Gas exchange, growth, and quality of passion fruit seedlings cultivated with saline water / Trocas gasosas, crescimento e qualidade de mudas de maracujazeiro cultivadas com águas salinas

This study was conducted to evaluate the gas exchange, growth, and quality of passion fruit cultivars under irrigation with waters of different salinity levels. The experiment was conducted in a greenhouse, in Pombal-PB, Brazil, using a randomized block design in a 5 ? 2 factorial arrangement, with five levels of electrical conductivity of irrigation water (0.3, 1.1, 1.9, 2.7, and 3.5 dS m-1) and two passion fruit cultivars (BRS Sol do Cerrado and Guinezinho), with three plants per plot and four replicates. The reduction in transpiration, intercellular CO2 concentration and CO2 assimilation rate in passion fruit plants grown with saline water was related to factors of stomatal and non-stomatal origin. Gas exchange and growth of passion fruit cultivars were negatively affected by water salinity from 0.3 dS m-1 at 75 days after sowing. Despite the reduction in the growth of the passion fruit cultivars, irrigation with water of up to 3.5 dS m-1 could be used to obtain seedlings with acceptable quality. Based on the relative yield of total dry phytomass, the passion fruit cultivars BRS Sol do Cerrado and Guinezinho were classified as moderately sensitive to water salinity during the seedling phase.

Desenvolveu-se este trabalho com o objetivo de avaliar as trocas gasosas, o crescimento e a qualidade de cultivares de maracujazeiro sob irrigação com águas de diferentes níveis salinos. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, em Pombal-PB, utilizando-se o delineamento de blocos casualizados em arranjo fatorial 5 × 2, sendo cinco níveis de condutividade elétrica da água de irrigação (0,3; 1,1; 1,9; 2,7 e 3,5 dS m-1) e duas cultivares de maracujazeiro (BRS Sol do Cerrado e Guinezinho), com três plantas por parcela e quatro repetições. A redução na transpiração, concentração intercelular de CO2 e taxa de assimilação de CO2 nas plantas de maracujazeiro cultivadas com águas salinas está relacionado a fatores de origem estomáticos e não estomáticos. As trocas gasosas e o crescimento das cultivares de maracujazeiro foram afetados de forma negativa pela salinidade da água a partir de 0,3 dS m-1, aos 75 dias após o semeio. Apesar da redução no crescimento nas cultivares de maracujazeiro, a irrigação com água de até 3,5 dS m-1 pode ser utilizada para obtenção de mudas com qualidade aceitável. Com base no rendimento relativo de fitomassa seca total, as cultivares de maracujazeiro BRS Sol do Cerrado e Guinezinho foram classificados como moderadamente sensível a salinidade da água na fase de formação de mudas.

Gas exchange, growth, and quality of passion fruit seedlings cultivated with saline water / Trocas gasosas, crescimento e qualidade de mudas de maracujazeiro cultivadas com águas salinas

This study was conducted to evaluate the gas exchange, growth, and quality of passion fruit cultivars under irrigation with waters of different salinity levels. The experiment was conducted in a greenhouse, in Pombal-PB, Brazil, using a randomized block design in a 5 ? 2 factorial arrangement, with five levels of electrical conductivity of irrigation water (0.3, 1.1, 1.9, 2.7, and 3.5 dS m-1) and two passion fruit cultivars (BRS Sol do Cerrado and Guinezinho), with three plants per plot and four replicates. The reduction in transpiration, intercellular CO2 concentration and CO2 assimilation rate in passion fruit plants grown with saline water was related to factors of stomatal and non-stomatal origin. Gas exchange and growth of passion fruit cultivars were negatively affected by water salinity from 0.3 dS m-1 at 75 days after sowing. Despite the reduction in the growth of the passion fruit cultivars, irrigation with water of up to 3.5 dS m-1 could be used to obtain seedlings with acceptable quality. Based on the relative yield of total dry phytomass, the passion fruit cultivars BRS Sol do Cerrado and Guinezinho were classified as moderately sensitive to water salinity during the seedling phase.(AU)

Desenvolveu-se este trabalho com o objetivo de avaliar as trocas gasosas, o crescimento e a qualidade de cultivares de maracujazeiro sob irrigação com águas de diferentes níveis salinos. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, em Pombal-PB, utilizando-se o delineamento de blocos casualizados em arranjo fatorial 5 × 2, sendo cinco níveis de condutividade elétrica da água de irrigação (0,3; 1,1; 1,9; 2,7 e 3,5 dS m-1) e duas cultivares de maracujazeiro (BRS Sol do Cerrado e Guinezinho), com três plantas por parcela e quatro repetições. A redução na transpiração, concentração intercelular de CO2 e taxa de assimilação de CO2 nas plantas de maracujazeiro cultivadas com águas salinas está relacionado a fatores de origem estomáticos e não estomáticos. As trocas gasosas e o crescimento das cultivares de maracujazeiro foram afetados de forma negativa pela salinidade da água a partir de 0,3 dS m-1, aos 75 dias após o semeio. Apesar da redução no crescimento nas cultivares de maracujazeiro, a irrigação com água de até 3,5 dS m-1 pode ser utilizada para obtenção de mudas com qualidade aceitável. Com base no rendimento relativo de fitomassa seca total, as cultivares de maracujazeiro BRS Sol do Cerrado e Guinezinho foram classificados como moderadamente sensível a salinidade da água na fase de formação de mudas.(AU)

Produção de mudas de maracujazeiro amarelo em substratos contendo resíduos vegetais / Production of yellow passion fruit seedlings on substrates containing plant residues

Um dos problemas enfrentados pelos produtores de maracujá é a dificuldade de obtenção de mudas de qualidade. Assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar diferentes substratos contendo resíduos vegetais na produção de mudas de maracujazeiro amarelo. O delineamento experimental foi em bloco casualizados (DBC) com 10 tratamentos, 3 repetições, 10 plantas por parcelas, totalizando 300 mudas. Os tratamentos foram formulados com resíduos vegetais em mistura com solo em diferentes proporções expressas em volume/volume (v/v) e consistiram de: T1 - resíduo de soja + solo (1:2); T2 -resíduo de soja + solo (1:3); T3 - resíduo de soja + solo (1:4); T4 - resíduo de algodão + solo (1:2); T5 - resíduo de algodão + solo (1:3); T6 -resíduo de algodão + solo (1:4); T7 -resíduo de cana-de-açúcar + solo (1:2); T8 - resíduo de cana-de-açúcar + solo(1:3); T9 - resíduo de cana-de-açúcar + solo (1:4); T10 - solo (testemunha). As mudas foram obtidas através de sementes de maracujazeiro amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.) cultivar ‘FB200 Yellow Master’. As características avaliadas foram: altura, diâmetro do caule, número de folhas, massa fresca e seca do sistema radicular e da parte aérea. O substrato formulado com resíduo de cana-de-açúcar + solo (1:2) proporcionou maior crescimento das mudas de maracujazeiro, sendo recomendado para a produção de mudas de Maracujazeiro amarelo.

One of the problems faced by passion fruit producers is the difficulty of obtaining quality seedlings, the substrate being an important input to ensure the satisfactory growth of the seedlings. Thus, the objective of this study was to evaluate different substrates containing plant residues in the production of yellow passion fruit seedlings. The experimental design was in a randomized block with 10 treatments, 3 replicates, 10 plants per plot, totaling 300 seedlings. The treatments were formulated with vegetal residues in mixture with soil in different proportions expressed in volume/volume (v/v) and consisted of: T1- soybean residue + soil (1:2); T2 - soybean residue + soil (1:3); T3 - soybean residue + soil (1:4); T4 - cotton residue + soil (1:2); + T5 - cotton residue + soil (1:3); T6 - cotton residue + soil (1:4); T7 - sugarcane residue + soil (1:2); T8 - sugarcane residue + soil (1:3); T9 - sugarcane residue + soil (1:4); T10 - soil (control). The seedlings were obtained from yellow passion fruit seeds (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.) cultivar 'FB200 Yellow Master'. The characteristics evaluated were: height, stem diameter, number of leaves, fresh and dry mass of root and shoot. The substrate formulated with sugarcane bagasse + soil (1:2) was provided the highest growth of seedlings, being recommended for the production of Yellow passion fruit seedlings.

Produção de mudas de maracujazeiro amarelo em substratos contendo resíduos vegetais / Production of yellow passion fruit seedlings on substrates containing plant residues

Um dos problemas enfrentados pelos produtores de maracujá é a dificuldade de obtenção de mudas de qualidade. Assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar diferentes substratos contendo resíduos vegetais na produção de mudas de maracujazeiro amarelo. O delineamento experimental foi em bloco casualizados (DBC) com 10 tratamentos, 3 repetições, 10 plantas por parcelas, totalizando 300 mudas. Os tratamentos foram formulados com resíduos vegetais em mistura com solo em diferentes proporções expressas em volume/volume (v/v) e consistiram de: T1 - resíduo de soja + solo (1:2); T2 -resíduo de soja + solo (1:3); T3 - resíduo de soja + solo (1:4); T4 - resíduo de algodão + solo (1:2); T5 - resíduo de algodão + solo (1:3); T6 -resíduo de algodão + solo (1:4); T7 -resíduo de cana-de-açúcar + solo (1:2); T8 - resíduo de cana-de-açúcar + solo(1:3); T9 - resíduo de cana-de-açúcar + solo (1:4); T10 - solo (testemunha). As mudas foram obtidas através de sementes de maracujazeiro amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.) cultivar ‘FB200 Yellow Master. As características avaliadas foram: altura, diâmetro do caule, número de folhas, massa fresca e seca do sistema radicular e da parte aérea. O substrato formulado com resíduo de cana-de-açúcar + solo (1:2) proporcionou maior crescimento das mudas de maracujazeiro, sendo recomendado para a produção de mudas de Maracujazeiro amarelo.(AU)

One of the problems faced by passion fruit producers is the difficulty of obtaining quality seedlings, the substrate being an important input to ensure the satisfactory growth of the seedlings. Thus, the objective of this study was to evaluate different substrates containing plant residues in the production of yellow passion fruit seedlings. The experimental design was in a randomized block with 10 treatments, 3 replicates, 10 plants per plot, totaling 300 seedlings. The treatments were formulated with vegetal residues in mixture with soil in different proportions expressed in volume/volume (v/v) and consisted of: T1- soybean residue + soil (1:2); T2 - soybean residue + soil (1:3); T3 - soybean residue + soil (1:4); T4 - cotton residue + soil (1:2); + T5 - cotton residue + soil (1:3); T6 - cotton residue + soil (1:4); T7 - sugarcane residue + soil (1:2); T8 - sugarcane residue + soil (1:3); T9 - sugarcane residue + soil (1:4); T10 - soil (control). The seedlings were obtained from yellow passion fruit seeds (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.) cultivar 'FB200 Yellow Master'. The characteristics evaluated were: height, stem diameter, number of leaves, fresh and dry mass of root and shoot. The substrate formulated with sugarcane bagasse + soil (1:2) was provided the highest growth of seedlings, being recommended for the production of Yellow passion fruit seedlings.(AU)

Capacidade gelificante da farinha de casca de maracujá amarelo (Passiflora edulis f flavicarpa Degener) elaborada por diferentes processos / Capacity gelificant of yellow passion fruit peel flour (Passiflora edulis f flavicarpa Degener) elaborated by different processes

A gelificação é uma das propriedades tecnológica de grande destaque na tecnologia dos alimentos, pois além de servir na produção de produtos gelificados permite a compreensão das interações nos alimentos que ocorrem durante o seu processamento. O presente trabalho teve como objetivo determinar a capacidade gelificante da farinha de casca de maracujá amarelo (Passiflora edulis f flavicarpa Degener) elaborada por diferentes processos. Os frutos foram lavados e sanitizados seguindo a separação das cascas que foram submetidas a dois diferentes processo de secagem. O tratamento 1 consistiu na secagem em estufa a 62°±2º C por 30 minutos e o Tratamento 2 utilizado liofilização por 72 horas. Em seguida foi determinado a capacidade gelificante e o teor de pectina das amostras. A menor concentração capaz de formar gel para a farinha desidratada em estufa foi 12%. A farinha liofilizada obteve gel na concentração de 10%. A farinha liofilizada apresentou maior teor de pectina em relação a farinha desidratada por estufa. A farinha da casca de maracujá amarelo se mostrou como uma excelente matéria prima com potencial tecnológico na elaboração de produtos gelificados.

Qualidade microbiológica e aceitabilidade de geleia mista funcional / Microbiological quality and acceptability of functional mixed jelly

O objetivo deste trabalho foi desenvolver e avaliar a qualidade microbiológica e aceitabilidade de geleias mistas funcionais de manga “Tommy-Atkins” e maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) enriquecidas com 0,5%, 1,0% e 3% de sementes de chia (Salvia hispânica). A caracterização sensorial utilizou os critérios: aparência, cor, aroma, consistência, sabor, doçura e impressão global. As características microbiológicas mantiveram-se dentro dos padrões estabelecidos pela legislação. A interpretação dos dados estatísticos da análise sensorial revelou que, para um nível de 5% de significância (p<0,05), o acréscimo de chia influenciou significativamente nos aspectos visuais. Porém, mesmo com adição das sementes o produto apresentou boa aceitação, indicando que a adição de chia é estratégica para o desenvolvimento deste alimento funcional.(AU)

Qualidade microbiológica e aceitabilidade de geleia mista funcional / Microbiological quality and acceptability of functional mixed jelly

O objetivo deste trabalho foi desenvolver e avaliar a qualidade microbiológica e aceitabilidade de geleias mistas funcionais de manga “Tommy-Atkins” e maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa) enriquecidas com 0,5%, 1,0% e 3% de sementes de chia (Salvia hispânica). A caracterização sensorial utilizou os critérios: aparência, cor, aroma, consistência, sabor, doçura e impressão global. As características microbiológicas mantiveram-se dentro dos padrões estabelecidos pela legislação. A interpretação dos dados estatísticos da análise sensorial revelou que, para um nível de 5% de significância (p<0,05), o acréscimo de chia influenciou significativamente nos aspectos visuais. Porém, mesmo com adição das sementes o produto apresentou boa aceitação, indicando que a adição de chia é estratégica para o desenvolvimento deste alimento funcional.

Germinação de sementes de maracujá-amarelo em extrato aquoso de tiririca e ácido giberélico / Germination of yellow passionfruit seeds in aqueous extract of purple nutsedge and gibberellic acid

Alelopatia se refere à capacidade que determinada planta possui de interferir no metabolismo de outra, por meio de compostos químicos liberados no meio. A tiririca é um exemplo típico deste tipo de planta, possuindo elevada concentração de ácido indolbutírico, podendo agir na germinação e enraizamento de outras plantas. Diante do exposto, objetivou-se com o presente trabalho avaliar o efeito de extratos de bulbos e folhas de tiririca e ácido giberélico na germinação de sementes de maracujá-amarelo. Para a obtenção dos extratos aquosos de tiririca utilizaram-se bulbos e folhas na concentração de 1 g 10 mL-1 (p/v) (1 g de matéria vegetal para 10 mL de água destilada), constituindo as soluções estoque. Foram utilizados extratos diluídos em cinco concentrações (20, 40, 60, 80 e 100%) e cinco concentrações de ácido giberélico (200, 400, 600, 800 e 1000 mg L-1 GA3 ). Como tratamento controle utilizou-se água destilada. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, apresentando 16 tratamentos, contendo cinco repetições, totalizando 80 unidades amostrais, contendo cada unidade dez sementes. Diariamente realizaram-se contagens do número de sementes germinadas para posterior cálculo de percentagem de germinação e Índice de Velocidade de Germinação. Sementes de maracujá-amarelo submetidas às concentrações de ácido giberélico tiveram sua germinação inibida, não sendo recomendado na germinação da espécie. Concentrações de extrato aquoso de folhas e bulbos de tiririca não influenciaram a germinação de sementes de maracujá-amarelo.(AU)

Allelopathy refers to the ability of certain plant has to interfere with the metabolism of other compounds by chemicals released into the environment. Cyperus rotundus is a typical example of such a plant, having a high IBA concentration and being able to influence and act on germination and rooting of the other plants. The aim of this study was to evaluate the effect of bulbs and leaves extracts of Cyperus rotundus and gibberellic acid on the yellow passion fruit germination cycle. To obtain the aqueous extract bulbs and leaves were used along with a concentration of 1 g 10 mL-1 (p/v) (1 g of material plant to 10 mL of distilled water), forming stock solutions. Extracts were diluted in five concentrations (20, 40, 60, 80 and 100%) and five concentrations of gibberellic acid (200, 400, 600, 800 and 1000 mg L-1 GA3 ) were used. As a control treatment we used distilled water. The experimental design was completely randomized, with 16 treatments, five replicates, totaling 80 sampling units, each unit containing ten seeds. Daily counts were performed on the number of germinated seeds for subsequent calculation of germination percentage and germination speed index. Seeds of yellow passion fruit treated with concentrations of gibberellic acid had their germination inhibited and it is not recommended in the germination of the species. Concentrations of aqueous extract of leaves and sedge did not affect the germination of yellow passion fruit.(AU)

Germinação de sementes de maracujá-amarelo em extrato aquoso de tiririca e ácido giberélico / Germination of yellow passionfruit seeds in aqueous extract of purple nutsedge and gibberellic acid

Alelopatia se refere à capacidade que determinada planta possui de interferir no metabolismo de outra, por meio de compostos químicos liberados no meio. A tiririca é um exemplo típico deste tipo de planta, possuindo elevada concentração de ácido indolbutírico, podendo agir na germinação e enraizamento de outras plantas. Diante do exposto, objetivou-se com o presente trabalho avaliar o efeito de extratos de bulbos e folhas de tiririca e ácido giberélico na germinação de sementes de maracujá-amarelo. Para a obtenção dos extratos aquosos de tiririca utilizaram-se bulbos e folhas na concentração de 1 g 10 mL-1 (p/v) (1 g de matéria vegetal para 10 mL de água destilada), constituindo as soluções estoque. Foram utilizados extratos diluídos em cinco concentrações (20, 40, 60, 80 e 100%) e cinco concentrações de ácido giberélico (200, 400, 600, 800 e 1000 mg L-1 GA3 ). Como tratamento controle utilizou-se água destilada. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, apresentando 16 tratamentos, contendo cinco repetições, totalizando 80 unidades amostrais, contendo cada unidade dez sementes. Diariamente realizaram-se contagens do número de sementes germinadas para posterior cálculo de percentagem de germinação e Índice de Velocidade de Germinação. Sementes de maracujá-amarelo submetidas às concentrações de ácido giberélico tiveram sua germinação inibida, não sendo recomendado na germinação da espécie. Concentrações de extrato aquoso de folhas e bulbos de tiririca não influenciaram a germinação de sementes de maracujá-amarelo.

Allelopathy refers to the ability of certain plant has to interfere with the metabolism of other compounds by chemicals released into the environment. Cyperus rotundus is a typical example of such a plant, having a high IBA concentration and being able to influence and act on germination and rooting of the other plants. The aim of this study was to evaluate the effect of bulbs and leaves extracts of Cyperus rotundus and gibberellic acid on the yellow passion fruit germination cycle. To obtain the aqueous extract bulbs and leaves were used along with a concentration of 1 g 10 mL-1 (p/v) (1 g of material plant to 10 mL of distilled water), forming stock solutions. Extracts were diluted in five concentrations (20, 40, 60, 80 and 100%) and five concentrations of gibberellic acid (200, 400, 600, 800 and 1000 mg L-1 GA3 ) were used. As a control treatment we used distilled water. The experimental design was completely randomized, with 16 treatments, five replicates, totaling 80 sampling units, each unit containing ten seeds. Daily counts were performed on the number of germinated seeds for subsequent calculation of germination percentage and germination speed index. Seeds of yellow passion fruit treated with concentrations of gibberellic acid had their germination inhibited and it is not recommended in the germination of the species. Concentrations of aqueous extract of leaves and sedge did not affect the germination of yellow passion fruit.

Radiossensibilidade de sementes e segmentos caulinares de maracujazeiro-amarelo submetidos à radiação gama / The radio-sensitivity of gamma-irradiated passion fruit seeds and stem nodal segments

Os objetivos neste estudo foram avaliar os efeitos da radiação sobre a sobrevivência e desenvolvimento de gemas de segmentos caulinares e germinação de sementes de maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa) in vitro. Os explantes de segmentos caulinares (2cm) contendo uma gema axilar, obtidos a partir de plântulas provenientes da germinação in vitro de sementes de maracujá, foram tratados com raios em dosagens variando de 10 a 60Gy e subsequentemente transferidos para meio Murashige e Skoog (MS), suplementado com 4,0mg L-1BAP. Para a irradiação das sementes, foram testadas doses que variaram de 75-200Gy e a germinação e sobrevivência das plântulas foram avaliadas após 30 e 60 dias da inoculação em meio MS, respectivamente. Após 30 dias da irradiação de segmentos caulinares, observou-se redução de 50% na sobrevivência dos explantes e no número de brotações formadas in vitro nas doses de 21,31 e 12,20Gy, respectivamente. A DL50 para a germinação de sementes é 160Gy, enquanto que, para sobrevivência das plântulas, é de 125Gy.(AU)

This study had the objective to investigate the effects of gamma ray radiation on survival and proliferation of shoots from stem nodal segments and on the germination seeds passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa). Stem segments explants (2cm) containing one axillary bud obtained from in vitro-propagated seedlings of passion fruit were treated with -rays at dosages ranging from 10 to 60Gy and subsequently transferred to Murashige and Skoog (MS) medium supplemented with 4.0mg L-1 BAP. Seeds of passion fruit were irradiated with gamma rays at dosages ranging from 75 to 200Gy. Germination and survival of seedlings were measured after 30 and 60 days of transfer to MS medium, respectively. After 30 days of irradiation of stem segments it was observed 50% reduction in survival of explants and the number of shoots formed in vitro at 21.31 and 12.20Gy, respectively. The LD50 for seed germination is 160Gy, while for seedling survival is 125Gy.(AU)

Volatile profile of yellow passion fruit juice by static headspace and solid phase microextraction techniques / Perfil volátil do suco do maracujá-amarelo por técnicas de extração em headspace estático e microextração em fase sólida

The profile of volatile compounds of yellow passion fruit juice was analyzed by solid phase microextraction headspace (HS-SPME) and optimized static headspace (S-HS) extraction techniques. Time, temperature, NaCl concentration and sample volume headspace equilibrium parameters was adjusted to the S-HS technique. The gaseous phase in the headspace of samples was collected and injected into a gas chromatograph coupled to a mass spectrometer. In the HS-SPME technique was identified 44 volatile compounds from the yellow passion fruit juice, but with S-HS only 30 compounds were identified. Volatile esters were majority in both techniques, being identified ethyl butanoate, ethyl hexanoate, (3z)-3-hexenyl acetate, hexyl acetate, hexyl butanoate and hexyl hexanoate. Aldehydes and ketones were not identified in S-HS, but were in HS-SPME. β-Pinene, p-cymene, limonene, (Z)-β-ocimene, (E)-β-ocimene, γ-terpinene, α-terpinolene and (E) -4,8-dimethyl-1, 3,7 - nonatriene terpenes were identified in both techniques. This study showed that the S-HS optimized extraction technique was effective to recovery high concentrations of the major volatile characteristics compounds in the passion fruit, such as ethyl butanoate and ethyl hexanoate, which can be advantageous due to the simplicity of the method.(AU)

O perfil de compostos voláteis do suco de maracujá-amarelo foi analisado pelas técnicas de extração microextração em fase sólida (SPME-HS) e headspace estático (S-HS). Os parâmetros de equilíbrio do headspace tempo, temperatura, concentração de NaCl e volume da amostra foram ajustados para a técnica S-HS. Em ambas as técnicas de extração, a fase gasosa no headspace das amostras foi recolhida e injetada em cromatógrafo gasoso acoplado a espectrômetro de massas. Na técnica SPME-HS, foram identificados 44 compostosvoláteis no suco do maracujá-amarelo e, em S-HS, foram identificados 30 compostos. Ésteres voláteis foram majoritários em ambas as técnicas, sendo identificados butanoato de etila, hexanoato de etila, (3z)-3-hexenil acetato, hexil acetato, hexil butanoatoe hexil hexanoato. Aldeídos e cetonas não foram identificados com a técnica S-HS. Os terpenos β-pineno, p-cimeno, limoneno, (Z)-β-ocimeno, (E)-β-ocimeno, γ-terpineno, α-terpinoleno e (E)-4,8-dimetil-1,3,7-nonatrieno foram identificados em ambas as tιcnicas.. Este estudo mostrou que a técnica de extração otimizada S-HS foi eficaz para a recuperação de altas concentrações dos principais compostos voláteis característicos do maracujá, como o butanoato de etila e o hexanoate deetila, o que é vantajoso, devido à simplicidade do método.(AU)

Desenvolvimento inicial de maracujazeiros (Passiflora edulis f. flavicarpa, P. edulis f. edulis e P. alata) enxertados sobre Passiflora cincinnata / Initial development of passion fruit trees(Passiflora edulis f. flavicarpa, P. edulis f. edulis and P. alata) grafted onto Passiflora cincinnata

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o desenvolvimento inicial e os teores foliares de minerais em plantas de maracujazeiros (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg., P. edulis f. edulis Sims.e P. alata Dryander) enxertadas sobre Passiflora cincinnata. Para a obtenção das mudas, as sementesforam semeadas em sacolas plásticas (500 mL) e quando as plântulas atingiram o estádio de duas folhasexpandidas foi realizada a enxertia hipocotiledonar. Quinze dias após a enxertia foi realizado transplantio para vasos de 10 litros preenchidos com terra previamente corrigida e adubada, sendo utilizadas duas plantas por vaso e cada um correspondendo a uma parcela. Para cada espécie comercial estudada como enxerto foi utilizado delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 5(tipo de planta x época de coleta) com quatro repetições de duas plantas por parcela e cinco coletas destrutivas. Como tipo de planta foi considerado P. cincinnata não enxertada, maracujá comercial não enxertado e maracujá comercial enxertado sobre P. cincinnata. A primeira coleta foi realizada 15 dias após o transplantio e as demais em intervalos de 14 dias (60, 74, 88, 102 e 116 DAS). Em cada coleta foi contado o número de folhas por planta e realizadas medidas de área foliar, comprimento de caule, massada matéria seca total, caule, raiz e folhas. Na última coleta foi realizada a análise da composição mineral das plantas (macro e micronutrientes). De forma geral, foi observado que a enxertia sobre a espécie P.cincinnata não interferiu de maneira prejudicial no desenvolvimento inicial e nos teores de minerais das plantas de maracujazeiros comerciais e que essa interferência variou conforme a copa utilizada.(AU)

The present work aimed to evaluate the initial growth and leaf mineral levels in passion fruit trees (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg., P. edulis f. edulis Sims. and P. alata Dryander) grafted onto Passiflora cincinnata. To obtain seedlings, seeds were sown in plastic bags (500 mL) and hypocotyl grafting was performed when seedlings reached the stage of two fully expanded leaves. Fifteen days after grafting, plants were transplanted to 10L pots filled with previously limed and fertilized soil. Each pot contained two plants and corresponded to one plot. For each commercial species studied as rootstock, experimental design was completely randomized, in 3x5 (plant type x time of harvest) factorial arrangement, with four replicates of two plants per plot and five destructive harvests. Plant types were ungrafted P. cincinnata, ungrafted commercial passion fruit tree and commercial passion fruit tree grafted onto P. cincinnata. The first harvest was performed at 15 days after transplanting andthe remaining ones at 14-day intervals (60, 74, 88, 102 and 116 DAS). At each harvest, the number of leaves per plant was counted, and leaf area, stem length, and stem, root, leaf and total dry matter were estimated. At the last harvest, the mineral composition (macro and micronutrients) of plants wasanalyzed. In general, it was observed that grafting onto P. cincinnata did not interfere negatively with the initial development and mineral levels of commercial passion fruit trees, and this interference varied according to the used canopy.(AU)

Raios gama na sobrevivência de plantas de maracujazeiro amarelo inoculadas com Fusarium oxysporum f sp. passiflorae / Gamma rays on the survival of yellow passion fruit inoculated with Fusarium oxysporum f sp. passiflorae

A murcha de Fusarium ou fusariose ocorre em diversas regiões produtoras de maracujá amarelo e tem ocasionado grandes danos devido à morte das plantas. A mutagênese associada à seleção in vitro utilizando fitotoxinas possibilita a aplicação de uma pressão de seleção sobre um grande número de propágulos e, assim, pode direcionar a seleção dos mutantes específicos. Neste trabalho, foi analisado o efeito de raios gama sobre a sobrevivência de plantas de maracujazeiro amarelo inoculados com F. oxysporum f. sp. passiflorae. Brotações foliares provenientes de segmentos caulinares de P. edulis irradiados a 20Gy foram submetidas a dois ciclos de seleção em meio de cultura suplementado com o filtrado da cultura fúngica (40% e 50% de filtrado). As plantas selecionadas foram inoculadas com a suspensão de conídio em casa de vegetação e após, transferidas para o campo em local com histórico da doença. Ao final da etapa de seleção in vitro, sobreviveram 17,05% das plantas irradiadas e nenhuma planta do tratamento testemunha. A inoculação com a suspensão de conídio não resultou em diferenças significativas na sobrevivência das plantas irradiadas e não irradiadas. No entanto, em condições de campo, foi confirmado o efeito da radiação no aumento da sobrevivência das plantas, sendo verificada a sobrevivência de 77,78% das plantas irradiadas e a morte de todas as plantas do tratamento testemunha.(AU)

The Fusarium vascular wilt occurs in several passion fruit producing regions and it has been caused hight plant mortality. Mutagenesis associated with in vitro selection using phytotoxins enables the application of a strong selection pressure on a large number of propagules and driving the selection of specific mutants. In this research, it was investigated the effect of gamma rays on the survival of yellow passion fruit plants inoculated with F. oxysporum f. sp. passiflorae. Shoots from stem segments of P. edulis irradiated at 20Gy were subjected to two cycles of selection in culture medium supplemented with a fungal culture filtrate (40% and 50% of filtrate). The selected plants were inoculated with conidia suspension in greenhouse and then transferred to field with a serious incidence of Fusarium wilt. At the end of the in vitro selection stage no control plants and 17.05% of irradiated plants survived. The suspension conidia inoculation resulted in no significant differences in survival for irradiated and non-irradiated plants. However, under field conditions radiation positively affect the plant survival. Of the irradiated plants 77.78% survived and all control plants died.(AU)

AMMI analysis of the adaptability and yield stability of yellow passion fruit varieties

High yield stability and adaptability of yellow passion fruit varieties (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg.) are highly desirable attributes when exploring different environments. This study aimed to evaluate the adaptability and yield stability of yellow passion fruit varieties using AMMI (additive main effects and multiplicative interaction) and other ancillary statistics. Twelve varieties were evaluated in eight environments. Analysis of variance showed effects attributable to the varieties (G), environment (E) and their interaction (G × E). The first two multiplicative components of the interaction accounted for 69% of the sum of squares. The scores of the principal interaction components showed high variability for the environments relative to the variety effects. High varietal phenotypic stability was observed in three environments; which can be used in yellow passion fruit breeding programs for initial selection trials. A biplot-AMMI analysis and yield stability index incorporating the AMMI stability value and yield capacity in a single non-parametric index were useful for discriminating genotypes with superior and stable fruit yield. AMMI analysis also allowed for the identification of more productive varieties in specific environments, leading to significant increase in passion fruit productivity.

AMMI analysis of the adaptability and yield stability of yellow passion fruit varieties

High yield stability and adaptability of yellow passion fruit varieties (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg.) are highly desirable attributes when exploring different environments. This study aimed to evaluate the adaptability and yield stability of yellow passion fruit varieties using AMMI (additive main effects and multiplicative interaction) and other ancillary statistics. Twelve varieties were evaluated in eight environments. Analysis of variance showed effects attributable to the varieties (G), environment (E) and their interaction (G × E). The first two multiplicative components of the interaction accounted for 69% of the sum of squares. The scores of the principal interaction components showed high variability for the environments relative to the variety effects. High varietal phenotypic stability was observed in three environments; which can be used in yellow passion fruit breeding programs for initial selection trials. A biplot-AMMI analysis and yield stability index incorporating the AMMI stability value and yield capacity in a single non-parametric index were useful for discriminating genotypes with superior and stable fruit yield. AMMI analysis also allowed for the identification of more productive varieties in specific environments, leading to significant increase in passion fruit productivity.(AU)

Análise energética do novo sistema de produção de maracujá amarelo na região de Marília-SP / Energy analysis of new production system of yellow passion in region of Marília-SP, Brazil

Objetivou-se avaliar indicadores energéticos de um novo sistema de produção do maracujá amarelo na região de Marília-SP. Foram analisadas as "entradas" de energia de origem biológica, fóssil e industrial e a "saída" energética na forma de frutos produzidos por unidade de área, bem como cinco indicadores energéticos. A entrada energética totalizou 155.810,13 MJ/ha. Os adubos químicos e defensivos responderam por 71% e 24% da energia indireta industrial, respectivamente. A atividade gerou, por ciclo/ha, 587.700,00MJ, sendo a produtividade cultural 0,19MJ kg-1. A eficiência cultural foi de 3,77. A energia cultural líquida totalizou 431.889,87 MJ/ha. A eficiência energética (4.17) e o balanço energético (550.312,91MJ ha-1) foram positivos. Concluiu-se que o consumo de energia direta de origem fóssil, mesmo que significativo, ainda permite a produção do fruto de maneira ambientalmente sustentável. Os adubos químicos e defensivos foram os itens mais representativos da energia indireta industrial, em decorrência da intensificação da adubação como forma de prevenção de doenças.(AU)

The study aimed to evaluate energy indicators of a new production system of yellow passion fruit in Marília-SP. Analyzed the "inputs" of the biological energy, fossil and industrial and "output" energy in the form of fruits produced per unit area as well as five energy indicators. The input energy amounted 155,810.13MJ ha-1. Chemical fertilizers and pesticides accounted for 71% and 24% of indirect energy industry, respectively. The activity generated per cycle / ha, 587.700.00MJ, and cultural productivity 0.19MJ kg-1. The efficiency culture was 3.77. The cultural energy net totaled 431,889.87MJ ha-1. The energy efficiency (4.17) and energy balance (550,312.91MJ ha-1) was favorable. It was concluded that the direct energy consumption from fossil fuels, even though significant, yet permits the production of the fruit of an environmentally sustainable manner. Chemical fertilizers and pesticides were the most representative of indirect energy industry due to the intensification of fertilization as a means of disease prevention.(AU)

Study of the stability of passion fruit (Passiflora edullis f. flavicarpa) powder from organic farming / Estabilidade maracujá (Passiflora edullis f. flavicarpa) em pó oriundo do cultivo orgânico

Passion fruit is a fruit originating in the American tropics, is cultivated in countries with tropical and subtropical climates and belongs to the Passifloraceae family and Passiflora gender. One of the methods of cultivation of passion fruit is the organic system, a practice increasingly common in order to combine quality of food products with environmental preservation. Considering the current trends for nutritious foods and fast preparation, the use of dehydrated passion fruit offers an interesting alternative to reduce losses, add value to the product and provide other ways to consume fruit. Based on this information, the objective was to evaluate the stability and the quality of the organic passion fruit powder, obtained by spray drying, during 360 days of storage under room temperature (25 ± 2°C). The passion fruit powder was evaluated every 30 days during the 360 days of storage, for the chemical, physic-chemical and microbiological parameters. The organic passion fruit powder remained stable during the 360 days of storage at room temperature, offering great potential for use due to present adequate retention of ascorbic acid (15.86 mg/100 g), desired hygroscopicity (22.71 g of absorbed water/100 g), low water activity (0.47), stable acid pH (4.16), high levels of ash (4.77%), total sugar (36.94%), total extractable polyphenols (196.17 mg GAE/100 g) and satisfactory microbiological results with absence of coliforms at 35°C and 45°C, Salmonella sp/25 g, mesophilic and Staphylococcus coagulase positive values were less than 10 CFU/g.(AU)

O maracujá é um fruto originário da América Tropical, sendo cultivado em países de climas tropical e subtropical, pertencente à família Passifloraceae, gênero Passiflora. Dentre os métodos de cultivo do maracujá, tem-se a produção pelo sistema orgânico, uma prática cada vez mais comum, visando aliar qualidade de produtos alimentícios com a preservação ambiental. Considerando as tendências atuais por alimentos nutritivos e de rápido preparo, o uso do maracujá sob a forma desidratada, consiste em uma interessante alternativa para a redução de perdas, agregar valor ao produto e proporcionar outras maneiras de consumo da fruta. Com base nessas informações, o objetivo do trabalho foi avaliar a estabilidade do pó de maracujá amarelo, proveniente de cultivo orgânico, obtido por spray drying, durante armazenamento por 360 dias, sob temperatura ambiente (25 ± 2°C). Os pós de maracujá foram avaliados a cada 30 dias, durante 360 dias de armazenamento, quanto aos seguintes parâmetros: químicos, físico-químicos e microbiológicos. O pó de maracujá orgânico manteve-se praticamente estável durante os 360 dias de armazenamento à temperatura ambiente, oferecendo um grande potencial de utilização, por apresentar adequada retenção de ácido ascórbico 15,86 mg/100 g, higroscopicidade desejada, 22,71 g de água absorvida/100 g; baixa atividade de água com teores médios de 0,47; pH ácido estável de 4,16, altos teores de cinzas, 4,77%; açúcares totais com valores médios de 36,94%; polifenóis extraíveis totais de 196,17 mg EAG/ 100 g de pó de maracujá e resultados microbiológicos satisfatórios com ausência de coliformes a 35° C e 45ºC, Salmonella sp/25 g, mesófilos e contagem de Staphylococcus coagulase positiva, foram encontrados valores menores que 10 UFC/g.(AU)

Controle da antracnose em maracujá-amarelo por derivados de capim-limão (Cymbopogon citratus) / Control of anthracnose in yellow passion fruit by lemon grass (Cymbopogon citratus) derivatives

O maracujá-amarelo é uma das principais frutíferas cultivadas no Brasil. A conservação póscolheita de frutos de maracujá tem merecido grande atenção visto que o fruto é perecível e está sujeito à rápida deterioração e incidência de micro-organismos patogênicos. Este trabalho teve por objetivo avaliar a atividade antifúngica in vitro de derivados de capim-limão (Cymbopogon citratus) sobre o crescimento micelial, esporulação, germinação de esporos e tamanho de tubos germinativos de Colletotrichum gloeosporioides e in vivo no controle da antracnose sobre frutos de maracujá-amarelo em pós-colheita. Os tratamentos para o ensaio in vitro foram óleo essencial (OE) (0,5, 1, 5, 10, 15, 25, 50 e 60 μL mL-1), extrato bruto aquoso autoclavado (EAA), extrato bruto aquoso filtrado (EAF), hidrolato e citral (1, 5, 10, 20 e 25%) e no ensaio in vivo, os frutos foram tratados com: OE (0,025; 0,05 e 0,1%), hidrolato (5 e 10%), EAA (10%) e citral (0,1%). Água destilada foi utilizada como testemunha. Foram avaliadas a incidência e a severidade da antracnose a cada três dias. Os quatro derivados de capim-limão inibiram o crescimento micelial, a esporulação e a germinação de esporos, sendo que maiores valores de inibição foram obtidos nas maiores concentrações testadas e, no crescimento micelial, atingiram 55,8; 54,5; 30,0 e 19,9% para OE, EAF, EAA e hidrolato, respectivamente. Na avaliação in vivo, OE 0,1% e EAA 10% promoveram significativa redução na severidade da antracnose.

CONTROL OF ANTHRACNOSE IN YELLOW PASSION FRUIT BY LEMON GRASS (CYMBOPOGON CITRATUS) DERIVATIVES. The yellow passion fruit is a major fruit crop in Brazil. The post-harvest preservation of yellow passion fruits has deserved great attention since the fruit is perishable and subject to a fast deterioration and incidence of pathogenic microorganisms. The aim of this work was to evaluate the in vitro antifungal activity of lemon grass derivatives on the mycelial growth, sporulation, spore germination and length of germ tubes of Colletotrichum gloeosporioides and the effect of essential oil, extract, hydrolate and citral lemon grass (Cymbopogon citratus) for control of anthracnose on the yellow passion fruits. The treatments for the in vitro assay were essential oil (OE) (0.5, 1, 5, 10, 15, 25, 50 and 60 μL mL-1), autoclaved crude aqueous extract (EAA), filtered crude aqueous extract (EAF), hydrolate and citral (1, 5, 10, 20 and 25%). For the in vivo assay the fruits were treated with: OE (0.025, 0.05 and 0.1%), hydrolate (5 and 10%), EAA (10%) and citral (0.1%). Distilled water was used as a control. The anthracnose incidence and severity were evaluated every three days. The in vitro test verified that the 4 evaluated derivatives of lemon grass inhibited the mycelial growth, sporulation and spore germination. The higher the concentration of the derivatives, the higher the inhibition, which for the mycelia growth reached 55.8; 54.5; 30.0 and 19.9% for OE, EAF, EAA and hydrolate, respectively. In vivo tests showed that the OE 0.1% and EAA 10% promoted a reduction in the anthracnose severity.

Controle da antracnose em maracujá-amarelo por derivados de capim-limão (Cymbopogon citratus) / Control of anthracnose in yellow passion fruit by lemon grass (Cymbopogon citratus) derivatives

O maracujá-amarelo é uma das principais frutíferas cultivadas no Brasil. A conservação póscolheita de frutos de maracujá tem merecido grande atenção visto que o fruto é perecível e está sujeito à rápida deterioração e incidência de micro-organismos patogênicos. Este trabalho teve por objetivo avaliar a atividade antifúngica in vitro de derivados de capim-limão (Cymbopogon citratus) sobre o crescimento micelial, esporulação, germinação de esporos e tamanho de tubos germinativos de Colletotrichum gloeosporioides e in vivo no controle da antracnose sobre frutos de maracujá-amarelo em pós-colheita. Os tratamentos para o ensaio in vitro foram óleo essencial (OE) (0,5, 1, 5, 10, 15, 25, 50 e 60 μL mL-1), extrato bruto aquoso autoclavado (EAA), extrato bruto aquoso filtrado (EAF), hidrolato e citral (1, 5, 10, 20 e 25%) e no ensaio in vivo, os frutos foram tratados com: OE (0,025; 0,05 e 0,1%), hidrolato (5 e 10%), EAA (10%) e citral (0,1%). Água destilada foi utilizada como testemunha. Foram avaliadas a incidência e a severidade da antracnose a cada três dias. Os quatro derivados de capim-limão inibiram o crescimento micelial, a esporulação e a germinação de esporos, sendo que maiores valores de inibição foram obtidos nas maiores concentrações testadas e, no crescimento micelial, atingiram 55,8; 54,5; 30,0 e 19,9% para OE, EAF, EAA e hidrolato, respectivamente. Na avaliação in vivo, OE 0,1% e EAA 10% promoveram significativa redução na severidade da antracnose. (AU)

CONTROL OF ANTHRACNOSE IN YELLOW PASSION FRUIT BY LEMON GRASS (CYMBOPOGON CITRATUS) DERIVATIVES. The yellow passion fruit is a major fruit crop in Brazil. The post-harvest preservation of yellow passion fruits has deserved great attention since the fruit is perishable and subject to a fast deterioration and incidence of pathogenic microorganisms. The aim of this work was to evaluate the in vitro antifungal activity of lemon grass derivatives on the mycelial growth, sporulation, spore germination and length of germ tubes of Colletotrichum gloeosporioides and the effect of essential oil, extract, hydrolate and citral lemon grass (Cymbopogon citratus) for control of anthracnose on the yellow passion fruits. The treatments for the in vitro assay were essential oil (OE) (0.5, 1, 5, 10, 15, 25, 50 and 60 μL mL-1), autoclaved crude aqueous extract (EAA), filtered crude aqueous extract (EAF), hydrolate and citral (1, 5, 10, 20 and 25%). For the in vivo assay the fruits were treated with: OE (0.025, 0.05 and 0.1%), hydrolate (5 and 10%), EAA (10%) and citral (0.1%). Distilled water was used as a control. The anthracnose incidence and severity were evaluated every three days. The in vitro test verified that the 4 evaluated derivatives of lemon grass inhibited the mycelial growth, sporulation and spore germination. The higher the concentration of the derivatives, the higher the inhibition, which for the mycelia growth reached 55.8; 54.5; 30.0 and 19.9% for OE, EAF, EAA and hydrolate, respectively. In vivo tests showed that the OE 0.1% and EAA 10% promoted a reduction in the anthracnose severity. (AU)

Caracterização e extração de compostos voláteis de resíduos do processamento de maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa degener)

The aim of this study was to extract and identify volatile compounds from passion fruit residues generated during processing. Distillates of passion fruit residues were obtained from the techniques of simple hydrodistillation and hydrodistillation by passing nitrogen gas. The volatile compounds present in the distillates were captured by solid phase microextraction with Carboxen/DVB/DMS fiber. The volatile compounds were indentified by gas chromatography with mass spectrometry using a fused sillica capillary column with a CP WAX 52 stationary phase. Thirty one compounds were indentified by simple hydrodistillation technique. The main compounds were: neral (26.19%), methyl cinnamate (18.52%), linalool (16.82%), 1-undecanol (5.60%), cis-linalool oxide (4.41%), benzaldehyde (3.92%) and 1-hexanol (3.48%). For the hydrodistillation by passing nitrogen gas, thirty compounds were identified and the ones which presented higher area percentage were: methyl cinnamate (30.41%), neral (24.46%), -ionone (13.81%), linalool (4.0%) and butanoic acid (2.19%). The present study revealed that passion fruit waste contained volatile compounds that could be extracted as aromas products, presenting potential for the production of value-added natural essences.

Este estudo objetivou extrair e identificar compostos voláteis presentes nos resíduos de processo de maracujá. Obtiveram-se destilados a partir de resíduos de maracujá através das técnicas de hidrodestilação simples e hidrodestilação com arraste de gás nitrogênio. Os compostos voláteis presentes nos destilados foram capturados por microextração em fase sólida, empregando-se fibra Carboxen/DVB/DMS, e identificados por cromatografia gasosa acoplada com espectrômetro de massa, usando a coluna capilar de sílica fundida CP WAX 52. Foram identificados trinta e um compostos voláteis no extrato obtido pela técnica de hidrodestilação simples, sendo os principais compostos: neral (26,19%), cinamato de metila (18,52%), linalol (16,82%), 1-undecanol (5,60%), cis-óxido de linalol (4,41%), benzaldeído (3,92%) e 1-hexanol (3,48%). Para a hidrodestilação com arraste de gás nitrogênio, trinta compostos foram identificados, sendo que, em maior porcentagem de área, destacaram-se: cinamato de metila (30,41%), neral (24,46%), -ionona (13,81%), linalol (4,0%) e acido butanoico (2,19%). O presente estudo revelou que os resíduos de maracujá apresentam compostos voláteis que podem ser extraídos na forma de aromas, apresentando potencial para gerar essências naturais com valor agregado.