Detalhe da pesquisa
1.
Qualidade microbiológica de hortaliças comercializadas em diferentes restaurantes do tipo self-service na cidade do Recife-PE / Microbiological quality of vegetables selled in different self service restaurants in the city of Recife-PE
Hig. aliment;
36(295): e1090, Jul.-Dez. 2022. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1417951
2.
Diagnóstico de qualidade em um estabelecimento tipo bistrô e pub / Quality diagnosis in an establishment type bistrô and pub
Hig. aliment;
36(295): e1108, Jul.-Dez. 2022. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1417865
3.
Avaliação microbiológica de sushis comercializados em dois tipos de restaurantes de Pouso Alegre - MG / Microbiological evaluation of sushi marketed in twi types of restaurants in Pouso Alegre - MG
Hig. aliment;
36(294): e1072, jan.-jun. 2022. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1363223
4.
Qualidade microbiológica de alimentos da culinária japonesa vendidos em restaurantes em Botucatu, SP / Microbiological quality of japanese cuisine foods sold in restaurants in Botucatu, SP
Hig. aliment;
35(293): e1059, jul.-dez. 2021. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1417719
5.
A gestão da qualidade dos alimentos nos serviços de gastronomia na cidade de São Paulo durante a pandemia de Covid 19 / Food quality management in gastronomy services in the city of São Paulo during the Covid 19 pandemic
Hig. aliment;
35(293): e1074, jul.-dez. 2021. tab, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1417624
6.
Análise do fator de correção e desperdício alimentar no pré preparo de hortaliças em uma unidade produtora de refeições de grande porte no município de São Paulo / Analysis of the correction and food waste factor in preparation of vegetables in a great meal producing unit in the municipality of São Paulo
Hig. aliment;
35(292): 1012, Jan.-Jun. 2021. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1437211
7.
Avaliação do resto e ingesta de refeições em um restaurante de empresa privada / Evaluation of the rest and intake and the meals in a private company restaurant
Hig. aliment;
35(292): e1027, jan.-jun. 2021. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-31559
8.
Avaliação do resto e ingesta de refeições em um restaurante de empresa privada / Evaluation of the rest and intake and the meals in a private company restaurant
Hig. aliment;
35(292): e1027, Jan.-Jun. 2021. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1399825
9.
Aplicação de programas de controle integrado de pragas em estabelecimentos de produção de alimentos do subdistrito consolação do município de São Paulo / Application of integrated pest control in food production establishments in the consolação subdistrict of the municipality of São Paulo
Hig. aliment;
35(293): e1088, jul.-dez. 2021. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1417834
10.
Padronização de procedimentos higienicossanitários de restaurantes de culinária japonesa / Standardization of hygienic-sanitary procedures in Japanese cuisine restaurants
Hig. aliment;
34(291): e1005, Julho/Dezembro 2020. ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482546
11.
Padronização de procedimentos higienicossanitários de restaurantes de culinária japonesa / Standardization of hygienic-sanitary procedures in Japanese cuisine restaurants
Hig. aliment;
34(291): e1005, jul-.dez. 2020. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-30498
12.
Categorização de um restaurante comercial na cidade de Santa Maria - RS / Category of a commercial restaurant in the city of Santa Maria - RS
Hig. aliment;
33(288/289): 291-295, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21641
13.
Categorização de um restaurante comercial na cidade de Santa Maria - RS / Category of a commercial restaurant in the city of Santa Maria - RS
Hig. aliment;
33(288/289): 291-295, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481942
14.
Impacto de ações de capacitação em Boas Práticas de Fabricação na condição higiênico-sanitária de restaurantes self-service do município de Valença-RJ / Evaluation of hygienicosanitary quality control in food and training services in good manufacturing practices for food manipulators in the municipality of Valença, RJ
Hig. aliment;
33(288/289): 390-393, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21586
15.
Impacto de ações de capacitação em Boas Práticas de Fabricação na condição higiênico-sanitária de restaurantes self-service do município de Valença-RJ / Evaluation of hygienicosanitary quality control in food and training services in good manufacturing practices for food manipulators in the municipality of Valença, RJ
Hig. aliment;
33(288/289): 390-393, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481962
16.
Determinação de pH em diferentes etapas da preparação de materia prima (arroz) para sushis em restaurantes de comida japonesa de Porto Alegre/RS / Determination of pH in different moments of preparation of sushis raw material (rice) in japanese food restaurants of Porto Alegre/RS
Hig. aliment;
33(288/289): 350-354, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21607
17.
Avaliação das Boas Práticas em uma rede de restaurantes à la carte da cidade do Recife-PE / Evaluation of the of good practices in restaurants whit la carte in the city of Recife-PE
Hig. aliment;
33(288/289): 215-219, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21604
18.
Análise da implementação das boas práticas em restaurantes de uma rede de supermercados / Analysis of the implementation of good practices in restaurants of a network of supermarkets
Hig. aliment;
33(288/289): 118-122, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21592
19.
Análise da implementação das boas práticas em restaurantes de uma rede de supermercados / Analysis of the implementation of good practices in restaurants of a network of supermarkets
Hig. aliment;
33(288/289): 118-122, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481907
20.
Avaliação das Boas Práticas em uma rede de restaurantes à la carte da cidade do Recife-PE / Evaluation of the of good practices in restaurants whit la carte in the city of Recife-PE
Hig. aliment;
33(288/289): 215-219, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481927