Evaluation of water quality in fee-fishing ponds located in Guarapirangas sub basin, Upper Tietê River basin, São Paulo State / Avaliação da qualidade da água de pesqueiros localizados na Sub-Bacia Guarapiranga, Alto Tietê, SP

This study intended to characterize the fee-fishing ponds located in Guarapiranga's sub-basin both in terms of structure and environmental conditions. The studied region was mapped and 15 out of 24 georeferenced fee-fishing ponds had their owners interviewed through semi-structured questionnaires. In addition to that, samples were collected from the seven fee-fishing ponds closest to the reservoir throughout a seasonal cycle divided in four sample collections carried out between November 2013 and August 2014, aiming at measuring the following variables in situ: water flow rates, pH, turbidity, electrical conductivity and dissolved oxygen concentration in affluents and effluents. Other samples were taken in order to assess total phosphorus (TP) and total nitrogen (TN) concentrations. Our results show a decrease in dissolved oxygen concentration along with an increase in TP and TN concentration in effluents, as compared to affluents. TP e TN concentrations exceeded the permitted values established by CONAMA 357/2005 Class II resolution in all effluents at least during part of the year. High nutrient levels were observed in affluents, condition with which basins that have been affected by population growth are commonly met. It was verified, by interviewing the owners regarding venture management and by analyzing the collected samples, that there is significant correlation between the daily feeding and the TP and TN levels (p=0.021 and p=0.045, respectively), with the ponds where feeding is more intense having showed the highest nutrient levels in their effluents. The results highlight the importance of mitigation measures such as educating the owners on proper water management, the installation of pond aerators in conjunction with tanks the filters of which shall be composed of aquatic macrophytes in their effluents, as well as awareness campaigns aiming to reduce the usage of dough by fishermen in order to minimize detrimental impacts on Guarapirangas sub-basin.(AU)

Este estudo objetivou caracterizar, em termos estruturais e ambientais pesqueiros localizados na sub-bacia da Guarapiranga. A região de estudo foi mapeada, e do total de 24 pesque-pague georreferenciados, 15 foram entrevistados com os proprietários através de questionários semi-estruturados e, nos sete pesque-pagues com tributários mais próximos da represa, foram coletadas amostras de água em um ciclo sazonal divididas em quatro coletas entre novembro de 2013 a agosto de 2014. Foram medidos in situ: vazão, pH, turbidez, condutividade elétrica e oxigênio dissolvido nos afluentes e efluentes, e também foram coletadas amostras de água para determinação da concentração de fósforo total (PT) e nitrogênio total (NT). Os resultados mostraram que há uma diminuição nas concentrações de oxigênio dissolvido e aumento nas concentrações de PT e NT nos efluentes em relação aos afluentes. Os efluentes apresentaram valores de PT e NT acima dos limites permitidos pela resolução CONAMA 357/2005 Classe II, ao menos em um período do ano. Também foram identificados afluentes com cargas elevadas de nutrientes, característica de bacias impactadas pelo adensamento populacional. Através do questionário aplicado aos proprietários sobre o manejo dos empreendimentos e pelas análises de água verificou-se que houve correlação significativa entre o arraçoamento diário e as cargas de PT e de NT (p=0,021 e p=0,045, respectivamente), sendo que nos locais onde o arraçoamento foi mais intenso, a carga de nutrientes nos efluentes foi maior. Os resultados evidenciam a importância de medidas mitigadoras como orientações aos proprietários para o manejo adequado dos lagos, projetos de educação ambiental com os usuários para diminuir do uso de ceva para a captura dos peixes, além da instalação de aeradores artificiais nos lagos e tanques com filtros compostos de macrófitas aquáticas nos seus efluentes, minimizando os impactos na sub-bacia do Guarapiranga.(AU)

Correlação de peso e comprimento de tambaquis endoparasitados de pesque e pague em Rondônia, Brasil / Weight and length correlation of tambaquis endoparasitized from feefishing ponds in Rondônia, Brazil

No estado de Rondônia a piscicultura vem se desenvolvendo a grandes passos, sendo uma alternativa de renda para os produtores. Uma atividade econômica alternativa e popular à piscicultura tradicional são os pesque pague, onde reúnem grande variedade de espécies de peixes em um mesmo ambiente, de origens diferentes que atrai diversas pessoas adeptas da pesca esportiva e amadora. Esse peixes normalmente são transportados sem os devidos cuidados sanitários e carreiam diversos parasitos. Nesse contexto, o presente estudo teve por finalidade identificar os endoparasitos de Colossoma macropomum oriundos de pesque pague no município de Rolim de Moura, RO, Brasil. Para tal, foram realizadas coletas ao longo de dois meses em três pesque pagues identificados como pontos 1, 2 e 3, totalizando 40 espécimes por local de coleta. Foi realizada a retirada do trato gastrintestinal para a coleta e identificação, até o nível de gênero dos endoparasitos. Alguns parasitos foram selecionados para montagem permanente e análise sob microscopia de luz. Dos 120 espécimes analisados, 65,8% estavam parasitados por Neoechinorhynchus sp. e 67,6% por Contracaecum sp. A intensidade média nos três pontos não apresentou diferença significativa. A prevalência no ponto 1, 2 e 3 para Neoechinorhynchus sp. foi 77,5%, 62,5% e 57,5%, respectivamente. Para Contracaecum sp. foi igual nos pontos 1 e 2 (70%) sendo menor no ponto 3 (62,5%). A correlação linear entre comprimento, peso e intensidade média nos três pontos não apresentou diferença significativa. Mais da metade dos exemplares capturados nos pesque e pagues estavam parasitados por pelo menos um espécime do gênero Neoechinorhynchus sp. ou Contracaecum sp, o que demonstra a importância de realizar quarentena e manejo para o controle parasitário.

In the state of Rondônia, fish farming has been developing the great steps, being an alternative of income for the producers. An alternative and popular economic activity to traditional fish farming is fee-fishing ponds, which attracts several people who are enthusiastic and amateur fishing where they re-live the great variety of different fish species. This context is the first study of endorsement of endorsers of three fee-fishing pond in the city of Rolim de Moura, RO, to the examples to the long of three months in the fee-fishing ponds, totaling 40 specimens per local. The gastrointestinal tract was removed and the endoparasites were collected to identify the genus. Of the 120 specimens, 65.8% were parasitized by Neoechinorhynchus sp. and 67.6% by Contracaecum sp. The mean intensity at the three points did not shows a significant difference. The stage at points 1, 2 and 3 for Neoechinorhynchus sp. was 77.5%, 62.5% and 57.5% respectively. For Contracaecum sp. was equal in points 1 and 2 (70) being less in point 3 (62.5%). The parasitic fauna in the three points corresponded to the same genus that may be suggestive of the lack of control in the search of the specimens. All specimens caught in fish and pay were parasitized by Neoechinorhynchus sp. and Contracaecum sp., which demonstrates the importance of quarantining and managing parasite control.

Correlação de peso e comprimento de tambaquis endoparasitados de pesque e pague em Rondônia, Brasil / Weight and length correlation of tambaquis endoparasitized from feefishing ponds in Rondônia, Brazil

No estado de Rondônia a piscicultura vem se desenvolvendo a grandes passos, sendo uma alternativa de renda para os produtores. Uma atividade econômica alternativa e popular à piscicultura tradicional são os pesque pague, onde reúnem grande variedade de espécies de peixes em um mesmo ambiente, de origens diferentes que atrai diversas pessoas adeptas da pesca esportiva e amadora. Esse peixes normalmente são transportados sem os devidos cuidados sanitários e carreiam diversos parasitos. Nesse contexto, o presente estudo teve por finalidade identificar os endoparasitos de Colossoma macropomum oriundos de pesque pague no município de Rolim de Moura, RO, Brasil. Para tal, foram realizadas coletas ao longo de dois meses em três pesque pagues identificados como pontos 1, 2 e 3, totalizando 40 espécimes por local de coleta. Foi realizada a retirada do trato gastrintestinal para a coleta e identificação, até o nível de gênero dos endoparasitos. Alguns parasitos foram selecionados para montagem permanente e análise sob microscopia de luz. Dos 120 espécimes analisados, 65,8% estavam parasitados por Neoechinorhynchus sp. e 67,6% por Contracaecum sp. A intensidade média nos três pontos não apresentou diferença significativa. A prevalência no ponto 1, 2 e 3 para Neoechinorhynchus sp. foi 77,5%, 62,5% e 57,5%, respectivamente. Para Contracaecum sp. foi igual nos pontos 1 e 2 (70%) sendo menor no ponto 3 (62,5%). A correlação linear entre comprimento, peso e intensidade média nos três pontos não apresentou diferença significativa. Mais da metade dos exemplares capturados nos pesque e pagues estavam parasitados por pelo menos um espécime do gênero Neoechinorhynchus sp. ou Contracaecum sp, o que demonstra a importância de realizar quarentena e manejo para o controle parasitário.(AU)

In the state of Rondônia, fish farming has been developing the great steps, being an alternative of income for the producers. An alternative and popular economic activity to traditional fish farming is fee-fishing ponds, which attracts several people who are enthusiastic and amateur fishing where they re-live the great variety of different fish species. This context is the first study of endorsement of endorsers of three fee-fishing pond in the city of Rolim de Moura, RO, to the examples to the long of three months in the fee-fishing ponds, totaling 40 specimens per local. The gastrointestinal tract was removed and the endoparasites were collected to identify the genus. Of the 120 specimens, 65.8% were parasitized by Neoechinorhynchus sp. and 67.6% by Contracaecum sp. The mean intensity at the three points did not shows a significant difference. The stage at points 1, 2 and 3 for Neoechinorhynchus sp. was 77.5%, 62.5% and 57.5% respectively. For Contracaecum sp. was equal in points 1 and 2 (70) being less in point 3 (62.5%). The parasitic fauna in the three points corresponded to the same genus that may be suggestive of the lack of control in the search of the specimens. All specimens caught in fish and pay were parasitized by Neoechinorhynchus sp. and Contracaecum sp., which demonstrates the importance of quarantining and managing parasite control.(AU)

Evaluation of water quality in fee-fishing ponds located in Guarapirangas sub basin, Upper Tietê River basin, São Paulo State

Abstract This study intended to characterize the fee-fishing ponds located in Guarapiranga's sub-basin both in terms of structure and environmental conditions. The studied region was mapped and 15 out of 24 georeferenced fee-fishing ponds had their owners interviewed through semi-structured questionnaires. In addition to that, samples were collected from the seven fee-fishing ponds closest to the reservoir throughout a seasonal cycle divided in four sample collections carried out between November 2013 and August 2014, aiming at measuring the following variables in situ: water flow rates, pH, turbidity, electrical conductivity and dissolved oxygen concentration in affluents and effluents. Other samples were taken in order to assess total phosphorus (TP) and total nitrogen (TN) concentrations. Our results show a decrease in dissolved oxygen concentration along with an increase in TP and TN concentration in effluents, as compared to affluents. TP e TN concentrations exceeded the permitted values established by CONAMA 357/2005 Class II resolution in all effluents at least during part of the year. High nutrient levels were observed in affluents, condition with which basins that have been affected by population growth are commonly met. It was verified, by interviewing the owners regarding venture management and by analyzing the collected samples, that there is significant correlation between the daily feeding and the TP and TN levels (p=0.021 and p=0.045, respectively), with the ponds where feeding is more intense having showed the highest nutrient levels in their effluents. The results highlight the importance of mitigation measures such as educating the owners on proper water management, the installation of pond aerators in conjunction with tanks the filters of which shall be composed of aquatic macrophytes in their effluents, as well as awareness campaigns aiming to reduce the usage of dough by fishermen in order to minimize detrimental impacts on Guarapirangas sub-basin.

Resumo Este estudo objetivou caracterizar, em termos estruturais e ambientais pesqueiros localizados na sub-bacia da Guarapiranga. A região de estudo foi mapeada, e do total de 24 pesque-pague georreferenciados, 15 foram entrevistados com os proprietários através de questionários semi-estruturados e, nos sete pesque-pagues com tributários mais próximos da represa, foram coletadas amostras de água em um ciclo sazonal divididas em quatro coletas entre novembro de 2013 a agosto de 2014. Foram medidos in situ: vazão, pH, turbidez, condutividade elétrica e oxigênio dissolvido nos afluentes e efluentes, e também foram coletadas amostras de água para determinação da concentração de fósforo total (PT) e nitrogênio total (NT). Os resultados mostraram que há uma diminuição nas concentrações de oxigênio dissolvido e aumento nas concentrações de PT e NT nos efluentes em relação aos afluentes. Os efluentes apresentaram valores de PT e NT acima dos limites permitidos pela resolução CONAMA 357/2005 Classe II, ao menos em um período do ano. Também foram identificados afluentes com cargas elevadas de nutrientes, característica de bacias impactadas pelo adensamento populacional. Através do questionário aplicado aos proprietários sobre o manejo dos empreendimentos e pelas análises de água verificou-se que houve correlação significativa entre o arraçoamento diário e as cargas de PT e de NT (p=0,021 e p=0,045, respectivamente), sendo que nos locais onde o arraçoamento foi mais intenso, a carga de nutrientes nos efluentes foi maior. Os resultados evidenciam a importância de medidas mitigadoras como orientações aos proprietários para o manejo adequado dos lagos, projetos de educação ambiental com os usuários para diminuir do uso de ceva para a captura dos peixes, além da instalação de aeradores artificiais nos lagos e tanques com filtros compostos de macrófitas aquáticas nos seus efluentes, minimizando os impactos na sub-bacia do Guarapiranga.

Método do índice de qualidade (MIQ) aplicado em trutas arco-íris (Oncorhynchus mykiss) inteiras e resfriadas oriundas de pesque pague no Estado do Rio de Janeiro, Brasil / Quality index method (QIM) applied to rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) whole and refrigerated from pesque pague in the State of Rio de Janeiro, Brazil

Na região serrana do estado do Rio de Janeiro são comuns a prática da truticultura e o consumo dessa espécie de peixe. A aceitação do pescado está estritamente relacionada às características de frescor do mesmo, que pode sofrer alterações devido a processos físico-químicos, microbiológicos e sensoriais de deterioração. Objetivou-se com esse trabalho avaliar o frescor de trutas arco-íris (Oncorhynchus mykiss) e, com isso, desenvolver um padrão específico através da adaptação do Método do Índice de Qualidade (MIQ) para essa espécie, ao longo de 11 dias de armazenamento sob refrigeração. A análise consistiu na avaliação de características determinantes para o frescor das trutas e o registro dos parâmetros foi realizado por meio de um sistema de pontuação de demérito, tendo em vista que quanto menor a pontuação, mais fresco o peixe. Foi concluído que, aos 11 dias, a truta inteira não apresentava aspectos de repugnância ou rejeição de acordo com os parâmetros preconizados pelo RIISPOA.(AU)

Método do índice de qualidade (MIQ) aplicado em trutas arco-íris (Oncorhynchus mykiss) inteiras e resfriadas oriundas de pesque pague no Estado do Rio de Janeiro, Brasil / Quality index method (QIM) applied to rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) whole and refrigerated from pesque pague in the State of Rio de Janeiro, Brazil

Na região serrana do estado do Rio de Janeiro são comuns a prática da truticultura e o consumo dessa espécie de peixe. A aceitação do pescado está estritamente relacionada às características de frescor do mesmo, que pode sofrer alterações devido a processos físico-químicos, microbiológicos e sensoriais de deterioração. Objetivou-se com esse trabalho avaliar o frescor de trutas arco-íris (Oncorhynchus mykiss) e, com isso, desenvolver um padrão específico através da adaptação do Método do Índice de Qualidade (MIQ) para essa espécie, ao longo de 11 dias de armazenamento sob refrigeração. A análise consistiu na avaliação de características determinantes para o frescor das trutas e o registro dos parâmetros foi realizado por meio de um sistema de pontuação de demérito, tendo em vista que quanto menor a pontuação, mais fresco o peixe. Foi concluído que, aos 11 dias, a truta inteira não apresentava aspectos de repugnância ou rejeição de acordo com os parâmetros preconizados pelo RIISPOA.

Coliformes termotolerantes em água de cultivo de pesqueiros / Thermotolerant coliformes in fishing cultivation water

Objetivou-se investigar a qualidade da água através das variáveis microbiológicas, sob a influência sazonal, nos períodos seco e chuvoso, de três pesque-pagues de São Luís de Montes Belos, Goiás. Em ambos os períodos, seco e chuvoso, os parâmetros microbiológicos, mantiveram-se os mesmos: < 1000 NMP/mL de Coliformes termotolerantes e Escherichia coli. A análise dos resultados evidenciou 10% dos valores em desacordo aos padrões recomendados pela organização mundial da saúde (OMS). Indicando um processo de degradação da qualidade da água. Recomenda-se o controle da qualidade da água através do manejo adequado e o tratamento do efluente dos pesqueiros visando evitar a degradação ambiental das bacias relacionadas.(AU)

Coliformes termotolerantes em água de cultivo de pesqueiros / Thermotolerant coliformes in fishing cultivation water

Objetivou-se investigar a qualidade da água através das variáveis microbiológicas, sob a influência sazonal, nos períodos seco e chuvoso, de três pesque-pagues de São Luís de Montes Belos, Goiás. Em ambos os períodos, seco e chuvoso, os parâmetros microbiológicos, mantiveram-se os mesmos: < 1000 NMP/mL de Coliformes termotolerantes e Escherichia coli. A análise dos resultados evidenciou 10% dos valores em desacordo aos padrões recomendados pela organização mundial da saúde (OMS). Indicando um processo de degradação da qualidade da água. Recomenda-se o controle da qualidade da água através do manejo adequado e o tratamento do efluente dos pesqueiros visando evitar a degradação ambiental das bacias relacionadas.

Parâmetros físico químicos de qualidade em trutas arco-íris (Oncorhynchus mykiss) inteiras e resfriadas: uma discussão fundamentada dos valores oficiais / Quality chemical physical parameters in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) whole and refrigerated: a based discussion of official values

Parâmetros de qualidade de peixes marinhos e dulcícolas tem sido foco de muitas polêmicas, e até alvo de problemas jurídicos em empresas de beneficiamento. Objetivou-se avaliar as alterações físico-químicas de trutas arco-íris por meio de análises de pH, NH3 e BVT, por um período de 10 dias em refrigeração. Foram examinadas 10 trutas inteiras, capturadas em um pesque pague da região serrana do Rio de Janeiro. Após captura, os animais foram eutanasiados e acondicionados em recipiente isotérmico com gelo. Foi avaliado o pH em quatro diferentes porções musculares, analisado também as BVT e NH3. Não foram observadas diferenças significativas dos resultados de pH entre as porções avaliadas, com exceção da ventral. Conclui-se que em 10 dias de armazenamento de trutas inteiras e refrigeradas os parâmetros físico químicos são satisfatórios.(AU)

Parâmetros físico químicos de qualidade em trutas arco-íris (Oncorhynchus mykiss) inteiras e resfriadas: uma discussão fundamentada dos valores oficiais / Quality chemical physical parameters in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) whole and refrigerated: a based discussion of official values

Parâmetros de qualidade de peixes marinhos e dulcícolas tem sido foco de muitas polêmicas, e até alvo de problemas jurídicos em empresas de beneficiamento. Objetivou-se avaliar as alterações físico-químicas de trutas arco-íris por meio de análises de pH, NH3 e BVT, por um período de 10 dias em refrigeração. Foram examinadas 10 trutas inteiras, capturadas em um pesque pague da região serrana do Rio de Janeiro. Após captura, os animais foram eutanasiados e acondicionados em recipiente isotérmico com gelo. Foi avaliado o pH em quatro diferentes porções musculares, analisado também as BVT e NH3. Não foram observadas diferenças significativas dos resultados de pH entre as porções avaliadas, com exceção da ventral. Conclui-se que em 10 dias de armazenamento de trutas inteiras e refrigeradas os parâmetros físico químicos são satisfatórios.

Evaluation of water quality in fee-fishing ponds located in Guarapirangas sub basin, Upper Tietê River basin, São Paulo State

Abstract This study intended to characterize the fee-fishing ponds located in Guarapiranga's sub-basin both in terms of structure and environmental conditions. The studied region was mapped and 15 out of 24 georeferenced fee-fishing ponds had their owners interviewed through semi-structured questionnaires. In addition to that, samples were collected from the seven fee-fishing ponds closest to the reservoir throughout a seasonal cycle divided in four sample collections carried out between November 2013 and August 2014, aiming at measuring the following variables in situ: water flow rates, pH, turbidity, electrical conductivity and dissolved oxygen concentration in affluents and effluents. Other samples were taken in order to assess total phosphorus (TP) and total nitrogen (TN) concentrations. Our results show a decrease in dissolved oxygen concentration along with an increase in TP and TN concentration in effluents, as compared to affluents. TP e TN concentrations exceeded the permitted values established by CONAMA 357/2005 Class II resolution in all effluents at least during part of the year. High nutrient levels were observed in affluents, condition with which basins that have been affected by population growth are commonly met. It was verified, by interviewing the owners regarding venture management and by analyzing the collected samples, that there is significant correlation between the daily feeding and the TP and TN levels (p=0.021 and p=0.045, respectively), with the ponds where feeding is more intense having showed the highest nutrient levels in their effluents. The results highlight the importance of mitigation measures such as educating the owners on proper water management, the installation of pond aerators in conjunction with tanks the filters of which shall be composed of aquatic macrophytes in their effluents, as well as awareness campaigns aiming to reduce the usage of dough by fishermen in order to minimize detrimental impacts on Guarapirangas sub-basin.

Resumo Este estudo objetivou caracterizar, em termos estruturais e ambientais pesqueiros localizados na sub-bacia da Guarapiranga. A região de estudo foi mapeada, e do total de 24 pesque-pague georreferenciados, 15 foram entrevistados com os proprietários através de questionários semi-estruturados e, nos sete pesque-pagues com tributários mais próximos da represa, foram coletadas amostras de água em um ciclo sazonal divididas em quatro coletas entre novembro de 2013 a agosto de 2014. Foram medidos in situ: vazão, pH, turbidez, condutividade elétrica e oxigênio dissolvido nos afluentes e efluentes, e também foram coletadas amostras de água para determinação da concentração de fósforo total (PT) e nitrogênio total (NT). Os resultados mostraram que há uma diminuição nas concentrações de oxigênio dissolvido e aumento nas concentrações de PT e NT nos efluentes em relação aos afluentes. Os efluentes apresentaram valores de PT e NT acima dos limites permitidos pela resolução CONAMA 357/2005 Classe II, ao menos em um período do ano. Também foram identificados afluentes com cargas elevadas de nutrientes, característica de bacias impactadas pelo adensamento populacional. Através do questionário aplicado aos proprietários sobre o manejo dos empreendimentos e pelas análises de água verificou-se que houve correlação significativa entre o arraçoamento diário e as cargas de PT e de NT (p=0,021 e p=0,045, respectivamente), sendo que nos locais onde o arraçoamento foi mais intenso, a carga de nutrientes nos efluentes foi maior. Os resultados evidenciam a importância de medidas mitigadoras como orientações aos proprietários para o manejo adequado dos lagos, projetos de educação ambiental com os usuários para diminuir do uso de ceva para a captura dos peixes, além da instalação de aeradores artificiais nos lagos e tanques com filtros compostos de macrófitas aquáticas nos seus efluentes, minimizando os impactos na sub-bacia do Guarapiranga.

Caracterização sumária dos empreendimentos tipo pesque-pague em cidades do Rio Grande do Norte / Summary characterization of fish-and-pay establishment in cities from Rio Grande of Norte / Caracterización sumaria de los emprendimientos del tipo estanques de pesca en ciudades del Rio Grande do Norte

Os "pesque-pague" podem ser descritos como uma atividade econômica inserida no contexto de turismo rural ao oferecer o lazer, mediante pesca esportiva, como principal serviço. Objetivou-se com o presente trabalho identificar os estabelecimentos de pesca esportiva tipo pesque-pague da capital Natal e cidades circunvizinhas, situadas no Estado do Rio Grande do Norte, e caracterizá-los quanto a sua estrutura física, práticas de manejo, espécies cultivadas, abastecimento de insumos, perfil do proprietário e marketing empregado. Na região estudada foi possível identificar a existência de estabelecimentos tipo pesque-pague nas cidades de Ceará-Mirim, Nísia Floresta, Natal e Arês, sendo um em cada cidade. A Tilápia é o peixe mais utilizado para a pesca esportiva nos "pesque-pague" estudados, e sua reprodução natural nos viveiros de pesca ocorre por ação de peixes carnívoros. O pesque-pague não é uma atividade recente na região, a maior parte da mão de obra empregada é familiar com contratação de empregados nos dias de maior fluxo e, segundo a maioria dos proprietários, gera um bom lucro. Porém, esses também relatam a necessidade de uma cadeia produtiva bem estruturada disponibilizando peixes, insumos de qualidade e assistência técnica especializada.(AU)

The "fish-pay" can be described as an economic activity inserted in the context of rural tourism by offering leisure through sport fishing as the main service. The objective of this study was identify fish-and-pay establishments in Natal and surrounding towns, located in the state of Rio Grande do Norte, and features as their physical structure, practices management, cultivated species, supply of inputs, owner profile and employee marketing. In the region studied was possible to identify the existence establishments fish-and-pay type in the cities of Ceará-Mirim, Nísia Floresta, Natal and Arês, one in each city. The Tilapia is the most widely used fish for sport fishing in " fish-pay" studied, and its natural reproduction in fish ponds occurs per share of carnivorous fish. The "fish-and-pay" is not a new activity in the region, most of the employed workforce is familiar with hiring employees on days of increased flow and, according to most owners, it generates a good profit. However, they also report the need for a good structured production chain offering fish, quality inputs and specialized technical assistance.(AU)

Los estanques de pesca pueden ser descriptos como una actividad económica inserida en el contexto del turismo rural al ofrecer el ocio, a través de la pesca deportiva, como servicio principal. Se ha buscado con ese estudio identificar los establecimientos de pesca deportiva del tipo estanques en la capital Natal y pueblos de los alrededores, ubicados en el Estado del Rio Grande do Norte, y caracterízalos cuanto a su estructura física, prácticas de manejo, especies cultivadas, suministro de insumos, perfil del propietario y marketing empleado. En la región estudiada ha sido posible identificar la existencia de estanques de pesca en las ciudades de Ceará-Mirim, Nísia Floresta, Natal y Arês, siendo uno en cada ciudad. La Tilapia es el pescado más buscado en la pesca deportiva en los estanques estudiados, y su reproducción natural en los viveros de peces ocurre por acción de peces carnívoros. Los estanques de pesca no es actividad reciente en la región, la mayor parte de la fuerza de trabajo empleada es familiar, con contratación de empleados en los días de mayor flujo y, según la mayoría de los propietarios, genera buena ganancia. Sin embargo, estos también informan de la necesidad de una cadena productiva bien estructurada suministrando peces, insumos de calidad y asistencia técnica especializada.(AU)

Parasitic infections of Piaractus mesopotamicus and hybrid (P. mesopotamicus xPiaractus brachypomus) cultured in Brazil

This study evaluated the occurrence of parasitic infections in the pacu fish Piaractus mesopotamicus and the patinga hybrid (P. mesopotamicus x Piaractus brachypomus) in the northwest of São Paulo State, Brazil. Fish from the following three fish farms were evaluated every two months: A, a hatchery and larviculture farm (n = 16 pacu / n = 19 patinga), B, a growout farm (n = 35 patinga) and C, a fee-fishing property (n = 28 pacu / n = 7 patinga). Thirty-five fish from each property were collected from February 2010 to February 2011 and subjected to parasitological analysis. The parasites found were the following:Mymarothecium viatorum, Anacanthorus penilabiatus, Notozothecium janauachensis (Dactylogyridae, Monogenea),Trichodina spp., Ichthyophthirius multifiliis, Chilodonella sp. (Protozoa), Myxobolus spp.,Henneguya spp. (Myxozoa), Rondonia rondoni, Contracaecum sp. (Nematoda), and Dolops carvalhoi(Crustacea). Of the fish examined, 62.9% from A and 100% from B and C were infested with at least one parasite species. Pacu fish (n = 44) showed a higher susceptibility to Anacanthorus penilabiatus infestations, whereas patinga (n = 61) were more susceptible to Mymarothecium viatorum (p 0.05). Appropriate fish handling (nutrition, transport and storage), in conjunction with monitoring of water quality, can reduce the stress to which the farmed fish are exposed and is essential for pathogen control.

Este estudo avaliou a ocorrência de infecções parasitárias em pacusPiaractus mesopotamicus e do híbrido patinga (P. mesopotamicus x P. brachypomus) procedentes da região Noroeste do Estado de São Paulo, Brasil. Peixes de três pisciculturas foram avaliados bimestralmente: A - Reprodução e Larvicultura (n = 16 pacus / n = 19 patingas), B-Engorda n = 35 patingas), e C- Pesque-pague (n = 28 pacus / n = 7 patingas). Trinta e cinco peixes de cada propriedade foram coletados de fevereiro de 2010 a fevereiro de 2011, para análises parasitológicas. Os parasitas encontrados foram: Mymarothecium viatorum, Anacanthorus penilabiatus, Notozothecium janauachensis (Dactylogyridae, Monogenea), Trichodina spp., Ichthyophthirius multifiliis, Chilodonella sp. (Protozoa),Myxobolus spp., Henneguya spp. (Myxozoa),Rondonia rondoni, Contracaecum sp. (Nematoda), andDolops carvalhoi (Crustacea). Dentre os peixes analisados, 62,9% de A e 100% de B e C estavam infectados/infestados por pelo menos uma espécie de parasita. Pacus (n = 44) apresentaram maior suscetibilidade a infestações por Anacanthorus penilabiatus, e patingas (n = 61), por Mymarothecium viatorum (p 0.05). A profilaxia e cuidados durante o manejo (alimentação, transporte e estocagem), associados ao monitoramento da qualidade de água reduzem o estresse o qual os peixes cultivados estão submetidos, sendo medidas imprescindíveis para o controle de patógenos.

Parasitic infections of Piaractus mesopotamicus and hybrid (P. mesopotamicus x Piaractus brachypomus) cultured in Brazil / Infecções parasitárias de Piaractus mesopotamicus e do híbrido (P. mesopotamicus x Piaractus brachypomus) cultivados no Brasil

This study evaluated the occurrence of parasitic infections in the "pacu" fish Piaractus mesopotamicus and the "patinga" hybrid (P. mesopotamicus x Piaractus brachypomus) in the northwest of São Paulo State, Brazil. Fish from the following three fish farms were evaluated every two months: A, a hatchery and larviculture farm (n = 16 pacu / n = 19 patinga), B, a growout farm (n = 35 patinga) and C, a fee-fishing property (n = 28 pacu / n = 7 patinga). Thirty-five fish from each property were collected from February 2010 to February 2011 and subjected to parasitological analysis. The parasites found were the following: Mymarothecium viatorum, Anacanthorus penilabiatus, Notozothecium janauachensis (Dactylogyridae, Monogenea),Trichodina spp., Ichthyophthirius multifiliis, Chilodonella sp. (Protozoa), Myxobolus spp.,Henneguya spp. (Myxozoa), Rondonia rondoni, Contracaecum sp. (Nematoda), and Dolops carvalhoi(Crustacea). Of the fish examined, 62.9% from "A" and 100% from "B" and "C" were infested with at least one parasite species. Pacu fish (n = 44) showed a higher susceptibility to Anacanthorus penilabiatus infestations, whereas patinga (n = 61) were more susceptible to Mymarothecium viatorum (p < 0.05). Appropriate fish handling (nutrition, transport and storage), in conjunction with monitoring of water quality, can reduce the stress to which the farmed fish are exposed and is essential for pathogen control.

Este estudo avaliou a ocorrência de infecções parasitárias em pacus Piaractus mesopotamicus e do híbrido patinga (P. mesopotamicus x P. brachypomus) procedentes da região Noroeste do Estado de São Paulo, Brasil. Peixes de três pisciculturas foram avaliados bimestralmente: A - Reprodução e Larvicultura (n = 16 pacus / n = 19 patingas), B-Engorda n = 35 patingas), e C- Pesque-pague (n = 28 pacus / n = 7 patingas). Trinta e cinco peixes de cada propriedade foram coletados de fevereiro de 2010 a fevereiro de 2011, para análises parasitológicas. Os parasitas encontrados foram: Mymarothecium viatorum, Anacanthorus penilabiatus, Notozothecium janauachensis (Dactylogyridae, Monogenea), Trichodina spp., Ichthyophthirius multifiliis, Chilodonella sp. (Protozoa), Myxobolus spp., Henneguya spp. (Myxozoa), Rondonia rondoni, Contracaecum sp. (Nematoda), and Dolops carvalhoi (Crustacea). Dentre os peixes analisados, 62,9% de "A" e 100% de "B" e "C" estavam infectados/infestados por pelo menos uma espécie de parasita. Pacus (n = 44) apresentaram maior suscetibilidade a infestações por Anacanthorus penilabiatus, e patingas (n = 61), por Mymarothecium viatorum (p < 0.05). A profilaxia e cuidados durante o manejo (alimentação, transporte e estocagem), associados ao monitoramento da qualidade de água reduzem o estresse o qual os peixes cultivados estão submetidos, sendo medidas imprescindíveis para o controle de patógenos.

Contaminação de águas de pesque-pague por agrotóxicos e cafeína em áreas de cultivo de cana-de-açúcar

Com esse estudo objetivou-se avaliar a qualidade das águas de pesque- pague quanto a presença de agrotóxicos e cafeína, determinar a toxicidade dessas águas para Daphnia magna e Lemna minor e avaliar o risco ambiental dos contaminantes prevalentes para D. magna, L. minor e Oreochromis niloticus. Para tanto, amostras de águas e de sedimentos de fundo dos tanques de peixes dos pesque-pague foram coletadas trimestralmente entre Junho/2014 e Maio/2015. As determinações dos resíduos de agrotóxicos e de cafeína foram realizadas por LC- MS/MS. As maiores contaminações das águas ocorreram, em ordem decrescente, com a cafeína e com os herbicidas tebutiuron, metolacloro, hexazinona, atrazina, ametrina e clomazone. Os fatores que mais influenciaram a contaminação das águas por agrotóxicos foram as características físicas e químicas dos herbicidas, quantidade de área cultivada com cana-de-açúcar no entorno dos pesque-pague e a coincidência ente as maiores precipitações pluviais e as aplicações dos agrotóxicos. Os lançamentos de efluentes de Estações de Tratamento de Esgoto em águas superficiais que margeiam os pesque-pague foi o fator responsável pela contaminação das águas com a cafeína. As águas dos pesque-pague não apresentaram toxicidade para D. magna e L. minor e a baixa concentração de nutrientes nessas águas foi um fator relevante para a inibição de crescimento de L. minor. O tebutiuron é o agrotóxico prevalente nas águas dos pesque-pague e é mais tóxico para os organismos-teste que a cafeína. Pela toxicidade aguda, o tebutiuron se classifica como de alto risco de intoxicação ambiental para L. minor e um risco de intoxicação ambiental aceitável para D. magna e O. niloticus.

The aim of this study was to evaluate the quality of fee-fishing pounds water about the pesticides and caffeine presence, to determine the water toxicity for Daphnia magna and Lemna minor, and to evaluate the environmental risk of contaminants prevalent for D. magna, L. minor and Oreochromis niloticus. For that, water and bottom sediments samples from the fish tanks of the fee-fishing pounds, were collected quarterly between June/2014 and May/2015. Residues determinations of pesticides and caffeine were performed by LC-MS/MS. The highest water contamination occurred, in descending order, with caffeine and the herbicides tebutiuron, metolachlor, hexazinone, atrazine, ametrine and clomazone. The factors that most influenced the water contamination by pesticides were the physical and chemical characteristics of the herbicides, the amount of area cultivated with sugarcane in the surroundings of the fee-fishing pounds and the coincidence between the greater precipitations and the pesticides applications. The effluent releases of Sewage Treatment Stations in surface water that border the fee-fishing pounds was the responsible factor for the contamination of the water by caffeine. The water of the fee-fishing pounds had no toxicity for D. magna and L. minor and the low concentration of nutrients in the water was a relevant factor for the inhibition of L. minor growth. Tebutiuron is the prevalent agrochemical in fee-fishing pounds water and it is more toxic to test organisms than caffeine. Due to acute toxicity, tebutiuron is classified as a high environmental intoxication risk for L. minor and a acceptable environmental intoxication risk for D. magna and O. niloticus.

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E PERFIL DE SENSIBILIDADE ANTIMICROBIANA DOS ISOLADOS DE TILÁPIAS (Oreochromisspp.) DE PESQUE-PAGUE DA MICRORREGIÃO DO ESTADO DE SÃO PAULO

A criação racional de peixes desempenha um importante papel na economia brasileira e a existência de áreas de lazer para a população acaba promovendo a pesca como uma atividade esportiva, recreativa ou de caráter cultural para a região. Porém, as negligências sanitárias nos pesque-pague aumenta a possibilidade de veiculação de doenças transmitidas pela ingestão desses peixes. Há ainda a preocupação quanto aos antimicrobianos, pois o uso indiscriminado e/ou errôneo destes favorece a seleção de micro-organismos resistentes. Com base nos fatos mencionados o presente estudo teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica e verificar o perfil de sensibilidade antimicrobiana dos isolados de tilápias (Oreochromisspp.) oriundas de pesqueiros da microrregião centro-leste do Estado de São Paulo, Brasil. Para tanto, verificou-se o atendimento as exigências microbiológicas da legislação vigente - RDC n°12/ANVISA - para pescado fresco (peixe inteiro e filés), além da enumeração de coliformes termotolerantes e verificação da presença de Listeriaspp., bem como avaliar a sensibilidade antimicrobiana dos isolados. Foram realizadas nove colheitas, quinzenalmente, em dois pesque-pague (Azul e Vermelho) e após o abate e filetagem no próprio estabelecimento, os 18 peixes inteiros e os 18 filés foram transportados para o laboratório para análises, durante o período de setembro/2014 a fevereiro/2015. Os resultados mostraram que, de acordo com a legislação vigente, apenas 11 (30,55%) amostras atendem ao estabelecido, sendo as amostras de filé apenas 4 (22,23%) obtidas do pesque-pague Azul e 3 (16,67%) do Vermelho seriam consideradas próprias para o consumo; já para amostras de peixe inteiro, nenhuma do pesque pague Azul estava apta para o consumo e do pesque-pague Vermelho 4 (22,23%) estariam aptas. O número mais provável de coliformes termotolerantes variou de <0,3x100 a 1,1x103 NMP.g-1 nos filés e 0,9x100 a >1,1x103 NMP.mL-1 nos peixes inteiros. Foram encontrados nas amostras 13 (36,12%) isolados de Listeriaspp., sendo 6 (46,15%) dos filés e 7 (53,85%) dos peixes inteiros; e a confirmação da presença de Listeriamonocytogenesocorreu em 2 (15,38%) filés e 3 (23,07%) peixes inteiros. Dos cinco antibióticos testados em comum com o grupo de isolados estudados, a ciprofloxacina e a gentamicina se destacaram no controle dos Gram-negativos, enquanto que a ciprofloxacina, o florfenicol e a tetraciclina se destacaram nos Gram-positivos. Os dados levantados servem de alerta às autoridades, visto que houve a presença de micro-organismos cotados pela legislação e presença de patógenos nas amostras, além de resistência a antimicrobianos usados tanto na veterinária quanto na medicina humana, demonstrando necessidade de fiscalização nos locais.

The creationoffish plays animportant role in thebrazilianeconomyandtheexistenceofrecreationalareas for thepopulationendsuppromotingfishing as a sportactivity, recreationalor cultural charactertothe region. However, healthoversights in fish-payincreasesthepossibilityofairingofdiseasestransmittedbyingestionofthesefish. Onthebasisofthefactsmentioned, thisstudyaimedtoassessthemicrobiologicalqualityandcheckthe profile ofantimicrobialsensitivityofisolatedfromtilapia (Oreochromisspp.) fromfishinggroundsofeast-central microregionoftheStateof São Paulo in Brazil. For both, it wasfoundthemicrobiologicalrequirementsofcarelegislation - RDC n° 12 ANVISA - for freshfish (wholefishandfillets), in additiontotheenumerationofcoliformstermotolerantesandchecking for thepresenceofListeriaspp., as well as assesstheantimicrobialsensitivityofisolated. Nine cropswereheld, biweekly, in twofish-pay (Blue andRed) andafterslaughterandfilletingatthe establishment, the 18 wholefishandfillets 18 weretransportedtothelaboratory for analysisduringtheperiodof setembro/2014 since fevereiro/2015. The resultsshowedthat, in accordancewiththecurrentlegislation, only 11 (30.55%) samplesmeettheestablished, beingtheonlyfilletsamples4 (22.23%) obtainedfrom Blue fish-payand 3 (16.67%) ofRedwouldbeconsideredfit for consumption; towholefishsamples, noneofthe net paywasfit for consumption Blue andtheRedfish-pay 4 (22.23%) wouldbesuitable. The mostprobablenumberofcoliformtermotolerantesrangedfrom<0,3x100 to 1,1x103 MNP.g-1 in filletsand 0,9x100 to>1,1x103 NMP.mL-1 in thewholefish. Werefound in samples 13 (36.12%) isolatesofListeriaspp.,being 6 (46.15%) offilletsand 7 (53.85%) ofwholefish; andtheconfirmationofthepresenceofListeriamonocytogenesoccurred in 2 (15.38%) filletsandwholefish 3 (23.07%). Ofthefiveantibioticstested in common withthegroupofisolatesstudied, ciprofloxacinandgentamicinstood out in thecontrolofGram-negative, whiletheciprofloxacin, florfenicolandtetracyclinehaveexcelled in Gram-positives. The data collected serve toalerttheauthorities, sincethepresenceofmicro-organismslistedbythelaw, andthepresenceofpathogens in samples, in additiontoantimicrobialresistanceused in veterinary medicine as in human medicine, demonstratingtheneed for monitoring in places.

Seasonal influence on the hematological parameters in cultured Nile tilapia from southern Brazil / Influência da sazonalidade sobre os parâmetros hematológicos de tilápia-do-nilo cultivada no Sul do Brasil

This study evaluated seasonality in hematological parameters of Nile tilapia cultured in the state of Santa Catarina, southern Brazil. A total of 240 fish were examined during four seasons between April 2007 and March 2008 in three different fish farms. After being anesthetised in a benzocaine solution, blood samples were withdrawn into syringes containing a drop of 10 percent EDTA for hematological analysis. The results were compared between fish farms and seasons, which are well delimited in southern Brazil. In a traditional fish farm in Joinville in the summer, there was an increase in the percentage of hematocrit and in the red blood cell count. The highest values of total leukocytes were found in fish from fee-fishing in Blumenau in the autumn while the lowest values occurred in those from swine consorted system in Ituporanga in the summer. Thrombocytosis was observed in the autumn, and lymphocytosis was found in both the autumn and winter in tilapia from all fish farms investigated. Neutrophilia was only observed in winter and autumn in fish from Blumenau and Ituporanga. This work demonstrated the influence of seasonality and the handling characteristics of each fish farm on certain hematological parameters in Nile tilapia.(AU)

Neste presente estudo avaliou-se a influência da sazonalidade sobre os parâmetros hematológicos de tilápia-do-nilo cultivada no estado de Santa Catarina, Sul do Brasil. Um total de 240 peixes foi examinado durante as quatro estações do ano, entre abril de 2007 e março de 2008 em pisciculturas de três diferentes sistemas de cultivo. Após anestesia com benzocaína, amostras de sangue foram coletadas com seringas contendo EDTA 10 por cento para análise hematológica. Os resultados foram comparados entre as pisciculturas e as estações, as quais são bem definidas no Sul do Brasil. Nos peixes de piscicultura tradicional em Joinville, no verão, houve aumento no hematócrito e do número de eritrócitos. Os maiores valores de leucócitos totais foram observados no outono nos animais de pesque-pague em Blumenau, enquanto os menores valores nos animais oriundos de piscicultura consorciada com suínos em Ituporanga no verão. Trombocitose foi observada no outono, e linfocitose ocorreu tanto no outono quanto no inverno em tilápia de todas as propriedades analisadas. Neutrofilia apenas foi observada no inverno e outono nos peixes de Blumenau e Ituporanga. Este estudo demonstrou a influência da sazonalidade e das características de manejo de cada piscicultura sobre os parâmetros hematológicos de tilápia-do-nilo.(AU)

DIAGNÓSTICO SOCIOECONÔMICO E AMBIENTAL DOS PESQUE-PAGUE DA SUB-BACIA DO GUARAPIRANGA ALTO TIETÊ, SP

O reservatório Guarapiranga passou a ser em 2014 o principal manancial de abastecimento da Região Metropolitana de São Paulo e a despeito disso, a qualidade de suas águas tem sido comprometida com o adensamento populacional e as atividades em seu entorno. Entre estas atividades, destacam-se os pesque-pague que além de ser uma alternativa de renda, também oferecem lazer em áreas naturais tão escassas na maior metrópole do Brasil. Apesar de trazerem benefícios socioeconômicos para a região, sem o manejo adequado podem causar impactos negativos à qualidade da água da Bacia onde estão inseridos. Para tanto foram realizadas análises quanto aos aspectos socioeconômicos e ambientais em 15 dos 24 empreendimentos identificados, assim como a percepção ambiental de seus frequentadores. As análises das variáveis físicas e químicas da água mostraram que os efluentes dos pesque-pague representam um impacto negativo à qualidade da água da sub-bacia do Guarapiranga, uma vez que apresentaram elevadas concentrações de nutrientes (PT e NT) e uma redução na concentração de oxigênio dissolvido em relação aos afluentes. Além de adequações na estrutura física dos lagos, como instalação de grades para evitar escapes, de aeradores artificiais e de tanques com macrófitas aquáticas para tratamento dos efluentes, os trabalhos de educação ambiental com os proprietários e usuários são fundamentais uma vez que muitos proprietários não possuem conhecimento técnico para o manejo adequado e também, quanto aos usuários, a grande maioria demonstrou desconhecer os problemas que a má qualidade da água dos pesque-pague pode trazer para o ambiente e também, para a saúde humana. Os resultados indicam a necessidade de se implementar medidas mitigadoras para minimizar os impactos que os pesquepague podem causar ao ambiente, assim como na melhoria da qualidade do pescado consumido e consequentemente na qualidade de vida da população local.

Guarapiranga reservoir became the main water supply of São Paulo's metropolitan region in 2014. Despite that, its water quality has been jeopardized as the population increases and activities are performed in its surroundings. Fee-fishing ponds are highlighted among these activities - not only are they sources of income, but they also provide leisure activities in natural areas that are very scarce in Brazil's largest metropolis. Despite providing the region with socioeconomic benefits, they can cause negative impacts to the water quality of the Basin, where they are located, if no proper management is conducted. In order to verify that, analyses were conducted regarding socioeconomic and environmental aspects in 15 out of the 24 identified ventures, as well as the environmental perception of their visitors. The analyses of physical and chemical water variables showed that effluents from fee-fishing ponds represent a negative impact to the water quality of Guarapiranga's subbasin, once they had high concentrations of nutrients (PT and NT) and decreased dissolved oxygen concentration as compared to the affluents. Besides adaptations in the physical structure of ponds, such as the installation of grates to prevent fish from escaping, artificial aerators, and tanks with aquatic macrophytes for treating the effluents, raising owners' and users' awareness of environmental issues is fundamental, once many owners do not have technical knowledge for the proper management of their ponds. Regarding the users, most of them were found not to be aware of the problems the poor water quality from fee-fishing ponds may cause the environment and human health too. The results indicate the need to implement measures to minimize the impacts fee-fishing ponds may cause to the environment, and to improve the quality of fish consumed, as well as the quality of life of the local population.

PERFIL MICROBIOLÓGICO DE PEIXES E ÁGUA DE CULTIVO EM PESQUE-PAGUES SITUADOS NA REGIÃO NORDESTE DO ESTADO DE SÃO PAULO

ABSTRACT The objective of this study was to determine the number of total and thermotolerant coliforms, coagulase-positive Staphylococcus, and the presence of bacteria of the genus Salmonella in the muscle, surface tissue, and gastrointestinal tract of fish, and in the pond water of fee-fishing establishments located in the Córrego Rico microwatershed in the state of São Paulo, Brazil. Coagulase-positive Staphylococcus was not detected in any sample of pond water or fish. The most probable number (MPN) of total coliforms in fish ranged from 2.0 x 10 to > 1.1 x 104 NMP.100 mL-1, while in pond water it ranged from 4.2 x 104 to > 2.4 x 105 NMP.100 mL-1. The count of thermotolerant coliforms in fish ranged from 3 to 5.1 x 103 NMP.g-1, while in pond water it ranged from 3.8 x 102 to 2.0 x 104 NMP.100 mL-1. There was no statistical difference (P > 0.05) among the studied populations of microorganisms in pond water, surface tissue and gastrointestinal tract, which reflects a relationship between the presence of microorganisms in the water and in the two tissues analyzed. Salmonella sp. was isolated in one sample of muscle and in two samples of gastrointestinal tract. The fish can be a vehicle for cross contamination, having the gastrointestinal tract and the surface tissue as a source of microorganisms for its muscles. Therefore, monitoring the water quality is important to ensure the production of fish with good quality.

RESUMO O objetivo deste trabalho foi determinar o número de coliformes totais, termotolerantes, Staphylococcus coagulase positivo e a presença de bactéria do gênero Salmonella no músculo, no tecido superficial, no trato gastrintestinal de peixes e na água de cultivo de pesque-pagues situados na microbacia do Córrego Rico, SP. Não foi detectado Staphylococcus coagulase positivo em nenhuma amostra de água e peixe. O número mais provável (NMP) de coliformes totais no peixe variou de 2,0 x 10 a >1,1 x 104 NMP.100 mL-1, na água de cultivo variou de 4,2 x 104 a > 2,4 x 105 NMP.100 mL-1. A contagem de coliformes termotolerantes no peixe variou de 3 a 5,1 x 103 NMP.g-1, na água de cultivo variou de 3,8 x 102 a 2,0 x 104 NMP.100 mL-1. Não houve diferença estatística (P > 0,05) entre as populações de micro-organismos pesquisados na água, pele e trato gastrintestinal, o que reflete uma relação entre a presença dos micro-organismos na água e nesses dois locais analisados. Foi isolada Salmonella sp. em uma amostra de músculo e em duas amostras de trato gastrintestinal. O pescado pode ser veículo de contaminação cruzada, tendo como fonte dos micro-organismos a pele e o trato gastrintestinal para sua própria musculatura. Portanto, o monitoramento da qualidade da água é de suma importância para garantir a produção de peixes com boa qualidade.

Fish protozoan as a biological indicator of climate change

Os Parasitas de peixe são normalmente biomarcadores e parecem ser mais sensiveis aos estressores de ambiente do que os próprios peixes. Por esta razão, nós avaliamos a prevalência de parasitas em peixes de águas doce coletados antes e depois de uma longa seca. Analisamos 150 amostras de peixes coletados de 3 reservatórios diferentes Lago do Ibirapuera (lago de um parque urbano), Represa de Biritiba (reservatório de água para consumo humano) e um Lago de pesca recreacional (Pesque-pague ). Antes da necrópsia, os peixes foram anestesiados por imersão em uma solução de Tricaína Metano Sulfonada até a paralisia do opérculo. Os parasitas foram identificados a partir de esfregaços à fresco das guelras e das fezes, e por exame histopatológico com as coloraçoes de Hematoxilina-Eosina e de Giemsa .Nós Demonstramos que a redução nos níveis da água nos reservatórios por causa da falta de chuvas, significamente aumentou o predomínio de parasitas. O protozoário Trichodina sp. foi o principal indicador biológico encontrado nas guelras dos peixes coletados nos lagos do Ibirapuera e na de Pescaria Recreacional.Na represa de Biritiba houve grande predomínio de amebas de vida livre nas fezes dos peixes depois da seca. Portanto, a detecção de parasitas em peixes pode ser recomendada como um indicador da mudança climática com sérias consequências na qualidade da água e na saúde do meio ambiente.

Parasites of fish are useful biomarkers and appear to be more sensitive to environmental stressors than are the fish themselves. For this reason, we evaluated the prevalence of parasites in freshwater fish collected before and after a long drought. We analyzed 150 specimens of fish collected from three different water reservoirs - Ibirapuera Lake (lake of urban park), Biritiba Dam (water reservoir for human consumption) and Recreational Fishing Lake (Lake of fish farming for fishing). Prior to necropsy, fish was anaesthetized by immersion solution of tricaine methane sulfonate until paralysis of the operculum. The parasites were surveyed by the fresh smears of gills and feces, or by histopathological examination with Hematoxylin-Eosin and Giemsa stain. We have demonstrated that the decrease in water levels in reservoirs because of the lack of rain significantly increased the prevalence of parasites. The protozoan Trichodina sp. was the main biological indicator found in the gills of the fish caught in the lakes of Ibirapuera and Recreational Fishing. In Biritiba Dam showed high prevalence of free-living amoebas in fish feces after drought. Therefore, the detection parasites in fish can be recommended as an indicator of climate change with serious consequences for water quality and environmental health.