Production and economic evaluation of the Corriedale, Highlander and Milchschaf sheep breeds in Southern Uruguay / Produção e avaliação econômica das raças ovinas Corriedale, Highlander e Milchschaf no Sul do Uruguai

ABSTRACT: Sheep production is expanding among small farmers in Southern Uruguay. Currently, Corriedale and Milchschaf are being used, but not Highlander. However, there is lack of experimental information regarding the relative performance of these breeds. We conducted an experiment where these three sheep breeds were run together at the Southern Regional Centre, located in the region in question. Wool, body, reproductive and lamb growth traits were recorded from 2015 to 2019. Results were used as a basis for the calculation of gross margins for each breed, which we calculated for a range of production and economic scenarios. For scenarios based on the results of the present study Highlander was the best performing breed. If it was assumed to be wool-less, it performed even better. In some scenarios Corriedale performed best, especially when the higher wool price it used to enjoy was assumed. However, fetching such a price in the foreseeable future is unlikely. We concluded that in the absence of wool-less sheep that perform in a manner similar to Highlander or Milchschaf in terms of reproduction and lamb growth, Highlander is currently the best option for small farmers in Southern Uruguay. Until now, Milchschaf has been the recommended breed for the region and production system in question. The recommendation should be reviewed, Highlander should be recommended instead, and the performance of wool-less breeds should be investigated. Results could be applicable to other temperate regions in Latin America where similar production systems exist or may be developed.

RESUMO: A produção de ovinos está se expandindo entre os pequenos produtores do Sul do Uruguai. Corriedale e Milchschaf estão sendo utilizados atualmente, mas não Highlander. Não obstante, há uma falta de informações experimentais sobre o desempenho relativo destas raças. Realizamos um experimento no qual estas três raças ovinas foram manejadas juntas no Centro Regional Sul, localizado na região em questão. As características de lã, corpo, reprodução e crescimento do cordeiro foram registradas de 2015 a 2019. Os resultados foram usados como base para calcular as margens brutas para cada raça, o que fizemos para uma série de cenários de produção e econômicos. Nos cenários baseados nos resultados deste estudo, a raça Highlander foi a que teve melhor desempenho. Se, se supunha que não tinha lã, seu desempenho era ainda maior. Em alguns cenários, Corriedale foi a raça com melhor desempenho, particularmente quando se supôs preços mais altos da lã, como os que se obtinham anos atrás. No entanto, é improvável que estes preços sejam atingidos novamente num futuro próximo. Concluímos que, na ausência de ovelhas sem lã, que tenham um desempenho semelhante ao Highlander ou Milchschaf em termos de reprodução e crescimento do cordeiro, Highlander é atualmente a melhor opção para os pequenos produtores do sul do Uruguai. Até agora, Milchschaf tem sido a raça recomendada para a região e para o sistema de produção em questão. Esta recomendação deve ser revista, o Highlander deve ser a raça recomendada, e o desempenho das raças sem lã deve ser investigado. Os resultados poderiam ser aplicáveis a outras regiões temperadas da América Latina onde sistemas de produção similares existem ou podem ser desenvolvidos.

Production and economic evaluation of the Corriedale, Highlander and Milchschaf sheep breeds in Southern Uruguay / Produção e avaliação econômica das raças ovinas Corriedale, Highlander e Milchschaf no Sul do Uruguai

Sheep production is expanding among small farmers in Southern Uruguay. Currently, Corriedale and Milchschaf are being used, but not Highlander. However, there is lack of experimental information regarding the relative performance of these breeds. We conducted an experiment where these three sheep breeds were run together at the Southern Regional Centre, located in the region in question. Wool, body, reproductive and lamb growth traits were recorded from 2015 to 2019. Results were used as a basis for the calculation of gross margins for each breed, which we calculated for a range of production and economic scenarios. For scenarios based on the results of the present study Highlander was the best performing breed. If it was assumed to be wool-less, it performed even better. In some scenarios Corriedale performed best, especially when the higher wool price it used to enjoy was assumed. However, fetching such a price in the foreseeable future is unlikely. We concluded that in the absence of wool-less sheep that perform in a manner similar to Highlander or Milchschaf in terms of reproduction and lamb growth, Highlander is currently the best option for small farmers in Southern Uruguay. Until now, Milchschaf has been the recommended breed for the region and production system in question. The recommendation should be reviewed, Highlander should be recommended instead, and the performance of wool-less breeds should be investigated. Results could be applicable to other temperate regions in Latin America where similar production systems exist or may be developed.

A produção de ovinos está se expandindo entre os pequenos produtores do Sul do Uruguai. Corriedale e Milchschaf estão sendo utilizados atualmente, mas não Highlander. Não obstante, há uma falta de informações experimentais sobre o desempenho relativo destas raças. Realizamos um experimento no qual estas três raças ovinas foram manejadas juntas no Centro Regional Sul, localizado na região em questão. As características de lã, corpo, reprodução e crescimento do cordeiro foram registradas de 2015 a 2019. Os resultados foram usados como base para calcular as margens brutas para cada raça, o que fizemos para uma série de cenários de produção e econômicos. Nos cenários baseados nos resultados deste estudo, a raça Highlander foi a que teve melhor desempenho. Se, se supunha que não tinha lã, seu desempenho era ainda maior. Em alguns cenários, Corriedale foi a raça com melhor desempenho, particularmente quando se supôs preços mais altos da lã, como os que se obtinham anos atrás. No entanto, é improvável que estes preços sejam atingidos novamente num futuro próximo. Concluímos que, na ausência de ovelhas sem lã, que tenham um desempenho semelhante ao Highlander ou Milchschaf em termos de reprodução e crescimento do cordeiro, Highlander é atualmente a melhor opção para os pequenos produtores do sul do Uruguai. Até agora, Milchschaf tem sido a raça recomendada para a região e para o sistema de produção em questão. Esta recomendação deve ser revista, o Highlander deve ser a raça recomendada, e o desempenho das raças sem lã deve ser investigado. Os resultados poderiam ser aplicáveis a outras regiões temperadas da América Latina onde sistemas de produção similares existem ou podem ser desenvolvidos.

The effect of androgen on wool follicles and keratin production in Hetian sheep / Efeito do androgênio na produção de folículos e queratina em ovinos Hetianos

To investigate the optimal androgen concentration for culturing Hetian sheep wool follicle and to detect effects of androgen concentration on wool follicle cell proliferation and apoptosis using immunofluorescence labeling and real-time quantitative fluorescence determinations of wool keratin-associated protein gene expression levels. Wool follicles were isolated by microdissection and wool follicles and skin pieces were cultured in various concentrations of dihydrotestosterone (DHT) in culture medium. Next, daily lengthwise growth measurements of wool follicles were obtained using a microscopic micrometer. Cultured Hetian wool follicles were stained using the SACPIC method to reveal wool follicle structure, while sheep skin slices were used to observe cell proliferation by immunostaining and cell apoptosis using the TUNEL method. At the molecular biological level, keratin-associated protein (Kap) gene expression was studied using wool follicles cultured for various numbers of days in vitro. Effects of androgen concentrations on Hetian wool follicle growth and development were experimentally studied. EdU proliferation assays revealed that androgen promoted cell proliferation within wool follicle dermal papillae. TUNEL apoptosis detection demonstrated that androgen treatment could delay cell apoptosis. Quantitative reverse transcription polymerase chain reaction (qPCR) results demonstrated that gene expression level patterns of Hetian mountain sheep super-high sulfur protein. Kap1.1, KIF1.2, Kap2.12 and Kap4.2 gene expression level of the mountainous experimental group was significantly higher than plains Hetian sheep. An androgen concentration of 100 nM can promote the growth of Hetian wool follicle cells in vitro, resulting in overexpression of some genes of the Kap family.(AU)

Investigar a concentração ideal de andrógenos em cultura de folículos pilosos de carneiro Hetiano e detectar os efeitos da concentração de andrógenos na proliferação e apoptose de células foliculares, por meio de imunofluorescência e de determinação quantitativa, em tempo real, da fluorescência dos níveis de expressão gênica de proteína associada à queratina. Folículos pilosos foram isolados por microdissecção, e folículos de lã e pedaços de pele foram cultivados em várias concentrações de di-hidrotestosterona (DHT) em meio de cultura. Em seguida, medições diárias de crescimento longitudinal dos folículos capilares foram obtidas usando um micrômetro microscópico. Folículos de lã cultivados de Hetianos foram corados pelo método SACPIC para revelar a estrutura do folículo piloso, enquanto fatias de pele de carneiro foram usadas para observar a proliferação celular por imunocoloração e apoptose celular por meio do método TUNEL. Em âmbito da biologia molecular, a expressão gênica da proteína associada à queratina (Kap) foi estudada usando folículos capilares cultivados por vários dias, in vitro. Os efeitos das concentrações de andrógenos no crescimento e desenvolvimento dos folículos de lã de Hetianos foram estudados experimentalmente. Ensaios de proliferação de EdU revelaram que o andrógeno promoveu a proliferação celular dentro das papilas dérmicas do folículo piloso. A detecção de apoptose por TUNEL demonstrou que o tratamento com andrógeno poderia atrasar a apoptose celular. Os resultados da reação em cadeia da polimerase transcrição reversa quantitativa (qPCR) demonstraram que os padrões de expressão gênica da proteína de enxofre Kap1.1, KIF1.2, Kap2.12 e Kap4.2 foram significativamente maiores no grupo de ovinos Hetianos de montanha. Uma concentração de androgênio de 100 nM pode promover o crescimento de células foliculares de lã de Hetianos in vitro, resultando na superexpressão de alguns genes da família Kap.(AU)

Referências hematológicas e bioquímicas em coelhos domésticos (Oryctolagus cuniculus) da região de Canoas (RS) / Hematological and biochemical reference values in domestic rabbits (Oryctolagus cuniculus) from Canoas city (RS) / Referencias hematológicas y bioquímicas en conejos domésticos (Oryctolagus cuniculus) de la región de Canoas (RS)

Os coelhos domésticos (Oryctolagus cuniculus) são criados para produção de carne, lã, pele, pesquisas em laboratório e como animais de companhia. O objetivo do presente trabalho é determinar os parâmetros hematológicos e bioquímicos de coelhos domésticos com raças variadas, no Hospital Veterinário da Universidade Luterana do Brasil (ULBRA/CANOAS–RS). Para a determinação bioquímica foram utilizados kits reagentes Labtest®, analisados em espectrofotômetro BA-88 Mindray®, o hemograma foi realizado em contador hematológico (Sysmex® PocH-100iV Diff) com diferenciação leucocitária por microscopia óptica. A proteína plasmática total (PPT) foi realizada por refratometria, para o fibrinogênio usou-se a técnica de precipitação por calor. Os valores bioquímicos obtidos foram: Albumina 4,0 – 5,2 g/dL, alanina aminotransferase (ALT) 42,0 – 68,0 UI/L, creatinina 1,1 – 1,3 mg/dL, gama-glutamil transferase (GGT) 21,0 – 27,0 UI/L e ureia 38,0 – 46,0 mg/dL. Os parâmetros hematológicos foram: Eritrócitos (x106μL) 5,4 – 6,8; hematócrito (%) 41 – 49; Volume Corpuscular Médio (VCM) (fL) 71 – 77; Amplitude de Distribuição dos Eritrócitos (RDW) (%) 13,2 – 17,8; plaquetas (μL) 328.000 – 544.000; PPT (g/dL) 6,5 – 7,7; fibrinogênio (mg/dL) 12 – 300; leucócitos totais (μL) 5.800 – 10.800; heterófilos (μL) 1.400 – 4.400; eosinófilos (μL) 0 – 360; linfócitos (μL) 2.800 – 6.600; monócitos (μL) 40 – 800; basófilos (μL) 0 – 36.

Domestic rabbits (Oryctolagus cuniculus) are bred for the production of meat, wool, fur, laboratory research and as companion animals. The objective of the present work is to determine the hematological and biochemical parameters of domestic rabbits of different breeds, at the Veterinary Hospital of Universidade Luterana do Brasil (ULBRA/CANOAS–RS). For biochemical determination, Labtest® reagent kits were used, analyzed in a BA–88 Mindray® spectrophotometer, the blood count was performed in a hematological counter (Sysmex® PocH–100iV Diff) with leukocyte differentiation by optical microscopy. Total plasma protein (TPP) was performed by refractometry, for fibrinogen the heat precipitation technique was used. The biochemical values ​​obtained were: Albumin 4.0 – 5.2 g/dL, alanine aminotransferase (ALT) 42.0 – 68.0 IU/L, creatinine 1.1 – 1.3 mg/dL, gamma-glutamyltransferase (GGT) 21.0 – 27.0 IU/L and urea ​​38.0 – 46.0 mg/dL. The hematological parameters were: RBC (x106μL) 5.4 – 6.8; packed cell volume (%) 41 – 49; mean cell volume (MCV) (fL) 71 – 77; red blood cell distribution width (RDW) (%) 13.2 – 17.8; platelets (μL) 328.000 – 544.000; TPP (g/dL) 6.4 – 7.7; fibrinogen (mg / dL) 12 – 300; leukocytes (μL) 5.800 – 10.800; heterophiles (μL) 1.400 – 4.400; eosinophils (μL) 0 – 360; lymphocytes (μL) 2.800 – 6.600; monocytes (μL) 40 – 800; basophils (μL) 0 – 36.

Los conejos domésticos (Oryctolagus cuniculus) se crían para carne, lana, producción de pieles, investigación de laboratorio y como animales de compañía. El objetivo del presente trabajo es determinar los parámetros hematológicos y bioquímicos de conejos domésticos de diferentes razas, en el Hospital Veterinario de la Universidade Luterana do Brasil (ULBRA/CANOAS – RS). Para la determinación bioquímica se utilizaron kits de reactivos Labtest®, analizados en un espectrofotómetro BA-88 Mindray®, el hemograma se realizó en un contador hematológico (Sysmex® PocH-100iV Diff) con diferenciación leucocitaria por microscopía óptica. La proteína plasmática total (PPT) se realizó mediante refractometría, para el fibrinógeno se utilizó la técnica de precipitación por calor. Los valores bioquímicos obtenidos fueron: Albúmina 4,0 - 5,2 g/dL, alanina aminotransferasa (ALT) 42,0 – 68,0 UI/L, creatinina 1,1 – 1,3 mg/dL, gamma-glutamil transferasa (GGT) 21,0 – 27,0 UI/L y urea 38,0 – 46,0 mg/dL. Los parámetros hematológicos fueron: Eritrocitos (x106μL) 5,4 – 6,8; hematocrito (%) 41 – 49; Volumen corpuscular medio (MCV) (fL) 71 – 77; Rango de distribución de eritrocitos (RDW) (%) 13,2 – 17,8; plaquetas (μL) 328.000 – 544.000; PPT (g/dL) 6,5 – 7,7; fibrinógeno (mg/dL) 12 – 300; leucocitos totales (μL) 5,800 – 10,800; heterófilos (μL) 1.400 – 4.400; eosinófilos (μL) 0 – 360; linfocitos (μL) 2.800 – 6.600; monocitos (μL) 40 – 800; basófilos (μL) 0 – 36.

Referências hematológicas e bioquímicas em coelhos domésticos (Oryctolagus cuniculus) da região de Canoas (RS) / Hematological and biochemical reference values in domestic rabbits (Oryctolagus cuniculus) from Canoas city (RS) / Referencias hematológicas y bioquímicas en conejos domésticos (Oryctolagus cuniculus) de la región de Canoas (RS)

Os coelhos domésticos (Oryctolagus cuniculus) são criados para produção de carne, lã, pele, pesquisas em laboratório e como animais de companhia. O objetivo do presente trabalho é determinar os parâmetros hematológicos e bioquímicos de coelhos domésticos com raças variadas, no Hospital Veterinário da Universidade Luterana do Brasil (ULBRA/CANOAS–RS). Para a determinação bioquímica foram utilizados kits reagentes Labtest®, analisados em espectrofotômetro BA-88 Mindray®, o hemograma foi realizado em contador hematológico (Sysmex® PocH-100iV Diff) com diferenciação leucocitária por microscopia óptica. A proteína plasmática total (PPT) foi realizada por refratometria, para o fibrinogênio usou-se a técnica de precipitação por calor. Os valores bioquímicos obtidos foram: Albumina 4,0 5,2 g/dL, alanina aminotransferase (ALT) 42,0 68,0 UI/L, creatinina 1,1 1,3 mg/dL, gama-glutamil transferase (GGT) 21,0 27,0 UI/L e ureia 38,0 46,0 mg/dL. Os parâmetros hematológicos foram: Eritrócitos (x106μL) 5,4 6,8; hematócrito (%) 41 49; Volume Corpuscular Médio (VCM) (fL) 71 77; Amplitude de Distribuição dos Eritrócitos (RDW) (%) 13,2 17,8; plaquetas (μL) 328.000 544.000; PPT (g/dL) 6,5 7,7; fibrinogênio (mg/dL) 12 300; leucócitos totais (μL) 5.800 10.800; heterófilos (μL) 1.400 4.400; eosinófilos (μL) 0 360; linfócitos (μL) 2.800 6.600; monócitos (μL) 40 800; basófilos (μL) 0 36.(AU)

Domestic rabbits (Oryctolagus cuniculus) are bred for the production of meat, wool, fur, laboratory research and as companion animals. The objective of the present work is to determine the hematological and biochemical parameters of domestic rabbits of different breeds, at the Veterinary Hospital of Universidade Luterana do Brasil (ULBRA/CANOAS–RS). For biochemical determination, Labtest® reagent kits were used, analyzed in a BA–88 Mindray® spectrophotometer, the blood count was performed in a hematological counter (Sysmex® PocH–100iV Diff) with leukocyte differentiation by optical microscopy. Total plasma protein (TPP) was performed by refractometry, for fibrinogen the heat precipitation technique was used. The biochemical values ​​obtained were: Albumin 4.0 5.2 g/dL, alanine aminotransferase (ALT) 42.0 68.0 IU/L, creatinine 1.1 1.3 mg/dL, gamma-glutamyltransferase (GGT) 21.0 27.0 IU/L and urea ​​38.0 46.0 mg/dL. The hematological parameters were: RBC (x106μL) 5.4 6.8; packed cell volume (%) 41 49; mean cell volume (MCV) (fL) 71 77; red blood cell distribution width (RDW) (%) 13.2 17.8; platelets (μL) 328.000 544.000; TPP (g/dL) 6.4 7.7; fibrinogen (mg / dL) 12 300; leukocytes (μL) 5.800 10.800; heterophiles (μL) 1.400 4.400; eosinophils (μL) 0 360; lymphocytes (μL) 2.800 6.600; monocytes (μL) 40 800; basophils (μL) 0 36.(AU)

Los conejos domésticos (Oryctolagus cuniculus) se crían para carne, lana, producción de pieles, investigación de laboratorio y como animales de compañía. El objetivo del presente trabajo es determinar los parámetros hematológicos y bioquímicos de conejos domésticos de diferentes razas, en el Hospital Veterinario de la Universidade Luterana do Brasil (ULBRA/CANOAS RS). Para la determinación bioquímica se utilizaron kits de reactivos Labtest®, analizados en un espectrofotómetro BA-88 Mindray®, el hemograma se realizó en un contador hematológico (Sysmex® PocH-100iV Diff) con diferenciación leucocitaria por microscopía óptica. La proteína plasmática total (PPT) se realizó mediante refractometría, para el fibrinógeno se utilizó la técnica de precipitación por calor. Los valores bioquímicos obtenidos fueron: Albúmina 4,0 - 5,2 g/dL, alanina aminotransferasa (ALT) 42,0 68,0 UI/L, creatinina 1,1 1,3 mg/dL, gamma-glutamil transferasa (GGT) 21,0 27,0 UI/L y urea 38,0 46,0 mg/dL. Los parámetros hematológicos fueron: Eritrocitos (x106μL) 5,4 6,8; hematocrito (%) 41 49; Volumen corpuscular medio (MCV) (fL) 71 77; Rango de distribución de eritrocitos (RDW) (%) 13,2 17,8; plaquetas (μL) 328.000 544.000; PPT (g/dL) 6,5 7,7; fibrinógeno (mg/dL) 12 300; leucocitos totales (μL) 5,800 10,800; heterófilos (μL) 1.400 4.400; eosinófilos (μL) 0 360; linfocitos (μL) 2.800 6.600; monocitos (μL) 40 800; basófilos (μL) 0 36.(AU)

Suplementação gestacional na produção de lã de ovelhas e cordeiros / Gestacional supplementation in wool production of ewes and lambs

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da suplementação durante diferentes períodos gestacionais sobre a produção de lã de ovelhas e cordeiros da raça Ideal. Foram utilizadas 53 ovelhas da raça Ideal, com escore corporal médio (3), inseminadas pela técnica de laparoscopia, com sêmen fresco de um único reprodutor; e seus cordeiros. Os tratamentos experimentais foram: sem suplementação (n=9); suplementação do início da gestação até 50 dias (n=11); suplementação dos 51 aos 100 dias de gestação (n=11); suplementação dos 101 aos 150 dias - final da gestação (n=11); e suplementação durante toda a gestação (n=11). A suplementação foi a 1,5% do peso corporal. Amostras de lã das ovelhas e dos cordeiros foram tomadas na região do costilhar esquerdo e enviadas ao laboratório para análises objetivas de finura de lã. As suplementações no terço final e durante toda a gestação proporcionavam os melhores resultados, com aumento de produção de lã e de peso das ovelhas. Ovelhas que receberam suplementação durante toda a gestação apresentaram maior diâmetro de fibra e peso corporal. O desempenho de lã dos cordeiros não foi influenciado pela alimentação de ovelhas durante a gestação.(AU)

The objective of this study was to evaluate the effect of supplementation during different gestational periods on the wool production of sheep and lambs of the Ideal breed. Fifty-three adult Ideal sheep were used, with a mean body score inseminated by the laparoscopy technique using fresh sperm from a single breeder and his lambs. Treatment groups: No supplementation (n=9); Supplementation in the beginning of gestation up to 50 days (n=11); Supplementation from 51 to 100 days of gestation (n=11); Supplementation from 101 to 150 days - end of gestation (n=11) ;and Supplementation throughout the gestation (n=11). The supplementation was at 1.5% of body weight. After birth, lambs were kept with their mothers in cultivated pasture of black oats and ryegrass. Wool samples from sheep and lambs were taken in the left-hand region and sent to the laboratory for objective analyzes of wool fineness. The supplementation performed in the final third and throughout the gestation provides the best results, with increased sheep weight. Ewes that received supplementation throughout pregnancy had greater fiber diameter and body weight. The wool performance of lambs was not influenced by feeding sheep during gestation.(AU)

Suplementação gestacional na produção de lã de ovelhas e cordeiros / Gestacional supplementation in wool production of ewes and lambs

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da suplementação durante diferentes períodos gestacionais sobre a produção de lã de ovelhas e cordeiros da raça Ideal. Foram utilizadas 53 ovelhas da raça Ideal, com escore corporal médio (3), inseminadas pela técnica de laparoscopia, com sêmen fresco de um único reprodutor; e seus cordeiros. Os tratamentos experimentais foram: sem suplementação (n=9); suplementação do início da gestação até 50 dias (n=11); suplementação dos 51 aos 100 dias de gestação (n=11); suplementação dos 101 aos 150 dias - final da gestação (n=11); e suplementação durante toda a gestação (n=11). A suplementação foi a 1,5% do peso corporal. Amostras de lã das ovelhas e dos cordeiros foram tomadas na região do costilhar esquerdo e enviadas ao laboratório para análises objetivas de finura de lã. As suplementações no terço final e durante toda a gestação proporcionavam os melhores resultados, com aumento de produção de lã e de peso das ovelhas. Ovelhas que receberam suplementação durante toda a gestação apresentaram maior diâmetro de fibra e peso corporal. O desempenho de lã dos cordeiros não foi influenciado pela alimentação de ovelhas durante a gestação.(AU)

The objective of this study was to evaluate the effect of supplementation during different gestational periods on the wool production of sheep and lambs of the Ideal breed. Fifty-three adult Ideal sheep were used, with a mean body score inseminated by the laparoscopy technique using fresh sperm from a single breeder and his lambs. Treatment groups: No supplementation (n=9); Supplementation in the beginning of gestation up to 50 days (n=11); Supplementation from 51 to 100 days of gestation (n=11); Supplementation from 101 to 150 days - end of gestation (n=11) ;and Supplementation throughout the gestation (n=11). The supplementation was at 1.5% of body weight. After birth, lambs were kept with their mothers in cultivated pasture of black oats and ryegrass. Wool samples from sheep and lambs were taken in the left-hand region and sent to the laboratory for objective analyzes of wool fineness. The supplementation performed in the final third and throughout the gestation provides the best results, with increased sheep weight. Ewes that received supplementation throughout pregnancy had greater fiber diameter and body weight. The wool performance of lambs was not influenced by feeding sheep during gestation.(AU)

Ecosystem services and production systems of family cattle farms: an analysis of animal production in Pampa biome / Serviços ecossistêmicos e o sistema de produção de pecuaristas familiares: uma análise da produção animal no bioma Pampa

This paper aims at discussing the beef cattle production system, related to ecosystem services, to emphasize the case of Associação de Produtores do Rincão do Vinte e Oito (Association of Rincão do Vinte e Oito Producers). The main objective is to analyze the offer of ecosystem services in the Ibirapuitã Environmental Protection Area (EPA), regarding the beef cattle production and sheep farming in the natural grassland. A case study with nine producers of the Association, considered as an analysis unit, was conducted in 2017 through semi-structured interviews. According to the producers, the preservation of animal production was valid, as they believed that it can provide welfare for their families and the remaining population. The respondents mentioned that, in the past, the tradition of producing beef cattle and sheep was very strong in the region, but nowadays, besides the tradition, they produce for profit, to be able to remain in rural areas. Beef cattle through the ecosystem supply service providers food for the population through meat production and sheep farming through meat and wool. Although the main theme of the research is directly related to the provisioning services, mainly focusing on beef cattle in the natural grassland, the cultural ecosystem services were widely cited during the research. The interviewers strongly highlighted the preservation of the traditional activities, conducted since the early days of occupation of the territory of Rio Grande do Sul, as well as the issues related to the preservation of the environment in which they live, the solidarity between the producers, and the natural grassland maintenance. Moreover, the observed landscapes indicated that the maintenance of rural agroecosystems in the region was preserved, thus putting even more emphasis on the range of ecosystem regulatory services.(AU)

Este artigo visa abordar o sistema de produção da bovinocultura de corte, relacionado aos serviçosecossistêmicos, de modo a dar ênfase ao caso da Associação de Produtores do Rincão do Vinte e Oito. Oprincipal objetivo é analisar a oferta de serviços ecossistêmicos na Área de Proteção Ambiental (APA)do Ibirapuitã, relacionados à bovinocultura de corte e a ovinocultura em campo nativo. Como unidadede análise, foi realizado um estudo de caso com nove produtores da Associação, através de entrevistassemiestruturadas, no ano de 2017. A manutenção da produção animal é considerada válida segundo osprodutores, pois acreditam que pode proporcionar o bem-estar para as suas famílias e para o restanteda população. Os entrevistados mencionam que antigamente a tradição de produzir bovinos de corte eovinos era muito forte na região, mas que, atualmente, além da tradição, produzem por conta do lucro,para conseguirem se manter no meio rural. A pecuária de corte por meio do serviço ecossistêmico deprovisão fornece alimento para a população através da produção de carne e a ovinocultura através dacarne e lã. Apesar da principal temática da pesquisa ser diretamente relacionada com os serviços deprovisão, principalmente com enfoque na bovinocultura de corte em campo nativo, durante a realizaçãoda pesquisa, os serviços ecossistêmicos culturais foram amplamente citados. A manutenção dasatividades tradicionais, realizadas desde os primórdios da ocupação do território gaúcho, as questõesvoltadas à preservação do meio em que vivem, a solidariedade entre os produtores e a manutençãodos campos foram muito destacadas pelos entrevistados. Além disso, pôde-se constatar a partir daobservação das paisagens, que a manutenção dos agroecossistemas rurais da região estão preservados,proporcionando, assim, ainda mais ênfase na gama de serviços ecossistêmicos de regulação.(AU)

Determining the contribution of ventilation and insulation of broiler breeding houses in production performance using Analytic Hierarchy Process (AHP)

This study was conducted using Analytic Hierarchy Process (AHP) in order to rank broiler breeding farms in Zanjan province, Iran, regarding buildings, installations, and equipment to determine their effects on production factors. Data on 108 farms were collected using designed forms. This data was analyzed based on the effectiveness of each parameter in the production and management category according to experts opinion. The results indicated that ventilation systems (fans, inlets, and damper) as well as wall and roof insulation in poultry houses, constituted 66% of the technology coefficient. The stocking density increased through improvement of the mechanization coefficient. Most of these farms used longitudinal or tunnel ventilation and a combination of small and large fans. Roof insulation was mostly done using glass wool, and corrugated plastic while installing the heaters outside the poultry house. In these farms, the use of nipple drinkers and plate feeders was more prevalent. Moreover, the results showed that feed conversion and production indices have a significant correlation with mechanization coefficient so that farms with better mechanization coefficients had lower conversion ratio (p=0.04) and higher production indices (p=0.015). In general, the results indicated that ventilation and air inlet systems, as well as wall and roof building technologies have the greatest influence on the mechanization coefficient, while better mechanization coefficients translated into improvements in production efficiency and economic performance of poultry farms.(AU)

Determining the contribution of ventilation and insulation of broiler breeding houses in production performance using Analytic Hierarchy Process (AHP)

This study was conducted using Analytic Hierarchy Process (AHP) in order to rank broiler breeding farms in Zanjan province, Iran, regarding buildings, installations, and equipment to determine their effects on production factors. Data on 108 farms were collected using designed forms. This data was analyzed based on the effectiveness of each parameter in the production and management category according to experts opinion. The results indicated that ventilation systems (fans, inlets, and damper) as well as wall and roof insulation in poultry houses, constituted 66% of the technology coefficient. The stocking density increased through improvement of the mechanization coefficient. Most of these farms used longitudinal or tunnel ventilation and a combination of small and large fans. Roof insulation was mostly done using glass wool, and corrugated plastic while installing the heaters outside the poultry house. In these farms, the use of nipple drinkers and plate feeders was more prevalent. Moreover, the results showed that feed conversion and production indices have a significant correlation with mechanization coefficient so that farms with better mechanization coefficients had lower conversion ratio (p=0.04) and higher production indices (p=0.015). In general, the results indicated that ventilation and air inlet systems, as well as wall and roof building technologies have the greatest influence on the mechanization coefficient, while better mechanization coefficients translated into improvements in production efficiency and economic performance of poultry farms.

Selection and productive traits of Corriedale lambs phenotypically resistant to gastrointestinal nematodes / Seleção e características produtivas de borregas Corriedale notipicamente resistentes a nematoides gastrointestinais

The identification of sheep resistant to nematodes is a trend within production systems; however, one must consider productivity since it is not worthwhile to select animals resistant to parasitic action if they do not achieve the production parameters that the market demands. Therefore, the objective of this study was to quantify production traits and to associate them with phenotypic resistance to gastrointestinal nematodes. The experiment was conducted in the municipality of Herval, RS, from January to August 2014. Thirty Corriedale lambs were used, which were monitored monthly from weaning (5 months) to 12 months of age, and production traits were evaluated. At the end of the evaluations, the animals were divided into three groups: early resistance (ER), late resistance (LR) and non-resistant (NR). No significant difference was observed in any of the production traits. The results suggest that the selection of animals with traces of resistance to gastrointestinal nematodes does not compromise the average productivity of the herd, since none of the body measures indicated unproductivity and 70% of the lambs had the trait that is of most financial importance for the wool. Thus, animals with different phenotypes of resistance to gastrointestinal nematodes are equally productive.

A busca por ovinos resistentes à ação dos nematoides é uma tendência dentro dos sistemas produtivos, porém deve-se levar em consideração a produtividade, pois de nada vale a seleção de animais resistentes à ação parasitária, se não atingirem os parâmetros produtivos que o mercado exige. Assim, o trabalho foi desenvolvido com o objetivo de quantificar as características produtivas, relacionando-as à resistência fenotípica a nematoides gastrointestinais. O experimento foi conduzido no município de Herval, RS, de janeiro a agosto do ano de 2014. Foram utilizadas 30 borregas da raça Corriedale, monitoradas mensalmente do desmame (cinco meses) até aos 12 meses de idade, e realizadas as avaliações produtivas. Após término das avaliações foram formados três grupos, a saber: com resistência precoce (RP), com resistência tardia (RT) e não resistentes (RN). Não foi encontrada diferença significativa para nenhuma das características produtivas. Assim, pode-se sugerir que a seleção de animais com traços de resistência não causaria prejuízo à produtividade média do rebanho, pois as medidas corporais não apontaram nenhum índice que ateste improdutividade, e 70% das borregas apresentaram a característica que ostenta maior importância monetária à lã. Neste sentido, animais de diferentes fenótipos para resistência a nematoides gastrointestinais são igualmente produtivos.

Selection and productive traits of Corriedale lambs phenotypically resistant to gastrointestinal nematodes / Seleção e características produtivas de borregas Corriedale notipicamente resistentes a nematoides gastrointestinais

The identification of sheep resistant to nematodes is a trend within production systems; however, one must consider productivity since it is not worthwhile to select animals resistant to parasitic action if they do not achieve the production parameters that the market demands. Therefore, the objective of this study was to quantify production traits and to associate them with phenotypic resistance to gastrointestinal nematodes. The experiment was conducted in the municipality of Herval, RS, from January to August 2014. Thirty Corriedale lambs were used, which were monitored monthly from weaning (5 months) to 12 months of age, and production traits were evaluated. At the end of the evaluations, the animals were divided into three groups: early resistance (ER), late resistance (LR) and non-resistant (NR). No significant difference was observed in any of the production traits. The results suggest that the selection of animals with traces of resistance to gastrointestinal nematodes does not compromise the average productivity of the herd, since none of the body measures indicated unproductivity and 70% of the lambs had the trait that is of most financial importance for the wool. Thus, animals with different phenotypes of resistance to gastrointestinal nematodes are equally productive.(AU)

A busca por ovinos resistentes à ação dos nematoides é uma tendência dentro dos sistemas produtivos, porém deve-se levar em consideração a produtividade, pois de nada vale a seleção de animais resistentes à ação parasitária, se não atingirem os parâmetros produtivos que o mercado exige. Assim, o trabalho foi desenvolvido com o objetivo de quantificar as características produtivas, relacionando-as à resistência fenotípica a nematoides gastrointestinais. O experimento foi conduzido no município de Herval, RS, de janeiro a agosto do ano de 2014. Foram utilizadas 30 borregas da raça Corriedale, monitoradas mensalmente do desmame (cinco meses) até aos 12 meses de idade, e realizadas as avaliações produtivas. Após término das avaliações foram formados três grupos, a saber: com resistência precoce (RP), com resistência tardia (RT) e não resistentes (RN). Não foi encontrada diferença significativa para nenhuma das características produtivas. Assim, pode-se sugerir que a seleção de animais com traços de resistência não causaria prejuízo à produtividade média do rebanho, pois as medidas corporais não apontaram nenhum índice que ateste improdutividade, e 70% das borregas apresentaram a característica que ostenta maior importância monetária à lã. Neste sentido, animais de diferentes fenótipos para resistência a nematoides gastrointestinais são igualmente produtivos.(AU)

Effect of extreme severe heat stress on respiratory rate in unshorn and shorn Australian Merino rams from Northern Patagonia / Efeito do estresse por calor extremamente intenso sobre a taxa respiratória de carneiros Merino Australiano com lã e tosquiados da Patagônia Norte, Argentina

The aim of this study was to determine the effects of severe extreme thermal stress on the respiratory rate (panting) of unsheared and sheared rams in standing and lying position, and to analyse two temperature-humidity indices (THIs). Six mature Australian Merino rams from Northern Patagonia, three unshorn and three shorn, were subjected to 40 hours (8 hours each day for five days) of gradual increase in temperature from 25°C to 40°C, guaranteeing 4h daily at 40°C in a heat chamber. Respiratory rate (RR) was registered continuously by counting flank movements, and the ambient air temperature and relative humidity were recorded every five minutes inside the heat chamber. From 1413 RR measurements, descriptive and modelling analyses were performed. Panting as a response variable was distributed into five categories, and fixed effects such as THI, wool (unshorn/shorn), and position (standing/lying) were considered. No significant differences were observed between the panting score in the unshorn (standing or lying) and standing (unshorn or shorn) sheep, but significant differences were observed in shorn and lying rams. The explanations could be that heat production from muscle activity was lower and the transfer and heat lost by conduction to the floor was easier in the rams with shorter fleece (at least 0.7 inches long). However, in the unshorn rams, their wool acted as an insulator, both with air as well as the floor. Australian Merino rams from Northern Patagonia are heat tolerant to an environment between 31.5°C and 42°C, and 32% to 48% humidity for 40 hours over five days. The rams were in the first phase of panting, and the normal rectal temperatures registered daily when leaving the heat chamber confirmed that regulation of body temperature was possible. The LPHSI's THI was adjusted to improve the analysis of the RR more than the National Research Council's THI.(AU)

O objetivo deste estudo foi determinar o efeito do estresse térmico extremamente severo sobre a frequência respiratória (ofego) em carneiros com lã e tosquiados, em pé ou deitados, e analisar dois índices de temperatura e umidade (ITU). Seis carneiros Merino Australiano da Patagônia Norte, três com lã e três tosquiados, foram expostos durante 40 horas a aumento gradual de temperatura de 25 a 40°C (oito horas durante cinco dias), garantindo quatro horas diárias a 40°C em uma câmara de calor. A frequência respiratória foi registrada continuamente mediante a contagem dos movimentos do flanco. A temperatura e a umidade relativa ambiente foram registradas a cada cinco minutos dentro da câmara. A partir de 1.413 frequências respiratórias registradas, uma análise descritiva foi realizada e um modelo calculado. A variável de resposta do ofego foi dividida em cinco categorias e os efeitos fixos considerados foram: ITU, lã (com lã ou tosquiado) e posição (em pé ou deitado). Não se observaram diferenças significativas nas frequências de ofego nos carneiros com lã (em pé ou deitados) nem entre os carneiros em pé (com lã e tosquiados), mas foram observadas diferenças significativas nos carneiros tosquiados deitados. Essas diferenças podem ser atribuídas à perda de calor com o solo, facilitada nos carneiros com mecha mais curta (pelo menos 1,8 cm), e à baixa produção de calor de atividade de músculo. Nos carneiros lanados, a lã atua como isolante tanto com o ar quanto com o solo. Os carneiros Merino Australianos do Norte da Patagônia foram adaptados a temperaturas ambiente entre 31,5 e 42°C e 32 e 48% de umidade durante 40 horas em cinco dias. Os carneiros permaneceram na primeira fase do ofego e as temperaturas retais diárias, que se registraram ao deixar a câmara de calor, permaneceram dentro da normalidade, o que demonstra que eles puderam regular a temperatura corporal. Além disso, foram analisados comparativamente os ajustes à frequência respiratória dos ITUs: LPHSI e National Research Council.(AU)

Effect of extreme severe heat stress on respiratory rate in unshorn and shorn Australian Merino rams from Northern Patagonia / Efeito do estresse por calor extremamente intenso sobre a taxa respiratória de carneiros Merino Australiano com lã e tosquiados da Patagônia Norte, Argentina

The aim of this study was to determine the effects of severe extreme thermal stress on the respiratory rate (panting) of unsheared and sheared rams in standing and lying position, and to analyse two temperature-humidity indices (THIs). Six mature Australian Merino rams from Northern Patagonia, three unshorn and three shorn, were subjected to 40 hours (8 hours each day for five days) of gradual increase in temperature from 25°C to 40°C, guaranteeing 4h daily at 40°C in a heat chamber. Respiratory rate (RR) was registered continuously by counting flank movements, and the ambient air temperature and relative humidity were recorded every five minutes inside the heat chamber. From 1413 RR measurements, descriptive and modelling analyses were performed. Panting as a response variable was distributed into five categories, and fixed effects such as THI, wool (unshorn/shorn), and position (standing/lying) were considered. No significant differences were observed between the panting score in the unshorn (standing or lying) and standing (unshorn or shorn) sheep, but significant differences were observed in shorn and lying rams. The explanations could be that heat production from muscle activity was lower and the transfer and heat lost by conduction to the floor was easier in the rams with shorter fleece (at least 0.7 inches long). However, in the unshorn rams, their wool acted as an insulator, both with air as well as the floor. Australian Merino rams from Northern Patagonia are heat tolerant to an environment between 31.5°C and 42°C, and 32% to 48% humidity for 40 hours over five days. The rams were in the first phase of panting, and the normal rectal temperatures registered daily when leaving the heat chamber confirmed that regulation of body temperature was possible. The LPHSI's THI was adjusted to improve the analysis of the RR more than the National Research Council's THI.(AU)

O objetivo deste estudo foi determinar o efeito do estresse térmico extremamente severo sobre a frequência respiratória (ofego) em carneiros com lã e tosquiados, em pé ou deitados, e analisar dois índices de temperatura e umidade (ITU). Seis carneiros Merino Australiano da Patagônia Norte, três com lã e três tosquiados, foram expostos durante 40 horas a aumento gradual de temperatura de 25 a 40°C (oito horas durante cinco dias), garantindo quatro horas diárias a 40°C em uma câmara de calor. A frequência respiratória foi registrada continuamente mediante a contagem dos movimentos do flanco. A temperatura e a umidade relativa ambiente foram registradas a cada cinco minutos dentro da câmara. A partir de 1.413 frequências respiratórias registradas, uma análise descritiva foi realizada e um modelo calculado. A variável de resposta do ofego foi dividida em cinco categorias e os efeitos fixos considerados foram: ITU, lã (com lã ou tosquiado) e posição (em pé ou deitado). Não se observaram diferenças significativas nas frequências de ofego nos carneiros com lã (em pé ou deitados) nem entre os carneiros em pé (com lã e tosquiados), mas foram observadas diferenças significativas nos carneiros tosquiados deitados. Essas diferenças podem ser atribuídas à perda de calor com o solo, facilitada nos carneiros com mecha mais curta (pelo menos 1,8 cm), e à baixa produção de calor de atividade de músculo. Nos carneiros lanados, a lã atua como isolante tanto com o ar quanto com o solo. Os carneiros Merino Australianos do Norte da Patagônia foram adaptados a temperaturas ambiente entre 31,5 e 42°C e 32 e 48% de umidade durante 40 horas em cinco dias. Os carneiros permaneceram na primeira fase do ofego e as temperaturas retais diárias, que se registraram ao deixar a câmara de calor, permaneceram dentro da normalidade, o que demonstra que eles puderam regular a temperatura corporal.[...] (AU)

Allometric growth of body components in crossbred ewe lambs fed increasing dietary concentrate levels / Crescimento alométrico dos componentes corporais de borregas mestiças alimentadas com níveis crescentes de concentrado na dieta

This study aimed to evaluate the growth of body components in crossbred ewe lambs fed increasing levels of dietary concentrate and to determine the optimum level of supplementation for finishing ewe production. Thirty crossbred (½ Pantaneira × ½ Texel) wool ewe lambs fed Tifton 85 hay (Cynodon spp.) and different dietary concentrate levels (20, 40, 60, and 80% DM basis) were selected for study. At the beginning of the study, six animals were slaughtered for determination of initial body composition. The remaining animals were slaughtered at approximately 48 kg live weight. The growth of body components in relation to body growth was estimated from the allometric model BC = a × (FBW)b , where BC is body component weight, a and b are growth equation parameters, and FBW is fasted body weight. Carcass, muscle, bone, and gastrointestinal tract were late maturing (b<1, P<0.01 ). Carcass and carcass fat growth was positively affected (linear, P<0.05). Total fat weight increased with increasing concentrate level (P<0.05). The addition of up to 60% concentrate in growing ewe lamb diets is recommended for production of carcasses with early deposition of muscle and fat. The addition of 20% concentrate in ewe lab diets is sufficient for production of carcasses with maximum deposition of muscle and no excess fat.(AU)

Objetivou-se avaliar o crescimento dos componentes corporais de borregas mestiças alimentadas com níveis crescentes de concentrado na dieta e estabelecer o nível adequado de suplementação para produção de fêmeas para abate. Foram utilizadas 30 borregas lanadas, oriundas de cruzamentos com ovinos da raça Texel, alimentadas com feno de capim-Tifton 85 (Cynodon spp.) e quatro níveis de concentrado na dieta (20, 40, 60 e 80%). No início do experimento foi realizado abate para determinação da composição corporal de seis borregas. Os demais foram abatidos com aproximadamente 48 kg. Para o estudo do crescimento dos componentes em relação ao crescimento corporal dos animais foi utilizado o modelo CC = a x PCJb , onde CC = peso do componente corporal; a e b parâmetros das equações de crescimento e PCJ = peso corporal em jejum. A carcaça, músculos, ossos e trato gastrintestinal foram classificados como componentes de crescimento precoce (b<1; P<0,01). Foi observado efeito linear positivo dos níveis de concentrado sobre o crescimento da carcaça e gordura da carcaça (P<0,05). A quantidade total de gordura aumentou com os níveis crescentes de inclusão de concentrado na dieta (P<0,05). Recomenda-se a inclusão de 60% de concentrado na dieta de borregas em crescimento para produção de carcaças com precocidade para deposição de músculo e gordura. A inclusão de 20% de concentrado na dieta de borregas é o suficiente para produção de carcaças com máxima deposição de músculos e sem excesso de gordura.(AU)

AVALIAÇÃO DE BORREGAS DAS RAÇAS CORRIEDALE E TEXEL, ESQUILADAS OU NÃO ESQUILADAS, TERMINADAS EM CONFINAMENTO

Neste estudo objetivou-se avaliar as variáveis fisiológicas, o consumo, o comportamento ingestivo, as características produtivas (capítulo I), as características da carcaça, dos componentes não carcaça e a qualidade da carne (capítulo II) de borregas das raças Corriedale e Texel, esquiladas ou não esquiladas, terminadas em confinamento. Foram utilizadas 44 borregas, sendo 22 da raça Corriedale e 22 da raça Texel, onde 11 animais de cada raça foram esquilados. Nas variáveis fisiológicas as Texel apresentaram temperatura ocular (TO) e temperatura da pele (TP) superior (P0,05), enquanto as não esquiladas apresentaram frequência respiratória (Freq. Resp.) superior e temperatura da lã (TL) inferior as esquiladas. Quanto ao comportamento ingestivo as Texel passaram maior tempo em atividade de ruminação (RUM) e de mastigação total (TMT) e permaneceram menor tempo em ócio (OCIO) em comparação às Corriedale. As borregas esquiladas permaneceram maior tempo em pé (EM PE) e ficaram menos tempo deitadas (DEIT) do que as não esquiladas. O consumo de matéria seca (CMS) e de nutrientes não foi influenciado (P>0,05) pela raça das borregas. Por outro lado, as borregas esquiladas apresentaram superioridade (P0,05) para os consumos de matéria seca (CMS), matéria orgânica (CMO), proteína bruta (CPB), fibra em detergente neutro (CFDN), fibra em detergente ácido (CFDA) e de nutrientes digestíveis totais (CNDT), quando expressos em kg/dia, % do PV e g/kg PV0,75. Nas características produtivas as Texel apresentaram superioridade em relação ao ganho de peso médio diário (GMD) e, como consequência, no peso vivo ao abate (PVA), além de apresentarem melhor escore de condição corporal ao final do experimento (ECCFi). As esquiladas apresentaram maior ECCFi do que as não esquiladas. Com relação as características da carcaça, dos componentes não carcaça e da qualidade da carne, as Texel foram superiores (P0,05) nas variáveis peso vivo de abate (PVA), peso de carcaça quente (PCQ), peso de carcaça fria (PCF), rendimento de carcaça quente (RCQ), rendimento de carcaça fria (RCF), índice de compacidade da carcaça (ICC), conformação da carcaça (CONF), peso de pescoço (PESC), paleta (PAL), perna (PERN), além de % de perna. As Corriedale foram superiores na variável costilhar (COST) em %. As esquiladas foram superiores em PCQ, PCF, RCQ, RCF, ICC, além de PESC e COST em kg e COST em %. As não esquiladas apresentaram maior % de PERN. Nos componentes não-carcaça as Corriedale foram superiores em kg e em % para órgãos externos (OrExt). As não esquiladas tiveram maior peso e % dos OrExt, enquanto as esquiladas apresentaram maior peso e % de órgãos gastrointestinais (OrGi). Na avaliação do pH e da temperatura (Temp) as Texel apresentaram o pH0 maior, já as esquiladas tiveram maior Temp0. Na avaliação instrumental as Texel tiveram maiores perdas por descongelamento (PPD) e perdas por cocção (PPC), e as Corriedale apresentaram maior capacidade de retenção de água (CRA). As esquiladas apresentaram maior PPC. Houve interação entre raça x sistema para PPC. Quando terminadas em sistema de confinamento as borregas da raça Texel apresentam melhor desempenho do que as borregas Corriedale. A realização da esquila proporciona benefícios na terminação de borregas em confinamento.

This study aimed to evaluate the physiological variables, consumption, ingestive behavior, production characteristics (chapter I), carcass characteristics, non-carcass components and meat quality (chapter II) of Corriedale and Texel ewe hoggets, shorn or non-shorn, finished in feedlot. Forty-four animals were used, 22 of the Corriedale breed and 22 of the Texel breed, where 11 animals of each breed were shorn. Texel had higher ocular temperature (TO) and skin temperature (TS) (P0.05), while those not shorn had higher respiratory frequency (Freq.Resp.) and lower wool temperature (TW) than shorn. As for the ingestive behavior, Texel spent more time in rumination (RUM) and total chewing (TCT) activities and spent less time in idleness (IDLENESS) compared to Corriedale. Sheared hoggets remained standing longer (ST) and less time lying down (LD) than those not shorn. The dry matter (DMI) and nutrient intake was not influenced (P>0.05) by the breed of hoggets. On the other hand, shorn hoggets showed superiority (P0.05) for dry matter (DMI), organic matter (OMI), crude protein (CPI), neutral detergent fiber (NFDI), acid detergent fiber intakes. (ADFI) and total digestible nutrients (TDNI), when expressed in kg/day, % of LW and g/kg LW0.75. In the productive characteristics, Texel showed superiority in relation to the average daily weight gain (DWG) and, as a consequence, in the live weight at slaughter (LWS), in addition to presenting a better body condition score at the end of the experiment (BCSE). The shorn had higher BCSE than the unshorn. Regarding the characteristics of the carcass, non-carcass components and meat quality, Texel were higher (P0.05) in the variables slaughter live weight (SLW), hot carcass weight (HCW), cold carcass weight (CCW), hot carcass yield (HCY), cold carcass yield (CCY), carcass compactness index (CCI), carcass conformation (CONF), neck weight (NECK), pallet (PAL), leg (LEG), besides % of leg. The Corriedale were higher in the rib variable (RIB) in %. The shorn were superior in HCW, CCW, HCY, CCY, CCI, in addition to NECK, RIB in kg and RIB in %. Unshorn ones had the highest % of LEG. In non-carcass components, Corriedale were higher in kg and in % for external organs (ExtOr), while. The unshorn had higher weight and % of ExtOr, while the shorn had higher weight and % of gastrointestinal organs (GiOr). In the evaluation of pH and temperature (Temp), the Texels had the highest pH0, whereas the shorns had the highest Temp0. In the instrumental evaluation, Texels had higher losses on thawing (HLT) and losses on cooking (LC), while Corriedale had higher water retention capacity (WRC). The shorn showed higher LC, there was an interaction between race x system for LC. When finished in a feedlot system, Texel ewe ewes show better performance than Corriedale ewes. Shearing provides benefits in the termination of feedlot ewes.

Caracterização da produção de ovinos Corriedale naturalmente coloridos e brancos criados a pasto

Objetivou-se avaliar a influência do fenótipo na eficiência produtiva de ovinos Corriedale naturalmente coloridos (NC) e brancos (BR), bem como identificar a percepção dos consumidores brasileiros sobre ovinos NC e seus produtos. Foram utilizadas 111 ovelhas adultas da raça Corriedale (54 NC e 57 BR) e, posteriormente, 29 borregos (13 NC e 16 BR) provenientes destas. Os animais foram criados na região do Bioma Pampa, no Estado do Rio Grande do Sul, em condições extensivas de pastagem natural. Os borregos foram abatidos na idade média de 18 meses. Foi aplicado um questionário a 503 consumidores, com perguntas objetivas e de eleição de escores ou importância de distintos fatores, bem como realizada associação livre de palavras. O peso e a condição corporal pré-acasalamento, os percentuais de prenhez, parição, gemiparidade e perdas durante a gestação, o peso dos cordeiros ao nascimento e a taxa de mortalidade até o desmame não diferiram entre os grupos (P>0,05). Ovelhas Corriedale BR apresentaram maior taxa de desmame de cordeiros (P<0,05). O fenótipo (materno e filial) influenciou o ganho médio diário de peso e o peso ao desmame, com superioridade do grupo NC (P<0,05). Borregos NC foram mais pesados ao abate e apresentaram valores superiores de condição corporal, de determinadas características corporais, morfométricas, de cortes da carcaça e de alguns componentes não constituintes da mesma (P<0.05). Borregos NC apresentaram maiores pesos de paleta e pernil (P<0,01), bem como de seus constituintes (músculos, gorduras e ossos) (P<0,05). Proporcionalmente, animais BR apresentaram maiores percentuais de ossos na paleta e no pernil (P<0,01). Borregos NC apresentaram maior relação músculo:osso para a paleta (P<0,05) e para o pernil (P<0,01). Conforme o sistema brasileiro de classificação de lãs, a maioria dos animais, de ambos fenótipos, foram classificados como de lã Cruza 2. Por meio do método de associação de palavras identificou-se que as dimensões lã, coloração, atitudes e sentimentos hedônicos e pele foram as mais citadas quando os consumidores pensaram em ovinos NC. Lã, sustentabilidade, atitudes e sentimentos hedônicos, cadeia produtiva, pele e comercialização foram as mais lembradas em relação a produtos de animais NC. Produtos confeccionados a partir da lã e/ou pele foram os mais mencionados. Conclui-se que ovelhas Corriedale NC produzem cordeiros mais pesados ao desmame. Cordeiros NC apresentam maior peso ao desmame, independentemente da coloração de sua progenitora. Borregos Corriedale NC são maiores e mais pesados ao abate, produzindo carcaças e cortes mais pesados, com maior cobertura de gordura e maiores percentuais de rendimento de carcaça. A paleta e o pernil de borregos NC apresentam uma composição tecidual superior e maior relação músculo:osso. Ovelhas Corriedale BR e NC apresentam características distintas em aspectos qualitativos das fibras de lã, embora dentro dos padrões recomendados para a raça. A criação de um selo de certificação e a adoção de estratégias de marketing foram as principais situações apontadas pelos consumidores para alavancar e consolidar a cadeia produtiva de animais NC. Os consumidores associam produtos naturalmente coloridos com processos produtivos ambientalmente corretos, estando dispostos a desembolsar cifras maiores por produtos certificados.

The objective was to evaluate the influence of phenotype on production efficiency of natural colored (NC) and white (WH) sheep, as well as to identify the perception of Brazilian consumers about NC sheep and their products. 111 adult ewes of the Corriedale breed (54 CN and 57 WH) were used, followed by 29 wethers (13 NC and 16 WH) from these. The animals were raised in the Pampa Biome region, in the state of Rio Grande do Sul, under extensive natural grazing conditions. The wethers were slaughtered at the average age of 18 months. A questionnaire was applied to 503 consumers, with objective questions and choice of scores or importance of different factors, as well as free association of words. The weight and body condition pre-meting, the percentages of pregnancy, gemiparity, and losses during gestation, the weight of lambs at birth and the mortality rate until weaning did not differ between groups (P>0.05). Corriedale WH ewes presented higher weaning rate of lambs (P<0.05). The phenotype (maternal and filial) influenced the average daily weight gain and weight at weaning, with superiority of the NC group (P<0.05). NC wethers were heavier at slaughter and presented higher values of body condition, certain body characteristics, morphometrics, cuts of the carcass and some non-constituent components (P<0.05). NC wethers had higher shoulder and leg weights (P<0.01), as well as their constituents (muscles, fats and bones) (P<0.05). Proportionally, WH animals presented higher percentages of bones in the shoulder and leg (P<0.01). NC wethers showed higher muscle:bone ratio for the shoulder (P<0.05) and for the leg (P<0.01). According to the Brazilian wool classification system, most animals, both phenotypes, were classified as wool Cross 2. Through the method of word association it was identified that the dimensions wool, color, hedonic attitudes and feelings and skin were the most cited when consumers thought of NC sheep. Wool, sustainability, hedonic attitudes and feelings, the production chain, skin and marketing were the most remembered in relation to NC animal products. Products made from wool and/or skin were the most mentioned. It is concluded that Corriedale NC ewes produce heavier lambs at weaning. NC lambs are heavier at weaning, regardless of their mother's colour. Corriedale NC wethers are larger and heavier at slaughter, producing heavier carcasses and cuts with higher fat cover and higher carcass yields. The NC wethers shoulder and leg have a superior tissue composition and a higher muscle:bone ratio. Corriedale WH and NC ewes present distinct characteristics in qualitative aspects of wool fibers, although within the recommended standards for the breed. The creation of a certification stamp and the adoption of marketing strategies were the main situations pointed out by consumers to leverage and consolidate the NC animal production chain. Consumers associate natural colored products with environmentally friendly production processes and are willing to disburse larger amounts for certified products.

COMPORTAMENTO REPRODUTIVO E EFEITO DO SUBSTRATO NA REPRODUÇÃO DE Hypsolebias flagellatus

O objetivo deste trabalho foi avaliar dois tipos de substrato na produção de ovos, observar e descrever os comportamento reprodutivo de machos e fêmeas de Hypsolebias flagellatus. Foram utilizados 10 casais. No experimento I, foram testados dois tipos de substratos, a saber na fase 1: S1 pó de casca de coco e S2 lã 100% acrílico na cor marrom, com cinco casais em cada tratamento. A reprodução foi acompanhada durante 45 dias. Na fase 2 do experimento I, foram substituídos os ninhos de lã por ninhos com pó de casca de coco e acompanhados por mais 45 dias. Para o experimento II foi instalada uma câmera em cada aquário, e inserido um ninho com substrato de pó de casca de coco. Após o período de cinco dias de adaptação, deu-se início a fase 1 do experimento II, onde os casais foram observados por quatro dias. No quinto dia deu-se início a fase 2, com a retirada dos ninhos. Os casais foram observados por mais 48 horas. Após este período os ninhos foram recolocados e os casais foram observados por mais quatro dias (fase 3). No experimento I, o uso do substrato de pó de casca coco apresentou maior produção de ovos na fase 1 (P<0,05). Na fase 2, quando foi substituído a lã acrílica pelo pó de casca de coco a produção de ovos foi semelhante entre os tratamentos (P>0,05). Quando comparada a produção de ovos ao longo do tempo, verifica-se que para os ninhos com pó de casca de coco a produção de ovos apresentou variações nas duas fases. Para o substrato 2 na fase 1 e 2, a produção de ovos foi semelhante em todas as coletas. No experimento II foi realizada a confecção do etograma. Não houve diferença significativa na duração de nenhum dos comportamentos analisados nas fases 1 e 3 (P>0,05). Com relação à preferência de machos e fêmeas por um local específico dentro do aquário, foi observada diferença significativa em ambos os sexos, que passaram a maior parte do tempo próximo ao ninho (p<0,05). Na comparação dos comportamentos entre os sexos, em ambas as fases 1 e 3, as fêmeas passaram maior tempo fora do ninho, enquanto os machos, na fase 1 passaram maior tempo dentro do ninho e na fase 3 não houve diferença (P>0,05). A frequência de entrada e saída do ninho dos machos foi maior em relação à frequência das fêmeas nas duas fases (P<0,05). O substrato de pó de coco apresentou melhor resultado quando comparado a lã acrílica para a reprodução de H. flagellatus, e não foi observado comportamento agressivo dos machos para com as fêmeas na fase reprodutiva.

The objective of this work was to evaluate two types of substrate in egg production, observe and describe the reproductive behavior of males and females of Hypsolebias flagellatus. 10 couples were used. In experiment I, two types of substrates were tested, namely in phase 1: S1 - coconut shell powder and S2 - brown 100% acrylic wool, with five couples in each treatment. Reproduction was monitored for 45 days. In phase 2 of experiment I, wool nests were replaced by nests with coconut shell powder and followed for another 45 days. For experiment II, a camera was installed in each aquarium, and a nest with coconut shell powder substrate was inserted. After the five-day adaptation period, phase 1 of experiment II began, where the couples were observed for four days. On the fifth day, phase 2 began, with the removal of the nests. The couples were observed for another 48 hours. After this period, the nests were replaced and the couples were observed for another four days (phase 3). In experiment I, the use of coconut shell powder substrate showed higher egg production in phase 1 (P <0.05). In phase 2, when acrylic wool was replaced by coconut shell powder, egg production was similar between treatments (P> 0.05). When comparing egg production over time, it appears that for nests with coconut shell powder, egg production varied in both phases. For substrate 2 in phase 1 and 2, egg production was similar in all collections. In experiment II, the ethogram was made. There was no significant difference in the duration of any of the behaviors analyzed in phases 1 and 3 (P> 0.05). Regarding the preference of males and females for a specific location within the aquarium, a significant difference was observed in both sexes, who spent most of their time close to the nest (p <0.05). When comparing the behaviors between the sexes, in both phases 1 and 3, females spent more time outside the nest, while males, in phase 1 spent more time inside the nest and in phase 3 there was no difference (P> 0, 05). The frequency of entry and exit of the nest of the males was higher in relation to the frequency of the females in the two phases (P <0.05). The coconut powder substrate showed a better result when compared to acrylic wool for the reproduction of H. flagellatus, and there was no aggressive behavior of males towards females in the reproductive phase.

"Elaboração de uma Ferramenta Interativa Destinada ao Estudo do Sistema Nervoso Central de Ovinos"

No Brasil, a ovinocultura é uma atividade de grande importância econômica que visa a produção de carne, pele, leite e lã, esta espécie também representa um modelo de estudo amplamente utilizado nos cursos de medicina veterinária para o ensino-aprendizagem de aulas práticas de anatomia e neuroanatomia. No entanto, o uso de cadáveres nas aulas práticas tem sido inviabilizado por questões éticas e legislatória. Soma-se à essas dificuldades os altos custos para a manutenção de laboratórios de dissecação. Portanto, há uma evidente necessidade de qualificar e modernizar o ensino da neuroanatomia veterinária mediante novas estratégias de ensino. Assim sendo, o projeto objetiva desenvolver uma plataforma de ensino-aprendizagem como ferramenta complementar ao estudo da neuroanatomia veterinária, proporcionando acesso a um material confiável e de qualidade para a correlação de estudos teóricos e práticos, para estudantes de graduação, pós graduação e pesquisadores. Para tanto, foram utilizadas lâminas provenientes do acervo de neuroanatomia do Programa de Pós Graduação em Anatomia dos Animais Domésticos e Silvestres da Universidade de São Paulo (Fmvz-USP). O material referente ao estudo totalizou 559 lâminas em secções transversais que foram descritas e identificadas. Materiais didáticos, que abordam conteúdos sobre a neuroanatomia, foram separados em um módulo: Neuroanatomia Veterinária e cinco aulas. Para tal, foram elaborados textos em formato de PDF, imagens e vídeo aulas. A plataforma constitui-se de uma alternativa de baixo custo, complementar ao estudo da neuroanatomia veterinária. O método apresentado auxilia no aprendizado dos tópicos abordados em aulas teóricas tradicionais e mitigam as dificuldades durante as aulas práticas facilitando a compreensão das estruturas neuroanatômicas. Além disso, o entendimento das estruturas sob condições normais auxilia a interpretação dos diagnósticos clínicos.

In Brazil, sheep farming is an activity of great economic importance aimed at the production of meat, skin, milk and wool, this species also represents a study model widely used in veterinary medicine courses for teaching and learning practical anatomy classes and neuroanatomy. However, the use of cadavers in practical classes has been made unfeasible for ethical and legislative reasons, in addition to these difficulties the high costs for the maintenance of dissection laboratories. Therefore, there is an evident need to qualify the teaching of veterinary neuroanatomy with new teaching strategies. Therefore, the project aims to develop a teaching-learning platform as a complementary tool to the study of veterinary neuroanatomy, providing access to reliable and quality material for the correlation of theoretical and practical studies, for undergraduate, graduate students and researchers. For this purpose, slides from the neuroanatomy collection of the Postgraduate Program in Anatomy of Domestic and Wild Animals of the University of São Paulo (Fmvz-USP) were used. The material related to the study totaled 559 slides in cross sections that were described and identified. The teaching materials, which deal with content on neuroanatomy, were separated into a module: Veterinary Neuroanatomy and five classes. To this end, texts were prepared in PDF format, images and video lessons. The platform is a low-cost alternative, complementary to the study of veterinary neuroanatomy. The presented method assists in learning the topics covered in traditional theoretical classes and mitigates the difficulties during practical classes, facilitating the understanding of neuroanatomical structures. In addition, understanding the structures under normal conditions helps to interpret clinical diagnoses.

PERFIL MORFOESTRUTURAL E PRODUTIVO DE OVINOS DO ECÓTIPO BERGANÊS

Alguns grupamentos genéticos de ovinos no Brasil ainda não foram reconhecidos como raça, a exemplo do ecótipo Berganês. O processo de formação foi iniciado há mais de 30 anos pelos pequenos produtores, os quais buscavam selecionar animais rústicos e de maior carcaça para produção de carne, no município de Dormentes, estado de Pernambuco. Objetivou-se caracterizar o perfil morfoestrutural e produtivo de ovinos do ecótipo Berganês por meio de análises multivariadas. Para a caracterização morfológica, foram observadas 13 características em 448 ovelhas provenientes de cinco rebanhos, bem como a caracterização morfométrica com 16 medidas de 146 fêmeas ovinas adultas. A caracterização do sistema de produção foi realizada por entrevistas com 48 criadores de ovinos Berganês. Foram avaliadas 30 variáveis quantitativas e qualitativas, agrupadas em cinco categorias: perfil do produtor, manejo nutricional, manejo sanitário, manejo reprodutivo e finalidade da produção. As variáveis morfológicas foram: Uchan = chanfro ultraconvexo; Cchan = chanfro convexo; Cchi = com chifre; Schi = sem chifre; Gr = orelha grande; Md = orelha média; Pen = orelha pendulosa; Npen = orelha não pendulosa; Acim = acima da linha dos olhos; NLin = linha dos olhos; Abai = abaixo da linha dos olhos; Cbrin = com brinco; Sbrin = sem brinco; Spela = pelagem simples; Cpela = pelagem composta; Bk = preta; Bw = marrom; Wh = branca; Deslã = deslanada; Semilã = semilanada; Resqlã = resquício de lã; Lpele = pele lisa; Mpele = pele marmorizada; Cpele = pele clara; Epele = pele escura; Ccasc = casco claro; Ecasc = casco escuro; NRaja = casco não rajado; Raja = casco rajado; As variáveis morfométricas foram: (CCb = comprimento da cabeça; CCh = comprimento do chanfro; LC = largura da cabeça; TO = tamanho da orelha; LO = largura da orelha; LP = largura do peito; LG = largura da garupa; LoG = longitude da garupa; CC = comprimento corporal; PT = perímetro torácico; ATx = altura do tórax; APn = altura de pernas; PC = Perímetro da canela; AC= altura da cernelha e ARS = altura da região sacral); As variáveis relacionadas ao sistema de produção foram: (IP= Idade do produtor; TRB= Tamanho do rebanho de ovinos Berganês; TROR= Tamanho do rebando de ovinos de outras raças; TRBO= Tamanho do rebanho bovino; TRCP= Tamanho do rebanho caprino; TAIM= Tamanho do imóvel; TACB= Tamanho da área com capim Buffel; TACAA= Tamanho da área com caatinga; TASF= Tamanho da área de sorgo forrageiro; TAMI= Tamanho da área com milho; FIC=Realiza a irrigação de culturas destinas à nutrição dos animais; FCONF= Realiza a conservação de forragens; EUCAA= Utiliza a caatinga em alguma época do ano; EUCB= Utiliza o capim Buffel em alguma época do ano; EUSL= Utiliza a silagem em alguma época do ano; EUR= Utiliza ração em alguma época do ano; EUSM= Utiliza sal mineral em alguma época do ano; PCAP= Mantem os animais presos em chiqueiro ou aprisco; PQTN= Possui quarentenário; FQEA= Destina animais mortos para queima ou enterramento; FLD= Faz a limpeza diária das instalações dos animais; PETQ= Possui esterqueira para manejo dos dejetos; FV3X= Realiza vermifugação dos animais 3 vezes ao ano; FVRB= Realiza o manejo profilático com aplicação de vacina; FEMT= Faz estação de monta; FMCT= Faz monta controlada; CM6M = Realiza a castração dos machos aos 6 meses de idade; VPAB= Produz animais destinados ao abate; VPRC= Vende animais para recria; VPR= Vende animais de Raça). Foram observadas maiores frequências de orelhas médias a longas e pendentes, chanfro convexo e ultraconvexo, ausência de chifres, cascos e mucosas escuras, pelagens solidas e ausência de lã. Pela análise de correspondência, verificou-se redução de 30 variáveis originais para 19 combinações lineares, que explicam 71,16% da variação total, a primeira e segunda dimensões identificadas explicaram, respectivamente, 17,96% e 7,36% da variação total. Quanto à morfometria, identificou-se a diferença (P<0,05) por rebanhos entre as características avaliadas, com exceção de LP, LG e AT. Verificaram-se que 70,83% dos produtores possuem menos de 50 anos; 77,08% têm menos de 50 animais no rebanho; 89,58% criam ovinos de outras raças; 58,33% criam também caprinos; 54,17% dos produtores também criam bovinos; 64,58% dos criadores têm imóveis com menos de 50ha; 91,66% com menos de 50ha de Caatinga e Buffel; 75% dos criadores produzem sorgo e 87,5% produzem milho; 54,17% fazem irrigação; 84,42% fazem silagem; 68,75%, 75% e 95,83% utilizam a Caatinga o ano inteiro, capim Buffel e fornecem sal mineral, respectivamente; 89,59% fornecem silagem e 68,75% ofertam ração no segundo semestre do ano; 95,83% prendem seus animais em apriscos diariamente; 56,25% não fazem quarentena nos animais recém adquiridos; 58,33% queimam ou enterram os animais mortos; 58,33% fazem limpeza diária das instalações; 77,08% não possuem esterqueira; 66,67% fazem vermifugação no rebanho pelo menos 3 vezes ao ano; 91,67% aplicam vacina no rebanho; 77,08% não fazem estação de monta; 81,25% não fazem monta controlada; 75% fazem castração com seis meses de idade; 91,67%, 62,50% e 54,17% vendem para abate, recria e como animais de raça, respectivamente. Por meio da análise fatorial dos dados morfoestruturais foi possível obter 03 coeficientes que explicaram 65,34% da variação total dos dados. Os elementos 1 e 2 explicaram 57,92 da variação total dos dados e, as variáveis com maiores autovetores foram Peso, LGA e PT. O Fator 2 (10,41%) teve maior autovetor para AP, sendo denominado como FATOR Altura. As porcentagens de classificação corretas para os rebanhos 1,2,3,4 e 5 foram 79,55%, 75,00%, 62,50%, 84,91% e 82,35%, com base nas variáveis morfoestruturais. Nas características produtivas foram gerados 30 fatores, entretanto 10 desses elementos explicaram 75,93% da variação total. A análise de agrupamento classificou os 48 produtores em quatro grupos. Os criadores são de pequeno porte. Entretanto, é comum nesses rebanhos a conservação de forragens, especificamente na forma de silagem. A análise de agrupamento indicou a formação de quatro grupos de produtores com características de sistema extensivo. Observaram-se que os rebanhos estão interligados e uniformizados, entretanto, conserva-se a diversidade fenotípica, sugerindo a existência de variabilidade genética no ecótipo Berganês.

the Berganês ecotype. The formation process started more than 30 years ago by small producers, who sought to select rustic and larger carcass animals for meat production, in the municipality of Dormentes, state of Pernambuco. The goal was to characterize the morphostructural and productive profile of sheep of the Berganês ecotype using multivariate analysis. For morphological characterization, 13 characteristics were observed in 448 sheep from five flocks, as well as the morphometric characterization with 16 measurements of 146 adult ewes. The production system was characterized by interviews with 48 Berganês sheep breeders. Thirty quantitative and qualitative variables were evaluated, grouped into five categories: breeder profile, nutritional management, health management, reproductive management and production purpose. The morphological variables were: Uchan = ultraconvex profile of the head; Cchan = convex profile of the head; Cchi = with horn; Schi = without horn; Gr = long ear; Md = medium ear; Pen = drooping ear; Npen = non- dropping ear; Acim = above the eye line; NLin = eye line; Abai = below the eye line; Cbrin = with earring; Sbrin = without earring; Spela = simple coat; Hair = Piebald coat; Bk = black; Bw = brown; Wh = white; Deslã = woolless; Semilã = semiwool; Resqlã = wool vestige; Lpele = smooth skin; Mpele = marbled skin; Cpele = clear skin; Epele = dark skin; Ccasc = clear hoof; Ecasc = dark hoof; Nraja = non-striped hoof; Raja = striped hoof; Morphometric variables were: (CCb = head length; CCh = chamfer length; LC = head width; TO = ear size; LO = ear width; LP = chest width; LG = croup width; LoG = croup length; WC = body length; PT = chest circumference; ATx = chest height; APn = leg height; CP = shin perimeter; AC = wither height and ARS = height of the sacrim); Variables related to the production system were: (IP = breeder age; TRB = Size of the Berganês sheep flock; TROR = Size of the flock of sheep of other breeds; TRBO = Size of the cattle herd; TRCP = Size of the goat herd; TAIM = Size of the property; TACB = Size of the area with Buffel grass; TACAA = Size of the area with caatinga; TASF = Size of the area with forage sorghum; TAMI = Size of the area with corn; FIC = Irrigate crops intended for animal nutrition; FCONF= Performs forage preservation; EUCAA = Uses caatinga at some time of the year; EUCB = Uses Buffel grass at some time of the year; EUSL = Uses silage at some time of the year; EUR = Uses feed at some time of the year; EUSM = Uses mineral salt at some time of the year; PCAP = Keeps the animals trapped in a pig pen or fold; PQTN = Has quarantine facility; FQEA = Destines dead animals for burning or burial; FLD = Makes daily cleaning of animal facilities; PETQ = Has dunghill for handling waste; FV3X = Performs animal deworming 3 times a year; FVRB = Performs prophylactic management with vaccine application; FEMT = Makes a breeding season; FMCT = Performs controlled mating; CM6M = Castrates males at 6 months of age; VPAB = Produces animals for slaughter; VPRC = Sells animals for breeding; VPR = Sells Breed animals). Higher frequencies of medium to long and drooping ears, convex and ultraconvex profile of the head, absence of horns, dark hooves and dark mucous membranes, solid coat color and absence of wool were observed. Correspondence analysis evidenced a reduction from 30 original variables to 19 linear combinations, which explained 71.16% total variation, the first and second dimensions identified explained, respectively, 17.96% and 7.36% total variation. As for morphometry, the difference (P <0.05) Between flocks was identified between the characteristics evaluated, with the exception of LP, LG and AT. It was found that 70.83% producers are less than 50 years old; 77.08% have less than 50 animals in the flock; 89.58% raise sheep of other breeds; 58.33% also raise goats; 54.17% producers also raise cattle; 64.58% have properties with less than 50ha; 91.66% with less than 50ha of Caatinga and Buffel; 75% breeders produce sorghum and 87.5% produce corn; 54.17% use irrigation; 84.42% make silage; 68.75%, 75% and 95.83% use the Caatinga, Buffel grass and provide mineral salt, all year round, respectively; 89.59% supply silage and 68.75% offer feed in the second half of the year; 95.83% trap their animals in folds daily; 56.25% do not quarantine newly acquired animals; 58.33% burn or bury dead animals; 58.33% do daily cleaning of the facilities; 77.08% have no dunghill; 66.67% deworm the flock at least 3 times a year; 91.67% apply vaccine to the flock; 77.08% do not perform a breeding season; 81.25% do not perform controlled mating; 75% castrate at six months of age; 91.67%, 62.50% and 54.17% sell for slaughter, breeding and as breed animals, respectively. Through factor analysis of morphostructural data, it was possible to obtain 03 coefficients that explained 65.34% total data variation. Elements 1 and 2 explained 57.92 total data variation and the variables with the highest eigenvectors were Weight, LGA and PT. Factor 2 (10.41%) had a higher eigenvector for AP, called FACTOR Height. The correct classification percentages for flocks 1,2,3,4 and 5 were 79.55%, 75.00%, 62.50%, 84.91% and 82.35%, based on morphostructural variables. In the productive characteristics, 30 factors were generated, however 10 of these elements explained 75.93% total variation. The cluster analysis classified the 48 producers into four groups. The breeders are small scale. However, it is common in these flocks to preserve forage, mainly as silage. The cluster analysis indicated the formation of four groups of breeders with extensive system characteristics. Flocks are interconnected and uniform, however, the phenotypic diversity is preserved, suggesting the existence of genetic variability in the Berganês ecotype.