The Effect of Space Allowance During Pre-Slaughter Transport of European Quail Breeders on Welfare, Carcass Traits and Meat Quality

The objective was to evaluate whether space allowance during pre-slaughter transport of European breeding quail affects welfare, carcass traits and meat quality. A total of 248 quails (body weight = 344.90 ± 2.09 g) were used. During pre-transport, the quails were fasted for 5 hours and 30 minutes. The poultry were caught and placed in plastic transport crates with an area of 0.40 m2. The treatments consisted of a different space allowance in each crate: 22, 28, 34 or 40 quails per crate. Immediately upon arrival at the slaughterhouse, the quails were stunned. During bleeding, blood samples were collected. The carcasses were individually weighed. The meat quality was measured. Data were analysed using the effects of space allowance during transport of quails and pickup truck as dependent variables. Death on arrival increased as the space allowance in transport crates decreased (p=0.08). Glucose and uric acid levels were not significantly different between groups (p≥0.14). The cold carcass weight presented the maximum value when the crates contained 31 quails (p=0.03). The meat pH, intensity of red, intensity of yellow and cooking losses were not different between groups (p≥0.12). The meat lightness value presented the maximum value when the crates contained 31 quails (p=0.04). In view of the above, the number of European breeding quails transported in crates must not exceed 30 animals.(AU)

Fauna silvestre recebida pelo Cetras/IEF de Patos de Minas, MG em 2020 / Fauna silvestre recibida por CetrasS/IEF de Patos de Minas, MG, Brazil en 2020 / Wild fauna received by Cetras/IEF Patos de Minas, MG, Brazil, in 2020

Foi realizada análise da documentação de animais silvestres recebidos pelo Cetras/IEF de Patos de Minas, MG, durante o ano de 2020, obtendo-se dados da origem dos animais, dos índices de soltura e óbito, da permanência em cativeiro e de condições clínicas na época do recebimento. No período foram recebidos 1.306 animais, sendo 86,9% de aves. A forma de recebimento mais comum foi apreensão por autoridade competente (36,1%), seguida de entrega voluntária (33,2%) e recolhimento em zona urbana/rural (30,8%). Do total, 44,3% dos animais foram reintroduzidos, 39% vieram a óbito, 10% permaneceram no Cetras até o fim do período analisado e 6,7% foram destinados a outras instituições. Animais feridos e filhotes apresentaram taxa de mortalidade de aproximadamente 50%. Observa-se que a entrega voluntária tem crescido, praticamente equiparando-se às apreensões. A taxa de reintrodução é considerada satisfatória em relação à de instituições semelhantes.(AU)

An analysis of the documentation of wild animals received by Cetras/IEF from Patos de Minas, MG, Brazil, during the year 2020 was carried out, obtaining data on the origin of animals, release and death rates, permanence in captivity and data on clinical conditions at the arrival. During the period, 1,306 animals were received, 86.9% of which were birds. The most common form of admission was apprehension by competent authority (36.1%), followed by voluntary delivery (33.2%) and collection. in urban/rural areas (30.8%). Of the total, 44.3% animals were reintroduced, 39% died, 10% remained at Cetras until the end of the period and 6.7% were destined to other institutions. Injured animals and offspring had a mortality rate of approximately 50%. It is observed that the voluntary delivery has increased and almost equaled the apprehensions. The reintroduction rate is considered satisfactory in relation to similar institutions.(AU)

Se realizó un análisis de la documentación de animales silvestres recibidos por el Cetras/IEF de Patos de Minas, MG, Brasil, durante el año 2020, obteniendo datos sobre el origen de los animales, tasas de liberación y muerte, permanencia en cautiverio y datos sobre condiciones clínicas al ingreso. Durante ese período se recibieron 1.306 animales, de los cuales el 86,9% eran aves. La forma de ingreso más común fue aprehensión por autoridad competente (36,1%), seguida de entrega voluntaria (33,2%) y recogida en zona urbana/rural (30,8%). Del total, 44,3% hasta el final del período analizado y 6,7% fueron destinados a otras instituciones. animales fueron reintroducidos, 39% murieron, 10% permanecieron en el Cetras Los animales heridos y jóvenes presentaron tasa de mortalidad de aproximadamente 50%. Se observa que la entrega voluntaria ha crecido y es casi equivalente a las aprehensiones. La tasa de reintroducción se considera satisfactoria comparada a instituciones semejantes.(AU)

Eletrocussão em Preguiça-real (Choloepus didactylus) - abordagem clínica e cirúrgica / Electrocution in a sloth (Choloepus didactylus) - clinical and surgical approach

Background: High voltage electric shock causes serious injury to the body, which can lead to a fatal condition. Sloths are commonly the target of this type of accident and factors such as the degree of tissue impairment and late medical care can contribute to the death of the animal or the indication of euthanasia. In this way, the present study aims to describe the treatment strategies in Choloepus didactylus victim of high voltage electrocution. Case: A female sloth weighing 6.15 kg was treated at the Wild Animals Sector of the Veterinary Hospital (HV-SAS) of the Federal University of Pará (UFPA) victim of high voltage electric shock with burn on the right side face, stomatitis, glossitis, lesions extensive and bullous lesions in the thoracic and pelvic limbs, in addition to an open fracture in the radioulnar joint of the left limb with signs of necrosis. After patient stabilization (fluid therapy, antibiotic therapy, pain control, cleaning and wound dressing), the patient was transfered to the impatient room. The main treatment strategies adopted were surgery, drug therapy, food and occupational therapy. The day after the patient's arrival, the amputation of the left thoracic limb was performed. On the third day of hospitalization, the right thoracic and pelvic limbs were also amputated, and on the tenth day, debridement of the right lateral face was performed. As for drug therapy, the following drugs were used postoperatively: ceftriaxone (40 mg/kg, BID, for 47 days), dexamethasone (0.5 mg/kg, BID, for 4 days), silymarin (15 mg/kg, BID, for 30 days), morphine (0.4 mg/kg, BID, for 14 days; 0.8 mg/kg, SID, for 22 days) and dressing wounds on the lateral face and surgical stumps with ointment of collagenase with chloramphenicol. In food management, the animal had good acceptance of a mixture of fruits, vegetables and animal protein in a pasty presentation. The treatment by occupational therapy included basic care such as exercising, sunbathing, and desensitizing the surgical stumps (massage therapy). In conclusion, after five months, the therapeutic protocol implemented resulted in the clinical improvement of the animal, as it allowed the complete healing of the lesions on the face and surgical stumps. In addition, the care taken with the surgical stumps allowed the animal to use them as support for its locomotion. Discussion: Amputation and debridement surgeries were effective in treating electrocuted patients and should be considered when tissue is compromised, which justifies the surgical protocol adopted in this study. They were based on reports in humans, since in wild animals, although many are victims of this type of trauma, little is known about the appropriate therapeutic approach for each species. Surgical interventions associated with the antibiotic ceftriaxone were efficient for controlling the infection, since this antibiotic has a broad spectrum of activity, being used mainly in skin and soft tissue and/or bone infections, which justified its use in that patient. As for nutritional therapy, supplementation with animal protein may have contributed to the clinical improvement of the animal, since they are excellent components for tissue recovery in patients who suffered losses from burns caused by electric shocks. Stump desensitization is indicated as a treatment for neuropathic pain in amputees, and in the present study, it was essential for the animal to use the limb for locomotion. The exercises in a grassy area associated with sunbathing added as a stimulus to the patient's movement.

Influência das condições térmicas do galpão de espera climatizado na mortalidade pré-abate de frangos de corte / The influence of thermal conditions from an environmentally controlled preslaughter lairage on mortality of broiler chickens

Avaliou-se o efeito das condições ambientais da espera pré-abate na mortalidade de frangos de corte, mantidos em galpão climatizado em um abatedouro comercial. Foram avaliados 215 caminhões de transporte de um abatedouro comercial quanto ao número de aves mortas durante as operações pré-abate e à temperatura retal dos animais em condição de espera no abatedouro. Os dados foram obtidos no galpão de espera climatizado por meio de ventiladores e nebulizadores, em diferentes períodos: manhã, tarde e noite. As variáveis térmicas, distância, tempo de espera e densidade de aves por caixa foram consideradas na análise. Destacaram-se os efeitos da temperatura, da umidade relativa e do tempo de espera na variação tanto do número de aves mortas por caminhão quanto da temperatura retal dos animais. Com relação à interação entre temperatura e umidade relativa interna do galpão de espera, houve eficiência do ambiente climatizado no abatedouro quanto à diminuição do número de aves mortas. A climatização foi mais expressiva na redução do número de aves mortas e da temperatura retal quando a temperatura do galpão de espera estava entre 21 e 24°C, principalmente em condições de umidade relativa interna em torno de 70%. Nessas condições climatizadas, o tempo de espera acima de duas horas proporcionou maior conforto às aves.(AU)

The effect of environment conditions of preslaughter lairage on broiler mortality was assessed in the present study. Daily preslaughter data from 215 broiler flocks were recorded regarding the number of dead chickens during preslaughter operations and rectal temperature of broilers submitted to a lairage environment prior to slaughtering. A holding area at a slaughterhouse with environmental control was assessed. The thermal variables, distance between farms and slaughterhouse, lairage time and density of birds per cage was considered in this analysis. The effect of dry-bulb temperature, relative humidity and lairage time on death before arrival and rectal temperature was highlighted in this assessment. Regarding the interaction between temperature and inside relative humidity, a decrease in preslaughter mortality was observed due to exposure to a controlled environment. The environment control promoted an expressive reduction in dead birds and rectal temperature when the temperature inside the holding area was between 21 and 24 °C, mainly with inside relative humidity around 70%. In these environment control conditions lairage above 2 hours was necessary to reduce the thermal stress of birds.(AU)

Reducing poultry pre-slaughter losses of broilers: crating density effects under different lairage periods at slaughterhouse / Redução das perdas pré-abate de frangos de corte: efeito da densidade de aves submetidas aos diferentes tempos de espera no abatedouro

The aim of this work was to assess the effects of densities per crate on preslaughter mortality of broiler chickens, under different lairage time intervals. Preslaughter data from 13,937 broiler flocks were recorded daily during 2006, in a commercial slaughterhouse in southeastern Brazil. The main factors which influenced mortality rates were assessed, such as density per crate, daily periods and lairage time in a environmental controlled lairage. For densities above 7 birds per crate, it was observed a rise in mortality rates, mainly during the warm periods. During night, the highest incidence of death losses was observed when the adopted density was below 6 birds. Considered a controlled lairage environment, the desirable lairage time for death reduction before arrival at the slaughterhouse was above 3 hours for higher densities and below 1 hour for densities below 7 birds per crate.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da densidade de aves por caixa na mortalidade de frangos de corte durante as operações pré-abate, em diferentes intervalos de tempo de espera. Dados referentes às operações pré-abate de 13.937 frangos foram registrados diariamente durante 2006, em um abatedouro comercial de frangos de corte no sudeste do Brasil. Os principais fatores que influenciaram a mortalidade dos animais foram avaliados, tais como a densidade de aves por caixa, períodos do dia e tempo de espera em galpão climatizado. Para densidades acima de sete aves por caixa, foi verificado aumento na mortalidade, principalmente durante os períodos mais quentes. Durante a noite, a maior incidência de mortes antes da chegada à linha de abate foi observada quando a densidade esteve abaixo de seis aves por caixa. Considerando um ambiente controlado, o melhor tempo de espera visando redução de perdas por mortalidade antes da chegada ao abatedouro foi abaixo de três horas para densidades elevadas e abaixo de uma hora para densidades abaixo de sete aves por caixa.(AU)

Reducing poultry pre-slaughter losses of broilers: crating density effects under different lairage periods at slaughterhouse / Redução das perdas pré-abate de frangos de corte: efeito da densidade de aves submetidas aos diferentes tempos de espera no abatedouro

The aim of this work was to assess the effects of densities per crate on preslaughter mortality of broiler chickens, under different lairage time intervals. Preslaughter data from 13,937 broiler flocks were recorded daily during 2006, in a commercial slaughterhouse in southeastern Brazil. The main factors which influenced mortality rates were assessed, such as density per crate, daily periods and lairage time in a environmental controlled lairage. For densities above 7 birds per crate, it was observed a rise in mortality rates, mainly during the warm periods. During night, the highest incidence of death losses was observed when the adopted density was below 6 birds. Considered a controlled lairage environment, the desirable lairage time for death reduction before arrival at the slaughterhouse was above 3 hours for higher densities and below 1 hour for densities below 7 birds per crate.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da densidade de aves por caixa na mortalidade de frangos de corte durante as operações pré-abate, em diferentes intervalos de tempo de espera. Dados referentes às operações pré-abate de 13.937 frangos foram registrados diariamente durante 2006, em um abatedouro comercial de frangos de corte no sudeste do Brasil. Os principais fatores que influenciaram a mortalidade dos animais foram avaliados, tais como a densidade de aves por caixa, períodos do dia e tempo de espera em galpão climatizado. Para densidades acima de sete aves por caixa, foi verificado aumento na mortalidade, principalmente durante os períodos mais quentes. Durante a noite, a maior incidência de mortes antes da chegada à linha de abate foi observada quando a densidade esteve abaixo de seis aves por caixa. Considerando um ambiente controlado, o melhor tempo de espera visando redução de perdas por mortalidade antes da chegada ao abatedouro foi abaixo de três horas para densidades elevadas e abaixo de uma hora para densidades abaixo de sete aves por caixa.

Why the surgical patients are so critical in their intensive care unit arrival? / Porque os pacientes cirúrgicos chegam em estado tão crítico na unidade de terapia intensiva?

PURPOSE: To assess the ability of the Acute Physiology and Chronic Health Evaluation II (APACHE II) to stratify the severity of illness and the impact of delay transfer to an Intensive Care Unit (ICU) on the mortality of surgical critically ill patients. METHODS: Five hundred and twenty-nine patients (60.3% males and 39.7% females; mean age of 52.8 ± 18.5 years) admitted to the ICU were retrospectively studied. The patients were divided into survivors (n=365) and nonsurvivors (n=164). APACHE II and death risk were analysed by generation of receiver operating characteristic (ROC) curves. The interval time between referral and ICU arrival was also registered. The level of significance was 0.05. RESULTS: The mean APACHE II and death risk was 19.9 ± 9.6 and 37.7 ± 28.9%, respectively. The area under the ROC curve for APACHE II and death risk was 0.825 (CI = 0.765-0.875) and 0.803 (CI = 0.741-0.856). The overall mortality (31%) increased progressively with the delay time to ICU transfer, as also evidencied by the APACHE II score and death risk. CONCLUSION: This investigation shows that the longer patients wait for ICU transfer the higher is their criticallity upon ICU arrival, with an obvious negative impact on survival rates.(AU)

OBJETIVO: Investigar a habilidade do Acute Phisiologic and Chronic Health Evaluation II (APACHE II) na estratificação da gravidade e o impacto causado pelo tempo de transferência para a unidade de terapia intensiva (UTI) sobre a mortalidade de pacientes cirúrgicos em estado crítico. MÉTODOS: Foram estudados retrospectivamente 529 pacientes (60,3% homens e 39,7% mulheres, média de idade = 52,8 ± 18,5 anos) admitidos na UTI, divididos em sobreviventes (n=365) e não sobreviventes (n=164). O APACHE II e o risco de óbito (RO) foram analisados por curvas ROC (Receiver Operating Characteristics). O tempo decorrido entre a solicitação da vaga e a chegada do paciente na UTI foi verificado. Considerou-se um nível de significância de 0,05. RESULTADOS: O APACHE II e o risco de óbito foram de 19,9 ± 9,6 e 37,7 ± 28,9%, respectivamente. A área sob a curva ROC para o APACHE II foi de 0,825 (IC = 0,765-0,875) e para o RO de 0,803 (IC = 0,741-0,856). A mortalidade geral (31%) cresceu progressivamente com o tempo decorrido entre a solicitação da vaga e a chegada do paciente na UTI, também evidenciado pelo APACHE II e o risco de óbito. CONCLUSÃO: Esta investigação mostra que quanto maior é a demora na transferência do paciente para a UTI mais aumenta a gravidade dos pacientes, cujo impacto na sobrevida é negativo.(AU)

MORTALIDADE DE FRANGOS DE CORTE RELACIONADA AOS FATORES TÉRMICOS E DO TRANSPORTE PRÉ-ABATE

O objetivo do presente trabalho foi avaliar os fatores térmicos e do transporte na mortalidade de frangos de corte destinados ao abate. Foram avaliados 299 lotes de aves de corte comerciais, fêmeas, das linhagens Cobb e Ross, com idades entre 27 a 34 dias, com peso médio de 1,398 kg. As aves provinham de aviários da região Sudoeste do Paraná, as quais foram abatidos no mês de abril e julho de 2016. As informações para a condução deste estudo foram extraídas de um banco de dados pertencentes a uma empresa integradora privada. As variáveis analisadas foram: quantidade de aves de cada lote, peso médio, idade, linhagem, tempo de percurso, número de cargas, mortos no transporte, temperatura e umidade relativa do ar na apanha e na chegada ao abate e lotação de aves por aviário. A obtenção dos dados de temperatura de bulbo seco e umidade relativa do ar correspondentes aos horários, datas e regiões de origem e destino dos lotes foi adquirida por estação meteorológica localizada na cidade de Dois Vizinhos/PR. Para a análise estatística das variáveis, utilizou-se o modelo linear generalizado com distribuição binomial através de uma regressão logística, por meio do software R. Os resultados encontrados demonstram que a variável que influenciou na mortalidade das aves foi o tempo de transporte, sendo que cada aumento de unidade de tempo aumenta em 0,0065% as chances de morte do animal. Nestas condições de tempo de transporte de aves o menor tempo de 10 minutos, proporcionou maior conforto para as aves.

The objective of the present study was to evaluate the thermal and transport factors in the mortality of broilers for slaughter. A total of 299 commercial broiler chickens, female, from Cobb and Ross, aged 27 to 34 days, weighting 1.398 kg, were evaluated. The animals came from aviaries from the Southwest of Paraná, which were slaughtered in April and july of 2016. The information for conducting this study was extracted from a database belonging to a private integrating company. The variables analyzed were: number of birds of each batch, mean weight, age, lineage, time of travel, number of loads, transport dead, temperature and relative humidity of the catch, temperature and relative humidity of the air at arrival at slaughter and stocking of birds by aviary. The dry bulb temperature and relative air humidity data obtained from the schedules, dates and regions of origin and destination of the lots were made through the weather station on Dois Vizinhos city. For the statistical analysis of the variables, the generalized linear model with binomial distribution was used through a logistic regression. The results show that the variable that influenced the mortality of the birds was the transport time, and that each increase in unit time increases the chances of death of the animal by 0.0065%. Less time of 10 minutes, provided greater comfort for birds.

Thermal stress related with mortality rates on broilers' preslaughter operations: a lairage time effect study

Concerning the reduction of preslaughter death losses, high temperature and relative humidity in the tropics are the major concerns regarding broiler survival prior slaughtering. However, the relationship between different lairage times under controlled environment and the thermal condition outside the holding area is still unclear. Thus, the aim of this study was to compare different intervals of lairage time with different environmental temperature and relationship with poultry mortality rates. A study was conducted in a commercial poultry abattoir in the State of Sao Paulo, Brazil, in the year of 2006. The historical data set from 13,937 trucks, about broiler mortality during preslaughter operations, was given by the abattoir. Factors that influence the welfare of birds were studied, such as lairage time in abattoir and hourly dry-bulb temperature. The statistical analysis was performed using the Double Generalized Linear Models. The lower incidence of death losses before arrival at the processing plant (approximately 13 dead birds per truck) was observed when the lairage time was between 1 to 3 hours, under high temperatures (above 22°C). This effect was more pronounced under critical (25-28°C) and lethal intervals (above 29°C) (12 and 13 dead birds per truck, respectively). In relation to lairage time, the reduction in mortality rates was more pronounced in the intervals up to 1 hour of lairage under climatized conditions, with a reduction of 3 dead birds per truck. It was concluded that thermal stress have negative influence for broilers welfare kept under preslaughter conditions and variations on mortality rate are strongly related with different lairage times.

No que diz respeito à redução das perdas por mortalidade pré-abate, as temperaturas e umidades relativas elevadas nos trópicos são as maiores preocupações quanto à sobrevivência de frangos de corte antes do abate. Entretanto, a relação entre diferentes tempos de espera em ambiente controlado e a condição térmica fora do galpão de espera ainda não está clara. Dessa forma, objetivou-se por meio deste trabalho comparar diferentes tempos de espera com diferentes temperaturas externas e a influência nas taxas de mortalidade de frangos de corte. O estudo foi conduzido em um abatedouro comercial de frangos de corte, situado no Estado de São Paulo, Brasil, durante o ano de 2006. Dados históricos de mortalidade de aves durante as operações pré-abate foram obtidos no abatedouro, provenientes de 13.937 caminhões transportadores de frangos de corte. Fatores que influenciam o bem estar das aves foram estudados, dentre eles, o tempo de espera no abatedouro e a temperatura horária do ambiente externo. A análise estatística foi realizada por meio dos Modelos Lineares Generalizados Duplos. A baixa incidência de mortes antes da chegada à linha de abate foi observada (aproximadamente 13 aves mortas por caminhão) quando o tempo de espera esteve entre 1 e 3 horas, sob altas temperaturas (acima de 22°C). Esse efeito foi mais evidente nas faixas crítica (25-28°C) e letal (acima de 29°C) (12 e 13 aves mortas por caminhão, respectivamente). Com relação ao tempo de espera, a redução da mortalidade foi mais pronunciada em intervalos acima de uma hora de espera, sob condições de espera climatizada. Conclui-se que o estresse térmico possui influência negativa para o bem-estar de frangos mantidos sob condição pré-abate e variações na taxa de mortalidade são fortemente relacionadas aos diferentes tempos de espera.

Thermal stress related with mortality rates on broilers' preslaughter operations: a lairage time effect study

Concerning the reduction of preslaughter death losses, high temperature and relative humidity in the tropics are the major concerns regarding broiler survival prior slaughtering. However, the relationship between different lairage times under controlled environment and the thermal condition outside the holding area is still unclear. Thus, the aim of this study was to compare different intervals of lairage time with different environmental temperature and relationship with poultry mortality rates. A study was conducted in a commercial poultry abattoir in the State of Sao Paulo, Brazil, in the year of 2006. The historical data set from 13,937 trucks, about broiler mortality during preslaughter operations, was given by the abattoir. Factors that influence the welfare of birds were studied, such as lairage time in abattoir and hourly dry-bulb temperature. The statistical analysis was performed using the Double Generalized Linear Models. The lower incidence of death losses before arrival at the processing plant (approximately 13 dead birds per truck) was observed when the lairage time was between 1 to 3 hours, under high temperatures (above 22°C). This effect was more pronounced under critical (25-28°C) and lethal intervals (above 29°C) (12 and 13 dead birds per truck, respectively). In relation to lairage time, the reduction in mortality rates was more pronounced in the intervals up to 1 hour of lairage under climatized conditions, with a reduction of 3 dead birds per truck. It was concluded that thermal stress have negative influence for broilers welfare kept under preslaughter conditions and variations on mortality rate are strongly related with different lairage times.

No que diz respeito à redução das perdas por mortalidade pré-abate, as temperaturas e umidades relativas elevadas nos trópicos são as maiores preocupações quanto à sobrevivência de frangos de corte antes do abate. Entretanto, a relação entre diferentes tempos de espera em ambiente controlado e a condição térmica fora do galpão de espera ainda não está clara. Dessa forma, objetivou-se por meio deste trabalho comparar diferentes tempos de espera com diferentes temperaturas externas e a influência nas taxas de mortalidade de frangos de corte. O estudo foi conduzido em um abatedouro comercial de frangos de corte, situado no Estado de São Paulo, Brasil, durante o ano de 2006. Dados históricos de mortalidade de aves durante as operações pré-abate foram obtidos no abatedouro, provenientes de 13.937 caminhões transportadores de frangos de corte. Fatores que influenciam o bem estar das aves foram estudados, dentre eles, o tempo de espera no abatedouro e a temperatura horária do ambiente externo. A análise estatística foi realizada por meio dos Modelos Lineares Generalizados Duplos. A baixa incidência de mortes antes da chegada à linha de abate foi observada (aproximadamente 13 aves mortas por caminhão) quando o tempo de espera esteve entre 1 e 3 horas, sob altas temperaturas (acima de 22°C). Esse efeito foi mais evidente nas faixas crítica (25-28°C) e letal (acima de 29°C) (12 e 13 aves mortas por caminhão, respectivamente). Com relação ao tempo de espera, a redução da mortalidade foi mais pronunciada em intervalos acima de uma hora de espera, sob condições de espera climatizada. Conclui-se que o estresse térmico possui influência negativa para o bem-estar de frangos mantidos sob condição pré-abate e variações na taxa de mortalidade são fortemente relacionadas aos diferentes tempos de espera.

Thermal stress related with mortality rates on broilers' preslaughter operations: a lairage time effect study

Concerning the reduction of preslaughter death losses, high temperature and relative humidity in the tropics are the major concerns regarding broiler survival prior slaughtering. However, the relationship between different lairage times under controlled environment and the thermal condition outside the holding area is still unclear. Thus, the aim of this study was to compare different intervals of lairage time with different environmental temperature and relationship with poultry mortality rates. A study was conducted in a commercial poultry abattoir in the State of Sao Paulo, Brazil, in the year of 2006. The historical data set from 13,937 trucks, about broiler mortality during preslaughter operations, was given by the abattoir. Factors that influence the welfare of birds were studied, such as lairage time in abattoir and hourly dry-bulb temperature. The statistical analysis was performed using the Double Generalized Linear Models. The lower incidence of death losses before arrival at the processing plant (approximately 13 dead birds per truck) was observed when the lairage time was between 1 to 3 hours, under high temperatures (above 22°C). This effect was more pronounced under critical (25-28°C) and lethal intervals (above 29°C) (12 and 13 dead birds per truck, respectively). In relation to lairage time, the reduction in mortality rates was more pronounced in the intervals up to 1 hour of lairage under climatized conditions, with a reduction of 3 dead birds per truck. It was concluded that thermal stress have negative influence for broilers welfare kept under preslaughter conditions and variations on mortality rate are strongly related with different lairage times.

No que diz respeito à redução das perdas por mortalidade pré-abate, as temperaturas e umidades relativas elevadas nos trópicos são as maiores preocupações quanto à sobrevivência de frangos de corte antes do abate. Entretanto, a relação entre diferentes tempos de espera em ambiente controlado e a condição térmica fora do galpão de espera ainda não está clara. Dessa forma, objetivou-se por meio deste trabalho comparar diferentes tempos de espera com diferentes temperaturas externas e a influência nas taxas de mortalidade de frangos de corte. O estudo foi conduzido em um abatedouro comercial de frangos de corte, situado no Estado de São Paulo, Brasil, durante o ano de 2006. Dados históricos de mortalidade de aves durante as operações pré-abate foram obtidos no abatedouro, provenientes de 13.937 caminhões transportadores de frangos de corte. Fatores que influenciam o bem estar das aves foram estudados, dentre eles, o tempo de espera no abatedouro e a temperatura horária do ambiente externo. A análise estatística foi realizada por meio dos Modelos Lineares Generalizados Duplos. A baixa incidência de mortes antes da chegada à linha de abate foi observada (aproximadamente 13 aves mortas por caminhão) quando o tempo de espera esteve entre 1 e 3 horas, sob altas temperaturas (acima de 22°C). Esse efeito foi mais evidente nas faixas crítica (25-28°C) e letal (acima de 29°C) (12 e 13 aves mortas por caminhão, respectivamente). Com relação ao tempo de espera, a redução da mortalidade foi mais pronunciada em intervalos acima de uma hora de espera, sob condições de espera climatizada. Conclui-se que o estresse térmico possui influência negativa para o bem-estar de frangos mantidos sob condição pré-abate e variações na taxa de mortalidade são fortemente relacionadas aos diferentes tempos de espera.

Intoxicação espontânea por Baccharis coridifolia (Compositae) em ovinos / Spontaneous Baccharis coridifolia (Compositae) poisoning in sheep

Descreve-se uma mortalidade de ovinos associada à intoxicação espontânea por Baccharis coridifolia (mio-mio). A intoxicação ocorreu no município de Caxias do Sul, RS, em novembro de 2004. De um lote de 212 ovinos, provenientes de pastagens livres de B. coridifolia, no município de Jaguarão, RS, morreram 35 ovinos em até 5 dias após serem liberadas para o pasto onde mio-mio era encontrado em abundância, apesar de terem sido removidos deste pasto 1 dia e meio após sua introdução. Ovinos que anteriormente estavam na propriedade não foram afetados. O quadro clínico iniciou-se 8 horas após a introdução dos animais na nova pastagem e incluiu anorexia, depressão, retração abdominal ou leve timpanismo, incoordenação de membros posteriores, fezes pastosas, corrimento nasal catarral, decúbito lateral com movimentos de pedalagem, coma e morte com evolução clínica entre 5 e 48 horas. Os principais achados de necropsia foram no trato digestivo com edema de serosa e da parede dos pré-estômagos principalmente na região retículo-ruminal e do abomaso, avermelhamento e desprendimento da mucosa ruminal e do retículo e intensa hemorragia na submucosa. No exame histológico havia degeneração e necrose do epitélio do pré-estômago, com infiltrado polimorfonuclear, congestão, hemorragia e edema, e necrose do tecido linfóide de linfonodos, baço e trato digestivo.(AU)

An outbreak of Baccharis coridifolia (Compositae) poisoning in sheep is reported, which occurred in November 2004 in the county of Caxias do Sul, Rio Grande do Sul (RS), southern Brazil. From a herd of 212 sheep, coming from a Baccharis coridifolia free area, in the county of Jaguarão, RS, 35 sheep died until 5 days after the arrival in the new area where the plant was found with abundance. The clinical signs began 8 hours after introduction of the animals into the new pasture and included apathy, anorexia, abdominal retraction or mild distension, weakness of hind limbs, dry feces, sternal ou lateral decumbency, struggling movements, coma and death. Clinical evolution was from 5 to 48 hours. Other sheep that were already before on the pasture were not affected. Main necropsy findings were in the gastrointestinal tube, with wall and serosal oedema, mainly in the reticulo-ruminal fold and of the abomasum, reddening and detachment of the mucosa of forestomachs, and intense hemorrhage in the submucosa. Histopathological findings were degeneration and necrosis of the epithelium of the forestomachs with polymorphonuclear infiltration associated with bacterial colonies, congestion, hemorrhage and oedema, and lymphoid tissue necrosis.(AU)