Performance, carcass traits and non-carcass components of lambs fed different levels of crambe meal / Desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça de cordeiros alimentados com diferentes teores de farelo de crambe

The goal of this study was to evaluate different levels of crambe meal (0, 330, 670 and 1,000 g kg-1 dry matter [DM]) as a replacement for soybean meal in diets supplied to feedlot lambs, and their effects on performance, carcass traits and non-carcass components. Twenty-four castrated lambs weighing 18.2 kg at the beginning of the experiment were allocated in a completely randomized design. Diets were formulated to meet the requirements of the lamb for an average daily gain of 0.200 kg. The roughage:concentrate ratio was 60:40, using Brachiaria dyctioneura hay as roughage. Dry matter intake, feed conversion, average daily gain, carcass traits and non-carcass components were evaluated. There was no effect of different levels of crambe meal replacing soybean meal on performance, carcass traits and non-carcass components, except heart weight. Replacement 1,000 g kg-1 DM of soybean meal protein by crambe meal protein does not affect the performance, carcass traits, or non-carcass components.(AU)

O objetivo foi avaliar diferentes teores de farelo de crambe (0, 330, 670 e 1000 g kg-1 MS) em substituição ao farelo de soja na ração de ovinos confinados, sobre o desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça. Foram utilizados 24 cordeiros, machos, castrados, com peso médio inicial de 18,2 kg e aproximadamente quatro meses de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. As rações foram formuladas para atender as exigências nutricionais para ganho de peso diário de 0, 200 kg dia-1. A proporção volumoso:concentrado foi de 60:40, e o volumoso utilizado foi o feno de Brachiaria dyctioneura. Foram avaliados o consumo de matéria seca, conversão alimentar, ganho de peso diário, características de carcaça e componentes não-carcaça. Não houve efeito dos diferentes teores de substituição do farelo de soja pelo farelo de crambe sobre as variáveis de desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça, com exceção do peso do coração. A substituição de 1000 g kg-1 MS da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de crambe não afeta o desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça.(AU)

Performance and meat quality of broilers fed different levels of alpha-tocopherol / Desempenho e qualidade de carne de frangos de corte alimentados com diferentes níveis de alfa-tocoferol

This study aimed to evaluate the performance and meat quality of broilers fed different levels of alpha tocopherol. A total of 240 one-day-old Cobb 500® male broiler chicks were reared until day 7 of life, as recommended by the commercial line, and were fed at only 50% of the alpha-tocopherol requirement. At day 8, the chicks were weighed, homogenized, and allotted in a completely randomized design with four treatments (50, 100, 150, and 200% alpha-tocopherol requirement) and six replicates of ten chickens per experimental unit. Several variables were evaluated: weight gain, feed intake, feed conversion, carcass yield and prime cuts (drumstick, thigh, and breast), edible viscera (heart, liver, gizzard), immune organs (cloacal bursa and spleen), intestine weight and length, abdominal fat, breast meat color (lightness, redness, and yellowness), pH, cooking loss, and shear force of the breast meat. Dietary alpha-tocopherol levels did not influence broiler performance, carcass yield, and prime cuts at 42 days of age. The edible viscera, immune organs, the length of the small intestine, and the abdominal fat, as well as the meat color (lightness, redness, and yellowness), pH, cooking loss, and shear force of the breast meat, were not influenced. However, the small intestine yield increased linearly with increasing levels of alpha-tocopherol. The dietary levels of alpha tocopherol did not influence the performance and meat quality of broilers from 8 to 42 days of age.

Objetivou-se avaliar o desempenho e a qualidade de carne de frangos de corte alimentados com diferentes níveis de alfa-tocoferol. Foram utilizados 240 pintos de corte, machos, da linhagem Cobb 500®, de um dia de idade, criadas até o sétimo dia de vida, de acordo com a recomendação da linhagem e recebendo ração com apenas 50% da exigência de alfa-tocoferol. Aos oito dias, as aves foram pesadas, homogeneizadas e os tratamentos distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (50, 100, 150 e 200% das exigências de alfa-tocoferol) e seis repetições de dez aves por unidade experimental. As variáveis avaliadas foram o ganho de peso, o consumo de ração, a conversão alimentar, os rendimentos de carcaça e cortes nobres (coxa, sobrecoxa e peito), as vísceras comestíveis (coração, fígado, moela), os órgãos imunes (Bolsa cloacal e Baço), peso e comprimento do intestino delgado, a gordura abdominal, a coloração (luminosidade, vermelho e amarelo), o pH, a perda de peso por cocção e a força de cisalhamento do músculo do peito. Observou-se que os níveis de alfa-tocoferol, não influenciaram as variáveis de desempenho das aves aos 42 dias de idade. Da mesma forma, não influenciaram o rendimento de carcaça e cortes nobres. As vísceras comestíveis, os órgãos imunes, o comprimento do intestino delgado e a gordura abdominal, também não foram influenciadas, assim como, a coloração (luminosidade, vermelho e amarelo), o pH, a perda de peso por cocção e a força de cisalhamento do músculo do peito. Porém, houve efeito linear crescente para o rendimento do intestino delgado. Os níveis de alfa-tocoferol nas dietas, não influenciaram o desempenho e a qualidade de carne de frangos de corte dos 8 aos 42 dias de idade.

Performance and meat quality of broilers fed different levels of alpha-tocopherol / Desempenho e qualidade de carne de frangos de corte alimentados com diferentes níveis de alfa-tocoferol

This study aimed to evaluate the performance and meat quality of broilers fed different levels of alpha tocopherol. A total of 240 one-day-old Cobb 500® male broiler chicks were reared until day 7 of life, as recommended by the commercial line, and were fed at only 50% of the alpha-tocopherol requirement. At day 8, the chicks were weighed, homogenized, and allotted in a completely randomized design with four treatments (50, 100, 150, and 200% alpha-tocopherol requirement) and six replicates of ten chickens per experimental unit. Several variables were evaluated: weight gain, feed intake, feed conversion, carcass yield and prime cuts (drumstick, thigh, and breast), edible viscera (heart, liver, gizzard), immune organs (cloacal bursa and spleen), intestine weight and length, abdominal fat, breast meat color (lightness, redness, and yellowness), pH, cooking loss, and shear force of the breast meat. Dietary alpha-tocopherol levels did not influence broiler performance, carcass yield, and prime cuts at 42 days of age. The edible viscera, immune organs, the length of the small intestine, and the abdominal fat, as well as the meat color (lightness, redness, and yellowness), pH, cooking loss, and shear force of the breast meat, were not influenced. However, the small intestine yield increased linearly with increasing levels of alpha-tocopherol. The dietary levels of alpha tocopherol did not influence the performance and meat quality of broilers from 8 to 42 days of age.(AU)

Objetivou-se avaliar o desempenho e a qualidade de carne de frangos de corte alimentados com diferentes níveis de alfa-tocoferol. Foram utilizados 240 pintos de corte, machos, da linhagem Cobb 500®, de um dia de idade, criadas até o sétimo dia de vida, de acordo com a recomendação da linhagem e recebendo ração com apenas 50% da exigência de alfa-tocoferol. Aos oito dias, as aves foram pesadas, homogeneizadas e os tratamentos distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (50, 100, 150 e 200% das exigências de alfa-tocoferol) e seis repetições de dez aves por unidade experimental. As variáveis avaliadas foram o ganho de peso, o consumo de ração, a conversão alimentar, os rendimentos de carcaça e cortes nobres (coxa, sobrecoxa e peito), as vísceras comestíveis (coração, fígado, moela), os órgãos imunes (Bolsa cloacal e Baço), peso e comprimento do intestino delgado, a gordura abdominal, a coloração (luminosidade, vermelho e amarelo), o pH, a perda de peso por cocção e a força de cisalhamento do músculo do peito. Observou-se que os níveis de alfa-tocoferol, não influenciaram as variáveis de desempenho das aves aos 42 dias de idade. Da mesma forma, não influenciaram o rendimento de carcaça e cortes nobres. As vísceras comestíveis, os órgãos imunes, o comprimento do intestino delgado e a gordura abdominal, também não foram influenciadas, assim como, a coloração (luminosidade, vermelho e amarelo), o pH, a perda de peso por cocção e a força de cisalhamento do músculo do peito. Porém, houve efeito linear crescente para o rendimento do intestino delgado. Os níveis de alfa-tocoferol nas dietas, não influenciaram o desempenho e a qualidade de carne de frangos de corte dos 8 aos 42 dias de idade.(AU)

Fractionation of nitrogen compounds and carbohydrates in forages of different ages / Fracionamento de compostos nitrogenados e carboidratos em forragens de diferentes idades

Here we tested how feeding with exogenous enzymes affects the performance, carcass yield, and ilealdigestibility in broilers from 21- to 42-days-old. The study included 1008 male broilers randomlydistributed into six diets: positive control (PC), corn and soybean meal containing all the nutritionalrequirements; negative control (NC), with a 120 kcal.kg-1 reduction in metabolizable energy relative tothe PC; enzyme complex one (NC + 100 ppm of endo-1,4-beta-xylanase); enzyme complex two (NC+ 200 ppm of xylanase, amylase and protease); enzyme blend one (NC + 100 FXU kg-1 of xylanaseand 200 FXU kg-1 of amylase); and enzyme blend two (NC + 100 FXU kg-1 of xylanase and 300 FXUkg-1 of amylase). The enzyme complex two (CN + 100 FXU.kg de xilanase e 300 FXU.kg de amilase)and enzyme blend two (NC + 100 FXU kg-1 of xylanase and 300 FXU kg-1 of amylase) had greaterweight gain, feed conversion, carcass yield, and digestibility of nutrients than the NC (P < 0,05). Wefound that enzyme complex two and enzyme blend two valued their nutritional matrix promoting betterperformance and digestibility of broilers.

O trabalho foi realizado para avaliar o uso de enzimas sobre o desempenho, rendimento de carcaça edigestibilidade ileal em frangos de corte no período de 21 a 42 dias de idade. Foram utilizados 1008frangos de corte, machos, distribuídos em seis dietas: controle positivo (CP) a base de milho e farelo desoja, contendo todas as exigências nutricionais, controle negativo (CN) com redução de 120 kcal.kg-1deenergia metabolizável, complexo enzimático um (CN + 100 ppm de endo-1,4-beta-xilanase); complexoenzimático dois ( CN + 200 ppm de xilanase, amilase e protease); blend enzimático um (CN + 100 FXU.kg de xilanase e 200 FXU.kg de amilase e blend enzimático dois (CN + 100 FXU.kg de xilanase e 300FXU.kg de amilase). O complexo enzimático dois (CN + 200 ppm de xilanase, amilase e protease) eblend enzimático dois (CN + 100 FXU.kg de xilanase e 300 FXU.kg de amilase) proporcionaram ganhode peso, conversão alimentar, rendimento de carcaça e digestibilidade de nutrientes superior ao controlenegativo (P < 0,05). Concluiu-se que o complexo enzimático dois e blend enzimático dois valorizaramsua matriz nutricional promovendo melhor desempenho e digestibilidade em frangos de corte.

Fractionation of nitrogen compounds and carbohydrates in forages of different ages / Fracionamento de compostos nitrogenados e carboidratos em forragens de diferentes idades

Here we tested how feeding with exogenous enzymes affects the performance, carcass yield, and ilealdigestibility in broilers from 21- to 42-days-old. The study included 1008 male broilers randomlydistributed into six diets: positive control (PC), corn and soybean meal containing all the nutritionalrequirements; negative control (NC), with a 120 kcal.kg-1 reduction in metabolizable energy relative tothe PC; enzyme complex one (NC + 100 ppm of endo-1,4-beta-xylanase); enzyme complex two (NC+ 200 ppm of xylanase, amylase and protease); enzyme blend one (NC + 100 FXU kg-1 of xylanaseand 200 FXU kg-1 of amylase); and enzyme blend two (NC + 100 FXU kg-1 of xylanase and 300 FXUkg-1 of amylase). The enzyme complex two (CN + 100 FXU.kg de xilanase e 300 FXU.kg de amilase)and enzyme blend two (NC + 100 FXU kg-1 of xylanase and 300 FXU kg-1 of amylase) had greaterweight gain, feed conversion, carcass yield, and digestibility of nutrients than the NC (P < 0,05). Wefound that enzyme complex two and enzyme blend two valued their nutritional matrix promoting betterperformance and digestibility of broilers.(AU)

O trabalho foi realizado para avaliar o uso de enzimas sobre o desempenho, rendimento de carcaça edigestibilidade ileal em frangos de corte no período de 21 a 42 dias de idade. Foram utilizados 1008frangos de corte, machos, distribuídos em seis dietas: controle positivo (CP) a base de milho e farelo desoja, contendo todas as exigências nutricionais, controle negativo (CN) com redução de 120 kcal.kg-1deenergia metabolizável, complexo enzimático um (CN + 100 ppm de endo-1,4-beta-xilanase); complexoenzimático dois ( CN + 200 ppm de xilanase, amilase e protease); blend enzimático um (CN + 100 FXU.kg de xilanase e 200 FXU.kg de amilase e blend enzimático dois (CN + 100 FXU.kg de xilanase e 300FXU.kg de amilase). O complexo enzimático dois (CN + 200 ppm de xilanase, amilase e protease) eblend enzimático dois (CN + 100 FXU.kg de xilanase e 300 FXU.kg de amilase) proporcionaram ganhode peso, conversão alimentar, rendimento de carcaça e digestibilidade de nutrientes superior ao controlenegativo (P < 0,05). Concluiu-se que o complexo enzimático dois e blend enzimático dois valorizaramsua matriz nutricional promovendo melhor desempenho e digestibilidade em frangos de corte.(AU)

Aplicação da alimentação de precisão para melhorar a eficiência do nitrogênio na produção de suínos: revisão de possíveis práticas e obstáculos / Applying precision feeding to improve the nitrogen efficiency of swine production: a review of possible practices and obstacles

Optimizing nutrient efficiency is essential in order to increase sustainability of pig production systems, especially where the growing demand for food must be met at an affordable cost, without compromising environmental resources. To make this happen, it is necessary to develop efficient methods to accurately estimate the nutritional requirements of animals, as well as develop equipment and systems that allow for applying such expertise in the production system. Estimating the nutritional requirement of pigs through mathematical models, considering several factors that can impact the requirement, is a key factor to reduce the environmental load from pig production. Likewise, feed formulation and feeding programs, can help to achieve this. In this context, increasing the number of feeding phases in pig production, as well as precision feeding techniques, may be a tool to the esure adequacy of nutritional requirements, since its use can bring economic and environmental benefits.

Otimizar a eficiência nutricional é essencial para aumentar a sustentabilidade do sistema de produção de suínos, especialmente em um momento onde a crescente demanda por alimentos deve ser atendida a um custo acessível, mas sem comprometer os recursos ambientais. Para tornar isso possível, é necessário o desenvolvimento de métodos eficientes e acurados para estimar as exigências nutricionais dos animais, bem como o desenvolvimento de equipamentos e sistemas que permitam aplicar esses métodos no sistema produtivo. Estimar as exigências nutricionais de suínos através de modelos matemáticos, considerando os vários fatores que impactam as exigências, pode ser um fator chave para reduzir a carga ambiental da suinocultura. Da mesma forma, formulações de rações e programas de alimentação podem auxiliar a alcançar isso. Neste contexto, o aumento do número de fases de alimentação na produção de suínos, bem como as técnicas de alimentação de precisão, podem ser ferramentas para a adequação das exigências nutricionais, uma vez que proporcionam benefícios econômicos e ambientais.

Aplicação da alimentação de precisão para melhorar a eficiência do nitrogênio na produção de suínos: revisão de possíveis práticas e obstáculos / Applying precision feeding to improve the nitrogen efficiency of swine production: a review of possible practices and obstacles

Optimizing nutrient efficiency is essential in order to increase sustainability of pig production systems, especially where the growing demand for food must be met at an affordable cost, without compromising environmental resources. To make this happen, it is necessary to develop efficient methods to accurately estimate the nutritional requirements of animals, as well as develop equipment and systems that allow for applying such expertise in the production system. Estimating the nutritional requirement of pigs through mathematical models, considering several factors that can impact the requirement, is a key factor to reduce the environmental load from pig production. Likewise, feed formulation and feeding programs, can help to achieve this. In this context, increasing the number of feeding phases in pig production, as well as precision feeding techniques, may be a tool to the esure adequacy of nutritional requirements, since its use can bring economic and environmental benefits.(AU)

Otimizar a eficiência nutricional é essencial para aumentar a sustentabilidade do sistema de produção de suínos, especialmente em um momento onde a crescente demanda por alimentos deve ser atendida a um custo acessível, mas sem comprometer os recursos ambientais. Para tornar isso possível, é necessário o desenvolvimento de métodos eficientes e acurados para estimar as exigências nutricionais dos animais, bem como o desenvolvimento de equipamentos e sistemas que permitam aplicar esses métodos no sistema produtivo. Estimar as exigências nutricionais de suínos através de modelos matemáticos, considerando os vários fatores que impactam as exigências, pode ser um fator chave para reduzir a carga ambiental da suinocultura. Da mesma forma, formulações de rações e programas de alimentação podem auxiliar a alcançar isso. Neste contexto, o aumento do número de fases de alimentação na produção de suínos, bem como as técnicas de alimentação de precisão, podem ser ferramentas para a adequação das exigências nutricionais, uma vez que proporcionam benefícios econômicos e ambientais.(AU)

Monensina sódica, atendimento de exigência protéica via suplementos e predição do consumo de bovinos de corte em pastejo

Fernandes, G. A. Monensina sódica, atendimento de exigência protéica via suplementos e predição do consumo de bovinos de corte em pastejo. 2020 96f. Tese (Doutorado em Ciência Animal), Programa de Pós Graduação em Ciência Animal, Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Cuiabá, 2020. A bovinocultura de corte representa parcela fundamental do agronegócio brasileiro, onde a maior parte é representado por animais criados exclusivamente a pasto, tendo como necessidade a busca por tecnologias que à torne mais lucrativa e competitiva. Nesse sentido, esta tese foi elaborada a partir de três estudos com base em bovinos de corte criados em sistemas de pastagens tropicais. No primeiro estudo objetivou-se avaliar a influência da suplementação protéico-energetica fornecida a nível de 1,5% do peso corporal, atendendo diferentes níveis da exigência em proteína via suplemento, com e sem a inclusão do aditivo monensina sódica. Foram utilizados cinco bovinos da raça Nelore não-castrados, com peso corporal (PC) inicial de 260,0±10 kg distribuídos em delineamento em quadrado latino 5 x 5, em esquema fatorial 2 x 2 + 1, sendo: dois níveis de atendimento de exigências de proteína bruta via suplemento protéico energético (70 e 100%); com ou sem inclusão de monensia sódica (100 mg/animal/dia) e; suplementação mineral (controle negativo). Não houve interação entre a monensina e nível de proteína bruta atendida. Animais que receberam suplementação protéico-energética apresentaram menor consumo de MS de pasto (P<0,10), porém maior consumo de MS total (P<0,10), do que os animais que receberam somente suplementação mineral. O consumo dos demais constituintes da dieta foram maiores (P<0,10) quando se oferta suplementação protéicoenergética. A presença de monensina nos suplementos não alterou o consumo de quaisquer constituintes dietéticos (P>0,10), assim como também não causou impacto (P>0,10) na digestibilidade e concentração dietética da matéria orgânica digestível (MOD), os quais foram maiores (P<0,10) quando se formulou suplementos com atendimento de 100% das exigências dietéticas de proteína bruta. Os animais que receberam suplemento protéico-energético apresentaram maior retenção e eficiência de utilização do nitrogênio dietético (P<0,10) que os animais que consumiram somente suplementação mineral, os quais não foram afetados (P>0,10) pela presença de monensina no suplemento. Com exceção da excreção do N fecal (P>0,10) o maior atendimento das exigências de PB propicia maior retenção e eficiência de utilização do N (P<0,10). O segundo e terceiro estudo teve como objetivo desenvolver e evaliar modelos de predição de consumo de matéria seca pasto (CMSpasto) e total (CMStotal) para bovinos de corte criados em condições tropicais com uso da suplementação alimentar. Para construção dos modelos foram utilizadas 804 observações de CMS individual, provenientes de 23 estudos de teses ou dissertações, realizados no Brasil, entre 2006 e 2019, totalizando 104 meios de tratamentos. Foram ajustados três modelos de predição para CMSpasto e CMStotal: Modelo I (variáveis relacionadas ao animal), Modelo II (Variáveis do animal mais do suplemento alimentar) e Modelo III (Variáveis do animal, do suplemento e do pasto). Os modelos propostos para CMSpasto não apresentaram diferença (P>0,05), para raiz do quadrado médio do erro predição. A incorporação de variáveis preditivas do suplemento alimentar (Porcentagem do peso corporal ofertado e consumo proteína bruta via suplemento, kg/dia) com as variáveis do animal (Peso médio metabólico e ganho de peso corporal) Modelo II, não melhorou a capacidade preditiva. A inclusão de variáveis associadas ao animal, suplemento e pasto (Proteína bruta) ao Modelo III melhorou a acurácia e precisão, proporcionando maior coeficiente de determinação e coeficiente de correlação e concordância que os demais modelos, também se mostrou mais acurado e preciso que o proposto por Azevedo et al., (2016) e Minson e McDonald (1987), os quais apresentaram precisão e acurácia inferior aos Modelos I, II e III propostos. Sendo assim concluiu-se que o CMSpasto pode ser estimado com maior precisão e acurácia com o Modelo III (Animal + Suplemento + Pasto). Para CMStotal os Modelos propostos apresentaram semelhança (P>0,05), para raiz do quadrado médio do erro predição. A incorporação de variáveis preditivas do suplemento alimentar (Porcentagem do peso corporal ofertado e consumo proteína bruta via suplemento, kg/dia) com as variáveis do animal (Peso médio metabólico e ganho de peso corporal) Modelo II, melhorou a capacidade preditiva do modelo. A inclusão de variáveis associada ao pasto (Proteína bruta) Modelo III não melhorou a acurácia e precisão. Entre os Modelos propostos o Modelo II (Animal + Suplemento) apresentou baixo viés médio além de maior coeficiente de correlação e concordância que os demais modelos indicando ser o modelo mais adequado para predição do CMStotal. Além disso, se mostrou mais acurado e preciso que os Modelos propostos por Azevedo et al., (2016), os quais apresentaram menor capacidade preditiva, com maior viés médio e baixo coeficiente de correlação e concordância. Sendo assim concluiu-se que o CMStotal pode ser estimado com maior precisão e acurácia com o Modelo II (Animal + Suplemento).

Fernandes, G. A. Monensin sodium, meeting protein requirements via supplements and prediction of consumption of beef cattle grazing. 2020 96f. Thesis (PhD in Animal Science), Graduate Program in Animal Science, Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Cuiabá, 2020. Beef cattle represents a fundamental part of Brazilian agribusiness, where the majority is represented by animals raised exclusively on pasture, with the need to search for technologies that make it more profitable and competitive. In this sense, this thesis was elaborated from three studies based on beef cattle raised in tropical pasture systems. In the first study, the objective was to evaluate the influence of protein-energy supplementation provided at the level of 1.5% of body weight, meeting different levels of protein requirement via supplement, with and without the inclusion of the additive sodium monensin. Five non-castrated Nellore cattle were used, with initial body weight (BW) of 260.0 ± 10 kg distributed in a 5 x 5 Latin square design, in a 2 x 2 + 1 factorial scheme, being: two levels of care of crude protein requirements via an energy protein supplement (70 and 100%); with or without inclusion of sodium monensia (100 mg / animal / day) and; mineral supplementation (negative control). There was no interaction between monensin and the level of crude protein served. Animals that received protein-energy supplementation showed lower consumption of DM from pasture (P <0.10), but higher consumption of total DM (P <0.10), than animals that received only mineral supplementation. The consumption of the other constituents of the diet was higher (P <0.10) when protein-energy supplementation was offered. The presence of monensin in supplements did not alter the consumption of any dietary constituents (P> 0.10), nor did it impact (P> 0.10) on the digestibility and dietary concentration of digestible organic matter (MOD), which were higher (P <0.10) when supplements were formulated to meet 100% of the crude protein dietary requirements. The animals that received a protein-energy supplement showed greater retention and efficiency in the use of dietary nitrogen (P <0.10) than the animals that consumed only mineral supplementation, which were not affected (P> 0.10) by the presence of monensin in the supplement. With the exception of excretion of fecal N (P> 0.10), greater compliance with the requirements of CP provides greater retention and efficiency of use of N (P <0.10). The second and third study aimed to develop and evaluate models for prediction of consumption of dry pasture (DMIpasture) and total (DMItotal) for beef cattle reared in tropical conditions using food supplementation. To build the models, 804 individual DMI observations were used, from 23 thesis or dissertation studies, carried out in Brazil, between 2006 and 2019, totaling 104 means of treatments. Three prediction models for DMIpasture and DMItotal were adjusted: Model I (animal-related variables), Model II (Animal variables plus food supplement) and Model III (Animal, supplement and pasture variables). The models proposed for DMIpasture showed no difference (P> 0.05), for the root of the mean square of the prediction error. The incorporation of predictive variables of the food supplement (Percentage of body weight offered and consumption of crude protein via supplement, kg / day) with animal variables (Average metabolic weight and body weight gain) Model II, did not improve the predictive capacity. The inclusion of variables associated with the animal, supplement and pasture (Crude protein) in Model III improved the accuracy and precision, providing a higher coefficient of determination and coefficient of correlation and agreement than the other models, also proved to be more accurate and precise than the one proposed by Azevedo et al., (2016) and Minson and McDonald (1987), which presented precision and accuracy inferior to the proposed Models I, II and III. Thus, it was concluded that the DMIpasture can be estimated with greater precision and accuracy with the Model III (Animal + Supplement + Pasture). For DMItotal the proposed Models showed similarity (P> 0.05), for the root of the mean square of the prediction error. The incorporation of predictive variables of the food supplement (Percentage of body weight offered and consumption of crude protein via supplement, kg / day) with the animal variables (Average metabolic weight and body weight gain) Model II, improved the predictive capacity of the model. The inclusion of variables associated with pasture (Crude protein) Model III did not improve the accuracy and precision. Among the Models proposed, Model II (Animal + Supplement) presented a low mean bias, in addition to a higher correlation and agreement coefficient than the other models, indicating that it is the most adequate model for predicting the DMItotal. In addition, it proved to be more accurate and accurate than the Models proposed by Azevedo et al., (2016), which had less predictive capacity, with a higher mean bias and low correlation and agreement coefficient. Thus, it was concluded that the DMItotal can be estimated with greater precision and accuracy with Model II (Animal + Supplement).

Nutrologia aplicada à medicina veterinária / Nutrology applied to veterinary medicine

Doctors and Veterinarians for a long time are concerned largely with the development of new drugs that could help clinical routine forgetting therefore of the most important factors in the care of sick patients, nutritional support. In the area of nutrology, medical specialty that studies the nutrients, their functions in the body and the treatment of nutrient disorders in diseases, numerous studies have been carried out in recent decades, with the aim of developing strategies for the nutritional management of diseases. In veterinary medicine, the primary focus is the determination of nutritional requirements and disease prevention, so that the application of certain nutrients in the modulation of disease is still in the early stages. Thus, with this revision, the objective is to report the dietary measures, previously determined scientifically, that assist in the treatment and maintenance of dogs and cats with obesity, chronic kidney disease, liver disease, cardiomyopathies and food allergies.

Os médicos e médicos veterinários por muito tempo preocuparam-se amplamente com o desenvolvimento de novos fármacos que auxiliassem na rotina clínica esquecendo, no entanto, de um dos fatores mais importantes no cuidado de pacientes enfermos, o suporte nutricional. Na área da nutrologia, especialidade médica que estuda os nutrientes, suas funções no organismo e o tratamento dos distúrbios de nutrientes nas doenças, inúmeros estudos passaram a ser realizados nas últimas décadas, com o objetivo de desenvolver estratégias para o manejo nutricional de doenças. Na medicina veterinária, o foco principal está na determinação de exigências nutricionais e prevenção de doenças, de forma que a aplicação de determinados nutrientes na modulação de doenças ainda se encontra em estágios iniciais. Desse modo, com a presente revisão, objetiva-se relatar as medidas dietéticas, até então determinadas cientificamente, que auxiliam no tratamento e manutenção de cães e gatos obesos, com doença renal crônica, hepatopatias, cardiomiopatias e alergias alimentares.

Nutrologia aplicada à medicina veterinária / Nutrology applied to veterinary medicine

Doctors and Veterinarians for a long time are concerned largely with the development of new drugs that could help clinical routine forgetting therefore of the most important factors in the care of sick patients, nutritional support. In the area of nutrology, medical specialty that studies the nutrients, their functions in the body and the treatment of nutrient disorders in diseases, numerous studies have been carried out in recent decades, with the aim of developing strategies for the nutritional management of diseases. In veterinary medicine, the primary focus is the determination of nutritional requirements and disease prevention, so that the application of certain nutrients in the modulation of disease is still in the early stages. Thus, with this revision, the objective is to report the dietary measures, previously determined scientifically, that assist in the treatment and maintenance of dogs and cats with obesity, chronic kidney disease, liver disease, cardiomyopathies and food allergies.(AU)

Os médicos e médicos veterinários por muito tempo preocuparam-se amplamente com o desenvolvimento de novos fármacos que auxiliassem na rotina clínica esquecendo, no entanto, de um dos fatores mais importantes no cuidado de pacientes enfermos, o suporte nutricional. Na área da nutrologia, especialidade médica que estuda os nutrientes, suas funções no organismo e o tratamento dos distúrbios de nutrientes nas doenças, inúmeros estudos passaram a ser realizados nas últimas décadas, com o objetivo de desenvolver estratégias para o manejo nutricional de doenças. Na medicina veterinária, o foco principal está na determinação de exigências nutricionais e prevenção de doenças, de forma que a aplicação de determinados nutrientes na modulação de doenças ainda se encontra em estágios iniciais. Desse modo, com a presente revisão, objetiva-se relatar as medidas dietéticas, até então determinadas cientificamente, que auxiliam no tratamento e manutenção de cães e gatos obesos, com doença renal crônica, hepatopatias, cardiomiopatias e alergias alimentares.(AU)

Estimates of nutritional requirements and use of Small Ruminant Nutrition System model for hair sheep in semiarid conditions / Estimativas dos requisitos nutricionais e utilização do modelo Small Ruminant Nutrition System para ovinos deslanados em condições semiáridas

The objective was to determine the efficiency of utilization of metabolizable energy for maintenance (km) and weight gain (kf), the dietary requirements of total digestible nutrients (TDN) and metabolizable protein (MP), as well as, evaluate the Small Ruminant Nutrition System (SRNS) model to predict the dry matter intake (DMI) and the average daily gain (ADG) of Santa Ines lambs, fed diets containing different levels of metabolizable energy (ME). Thirty five lambs, non-castrated, with initial body weight (BW) of 14.77 ± 1.26 kg at approximate two months old, were used. At the beginning of the experiment, five animals were slaughtered to serve as reference for the estimative of empty body weight (EBW) and initial body composition of the 30 remaining animals, which were distributed in randomized block design with five treatments (1.13; 1.40; 1.73; 2.22 and 2.60 Mcal/kg DM), and six repetitions. The requirement of metabolizable energy for maintenance was 78.53 kcal/kg EBW0,75/day, with a utilization efficiency of 66%. The average value of efficiency of metabolizable energy utilization for weight gain was 48%. The dietary requirements of TDN and MP increased with the increase in BW and ADG of the animals. The SRNS model underestimated the DMI and ADG of the animals in 6.2% and 24.6%, respectively. Concludes that the values of km and kf are consistent with those observed in several studies with lambs created in the tropics. The dietary requirements of TDN and MP of Santa Ines lambs for different BW and ADG are, approximately, 42% and 24%, respectively, lower than those suggested by the american system of evaluation of food and nutrient requirements of small ruminants. The SRNS model was sensitive to predict the DMI in Santa Ines lambs, however, for variable ADG, more studies are needed, since the model underestimated the response of the animals of this study.(AU)

O objetivo foi determinar as eficiências de utilização da energia metabolizável para mantença (km) e ganho de peso (kf), as exigências dietéticas de nutrientes digestíveis totais (NDT) e proteína metabolizável (PM), assim como, avaliar o modelo Small Ruminant Nutrition System (SRNS) para predizer o consumo de matéria seca (CMS) e o ganho médio diário (GMD) de cordeiros Santa Inês, alimentados com dietas contendo diferentes níveis de energia metabolizável (EM). Foram utilizados 35 cordeiros, não castrados, com peso corporal (PC) médio inicial de 14,77 ± 1,26 kg e idade aproximada de dois meses. Inicialmente cinco animais foram abatidos para servirem como referência para as estimativas do peso de corpo vazio (PCVZ) e composição corporal inicial dos 30 animais remanescentes, que foram distribuídos em delineamento em blocos casualizados com cinco tratamentos (1,13; 1,40; 1,73; 2,22 e 2,60 Mcal/kg MS) e seis repetições. O requerimento de EM para mantença foi de 78,53 kcal/kg PCVZ0,75/dia, com uma eficiência de utilização de 66%. O valor médio da eficiência de utilização da EM para ganho de peso foi de 48%. As exigências dietéticas de NDT e PM aumentaram com o acréscimo no PC e no GMD dos animais. O modelo SRNS subestimou o CMS e o GMD dos animais em 6,2% e 24,6%, respectivamente. Conclui-se que os valores de km e kf são consistentes com aqueles observados em diversos estudos com cordeiros criados nos trópicos. As exigências dietéticas de NDT e PM de cordeiros Santa Inês para diferentes PC e GMD são, aproximadamente, de 42% e 24%, respectivamente, inferiores àquelas sugeridas pelo sistema americano de avaliação de alimentos e requerimentos nutricionais de pequenos ruminantes. O modelo SRNS foi sensível para predizer o CMS em cordeiros Santa Inês, entretanto, para variável GMD, mais estudos são necessários, uma vez que, o modelo subestimou a resposta dos animais neste estudo.(AU)

Novo sistema de exigências de cálcio e fósforo para vacas leiteiras em lactação

Os minerais cálcio (Ca) e fósforo (P) desempenham papéis vitais no corpo do animal. No entanto, o excesso de P na dieta pode aumentar a excreção de P e o custo da dieta, o que pode causar a eutrofização do solo e da água, principalmente em solos de clima temperado. Além disso, as fontes de P inorgânicas utilizadas na alimentação animal não são renováveis, o que requer ainda mais atenção. Assim, um refinamento de exigência dietética dos animais pode melhorar a eficiência dietética de utilização de Ca e P, otimizando o desempenho animal e econômico. Desta forma, o nosso objetivo foi propor um novo sistema de exigências de Ca e P para vacas leiteiras em lactação, para quantificar os teores de Ca e P no leite de diferentes grupos genéticos, para quantificar a excreção endógena fecal (EEF) e excreção endógena urinária (EEU) de Ca e P por meio de meta-regressão e também quantificar e elucidar os fatores que afetam o coeficiente metabolizável de Ca e P (CaMet, PMet), coeficiente este proposto pelo novo sistema. Para o desenvolvimento da meta-análise, usamos um conjunto de dados completo com 53 artigos revisados por pares (72 experimentos; n = 276 médias de tratamentos). As variáveis estudadas foram analisadas através de modelos mistos. O banco de dados apresentou uma ampla variação de características animais e de dietas, pois possui animais de baixa a alta produção de leite (4,5 a 52,8 kg / dia), e composto majoritariamente por vacas Holandesas (66,8%). O genótipo de vaca leiteira afetou as concentrações de Ca e P no leite (P < 0,05), nas quais a concentração de Ca e P no leite de animais das raças Jersey e do cruzamento Holandesa x Jersey foi maior que a da raça Holandesa. Este efeito possivelmente se deve a diferenças nas características produtivas entre raças, em que as vacas Jersey apresentam teores de sólidos totais superiores às de vacas Holandesas e outras, consequentemente os teores de Ca e P no leite serão superiores. O genótipo da vaca leiteira não afetou a excreção fecal e urinária de Ca ou P. Nós propomos valores de EEF de Ca 1,83 ± 0,59 g / kg de consumo de matéria seca (CMS), EEU de Ca 0,13 ± 0,03 g / kg de CMS e EEF de P 0,93 ± 0,21 g / kg de CMS e EEU de P 0,01 ± 0,007 g / kg de CMS para quantificar a exigência líquida de mantença de vacas leiteiras em lactação. Já o coeficiente metabolizável de cálcio de vacas Holandesa é menor do que nas vacas Jersey, mas o mecanismo para explicar essa diferença precisa ser elucidado, pois as vacas Holandesa e Jersey parecem regular o cálcio de maneiras diferentes e respondem diferentemente aos estímulos de serotonina da via do cálcio. Assim, nós propomos o valor de CaMet de 0,74 ± 0,02 para vacas Holandesa e 0,82 para vacas Jersey, e um único valor para PMet de 0,74 ± 0,06. Nosso novo sistema de exigências dietéticas de Ca e P reduz em 29% e 15% Ca e P respectivamente, em dietas de vacas leiteiras em lactação comparado com o NRC (2001). Portanto, nosso novo sistema pode melhorar o desempenho econômico e ambiental da indústria leiteira no mundo e reduzir a dependência de fontes de P não renováveis. No entanto, sugerimos uma avaliação de acurácia e precisão do novo sistema comparado com outros sistemas, através da análise de experimento de dose-resposta independente.

The minerals calcium (Ca) and phosphorus (P) play vital roles in the animal body. However, excess dietary P can increase P excretion and the cost of the diet, which can cause eutrophication of soil and water. In addition, the inorganic P sources used in animal feed are non-renewable, which requires even more attention. Thus, a refinement animal dietary requirement can better the dietary efficiency of Ca and P utilization, optimizing animal and economic performance. Therefore, our objective was to propose a new system of Ca and P requirement for lactating dairy cows, to quantify calcium and phosphorus content in milk of different genetic groups, to quantify endogenous fecal excretion (EFE) and endogenous urinary excretion (EUE) of calcium and phosphorus from of meta-regression and to quantify and elucidate the factors that affect the calcium and phosphorus metabolizable coefficient (coefficient proposed by the new system). For the development of the meta-analysis we used a complete data set with 53 peerreviewed papers (72 experiments; n = 276 treatments means). The studied variables were analyzed through mixed models. The database presented a great variation of animal characteristics and diets, it has animals from low to high milk production (4.5 to 52.8 kg/day), e composed mostly of Holstein cows (66.8%). The dairy cow genotype affected Ca and P concentration in milk (P < 0.05) in which Ca and P concentration in milk of Jersey and Holstein x Jersey crossbreed are higher than Holstein. This effect possibly is due to differences in productive characteristics between breeds where the Jerseys cows present total solids contents higher than Holstein cows and others, consequently more Ca and P in the milk. The dairy cow genotype do not affect fecal and urinary Ca or P excretion. We propose value of endogenous fecal Ca excretion of 1.83 ± 0.59 g/kg dry matter intake (DMI), endogenous urinary Ca excretion of 0.13 ± 0.03 g/kg DMI, and to endogenous fecal P excretion of 0.93 ± 0.21 g/kg DMI and endogenous urinary P excretion of 0.01 ± 0.007 g/kg DMI to quantify net requirement to maintenance of lactating dairy cow. Already the calcium metabolizable coefficient of Holstein cows is lower than Jersey, but the mechanism to explain this difference need be elucidate, since the Holstein and Jersey cows seem to regulate calcium in different manners and respond differently to serotonin stimuli of the calcium pathway. Thus, we propose value of CaMet of 0.74 ± 0.02 to Holstein and 0.82 to Jersey, and only one value to PMet of 0.74 ± 0.06. Our new system of dietary Ca and P requirement reduces in 29% and 15% Ca and P in lactating dairy cows diets to compared to the NRC (2001). Therefore, our new system could improve the economic and environmental performance of dairy industry in world, and to reduce dependence of non-renewable P sources. However, we suggest an evaluation of accuracy and precision of new system compared with other systems, by analysis of independent response-dose feeding experiment.

AVALIAÇÃO BIOECONÔMICA DE DIETAS PARA TERMINAÇÃO DE CORDEIROS MESTIÇOS DESLANADOS NO SEMIÁRIDO BRASILEIRO

O objetivo deste trabalho foi avaliar a redução de níveis proteicos e energéticos em dietas para cordeiros mestiços deslanados do semiárido brasileiro em terminação e seus efeitos sobre o consumo e digestibilidade de nutrientes, bem como sobre o desempenho animal e avaliação econômica. O Experimento foi conduzido no laboratório de Respirometria da Embrapa Caprinos e Ovinos. Foram utilizados 20 cordeiros provenientes de um rebanho comercial, sem padrão racial definido, com quatro meses de idade e peso corporal de 14,8 ± 3,52 kg. Os tratamentos experimentais consistiram de um fatorial constituído de duas formulações dietéticas para diferentes maturidades (precoce e tardia), conforme o NRC (2007), e dois níveis de reduções destas formulações (0 e 15% de redução dos valores de Proteína Bruta e Nutrientes digestíveis totais indicados pelo referido sistema internacional. Observou-se maiores consumos das frações fibrosas para os animais alimentados com dietas para maturidade tardia. Houve um aumento no consumo de matéria seca para os animais de maturidade tardia, esse aumento pode ter sido a estratégia dos animais para atender as exigências nutricionais de proteína bruta e nutrientes digestíveis totais. Os maiores valores de digestibilidade da matéria seca observado para maturidade precoce, podem relacionar-se com maiores concentrações energéticas nas dietas. No que diz respeito ao balanço de nitrogênio (%) foi positivo para os níveis de redução e maturidades, o que indica que houve retenção de proteína no corpo dos animais. Houve efeito de interação (P<0,05) para o ganho de peso total e ganho de peso médio diário. Como esperado, o ganho médio diário (GMD) apresentou correlação entre consumo de matéria seca e o consumo de energia metabolizável. Deitas com reduções de proteína bruta e energia foram aquelas que apresentaram menores custos dentro do sistema de confinamento. Entretanto, apesar de se ter um aumento nos custos totais, com alimentação principalmente com maior utilização de uso de concentrado, pode observar que a resposta produtiva (aumento da produção) compensou o aumento de custos, de forma a proporcionar melhor resultado econômico. Reduções dos teores de nutrientes para a condição de maturidade tardia com redução de 15% mostrou ser uma situação atrativa, representada pela taxa interna de retorno. As dietas influenciaram no consumo e na digestibilidade dos nutrientes para maturidade precoce com redução de 0%, e para maturidade tardia com redução de 15% das prescrições de PB e NDT. A dieta com redução de 15% para maturidade tardia foi a mais atrativa, pelo fato de apresentar menor custo com alimentação e melhor renda líquida

The objective of this study was to evaluate the reduction of protein and energy levels in diets for crossbred lambs wooless the Brazilian semiarid region in termination and its effects on intake and digestibility of nutrients, as well as on animal performance and economic evaluation. The experiment was conducted in laboratory Respirometry Embrapa Goats and Sheep. Twenty lambs from a commercial herd, with no defined racial pattern, four months old and body weight of 14.8 ± 3.52 kg were used. The experimental treatments consisted of a factorial design consisting of two dietary formulations for different maturity (early and late), according to NRC (2007) and two levels of these formulations reductions (0 to 10% reduction in Crude Protein and Total Digestive Nutrients values indicated by international system. There was higher consumption of fibrous fractions to animals fed diets to late maturity. There was an increase in dry matter intake for animals of late maturity, this increase may have been the animal strategy to meet the nutritional requirements of crude protein and total digestible nutrients. The values higher digestibility of dry matter observed for early maturity, can be related to higher energy levels in the diets. Regarding the nitrogen balance (%), it was positive for the levels of reduction and maturity, indicating that there was retention of protein in the animals' bodies. There was interaction effect (P <0.05) for the total weight gain and average daily weight gain. As expected, the average daily gain (ADG) showed correlation between the dry matter intake and metabolizable energy intake. Lie down with crude protein and energy reductions were those that had lower costs within the containment system. However, although there was an increase in the total costs, with power primarily to increased use of concentrate use, you can see that the productive response (increased production) offset the increase in costs in order to provide better economic results. Reductions in nutrient content to late maturity condition with a reduction of 15% was found to be an attractive situation, represented by the internal rate of return. Diets influence on intake and digestibility of nutrients for early maturity with a reduction of 0%, and late maturity with a reduction of 15% of CP and TDN requirements. The diet with a reduction of 15% for late maturity was the most attractive, because it presented lower cost with food and better net income

Oscilação na oferta de proteína bruta dietética para ovinos em crescimento

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da oscilacao das concentracoes dietetica de PB sobre o desempenho e utilizacao do nitrogenio em ovinos. Foram utilizados 40 ovinos machos nao castrados, mesticos Dorper x Santa Ines, mantidos em baias individuais alimentados com duas formulacoes dieteticas: 1) R100, que atendia as exigencias diarias de PB para ovinos em crescimento, com ganho de 200 g/dia (NRC, 2007); 2) R80, que atendia apenas 80% dessa exigencia. Os tratamentos foram entao definidos de acordo com o fornecimento das dietas: 1) R100: dieta R100 fornecida durante todo o periodo experimental; 2) R100/24: um dia de dieta R100 seguida de um dia de dieta R80(i.e. R100, R80, R100, R80, ...); 3) R100/48: um dia de dieta R100 seguida de dois dias de dieta R80 (i.e. R100, R80, R80, R100, ...); 4) R100/72: um dia de dieta R100 seguida de tres dias de dieta R80 (i.e. R100, R80, R80, R80, ...) e 5) R80: reducao da proteina dietetica durante todo o periodo experimental. . O experimento teve a duracao de 64 dias e, ao final, os animais foram abatidos e suas carcacas avaliadas quanto ao peso, rendimento e espessura de gordura. Os dados foram analisados pelo pacote estatistico SAS em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e oito repeticoes. O peso inicial foi utilizado como covariavel e a heterogeneidade de variancias foi testada para todas as variaveis. As medias foram comparadas atraves dos seguintes contrastes: Osc: testar o efeito da oscilacao e reducao (R100/0 versus R100/24, R100/48, R100/72 e R80); L: Efeito linear da oscilacao (0, 24, 48 e 72 horas); Q: Efeito quadratico da oscilacao (0, 24, 48 e 72 horas); e Rest: efeito da reducao (R100/0 versus R80). Significancia foi declarada a 5% de probabilidade. Nao foi observada significancia (P>0,05) de nenhum dos contrastes avaliados para consumo de materia seca (980,0 g), peso apos 30 d (33,4 kg), peso final (39,1 kg), ganho medio diario (173,6 g/dia), ganho de peso total (11,1 kg), conversao alimentar (5,9), peso de carcaca quente (16,8 kg), rendimento de carcaca quente (42,3%) e fria (42,1%) e espessura de gordura (1,4 cm). Tambem nao foi observada significancia (P>0,05) de nenhum dos contrastes avaliadospara consumo de nutrientes, exceto para o consumo de proteina e extrato etereo, o qual foi superior (P<0,05) no grupo R100. Tambem nao foi observada significancia para os metabolitos sanguineos proteinas totais e albumina, mas a ureia se apresentou superior no grupo R100 quando comparado aos demais. Os animais alimentados do grupo R100 apresentaram maior concentracao de N na urina do que os demais e maior concentracao de N retido do que os animais do grupo R80. Nao houve significancia entre os contrastes avaliados para os demais parametros relacionados ao N. Conclui-se que apesar de terem consumido menor quantidade de proteina bruta, os animais submetidos a oscilacao por ate 72 horas, apresentaram quantidade de N retido semelhante ao grupo R100/0 e menor quantidade de N excretado pela urina, o que mostra a eficiencia dessa estrategia de fornecimento dietetico para a reciclagem de nitrogenio. Especula-se que o NRC de 2007 para pequenos ruminantes superestima as exigencias de PB dietetica para ovinos 12 Dorper x Santa Ines em crescimento. Conclui-se que reducoes na concentracao dietetica de PB, com intervalos de ate 72 h, bem como o fornecimento de 80% da exigencia proteica nao comprometem o desempenho e rendimento de carcaca de ovinos.

To evaluate the effects of dietary CP oscillation on the performance and nitrogen utilization in sheep, 40 intact males lambs were used. Forty male sheep, crossbreed Dorper x Santa Ines, were kept in individual stalls. Two diets were formulated: 1) R100, which met the daily requirements of CP for growing lambs with gain of 200 g/day (NRC, 2007); 2) R80, which met only 80% of this requirement. The assays were then defined according to the diet delivery: 1) R100: R100 diet throughout the experimental period; 2) R100 / 24: one day of diet R100, followed by one day of diet R80 (ie R100, R80, R100, R80, ...); 3) R100 / 48: R80 (i.e., R100, R80, R80, R100, ...); 4) R100 / 72: a R100 diet day three-day diet R80 (ie R100, R80, R80, R80, ...) and 5) R80: reduction of dietary protein throughout the experimental period. The experiment lasted for 64 days. After that, the animals were slaughtered and their carcasses were evaluated for weight, carcass yield and fat thickness. Data were analyzed by the SAS statistical package in a completely randomized design with five treatments and eight replicates. The initial body weight was used as covariate and the variance heterogeneity was tested for all variables. The treatments were compared using the following contrasts: Osc: test the effect of oscillation and reduction (R100/0 versus R100/24, R100/48, R100/72 and R80); L: linear effect of the oscillation (0, 24, 48 and 72 hours); Q: quadratic effect of the oscillation (0, 24, 48 and 72 hours); and Rest: reduction effect (R100/0 versus R80). Significance was declared at 5% probability. No significant differences (P> 0.05) were observed for dry matter intake (980.0 g), body weight after 30 d (33.4 kg), final weight (39.1 kg), average gain (17.6 kg / day), total weight gain (11.1 kg), feed conversion (5.9), hot carcass weight (16.8 kg), hot carcass yield (42.3%), cold carcass yield (42.1%) and fat thickness (1.4 cm). There was also no significant (P> 0.05) significance of any of the contrasts evaluated for nutrient intake, except for the consumption of protein and ether extract, which was higher (P <0.05) for the R100 group. There was also no significance for total protein and albumin blood metabolites, but urea was superior in the R100 group when compared to the others. The animals fed the R100 group had higher concentration of N in the urine than the others and higher concentration of N retained than the animals of group R80. There was no significant difference between the contrasts evaluated for the other parameters related to N. We concluded that, although the animals consumed less crude protein, the ones submitted to oscillation for up to 72 hours had a similar amount of N retained than the group R100/0, and less amount of N excreted in the urine, which shows the higher efficiency of this dietary strategy for nitrogen recycling. We speculated that the NRC (2007) for small ruminants overestimates the requirements of dietary PB for crossbreed Dorper X Santa Ines growing sheep. We also concluded that reductions in the dietary concentration of CP, with intervals of up to 72 h, as well as the 80% supply of the protein requirement did not compromise the performance and carcass yield of sheep.

EXIGÊNCIAS DE ENERGIA, PROTEÍNA, CÁLCIO E FÓSFORO PARA MANTENÇA E GANHO DE CORDEIROS CORRIEDALE

Este projeto tem como objetivo determinar a composição corporal e estimar as exigências nutricionais de energia, proteína, cálcio e fósforo para mantença e ganho de peso de cordeiros da raça Corriedale. O experimento foi realizado no Laboratório de Ovinocultura da Universidade Federal de Santa Maria. Foram utilizados 42 cordeiros da raça Corriedale, machos castrados, desmamados, aos 50 dias de idade e confinados em baias individuais (2 m²). A dieta foi constituída por silagem de sorgo (Sorghum bicolor (L) Moench), grão de milho (Zea mays L.), farelo de soja (Glycine max L.) e mistura mineral, sendo calculada para atender às exigências de proteína bruta, energia metabolizável e macrominerais preconizadas pelo NRC (2007), para ganho de 0,200 kg diários. Após 14 dias para adaptação dos animais às condições experimentais, seis cordeiros foram aleatoriamente sorteados e abatidos. Dentre os remanescentes, 24 animais foram alimentados ad libitum e abatidos aos 28, 33 ou 38 kg de peso vivo (PV), e 12 animais foram submetidos a dois níveis de oferta de alimento (70 e 55% do consumo ad libitum). O abate dos últimos foi realizado juntamente com aqueles alimentados ad libitum e abatidos aos 38 kg de PV. Foram constituídos oito grupos dos componentes corporais, 1: órgãos internos; 2: trato; 3: gordura interna; 4: sangue; 5: porção comestível; 6: pele; 7: lã e 8: pequenas porções de ossos, os quais, após trituração em moedor de carnes elétrico, foram armazenadas amostras de 0,5 kg para posteriores análises laboratoriais. Nessas amostras foram determinados os conteúdos corporais de nitrogênio, gordura, energia, cálcio e fósforo. Estes dados foram submetidos à análise de regressão. Os seis cordeiros restantes foram submetidos a um ensaio de digestibilidade, sob delineamento Quadrado Latino 3x3, com o objetivo de avaliar o valor nutricional da dieta sob os distintos níveis de consumo. Foram coletadas amostras diárias no período de coleta, das sobras, fezes e urina, estas compostas por animal e armazenadas para posteriores análises laboratoriais. A composição corporal variou de 204,05 a 208,23 g de proteína, 101,17 a 175,72 g de gordura e 2106,8 a 2826,21 kcal de energia por kg de peso de corpo vazio (PCV). A exigência de energia líquida de mantença, representada pela produção de calor em jejum, foi de 61,65 kcal/ kg PCV0,75. As exigências de energia metabolizável para ganho ficaram entre 409 e 1105 kcal/dia para cordeiros dos 28 aos 38 kg de PV. A excreção endógena de nitrogênio foi de 279,9 mg/kg PV0,75/dia, o que correspondeu a exigência de proteína líquida para mantença de 1,75 g/kg PV0,75/dia. As exigências de proteína metabolizável para ganho de peso de cordeiros com 28 e 38 kg de PV e ganho médio diário de 250 g, foram de 43,35 e 38,75 g/dia. A composição corporal variou de 16,83 a 16,49 g de cálcio e 4,69 a 4,64 g de fósforo por kg de PCV. As exigências líquidas de mantença, para animais entre 28 e 38 kg de peso vivo, foram 450 mg de Ca/dia e 329 mg de P/dia. As exigências dietéticas foram de 7,05 a 6,93 g/dia de cálcio e 4,14 a 4,11 g/dia de fósforo para cordeiros Corriedale, dos 28 aos 38 Kg de PV, com ganho de 200 g/dia.

This project aims to determine the body composition and to estimate the nutritional requirements of energy, protein, calcium and phosphorus for maintenance and weight gain of Corriedale lambs. The experiment was carried out at the Sheep Laboratory of the Universidade Federal de Santa Maria. The total of 42 Corriedale male lambs were castrated, weaned at 50 days of age and confined in individual stalls (2 m²). The diet was composed of sorghum silage (Sorghum bicolor (L) Moench), corn grain (Zea mays L.), soybean meal (Glycine max L.) and mineral mixture, being calculated to meet the requirements of crude protein, metabolizable energy and macrominerals recommended by the NRC (2007), to gain 0.200 kg daily. After 14 days to adapt the animals to the experimental conditions, six lambs were randomly drawn and slaughtered. Among the remaining, 24 animals were fed ad libitum and slaughtered at 28, 33 or 38 kg of live weight (PV), and 12 animals were submitted to two levels of food supply (70 and 55% of consumption ad libitum). The slaughter of the latter was carried out together with those fed ad libitum and slaughtered at 38 kg of BW. Eight groups of the body components were constituted, 1: internal organs; 2: treatment; 3: internal fat; 4: blood; 5: edible portion; 6: skin; 7: wool and 8: small portions of bones, which, after grinding in an electric meat grinder, 0.5 kg samples were stored for further laboratory analysis. In these samples the body contents of nitrogen, fat, energy, calcium and phosphorus were determined. These data were submitted to regression analysis. The remaining six lambs were submitted to a digestibility test, under a 3x3 Latin Quadrado, with the objective of evaluating the nutritional value of the diet under the different levels of consumption. Daily samples were collected in the collection period, leftovers, faeces and urine, these composed by animal and stored for later laboratory analysis. Body composition ranged from 204.05 to 208.23 g protein, 101.17 to 175.72 g fat and 2106.8 to 2826.21 kcal energy per kg body weight (EBW). The requirement of maintenance net energy, represented by fasting heat production, was 61.65 kcal/kg EBW0.75. The requirements of metabolizable energy for gain were between 409 and 1105 kcal/day for lambs from 28 to 38 kg of BW. The endogenous nitrogen excretion was 279.9 mg/kg BW0.75/day, which corresponded to the requirement of liquid protein for maintenance of 1.75 g/kg BW0.75/day. The requirements of metabolizable protein for weight gain of lambs with 28 and 38 kg of BW and average daily gain of 250 g were 43,35 and 38,75 g/day. Body composition ranged from 16.83 to 16.49 g of calcium and 4.69 to 4.64 g of phosphorus per kg of EBW. The net maintenance requirements for animals between 28 and 38 kg live weight were 450 mg Ca/day and 329 mg P/day. Dietary requirements were from 7.05 to 6.93 g/day of calcium and 4.14 to 4.11 g/day of phosphorus for Corriedale lambs, from 28 to 38 kg of BW, gaining 200 g/day.

COMPOSIÇÃO CORPORAL E EXIGÊNCIAS DE MACRO E MICROELEMENTOS MINERAIS PARA BOVINOS SINDI

O presente estudo teve como objetivo determinar a composição corporal e as exigências líquidas e dietéticas de macrominerais e líquidas e dietéticas para ganho de peso de microminerais de bovinos da raça Sindi, por meio da análise física e química de todos os tecidos corporais (método direto) e da seção entre a 9 e 11ª costelas (método indireto). Foram utilizados 40 machos inteiros com peso médio inicial 296,65 ± 21,33 Kg e idade média de 21 ± 1,5 meses. Quatro animais de cada método foram abatidos no início do experimento para compor o grupo referência. Os demais animais foram distribuídos, dentro de cada método, aleatoriamente, em quatro níveis de restrição alimentar (0,0; 15,0; 30,0 e 45,0%), perfazendo um esquema fatorial 2x4. Ao final do experimento todos os animais foram abatidos, e o trato gastrintestinal de cada animal foi esvaziado, lavado e pesado juntamente, com o coração, pulmões, fígado, baço, rins, gordura interna e omental, diafragma, mesentério, cauda, traquéia, esôfago, aparelho reprodutor, cabeça, couro, patas, sangue e carcaça para a obtenção do peso de corpo vazio (PCVZ), os quais, posteriormente, foram analisados para determinação dos teores de Ca, P, Na, K, Mg, Cu, Fe, Zn e Mn assim como os tecidos da seção entre a 9 e 11ª costelas. As exigências líquidas para ganho de Cu, Fe, Zn e Mn variaram de 5,37 a 4,99; 48,91 a 52,21; 57,62 a 85,09 e 0,061 a 0,075 mg/Kg de GPCVZ, respectivamente, para o método direto e de 41,83 a 42,27 e 27,84 a 28,02 mg/Kg de GPCVZ para o Fe e Zn, respectivamente, para o indireto, em animais com peso corporal variando de 275 a 400 Kg, respectivamente. As exigências dietéticas totais de Ca, P, Na, K e Mg, obtidas foram de 57,75; 14,63; 3,94; 39,67 e 8,38 g d-1 para o método direto e de 35,09; 16,45; 4,26; 40,02 e 8,41 g d-1 para animais com 400 Kg de PC. Conclui-se que o método direto foi o mais adequado para determinar as exigências de macrominerais e microminerais de bovinos Sindi.

The present study had as objective to determine net and dietary requirements of macromineral of Sindi cattle, through physical and chemical analysis of all tissue body (direct method) and section between 9 and 11ª ribs (indirect method). Forty bulls with average weight 296.65 ± 21.33 kg and mean age of 21 ± 1.5 months were used in the experiment. Four animals of each method were slaughtered at the beginning of the experiment to compose the reference group, the remaining animals were distributed, within each method, randomly, into four food restriction levels (0.0, 15.0, 30.0 and 45.0%), making a scheme 2x4 factorial. At the end of the experiment all animals were slaughtered, and the gastrointestinal tract of each animal was emptied, washed and weighed, and this weight was added to the organs and other animals body parts (carcass, head, leather, tail, feet and blood) for empty body weight (EBW) determination. These parts, as well as tissues section between 9 and 11ª ribs, were analyzed for determination of Ca, P, Na, K and Mg. The net requirements of Cu, Fe, Zn and Mn for gain ranged from 5.37 to 4.99; 48.91 to 52.21; 57.62 to 85.09 and from 0.061 to 0.075 mg kg EBW-1, respectively, in the direct method and from 41,83 a 42,27 e 27,84 a 28,02 mgKg EBW-1 for the Fe and Zn, respectively, in the indirect method, as the BW increased from 250 to 400 kg. The total dietary macrominerals requirements of Ca, P, Na, K and Mg were obtained 57.75; 14.63; 3.94; 39.67 and 8.38 g d-1 to the direct method and 35.09; 16.45; 4.26; 40.02 and 8.41 g d-1for animals with a live weight of 400 kg. In conclusion, the direct method was the most appropriate to determine the requirements of macromineral and micromineral Sindhi cattle.

RELAÇÕES METIONINA + CISTEÍNA: LISINA NA DIETA DE BEZERROS MESTIÇOS LACTENTES

O trabalho teve como objetivo estudar os efeitos da modificação do perfil de aminoácidos na dieta de bezerros mestiços lactentes alimentados com sucedâneo comercial sobre a digestibilidade de nutrientes, desempenho, composição corporal, composição do ganho dos componentes corporais e predizer as exigências nutricionais energia e proteína para bezerros de até 60 dias. A primeira parte do estudo teve como objetivo específico avaliar os efeitos do fornecimento de quatro relações dietéticas de metionina+cisteína: lisina para bezerros mestiços lactentes sobre o desempenho animal e a composição corporal para dois grupos de idades distintos. Trinta e seis bezerros machos Holandês x Gir foram separados em dois grupos de idades: dezesseis bezerros neonatos (BNO), que foram abatidos aos 30 dias de idade, representando a fase fisiológica de 8 a 30 dias de vida; e vinte bezerros pré-desmame (BPD), representando a fase fisiológica de 30 a 60 dias de vida. Ao oitavo dia de vida os bezerros foram distribuídos aleatoriamente entre os tratamentos experimentais: quatro relações dietéticas de metionina + cisteína e lisina (RMCL: 44; 48; 52; e 56%), que foram permitidas a partir da adição de aminoácidos adicionalmente ao fornecimento de 1,0 kg (matéria natural; MN) de sucedâneo comercial reconstituído à 13,8% matéria seca (MS), diariamente. Sete animais foram destinados para compor o grupo referência que foram abatidos aos oito dias de vida. Os dados de ganho médio diário, composição de ganho e composição corporal foram avaliados para os dois grupos de idade separadamente. As digestibilidades aparentes de MO (matéria orgânica; P < 0,01); PB (proteína bruta; P < 0,01) e EE (extrato etéreo; P < 0,01) foram menores para BNO. A digestibilidade de carboidratos totais não variou em função das RMCL (P > 0,05). Os BNO não apresentaram respostas significativas no desempenho em função dos tratamentos. Para os BPD, foi possível observar respostas no desempenho e a RMCL ótima estimada que proporcionou melhor performance situou-se entre 52,33 e 53,93%, em função do maior ganho médio diário e maior conteúdo de proteína no corpo. A segunda parte do estudo teve como objetivo específico apresentar informações sobre as estimativas de exigências de energia e proteína para bezerros mestiços alimentados com sucedâneo comercial. Além dos 43 bezerros descritos na primeira parte do estudo, foram introduzidos ao banco de dados mais sete bezerros que compuseram o grupo de animais mantença, abatidos aos 30 dias de idade. A dieta utilizada, bem como os tratamentos experimentais foram os mesmos utilizados na primeira parte do estudo; contudo, os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado nas RMCL e foram avaliados como um só grupo. As diferentes RMCL foram testadas para os modelos e não foi observado efeito significativo sobre as exigências de energia e proteína (P > 0,05). As exigências de energia líquida para mantença (ELm) foram de 75,2 kcal/PCVZ0,75/dia, com uma eficiência de utilização de energia para mantença (km) de 67,38%. A equação de estimativa das exigências de energia líquida para ganho (ELg; Mcal/dia) foi: ER = 0,0871 x PCVZ0,75 x GPCVZ0,7387, com eficiência de utilização da energia para ganho (kg) de 47,74%. As exigências estimadas para proteína metabolizável para mantença (PMm) foram de 4,46 g/PCVZ0,75/dia. A equação para obter a estimativa de exigências para proteína líquida para ganho (PLg; g/dia) foi: PLg = GPCVZ x 246,73 x PCVZ-0,1204, com eficiência de uso de proteína para ganho (k) de 69,05%. As exigências reportadas para energia e proteína se apresentaram maiores do que os valores reportados para bezerros alimentados com leite, sugerindo que sucedâneos são utilizados por bezerros com até 60 dias de vida de forma menos eficiente quando comparados com o leite integral.

The study aimed to evaluate effects of amino acid profile modification in crossbred calves diet fed milk replacer on nutrient digestibility, performance, body composition, gain composition of body components, and determine nutritional requirement for calves up to 60 days fed milk replacer. First part of the study aimed evaluating effects of four different dietary relationship of methionine + cysteine: lysine for crossbred calves on animal performance and body composition for two different ages groups. Thirty-six HolsteinGyr male calves were separated in two groups: sixteen newborn calves (NBC), which were slaughtered at 30 days-old, representing a physiological phase from 8 to 30 daysold; and twenty pre-weaned calves (PWC), which were slaughtered at 60 days-old, representing a physiological phase from 30 to 60 days-old. At eight days of age, the animals were randomly distributed among the experimental treatments: four methionine + cysteine: lysine dietary ratios (MCLR: 44; 48; 52; and 56%), that were provided by an amino acid supplement added to 1.0 kg (wet basis) of commercial milk replacer reconstituted at 13.8% (dry matter basis). The effect of MCLR on the digestibility of nutrients was not observed, as well as no significance was observed regarding the interactions between physiological phase and MCLR. For the NBC group, there were no responses observed in performance according to different MCLR. PWC responded positively to higher methionine + cysteine: lysine ratios; In conclusion, an optimal MCLR to allow the best performance and protein gain should be between 52.33 and 53.93%. The second part aimed presenting information on the estimates of energy and protein requirements for crossbred calves fed milk replacer. In addition to the 43 calves described in the first part of the study, there were introduced to the database studied, seven calves that made up the maintenance group, that were slaughtered at 30 days of age. The diet and the experimental treatments were the same used in the first part of the study; however, the animals were distributed in a completely randomized design between MCLR and were evaluated as compound group. Different MCLR were tested for models and there was no significant effect on the energy and protein requirements (P > 0.05). The net energy requirements for maintenance were 75.2 kcal/EBW0.75/day, energy utilization efficiency for maintenance of (km) 67.38%. The prediction equation of net energy requirements for gain (Mcal/day) was: RE = 0.0871 x EBW0.75 x EBWG0.7387 , as energy utilization efficiency for gain of (kg) 47.74%. The requirements estimated for metabolizable protein for maintenance were 4.46 g/EBW0,7.5 /day. The equation for the estimated requirements for liquid protein to gain (g/day) was: NPg = EBWG x 246.73±26.8186 x EBW0.1204 ±13.6492, as protein utilization efficiency for gain of (k) 69.05%. The requirements of energy and protein reported presented are higher than the values reported for calves fed with milk. It suggests that milk replacers are used, for calves up to 60 days, less efficiently when compared with whole milk.

Expressão de genes relacionados ao crescimento muscular e frequência de células produtoras de muco de brânquias e intestino de tilápias do Nilo alimentadas com níveis crescentes de treonina

Dois experimentos foram realizados para determinar as exigências dietéticas de treonina para tilápia do Nilo durante duas fases de cultivo por meio do desempenho produtivo, avaliação do crescimento muscular, expressão dos genes MyoD e Miogenina, respostas hematológicas e produção de muco no epitélio branquial e da mucosa intestinal. No primeiro experimento, 216 tilápias do Nilo (10,77±2,54 g) foram distribuídas em 18 aquários de fibra de vidro com capacidade de 250 litros cada. Os peixes foram alimentados com dietas extrusadas isoproteicas (35,88 % de proteína bruta) e isocalóricas (3420 kcal.kg-1 bruta) contendo 9,05; 12,34; 16,95; 21,21; 24,54 e 27,95 g kg-1 de treonina. Os níveis crescentes de treonina não influenciaram o ganho de peso e a composição corporal dos peixes. Peixes alimentados com 12,34 g kg-1 de treonina apresentaram crescimento predominantemente por hipertrofia, maior expressão da miogenina e maior produção de células secretoras de muco. Concluiu-se que dieta com 9.05 g kg-1 de treonina atende a exigência para desempenho produtivo, mas a máxima produção de células secretoras de muco ocorre em tilápias alimentadas com 12,34 g kg-1 de treonina. No segundo experimento, 270 tilápias do Nilo (54,5±1,7 g), distribuídos em 18 tanques-rede de 1,5m3 cada. Foram elaboradas cinco dietas extrusadas contendo 14,1 MJ kg-1 de energia bruta e 293.6 g kg-1 de proteína bruta e 8,6; 10,7; 13,6; 15,6 e 18,1 g kg-1 de treonina. Peixes alimentados com 10,7 g kg-1 treonina apresentaram maior ganho de peso, taxa de eficiência proteica, consumo, crescimento muscular predominantemente por hipertrofia muscular, expressão de MyoD e maior síntese de células secretoras de muco nas brânquias e tecidos intestinais. Concluiu-se que o nível de treonina de 10,7 g kg-1 é adequado para assegurar o desempenho produtivo, o crescimento muscular e maximizar a produção de células secretoras de muco de tilápias do Nilo.

Two experiments were carried out to determine the dietary threonine requirements for Nile tilapia during two rearing phases through the growth performance, muscle growth, expression of MyoD and Myogenin, body composition, hematological evaluation and assessment of mucus production in the epithelium gill and intestinal mucosa. In the first experiment, 216 Nile tilapia (10.77 ± 2.54 g) were distributed into 18 fiberglass aquarium of 250 liters each. Fish were fed to with extruded isoproteic (35.88% crude protein) and isocaloric (3.420 kcal.kg-1 gross energy) diets containing 9.05, 12.34, 16.95, 21.21, 24.54 and 27.95 g.kg-1 threonine. No effects of graded level of dietary theronine on growth performance and body composition were observed. Fish fed 12.34 g kg-1 histidine showed increased muscle growth process by hypertrophy, higher Myogenin expression and higher mucus-secreting cells. It was concluded that 9.05 g.kg-1 threonine meet the dietary requirment for growth performance but maximized mucus-secreting cells occurs in fish fed 12.34 g kg-1 threonine. In the second experiment, 270 Nile tilapia (54.5 ± 1.7 g) were distributed into 18 floating net cages of 1,5m3 each. Five extruded diets containing 14.1 MJ kg-1 gross energy and 293.6 g.kg-1 crude protein containing 8.6,10.7, 13.6, 15.6 and 18.1 g kg -1 threonine were used. Fish fed 10.7 g kg-1 threonine showed improved weight gain, protein efficiency ratio, feed intake, muscle growth enhanced by muscle hypertrophy and expression of MyoD and higher synthesis of mucus-secreting cells in gills and intestinal tissues. It was concluded that the threonine level of 10.7 g kg-1 is appropriate to ensure productive performance, muscle growth and maximize mucus-secreting cells of Nile tilapia.

DESEMPENHO E PARÂMETROS ÓSSEOS DE BOVINOS NELORE SUBMETIDOS OU NÃO À SUPLEMENTAÇÃO FOSFÓRICA DURANTE O PERÍODO DE CONFINAMENTO

Este estudo avaliou o efeito da suplementação fosfórica (SP) sobre o consumo de nutrientes, desempenho, parâmetros ósseos, qualidade de carne e a utilização do fósforo (P) por bovinos Nelores, durante o período de confinamento. Para tanto, utilizou-se 42 novilhos com peso médio inicial de 296±25 kg distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com 3 tratamentos e 14 repetições. A dieta era formada por bagaço de cana (200g/kg na MS) e concentrado (800g/kg na MS). Os tratamentos dietéticos foram: sem a adição de P suplementar (T1), núcleo mineral comercial (T2) e fosfato bicálcico (T3). Os teores porcentuais de P na MS foram 0,24; 0,42 e 0,50, respectivamente. Foram avaliados os consumos de MS, PB, FDN, Ca, P e Mg, bem como a absorção aparente, retenção, excreção fecal e urinária de P, o desempenho animal e as características da carcaça. As avaliações da qualidade óssea consistiram na determinação da composição química óssea, densidade mineral óssea (DMO) e densidade em água (DA), além dos valores séricos de cálcio (Ca), P, magnésio (Mg), paratormônio (PTH), fosfatase alcalina (FA) e a concentração de P na saliva e no líquido ruminal. Os consumos de MS, PB e FDN foram similares entre os grupos que receberam ou não a SP (P>0,05). As ingestões de Ca e Mg foram superiores nos tratamentos em que se adicionou o núcleo comercial ou o fosfato bicálcico (P<0,05). O consumo, a retenção e a excreção de P foram influenciados pelo aumento do teor de P nas dietas experimentais (P<0,05). O desempenho e as características de carcaça não foram afetados pelo teor de P na dieta (P>0,05). A suplementação com P aumentou significativamente a excreção de P através das fezes e da urina e os custos da dieta. Os animais submetidos ou não à suplementação fosfórica, tiveram teores de Ca, relação Ca:P e DMO da 12ª costela semelhantes (P>0,05). No entanto, os animais dos tratamentos T1 e T3 tiveram redução dos teores de magnésio nas costelas ao longo do estudo (P<0,05). Os animais do tratamento sem fósforo suplementar tiveram menor espessura da cortical dos metacarpos (P<0,05), sem comprometer a sua resistência e rigidez (P>0,05). Durante todo o período experimental, nenhum animal foi positivo no teste da agulha realizado nos processos transversos das vértebras lombares. Não houve efeito da suplementação fosfórica sobre a concentração de Ca e P no soro dos animais (P>0,05). Porém, a inclusão de núcleo mineral no tratamento T2 resultou em maior concentração de Mg no soro (P>0,05). A suplementação fosfórica alterou de forma significativa os níveis de paratormônio (PTH) e fosfatase alcalina (FA) no soro (P<0,05) e os animais do tratamento T1 tiveram as menores concentrações circulantes destes hormônios. Nas condições brasileiras, bovinos confinados ingerindo elevadas quantidades de concentrados não necessitam de suplementação com P e o teor de P (0,24 % na MS), utilizado no tratamento sem P suplementar foi suficiente para atender as exigências dietéticas dos animais. Menores teores de P podem até serem adequados, mas não foram testados neste estudo. A suplementação com P aumentou consideravelmente a excreção de P através das fezes e urina e os custos com alimentação dos animais.

The present study was conducted to evaluate the effect of phosphorus supplementation (PS) on nutrient intake, performance and phosphorus (P) utilization by Nellore steers in a feedlot. Forty-two animals with an initial body weight of 296±25 kg were distributed in a completely randomized design consisting of 3 treatments and 14 replicates. The diet on a DM basis was comprised of sugarcane bagasse (200 g/kg) plus concentrate (800 g/kg). The treatments were without supplementary P (T1), commercial mineral supplement specific for feedlot cattle (T2) and dicalcium phosphate (T3) with 0.24, 0.42 or 0.50 % P, respectively. The DM, CP and NDF intakes were similar between the groups with or without the PS (P>0.05). The highest intakes of Ca and Mg were observed in the treatments with commercial mineral supplement or dicalcium phosphate. Intake, retention and excretion of P were influenced by the increase in P content in the experimental diets (P<0.05). Performance and carcass characteristics were not affected by P content in the diet (P>0.05). Supplementation with P significantly increased the excretion of P in the feces and urine and the feeding cost. Therefore, under Brazilian conditions, there is no justification for supplementing P in feedlot rations. The animals submitted or not to phosphorus supplementation had a similar content of Ca, Ca:P ratio and bone mineral density (BMD) at the 12th rib (P>0.05). However, animals of the T1 and T3 treatments had significant reductions in magnesium contents in the rib throughout the study (P<0.05). The animals from treatment without phosphorus supplement had lower cortical thickness of the metacarpal bone (P<0.05), without compromising its resistance and stiffness (P>0.05). Throughout the trial period, no animals were positive in the needle test in the transverse processes of the lumbar vertebrae. There was no effect of phosphorus supplementation on the concentration of Ca and P in the serum of animals (P>0.05). However, the inclusion of commercial mineral supplement in T2 treatment resulted in higher Mg concentration in serum of animals (P>0.05). The phosphorus supplementation significantly changed the levels of parathyroid hormone (PTH) and alkaline phosphatase (AP) levels (P<0.05) and the animals of the T1 treatment had smaller circulating concentrations of these hormones. Under Brazilian conditions, feedlot beef cattle do not appear to require P supplements and a value of P (2.4 g/kg DM), as used in the control diet, appears adequate. Lower values may also be appropriate but were not tested here. Phosphorus supplementation significantly increased the feeding costs, P excretion in the feces and urine and therefore resulted in economic losses.

"Modelagem matemática da eficiência de utilização da energia e da proteína dietéticas pelo pacu (Piaractus mesopotamicus Holmberg, 1887)"

Sistemas intensivos de produção de peixes demandam o uso de dietas completas e manejo alimentar e nutricional precisos. O principal objetivo da nutrição dos peixes é melhorar a eficiência da utilização da energia e dos nutrientes da ração. Alta eficiência, na realidade, significa maior retenção de nutrientes e energia, i.e., maior crescimento, com menor descarga de nutrientes nos corpos d'água. O objetivo deste trabalho foi estudar a eficiência de utilização da energia e a proteína da ração para o pacu, Piaractus mesopotamicus. Em um primeiro ensaio foram caracterizadas as propriedades físicoquímicas e os coeficientes de digestibilidade aparente da proteína e da energia de 28 amostras de rações para peixes onívoros comercializadas na região de Piracicaba, estado de São Paulo. Os dados obtidos foram utilizados no ajuste de modelos de regressão linear múltipla para predizer os conteúdos de energia digestível (ED) e proteína digestível (PD) das rações comerciais para a espécie. Uum segundo grupo de ensaios foi dedicado ao estudo da eficiência metabólica da utilização da energia e da proteína. Utilizando-se a técnica de respirometria de fluxo intermitente, foi quantificada a taxa metabólica padrão em peixes de diferente tamanho (17 g - 1050 g) em cinco temperaturas (19, 23, 26, 29 e 33°C). O coeficiente oxi-calórico para oxidação de gordura (13,72 J mg-1 O2) foi utilizado para converter os dados de consumo de oxigênio em taxas de produção de calor. O coeficiente alométrico da produção de calor em jejum foi próximo a 0,8, valor usual para outras espécies de peixes. A partir da aplicação do método fatorial de análise foram estimadas as exigências de energia digestível e proteína digestível para mantença e para o crescimento do pacu e o efeito do nível de lipídeos dietéticos (alto - AL, ou baixo - BL) sobre as exigências nutricionais. O nível de lipídeos da ração não influenciou a estimativa de exigência de energia para mantença (26,57 kJ de ED kg-0,8 dia-1 e 0,076 g de PD kg-0,7 dia-1). A exigência de energia digestível para crescimento (kJ de ED por kJ de energia retida) foi maior para a ração BL (1,387) do que para a ração AL (1,285). A exigência em proteína digestível (g de PD por g de proteína depositada) foi maior para peixes alimentados com a ração BL do que com a ração AL (1,7015 vs. 1,583).

Intensive fish farming systems entail the use of complete feeds and accurate feeding and nutrition management. The main objective of fish feeding and nutrition practices is the efficient use of feed energy and nutrients. High efficiency actually means increased retention of nutrients and energy, i.e., improved growth ratio and reduced discharge of nutrients in the water. This work aimed at studying the efficiency of use of feed energy and protein of pacu, Piaractus mesopotamicus. A first trial characterized physicochemical properties and apparent digestibility coefficients of protein and energy of 28 commercial, omnivorous fish feeds sampled in the region of Piracicaba, state of São Paulo. The data were used to set multiple linear regression models predicting the digestible energy (DE) and digestible protein (DP) contents of commercial, sampled feeds. A second group of trials studied the metabolic efficiency of use of energy and protein. The intermittent flow respirometry technique was used to quantify the standard metabolic rate of different fish size classes (17 g - 1050 g) at five temperatures (19, 23, 26, 29 and 33 ° C). The coefficient for oxy-caloric fat oxidation (13.72 J mg-1 O2) was used to convert the oxygen consumption data to heat production ratios. The allometric coefficient of heat production in fasting condition was 0.8, a typical value for other fish species. Digestible energy and digestible protein requirements for maintenance and growth and effects of dietary lipids (high - AL, or low - BL) contents on nutritional requirements of pacu were then studied with the aid of factorial analysis method. Dietary lipid contents did not affect energy requirements for maintenance (26.57 kJ DE kg-0.8 day-1 and 0.076 g DP kg-0.7 day-1). The digestible energy requirement for growth (kJ of ED per kJ of energy retained) was higher for BL feeds (1.387) than for AL feeds (1.285). The requirements of digestible protein (g DP per g of deposited protein) was higher for the BL than for the AL feed (1.7015 vs. 1.583).