RECRIA E ENGORDA DE RÃ-TOURO (Lithobates catesbeianus) EM SISTEMA DE PRODUÇÃO SEMISSECO E INUNDADO

Com o presente trabalho objetivou-se avaliar tanto o desempenho produtivo e os aspectos 334 fisiológicos da rã-touro (Lithobates catesbeianus) criadas em dois sistemas de produção, baias 335 em sistema semisseco e inundado, durante duas fases distintas, recria e engorda. O experimento 336 I durou 30 dias e foram utilizadas 600 imagos de rã-touro. Os animais foram distribuídos 337 aleatoriamente em seis baias de 1,22 m2, três em sistema inundado e três em sistema semisseco, 338 em uma densidade de estocagem de 100 imagos/ baia. No experimento II foram utilizados 204 339 exemplares de rã-touro, distribuídos aleatoriamente em seis baias de 1,22 m2, três em sistema 340 inundado e três em sistema semisseco, em uma densidade de estocagem de 34 rãs/ baia, com 341 duração de 120 dias. Em ambos os experimentos os animais foram alimentados três vezes ao 342 dia com ração para peixes carnívoros, até a saciedade aparente. A limpeza das baias era 343 realizada duas vezes ao dia, antes da primeira e última alimentação do dia. No experimento I, 344 fase de recria, não houve diferença (p>0,05) entre os tipos de baias sobre as variáveis de 345 desempenho e o percentual de imagos por faixa de tamanho. No experimento II, fase de 346 engorda, as rãs criadas em sistema inundado apresentaram maior ganho de peso, taxa de 347 crescimento específico, taxa de eficiência proteica e melhor conversão alimentar (p<0,05). Os 348 animais criados em baias inundadas apresentaram maior (p<0,05) porcentagem de animais 349 médios 150 a 250 g, enquanto o sistema semisseco apresentou maior (p<0,05) porcentagem 350 de animais pequenos <150 g. Não houve diferença entre os tipos de baias (p>0,05) sobre o 351 percentual de animais grandes >250 g. Quanto aos índices de rendimento, não houve interação 352 do tipo de baia e o sexo dos animais sobre nenhuma das variáveis avaliadas. O tipo de baia 353 influenciou (p<0,05) apenas o índice lipossomático e índice gonadossomático das fêmeas. 354 Animais criados em baias inundadas apresentaram maior índice lipossomático e 355 gonadossomático para as fêmeas. Houve efeito (p<0,05) isolado do sexo sobre o rendimento 356 de carcaça, rendimento de pernas e índice viscerossomático. As fêmeas apresentaram maior 357 índice viscerossomático. Os machos apresentaram maior rendimento de carcaça e pernas. Não 358 houve influência (p>0,05) do tipo de baia sobre o eritrograma e leucograma das rãs. As rãs 359 criadas em baias inundadas apresentaram maiores níveis de triglicerídeos e colesterol total 360 (p<0,05). Por outro lado, o tipo de baia não influenciou (p>0,05) os níveis de glicose, lactato, 361 proteínas totais, albumina, globulinas e relação albumina / globulinas. Portanto, apesar do tipo 362 de baia não ter influenciado o crescimento de imagos durante a fase de recria, recomenda-se a 363 engorda de rã-touro em baia inundada uma vez que os animais criados neste tipo de sistema 364 apresentaram melhor desempenho produtivo e não tiveram sua homeostase alterada.

The objective of this study was to evaluate the productive performance and the physiological 401 aspects of the bullfrog (Lithobates catesbeianus) created in two production systems, pens in a 402 semi-dry and a flooded system, during two different phases, rearing and fattening. The first 403 experiment lasted 30 days and 600 froglets of bullfrog were used. The animals were randomly 404 distributed in six 1.22 m² pens, three in a flooded system and three in a semi-dry system, at a 405 storage density of 100 froglets/pen. In second experiment, 204 bullfrogs were used, randomly 406 distributed in six 1.22 m² pens, three in a flooded system and three in a semi-dry system, with 407 a storage density of 34 frogs/pen, with a duration of 120 days. In both experiments the animals 408 were fed three times a day with food for carnivorous fish, until apparent satiety. The cleaning 409 of the pens was carried out twice a day, before the first and last feeding of the day. In the first 410 experiment, the rearing phase, there was no difference (p>0.05) between the types of pens on 411 the performance variables and the percentage of froglets by size range. In second experiment, 412 the fattening phase, frogs raised in a flooded system showed greater weight gain, specific 413 growth rate, protein efficiency rate and better feed conversion (p<0.05). The animals raised in 414 flooded pens showed a higher (p<0.05) percentage of average animals - 150 to 250g, while the 415 semi-dry system presented a higher (p<0.05) percentage of small animals - <150g. There was 416 no difference between the types of pens (p>0.05) on the percentage of large animals - > 250g. 417 As for the yield indexes, there was no interaction between the type of pens and animals sex on 418 any of the variables evaluated. The type of pens influenced (p<0.05) only the liposomatic index 419 and gonadosomatic index of the females. Animals reared in flooded pens had a higher 420 liposomatic and gonadosomatic index for females. There was an effect (p<0.05) isolated from 421 sex on carcass yield, leg yield and viscerosomatic index. Females had a higher viscerosomatic 422 index. Males showed higher carcass and legs yield. There was no influence (p>0.05) of the type 423 of pen on the erythrogram and leukogram of the frogs. Frogs raised in flooded pens had higher 424 levels of triglycerides and total cholesterol (p<0.05). Still, the type of pen did not influence 425 (p>0.05) the levels of glucose, lactate, total proteins, albumin, globulins and albumin / globulin 426 ratio. Therefore, although the type of pen did not influence the froglets growth during the 427 rearing phase, it is recommended to fatten bullfrogs in a flooded pen since the animals reared 428 in this type of system showed better productive performance and did not have their altered 429 homeostasis.

DESEMPENHO E PERFIL BIOQUÍMICO E HISTOLÓGICO INTESTINAL DE RÃS - TOURO ALIMENTADAS COM FARINHA DE BARATA CINÉREA

A ranicultura tem despertado o interesse de novos produtores no Brasil por representar uma grande oportunidade de negócio. É uma carne exótica, com elevado teor de proteínas e excelente perfil de aminoácidos essenciais. Contudo, é uma espécie pouco explorada pela indústria de nutrição animal e pelo campo de pesquisa, não havendo, no mercado, ração própria, nem preconização de exigências nutricionais para a espécie. Assim, é indicada, na fase de desempenho, a ração para peixe carnívoro, com alto teor de Proteína Bruta (PB). Entre as fontes de PB que podem ser utilizadas na ração animal, a mais comum é o farelo de soja, contudo, há outras alternativas, entre elas a farinha de inseto (FI). A farinha de inseto é um alimento rico em PB, podendo chegar a teores mais elevados que o do farelo de soja, e possui um perfil mais completo em aminoácidos essenciais quando comparado ao farelo de soja. Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o efeito da inclusão da farinha de insetos (Nauphoeta cinerea) na dieta de rãs-touro (Lithobates catesbeianus) sobre parâmetros de desempenho e bioquímicos. Para isso, 32 rãs-touro, com peso médio inicial de 142,1g (±48,12g), foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado em quatro tratamentos, sendo oito repetições por tratamento, que consistiam da inclusão de teores de FI (0%, 12,5%; 25% e 50%, em base da Matéria Seca) em uma ração comercial para peixe. Inicialmente a ração foi triturada e adicionaram-se os teores de FI nos níveis desejados, então a ração foi umedecida e novamente peletizada para ser ofertada aos animais. O experimento de desempenho teve duração de 36 dias. Os animais foram pesados no início e no final do período e a oferta de sobra de alimento foi mensurada diariamente para avaliação do consumo de ração. Ao fim do período de desempenho, os animais foram insensibilizados e eutanasiados, seguindo preconizações de bem-estar animal. Tiveram sangue e vísceras coletadas para posterior análise dos parâmetros bioquímicos (proteína plasmática total, albumina, globulina, triglicérides e colesterol) e histológico (vilosidade intestinal). Não houve diferença significativa (P < 0,05) para peso final, consumo de ração e comprimento de vilosidade intestinal com a inclusão de FI. Foi observada uma diferença significativa (P < 0,01) para a variável ganho de peso médio (GPM), sendo que os animais do tratamentos com 25% de FI obtiveram maior GPM (81,4g) quando comparados ao tratamento 0% (55,6g) e 50% (70,1g) de FI, não diferindo dos animais que ingeriram 12,5% FI (79,4). A concentração de proteína plasmática total foi significativamente menor (P = 0,03) para animais que consumiram ração com 50% de FI (3,6g/dL) quando comparado aos tratamentos com 0%, 12,5% e 25% de FI (3,9; 5,5 e 4,5g/dL, respectivamente), mas todas as concentrações estão dentro da variação aceitável para a espécie. Conclui-se que a inclusão de FI na dieta de rã-touro é uma alternativa de ingrediente proteico promissor para o segmento de nutrição animal.

Raniculture has awaken the interest of new producers in Brazil, since it represents a great business opportunity. Frog meat is still considered an exotic meat, with high protein content and excellent profile of essential amino acids. However, it is a very little explored species by the animal nutrition industry and the research field, with no specific feeding on the market, nor any requirement for nutritional needs for the species. Thus, in the performance phase, the diet for carnivorous fish is indicated, with a high content of Crude Protein (CP). Among the sources of CP that can be used in animal feeding, the most common is soybean meal, however, there are other alternatives, among them insect flour (IF). Insect flour is a kind of food rich in CP, with higher levels than soybean meal, and has a more complete essential amino acid profile when compared to soybean meal. The aim of this study was to evaluate the effect of the addition of insect flour (Nauphoeta cinerea) in the diet of bullfrogs (Lithobates catesbeianus) on performance and biochemical parameters. To do so, 32 bullfrogs, with an average initial weight of 142.1 g (± 48.12 g), were distributed in a completely randomized design in four treatments, with eight replicates per treatment, which included the contents of IF (0%, 12.5%, 25% and 50%, based on dry matter) in a commercial fish ration. Initially, the ration was milled and the contents of FI were added at the desired levels, then the ration was moistened and pelleted again to be offered to the animals. The experiment lasted 36 days. The animals were weighed at the beginning and at the end of the period and every day the leftovers were measured in order to assess food intake. At the end of the performance period, the animals were numbed and euthanized, according to animal welfare recommendations. They had blood and viscera collected for further analysis of biochemical parameters (total plasma protein, albumin, globulin, triglycerides, and cholesterol) and histological (intestinal villi). There was no significant difference (P <0.05) for final weight, feed intake, and intestinal villus length with the inclusion of IF. A significant difference was observed (P <0.01) for the variable average weight gain (AWG), and the animals of the treatments with 25% IF obtained a higher AWG (81.4g) when compared to the 0% treatment (55.6g) and 50% (70.1g) IF, not differing from animals that ingested 12.5% IF (79.4). The concentration of total plasma protein was significantly lower (P = 0.03) for animals that consumed feed with 50% IF (3.6g / dL) when compared to treatments with 0%, 12.5% and 25% FI (3.9; 5.5 and 4.5g/dL, respectively), but all concentrations are within the acceptable range for the species. It is possible to concluded that the inclusion of FI in the bullfrog diet is a promising protein ingredient alternative for the animal nutrition segment.

Carcass yield and proximate composition of bullfrog (Lithobates catesbeianus) / Rendimento de carcaça e composição centesimal da rã-touro (Lithobates catesbeianus)

We used 79 bullfrogs, distributed in a completely randomized design (class 1 100 g (n = 10); class 2 from 101 to 150 g (n = 17); class 3 from 151 to 200 g (n = 24); class 4 from 201 to 250 g (n = 14); and class 5 >251 g (n = 14)), which were euthanized, weighted and gutted. For the carcass yield, we weighed the clean torso, thighs, liver, skin and head. The clean torso was subjected to chemical composition analysis. The carcass yield was, on average, 49% with no difference between weight classes (p > 0.05). The yield of posterior thighs was significantly higher for the lower weight class, which also presented higher percentage of paws (28.37 ± 0.63 and 9.33 ± 0.21, respectively) (p 0.05). The percentages of visceral fat and skin showed a progressive increase along with the weight of the animals; the class with individuals weighing 201-250 grams showed the higher values (p 0.05). The chemical composition indicated that individuals above 251 grams showed lower values of ether extract and higher values of crude protein (0.99 ± 0.14 and 15.80 ± 0.64, respectively) (p 0.05). So, it is recommended the slaughter of bullfrogs weighing more than 201 grams, because of better yield and meat quality.

O objetivo do trabalho foi comparar cinco diferentes classes de peso de rã-touro (Lithobates catesbeianus), buscando definir o peso ideal de abate para a espécie. Foram utilizados 79 exemplares de rãs-touro, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado (classe 1 100 g (n = 10); classe 2 de 101 a 150 g (n = 17); classe 3 de 151 a 200 g (n = 24); classe 4 de 200 a 250 g (n = 14), e classe 5 > 251 g (n = 14)), que foram eutanaziados, pesados e eviscerados. Para o rendimento da carcaça foram pesados: tronco limpo, coxas, fígado, patas, pele e cabeça. O tronco limpo foi submetido à análise de composição centesimal. O rendimento de corpo limpo foi em média 49%, sem diferença entre classes (p > 0,05). O rendimento das coxas posteriores foi significativamente maior para a menor classe de peso, e essa classe também apresentou maior porcentual de patas (28,37 ± 0,63 e 9,33 ± 0,21, respectivamente) (p 0,05). As porcentagens de gordura visceral e pele apresentaram um aumento progressivo concomitante ao peso dos animais, sendo que a classe com indivíduos de 201 a 250 g apresentou os maiores índices (p 0,05). Na composição centesimal observou-se que indivíduos acima de 251 g, apresentaram menores valores de extrato etéreo e maior valor de proteína (0,99 ± 0,14 e 15,80 ± 0,64, respectivamente) (p 0,05). Para melhor aproveitamento é recomendado que rãs-tour

Carcass yield and proximate composition of bullfrog (Lithobates catesbeianus) / Rendimento de carcaça e composição centesimal da rã-touro (Lithobates catesbeianus)

We used 79 bullfrogs, distributed in a completely randomized design (class 1 100 g (n = 10); class 2 from 101 to 150 g (n = 17); class 3 from 151 to 200 g (n = 24); class 4 from 201 to 250 g (n = 14); and class 5 >251 g (n = 14)), which were euthanized, weighted and gutted. For the carcass yield, we weighed the clean torso, thighs, liver, skin and head. The clean torso was subjected to chemical composition analysis. The carcass yield was, on average, 49% with no difference between weight classes (p > 0.05). The yield of posterior thighs was significantly higher for the lower weight class, which also presented higher percentage of paws (28.37 ± 0.63 and 9.33 ± 0.21, respectively) (p 0.05). The percentages of visceral fat and skin showed a progressive increase along with the weight of the animals; the class with individuals weighing 201-250 grams showed the higher values (p 0.05). The chemical composition indicated that individuals above 251 grams showed lower values of ether extract and higher values of crude protein (0.99 ± 0.14 and 15.80 ± 0.64, respectively) (p 0.05). So, it is recommended the slaughter of bullfrogs weighing more than 201 grams, because of better yield and meat quality.(AU)

O objetivo do trabalho foi comparar cinco diferentes classes de peso de rã-touro (Lithobates catesbeianus), buscando definir o peso ideal de abate para a espécie. Foram utilizados 79 exemplares de rãs-touro, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado (classe 1 100 g (n = 10); classe 2 de 101 a 150 g (n = 17); classe 3 de 151 a 200 g (n = 24); classe 4 de 200 a 250 g (n = 14), e classe 5 > 251 g (n = 14)), que foram eutanaziados, pesados e eviscerados. Para o rendimento da carcaça foram pesados: tronco limpo, coxas, fígado, patas, pele e cabeça. O tronco limpo foi submetido à análise de composição centesimal. O rendimento de corpo limpo foi em média 49%, sem diferença entre classes (p > 0,05). O rendimento das coxas posteriores foi significativamente maior para a menor classe de peso, e essa classe também apresentou maior porcentual de patas (28,37 ± 0,63 e 9,33 ± 0,21, respectivamente) (p 0,05). As porcentagens de gordura visceral e pele apresentaram um aumento progressivo concomitante ao peso dos animais, sendo que a classe com indivíduos de 201 a 250 g apresentou os maiores índices (p 0,05). Na composição centesimal observou-se que indivíduos acima de 251 g, apresentaram menores valores de extrato etéreo e maior valor de proteína (0,99 ± 0,14 e 15,80 ± 0,64, respectivamente) (p 0,05). Para melhor aproveitamento é recomendado que rãs-tour(AU)

RECUPERAÇÃO DA HOMEOSTASE DE RÃ-TOURO (Lithobates 10 catesbeianus) APÓS O TRANSPORTE

Com o estudo objetivou-se avaliar a recuperação da homeostase de rã-touro (Lithobates 197 catesbeianus) após o transporte. O experimento foi realizado em um delineamento inteiramente 198 casualizado em esquema fatorial com um tratamento adicional [5 x 2 + (1)]. Foram avaliados 199 cinco tempos após o transporte (0 imediatamente após o transporte, 6, 12, 24 e 48 horas), em 200 ambos os gêneros e um tratamento controle (condição antes do transporte). Os tratamentos 201 foram constituídos de cinco repetições, sendo o animal a unidade experimental. Setenta rãs, 35 202 machos (352,12 ± 34,67 g) e 35 fêmeas (375,87 ± 48,10 g) foram submetidas a um jejum de 42 203 horas antes do transporte. Destas, 10 (cinco machos e cinco fêmeas) foram utilizadas para coleta 204 de sangue antes do transporte (controle). As outras 60 foram transportadas por nove horas em 205 cinco canos de PVC de 1 m e 100 mm de diâmetro, na densidade de 12 animais/ cano. Ao final 206 do transporte, as rãs foram distribuídas em cinco baias alagadas (1,15 x 1,06 m) na densidade 207 de 12 rãs/ baia (seis machos e seis fêmeas), até os tempos de avaliação pré-estabelecidos. Para 208 cada horário de avaliação foi coletado o sangue de 10 rãs (cinco machos e cinco fêmeas). Com 209 as amostras de sangue foram realizadas as seguintes análises: glicemia, lactato, proteínas totais, 210 albumina, globulinas, relação albumina/globulina (A/G), triglicerídeos, colesterol total, AST, 211 ALT, hemoglobina, hematócrito, contagem total de eritrócitos e índices hematimétricos 212 absolutos (VCM, HCM e CHCM). Não houve interação significativa dos horários de coleta e 213 o gênero das rãs. A glicemia e o lactato aumentaram nas rãs do tempo 0 h, mas restabeleceram 214 nos demais horários. A proteína total aumentou nas rãs do tempo 0 h, mas diminuiu nos tempos 215 24 e 48 h. A albumina aumentou nas rãs dos tempos 0 e 6 h, mas reduziu na coleta de 48 h. As 216 globulinas aumentaram nas rãs do tempo 0 h, mas reduziram nos tempos 24 e 48 h. Os 217 triglicerídeos aumentaram nas rãs do tempo 0 h, mas diminuíram nos demais horários. O 218 colesterol total reduziu progressivamente nas rãs do tempo 0 h e foi maior nos machos. A AST 219 aumentou nas rãs dos tempos 0 e 6 h, mas reduziu a partir do tempo 12 h. A ALT aumentou nas 220 rãs do tempo 0 h, mas reduziu nos tempos 24 e 48 h. O hematócrito reduziu nas rãs do tempo 221 48 h. O número de eritrócitos aumentou nas rãs do tempo 0 h, mas reduziu no tempo 48 h. A 222 hemoglobina diminuiu nas rãs do tempo 48 h. O VCM e a HCM diminuíram nos animais do 223 tempo 0 h. A CHCM aumentou nas rãs avaliadas no tempo 24 h. As variáveis respondem de 224 forma diferente ao estresse. No entanto, entre 6 e 12 horas, a maioria das variáveis avaliadas já 225 retornaram a mesma condição do tratamento controle. A redução de algumas variáveis após 24 226 h pode ser em consequência do déficit energético promovido pelo jejum prolongado.

The study aimed to evaluate the recovery of bullfrog (Lithobates catesbeianus) homeostasis 232 after transport. The experiment was carried out in a completely randomized design in a factorial 233 scheme with an additional treatment [5 x 2 + (1)]. Five times after transport were evaluated (0 234 - immediately after transport, 6, 12, 24 and 48 hours), in both genders and a control treatment 235 (condition before transport). The treatments consisted of five repetitions, the animal being the 236 experimental unit. Seventy frogs, 35 males (352.12 ± 34.67 g) and 35 females (375.87 ± 48.10 237 g) were fasted for 42 hours before transport. Of these, 10 (five males and five females) were 238 used to collect blood before transportation (control). The other 60 were transported for nine 239 hours in five PVC pipes of 1 m and 100 mm in diameter, in the density of 12 animals / pipe. At 240 the end of the transport, the frogs were distributed in five flooded bays (1.15 x 1.06 m) in the 241 density of 12 frogs / bay (six males and six females), until the pre-established evaluation times. 242 For each evaluation time, blood was collected from 10 frogs (five males and five females). With 243 blood samples, the following analyzes were performed: blood glucose, lactate, total proteins, 244 albumin, globulins, albumin / globulin (A / G) ratio, triglycerides, total cholesterol, AST, ALT, 245 hemoglobin, hematocrit, total erythrocyte count and absolute hematimetric indices (VCM, 246 HCM and CHCM). There was no significant interaction between the collection times and the 247 gender of the frogs. Glycemia and lactate increased in frogs from time 0 h, but reestablished at 248 other times. The total protein increased in frogs from time 0 h, but decreased in time 24 and 48 249 h. Albumin increased in frogs from time 0 and 6 h, but decreased in the collection of 48 h. 250 Globulins increased in frogs from time 0 h, but decreased in time 24 and 48 h. Triglycerides 251 increased in frogs from time 0 h, but decreased in other hours. Total cholesterol decreased 252 progressively in frogs from time 0 h and was higher in male. AST increased in frogs from time 253 0 and 6 h, but decreased from time 12 h. ALT increased in frogs from time 0 h, but decreased 254 in time 24 and 48 h. The hematocrit reduced in the time frogs 48 h. The number of erythrocytes 255 increased in frogs from time 0 h, but decreased in time 48 h. Hemoglobin decreased in frogs 256 over 48 h. VCM and HCM decreased in animals from time 0 h. CHCM increased in the frogs 257 evaluated at 24 h. The variables respond differently to stress. However, between 6 and 12 hours, 258 most of the variables evaluated have already returned to the same condition as the control 259 treatment. The reduction of some variables after 24 h may be a consequence of the energy 260 deficit caused by prolonged fasting.

Rastreamento e caracterização molecular de Ranavírus em rãs-touro provenientes de ranários na região Centro-Sul do Brasil

As populações de anfíbios estão em declínio mundial e as doenças emergentes vem acelerando esse processo. O FV3, espécie de DNA vírus, pertencente a família Iridoviridae e gênero Ranavírus é uma doença emergente responsável por surtos de mortalidade em anfíbios silvestres e cativos e já alcançou cinco continentes. No Brasil a ranicultura teve início na década de 1930 e a espécie cultivada desde então para fins comerciais é a Lithobates catesbeianus, popularmente denominada rã-touro. A ranicultura é uma atividade consolidada no país, mas alguns produtores enfrentam problemas com a disseminação de patógenos dentro da sua propriedade, principalmente nos sistemas atuais de criação onde a densidade é elevada. Existem ocorrências antecedentes de ranavirose em rãs cativas nas regiões Centro-Oeste e Sudeste do Brasil mas nenhum registro em ambiente natural. Nesse estudo oito ranários da Região Centro-Sul do Brasil foram submetidos a testes a fim de detectar a presença de FV3 e, para tal 235 animais divididos entre adultos e girinos foram submetidos a PCR convencional com três pares de primers MCP1, MCP2 e MCPRV2. Das oito instalações uma foi Ranavírus positiva. Nesta mesma propriedade, em dois períodos de coleta diferente, houve a manifestação em forma assintomática e a outra em forma virulenta, ocasionando 90% de mortalidade no ranário. As amostras foram encaminhadas para sequenciamento no método Sanger com posterior alinhamento no Bioedit e construção de filogenia por máxima verossimilhança no software IQ-tree por modelo de substituição TPM2+G4 com 1000 replicatas. A árvore confeccionada caracterizou as linhagens virais encontradas como FV3 e ambas se incorporaram ao clado das demais sequências já detectadas no Brasil. Os diferentes perfis infecciosos e o agrupamento de todas as sequências brasileiras indica que o vírus se estabeleceu no país e sofreu leves alterações genéticas conforme seu afastamento geográfico.

Amphibian populations are declining worldwide and emerging diseases have been accelerating this process. FV3, a species of DNAvirus, belonging to the family Iridoviridae and genus Ranavirus is an emerging disease responsible for mortality outbreaks in wild and captive amphibians and has reached five continents. In Brazil, raniculture began in the 1930s and the species cultivated since then for commercial purposes is Lithobates catesbeianus, popularly known as bullfrog. Ranching is a consolidated activity in the country but some producers face problems with the spread of pathogens within their property, especially in current breeding systems where density is high. There are antecedent occurrences of ranavirose in captive frogs in the Center-West and Southeast regions of Brazil but no record in a natural environment. In this study, eight ranks from the Center-South Region of Brazil were submitted to tests to detect the presence of FV3 and for that 235 animals divided between adults and tadpoles were submitted to conventional PCR with three pairs of primers MCP1, MCP2 and MCPRV2. Of the eight facilities one was Ranavirus positive. In same farm, in two different periods of collection, the manifestation was asymptomatic and the other in a virulent form, causing 90% mortality in the frogculture.The samples forwarded for sequencing in the Sanger method with later alignment in the Bioedit and construction of phylogeny by maximum likelihood in the software IQ-tree by model of substitution TPM2 + G4 with 1000 replicates. The prepared tree characterized the viral strains found as FV3 and both were incorporated into the clade of the other sequences already detected in Brazil. The different infectious profiles and the grouping of all the Brazilian sequences indicates that the virus was established in the country and suffered slight genetic alterations according to its geographic distance.

Bullfrog tadpoles fed with different levels of crude protein / Alimentação de girinos de rã-touro com diferentes níveis de proteína bruta

This study aimed at evaluating the performance of bullfrog tadpoles fed three levels of protein. Tadpoles were divided into 12 white boxes of polyethylene (62.5 x 40 x 16 cm) with a 40L capacity, which received 30L of water, receiving 30 animals, with average weight and length of 0.027 ± 0.009g and 4.91 ± 0.45mm, respectively, resulting in a density of 1 tadpole per liter. As for feeding, commercial diets were used with three levels of crude protein (CP), 22%, 24% and 28%, with a 0.5 mm diameter, administered at a rate of 10% of tadpoles weight distributed once a day at noon. The experimental design was completely randomized with four replications. The best percentage of survival, 94.87%, was found in the 22% CP group. The other groups, with 24% and 28% protein, showed 81.17% and 86.50% of survival rate, respectively. These results showed that the rations were not sufficient to provide a complete performance to the animals. Similarities regarding crude protein were observed until the 15th day among all the groups studied. However, there are some special physiological necessities, especially in relation to the protein intake, that were not well fulfilled despite the animals´good performance showed in this period.KEYWORDS: frog culture; performance;  protein; tadpoles.

Objetivou-se avaliar o desempenho de girinos da rã-touro alimentados com três níveis de proteína. Os girinos foram distribuídos em 12 caixas de polietileno (62,5 x 40 x 16 cm), de coloração branca, com capacidade para 40L,  as quais receberam 30L de água, acondicionando 30 animais, com peso e comprimento médio de 0,027 ± 0,009g e 4,91 ± 0,45mm, respectivamente, resultando em uma densidade de 1 girino por litro. Na alimentação dos girinos foram utilizadas rações comerciais com três níveis de proteína bruta (PB) 22%, 24% e 28%, com granulometria de 0,5 mm, administradas na proporção de 10 % do peso dos girinos, distribuídas uma vez ao dia, às 12 horas. O delineamento experimental foi completamente casualizado com quatro repetições. Os parâmetros e a sobrevivência foram avaliados em cinco biometrias, em 60 dias. Não houve diferenças significativas (P>0,05) entre os parâmetros para os primeiros 15 dias. Desse período até o final do experimento, os animais apresentaram diferenças significativas (P 0,05) para peso, comprimento e consumo de ração, respectivamente, sendo que para todos, o melhor resultado foi dos que receberam ração com 28%PB (5,279g, 29,10mm e 2,518g), seguidos pelos que receberam ração com 24%PB (3,558g, 24,77mm e 2,410 g). A taxa de sobrevivência foi de 94,87% com ração de 22%PB.PALAVRAS-CHAVE: desempenho; girinos; proteína; rã-touro.

DIGESTIBILIDADE E EXIGÊNCIA DE AMINOÁCIDOS PARA RÃ-TOURO

Atualmente a ranicultura nacional necessita do desenvolvimento, de uma dieta que supra as necessidades desses animais de forma econômica e que diminua a quantidade de matéria orgânica e fósforo no meio aquático, de forma sustentável. Desta forma, o presente estudo foi dividido em dois experimentos com os objetivos de determinar os coeficientes de digestibilidade da proteína, energia, extrato etéreo e aminoácidos de ingredientes utilizados na elaboração de dietas para rãs-touro em três diferentes fases de desenvolvimento e, através do conceito de proteína ideal, estimar a exigência de aminoácidos digestíveis e verificar os efeitos da suplementação da lisina em dietas para rãs-touro. Verificou-se diferenças na digestibilidade entre os ingredientes e também nas diferentes fases de desenvolvimento dos animais. Os animais aproveitaram de forma eficiente a fração proteica e energética dos ingredientes avaliados, com destaque para farinha de resíduos de salmão e glúten de milho que apresentaram os melhores coeficientes. O extrato etéreo dos ingredientes (farinhas de resíduos de salmão, vísceras de frango, resíduos sardinha, concentrado proteico de soja, farelo de trigo e óleo de soja) apresentaram bom aproveitamento, sendo recomendados em dietas para rãs-touro. Os ingredientes proteicos de origem animal que apresentaram maiores coeficientes de digestibilidade aparente dos aminoácidos essenciais, para as fases inicial, crescimento e terminação, foram: farinha de vísceras de frango, farinha de resíduos de salmão e farinha de sangue spray dried, respectivamente. Os aminoácidos dos ingredientes proteicos de origem vegetal (concentrado proteico de soja; farelo de soja e glúten de milho) foram bem digeridos pelas rãs-touro, sendo superiores aos ingredientes energéticos de origem vegetal (milho em grão e farelo de trigo) que apresentaram baixos coeficientes de digestibilidade para a maioria dos aminoácidos essenciais. Os melhores níveis de lisina digestível foram determinados pelo ajuste dos dados ao modelo LRP (Linear Response Plateau). Para rãs-touro a exigência de lisina digestível recomendada com base na eficiência de retenção de proteína foi de 1,82% da dieta ou 6,55% da proteína digestível.

The national raniculture requires the development of diets that meets the needs of those animals economically and to decrease the amount of organic matter and phosphorus in aquatic environment in a sustainable manner. Two experiments were conducted to determine the protein, energy, lipids and amino acid digestibility of the ingredients used to prepare diets for bullfrogs in three different stages of development, through the ideal protein concept, estimate the requirement of digestible amino acids and verify the effects of lysine supplementation in diets for bullfrogs. There were differences in digestibility of the ingredients and differences between the development animal stages. The animals used efficiently the protein and energy fractions of the salmon by-product meal and corn gluten. The animals used the lipid fraction of the salmon by-product meal, poultry by-product meal, sardines by-product meal, soy protein concentrate, and wheat bran and soybean oil efficiently. These feedstuffs are recommended in the bullfrog´s diets. The protein feedstuffs of animal origin that showed the highest apparent digestibility coefficients of the essential aminoacids, for initial, growing and finishing were poultry by-product meal, salmon by-product meal and blood meal "spray dried", respectively. The apparent digestibility coefficients for essential amino acids for protein feedstuffs of plant origin (soy protein concentrate, soybean meal and corn gluten), were higher than the apparent digestibility coefficients for essential amino acids for energetic feedstuffs of plant origin (corn grain and wheat bran). The determination of the best values for the evaluated parameters in function of the minimum required level of lysine were performed using the LRP (Linear Response Plateau). The digestible lysine requirement for bullfrogs is 1.82% of the diet or 6.55% of digestible protein, providing more protein retention efficiency.

Blood analysis of curimbatá ( Prochilodus scrofa ), pacu ( Piaractus mesopotamicus) and tambaqui ( Colossoma macropomum ), from Instituto de Pesca Experimental Stations, São Paulo, Brazil / ANÁLISES HEMATOLÓGICAS DE CURIMBATÁ ( Prochilodus scrofa ), PACU ( Piaractus mesopotamicus ) E TAMBAQUI ( Colossoma macropomum ) DAS ESTAÇÕES DE PISCICULTURA DO INSTITUTO DE PESCA, ESTADO DE SÃO PAULO

The aim of this study is to determine the hematological parameters of "curimbatá" (Prochilodus scrofa), "pacu" (Piaractus mesopotamicus) and "tambaqui" (Colossoma macropomum, reared  under experimental conditions at the Experimental Fish Farming and Raniculture Station of Pindamonhangaba and Aquaculture Research Center of Ribeira Valley (CEPAR), at Pariquera-Açu, both belonging to the Fishery Institute of São Paulo. The specimens were collected in April 1994 and the total cell numbers (Er), hematocrit (Ht), hemoglobin concentration (Hb), differential leucocyte counts, and hematological index were calculated. P. mesopotamicus and P. scrofa showed a relationship between species and age, the "curimbatá" and old specimens showing the highest values. The same pattern was found for the fishes collected in CEPAR. The "tambaqui" was collected only in CEPAR and showed Ht = 27.4 ± 1.4%; Er = 158.4 ± 8.3 x 104/mm3; Hb = 6.2 ± 0.2 g/100 mL; VCM = 179.9 ± 2.7µm3; HCM = 37.2 ± 2.1 pg and CHCM = 22.9 ± 0.6%. The limphocytes were the most frequent cells in pacu peripheral blood, while neutrophils were more abundant in "curimbatá" peripheral blood. The highest eosinophils values occurred in the "pacu" peripheral blood, the young specimens having the highest values.

Este trabalho tem por objetivo conhecer o quadro hemático de exemplares de curimbatá (Prochilodus scrofa), pacu (Piaractus mesopotamicus) e tambaqui (Colossoma macropomum), criados em sistemas semi-intensivos em tanques da Estação Experimental de Piscicultura e Ranicultura de Pindamonhangaba e Centro de Pesquisa em Aquicultura do Vale do Ribeira (CEPAR), em Pariquera-Açu, ambos pertencentes ao Instituto de Pesca de São Paulo, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. Os animais foram capturados em abril de 1994 e as análises hematológicas realizadas foram: número total de células (Er), hematócrito (Ht), taxa de hemoglobina (Hb), contagem diferencial dos leucócitos e cálculo dos índices hematimétricos absolutos: VCM (Volume Corpuscular Médio), HCM (Hemoglobina Corpuscular Média) e CHCM (Concentração de Hemoglobina Corpuscular Média). Para Piaractus mesopotamicus e Prochilodus scrofa da Estação de Pindamonhangaba encontrou-se interação de magnitude entre os fatores espécie e idade, sendo que, nesta Estação, P. scrofa e os espécimens mais velhos apresentaram valores superiores aos demais espécimens. Para os espécimens do CEPAR, de um modo geral, os dados apresentaram tendência semelhante à daqueles de Pindamonhangaba. Colossoma macropomum, em número de 9 exemplares, foi capturado apenas no CEPAR e apresentam médias de: Ht = 27,4 ± 1,4%; Er = 158,4 ± 8,3

Blood analysis of curimbatá ( Prochilodus scrofa ), pacu ( Piaractus mesopotamicus) and tambaqui ( Colossoma macropomum ), from Instituto de Pesca Experimental Stations, São Paulo, Brazil / ANÁLISES HEMATOLÓGICAS DE CURIMBATÁ ( Prochilodus scrofa ), PACU ( Piaractus mesopotamicus ) E TAMBAQUI ( Colossoma macropomum ) DAS ESTAÇÕES DE PISCICULTURA DO INSTITUTO DE PESCA, ESTADO DE SÃO PAULO

The aim of this study is to determine the hematological parameters of "curimbatá" (Prochilodus scrofa), "pacu" (Piaractus mesopotamicus) and "tambaqui" (Colossoma macropomum, reared  under experimental conditions at the Experimental Fish Farming and Raniculture Station of Pindamonhangaba and Aquaculture Research Center of Ribeira Valley (CEPAR), at Pariquera-Açu, both belonging to the Fishery Institute of São Paulo. The specimens were collected in April 1994 and the total cell numbers (Er), hematocrit (Ht), hemoglobin concentration (Hb), differential leucocyte counts, and hematological index were calculated. P. mesopotamicus and P. scrofa showed a relationship between species and age, the "curimbatá" and old specimens showing the highest values. The same pattern was found for the fishes collected in CEPAR. The "tambaqui" was collected only in CEPAR and showed Ht = 27.4 ± 1.4%; Er = 158.4 ± 8.3 x 104/mm3; Hb = 6.2 ± 0.2 g/100 mL; VCM = 179.9 ± 2.7µm3; HCM = 37.2 ± 2.1 pg and CHCM = 22.9 ± 0.6%. The limphocytes were the most frequent cells in pacu peripheral blood, while neutrophils were more abundant in "curimbatá" peripheral blood. The highest eosinophils values occurred in the "pacu" peripheral blood, the young specimens having the highest values.

Este trabalho tem por objetivo conhecer o quadro hemático de exemplares de curimbatá (Prochilodus scrofa), pacu (Piaractus mesopotamicus) e tambaqui (Colossoma macropomum), criados em sistemas semi-intensivos em tanques da Estação Experimental de Piscicultura e Ranicultura de Pindamonhangaba e Centro de Pesquisa em Aquicultura do Vale do Ribeira (CEPAR), em Pariquera-Açu, ambos pertencentes ao Instituto de Pesca de São Paulo, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. Os animais foram capturados em abril de 1994 e as análises hematológicas realizadas foram: número total de células (Er), hematócrito (Ht), taxa de hemoglobina (Hb), contagem diferencial dos leucócitos e cálculo dos índices hematimétricos absolutos: VCM (Volume Corpuscular Médio), HCM (Hemoglobina Corpuscular Média) e CHCM (Concentração de Hemoglobina Corpuscular Média). Para Piaractus mesopotamicus e Prochilodus scrofa da Estação de Pindamonhangaba encontrou-se interação de magnitude entre os fatores espécie e idade, sendo que, nesta Estação, P. scrofa e os espécimens mais velhos apresentaram valores superiores aos demais espécimens. Para os espécimens do CEPAR, de um modo geral, os dados apresentaram tendência semelhante à daqueles de Pindamonhangaba. Colossoma macropomum, em número de 9 exemplares, foi capturado apenas no CEPAR e apresentam médias de: Ht = 27,4 ± 1,4%; Er = 158,4 ± 8,3

BULLFROG TADPOLES FED WITH DIFFERENT LEVELS OF CRUDE PROTEIN / ALIMENTAÇÃO DE GIRINOS DE RÃ-TOURO COM DIFERENTES NÍVEIS DE PROTEÍNA BRUTA

This study aimed at evaluating the performance of bullfrog tadpoles fed three levels of protein. Tadpoles were divided into 12 white boxes of polyethylene (62.5 x 40 x 16 cm) with a 40L capacity, which received 30L of water, receiving 30 animals, with average weight and length of 0.027 ± 0.009g and 4.91 ± 0.45mm, respectively, resulting in a density of 1 tadpole per liter. As for feeding, commercial diets were used with three levels of crude protein (CP), 22%, 24% and 28%, with a 0.5 mm diameter, administered at a rate of 10% of tadpoles weight distributed once a day at noon. The experimental design was completely randomized with four replications. The best percentage of survival, 94.87%, was found in the 22% CP group. The other groups, with 24% and 28% protein, showed 81.17% and 86.50% of survival rate, respectively. These results showed that the rations were not sufficient to provide a complete performance to the animals. Similarities regarding crude protein were observed until the 15th day among all the groups studied. However, there are some special physiological necessities, especially in relation to the protein intake, that were not well fulfilled despite the animals´good performance showed in this period.KEYWORDS: frog culture; performance;  protein; tadpoles.

Objetivou-se avaliar o desempenho de girinos da rã-touro alimentados com três níveis de proteína. Os girinos foram distribuídos em 12 caixas de polietileno (62,5 x 40 x 16 cm), de coloração branca, com capacidade para 40L,  as quais receberam 30L de água, acondicionando 30 animais, com peso e comprimento médio de 0,027 ± 0,009g e 4,91 ± 0,45mm, respectivamente, resultando em uma densidade de 1 girino por litro. Na alimentação dos girinos foram utilizadas rações comerciais com três níveis de proteína bruta (PB) 22%, 24% e 28%, com granulometria de 0,5 mm, administradas na proporção de 10 % do peso dos girinos, distribuídas uma vez ao dia, às 12 horas. O delineamento experimental foi completamente casualizado com quatro repetições. Os parâmetros e a sobrevivência foram avaliados em cinco biometrias, em 60 dias. Não houve diferenças significativas (P>0,05) entre os parâmetros para os primeiros 15 dias. Desse período até o final do experimento, os animais apresentaram diferenças significativas (P 0,05) para peso, comprimento e consumo de ração, respectivamente, sendo que para todos, o melhor resultado foi dos que receberam ração com 28%PB (5,279g, 29,10mm e 2,518g), seguidos pelos que receberam ração com 24%PB (3,558g, 24,77mm e 2,410 g). A taxa de sobrevivência foi de 94,87% com ração de 22%PB.PALAVRAS-CHAVE: desempenho; girinos; proteína; rã-touro.

Morfologia e enzimologia do sistema digestório dos girinos da rã-touro (Rana catesbeiana) durante o desenvolvimento e metamorfose

A importância da fase de girino para a ranicultura reside no fato de que após a metamorfose existirão animais em condições compatíveis com os índices zootécnicos. Entretanto, a compreensão dos processos morfológicos e fisiológicos pelos quais os girinos passam durante o seu desenvolvimento e metamorfose ainda é limitada. Neste contexto, este estudo tem como objetivo descrever as mudanças morfológicas do sistema digestório e o perfil das enzimas digestivas dos girinos da rã touro (Rana catesbeiana), durante seu desenvolvimento e metamorfose. Os girinos utilizados foram cedidos pelo Setor de Ranicultura do CAUNESP. As análises biométricas, anatômicas e histológicas foram realizadas no Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal e no Laboratório de Microscopia Eletrônica e as análises das enzimas digestivas realizadas no Departamento de Tecnologia da FCAV-UNESP. Para a biometria, anatomia e histologia, os girinos foram separados em estágios de desenvolvimento, anestesiados em água com gelo a 4ºC e tiveram seu comprimento total, parcial e peso registrados. Posteriormente, o tubo digestivo foi dissecado e avaliou-se o comprimento, a largura e o peso do intestino, fígado e pâncreas. Para a microscopia de luz, o tubo digestivo foi fragmentado em intestino anterior, intestino médio e posterior, fígado e pâncreas, que foram fixados em Bouin e processados de acordo com a metodologia do Laboratório de Histologia do Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal. Para microscopia eletrônica de varredura, a região oral foi dissecada, fixada em solução de Karnovsky e pós-fixada em tetróxido de ósmio, e as amostras processadas de acordo com o Laboratório de Microscopia Eletrônica. Para a análise das enzimas digestivas, os girinos foram separados em estágios de desenvolvimento e permaneceram em jejum por 24 horas...

The importance of the tadpole phase to the raniculture is due to the fact that from this phase animals that are in agreement with zootechnical indexes must be obtained, after metamorphosis. However, few studies aim to understand the physiological and morphological processes that tadpoles undergo during their development and metamorphosis. In such context, the present study describes the morphological changes and the enzymatic profile of the bullfrog tadpole's (Rana catesbeiana) digestive system, during development and metamorphosis. The animals used in the tests were made available by the CAUNESP's Frog Farming Sector. Biometrical, anatomical and histological analyses were performed at the Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal and Laboratório de Microscopia Eletrônica. The analysis of the digestive enzymes were performed at the Laboratório de Tecnologia of FCAV-UNESP. For biometry, anatomy and histology, tadpoles were separated according developmental stages and anesthetized in water with ice at 4ºC. Their total and partial lengths, as well as their weight were recorded. Afterwards, the digestive tubes were removed and the length, width and weight of the intestine, liver and pancreas were registered. For light microscopy, the digestive tube was fragmented into stomach, esophagus, medium and posterior intestines, liver and pancreas. Fragments were fixated in Boiun's solution according to the methodology of the Histology Laboratory of the Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal. For scanning electronic microscopy, oral region was dissected and fixated in Karnovsky's solution. A second fixation was performed in osmium tetroxide. All samples were processed according to the Laboratorio de Microscopia Eletrônica. For the analysis of digestive enzymes, tadpoles were separated according their developmental stages and unfed for 24 hours...