Fatty acid profile of slow-growing broilers supplemented with biocomplexed minerals / Perfil de ácidos graxos de frangos de corte de crescimento lento suplementados com minerais biocomplexados

This study was conducted to evaluate the effects of dietary supplementation with biocomplexed selenium and chromium on the fatty acid profile of the breast and thigh of males and females broilers of the Label Rouge lineage. The experimental design was completely randomized arranged in a 3 x 2 factorial scheme corresponding to three diets (control; 0.40 ppm of chromium; 0.50 ppm of selenium) and two sexes. Each treatment consisted of three plots of five broilers. The fatty acid profile was evaluated in the breast and thigh samples. The addition of biocomplexed selenium in the broilers diets increased the content of long chain fatty acid of the omega 3 and 6 series (docosahexaenoic - DHA and arachidonic acids, respectively), the total of omega 6 and the stearic acid content on the breast (pectoralis major muscle). In addition, selenium supplementation caused a reduction in oleic acid content and in total of monounsaturated in the same muscle. Males had higher contents of linoleic and linolenic acids, and total of polyunsaturated; and lower content of oleic acid, total of monounsaturated and saturated in the thigh. The broilers supplemented with biocomplexed selenium and males presented better lipid quality in the muscle by breast and thigh, respectively.

Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos da suplementação dietética com selênio e cromo biocomplexados sobre o perfil de ácidos graxos do peito e da coxa de frangos de corte machos e fêmeas da linhagem Label Rouge. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 2 correspondendo a três dietas (controle; 0,40 ppm de cromo; 0,50 ppm de selênio) e dois sexos. Cada tratamento foi composto por três parcelas de cinco frangos de corte. O perfil de ácidos graxos foi avaliado nas amostras de peito e coxa. A adição de selênio biocomplexado na dieta de frangos de corte aumentou o teor de ácidos graxos de cadeia longa das séries ômega 3 e 6 (ácido docosahexaenóico - DHA e araquidônico, respectivamente), o total de ômega 6 e o conteúdo de ácido esteárico no peito (músculo pectoralis major). Além disso, a suplementação com selênio causou redução no teor de ácido oleico e no total de monoinsaturados no mesmo músculo. Os machos apresentaram maiores teores dos ácidos linoléico e linolênico e total de poliinsaturados; e menor conteúdo de ácido oleico, total de monoinsaturados e saturados na coxa. Os frangos suplementados com selênio biocomplexado e os machos apresentaram melhor qualidade lipídica no músculo do peito e coxa, respectivamente.

Fatty acid profile, omegas, and lipid quality in commercial cuts of tambaqui (Colossoma macropomum Cuvier, 1818) cultivated in ponds / Perfil de ácidos graxos, ômegas e qualidade lipídica em cortes comerciais de tambaqui (Colossoma macropomumCuvier, 1818) cultivado em tanques escavados

This study aimed to determine the fatty acid profile, omegas, and lipid quality indices in commercial cuts of tambaqui (Colossoma macropomum). Samples were collected from two fish processing industries located in Rondônia state, Brazil. The experimental design was completely randomized, with processing performed in triplicate. Data were submitted for analysis of variance (ANOVA) to assess differences between commercial cuts. If ANOVA was statistically significant (α = 0.05), the averages were compared using Tukey's test. In the composition of fatty acids, there was a difference (p < 0.05) between commercial cuts. The commercial cuts with the highest percentages of saturated fatty acids (SFAs) steak at 47.050%, monounsaturated fatty acids (MUFAs) fillet at 45.120%, and polyunsaturated fatty acids (PUFAs) band at 19.050%. In addition, the band expresses the highest values of omegas 3, 6, 7, and n-9. The indices prescribed ∑PUFAs/∑SFAs, ∑PUFAs (n-6/∑n-3), atherogenicity index, thrombogenicity index, and ratio between hypocholesterolemic and hypercholesterolemic fatty acids, indicating that commercial cuts have lipid quality. Nutritional information is important for conservation and processing processes, the development of new products on the market, and guidance on the form of preparation, thus providing commercial security for different market niches.

O objetivo do estudo foi determinar o perfil de ácidos graxos, ômegas e índices de qualidade lipídica em cortes comerciais de tambaqui (Colossoma macropomum). As coletas de amostras foram realizadas em duas indústrias de processamento de pescado localizadas no estado de Rondônia, Brasil. O delineamen-to experimental foi inteiramente casualizado, com processamento realizado em triplicata. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) para avaliar diferenças entre cortes comerciais. Quando a ANOVA foi estatisticamente significativa (α = 0,05), as médias foram comparadas pelo teste de Tukey. Na composição dos ácidos graxos, houve diferença (p < 0,05) entre os cortes comerciais. O corte comercial com maiores percentagens de ácido graxo saturado (AGSs) foi a posta 47,050%, de ácido graxo monossaturado (AGMs) foi o filé 45,120% e de ácido graxo poli-insaturado (AGPs) foi a banda 19,050%. Esta também expressou os maiores valores de ômegas 3, 6, 7 e n-9. Os índices prescritos ∑AGPs/∑AGSs, ∑AGPs (n-6/∑n-3); índice de aterogenicidade; índice de trombogenicidade; razão entre ácidos graxos hipocolesterolêmicos e hipercolesterolêmicos mostram que os cortes comerciais possuem qualidade lipídica. As informações nutricionais são importantes para os processos de conservação e processamento e para o desenvolvimento de novos produtos no mercado, bem como orientam a forma de preparo, proporcionando assim segurança comercial para diferentes nichos de mercado.

Relative transcript level of BMP15, BAX and CASP3 with qRT-PCR in vitrified equine immature cumulus-oocytes complexes / Relative transcript level of BMP15, BAX and CASP3 with qRT-PCR in vitrified equine immature cumulus-oocytes complexes

Research focused on female gamete vitrification has increased attention to develop a reliable cryopreservation method to preserve immature equine oocytes. Despite the intensive implementation of biotechnological procedures for horse breeding, vitrification of immature equine cumulus-oocyte complexes (COCs) remain to be clearly elucidated. We aimed to determine the relative transcript level of target genes Bone morphogenetic protein 15 (BMP15); Bcl-2-associated X protein (BAX); and Caspase 3 (CASP3) in equine COCs prior to and after vitrification. Ovarian follicles were aspirated from ovaries collected from an abattoir. A total of 240 COCs were collected and distributed into vitrified COCs (VIT, n=120) and nonvitrified (Non-VIT, n=120) groups. Then, COCs were preserved and relative transcript expressions of BMP15, BAX, CASP3 were measured and normalized against GAPDH performed by qRT-PCR. In addition, 38 COCs were evaluated to assess chromatin configuration of germinal vesicl e stage prior and after vitrification by exposure to 10 µg/ml of bisbenzimide. A difference was observed in the COCs' mRNA level of abundance for the BAX gene between the VIT (2.05 ± 0.47) and (0.85 ± 0.08) Non-VIT groups. There was no difference in mRNA relative transcript level of CASP3 and BMP15 in Non-VIT (0.63 ± 0.20 and 1.55 ± 0.73, respectively) compared to VIT (0.64 ± 0.01 and 2.84 ± 2.20, respectively) equine COCs. All COCs where considered at immature stage of development even though COCs in Non-VIT group showed higher condensed chromatin configuration compared to VIT (100% vs 60.7%, respectively). We demonstrate that BMP15 and CASP3 are detected in VIT and Non-VIT immature COCs. In conclusion, BAX is expressed highly in vitrified immature equine COCs and indicates that activation of apoptosis signaling cascades in cells exposed to vitrification.(AU)

Pesquisas sobre a vitrificação de gametas femininos estão sendo realizadas para o desenvolvimento de um método confiável de criopreservação dos complexos cumulus-oócitos (CCOs) na espécie equina. Apesar da implementação intensiva de biotecnologias reprodutivas em equinos, a vitrificação dos CCOs imaturos permanece em estágio experimental em relação à competência celular. O objetivo do estudo foi determinar o nível de transcrição relativo dos genes Proteína morfogenética óssea 15 (BMP15); Proteína X associada a Bcl-2 (BAX); e Caspase 3 (CASP3) em CCOs equinos antes e após a vitrificação. Folículos ovarianos foram aspirados de ovários coletados em matadouro. O total de 240 CCOs foi coletado e distribuído em grupos vitrificados (VIT, n=120) e não vitrificados (N-VIT, n=120). Os CCOs foram preservados e as expressões transcritas relativas de BMP15, BAX, CASP3 foram determinadas pela técnica de qRT-PCR sendo normalizadas em relação ao GAPDH. Além disso, 38 CCOs foram avaliados para determinar a configuração da cromatina no estágio de vesícula germinativa antes e após a vitrificação pela exposição a 10 µg/ml de bisbenzimida. Os resultados mostraram uma diferença no nível de abundância de mRNA dos CCOs para o gene BAX entre os grupos VIT (2,05 ± 0,47) e N-VIT (0,85 ± 0,08). Não houve diferença no nível de transcrição relativa do mRNA de CASP3 e BMP15 nos CCOs do grupo N-VIT (0,63 ± 0,20 e 1,55 ± 0,73, respectivamente) em comparação com VIT (0,64 ± 0,01 e 2,84 ± 2,20, respectivamente). Todos os CCOs foram considerados em estágio imaturo de desenvolvimento, embora os CCOs no grupo N-VIT apresentaram a configuração de cromatina condensada em maior número de células avaliadas em comparação com VIT (100% vs 60,7%, respectivamente). Demonstramos que BMP15 e CASP3 são detectados em CCOs imaturos em VIT e N-VIT. Conclui-se que o BAX é altamente expresso em CCOs equinos imaturos vitrificados sendo relacionado à sinalização de apoptose em células expostas ao processo de vitrificação.(AU)

New antioxidant lauryl-free herbal shampoo formulation with a Brazilian plant extract / Nova formulação de xampu herbal antioxidante e sem lauril com extrato de planta brasileira

Sodium lauryl sulfate is the main cleaning ingredient in shampoos, even though it may be potentially damaging to hair. The demand for antioxidant-rich cosmetics, on the other hand, has encouraged green cosmetics research. Brazil has vast biodiversity that can be exploited for the production of these cosmetics. This work aimed to develop a minimalist antioxidant lauryl-free shampoo formulation with leaf extracts from the Brazilian plant Hancornia speciosa Gomes. Two hydroethanolic extracts were prepared using different extraction methods, Soxhlet, and ultrasound. The extracts were characterized by the presence of saponins, polyphenol quantification, and HLPC chemical identification of the compounds. Antioxidant activity was determined using the DPPH method. The antioxidant lauryl-free shampoo was developed using hydroxyethyl cellulose with two concentrations of leaf extract obtained by Soxhlet, 0.125 mg/g (XP1) and 0.250 mg/g (XP2). Along with the antioxidant activity, the physical and chemical properties, cleaning potential, and foam quality were evaluated. The Soxhlet leaf extract revealed a more favorable chemical profile, including a positive result for saponins, as well as a larger quantity of polyphenols and increased antioxidant activity. The XP2 formulation showed better foam height, dirt dispersion, and antioxidant activity. Thus, the use of mangabeira leaf extract appears to be promising for the development of shampoos with antioxidant activity.

O lauril sulfato de sódio é o principal ingrediente de limpeza em xampus, embora possa ser potencialmente prejudicial ao cabelo. A demanda por cosméticos ricos em antioxidantes, por outro lado, tem incentivado as pesquisas com cosméticos verdes. O Brasil possui uma vasta biodiversidade que pode ser explorada para a produção desses cosméticos. O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma formulação de xampu antioxidante minimalista sem lauril com extratos de folhas da planta brasileira Hancornia speciosa Gomes. Dois extratos hidroetanólicos foram preparados usando diferentes métodos de extração, Soxhlet e ultrassom. Os extratos foram caracterizados quanto à presença de saponinas, quantificação de polifenóis e identificação química HLPC dos compostos. A atividade antioxidante foi determinada pelo método DPPH. O xampu antioxidante sem lauril foi desenvolvido utilizando hidroxietil celulose com duas concentrações de extrato de folha obtido por Soxhlet, 0.125 mg/g (XP1) e 0.250 mg/g (XP2). Juntamente com a atividade antioxidante, foram avaliadas as propriedades físicas e químicas, potencial de limpeza e qualidade da espuma. O extrato da folha de Soxhlet revelou um perfil químico mais favorável, incluindo resultado positivo para saponinas, além de maior quantidade de polifenóis e aumento da atividade antioxidante. A formulação XP2 apresentou melhor altura de espuma, dispersão de sujeira e atividade antioxidante. Assim, o uso do extrato da folha de mangabeira parece ser promissor para o desenvolvimento de xampus com atividade antioxidante.

The effect of n- 3 polyunsaturated fatty acid supplementation on immune and reproductive parameters in dairy cows: a review / O efeito da suplementação de ácidos graxos poliinsaturados n-3 sobre os parâmetros imunológicos e reprodutivos em vacas leiteiras: revisão de literatura

In dairy cattle, supplementation with polyunsaturated fatty acids (PUFAs) is considered to be an important tool to decrease the negative energy balance of periparturient dairy cows and improve the reproductive and immune systems. The most common PUFAs added to ruminant diets are omega 3 (n-3 PUFA) as linolenic acid and omega 6 (n-6 PUFA) as linoleic acid. This paper aims to review the potential effects of n-3 PUFA. We consider the effects of n-3 PUFA on the bovine immune system, especially on immune cells, and on in vivo and in vitro reproductive parameters, emphasizing how n-3 PUFAs act as modulators through one or more molecular mechanisms. The incorporation of n-3 PUFA in the dairy cow diet has positive effects on animal fertility and immunity. Future research on n-3 PUFA should be more explored concerning reproduction and immune function, starting from the investigation of basic biology to their potential for application in the clinical and preventive medicine fields.(AU)

Em rebanhos leiteiros, a suplementação com ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) é considerada uma ferramenta importante para diminuir o balanço energético negativo de vacas leiteiras durante o periparto e contribuir para a reprodução e sistema imunológico. Os efeitos da suplementação com PUFA sobre estes sistemas têm sido pouco explorados na literatura. Os PUFAs mais comuns na dieta dos ruminantes são Ômega-3 (n-3 PUFA) como ácido linolênico e Ômega-6 (n-6 PUFA) como ácido linoleico. Esta revisão abordará os aspectos gerais do n-3 PUFA, seus efeitos mais relevantes no sistema imune, principalmente seus efeitos nas células imunes, bem como seus efeitos na parte reprodutiva, tanto in vivo como in vitro, enfatizando a ação do n-3 PUFA através de mecanismos moleculares. A incorporação de n-3 PUFAs na dieta de vacas leiteiras exerce efeitos positivos na fertilidade e imunidade. Mais estudos a fim de explorar a função do n-3 PUFA na modulação do sistema imune e parâmetros reprodutivos, desde a investigação da biologia básica até a aplicação a campo de modo clínico e preventivo, devem ser requeridos.(AU)

The effect of n- 3 polyunsaturated fatty acid supplementation on immune and reproductive parameters in dairy cows: a review / O efeito da suplementação de ácidos graxos poliinsaturados n-3 sobre os parâmetros imunológicos e reprodutivos em vacas leiteiras: revisão de literatura

In dairy cattle, supplementation with polyunsaturated fatty acids (PUFAs) is considered to be an important tool to decrease the negative energy balance of periparturient dairy cows and improve the reproductive and immune systems. The most common PUFAs added to ruminant diets are omega 3 (n-3 PUFA) as linolenic acid and omega 6 (n-6 PUFA) as linoleic acid. This paper aims to review the potential effects of n-3 PUFA. We consider the effects of n-3 PUFA on the bovine immune system, especially on immune cells, and on in vivo and in vitro reproductive parameters, emphasizing how n-3 PUFAs act as modulators through one or more molecular mechanisms. The incorporation of n-3 PUFA in the dairy cow diet has positive effects on animal fertility and immunity. Future research on n-3 PUFA should be more explored concerning reproduction and immune function, starting from the investigation of basic biology to their potential for application in the clinical and preventive medicine fields.(AU)

Em rebanhos leiteiros, a suplementação com ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) é considerada uma ferramenta importante para diminuir o balanço energético negativo de vacas leiteiras durante o periparto e contribuir para a reprodução e sistema imunológico. Os efeitos da suplementação com PUFA sobre estes sistemas têm sido pouco explorados na literatura. Os PUFAs mais comuns na dieta dos ruminantes são Ômega-3 (n-3 PUFA) como ácido linolênico e Ômega-6 (n-6 PUFA) como ácido linoleico. Esta revisão abordará os aspectos gerais do n-3 PUFA, seus efeitos mais relevantes no sistema imune, principalmente seus efeitos nas células imunes, bem como seus efeitos na parte reprodutiva, tanto in vivo como in vitro, enfatizando a ação do n-3 PUFA através de mecanismos moleculares. A incorporação de n-3 PUFAs na dieta de vacas leiteiras exerce efeitos positivos na fertilidade e imunidade. Mais estudos a fim de explorar a função do n-3 PUFA na modulação do sistema imune e parâmetros reprodutivos, desde a investigação da biologia básica até a aplicação a campo de modo clínico e preventivo, devem ser requeridos.(AU)

Docosahexaenoic acid associated vitamin E in the diluent for cryopreservation of goat semen / Ácido docosahexaenoico associado à vitamina E no meio diluidor para criopreservação de sêmen caprino

The objective of this study was to evaluate the effect of and determine the optimum level of inclusion of docosahexaenoic acid (DHA) in the diluent for goat semen cryopreservation. Five Boer males underwent semen collection, totaling 10 viable collections per animal. After evaluation, the ejaculates were pooled and fractionated in Tris-yolk medium with the addition of 0; 30; 45; or 60ng mL-1 of DHA and 0.4 mmol of alpha-tocopherol (Vitamin E). The semen was cryopreserved in a freezing machine (TK 3000TM) and placed in a cryogenic cylinder for subsequent analysis. Data were evaluated by regression analysis at 5% significance. There were no differences (P > 0.05) in sperm kinetic parameters evaluated by computer assisted sperm analysis: total motility (79.17 ± 17.31%), progressive motility (14.04 ± 5.73%), curvilinear speed (58.82 ± 6.35µm/s), progressive linear speed (22.49 ± 3.63µm/s), mean path speed (35.17 ± 4.52µm/s), linearity (38.69 ± 5.79%), rectilinearity (63.99 ± 6.64%), and oscillation index (59.68 ± 2.99%). There were no differences (P > 0.05) found from the membrane functional integrity test for reactive spermatozoa (69.66 ± 9.76%), plasma and acrosomal membrane integrity of intact spermatozoa (29.86 ± 7.57%), mitochondrial potential of Class I cryopreserved goat semen (72.75 ± 9.81%), and chromatin compaction of intact chromatin (96.87 ± 4.37%).(AU)

O estudo teve como objetivo avaliar o efeito e determinar o melhor nível de inclusão de ácido docosahexaenoico (DHA) no diluidor para criopreservação de sêmen caprino. Cinco machos Boer foram submetidos a coletas de sêmen, totalizando 10 coletas viáveis por animal. Após avaliação, os ejaculados foram agrupados (pool) e fracionados em meio Tris gema, acrescido de 0; 30; 45 e 60ng mL-1 de DHA e 0,4mmol de alfa-tocoferol. O sêmen foi criopreservado em máquina de congelamento TK 3000® e acondicionado em botijão criogênico para posterior análise. Os dados foram avaliados por análise de regressão a 5% de significância. Não houve diferença (P > 0,05) nos parâmetros cinéticos espermáticos avaliados pela análise assistida por computador: motilidade total (79,17 ± 17,31%), motilidade progressiva (14,04 ± 5,73%), velocidade curvilínea (58,82 ± 6,35µm/s), velocidade linear progressiva (22,49 ± 3,63µm/s), velocidade média do caminho (35,17 ± 4,52µm/s), linearidade (38,69 ± 5,79%), retilinearidade (63,99 ± 6,64%) e índice de oscilação (59,68 ± 2,99%). Não foram encontradas diferenças (P> 0,05) no teste de integridade funcional da membrana para espermatozoides reativos (69,66 ± 9,76%), integridade plasmática e membrana acrossomal dos espermatozoides intactos (29,86 ± 7,57%), potencial mitocondrial do sêmen caprino de classe I (72,75 ± 9,81%) e compactação da cromatina intacta (96,87 ± 4,37%). A inclusão de até 60ng mL-1 de DHA não promoveu melhora nos parâmetros de qualidade seminal de caprinos pós-descongelamento.(AU)

Nutritional management and sexual condition in cattle determine differentiation in the fatty acid profile of meat / Práticas nutricionais e condição sexual em bovinos determinam diferenciação no perfil de ácidos graxos da carne

This study aimed at evaluating the fatty acid profile of meat from feedlot finished heifers and steers fed with high-grain diets. It was used 45 Charolais and Nellore crossbred cattle, 21 of them were heifers with an initial age of 32 ± 2 months and 359.9 ± 6.7 kg of body weight, and 24 were steers with an initial age of 20 ± 2 months and 337.6 ± 6.2 kg of body weight. The animals were distributed in the treatments according to the energy source used in the diet, being them: rice, white oats or corn, using seven heifers and eight steers for each diet. The experimental design was completely randomized, with factorial arrangement 3 x 2 (three treatments and two sexual conditions). The diet based on corn provided higher levels of pentadecylic and margaric fatty acids. Excepting elaidic fatty acid, beef from steers and heifers was similar for the different saturated and monounsaturated fatty acids evaluated. A rice-based diet is advantageous when meat production is recommended with greater participation of fatty acids from the omega-3 group. When finished in feedlot with high-grain diets, the heifers produce meat with higher conjugated linoleic acid (CLA) content and a better ratio between omega-6/omega-3 fatty acids compared to steers. These findings indicate that it is possible to modify undesirable characteristics in meat through the nutritional management of animals, searching for a product that meets the requirements of a modern population, which is redefining its principles regarding food.(AU)

O presente estudo objetivou avaliar o perfil de ácidos graxos da carne de novilhos e novilhas, terminados em confinamento e alimentados com dietas de alto grão. Utilizaram-se 45 bovinos, sendo 21 novilhas com idade inicial de 32 ± 2 meses e 359,9 ± 6,7 kg, e 24 novilhos com idade inicial de 20 ± 2 meses e 337,6 ± 6,2 kg, oriundos do cruzamento entre as raças Charolês e Nelore. Os animais foram distribuídos nos tratamentos conforme a fonte energética utilizada na dieta, sendo essas: arroz; aveia branca ou milho, sendo utilizados sete novilhas e oito novilhos para cada dieta alimentar. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 3 x 2 (três tratamentos e duas condições sexuais). A dieta a base de milho proporcionou maiores teores de ácidos graxos pentadecílico e margárico. A exceção do ácido graxo elaídico, a carne de novilhos e novilhas foi similar para os distintos ácidos graxos saturados e monoinsaturados avaliados. A dieta a base de grão de arroz mostra-se vantajosa quando se preconiza a produção de carne com maior participação de ácidos graxos do grupo ômega 3. As novilhas, quando terminadas em confinamento com dietas de alto grão, produzem carne com maior teor de ácido linoleico conjugado (CLA) e melhor relação entre ácidos graxos ômega 6/ ômega 3 comparadas aos novilhos. Essas constatações indicam que é possível modificar as características indesejáveis da carne a partir do manejo nutricional dos animais, na busca por um produto que atenda as exigências da população moderna, que está redefinindo os seus princípios com relação a alimentação.(AU)

Docosahexaenoic acid associated vitamin E in the diluent for cryopreservation of goat semen / Ácido docosahexaenoico associado à vitamina E no meio diluidor para criopreservação de sêmen caprino

The objective of this study was to evaluate the effect of and determine the optimum level of inclusion of docosahexaenoic acid (DHA) in the diluent for goat semen cryopreservation. Five Boer males underwent semen collection, totaling 10 viable collections per animal. After evaluation, the ejaculates were pooled and fractionated in Tris-yolk medium with the addition of 0; 30; 45; or 60ng mL-1 of DHA and 0.4 mmol of alpha-tocopherol (Vitamin E). The semen was cryopreserved in a freezing machine (TK 3000TM) and placed in a cryogenic cylinder for subsequent analysis. Data were evaluated by regression analysis at 5% significance. There were no differences (P > 0.05) in sperm kinetic parameters evaluated by computer assisted sperm analysis: total motility (79.17 ± 17.31%), progressive motility (14.04 ± 5.73%), curvilinear speed (58.82 ± 6.35µm/s), progressive linear speed (22.49 ± 3.63µm/s), mean path speed (35.17 ± 4.52µm/s), linearity (38.69 ± 5.79%), rectilinearity (63.99 ± 6.64%), and oscillation index (59.68 ± 2.99%). There were no differences (P > 0.05) found from the membrane functional integrity test for reactive spermatozoa (69.66 ± 9.76%), plasma and acrosomal membrane integrity of intact spermatozoa (29.86 ± 7.57%), mitochondrial potential of Class I cryopreserved goat semen (72.75 ± 9.81%), and chromatin compaction of intact chromatin (96.87 ± 4.37%).

O estudo teve como objetivo avaliar o efeito e determinar o melhor nível de inclusão de ácido docosahexaenoico (DHA) no diluidor para criopreservação de sêmen caprino. Cinco machos Boer foram submetidos a coletas de sêmen, totalizando 10 coletas viáveis por animal. Após avaliação, os ejaculados foram agrupados (pool) e fracionados em meio Tris gema, acrescido de 0; 30; 45 e 60ng mL-1 de DHA e 0,4mmol de alfa-tocoferol. O sêmen foi criopreservado em máquina de congelamento TK 3000® e acondicionado em botijão criogênico para posterior análise. Os dados foram avaliados por análise de regressão a 5% de significância. Não houve diferença (P > 0,05) nos parâmetros cinéticos espermáticos avaliados pela análise assistida por computador: motilidade total (79,17 ± 17,31%), motilidade progressiva (14,04 ± 5,73%), velocidade curvilínea (58,82 ± 6,35µm/s), velocidade linear progressiva (22,49 ± 3,63µm/s), velocidade média do caminho (35,17 ± 4,52µm/s), linearidade (38,69 ± 5,79%), retilinearidade (63,99 ± 6,64%) e índice de oscilação (59,68 ± 2,99%). Não foram encontradas diferenças (P> 0,05) no teste de integridade funcional da membrana para espermatozoides reativos (69,66 ± 9,76%), integridade plasmática e membrana acrossomal dos espermatozoides intactos (29,86 ± 7,57%), potencial mitocondrial do sêmen caprino de classe I (72,75 ± 9,81%) e compactação da cromatina intacta (96,87 ± 4,37%). A inclusão de até 60ng mL-1 de DHA não promoveu melhora nos parâmetros de qualidade seminal de caprinos pós-descongelamento.

High levels of docosahexaenoic acid are present in eight New World silversides (Pisces: Atherinopsidae)

Docosahexaenoic acid (DHA) is the most critical and least available omega-3 fatty acid in the Western human diet. Currently, the source of omega-3 long chain polyunsaturated fatty acids (LC-PUFA) is mainly dependent on wild fisheries, making this resource unsustainable in the foreseeable future. In recent years, a high rate of biosynthesis and accumulation of DHA has been discovered in a freshwater species (Chirostoma estor) belonging to the Atherinopsidae family. Interest in evaluating fatty acid composition in other members of the family has emerged, so this study compiles original data of flesh composition of eight atherinopsid species from freshwater and brackish environments, either wild or cultured. High levels of DHA (16 to 31%) were found in all analyzed members of the family, except in C. grandocule, independently of their habitat or origin. The analyzed species of the Jordani group (C. estor, C. promelas and C. humboldtianum) showed high DHA and low EPA levels (<0.5%) as previously reported for cultured C. estor. The low trophic niche of these atherinopsids and their fatty acid accumulation capabilities are factors that make these species noteworthy candidates for sustainable aquaculture.(AU)

O ácido docosahexaenóico (DHA) é o ácido graxo ômega-3 mais importante e menos disponível na dieta humana ocidental. Atualmente, a fonte de ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa ômega-3 (LC-PUFA) depende principalmente da pesca extrativista, tornando esse recurso insustentável em um futuro próximo. Nos últimos anos, uma alta taxa de biossíntese e acúmulo de DHA foi descoberta em uma espécie de água doce (Chirostoma estor) pertencente à família Atherinopsidae. Deste modo, surgiu o interesse em avaliar a composição de ácidos graxos em outros membros da família. Portanto, este estudo compila dados originais da composição de carne de oito espécies de aterinopsídeos de ambientes de água doce e salobra, selvagens ou cultivadas. Altos níveis de DHA (16 a 31%) foram encontrados em todos os membros da família analisados, exceto em C. grandocule, independentemente de seu habitat ou origem. As espécies analisadas do grupo Jordani (C. estor, C. promelas e C. humboldtianum) apresentaram altos níveis de DHA e EPA baixos (<0,5%), como relatado anteriormente para C. estor cultivado. O baixo nicho trófico desses aterinopsídeos e sua capacidade de acumulação de ácidos graxos são fatores que tornam essas espécies notáveis candidatas à aquicultura sustentável.(AU)

Effects of omega-6/3 and omega-9/6 nutraceuticals on pain and fertility in peritoneal endometriosis in rats

Purpose: To evaluate the effects of the nutraceuticals omega-6/3 and omega-9/6 on endometriosis-associated infertility and pain. Methods: Controlled experimental study, with each group composed of eight female rats. Fertility groups: sham-operated control (0.9% saline solution); control with endometriosis (0.9% saline); omega-6/3 (1.2 g/kg/day); omega-9/6 (1.2 g/kg/day); and meloxicam (0.8 mg/kg/day). Pain groups: sham-operated control (0.9% saline); control with endometriosis (0.9% saline); omega-6/3 (1.2 g/kg/day); omega-9/6 (1.2 g/kg/day); medroxyprogesterone acetate (5 mg/kg/every 3 days); and meloxicam (0.8 mg/kg/day). Peritoneal endometriosis was surgically induced. Pain was evaluated with the writhing test. Fertility was evaluated by counting the number of embryos in the left hemi-uterus. Results: The mean number of writhings was as follows: sham-operated, 11.1 ± 2.9; control with endometriosis, 49.3 ± 4.4; omega-6/3, 31.5 ± 2.7; omega-9/6, 34.1 ± 4.5; medroxyprogesterone acetate, 2.1 ± 0.8; meloxicam, 1 ± 0.3. There was a significant difference between both controls and all drugs used for treatment. Regarding fertility, the mean values were as follows: sham-operated, 6.8 ± 0.6; control with endometriosis, 4.2 ± 0.7; omega-6/3, 4.7 ± 1; omega-9/6, 3.8 ± 0.9; and meloxicam, 1.8 ± 0.9. Conclusions: The omega-6/3 and omega-9/6 nutraceuticals decreased pain compared to the controls. There was no improvement in fertility in any of the tested groups.(AU)

Fatty acid composition of beef cattle finished on tropical pasture and supplemented with crude glycerin / Composição em ácidos graxos da carne de bovinos terminados a pasto e suplementados com glicerina bruta

The aim of this study was to evaluate the effect of crude glycerin supplementation on the chemical composition and fatty acid profile of the muscle of cattle grazing on Urochloa decumbens. Thirty-five crossbreed bulls, with an average initial body weight of 428.0 ± 32.11 kg, were supplemented with dry matter corresponding to 1% body weight for 74 days on pasture and distributed to five treatments (0, 3, 6, 9 and 12% low purity glycerin in the total dry matter of the supplement) in a completely randomised design. After 74 days, the animals were slaughtered, and the longissimus dorsi muscle was sampled and frozen for meat composition analysis. The addition of glycerin did not affect the mean moisture (73.6 ± 0.3%), protein (22.8 ± 0.4%), total lipid (1.1 ± 0.1%) and ash (1.0 ± 0.04%) contents of the animal muscle. However, there was an increasing linear effect (P < 0.05) on the contents of trans-vaccenic acid (increase of 175% in relation to the control) and conjugated linoleic acid (CLA) (25% increase in relation to the control). We observed an increasing linear pattern in monounsaturated fatty acid levels (39.8 to 44.5%) and a decreasing linear pattern in polyunsaturated fatty acid content (13.5 to 9.5%). The inclusion of crude glycerin promoted a linear decreasing pattern for omega-3 fatty acids. Thus, the inclusion of crude glycerin in the supplement of beef cattle affects the...(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de glicerina bruta no suplemento sobre a composição química e o perfil de ácidos graxos do músculo de bovinos terminados em pastagem de Urochloa decumbens. Para isso foram utilizados 35 touros azebuados, com peso inicial médio de 428,0 ± 32,11kg, suplementados com 1% do peso corporal, por 74 dias em pastagem e distribuídos em cinco tratamentos (0, 3, 6, 9 e 12% de glicerina de baixa pureza na matéria seca total do suplemento) em delineamento inteiramente casualizado. Após 74 dias os animais foram abatidos, o músculo Longissimus dorsi foi amostrado e congelado para análise de composição da carne. A adição de glicerina no suplemento não afetou (P>0,05) os teores médios de umidade (73,6%±0,3), proteína (22,8%±0,4), lipídeos totais (1,1%±0,1) e cinzas (1,0%±0,04) do músculo dos animais. Todavia, observou-se efeito linear crescente (P<0,05) para os teores de ácido trans-vacênico (acréscimo de 175% em relação ao controle) e ácido linoleico conjugado (CLA) (acréscimo de 25% em relação ao controle). Observou-se comportamento linear crescente para os teores de ácidos graxos monoinsaturados (39,8 para 44,5%) e linear decrescente para os teores de ácidos graxos poli-insaturados (13,5% para 9,5%). A inclusão da glicerina bruta promoveu comportamento linear decrescente para os ácidos graxos da série omega-3. Assim, a inclusão de glicerina bruta...(AU)

Ractopamine concentration on the lipid profile of swine fat and meat / Concentração da ractopamina sobre o perfil lipídico da gordura e carne suína

This study was conducted to evaluate the effect of ractopamine concentrations on swine fat and meat lipid profiles. Ninety finishing barrows, initially weighing 71.9±4.4kg, were distributed in a randomized block design in three ractopamine concentrations (0, 10 and 20ppm) with fifteen replicates of two animals in each. Gas chromatography was used to analyze the lipid profiles of backfat and meat. The inclusion of ractopamine in the diet changed (P 0.05) -linolenic acid and eicosatrienoic acid concentrations in the backfat but did not affect (P>0.05) any of the other fatty acids or indexes evaluated. In the meat, a significant effect (P 0.05) was observed on nine fatty acids evaluated, with a decrease (P 0.05) in lauric, myristic, and palmitic fatty acids, and an increase (P 0.05) in linoleic, -linolenic, dihomo--linolenic, and eicosapentaenoic acid. Ractopamine also affected (P 0.05) the concentration of -linolenic and arachidonic acid in the meat (P 0.05). The indexes evaluated were also affected (P 0.05). Addition of 10ppm decreased the saturated fatty acid concentration, atherogenic index, thrombogenic index and omega 6: omega 3, while it increased unsaturated and polyunsaturated fatty acids concentrations. Ractopamine addition had less effect on the backfat than on the meat, and the 10ppm level improved the meat lipid profile.(AU)

Este estudo foi conduzido para avaliar o efeito das concentrações de ractopamina no perfil lipídico da gordura e carne suína. Utilizou-se 90 machos castrados, pesando inicialmente 71,9±4,4kg, foram distribuídos em delineamento de blocos ao acaso em três concentrações de ractopamina (0, 10 e 20ppm), com quinze repetições e dois animais por unidade experimental. Foi utilizada cromatografia gasosa para analisar os perfis lipídicos da gordura subcutânea e da carne. A inclusão de ractopamina na dieta alterou (P 0,05) os níveis dos ácidos graxos -linolênico e eicosatrienoico na gordura subcutânea e não afetou (P>0,05) nenhum dos outros ácidos graxos ou índices avaliados. Em relação à gordura da carne, houve efeito (P 0,05) sobre nove ácidos graxos avaliados, com redução (P 0,05) dos ácidos graxos láurico, mirístico e palmítico, e aumento (P 0,05) do linoleico, -linolênico, dihomo--linolênico e eicosapentaenoico. A ractopamina também afetou (P 0,05) a concentração do linolênico e araquidônico na carne. Os índices avaliados também foram afetados (P 0,05). A inclusão de 10ppm diminuiu a concentração dos ácidos graxos saturados, índice aterogênico, índice trombogênico e ômega 6: ômega 3, e aumentou a concentração dos ácidos graxos insaturados e poli-insaturados. A inclusão de ractopamina teve menor efeito na gordura subcutânea do que na carne, sendo que o nível de 10ppm melhorou o perfil lipídico da carne.(AU)

Production of docosahexaenoic acid by Aurantiochytrium sp. ATCC PRA-276

The high costs and environmental concerns associated with using marine resources as sources of oils rich in polyunsaturated fatty acids have prompted searches for alternative sources of such oils. Some microorganisms, among them members of the genus Aurantiochytrium, can synthesize large amounts of these biocompounds. However, various parameters that affect the polyunsaturated fatty acids production of these organisms, such as the carbon and nitrogen sources supplied during their cultivation, require further elucidation. The objective of this investigation was to study the effect of different concentrations of carbon and total nitrogen on the production of polyunsaturated fatty acids, particularly docosahexaenoic acid, by Aurantiochytrium sp. ATCC PRA-276. We performed batch system experiments using an initial glucose concentration of 30 g/L and three different concentrations of total nitrogen, including 3.0, 0.44, and 0.22 g/L, and fed-batch system experiments in which 0.14 g/L of glucose and 0.0014 g/L of total nitrogen were supplied hourly. To assess the effects of these different treatments, we determined the biomass, glucose, total nitrogen and polyunsaturated fatty acids concentration. The maximum cell concentration (23.9 g/L) was obtained after 96 h of cultivation in the batch system using initial concentrations of 0.22 g/L total nitrogen and 30 g/L glucose. Under these conditions, we observed the highest level of polyunsaturated fatty acids production (3.6 g/L), with docosahexaenoic acid and docosapentaenoic acid 6 concentrations reaching 2.54 and 0.80 g/L, respectively.(AU)

Maturação Oocitária Em Bovinos: Efeito Dos Ácidos Graxos Poli-Insaturados / Oocyte Maturation In Cattle: The Effect Of Polyunsaturated Fatty Acids / Maturación Oocitaria En Bovinos: Efecto De Los Ácidos Graxos Poliinsaturados

Objetivou-se com a presente revisão descrever os eventos que compõe a maturação de oócitos bovinos, pois esta é uma fase crucial da produção in vitro de embriões (PIVE) e o efeito da adição de ácidos graxos poli-insaturados (AGPI) nos meios de cultivo ou na alimentação de bovinos. Dentre os diversos, o ácido linolênico (C18:3; ômega-3) e linoléico (C18:2; ômega-6) são os mais importantes no contexto reprodutivo. A PIVE é uma biotécnica reprodutiva em que todo o processo ocorre mediante etapas sincrônicas, sendo maturação in vitro (MIV), fertilização in vitro (FIV) e cultivo de embriões in vitro (CIV) e para que todo o processo obtenha sucesso é necessária que haja interação e sincronismo entre as etapas cuja maturação oocitária é uma fase essencial e limitante para a PIVE, visto que é através da maturação nuclear e citoplasmática que ocorre o controle sistêmico de todo potencial de desenvolvimento oocitário e, consequentemente garantia do desenvolvimento embrionário.(AU)

The objective of this review was to describe the events that compose the maturation of bovine oocytes, as this is a crucial phase of in vitro embryo production (IVP) and the effect of the addition of polyunsaturated fatty acids (PUFAs) on culture media or in feed for cattle. Among them, linolenic acid (C18: 3; omega-3) and linoleic acid (C18: 2; omega-6) are the most important in the reproductive context. IVP is a reproductive biotechnology in which the whole process takes place through synchronic stages, being in vitro maturation (IVM), in vitro fertilization (IVF) and in vitro embryo culture (IVC) and for the whole process to be successful it is necessary that there is interaction and synchronism between the stages whose oocyte maturation is the essential and limiting phase for IVP since it is through nuclear and cytoplasmic maturation that the systemic control of any oocyte development potential occurs and consequently warranty of embryonic development.(AU)

En el presente trabajo se describen los eventos que componen la maduración de ovocitos bovinos, pues esta es una fase crucial de la producción in vitro de embriones (PIVE) y el efecto de la adición de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) en los medios de cultivo o En la alimentación de bovinos. Entre los diversos, el ácido linolénico (C18: 3, omega-3) y linoleico (C18: 2, omega-6) son los más importantes en el contexto reproductivo. La PIVE es una biotécnica reproductiva en que todo el proceso ocurre mediante etapas sincrónicas, siendo maduración in vitro (MIV), fertilización in vitro (FIV) y cultivo de embriones in vitro (CIV) y para que todo el proceso obtenga éxito es necesario que haya interacción y sincronismo entre las etapas cuya maduración oocitaria es la fase esencial y limitante para la PIVE, ya que es a través de la maduración nuclear y citoplasmática que ocurre el control sistémico de todo potencial de desarrollo oocitario y por consiguiente, garantía del desarrollo embrionario.(AU)

Maturação Oocitária Em Bovinos: Efeito Dos Ácidos Graxos Poli-Insaturados / Oocyte Maturation In Cattle: The Effect Of Polyunsaturated Fatty Acids / Maturación Oocitaria En Bovinos: Efecto De Los Ácidos Graxos Poliinsaturados

Objetivou-se com a presente revisão descrever os eventos que compõe a maturação de oócitos bovinos, pois esta é uma fase crucial da produção in vitro de embriões (PIVE) e o efeito da adição de ácidos graxos poli-insaturados (AGPI) nos meios de cultivo ou na alimentação de bovinos. Dentre os diversos, o ácido linolênico (C18:3; ômega-3) e linoléico (C18:2; ômega-6) são os mais importantes no contexto reprodutivo. A PIVE é uma biotécnica reprodutiva em que todo o processo ocorre mediante etapas sincrônicas, sendo maturação in vitro (MIV), fertilização in vitro (FIV) e cultivo de embriões in vitro (CIV) e para que todo o processo obtenha sucesso é necessária que haja interação e sincronismo entre as etapas cuja maturação oocitária é uma fase essencial e limitante para a PIVE, visto que é através da maturação nuclear e citoplasmática que ocorre o controle sistêmico de todo potencial de desenvolvimento oocitário e, consequentemente garantia do desenvolvimento embrionário.

The objective of this review was to describe the events that compose the maturation of bovine oocytes, as this is a crucial phase of in vitro embryo production (IVP) and the effect of the addition of polyunsaturated fatty acids (PUFAs) on culture media or in feed for cattle. Among them, linolenic acid (C18: 3; omega-3) and linoleic acid (C18: 2; omega-6) are the most important in the reproductive context. IVP is a reproductive biotechnology in which the whole process takes place through synchronic stages, being in vitro maturation (IVM), in vitro fertilization (IVF) and in vitro embryo culture (IVC) and for the whole process to be successful it is necessary that there is interaction and synchronism between the stages whose oocyte maturation is the essential and limiting phase for IVP since it is through nuclear and cytoplasmic maturation that the systemic control of any oocyte development potential occurs and consequently warranty of embryonic development.

En el presente trabajo se describen los eventos que componen la maduración de ovocitos bovinos, pues esta es una fase crucial de la producción in vitro de embriones (PIVE) y el efecto de la adición de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) en los medios de cultivo o En la alimentación de bovinos. Entre los diversos, el ácido linolénico (C18: 3, omega-3) y linoleico (C18: 2, omega-6) son los más importantes en el contexto reproductivo. La PIVE es una biotécnica reproductiva en que todo el proceso ocurre mediante etapas sincrónicas, siendo maduración in vitro (MIV), fertilización in vitro (FIV) y cultivo de embriones in vitro (CIV) y para que todo el proceso obtenga éxito es necesario que haya interacción y sincronismo entre las etapas cuya maduración oocitaria es la fase esencial y limitante para la PIVE, ya que es a través de la maduración nuclear y citoplasmática que ocurre el control sistémico de todo potencial de desarrollo oocitario y por consiguiente, garantía del desarrollo embrionario.

Apoptose e maturação placentária bovina: um estudo imunohistoquímico e morfométrico / Apoptosis and maturation of the bovine placenta: an immunohistochemical and morphometric study

A liberação da placenta após o parto envolve a perda da adesão materno-fetal e ocorre somente após a maturação completa do placentoma, que está relacionada com a diminuição da celularidade dos tecidos fetal e materno. A apoptose é requerida tanto para a maturação quanto para a liberação normal da placenta após o parto. O objetivo do presente estudo foi avaliar a ocorrência de apoptose em amostras de placenta de vacas em diferentes fases de gestação. Amostras de placentomas de 15 vacas saudáveis com 4 (n=5), 6 (n=5) e 9 (n=5) meses de gestação foram colhidas e processadas rotineiramente para a histologia, imunoistoquímica e histoquímica. As lâminas obtidas foram coradas em HE, Picrosirius Red e submetidas à análise imunoistoquímica das proteínas Caspase 3, Caspase 8, Bax e Bid. O aumento no número de vasos não necessariamente se associou ao aumento do calibre destes durante a evolução da gestação. Os resultados de histomorfometria revelaram aumento da marcação para Bax e Caspases 3 e 8 em células trofoblásticas binucleadas no final da gestação, enquanto o Bid se manteve sem alteração significativa. A histomorfometria das células trofoblásticas mononucleadas revelou expressão alta para Bax no início de gestação, com diminuição aos 6 meses de gestação e aumento das imunomarcações para Caspases 3 e 8, e Bid com o avanço gestacional. Os colágenos tipo I e III não aumentaram do terço médio ao final da gestação, o que é importante para a diminuição da adesão materno-fetal. Esses resultados confirmam que as Caspases 3 e 8, e o Bax estão envolvidos nos mecanismos de ativação da apoptose pela via intrínseca mitocondrial e/ou extrínseca ao longo da gestação em células trofoblásticas binucleadas, e que nas células trofoblásticas mononucleadas o Bax deixa de ser importante, enquanto o Bid e as Caspases 3 e 8 se tornam os mais significativos.(AU)

Placental release after birth involves loss of maternal-fetal adhesion and occurs only after complete maturation of the placentoma related to the decrease in cellularity of fetal and maternal tissues. Apoptosis is required for both the normal maturation and release of the placenta after birth. The aim of this study was to evaluate the occurrence of apoptosis in samples of the placenta of cows in different stages of gestation. Samples of 15 healthy cow placentomas at 4 (n=5), 6 (n=5) and 9 (n=5) months of gestation were harvested and processed for routine histology, immunohistochemistry and histochemistry. The slides were stained with HE, PicroSirius Red and subjected to immunohistochemical analysis of proteins Caspase 3, Caspase 8, Bax and Bid. Increase in number of vessels was not associated with increase in vascular area during progression of gestation. The results of histomorphometry revealed increased labeling for Bax and Caspases 3 and 8 in trophoblastic binucleated cells in late pregnancy, where the Bid remained without significant change. Histomorphometry analyzing the mononuclear trophoblast cells showed a high expression for Bax in early pregnancy, but decreased at 6 months of gestation. Immunolabeling revealed increased Caspases 3/8 and Bid with advancing of gestation. Further evaluation of type I and III collagen showed a decrease of both types of collagens at the end of gestation, what is very important for the reduction of maternal-fetal adhesion. These results confirm that Caspases 3 and 8 and Bax are involved in the mechanisms of activation of apoptosis through mitochondrial intrinsic and/or extrinsic pathway during pregnancy in trophoblastic binucleated cells. In mononuclear trophoblast cells Bax looses importance in the apoptosis process, awhile Bid and caspases 3 and 8 become the most significant.(AU)

Fatty acid profile of milk from cows fed palm kernel cake / Perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com torta de dendê

To evaluate the fatty acid profile of milk from cows fed palm kernel cake (PKC), 12 Holstein × Zebu crossbred cows were kept in the feedlot, distributed into a triple 4 × 4 Latin square, and fed the following treatments: 1) control; 2) inclusion of 50 g PKC/kg in the total dry matter (TDM); 3) inclusion of 100 g PKC/kg in the TDM; and 4) inclusion of 150 g PKC/kg in the TDM. Milk samples from the morning and afternoon milkings were collected in the amount of 1% of the daily production of each animal; subsequently, 100-mL subsamples were frozen for analysis of the fatty acid profile. Inclusion of PKC did not change the concentration of short-chain fatty acids or myristoleic (C14:1), pentadecenoic (C15:1), palmitic (C16:0), and palmitoleic (C16:1) fatty acids. Concentrations of medium-chain and lauric (C12:0) and myristic (C14:0) fatty acids increased linearly (P 0.05). A decreasing linear effect was observed (P 0.05) on the concentration of the C15:0 fatty acid. No effects were observed (P > 0.05) on the long-chain fatty acids and those of the omega 6 and 3 series; on the ratio between poly-unsaturated and saturated fatty acids; or on the ratio between the fatty acids of the omega 6/omega 3 series. The concentration of conjugated linoleic acid was not influenced (P > 0.05) by inclusion of PKC in the diet. Addition of palm kernel cake to the diet of lactating cows...

Para avaliar o perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com torta de dendê (TD) foram utilizadas 12 vacas mestiças Holandês x Zebu, mantidas em confinamento, distribuídas em um triplo Quadrado Latino 4 x 4 e recebendo os seguintes tratamentos: 1) controle; 2) inclusão de 50 g TD/kg na matéria seca total (MST); 3) inclusão de 100 g TD/ kg na MST e 4) inclusão de 150 g TD/kg na MST. Amostras de leite da ordenha da manhã e da tarde foram coletadas na quantidade de 1% da produção diária de cada animal, após subamostras de 100 mL foram congeladas para posterior análise do perfil em ácidos graxos. A inclusão de TD não alterou as concentrações dos ácidos graxos de cadeia curta e dos ácidos graxos Miristoleico C14:1, Pentadecenoico C15:1, Palmítico C16:0 e Palmitoleico C16:1. Houve efeito linear crescente (P 0,05) para as concentrações dos ácidos graxos de cadeia média, Láurico C12:0 e Mirístico C14:0. Para a concentração do ácido graxo C15:0 , houve efeito linear decrescente (P 0,05). Não foram observados efeitos (P > 0,05) para os ácidos graxos de cadeia longa e da série Ômega 6 e 3, assim como, para a proporção entre os ácidos graxos poli-insaturados/saturados, e entre os ácidos graxos da série ômega 6/ômega 3. A concentração do ácido linoleico conjugado não foi influênciada (P > 0,05) pela inclusão de TD na dieta. A inclusão de torta de dendê na dieta...

Fatty acid profile of milk from cows fed palm kernel cake / Perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com torta de dendê

To evaluate the fatty acid profile of milk from cows fed palm kernel cake (PKC), 12 Holstein × Zebu crossbred cows were kept in the feedlot, distributed into a triple 4 × 4 Latin square, and fed the following treatments: 1) control; 2) inclusion of 50 g PKC/kg in the total dry matter (TDM); 3) inclusion of 100 g PKC/kg in the TDM; and 4) inclusion of 150 g PKC/kg in the TDM. Milk samples from the morning and afternoon milkings were collected in the amount of 1% of the daily production of each animal; subsequently, 100-mL subsamples were frozen for analysis of the fatty acid profile. Inclusion of PKC did not change the concentration of short-chain fatty acids or myristoleic (C14:1), pentadecenoic (C15:1), palmitic (C16:0), and palmitoleic (C16:1) fatty acids. Concentrations of medium-chain and lauric (C12:0) and myristic (C14:0) fatty acids increased linearly (P 0.05). A decreasing linear effect was observed (P 0.05) on the concentration of the C15:0 fatty acid. No effects were observed (P > 0.05) on the long-chain fatty acids and those of the omega 6 and 3 series; on the ratio between poly-unsaturated and saturated fatty acids; or on the ratio between the fatty acids of the omega 6/omega 3 series. The concentration of conjugated linoleic acid was not influenced (P > 0.05) by inclusion of PKC in the diet. Addition of palm kernel cake to the diet of lactating cows...(AU)

Para avaliar o perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com torta de dendê (TD) foram utilizadas 12 vacas mestiças Holandês x Zebu, mantidas em confinamento, distribuídas em um triplo Quadrado Latino 4 x 4 e recebendo os seguintes tratamentos: 1) controle; 2) inclusão de 50 g TD/kg na matéria seca total (MST); 3) inclusão de 100 g TD/ kg na MST e 4) inclusão de 150 g TD/kg na MST. Amostras de leite da ordenha da manhã e da tarde foram coletadas na quantidade de 1% da produção diária de cada animal, após subamostras de 100 mL foram congeladas para posterior análise do perfil em ácidos graxos. A inclusão de TD não alterou as concentrações dos ácidos graxos de cadeia curta e dos ácidos graxos Miristoleico C14:1, Pentadecenoico C15:1, Palmítico C16:0 e Palmitoleico C16:1. Houve efeito linear crescente (P 0,05) para as concentrações dos ácidos graxos de cadeia média, Láurico C12:0 e Mirístico C14:0. Para a concentração do ácido graxo C15:0 , houve efeito linear decrescente (P 0,05). Não foram observados efeitos (P > 0,05) para os ácidos graxos de cadeia longa e da série Ômega 6 e 3, assim como, para a proporção entre os ácidos graxos poli-insaturados/saturados, e entre os ácidos graxos da série ômega 6/ômega 3. A concentração do ácido linoleico conjugado não foi influênciada (P > 0,05) pela inclusão de TD na dieta. A inclusão de torta de dendê na dieta...(AU)

Relação do ácido linoleico e alfa linolênico em reprodutores (as) de codornas japonesas e sua progênie

Os ácidos linoleicos (LA, 18:2) e linolênicos (LNA, 18:3) são ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) e são comumente conhecidos como ômega 6 (n-6) e ômega 3 (n-3). Esses ácidos graxos possuem grande importância na qualidade da incubação e da progênie, visto que estão diretamente relacionados com a nutrição das matrizes. Uma adequada relação de n-6:n-3 melhora a fertilidade e a qualidade da progênie. Diante disso, objetivou-se avaliar o efeito da interação do ácido linoleico (18:2 n-6) e alfa linolênico (18:3 n-3) na alimentação de codornas japonesas, sobre a reprodução, produção e desempenho de incubação em dois experimentos. Utilizou-se um delineamento inteiramente ao acaso, composto por 5 dietas com 12 repetições de 6 aves cada. Os tratamentos consistiram em diferentes relações de ácidos LA e LNA (LA: LNA 1,48:1; 4,57:1; 7,63:1; 10,69:1 e 13,75:1), usando óleos de soja e de linhaça fontes de LA e LNA, respectivamente. Para o experimento I foi analisado o desempenho produtivo (consumo de ração, conversão alimentar, massa de ovo), qualidade dos ovos, perfil bioquímico do sangue, peso dos órgãos e composição da carcaça da fêmea. No experimento II foi analisado o desempenho de incubação, qualidade do pintinho, fertilidade, interação espermatozoide ovo e o desempenho da progênie. Os dados foram analisados por regressão e consideradas significativas quando P<0,05. As relações de n-6:n-3 não afetaram o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos. Nas análises de bioquímica sérica, o colesterol sanguíneo das fêmeas e machos e os triglicerídeos totais nas fêmeas apresentaram o menor valor na relação 1,48 e maior teor na relação 13,57. Já o peso das aves e dos órgãos não foram influenciados pela dieta. Na composição corporal das fêmeas foram observadas diferenças nos teores de cinzas e de proteínas pois a inclusão de LA afetou a deposição desses nutrientes. No desempenho de incubação houve efeito quadrático na eclodibilidade total (p<0,011), dos férteis (p=0,046) e na mortalidade total (p=0,046), com melhores taxas com 10,69 de LA:LNA. Ao avaliar a qualidade dos pintinhos foi observado efeito quadrático decrescente no comprimento e linear para o peso. No desempenho de progênie de 1-7 dias foi observado maiores valores no consumo de ração e peso médio na relação de 13,45. As relações de LA:LNA influenciaram no teor de matéria mineral da composição da gema, que afetaram os teores extrato etéreo e cinzas na composição corporal do pintinho. Os maiores valores de probabilidade de fertilidade em relação aos dias após a cópula e de número de PHPM foi observado na relação de 1,48 ou de 13,75, quando apenas as fêmeas ou machos e fêmeas receberam as dietas experimentais. Conclui-se que as relações n-6:n-3 entre os óleos estudados não afetaram o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos de matrizes de codorna japonesa, porém, com a diminuição da relação ocorreu redução nos teores de triglicerídeos e colesterol plasmático e maiores níveis de proteína e cinzas corporal, indicando que a composição foi melhorada. A mistura de óleo de soja e de linhaça para obter proporções n-6:n-3, aumentou a eclodibilidade total e férteis sendo a melhor relação 9,29. O desempenho de progênie só foi afetado até o sétimo dia para o peso das aves, após esse período não foi observado diferença.

Linoleic (LA, 18:2) and linolenic (LNA, 18:3) acids are polyunsaturated fatty acids (PUFA) and are commonly known as omega-6 (n-6) and omega-3 (n-3). These fatty acids are of great importance for hatchability and offspring quality, since they are directly related to the breeder's nutrition. Thus, an adequate ratio of n-6:n-3 improves fertility and offspring quality. This study evaluated the interaction effect of linoleic (18:2 n-6) and alpha linolenic acid (18:3 n-3) in diet of Japanese quails, on reproduction, production and hatchery performance in two experiments. An entirely randomized design was used, consisting of 5 diets with 12 replicates of 6 birds each. The treatments consisted of different ratios of LA and LNA acids (LA:LNA 13.75:1; 10.69:1; 7.63:1; 4.57:1 and 1.48:1), using soybean and flaxseed oils as sources of LA and LNA, respectively. For experiment I productive performance (feed intake, feed conversion, egg mass), egg quality, blood biochemical profile, organ weight and carcass composition of the female was analyzed. In experiment II incubation performance, chick quality, fertility, spermegg interaction and progeny performance were analyzed. Data were analyzed by regression and considered significant when P<0.05. The n-6:n-3 ratios did not affect productive performance and egg quality. Blood cholesterol in females and males and total triglycerides in females increased with increasing dietary oil ratios. For birds and organ weights, no difference was observed. In body composition of females, a linear effect was observed for mineral matter content and a quadratic effect was observed for protein content. In incubation performance, there was a quadratic effect for total hatchability (p<0.011), fertile (p=0.046) and total mortality (p=0.046), with the best rates at 10.69 LA:LNA. For chick analyses a decreasing quadratic effect was observed for length and linear for weight. For progeny performance 17 days, higher values were observed for feed consumption and average weight at the 13.45 ratio. The LA:LNA ratios influenced the mineral matter content of the yolk composition, which affected the ethereal extract and ash contents in the chick body composition. The highest values of fertility probability in relation to days after copulation and PHPM number were observed at the ratio of 1.48 or 13.75, when only females or males and females received the experimental diets. It is concluded that the n-6:n-3 ratios between the oils studied did not affect the productive performance and egg quality in Japanese quail breeders, but with decreasing the ratio there was a reduction in plasma triglyceride and cholesterol contents and higher levels of protein and body ash, indicating that the composition was improved. Mixing soybean and flaxseed oil to obtain n-6:n-3 ratios modified total and fertile hatchability. Progeny performance was affected only up to day 7 for bird weight, after which no difference was observed.