Brasilia tapaculo (Scytalopus novacapitalis) seasonality and site occupancy in altitudinal riparian environments after non-natural burnings and feral pig invasion in Serra da Canastra National Park, Brazil / Sazonalidade do tapaculo-de-Brasília (Scytalopus novacapitalis) e ocupação de área em ambientes ripários de altitude após queimadas não naturais e invasão por javaporco no Parque Nacional da Serra da Canastra, Brasil

The Brasilia Tapaculo, Scytalopus novacapitalis Sick, 1958, is a rare, geographically restricted, and endangered bird species that inhabits riparian vegetation of Cerrado, mainly Gallery Forests. In Serra da Canastra National Park, southeastern Brazil, wetlands are under threat due to frequent non-natural burnings and invasion by feral pigs, Sus scrofa, Linnaeus, 1758. We aimed to evaluate the possible effects of seasonal variations on S. novacapitalis records in undisturbed habitats and answer questions about how fire and feral pigs may affect site occupancy of the species. Transects alongside riparian environments were used to survey n=21 sites, totalizing 7.5 Km, from 2014 to 2019. Results indicated the season influenced both, spontaneous records and induced encounters by playback method, which were more abundant in breeding period, from early spring to summer. The use of playback significantly increased the amount of records in all seasons. The probability of site occupancy in all studied area was higher in late spring (=0.91) and lower in autumn (=0.73). In burned sites (n=8), the first post-fire month showed the lowest probability of occupancy, but there was a rapid recovery in 2nd month and stabilization similar to control area from the 3rd month ahead. After sites (n=11) were invaded by feral pigs, the estimation of site occupancy indicated a slight drop in first two months, but after the 3rd month of invasion the decreasing pattern enhanced the discrepancy with undisturbed areas. It is important to keep monitoring S. novacapitalis population and their threats, to subsidize management actions, especially to avoid frequently unusual burnings in riparian forests, and to block the access of feral pigs to wetlands.(AU)

O tapaculo-de-Brasília, Scytalopus novacapitalis, Sick 1958, é uma espécie de ave rara, geograficamente restrita e ameaçada de extinção que habita vegetação ripária do Cerrado, principalmente matas de galeria. No Parque Nacional da Serra da Canastra, sudeste do Brasil, áreas úmidas estão ameaçadas devido a frequentes queimadas não naturais e a invasão por javaporco, Sus scrofa Linnaeus, 1758. Avaliamos os possíveis efeitos da sazonalidade na quantidade de registros de S. novacapitalis em habitats sem perturbação e buscamos responder questões sobre como o fogo e a invasão por javaporco pode afetar a ocupação de área pela ave. Transecções paralelas aos ambientes ripários foram usadas para amostrar n=21 áreas, totalizando 7,5 km, de 2014 a 2019. Os resultados indicaram que a estação do ano influenciou na quantidade de registros espontâneos e de registros induzidos por playback, os quais foram mais abundantes durante o período reprodutivo. O uso de playback aumentou significativamente a quantidade de registros em todas as estações. A probabilidade de ocupação considerando toda área de estudo foi maior no fim da primavera (=0,91) e menor no outono (=0,73). Em áreas queimadas (n=8 trechos), o primeiro mês após o fogo apresentou a menor probabilidade de ocupação, mas houve uma rápida recuperação no 2º mês, e estabilização similar na área controle a partir do 3º mês. Após n=11 trechos terem sido invadidos por javaporcos, a estimativa de ocupação de área indicou pequena queda nos dois primeiros meses, mas a partir do 3º mês, o padrão de decréscimo ampliou a discrepância com áreas não perturbadas. É importante continuar monitorando a população de S. novacapitalis e suas ameaças, para subsidiar ações de manejo, principalmente para evitar queimadas não naturais frequentes nas florestas ripárias e bloquear o acesso de javaporcos às áreas úmidas.(AU)

Brasilia tapaculo (Scytalopus novacapitalis) seasonality and site occupancy in altitudinal riparian environments after non-natural burnings and feral pig invasion in Serra da Canastra National Park, Brazil / Sazonalidade do Tapaculo-de-Brasília (Scytalopus novacapitalis) e ocupação de área em ambientes ripários de altitude após queimadas não naturais e invasão por javaporco no Parque Nacional da Serra da Canastra, Brasil

The Brasilia Tapaculo, Scytalopus novacapitalis Sick, 1958, is a rare, geographically restricted, and endangered bird species that inhabits riparian vegetation of Cerrado, mainly Gallery Forests. In Serra da Canastra National Park, southeastern Brazil, wetlands are under threat due to frequent non-natural burnings and invasion by feral pigs, Sus scrofa, Linnaeus, 1758. We aimed to evaluate the possible effects of seasonal variations on S. novacapitalis records in undisturbed habitats and answer questions about how fire and feral pigs may affect site occupancy of the species. Transects alongside riparian environments were used to survey n=21 sites, totalizing 7.5 Km, from 2014 to 2019. Results indicated the season influenced both, spontaneous records and induced encounters by playback method, which were more abundant in breeding period, from early spring to summer. The use of playback significantly increased the amount of records in all seasons. The probability of site occupancy in all studied area was higher in late spring (ψ=0.91) and lower in autumn (ψ=0.73). In burned sites (n=8), the first post-fire month showed the lowest probability of occupancy, but there was a rapid recovery in 2nd month and stabilization similar to control area from the 3rd month ahead. After sites (n=11) were invaded by feral pigs, the estimation of site occupancy indicated a slight drop in first two months, but after the 3rd month of invasion the decreasing pattern enhanced the discrepancy with undisturbed areas. It is important to keep monitoring S. novacapitalis population and their threats, to subsidize management actions, especially to avoid frequently unusual burnings in riparian forests, and to block the access of feral pigs to wetlands.

O tapaculo-de-Brasília, Scytalopus novacapitalis, Sick 1958, é uma espécie de ave rara, geograficamente restrita e ameaçada de extinção que habita vegetação ripária do Cerrado, principalmente matas de galeria. No Parque Nacional da Serra da Canastra, sudeste do Brasil, áreas úmidas estão ameaçadas devido a frequentes queimadas não naturais e a invasão por javaporco, Sus scrofa Linnaeus, 1758. Avaliamos os possíveis efeitos da sazonalidade na quantidade de registros de S. novacapitalis em habitats sem perturbação e buscamos responder questões sobre como o fogo e a invasão por javaporco pode afetar a ocupação de área pela ave. Transecções paralelas aos ambientes ripários foram usadas para amostrar n=21 áreas, totalizando 7,5 km, de 2014 a 2019. Os resultados indicaram que a estação do ano influenciou na quantidade de registros espontâneos e de registros induzidos por playback, os quais foram mais abundantes durante o período reprodutivo. O uso de playback aumentou significativamente a quantidade de registros em todas as estações. A probabilidade de ocupação considerando toda área de estudo foi maior no fim da primavera (ψ=0,91) e menor no outono (ψ=0,73). Em áreas queimadas (n=8 trechos), o primeiro mês após o fogo apresentou a menor probabilidade de ocupação, mas houve uma rápida recuperação no 2º mês, e estabilização similar na área controle a partir do 3º mês. Após n=11 trechos terem sido invadidos por javaporcos, a estimativa de ocupação de área indicou pequena queda nos dois primeiros meses, mas a partir do 3º mês, o padrão de decréscimo ampliou a discrepância com áreas não perturbadas. É importante continuar monitorando a população de S. novacapitalis e suas ameaças, para subsidiar ações de manejo, principalmente para evitar queimadas não naturais frequentes nas florestas ripárias e bloquear o acesso de javaporcos às áreas úmidas.

Frequency of parasitic forms in fecal samples of maned wolf in different seasons of the year at the Serra da Canastra National Park, Minas Gerais State, Brazil / [Frequência de formas parasitárias em massas fecais de lobos-guarás em diferentes estações do ano no Parque Nacional da Serra da Canastra, MG]

O Parque Nacional da Serra da Canastra (PNSC), localizado no estado de Minas Gerais, é um importante habitat de inúmeras espécies de animais ameaçados de extinção, como o lobo-guará (Chrysocyon brachyurus). Parasitos de animais selvagens podem representar um problema para os programas de manejo e recuperação de espécies ameaçadas, pois atuam como causa primária ou agravante de inúmeras doenças. Dependendo da época do ano, a suscetibilidade ao parasitismo pode ser maior devido à facilidade de infecção. Com o objetivo de avaliar a frequência de endoparasitos e a sazonalidade dessas parasitoses em diferentes épocas do ano, foram examinadas 103 amostras fecais de lobos-guarás, coletadas no PNSC, durante o período de março de 2017 a agosto de 2019. O número de amostras positivas para pelo menos uma espécie de parasito foi de 47 amostras (45,63%), sendo o outono a estação em que foi encontrada a maior frequência de formas parasitárias, com 60,86% (14/23) de amostras positivas, seguido do inverno, com 52,38% (11/21), verão com 37,5% (15/40), e primavera com 36,84% (7/19). Dentre os parasitos encontrados, Capillaria sp. apresentou a maior frequência, sendo encontrado em 23 amostras (22,33%), seguido de trematódeos, em 15 amostras (14,56%), acantocéfalos, ascarídeos, Trichuris sp. e Ancylostoma sp., em cinco amostras (4,85%), nematoides da superfamília Strongyloidea, Lynxacarus sp., em duas amostras (1,94%), e pentastomídeos em uma amostra (0,97%).(AU)

Brasilia tapaculo (Scytalopus novacapitalis) seasonality and site occupancy in altitudinal riparian environments after non-natural burnings and feral pig invasion in Serra da Canastra National Park, Brazil

Abstract The Brasilia Tapaculo, Scytalopus novacapitalis Sick, 1958, is a rare, geographically restricted, and endangered bird species that inhabits riparian vegetation of Cerrado, mainly Gallery Forests. In Serra da Canastra National Park, southeastern Brazil, wetlands are under threat due to frequent non-natural burnings and invasion by feral pigs, Sus scrofa, Linnaeus, 1758. We aimed to evaluate the possible effects of seasonal variations on S. novacapitalis records in undisturbed habitats and answer questions about how fire and feral pigs may affect site occupancy of the species. Transects alongside riparian environments were used to survey n=21 sites, totalizing 7.5 Km, from 2014 to 2019. Results indicated the season influenced both, spontaneous records and induced encounters by playback method, which were more abundant in breeding period, from early spring to summer. The use of playback significantly increased the amount of records in all seasons. The probability of site occupancy in all studied area was higher in late spring (=0.91) and lower in autumn (=0.73). In burned sites (n=8), the first post-fire month showed the lowest probability of occupancy, but there was a rapid recovery in 2nd month and stabilization similar to control area from the 3rd month ahead. After sites (n=11) were invaded by feral pigs, the estimation of site occupancy indicated a slight drop in first two months, but after the 3rd month of invasion the decreasing pattern enhanced the discrepancy with undisturbed areas. It is important to keep monitoring S. novacapitalis population and their threats, to subsidize management actions, especially to avoid frequently unusual burnings in riparian forests, and to block the access of feral pigs to wetlands.

Resumo O tapaculo-de-Brasília, Scytalopus novacapitalis, Sick 1958, é uma espécie de ave rara, geograficamente restrita e ameaçada de extinção que habita vegetação ripária do Cerrado, principalmente matas de galeria. No Parque Nacional da Serra da Canastra, sudeste do Brasil, áreas úmidas estão ameaçadas devido a frequentes queimadas não naturais e a invasão por javaporco, Sus scrofa Linnaeus, 1758. Avaliamos os possíveis efeitos da sazonalidade na quantidade de registros de S. novacapitalis em habitats sem perturbação e buscamos responder questões sobre como o fogo e a invasão por javaporco pode afetar a ocupação de área pela ave. Transecções paralelas aos ambientes ripários foram usadas para amostrar n=21 áreas, totalizando 7,5 km, de 2014 a 2019. Os resultados indicaram que a estação do ano influenciou na quantidade de registros espontâneos e de registros induzidos por playback, os quais foram mais abundantes durante o período reprodutivo. O uso de playback aumentou significativamente a quantidade de registros em todas as estações. A probabilidade de ocupação considerando toda área de estudo foi maior no fim da primavera (=0,91) e menor no outono (=0,73). Em áreas queimadas (n=8 trechos), o primeiro mês após o fogo apresentou a menor probabilidade de ocupação, mas houve uma rápida recuperação no 2º mês, e estabilização similar na área controle a partir do 3º mês. Após n=11 trechos terem sido invadidos por javaporcos, a estimativa de ocupação de área indicou pequena queda nos dois primeiros meses, mas a partir do 3º mês, o padrão de decréscimo ampliou a discrepância com áreas não perturbadas. É importante continuar monitorando a população de S. novacapitalis e suas ameaças, para subsidiar ações de manejo, principalmente para evitar queimadas não naturais frequentes nas florestas ripárias e bloquear o acesso de javaporcos às áreas úmidas.

Queijo minas artesanal produzido na região de Canastra: características dos parâmetros de produção, qualidade da água e dos queijos / Minas artisanal cheese produced in the Canastra region: production characteristics and water and cheese quality parameters

The Serra da Canastra region is known for the production of a characteristic Minas artisanal cheese, named Canastra cheese. The objective of this study was to characterize the microbiological and physicochemical aspects of the water and cheese collected from the Minas artisanal cheese producing properties, as well as to characterize the environmental aspects of cheese manufacturing. The analyzes were carried out by private laboratories and the government in 2016 and 2017 and the results provided were tabulated and analyzed in the present study. In the physical chemical analyses of the water, the highest non-conformity was for free residual chlorine (44.69%). In the microbiological analyses of the water, 17.02% of the samples showed non-conformity for E. coli and total coliform parameters. In the microbiological analyses of the cheese, non-conformities were found in 7.84% of the samples for total coliforms at 30°C and 9.8% for coagulase-positive Staphylococcus spp. The physicochemical analyses of the cheese were all in compliance. No statistical association was found between the quality of the cheese and the water. The water sources were protected, however discard of the waste from cow pens, sanitary sewage, and garbage is still not properly handled. The study indicates that producers need to improve the quality control of the water supply for their cheese factories, fulfill the requirements of chlorine in the water and periodically verify this requirement, ensuring that the produced cheese is safe for human consumption.(AU)

A região da Serra da Canastra é conhecida pela produção do queijo Minas artesanal, denominado queijo Canastra. O objetivo deste estudo foi caracterizar os aspectos microbiológicos e físico-químicos da água e do queijo coletados nas propriedades produtoras de queijo Minas artesanal, além de caracterizar os aspectos ambientais do processo de produção do queijo. As análises foram realizadas em laboratórios particulares e do governo nos anos de 2016 e 2017 e os resultados obtidos tabulados e analisados no presente estudo. Nas análises físico-químicas da água, a maior não conformidade foi com cloro residual livre (44,69%). Nas análises microbiológicas da água, 17,02% das amostras apresentaram não conformidade para os parâmetros E. coli e coliformes totais. Nas análises microbiológicas do queijo, foram encontradas não conformidades em 7,84% das amostras para coliformes a 30°C e 9,8% para Staphylococcus spp. coagulase-positivo. As análises físico-químicas dos queijos estavam todas em conformidade. Não foi encontrada associação estatística entre a qualidade do queijo e da água. As fontes de água foram protegidas, porém o descarte dos resíduos da produção pecuária, esgoto sanitário e lixo ainda não é feito de forma adequada. O estudo indica que os produtores precisam melhorar o controle de qualidade do suprimento de água para as queijeiras, cumprir os requisitos de cloro na água e verificar periodicamente este requisito, garantindo que os queijos produzidos sejam seguros para o consumo humano.(AU)

Queijo minas artesanal produzido na região de Canastra: características dos parâmetros de produção, qualidade da água e dos queijos / Minas artisanal cheese produced in the Canastra region: production characteristics and water and cheese quality parameters

The Serra da Canastra region is known for the production of a characteristic Minas artisanal cheese, named Canastra cheese. The objective of this study was to characterize the microbiological and physicochemical aspects of the water and cheese collected from the Minas artisanal cheese producing properties, as well as to characterize the environmental aspects of cheese manufacturing. The analyzes were carried out by private laboratories and the government in 2016 and 2017 and the results provided were tabulated and analyzed in the present study. In the physical chemical analyses of the water, the highest non-conformity was for free residual chlorine (44.69%). In the microbiological analyses of the water, 17.02% of the samples showed non-conformity for E. coli and total coliform parameters. In the microbiological analyses of the cheese, non-conformities were found in 7.84% of the samples for total coliforms at 30°C and 9.8% for coagulase-positive Staphylococcus spp. The physicochemical analyses of the cheese were all in compliance. No statistical association was found between the quality of the cheese and the water. The water sources were protected, however discard of the waste from cow pens, sanitary sewage, and garbage is still not properly handled. The study indicates that producers need to improve the quality control of the water supply for their cheese factories, fulfill the requirements of chlorine in the water and periodically verify this requirement, ensuring that the produced cheese is safe for human consumption.

A região da Serra da Canastra é conhecida pela produção do queijo Minas artesanal, denominado queijo Canastra. O objetivo deste estudo foi caracterizar os aspectos microbiológicos e físico-químicos da água e do queijo coletados nas propriedades produtoras de queijo Minas artesanal, além de caracterizar os aspectos ambientais do processo de produção do queijo. As análises foram realizadas em laboratórios particulares e do governo nos anos de 2016 e 2017 e os resultados obtidos tabulados e analisados no presente estudo. Nas análises físico-químicas da água, a maior não conformidade foi com cloro residual livre (44,69%). Nas análises microbiológicas da água, 17,02% das amostras apresentaram não conformidade para os parâmetros E. coli e coliformes totais. Nas análises microbiológicas do queijo, foram encontradas não conformidades em 7,84% das amostras para coliformes a 30°C e 9,8% para Staphylococcus spp. coagulase-positivo. As análises físico-químicas dos queijos estavam todas em conformidade. Não foi encontrada associação estatística entre a qualidade do queijo e da água. As fontes de água foram protegidas, porém o descarte dos resíduos da produção pecuária, esgoto sanitário e lixo ainda não é feito de forma adequada. O estudo indica que os produtores precisam melhorar o controle de qualidade do suprimento de água para as queijeiras, cumprir os requisitos de cloro na água e verificar periodicamente este requisito, garantindo que os queijos produzidos sejam seguros para o consumo humano.

A new horned Stenocercus from the highlands of southeastern Brazil, and redescription of Stenocercus tricristatus (Reptilia: Tropiduridae)

A new species of the lizard genus Stenocercus Duméril & Bibron, 1837 is described based on six specimens from Serra da Canastra, Minas Gerais, southeastern Brazil. Similar to S. tricristatus (Duméril, 1851), S. dumerilii (Steindachner, 1867), S. quinarius Nogueira & Rodrigues, 2006, and S. squarrosus Nogueira & Rodrigues, 2006, the new species has a pyramidal head and an enlarged, dorsally projected post-supraciliary scale, like a small horn. It is most similar to S. tricristatus, from which it differs in having a more elongated head in ventral view; a larger number of scales around midbody; a distinctly enlarged, smooth preauricular scale; and probably a larger body size. Moreover, the new species has distinctly keeled scales, with phylloid and mucronate dorsals; no enlarged supraoculars; no neck folds; a vertebral, and a pair of dorsolateral and (weak) lateral crests. A redescription of S. tricristatus is presented for comparison with the new species.

A new horned Stenocercus from the highlands of southeastern Brazil, and redescription of Stenocercus tricristatus (Reptilia: Tropiduridae)

A new species of the lizard genus Stenocercus Duméril & Bibron, 1837 is described based on six specimens from Serra da Canastra, Minas Gerais, southeastern Brazil. Similar to S. tricristatus (Duméril, 1851), S. dumerilii (Steindachner, 1867), S. quinarius Nogueira & Rodrigues, 2006, and S. squarrosus Nogueira & Rodrigues, 2006, the new species has a pyramidal head and an enlarged, dorsally projected post-supraciliary scale, like a small horn. It is most similar to S. tricristatus, from which it differs in having a more elongated head in ventral view; a larger number of scales around midbody; a distinctly enlarged, smooth preauricular scale; and probably a larger body size. Moreover, the new species has distinctly keeled scales, with phylloid and mucronate dorsals; no enlarged supraoculars; no neck folds; a vertebral, and a pair of dorsolateral and (weak) lateral crests. A redescription of S. tricristatus is presented for comparison with the new species.(AU)

Identificação de queijos Minas Artesanais produzidos na região do Estado de Minas utilizando técnicas multivariadas / Identification of cheeses Hand Mines produced in the region of the State of Mines using multivariate techniques

Minas Gerais conta com sete regiões reconhecidas como produtoras de queijos artesanais, no qual cada região possui uma combinação de características que conferem aos queijos atributos inigualáveis. Objetivou-se identificar queijos Minas Artesanais produzidos nas regiões da Serra da Canastra, Serra do Salitre e Serro utilizando análises multivariadas. Foram adquiridas 15 amostras de queijos da Serra da Canastra, Serra do Salitre e Serro e analisados os teores de umidade, cinzas, gordura, pH, acidez e cor e realizadas análises de componentes principais e análise de agrupamento. Os componentes principais 1 e 2 descreveram 94,63% da variância dos dados. Na análise de agrupamento houve a formação de dois grupos. A aplicação das técnicas multivariadas pode ser uma estratégia na identificação de queijos Minas Artesanais na prevenção de fraudes.(AU)

Identificação de queijos Minas Artesanais produzidos na região do Estado de Minas utilizando técnicas multivariadas / Identification of cheeses Hand Mines produced in the region of the State of Mines using multivariate techniques

Minas Gerais conta com sete regiões reconhecidas como produtoras de queijos artesanais, no qual cada região possui uma combinação de características que conferem aos queijos atributos inigualáveis. Objetivou-se identificar queijos Minas Artesanais produzidos nas regiões da Serra da Canastra, Serra do Salitre e Serro utilizando análises multivariadas. Foram adquiridas 15 amostras de queijos da Serra da Canastra, Serra do Salitre e Serro e analisados os teores de umidade, cinzas, gordura, pH, acidez e cor e realizadas análises de componentes principais e análise de agrupamento. Os componentes principais 1 e 2 descreveram 94,63% da variância dos dados. Na análise de agrupamento houve a formação de dois grupos. A aplicação das técnicas multivariadas pode ser uma estratégia na identificação de queijos Minas Artesanais na prevenção de fraudes.

Brasilia tapaculo (Scytalopus novacapitalis) seasonality and site occupancy in altitudinal riparian environments after non-natural burnings and feral pig invasion in Serra da Canastra National Park, Brazil

Abstract The Brasilia Tapaculo, Scytalopus novacapitalis Sick, 1958, is a rare, geographically restricted, and endangered bird species that inhabits riparian vegetation of Cerrado, mainly Gallery Forests. In Serra da Canastra National Park, southeastern Brazil, wetlands are under threat due to frequent non-natural burnings and invasion by feral pigs, Sus scrofa, Linnaeus, 1758. We aimed to evaluate the possible effects of seasonal variations on S. novacapitalis records in undisturbed habitats and answer questions about how fire and feral pigs may affect site occupancy of the species. Transects alongside riparian environments were used to survey n=21 sites, totalizing 7.5 Km, from 2014 to 2019. Results indicated the season influenced both, spontaneous records and induced encounters by playback method, which were more abundant in breeding period, from early spring to summer. The use of playback significantly increased the amount of records in all seasons. The probability of site occupancy in all studied area was higher in late spring (=0.91) and lower in autumn (=0.73). In burned sites (n=8), the first post-fire month showed the lowest probability of occupancy, but there was a rapid recovery in 2nd month and stabilization similar to control area from the 3rd month ahead. After sites (n=11) were invaded by feral pigs, the estimation of site occupancy indicated a slight drop in first two months, but after the 3rd month of invasion the decreasing pattern enhanced the discrepancy with undisturbed areas. It is important to keep monitoring S. novacapitalis population and their threats, to subsidize management actions, especially to avoid frequently unusual burnings in riparian forests, and to block the access of feral pigs to wetlands.

Resumo O tapaculo-de-Brasília, Scytalopus novacapitalis, Sick 1958, é uma espécie de ave rara, geograficamente restrita e ameaçada de extinção que habita vegetação ripária do Cerrado, principalmente matas de galeria. No Parque Nacional da Serra da Canastra, sudeste do Brasil, áreas úmidas estão ameaçadas devido a frequentes queimadas não naturais e a invasão por javaporco, Sus scrofa Linnaeus, 1758. Avaliamos os possíveis efeitos da sazonalidade na quantidade de registros de S. novacapitalis em habitats sem perturbação e buscamos responder questões sobre como o fogo e a invasão por javaporco pode afetar a ocupação de área pela ave. Transecções paralelas aos ambientes ripários foram usadas para amostrar n=21 áreas, totalizando 7,5 km, de 2014 a 2019. Os resultados indicaram que a estação do ano influenciou na quantidade de registros espontâneos e de registros induzidos por playback, os quais foram mais abundantes durante o período reprodutivo. O uso de playback aumentou significativamente a quantidade de registros em todas as estações. A probabilidade de ocupação considerando toda área de estudo foi maior no fim da primavera (=0,91) e menor no outono (=0,73). Em áreas queimadas (n=8 trechos), o primeiro mês após o fogo apresentou a menor probabilidade de ocupação, mas houve uma rápida recuperação no 2º mês, e estabilização similar na área controle a partir do 3º mês. Após n=11 trechos terem sido invadidos por javaporcos, a estimativa de ocupação de área indicou pequena queda nos dois primeiros meses, mas a partir do 3º mês, o padrão de decréscimo ampliou a discrepância com áreas não perturbadas. É importante continuar monitorando a população de S. novacapitalis e suas ameaças, para subsidiar ações de manejo, principalmente para evitar queimadas não naturais frequentes nas florestas ripárias e bloquear o acesso de javaporcos às áreas úmidas.

Carrapatos (Acari: Ixodidae) em mamíferos silvestres do Parque Nacional da Serra da Canastra e arredores, Minas Gerais, Brasil / Ticks (Acari: Ixodidae) on wild mammals in the Serra da Canastra National Park and surrounding areas, Minas Gerais, Brazil

O presente estudo relata ixodídeos em mamíferos silvestres no Parque Nacional da Serra da Canastra e arredores, no estado de Minas Gerais, Brasil. De julho de 2005 a junho de 2014, foram coletadas 58 larvas, 133 ninfas e 43 carrapatos adultos em 40 eventos de captura de mamíferos de vida livre do Parque e arredores. Nos hospedeiros da ordem Carnivora, foram identificados Amblyomma ovale Koch, 1844, Amblyomma sculptum Berlese, 1888, Amblyomma tigrinum Koch, 1844, Dermacentor nitens Neumann, 1897 e Rhipicephalus microplus (Canestrini, 1888). Em hospedeiros da ordem Xenarthra, foram identificados espécimes de Amblyomma pseudoconcolor Aragão, 1908 e A. sculptum. Este estudo relata os primeiros registros dos ixodídeos D. nitens e R. microplus parasitando Lycalopex vetulus, e A. ovale em Leopardus tigrinus no país. Os achados do presente estudo indicam a proximidade entre os animais domésticos e silvestres causada pela expansão agropecuária no território brasileiro.(AU)

This research­­­­­ reports ticks on wild mammals from the Serra da Canastra National Park and surrounding areas, in Minas Gerais state, Brazil. From July 2005 to June 2014, 58 larvae, 133 nymphs and 43 adult ticks were collected in 40 capture events of free-living mammals at the Park and surrounding areas. The tick species Amblyomma ovale Koch, 1844, Amblyomma sculptum Berlese, 1888, Amblyomma tigrinum Koch, 1844, Dermacentor nitens Neumann, 1897, and Rhipicephalus microplus (Canestrini, 1888) were identified on hosts of the order Carnivora. Specimens of Amblyomma pseudoconcolor Aragão, 1908 and A. sculptum were identified on the hosts of the order Xenarthra. We provide the first records of D. nitens and R. microplus ticks parasitizing Lycalopex vetulus, and A. ovale on Leopardus tigrinus in Brazil. The findings of this research indicate the sharing of environment by domestic and wild animals caused by agricultural expansion in the Brazilian landscape.(AU)

Carrapatos (Acari: Ixodidae) em mamíferos silvestres do Parque Nacional da Serra da Canastra e arredores, Minas Gerais, Brasil / Ticks (Acari: Ixodidae) on wild mammals in the Serra da Canastra National Park and surrounding areas, Minas Gerais, Brazil

O presente estudo relata ixodídeos em mamíferos silvestres no Parque Nacional da Serra da Canastra e arredores, no estado de Minas Gerais, Brasil. De julho de 2005 a junho de 2014, foram coletadas 58 larvas, 133 ninfas e 43 carrapatos adultos em 40 eventos de captura de mamíferos de vida livre do Parque e arredores. Nos hospedeiros da ordem Carnivora, foram identificados Amblyomma ovale Koch, 1844, Amblyomma sculptum Berlese, 1888, Amblyomma tigrinum Koch, 1844, Dermacentor nitens Neumann, 1897 e Rhipicephalus microplus (Canestrini, 1888). Em hospedeiros da ordem Xenarthra, foram identificados espécimes de Amblyomma pseudoconcolor Aragão, 1908 e A. sculptum. Este estudo relata os primeiros registros dos ixodídeos D. nitens e R. microplus parasitando Lycalopex vetulus, e A. ovale em Leopardus tigrinus no país. Os achados do presente estudo indicam a proximidade entre os animais domésticos e silvestres causada pela expansão agropecuária no território brasileiro.

This research­­­­­ reports ticks on wild mammals from the Serra da Canastra National Park and surrounding areas, in Minas Gerais state, Brazil. From July 2005 to June 2014, 58 larvae, 133 nymphs and 43 adult ticks were collected in 40 capture events of free-living mammals at the Park and surrounding areas. The tick species Amblyomma ovale Koch, 1844, Amblyomma sculptum Berlese, 1888, Amblyomma tigrinum Koch, 1844, Dermacentor nitens Neumann, 1897, and Rhipicephalus microplus (Canestrini, 1888) were identified on hosts of the order Carnivora. Specimens of Amblyomma pseudoconcolor Aragão, 1908 and A. sculptum were identified on the hosts of the order Xenarthra. We provide the first records of D. nitens and R. microplus ticks parasitizing Lycalopex vetulus, and A. ovale on Leopardus tigrinus in Brazil. The findings of this research indicate the sharing of environment by domestic and wild animals caused by agricultural expansion in the Brazilian landscape.

CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS QUÍMICOS ASSOCIADOS AO QUEIJO MINAS ARTESANAL

O objetivo do presente estudo foi caracterizar o queijo Minas artesanal de acordo com sua região de produção, ao avaliar os perfis de ácidos graxos e compostos voláteis, bem como a composição centesimal e físico-química das amostras de queijo obtidas. Foram obtidas 78 amostras provenientes de produtores cadastrados junto ao Instituto Mineiro de Agropecuária - IMA, atendendo às exigências sanitárias, tempo mínimo de maturação e métodos de produção característicos dos queijos de cada região (Canastra, Serro, Serra do Salitre, Araxá, Triângulo Mineiro, Cerrado, Campo das Vertentes). Em relação à caracterização físico-química e centesimal, a análise de variância apresentou diferença significativa (p<0,05) para as variáveis Nitrogênio Solúvel em TCA 12% (%NNP), Nitrogênio Solúvel em pH 4,6 (%NS), índices de extensão e profundidade de maturação (%EM; %PM), cinzas, oxidação, gordura e pH. Todas as amostras de queijo analisadas atenderam ao disposto no Decreto Nº 44.864, de 1º de agosto de 2008, que estabelece uma umidade máxima de até 45,9% para o queijo Minas artesanal. As regiões apresentaram comportamento diferente para a análise de componentes principais (PCA) em relação às variáveis avaliadas. Os resultados obtidos indicaram que existe diferença na composição físico-química e centesimal entre os queijos oriundos de regiões distintas em relação às variáveis avaliadas. Para a caracterização do perfil lipídico dos queijos analisados, foram observadas diferenças significativas (p<0,05) entre a maioria dos compostos identificados e as regiões estudadas. Os queijos da região da Serra do Salitre e Araxá apresentaram-se similares no que diz respeito ao ácido capróico (C6:0), total de ácidos graxos poliinsaturados (POL) e a razão entre poliinsaturados e saturados (POL/SAT). O ácido palmítico (C16:0) foi o mais representativo dentro do grupo dos graxos saturados e os ácidos oléico (C18:1N9C) e linoléico (C18:2N6C) foram os mais expressivos no grupamento de graxos monoinsaturados e poli-insaturados dos queijos das distintas regiões, respectivamente. Os resultados encontrados neste estudo comprovam que existe diferença em relação ao perfil de ácidos graxos do queijo Minas artesanal e a região no qual é produzido. Contudo, não foi possível estabelecer uma identificação por origem em função da composição e do perfil de ácidos graxos. Em relação ao perfil de compostos voláteis, foi identificado um total de 166 compostos entre os grupos químicos aldeído (20), cetona (17), ácido carboxílico (20), terpeno (6), éster (57), hidrocarboneto (15) e álcool (31). Os terpenos -pinene e caryophyllene-oxide demonstraram ser possíveis marcadores vegetais para os queijos das regiões Canastra e Serro, uma vez que estes compostos não foram identificados nas demais regiões. Ao avaliar o perfil de compostos voláteis por meio da PCA de maneira geral, todas as regiões apresentaram comportamento diferente e, ao avaliar os grupos químicos de compostos de forma isolada, as regiões da Canastra e Serro se mostraram divergentes e as demais regiões apresentaram-se relativamente semelhantes, exceto no que se refere aos compostos cetônicos.Os resultados encontrados no presente estudo nos permitem concluir que, apesar de serem observadas interações semelhantes entre alguns compostos e regiões, muitos deles diferem em relação à origem dos queijos podendo, portanto, fornecer diretrizes sobre padrões de compostos químicos em diferentes locais de produção. Não obstante, são necessários mais estudos que avaliem o perfil de compostos voláteis dos queijos Minas artesanais para que seja possível caracterizá-los quimicamente de acordo com sua região de origem, contribuindo para a concessão do título de Indicação Geográfica.

The aim of the present study was to characterize artisanal Minas cheese according to its region of production, by evaluating the profiles of fatty acids and volatile compounds, as well as the chemical and physico-chemical composition of the cheese samples obtained. 78 samples were obtained from producers registered in the Instituto Mineiro de Agropecuária - IMA, meeting the sanitary requirements, minimum ripening time and production methods with the characteristics of the cheeses from each region (Canastra, Serro, Serra do Salitre, Araxá, Triângulo Mineiro, Cerrado, Campo das Vertentes). Regarding physico-chemical and centesimal characterization, the analysis of variance showed a significant difference (p <0.05) for the variables Soluble Nitrogen in TCA 12% (% NNP), Soluble Nitrogen in pH 4.6 (% NS), indexes of extension and depth of maturation (% EM; %PM), ash, oxidation, fat and pH. All the cheese samples analyzed complied with the provisions of Decree No. 44,864, of August 1, 2008, which establishes a maximum humidity of up to 45.9% for artisanal Minas cheese. The regions showed different behavior for the principal component analysis (PCA) in relation to the variables evaluated.The results obtained indicated that there is a difference in the physico-chemical and centesimal composition between cheeses from different regions in relation to the evaluated variables. For the characterization of the lipid profile of the cheeses analyzed, significant differences (p <0.05) were observed between most of the compounds identified and the regions studied. The cheeses from the Serra do Salitre and Araxá regions were similar regarding the capróic acid (C6: 0), total polyunsaturated fatty acids (POL) and the ratio between polyunsaturated and saturated (POL / SAT). Palmitic acid (C16: 0) was the most representative within the group of saturated fatty acids and the oleic (C18: 1N9C) and linoleic acid (C18: 2N6C) were the most expressive in the group of monounsaturated and polyunsaturated fatty cheeses, respectively, from different regions. The results found in this study prove that there is a difference in relation to the fatty acid profile of artisanal Minas cheese and the region in which it is produced. However, it was not possible to establish an identification by origin depending on the composition and profile of fatty acids. Regarding the profile of volatile compounds, 166 compoundswas identified between the chemical groups aldehyde (20), ketone (17), carboxylic acid (20), terpene (6), ester (57), hydrocarbon (15) and alcohol (31). The -pinene and caryophyllene-oxide terpenes proved to be possible vegetable markers for cheeses from the Canastra and Serro regions, since these compounds were not identified in the other regions. When assessing the profile of volatile compounds through PCA in general, all regions showed different behavior and, when evaluating the chemical groups of compounds in isolation, the regions of Canastra and Serro were divergent and the other regions present themselves relatively similar, except for ketone compounds.The results found in the present study allow us to conclude that, although similar interactions are observed between some compounds and regions, many of them differ in relation to the origin of the cheeses and can therefore provide guidelines on patterns of chemical compounds in different production sites. Nevertheless, further studies are needed to assess the profile of volatile compounds in artisanal Minas cheeses so that it is possible to characterize them chemically according to their region of origin, contributing to the granting of the title of Geographical Indication.

Serosurvey of Leptospira interrogans, Brucella abortus and Chlamydophila abortus infection in free-ranging giant anteaters (Myrmecophaga tridactyla) from Brazil / Inquérito sorológico de Leptospira interrogans, Brucella abortus e Chlamydophila abortus em tamanduás-bandeira (Myrmecophaga tridactyla) de vida livre no Brasil

A serological survey for antibodies against Leptospira interrogans, Brucella abortus, and Chlamydophila abortus was conducted in 21 clinically healthy, free-ranging giant ant- eaters (Myrmecophaga tridactyla) from Parque Nacional das Emas (Goiás State, Brazil; n=6), Parque Nacional da Serra da Canastra (Minas Gerais State, Brazil; n=9), and RPPN SESC Pantanal (Mato Grosso State, Brazil; n=6) between July 2001 and September 2006. Sera were screened for antibodies against 22 serovars of Leptospira interrogans with a microscopic agglutination test. Twelve tested positive for L. interrogansserovars sentot (n=5 in PN Emas, n=2 in PN Serra da Canastra), butembo (n=2 in PN Serra da Canastra), autumnalis, bataviae, and shermani/icterohaemorrhagiae(n=1 each in SESC Pantanal)One adult female tested positive for B. abortus with the buffered plate antigen test. All sera were negative for C. abortususing the complement fixation text. This is the first report of pathogens that may interfere with the reproduction and population dynamics of free-ranging giant anteaters.(AU)

Inquéritos sorológicos para detecção de anticorpos contra Leptospira interrogans, Brucella abortus, e Chlamydophila abortus foram realizados em 21 tamanduás-bandeira (Myrmecophaga tridactyla) de vida livre do Parque Nacional das Emas (Goiás, Brasil, n=6), o Parque Nacional da Serra da Canastra (Minas Gerais, Brasil, n=9) e RPPN SESC Pantanal (Mato Grosso, Brasil, n=6) entre julho de 2001 e setembro de 2006. Os sor os foram testados para anticorpos contra 22 sorotipos de Leptospira interrogans com um teste de aglutinação microscópica. Doze animais foram considerados positivos para L. interrogans sorovares sentot (n=5 em PN Emas, n=2 em PN Serra da Canastra), butembo (n=2 em PN Serra da Canastra), autumnalis, bataviae e shermani/icterohaemorrhagiae(n=1 para cada sorovar em SESC Pantanal). Uma fêmea adulta testou positivo para B. abortuscom o teste do antígeno tamponado. Todos os soros se mostraram negativos para C. abortusatravés do teste de fixação do complemento. Este é o primeiro relato de patógenos que podem interferir na dinâmica reprodutiva de populações de tamanduás em estado selvagem.(AU)

icrobioma do queijo minas artesanal da Serra do Salitre ao longo do período de maturação

O queijo Minas artesanal é um produto tradicional em relação ao seu modo de produção, realizado no estado de Minas Gerais. Este queijo é elaborado a partir de leite de vaca cru com o acréscimo de uma cultura inicial endógena denominada pingo, responsável pela inoculação de microorganismos específicos que potencializam o sabor e os aspectos sensoriais. São sete regiões capazes de produzir e comercializar este produto - Araxá, Campo das Vertentes, Canastra Cerrado, Serra do Salitre, Serro e Triângulo Mineiro. O objetivo deste estudo foi avaliar a comunidade bacteriana de leite cru, pingo e descobrir possíveis mudanças na comunidade bacteriana da casca e no interior da massa dos queijos aos sessenta dias de maturação, localizados na região da Serra do Salitre por meio de sequenciamento de nova geração utilizando a plataforma Illumina MiSeq, com alvo específico para o gene 16S rRNA. O leite cru e o pingo são responsáveis pela inoculação de bactérias específicas no queijo, sendo as espécies de Planococcaceae e Streptococcaceae prevalentes durante todo o período de maturação. A família Planococcaceae parece estabelecer interações com a família Leuconostocaceae na superfície desses queijos e está associada a aspectos ambientais da região, provavelmente levando a uma assinatura microbiana desses produtos. Além disso, fatores abióticos, como localização geográfica, umidade e acidez são os principais direcionadores das mudanças na dinâmica populacional desses queijos.

The Minas artisanal cheese is a traditional product in its way of producing. Produced in the Minas Gerais state, Brazil, this cheese is made using raw cows milk with the addition of an endogenous starter culture called pingo, responsible for inoculating specific microorganisms that could enhance flavor and sensorial aspects. There are seven regions able to produce and commercialize this product - Araxá, Campo das Vertentes, Canastra Cerrado, Serra do Salitre, Serro and Triângulo Mineiro. This study aimed to assess the bacterial community of raw milk, endogenous starter culture and to uncover possible shifts in the bacterial community of the rind and core of cheeses at sixty days of ripening located in the Serra do Salitre region by Illumina MiSeq 16S rRNA gene amplicon sequencing. Raw milk and starter culture are responsible for inoculating specific bacteria into the cheese, with Planococcaceae and Streptococcaceae being prevalent throughout ripening time. The Planococcaceae family seems to develop strong interactions with the Leuconostocaceae family on the surface of these cheeses, and is associated with environmental aspects of the region, probably leading to a microbial signature of these products. Additionally, abiotic factors such as geographical location, moisture and acidity are major drivers in the microbial shift.

Propriedades probióticas in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijos minas artesanais da Serra da Canastra - MG / In vitro probiotic properties of Lactobacillus spp. isolated from Minas artisanal cheese from Serra da Canastra - MG

O objetivo deste estudo foi determinar o potencial probiótico in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijos minas artesanais da Serra da Canastra, considerando-se o antagonismo entre amostras isoladas frente a microrganismos indicadores, a susceptibilidade a antimicrobianos, a sensibilidade ao ácido gástrico e a sensibilidade a sais biliares. Todas as bactérias ácido-lácticas testadas apresentaram resistência ao ácido gástrico (pH 2,0) e aos sais biliares (0,3%), bem como atividade antagonista contra Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Salmonella enterica var. Typhimurium, Enterococcus faecalis e bactérias ácido-lácticas isoladas dos próprios queijos - Lactobacillus plantarum (D27) e Lactobacillus rhamnosus (B25). Todas as amostras foram sensíveis à eritromicina e tetraciclina e resistentes à ciprofloxacina, gentamicina, oxacilina, estreptomicina e vancomicina. L. plantarum (B17) apresentou melhor potencial probiótico, pois obteve resultados satisfatórios em todas as propriedades avaliadas. Mais estudos são necessários para verificar a presença e a capacidade de transmissão de genes de resistência antimicrobiana a outros microrganismos e para avaliar o potencial dos microrganismos in vivo. As bactérias selecionadas poderão ser utilizadas na elaboração de queijos em que sejam mantidos o sabor e a tradição do queijo minas artesanal do estado de Minas Gerais.(AU)

The aim of this study was to determine some in vitro probiotic features of Lactobacillus spp. isolated from Minas artisanal cheese from Serra da Canastra in order to select some bacteria for future production of safer cheeses keeping their natural flavor and tradition. The evaluated properties were antagonism against indicator microorganisms, antimicrobial susceptibility and also sensitivity to gastric acid and to bile salts. All lactic acid bacteria tested were resistant to gastric acid (pH 2.0) and bile salts (0.3%). Antagonistic activities were detected against Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Salmonella entericavar. Typhimurium, Enterococcus faecalis and other lactic bacteria isolated from the same cheese - Lactobacillus plantarum (D27) and Lactobacillus rhamnosus (B25). All samples were sensitive to the antimicrobials erythromycin, tetracycline and resistant to ciprofloxacin, gentamycin, oxacillin, streptomycin and vancomycin. L.plantarum (B17) presented the best probiotic potential. Further studies are needed to verify the presence and the capacity of transmission of antimicrobial resistance genes to other microorganisms and evaluate the in vivo probiotic potential of the selected microorganisms.(AU)

Microbiological aspects of the biofilm on wooden utensils used to make a Brazilian artisanal cheese

The artisanal Minas cheese is produced from raw cow's milk and wooden utensils were employed in its manufacture, which were replaced by other materials at the request of local laws. This substitution caused changes in the traditional characteristics of cheese. Due to the absence of scientific studies indicating the microbial composition of biofilms formed on wooden forms, tables and shelves used in these cheese production, the present work evaluated the counts of Staphylococcus aureus, Escherichia coli, coliforms at 32 °C, yeasts, presumptive mesophilic Lactobacillus spp. and Lactococcus spp. in these biofilms, milk, whey endogenous culture and ripened cheese in two traditional regions: Serro and Serra da Canastra. Also, we checked for the presence of Salmonella sp. and Listeria monocytogenes in the ripened cheeses. The ultra structure of the biofilms was also assessed. Counts above legislation (> 2 log cfu/mL) for the pathogens evaluated were found in milk samples from both regions. Only one shelf and one form from Serro were above limits proposed (5 cfu/cm² for S. aureus and E. coli and 25 cfu/cm² for coliforms) in this study for contaminants evaluated. In Canastra, few utensils presented safe counting of pathogens. There was no Salmonella sp. and Listeria monocytogenes in the cheeses after ripening. Thus, the quality of the cheese is related to improving the microbiological quality of milk, implementation and maintenance of good manufacturing practices, correct cleaning of wooden utensils, and not its replacement.