Detalhe da pesquisa
1.
A simple dynamic to promote the improvement of good manufacturing practices at a school cafeteria of Belo Horizonte, Brazil / Uma simples dinâmica para melhorar as boas práticas em uma cantina escolar de Belo Horizonte, Brasil
Hig. aliment;
37(296): e1120, jan.-jun. 2023. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1434243
2.
Essential oils isolated from popular medicinal plants and spices as alternative antimicrobial and antibiofilm compounds against the pig pathogen Actinobacilluspleuropneumoniae / Óleos essenciais isolados de plantas medicinais e temperos populares como compostos antimicrobianos e antibiofilme alternativos contra o patógeno de suínosActinobacillus pleuropneumoniae
Ciênc. rural (Online);
53(5): 1-10, 2023. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1412897
3.
Avaliação da qualidade microbiológica de saladas de frutas comercializadas em Recife-PE / Evaluation of the microbiological quality of fruit salad commercialized in Recife-PE
Hig. aliment;
37(296): e1124, jan.-jun. 2023. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1434248
4.
Qualidade microbiológica de hortaliças comercializadas em diferentes restaurantes do tipo self-service na cidade do Recife-PE / Microbiological quality of vegetables selled in different self service restaurants in the city of Recife-PE
Hig. aliment;
36(295): e1090, Jul.-Dez. 2022. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1417951
5.
Elaboração e caracterização de queijo caprino condimentado e defumado / Elaboration and characterization of condimented and smoked goat cheese
Hig. aliment;
33(288/289): 3112-3116, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482524
6.
Teor de sódio e aceitação sensorial de hambúrguer de frango com redução de sal pelo uso de ervas e especiarias / Sodium content and sensory acceptance of chicken burger with salt reduction by the use of herbs and spices
Hig. aliment;
33(288/289): 3224-3228, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366662
7.
Percepção das práticas higiênico-sanitárias do preparo de alimentos em canais culinários da web / Perception of hygienic-sanitary practices of food preparation in culinary web channels
Hig. aliment;
33(288/289): 3715-3722, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366984
8.
Qualidade higiênico-sanitária de saladas de frutas vendidas em quiosques de praias em Florianópolis - SC durante a temporada de verão de 2015 / Hygienic and sanitary qualities of fruit salads sold at beach kiosks in Florianopolis - SC during the 2015 summer season
Rev. Inst. Adolfo Lutz;
75: 01-08, 2016. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1489537
9.
Qualidade higiênico-sanitária de saladas de frutas vendidas em quiosques de praias em Florianópolis - SC durante a temporada de verão de 2015 / Hygienic and sanitary qualities of fruit salads sold at beach kiosks in Florianopolis - SC during the 2015 summer season
R. Inst. Adolfo Lutz;
75: 01-08, 2016. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-483056
10.
Avaliação da qualidade microbiológica e sensorial de caldos compactados de resíduos de Pacu (Piaractus mesopotamicus)
Hig. Aliment. (Online);
29(244/245): 172-176, maio-jun. 2015. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481799
11.
Avaliação da qualidade microbiológica e sensorial de caldos compactados de resíduos de Pacu (Piaractus mesopotamicus)
Hig. alim.;
29(244/245): 172-176, maio-jun. 2015. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-32874
12.
Alternativas para substituição do sal na preparação do arroz
Hig. Aliment. (Online);
29(244/245): 177-181, maio-jun. 2015. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481800
13.
Alternativas para substituição do sal na preparação do arroz
Hig. alim.;
29(244/245): 177-181, maio-jun. 2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-32907
14.
Sensitivity of salad greens (Lactuca sativa L. and Eruca sativa Mill.) exposed to crude extracts of toxic and non-toxic cyanobacteria / Sensibilidade de hortaliças (Lactuca sativa L. e Eruca sativa Mill.) à exposição de extratos brutos de cianobactéria tóxica e não tóxica
Braz. J. Biol.;
75(2): 273-278, 05/2015. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-15102
15.
Occurrence of antibiotic-resistant Escherichia coli and Staphylococcus aureus and of Entamoeba coli and Ascaris lumbricoides parasites in the school snacks / Ocorrência de Escherichia coli e Staphylococcus aureus resistentes a antimicrobianos e parasitos Entamoeba coli e Ascaris lumbricoides em merendas escolares
R. Inst. Adolfo Lutz;
74(4): 399-409, 2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-338141
16.
Characterization of antibiotic resistance in Salmonella enterica isolates determined from ready-to-eat (RTE) salad vegetables
Braz. J. Microbiol.;
44(2): 385-391, 2013.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-92747
17.
Presence of enterotoxigenic Staphylococcus aureus in artisan fruit salads in the city of San Luis, Argentina
Braz. J. Microbiol.;
44(4)2013.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-445233
18.
Presence of enterotoxigenic Staphylococcus aureus in artisan fruit salads in the city of San Luis, Argentina
Braz. J. Microbiol.;
44(4)2013.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-445000
19.
Assessing the epidemiological data of Staphylococcus aureus food poisoning occurred in the State of Rio Grande do Sul, Southern Brazil
Braz. J. Microbiol.;
44(3): 759-763, July-Sept. 2013.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-304320
20.
Listeria monocytogenes em hortaliças: isolamento e sorotipagem / Listeria monocytogenes in green vegetables: isolation and serotyping
R. Inst. Adolfo Lutz;
72(1): 99-103, 2013. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-12259