Detalhe da pesquisa
1.
Spray chilling on carcass weight loss, and physicochemical and microbiological quality of beef cuts during storage / Efeitos da aspersão de carcaças na perda de peso e na qualidade físico-química e microbiológica de cortes cárneos bovinos durante estocagem
Ciênc. rural (Online);
52(4): e20210395, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1339691
2.
Beef of Nellore cattle has limited tenderization despite pH decline in Longissimus lumborum
Sci. agric;
79(3): e20200340, 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1290198
3.
Correlations Between Muscle Fibers Characteristics and Meat Quality Attributes of Biceps Femoris Muscle: a Comparative Study of 2 Distinctive Broiler Breeds
R. bras. Ci. avíc.;
22(4): eRBCA-2019-1171, out. 2020. tab, ilus, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-761958
4.
Correlations Between Muscle Fibers Characteristics and Meat Quality Attributes of Biceps Femoris Muscle: a Comparative Study of 2 Distinctive Broiler Breeds
Rev. bras. ciênc. avic;
22(4): eRBCA, out. 2020. tab, ilus, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1490799
5.
Metabolizable energy levels in diets with high lysine for growing and finishing pigs / Níveis de energia metabolizável em rações com alta lisina para suínos em crescimento e terminação
Semina Ci. agr.;
40(1): 365-378, Jan.-Feb. 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-19375
6.
Cold shortening decreases the tenderization of Biceps femoris muscle from lambs / Encurtamento do sarcômero diminui o amaciamento do músculo Biceps femoris de ovinos
Rev. bras. saúde prod. anim;
18(1): 16-25, jan.-mar. 2017. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1493709
7.
Cold shortening decreases the tenderization of Biceps femoris muscle from lambs / Encurtamento do sarcômero diminui o amaciamento do músculo Biceps femoris de ovinos
R. bras. Saúde Prod. Anim.;
18(1): 16-25, jan.-mar. 2017. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-15332
8.
Effect of Tumbling Marination on Marinade Uptake of Chicken Carcass and Parts Quality
R. bras. Ci. avíc.;
19(1): 61-68, jan.-mar. 2017. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-688272
9.
Effect of Tumbling Marination on Marinade Uptake of Chicken Carcass and Parts Quality
Rev. bras. ciênc. avic;
19(1): 61-68, jan.-mar. 2017. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1490366
10.
EXPRESSÃO GÊNICA DA CALPASTATINA E CARACTERÍSTICAS QUALITATIVAS EM CARNES DE BOVINOS NELORE SUBMETIDAS À ESTIMULAÇÃO ELÉTRICA E MATURAÇÃO
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-218329
11.
Influência da condição sexual de bovinos cruzados Angus x Nelore terminados em confinamento sobre a proteólise post mortem e maciez da carne
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-218579
13.
EFEITO DA ALIMENTAÇÃO DE PASTO APÓS O PERÍODO DE CONFINAMENTO SOBRE DESEMPENHO CARCAÇA E CARNE DE NOVILHAS ANGUS
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-219136
14.
ESTRATÉGIAS DE CRUZAMENTOS APLICADOS A SISTEMAS DE PRODUÇÃO À PASTO DE BOVINOS DE CORTE
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-220886
15.
Effect of castration in meat tenderness of Santa Inês lambs / Efeito da castração na maciez da carne de cordeiros Santa Inês
Bol. ind. anim. (Impr.);
71: 66-66, 2014.
Artigo
em Inglês
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1466619
16.
CAUSAL LEARNING TECHNIQUES USING MULTI-OMICS DATA FOR CARCASS AND MEAT QUALITY TRAITS IN NELORE CATTLE
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-212428
17.
QUALIDADE DA CARNE DE PEITO DE MATRIZES DE PERU EM IDADE DE DESCARTE ACOMETIDAS PELA MIOPATIA PEITORAL PROFUNDA
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-216047
18.
Atributos de qualidade da carne de paca (Agouti paca): perfil sensorial e força de cisalhamento / Quality attributes of paca meat (Agouti paca): sensory profile and shear force
Arq. bras. med. vet. zootec;
65(2): 559-565, 2013. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-9568
19.
EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM MILHO NA CARCAÇA E CARNE DE NOVILHOS ANGUS TERMINADOS A PASTO
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-216259
20.
ESTRATÉGIAS DE CRUZAMENTOS UTILIZANDO GRUPOS GENÉTICOS ADAPTADOS AO CLIMA TROPICAL PARA A PRODUÇÃO DE NOVILHOS PRECOCES
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-216434