Embryonic mortality and broiler chick quality (Gallus gallus) from glass-shelled eggs / Mortalidade embrionária e qualidade do pinto ao nascer oriundo de ovo de casca vítrea de matriz pesada (Gallus gallus)

The glass-shelled egg has various points on the surface with light gray coloration, which becomes more visible with the passage of egg storage period. The objective of this work was to evaluate the stage of embryonic mortality, egg weight during the incubation period, hatch window, and quality of chicks at hatch from glass-shelled egg. The research was divided into two parts. In the first part, 80 eggs from 45 weeks old hens were incubated, being half normal eggs and half glass-shelled eggs, while in the second part, 80 eggs from 70 weeks old hens from the same flock as the previous one were incubated. Again, half were normal shelled and half were glass-shelled eggs. No differences were observed for embryonic mortality, egg weight, hatch quality (hatch weight, uniformity, and navel quality), and hatch window between normal and glass-shelled eggs from hens of 45 and 70 weeks of age. However, there was higher contamination in glass-shelled egg from 70-week-old breeder hens. The results show that the presence of glass-shelled egg does not seem to interfere with the quality of the chick at hatch in the breed, ages, and studied conditions, but causes higher contamination in glass-shelled egg from 70-week-old breeder hens.

Ovos de casca vítrea apresentam em suas superfícies pontos com coloração cinza claro de vários diâmetros, que ficam mais visíveis com o decorrer do período de armazenagem. Objetivou-se no trabalho, avaliar a fase de mortalidade embrionária, peso do ovo durante o período de incubação, intervalo de tempo de nascimento e a qualidade dos pintos ao nascerem oriundos de ovos de casca vítrea. A pesquisa foi dividida em duas partes. Na primeira parte, ocorreu a incubação de 80 ovos provenientes de matrizes com 45 semanas de idade sendo metade ovos normais e metade ovos vítreos e na segunda parte, foram incubados 80 ovos provenientes de matrizes com 70 semanas de idade do mesmo lote do anterior. Desses, metade eram normais e metade eram vítreos. Não houve diferença para mortalidade embrionária, peso do ovo, qualidade dos pintos ao nascerem (peso do pinto ao nascer, qualidade do umbigo e uniformidade) e intervalo de tempo de nascimento entre os ovos vítreos e normais oriundos de matrizes de 45 e 70 semanas de idade. Porém ovos de casca vítrea oriundos de matrizes de 70 semanas de idade apresentaram maior índice de contaminação.

Embryonic mortality and broiler chick quality (Gallus gallus) from glass-shelled eggs / Mortalidade embrionária e qualidade do pinto ao nascer oriundo de ovo de casca vítrea de matriz pesada (Gallus gallus)

The glass-shelled egg has various points on the surface with light gray coloration, which becomes more visible with the passage of egg storage period. The objective of this work was to evaluate the stage of embryonic mortality, egg weight during the incubation period, hatch window, and quality of chicks at hatch from glass-shelled egg. The research was divided into two parts. In the first part, 80 eggs from 45 weeks old hens were incubated, being half normal eggs and half glass-shelled eggs, while in the second part, 80 eggs from 70 weeks old hens from the same flock as the previous one were incubated. Again, half were normal shelled and half were glass-shelled eggs. No differences were observed for embryonic mortality, egg weight, hatch quality (hatch weight, uniformity, and navel quality), and hatch window between normal and glass-shelled eggs from hens of 45 and 70 weeks of age. However, there was higher contamination in glass-shelled egg from 70-week-old breeder hens. The results show that the presence of glass-shelled egg does not seem to interfere with the quality of the chick at hatch in the breed, ages, and studied conditions, but causes higher contamination in glass-shelled egg from 70-week-old breeder hens.(AU)

Ovos de casca vítrea apresentam em suas superfícies pontos com coloração cinza claro de vários diâmetros, que ficam mais visíveis com o decorrer do período de armazenagem. Objetivou-se no trabalho, avaliar a fase de mortalidade embrionária, peso do ovo durante o período de incubação, intervalo de tempo de nascimento e a qualidade dos pintos ao nascerem oriundos de ovos de casca vítrea. A pesquisa foi dividida em duas partes. Na primeira parte, ocorreu a incubação de 80 ovos provenientes de matrizes com 45 semanas de idade sendo metade ovos normais e metade ovos vítreos e na segunda parte, foram incubados 80 ovos provenientes de matrizes com 70 semanas de idade do mesmo lote do anterior. Desses, metade eram normais e metade eram vítreos. Não houve diferença para mortalidade embrionária, peso do ovo, qualidade dos pintos ao nascerem (peso do pinto ao nascer, qualidade do umbigo e uniformidade) e intervalo de tempo de nascimento entre os ovos vítreos e normais oriundos de matrizes de 45 e 70 semanas de idade. Porém ovos de casca vítrea oriundos de matrizes de 70 semanas de idade apresentaram maior índice de contaminação.(AU)

Comb, cloaca and feet scores and testis morphometry in male broiler breeders at two different ages

ABSTRACT In broiler breeder roosters, the weight of the testes is positively associated with daily sperm production and fertility. In birds, the testes are located in the coelomic cavity, not being accessible to reproductive evaluation as mammalian testes. The reproductive evaluation of roosters is based on phenotypic traits. Any changes on testes will be reflected on fertility levels. The aim of this paper was to evaluate the potential of association of phenotypic traits as body weight (BW), comb scores (COS), cloaca scores (CLS) and feet scores (FS) with testicular morphometric parameters in adult Cobb® Mx roosters in two ages (25 and 45 weeks of age). The low BW roosters had lower testes weight (TW), smaller seminiferous tubule diameter (STD) and lower comb and cloaca scores than the medium and high BW roosters (P0.05). Heavy roosters had the highest COS and bigger seminiferous epithelium height (SEH). There was no statistical difference between the BW categories in FS and volumetric proportion of seminiferous tubule (ST) and interstitial tissue (IT). Considering the age effect, roosters with 45 weeks of age had lower TW and ST than 25-week roosters. Positive, moderate and significant correlation was found between testes weight and phenotypic characteristics as BW, COS and CLS in 45week roosters. A positive, moderate and significant correlation was found between body weight and histologic testicular characteristics as STD and SHE in both evaluated ages. In conclusion, there is a regression in the testes weight with age and it is more intense in Cobb® Mx roosters with lower BW. Furthermore, it is concluded that the BW positively influences the testes weight and histological quality of the testes. COS and CLS can be used with moderate potential prediction to identify roosters with low testes weight at 45 weeks of age.

RESUMO Em galos de matriz pesada sabe-se que o peso dos testículos pode ser associado positivamente com a produção diária de espermatozoides e que alterações nos testículos irão refletir na fertilidade. Nas aves, os testículos estão localizados dentro da cavidade celomática, e, portanto, não são acessíveis para exame andrológico direto, como em mamíferos. A avaliação reprodutiva de galos se baseia principalmente em características fenotípicas. Buscou-se avaliar o potencial de associação de alguns parâmetros fenotípicos, como peso corporal (PC), escores de crista (ECR), escores de cloaca (ECL) e escores de pés (EP), com parâmetros morfológicos de testículos em galos Cobb® Mx em duas idades (25 e 45 semanas de idade). Galos leves apresentaram menor peso testicular (PT), menor diâmetro de túbulo seminífero (DT), e menores ECR e ECL que galos médios e pesados (P0.05). Galos pesados apresentaram os maiores ECR e maiores valores para altura do epitélio seminífero (AE), e DT. Não houve diferença estatisticamente significativa entre as categorias de peso para escores de pé e proporções de túbulo seminífero (TS) e interstício (INT). Considerando-se o efeito da idade, galos com 45 semanas de idade apresentaram menores PT e TS que galos com 25 semanas de idade. Correlação positiva, moderada e significativa foi encontrada entre peso de testículo e características fenotípicas como ECR, ECL e PC em galos de 45 semanas de idade. Foi encontrada correlação positiva, moderada e significativa entre PC e características testiculares como DT e AE nas duas idades avaliadas. Conclui-se que em galos Cobb® Mx ocorre regressão do testículo com o avanço da idade, e ela é mais intensa em galos com menor peso corporal. Conclui-se que o PC tem influência positiva no peso e índices histomorfométricos dos testículos, e que escores de crista e de cloaca podem ser utilizados com potencial moderado de predição para identificar galos com baixo peso de testículos em galos com 45 semanas de idade.

Comb, cloaca and feet scores and testis morphometry in male broiler breeders at two different ages / Escores de crista, cloaca e de pé e morfometria testicular em galos de matriz pesada em duas diferentes idades

In broiler breeder roosters, the weight of the testes is positively associated with daily sperm production and fertility. In birds, the testes are located in the coelomic cavity, not being accessible to reproductive evaluation as mammalian testes. The reproductive evaluation of roosters is based on phenotypic traits. Any changes on testes will be reflected on fertility levels. The aim of this paper was to evaluate the potential of association of phenotypic traits as body weight (BW), comb scores (COS), cloaca scores (CLS) and feet scores (FS) with testicular morphometric parameters in adult Cobb® Mx roosters in two ages (25 and 45 weeks of age). The low BW roosters had lower testes weight (TW), smaller seminiferous tubule diameter (STD) and lower comb and cloaca scores than the medium and high BW roosters (P≤0.05). Heavy roosters had the highest COS and bigger seminiferous epithelium height (SEH). There was no statistical difference between the BW categories in FS and volumetric proportion of seminiferous tubule (ST) and interstitial tissue (IT). Considering the age effect, roosters with 45 weeks of age had lower TW and ST than 25-week roosters. Positive, moderate and significant correlation was found between testes weight and phenotypic characteristics as BW, COS and CLS in 45week roosters. A positive, moderate and significant correlation was found between body weight and histologic testicular characteristics as STD and SHE in both evaluated ages. In conclusion, there is a regression in the testes weight with age and it is more intense in Cobb® Mx roosters with lower BW. Furthermore, it is concluded that the BW positively influences the testes weight and histological quality of the testes. COS and CLS can be used with moderate potential prediction to identify roosters with low testes weight at 45 weeks of age.(AU)

Em galos de matriz pesada sabe-se que o peso dos testículos pode ser associado positivamente com a produção diária de espermatozoides e que alterações nos testículos irão refletir na fertilidade. Nas aves, os testículos estão localizados dentro da cavidade celomática, e, portanto, não são acessíveis para exame andrológico direto, como em mamíferos. A avaliação reprodutiva de galos se baseia principalmente em características fenotípicas. Buscou-se avaliar o potencial de associação de alguns parâmetros fenotípicos, como peso corporal (PC), escores de crista (ECR), escores de cloaca (ECL) e escores de pés (EP), com parâmetros morfológicos de testículos em galos Cobb® Mx em duas idades (25 e 45 semanas de idade). Galos leves apresentaram menor peso testicular (PT), menor diâmetro de túbulo seminífero (DT), e menores ECR e ECL que galos médios e pesados (P≤0.05). Galos pesados apresentaram os maiores ECR e maiores valores para altura do epitélio seminífero (AE), e DT. Não houve diferença estatisticamente significativa entre as categorias de peso para escores de pé e proporções de túbulo seminífero (TS) e interstício (INT). Considerando-se o efeito da idade, galos com 45 semanas de idade apresentaram menores PT e TS que galos com 25 semanas de idade. Correlação positiva, moderada e significativa foi encontrada entre peso de testículo e características fenotípicas como ECR, ECL e PC em galos de 45 semanas de idade. Foi encontrada correlação positiva, moderada e significativa entre PC e características testiculares como DT e AE nas duas idades avaliadas. Conclui-se que em galos Cobb® Mx ocorre regressão do testículo com o avanço da idade, e ela é mais intensa em galos com menor peso corporal. Conclui-se que o PC tem influência positiva no peso e índices histomorfométricos dos testículos, e que escores de crista e de cloaca podem ser utilizados com potencial moderado de predição para identificar galos com baixo peso de testículos em galos com 45 semanas de idade.(AU)

Comb, cloaca and feet scores and testis morphometry in male broiler breeders at two different ages / Escores de crista, cloaca e de pé e morfometria testicular em galos de matriz pesada em duas diferentes idades

In broiler breeder roosters, the weight of the testes is positively associated with daily sperm production and fertility. In birds, the testes are located in the coelomic cavity, not being accessible to reproductive evaluation as mammalian testes. The reproductive evaluation of roosters is based on phenotypic traits. Any changes on testes will be reflected on fertility levels. The aim of this paper was to evaluate the potential of association of phenotypic traits as body weight (BW), comb scores (COS), cloaca scores (CLS) and feet scores (FS) with testicular morphometric parameters in adult Cobb® Mx roosters in two ages (25 and 45 weeks of age). The low BW roosters had lower testes weight (TW), smaller seminiferous tubule diameter (STD) and lower comb and cloaca scores than the medium and high BW roosters (P≤0.05). Heavy roosters had the highest COS and bigger seminiferous epithelium height (SEH). There was no statistical difference between the BW categories in FS and volumetric proportion of seminiferous tubule (ST) and interstitial tissue (IT). Considering the age effect, roosters with 45 weeks of age had lower TW and ST than 25-week roosters. Positive, moderate and significant correlation was found between testes weight and phenotypic characteristics as BW, COS and CLS in 45week roosters. A positive, moderate and significant correlation was found between body weight and histologic testicular characteristics as STD and SHE in both evaluated ages. In conclusion, there is a regression in the testes weight with age and it is more intense in Cobb® Mx roosters with lower BW. Furthermore, it is concluded that the BW positively influences the testes weight and histological quality of the testes. COS and CLS can be used with moderate potential prediction to identify roosters with low testes weight at 45 weeks of age.(AU)

Em galos de matriz pesada sabe-se que o peso dos testículos pode ser associado positivamente com a produção diária de espermatozoides e que alterações nos testículos irão refletir na fertilidade. Nas aves, os testículos estão localizados dentro da cavidade celomática, e, portanto, não são acessíveis para exame andrológico direto, como em mamíferos. A avaliação reprodutiva de galos se baseia principalmente em características fenotípicas. Buscou-se avaliar o potencial de associação de alguns parâmetros fenotípicos, como peso corporal (PC), escores de crista (ECR), escores de cloaca (ECL) e escores de pés (EP), com parâmetros morfológicos de testículos em galos Cobb® Mx em duas idades (25 e 45 semanas de idade). Galos leves apresentaram menor peso testicular (PT), menor diâmetro de túbulo seminífero (DT), e menores ECR e ECL que galos médios e pesados (P≤0.05). Galos pesados apresentaram os maiores ECR e maiores valores para altura do epitélio seminífero (AE), e DT. Não houve diferença estatisticamente significativa entre as categorias de peso para escores de pé e proporções de túbulo seminífero (TS) e interstício (INT). Considerando-se o efeito da idade, galos com 45 semanas de idade apresentaram menores PT e TS que galos com 25 semanas de idade. Correlação positiva, moderada e significativa foi encontrada entre peso de testículo e características fenotípicas como ECR, ECL e PC em galos de 45 semanas de idade. Foi encontrada correlação positiva, moderada e significativa entre PC e características testiculares como DT e AE nas duas idades avaliadas. Conclui-se que em galos Cobb® Mx ocorre regressão do testículo com o avanço da idade, e ela é mais intensa em galos com menor peso corporal. Conclui-se que o PC tem influência positiva no peso e índices histomorfométricos dos testículos, e que escores de crista e de cloaca podem ser utilizados com potencial moderado de predição para identificar galos com baixo peso de testículos em galos com 45 semanas de idade.(AU)

Características morfofisiológicas de frangos provenientes de matrizes de diferentes idades

Foram conduzidos dois experimentos, com o objetivo de avaliar o efeito da idade da matriz pesada sobre a qualidade dos ovos incubáveis e características morfofisiológicas dos embriões e pintos neonatos de frangos. No primeiro experimento foram utilizados 870 ovos férteis provenientes de três lotes de matrizes pesadas da linhagem Cobb 500®, com 39, 51 e 69 semanas de idade. Os tratamentos consistiram das idades das matrizes. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado (DIC), com três tratamentos, nove repetições de 30 ovos/repetição. Foram utilizadas três incubadoras de estágio único com capacidade para 270 ovos cada e com três bandejas de incubação cada uma. O período experimental foi de 21 dias. No segundo experimento foram utilizados 180 pintos Cobb 500® com um dia de idade e peso inicial de 45,82±2,21 g. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, três tratamentos, com seis repetições e 10 animais por repetição. Os tratamentos consistiram das idades das matrizes dos quais os animais eram provenientes (39, 51 e 69 semanas). O período experimental foi de 25 dias subdivididos em duas fases, pré-inicial (1 a 7 dias), inicial (8 a 21 dias) e ensaio de metabolizabilidade (21 a 25 dias). Matrizes mais velhas produzem ovos maiores, pintos maiores e mais pesados ao nascimento, e com menor índice de desidratação durante a janela de nascimento. Produzem ainda ovos com maior conteúdo de gema e albúmen, e pior qualidade de casca. O desenvolvimento embrionário inicial é mais lento se comparado aos embriões provenientes de matrizes jovens (39 semanas). Pintainhas recém-eclodidas provenientes de matrizes mais velhas (51 e 69 semanas) nascem com um número maior de fibras musculares no peito (Pectoralis major). Pintos provenientes de matrizes mais velhas apresentaram melhor desempenho, com relação à metabolizabilidade as aves provenientes das matrizes jovens foram superiores. Quando analisado a histomorfometria do TGI, com um e 21 dias de idade as aves oriundas das matrizes com 69 semanas apresentaram melhores índices, porém com sete dias de idade houve superioridade das aves de matrizes com 39 semanas. A idade da matriz afeta a qualidade do pintinho neonato, bem como a qualidade dos ovos, metabolismo embrionário e o desenvolvimento do trato gastrointestinal.

Two experiments were carried out in the Poultry Facilities of Department of Animal Science of Federal University of Goiás, Goiânia, Goiás, Brazil. The research was approved by the Animal Use Ethics Committee (AUEC) of the Federal University of Goiás (protocol No. 076/18). In the first experiment, 870 fertile eggs from three lots of heavy broiler breeders, Cobb 500® lineage, with 39, 51 and 69 weeks of age were used. The treatments consisted of the ages of the breeders. The experimental design used was completely randomized, with three treatments, nine replicates of 30 eggs/repetition. Three single-stage incubators with capacity for 270 eggs each and with three setter trays each were used. The trial period lasted 21 days. In the second experiment, 180 Cobb 500® chicks with one day of age and initial weight of 45.82±2.21 g were used. The birds were distributed in a completely randomized design, three treatments, with six replicates and 10 animals per repetition. The treatments consisted of the ages of the breeders (39, 51 and 69 weeks). The experimental period was 25 days divided into two phases, pre-initial (1 to 7 days), initial (8 to 21 days) and digestibility trial (21 to 25 days). Older breeders produced larger eggs, larger and heavier chicks at hatch, and with a lower rate of dehydration during the hatch window. Older breeders produced larger eggs with higher yolk and albumen content, with worse eggshell quality. Early embryo development is slower compared to embryos from younger breeders. Newly hatched chicks from older breeders (51 and 69 weeks) were born with a greater number of muscle fibers in their Pectoralis major muscle. Chicks from older breeders showed better performance, with respect to digestibility, birds from younger breeders were superior. When analyzing the TGI histomorphometry, at one and 21 days of age, birds from breeders with 69 weeks showed better rates, but at seven days of age there was a superiority of birds from breeders with 39 weeks. The breeder´s age affects the quality of the newborn chick, as well as the quality of eggs, embryonic metabolism and the development of the gastrointestinal tract

Escores de cloaca e de crista e morfometria testicular em galos de matriz pesada com 71 semanas de idade e três categorias de peso corporal / Cloaca and comb scores and testicular morphometry in broiler breeder roosters at 71 weeks of age and three body weight categories

Em galos de matriz pesada, o peso dos testículos se associa positivamente com a produção diária de espermatozoides e com a fertilidade. Contudo, os testículos de aves se localizam na cavidade abdominal, não sendo acessíveis para exame andrológico como os testículos de mamíferos. A avaliação reprodutiva de galos de matriz pesada é subjetiva e se baseia em características como peso corporal (PC), qualidade de pés e pernas e morfologia de cloaca e crista. Estudos que validem o potencial de associação dessas características fenotípicas com parâmetros da morfometria testicular são raros, principalmente quando se consideram galos de matriz pesada manejados em lotes comerciais. Escores de cloaca e de crista e parâmetros da morfometria testicular foram avaliados em galos Cobb 500 Slow adultos das categorias de PC leve (<4,300kg), médio (entre 4,300 e 5,250kg) e pesado (≥5,250kg). O coeficiente de variação para PC foi de 12%. Os galos da categoria de PC pesado apresentaram testículos mais pesados e maiores escores de cloaca e de crista do que os galos da categoria de PC leve. Não houve diferença estatística entre as categorias de PC, considerando-se índice gonadossomático, porcentagens de túbulo seminífero e de tecido intersticial, diâmetro de túbulo seminífero e altura de epitélio seminífero. Correlação positiva, moderada e significativa foi observada entre peso de testículo e características de PC, escores de cloaca e de crista, diâmetro de túbulo seminífero e altura de epitélio seminífero. Um dos seis galos da categoria de PC leve avaliados quanto à histologia de testículo apresentou atrofia testicular. Em galos Cobb 500 Slow, conclui-se que o PC influencia o peso e a qualidade histológica de testículos e que os escores de cloaca e de crista podem ser utilizados com potencial moderado de predição para identificar galos com baixo peso de testículos.(AU)

In broiler breeder roosters the weight of the testes is positively associated with daily sperm production and fertility. However, the avian testes are located in the abdominal cavity, not being accessible for reproductive evaluation as mammalian testes. The reproductive evaluation of broiler breeder roosters is subjective and is based on characteristics such as body weight (BW), quality of feet and legs and morphology of cloaca and comb. Studies that validate the potential of associating these phenotype characteristics with testicular morphometric parameters are rare, especially when broiler breeder roosters of commercial flocks are considered. Cloaca and comb scores and testicular morphometric parameters were evaluated in adult Cobb 500 Slow roosters with low (<4.300kg), medium (between 4.300 and 5.250kg) and high (≥5.250kg) BW categories. The coefficient of variation for BW was 12%. The high BW roosters have heavier testes and higher cloaca and comb scores than the low BW roosters. There was no statistical difference between the BW categories in gonadosomatic index, percentage of seminiferous tubule and interstitial tissue, diameter of the seminiferous tubule and height of the seminiferous epithelium. Testis weight is positive, moderate and significantly correlated with BW, cloaca and comb scores, diameter of seminiferous tubule and height of seminiferous epithelium. One of six low BW roosters evaluated for histology of the testis had testicular atrophy. We conclude that in Cobb 500 Slow roosters BW influences the weight and histological quality of the testes. Besides this, cloaca and comb scores can be used with moderate prediction potential to identify roosters with underweight testes.(AU)

Efeitos do momento de transferência dos ovos para o nascedouro e da idade da matriz pesada sobre o rendimento de incubação / Effects of the moment of egg transfer to the hatcher and broiler breeder age on the incubation yield

Foram avaliados os efeitos do momento de transferência dos ovos da incubadora para o nascedouro e da idade da matriz pesada sobre o rendimento de incubação. Os tratamentos foram definidos pela idade das matrizes Cobb®, sendo considerados ovos de matrizes novas (33 semanas) e ovos de matrizes velhas (63 semanas), e pelos momentos de transferência da câmara de incubação para os nascedouros (aos 15, 17 e 19 dias). O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso em parcelas subdivididas, sendo o fator da parcela os três momentos das transferências e as subparcelas as duas idades das matrizes, com 18 repetições por tratamento. A bandeja com 96 ovos foi considerada a repetição, totalizando 1.728 ovos para cada tratamento. Ovos de matrizes velhas são mais pesados, perdem mais peso durante a incubação e têm percentual de fertilidade menor (P<0,05), qualquer que seja o momento de transferência dos ovos. Independentemente da idade das matrizes, a transferência dos ovos da incubadora para o nascedouro aos 15, 17 ou 19 dias de incubação não interfere na mortalidade embrionária, eclodibilidade e peso dos pintos ao nascimento. É possível adaptar o manejo de transferência à necessidade logística do incubatório ou reduzir o período dos ovos na máquina de incubação para aumentar o fluxo de produção, sem prejuízo ao rendimento de incubação.(AU)

We evaluated the effects of the moment of egg transfer to the hatcher and broiler breeder age on the incubation yield. The treatments were defined by Cobb ® broiler breeder age, separating young breeders (33 weeks old) from older breeders (63 weeks old) and the moment of transfer from incubation chamber to the hatcher (at 15, 17 and 19 days). The experimental design was completely randomized split plot. The plots factor was the three times of transfers and the subplots the two breeder ages, with 18 replicates per treatment. A tray of 96 eggs was considered replay, totaling 1728 eggs for each treatment. Eggs from older breeders are heavier, lose more weight during incubation and fertility rate is lower (p<0.05), regardless of the moments of eggs transfer. Regardless of the breeder age, the transfer of eggs from the incubator to the hatcher at 15, 17 or 19 days of incubation does not interfere in embryonic mortality, hatchability and chick weight at hatch. You can adapt the transfer management to the logistic needs of the hatchery or reduce the period of egg incubation in the machine to increase the flow of production with no losses in incubation yield.(AU)

Microminerais complexados a aminoácidos no desempenho reprodutivo de matrizes pesadas e resposta da progênie

This study aimed to evaluate the use of complexed trace minerals to amino acid in broiler breeder feeding evaluating performance, incubation variables and performance of progeny. The study was divided in three trials: exp. 1. broiler breeders performance, exp. 2. incubation and exp. 3. chickens performance. In the exp. 1 two hundred sixty broilers breeders of lineage Cobb Avian 48 (240 females and 20 males) were used. The variables evaluated were egg production and egg mass, feed conversion for egg mass and per dozen eggs, egg weight and specific gravity. In the exp. 2 it was determined rate of hatching, hatchability and fertility. In the exp. 3, it was evaluated the performance of chicks born from incubations. In the exp. 1, there was no interaction between treatment and period (P>0.05) for egg production, egg mass, feed conversion for egg mass and per dozen eggs, egg weight and specific gravity of eggs. However, there was effect (P 0.05) of the period for all variables mentioned above. In the exp. 2, hatching rate, fertility and hatchability did not show significant difference (P 0.05). Regarding the performance of broilers, in the exp. 3 there was no significant difference (P 0.05). Supplementation with complexed trace minerals to amino acids does not influence the performance of breeders, incubation variables and progeny performance.

Este estudo teve como objetivo avaliar o uso de microminerais complexados a aminoácidos na alimentação de matrizes de frango de corte sobre o desempenho, variáveis de incubação e desempenho da progênie. O estudo foi dividido em três experimentos: exp.1. desempenho das matrizes, exp.2. incubação e exp.3. desempenho da progênie. No exp. 1, foram utilizadas 260 aves da linhagem CobbAvian 48 (240 matrizes e 20 machos), avaliando-se produção e massa de ovos, conversão alimentar por massa e por dúzia de ovos, peso e gravidade específica. No exp. 2, determinou-se a taxa de eclosão, eclodibilidade e fertilidade. No exp. 3 avaliou-se o desempenho dos pintinhos nascidos das incubações. No exp. 1, não houve interação entre tratamento e período (P>0,05) para produção de ovos, massa de ovos, conversão alimentar por massa e por dúzia de ovos, peso e gravidade específica dos ovos. Contudo, houve efeito (P 0,05) do período para todas as variáveis citadas anteriormente. No exp. 2, a taxa de eclosão, fertilidade e eclodibilidade não apresentaram diferenças significativas (P 0,05). Com relação ao exp. 3 também não houve diferença significativa (P 0,05) no desempenho da progênie. A suplementação com microminerais complexados a aminoácidos não influencia no desempenho das matrizes, variáveis de incubação e desempenho das progênies.

Microminerais complexados a aminoácidos no desempenho reprodutivo de matrizes pesadas e resposta da progênie

This study aimed to evaluate the use of complexed trace minerals to amino acid in broiler breeder feeding evaluating performance, incubation variables and performance of progeny. The study was divided in three trials: exp. 1. broiler breeders performance, exp. 2. incubation and exp. 3. chickens performance. In the exp. 1 two hundred sixty broilers breeders of lineage Cobb Avian 48 (240 females and 20 males) were used. The variables evaluated were egg production and egg mass, feed conversion for egg mass and per dozen eggs, egg weight and specific gravity. In the exp. 2 it was determined rate of hatching, hatchability and fertility. In the exp. 3, it was evaluated the performance of chicks born from incubations. In the exp. 1, there was no interaction between treatment and period (P>0.05) for egg production, egg mass, feed conversion for egg mass and per dozen eggs, egg weight and specific gravity of eggs. However, there was effect (P 0.05) of the period for all variables mentioned above. In the exp. 2, hatching rate, fertility and hatchability did not show significant difference (P 0.05). Regarding the performance of broilers, in the exp. 3 there was no significant difference (P 0.05). Supplementation with complexed trace minerals to amino acids does not influence the performance of breeders, incubation variables and progeny performance.

Este estudo teve como objetivo avaliar o uso de microminerais complexados a aminoácidos na alimentação de matrizes de frango de corte sobre o desempenho, variáveis de incubação e desempenho da progênie. O estudo foi dividido em três experimentos: exp.1. desempenho das matrizes, exp.2. incubação e exp.3. desempenho da progênie. No exp. 1, foram utilizadas 260 aves da linhagem CobbAvian 48 (240 matrizes e 20 machos), avaliando-se produção e massa de ovos, conversão alimentar por massa e por dúzia de ovos, peso e gravidade específica. No exp. 2, determinou-se a taxa de eclosão, eclodibilidade e fertilidade. No exp. 3 avaliou-se o desempenho dos pintinhos nascidos das incubações. No exp. 1, não houve interação entre tratamento e período (P>0,05) para produção de ovos, massa de ovos, conversão alimentar por massa e por dúzia de ovos, peso e gravidade específica dos ovos. Contudo, houve efeito (P 0,05) do período para todas as variáveis citadas anteriormente. No exp. 2, a taxa de eclosão, fertilidade e eclodibilidade não apresentaram diferenças significativas (P 0,05). Com relação ao exp. 3 também não houve diferença significativa (P 0,05) no desempenho da progênie. A suplementação com microminerais complexados a aminoácidos não influencia no desempenho das matrizes, variáveis de incubação e desempenho das progênies.

Microminerais complexados a aminoácidos no desempenho reprodutivo de matrizes pesadas e resposta da progênie

This study aimed to evaluate the use of complexed trace minerals to amino acid in broiler breeder feeding evaluating performance, incubation variables and performance of progeny. The study was divided in three trials: exp. 1. broiler breeders performance, exp. 2. incubation and exp. 3. chickens performance. In the exp. 1 two hundred sixty broilers breeders of lineage Cobb Avian 48 (240 females and 20 males) were used. The variables evaluated were egg production and egg mass, feed conversion for egg mass and per dozen eggs, egg weight and specific gravity. In the exp. 2 it was determined rate of hatching, hatchability and fertility. In the exp. 3, it was evaluated the performance of chicks born from incubations. In the exp. 1, there was no interaction between treatment and period (P>0.05) for egg production, egg mass, feed conversion for egg mass and per dozen eggs, egg weight and specific gravity of eggs. However, there was effect (P 0.05) of the period for all variables mentioned above. In the exp. 2, hatching rate, fertility and hatchability did not show significant difference (P 0.05). Regarding the performance of broilers, in the exp. 3 there was no significant difference (P 0.05). Supplementation with complexed trace minerals to amino acids does not influence the performance of breeders, incubation variables and progeny performance.

Este estudo teve como objetivo avaliar o uso de microminerais complexados a aminoácidos na alimentação de matrizes de frango de corte sobre o desempenho, variáveis de incubação e desempenho da progênie. O estudo foi dividido em três experimentos: exp.1. desempenho das matrizes, exp.2. incubação e exp.3. desempenho da progênie. No exp. 1, foram utilizadas 260 aves da linhagem CobbAvian 48 (240 matrizes e 20 machos), avaliando-se produção e massa de ovos, conversão alimentar por massa e por dúzia de ovos, peso e gravidade específica. No exp. 2, determinou-se a taxa de eclosão, eclodibilidade e fertilidade. No exp. 3 avaliou-se o desempenho dos pintinhos nascidos das incubações. No exp. 1, não houve interação entre tratamento e período (P>0,05) para produção de ovos, massa de ovos, conversão alimentar por massa e por dúzia de ovos, peso e gravidade específica dos ovos. Contudo, houve efeito (P 0,05) do período para todas as variáveis citadas anteriormente. No exp. 2, a taxa de eclosão, fertilidade e eclodibilidade não apresentaram diferenças significativas (P 0,05). Com relação ao exp. 3 também não houve diferença significativa (P 0,05) no desempenho da progênie. A suplementação com microminerais complexados a aminoácidos não influencia no desempenho das matrizes, variáveis de incubação e desempenho das progênies.

Morfometria testicular , escores de crista ,cloaca e de pé em galos de matriz pesada em duas idades e três categorias de peso corporal.

Assim como em outras espécies, em galos de matriz pesada, sabe-se que o peso dos testículos pode ser associado positivamente com a produção diária de espermatozoides e que alterações nos testículos irão refletir na fertilidade. Nas aves, os testículos estão localizados dentro da cavidade celomática, e, portanto, não são acessíveis para exame andrológico direto, como em mamíferos. A coleta e análise de parâmetros seminais necessita de estrutura e mão de obra especializadas e, por isso, não é economicamente viável nos sistemas de criação comerciais. A avaliação reprodutiva de galos se baseia principalmente em características fenotípicas. No presente trabalho buscou-se avaliar o potencial de associação de alguns parâmetros fenotípicos, como peso corporal (PC), escores de crista (ECR), escores de cloaca (ECL) e escores de pés (EP), com parâmetros morfológicos de testículos em galos Cobb® Mx em duas idades (25 e 45 semanas de idade). Galos leves apresentaram menor peso testicular (PT), menor diâmetro de túbulo seminífero (DT), e menores ECR e ECL que galos médios e pesados (P0.05). Galos leves apresentaram maiores proporções de células de Sertoli (SE) e de Leydig (LE). Galos pesados possuem os maiores ECR e maiores valores para altura do epitélio seminífero (AE), e DT, juntamente com galos da categoria de peso médio. Não houve diferença estatisticamente significativa entre as categorias de peso para escores de pé, índice gonadossomático (IGS), para as variáveis de proporção volumétrica de camada peritubular (CP); epitélio seminífero (ES); lúmen de túbulo seminífero (LTS); tecido conjuntivo intersticial (TCI); vasos sanguíneos e linfáticos (V); e porcentagens de túbulo seminífero (TS) e interstício (INT). Considerando-se o efeito da idade, galos com 45 semanas de idade apresentaram menores PT, IGS, S, LU, LE e TS que galos com 25 semanas de idade. Correlação positiva, moderada e significativa foi encontrada entre peso de testículo e características fenotípicas como escores de crista e de cloaca e peso corporal em galos de 45 semanas de idade. Foi encontrada correlação positiva, moderada e significativa entre peso corporal e características testiculares como DT e AE nas duas idades avaliadas. Conclui-se que em galos Cobb® Mx, ocorre regressão do peso testicular com o avanço da idade, e ela é mais intensa em galos com menor peso corporal. Além disso, conclui-se que o PC tem influência positiva no peso e qualidade histológica dos testículos, e que escores de crista e de cloaca podem ser utilizados com potencial moderado de predição para identificar galos com baixo peso de testículos em galos com 45 semanas de idade

As in other species, in broiler breeder roosters, the weight of the testis is positively associated with daily sperm production and any changes on testis will be reflected on fertility levels. In birds, the testis are located in the celomatic cavity, not being accessible to directly reproductive evaluation as mammalian testis. The reproductive evaluation of roosters is based on phenotipyc characteristics. The aim of this paper was to evaluate the potential of association of phenotypic traits as body weight (BW), comb scores (COS), cloaca scores (CLS) and feet scores (FS) with testicular morphometric parameters in adult Cobb® Mx roosters in two ages (25 and 45 weeks of age). The low BW roosters had lighter testis (T), smaller seminiferous tubule diameter (STD) and lower COS and CLS than the medium and high BW roosters (P0.05). Low BW roosters had bigger volumetric proportions of Sertoli (SC) and Leydig (LC) cells. Heavy roosters had the highest COS and bigger seminiferous epithelium height (SEH) and STD than the lighter roosters. There was no statistical difference between the BW categories in FS, gonadosomatic index (GI), in volumetric proportions of peritubular layer (PL), seminiferous epithelium (SE), lumen of the seminiferous tubule (LST), interstitial connective tissue (ICT), blood and lymphatic vessels (V) and percentage of seminiferous tubule (ST) and interstitial tissue (IT). Considering the age effect, roosters with 45 weeks of age had lower BW, GI, S, LST, LC and ST than 25-week roosters. Positive, moderate and significantly correlation was found between testis weight and phenotypic characteristics as BW, COS and CLS in 45week roosters, however these correlations were not seen in 25-week roosters. A positive, moderate and significantly correlation was found between body weight and histologic testicular characteristics as STD and SEH. In conclusion, there is a regression in the testis weight with age and it is more intense in Cobb® Mx roosters with lower BW. Furthermore, it is concluded that the BW positively influences the testis weight and histological quality of the testis. COS and CLS can be used with moderate potential prediction to identify roosters with low testis weight at 45 weeks of age.

RENDIMENTO DA INCUBAÇÃO E PERDA DE CALOR DOS OVOS DURANTE A TRANSFERÊNCIA DA INCUBADORA PARA O NASCEDOURO

O incubatório de ovos tem grande importância na cadeia produtiva, pois é a partir dele que a cadeia produtiva de frango é abastecida. Assim, a ineficiência no incubatório afeta todo o segmento. Foi realizado um experimento com o objetivo de observar os efeitos da idade da matriz pesada sobre o rendimento de incubação e a perda de calor dos ovos durante o trajeto da sala de incubação até o nascedouro. Foram incubados ovos de matrizes pesadas da linhagem Cobb de três idades: 26, 32 e 53 semanas. Esses ovos foram separados em dois tratamentos, sendo T0 o tratamento controle, que respeitou os procedimentos adotados normalmente pela empresa incubadora e T1, que utilizou uma caixa térmica para o transporte dos ovos durante a transferência. Para ambos os tratamentos a transferência durou cerca de 10 minutos em todas as três repetições. Após o nascimento foi realizada a contagem dos pintos nascidos, dos ovos não eclodidos, os cálculos de eclosão e eclodibilidade, a quebra dos ovos não eclodidos para averiguar em qual momento do desenvolvimento ocorreu mortalidade embrionária, e o peso dos pintos nascidos. Os resultados obtidos mostraram que os ovos de 26 semanas tiveram maior infertilidade, o que fez com que a eclosão se apresentasse menor, a eclodibilidade e mortalidade não foram diferentes entre as idades. O peso dos pintinhos diferiu nas três idades mostrando que os pintinhos de matrizes mais velhas são mais pesados. Quanto à perda de calor, os resultados mostraram que todos os locais avaliados possuem temperatura e UR fora do recomendado na literatura, caracterizando o trajeto todo como ponto crítico para controle da temperatura, e que os ovos de T1 sofreram menos perda de calor nas transferências que os ovos de T0. Todavia, o tratamento com caixa térmica não proporcionou melhoria nos indicadores de eclodibilidade e peso de pintinho, para o tempo de transferência estudado.

The incubatory of eggs has great importance in the production chain, since it is the supplier of the production chain. Thus, inefficiency in the incubatory affects the entire production chain. An experiment was performed in order to observe the effects of the broiler breeders and the heat loss of the eggs during the transfer from the hatchery to the hatcher on the yield of the incubation. Eggs from three ages: 26, 32 and 53 weeks of Cobb broiler breeders were incubated. These eggs were separated into two treatments: T0 as the control treatment, which complied with the procedures normally adopted by the incubator company and T1 which used a cooler to transport the eggs during the transfer. For both treatments the transfer took about 10 minutes in all the three repetitions. After the birth it was made the counting of the hatched chicks, of the unhatched eggs, the calculations of hatching and hatchability, the breaking of the unhatched eggs; all to determine at what time of the development the embryonary mortality took place, and the weight of the hatched chicks. The results obtained showed that the eggs of the 26-week breeders had higher infertility, which led to the lower hatching. Hatchability and mortality did not differ between the ages. The weight of the chicks differed in the three ages showing that the chicks of older breeders were heavier. Regarding the heat loss, the results showed that all the places evaluated had temperature and RH out of the recommended in the literature, characterizing the whole route as critical for the temperature control, and that the eggs of T1 suffered less heat loss in the transfers than the T0 eggs. However, the treatment using the cooler did not improve the hatchability indicators and chick weight for the studied transfer time.

Influência da linhagem e da idade de matrizes leves e semi pesadas na qualidade do ovo e do pinto de um dia / Influence of lineage and age of parents and semi heavy and light matrices in the egg end quality of the chick to be

Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da idade e da linhagem de galinhas matrizes leves e semi pesadas sobre a qualidade do ovo, do pinto recém-eclodido e do rendimento da incubação. Foram utilizados 3.456 ovos de reprodutoras leves (Dekalb White - DW) e semi pesadas (Bovans Goldline - BG) em três diferentes idades: jovens (J), de 29 a 30 semanas, médias (M), de 42 a 44 semanas, e velhas (V), de 58 a 60 semanas de idade. Na primeira etapa do experimento foram avaliados 360 ovos (60 por tratamento). Na segunda, avaliou-se o desempenho da incubação e a qualidade dos pintinhos de 3.096 ovos (516 por tratamento). Observou-se, por meio do peso específico (J=1085,29, M=1082,41 e V=1080,87), que a qualidade da casca diminuiu significativamente (p < 0,05) com a elevação da idade das aves e que o peso do ovo (J=57,21g, M=60,84g e V=63,22g) aumentou (p < 0,05). As matrizes DW produziram ovos mais pesados (p < 0,05) na idade média (BG=60,55g e DW=61,13g) e com melhor (p < 0,05) qualidade de casca em todas as idades (peso específico BG=1081,80 e peso específico DW=1083,91). Com o aumento da idade da ave o percentual da gema (J=25,60%, M=27,04% e V=29,91%) aumentou (p < 0,05) e do albúmen (J=60,10%, M=58,78% e V=56,82) diminuiu (p < 0,05). Os ovos DW apresentaram maior percentual de gema (p < 0,05) que os BG nas idades jovem (BG=24,84% e DW=26,36%) e velha (BG=29,20% e DW=30,62%). O pH da gema (J=7,23, M=7,41 e V=7,52) e do albúmen (J=8,66, M=8,80 e V=8,92) aumentou com o envelhecimento das matrizes (p < 0,05), sendo que para DW velhas (Bovans: pH gema=7,32 e pH albúmen=8,86 / DW: pH gema=7,71 e pH albúmen=8,98), esses valores foram maiores (p < 0,05). Quanto à avaliação da incubação verificou-se que ovos de BG velhas apresentaram maior (p < 0,05) percentual de perda de peso durante a incubação (BG=14,30% e DW=10,69%). O peso do pinto (J=39,52g, M=41,67g e V=42,60g) aumentou com a elevação da idade da matriz (p < 0,05) e pintinhos DW (BG=40,76g e DW=41,76g) nasceram mais pesados (p<0,05). Porém, a relação percentual peso do pinto / peso do ovo foi maior (p < 0,05) para BG jovens (BG=68,51% e DW=67,79%) e de média idade (BG=67,16% e DW=66,61%). A progênie DW não foi influenciada (p > 0,05) pela idade da reprodutora quanto a este parâmetro (J=67,79%, M=66,61% e V=66,36%). O percentual de fêmeas nascidas em relação aos ovos férteis (BG=37,00% e DW=43,28%) foi maior para DW (p < 0,05). Sendo que matrizes jovens obtiveram valores menores (p < 0,05) para esta variável (J=40,95%, M=39,69% e V=39,77%), independente da linhagem. As pintinhas DW apresentaram pesos mais uniformes e maiores (p < 0,05) percentuais de saco vitelino (BG=13,66% e DW=14,45%). A idade da matriz não exerceu influência (p>0,05) sobre estas variáveis (Uniformidade das pintinhas: J=84,70%, M=84,71% e V=84,13% / Percentual de saco vitelino: J=13,89%, M=13,97% e V=14,30%). O percentual do coração (BG: J=0,80%, M=0,79% e V=0,83% / DW: J=0,76%, M=0,82% e V=0,80%) e dos pulmões em relação ao peso da pintinha (BG: J=0,57%, M=0,55% e V=0,57% / DW: J=0,54%, M=0,60% e V=0,58%) foram estatisticamente semelhantes (p>0,05) no que se refere à idade e linhagem das matrizes.(AU)

This study aimed to evaluate the effect of age and lineage of matrices chickens, light weight and semi-heavy on egg quality, newly hatched chick and income of incubation. Were used 3,456 eggs for breeding light weight (Dekalb White - DW) and semi-heavy (Bovans Goldline - BG) at three different ages: young (Y), 29 to 30 weeks, Average (A), 42 to 44 weeks, and old (O), 58 to 60 weeks of age. In the first stage of the experiment were evaluated 360 eggs (60 per treatment). In the second, we evaluated the performance and quality of the chicks hatching of 3,096 eggs (516 per treatment). It was observed by means of specific weight (Y = 1,085.29, and 1,082.41 A = O = 1,080.87), in which shell quality decreased significantly (p<0.05) with increased age and the weight of the egg (Y = 57.21 g, A = 60.84 g and O g = 63.22) increased (p<0.05).(AU)

ESTUDO DA VIRAGEM DOS OVOS PROVENIENTES DE MATRIZES PESADAS DE DIFERENTES IDADES EM INCUBADORAS DE PEQUENA ESCALA

Objetivou-se estudar os efeitos da duracao da viragem e da idade da matriz pesada sobre a qualidade dos ovos, o rendimento da incubacao e a fisiologia dos pintos de corte em maquinas incubadoras de pequeno porte. Utilizaram-se ovos de matrizes da linhagem Cobb® com idade de 29 e 62 semanas. 100 ovos de cada idade foram utilizados para as analises de qualidade dos ovos. A incubacao ocorreu em tres maquinas Premium Ecologica® IP200D, onde se incubaram 200 ovos em cada maquina (100 por idade de matriz). Realizaram-se tres periodos de viragem: Incubadora 1- viragem continua ate o 7° dia, Incubadora 2- viragem a cada duas horas ate o 7° dia e Incubadora 3- viragem a cada duas horas ate o 18° dia. Houve influencia da idade sobre o peso do ovo e componentes, densidade do ovo, resistencia da casca, teor de magnesio e fosforo da casca, unidades Haugh, altura e pH de albumen e indice de gema. Nao houve influencia da viragem sobre a eclodibilidade dos ovos ferteis. Os ovos de aves jovens apresentaram maior eclodibilidade sobre os ovos ferteis do que os ovos das matrizes velhas. Pintos provenientes de ovos de aves jovens nasceram com media de 504 horas de incubacao enquanto os pintos provenientes de ovos de aves velhas obtiveram media de 498 horas. Os pintos virados de forma continua apresentaram maior duracao da incubacao (502 h), o menor tempo foi observado nos pintos virados por 18 dias (499 h). O peso ao nascer, peso corporal sem o saco vitelino residual (YFBM) e peso absoluto dos orgaos foram significativamente influenciados pela idade da matriz, enquanto que o peso do saco vitelino e SAV/PC tambem sofreu efeito da duracao da viragem. Os embrioes virados por 18 dias apresentaram VG de 30% e aqueles com viragem continua apresentaram 26%. Pintos de aves novas apresentaram glicemia significativamente superior em comparacao com os pintos de aves velhas. A glicemia foi superior nos pintos virados de forma continua em comparacao com os outros periodos de viragem. A relacao heterofilo/linfocito nao foi influenciada pela idade da matriz, assim como pelo periodo de viragem. Concluiu-se que a idade da matriz altera a qualidade dos ovos e interfere no rendimento da incubacao. A viragem pode ser interrompida no 7° dia sem prejuizo para a eclodibilidade, e o aumento da frequencia neste periodo mostrou-se ser benefico ao desenvolvimento embrionario.

The objective was to study the effects of turning period and breeder age on egg quality, incubation yield and physiology of day-old broiler chicks, in small incubators. Eggs produced by Cobb® hens aged 29 and 62 weeks were used. 100 eggs of each age were used for the egg s quality analysis. The incubation occurred in three incubators Premium ecologica® IP200D, two hundred eggs were incubated in each (100 by hen age). There were three periods of turning: Incubator 1- continuous turning up to the 7th day, Incubator 2- turning every two hours up to the 7th day and Incubator 3- turning every two hours up to the 18th day. There was influence of age on egg weight and components, egg density, resistance, eggshell magnesium and phosphorous content, Haugh units, height and pH of albumen and yolk index. There was no effect from turning on hatchability of fertile eggs. The eggs of young hens showed better fertile hatchability in comparison to eggs of old hens. Chicks of young hens eggs hatched with an average of 504 hours of incubation while the chicks of old hens eggs obtained average of 498 hours. The chicks had turned continuously presented longer duration of incubation (502 h), the shorter time was observed in chicks turned for 18 days (499 h). Weight at hatch, YFBM and absolute organ weights were significantly influenced by breeder age, while the weight of yolk sac and SAV/PC also was affected by the length of the turn. Embryos turned for 18 days showed VG of 30% and those with turning still presented 26%.Young hens chicks exhibited significantly higher blood glucose compared to old hens chicks. Blood glucose was higher in chicks turned continuously compared with other periods of turning. The heterophil/lymphocyte ratio was not affected by breeder age, as well as the turning period. It was concluded that the age of the hen changes the quality of eggs and interferes with the yield of incubation. The turning can be stopped on the 7th day without impairment to the hatchability, and the increased frequency during this period appears to be beneficial to the developing embryo.

ESTUDO MIOGÊNICO DE PROGÊNIES DE MATRIZES SUÍNAS: EFEITO DO CLORIDRATO DE RACTOPAMINA E DO GRUPO GENÉTICO

Objetivou-se com este estudo analisar o efeito do cloridrato de ractopamina (RAC) administrada durante a gestação, na hiperplasia miogênica fetal e na expressão gênica de fatores miogênicos, do receptor adrenérgico 2 (ADRB2), genes da cadeia pesada da Miosina e parâmetros qualitativos de carne. Foram utilizados 14 matrizes suínas, da raça Piau (n=6) e de linhagem comercial (n=8), recebendo dieta com 20ppm RAC durante o período de 30 aos 60 dias de gestação. Aos 60 dias de gestação foram abatidas 6 matrizes (3 comerciais (2 com RAC e 1 controle)) e 3 Piaus (2 com RAC e 1 controle)) e coletados 6 fetos (3 machos e 3 fêmeas) por matriz (n=36 fetos). Foram retiradas amostras do músculo Longissímus dorsi (LD) para análise histológica e perfil de expressão gênica. As demais matrizes foram acompanhadas até o momento do parto, sendo suas progênies monitoradas até atingirem 140 dias de idade, e então abatidos 18 animais Piau, (6 machos e 6 fêmeas com RAC e 3 machos e 3 fêmeas correspondente ao tratamento materno sem RAC) e 30 animais de linhagem comercial (3 machos e 3 fêmeas correspondentes ao tratamento materno sem RAC) foram retiradas amostras do músculo LD para análise histológica e perfil de expressão gênica. A pós 24 horas de resfriamento das carcaças, foram coletadas amostras de carne da região das três últimas costelas para avaliação de parâmetros qualitativos da carne. A RAC influenciou o número de fibras musculares primárias nos fetos de 60 dias e influenciou o número de fibras musculares nos animais aos 140 dias de idade com efeito mais acentuado em machos da raça Piau, com incremento de 30% no número total de fibras e redução no diâmetro das fibras musculares em média de 14,4%. Não se observou diferenças na expressão gênica do receptor 2- (ADRB2) entre os tratamentos maternos (com e sem RAC), sugerindo que a ação da RAC parece ser mediada de forma indireta, possivelmente maior aporte de glicose poderia ser destinado aos fetos pela síntese de novo a partir de compostos lipídicos da fêmea gestante, promovendo a liberação de IGF fetal que tem um efeito direto sobre os mioblastos com consequente aumento no número de fibras musculares. A RAC não interferiu nos parâmetros qualitativos de carne (extrato etéreo e força de cisalhamento) e não foram observadas diferenças de expressão para os genes das isoformas da cadeia pesada da Miosina (MyHC), (MYHC IIA), (MYHC IIB), (MYHC I) e (MYHC2X).

The objective with this study was to analyze the effect of ractopamine hydrochloride (RAC) administered during pregnancy, in fetal hyperplasia, in gene expression of myogenic factors and qualitative parameters of meat. Were used 14 sows, of Piau race (n = 6) and commercial line (n = 8) receiving a diet with 20ppm RAC during the period 30 to 60 days of gestation. With 60 days of gestation were slaughtered 6 sows (3 commercials lines (2 with RAC and 1 control)) and 3 Piaus (2 with RAC and 1 control)) and collected six fetuses (3 males and 3 females) per sows (n = 36 fetuses). Samples were taken from Longissimus dorsi (LD) for histological analysis and gene expression profile. The other sows were maintained up until the moment of birth, their progeny were monitored until they reach 140 days of age, and slaughtered 18 Piau animals (6 males and 6 females with RAC and 3 males and 3 females corresponding to maternal treatment without RAC) and 30 commercial animals (3 males and 3 females corresponding to maternal treatment without RAC) samples were taken from the LD muscle for histological analysis and gene expression profile. After 24 hours cooling of carcasses, meat samples were colected from the region the three last ribs for evaluation of qualitative parameters of meat. The RAC influenced the number of primary muscle fibers in the fetuses of 60 days of age and influenced the number of muscle fibers in animals at 140 days of age with greater effect in males Piau breed, an increase of 30% in total number of muscle fibers and reduction of 14.4% in the diameter of muscle fibers on average. There was no differences in gene expression 2 receptor (ADRB2) between maternal treatments (with and without RAC), suggesting that the action of the RAC is mediated indirectly, possibly with greater glucose input could be designed to fetuses, by synthesis again from lipid compounds of the pregnant female, with fetal release of IGF that has a direct effect on the myoblasts with a consequent increase in the number of muscle fibers. The RAC did not affect meat quality parameters (ether extract and shear force) and did not were observed expression differences for genes of isoforms of myosin heavy chain (MyHC), (MyHC IIA), (IIB MyHC) (MyHC I) and (MYHC2X).

Efeito do nível de ácido linoléico na ração de matrizes pesadas sobre o peso, composição e eclosão dos ovos / Effect of linoleic acid level in the diets on the weight, composition and eclodibility of broiler breeders eggs

Avaliaram-se os efeitos dos níveis de ácido linoléico na dieta de matrizes pesadas, de 27 a 40 semanas de idade, sobre o peso e composição dos ovos, porcentagem de eclosão, peso do pinto, porcentagem de saco vitelino em relação ao peso do pinto e composição de ácidos graxos da gema. Os tratamentos foram definidos pelo nível de ácido linoléico na dieta. O peso dos ovos e a composição de ácidos linoléico na gema foram mais altos com a inclusão de 1,93 por cento de ácido linoléico que a de 1,48 por cento (59,5g vs 59,0g e 19,5 por cento vs 15,5 por cento, respectivamente). Não houve diferença entre os tratamentos quanto às porcentagens de gema, albúmen, casca, saco vitelino, eclosão e peso do pinto.(AU)

The effect of diet linoleic acid level on egg weight, egg composition, hatchability, chick weight, yolk sac percentage relative to chick weight and yolk fatty acid composition of broiler breeders Ross 305, from 27 to 40 weeks of age, were evaluated using two diets with two levels of linoleic acid. Egg weight and linoleic acid yolk composition were higher for diet with 1.93 percent of linoleic acid than for diet with 1.48 percent (59.5g vs 59.0g and 19.5 percent vs 15.5 percent, respectively). No linoleic acid effects on yolk, albumen, egg shell, yolk sac percentage and hatchability and chick weight were observed.(AU)

Efeitos das condições ambientais no período entre a postura e o armazenamento de ovos de matrizes pesadas sobre o rendimento de incubação / Effect on time between oviposition and the beginning of cool storage on hatchability of broiler breeder eggs

Avaliou-se o efeito das condições ambientais no período entre a postura e o armazenamento de ovos sobre o rendimento de incubação de 2.742 ovos de matrizes pesadas da linhagem Ross com 31 semanas de idade. Os tratamentos foram definidos pelo período de permanência dos ovos sob temperatura ambiente do galpão antes do armazenamento. Para cada tratamento foram utilizados 860 ovos, distribuídos em 10 repetições de 86 ovos cada. No tratamento A, os ovos foram enviados para a sala fria imediatamente após a coleta; no B, foram enviados para a sala fria após cinco horas de permanência no galpão; e, no C, permaneceram no galpão por 10 horas, antes de serem enviados para a sala fria. As condições ambientais da sala fria foram: temperatura 18,2 a 21,0 ºC e umidade relativa do ar de 72,8 a 76,8%. O período de armazenamento dos ovos foi de quatro dias. A mortalidade embrionária no tratamento A foi maior que no tratamento B (P<0,05). A eclosão dos ovos do tratamento B foi maior que aquela do tratamento A (P<0,05). O peso dos pintos do tratamento A foi maior que aqueles do tratamento C (P<0,05). O melhor rendimento de incubação foi obtido quando os ovos foram resfriados cinco horas após a postura.(AU)

The effect on hatchability of time post-oviposition until initiation of cool storage was examined using 2,742 eggs from 31-week-old Ross hens. Treatments were defined by the length of time that eggs remained at breeder house temperature, prior to cool storage. In treatments A, B and C, respectively, eggs were taken to the cooling room immediately after collection, after 5 hours in the aviary or after 10 hours in the aviary. From each treatment, 860 eggs were distributed into 10 replicates of 86 eggs each and stored for 4 days at 18.2 21.0ºC and 75% humidity. After cool storage, they were incubated. Embryo mortality in treatment A was higher than in B (P<0.05). The hatchability of eggs of treatment B was higher (P<0.05) than that of treatment A. Average chick weight at hatching was higher for treatment A than for treatment C (P<0.05). Eggs that were cooled beginning five hours after oviposition produced the highest incubation yield.(AU)

Eletroforetograma de proteínas séricas de cães linfomatosos, submetidos ao protocolo quimioterápico de Madison-Wisconsina

O linfoma é o principal tumor hematopoiético no cão e é caracterizado pela proliferação de células originadas do tecido linfóide, histiócitos e seus precursores. Os animais com linfoma frequentemente apresentam alterações hematológicas e bioquímico-séricas, tais como anemia normocítica normocrômica não regenerativa, anemia hemolítica, hipercalcemia e gamopatia monoclonal. O objetivo desse estudo foi quantificar e qualificar as proteínas séricas totais e suas frações, em cães sadios e linfomatosos, sendo estes submetidos ao protocolo quimioterápico de Madison- Wisconsin. Após sinérese, centrifugação e obtenção das amostras de soro, de 10 cães sadios e 10 cães linfomatosos, as proteínas de fase aguda foram separadas por eletroforese em matriz de gel de poliacrilamida, e suas concentrações determinadas por densitometria computadorizada. Foram encontradas de 18 a 31 proteínas no fracionamento eletroforético, com pesos moleculares variando de 18 a 245 KD (kilodáltons). Os pesos moleculares obtidos foram: IgA, 170 KD; ceruloplasmina, 125 KD; transferrina, 85KD; albumina, 65 KD; 1-antitripsina, 60 KD; IgG (cadeia pesada), 50 KD; haptoglobina, 39 KD; 1-glicoproteína ácida, 37 KD; proteína nº 9, 33 KD; IgG (cadeia leve), 25 KD; e proteína nº 11, 23 KD. Os resultados mostraram que algumas proteínas de fase aguda se alteram no linfoma. A 1-antitripsina, 1-glicoproteína ácida, transferrina, IgG (cadeia pesada) e globulinas apresentaram diferenças significativas entre cães sadios e linfomatosos, no momento zero, antes da 1ª sessão de quimioterapia. Já nos cães linfomatosos, somente a concentração da proteína nº 9 (33KD) apresentou diferença significativa, durante o protocolo quimioterápico

The lymphoma is the principal hematopoietic tumor in dogs and it is characterized by the proliferation of cells from lymphoid tissue, histiocytes and its precursors. Animals with lymphoma often showed changes in biochemical and hematological parameters of those animals such as non-regenerative normocromica normocytic anemia, hemolytic anemia, hypocalcemia and monoclonal gamopatia. The purpose of this study was quantify and qualify the serum total proteins and its fraction, in dogs healthy and with lymphoma, these under went the Madison-Wisconsin chemotherapy protocol. After centrifugation and fractioning of the serum samples, the acute phase proteins were separated by polyacrilamide gel electrophoresis, and their concentrations were determined by computer densitometry. Between eighteen and thirty proteins were separated by eletrophoresis, with molecular weights ranged from 18 to 245 KD (kilodaltons). The molecular weights of the proteins more found were: IgA, 170 KD; ceruloplasmin, 125 KD; transferrin, 85 KD; albumin, 65 KD; 1-antitripsin, 60 KD; IgG (weighty chain), 50 KD; haptoglobin, 39 KD; 1-acid glycoprotein, 37 KD; protein nº 9, 33 KD; IgG (light chain), 25 KD and protein nº 11, 23 KD. The results showed that some acute phase proteins changed in lymphoma. The 1-antitripsina, 1-acid glycoprotein, transferring, IgG (weighty chain) and globulins, showed significantly diferences between healthy and lymphoma dogs, in time zero, before 1ª chemotherapy session. In dogs with lymphoma, only protein nº 9 (33KD) showed significantly diference, during chemotherapy protocol

Qualidade da carne de matriz pesada em final de ciclo de produção e tecnicas de agregação de valor

O objetivo do trabalho foi avaliar as características de qualidades da carne de matrizes pesadas de descarte. Foram realizados três ensaios para se avaliar a qualidade da carne em final de ciclo produtivo. Todas as aves pertenciam a linhagem comercial Ross, procedentes de Uberlândia (MG) e Campo Verde (MT) com idade e peso médio de 479 dias e 3.971g, respectivamente. No Ensaio 1 foram coletados 120 peitos de matrizes em 6 coletas diferentes e avaliados os seguintes parâmetro: pH, cor, valor R, perda por gotejamento, capacidade de retenção de água e absorção de água, capacidade de emulsificação, perdas por cocção e força de cisalhamento. No Ensaio 2 foi realizado o teste sensorial da carne de peito de matrizes comparado a frangos de corte, sendo coletado 20 peitos de matrizes de descarte e 20 peitos de frangos de corte em abatedouro comercial. No Ensaio 3, foram avaliados a composição química, o teor de colesterol e o perfil de ácidos graxos da carne de matrizes pesadas de descarte. A carne de peito de matrizes apresentou valores médios do parâmetro valor de L* de 50,11. Para a capacidade de retenção, perda de peso por cozimento e força de cisalhamento, os valores médios foram 76,67, 17,92% e 4,94kgf/cm2 respectivamente. Na análise sensorial, a carne de matriz apresentou baixa intensidade de maciez (6,9), menor suculência (3,4) e mais elástica, borrachenta e difícil deglutição. A carne de matrizes apresentou percentagem de gordura, proteína, matéria seca, umidade, cinzas e colesterol de 1,39%, 24,26%, 27,71%, 72,29%, 1,42% e 72,59mg/100g, respectivamente. A carne de matrizes pesadas de descarte apresentou boas características de qualidade tecnológicas que possibilitam sua utilização como matéria-prima para a elaboração de industrializados. Além disso, apresentou composição química semelhante a da carne de frangos de corte, não possuindo altos...

This present aimed to evaluate the meat quality characterists of spent breeder hens. There were realized three trials to evaluate meat trait of spent breeder hens. All birds were Ross stain, from Uberlândia city (MG) and Campo Verde city (MT) with age and weigth average of 479 days and 3.971g, respectively. In trial 1, there were evaluated: pH, color, R value, drip loss, water holding capacity, water absorption capacity, emulsifying capacity, cooking loss and shear force. In trial 2, it was realized the sensory test using breast meat of breeder hens compared to broiler chicken, collecting 20 spent breeder hen breast and 20 broiler chicken breast cropped in commercial processing plant. In trial 3, there were evaluate the chemistry composition, cholesterol value and fatty acid profile of spent breeder hens meat. Breeder hens meat presented L* value means of 50.11. To water retention capacity, cooking loss and shear force, means values were 76.67, 17.92% e 4.94kgf/cm2, respectively. In sensory test, breeder hens meat presented low intensity tenderness (6.9), lower juiciness (3.4) and elasticier, rubber and difficult to swallow. Breeder hens meat presented percent of fatty, protein, dry material, humidity, material mineral and cholesterol of 1.39%, 24.26%, 27.71%, 72.29%, 1.42% e 72.59mg/100g, respectively. Broiler hen meat presented good technology quality characteristics that it can be possible to use as meat for industry elaborated. Besides, this meat present chemistry composition equal of the meat of broiler chicken, do not hold high value of fat and cholesterol, hence these meat can be consider a meat with healthy characteristics