Origem e destinação da fauna silvestre: levantamento de dados no estado de Sergipe / Origin and destination of wildlife: survey data in the state of Sergipe

A biodiversidade da Região Nordeste Brasileira encontra-se ameaçada pela ação humana devido a atividades como o desmatamento e a retirada de espécies silvestres do seu ambiente de origem. Assim, objetiva-se, com esta pesquisa, realizar um levantamento descritivo acerca das ações de recebimento e destinação dos animais silvestres realizadas pelo Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (IBAMA) no estado de Sergipe. Para isso, foram utilizados os dados provenientes dos registros de captura realizados pelo IBAMA/SE entre os anos de 2016 e 2020. Os animais que compunham esse banco de dados foram classificados conforme sua classe taxonômica, sendo: aves, répteis ou mamíferos. A origem dos animais que chegaram ao IBAMA foi subdividida da seguinte forma: oriundos de apreensão, de resgate ou de entrega voluntária. Já a destinação desses animais foi classificada como: óbito, soltura, cativeiro ou outros (quando não se enquadravam nas classes anteriores). Foi elaborado um banco de dados utilizando o software Excel®, e os dados foram analisados de maneira descritiva. Dos 5.247 indivíduos apreendidos ao longo do período estudado, a maior parte pertencia à classe das aves (81,9%), seguida pela dos répteis (16,4%) e dos mamíferos (1,7%). A apreensão foi a origem mais comum dos animais recebidos pelo IBAMA/SE em todos os anos avaliados; em segundo e terceiro lugar estão a entrega voluntária e o resgate, respectivamente. Para todas as classes taxonômicas, a principal destinação dos animais foi a soltura, enquanto o envio para cativeiros foi a alternativa menos frequente em todos os anos.

The biodiversity of the Brazilian Northeast region is threatened by human action due to activities such as deforestation and the removal of wild species from their original environment. Thus, this research aims to carry out a descriptive survey about the actions of reception and destination of wild animals performed by the Environment and Renewable Natural Resources Brazilian Institute Environment and Renewable Natural Resources (IBAMA) in the State of Sergipe. For this, data from capture records carried out by IBAMA/SE between 2016 and 2020 were used. The animals that made up this database were classified according to their taxonomic class, being, Birds, Reptiles, or Mammals. The origin of animals that arrived at IBAMA was subdivided as follows: from seizure, rescue, or voluntary delivery. The destination of these animals was classified as: death, release, captivity, or others (when they did not fit into the previous classes). A database was created using Excel® software, and the data were analyzed descriptively. Of the 5247 individuals apprehended over the period studied, most belonged to the bird class (81.9%), followed by reptiles (16.4%) and mammals (1.7%). Seizure was the most common origin of animals received by IBAMA/SE in all evaluated years, in second and third place are voluntary delivery and rescue, respectively. For all taxonomic classes, the main destination of the animals was release, while sending to captivity was the least frequent alternative in all years.

Artisanal minas cheese parameters associated with regions of origin in Minas Gerais, Brazil / Determinação de parâmetros do queijo minas artesanal associados com as regiões de origem em Minas Gerais, Brasil

Artisanal cheese production involves a centuries-old tradition in the state of Minas Gerais in Brazil, playing an important historical and social role. The aim of this study was to evaluate the characteristics of artisanal Minas cheeses from seven regions certified for their production in relation to their physical-chemical and centesimal composition to identify parameters that are useful to differentiate them. There were differences among the cheeses from different regions for the soluble nitrogen variables, extension and depth of ripening indexes, ash, oxidation, fat and pH. The highest values for the ripening length and depth index were observed in the Cerrado region. The cheeses from the Canastra region were different due to the higher moisture content, and the cheeses from Campo das Vertentes presented higher pH and nitrogen compound values. Despite the similarities among cheeses in each region, they had dispersed positions in the principal components analysis. There are differences in the physicochemical and centesimal composition among the artisanal Minas cheeses from the distinct regions in Minas Gerais, and the analyzed parameters can be used to differentiate them. The contents of ash, fat, oxidation index, soluble nitrogen and pH were the parameters that were associated with greater differences in cheeses.

A produção artesanal de queijos envolve uma tradição secular no estado de Minas Gerais, no Brasil, exercendo importante papel histórico e social. Objetivou-se, com este estudo, avaliar as características de queijos minas artesanal de sete regiões certificadas para sua produção em relação à sua composição físico-química e centesimal, a fim de se identificarem parâmetros que sejam úteis para diferenciá-los. A composição físico-química e centesimal revelou diferença entre os queijos das diferentes regiões para as variáveis nitrogênio solúvel, índices de extensão e profundidade de maturação, cinzas, oxidação, gordura e pH. Os maiores valores para os índices de extensão e profundidade de maturação foram observados na região do Cerrado. Os queijos da região da Canastra se mostraram diferentes daqueles das demais regiões em razão do maior teor de umidade, assim como os queijos de Campo das Vertentes, que apresentaram maiores valores de pH e compostos nitrogenados. Apesar das semelhanças entre os queijos em cada região, esses apresentaram posicionamentos dispersos na análise de componentes principais. Existem diferenças na composição físico-química e centesimal entre os queijos minas artesanais oriundos das distintas regiões em Minas Gerais, e os parâmetros analisados podem ser utilizados para diferenciá-los. Os teores de cinzas, gordura, índice de oxidação, teores de nitrogênio solúvel e pH foram os parâmetros que estiveram associados a maiores diferenças dos queijos conforme sua região de origem.

A new sexually dichromatic miniature Characidium (Characiformes: Crenuchidae) from the rio Guaporé, rio Madeira basin, Brazil, with remarkable morphological novelties to the genus

A new miniature species of Characidium is described from the midde rio Guaporé, rio Madeira basin, Rondônia, Brazil. The new species can be readily distinguished from all congeners by the sexual dichromatism, with females having narrow dark bars on body absent in males, and by the presence, in both sexes, of a black midventral dashed line extending from area between contralateral pectoral fins to at least the anal-fin origin. It can also be diagnosed from congeners by having strongly tricuspid teeth, with well developed and similar sized cusps in the premaxilla and outer series of dentary, and short lateral line with 6­8 perforated scales. Morphological novelties to Characidium observed in the new species include a rounded process on the first pleural rib near the vertebra, three or four haemal spines of the first caudal vertebrae distinctly elongate, neural and haemal spines of the antepenultimate vertebra not reaching origins of dorsal and ventral procurrent rays nor the origin of the caudal-fin rays.(AU)

Uma nova espécie miniatura de Characidium é descrita do médio rio Guaporé, bacia do rio Madeira, Rondônia, Brasil. A nova espécie pode ser facilmente distinguida de todas as congêneres pelo dicromatismo sexual, com barras escuras estreitas no corpo das fêmeas ausentes nos machos, e por ter uma linha preta mediana ventral tracejada em ambos os sexos, que se estende da área entre as bases das nadadeiras peitorais até pelo menos a origem da nadadeira anal. A espécie também pode ser diagnosticada das congêneres por ter dentes fortemente tricúspides, com cúspides bem desenvolvidas e de tamanho semelhante no pré-maxilar e série externa do dentário, e linha lateral curta com 6­8 escamas perfuradas. Novidades morfológicas para Characidium observadas na nova espécie incluem presença de um processo arredondado na primeira costela pleural próximo à vértebra, três ou quatro espinhos hemais das primeiras vértebras caudais distintamente alongados, espinhos neurais e hemais da antepenúltima vértebra não atingindo as origens dos raios procorrentes dorsal e ventral, nem a origem dos raios da nadadeira caudal.(AU)

Clinical and epidemiological findings of cecal disorders in horses in the state of Paraíba / Achados clínicos e epidemiológicos dos distúrbios cecais em cavalos no estado da Paraíba

This was a retrospective case study of colic syndrome of cecal origin in 159 horses treated at a reference Veterinary Center between June 2015 and July 2021. The data studied were breed, age, sex, clinical examinations of the initial emergency care, treatment protocols (clinical and/or surgical) and resolution (hospital discharge, euthanasia or death). It was observed that 7.55% (n = 12) of the cases corresponded to colic syndrome of cecal origin, where 75% (n = 9) had heart rate within the physiological range for the species, as well as 50% (n = 6) for capillary refill time values, 33.33% (n = 4) for pink mucosa, 41.67% (n = 5) for rectal temperature, and 16.67% (n = 2) on abdominal auscultation. In 58.34% (n = 7) of patients, pain could be controlled with analgesics, with recurrence in 41.67% (n = 5). All treated cases were cecal impaction, where 58.33% (n = 7) ruptured the cecum. In 75% (n = 9) of the cases, surgical treatment was performed. Regarding the general resolution of cases, 41.67% (n = 5) of the animals were discharged. Therefore, it is concluded that despite the increase in the diagnosis of colic of cecal origin, this disease is still rare (7.55%) and has a high potential for death since there are few clinical alterations, making its early diagnosis difficult.(AU)

Este foi um estudo retrospectivo dos casos de síndrome cólica de origem cecal em 159 cavalos atendidos em um Centro Veterinário de referência entre junho de 2015 e julho de 2021. Os dados estudados foram raça, idade, sexo, exames clínicos do atendimento inicial de emergência, protocolos de tratamento (clínico e/ou cirúrgica) e resolução (alta hospitalar, eutanásia ou óbito). Observou-se que 7,55% (n = 12) dos casos correspondiam à síndrome cólica de origem cecal, onde 75% (n = 9) apresentavam frequência cardíaca dentro da faixa fisiológica para a espécie, assim como 50% (n = 6) para valores de tempo de enchimento capilar, 33,33% (n = 4) para mucosa rosada, 41,67% (n = 5) para temperatura retal e 16,67% (n = 2) para ausculta abdominal. Em 58,34% (n = 7) dos pacientes, a dor pôde ser controlada com analgésicos, com recidiva em 41,67% (n = 5). Todos os casos tratados foram de impactação cecal, onde 58,33% (n = 7) romperam o ceco. Em 75% (n = 9) dos casos, o tratamento cirúrgico foi realizado. Em relação à resolução geral dos casos, 41,67% (n = 5) dos animais tiveram alta. Portanto, conclui-se que apesar do aumento do diagnóstico de cólica de origem cecal, esta enfermidade ainda é rara (7,55%) e apresenta um alto potencial de óbito visto que há poucas alterações clínicas dificultando seu diagnóstico precoce.(AU)

Early life history of two Neotropical Triportheidae fish (Characiformes)

The early ontogeny of Triportheus albus and T. angulatus, two fish species of Triportheidae, is described using morphological, meristic, and morphometric characters. These species are exploited by subsistence fisheries and have potential as an alternative source of fish, given the decline in the natural stocks of other commercially important fish species in the Amazon. The specimens were collected in the open water limnetic zone, under of the macrophyte stands, and in subsurface areas near sandbars in the Amazon basin. Intra and interspecific morphometric analyzes were performed to evaluate growth models between species. The combination of color pattern, body morphology, morphometric proportions and myomeres number distinguishes the species from each other and from other congeners. Some morphometric relationships related to head as snout length and eye diameter as well as length from the snout to the origins of anal and length from the snout to the origins of pelvic, related with standard length were different between the two species of Triportheus, reflecting different growth models between them. An identification key for larvae and juveniles of some species of Triportheus from the Eastern Amazon is presented.(AU)

A ontogenia inicial de Triportheus albus e T. angulatus, duas espécies de peixes pertencentes a Triportheidae, é descrita usando caracteres morfológicos, merísticos e morfométricos. Essas espécies são exploradas pela pesca de subsistência e têm potencial como fonte alternativa de pescado, dado o declínio nos estoques naturais de outras espécies de peixes comercialmente importantes na Amazônia. Os espécimes foram coletados na zona limnética de águas abertas, sob bancos de macrófitas e em áreas subsuperficiais próximas a bancos de areia na bacia amazônica. Análises morfométricas, intra e interespecíficas, foram realizadas para avaliar modelos de crescimento entre as espécies. A combinação do padrão de coloração, morfologia corporal, proporções morfométricas e número de miômeros distingue as espécies entre si e de outras congêneres. Algumas relações morfométricas relacionadas à cabeça, como comprimento do focinho e diâmetro do olho, assim como o comprimento do focinho à origem da nadadeira anal e o comprimento do focinho à origem da nadadeira pélvica, relacionadas ao comprimento padrão foram diferentes entre as duas espécies de Triportheus, refletindo modelos distintos de crescimento entre elas. Uma chave de identificação para larvas e juvenis de algumas espécies de Triportheus da Amazônia Oriental é apresentada.(AU)

The Serra Spanish mackerel fishery (Scomberomorus brasiliensis Teleostei) in Southern Brazil: the growing landings of a high trophic level resource

Abstract In fisheries, the phenomenon known as fishing down food webs is supposed to be a consequence of overfishing, which would be reflected in a reduction in the trophic level of landings. In such scenarios, the resilience of carnivorous, top predator species is particularly affected, making these resources the first to be depleted. The Serra Spanish mackerel, Scomberomorus brasiliensis, exemplifies a predator resource historically targeted by artisanal fisheries on the Brazilian coast. The present work analyzes landings in three periods within a 50-year timescale on the Parana coast, Southern Brazil, aiming to evaluate whether historical production has supposedly declined. Simultaneously, the diet was analyzed to confirm carnivorous habits and evaluate the trophic level in this region. Surprisingly, the results show that from the 1970s to 2019 Serra Spanish mackerel production grew relatively to other resources, as well as in individual values. The trophic level was calculated as 4.238, similar to other Scomberomorus species, consisting of a case where landings increase over time, despite the high trophic level and large body size of the resource. The results agree with a recent global assessment that has demystified a necessary correlation between high trophic level and overexploitation, but possible factors acting on the present findings are discussed.

Resumo Na pesca, o fenômeno fishing down food webs, ou pescando teias tróficas abaixo, expressa a redução do nível trófico na composição das capturas, e tem origem tradicionalmente atribuída à sobrepesca. Sob intenso extrativismo, a resiliência das espécies carnívoras, predadoras de topo, é particularmente afetada, sendo seus estoques os primeiros a entrarem em depleção. A cavala, ou serra, ou sororoca, Scomberomorus brasiliensis, é exemplo de recurso predador historicamente alvo da pesca artesanal, de pequena escala, na costa brasileira. O presente trabalho analisa os valores de desembarque do recurso em três períodos ao longo de 50 anos na costa paranaense, sul do Brasil, com objetivo de avaliar se sua produção tem efetivamente diminuído. Ainda, estuda-se a dieta da espécie na região, para confirmar seus hábitos carnívoros e avaliar o nível trófico na região. Os resultados mostram que, surpreendentemente, dos anos 1970 para 2019 a produção de S. brasiliensis tem aumentado em valores absolutos, bem como relativamente à de outros recursos, em que pese o nível trófico 4,238, similar a outras espécies do gênero. Constata-se que a pesca da cavala na região de estudo constitui um caso de aumento nos desembarques a despeito de elevado nível trófico e grande tamanho corpóreo. Os resultados concordam com recente levantamento em nível mundial, que nega existir correlação necessária entre sobrepesca e nível trófico alto, mas fatores que podem explicar os resultados do presente trabalho são discutidos.

First constitutive heterochromatin characterization and Karyotype of white stork Ciconia ciconia (Aves: Ciconiidae)

Abstract The karyotype and constitutive heterochromatin pattern of the white stork Ciconia ciconia samples obtained from Manzala lake, Dimiaat, Egypt was described. Somatic cells of Ciconia ciconia samples have diploid number 2n= 68 chromosomes. Out of 68 chromosomes, 11 pairs including sex chromosomes were macrochromosomes and the remaining pairs were microchromosomes. Of the 11 macrochromosome pairs, no.1, 2, 4 and 5 were submetacentric and pairs no. 6, 7 and 8 were described as metacentric. In addition, the autosome pair no.3 was subtelocentric, while autosome pair no.9 was acrocentric. Also, the sex chromosome Z represents the fourth one in size and it was classified as submetacentric while, W chromosome appeared as medium size and was acrocentric. Furthermore, C-banding pattern (constitutive heterochromatin) revealed variation in their sizes and occurrence between macrochromosomes. Pairs no. 7 and 8 of autosomes exhibited unusual distribution of heterochromatin, where they appeared as entirely heterochromatic. This may be related to the origin of sex chromosomes Z and W. However, there is no sufficient evidence illustrate the appearance of entirely heterochromatic autosomes. Therefore, there is no available cytogenetic literature that describes the C-banding and karyotype of Ciconia Ciconia, so the results herein are important and may assist in cytogenetic study and evolutionary pattern of Ciconiiformes.

Resumo O cariótipo e o padrão constitutivo de heterocromatina das amostras de cegonha-branca Ciconia ciconia obtidas no lago Manzala, Dimiaat, Egito, foram descritos. As células somáticas de amostras de Ciconia ciconia possuem número diploide 2n = 68 cromossomos. Dos 68 cromossomos, 11 pares incluindo cromossomos sexuais eram macrocromossomos e os pares restantes eram microcromossomos. Dos 11 pares de macrocromossomos, os nos 1, 2, 4 e 5 eram submetacêntricos, e os pares nos 6, 7 e 8 foram descritos como metacêntricos. Além disso, o par de autossomos no 3 era subtelocêntrico, enquanto o par de autossomos no 9 era acrocêntrico. Além disso, o cromossomo sexual Z representa o quarto em tamanho e foi classificado como submetacêntrico, enquanto o cromossomo W apareceu como de tamanho médio e acrocêntrico. Além disso, o padrão de bandamento C (heterocromatina constitutiva) revelou variação em seus tamanhos e ocorrência entre macrocromossomos. Pares nos 7 e 8 dos autossomos exibiram distribuição incomum de heterocromatina, onde apareceram como totalmente heterocromáticos. Isso pode estar relacionado à origem dos cromossomos sexuais Z e W. No entanto, não há evidências suficientes para ilustrar o aparecimento de autossomos totalmente heterocromáticos. Portanto, não há literatura citogenética disponível que descreva o bandamento C e o cariótipo de Ciconia ciconia, portanto os resultados aqui apresentados são importantes e podem auxiliar no estudo citogenético e no padrão evolutivo de Ciconiiformes.

Prevalence of bovine fascioliasis and economic losses in an abattoir located in the state of Espírito Santo, Brazil / Prevalência de fasciolose bovina e perdas econômicas em um abatedouro frigorífico localizado no estado do Espírito Santo, Brasil

ABSTRACT: Bovine fasciolosis is a neglected parasitic zoonosis that causes economic losses to beef production chains due to liver condemnation at abattoirs. Despite the characterization of Bovine fasciolosis in several areas of Brazil, an update on its prevalence in the states of Rio de Janeiro and Espirito Santo is lacking. Thus, fasciolosis prevalence from 2018 to 2021 is presented here according to cattle origin (municipalities of both states). In addition, the associated economic impact on an abbatoir was analyzed through liver condemnation of bovines from both states. The prevalence of fasciolosis in the state of Espírito Santo (10.4%) was significantly higher than Rio de Janeiro (3.6%) (P < 0.01), and resulted in an economic loss of US$12,678.60 for the abattoir. The following municipalities located in the state of Espírito Santo presented prevalences above the mean (10.3%) established in the study: Vargem Alta, Anchieta, Cachoeiro do Itapemirim, Castelo, Atilio Vivacqua, Apiacá and Ibitirama. Thus, majority of these municipalities are considered high-risk areas. Although, there is an aparrent reduction of fasciolosis prevalence, it continues to be a cause of economic losses in abattoirs especially in the state of Espírito Santo. Accordingly, prophylactic measures must still be adopted in cattle farms.

RESUMO: A fasciolose bovina é uma zoonose parasitária negligenciada que resulta em perdas econômicas para a cadeia produtiva da carne devido à condenação de fígado em abatedouros-frigoríficos. Essa doença é descrita em diversas áreas do Brasil, mas existe uma deficiência de informações atuais sobre a prevalência nos estados do Rio de Janeiro e Espírito Santo. Essa nota descreve a prevalência de fasciolose de 2018 a 2021 de acordo com o município de origem e o impacto econômico devido à condenação de fígados em um abatedouro que recebe animais de ambos os estados. A prevalência no Estado do Espírito Santo (10,4%) foi significativamente maior do que no Rio de Janeiro (3,6%) (P < 0,01) e resultou em uma perda econômica de R$ 64.636,00. Os municípios de Vargem Alta, Anchieta, Cachoeiro do Itapemirim, Castelo, Atilio Vivacqua, Apiacá e Ibitirama apresentaram prevalência superior à prevalência desse estudo (10,3%), sendo que esses municípios vem sendo reconhecidos como áreas de alto risco. Apesar de uma aparente redução na prevalência da enfermidade, a fasciolose persiste como uma causa de perdas econômicas aos abatedouros, especialmente no Estado do Espírito Santo, e medidas profiláticas ainda precisam ser adotadas nas fazendas.

Promising use of nanotechnology in Pythium insidiosum: a systematic review / Utilização promissora de nanotecnologia em Pythium insidiosum: uma revisão sistemática

ABSTRACT: The aquatic oomycete Pythium insidiosum is an emerging pathogen highly relevant in human and veterinary medicine and an etiologic agent of pythiosis, a disease of worldwide distribution mainly affecting horses, dogs, and humans, presenting cutaneous, subcutaneous, ocular, gastrointestinal, and systemic forms. The available therapeutic methods to treat this disease and its forms are not entirely effective, thus highlighting the need to investigate the forms of treatments with better efficacy, such as compounds from different pharmacological classes, compounds of natural origin, and new technological alternatives, including nanotechnology. Therefore, this study evaluated scientific publications regarding the use of nanotechnology in P. insidiosum treatment. For this, a systematic literature review, was carried out on articles published from 2010 to 2022 on the LILACS, MEDLINE, Google Scholar, PubMed, and SciELO databases using the descriptors 'Pythium insidiosum,' 'pythiosis,' 'nanotechnology,' 'nanoparticles,' 'nanoemulsion,' and 'treatment.' We reported 162 articles for the researched theme; although, only four studies were included because they met the criteria established herein. A meta-analysis was used for the statistical analysis of the data obtained in vitro studies, and we reported the use of nanotechnology can be a promising alternative in developing antimicrobial compounds with anti-P. insidiosum activity. Nevertheless, additional research is needed to verify the potential use of this technology in clinical therapy against P. insidiosum infections.

RESUMO: O oomiceto aquático Pythium insidiosum é um patógeno emergente de relevância em medicina humana e veterinária. É o agente etiológico da pitiose, uma enfermidade de distribuição mundial, que acomete principalmente em equinos, caninos e seres humanos, podendo apresentar-se nas formas cutâneas, subcutâneas, oculares, gastrointestinais e sistêmicas. Considerando que os métodos terapêuticos disponíveis para o tratamento da doença não são completamente efetivos, há uma necessidade de investigar formas de tratamentos com melhor eficácia, como os compostos de diferentes classes farmacológicas, compostos de origem natural, bem como, novas alternativas tecnológicas, incluindo a nanotecnologia. Deste modo, este trabalho objetivou avaliar publicações científicas referentes a utilização de nanotecnologia em P. insidiosum. Para isso, realizou-se uma revisão sistemática da literatura, buscando artigos no período de 2010 a 2022, nas bases de dados LILACS, MEDLINE, Google Scholar, PubMed e SciELO, utilizando-se os descritores Pythium insidiosum, pitiose, nanotecnologia, nanopartículas, nanoemulsão e tratamento. Encontrou-se 162 artigos com familiaridade a temática pesquisada; no entanto, apenas quatro estudos foram incluídos, pois atendiam os critérios estabelecidos na pesquisa. Para análise estatística dos dados obtidos nos estudos in vitro, utilizou-se meta-análise. Demonstrou-se o promissor uso de nanotecnologia como alternativa no desenvolvimento de compostos antimicrobianos com atividade anti-P. insidiosum. Entretanto, constata-se que estudos adicionais se fazem necessários para verificar o potencial uso desta tecnologia na terapêutica clínica contra infecções por P. insidiosum.

Antibacterial activity of Thymus vulgaris (thyme) essential oil against strains of Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae and Staphylococcus saprophyticus isolated from meat product / Atividade antibacteriana do óleo essencial de Thymus vulgaris (tomilho) contra cepas de Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae e Staphylococcus saprophyticus isoladas de produtos cárneos

Meat products represent an important component of the human diet and are a good source of nutrients. Food-borne microorganisms are the main pathogens that cause human diseases as a result of food consumption, especially products of animal origin. The objective of the present research was to verify the antibacterial activity of the essential oil of Thymus vulgaris against strains of Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa and Staphylococcus saprophyticus isolated from meat products. For this, the analyses of Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and Minimum Bactericidal Concentration (MBC) were performed in microdilution plates. The association of the product with antimicrobials was also studied using disk diffusion. And the anti-adherent activity, which was determined in the presence of sucrose, in glass tubes. Thyme oil showed a strong inhibitory activity against K. pneumoniae, P. aeruginosa and S. saprophyticus, with the MIC values ranging from 64 to 512 µg/mL, and bactericidal effect for most strains, with MBC values ranging from 256 to 1,024 µg/mL. T. vulgaris oil exhibited varied interactions in association with the antimicrobials, with synergistic (41.67%), indifferent (50%) and antagonistic (8.33%) effects. Regarding the anti-adherent activity, the test product was effective in inhibiting the adherence of all bacterial strains under study. Therefore, thyme oil presents itself as an antibacterial and anti-adherent agent against K. pneumoniae, P. aeruginosa and S. saprophyticus, being a natural product that can represent an interesting alternative in the efforts to combat foodborne diseases.

Os produtos cárneos representam um importante componente da dieta humana e constituem uma boa fonte de nutrientes. Microrganismos de origem alimentar são os principais patógenos que causam doenças humanas como resultado do consumo de alimentos, principalmente, produtos de origem animal. O objetivo da presente pesquisa foi verificar a atividade antibacteriana do óleo essencial de Thymus vulgaris frente às cepas de Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa e Staphylococcus saprophyticus isoladas de produtos cárneos. Para isso, foram realizadas as análises de Concentração Inibitória Mínima (CIM) e a Concentração Bactericida Mínima (CBM) em placas de microdiluição. Assim como, o estudo de associação do produto com antimicrobianos, realizado por difusão em disco. E a atividade antiaderente, que foi determinada na presença de sacarose, em tubos de vidro. O óleo de tomilho apresentou uma forte atividade inibitória contra K. pneumoniae, P. aeruginosa e S. saprophyticus, com os valores de CIM variando entre 64 a 512 µg/mL, e efeito bactericida para a maioria das cepas, com valores de CBM entre 256 a 1.024 µg/mL. O óleo de T. vulgaris exibiu interações variadas na associação com os antimicrobianos, com efeitos sinérgicos (41,67%), indiferente (50%) e antagonista (8,33%). Em relação a atividade antiaderente, o produto teste foi eficaz na inibição a aderência de todas cepas bacterianas em estudo. Portanto, o óleo de tomilho apresenta-se como agente antibacteriano e antiaderente frente a K. pneumoniae, a P. aeruginosa e a S. saprophyticus, sendo um produto natural que pode representar uma alternativa interessante nos esforços para combater doenças transmitidas por alimentos.

Effect of amla and ginger powders on quality criteria of African catfish (Clarias gariepinus) fingers / Efeito da amla e do gengibre em pó nos critérios de qualidade dos palitos de bagre-africano (Clarias gariepinus)

Catfish (Clarias gariepinus) meat isn't preferred by consumers in compared to other fish species meat, thus to enhance the use of catfish meat, ready to eat catfish fingers were prepared with some plants additives (amla and ginger powder). The mean objective of this study was to assess the impact of amla and ginger powder on catfish finger qualities in terms of physical, chemical, microbiological, and sensorial parameters under stored at a low temperature (5 ± 1 °C). The obtained results were compared with those of a control sample (basic formula) and a sample containing the synthetic antioxidant. During the storage period, the levels of pH, thiobarbituric acid, total volatile basic nitrogen, trimethylamine, total bacteria count, psychrophilic bacteria, molds and yeasts counts increased dramatically, although the values remained within acceptable ranges. The findings also revealed, that amla and ginger powder considerably (p < 0.05) reduced the changes in quality parameters, as well as there was a considerable increase in the quality parameter in all treated samples than in the control. Finally, amla and ginger powder can be a substitute for synthetic antioxidants and antimicrobials. These findings suggest that the powder of amla and ginger are suitable for use as a natural antioxidants and antimicrobials to extend the shelf-life of animal products.

Catfish (Clarias gariepinus) meat isn't preferred by consumers in compared to other fish species meat, thus to enhance the use of catfish meat, ready to eat catfish fingers were prepared with some plants additives (amla and ginger powder). The mean objective of this study was to assess the impact of amla and ginger powder on catfish finger qualities in terms of physical, chemical, microbiological, and sensorial parameters under stored at a low temperature (5 ± 1 °C). The obtained results were compared with those of a control sample (basic formula) and a sample containing the synthetic antioxidant. During the storage period, the levels of pH, thiobarbituric acid, total volatile basic nitrogen, trimethylamine, total bacteria count, psychrophilic bacteria, molds and yeasts counts increased dramatically, although the values remained within acceptable ranges. The findings also revealed, that amla and ginger powder considerably (p < 0.05) reduced the changes in quality parameters, as well as there was a considerable increase in the quality parameter in all treated samples than in the control. Finally, amla and ginger powder can be a substitute for synthetic antioxidants and antimicrobials. These findings suggest that the powder of amla and ginger are suitable for use as a natural antioxidants and antimicrobials to extend the shelf-life of animal products.

Volumetric yield coefficient: the key to regulating virtual credits for Amazon wood / Coeficiente de rendimento volumétrico: uma peça-chave para disciplinar créditos virtuais de madeira amazônica

In Brazil, all transport and storage of native forest products and by-products must be registered within the DOF (Document of Forestry Origin) system. This computerized platform exists to support control agencies in reducing the sale of forest products obtained illegally. However, this tool still shows only modest results in fulfilling its objectives, since gaps in the system allow illegal wood to be acquired and enter the system as legal wood. The objective of this study was to test whether the volumetric yield coefficient (CRV) of a sawmill on an industrial scale corresponds to the 35% established by Brazilian legislation. The focus was directed at a loophole that allows the accumulation of virtual credits in the DOF system by turning logs into lumber. For this purpose, we estimated the sawmill's CRV and mean percentage yield of 19 commercial species used by a timber company in the Brazilian Amazon with a sample size of 90 logs. The estimated CRV was 24.6 ± 2.4, showing 9.9% uncertainty. The mean CRV differed highly significantly (p < 0.001) from that proposed by the DOF, with a 10.35% difference. Based on these results, the difference between the observed yield and that proposed by the legislation can generate the accumulation of virtual log credits. With this accumulation, managers encounter difficulties in acquiring new logging permits and, consequently, do not meet the actual demand for logs to the sawmill's capacity.(AU)

No Brasil, todo transporte e armazenamento de produtos e subprodutos florestais nativos deve ser registrado no sistema DOF (Documento de Origem Florestal). Essa plataforma informatizada existe para apoiar agências de controle na redução da venda de produtos florestais obtidos ilegalmente. No entanto, essa ferramenta ainda apresenta resultados modestos no cumprimento de seus objetivos, uma vez que lacunas no sistema permitem que madeira ilegal adquira caráter legal. O objetivo desse estudo foi testar se o coeficiente de rendimento volumétrico (CRV) de uma serraria em escala empresarial corresponde aos 35% estabelecidos pela legislação brasileira. O foco foi direcionado para uma brecha que permite o acúmulo de créditos virtuais no sistema DOF, por meio da transformação de toras em material serrado. Para tanto, estimamos o CRV da serraria e os rendimentos percentuais médios de 19 espécies comercializadas por uma empresa de base florestal na Amazônia brasileira, com um esforço amostral de 90 toras. O CRV estimado foi de 24,6 ± 2,4, mostrando incerteza de 9,9%. O CRV médio diferiu altamente significativamente (p < 0,001) do proposto pelo DOF, com uma diferença de 10,35%. Com base nesses resultados, a diferença entre o rendimento observado e o proposto pela legislação pode gerar um acúmulo de créditos em toras virtuais. Com esse acúmulo, os gestores enfrentam dificuldades para adquirir novas licenças de exploração e, consequentemente, não atendem à real demanda por toras da capacidade instalada de sua serraria.(AU)

Potential of marine compounds in the treatment of neurodegenerative diseases: a review / Potencial de compostos marinhos no tratamento de doenças neurodegenerativas: uma revisão

Neurodegenerative diseases (ND) are characterized, especially, by the progressive loss of neurons, resulting in neuropsychomotor dysfunctions. Even with a high prevalence, NDs are treated with drugs that alleviate the symptoms of patients, but which develop adverse events and still do not inhibit the progression of the disease. Thus, within a new pharmacological perspective, this review aimed to verify the therapeutic potential of natural compounds of marine origin against ND. For this, an integrative review was carried out, according to the PRISMA methodology, which included steps such as: search, pre-selection and inclusion of articles. The results described revealed species such as Acaudina malpodioides, Holothuria scabra and Xylaria sp., which presented important evidence in relation to Alzheimer's, reducing the generation of ROS, presenting neuroprotective effects and reducing the concentration of Aß peptide. Regarding Parkinson's disease (PD), another example of ND, the bioactive compounds from Holothuria scabra and Xylaria sp., showed to be able to reduce the degeneration of dopaminergic neurons, reduce the deposition of alpha synuclein and reduce the formation of Mutant Huntingtin protein (Mhtt). The other marine compounds and bioactive substances are also described in this review. In conclusion, the evaluated studies indicate that compounds of marine origin emerge as a promising source of bioactive compounds, revealing an important therapeutic potential for the treatment of ND.

As doenças neurodegenerativas (ND) são caracterizadas, especialmente, pela perda progressiva de neurônios, resultando em disfunções neuropsicomotoras. Mesmo apresentando uma alta prevalência, as DN são tratadas com medicamentos que aliviam os sintomas dos pacientes, mas que desenvolvem eventos adversos e ainda não inibem a progressão da doença. Assim, dentro de uma nova perspectiva farmacológica, esta revisão teve como objetivo verificar o potencial terapêutico de compostos naturais de origem marinha frente às DN. Para tal, foi realizada uma revisão integrativa, segundo a metodologia PRISMA que compreendeu etapas como: busca, pré-seleção e inclusão dos artigos. Os resultados descritos revelaram espécies como, Acaudina malpodioides, Holothuria scabra e Xylaria sp., que apresentaram importantes evidências em relação ao Alzheimer, reduzindo a geração de ROS, apresentando efeitos neuroprotetores e reduzindo a concentração de peptídeo Aß. Sobre a doença de Parkinson (PD), outro exemplo de ND, os compostos bioativos da Holothuria scabra e da Xylaria sp., mostraram ser capazes de diminuir a degeneração de neurônios dopaminérgicos, reduzir a deposição de alfa sinucleína e reduzir a formação de agregados da proteína Huntingtina mutante (Mhtt). Os outros compostos marinhos e substâncias bioativas também são descritos nesta revisão. Em conclusão, os estudos avaliados indicam que os compostos de origem marinha despontam como uma promissora fonte de compostos bioativos, revelando um importante potencial terapêutico para o tratamento das ND.

A new species of Rineloricaria (Siluriformes: Loricariidae) from coastal drainages of Rio de Janeiro, southeastern Brazil

A new species of Rineloricaria is described from the Iguaçu, Magé, Saracuruna, Guapiaçu, Macacu, Macaé, and Paraíba do Sul River basins in southeastern Brazil based on morphological and molecular data. The new species is diagnosed among congeners by the combination of the following characters: absence of plates in most of the ventral surface of pectoral girdle; snout tip with elliptical naked area reaching posteriorly the anteriormost pore of the infraorbital ramus of sensory canal; dorsal-fin spinelet present; supraoccipital and predorsal plates with smooth keels; five series of lateral plates below the dorsal fin; median and mid-ventral series of plates with well-developed keels. The new species is distinguished from congeners that inhabit the rivers draining the Serra do Mar in Rio de Janeiro state by the partial plate coverage of the ventral surface of the pectoral girdle and the abdomen (vs. pectoral girdle and abdomen completely covered by plates in Rineloricaria nigricauda, R. steindachneri,and R. zawadzkii). The new species shares the absence of plates on the abdominal surface with other species from the Paraná, Uruguay, and other Brazilian coastal river basins.(AU)

Uma nova espécie de Rineloricaria é descrita das bacias dos rios Iguaçu, Magé, Saracuruna, Guapiaçu, Macacu, Macaé e Paraíba do Sul, no sudeste do Brasil, com base em caracteres morfológicos e moleculares. A nova espécie é diagnosticada entre as congêneres pela combinação dos seguintes caracteres: ausência de placas na maior parte da superfície ventral da cintura peitoral; extremidade do focinho com área nua elíptica estendida posteriormente, alcançando o poro mais anterior do canal sensorial infraorbital; presença de spinelet na origem da nadadeira dorsal; placas supraoccipitais e pré-dorsais com quilhas pouco proeminentes; cinco séries de placas laterais abaixo da origem da nadadeira dorsal; placas das séries mediana e médio-ventral com quilhas bem desenvolvidas. A nova espécie distingue-se das congêneres que habitam os rios que drenam a Serra do Mar no Estado do Rio de Janeiro pela cobertura parcial de placas da superfície ventral da cintura peitoral e do abdômen (vs. cintura peitoral e abdômen completamente cobertos por placas em Rineloricaria nigricauda, R. steindachneri e R. zawadzkii). A nova espécie compartilha a ausência de placas na superfície abdominal com outras espécies das bacias hidrográficas dos rios Paraná e Uruguai e rios costeiros do Brasil.(AU)

Variations in nutritional profile of honey produced by various species of genus Apis

Abstract The medicinal attributes of honey appears to overshadow its importance as a functional food. Consequently, several literatures are rife with ancient uses of honey as complementary and alternative medicine, with relevance to modern day health care, supported by evidence-based clinical data, with little attention given to honeys nutritional functions. The moisture contents of honey extracted from University of Veterinary and Animal Sciences, Lahore honey bee farm was 12.19% while that of natural source was 9.03 ± 1.63%. Similarly, ash and protein contents of farmed honey recorded were 0.37% and 5.22%, respectively. Whereas ash and protein contents of natural honey were 1.70 ± 1.98% and 6.10 ± 0.79%. Likewise fat, dietary fiber and carbohydrates contents of farmed source documented were 0.14%, 1.99% and 62.26% respectively. Although fat, dietary fiber and carbohydrates contents of honey taken from natural resource were 0.54 ± 0.28%, 2.76 ± 1.07% and 55.32 ± 2.91% respectively. Glucose and fructose contents of honey taken out from honeybee farm were 27% and 34% but natural source were 22.50 ± 2.12% and 28.50 ± 3.54%. Glucose and fructose contents of honey taken out from honeybee farm were 27% and 34% but natural source were 22.50 ± 2.12% and 28.50 ± 3.54%. Similarly, sucrose and maltose contents of farmed honey were 2.5% and 12% while in natural honey were 1.35 ± 0.49% and 8.00 ± 1.41% respectively. The present study indicates that such as moisture, carbohydrates, sucrose and maltose contents were higher farmed honey as compared to the natural honey. In our recommendation natural honey is better than farmed honey.

Resumo Os atributos medicinais do mel parecem ofuscar sua importância como alimento funcional. Consequentemente, várias literaturas estão repletas de usos antigos do mel como medicina complementar e alternativa, com relevância para os cuidados de saúde modernos, apoiados por dados clínicos baseados em evidências, com pouca atenção dada às funções nutricionais do mel. O teor de umidade do mel extraído da Universidade de Veterinária e Ciências Animais, fazenda de abelhas de Lahore, foi de 12,19%, enquanto o de fonte natural foi de 9,03 ± 1,63%. Da mesma forma, os teores de cinzas e proteínas do mel cultivado foram de 0,37% e 5,22%, respectivamente. Já os teores de cinzas e proteínas do mel natural foram de 1,70 ± 1,98% e 6,10 ± 0,79%. Da mesma forma, os teores de gordura, fibra dietética e carboidratos de origem cultivada documentados foram de 0,14%, 1,99% e 62,26%, respectivamente. Embora os teores de gordura, fibra alimentar e carboidratos do mel retirado dos recursos naturais fossem de 0,54 ± 0,28%, 2,76 ± 1,07% e 55,32 ± 2,91%, respectivamente. Os conteúdos de glicose e frutose do mel retirado da fazenda de abelhas foram de 27% e 34%, mas a fonte natural foi de 22,50 ± 2,12% e 28,50 ± 3,54%. Os conteúdos de glicose e frutose do mel retirado da fazenda de abelhas foram de 27% e 34%, mas a fonte natural foi de 22,50 ± 2,12% e 28,50 ± 3,54%. Da mesma forma, os teores de sacarose e maltose no mel cultivado foram de 2,5% e 12%, enquanto no mel natural foram de 1,35 ± 0,49% e 8,00 ± 1,41%, respectivamente. O presente estudo indica que os teores de umidade, carboidratos, sacarose e maltose foram maiores no mel cultivado em comparação ao mel natural. Em nossa recomendação, o mel natural é melhor que o mel de cultivo.

Enterotoxigenic methicillin resistant Staphylococcus aureus contamination in salted fish from Gwadar Balochistan

Abstract Staphylococcus aureus is an important foodborne pathogen associated to food intoxication and other multiple infections in human being. Its presence in salted food is a serious issue due to its salt tolerance potential. A study was conducted to analyze the presence of enterotoxins producing drug resistance S. aureus in salted sea fish from Gwadar. Freshly persevered samples (n=50) of salted fish were subjected to analyze the presence of S. aureus using 16S rRNA and Nuc genes primers. The isolates were then evaluated for drug resistance and enterotoxins producing potential using specific primers for MecA (methicillin resistance gene), (SEA) staphylococcal enterotoxin A and (SEB) staphylococcal enterotoxin B genes. Total 13/50 (26%) of the samples were found positive for the presence of S. aureus, preliminary confirmed with biochemical profiling and finally with the help of target genes presence. The isolates were found showing 100% resistant to methicillin, which were molecularly confirmed by the presence of MecA gene present in genome. The isolates 5/13 (38%) were positive for SEA and 3/13 (23%) for SEB genes, whereas 2/13 (15%) were confirmed having both SEA and SEB genes in its genome. It was also confirmed that all the isolates were capable to form biofilm over the glass surfaces. It was concluded that the study confirmed the presence of enterotoxigenic methicillin resistance Staphylococcus aurous (MRSA) in salted fish product, that poses gross food safety concern. Preventive and control measures are necessary to handle this serious food safety concern.

Resumo Staphylococcus aureus é um importante patógeno de origem alimentar associado à intoxicação alimentar e outras infecções múltiplas em seres humanos. Sua presença em alimentos salgados é um problema sério devido ao seu potencial de tolerância ao sal. Um estudo foi realizado para analisar a presença de enterotoxinas produtoras de resistência a drogas S. aureus em peixes salgados do mar de Gwadar. Amostras recém-perseveradas (n = 50) de peixes salgados foram submetidas à análise da presença de S. aureus usando os primers dos genes 16S rRNA e Nuc. Os isolados foram então avaliados quanto à resistência a drogas e potencial de produção de enterotoxinas usando primers específicos para os genes MecA (gene de resistência à meticilina), (SEA) enterotoxina A estafilocócica e (SEB) enterotoxina B estafilocócica genes. Um total de 13/50 (26%) das amostras foi considerado positivas para a presença de S. aureus, confirmadas preliminarmente com perfis bioquímicos e finalmente com a ajuda da presença de genes-alvo. Os isolados foram encontrados com 100% de resistência à meticilina, os quais foram confirmados molecularmente pela presença do gene MecA no genoma. Os isolados 5/13 (38%) foram positivos para SEA e 3/13 (23%) para genes SEB, enquanto 2/13 (15%) foram confirmados tendo os genes SEA e SEB em seu genoma. Também foi verificado que todos os isolados foram capazes de formar biofilme sobre as superfícies de vidro. Concluiu-se que o estudo confirmou a presença de Staphylococcus aurous resistente à meticilina enterotoxigênica (MRSA) em produtos de peixe salgado, o que representa uma grande preocupação para a segurança alimentar. Medidas preventivas e de controle são necessárias para lidar com essa grave preocupação com a segurança alimentar.

Honey as a bioindicator of environmental organochlorine insecticides contamination

Abstract Honey is a suitable matrix for the evaluation of environmental contaminants including organochlorine insecticides. The present study was conducted to evaluate residues of fifteen organochlorine insecticides in honey samples of unifloral and multifloral origins from Dir, Pakistan. Honey samples (5 g each) were extracted with GC grade organic solvents and then subjected to Rotary Evaporator till dryness. The extracts were then mixed with n-Hexane (5 ml) and purified through Column Chromatography. Purified extracts (1l each) were processed through Gas Chromatograph coupled with Electron Capture Detector (GC-ECD) for identification and quantification of the insecticides. Of the 15 insecticides tested, 46.7% were detected while 53.3% were not detected in the honey samples. Heptachlor was the most prevalent insecticide with a mean level of 0.0018 mg/kg detected in 80% of the samples followed by -HCH with a mean level of 0.0016 mg/kg detected in 71.4% of the honey samples. Honey samples from Acacia modesta Wall. were 100% positive for Heptachlor with a mean level of 0.0048 mg/kg followed by -HCH with a mean level of 0.003 mg/kg and frequency of 83.3%. Minimum levels of the tested insecticides were detected in the unifloral honey from Ziziphus jujuba Mill. Methoxychlor, Endosulfan, Endrin and metabolites of DDT were not detected in the studied honey samples. Some of the tested insecticides are banned in Pakistan but are still detected in honey samples indicating their use in the study area. The detected levels of all insecticides were below the Maximum Residue Levels (MRLs) and safe for consumers. However, the levels detected can cause mortality in insect fauna. The use of banned insecticides is one of the main factors responsible for the declining populations of important insect pollinators including honeybees.

Resumo O mel é uma matriz adequada para a avaliação de contaminantes ambientais, incluindo inseticidas organoclorados. O presente estudo foi conduzido para avaliar resíduos de 15 inseticidas organoclorados em amostras de mel de origem unifloral e multifloral de Dir, Paquistão. Amostras de mel (5 g cada) foram extraídas com solventes orgânicos de grau GC e, em seguida, submetidas ao evaporador rotativo até a secura. Os extratos foram então misturados com n-hexano (5 ml) e purificados por cromatografia em coluna. Os extratos purificados (1l cada) foram processados através de cromatógrafo gasoso acoplado a detector de captura de elétrons (GC-ECD) para identificação e quantificação dos inseticidas. Dos 15 inseticidas testados, 46,7% foram detectados enquanto 53,3% não foram detectados nas amostras de mel. O heptacloro foi o inseticida mais prevalente com um nível médio de 0,0018 mg / kg detectado em 80% das amostras, seguido por -HCH com um nível médio de 0,0016 mg / kg detectado em 71,4% das amostras de mel. Amostras de mel da parede de Acacia modesta foram 100% positivos para heptacloro com um nível médio de 0,0048 mg / kg seguido por -HCH com um nível médio de 0,003 mg / kg e frequência de 83,3%. Níveis mínimos dos inseticidas testados foram detectados no mel unifloral de Ziziphus jujuba da usina. Metoxicloro, Endosulfan, Endrin e metabólitos do DDT não foram detectados nas amostras de mel estudadas. Alguns dos inseticidas testados são proibidos no Paquistão, mas ainda são detectados em amostras de mel, indicando seu uso na área de estudo. Os níveis detectados de todos os inseticidas estavam abaixo dos Níveis Máximos de Resíduos (MRLs) e seguros para os consumidores. No entanto, os níveis detectados podem causar mortalidade na fauna de insetos. O uso de inseticidas proibidos é um dos principais fatores responsáveis pelo declínio das populações de importantes insetos polinizadores, incluindo as abelhas.

Bioactivity of substances isolated from natural products on mollusks Biomphalaria glabrata (Say, 1818) (Planorbidae): a review / Bioatividade de substâncias isoladas de produtos naturais em moluscos Biomphalaria glabrata (Say, 1818) (Planorbidae): uma revisão

Schistosomiasis is a neglected tropical disease caused by parasitic worms of several species of the genus Schistosoma. Transmission occurs by parasitic larvae that stay in freshwater snails of the genus Biomphalaria. Thus, the search for new products that are biodegradable has increased the interest in products of plant origin. The aim of this article is to review the isolated substances from natural products that showed molluscicidal activity against the species Biomphalaria glabrata in order to reevaluate the most promising prototypes and update the progress of research to obtain a new molluscicide. We perform searches using scientific databases, such as Scientific Electronic Library Online (SciELO), Google schoolar, PUBMED, Web of Science and Latin American and Caribbean Literature on Health Sciences (LILACS). From 2000 to 2022, using the keywords "isolated substances", "molluscicidal activity" and "Biomphalaria glabrata". In the present study, it was possible to observe 19 promising molluscicidal molecules with a lethal concentration below 20 µg/mL. Of these promising isolates, only 5 isolates had the CL90 calculated and within the value recommended by WHO: Benzoic acid, 2',4',6'-Trihydroxydihydrochalcone, Divaricatic acid, Piplartine and 2-hydroxy-1,4-naphthoquinone (Lapachol). We conclude that beyond a few results in the area, the researches don't follow the methodological pattern (exposure time and measure units, toxicity test), in this way, as they don't follow a pattern on the result's exposure (LC), not following, in sum, the recommended by WHO.

A esquistossomose é uma doença tropical negligenciada causada por vermes parasitas de várias espécies do gênero Schistosoma. A transmissão ocorre por larvas parasitas que ficam em caramujos de água doce do gênero Biomphalaria. Assim, a busca por novos produtos biodegradáveis ​​tem aumentado o interesse por produtos de origem vegetal. O objetivo deste artigo é revisar as substâncias isoladas de produtos naturais que apresentaram atividade moluscicida contra a espécie Biomphalaria glabrata a fim de reavaliar os protótipos mais promissores e atualizar o progresso das pesquisas para a obtenção de um novo moluscicida. Realizamos buscas em bases de dados científicas, como Scientific Electronic Library Online (SciELO), Google acadêmico, PUBMED, Web of Science e Literatura Latina-Americana e do Caribe em Ciências da saúde (LILACS). De 2000 a 2022, utilizando as palavras-chave "substâncias isoladas", "atividade moluscicida" e "Biomphalaria glabrata". No presente estudo, foi possível observar 19 moléculas moluscicidas promissoras com concentração letal abaixo de 20 µg/mL. Destes isolados promissores, apenas 5 isolados tiveram o CL90 calculado e dentro do valor recomendado pela OMS: ácido benzóico, 2',4',6'-triidroxidihidrocalcona, ácido divaricático, piplartina e 2-hidroxi-1,4-naftoquinona (Lapachol). Concluímos que além de poucos resultados na área, as pesquisas não seguem o padrão metodológico (tempo de exposição e unidades de medida, teste de toxicidade), assim como não seguem um padrão na exposição do resultado (CL), não seguindo, em suma, o recomendado pela OMS.

Genetic diversity and antimicrobial susceptibility of Staphylococcus aureus isolated from bovine mastitis in Minas Gerais, Brazil / Diversidade genética e susceptibilidade a antimicrobianos em Staphylococcus aureus isoladas de mastite bovina em Minas Gerais, Brasil

ABSTRACT: This study evaluated the genetic diversity and antimicrobial susceptibility of Staphylococcus aureus isolates from dairy cows in Minas Gerais, Brazil. Thirty-seven isolates from five municipalities (8 herds) were genotyped using multi-locus sequence typing (MLST) and susceptibility to 12 antimicrobial agents was tested using the disk diffusion method. High resistance rates for penicillin [75.68% (28/37)], ampicillin [70.27% (26/37)], and tetracycline [70.27% (26/37)] were detected. Multidrug resistance was observed in seven [18.92% (7/37)] isolates, and two were suggestive of Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA). Among the 37 isolates, 33 novel sequence types (ST) and two known STs (ST126 and ST746) were identified in MLST. The clonal complexes more frequently observed were: CC97 [78.38%; (29/37)], CC1 [8.11%; (3/37)] and CC5 [5.40%; (2/37)]. Minimum‐spanning tree (MST) analysis according to data from municipalities, herds, and resistance patterns for all isolates did not show any clustering pattern. However, the MST comparing all Brazilian S. aureus isolates deposited in the PubMLST database and from this study depicted an association between the genotype and strain origin (clinical sample). Isolates from this study that belong to CC97 were close to database isolates from milk and dairy products, while those that belong to CC1 and CC5 were close to database isolates from human sources and the environment of dairy farms or industries. In conclusion, our results showed a high rate of resistance to penicillins and tetracyclines and great genetic diversity among the S. aureus isolates from bovine mastitis genotyped in the present study.

RESUMO: Este estudo teve como objetivo avaliar a diversidade genética e a suscetibilidade a antimicrobianos de cepas de Staphylococcus aureus isoladas de vacas leiteiras em Minas Gerais, Brasil. Trinta e sete cepas provenientes de cinco municípios (oito rebanhos) foram genotipadas usando a técnica multi-locus sequence typing (MLST) e a suscetibilidade a 12 antimicrobianos foi avaliada pelo método de difusão em disco. Foram detectadas altas taxas de resistência para penicilina [75,68% (28/37)], ampicilina [70,27% (26/37)] e tetraciclina [70,27% (26/37)] entre os isolados. A multirresistência foi observada em sete [18,92% (7/37)] isolados e dois foram classificados como sugestivos de Staphylococcus aureus resistente à meticilina (MRSA). Entre os 37 isolados, 33 novos sequence types (ST) e dois STs conhecidos (ST126 e ST746) foram identificados pelo MLST. Os complexos clonais mais frequentemente observados foram: CC97 [78,38%; (29/37)], CC1 [8,11%; (3/37)] e CC5 [5,40%; (2/37)]. Foi construída uma minimum‐spanning tree (MSTs) com todos isolados estudados e esta não mostrou padrão de agrupamento quando comparada com dados epidemiológicos como municípios e rebanho, do qual foi isolado, e perfis de resistência a antimicrobianos. Uma segunda MST foi construída comparando os isolados deste estudo e todas as cepas de S. aureus depositadas no banco de dados PubMLST provenientes do Brasil, que mostrou associação entre o genótipo, STs e a origem da cepa. Foi possível observar entre os isolados do estudo que, aqueles que pertenciam ao CC97, eram geneticamente mais próximos das cepas depositadas no PubMLST isoladas de leite e de produtos lácteos, enquanto aqueles que pertenciam aos CC1 e CC5 estavam mais próximos a cepas isoladas de humanos ou do ambiente de fazendas e indústrias de laticínios. Em conclusão, nossos resultados mostraram um alto índice de resistência às penicilinas e tetraciclinas e grande diversidade genética entre as cepas de S. aureus isoladas de casos de mastite bovina.

Novel technologies combined with osmotic dehydration for application in the conservation of fruits: an overview / Novas tecnologias combinadas com desidratação osmótica para aplicação na conservação de frutas: uma revisão

ABSTRACT: Osmotic dehydration (OD) is a technique used for the partial removal of water from foodstuff, including fruit and vegetables, with the aim of producing a desiccated product. The process involves placing the material in a hypertonic solution for several hours and allowing water to move from the cell compartment into the solution by osmosis. OD is influenced by various factors such as the concentration and composition of the osmotic solution, the solution temperature, the type of agitation and the time of exposure, as well as the size, shape and compactness of the food material. The main advantages of OD over conventional drying processes are the superior quality of the dried products and the minimization of shrinkage. In recent years, research effort has focused on the combination of OD with other technologies, such as ultrasound, cryogenic freezing with liquid nitrogen, pulsed electric field, gamma radiation and high hydrostatic pressure. The application of these methods prior to or concomitant with OD accelerates mass transfer and reduces the drying rate of fruit and vegetables by increasing the permeability of cell membranes. In this manner, combined processes tend to be more efficient and economical in comparison with conventional OD because they reduce operating times and; consequently, energy consumption. In addition, the dried products generated by such coupled processes typically exhibit improved nutritional and physicochemical characteristics. This review summarizes the basic principles and applications of OD in combination with other methods, with particular emphasis on the production of dried fruits.

RESUMO: A desidratação osmótica (DO) é uma técnica utilizada para remover parcialmente a água dos alimentos, incluindo frutas e vegetais, com vistas a produção de alimentos secos. O processo consiste em colocar o material em uma solução hipertônica por várias horas e deixar a água passar do compartimento celular para a solução por osmose. A DO é influenciada por vários fatores como a concentração e composição da solução osmótica, a temperatura da solução, o tipo de agitação e o tempo de exposição, assim como o tamanho, forma e compactação do material alimentar. As principais vantagens da DO em relação aos processos de secagem convencionais são que ela dá origem a produtos secos de qualidade superior e minimiza o encolhimento. Nos últimos anos, tem-se investigado a combinação da DO com outras tecnologias, tais como ultrassom, congelamento criogênico com nitrogênio líquido, campo elétrico pulsado, radiação gama e alta pressão hidrostática. A aplicação desses métodos antes ou simultaneamente com a DO acelera a transferência de massa e reduz a taxa de secagem de frutas e vegetais através do aumento da permeabilidade das membranas celulares. Assim, os processos combinados tendem a ser mais eficientes e econômicos do que a DO convencional, pois reduzem o tempo de operação e, consequentemente, o consumo de energia. Adicionalmente, os produtos desidratados gerados através de processos associados geralmente apresentam melhores características nutricionais e físico-químicas. Esta revisão sumariza os princípios básicos e aplicações da DO em combinação com outros métodos, com ênfase especial dada à produção de frutas secas.