Resumo
The objective of this study was to evaluate the levels of environmental contamination in a protected area in the Brazilian Amazon. For this, two areas were chosen along the Mearim River: the reference area (A1) and the potentially contaminated area (A2), where water samples were collected, for physicochemical and microbiological analyses, as well as specimens of Hoplias malabaricus, for the evaluation of biometric data and incidence of branchial lesions. The physicochemical analyzes of the water from both areas showed contamination (low levels of dissolved oxygen, tubidity and high iron concentrations, especially in A2). The microbiological analyzes showed that all water samples showed total coliform values higher than those acceptable by CONAMA and WHO (with higher values in A2), in addition to E. coli values higher than those allowed by legislation in A2. Regarding biometric data, male and female fishes were significantly longer and heavier in A1 during the dry and rain seasons and the gonadosomatic index also showed higher values in A1 than in A2 in both seasons. H. malabaricus showed gill lesions of minimal to moderate pathological importance in A1 and A2, indicating that specimens from both areas of the Mearim River showed biological responses to contamination. The observed changes in the water quality, bimetic parameters and the histological analyzes of the specimens of H. malabaricus directly reflect on the quality and health of the fishes in the Mearim River, and point to the urgent need for prevention and remediation of contamination in these ecosystems.
O objetivo deste estudo foi avaliar os níveis de contaminação ambiental em uma área protegida na Amazônia brasileira. Para isso, foram escolhidas duas áreas ao longo do rio Mearim: a área de referência (A1) e a área potencialmente contaminada (A2), onde foram coletadas amostras de água, para análises físico-químicas e microbiológicas, além de espécimes de Hoplias malabaricus, para avaliação de dados biométricos e incidência de lesões branquiais. As análises físico-químicas da água de ambas as áreas mostraram contaminação (baixos níveis de oxigênio dissolvido, turbidez e altas concentrações de ferro, principalmente em A2). As análises microbiológicas mostraram que todas as amostras de água apresentaram valores de coliformes totais superiores aos aceitáveis pelo CONAMA e OMS (com valores superiores em A2), além de valores de E. coli superiores aos permitidos pela legislação em A2. Em relação aos dados biométricos, os peixes machos e fêmeas foram significativamente maiores e mais pesados em A1 durante as estações seca e chuvosa e o índice gonadossomático também apresentou valores maiores em A1 do que em A2 em ambas as estações. H. malabaricus apresentaram lesões branquiais de importância patológica mínima a moderada em A1 e A2, indicando que espécimes de ambas as áreas do rio Mearim apresentaram respostas biológicas à contaminação. As mudanças observadas na qualidade da água, nos parâmetros biométricos e nas análises histológicas dos espécimes de H. malabaricus refletem diretamente na qualidade e saúde dos peixes do Rio Mearim, e apontam para a necessidade urgente de prevenção e remediação da contaminação desses ecossistemas.
Assuntos
Animais , Erythrinus , Biometria , Ecossistema Amazônico , Biomarcadores Ambientais , Rios , Peixes/anatomia & histologiaResumo
ABSTRACT DNA barcoding proposes that a fragment of DNA can be used to identify species. In fish, a fragment of cytochrome oxidase subunit I (COI) has been effective in many studies with different foci. Here we use this molecular tool to provide new insights into the cryptic diversity found in the Hoplias malabaricus species complex. Popularly known as trahira, H. malabaricus is widely distributed in South America. The clade shows molecular and cytogenetic diversity, and several studies have supported the occurrence of a complex of species. We performed molecular and karyotypic analysis of H. malabaricus individuals from eight Amazonian localities to assess the diversity present in the nominal taxon, and to clarify relationships within this group. We used 12 samples in cytogenetic analyses and found two karyomorphs: 2n = 40 (20m + 20sm) (karyomorph C) and 2n = 42 (22m + 20sm) (karyomorph A). We used 19 samples in molecular analyses with COI as a molecular marker, maximum likelihood analyses, and the Kimura-2-parameter evolutionary model with bootstrap support. We found karyomorph-related differentiation with bootstrap of 100%. However, we found high molecular diversity within karyomorph C. The observed pattern allowed us to infer the presence of cryptic diversity, reinforcing the existence of a species complex.
RESUMO O DNA barcoding propõe que um fragmento de DNA possa servir para identificar espécies. Em peixes, um fragmento do gene COI tem se mostrado eficaz em muitos estudos com focos diferentes. Nós usamos essa ferramenta molecular para fornecer novas informações sobre a diversidade críptica encontrada no complexo de espécies Hoplias malabaricus. Popularmente conhecida como traíra, H. malabaricus tem uma ampla distribuição na América do Sul. Esse clado mostra diversidade molecular e citogenética, e vários estudos dão suporte à ocorrência de um complexo de espécies. Realizamos análises molecular e cariotípica em indivíduos de H. malabaricus de oito localidades amazônicas, para acessar a diversidade no taxon nominal e elucidar as relações nesse grupo. Usamos 12 amostras em análises citogenéticas e encontramos dois cariomorfos: 2n = 40 (20m + 20sm) (cariomorfo C) e 2n = 42 (22m + 20sm) (cariomorfo A). Usamos 19 amostras em análise molecular, utilizando COI como marcador molecular, análises de máxima verossimilhança e o modelo evolutivo de Kimura-2-parâmetros com estimativa de bootstrap. Encontramos diferenciação relacionada aos cariomorfos com bootstrap de 100%. No entanto, encontramos alta diversidade molecular no cariomorfo C. O padrão observado nos permitiu inferir a presença de diversidade oculta, reforçando a existência de um complexo de espécies.
Resumo
The trahira or wolf fish - Hoplias malabaricus- is a valid species, although recent cytogenetic and molecular studies have indicated the existence of a species complex. In this context, the present study analyzed the mitochondrial COI marker to determine the levels of genetic diversity of specimens from the Brazilian state of Maranhão, and verify the occurrence of distinct lineages within the study area. Samples were collected from the basins of the Turiaçu, Pindaré, Mearim, Itapecuru, and Parnaíba rivers. A 630-bp fragment was obtained from 211 specimens, with 484 conserved and 108 variable sites, and 60 haplotypes (Hd = 0,947; = 0,033). The phylogenetic analyses indicated the existence of three distinct lineages of H. malabaricus from Maranhão. Genetic distances of 1.5-8.2% were found between all the populations analyzed, while the variation between haplogroups ranged from 2.1% to 7.7%. The AMOVA indicated that most of the molecular variation was found among groups, with high FST values. The high levels of genetic variability found in the present study are supported by the available cytogenetic data. These findings reinforce the need for the development of effective programs of conservation and management independently for each river basin, in order to preserve the genetic variability found in this taxon.(AU)
A traíra - Hoplias malabaricus- é uma espécie válida, embora recentes estudos citogenéticos e moleculares tenham indicado a existência de um complexo de espécies. Neste contexto, o presente estudo analisou o marcador mitocondrial COI para determinar os níveis de diversidade genética dos espécimes do estado do Maranhão e verificar a ocorrência de linhagens distintas dentro da área de estudo. As amostras foram coletadas nas bacias dos rios Turiaçu, Pindaré, Mearim, Itapecuru e Parnaíba. As análises filogenéticas indicaram a existência de três linhagens distintas nas populações do Maranhão. Obteve-se um fragmento de 630 pb de 211 espécimes, com 484 sítios conservados, 108 variáveis e 60 haplótipos (Hd = 0,947; = 0,033). As análises filogenéticas indicaram a ocorrência de três linhagens distintas de H. malabaricus do Maranhão. Distâncias genéticas de 1.5 a 8.2% foram encontradas entre todas as populações analisadas, enquanto a variação entre os haplogrupos variou de 2.1% a 7.7%. A AMOVA indicou que a maior variação molecular foi entre os grupos, com altos valores de FST. Os altos níveis de variabilidade genética encontrados no presente estudo são suportados pelos dados citogenéticos disponíveis. Essas descobertas reforçam a necessidade de desenvolver programas de conservação e manejo independentemente para cada bacia hidrográfica, a fim de preservar a variabilidade genética encontrada neste táxon.(AU)
Assuntos
Animais , Peixes , Biodiversidade , Variação Genética , BrasilResumo
DNA barcoding proposes that a fragment of DNA can be used to identify species. In fish, a fragment of cytochrome oxidase subunit I (COI) has been effective in many studies with different foci. Here we use this molecular tool to provide new insights into the cryptic diversity found in the Hoplias malabaricus species complex. Popularly known as trahira, H. malabaricus is widely distributed in South America. The clade shows molecular and cytogenetic diversity, and several studies have supported the occurrence of a complex of species. We performed molecular and karyotypic analysis of H. malabaricus individuals from eight Amazonian localities to assess the diversity present in the nominal taxon, and to clarify relationships within this group. We used 12 samples in cytogenetic analyses and found two karyomorphs: 2n = 40 (20m + 20sm) (karyomorph C) and 2n = 42 (22m + 20sm) (karyomorph A). We used 19 samples in molecular analyses with COI as a molecular marker, maximum likelihood analyses, and the Kimura-2-parameter evolutionary model with bootstrap support. We found karyomorph-related differentiation with bootstrap of 100%. However, we found high molecular diversity within karyomorph C. The observed pattern allowed us to infer the presence of cryptic diversity, reinforcing the existence of a species complex.(AU)
O DNA barcoding propõe que um fragmento de DNA possa servir para identificar espécies. Em peixes, um fragmento do gene COI tem se mostrado eficaz em muitos estudos com focos diferentes. Nós usamos essa ferramenta molecular para fornecer novas informações sobre a diversidade críptica encontrada no complexo de espécies Hoplias malabaricus. Popularmente conhecida como traíra, H. malabaricus tem uma ampla distribuição na América do Sul. Esse clado mostra diversidade molecular e citogenética, e vários estudos dão suporte à ocorrência de um complexo de espécies. Realizamos análises molecular e cariotípica em indivíduos de H. malabaricus de oito localidades amazônicas, para acessar a diversidade no taxon nominal e elucidar as relações nesse grupo. Usamos 12 amostras em análises citogenéticas e encontramos dois cariomorfos: 2n = 40 (20m + 20sm) (cariomorfo C) e 2n = 42 (22m + 20sm) (cariomorfo A). Usamos 19 amostras em análise molecular, utilizando COI como marcador molecular, análises de máxima verossimilhança e o modelo evolutivo de Kimura-2-parâmetros com estimativa de bootstrap. Encontramos diferenciação relacionada aos cariomorfos com bootstrap de 100%. No entanto, encontramos alta diversidade molecular no cariomorfo C. O padrão observado nos permitiu inferir a presença de diversidade oculta, reforçando a existência de um complexo de espécies.(AU)
Assuntos
Animais , Caraciformes/genética , Biologia Molecular , Biodiversidade , Cariótipo , DNA/análiseResumo
The Hoplias malabaricus group encompasses six valid species and still is believed to harbors cryptic diversity. In this work, an integrative approach including morphological, DNA barcoding, and cytogenetic considerations was conducted to characterize a population of H. malabaricus from the Amazon basin that was recently allocated in the same mitochondrial lineage with H. misionera, a species originally described from La Plata basin. The DNA barcoding analysis revealed that the Amazon population nested together with H. misionera specimens from the La Plata basin (BIN AAB1732) in the same cluster. The intragroup distance (0.5%) was 12 times lower than the nearest neighbor (6%) distance. The morphometric analysis demonstrated slightly variation between Amazon and La Plata populations, being the former composed by larger specimens. Further morphological data supported the molecular evidence of H. misionera inhabiting Amazon basin. The karyotype characterization of H. misionera in the Amazon population showed 2n=40 and karyotypic formulae 20m+20sm, that added to C-banding, Ag-NOR and 18S results are suggestive of the similarity to karyomorph C of H. malabaricus. This work reveals the first record of H. misionera outside of La Plata basin and expands the species distribution for 2500 km northward until the Marajó Island, estuary of Amazonas River.(AU)
O grupo Hoplias malabaricus compreende seis espécies válidas e ainda acredita-se que abriga diversidade críptica. Neste trabalho, uma abordagem integrativa incluindo considerações morfológicas, de DNA barcoding e de citogenética foi conduzida para caracterizar uma população de H. malabaricus da bacia amazônica que foi recentemente alocada na mesma linhagem mitocondrial de H. misionera, uma espécie originalmente descrita para a bacia La Plata. A análise molecular por DNA barcoding revelou que essa população amazônica forma um clado monofilético com espécimes de H. misionera provenientes da bacia La Plata (BIN AAB1732). A distância genética intragrupo (0,5%) é 12 vezes menor do que para o vizinho mais próximo (6%). A comparação morfométrica demonstrou pequena variação entre as populações amazônica e La Plata, sendo os primeiros ligeiramente maiores. Entretanto, os dados morfológicos corroboram com evidência molecular e confirmam a ocorrência de H. misionera na bacia amazônica. A caracterização cariotípica de H. misionera na população amazônica apresentou 2n=40 e fórmula cariotípica 20m+20sm, que aliada aos resultados de banda C, Ag-NOR e 18S sugerem que seja similar ao cariomorfo C de H. malabaricus. Esse trabalho revela o primeiro registro de H. misionera fora da bacia La Plata e estende a distribuição da espécie por mais de 2500 km ao Norte, até a Ilha do Marajó, estuário do rio Amazonas.(AU)
Assuntos
Animais , Registros , Citogenética , Caraciformes/anatomia & histologia , Caraciformes/genética , Ecossistema AmazônicoResumo
The Hoplias malabaricus group encompasses six valid species and still is believed to harbors cryptic diversity. In this work, an integrative approach including morphological, DNA barcoding, and cytogenetic considerations was conducted to characterize a population of H. malabaricus from the Amazon basin that was recently allocated in the same mitochondrial lineage with H. misionera, a species originally described from La Plata basin. The DNA barcoding analysis revealed that the Amazon population nested together with H. misionera specimens from the La Plata basin (BIN AAB1732) in the same cluster. The intragroup distance (0.5%) was 12 times lower than the nearest neighbor (6%) distance. The morphometric analysis demonstrated slightly variation between Amazon and La Plata populations, being the former composed by larger specimens. Further morphological data supported the molecular evidence of H. misionera inhabiting Amazon basin. The karyotype characterization of H. misionera in the Amazon population showed 2n=40 and karyotypic formulae 20m+20sm, that added to C-banding, Ag-NOR and 18S results are suggestive of the similarity to karyomorph C of H. malabaricus. This work reveals the first record of H. misionera outside of La Plata basin and expands the species distribution for 2500 km northward until the Marajó Island, estuary of Amazonas River.(AU)
O grupo Hoplias malabaricus compreende seis espécies válidas e ainda acredita-se que abriga diversidade críptica. Neste trabalho, uma abordagem integrativa incluindo considerações morfológicas, de DNA barcoding e de citogenética foi conduzida para caracterizar uma população de H. malabaricus da bacia amazônica que foi recentemente alocada na mesma linhagem mitocondrial de H. misionera, uma espécie originalmente descrita para a bacia La Plata. A análise molecular por DNA barcoding revelou que essa população amazônica forma um clado monofilético com espécimes de H. misionera provenientes da bacia La Plata (BIN AAB1732). A distância genética intragrupo (0,5%) é 12 vezes menor do que para o vizinho mais próximo (6%). A comparação morfométrica demonstrou pequena variação entre as populações amazônica e La Plata, sendo os primeiros ligeiramente maiores. Entretanto, os dados morfológicos corroboram com evidência molecular e confirmam a ocorrência de H. misionera na bacia amazônica. A caracterização cariotípica de H. misionera na população amazônica apresentou 2n=40 e fórmula cariotípica 20m+20sm, que aliada aos resultados de banda C, Ag-NOR e 18S sugerem que seja similar ao cariomorfo C de H. malabaricus. Esse trabalho revela o primeiro registro de H. misionera fora da bacia La Plata e estende a distribuição da espécie por mais de 2500 km ao Norte, até a Ilha do Marajó, estuário do rio Amazonas.(AU)
Assuntos
Animais , Registros , Citogenética , Caraciformes/anatomia & histologia , Caraciformes/genética , Ecossistema AmazônicoResumo
Abstract The trahira or wolf fish - Hoplias malabaricus- is a valid species, although recent cytogenetic and molecular studies have indicated the existence of a species complex. In this context, the present study analyzed the mitochondrial COI marker to determine the levels of genetic diversity of specimens from the Brazilian state of Maranhão, and verify the occurrence of distinct lineages within the study area. Samples were collected from the basins of the Turiaçu, Pindaré, Mearim, Itapecuru, and Parnaíba rivers. A 630-bp fragment was obtained from 211 specimens, with 484 conserved and 108 variable sites, and 60 haplotypes (Hd = 0,947; = 0,033). The phylogenetic analyses indicated the existence of three distinct lineages of H. malabaricus from Maranhão. Genetic distances of 1.5-8.2% were found between all the populations analyzed, while the variation between haplogroups ranged from 2.1% to 7.7%. The AMOVA indicated that most of the molecular variation was found among groups, with high FST values. The high levels of genetic variability found in the present study are supported by the available cytogenetic data. These findings reinforce the need for the development of effective programs of conservation and management independently for each river basin, in order to preserve the genetic variability found in this taxon.
Resumo A traíra - Hoplias malabaricus- é uma espécie válida, embora recentes estudos citogenéticos e moleculares tenham indicado a existência de um complexo de espécies. Neste contexto, o presente estudo analisou o marcador mitocondrial COI para determinar os níveis de diversidade genética dos espécimes do estado do Maranhão e verificar a ocorrência de linhagens distintas dentro da área de estudo. As amostras foram coletadas nas bacias dos rios Turiaçu, Pindaré, Mearim, Itapecuru e Parnaíba. As análises filogenéticas indicaram a existência de três linhagens distintas nas populações do Maranhão. Obteve-se um fragmento de 630 pb de 211 espécimes, com 484 sítios conservados, 108 variáveis e 60 haplótipos (Hd = 0,947; = 0,033). As análises filogenéticas indicaram a ocorrência de três linhagens distintas de H. malabaricus do Maranhão. Distâncias genéticas de 1.5 a 8.2% foram encontradas entre todas as populações analisadas, enquanto a variação entre os haplogrupos variou de 2.1% a 7.7%. A AMOVA indicou que a maior variação molecular foi entre os grupos, com altos valores de FST. Os altos níveis de variabilidade genética encontrados no presente estudo são suportados pelos dados citogenéticos disponíveis. Essas descobertas reforçam a necessidade de desenvolver programas de conservação e manejo independentemente para cada bacia hidrográfica, a fim de preservar a variabilidade genética encontrada neste táxon.
Resumo
Hoplias malabaricus (Characiformes, Erythrinidae), trahira, is a neotropical freshwater fish of economic and public health significance. A total of 45 specimens of H. malabaricus commercialized in the municipality of Magé, state of Rio de Janeiro, Brazil, were acquired between April 2016 and April 2018 to investigate the presence of nematode larvae. Twenty of the fish were found parasitized by 347 fourth-stage nematode larvae identified taxonomically as Eustrongylides sp. using morphological, morphometric and molecular data. The parasitic indices were: prevalence 44.44%, mean intensity 17.35, mean abundance 7.71, and range of infection 2-40. Infection sites were musculature, mesentery, abdominal cavity, and serosa of intestine, stomach and liver. This is the first report of Eustrongylides sp. larvae parasitizing H. malabaricus in the state of Rio de Janeiro.(AU)
Hoplias malabaricus (Characiformes, Erythrinidae), traíra, é um peixe neotropical de água doce que tem significante impacto na economia e saúde pública. De abril de 2016 a abril de 2018, foram adquiridos 45 espécimes de H. malabaricus comercializados no município de Magé, Estado do Rio de Janeiro, Brasil. Os peixes foram necropsiados e filetados para investigação da presença de larvas de nematoides. Vinte dos peixes coletados estavam parasitados por 347 larvas de nematoides, identificadas taxonomicamente como larvas de quarto estágio de Eustrongylides sp. usando-se dados morfológicos, morfométricos e moleculares, apresentando os seguintes valores: prevalência de 44,44%, intensidade média de 17,35, abundância média de 7,71, e amplitude de variação da infecção de 2-40. Os sítios de infecção foram musculatura, mesentério, cavidade abdominal e serosas do intestino, estômago e fígado. Este é o primeiro registro de larvas de Eustrongylides sp. parasitando H. malabaricus no Estado do Rio de Janeiro.(AU)
Assuntos
Animais , Dioctophymatoidea/parasitologia , Dioctophymatoidea/patogenicidade , Caraciformes/parasitologiaResumo
Abstract The trahira or wolf fish - Hoplias malabaricus- is a valid species, although recent cytogenetic and molecular studies have indicated the existence of a species complex. In this context, the present study analyzed the mitochondrial COI marker to determine the levels of genetic diversity of specimens from the Brazilian state of Maranhão, and verify the occurrence of distinct lineages within the study area. Samples were collected from the basins of the Turiaçu, Pindaré, Mearim, Itapecuru, and Parnaíba rivers. A 630-bp fragment was obtained from 211 specimens, with 484 conserved and 108 variable sites, and 60 haplotypes (Hd = 0,947; = 0,033). The phylogenetic analyses indicated the existence of three distinct lineages of H. malabaricus from Maranhão. Genetic distances of 1.5-8.2% were found between all the populations analyzed, while the variation between haplogroups ranged from 2.1% to 7.7%. The AMOVA indicated that most of the molecular variation was found among groups, with high FST values. The high levels of genetic variability found in the present study are supported by the available cytogenetic data. These findings reinforce the need for the development of effective programs of conservation and management independently for each river basin, in order to preserve the genetic variability found in this taxon.
Resumo A traíra - Hoplias malabaricus- é uma espécie válida, embora recentes estudos citogenéticos e moleculares tenham indicado a existência de um complexo de espécies. Neste contexto, o presente estudo analisou o marcador mitocondrial COI para determinar os níveis de diversidade genética dos espécimes do estado do Maranhão e verificar a ocorrência de linhagens distintas dentro da área de estudo. As amostras foram coletadas nas bacias dos rios Turiaçu, Pindaré, Mearim, Itapecuru e Parnaíba. As análises filogenéticas indicaram a existência de três linhagens distintas nas populações do Maranhão. Obteve-se um fragmento de 630 pb de 211 espécimes, com 484 sítios conservados, 108 variáveis e 60 haplótipos (Hd = 0,947; = 0,033). As análises filogenéticas indicaram a ocorrência de três linhagens distintas de H. malabaricus do Maranhão. Distâncias genéticas de 1.5 a 8.2% foram encontradas entre todas as populações analisadas, enquanto a variação entre os haplogrupos variou de 2.1% a 7.7%. A AMOVA indicou que a maior variação molecular foi entre os grupos, com altos valores de FST. Os altos níveis de variabilidade genética encontrados no presente estudo são suportados pelos dados citogenéticos disponíveis. Essas descobertas reforçam a necessidade de desenvolver programas de conservação e manejo independentemente para cada bacia hidrográfica, a fim de preservar a variabilidade genética encontrada neste táxon.
Resumo
Fish are considered rich sources of nutrients. Health care throughout its production chain aims to ensure quality, minimizing the risks of transmission of foodborne diseases. In order to evaluate the microbiological quality of trahira fish (H. malabaricus), 40 samples were analysed for Most Probable Number (MPN) of coliforms at 45ºC, counts of aerobic mesophilic bacteria and Staphylococcus spp., identification of E. coli, Salmonella spp. and Aeromonas spp.. Analyses were conducted according to official methods, procedures, and recommendations. Microbiological results showed coliform values at 45 °C ranging from 1.1 × 103 MPN/g, presence of E. coli in 14 (35%) samples, counts of mesophilic aerobic bacteria from 9 × 102 to 109 CFU/g and absence of coagulase positive Staphylococcus aureus. Salmonella spp. was detected in 2 (5%) samples, which is in disagreement with the standards required by the RDC Nº 12 of January, 2001 (ANVISA) regarding Aeromonas spp. In total, 36 (90%) samples were contaminated, 7 (19.4%) by A. cavie and 29 (80.6%) by A. hidrophila. The results of this research showed unsatisfactory hygienic and sanitary conditions of fish from the municipality of São Bento (MA), exposing consumers to the risk of foodborne diseases.
Os peixes são considerados fontes ricas de nutrientes. Cuidados sanitários durante toda a sua cadeia produtiva visam garantir a qualidade, minimizando os riscos de transmissão de doenças alimentares. Com objetivo de avaliar a qualidade microbiológica de peixes traíra (H. malabaricus), foram analisadas 40 amostras quanto à determinação do Número Mais Provável (NPM) de coliformes a 45 ºC, contagem de bactérias aeróbias mesófilas e Staphylococcus spp. e identificação de E. coli; Salmonella spp. e Aeromonas spp. As análises foram processadas conforme métodos, procedimentos e recomendações oficiais. Os resultados microbiológicos mostraram valores de coliformes a 45 ºC variando de 1,1 × 103 NMP/g, presença de E. coli em 14 (35%) amostras, contagens de bactérias aeróbias mesófilas de 9 × 102 a 109 UFC/g e ausência de Staphylococcus aureus coagulase positivo. Detectou-se Salmonella spp. em 2 (5%) amostras, portanto, em desacordo com os padrões exigidos pela RDC Nº 12 de janeiro de 2001 (ANVISA) e para Aeromonas spp. No total, 36 (90%) amostras estavam contaminadas, sendo 7 (19,4%) por A. cavie e 29 (80,6%) por A. hidrophila. Os resultados da pesquisa demonstram que os peixes provenientes do município de São Bento (MA) apresentaram condições higiênico-sanitárias insatisfatórias, expondo os consumidores a risco de doenças veiculadas por alimentos.
Assuntos
Animais , Bactérias Aeróbias , Caraciformes/microbiologia , Microbiologia de Alimentos , Peixes , Staphylococcus , Higiene dos Alimentos , Inocuidade dos AlimentosResumo
Fish are considered rich sources of nutrients. Health care throughout its production chain aims to ensure quality, minimizing the risks of transmission of foodborne diseases. In order to evaluate the microbiological quality of trahira fish (H. malabaricus), 40 samples were analysed for Most Probable Number (MPN) of coliforms at 45ºC, counts of aerobic mesophilic bacteria and Staphylococcus spp., identification of E. coli, Salmonella spp. and Aeromonas spp.. Analyses were conducted according to official methods, procedures, and recommendations. Microbiological results showed coliform values at 45 °C ranging from <3 to > 1.1 × 103 MPN/g, presence of E. coli in 14 (35%) samples, counts of mesophilic aerobic bacteria from 9 × 102 to 109 CFU/g and absence of coagulase positive Staphylococcus aureus. Salmonella spp. was detected in 2 (5%) samples, which is in disagreement with the standards required by the RDC Nº 12 of January, 2001 (ANVISA) regarding Aeromonas spp. In total, 36 (90%) samples were contaminated, 7 (19.4%) by A. cavie and 29 (80.6%) by A. hidrophila. The results of this research showed unsatisfactory hygienic and sanitary conditions of fish from the municipality of São Bento (MA), exposing consumers to the risk of foodborne diseases.(AU)
Os peixes são considerados fontes ricas de nutrientes. Cuidados sanitários durante toda a sua cadeia produtiva visam garantir a qualidade, minimizando os riscos de transmissão de doenças alimentares. Com objetivo de avaliar a qualidade microbiológica de peixes traíra (H. malabaricus), foram analisadas 40 amostras quanto à determinação do Número Mais Provável (NPM) de coliformes a 45 ºC, contagem de bactérias aeróbias mesófilas e Staphylococcus spp. e identificação de E. coli; Salmonella spp. e Aeromonas spp. As análises foram processadas conforme métodos, procedimentos e recomendações oficiais. Os resultados microbiológicos mostraram valores de coliformes a 45 ºC variando de < 3 a > 1,1 × 103 NMP/g, presença de E. coli em 14 (35%) amostras, contagens de bactérias aeróbias mesófilas de 9 × 102 a 109 UFC/g e ausência de Staphylococcus aureus coagulase positivo. Detectou-se Salmonella spp. em 2 (5%) amostras, portanto, em desacordo com os padrões exigidos pela RDC Nº 12 de janeiro de 2001 (ANVISA) e para Aeromonas spp. No total, 36 (90%) amostras estavam contaminadas, sendo 7 (19,4%) por A. cavie e 29 (80,6%) por A. hidrophila. Os resultados da pesquisa demonstram que os peixes provenientes do município de São Bento (MA) apresentaram condições higiênico-sanitárias insatisfatórias, expondo os consumidores a risco de doenças veiculadas por alimentos.(AU)
Assuntos
Animais , Staphylococcus , Bactérias Aeróbias , Caraciformes/microbiologia , Microbiologia de Alimentos , Higiene dos Alimentos , Inocuidade dos AlimentosResumo
Fish are considered rich sources of nutrients. Health care throughout its production chain aims to ensure quality, minimizing the risks of transmission of foodborne diseases. In order to evaluate the microbiological quality of trahira fish (H. malabaricus), 40 samples were analysed for Most Probable Number (MPN) of coliforms at 45ºC, counts of aerobic mesophilic bacteria and Staphylococcus spp., identification of E. coli, Salmonella spp. and Aeromonas spp.. Analyses were conducted according to official methods, procedures, and recommendations. Microbiological results showed coliform values at 45 °C ranging from <3 to > 1.1 × 103 MPN/g, presence of E. coli in 14 (35%) samples, counts of mesophilic aerobic bacteria from 9 × 102 to 109 CFU/g and absence of coagulase positive Staphylococcus aureus. Salmonella spp. was detected in 2 (5%) samples, which is in disagreement with the standards required by the RDC Nº 12 of January, 2001 (ANVISA) regarding Aeromonas spp. In total, 36 (90%) samples were contaminated, 7 (19.4%) by A. cavie and 29 (80.6%) by A. hidrophila. The results of this research showed unsatisfactory hygienic and sanitary conditions of fish from the municipality of São Bento (MA), exposing consumers to the risk of foodborne diseases.(AU)
Os peixes são considerados fontes ricas de nutrientes. Cuidados sanitários durante toda a sua cadeia produtiva visam garantir a qualidade, minimizando os riscos de transmissão de doenças alimentares. Com objetivo de avaliar a qualidade microbiológica de peixes traíra (H. malabaricus), foram analisadas 40 amostras quanto à determinação do Número Mais Provável (NPM) de coliformes a 45 ºC, contagem de bactérias aeróbias mesófilas e Staphylococcus spp. e identificação de E. coli; Salmonella spp. e Aeromonas spp. As análises foram processadas conforme métodos, procedimentos e recomendações oficiais. Os resultados microbiológicos mostraram valores de coliformes a 45 ºC variando de < 3 a > 1,1 × 103 NMP/g, presença de E. coli em 14 (35%) amostras, contagens de bactérias aeróbias mesófilas de 9 × 102 a 109 UFC/g e ausência de Staphylococcus aureus coagulase positivo. Detectou-se Salmonella spp. em 2 (5%) amostras, portanto, em desacordo com os padrões exigidos pela RDC Nº 12 de janeiro de 2001 (ANVISA) e para Aeromonas spp. No total, 36 (90%) amostras estavam contaminadas, sendo 7 (19,4%) por A. cavie e 29 (80,6%) por A. hidrophila. Os resultados da pesquisa demonstram que os peixes provenientes do município de São Bento (MA) apresentaram condições higiênico-sanitárias insatisfatórias, expondo os consumidores a risco de doenças veiculadas por alimentos.(AU)
Assuntos
Animais , Peixes , Microbiologia de Alimentos , Bactérias Aeróbias , Staphylococcus , Caraciformes/microbiologia , Higiene dos Alimentos , Inocuidade dos AlimentosResumo
Aquatic organisms are a subject of great interest because of their nutritional value and their high availability as human food. As a result, an increasing number of studies are being conducted on potentially harmful aquatic organisms such as aquatic parasites that compromise host health, as well as affect public health by zoonosis. A balance between the characteristics of healthy and diseased states in fish infected by parasitic fauna is dependent on parasite-host-environment interactions. Here, we have compiled a bibliographical review of the general aspects and epidemiology of the parasites of Hoplias aff. malabaricus Bloch, 1794, a widely distributed and consumed fish species in Brazil.
Os organismos aquáticos têm sido alvo de constante interesse por conta de suas características nutricionais e da crescente disponibilização na alimentação humana. Sendo assim, estudos relacionados a organismos nocivos presentes nos ecossistemas aquáticos têm se intensificado, como, por exemplo, acerca dos parasitos, que podem interessar à saúde pública como zoonose ou comprometer a higidez dos hospedeiros. Os peixes apresentam sua fauna parasitária característica em que o equilíbrio do estado saúde-doença é dependente da interação da tríade parasito-hospedeiro-ambiente. Com isso, o objetivo do presente trabalho foi fazer uma revisão bibliográfica de aspectos gerais e da epidemiologia dos parasitos de Hoplias aff. malabaricus Bloch, 1794, amplamente distribuído e consumido no Brasil.
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Animais , Epidemiologia , Erythrinus , Parasitos , Peixes , ZoonosesResumo
Aquatic organisms are a subject of great interest because of their nutritional value and their high availability as human food. As a result, an increasing number of studies are being conducted on potentially harmful aquatic organisms such as aquatic parasites that compromise host health, as well as affect public health by zoonosis. A balance between the characteristics of healthy and diseased states in fish infected by parasitic fauna is dependent on parasite-host-environment interactions. Here, we have compiled a bibliographical review of the general aspects and epidemiology of the parasites of Hoplias aff. malabaricus Bloch, 1794, a widely distributed and consumed fish species in Brazil.(AU)
Os organismos aquáticos têm sido alvo de constante interesse por conta de suas características nutricionais e da crescente disponibilização na alimentação humana. Sendo assim, estudos relacionados a organismos nocivos presentes nos ecossistemas aquáticos têm se intensificado, como, por exemplo, acerca dos parasitos, que podem interessar à saúde pública como zoonose ou comprometer a higidez dos hospedeiros. Os peixes apresentam sua fauna parasitária característica em que o equilíbrio do estado saúde-doença é dependente da interação da tríade parasito-hospedeiro-ambiente. Com isso, o objetivo do presente trabalho foi fazer uma revisão bibliográfica de aspectos gerais e da epidemiologia dos parasitos de Hoplias aff. malabaricus Bloch, 1794, amplamente distribuído e consumido no Brasil.(AU)
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Animais , Epidemiologia , Parasitos , Erythrinus , Zoonoses , PeixesResumo
Aquatic organisms are a subject of great interest because of their nutritional value and their high availability as human food. As a result, an increasing number of studies are being conducted on potentially harmful aquatic organisms such as aquatic parasites that compromise host health, as well as affect public health by zoonosis. A balance between the characteristics of healthy and diseased states in fish infected by parasitic fauna is dependent on parasite-host-environment interactions. Here, we have compiled a bibliographical review of the general aspects and epidemiology of the parasites of Hoplias aff. malabaricus Bloch, 1794, a widely distributed and consumed fish species in Brazil.(AU)
Os organismos aquáticos têm sido alvo de constante interesse por conta de suas características nutricionais e da crescente disponibilização na alimentação humana. Sendo assim, estudos relacionados a organismos nocivos presentes nos ecossistemas aquáticos têm se intensificado, como, por exemplo, acerca dos parasitos, que podem interessar à saúde pública como zoonose ou comprometer a higidez dos hospedeiros. Os peixes apresentam sua fauna parasitária característica em que o equilíbrio do estado saúde-doença é dependente da interação da tríade parasito-hospedeiro-ambiente. Com isso, o objetivo do presente trabalho foi fazer uma revisão bibliográfica de aspectos gerais e da epidemiologia dos parasitos de Hoplias aff. malabaricus Bloch, 1794, amplamente distribuído e consumido no Brasil.(AU)
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Animais , Parasitos , Epidemiologia , Caraciformes , ZoonosesResumo
Abstract The influence of the water-soluble fraction of petroleum (WSF) on prey consumption and growth of juvenile trahira Hoplias aff. malabaricus was investigated. Juveniles were submitted to either WSF or Control treatment over 28 days, and jewel tetra Hyphessobrycon eques adults were offered daily as prey for each predator. Total prey consumption ranged from 16 to 86 individuals. Despite the initially lower prey consumption under WSF exposure, there were no significant differences in overall feeding rates between the two treatments. Water-soluble fraction of petroleum had a negative effect on the growth in length of H. aff. malabaricus juveniles. Although unaffected, prey consumption suggested a relative resistance in H. aff. malabaricus to WSF exposition and the lower growth of individuals exposed to WSF than the Control possibly reflects metabolic costs. The implications of the main findings for the individual and the food chain are discussed, including behavioral aspects and the role played by this predator in shallow aquatic systems.
Resumo A influência da fração solúvel de petróleo (FSP) no consumo de presas e crescimento de juvenis da traíra Hoplias aff. malabaricus foi investigada. Os juvenis foram submetidos aos tratamentos FSP e Controle durante 28 dias, e adultos de matogrosso Hyphessobrycon eques foram oferecidos diariamente como presa para cada predador. O total de presas consumidas variou de 16 a 86 indivíduos. Apesar do menor consumo inicial de presas sob exposição de FSP, não houve diferenças significativas nas taxas de consumo entre os dois tratamentos. A FSP teve um efeito negativo no crescimento em tamanho de juvenis de H. aff. malabaricus. Embora a ausência de efeito no consumo de presas sugira uma relativa resistência de H. aff. malabaricus à exposição à FSP, o menor crescimento em tamanho dos indivíduos expostos ao poluente reflete possivelmente custos metabólicos. As implicações dos principais resultados nos níveis do organismo e da cadeia alimentar são discutidos, incluindo aspectos comportamentais e o papel desempenhado por este predador em ecossistemas aquáticos rasos.
Resumo
Abstract The influence of the water-soluble fraction of petroleum (WSF) on prey consumption and growth of juvenile trahira Hoplias aff. malabaricus was investigated. Juveniles were submitted to either WSF or Control treatment over 28 days, and jewel tetra Hyphessobrycon eques adults were offered daily as prey for each predator. Total prey consumption ranged from 16 to 86 individuals. Despite the initially lower prey consumption under WSF exposure, there were no significant differences in overall feeding rates between the two treatments. Water-soluble fraction of petroleum had a negative effect on the growth in length of H. aff. malabaricus juveniles. Although unaffected, prey consumption suggested a relative resistance in H. aff. malabaricus to WSF exposition and the lower growth of individuals exposed to WSF than the Control possibly reflects metabolic costs. The implications of the main findings for the individual and the food chain are discussed, including behavioral aspects and the role played by this predator in shallow aquatic systems.(AU)
Resumo A influência da fração solúvel de petróleo (FSP) no consumo de presas e crescimento de juvenis da traíra Hoplias aff. malabaricus foi investigada. Os juvenis foram submetidos aos tratamentos FSP e Controle durante 28 dias, e adultos de matogrosso Hyphessobrycon eques foram oferecidos diariamente como presa para cada predador. O total de presas consumidas variou de 16 a 86 indivíduos. Apesar do menor consumo inicial de presas sob exposição de FSP, não houve diferenças significativas nas taxas de consumo entre os dois tratamentos. A FSP teve um efeito negativo no crescimento em tamanho de juvenis de H. aff. malabaricus. Embora a ausência de efeito no consumo de presas sugira uma relativa resistência de H. aff. malabaricus à exposição à FSP, o menor crescimento em tamanho dos indivíduos expostos ao poluente reflete possivelmente custos metabólicos. As implicações dos principais resultados nos níveis do organismo e da cadeia alimentar são discutidos, incluindo aspectos comportamentais e o papel desempenhado por este predador em ecossistemas aquáticos rasos.(AU)
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Animais , Caraciformes/crescimento & desenvolvimento , Caraciformes/fisiologia , Ecotoxicologia , Caraciformes/anatomia & histologia , Indústria de Petróleo e GásResumo
Neste estudo objetivou-se validar dois órgãos (brânquia e fígado) de Hoplias malabaricus para análise de biomarcadores de contaminação aquática na Área de Proteção Ambiental (APA) do Maracanã em São Luís-MA. Exemplares de traíra foram capturados em uma lagoa de policultivo e no Rio Ambude, localizados na APA do Maracanã. A biometria foi realizada em laboratório. Brânquias e o fígado de cada espécime foram fixados em formol a 10% e mantidos em álcool a 70% até a execução da técnica histológica usual. Cortes de aproximadamente 5µm de espessura foram corados em hematoxilina e eosina (HE). Os resultados referentes à biometria dos peixes capturados durante o período de estiagem indicaram que o comprimento total e padrão dos exemplares foram maiores quando comparados com os indivíduos do período chuvoso. As alterações hepáticas identificadas foram: lipidose, necrose, infiltração leucocitária, vacuolização do citoplasma, hemossiderina e centro de melanomacrófagos. Constataram-se as seguintes lesões branquiais: fusão lamelar, aneurisma lamelar, deslocamento e necrose do epitélio, proliferações de células do muco e dilatação capilar. As respostas biológicas de H. malabaricus, registradas em nível branquial e hepático, podem ser caracterizadas como biomarcadores de contaminação aquática. As brânquias mostraram-se como os melhores órgãos para esse tipo de análise na espécie. Esses resultados indicam que os peixes da região apresentam a saúde comprometida por poluentes presentes nos ambientes analisados.(AU)
The aim of the present work was to validate two organs (liver and gill) of Hoplias malabaricus for analysis of aquatic contamination biomarkers in the Maracanã Environmental Protected Area (APA) in São Luís-MA. Trahira animals were captured in a pond polyculture and Ambude River located in Maracanã APA. Biometric analysis was performed in the laboratory. Gills and liver of each specimen were fixed in 10% formalin and kept in 70% alcohol to running the usual histological technique. Cuts of approximately 5μm thick were stained with hematoxylin and eosin (HE). The results concerning the biometrics of the fish caught during the dry season indicated that the total and standard length were higher when compared to the rainy season. The liver changes identified were: lipidosis, necrosis, leukocyte infiltration, vacuolization of the cytoplasm, hemosiderin and melanomacrophages centres. We found the following gill lesions: melting lamellar, lamellar aneurysm displacement, necrosis of the epithelium, proliferation of mucous cells and capillary dilation. The biological responses of H. malabaricus, recorded in gill and liver level, can be characterized as biomarkers of aquatic contamination. The gills appeared as the best organs for this kind of analysis in the species. These results indicate that the fish have health problems caused by pollutants present in the analyzed environments.(AU)
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Animais , Histologia , Monitoramento Ambiental , Peixes , Qualidade da Água , Microbiologia da Água , Erythrinus/efeitos adversos , Erythrinus/análise , Brânquias/lesõesResumo
Austrodiplostomum compactum and Ithyoclinostomum dimorphum are two trematodes commonly found in trahira, but these parasites were never reported in trahiras from Rio Doce. Thus, the aim of this study is to describe the occurrence of A. compactum and I. dimorphum metacercariae in trahira from the middle course of the Rio Doce and to record the presence of eggs in I. dimorphum metacercariae. The parasites were identified and analyzed using methods described previously. There were found 10 A. compactum metacercariae in the aqueous humor of eyes in four of the trahiras and 12 I. dimorphum metacercariae encysted in the peritoneal cavity in five of the trahiras. Maceration of the I. dimorphum metacercariae revealed the presence of eggs. These results demonstrate the broad distribution of these parasites and the first report of these parasites in trahira from Rio Doce.
Austrodiplostomum compactum e Ithyoclinostomum dimorphum são dois trematódeos comumente encontrados em traíras, contudo, esses parasitas nunca foram relatados em traíras do Rio Doce. O objetivo do estudo é descrever a ocorrência de metacercárias de A. compactum e I. dimorphum, e presença de ovos em metacercárias de I. dimorphum em traíras provenientes do médio curso do Rio Doce. Os parasitas foram analisados e identificados utilizando métodos descritos anteriormente. Foram encontradas 10 metacercárias de A. compactum no humor aquoso dos olhos em quatro traíras e 12 metacercárias de I. dimorphum encistadas na cavidade peritoneal de cinco traíras. A maceração de metacercárias de I. dimorphum revelou a presença de ovos nestes parasitos. Esses resultados demonstram a ampla distribuição desses trematódeos e este é o primeiro relato destes parasitos em traíra do Rio Doce.
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Animais , Erythrinus , Trematódeos , ParasitosResumo
Austrodiplostomum compactum and Ithyoclinostomum dimorphum are two trematodes commonly found in trahira, but these parasites were never reported in trahiras from Rio Doce. Thus, the aim of this study is to describe the occurrence of A. compactum and I. dimorphum metacercariae in trahira from the middle course of the Rio Doce and to record the presence of eggs in I. dimorphum metacercariae. The parasites were identified and analyzed using methods described previously. There were found 10 A. compactum metacercariae in the aqueous humor of eyes in four of the trahiras and 12 I. dimorphum metacercariae encysted in the peritoneal cavity in five of the trahiras. Maceration of the I. dimorphum metacercariae revealed the presence of eggs. These results demonstrate the broad distribution of these parasites and the first report of these parasites in trahira from Rio Doce.(AU)
Austrodiplostomum compactum e Ithyoclinostomum dimorphum são dois trematódeos comumente encontrados em traíras, contudo, esses parasitas nunca foram relatados em traíras do Rio Doce. O objetivo do estudo é descrever a ocorrência de metacercárias de A. compactum e I. dimorphum, e presença de ovos em metacercárias de I. dimorphum em traíras provenientes do médio curso do Rio Doce. Os parasitas foram analisados e identificados utilizando métodos descritos anteriormente. Foram encontradas 10 metacercárias de A. compactum no humor aquoso dos olhos em quatro traíras e 12 metacercárias de I. dimorphum encistadas na cavidade peritoneal de cinco traíras. A maceração de metacercárias de I. dimorphum revelou a presença de ovos nestes parasitos. Esses resultados demonstram a ampla distribuição desses trematódeos e este é o primeiro relato destes parasitos em traíra do Rio Doce.(AU)