forma com o aumento do tempo.(AU)

Fator de cocção e padronização do modo de preparo dos alimentos / Factor of the standardize the method of preparation of food

Grande parte dos alimentos necessitam de cocção para serem consumidos, porém durante este processo sofrem alterações que podem ser comparadas através do seu peso inicial e final. O fator de cocção favorece o controle da produção de refeições e evita desperdícios. O objetivo desse trabalho foi verificar o fator de cocção dos alimentos, elaborar uma tabela de fator de cocção, assim como padronizar sua forma. Para isso foi realizada uma pesquisa experimental com diversos alimentos de maior frequência de consumo, dividindo-se o peso do alimento cozido pelo peso cru. Os alimentos como arroz, massa, polenta, leguminosas tiveram como resultado do processo um aumento de peso indicando hidratação, já os alimentos como os diferentes tipos de carnes e ovos tiveram redução de seu peso indicando desidratação. O presente estudo encontrou alguns resultados semelhantes aos já previstos na literatura, porém a maioria não pode ser comparada devido à escassez de pesquisas referentes ao assunto. (AU)

The main of this article is to present a result among many types of food more consumed before and after cooked. In this study, it was made a trial research, dividing the weight of stew food to raw. Foods like pasta, rice, polenta and beans put on weight indicating hydration, but the different types of meat and eggs had reduced the weight, indicating dehydration. Recently, in some studies we found similar results, that already been in others. Therefore most results can not be found to be compared because of the shortage regarding to this subject. A lot of food need to be cooked in order to be consumed, but during this process they can suffer some changes through their inicial and final weight. This cooking factor suits the control of means production and prevent waste. Although, the objective of this, is to check the food, making a table of cooking factor and standardizing the way of cooking. (AU)

Parâmetros fisiológicos do desempenho de cavalos de alta performance hidratados voluntariamente com água ou solução isotônica contendo carboidrato / Physiological parameters of high performance horses watered spontaneously with regular (ordinary) water or isotonic solution containing carbohydrate

Durante 8 semanas, no verão, 4 cavalos de alta performance treinados para enduro, realizaram exercício de resistência recebendo 2 tipos diferentes de hidratação, água ou solução isotônica contendo carboidrato, com o objetivo de comparar seus parâmetros fisiológicos. Somente as variáveis Tr, Fc, Fr, peso e proteína total, consumo, glicose, os eletrólitos K, Ca e a enzima muscular CK apresentaram efeito de distância. Dos demais parâmetros avaliados não foram identificados os efeitos de tratamento e de interação da distância com o tratamento estudado (P>0,05), concluindo assim que a solução isotônica contendo carboidrato não teve influencia na performance dos animais, quando comparada com a água.(AU)

During eight weeks, in summer, four endurance trained high performance horses were worked in resistence exercise, recieving two different types of hydratatio, water or an isotonic solution containing carbohydrates, with the objective to compare their performance physiological parameters. Only the RT (rectal temperature), HR (heart rate), RR (respiratory rate), weight, total protein, glucose, the electrolytes K, Ca and the muscular enzyme CK presented distance effect. The others parameters evaluated, there werent any identified effects of treatment and of the interaction between distance and treatments, with a significancy level of 5%, and it was concluded that the isotonic solution containing carbohydrate didnt have any significant influence on the animals performance when compared to water.(AU)