Detalhe da pesquisa
1.
Physical-chemical characterization of fresh shanklish cheese with kefir and turmeric extract (Curcuma longa l. ) / Caracterização físico-química de queijo chancliche fresco adicionado de kefir e extrato de açafrão (Curcuma longa l. ) / Caracterización física y química del queso chancliche fresco añadido con extracto de kefir y azafrán (Curcuma longa l. )
Arq. Ciênc. Vet. Zool. UNIPAR (Online);
23(2, cont.): e2311, jul-dez. 2020. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1141381
2.
Physical-chemical characterization of fresh shanklish cheese with kefir and turmeric extract (Curcuma longa l. ) / Caracterização físico-química de queijo chancliche fresco adicionado de kefir e extrato de açafrão (Curcuma longa l. ) / Caracterización física y química del queso chancliche fresco añadido con extracto de kefir y azafrán (Curcuma longa l. )
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
23: e2311, jul.-dez. 2020. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-29426
3.
Elaboracâo e análise físico-química do kefir natural e adicionado de mel de abelha (Apis melífera) / Production and physicochemical analysis of natural kefir and added with honey (Apis melífera)
Hig. aliment;
33(288/289): 1080-1084, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482103
4.
Elaboracâo e análise físico-química do kefir natural e adicionado de mel de abelha (Apis melífera) / Production and physicochemical analysis of natural kefir and added with honey (Apis melífera)
Hig. aliment;
33(288/289): 1080-1084, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22433
5.
Desenvolvimento e aceitabilidade de bolos com biomassa de banana verde e fermentado de kefir / Development and acceptance of cake with biomass of green banana and fermented of kefir
Hig. aliment;
33(288/289): 559-563, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481996
6.
Desenvolvimento e aceitabilidade de bolos com biomassa de banana verde e fermentado de kefir / Development and acceptance of cake with biomass of green banana and fermented of kefir
Hig. aliment;
33(288/289): 559-563, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21933
7.
Desenvolvimento e caracterização de bebidas de base láctea a partir do soro de kefir / Development and characterization of dairy-based beverage from kefir whey
Hig. aliment;
33(288/289): 3042-3046, abr.-maio 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482510
8.
Desenvolvimento e análise sensorial de bebida probiótica à base de extrato de arroz / Development and sensory analysis of probiotic drink based on rice extract
Hig. aliment;
33(288/289): 564-568, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481997
9.
Desenvolvimento e análise sensorial de bebida probiótica à base de extrato de arroz / Development and sensory analysis of probiotic drink based on rice extract
Hig. aliment;
33(288/289): 564-568, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21909
10.
Avaliação dos parâmetros físico-químicos de extratos vegetais pré e pós fermentação por kefir / Evaluation of physical-chemical parameters of vegetable extracts before and after fermentation by kefir
Hig. aliment;
33(288/289): 1304-1308, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482150
11.
Avaliação dos parâmetros físico-químicos de extratos vegetais pré e pós fermentação por kefir / Evaluation of physical-chemical parameters of vegetable extracts before and after fermentation by kefir
Hig. aliment;
33(288/289): 1304-1308, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-743435
12.
Características e propriedades do Kefir / Characteristics and properties of Kefir / Características y propiedades del Kéfir
Arq. Ciênc. Vet. Zool. UNIPAR (Online);
21(4): 141-142, out-dez. 2018.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-986989
13.
Características e propriedades do Kefir / Characteristics and properties of Kefir / Características y propiedades del Kéfir
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
21(4): 141-142, out.-dez. 2018.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22080
14.
Atividade antimicrobiana de microrganismos isolados de grãos de kefir / Antimicrobial activity of microorganisms isolated from kefir grains
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
19: e, 2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1473595
15.
Atividade antimicrobiana de microrganismos isolados de grãos de kefir / Antimicrobial activity of microorganisms isolated from kefir grains
Ci. Anim. bras.;
19: e-40548, 2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-728599
16.
ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE MICRORGANISMOS ISOLADOS DE GRÃOS DE KEFIR
Ci. Anim. bras.;
192018.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-745266
17.
Quark cheese produced with kefir and agave inulin / Queijo quark produzido com kefir e inulina de agave / Queso quark producido con kefir e inulina de agave
Arq. Ciênc. Vet. Zool. UNIPAR (Online);
21(3): 87-92, jul-set. 2018. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-986949
18.
Quark cheese produced with kefir and agave inulin / Queijo quark produzido com kefir e inulina de agave / Queso quark producido con kefir e inulina de agave
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
21(3): 87-92, jul.-set. 2018. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-22233
19.
Fermentation process for production of apple-based kefir vinegar: microbiological, chemical and sensory analysis
Braz. J. Microbiol.;
48(3): 592-601, jul.-set. 2017. graf, ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-728628
20.
Análise Comparativa Das Leis Vigentes Para A Produção Artesanal De Leite De Cabra No Estado De São Paulo / Comparative Analysis Of Laws For The Production Artesanal Goat's Milk In São Paulo State / Analisis Comparativo De Leyes Para La Producción Artesanal De Leche De Cabra En Sao Paulo Estado
Vet. zootec;
24(3): 554-562, set. 2017. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1503446