Detalhe da pesquisa
1.
Technological performance of different rabbit meat cuts in processing cured cooked ready-to-eat meat products / Desempenho tecnológico de cortes diferentes de carne de coelho no processamento de produtos cárneos curados cozidos prontos para consumo
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
24: e-73917E, 2023. tab, graf
Artigo
em Inglês, Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1417708
2.
Qualidade microbiológica de hambúrgueres comercializados no município do Rio de Janeiro / Microbiological quality of hamburgers commercialized in the municipality of Rio de Janeiro
Hig. Aliment. (Online);
37(297): e1128, jul.-dez. 2023. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1509857
3.
Gelatin-based polymeric films for applications in food packaging: an overview of advances, challenges, and perspectives / Filmes poliméricos à base de gelatina para aplicações em embalagens de alimentos: uma visão geral sobre avanços, desafios e perspectivas
Ciênc. rural (Online);
53(2): e20210679, 2023. tab, graf
Artigo
em Inglês
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1384560
4.
Prevalence of bovine fascioliasis and economic losses in an abattoir located in the state of Espírito Santo, Brazil / Prevalência de fasciolose bovina e perdas econômicas em um abatedouro frigorífico localizado no estado do Espírito Santo, Brasil
Ciênc. rural (Online);
53(4): e20220121, 2023. tab, graf
Artigo
em Inglês
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1384587
5.
A simple dynamic to promote the improvement of good manufacturing practices at a school cafeteria of Belo Horizonte, Brazil / Uma simples dinâmica para melhorar as boas práticas em uma cantina escolar de Belo Horizonte, Brasil
Hig. aliment;
37(296): e1120, jan.-jun. 2023. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1434243
6.
Gelatin-based polymeric films for applications in food packaging: an overview of advances, challenges, and perspectives / Filmes poliméricos à base de gelatina para aplicações em embalagens de alimentos: uma visão geral sobre avanços, desafios e perspectivas
Ciênc. rural (Online);
53(2): e20210679, 2023. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1412061
7.
Antibacterial activity of Thymus vulgaris (thyme) essential oil against strains of Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae and Staphylococcus saprophyticus isolated from meat product / Atividade antibacteriana do óleo essencial de Thymus vulgaris (tomilho) contra cepas de Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae e Staphylococcus saprophyticus isoladas de produtos cárneos
Braz. j. biol;
83: e275306, 2023. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1447640
8.
Prevalence of bovine fascioliasis and economic losses in an abattoir located in the state of Espírito Santo, Brazil / Prevalência de fasciolose bovina e perdas econômicas em um abatedouro frigorífico localizado no estado do Espírito Santo, Brasil
Ciênc. rural (Online);
53(4): 1-6, 2023. mapa, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1412787
9.
Heterozygosity as a factor of increasing the meat productivity of kalmyk steers / Heterozigosidade como fator de aumento da produtividade da carne de bois kalmyk
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
75(1): 137-146, 2023. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1416625
10.
Monitoring the temperature of refrigeration counters and beef sold in butcher shops in the city of Cametá in the state of Pará, Brazil / Monitoramento da temperatura de balcões de refrigeração e carnes bovinas comercializadas em açougues no município de Cametá no estado do Pará, Brasil
Ars vet;
38(3): 98-103, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1417109
11.
Anatomopathological alterations and destinations of cattle carcass in Brazil 2017 to 2019 / Alterações anatomopatológicas e destinos das carcaças bovinas no Brasil -2017 a 2019
Bol. ind. anim. (Impr.);
79: e1512, 2022. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1410397
12.
Antimicrobial properties of lysozyme in meat and meat products: possibilities and challenges
Acta sci., Anim. sci;
44: e55262, 2022.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1370291
13.
Main causes of cattle slaughter condemnation under the state sanitary inspection in Bahia, Brazil / Principais causas de condenação de bovinos abatidos sob inspeção sanitária estadual na Bahia, Brasil
Semina ciênc. agrar;
43(1): 61-72, jan.-fev. 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1368529
14.
The social repercussion of cultivated (cell-based) meat / A repercussão social da carne cultivada (à base de células)
Colloq. Agrar;
18(3): 80-84, maio-jun. 2022. ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1410495
15.
Antimicrobial susceptibility of Salmonella spp and Staphylococcus aureus isolated from beef sold in Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brazil / Suscetibilidade antimicrobiana de Salmonella spp e Staphylococcus aureus isolados de carnes bovinas comercializadas em Campo Grande, Mato Grosso do Sul, Brasil
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
23: e-72603P, 2022. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1404222
16.
Psychrotrophic properties, toxigenic characteristics, and PFGE profiles of Bacillus cereus isolated from different foods and spices / Propriedades psicrotróficas, características toxigênicas e perfis PFGE de Bacillus cereus isolado de diferentes alimentos e especiarias
Ciênc. rural (Online);
52(4): 20210166, 2022. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1339689
17.
Spray chilling on carcass weight loss, and physicochemical and microbiological quality of beef cuts during storage / Efeitos da aspersão de carcaças na perda de peso e na qualidade físico-química e microbiológica de cortes cárneos bovinos durante estocagem
Ciênc. rural (Online);
52(4): e20210395, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1339691
18.
Cottonseed and Soy-bean agro-industrial by-products used in feedlot cattle diet: effects on beef fatty acid profile and quality parameters / Subprodutos agroindustriais de caroço de algodão e soja utilizados na dieta de bovinos confinados: efeitos no perfil de ácidos graxos e parâmetros de qualidade da carne bovina
Rev. bras. saúde prod. anim;
23: e202100082022, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1388038
19.
Epidemiology and economic impact of bovine cysticercosis in the state of Espírito Santo, Brazil / Epidemiologia e impacto econômico da cisticercose bovina no Estado do Espírito Santo, Brasil
Ciênc. rural (Online);
52(12): e20210745, 2022. tab, mapas
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1375149
20.
Natural colorants improved the physicochemical and sensorial properties of frozen Brazilian sausage (linguiça) with reduced nitrite
Sci. agric;
78(3): e20190211, 2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1497946