Resumo
The conservation of fish assemblages depends on the longitudinal and lateral connectivity between riverine habitats, in particular during the breeding season and the initial development. This study investigated the composition and spatio-temporal structure in the ichthyoplankton of the hydrographic basin of the Paraguay River in western Brazil to identify the local spawning grounds and the importance of the longitudinal connectivity of economically valuable migratory species. Data were collected at 10 sites between two breeding seasons (2017/2018 and 2018/2019). Were collected 8,635 larvae, representing 55 taxa in 25 families, including the migratory species Brycon hilarii, Hemisorubim platyrhynchos, Piaractus mesopotamicus, Prochilodus lineatus, Pseudoplatystoma spp., Salminus brasiliensis, Sorubim lima, and Zungaro jahu, which are important fishery resources, with the highest larval densities being recorded between November and January. The Sepotuba, Paraguay, Jauru, and Cabaçal rivers were the areas of greatest connectance, and should thus be considered critical for the conservation of the longitudinal connectivity of this fluvial system, indicating that the migratory species spawn upriver. More efficient fisheries management mechanisms are needed, respecting the spawning period of migratory species, maintaining quality and longitudinal connectivity between habitats, and characteristics necessary for successful larval recruitment.(AU)
A conservação das assembleias de peixes depende da conectividade longitudinal e lateral entre habitats ribeirinhos, em especial durante o período reprodutivo e de desenvolvimento inicial. Objetivou-se avaliar a composição e a estrutura espaço-temporal do ictioplâncton da bacia hidrografia do rio Paraguai no oeste do Brasil para identificar as áreas de desova e a importância da conectividade longitudinal para a reprodução das espécies migradoras de interesse comercial. Os dados foram coletados em 10 pontos entre dois períodos reprodutivos (2017/2018 e 2018/2019). Capturaram-se 8635 larvas, pertencentes a 25 famílias e 55 táxons, incluindo espécies migradoras de interesse comercial, Brycon hilarii, Hemisorubim platyrhynchos, Piaractus mesopotamicus, Prochilodus lineatus, Pseudoplatystoma spp., Salminus brasiliensis, Sorubim lima e Zungaro jahu, que são importantes recursos pesqueiros,com maiores densidades larvais entre novembro e janeiro. Os locais com maiores interações e conectância foram os rios Sepotuba, Paraguai, Jauru e Cabaçal e, portanto, devem ser considerados áreas críticas para a conservação da conectividade longitudinal no sistema fluvial, indicando que as espécies migradoras têm desovado a montante dos locais amostrados. São necessários mecanismos de gestão pesqueira mais eficientes, respeitando o período de desova das espécies migradoras, mantendo a qualidade e conectividade longitudinal entre habitats, características necessárias ao sucesso do recrutamento larval.(AU)
Assuntos
Animais , Fenômenos Reprodutivos Fisiológicos , Peixes/crescimento & desenvolvimento , BrasilResumo
Prochilodus lineatus is a species of migratory fish widely distributed in the Paraná River basin, found mainly in the Grande, Pardo and Mogi-Guaçu rivers located in a well-developed region of the state of São Paulo. This study analyzes the genetic diversity and population structure in shoals of P. lineatus based on temporal analysis of specimens sampled over the years 2003, 2005, 2006, 2009, 2010, and 2015 in the Mogi-Guaçu River, São Paulo, at the region of Cachoeira de Emas. Genetic analysis performed using the D-Loop and seven microsatellite marker revealed significant genetic variability in all sampled groups. Moderate levels of structuring between groups were identified with the microsatellite markers (Fst = 0.14), while the mitochondrial marker did not reveal patterns of genetic structuring (Fst = 0.01). The genetic variability fluctuated over time, characterizing patterns of structuring among the analyzed samples. The occurrence of environmental alterations resulting in increased mortality rates, as well as changes in the water level in the ecosystem, among other factors, could determine changes in the reproductive behavior of species. The lack of favorable environmental conditions for reproduction in the basin, as reflected by tests of population bottlenecks, could have resulted in the differentiation of populations of P. lineatus over time.(AU)
Prochilodus lineatus é uma espécie de peixe migratório amplamente distribuído na bacia do rio Paraná, principalmente nos rios Grande, Pardo e Mogi-Guaçu localizados em uma região bem desenvolvida do estado de São Paulo. Este estudo analisou a diversidade genética e a estrutura populacional em cardumes de P. lineatus com base na análise temporal de espécimes amostrados ao longo dos anos de 2003, 2005, 2006, 2009, 2010 e 2015 na Cachoeira de Emas no rio Mogi-Guaçu, São Paulo, Brasil. A análise genética realizada com o marcador D-Loop e sete microssatélites revelou variabilidade genética significativa em todos os grupos amostrados. Níveis moderados de estruturação entre os grupos foram identificados com os marcadores microssatélites (Fst = 0.14), enquanto o marcador mitocondrial não revelou padrões de estruturação genética (Fst = 0.01). A variabilidade genética identificada no estoque oscilou ao longo do tempo, caracterizando padrões de estruturação entre as amostras analisadas. A ocorrência de alterações ambientais resultando em aumento das taxas de mortalidade, bem como mudanças no nível de água no ecossistema, entre outros fatores, podem determinar mudanças no comportamento reprodutivo das espécies. A falta de condições ambientais favoráveis para a reprodução na bacia, pode ter resultado na diferenciação das populações de P. lineatus ao longo do tempo.(AU)
Assuntos
Animais , Variação Genética/genética , Fenômenos Biológicos/genética , Caraciformes/genética , Brasil , Ecossistema , Repetições de MicrossatélitesResumo
Landscape changes and hydrologic alterations associated with dam construction have greatly hindered reproductive success and the recruitment of migratory species. However, little is known about the flow conditions that are necessary for the reproductive success of migrators. We aimed to analyze one of the important migrants of the Paraná River, the curimba, Prochilodus lineatus(Valenciennes, 1836), to determine the minimum velocities necessary for egg drift and analyze the behavior of larvae at different flow velocities. Thus, we experimentally evaluated the behavior of eggs and larvae released in a drift simulator channel (DSC) under four flow velocities. Additionally, we investigate the swimming ability of larvae in relation to certainmorphometric measures of their bodies. We also performed morphometry and calculations of larval body and fin proportions to determine which structures influence swimming ability. The results indicated that environments with flow velocities greater than 0.081 m s-1were favorable for egg drift and increased the chances of successful transportof eggs to downstream areas. We also observed that soon after hatching, the larvae positioned themselves against the flow, indicating that they had a perception of position and orientation. The larvae were able to maintain and disperse against the flow within the channel 32h after hatching at all velocities, which was mainly due to the development of pectoral and caudal fins that were actively involved in the swimming process, as well as the reduction in the dimensions of the yolk sac, which reduced drag.(AU)
Assuntos
Animais , Comportamento Animal/fisiologia , Migração Animal/fisiologia , Caraciformes/fisiologia , BrasilResumo
Fish are often used as bioindicators of the presence of potentially toxic metals in aquatic ecosystems. The objective of these study was to quantify the levels of Cd, Cr, Cu, Hg, Pb and Zn in water and sediment samples from the Sorocaba River and musculature and gill samples of seven species of fish (Hoplosternum littorale, Pterygoplichthys ambrosettii, Hypostomus ancistroides, Geophagus iporangensis, Prochilodus lineatus, Psalidodon cf. fasciatus, and Rhamdia quelen. In addition, the Bioaccumulation factor and Bioconcentration factor were obtained. The water and sediment analysis indicates average concentrations of metals below the maximum limit allowed by Brazilian legislation. Results above the legislation were found for chromium, in 18 samples: eight gills and 10 muscles. The trophic group that presented the highest contamination was the iliophages, followed by insectivores. There were no significant differences between the trophic groups in the absorption of the analyzed metals except for Zn and Hg in fish gills. The bioaccumulation factor in the gills and muscles showed that Hg and Zn had the highest values for the sediment in most species studied. Future research is needed to broaden the assessment as fish are consumed and water collection for supply has recently started downstream of the studied area.(AU)
Peixes são frequentemente usados como bioindicadores da presença de metais potencialmente tóxicos em ecossistemas aquáticos. O objetivo deste estudo foi quantificar as concentrações de Cd, Cr, Cu, Hg, Pb e Zn em amostras de água e sedimento do rio Sorocaba e em amostras de musculatura e brânquias de sete espécies de peixes (Hoplosternum littorale, Pterygoplichthys ambrosettii, Hypostomus ancistroides, Geophagus iporangensis, Prochilodus lineatus, Psalidodon cf. fasciatus e Rhamdia quelen), pertencentes a diferentes níveis tróficos. Além disso, foi obtido o fator de bioacumulação e o fator de bioconcentração. A análise de água e sedimento indicaram concentrações médias de metais abaixo do limite máximo permitido pela legislação brasileira. Foram encontrados valores acima da legislação principalmente para o cromo: oito brânquias e 10 músculos. O grupo trófico que apresentou maior contaminação foi o iliófago, seguido pelos insetívoros. Não foi verificado diferenças significativas entre os grupos tróficos na absorção dos metais analisados, exceto para zinco e mercúrio em brânquias de peixes. O fator de bioacumulação nas brânquias e músculos mostrou que Hg e Zn apresentaram os maiores valores para o sedimento na maioria das espécies estudadas. Pesquisas futuras são necessárias para ampliar a avaliação à medida que os peixes são consumidos e a coleta de água para abastecimento começou recentemente a jusante da área de estudo.(AU)
Assuntos
Animais , Peixes , Intoxicação por Metais Pesados , Química da Água , BioacumulaçãoResumo
Morphological and cytochemical studies of peripheral blood cells of fish have improved the understanding of their functions and cell types. The present study performed the Morphological and cytochemical analysis of the peripheral blood of Prochilodus lineatus, Characiform native to South America, which has been gaining space in local aquaculture and as a species introduced in Asia. Our analysis provided information on the morphological and cytochemical characteristics of the leukocytes, for the formulation of hypothesis about their role in the immune system of the species. It was found that Prochilodus lineatus has morphological and cytochemical features in common with other fish species, mainly of the Characiformes order. However, we detected the presence of heterophils and PAS positive granulocytes simultaneously with neutrophils. We also found that heterophils and PAS positive granulocytes are very similar, both morphologically and cytochemically.(AU)
O estudo da morfologia e da citoquímica das células do sangue periférico dos peixes tem sido eficaz para o entendimento de suas funções e dos tipos celulares. Este estudo realizou a análise morfológica e citoquímica do sangue periférico de Prochilodus lineatus, caracídeo nativo da América do Sul que vem ganhando espaço na aquicultura local e como espécie introduzida na Ásia. Essa análise forneceu informações sobre a morfologia e as características citoquímicas dos leucócitos, visando a hipóteses sobre suas funções. Verificou-se que estas são semelhantes em vários aspectos a outras espécies, principalmente da ordem Characiformes. No entanto, neste estudo detectou-se a presença dos heterofilos e da célula granulocítica especial, simultaneamente à presença dos neutrófilos. Ainda, foi verificado que os heterofilos e a célula granulocítica especial são muito semelhantes morfológica e citoquimicamente.(AU)
Assuntos
Animais , Caraciformes/sangue , Neutrófilos/citologia , Análise Química do Sangue/veterinária , Histocitoquímica/veterináriaResumo
ABSTRACT Effect of seasonality on the reproduction of Characiformes fish in a Neotropical river. The knowledge of reproductive tactics is essential to understand the strategies of the fish life cycle, as well as to guide management and conservation measures. Thus, the present study aimed to verify the aspects related to the reproduction of seven species of the Sorocaba River, the largest tributary of the left bank of the Tietê River, and very important for the maintenance of fish species in the middle section of that river. Monthly collections were carried out from September 2010 to September 2012 at two points located in the middle and lower Sorocaba. The species studied were: Astyanax lacustris (Lütken, 1875), Psalidodon cf. fasciatus (Cuvier 1819), Megaleporinus obtusidens (Valenciennes 1837), Parodon nasus Kner, 1859, Prochilodus lineatus (Valenciennes, 1837), Salminus hilarii Valenciennes, 1850 and Triportheus nematurus (Kner, 1858). There was a significant correlation between species capture and temperature (Spearman r = 0.79, p = 0.0001) and rainfall rate (Spearman r = 0.60, p = 0.00014). There was also a significant correlation between the maturing and mature stages, temperature and rainfall rate, showing the importance of these factors in regulating the reproductive cycle of the species in the studied places. A pattern of reproductive seasonality was evidenced, which was confirmed by the medians of the Gonadosomatic Index (IGS) over the months. The migratory species P. lineatus and S. hilarii, had their peak of reproduction at the time of the rivers flood. In the months from November to March, the highest reproductive activity was registered, resulting from the interaction between biotic and abiotic factors (temperature and rainfall rate), since these factors act in the maturation of the gonads.
RESUMO O conhecimento das táticas reprodutivas é fundamental para a compreensão das estratégias do ciclo de vida dos peixes, bem como para nortear medidas de manejo e conservação. Com isso, o presente estudo teve como objetivo verificar os aspectos relacionados à reprodução de sete espécies do rio Sorocaba, maior afluente da margem esquerda do rio Tietê e muito importante para a manutenção das espécies de peixes no trecho médio desse rio. Foram realizadas coletas mensais durante o período de setembro de 2010 a setembro de 2012 em dois pontos situados no médio e baixo Sorocaba. As espécies estudadas foram: Astyanax lacustris (Lütken, 1875), Psalidodon cf. fasciatus (Cuvier 1819), Megaleporinus obtusidens (Valenciennes 1837), Parodon nasus Kner, 1859, Prochilodus lineatus (Valenciennes, 1837), Salminus hilarii Valenciennes, 1850 e Triportheus nematurus (Kner, 1858). Foi verificada correlação significativa entre a captura das espécies e a temperatura (Spearman r = 0,79, p = 0,0001) e pluviosidade (Spearman r = 0,60, p = 0,00014). Também foi verificada correlação significativa entre os estádios em maturação e maduro, temperatura e pluviosidade, mostrando a importância desses fatores na regulação do ciclo reprodutivo das espécies nos locais estudados. Evidencia-se um padrão de sazonalidade reprodutiva, que foi confirmado pelas medianas do Índice Gonadossomático ao longo dos meses. As espécies migradoras, P. lineatus e S. hilarii, tiveram seus picos de reprodução na época de cheia do rio. Nos meses de novembro a março foi registrada a maior atividade reprodutiva, resultante da interação entre os fatores bióticos e abióticos (temperatura e nível pluviométrico), uma vez que estes atuam na maturação das gônadas.
Resumo
River impoundments for electricity generation lead to environmental changes which severely affect fish migration and species richness. However, little is known about their effect on the genetic structure and population dynamics downstream from the reservoir. Here, we analyzed a set of ten microsatellite loci of Prochilodus lineatus, an important South American migratory fish. Specimens (n = 150) were sampled from five sites in a remnant lotic system that includes sections of the Grande, Pardo and Mogi Guaçu rivers, southeastern Brazil. The data showed that all microsatellites were polymorphic with the allele number per locus ranging from 5 to 32, and genetic diversity (H e ) varied from 0.74 to 0.80. Indices of genetic differentiation and Bayesian analysis showed a significant genetic structure and three genetic clusters inhabiting this river system. An asymmetric gene flow suggests source-sink metapopulation dynamics from tributaries (genetic source) to the main river (genetic sink). A genetic cluster that was not detected in the upper Mogi and Pardo rivers tributaries may indicate there is a "trapped gene pool" downstream from the Porto Colômbia dam. Thus, here we provide new insights into the genetic structure and population dynamics of a migratory fish species in a highly dammed river basin.(AU)
Represamento de rios para geração de eletricidade levam a mudanças ambientais que afetam severamente a migração de peixes e riqueza de espécies. No entanto, pouco se sabe sobre seu efeito na estrutura genética e dinâmica populacional a jusante de reservatórios. Aqui, analisamos um conjunto de dez loci de microssatélites de Prochilodus lineatus, um importante peixe migratório sul-americano. Os espécimes (n = 150) foram amostrados em cinco locais de um sistema lótico remanescente que inclui seções dos rios Grande, Pardo e Mogi Guaçu, sudeste do Brasil. Os dados mostraram que todos microssatélites eram polimórficos com o número de alelos por locus variando de 5 a 32 e diversidade genética (H e ) variou de 0,74 a 0,80. Índices de diferenciação genética e análise de agrupamento baseada em modelo bayesiano indicou a presença de três agrupamentos genéticos habitando este sistema fluvial. Um fluxo gênico assimétrico sugere dinâmica metapopulacional de fonte-sumidouro dos tributários (fonte genética) para o rio principal (sumidouro genético). Um agrupamento genético que não foi detectado nos tributários rio Mogi e rio Pardo parecem indicar que há um "trapped gene pool" a jusante da represa de Porto Colômbia. Assim, nós provemos aqui novos conhecimentos sobre a estrutura genética e dinâmica populacional de uma espécie de peixe migratório em um rio altamente fragmentado por barramentos.(AU)
Assuntos
Animais , Variação Genética , Reservatórios de Água , Repetições de Microssatélites , Estruturas Genéticas , Fluxo Gênico , Caraciformes , Teorema de BayesResumo
River impoundments for electricity generation lead to environmental changes which severely affect fish migration and species richness. However, little is known about their effect on the genetic structure and population dynamics downstream from the reservoir. Here, we analyzed a set of ten microsatellite loci of Prochilodus lineatus, an important South American migratory fish. Specimens (n = 150) were sampled from five sites in a remnant lotic system that includes sections of the Grande, Pardo and Mogi Guaçu rivers, southeastern Brazil. The data showed that all microsatellites were polymorphic with the allele number per locus ranging from 5 to 32, and genetic diversity (H e ) varied from 0.74 to 0.80. Indices of genetic differentiation and Bayesian analysis showed a significant genetic structure and three genetic clusters inhabiting this river system. An asymmetric gene flow suggests source-sink metapopulation dynamics from tributaries (genetic source) to the main river (genetic sink). A genetic cluster that was not detected in the upper Mogi and Pardo rivers tributaries may indicate there is a "trapped gene pool" downstream from the Porto Colômbia dam. Thus, here we provide new insights into the genetic structure and population dynamics of a migratory fish species in a highly dammed river basin.(AU)
Represamento de rios para geração de eletricidade levam a mudanças ambientais que afetam severamente a migração de peixes e riqueza de espécies. No entanto, pouco se sabe sobre seu efeito na estrutura genética e dinâmica populacional a jusante de reservatórios. Aqui, analisamos um conjunto de dez loci de microssatélites de Prochilodus lineatus, um importante peixe migratório sul-americano. Os espécimes (n = 150) foram amostrados em cinco locais de um sistema lótico remanescente que inclui seções dos rios Grande, Pardo e Mogi Guaçu, sudeste do Brasil. Os dados mostraram que todos microssatélites eram polimórficos com o número de alelos por locus variando de 5 a 32 e diversidade genética (H e ) variou de 0,74 a 0,80. Índices de diferenciação genética e análise de agrupamento baseada em modelo bayesiano indicou a presença de três agrupamentos genéticos habitando este sistema fluvial. Um fluxo gênico assimétrico sugere dinâmica metapopulacional de fonte-sumidouro dos tributários (fonte genética) para o rio principal (sumidouro genético). Um agrupamento genético que não foi detectado nos tributários rio Mogi e rio Pardo parecem indicar que há um "trapped gene pool" a jusante da represa de Porto Colômbia. Assim, nós provemos aqui novos conhecimentos sobre a estrutura genética e dinâmica populacional de uma espécie de peixe migratório em um rio altamente fragmentado por barramentos.(AU)
Assuntos
Animais , Variação Genética , Reservatórios de Água , Repetições de Microssatélites , Estruturas Genéticas , Fluxo Gênico , Caraciformes , Teorema de BayesResumo
O conhecimento das táticas reprodutivas é fundamental para a compreensão das estratégias do ciclo de vida dos peixes, bem como para nortear medidas de manejo e conservação. Com isso, o presente estudo teve como objetivo verificar os aspectos relacionados à reprodução de sete espécies do rio Sorocaba, maior afluente da margem esquerda do rio Tietê e muito importante para a manutenção das espécies de peixes no trecho médio desse rio. Foram realizadas coletas mensais durante o período de setembro de 2010 a setembro de 2012 em dois pontos situados no médio e baixo Sorocaba. As espécies estudadas foram: Astyanax lacustris (Lütken, 1875), Psalidodon cf. fasciatus (Cuvier 1819), Megaleporinus obtusidens (Valenciennes 1837), Parodon nasus Kner, 1859, Prochilodus lineatus (Valenciennes, 1837), Salminus hilarii Valenciennes, 1850 e Triportheus nematurus (Kner, 1858). Foi verificada correlação significativa entre a captura das espécies e a temperatura (Spearman r = 0,79, p = 0,0001) e pluviosidade (Spearman r = 0,60, p = 0,00014). Também foi verificada correlação significativa entre os estádios em maturação e maduro, temperatura e pluviosidade, mostrando a importância desses fatores na regulação do ciclo reprodutivo das espécies nos locais estudados. Evidencia-se um padrão de sazonalidade reprodutiva, que foi confirmado pelas medianas do Índice Gonadossomático ao longo dos meses. As espécies migradoras, P. lineatus e S. hilarii, tiveram seus picos de reprodução na época de cheia do rio. Nos meses de novembro a março foi registrada a maior atividade reprodutiva, resultante da interação entre os fatores bióticos e abióticos (temperatura e nível pluviométrico), uma vez que estes atuam na maturação das gônadas.(AU)
Effect of seasonality on the reproduction of Characiformes fish in a Neotropical river. The knowledge of reproductive tactics is essential to understand the strategies of the fish life cycle, as well as to guide management and conservation measures. Thus, the present study aimed to verify the aspects related to the reproduction of seven species of the Sorocaba River, the largest tributary of the left bank of the Tietê River, and very important for the maintenance of fish species in the middle section of that river. Monthly collections were carried out from September 2010 to September 2012 at two points located in the middle and lower Sorocaba. The species studied were: Astyanax lacustris (Lütken, 1875), Psalidodon cf. fasciatus (Cuvier 1819), Megaleporinus obtusidens (Valenciennes 1837), Parodon nasus Kner, 1859, Prochilodus lineatus (Valenciennes, 1837), Salminus hilarii Valenciennes, 1850 and Triportheus nematurus (Kner, 1858). There was a significant correlation between species capture and temperature (Spearman r = 0.79, p = 0.0001) and rainfall rate (Spearman r = 0.60, p = 0.00014). There was also a significant correlation between the maturing and mature stages, temperature and rainfall rate, showing the importance of these factors in regulating the reproductive cycle of the species in the studied places. A pattern of reproductive seasonality was evidenced, which was confirmed by the medians of the Gonadosomatic Index (IGS) over the months. The migratory species P. lineatus and S. hilarii, had their peak of reproduction at the time of the riverʼs flood. In the months from November to March, the highest reproductive activity was registered, resulting from the interaction between biotic and abiotic factors (temperature and rainfall rate), since these factors act in the maturation of the gonads.(AU)
Assuntos
Animais , Caraciformes/fisiologia , Reprodução , Estações do AnoResumo
O conhecimento das táticas reprodutivas é fundamental para a compreensão das estratégias do ciclo de vida dos peixes, bem como para nortear medidas de manejo e conservação. Com isso, o presente estudo teve como objetivo verificar os aspectos relacionados à reprodução de sete espécies do rio Sorocaba, maior afluente da margem esquerda do rio Tietê e muito importante para a manutenção das espécies de peixes no trecho médio desse rio. Foram realizadas coletas mensais durante o período de setembro de 2010 a setembro de 2012 em dois pontos situados no médio e baixo Sorocaba. As espécies estudadas foram: Astyanax lacustris (Lütken, 1875), Psalidodon cf. fasciatus (Cuvier 1819), Megaleporinus obtusidens (Valenciennes 1837), Parodon nasus Kner, 1859, Prochilodus lineatus (Valenciennes, 1837), Salminus hilarii Valenciennes, 1850 e Triportheus nematurus (Kner, 1858). Foi verificada correlação significativa entre a captura das espécies e a temperatura (Spearman r = 0,79, p = 0,0001) e pluviosidade (Spearman r = 0,60, p = 0,00014). Também foi verificada correlação significativa entre os estádios em maturação e maduro, temperatura e pluviosidade, mostrando a importância desses fatores na regulação do ciclo reprodutivo das espécies nos locais estudados. Evidencia-se um padrão de sazonalidade reprodutiva, que foi confirmado pelas medianas do Índice Gonadossomático ao longo dos meses. As espécies migradoras, P. lineatus e S. hilarii, tiveram seus picos de reprodução na época de cheia do rio. Nos meses de novembro a março foi registrada a maior atividade reprodutiva, resultante da interação entre os fatores bióticos e abióticos (temperatura e nível pluviométrico), uma vez que estes atuam na maturação das gônadas.
Effect of seasonality on the reproduction of Characiformes fish in a Neotropical river. The knowledge of reproductive tactics is essential to understand the strategies of the fish life cycle, as well as to guide management and conservation measures. Thus, the present study aimed to verify the aspects related to the reproduction of seven species of the Sorocaba River, the largest tributary of the left bank of the Tietê River, and very important for the maintenance of fish species in the middle section of that river. Monthly collections were carried out from September 2010 to September 2012 at two points located in the middle and lower Sorocaba. The species studied were: Astyanax lacustris (Lütken, 1875), Psalidodon cf. fasciatus (Cuvier 1819), Megaleporinus obtusidens (Valenciennes 1837), Parodon nasus Kner, 1859, Prochilodus lineatus (Valenciennes, 1837), Salminus hilarii Valenciennes, 1850 and Triportheus nematurus (Kner, 1858). There was a significant correlation between species capture and temperature (Spearman r = 0.79, p = 0.0001) and rainfall rate (Spearman r = 0.60, p = 0.00014). There was also a significant correlation between the maturing and mature stages, temperature and rainfall rate, showing the importance of these factors in regulating the reproductive cycle of the species in the studied places. A pattern of reproductive seasonality was evidenced, which was confirmed by the medians of the Gonadosomatic Index (IGS) over the months. The migratory species P. lineatus and S. hilarii, had their peak of reproduction at the time of the riverʼs flood. In the months from November to March, the highest reproductive activity was registered, resulting from the interaction between biotic and abiotic factors (temperature and rainfall rate), since these factors act in the maturation of the gonads.
Assuntos
Animais , Caraciformes/fisiologia , Reprodução , Estações do AnoResumo
Although biotelemetry studies bring useful information, tagging is a highly invasive procedure. For this reason, we assess if intracoelomic tagging alters survivorship, weight gain and/or reproductive capacity of a neotropical migratory fish. In August 2016, 60 fish were equally and randomly distributed among 3 treatments: Control (anesthesia), sham surgery (anesthesia and surgery), and true surgery (anesthesia, surgery and tagging). Surveys for weight and tag expulsion were performed periodically from surgery through spawning (November/2016), with a final survey occurring in May/2017. Mortality was higher in true surgery (25% died) and for males. Twenty percent expelled tags, and initial weight loss followed by gain were verified for all treatments. Females of all treatments spawned, and fecundity and fertility were not different. Then, future studies should consider the losses due to death and tag expulsion when defining the sample number. We also encourage further investigations about differences in mortality between sex and weight variation, as well as any other factor that leads to increase in mortality. This is the first study that investigated tagging effects in reproduction of neotropical fishes, and since the methods and tags used are not species-specific, we infer that similar effects could occur in other species.(AU)
Embora estudos de biotelemetria gerem informações úteis, processos de marcação são invasivos. Por isso, avaliamos se a marcação intracelomática altera sobrevivência, ganho de peso e/ou capacidade reprodutiva de um peixe migrador neotropical. Em agosto de 2016, 60 peixes foram distribuídos igualmente e aleatoriamente entre os tratamentos controle (anestesia), cirurgia-falsa (anestesia e cirurgia) e cirurgia-verdadeira (anestesia, cirurgia e marcação). Vistorias para pesagem e observação de expulsão de marcas foram realizadas periodicamente da cirurgia até a desova (novembro/2016), com uma vistoria final em maio/2017. A mortalidade foi maior nos peixes marcados (25% morreram) e entre machos. Vinte por cento expulsaram as marcas e, para todos os tratamentos, foi observado perda de peso inicial com posterior recuperação. Fêmeas de todos os tratamentos desovaram; fecundidade e fertilidade não foram diferentes. Novos estudos devem considerar as perdas de marcas por mortalidade e rejeição na definição do número amostral. Também recomendamos estudos que investiguem a mortalidade diferencial entre sexos e variação de peso, bem como fatores causadores de mortalidade. Este é o primeiro estudo que investigou efeitos da marcação na reprodução de peixes neotropicais e, uma vez que métodos e marcas utilizadas não são espécie-específicos, inferimos que efeitos similares podem ocorrer em outras espécies.(AU)
Assuntos
Animais , Reprodução , Aumento de Peso , Characidae/cirurgia , Characidae/crescimento & desenvolvimento , Telemetria , Redução de Peso , PeixesResumo
Although biotelemetry studies bring useful information, tagging is a highly invasive procedure. For this reason, we assess if intracoelomic tagging alters survivorship, weight gain and/or reproductive capacity of a neotropical migratory fish. In August 2016, 60 fish were equally and randomly distributed among 3 treatments: Control (anesthesia), sham surgery (anesthesia and surgery), and true surgery (anesthesia, surgery and tagging). Surveys for weight and tag expulsion were performed periodically from surgery through spawning (November/2016), with a final survey occurring in May/2017. Mortality was higher in true surgery (25% died) and for males. Twenty percent expelled tags, and initial weight loss followed by gain were verified for all treatments. Females of all treatments spawned, and fecundity and fertility were not different. Then, future studies should consider the losses due to death and tag expulsion when defining the sample number. We also encourage further investigations about differences in mortality between sex and weight variation, as well as any other factor that leads to increase in mortality. This is the first study that investigated tagging effects in reproduction of neotropical fishes, and since the methods and tags used are not species-specific, we infer that similar effects could occur in other species.(AU)
Embora estudos de biotelemetria gerem informações úteis, processos de marcação são invasivos. Por isso, avaliamos se a marcação intracelomática altera sobrevivência, ganho de peso e/ou capacidade reprodutiva de um peixe migrador neotropical. Em agosto de 2016, 60 peixes foram distribuídos igualmente e aleatoriamente entre os tratamentos controle (anestesia), cirurgia-falsa (anestesia e cirurgia) e cirurgia-verdadeira (anestesia, cirurgia e marcação). Vistorias para pesagem e observação de expulsão de marcas foram realizadas periodicamente da cirurgia até a desova (novembro/2016), com uma vistoria final em maio/2017. A mortalidade foi maior nos peixes marcados (25% morreram) e entre machos. Vinte por cento expulsaram as marcas e, para todos os tratamentos, foi observado perda de peso inicial com posterior recuperação. Fêmeas de todos os tratamentos desovaram; fecundidade e fertilidade não foram diferentes. Novos estudos devem considerar as perdas de marcas por mortalidade e rejeição na definição do número amostral. Também recomendamos estudos que investiguem a mortalidade diferencial entre sexos e variação de peso, bem como fatores causadores de mortalidade. Este é o primeiro estudo que investigou efeitos da marcação na reprodução de peixes neotropicais e, uma vez que métodos e marcas utilizadas não são espécie-específicos, inferimos que efeitos similares podem ocorrer em outras espécies.(AU)
Assuntos
Animais , Reprodução , Aumento de Peso , Characidae/cirurgia , Characidae/crescimento & desenvolvimento , Telemetria , Redução de Peso , PeixesResumo
A new species of Tereancistrum Kritsky, Thatcher & Kayton, 1980 collected of Prochilodus lineatus gills from the Batalha River, Tietê-Batalha basin, São Paulo State, Brazil is described. The new species can be distinguished from its congeners mainly by the configuration of the ventral bar, which has an anvil-shaped characteristic with corrugated anterior projection. Tereancistrum takemotoi n. sp. is morphologically similar to T. toksonum Lizama, Takemoto & Pavanelli, 2004 in terms of their dorsal bars (Y-shaped), their dorsal anchors with divergent roots (superficial and deep) wherein their deep root rather elongated, and by the fact that they both have the male copulatory organ counterclockwise. However, only T. takemotoi n. sp. presents the male copulatory organ with 2» rings and shows undulations in the anterior margin of the dorsal bar. These undulations are absent in T. toksonum (which only has 1» rings). This is the fourth Tereancistrum species described for P. lineatus and the first described for the region from the Tietê-Batalha basin.(AU)
É descrita uma nova espécie de Tereancistrum Kritsky, Thatcher & Kayton, 1980, coletada das brânquias de Prochilodus lineatus do rio Batalha, bacia do Tietê-Batalha, estado de São Paulo, Brasil. A nova espécie pode ser diferenciada de seus congêneres, principalmente pela configuração da barra ventral, que tem o formato de bigorna e apresenta uma projeção anterior com ondulações. Tereancistrum takemotoi n. sp. é morfologicamente semelhante a T. toksonum Lizama, Takemoto & Pavanelli, 2004, em termos de suas barras dorsais (em forma de Y), suas âncoras dorsais com raízes divergentes (superficiais e profundas) sendo que a raiz profunda é bastante alongada, e pelo fato de ambos terem o órgão copulatório masculino no sentido anti-horário. No entanto, apenas T. takemotoi n. sp. apresenta o órgão copulatório masculino com 2» anéis e também exibe ondulações na margem anterior da barra dorsal, diferentemente do T. toksonum (que possui apenas 1» anel em seu órgão copulatório masculino). Essa é a quarta espécie de Tereancistrum descrita para P. lineatus e a primeira descrita para a região da bacia do Tietê-Batalha.(AU)
Assuntos
Animais , Trematódeos/classificação , Trematódeos/patogenicidade , Caraciformes/parasitologiaResumo
ABSTRACT Behavioral observations made on fish have revealed remarkably diverse reproductive strategies, including polygamy by both sexes. Still, to date, most Neotropical species remain unstudied as to whether the observed reproductive behavior in natural populations correlates with their genetic mating systems. Here, we investigated the genetic mating system of a wild population of Prochilodus lineatus settled in the Middle Uruguay River basin. By using sibship reconstruction and parental inference methods based on microsatellites genotypes, we inferred 45 females and 47 males as potential parents of the 87 larvae analyzed. We found evidence supporting polygamous mating in both sexes: while a high percentage of males (44.7%) fertilized the eggs of one female, 55.3% of the inferred males fertilized eggs of up to four females. Likewise, while 44.5% of the inferred females had their eggs fertilized by one only male, 55.5% of females were fertilized by multiple males. The estimated proxy of the effective population size (Nb) was 126, exhibiting moderate to high levels of genetic diversity. The genetic evidence contributed in this study complements earlier behavioral observations of formation of spawning nuclei of aggregating breeders, which may be promoting a polygamous mating strategy in this long-distance migratory fish.
RESUMO Observações do comportamento de peixes neotropicais têm revelado estratégias reprodutivas marcadamente variáveis, incluindo poligamia nos dois sexos. Ainda assim, até então, a correlação entre comportamento reprodutivo observado em populações naturais e sistemas de acasalamento genético permanece pouco explorada para maioria de espécies Neotropicais. Neste estudo investigamos o sistema genético de acasalamento de Prochilodus lineatus em uma população natural estabelecida no Médio rio Uruguai. Utilizando métodos de reconstrução de grupos familiares e inferências parentais baseados em genótipos de microssatélites, inferimos 45 fêmeas e 47 machos como os possíveis parentais das 87 larvas amostradas. Encontramos evidência que permite apoiar a ocorrência de acasalamento poligâmico em ambos os sexos: enquanto uma percentagem alta de machos (44,7%) fertilizou somente uma fêmea, 55,3% dos machos inferidos fertilizaram mais de uma fêmea (até quatro por macho). Da mesma forma, enquanto que 44,5% das fêmeas inferidas tiveram seus ovos fertilizados por apenas um único macho, 55,5% das fêmeas tiveram ovos fertilizados por múltiplos machos. A estimativa do tamanho populacional efetivo (Nb) foi 126, exibindo níveis entre moderados e altos de diversidade genética. A evidência genética que apresentamos nesse estudo complementa observações iniciais da formação de núcleos de desova que podem promover estratégias de acasalamento poligâmico nessa espécie migratória de longa distância.
Resumo
The genusBryconcomprises fish species of significant socioeconomic and biological importance in Brazil. Despite that, the genetic knowledge about these species is scarce, especially regardingBrycon falcatus. Thus, the objective of this study was to evaluate the transferability of heterologous microsatellite primers inB. falcatus for the first time. Heterologous primers obtained from B. opalinus, B. hilarii, B. insignis, B. orbignyanus, B. amazonicus, Prochilodus argenteus, Prochilodus lineatus, Piaractus mesopotamicus, and Colossoma macropomum were evaluated. The primers that showed the best amplification patterns were applied to a sample of 22 individuals and the genetic parameters were calculated. Nine primers displayed satisfactory cross-amplification withB. falcatus: BoM5 (Brycon opalinus); Bh8, Bh13 and Bh16 (B. hilarii); Borg59 (B. orbignyanus); Bag22 (B. amazonicus); Par12 and Par80 (P. argenteus), and Cm1A8 (C. macropomum). The genetic parameters (number of alleles, effective alleles, allele richness, and expected and observed heterozygosity) and the polymorphic information content (PIC) confirmed the viability of these primers for population genetics analyses. Our study demonstrates the potential of transferability of microsatellite markers from related species and even different genera to B. falcatus, providing usefull tools for future population genetic studies in this species.(AU)
O gênero Brycon compreende um grupo de espécies de peixes de grande importância socioeconômica e biológica no Brasil. Entretanto, o conhecimento genético dessas espécies é escasso, principalmente no caso do Brycon falcatus. Diante disso, objetivou-se verificar a transferibilidade de primers heterólogos em B. falcatus. Foram avaliados primers heterólogos provenientes das espécies B. opalinus, B. hilarii, B. insignis, B. orbignyanus, B. amazonicus, Prochilodus argenteus, Prochilodus lineatus, Piaractus mesopotamicus e Colossoma macropomum. Os primers que demonstraram melhores padrões de amplificação foram aplicados a uma amostra de 22 indivíduos e os parâmetros genéticos foram calculados. Nove primers apresentaram resultados satisfatórios de amplificação cruzada com B. falcatus: BoM5 (Brycon opalinus), Bh8, Bh13 e Bh16 (B. hilarii); Borg59 (Brycon orbignyanus); Bag22 (B. amazonicus); Par12 and Par80 (Prochilodus argenteus) e Cm1A8 (Colossoma macropomum). Os parâmetros genéticos (número de alelos, alelos efetivos, riqueza de alelos e heterozigosidade esperada e observada) e o conteúdo de informação polimórfica (PIC) demonstraram a viabilidade da utilização dos primers para análises genéticas populacionais. Nosso estudo demonstra o potencial de transferibilidade de marcadores microssatélites de espécies relacionadas e até de gêneros diferentes para B. falcatus, fornecendo ferramentas úteis para futuros estudos genéticos populacionais nessa espécie.(AU)
Assuntos
Animais , Caraciformes/anatomia & histologia , Caraciformes/genética , Variação GenéticaResumo
Este estudo teve como objetivo verificar a ocorrência de diplostomídeos e cimotoídeos em peixes da barragem do rio Serra Branca, do município de Pai Pedro, Norte de Minas Gerais, Brasil. Foram adquiridos de pescadores locais, 15 peixes de quatro gêneros diferentes, sendo eles, Prochilodus, Astyanax, Acestrorhynchus e Leporinus. A musculatura, a região bucal, órgãos, cavidades e globo ocular de cada peixe foram examinados macroscopicamente. Os parasitos encontrados foram coletados e identificados. Foi observado um percentual total de 53,33% (8/15) de positividade, com 46,66% (7/15) do total positivas para metacercárias de diplostomídeos de dois morfotipos: Austrodiplostomum sp. e Sphincterodiplostomum sp., restritas ao globo ocular e 6,66% (1/15) positiva unicamente para espécime da família Cymothoidae, sendo identificado como pertencente ao gênero Braga sp., configurando-se como primeiro registro em Prochilodus lineatus (Curimbatá). A diversidade de metacercárias em peixes da barragem do rio Serra Branca, no Norte de Minas Gerais, mostra, que além da participação dos peixes nativos como hospedeiros intermediários no ciclo biológico destes parasitos, sua participação na rede alimentar local, já que os hospedeiros definitivos dos diplostomídeos são aves piscívoras. Quanto ao isópode, é mais um parasito registrado com capacidade de causar danos físicos a um peixe de importância comercial. Diante disso, serão necessárias pesquisas futuras para determinar as consequências desse parasitismo na ictiofauna dos reservatórios brasileiros. Estes estudos poderão fornecer informações para um melhor aproveitamento dessa atividade zootécnica.
This study aimed to verify the occurrence of diplostomids and cimotoids in fish of the Serra Branca river dam, in the municipality of Pai Pedro, North of Minas Gerais, Brazil. From local fishermen, 15 fish of four different genres were acquired, being them Prochilodus, Astyanax, Acestrorhynchus and Leporinus. The musculature, mouth region, organs, cavities and eyeball of each fish were macroscopically examined. The parasites found were collected and identified. A total percentage of 53.33% (8/15) of positivity was observed, with 46.66% (7/15) of the total positive for diplostomide metacaria of two morphotypes: Austrodiplostomum sp. and Sphincterodiplostomum sp, restricted to the eyeball and 6.66% (1/15) positive only for specimens of the family Cymothoidae, being identified as belonging to the genus Braga sp., being configured as first record in Prochilodus lineatus (Curimbatá). The diversity of metacercaries in fish from the Serra Branca river dam, in the North of Minas Gerais, shows that besides the participation of native fish as intermediate hosts in the biological cycle of these parasites, their participation in the local food web since the ultimate hosts of diplostomids are fish-eating birds. As for the isopod, it is another registered parasite capable of causing physical damage to a fish of commercial importance. Therefore, future research will be necessary to determine the consequences of this parasite on the ichthyofauna of Brazilian reservoirs. These studies may provide information for a better use of this zootechnical activity.
Este estudio tuvo como objetivo verificar la presencia de diplostomidos y cimotoides en peces de la presa del río Serra Branca, en el municipio de Pai Pedro, al norte de Minas Gerais, Brasil. Se compraron 15 peces de cuatro géneros diferentes a los pescadores locales, a saber, Prochilodus, Astyanax, Acestrorhynchusy Leporinus. La musculatura, la región oral, los órganos, las cavidades y los globos oculares de cada pez se examinaron macroscópicamente. Los parásitos encontrados fueron recolectados e identificados. Se observó un porcentaje total de 53.33% (8/15) de positividad, con 46.66% (7/15) del total positivo para metacercarias de diplostomids de dos morfotipos: Austrodiplostomum sp. y Sphincterodiplostomum sp., restringido al globo ocular y 6.66% (1/15) positivo solo para el espécimen de la familia Cymothoidae, siendo identificado como perteneciente al género Braga sp., configurándo se como el primero registro en Prochiloduslineatus (Curimbatá). La diversidad de metacercarias en peces de la presa del río Serra Branca, en el norte de Minas Gerais, muestra que, además de la participación de peces nativos como hospedadores intermedios en el ciclo biológico de estos parásitos, su participación en la red alimentaria local, desde los hospedadores definitivos de Las diplomostomidas son aves piscívoras. En cuanto al isópodo, es otro parásito registrado capaz de causar daño físico a un pez comercialmente importante. Por lo tanto, será necesaria una investigación futura para determinar las consecuencias de este parasitismo en la ictiofauna de los reservorios brasileños. Estos estudios pueden proporcionar información para un mejor uso de esta actividad zootécnica.
Assuntos
Animais , Fauna , Isópodes/parasitologia , Metacercárias , Peixes/parasitologia , Trematódeos , BrasilResumo
Este estudo teve como objetivo verificar a ocorrência de diplostomídeos e cimotoídeos em peixes da barragem do rio Serra Branca, do município de Pai Pedro, Norte de Minas Gerais, Brasil. Foram adquiridos de pescadores locais, 15 peixes de quatro gêneros diferentes, sendo eles, Prochilodus, Astyanax, Acestrorhynchus e Leporinus. A musculatura, a região bucal, órgãos, cavidades e globo ocular de cada peixe foram examinados macroscopicamente. Os parasitos encontrados foram coletados e identificados. Foi observado um percentual total de 53,33% (8/15) de positividade, com 46,66% (7/15) do total positivas para metacercárias de diplostomídeos de dois morfotipos: Austrodiplostomum sp. e Sphincterodiplostomum sp., restritas ao globo ocular e 6,66% (1/15) positiva unicamente para espécime da família Cymothoidae, sendo identificado como pertencente ao gênero Braga sp., configurando-se como primeiro registro em Prochilodus lineatus (Curimbatá). A diversidade de metacercárias em peixes da barragem do rio Serra Branca, no Norte de Minas Gerais, mostra, que além da participação dos peixes nativos como hospedeiros intermediários no ciclo biológico destes parasitos, sua participação na rede alimentar local, já que os hospedeiros definitivos dos diplostomídeos são aves piscívoras. Quanto ao isópode, é mais um parasito registrado com capacidade de causar danos físicos a um peixe de importância comercial. Diante disso, serão necessárias pesquisas futuras para determinar as consequências desse parasitismo na ictiofauna dos reservatórios brasileiros. Estes estudos poderão fornecer informações para um melhor aproveitamento dessa atividade zootécnica.(AU)
This study aimed to verify the occurrence of diplostomids and cimotoids in fish of the Serra Branca river dam, in the municipality of Pai Pedro, North of Minas Gerais, Brazil. From local fishermen, 15 fish of four different genres were acquired, being them Prochilodus, Astyanax, Acestrorhynchus and Leporinus. The musculature, mouth region, organs, cavities and eyeball of each fish were macroscopically examined. The parasites found were collected and identified. A total percentage of 53.33% (8/15) of positivity was observed, with 46.66% (7/15) of the total positive for diplostomide metacaria of two morphotypes: Austrodiplostomum sp. and Sphincterodiplostomum sp, restricted to the eyeball and 6.66% (1/15) positive only for specimens of the family Cymothoidae, being identified as belonging to the genus Braga sp., being configured as first record in Prochilodus lineatus (Curimbatá). The diversity of metacercaries in fish from the Serra Branca river dam, in the North of Minas Gerais, shows that besides the participation of native fish as intermediate hosts in the biological cycle of these parasites, their participation in the local food web since the ultimate hosts of diplostomids are fish-eating birds. As for the isopod, it is another registered parasite capable of causing physical damage to a fish of commercial importance. Therefore, future research will be necessary to determine the consequences of this parasite on the ichthyofauna of Brazilian reservoirs. These studies may provide information for a better use of this zootechnical activity.(AU)
Este estudio tuvo como objetivo verificar la presencia de diplostomidos y cimotoides en peces de la presa del río Serra Branca, en el municipio de Pai Pedro, al norte de Minas Gerais, Brasil. Se compraron 15 peces de cuatro géneros diferentes a los pescadores locales, a saber, Prochilodus, Astyanax, Acestrorhynchusy Leporinus. La musculatura, la región oral, los órganos, las cavidades y los globos oculares de cada pez se examinaron macroscópicamente. Los parásitos encontrados fueron recolectados e identificados. Se observó un porcentaje total de 53.33% (8/15) de positividad, con 46.66% (7/15) del total positivo para metacercarias de diplostomids de dos morfotipos: Austrodiplostomum sp. y Sphincterodiplostomum sp., restringido al globo ocular y 6.66% (1/15) positivo solo para el espécimen de la familia Cymothoidae, siendo identificado como perteneciente al género Braga sp., configurándo se como el primero registro en Prochiloduslineatus (Curimbatá). La diversidad de metacercarias en peces de la presa del río Serra Branca, en el norte de Minas Gerais, muestra que, además de la participación de peces nativos como hospedadores intermedios en el ciclo biológico de estos parásitos, su participación en la red alimentaria local, desde los hospedadores definitivos de Las diplomostomidas son aves piscívoras. En cuanto al isópodo, es otro parásito registrado capaz de causar daño físico a un pez comercialmente importante. Por lo tanto, será necesaria una investigación futura para determinar las consecuencias de este parasitismo en la ictiofauna de los reservorios brasileños. Estos estudios pueden proporcionar información para un mejor uso de esta actividad zootécnica.(AU)
Assuntos
Animais , Peixes/parasitologia , Metacercárias , Isópodes/parasitologia , Trematódeos , Fauna , BrasilResumo
The aim of this study was to evaluate the physicochemical, microbiological, sensory and meat quality characteristics of grumatã fillets after different depuration (0, 48, 72 and 96 h) periods and frozen storage (0, 2, 4 and 6 months). The fish collected in a dam were distributed in tanks at a density of 3.8 kg m3 -1. After depuration periods, all fish were filleted and the fillet samples stored (18 °C) until analyses. Lower fat content was found in fish submitted to depuration for 48 and 96 h compared to the non-depurated and those depurated for 72 h. Muscle protein was preserved in 48 and 96 h treatments. Coagulase-positive Staphylococcus, coliforms at 45 °C and Salmonella spp. were not observed in the fillets, but aerobic mesophilic microorganisms and coliforms at 35 ºC were detected. Sensory analysis showed no significant differences in appearance, colour, texture, flavour attributes and overall acceptance. During frozen storage, pH, total volatile basic nitrogen (TVB-N), peroxide and thiobarbituric acid reactive substance (TBARS) values were evaluated in fillet samples every two months. The pH values increased up to four months of storage. The TVB-N values ranged in fillets from fish depurated for 48 and 96 h. Peroxide values increased from the fourth month of storage, with the highest values observed in the sixth month. For TBARS values, increased values were found in fillets from non-depurated fish and lower values in other depuration periods. Thus, depuration is more efficient in maintaining the quality of grumatã fillets in frozen storage.
O objetivo deste estudo foi avaliar as características físico-químicas, microbiológicas, sensoriais e de qualidade de carne de filés de grumatã após diferentes períodos de depuração (0, 48, 72 e 96 h) e congelamento (0, 2, 4 e 6 meses). Os peixes coletados em barragem foram distribuídos em tanques em uma densidade de 3,8 Kg m3 -1. Após os períodos de depuração todos os peixes foram filetados e as amostras de filé foram estocadas (-18°C) até serem analisadas. Menor conteúdo de gordura foi encontrado nos peixes submetidos a depuração por 48 e 96 h comparado aqueles não depurados e depurados por 72 h. Proteína muscular foi preservada nos tratamentos 48 e 96 h. Staphylococcus coagulase-positiva, coliformes a 45ºC e Salmonella spp. não foram observados nos filés, mas microorganismos mesófilos aeróbios e coliformes a 35ºC foram encontrados. A análise sensorial não demonstrou diferenças significativas nos atributos aparência, cor, textura, sabor e aceitação global. Durante o congelamento, os valores de pH, Bases Nitrogenadas Voláteis Totais (BVNT), peróxidos e Substâncias Reativas ao Ácido Tiobarbitúrico (TBARS) foram avaliados em amostras de filé a cada dois meses. Os valores de pH aumentaram após quatro meses de estocagem. Os valores de BVNT variaram nos filés dos peixes depurados por 48 e 96 h. Os valores de peróxidos aumentaram a partir do quarto mês de congelamento e no sexto mês os valores mais altos foram observados. Para TBARS, valores altos foram encontrados em filés de peixes não depurados e menores valores nos tratamentos depurados. Assim, a depuração mostrou ser mais eficiente para manter a qualidade de filés de grumatã armazenados congelados.
Assuntos
Animais , Carne/análise , Conservação de Alimentos/métodos , Qualidade dos Alimentos , CaraciformesResumo
The aim of this study was to evaluate the physicochemical, microbiological, sensory and meat quality characteristics of grumatã fillets after different depuration (0, 48, 72 and 96 h) periods and frozen storage (0, 2, 4 and 6 months). The fish collected in a dam were distributed in tanks at a density of 3.8 kg m3 -1. After depuration periods, all fish were filleted and the fillet samples stored (18 °C) until analyses. Lower fat content was found in fish submitted to depuration for 48 and 96 h compared to the non-depurated and those depurated for 72 h. Muscle protein was preserved in 48 and 96 h treatments. Coagulase-positive Staphylococcus, coliforms at 45 °C and Salmonella spp. were not observed in the fillets, but aerobic mesophilic microorganisms and coliforms at 35 ºC were detected. Sensory analysis showed no significant differences in appearance, colour, texture, flavour attributes and overall acceptance. During frozen storage, pH, total volatile basic nitrogen (TVB-N), peroxide and thiobarbituric acid reactive substance (TBARS) values were evaluated in fillet samples every two months. The pH values increased up to four months of storage. The TVB-N values ranged in fillets from fish depurated for 48 and 96 h. Peroxide values increased from the fourth month of storage, with the highest values observed in the sixth month. For TBARS values, increased values were found in fillets from non-depurated fish and lower values in other depuration periods. Thus, depuration is more efficient in maintaining the quality of grumatã fillets in frozen storage.(AU)
O objetivo deste estudo foi avaliar as características físico-químicas, microbiológicas, sensoriais e de qualidade de carne de filés de grumatã após diferentes períodos de depuração (0, 48, 72 e 96 h) e congelamento (0, 2, 4 e 6 meses). Os peixes coletados em barragem foram distribuídos em tanques em uma densidade de 3,8 Kg m3 -1. Após os períodos de depuração todos os peixes foram filetados e as amostras de filé foram estocadas (-18°C) até serem analisadas. Menor conteúdo de gordura foi encontrado nos peixes submetidos a depuração por 48 e 96 h comparado aqueles não depurados e depurados por 72 h. Proteína muscular foi preservada nos tratamentos 48 e 96 h. Staphylococcus coagulase-positiva, coliformes a 45ºC e Salmonella spp. não foram observados nos filés, mas microorganismos mesófilos aeróbios e coliformes a 35ºC foram encontrados. A análise sensorial não demonstrou diferenças significativas nos atributos aparência, cor, textura, sabor e aceitação global. Durante o congelamento, os valores de pH, Bases Nitrogenadas Voláteis Totais (BVNT), peróxidos e Substâncias Reativas ao Ácido Tiobarbitúrico (TBARS) foram avaliados em amostras de filé a cada dois meses. Os valores de pH aumentaram após quatro meses de estocagem. Os valores de BVNT variaram nos filés dos peixes depurados por 48 e 96 h. Os valores de peróxidos aumentaram a partir do quarto mês de congelamento e no sexto mês os valores mais altos foram observados. Para TBARS, valores altos foram encontrados em filés de peixes não depurados e menores valores nos tratamentos depurados. Assim, a depuração mostrou ser mais eficiente para manter a qualidade de filés de grumatã armazenados congelados.(AU)
Assuntos
Animais , Carne/análise , Conservação de Alimentos/métodos , Qualidade dos Alimentos , CaraciformesResumo
In recent years, anthropogenic factors such as pollution, overfishing, and construction of hydroelectric plants have significantly impacted natural fish populations. Research focusing on genetically evaluation of these impacts is necessary to objectively target conservation programs. The aim of this study was to evaluate the genetic diversity of Curimba (Prochilodus lineatus), Pacu (Piaractus mesopotamicus), and Piracanjuba (Brycon orbignyanus) populations from the Água Vermelha Reservoir, Rio Grande-SP. Microsatellite loci were amplified, producing 56, 24, and 26 alleles for the populations of the three species, respectively. The number of alleles per locus ranged from three to ten for P. lineatus, two to five for P. mesopotamicus, and two to four for B. orbignyanus. The observed heterozygosity (Ho) was higher in the P. lineatus population (0.547), relative to the P. mesopotamicus and B. orbignyanus populations (0.473 and 0.527, respectively). The mean values of Ho were lower than the average expected heterozygosity (He) in the three species, being corroborated by the positive inbreeding coefficient (Fis). Deviations from the Hardy-Weinberg equilibrium (HWE) were found in five, three, and two loci for P. lineatus, P. mesopotamicus, and B. orbignyanus, respectively. Wilcoxon tests revealed recent bottlenecks in the three species, evidenced by a significant excess of heterozygotes (p < 0.05) detected only in the Infinite Allele Model (IAM). In conclusion, adequate genetic variability was observed in the three populations with the presence of heterozygous deficits.(AU)
Nos últimos anos, fatores antrópicos como poluição, sobrepesca e construção de hidrelétricas têm impactado significativamente as populações naturais de peixes. Pesquisas que permitam avaliar geneticamente esse impacto são necessárias para orientar objetivamente programas de conservação. O objetivo do presente estudo foi avaliar a diversidade genética de populações de Curimba (Prochilodus lineatus), Pacu (Piaractus mesopotamicus) e Piracanjuba (Brycon orbignyanus) provenientes do reservatório de Água Vermelha, Rio Grande-SP. Foram amplificados loci microssatélites que produziram 56, 24 e 26 alelos para as populações das três espécies, respectivamente. O número de alelos por locus variou de três a dez para P. lineatus, dois a cinco para P. mesopotamicus e dois a quatro para B. orbignianus. A heterozigosidade observada (Ho) foi mais elevada na população de P. lineatus (0,547) em relação às populações de P. mesopotamicus e B. orbignyanus (0,473 e 0,527, respectivamente). A média dos valores de Ho foram inferiores à média de He nas três espécies sendo corroborado pelo Fis positivo observado. Foi encontrado desvio do equilíbrio de Hardy-Weinberg (HWE) em cinco loci para P. lineatus, três loci para P. mesopotamicus e dois em B. orbignyanus. A análise de bottleneck revelou excesso de heterozigotos (p<0,05) pelo teste de Wilcoxon nas três espécies apenas no modelo Infinite Allele Model (IAM). Foi observada adequada variabilidade genética nas três populações com a presença de déficit de heterozigotos.(AU)