Comparative analysis of various sources of selenium on the growth performance and antioxidant status in broilers under heat stress

Abstract The supplementation of Selenium-enriched probiotics is effective in reducing oxidative stress and maintaining meat quality stability in broiler chicken especially under heat stress. An experimental study was conducted to perform Comparative analysis of Selenium yeast with inorganic Se in broilers under heat stress. A total of 120 broilers chicks of one day were assigned to 4 groups each consisting 30 chicks fed on same basal diet but different selenium sources. The basal diet of group D1 was not supplemented with Se source (Negative control), group D2 basal diet was supplemented with inorganic selenium (Sodium selenite 0.22mg/Kg starter phase and 0.15mg/Kg finisher phase), group D3 basal diet was supplemented with commercially available organic selenium (Seleno-methionine 0.22mg/Kg starter phase and 0.15mg/Kg finisher phase) and group D4 basal diet was supplemented with self-developed organic selenium (Se-enriched yeast 0.22mg/Kg starter phase and 0.15mg/Kg finisher phase). The performance parameters i.e. feed intake (FI), live body weight (BW) and FCR were not significantly (p>0.05) effected by selenium supplementation in the starter phase but were significantly (p 0.05) effected in the finisher phase. Selenium supplementation significantly (p 0.05) effected serum Se level in different supplemented groups. Higher serum Se value (58.20±0.06) was recorded in D4 group. Similarly significantly lower selenium value was recorded for D4 and higher was recorded for D1 (11.36±0.08). However lower serum Paraoxonase (PON) value was recorded for D4 (13.24±0.01) and higher for D1 (13.33±0.03). Comparatively self-developed Se enriched yeast increased the Se accumulation and improved antioxidant system. Glutathione peroxidase (GPx) was found higher in D4 (12.333±0.03) followed by D3, D2 and D1 respectively. Whereas superoxide dismutase (SOD) was significantly lower (p 0.05) in D4 (0.1437±0.003) followed by D3 (0.1457±0.002). Selenium supplementation increased the birds survival rate. Birds fed on Se enriched yeast showed higher Se deposition and better antioxidant capacity as compared to other sources of selenium. Se-enriched yeast displayed an improved result on Se deposition in tissues, and oxidative capacity, meat tenderness and immune response level as compared to other sources of selenium.

Resumo A suplementação de probióticos enriquecidos com selênio é eficaz na redução do estresse oxidativo e na manutenção da estabilidade da qualidade da carne em frangos de corte, especialmente sob estresse por calor. Um estudo experimental foi conduzido para realizar uma análise comparativa da levedura selênio com o Se inorgânico em frangos de corte sob estresse térmico. Um total de 120 pintos de um dia foi dividido em 4 grupos, cada um consistindo de 30 pintos alimentados com a mesma dieta basal, mas com diferentes fontes de selênio. A dieta basal do grupo D1 não foi suplementada com fonte de Se (controle negativo), a dieta basal do grupo D2 foi suplementada com selênio inorgânico (selenito de sódio 0,22 mg / kg fase inicial e 0,15 mg / kg fase finalizadora), a dieta basal do grupo D3 foi suplementada com selênio orgânico disponível comercialmente (fase inicial de seleno-metionina 0,22 mg / kg e fase finalizadora de 0,15 mg / kg) e a dieta basal do grupo D4 foi suplementada com selênio orgânico autodesenvolvido (fermento enriquecido com Se 0,22 mg / kg fase inicial e 0,15 mg / kg fase finalizadora). Os parâmetros de desempenho, ou seja, consumo de ração (FI), peso corporal vivo (PC) e FCR não foram significativamente (p > 0,05) afetados pela suplementação de selênio na fase inicial, mas foram significativamente (p 0,05) afetados na fase final. A suplementação de selênio afetou significativamente (p 0,05) o nível de Se sérico em diferentes grupos suplementados. O maior valor de Se sérico (58,20 ± 0,06) foi registrado no grupo D4. Da mesma forma, valor de selênio significativamente menor foi registrado para D4 e maior foi registrado para D1 (11,36 ± 0,08). No entanto, um valor mais baixo de Paraoxonase (PON) sérica foi registrado para D4 (13,24 ± 0,01) e mais alto para D1 (13,33 ± 0,03). A levedura enriquecida com Se comparativamente autodesenvolvida aumentou o acúmulo de Se e melhorou o sistema antioxidante. A glutationa peroxidase (GPx) foi encontrada maior em D4 (12,333 ± 0,03) seguido por D3, D2 e D1 respectivamente. Enquanto a superóxido dismutase (SOD) foi significativamente menor (p 0,05) em D4 (0,1437 ± 0,003) seguido por D3 (0,1457 ± 0,002). A suplementação de selênio aumentou a taxa de sobrevivência da ave. Aves alimentadas com levedura enriquecida com Se apresentaram maior deposição de Se e melhor capacidade antioxidante em comparação com outras fontes de selênio. A levedura enriquecida com Se apresentou um resultado melhorado na deposição de Se nos tecidos, capacidade oxidativa, maciez da carne e nível de resposta imune em comparação com outras fontes de selênio.

Comparative analysis of various sources of selenium on the growth performance and antioxidant status in broilers under heat stress / Análise comparativa de várias fontes de selênio no desempenho de crescimento e status antioxidante em frangos de corte sob estresse térmico

The supplementation of Selenium-enriched probiotics is effective in reducing oxidative stress and maintaining meat quality stability in broiler chicken especially under heat stress. An experimental study was conducted to perform Comparative analysis of Selenium yeast with inorganic Se in broilers under heat stress. A total of 120 broilers chicks of one day were assigned to 4 groups each consisting 30 chicks fed on same basal diet but different selenium sources. The basal diet of group D1 was not supplemented with Se source (Negative control), group D2 basal diet was supplemented with inorganic selenium (Sodium selenite 0.22mg/Kg starter phase and 0.15mg/Kg finisher phase), group D3 basal diet was supplemented with commercially available organic selenium (Seleno-methionine 0.22mg/Kg starter phase and 0.15mg/Kg finisher phase) and group D4 basal diet was supplemented with self-developed organic selenium (Se-enriched yeast 0.22mg/Kg starter phase and 0.15mg/Kg finisher phase). The performance parameters i.e. feed intake (FI), live body weight (BW) and FCR were not significantly (p>0.05) effected by selenium supplementation in the starter phase but were significantly (p<0.05) effected in the finisher phase. Selenium supplementation significantly (p<0.05) effected serum Se level in different supplemented groups. Higher serum Se value (58.20±0.06) was recorded in D4 group. Similarly significantly lower selenium value was recorded for D4 and higher was recorded for D1 (11.36±0.08). However lower serum Paraoxonase (PON) value was recorded for D4 (13.24±0.01) and higher for D1 (13.33±0.03). Comparatively self-developed Se enriched yeast increased the Se accumulation and improved antioxidant system. Glutathione peroxidase (GPx) was found higher in D4 (12.333±0.03) followed by D3, D2 and D1 respectively. Whereas superoxide dismutase (SOD) was significantly lower (p<0.05) in D4 (0.1437±0.003) followed by D3 (0.1457±0.002). Selenium supplementation increased the [...].

A suplementação de probióticos enriquecidos com selênio é eficaz na redução do estresse oxidativo e na manutenção da estabilidade da qualidade da carne em frangos de corte, especialmente sob estresse por calor. Um estudo experimental foi conduzido para realizar uma análise comparativa da levedura selênio com o Se inorgânico em frangos de corte sob estresse térmico. Um total de 120 pintos de um dia foi dividido em 4 grupos, cada um consistindo de 30 pintos alimentados com a mesma dieta basal, mas com diferentes fontes de selênio. A dieta basal do grupo D1 não foi suplementada com fonte de Se (controle negativo), a dieta basal do grupo D2 foi suplementada com selênio inorgânico (selenito de sódio 0,22 mg / kg fase inicial e 0,15 mg / kg fase finalizadora), a dieta basal do grupo D3 foi suplementada com selênio orgânico disponível comercialmente (fase inicial de seleno-metionina 0,22 mg / kg e fase finalizadora de 0,15 mg / kg) e a dieta basal do grupo D4 foi suplementada com selênio orgânico autodesenvolvido (fermento enriquecido com Se 0,22 mg / kg fase inicial e 0,15 mg / kg fase finalizadora). Os parâmetros de desempenho, ou seja, consumo de ração (FI), peso corporal vivo (PC) e FCR não foram significativamente (p > 0,05) afetados pela suplementação de selênio na fase inicial, mas foram significativamente (p < 0,05) afetados na fase final. A suplementação de selênio afetou significativamente (p < 0,05) o nível de Se sérico em diferentes grupos suplementados. O maior valor de Se sérico (58,20 ± 0,06) foi registrado no grupo D4. Da mesma forma, valor de selênio significativamente menor foi registrado para D4 e maior foi registrado para D1 (11,36 ± 0,08). No entanto, um valor mais baixo de Paraoxonase (PON) sérica foi registrado para D4 (13,24 ± 0,01) e mais alto para D1 (13,33 ± 0,03). A levedura enriquecida com Se comparativamente autodesenvolvida aumentou o acúmulo de Se e melhorou o sistema [...].

Comparative analysis of various sources of selenium on the growth performance and antioxidant status in broilers under heat stress / Análise comparativa de várias fontes de selênio no desempenho de crescimento e status antioxidante em frangos de corte sob estresse térmico

Abstract The supplementation of Selenium-enriched probiotics is effective in reducing oxidative stress and maintaining meat quality stability in broiler chicken especially under heat stress. An experimental study was conducted to perform Comparative analysis of Selenium yeast with inorganic Se in broilers under heat stress. A total of 120 broilers chicks of one day were assigned to 4 groups each consisting 30 chicks fed on same basal diet but different selenium sources. The basal diet of group D1 was not supplemented with Se source (Negative control), group D2 basal diet was supplemented with inorganic selenium (Sodium selenite 0.22mg/Kg starter phase and 0.15mg/Kg finisher phase), group D3 basal diet was supplemented with commercially available organic selenium (Seleno-methionine 0.22mg/Kg starter phase and 0.15mg/Kg finisher phase) and group D4 basal diet was supplemented with self-developed organic selenium (Se-enriched yeast 0.22mg/Kg starter phase and 0.15mg/Kg finisher phase). The performance parameters i.e. feed intake (FI), live body weight (BW) and FCR were not significantly (p>0.05) effected by selenium supplementation in the starter phase but were significantly (p<0.05) effected in the finisher phase. Selenium supplementation significantly (p<0.05) effected serum Se level in different supplemented groups. Higher serum Se value (58.20±0.06) was recorded in D4 group. Similarly significantly lower selenium value was recorded for D4 and higher was recorded for D1 (11.36±0.08). However lower serum Paraoxonase (PON) value was recorded for D4 (13.24±0.01) and higher for D1 (13.33±0.03). Comparatively self-developed Se enriched yeast increased the Se accumulation and improved antioxidant system. Glutathione peroxidase (GPx) was found higher in D4 (12.333±0.03) followed by D3, D2 and D1 respectively. Whereas superoxide dismutase (SOD) was significantly lower (p<0.05) in D4 (0.1437±0.003) followed by D3 (0.1457±0.002). Selenium supplementation increased the bird's survival rate. Birds fed on Se enriched yeast showed higher Se deposition and better antioxidant capacity as compared to other sources of selenium. Se-enriched yeast displayed an improved result on Se deposition in tissues, and oxidative capacity, meat tenderness and immune response level as compared to other sources of selenium.

Resumo A suplementação de probióticos enriquecidos com selênio é eficaz na redução do estresse oxidativo e na manutenção da estabilidade da qualidade da carne em frangos de corte, especialmente sob estresse por calor. Um estudo experimental foi conduzido para realizar uma análise comparativa da levedura selênio com o Se inorgânico em frangos de corte sob estresse térmico. Um total de 120 pintos de um dia foi dividido em 4 grupos, cada um consistindo de 30 pintos alimentados com a mesma dieta basal, mas com diferentes fontes de selênio. A dieta basal do grupo D1 não foi suplementada com fonte de Se (controle negativo), a dieta basal do grupo D2 foi suplementada com selênio inorgânico (selenito de sódio 0,22 mg / kg fase inicial e 0,15 mg / kg fase finalizadora), a dieta basal do grupo D3 foi suplementada com selênio orgânico disponível comercialmente (fase inicial de seleno-metionina 0,22 mg / kg e fase finalizadora de 0,15 mg / kg) e a dieta basal do grupo D4 foi suplementada com selênio orgânico autodesenvolvido (fermento enriquecido com Se 0,22 mg / kg fase inicial e 0,15 mg / kg fase finalizadora). Os parâmetros de desempenho, ou seja, consumo de ração (FI), peso corporal vivo (PC) e FCR não foram significativamente (p > 0,05) afetados pela suplementação de selênio na fase inicial, mas foram significativamente (p < 0,05) afetados na fase final. A suplementação de selênio afetou significativamente (p < 0,05) o nível de Se sérico em diferentes grupos suplementados. O maior valor de Se sérico (58,20 ± 0,06) foi registrado no grupo D4. Da mesma forma, valor de selênio significativamente menor foi registrado para D4 e maior foi registrado para D1 (11,36 ± 0,08). No entanto, um valor mais baixo de Paraoxonase (PON) sérica foi registrado para D4 (13,24 ± 0,01) e mais alto para D1 (13,33 ± 0,03). A levedura enriquecida com Se comparativamente autodesenvolvida aumentou o acúmulo de Se e melhorou o sistema antioxidante. A glutationa peroxidase (GPx) foi encontrada maior em D4 (12,333 ± 0,03) seguido por D3, D2 e ​​D1 respectivamente. Enquanto a superóxido dismutase (SOD) foi significativamente menor (p < 0,05) em D4 (0,1437 ± 0,003) seguido por D3 (0,1457 ± 0,002). A suplementação de selênio aumentou a taxa de sobrevivência da ave. Aves alimentadas com levedura enriquecida com Se apresentaram maior deposição de Se e melhor capacidade antioxidante em comparação com outras fontes de selênio. A levedura enriquecida com Se apresentou um resultado melhorado na deposição de Se nos tecidos, capacidade oxidativa, maciez da carne e nível de resposta imune em comparação com outras fontes de selênio.

Comparative analysis of various sources of selenium on the growth performance and antioxidant status in broilers under heat stress / Análise comparativa de várias fontes de selênio no desempenho de crescimento e status antioxidante em frangos de corte sob estresse térmico

The supplementation of Selenium-enriched probiotics is effective in reducing oxidative stress and maintaining meat quality stability in broiler chicken especially under heat stress. An experimental study was conducted to perform Comparative analysis of Selenium yeast with inorganic Se in broilers under heat stress. A total of 120 broilers chicks of one day were assigned to 4 groups each consisting 30 chicks fed on same basal diet but different selenium sources. The basal diet of group D1 was not supplemented with Se source (Negative control), group D2 basal diet was supplemented with inorganic selenium (Sodium selenite 0.22mg/Kg starter phase and 0.15mg/Kg finisher phase), group D3 basal diet was supplemented with commercially available organic selenium (Seleno-methionine 0.22mg/Kg starter phase and 0.15mg/Kg finisher phase) and group D4 basal diet was supplemented with self-developed organic selenium (Se-enriched yeast 0.22mg/Kg starter phase and 0.15mg/Kg finisher phase). The performance parameters i.e. feed intake (FI), live body weight (BW) and FCR were not significantly (p>0.05) effected by selenium supplementation in the starter phase but were significantly (p<0.05) effected in the finisher phase. Selenium supplementation significantly (p<0.05) effected serum Se level in different supplemented groups. Higher serum Se value (58.20±0.06) was recorded in D4 group. Similarly significantly lower selenium value was recorded for D4 and higher was recorded for D1 (11.36±0.08). However lower serum Paraoxonase (PON) value was recorded for D4 (13.24±0.01) and higher for D1 (13.33±0.03). Comparatively self-developed Se enriched yeast increased the Se accumulation and improved antioxidant system. Glutathione peroxidase (GPx) was found higher in D4 (12.333±0.03) followed by D3, D2 and D1 respectively. Whereas superoxide dismutase (SOD) was significantly lower (p<0.05) in D4 (0.1437±0.003) followed by D3 (0.1457±0.002). Selenium supplementation increased the [...].(AU)

A suplementação de probióticos enriquecidos com selênio é eficaz na redução do estresse oxidativo e na manutenção da estabilidade da qualidade da carne em frangos de corte, especialmente sob estresse por calor. Um estudo experimental foi conduzido para realizar uma análise comparativa da levedura selênio com o Se inorgânico em frangos de corte sob estresse térmico. Um total de 120 pintos de um dia foi dividido em 4 grupos, cada um consistindo de 30 pintos alimentados com a mesma dieta basal, mas com diferentes fontes de selênio. A dieta basal do grupo D1 não foi suplementada com fonte de Se (controle negativo), a dieta basal do grupo D2 foi suplementada com selênio inorgânico (selenito de sódio 0,22 mg / kg fase inicial e 0,15 mg / kg fase finalizadora), a dieta basal do grupo D3 foi suplementada com selênio orgânico disponível comercialmente (fase inicial de seleno-metionina 0,22 mg / kg e fase finalizadora de 0,15 mg / kg) e a dieta basal do grupo D4 foi suplementada com selênio orgânico autodesenvolvido (fermento enriquecido com Se 0,22 mg / kg fase inicial e 0,15 mg / kg fase finalizadora). Os parâmetros de desempenho, ou seja, consumo de ração (FI), peso corporal vivo (PC) e FCR não foram significativamente (p > 0,05) afetados pela suplementação de selênio na fase inicial, mas foram significativamente (p < 0,05) afetados na fase final. A suplementação de selênio afetou significativamente (p < 0,05) o nível de Se sérico em diferentes grupos suplementados. O maior valor de Se sérico (58,20 ± 0,06) foi registrado no grupo D4. Da mesma forma, valor de selênio significativamente menor foi registrado para D4 e maior foi registrado para D1 (11,36 ± 0,08). No entanto, um valor mais baixo de Paraoxonase (PON) sérica foi registrado para D4 (13,24 ± 0,01) e mais alto para D1 (13,33 ± 0,03). A levedura enriquecida com Se comparativamente autodesenvolvida aumentou o acúmulo de Se e melhorou o sistema [...].(AU)

Can the Fine Wheat Bran be a Betaine Source in Poultry Diets?

The effect of fine wheat bran (FWB) as a methyl donor source on performance, metabolism, body composition and blood traits of growing broilers was studied. Three hundred and twenty broilers from eight to 28 d of age, distributed in a randomized block design, with five treatments and eight replicates of eight animals each were used. The experimental diets were: NC, formulated with 72% of the Met+Cys requirement; Met, formulated with 85% of the Met+Cys equivalents by DL-methionine addition; Bet, formulated with 85% of the Met+Cys equivalents by anhydrous betaine addition; Fwb-, formulated with 72% of the Met+Cys requirement and 20% FWB; and Fwb+, formulated with 85% of the Met+Cys requirement and 20% FWB. Feed intake was reduced (p 0.05) by FWB inclusion but the feed conversion ratio was the same (p>0.05) between the positive control diets. Supplementation of DL-methionine and anhydrous betaine showed the same (p>0.05) metabolizability of nutrients. Treatments with higher DL-methionine levels (Met and Fwb+) promoted more weight of feathers (p 0.05). Animals fed with FWB showed the lowest (p 0.05) body gains. In conclusion, FWB inclusion did not promote methyl radicals supply.(AU)

Can the Fine Wheat Bran be a Betaine Source in Poultry Diets?

The effect of fine wheat bran (FWB) as a methyl donor source on performance, metabolism, body composition and blood traits of growing broilers was studied. Three hundred and twenty broilers from eight to 28 d of age, distributed in a randomized block design, with five treatments and eight replicates of eight animals each were used. The experimental diets were: NC, formulated with 72% of the Met+Cys requirement; Met, formulated with 85% of the Met+Cys equivalents by DL-methionine addition; Bet, formulated with 85% of the Met+Cys equivalents by anhydrous betaine addition; Fwb-, formulated with 72% of the Met+Cys requirement and 20% FWB; and Fwb+, formulated with 85% of the Met+Cys requirement and 20% FWB. Feed intake was reduced (p 0.05) by FWB inclusion but the feed conversion ratio was the same (p>0.05) between the positive control diets. Supplementation of DL-methionine and anhydrous betaine showed the same (p>0.05) metabolizability of nutrients. Treatments with higher DL-methionine levels (Met and Fwb+) promoted more weight of feathers (p 0.05). Animals fed with FWB showed the lowest (p 0.05) body gains. In conclusion, FWB inclusion did not promote methyl radicals supply.

Mineralização óssea na tíbia em frangos de corte alimentados com dietas contendo diferentes níveis e fontes de zinco e manganês / Bone mineralization in broilers fed diets containing different levels and sources of zinc and manganese

Objetivou-se estimar nível ótimo de zinco e de manganês de frangos aos 21 e 42 dias, e comparar métodos para quantificar a mineralização óssea, confiabilidade do teste, tempo de execução e efeito da extração da gordura, visando viabilizar procedimento técnico mais prático em termos laboratoriais. Em cada experimento, foram distribuídos 320 pintinhos machos em gaiolas metabólicas, em delineamento inteiramente casualizado, com oito tratamentos e cinco repetições de oito aves cada. No experimento 1, a inclusão de sulfato de zinco foi de 0,60 e 100 mg/kg e de zinco metionina de 20, 40, 60, 80 e 100 mg/kg. No experimento 2, o sulfato de manganês adicionado foi de 0,65 e 100 mg/kg e de manganês metionina de 25, 45, 65, 85 e 105 mg/kg. O zinco e manganês não interferiram nas características ósseas, independente da fonte e nível. A mineralização óssea aumentou conforme elevou-se a concentração dos microminerais, independente da fonte em que estes foram estudados. O método mais adequado para determinação do teor de zinco e de manganês é com a utilização de tíbias. Não há necessidade de extração de gordura da tíbia para determinação do teor de zinco ou de manganês e a análise pode ser realizada com menor tempo de execução sem detrimento dos resultados.

The objective of this study was to estimate the optimal zinc and manganese levels for bone mineralization of broilers at 21 and 42 days of age, besides the methods comparison for quantifying the degree of bone mineralization, reliability test, execution time and effect of fat extraction, aiming to make feasible a more practical technical procedure in laboratory terms. In each experiment, 320 male chicks were housed in iron mesh metabolic cages, distributed according to a completely randomized experimental design in eight treatments with five replicates of eight birds each. In experiment 1, zinc sulfate was included at 0, 60, and 100 mg/kg and zinc methionine at 20, 40, 60, 80, and 100 mg/kg. In experiment 2, manganese sulfate was added at 0, 65, and 105 mg/kg and manganese methionine at 25, 45, 65, 85, and 105 mg/kg. The evaluated trace minerals (zinc and manganese) did not interfere in the evaluated bone characteristics, regardless of source or level. The degree of bone mineralization increased according to the concentration of zinc and manganese in the diet, regardless of source of these trace elements. The most appropriate method to determine the zinc and manganese content is with the use of tibias. There is no need to extract fat from the tibia to determine the zinc or manganese content, and the analysis can be performed with less time of execution without detriment of the results.

Mineralização óssea na tíbia em frangos de corte alimentados com dietas contendo diferentes níveis e fontes de zinco e manganês / Bone mineralization in broilers fed diets containing different levels and sources of zinc and manganese

Objetivou-se estimar nível ótimo de zinco e de manganês de frangos aos 21 e 42 dias, e comparar métodos para quantificar a mineralização óssea, confiabilidade do teste, tempo de execução e efeito da extração da gordura, visando viabilizar procedimento técnico mais prático em termos laboratoriais. Em cada experimento, foram distribuídos 320 pintinhos machos em gaiolas metabólicas, em delineamento inteiramente casualizado, com oito tratamentos e cinco repetições de oito aves cada. No experimento 1, a inclusão de sulfato de zinco foi de 0,60 e 100 mg/kg e de zinco metionina de 20, 40, 60, 80 e 100 mg/kg. No experimento 2, o sulfato de manganês adicionado foi de 0,65 e 100 mg/kg e de manganês metionina de 25, 45, 65, 85 e 105 mg/kg. O zinco e manganês não interferiram nas características ósseas, independente da fonte e nível. A mineralização óssea aumentou conforme elevou-se a concentração dos microminerais, independente da fonte em que estes foram estudados. O método mais adequado para determinação do teor de zinco e de manganês é com a utilização de tíbias. Não há necessidade de extração de gordura da tíbia para determinação do teor de zinco ou de manganês e a análise pode ser realizada com menor tempo de execução sem detrimento dos resultados.(AU)

The objective of this study was to estimate the optimal zinc and manganese levels for bone mineralization of broilers at 21 and 42 days of age, besides the methods comparison for quantifying the degree of bone mineralization, reliability test, execution time and effect of fat extraction, aiming to make feasible a more practical technical procedure in laboratory terms. In each experiment, 320 male chicks were housed in iron mesh metabolic cages, distributed according to a completely randomized experimental design in eight treatments with five replicates of eight birds each. In experiment 1, zinc sulfate was included at 0, 60, and 100 mg/kg and zinc methionine at 20, 40, 60, 80, and 100 mg/kg. In experiment 2, manganese sulfate was added at 0, 65, and 105 mg/kg and manganese methionine at 25, 45, 65, 85, and 105 mg/kg. The evaluated trace minerals (zinc and manganese) did not interfere in the evaluated bone characteristics, regardless of source or level. The degree of bone mineralization increased according to the concentration of zinc and manganese in the diet, regardless of source of these trace elements. The most appropriate method to determine the zinc and manganese content is with the use of tibias. There is no need to extract fat from the tibia to determine the zinc or manganese content, and the analysis can be performed with less time of execution without detriment of the results.(AU)

Metionina e análogos na nutrição de bovinos / Methionine and analogs nutrition of cattle

A presente revisão tem como propósito apresentar uma discussão e resultados relacionados ao uso de metionina e análogos na nutrição de bovinos. A manipulação de alimentos é importante no processo digestivo em ruminantes, principalmente no caso de aminoácidos(AAs), que possuem composição e propriedades muito especificas. O primeiro AAlimitante na produção de bovinos é a Metionina, especialmente quando a Pmic é a fonte predominante de aminoácidos que suprem o intestino delgado. Modificações ocorridas nas fontes proteicas, durante fermentação no rúmen, fazem com que alguns métodos, dentre eles o by-pass, possam ser utilizados para a proteção de AAc da ação dos microrganismos ruminais, permitindo a suplementação de Aas específicos para absorção direta no intestino delgado.Desta forma, tem-se observado efeitos positivos quanto ao uso de metionina e seu análogo MHA -Metionina-hidroxi-análogo. Para que a suplementação de metionina para ruminantes seja efetiva, é necessário que sejam fornecidos de forma protegida, ou seja, não deve ser feita de forma livre na dieta, pois serão degradados pelos microrganismos ruminais. Alguns processos químicos e ou físicos podem ser feitos para proteger a metionina da degradação ruminal, possibilitando, assim, um maior suprimento de AAs no intestino.

The present review aims to present a discussion and results related to the use of methionine and analogues for bovine feeding. A food handling are important in the digestive process in ruminants, especially case of aminoacids (AAc), that have very specific properties and composition. The first limiting amino acid in cattle and methionine, especially when Pmic is the predominant source of AAc that supply the small intestine. Modifications in protein sources during fermentation in the rumen causes some methods among them the by-pass can be used for protection of AAc from the action of ruminal microorganisms, allowing supplementation of specific amino acids for direct absorption in the small intestine. Thus, it has been observed positive effect on the use of methionine its analogue and MHA -Methionine-hydroxy analogue. To that methionine supplementation for ruminants to be effective, they must be provided in protected form, or should not be done freely in the diet, they will be degraded by the rumen microorganisms. Some physical and chemical processes or may be made to protect methionine from ruminal degradation, thus enabling a greater amount of AAc in the intestine.

Metionina e análogos na nutrição de bovinos / Methionine and analogs nutrition of cattle

A presente revisão tem como propósito apresentar uma discussão e resultados relacionados ao uso de metionina e análogos na nutrição de bovinos. A manipulação de alimentos é importante no processo digestivo em ruminantes, principalmente no caso de aminoácidos(AAs), que possuem composição e propriedades muito especificas. O primeiro AAlimitante na produção de bovinos é a Metionina, especialmente quando a Pmic é a fonte predominante de aminoácidos que suprem o intestino delgado. Modificações ocorridas nas fontes proteicas, durante fermentação no rúmen, fazem com que alguns métodos, dentre eles o by-pass, possam ser utilizados para a proteção de AAc da ação dos microrganismos ruminais, permitindo a suplementação de Aas específicos para absorção direta no intestino delgado.Desta forma, tem-se observado efeitos positivos quanto ao uso de metionina e seu análogo MHA -Metionina-hidroxi-análogo. Para que a suplementação de metionina para ruminantes seja efetiva, é necessário que sejam fornecidos de forma protegida, ou seja, não deve ser feita de forma livre na dieta, pois serão degradados pelos microrganismos ruminais. Alguns processos químicos e ou físicos podem ser feitos para proteger a metionina da degradação ruminal, possibilitando, assim, um maior suprimento de AAs no intestino.(AU)

The present review aims to present a discussion and results related to the use of methionine and analogues for bovine feeding. A food handling are important in the digestive process in ruminants, especially case of aminoacids (AAc), that have very specific properties and composition. The first limiting amino acid in cattle and methionine, especially when Pmic is the predominant source of AAc that supply the small intestine. Modifications in protein sources during fermentation in the rumen causes some methods among them the by-pass can be used for protection of AAc from the action of ruminal microorganisms, allowing supplementation of specific amino acids for direct absorption in the small intestine. Thus, it has been observed positive effect on the use of methionine its analogue and MHA -Methionine-hydroxy analogue. To that methionine supplementation for ruminants to be effective, they must be provided in protected form, or should not be done freely in the diet, they will be degraded by the rumen microorganisms. Some physical and chemical processes or may be made to protect methionine from ruminal degradation, thus enabling a greater amount of AAc in the intestine.(AU)

Dietary Levels of Zinc and Manganese on the Performance of Broilers Between 1 to 42 Days of Age

The objective of this study was to determine the optimal dietary concentration of zinc and manganese on the performance characteristic and the requirement of these trace minerals derived from organic sources for broilers from 1 to 42 days of age. In experiment 1, zinc was evaluated, whereas manganese was evaluated in experiment 2. In each experiment, 320 males chicks were distributed in iron mesh metabolic cages (0.9m x 0.7m x 0.5m), according to a completely randomized experimental design in eight treatments with five replicates of eight birds each. In experiment 1, zinc sulfate was included at 0,60 and 100mg/kg and zinc methionine at 20, 40, 60, 80 and 100mg/kg. In experiment 2, manganese sulfate was added at 0, 65 and 105mg/kg and manganese methionine at 25, 45, 65, 85 and 105 mg/kg. Trace mineral requirements were determined comparing only organic trace mineral levels. The evaluated trace minerals (zinc and manganese) did not influence broiler performance, independently of source or level. It was concluded that the requirements of broilers from 1 to 42 days of age were supplied with no addition of zinc or manganese, under the conditions of the present experiments. However, under commercial rearing conditions, which are more challenging, the use of levels higher than 33.00 mg/kg and37.80 mg/kg of zinc and manganese, respectively, may be justified.(AU)

Dietary Levels of Zinc and Manganese on the Performance of Broilers Between 1 to 42 Days of Age

The objective of this study was to determine the optimal dietary concentration of zinc and manganese on the performance characteristic and the requirement of these trace minerals derived from organic sources for broilers from 1 to 42 days of age. In experiment 1, zinc was evaluated, whereas manganese was evaluated in experiment 2. In each experiment, 320 males chicks were distributed in iron mesh metabolic cages (0.9m x 0.7m x 0.5m), according to a completely randomized experimental design in eight treatments with five replicates of eight birds each. In experiment 1, zinc sulfate was included at 0,60 and 100mg/kg and zinc methionine at 20, 40, 60, 80 and 100mg/kg. In experiment 2, manganese sulfate was added at 0, 65 and 105mg/kg and manganese methionine at 25, 45, 65, 85 and 105 mg/kg. Trace mineral requirements were determined comparing only organic trace mineral levels. The evaluated trace minerals (zinc and manganese) did not influence broiler performance, independently of source or level. It was concluded that the requirements of broilers from 1 to 42 days of age were supplied with no addition of zinc or manganese, under the conditions of the present experiments. However, under commercial rearing conditions, which are more challenging, the use of levels higher than 33.00 mg/kg and37.80 mg/kg of zinc and manganese, respectively, may be justified.

BIOEFICÁCIA DE FONTES DE METIONINA PARA POEDEIRAS LEVES NA FASE DE PRODUÇÃO

A metionina (Met) em dietas de poderias é essencial para inúmeras funções biológicas, como a metilação de proteínas e lipídios, o que torna a sua suplementação fundamental para a manutenção, crescimento, desempenho produtivo, para o bom desenvolvimento das penas. e leva a mudanças na morfologia intestinal através do estímulo da proliferação celular no epitélio intestinal e por melhorar a integridade. A indústria disponibiliza a DL-metionina (DLM) como fonte padrão por ter 99% de Met. O surgimento dos análogos de metionina (MHA) por representar 20% a menos dos custos em relação a DLM, torna o uso de interesse comercial. Todavia, na literatura ainda há muitas controvérsias quanto a bioeficácia desses. O objetivo deste estudo foi determinar a bioeficácia relativa das fontes de MHA-Ca em comparação a DLM aos níveis de Met + Cys digestíveis em dietas de poedeiras leves de 42 a 62 semanas de idade por meio do desempenho produtivo e a histomorfometria intestinal e do aparelho reprodutivo das aves. Um total de 1080 poedeiras Hy-line W80 foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial, 2 x 4 + 1 (2 fontes de metionina, MHA-Ca e DLM; 4 níveis de suplementação de Met+Cys para cada fonte: 0,46, 0,54, 0,56 e 0,58% e 1 tratamento isento de suplementação de metionina) com 12 repetições e 10 aves por repetição. Houve interação entre as fontes e os níveis no CR (consumo de ração) e PO (peso do ovo). No nível de 0,58% aves que receberam MHA-Ca tiveram o menor CR. e No nível de 0,46% o maior PO foi para DLM. A MO (massa de ovos) e CMO (conversão por massa de ovos) apresentaram respostas quadráticas, 0,59 e 0,62% estimados. A interação entre as fontes para PEG (peso de gema) e POG (porcentagem de gema) 0,58% a MHA-Ca foi superior a DLM. O PEG (peso de gema). A MHA-Ca para o IG (índice de gema) e POA (peso do albúmen) apresentou efeito isolado. Também houve interação para PEC (peso de casca) e GE (gravidade específica), onde no nível de 0,46% a DLM teve o maior PEC. A MHA-Ca apresentou a maior PEC e GE nos níveis de 0,50 e 0,54%. Houve efeito linear descendente para EC (espessura de casca) e POC (peso de casca). A bioeficácia de MHA-Ca em comparação a DLM para PO, PRO POG, PEA, PEG, PEC e GE foi de 99 e 97, 87 e 97 e 95, 95 e 91%, respectivamente. Houve maior probabilidade de escores 3 e 4 para pescoço, peito, dorso, asa, cloaca e cauda. Para a análise economia, houve efeito entre os níveis para DZO (dúzias de ovos), no nível de 0,58% as aves alimentadas com MHA-Ca tiveram menor CKg (custo por kg de ração) e CC (custo por caixa de ração) e a melhor MB (margem bruta) RM (rentabilidade média) e IRM (índice de rentabilidade média) em relação a DLM. Houve efeito na interação entre as para o duodeno e No nível de 0,46% a DLM apresentou maior LV (largura de vilo), ASV (área de superfície de vilo) e V:C (relação vilo:cripta), como maior ALV (altura de vilo) e maior CC (número de células caliciformes) nos efeitos isolados. No jejuno a fonte de DLM também apresentou maior ALV, ASV e V:C. Aos níveis de suplementação houve efeito linear sobre as variáveis de ALV, ASV e PC (profundidade de cripta). No íleo somente a DLM também apresentou a maior LV, os níveis também apresentaram comportamento linear para LV e ASV. A bioeficácia relativa da MHA-Ca em comparação a DLM foi de 99, 78% na LV e ASV para o duodeno, 83 e 79% na ASV e V:C do jejuno, 79% na ALV para o íleo. Somente em aves alimentadas com DLM houve maior probabilidade no acúmulo de GE (glicogênio hepático) pouca positividade. As fontes tiveram maior probabilidade positividade intensa. Na esteatose houve a redução da probabilidade dos esteatose moderada e baixa probabilidade de esteatose avançada. No magno a DLM apresentou maior EPM (espessura do epitélio do magno) No nível de 0,58%. Houve efeito isolado entre as fontes para variáveis ADU (altura de dobra uterínica), LDU (largura de dobra uterínica) e LPM (altura de perímetro de magno). Os níveis tiveram influência sobre ADU, LDU, LPM com efeito linear. A bioeficácia foi de 70, 131 e 76% na ADU, APM e EPM. Independente da fonte de metionina utilizada o nível de suplementação de 0,58% de Met+Cys digestíveis promoveu melhorias nos índices produtivos, na qualidade interna e externa do ovo, como também, melhorou o índice de cobertura de penas em poedeiras na fase de produção. Também foi benéfico ao desenvolvimento da mucosa intestinal, parâmetros do útero e magno, maior estocagem de glicogênio hepático e menor incidência de esteatose hepática. Diante da bioeficácia relativa pode-se concluir que as aves alimentadas com DLM apresentam maior biodisponibilidade em níveis menores de Met+Cys em relação a MHA-Ca. Contudo, foi No nível de 0,58% com a DLM que houve os melhores resultados avaliados. Todavia a fonte MHA-Ca mostrou-se mais economicamente viável em relação a fonte DLM com base nos parâmetros econômicos avaliados. Portanto, recomendamos a utilização da fonte MHA-Ca com nível de suplementação de 0,58%.

Methionine (Met) in power diets is essential for numerous biological functions, such as the methylation of proteins and lipids, which makes its supplementation essential for the maintenance, growth, productive performance, for the good development of the feathers. and leads to changes in intestinal morphology by stimulating cell proliferation in the intestinal epithelium and by improving integrity. The industry provides DL-methionine (DLM) as a standard source for having 99% Met. The emergence of methionine analogs (MHA) for representing 20% less of the costs in relation to DLM, makes the use of commercial interest. However, there are still many controversies in the literature regarding their bioeffectiveness. The aim of this study was to determine the relative bioeffectiveness of MHA-Ca sources compared to DLM at Met + Cys SID levels in light-laying diets from 42 to 62 weeks of age through productive performance and intestinal and appliance histomorphometry. reproductive health of birds. A total of 1080 Hy-line W80 layers were distributed in a completely randomized design in a factorial scheme, 2 x 4 + 1 (2 sources of methionine, MHA-Ca and DLM; 4 levels of Met + Cys supplementation for each source: 0.46, 0.54, 0.56 and 0.58% and 1 treatment without methionine supplementation) with 12 repetitions and 10 birds per repetition. There was an interaction between sources and levels in CR (feed intake) and PO (egg weight). At the level of 0.58% birds that received MHA-Ca had the lowest CR. and at the 0.46% level, the highest PO was for DLM. OM (egg mass) and CMO (egg mass conversion) showed quadratic responses, 0.59 and 0.62% estimated. The interaction between the sources for PEG (yolk weight) and POG (yolk percentage) 0.58% at MHA-Ca was superior to DLM. PEG (yolk weight). MHA-Ca for IG (yolk index) and POA (albumen weight) had an isolated effect. There was also interaction for PEC (peel weight) and GE (specific gravity), where at the level of 0.46% DLM had the highest PEC. MHA-Ca presented the highest PEC and GE at the levels of 0.50 and 0.54%. There was a linear downward effect for EC (shell thickness) and POC (shell weight). The bioeffectiveness of MHA-Ca compared to DLM for PO, PRO, POG, PEA, PEG, PEC and GE was 99 and 97, 87 and 97 and 95, 95 and 91%, respectively. There was a higher probability of scores 3 and 4 for neck, chest, back, wing, cloaca and tail. For the economic analysis, there was an effect between the levels for DZO (dozens of eggs), at the level of 0.58% the birds fed with MHA-Ca had lower CKg (cost per kg of feed) and CC (cost per feed box) and the best MB (gross margin) RM (average profitability) and IRM (average profitability index) in relation to DLM. There was an effect on the interaction between the duodenum and at the level of 0.46%, the DLM presented a higher LV (villus width), ASV (villus surface area) and V: C (villus: crypt ratio), as the highest ALV (villus height) and higher CC (number of goblet cells) in the isolated effects. In the jejunum, the DLM source also showed higher ALV, ASV and V: C. At supplementation levels, there was a linear effect on the variables of ALV, ASV and CP (crypt depth). In the ileum, only the DLM also had the highest LV, the levels also showed a linear behavior for LV and ASV. The relative bioeffectiveness of MHA-Ca compared to DLM was 99, 78% in LV and ASV for the duodenum, 83 and 79% in ASV and V: C of the jejunum, 79% in ALV for the ileum. Only in birds fed with DLM there was a greater probability of accumulation of GE (hepatic glycogen) with little positivity. The sources were more likely to have intense positivity. In steatosis there was a reduction in the likelihood of moderate steatosis and a low probability of advanced steatosis. On magnesium, DLM presented a greater EPM (magnum epithelium thickness) at the level of 0.58%. There was an isolated effect between the sources for variables ADU (uterine fold height), LDU (uterine fold width) and LPM (magnitude perimeter height). The levels had an influence on ADU, LDU, LPM with linear effect. Bioeffectiveness was 70, 131 and 76% in ADU, APM and EPM. Regardless of the source of methionine used, the supplementation level of 0.58% of Met + Cys SID promoted improvements in the production indexes, in the internal and external quality of the egg, as well as improved the feather coverage index in laying hens in the production phase. It was also beneficial to the development of the intestinal mucosa, parameters of the uterus and magnum, greater storage of hepatic glycogen and less incidence of hepatic steatosis. Given the relative bioeffectiveness, it can be concluded that birds fed with DLM have higher bioavailability at lower levels of Met + Cys compared to MHA-Ca. However, it was at the 0.58% level with the DLM that the best results were evaluated. However, the MHA-Ca source proved to be more economically viable compared to the DLM source based on the economic parameters evaluated. Therefore, we recommend using the MHA-Ca source with a supplementation level of 0.58.

EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE ZINCO ORGÂNICO E INORGÂNICO NO DESENVOLVIMENTO DA GLÂNDULA MANDIBULAR DE ABELHAS Apis mellifera L.

As abelhas precisam de nutrientes em quantidade e qualidade adequados para seu completo desenvolvimento e realização de suas atividades. Dentro deste contexto, minerais como o zinco (Zn) atuam como componentes estruturais e funcionais desses seres vivos. Entretanto, a fonte na qual o mineral é oferecido pode interferir em sua biodisponibilidade. Desta forma, neste estudo estamos propondo avaliar duas fontes de Zinco (orgânica e inorgânica), em diferentes concentrações, na morfologia da glândula mandibular de abelhas nutrizes (seis dias de idade). Para isto, serão utilizadas 28 colmeias (quatro colmeias por tratamento) distribuídas de forma aleatória (delineamento inteiramente casualizado) nos seguintes tratamentos: Tratamento Controle: sem suplementação; ZnI25: Suplementação com 25 mg L-1 de Zinco inorgânico; ZnO25: Suplementação com 25 mg L-1 de Zinco orgânico; ZnI50: Suplementação com 50 mg L-1 de Zinco inorgânico; ZnO50: Suplementação com 50 mg L-1 de Zinco orgânico; ZnI75: Suplementação com 75 mg L-1 de Zinco inorgânico; ZnO75: Suplementação com 75 mg L-1 de Zinco orgânico. A fonte de Zinco inorgânico será o Sulfato de Zinco monoidratado (37,4% de zinco) e fonte orgânica o Zinco-metionína, diluído em xarope de açúcar. Para a morfologia da glândula mandibular, serão coletadas abelhas com seis dias de vida (previamente marcadas na região do pronoto), no período final do experimento. As lâminas serão processadas em cortes de resina e analisadas utilizando o software de análise de imagem Leica Qwin Plus®. Os resultados obtidos serão comparados por ANOVA, seguida do teste de Tukey (P<0,05). Espera-se com esse projeto obter importantes informações a respeito da nutrição das abelhas, visto se tratar de uma área com pouco conhecimento científico, o que certamente contribuirá para o avanço da área e melhor nutrição e desenvolvimento dos enxames.

Bees need nutrients in quantity and quality for their full development and performance of activities. Within this context, minerals such as zinc (Zn) act as effective components and functions in living beings. However, the source from which the mineral is offered can interfere with its bioavailability. Thus, in this study we are proposing to evaluate two sources of Zinc (organic and inorganic), in different systems, in the morphology of the mandibular gland of nursing bees (six days old). For this, 28 hives will be used (four hives per treatment) randomly distributed (completely randomized design) in the following treatments: Control Treatment: without supplementation; ZnI25: Supplementation with 25 mg L-1 of inorganic Zinc; ZnO25: Supplementation with 25 mg L-1 Organic Zinc; ZnI50: Supplementation with 50 mg L-1 of inorganic Zinc; ZnO50: Supplementation with 50 mg L-1 Organic Zinc; ZnI75: Supplementation with 75 mg L-1 Inorganic Zinc; ZnO75: Supplementation with 75 mg L-1 Organic Zinc. The inorganic Zinc source will be Zinc Sulfate monohydrate (37.4% of zinc) and the organic source will be Zinc-methionine, diluted in sugar syrup. For the morphology of the mandibular gland, bees with six days of life (previously marked in the pronotum region) will be collected in the final period of the experiment. The slides will be processed into resin cuts and analyzed using Leica Qwin Plus® image analysis software. The results will be compared by ANOVA, followed by Tukey's test (P < 0.05). It is hoped that this project will obtain important information about bee nutrition, since it is an area with little scientific knowledge, which will certainly contribute to the advancement of the area and better nutrition and development of swarms.

EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE ZINCO NO PERFIL PROTEÔMICO E METALÔMICO DA GELEIA REAL E NO TRANSCRIPTOMA DE ABELHAS Apis mellifera L.

As abelhas A. mellifera possuem necessidades específicas de nutrientes para que possam desenvolver todo o seu potencial produtivo e reprodutivo, visando a sobrevivência e manutenção da colônia. Neste projeto avaliamos duas fontes de zinco (orgânico e inorgânico), em diferentes concentrações e seus reflexos no perfil metaloproteômico da geleia real e no transcriptoma de abelhas com 6 dias de idade. Foram utilizadas 35 colônias de abelhas A. mellifera, distribuídas aleatoriamente nos seguintes tratamentos (05 colmeias por tratamento): controle: xarope de açúcar sem suplementação de zinco; ZNI25: xarope de açúcar suplementado com 25 ppm de Zn inorgânico; ZNI50: xarope de açúcar suplementado com 50 ppm de Zn inorgânico; ZNI75: xarope de açúcar suplementado com 75 ppm de Zn inorgânico; ZNO25: xarope de açúcar suplementado com 25 ppm de Zn orgânico; ZNO50: xarope de açúcar suplementado com 50 ppm de Zn orgânico; ZNO75: xarope de açúcar suplementado com 75 ppm de Zn orgânico. A fonte de zinco inorgânico foi o sulfato de zinco monohidratado (37,4% de zinco) e a fonte orgânica de zinco metionina (16% de zinco), diluída em xarope de açúcar. Os níveis reais de zinco foram determinados por espectrometria de absorção atômica (FAAS). As abelhas A. mellifera recém-emergidas foram marcadas ao final de 30 dias de suplementação com caneta atóxica, na região pronoto e suas coletas para análise do transcriptoma foram realizadas aos 6 dias de idade em sua fase de nutriz, com exatamente 36 dias de experimento. Para a análise do metaloproteoma da geleia real, foi induzido a produção de geleia real pelo método de transferência de larvas. Assim que coletada, o teor proteico das amostras era mensurado por espectrômetro de UV visível, as proteínas eram separadas pela eletroforese bidimensional (2D page) e as metaloproteínas separadas por espectrômetro de absorção atômica. Todas as funções biológicas associadas as metaloproteínas que continham zinco foram identificados por espectrômetro de absorção atômica. Nossos resultados sugerem que as menores concentrações de zinco orgânico (ZNO 25) alteram o maior número de expressão diferencial de proteínas da geleia real e também aumentam a concentração proteica das amostras. Em relação as análises do transcriptoma, nossos resultados sugerem que os maiores níveis de zinco inorgânico (ZNI 75) alteram a maior via de genes relacionados a importantes processos fisiológicos, entretanto, somente as menores concentrações de zinco de fonte orgânica (ZNO25) apresentaram grande aumento de genes diferencialmente expressos quando relacionados ao grupo controle (ZN0).

A. mellifera bees have specific nutrient needs so that they can develop their full productive and reproductive potential, aiming at colony survival and maintenance. In this project, we evaluated two sources of zinc (organic and inorganic), at different concentrations and their effects on the metalloproteomic profile of royal jelly and the transcriptome of 6-day-old bees. Thirty-five colonies of A. mellifera bees were used, randomly distributed in the following treatments (05 hives per treatment): control: sugar syrup without zinc supplementation; ZNI25: sugar syrup supplemented with 25 ppm inorganic Zn; ZNI50: sugar syrup supplemented with 50 ppm inorganic Zn; ZNI75: sugar syrup supplemented with 75 ppm inorganic Zn; ZNO25: sugar syrup supplemented with 25 ppm organic Zn; ZNO50: sugar syrup supplemented with 50 ppm organic Zn; ZNO75: Sugar syrup supplemented with 75 ppm organic Zn. The inorganic zinc source was zinc sulfate monohydrate (37.4% zinc) and the organic zinc source methionine (16% zinc), diluted in sugar syrup. Actual zinc levels were determined by atomic absorption spectrometry (FAAS). The newly emerged A. mellifera bees were tagged at the end of 30 days of supplementation with a non-toxic pen, in the pronotum region, and their collections for transcriptome analysis were carried out at 6 days of age in their nursing phase, with exactly 36 days of the experiment. . For the analysis of the royal jelly metalloproteome, royal jelly production was induced by the larval transfer method. Once collected, the protein content of the samples was measured by a visible UV spectrometer, the proteins were separated by two-dimensional electrophoresis (2D page) and the metalloproteins were separated by an atomic absorption spectrometer. All biological functions associated with zinc-containing metalloproteins were identified by an atomic absorption spectrometer. Our results suggest that the lower concentrations of organic zinc (ZNO 25) alter the greater number of differential expressions of royal jelly proteins and also increase the protein concentration of the samples. Regarding the transcriptome analyses, our results suggest that the highest levels of inorganic zinc (ZNI 75) alter the largest pathway of genes related to important physiological processes, however, only the lowest concentrations of zinc from an organic source (ZNO25) showed a large increase of differentially expressed genes when related to the control group (ZN0)

SUPLEMENTAÇÃO DE ZINCO ORGÂNICO E INORGÂNICO NO DESENVOLVIMENTO DA GLÂNDULA HIPOFARINGEANA DE ABELHAS Apis mellifera L.

As abelhas A. mellifera possuem necessidades específicas de nutrientes para que possam desenvolver todo o seu potencial produtivo e reprodutivo, visando a sobrevivência e manutenção da colônia. Neste projeto avaliamos duas fontes de zinco (orgânico e inorgânico), em diferentes concentrações, na morfologia das glândulas hipofaringeanas de abelhas nutrizes de seis dias de idade. Foram utilizadas 28 colônias de abelhas A. mellifera, distribuídas aleatoriamente nos seguintes tratamentos (04 colmeias por tratamento): controle: xarope de açúcar sem suplementação de zinco; I25: xarope de açúcar suplementado com 25 ppm de Zn inorgânico; I50: xarope de açúcar suplementado com 50 ppm de Zn inorgânico; I75: xarope de açúcar suplementado com 75 ppm de Zn inorgânico; O25: xarope de açúcar suplementado com 25 ppm de Zn orgânico; O50: xarope de açúcar suplementado com 50 ppm de Zn orgânico; O75: xarope de açúcar suplementado com 75 ppm de Zn orgânico. A fonte de zinco inorgânico foi o sulfato de zinco monohidratado (37,4% de zinco) e a fonte orgânica de zinco metionina (16% de zinco), diluída em xarope de açúcar. Os níveis reais de zinco foram determinados por espectrometria de absorção atômica (FAAS). As abelhas A. mellifera recém-emergidas foram marcadas ao final de 30 dias de suplementação com caneta atóxica, na região pronoto e suas coletas para análise morfológica das glândulas hipofaringeanas foram realizadas aos 6 dias de idade em sua fase de nutriz, com exatamente 36 dias de experimento. Observou-se durante o experimento que a área média (m2×10-4) das glândulas hipofaringeanas das abelhas A. mellifera apresentou modulação positiva na área da glândula hipofaringeana (AGH) para os tratamentos suplementados com 50 e 75 ppm de zinco orgânico, com 11,60 ± 1,1 e 12,40 ± 1,6, respectivamente, quando comparado ao tratamento controle 9,78 ± 3,7. Quando os tratamentos suplementados com zinco foram comparados entre si isolando o tratamento controle, podemos observar que os tratamentos suplementados com zinco orgânico apresentam uma maior área média de ácinos (m2×10-4) do AGH em A. mellifera quando comparados com o tratamentos suplementados com zinco inorgânico, apresentando esses valores 7,25 ± 1,0, 8,57 ± 1,1, 9,18 ± 1,4, para I25, I50, I75 respectivamente e 7,51 ± 1,0, 11,60 ± 1,1, 12,40 ± 1,6, para O25, O50, O75 respectivamente. Observando o número médio de ácinos (m2×10-4) do AGH em A. mellifera, podemos concluir que não foram encontradas diferenças significativas.

A. mellifera bees have specific nutrient needs so that they can develop their full productive and reproductive potential, aiming at the survival and maintenance of the colony. In this project we evaluated two sources of zinc (organic and inorganic), in different concentrations, in the morphology of the hypopharyngeal glands of six-day-old nursing bees. For this, 28 colonies of A. mellifera bees were used, randomly distributed in the following treatments (04 hives per treatment): control: sugar syrup without zinc supplementation; I25: sugar syrup supplemented with 25 ppm inorganic Zn; I50: sugar syrup supplemented with 50 ppm inorganic Zn; I75: sugar syrup supplemented with 75 ppm inorganic Zn; O25: sugar syrup supplemented with 25 ppm organic Zn; O50: sugar syrup supplemented with 50 ppm organic Zn; O75: sugar syrup supplemented with 75 ppm organic Zn. The source of inorganic zinc was zinc sulfate monohydrate (37.4% zinc) and the organic source of zinc methionine (16% zinc), diluted in sugar syrup. Actual zinc levels were determined by atomic absorption spectrometry (FAAS). The newly emerged A. mellifera bees were marked at the end of 30 days of supplementation with a non-toxic pen, in the pronotum region and their collections for morphological analysis of the hypopharyngeal glands were performed at 6 days of age in their nursing phase, with exactly 36 days. of experiment. It was observed during the experiment that the average area (m2×10-4) of the hypopharyngeal glands of the A. mellifera bees showed positive modulation in the area of the hypopharyngeal gland (HPG) for the treatments supplemented with 50 and 75 ppm of organic zinc, with 11.60 ± 1.1 and 12.40 ± 1.6, respectively, when compared to the control treatment 9.78 ± 3.7. When the treatments supplemented with zinc were compared with each other isolating the control treatment, we can observe that the treatments supplemented with organic zinc present a greater mean area of acini (m2×10-4) of the HPG in A. mellifera when compared with the supplemented treatments with inorganic zinc, showing these values 7.25 ± 1.0, 8.57 ± 1.1, 9.18 ± 1.4, for I25, I50, I75 respectively and 7.51 ± 1.0, 11.60 ± 1.1, 12.40 ± 1.6, for O25, O50, O75 respectively. Observing the average number of acini (m2×10-4) of HPG in A. mellifera, we can conclude that no significant differences were found.

Estratégias nutricionais de utilização de cobre para frangos de corte

A suplementação das dietas com minerais orgânicos em substituição às fontes convencionais inorgânicas pode resultar em melhor desempenho, maior absorção e utilização e menor impacto ambiental devido à menor excreção de minerais visto que a ligação com uma molécula orgânica oferece maior estabilidade e maior biodisponibilidade. O experimento teve por objetivo avaliar o efeito de duas fontes de cobre, a orgânica (cobre quelatado a Metionina Hidroxi Análoga, OrgCu) e a inorgânica (sulfato pentahidratado, IngCu) em diferentes níveis sobre desempenho, rendimento de carcaça, qualidade de carcaça e resposta imune de frangos de corte de 1 a 43 dias. Foram utilizados 2730 pintos de corte machos, de um dia, da linhagem Cobb®, distribuídos de acordo com um delineamento experimental inteiramente casualizado com 5 tratamentos e 13 repetições cada, totalizando 65 unidades experimentais e 42 aves cada (10,5 aves/m²). Os tratamentos dietéticos foram formulados com OrgCu incluído nos níveis de 30 ppm e 120 ppm, inclusão de IngCu em nível considerado basal de 10 ppm para atender as necessidades nutricionais deste elemento, e dois combinados de mineral orgânico e inorgânico nos níveis de 40 ppm de IngCu + 15ppm de OrgCu e 60 ppm de IngCu + 15ppm de OrgCu. A suplementação com 120 ppm de OrgCu resultou em melhor (P< 0,05) conversão alimentar de 28 a 35 dias e de 35 a 42 dias as aves que receberam OrgCu 120 apresentaram menor consumo de ração (P<0,05) em comparação às aves que receberam IngCu 10. Na avaliação por fase, houve melhora (P<0,05) na conversão alimentar de 1 a 35 dias e 1 a 42 dias nas aves alimentadas com OrgCu 120. Maior consumo de ração foi observado de 1 a 42 dias nas aves suplementadas com IngCu 10 em comparação aos tratamentos combinados. Dietas elaboradas com OrgCu 120 resultaram em maior peso absoluto de carcaça e pernas (P<0,05), enquanto que para peso relativo não houve efeito dos tratamentos. Na análise de resistência intestinal, a suplementação com OrgCu 30 levou a maior dureza intestinal comparado ao OrgCu 120. Não foi encontrada diferença estatística (P>0,05) das fontes e níveis de cobre para as análises de força de cisalhamento, resistência da pele e ocorrência de Wooden breast e White stripping. Na avaliação de coloração sérica, o maior valor de absorbância foi atribuído a suplementação de 60 ppm de IngCu + 15ppm de OrgCu. A combinação de 40 ppm de IngCu + 15ppm de OrgCu aumentou (P<0,05) a reposta celular interdigital cutânea a fitohemaglutinina. A suplementação das dietas com fonte mineral orgânica contribuiu positivamente com o desempenho produtivo, rendimento de carcaça e de cortes comerciais, resposta imune e análise intestinal de frangos de corte. Apesar da limitação de uso frente ao elevado custo, são produtos de alto valor agregado e inseridos em um contexto de sustentabilidade que podem justificar a suplementação em dietas para frangos de corte.

Supplementation of diets with organic minerals to replace conventional inorganic sources may result in improved performance, greater absorption and utilization and lower environmental impact due to lower excretion of minerals since binding to an organic molecule offers greater stability and greater bioavailability. The experiment aimed to evaluate the effect of two copper sources, organic (chelated copper to hydroxy methionine analog, OrgCu) and inorganic (sulfate pentahydrate, IngCu) at different levels on performance, carcass yield, carcass quality and immune response of broilers from 1 to 42 days. A total of 2730 Cobb® day-old male broiler chicks were used, distributed according to a fully randomized experimental design with 5 treatments and 13 replicates each, totaling 65 experimental units and 43 birds each (10.5 birds/m2). The dietary treatments were formulated with OrgCu included in the levels of 30 ppm and 120 ppm, inclusion of IngCu at a level considered basal of 10 ppm to meet the nutritional needs of this element, and two combinations of organic and inorganic mineral at the levels of 40 ppm of IngCu + 15ppm of OrgCu and 60 ppm of IngCu + 15ppm of OrgCu. Supplementation with 120 ppm of OrgCu resulted in better (P0.05) of copper sources and levels was found for the analyses of shear strength, skin toughness and occurrence of Wooden breast and White stripping. In the serum staining evaluation, the highest absorbance value was attributed to the supplementation of 60 ppm of IngCu+ 15ppm of OrgCu. The combination of 40 ppm IngCu + 15ppm OrgCu increased (P<0.05) the cutaneous interdigital cell response to phytohemagglutinin. Supplementation of diets with organic mineral source contributed positively to the productive performance, carcass and commercial cuts yield, immune response and intestinal analysis of broilers. Despite the limitation of their use due to their high cost, these products have high added value and are inserted in a context of sustainability that can justify their supplementation in broiler diets.

INFLUÊNCIA DA FONTE E NÍVEL DE MET+CYS DIGESTÍVEL NA DIETA SOBRE O DESEMPENHO, RENDIMENTO DE CORTES NOBRES E EXPRESSÃO DE GENES DO METABOLISMO DA METIONINA E mTORC1 NO PEITO DE FRANGOS

O objetivo de realizar este estudo, foi avaliar o desempenho, rendimentos de cortes e expressão de genes de enzimas que catalisam etapas chaves das vias de metilação, transulfuração e síntese de novo de metionina, além dos genes codificadores para enzimas atuantes na via mTORC1 em células do Pectoralis major de frangos de corte, em respostas à duas fontes e três níveis de metionina+cistina digestível (Met+CysD) na dieta. O experimento envolveu 450 frangos de corte distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2x3, sendo duas fontes de metionina, DL-Metionina (DL-Met) e Metionina hidroxi-análoga (DL-MHA-FA) x três níveis de Met+CysD, resultando em seis tratamentos com cinco repetições de 15 aves. Os níveis de metionina digestível (deficiência, exigência e excesso) foram, respectivamente, 0,63, 0,88 e 1,13% de 8 a 21 dias, 0,58, 0,83 e 1,08% de 22 a 33 dias, 0,52, 0,77 e 1,02% de 34 a 49 dias de idade. Aos 42 e 49 dias de idade, cinco aves por tratamento foram abatidas. O primeiro grupo de cinco aves foi destinado para avaliação dos cortes da carcaça, o segundo grupo foi utilizado para coletas de amostras do Pectoralis major para as análises de qPCR. O excesso de Met+CysD melhorou o ganho de peso e conversão alimentar comparado a deficiência. Os pesos e rendimentos de peito sem pele+osso foram maiores com excesso de Met+CysD na dieta em comparação com os níveis deficiente e exigência. A suplementação da dieta com DL-Met melhorou o ganho de peso, conversão alimentar e o peso e rendimento de peito sem pele+osso (P<0,05) comparado aos frangos alimentados com a fonte DL-MHA-FA. Na expressão dos genes da via mTORC1, o nível de exigência e de deficiência de ambas as fontes estimulou maior expressão (P<0,05) do gene EIF4B, por outro lado, o excesso de Met+CysD quando a fonte suplementar foi a DL-MHAFA e a deficiência quando a fonte foi DL-Met, induziram maior atividade (P0,05) da RPS6KB1. As maiores expressões da RPS6 ocorreram em nível de exigência de Met+CysD quando a fonte foi a DL-Met e no excesso quando a fonte foi a DL-MHA-FA, estimulando as atividades (P0,05) da Proteína EIF4EBP1 e EIF4E1B. A oferta da dieta suplementada com DL-MHA-FA para atender o nível de exigência dos frangos em Met+CysD proporcionou maior expressão de mRNA da BHMT da via de remetilação da homocisteína dependente de betaína para síntese de novo de metionina, não ocorrendo com a DL-Met. Independente da fonte, a deficiência de Met+CysD aumentou a expressão do MTRR. Também foi observada maior expressão de mRNA da CBS. Níveis acima da recomendação de Met+CysD nas dietas de 8 a 21, 22 a 33 e 34 a 42 dias melhoram o desempenho, peso e rendimento de peito sem osso e pele. A DL-MHA-FA é menos efetiva que a DL-Met em promover o desempenho, peso e rendimento de peito sem osso e pele em frangos. As expressões dos genes da mTORC1 e das vias de metabolismo da metionina são reguladas de forma diferente pelos níveis e fonte de metionina na dieta de frangos.

The objective of this study was to evaluate the performance, cutting yields and expression of enzyme genes that catalyze key stages of the methylation, transulfurization and de novo synthesis of methionine pathways, in addition to the genes encoding enzymes acting on the mTORC1 pathway in cells of Pectoralis major of broilers, in responses to two sources and three levels of methionine + digestible cystine (Met + CysD) in the diet. The experiment involved 450 broilers distributed in a completely randomized design, in a 2x3 factorial scheme, with two sources of methionine, DL-Methionine (DL-Met) and hydroxy-analogous Methionine (DL-MHA-FA) x three levels of Met + CysD, resulting in six treatments with five repetitions of 15 birds. The levels of digestible methionine (deficiency, demand and excess) were, respectively, 0.63, 0.88 and 1.13% from 8 to 21 days, 0.58, 0.83 and 1.08% from 22 to 33 days, 0.52, 0.77 and 1.02% from 34 to 49 days of age. At 42 and 49 days of age, five birds per treatment were slaughtered. The first group of five birds was used to evaluate carcass cuts, the second group was used to collect samples of the Pectoralis major for qPCR analyzes. Excess Met + CysD improved weight gain and feed conversion compared to deficiency. Weights and yields of skinless breast + bone were higher with excess Met + CysD in the diet compared to deficient and demanding levels. Supplementing the diet with DL-Met improved weight gain, feed conversion and the weight and yield of skinless breast + bone (P <0.05) compared to chickens fed with the DL-MHA-FA source. In the expression of genes in the mTORC1 pathway, the level of demand and deficiency of both sources stimulated greater expression (P <0.05) of the EIF4B gene, on the other hand, the excess of Met + CysD when the supplementary source was DL -MHA-FA and the deficiency when the source was DLMet, induced greater activity (P0.05) of RPS6KB1. The greatest expressions of RPS6 occurred at the level of requirement of Met + CysD when the source was DL-Met and in excess when the source was DL-MHA-FA, stimulating the activities (P0.05) of Protein EIF4EBP1 and EIF4E1B. The offer of the diet supplemented with DL-MHA-FA to meet the requirement level of the chickens in Met + CysD provided greater expression of BHMT mRNA from the betaine-dependent homocysteine pathway for synthesis of methionine de novo, not occurring with the DL-Met. Regardless of the source, the Met + CysD deficiency increased MTRR expression. Higher CBS mRNA expression was also observed. Levels above the recommendation of Met + CysD in diets 8 to 21, 22 to 33 and 34 to 42 days improve the performance, weight and performance of boneless breasts and skin. DL-MHA-FA is less effective than DL-Met in promoting the performance, weight and performance of boneless and skinned broilers in chickens. The expressions of mTORC1 genes and methionine metabolism pathways are regulated differently by the levels and source of methionine in the chicken diet.

Dietary Supplementation of Alternative Methionine and Choline Sources in the Organic Broiler Production in Brazil

The objective of this study was to evaluate the use of natural and alternative sources of methionine and choline which can be allowed to use in organic livestock systems to feed broilers produced in Brazil. Seven hundred and twenty one-d-old male Cobb broilers were randomly allocated to four treatments with six replicates of 24 birds each. The treatments consisted in substituting the commonly used DL-methionine 99% by a vegetable source of methionine and cholinechloride 60% by alternative source of choline in the form of phosphatidylcholine. The following treatments were evaluated: I) feed with DL-methionine 99% and choline chloride 60%, II) feed with an vegetable methionine source and choline chloride 60%, III) feed with DL-methionine 99% and choline as phosphatidylcholine, and IV) feed with vegetable methionine source and choline as phosphatidylcholine. Daily weight gain, body weight, feed intake, feed conversion ratio, and mortality were evaluated for the periods of 1 to 21 and 1 to 42 days of age. During both periods, broilers fed the vegetable methionine source presented lower daily gain and lower body weight. When only choline chloride was substituted by the alternative choline source, broiler performance was not different compared with that of the control group. The group fed the diet with substitution of both DL-methionine 99% and choline chloride 60% by natural sources presented lower daily weight gain, final body weight, and feed intake. Further research on alternative nutrient sources are required for the development of the organic production chain.

Dietary Supplementation of Alternative Methionine and Choline Sources in the Organic Broiler Production in Brazil

The objective of this study was to evaluate the use of natural and alternative sources of methionine and choline which can be allowed to use in organic livestock systems to feed broilers produced in Brazil. Seven hundred and twenty one-d-old male Cobb broilers were randomly allocated to four treatments with six replicates of 24 birds each. The treatments consisted in substituting the commonly used DL-methionine 99% by a vegetable source of methionine and cholinechloride 60% by alternative source of choline in the form of phosphatidylcholine. The following treatments were evaluated: I) feed with DL-methionine 99% and choline chloride 60%, II) feed with an vegetable methionine source and choline chloride 60%, III) feed with DL-methionine 99% and choline as phosphatidylcholine, and IV) feed with vegetable methionine source and choline as phosphatidylcholine. Daily weight gain, body weight, feed intake, feed conversion ratio, and mortality were evaluated for the periods of 1 to 21 and 1 to 42 days of age. During both periods, broilers fed the vegetable methionine source presented lower daily gain and lower body weight. When only choline chloride was substituted by the alternative choline source, broiler performance was not different compared with that of the control group. The group fed the diet with substitution of both DL-methionine 99% and choline chloride 60% by natural sources presented lower daily weight gain, final body weight, and feed intake. Further research on alternative nutrient sources are required for the development of the organic production chain.(AU)