Caracterização das diferenças no desempenho Zootécnico, rendimento de carcaças e crescimento muscular entre Machos e fêmeas de pirarucu, arapaima gigas, durante a fase de engorda

Conhecido como gigante da bacia amazônica, o pirarucu (Arapaima gigas) é considerado um dos peixes da região norte de grande interesse para aquicultura nacional, pois é uma espécie de rápido crescimento que alcança até 10 kg no primeiro ano de criação. A. gigas é uma espécie que apresenta dimorfismo sexual, caracterizado pela cabeça mais alongada dos machos e corpo mais estreito em relação às fêmeas. Porém, o momento em que essas diferenças entre os gêneros são significativamente diferentes ainda é desconhecido. Nesse sentido, o presente trabalho tem como objetivo avaliar o desempenho zootécnico, rendimento de carcaça e crescimento muscular entre machos e fêmeas de Arapaima gigas, durante a fase de engorda. Para isso, 114 juvenis de A. gigas foram distribuídos aleatoriamente em 3 tanques. Para avaliação do desempenho zootécnico, biometrias mensais foram realizadas, sendo avaliados o comprimento total (CT) peso total (PT), circunferência do final da nadadeira peitoral (C1), circunferência na inserção da nadadeira pélvica (C2) e circunferência do pedúnculo caudal (C3), as informações obtidas serviram como base para calcular os seguintes parâmetros: ganho de peso (GP), consumo total de ração (g), conversão alimentar aparente (CCA), taxa de crescimento específico em comprimento, (TCET%), taxa de crescimento em peso (TCEP%) e taxa de eficiência proteica (TEP%). Para o rendimento e medidas morfométricas foram utilizados 91 juvenis de pirarucu, por conseguinte foi obtido dos exemplares inteiros o peso total (PT), em seguida estes foram fotografados para a tomada de medidas morfométricas, tais como: comprimento total (CT); comprimento padrão (CP). Baseado nessas informações, foram calculados os seguintes índices: porcentagem da cabeça, porcentagem de vísceras, porcentagem de pele, rendimento do filé, rendimento dos músculos abdominais e rendimento do lombo. Também foi calculado o comprimento total do filé/comprimento padrão. Para identificação do sexo dos animais e morfometria muscular, foi realizada análise histológica padrão. A análise da composição bromatológica foi determinada por meio da umidade, cinzas, proteínas e lipídeos. Os resultados indicam que o desempenho zootécnico, rendimento de carcaça, composição centesimal da carne de A. gigas são semelhantes entre os gêneros até 427 Dias de Experimento (DE). Porém, a partir dos 273 DE, os animais apresentaram maior rendimento de carne, assim, sugerimos realizar despescas parciais dos peixes durante a fase de engorda. Os coeficientes de variação do peso e comprimento total que expressam a heterogeneidade do lote, foi maior para as fêmeas praticamente durante todo o período experimental, sendo estas consideradas mais heterogêneas e machos mais homogêneos. Os resultados também mostraram que o padrão muscular dessa espécie foi influenciado pelos esteroides sexuais, mais precisamente a testosterona, demonstrando ser um possível determinante no dimorfismo sexual do crescimento muscular durante a fase de engorda.

Known as a giant in the Amazon basin, the pirarucu (Arapaima gigas) is considered one of the fish in the northern region of great interest for national aquaculture, as it is a species of rapid growth that reaches up to 10 kg in the first year of creation. A. gigas is a species that presents sexual dimorphism, characterized by the elongated head of males and the body narrower in relation to females. However, the moment when these gender differences are significantly different is still unknown. In this sense, the present work aims to evaluate the zootechnical performance, carcass yield and muscle growth between Arapaima gigas male and female pirarucu, during the fattening phase. For that, 114 juveniles of A. gigas were randomly distributed in 3 tanks. To evaluate the zootechnical performance, monthly biometrics were performed, evaluating the total length (CT) total weight (PT), circumference of the end of the pectoral fin (C1), circumference at the insertion of the pelvic fin (C2) and circumference of the caudal peduncle ( C3), the information obtained served as a basis to calculate the following parameters: weight gain (GP), total feed intake (g), apparent feed conversion (CCA), specific growth rate in length, (TCET%), rate of growth in weight (TCEP%) and protein efficiency rate (TEP%). For the yield and morphometric measurements, 91 juvenile pirarucu were used, therefore the total weight (PT) was obtained from the whole specimens, after which they were photographed for taking morphometric measurements, such as: total length (CT); standard length (CP). Based on this information, the following indices were calculated: percentage of head, percentage of viscera, percentage of skin, yield of fillet, yield of abdominal muscles and yield of loin. The total fillet length / standard length was also calculated. To identify the sex of the animals and muscle morphometry, standard histological analysis was performed. The analysis of the chemical composition was determined by means of moisture, ash, proteins and lipids. The results indicate that the "zootechnical performance", "carcass yield", "centesimal meat composition" of A. gigas are similar between genders up to 427 Days of Experiment (DE). However, from the 273 DE onwards, the animals showed a higher meat yield, therefore, we suggest carrying out partial fish expenditures during the fattening phase. The coefficients of variation in weight and total length that express the heterogeneity of the flock, was higher for females practically throughout the experimental period, which are considered more heterogeneous and males more homogeneous. The results also showed that the muscular pattern of this species was influenced by sexual steroids, more precisely testosterone, demonstrating to be a possible determinant in the sexual dimorphism of muscle growth during the fattening phase.

Avaliação sazonal da qualidade seminal a fresco, refrigerado e pós-descongelação de touros Nelore

Em regiões de clima tropical, o acasalamento ocorre durante os meses mais quentes, os touros estão sujeitos às variações ambientais que interferem com a sua fertilidade e eficácia reprodutiva do rebanho. A utilização de algumas biotecnologias colabora para a eficiência do sistema de produção e avaliar o potencial de fertilização de uma amostra de sêmen, seja ela fresca, refrigerada ou congelada e Uma combinação de várias análises e métodos de avalição seminal oferece maior acurácia para definir uma complexa funcionalidade. Para o capítulo 1, os objetivos do estudo foram (1) avaliar o efeito das estações do ano na temperatura da superfície do escroto e do globo ocular, na qualidade do sêmen e concentração plasmática de testosterona de touros Nelore criados extensivamente, (2) verificar a composição proteica do plasma seminal em cada estação do ano e as proteínas com maior frequência e (3) investigar as relações dessas proteínas com parâmetros seminais, temperaturas da superfície do escroto e ITU. Touros Nelore (n=20) foram avaliados com duas coletas de dados com intervalo de 30 dias dentro de cada estação do ano, sendo realizados: termografia infravermelha (FLIR E40®) com análise de imagens (software FLIR tools) para cordão espermático (TCE), polo proximal do testículo (PPT), polo distal do testículo (PDT, cauda do epidídimo (TCEp) e gradiente de temperatura escrotal (GT). O sêmen foi coletado e analisado quanto às características quantitativas e qualitativas. Amostras de sangue foram coletadas por venopunção da jugular para obter a concentração plasmática de testosterona por radioimunoensaio (RIA). As proteínas do plasma seminal foram identificadas por eletroforese em SDS-PAGE. O índice de temperatura-umidade (ITU) por estação do ano. O GT foi maior (P<0.05) no outono (5ºC) e inverno (4.4ºC) comparado a primavera (3.4ºC) e verão (3.7ºC). O ITU da primavera (73.5) e verão (72) diferiram (P<0,05) do outono (64.5) e inverno (59.6) e houveram correlações (P<0,01) com TCE (0.54), TCEp (0.74), PPT (0.71), PDT (0.72) e GT (-0.35). Assim como, motilidade espermática (61.5%) e vigor (2.7) na primavera foram inferiores, em relação ao outono e inverno (P<0.05). A concentração plasmática de testosterona foi superior (P<0,05) no outono, em relação às demais estações do ano. As bandas proteicas do plasma seminal de 20, 55 e 66KDa contribuíram de forma positiva para a qualidade seminal. A concentração da banda com 50KDa foi elevada em todas as estações, sendo considerada indispensável para a fertilidade dos touros. Nas estações primavera e verão, nas quais o ITU excedeu o valor de 72, observou-se decréscimo na motilidade progressiva e vigor espermático. O verão e outono, as estações que apresentaram maiores porcentagens de defeitos espermáticos maiores e totais. As temperaturas do globo ocular e da superfície do escroto aumentaram na primavera e verão e o gradiente térmico e a concentração plasmática de testosterona diminuiu nas mesmas estações, concluindo que o estresse térmico com ITU acima de 72, nas estações primavera e verão, foi suficiente para afetar negativamente a reprodução de touros Nelore criados a pasto nos trópicos. Para o capítulo 2, Os objetivos do estudo foram: (1) avaliar a qualidade do sêmen bovino refrigerado transportado por 3 horas, nos sistemas passivos de transporte de sêmen BotuBOX® e BotuFLEX®, diluídos nos meios TRIS e BotuBOV®; e (2) avaliar a cinética espermática, estresse oxidativo, potencial mitocondrial e integridade de membrana plasmática e acrossomal do sêmen bovino pós-descongelação, diluídos nos meios TRIS e BotuBOV® e transportados nos sistemas passivos de transporte de sêmen BotuBOX® e BotuFLEX®. O sêmen de seis touros da raça Nelore (Bos taurus indicus), refrigeradas e congeladas em 2 meios diluentes TRIS e BotuBOV® e transportados em 2 sistemas de refrigeração BotuBOX® e BotuFLEX®. Em uma amostra de sêmen refrigerado foi realizada a análise subjetiva de motilidade (MOT) e vigor (VIG) e na amostra pós-descongelação, realizada a análise computadorizada da motilidade espermática (CASA) e por citometria de fluxo, avaliação de integridade de membrana plasmática e acrossomal (MPA), produção de superóxido (O2) e células íntegras (CI). Na análise pós-refrigeração, a MOT do sêmen na associação BotuBOV® e BotuFLEX® (69.4%) e TRIS e BotuFLEX® (62.9%), foram maiores (P<0.05) quando comparado à TRIS e BotuBOX®. A maior (P<0.05) MOT (45.9%) observada na análise subjetiva, MT (47.3%) e MP (37%) no CASA, MPAI (29%), CI (19.8%) e menor produção de O2- (82%) encontrados nas amostras pós-descongelação diluídas em meio BotuBOV® e transportados no sistema BotuFLEX®. Concluímos que o sêmen diluído no meio BotuBOV® e transportado na BotuBOX® ou BotuFLEX®, e diluído em meio TRIS e transportado na BotuFLEX® mantiveram a viabilidade seminal para uso do sêmen refrigerado, bem como o emprego para a congelação. A associação entre o meio diluente BotuBOV® e o sistema de transporte refrigerado de sêmen BotuFLEX® apresentou melhor efeito sobre o sêmen congelado em relação aos parâmetros de cinética espermática, integridade de membrana plasmática e acrossomal e redução do estresse oxidativo.

In regions of tropical climate, mating occurs during warmer months, bulls are subject to environmental variations that interfere with their fertility and reproductive efficacy of the herd. The use of some biotechnologies contributes to the efficiency of the production system and to evaluate the fertilization potential of a semen sample, be it fresh, chilled or frozen. A combination of several analyzes and seminal assay methods offers greater accuracy to define a complex functionality. For Chapter 1, the objectives of the study were: (1) to evaluate the effect of the seasons on the surface temperature of the scrotum and ocular globe, the semen quality and plasma concentration of testosterone from Nellore bulls raised extensively, (2) to verify the plasma protein composition (3) investigate the relationships of these proteins with seminal parameters, surface temperatures of the scrotum and THI. Nellore bulls (n = 20) were evaluated with two data collections with a 30-day interval within each season of the year. Infrared thermography (FLIR E40®) with image analysis (FLIR tools software) for spermatic cord (SCT), proximal pole of the testis (PPT), distal pole of the testis (DPT), tail of the epididymis (TeT) and scrotal temperature gradient (TG), and semen collected and analyzed for quantitative and qualitative characteristics. Blood samples were collected by venipuncture of the jugular to obtain the plasma concentration of testosterone by radioimmunoassay (RIA). The seminal plasma proteins were identified by electrophoresis on SDS-PAGE. The temperature-humidity index (THI) calculated per season. The TG was higher (P <0.05) in autumn (5ºC) and winter (4.4ºC) compared to spring (3.4ºC) and summer (3.7ºC). The THI of spring (73.5) and summer (72) differed (P <0.05) from autumn (64.5) and winter (59.6) and there were correlations (P <0.01) with SCT (0.54), TeT (0.74), PPT (0.71), DPT (0.72) and TG (-0.35). Similarly, MOT (61.5%) and VIG (2.7) in spring were lower in relation to autumn and winter (P <0.05). The plasma concentration of testosterone was higher (P <0.05) in the autumn, in relation to the other seasons of the year. Seminal plasma proteins of 20, 55 and 66KDa contributed positively to seminal quality. The concentration of the protein with 50KDa was high in all seasons, being considered indispensable for the fertility of the bulls. In the spring and summer seasons, in which the THI exceeded the value of 72, there was a decrease in progressive motility and spermatic vigor. The summer and fall, the seasons that presented greater percentages of major and total sperm defects. Ocular globe and scrotal surface temperatures increased in spring and summer and the thermal gradient and testosterone plasma concentration decreased in the same seasons, concluding that the thermal stress with THI above 72 in the spring and summer seasons was sufficient for negatively affect the reproduction of Nelore bulls raised in pasture in the tropics. The chapter 2, the objectives of the study were: (1) assess the quality of refrigerated beef semen transported by 3 hours, passive systems of transport of semen BotuBOX® and BotuFLEX®, diluted in TRIS and BotuBOV®; and (2) evaluate the spermatic kinetics, oxidative stress, mitochondrial potential and cell membrane integrity and acrossomal bovine semen after thawing, diluted in TRIS and BotuBOV® and transported in passive systems semen transport BotuBOX® and BotuFLEX®. The six bulls semen of Nellore breed (Bos taurus indicus), cooled and frozen in 2 extenders TRIS and BotuBOV® and transported in 2 cooling systems BotuBOX® and BotuFLEX®. In a semen sample refrigerated was made a subjective analysis of motility (MOT) and sperm vigor (VIG) and in the sample frozen-thawed, computer-assisted sperm analysis (CASA) and flow cytometry, evaluation of integrity of plasma membrane and acrossomal (IPAM), production of superoxide (O2-) and integrity of cells (IC). On after cooled analysis, the MOT of semen in the BotuBOV® and BotuFLEX® (69.4%) and TRIS and BotuFLEX® (62.9%), were higher (P < 0.05) when compared to the TRIS and BotuBOX®. The largest (P < 0.05) MOT (45.9%) observed in subjective analysis, TM (47.3%) and PM (37%) in the CASA, IPAM (29%), IC (19.8%) and lower production of the O2- (82%) found in the samples frozen-thawed diluted in BotuBOV® extender and transported in the BotuFLEX® system. We conclude that the diluted semen in the BotuBOV® and transported on BotuBOX® or BotuFLEX®, and diluted TRIS extender and transported on BotuFLEX® maintained the viability for using the cooled semen, as well as employment for freezing. The association between the BotuBOV® diluent and refrigerated transport of semen BotuFLEX® presented best effect on the frozen semen in regard to kinetics parameters, integrity of plasma and acrossomal membranes and oxidative stress reduction.

Determination of disulfide bridges of two spider toxins: hainantoxin-III and hainantoxin-IV

Peptide toxins are usually highly bridged proteins with multipairs of intrachain disulfide bonds. Analysis of disulfide connectivity is an important facet of protein structure determination. In this paper, we successfully assigned the disulfide linkage of two novel peptide toxins, called HNTX-III and HNTX-IV, isolated from the venom of Ornithoctonus hainana spider. Both peptides are useful inhibitors of TTX-sensitive voltage-gated sodium channels and are composed of six cysteine residues that form three disulfide bonds, respectively. Firstly, the peptides were partially reduced by tris(2-carboxyethyl)-phosphine (TCEP) in 0.1 M citrate buffer containing 6 M guanidine-HCl at 40° C for ten minutes. Subsequently, the partially reduced intermediates containing free thiols were separated by reversed-phase high-performance liquid chromatography (RP-HPLC) and alkylated by rapid carboxamidomethylation. Then, the disulfide bonds of the intermediates were analyzed by Edman degradation. By using the strategy above, disulfide linkages of HNTX-III and HNTX-IV were determined as I-IV, II-V and III-VI pattern. In addition, this study also showed that this method may have a great potential for determining the disulfide bonds of spider peptide toxins.

Determination of disulfide bridges of two spider toxins: hainantoxin-III and hainantoxin-IV

Peptide toxins are usually highly bridged proteins with multipairs of intrachain disulfide bonds. Analysis of disulfide connectivity is an important facet of protein structure determination. In this paper, we successfully assigned the disulfide linkage of two novel peptide toxins, called HNTX-III and HNTX-IV, isolated from the venom of Ornithoctonus hainana spider. Both peptides are useful inhibitors of TTX-sensitive voltage-gated sodium channels and are composed of six cysteine residues that form three disulfide bonds, respectively. Firstly, the peptides were partially reduced by tris(2-carboxyethyl)-phosphine (TCEP) in 0.1 M citrate buffer containing 6 M guanidine-HCl at 40° C for ten minutes. Subsequently, the partially reduced intermediates containing free thiols were separated by reversed-phase high-performance liquid chromatography (RP-HPLC) and alkylated by rapid carboxamidomethylation. Then, the disulfide bonds of the intermediates were analyzed by Edman degradation. By using the strategy above, disulfide linkages of HNTX-III and HNTX-IV were determined as I-IV, II-V and III-VI pattern. In addition, this study also showed that this method may have a great potential for determining the disulfide bonds of spider peptide toxins.(AU)

Preliminary evaluation of several winter crops in a drained flat of the Paraiba Valley, State of São Paulo, Brazil / Avaliação preliminar de diversas gramíneas e leguminosas de inverno em Várzea do Paraíba SP

The world was held during two years at the Estação Experimental de Zootecnia de Pindamonhangaba, located in the Paraíba Valley, State of São Paulo, Brazil. The soil of the site is an hydromorphic clay-sarndy one of a flat previously drained. The treatments were arranged is a randomized block design, with four replications. In the first year it was studied the following species: black oat (Avena strigosa Schreb), yellow oat (Avena byzantina Ckoch), abruzzi, gayerovo and white ryes (Secale cereale L.) PFT-766 and TCEP - 77138 triticales, ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) Santa Maria and IAC - 9 soybeans (Glycine max L.), common veteh (Vicia salva L.) and white lupine (Lupinus albus L. ). In the second year it was studied: black oat, gayerovo and white ryes, ryegrass, Santa Maria soybean and white lupine. The evaluations were made by cuttings using a small mower, measuring the yield of dry matter per hectare, percentage of protein in the dry matter and the amount of protein per hectare. Is the first year ryegrass and the two oats yielded the most higher levels. In the second year, black oat showed highest forrage yield. However the evaluation of ryegrass had a restriction because its regrowth, after the first cut, as well as the one of black oat was consumed by cows that by chance grazed its plots. None of the legumes studied presented good behavior as forage plants because they

O trabalho foi conduzido durante dois anos, na Estação Experimental de Zootecnia de Pindamonhangaba, SP, do Instituto de Zootecnia, em ensaios de parcelas num solo hidromórfico argilo-arenoso de várzea previamente drenada. Os tratamentos foram distribuídos em blocos ao acaso, com quatro repetições No primeiro ano (1983) foram estudadas as seguintes forrageiras de inverno: aveia preta (Avena strigosa Schreb), aveia amarela (Avena byzantina Ckoch), centeios abruzzi, gayerovo e branco (Secale cereale L.) triticales PFT - 766 e TCEP - 77138, azevém (Lolium multiflorum (Lam.), sojas Santa Maria e IAC - 9 (Glycine max L.), ervilhaca (Vicia sativa L.) e o tremoço (Lupinus albus L.). No segundo ano (1984), estudaram-se: aveia preta, centeios gayerovo e branco, azevém, soja Santa Maria e tremoço. As avaliações foram feitas através de cortes com motocegadeira, medindo-se as produções de matéria seca, porcentagem de proteína bruta e produção de proteína bruta por área. No primeiro ano, o azevém e as aveias preta e amarela foram mais produtivas do que as demais gramíneas. No segundo ano, a aveia preta apresentou maior produção de matéria seca entre as gramíneas testadas. Entretanto, as avaliações do azevém e da aveia preta foram comprometidas, pois perdeu-se a rebrota por invasão acidental de animais na área. Nenhuma das leguminosas testadas teve destaque como planta forrageira, dado que p

Preliminary evaluation of several winter crops in a drained flat of the Paraiba Valley, State of São Paulo, Brazil / Avaliação preliminar de diversas gramíneas e leguminosas de inverno em Várzea do Paraíba SP

The world was held during two years at the Estação Experimental de Zootecnia de Pindamonhangaba, located in the Paraíba Valley, State of São Paulo, Brazil. The soil of the site is an hydromorphic clay-sarndy one of a flat previously drained. The treatments were arranged is a randomized block design, with four replications. In the first year it was studied the following species: black oat (Avena strigosa Schreb), yellow oat (Avena byzantina Ckoch), abruzzi, gayerovo and white ryes (Secale cereale L.) PFT-766 and TCEP - 77138 triticales, ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) Santa Maria and IAC - 9 soybeans (Glycine max L.), common veteh (Vicia salva L.) and white lupine (Lupinus albus L. ). In the second year it was studied: black oat, gayerovo and white ryes, ryegrass, Santa Maria soybean and white lupine. The evaluations were made by cuttings using a small mower, measuring the yield of dry matter per hectare, percentage of protein in the dry matter and the amount of protein per hectare. Is the first year ryegrass and the two oats yielded the most higher levels. In the second year, black oat showed highest forrage yield. However the evaluation of ryegrass had a restriction because its regrowth, after the first cut, as well as the one of black oat was consumed by cows that by chance grazed its plots. None of the legumes studied presented good behavior as forage plants because they

O trabalho foi conduzido durante dois anos, na Estação Experimental de Zootecnia de Pindamonhangaba, SP, do Instituto de Zootecnia, em ensaios de parcelas num solo hidromórfico argilo-arenoso de várzea previamente drenada. Os tratamentos foram distribuídos em blocos ao acaso, com quatro repetições No primeiro ano (1983) foram estudadas as seguintes forrageiras de inverno: aveia preta (Avena strigosa Schreb), aveia amarela (Avena byzantina Ckoch), centeios abruzzi, gayerovo e branco (Secale cereale L.) triticales PFT - 766 e TCEP - 77138, azevém (Lolium multiflorum (Lam.), sojas Santa Maria e IAC - 9 (Glycine max L.), ervilhaca (Vicia sativa L.) e o tremoço (Lupinus albus L.). No segundo ano (1984), estudaram-se: aveia preta, centeios gayerovo e branco, azevém, soja Santa Maria e tremoço. As avaliações foram feitas através de cortes com motocegadeira, medindo-se as produções de matéria seca, porcentagem de proteína bruta e produção de proteína bruta por área. No primeiro ano, o azevém e as aveias preta e amarela foram mais produtivas do que as demais gramíneas. No segundo ano, a aveia preta apresentou maior produção de matéria seca entre as gramíneas testadas. Entretanto, as avaliações do azevém e da aveia preta foram comprometidas, pois perdeu-se a rebrota por invasão acidental de animais na área. Nenhuma das leguminosas testadas teve destaque como planta forrageira, dado que p

EXIGÊNCIA EM FÓSFORO DIGESTÍVEL PARA TAMBAQUI (Colossoma macropomum)

Conduziram-se três ensaios, objetivando avaliar o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) do fósforo, cálcio, magnésio, manganês e zinco em ingredientes para tambaquis (ensaio I e II), e a exigência em fósforo para esta espécie (ensaio III). No ensaio I, os CDA dos minerais foram avaliados em seis alimentos protéicos: farelo de soja (FS), farelo de algodão-40 (FA-40), glúten de milho (GM-60), farinhas de peixe (FP), vísceras de aves (FVA) e carne e ossos (FCO); além do suplemento mineral fosfato bicálcico (FBC); enquanto, no ensaio II, em cinco alimentos energéticos: milho (Mi), farelo de trigo (FT), quirera de arroz (QAz), farelo de arroz (FAz). Em ambos os ensaios, foi utilizada uma dieta referência, sendo o CDA estimado pelo método indireto, utilizando-se 0,2% de óxido de crômio III nas dietas. No ensaio I, 64 tambaquis (peso médio de 300 ± 10g) foram distribuídos aleatoriamente em oito caixas de 310 L, e para o ensaio II, 48 tambaquis, 400 ± 20g, distribuídos em seis caixas, nas quais eram fornecidas as dietas experimentais. Para o ensaio III, foram selecionados 140 tambaquis (144,4 ± 2,0 g) distribuídos em 20 caixas reguladas para 400L, em delineamento inteiramente casualizado, onde receberam dietas com cinco teores de Pdig (0,30; 0,56; 0,75; 0,91 e 1,10%) totalizando quatro repetições por tratamento. Após 63 dias, avaliaram-se peso final (Pf), ganho de peso diário (GPD), conversão alimentar aparente (CAA), taxas de crescimento específico (TCEp) e de eficiência protéica (TEP), composição química da carcaça, mineralização óssea, parâmetros hematológicos, atividade da fosfatase alcalina plasmática, sintomas de deficiência do fósforo. Os resultados dos estudos foram comparados por meio da análise de variância e, quando significativos, submetidos ao teste de comparações múltiplas de médias do teste SNK (5%). Para determinação do melhor nível de Pdig foi aplicada análise de regressão e modelo LRP. No ensaio I, observaram-se altos valores de CDA dos minerais P, Ca e Mn do GM-60, como também altos valores de CDA do P, Mg e Mn da FVA pelo tambaqui. Entre os alimentos protéicos de origem animal a FP, FCO apresentaram baixos CDA do P e Zn pelo tambaqui. A fonte inorgânica de fósforo, FBC, em geral, apresentou os menores CDA dos minerais pelo tambaqui. No Ensaio-II, observou-se altos valores de CDA dos minerais do FAz para o CDA do P (P<0,05). Enquanto, a QAz apresentou os menores CDAs do P, Ca, Mn pelo tambaqui. Quanto ao Ensaio-III, os melhores resultados para desempenho (CAA e TEP) foram observados para o nível de 0,78% Pdig na dieta, e para Pf e GPD, o ideal foi 0,72% Pdig. Em contrapartida, para maior mineralização da carcaça e dos ossos, maior nível foi exigido. Dentre os ingredientes protéicos, o GM-60 e FVA se destacaram com maior digestibilidade dos minerais. E dentre os energéticos, os maiores CDA do P, Mg e Mn foi do FAz. Quanto à exigência, sugere fornecer 0,75% Pdig nas rações para tambaquis na fase de crescimento para melhor desempenho e reduzir a excreção de fósforo para o meio de cultivo