Nutrição de peixes ornamentais / Fish nutrition ornamental

Já é de conhecimento que a piscicultura é o setor de produção animal que mais cresce no mundo (FAO, 2018), e a piscicultura ornamental merece destaque pelo grande crescimento que demonstrou nos últimos anos. Entre os anos de 2001 e 2016, as exportações internacionais de peixes ornamentais cresceram mais de 84% (International Trade Centre, 2018), e os principais importadores são Estados Unidos, China e Reino Unido (Trend Economy, 2020). Apesar do grande potencial da piscicultura ornamental, no Brasil essa atividade ainda é pouco expressiva e a produção não é capaz de abastecer o mercado interno, principalmente dos maiores mercados consumidores, localizados na região Sudeste (Anjos et al., 2009; Fernandes et al., 2016). Assim, a coleta extrativa de peixes ornamentais, principalmente na Bacia Amazônica, é a principal responsável pelas importações de peixes nativos ornamentais, tanto em quantidade quanto em variedade de espécies ( Junk et al., 2007). Como consequência, são poucos os estudos que abordam nutrição e desempenho, principalmente de larvas de peixes ornamentais (Degani, 1993), e grande parte dos estudos nutricionais para essas espécies são baseados nas metodologias convencionais para peixes de corte (Sales e Janssens, 2003). Esses estudos são importantes para definir as exigências nutricionais e dar suporte para formulações adequadas para as principais espécies de peixes ornamentais, visando não apenas à produção e à saúde dos peixes, mas também às qualidades estéticas de cada espécie e à qualidade da água.(AU)

Effects of maternal nutrition in the final third of gestation on performance and body composition of progeny at slaughter / Efeito da nutrição materna no terço final da gestação sobre a composição corporal da progênie ao abate

This study aimed to assess how maternal nutrition in the final third of gestation affects progeny weight performance and body composition. Forty-one steers were included, born to cows subjected to different nutritional levels during this period: 13 cows without supplementation and under nutritional restriction (RES), 16 cows supplemented to meet 100% of requirements (REQ), and 12 cows supplemented to meet 150% of requirements (HIGH). The study design was completely randomized. Progeny performance was not influenced by maternal nutrition during gestation (P > 0.05). However, RES animals excelled during challenging periods, while REQ and HIGH animals performed better in nutritionally favorable environments. Maternal nutrition in the final third of gestation did not impact the contribution of non-carcass components (16.42%) and internal organs (3.17%). RES and HIGH steers had a higher relative weight of the rumen (2.48%) compared to REQ steers (2.24%), resulting in a greater proportion of the gastrointestinal tract (8.25% vs. 7.63%). Carcass characteristics did not differ significantly between treatments (P > 0.05), with an average hot carcass weight and yield of 304.28 kg and 57.80%, respectively. The primary fore, side, and hind cuts represented 39.22%, 10.64%, and 50.67% of the carcass, respectively. Overall, maternal nutrition during gestation affects fetal development, leading to modifications in body composition and, consequently, the productive potential of the offspring.

O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos da nutrição materna no terço final da gestação sobre o desempenho ponderal e a composição corporal da progênie. Foram utilizados 41 novilhos de vacas submetidas a diferentes níveis nutricionais durante o terço final de gestação: 13 vacas sem suplementação sob restrição nutricional (RES); 16 vacas suplementadas para atender 100% das exigências (REQ); 12 vacas suplementadas para atender 150% das exigências (HIGH). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado. O desempenho da progênie não foi influenciado pela nutrição materna na gestação (P > 0,05), porém, animais RES se sobresaem em períodos desafiadores, enquanto que os REQ e HIGH desempenharam melhor em ambientes nutricionalmente favoráveis. A nutrição materna no terço final da gestação não influenciou a participação dos componentes não carcaça (16,42%) e órgãos internos (3,17%). O peso relativo do rúmen foi maior nos novilhos RES e HIGH (2,48%) em relação aos novilhos REQ (2,24%), resultando em maior participação do trato gastrointestinal (8,25 vs 7,63%, respectivamente). As características quantitativas da carcaça foram semelhantes entre os tratamentos (P > 0,05), com peso médio de carcaça quente e rendimento equivalente a 304,28 kg e 57,80%. A participação dos cortes primários dianteiro, lateral e traseiro foi de 39,22, 10,64 e 50,67%, respectivamente. Diante do exposto, concluímos que a nutrição materna na gestação afeta a formação fetal de modo a modificar a composição corporal e consequentemente o potencial produtivo dos descendentes.

Fontes de dieta líquida no aleitamento artificial e seu impacto no desenvolvimento ponderal de bezerras leiteiras: revisão de literatura / Sources of liquid diet in artificial feeding and its impact on the ponderal development of dairy calves: literature review

A criação de bezerras é uma das atividades mais complexas em uma propriedade leiteira. Desde o nascimento, o desempenho máximo deve ser priorizado, pois o sucesso no aleitamento leva ao aumento do peso vivo ao desmame e à futura produção de leite. Existem diferentes formas de fornecer leite aos bezerros, e uma delas é o aleitamento artificial, onde os animais recebem a dieta líquida em baldes, mamadeiras ou recipientes semelhantes. Neste tipo de aleitamento, diferentes fontes de dieta líquida podem ser utilizadas como o leite integral, os sucedâneos lácteos e o leite não comercializável ou leite de descarte. Independentemente do método de aleitamento, a quantidade de leite a ser oferecida deverá atender às exigências do animal para melhor desempenho futuro. A presente revisão de literatura avaliou as diferentes fontes de dieta líquida empregadas no aleitamento artificial de bezerras e o seu impacto no desenvolvimento ponderal desses animais na fase de cria.(AU)

Raising calves is one of the most complex activities on a dairy farm. From birth, maximum performance should be prioritized, since successful breastfeeding leads to an increase in live weight at weaning and the future milk production. There are different ways for providing milk to calves, one of them is artificial feeding, where animals are fed the liquid diet in buckets, bottles, or similar. In this type of breastfeeding, there are several sources of liquid diet that could be applied as whole milk, dairy substitutes, and non-marketable milk or waste milk. Regardless of the breastfeeding method, the amount of milk to be offered must meet the requirements of the animal, for the best future performance. This literature review evaluated different sources of liquid diet in artificial feeding and its impact on the weight development of dairy calves in this rearing phase.(AU)

Nutrient requirements of paricá (Schizolobium parahyba var. amazonicum): optimizing seedling quality for reforestation programs / Exigências nutricionais do paricá (Schizolobium parahyba var. amazonicum): otimizando a qualidade de mudas para programas de reflorestamento

Amazonian reforestation programs emphasize the use of species native to the region. However, reforestation using native species requires the production of high-quality seedlings. The present study aimed to evaluate the development and quality of seedlings of paricá (Schizolobium parahyba var. amazonicum), a species native to the Amazon with high potential for reforestation activities. We carried out a greenhouse experiment in which seedlings were subjected to treatments with varying presence of major and micronutrients in the substrate, and evaluated the effect on functional attributes (plant height, stem diameter, specific leaf area, shoot and root dry matter) and physiological response (chlorophyll a, b and carotenoid concentrations). Our results showed that nutrient omission significantly affects paricá seedling growth. Considering the assessed biometric and physiological variables, the highest nutritional requirements of seedlings were for N, P, K, micronutrients, Mg and S, while seedling quality was maintained in the absence of Ca. Overall, this species shows efficient use of available nutrients and potential for growth in soils with low concentrations of bases. Therefore, for the production of high-quality paricá seedlings, major and micronutrients should be added and lime is essential, but the good seedling performance under Ca omission suggested that this element does not need to be added to the soil.(AU)

Os programas de reflorestamento da Amazônia enfatizam o uso de espécies nativas da região. No entanto, o reflorestamento com espécies nativas requer a produção de mudas de alta qualidade. O presente estudo teve como objetivo avaliar o desenvolvimento e a qualidade de mudas de paricá (Schizolobium parahyba var. amazonicum), espécie nativa da Amazônia com alto potencial para atividades de reflorestamento. Realizamos um experimento em casa de vegetação no qual mudas foram submetidas a tratamentos com presença variável de macro e micronutrientes no substrato, e avaliamos o efeito sobre os atributos funcionais (altura da planta, diâmetro do caule, área foliar específica, matéria seca da parte aérea e raiz) e resposta fisiológica (concentração de clorofila a, b e carotenóides). Nossos resultados mostraram que a omissão de nutrientes afeta significativamente o crescimento do paricá. Considerando as variáveis biométricas e fisiológicas avaliadas, as maiores exigências nutricionais das plântulas foram para N, P, K, micronutrientes, Mg e S, enquanto a qualidade das plântulas foi mantida na ausência de Ca. De modo geral, esta espécie apresenta uso eficiente dos nutrientes disponíveis e potencial de crescimento em solos com baixas concentrações de bases. Portanto, para a produção de mudas de paricá de alta qualidade, devem ser adicionados macro e micronutrientes e o calcário é essencial, mas o bom desempenho das mudas sob omissão de Ca sugere que este elemento não precisa ser adicionado ao solo.(AU)

Sources of acid insoluble ash as marker of corn digestibility in broilers / Fontes de cinza insolúvel em ácido como indicador de digestibilidade do milho em frangos de corte

The objective was to evaluate three sources of acid insoluble ash (AIA) (celite, kaolin, and sand), as indicators, to determine the apparent metabolizable energy of corn on a natural matter (AME) basis, dry matter digestibility coefficient (DMDC), and crude protein digestibility coefficient (CPDC) using total and partial excreta collection methods. Two hundred and ten Ross broiler chicks of 18 to 27 days of age were used. Broilers were adapted to experimental the diet for four days, and excreta were collected for 5 days. A reference diet (RD) based on corn and soybean meal was prepared to meet the nutritional requirements of the birds. A test diet was prepared with 40% replacement of RD with corn. The formulated diets were: D1, 99% Reference diet + 1% celite; D2, 59.4% RD + 39.6 % corn + 1% celite; D3, 99% Reference diet + 1% kaolin; D4, 59.4% RD + 39.6 % corn + 1% kaolin; D5, 99% Reference diet + 1% sand; D6, 59.4% RD + 39.6 % corn + 1% sand. The treatments were distributed in a completely randomized design, with six diets and five replicates of seven birds each in a 2x3 factorial arrangement. There were significant interactions for all variables investigated. It was observed that the AME and DMDC values of corn were similar in the two methods of collection, and CPDC values using kaolin and celite makers were similar. However, the AME and CPDC of corn using sand with partial collection method were underestimated by 17.70 and 15.53%, respectively compared to those with the total collection method. The AME values of corn with the collection methods using celite and, the DMDC using celite and sand were significantly different. It was observed that the DMDC using celite and sand provided significantly lower values (4.67 and 5.15%), respectively, and the AME using celite was 2.86% lower than that obtained by total collection. To determine the EMA, DMDC, and CPDC in broilers, it is more efficient to use celiteTM and kaolin as markers with partial collection of excreta. Sand should not be used with partial excreta collection method, because it provides lower values of AME and CPDC compared to with total excreta collection method.(AU)

Objetivou-se avaliar três fontes de cinza insolúvel em ácido (CIA) (celite, caulim, e areia), como indicadores para determinação da energia metabolizável aparente do milho na matéria natural (EMA), coeficiente de digestibilidade da matéria seca (CDMS), e coeficiente de digestibilidade da proteína bruta (CDPB) por meio dos métodos de coleta total e parcial de excretas. Foram utilizados duzentos e dez frangos da linhagem comercial Ross no período de 18 a 27 dias de idade. Os frangos foram adaptados à dieta experimental por quatro dias, e as excretas foram coletadas por 5 dias. Foi formulada uma dieta referência (DR) a base de milho e farelo de soja para atender as exigências nutricionais das aves. A dieta teste com substituição de 40% de milho à DR. As dietas formuladas foram: D1, 99% dieta referência + 1% celite; D2, 59.4% DR + 39.6 % milho + 1% celite; D3, 99% dieta referência + 1% caulim; D4, 59.4% RD + 39.6 % milho + 1% caulim; D5, 99% dieta referência + 1% areia; D6, 59.4% DR + 39.6 % milho + 1% areia. Os tratamentos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com seis dietas e cinco repetições de 7 aves cada em esquema fatorial 2x3. Houve interações significativas para todas as variáveis investigadas. Observouse que os valores de EMA e CDMS do milho são semelhantes pelos dois métodos de coleta utilizando caulim, e CDPB utilizando caulim e celite. Contudo, a EMA e o CDPB do milho usando areia na coleta parcial foram subestimados em 17,70 e 15,53%, respectivamente, em relação à coleta total. Os valores EMA do milho para os métodos de coleta usando celite e, o CDMS usando celite e areia foram significativamente diferentes. Observou-se que o CDMS com celite e areia proporcionou valores significativamente menores (4,67 e 5,15%), respectivamente, e a EMA com celite foi 2,86% menor que o obtido pela coleta total. Para determinar a EMA, CDMS e CDPB em frangos de corte, é mais eficiente usar celiteTM e caulim como indicadores na coleta parcial de excretas. A areia não deve ser usada com o método de coleta parcial de excretas, pois fornece valores menores de EMA e CDPB em comparação com o método de coleta total de excretas.(AU)

Carcass traits of goats finished with different levels of concentrate supplementation and kept on caatinga enriched with Urochloa trichopus / Características de carcaça de caprinos terminados com diferentes níveis de suplementação concentrada e mantidos em caatinga enriquecida com Urochloa trichopus

The objective of this study was to evaluate the carcass traits of crossbred F1 goats (Boer x non-descript breed) finished on thinned caatinga pasture enriched with signal grass (Urochloa trichopus Stapf.), and receiving supplementation. Twenty-four crossbred F1 goats with 27.00 ± 3.32 kg body weight were used. The supplement was designed to meet the nutritional requirements and animals receiving the highest supplementation level could gain 150g per day. For data analysis, a completely randomized design was adopted, with four treatments (supplementation levels of 0.0%; 0.5%; 1.0% and 1.5% body weight) and six replications (animals). Data were subjected to analysis of variance and regression. Supplementation resulted in an increasing linear effect for slaughter weight, hot carcass weight, cold carcass weight, empty body weight, hot carcass yield and cold carcass yield; and a quadratic effect for biological yield. Weight loss by cooling was not influenced by supplementation. For the results of subjective evaluations, only conformation was influenced by supplementation (P<0.05). For morphometry, a positive linear effect of supplementation was found for thorax perimeter, croup perimeter, croup width, thorax width. The level of supplementation caused a positive linear effect on the weight of most non-edible carcass components, and there was no influence of supplementation on most variables for yield. It can be concluded that increasing levels of supplementation up to 1.5% body weight for F1 goats (Boer x non-descript breed) kept on caatinga pasture results in higher carcass weight and yield.(AU)

Objetivou-se avaliar as características de carcaça de caprinos mestiços F1 (Bôer x sem padrão de raça definida) terminados em pastagem de caatinga raleada e enriquecida com capim corrente (Urochloa trichopus Stapf.), submetidos a suplementação. Foram utilizados 24 caprinos mestiços com peso vivo 27,00 ± 3,32 kg. O suplemento foi elaborado de modo a atender as exigências nutricionais para que os animais do maior nível de suplementação obtivessem um ganho de 150 g diário. Para a análise dos dados foi adotado o delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (níveis de suplementação de 0,0%; 0,5%; 1,0% e 1,5% do peso vivo) e seis repetições (animais). Os dados foram submetidos a análises de variância e de regressão. Observou-se que a suplementação proporcionou efeito linear crescente para o peso ao abate, peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, peso de corpo vazio, rendimento de carcaça quente e rendimento de carcaça fria; efeito quadrático para o rendimento biológico. A perda de peso por resfriamento não sofreu influência da suplementação. Para os resultados das avaliações subjetivas apenas a conformação sofreu influência da suplementação (P<0,05). Para a morfometria observou-se efeito linear positivo da suplementação para o perímetro do tórax, perímetro da garupa, largura da garupa, largura do tórax. O nível de suplementação proporcionou efeito linear e positivo sobre o peso da maioria dos não componentes comestíveis da carcaça, sendo que para o rendimento não foi observado influência da suplementação para a maioria das variáveis. Conclui-se que o uso crescente de suplementação até o nível de 1,5% do peso vivo para caprinos F1 (Boer x sem padrão de raça definida) mantidos em pastagem de caatinga resulta em maiores pesos e rendimentos de carcaças.(AU)

Addition of a blend of exogenous enzymes to broiler chickens diets: impacts on performance and production costs / Adição de uma mistura de enzimas exógenas a dietas de frangos de corte: impactos no desempenho e custos de produção

Broiler diets are based on corn, soybean and wheat production; however, some protein ingredients have many antinutritional factors and low digestibility. The objective of this study was to add a blend of exogenous enzymes to the feed with low nutritional value for broilers to reduce production costs and improve digestibility while maintaining good zootechnical performance. The experimental design was completely randomized, including three treatments with five replications (n=15) each: a) positive control (PC), diet calculated for males with average performance; b) negative control + exogenous enzymes (NC+EE), minimum nutrient diet according to the requirements of the production phase, and the enzymatic blend was added; and c) negative control (NC), minimum levels of nutrients for each phase. At 21 days, the PC group showed greater weight gain and lower feed conversion than the NC (P<0.05). At 42 days, PC had lower feed intake than NC (P=0.040), while lower feed conversion was observed in groups PC and NC+EE than NC (P=0.001). The production efficiency index was higher in the PC treatment, but the NC+EE treatment was higher than the NC (P=0.001). Considering production costs and body weight, we found that NC+EE birds had greater profitability. Therefore, we conclude that the blend of exogenous enzymes added to a diet with minimal nutritional levels has practical application in the broiler production system.(AU)

As dietas de frangos de corte são baseadas na produção de milho, soja e trigo; no entanto, alguns ingredientes proteicos possuem muitos fatores antinutricionais e baixa digestibilidade. O objetivo deste estudo foi adicionar à ração uma mistura de enzimas exógenas com baixo valor nutricional para frangos de corte para reduzir os custos de produção e melhorar a digestibilidade, mantendo o bom desempenho zootécnico. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, incluindo três tratamentos com cinco repetições (n=15) cada: a) controle positivo (PC), dieta calculada para machos com desempenho médio; b) controle negativo + enzimas exógenas (CN+EE), dieta mínima de nutrientes de acordo com as exigências da fase de produção, e foi adicionada a mistura enzimática; c) controle negativo (CN), teores mínimos de nutrientes para cada fase. Aos 21 dias, o grupo PC apresentou maior ganho de peso e menor conversão alimentar que o NC (P<0,05). Aos 42 dias, PC apresentou menor consumo de ração que NC (P=0,040), enquanto foi observada menor conversão alimentar nos grupos PC e NC+EE que NC (P=0,001). O índice de eficiência de produção foi maior no tratamento PC, mas o tratamento NC+EE foi maior que o NC (P=0,001). Considerando os custos de produção e peso corporal, verificamos que as aves NC+EE tiveram maior rentabilidade. Portanto, concluímos que a mistura de enzimas exógenas adicionada a uma dieta com níveis nutricionais mínimos tem aplicação prática no sistema de produção de frangos de corte.(AU)

Busca por fontes alternativas de alimentos

Com a crescente demanda mundial por alimentos e a necessidade de se buscar uma maior sustentabilidade na produção dos mesmos, os insetos surgem como uma alternativa com grandes possibilidades de atender as exigências nutricionais dos animais de produção e principalmente para o mercado Pet food de forma que é necessário que os profissionais do agronegócio estejam atentos a todas as possibilidades e desafios que esta nova produção apresenta.

Busca por fontes alternativas de alimentos

Com a crescente demanda mundial por alimentos e a necessidade de se buscar uma maior sustentabilidade na produção dos mesmos, os insetos surgem como uma alternativa com grandes possibilidades de atender as exigências nutricionais dos animais de produção e principalmente para o mercado Pet food de forma que é necessário que os profissionais do agronegócio estejam atentos a todas as possibilidades e desafios que esta nova produção apresenta.(AU)

Exigência de triptofano digestível para codornas japonesas / Digestible tryptophan requirements for Japanese quais

A coturnicultura é uma parte do setor avícola que vem ganhando cada vez mais espaço, pois possui inúmeras vantagens e entre elas a alta densidade na criação, redução no custo com mão-de-obra, alta prolificidade, rusticidade, precocidade, rápido ganho de peso, longevidade na vida produtiva, alta produtividade e rápido retorno do capital investido. Assim, torna-se necessário o fornecimento de rações que atendam às exigências nutricionais do animal, atrelado à disposição dos aminoácidos essenciais digestíveis na dieta, pois dos 20disponíveis as aves conseguem sintetizar apenas 10. O triptofano é um aminoácido essencial que atua no aumento do consumo, em uma possível redução no estresse e em várias vias metabólicas, tais como a via da serotonina, da melatonina e do ácido nicotínico, além de ter função também na biossíntese proteica. A serotonina é um neurotransmissor que influencia o comportamento, a secreção do hormônio do estresse e não pode atravessar a barreira hematoencefálica, mas o triptofano através de um transportador tem essa capacidade, tal fator promove uma melhor sinalização da serotonina. A melatonina é um neuro-hormônio sintetizado principalmente pela glândula pineal e pela retina, e está relacionada com a regulação do sono e do ritmo circadiano. O triptofano é precursor do ácido niacínico, que pode ser convertido em niacina, uma vitamina hidrossolúvel que atua como precursora das coenzimas NAD e NADP. Este estudo permitirá um maior conhecimento da atuação e metabolismo do triptofano, bem como suas exigências nutricionais para codornas de postura japonesas.

Quail farming is a part of the poultry sector that has been gaining more and more space, as it has numerous advantages and among them the high density in the creation, reduced labor costs, high prolificity, rusticity, precocity, rapid weight gain, longevity in productive life, high productivity and quick return on invested capital. Thus, it is necessary to provide rations that meet the animal's nutritional requirements, linked to the availability of digestible essential amino acids in the diet, since birds can synthesize only 10 of the 20 available. Tryptophan is an essential amino acid that acts in increasing consumption, a possible reduction in stress and in several metabolic pathways, such as the serotonin, melatonin and nicotinic acid pathways, in addition to having a role in protein biosynthesis. Serotonin is a neurotransmitter that influences the behavior, secretion of stress hormone and cannot cross the blood-brain barrier, but tryptophan through a transporter has this capacity, such a factor promotes better signaling of serotonin. Melatonin is a neurohormone synthesized mainly by the pineal gland and the retina and is related to the regulation of sleep and circadian rhythm. Tryptophan is a precursor to niacinic acid, which can be converted into niacin, a water-soluble vitamin that acts as a precursor to the NAD and NADP coenzymes. This study will allow a greater understanding of the performance and metabolism of tryptophan, as well as its nutritional requirements for Japanese quails.

Exigência de triptofano digestível para codornas japonesas / Digestible tryptophan requirements for Japanese quais

A coturnicultura é uma parte do setor avícola que vem ganhando cada vez mais espaço, pois possui inúmeras vantagens e entre elas a alta densidade na criação, redução no custo com mão-de-obra, alta prolificidade, rusticidade, precocidade, rápido ganho de peso, longevidade na vida produtiva, alta produtividade e rápido retorno do capital investido. Assim, torna-se necessário o fornecimento de rações que atendam às exigências nutricionais do animal, atrelado à disposição dos aminoácidos essenciais digestíveis na dieta, pois dos 20disponíveis as aves conseguem sintetizar apenas 10. O triptofano é um aminoácido essencial que atua no aumento do consumo, em uma possível redução no estresse e em várias vias metabólicas, tais como a via da serotonina, da melatonina e do ácido nicotínico, além de ter função também na biossíntese proteica. A serotonina é um neurotransmissor que influencia o comportamento, a secreção do hormônio do estresse e não pode atravessar a barreira hematoencefálica, mas o triptofano através de um transportador tem essa capacidade, tal fator promove uma melhor sinalização da serotonina. A melatonina é um neuro-hormônio sintetizado principalmente pela glândula pineal e pela retina, e está relacionada com a regulação do sono e do ritmo circadiano. O triptofano é precursor do ácido niacínico, que pode ser convertido em niacina, uma vitamina hidrossolúvel que atua como precursora das coenzimas NAD e NADP. Este estudo permitirá um maior conhecimento da atuação e metabolismo do triptofano, bem como suas exigências nutricionais para codornas de postura japonesas.(AU)

Quail farming is a part of the poultry sector that has been gaining more and more space, as it has numerous advantages and among them the high density in the creation, reduced labor costs, high prolificity, rusticity, precocity, rapid weight gain, longevity in productive life, high productivity and quick return on invested capital. Thus, it is necessary to provide rations that meet the animal's nutritional requirements, linked to the availability of digestible essential amino acids in the diet, since birds can synthesize only 10 of the 20 available. Tryptophan is an essential amino acid that acts in increasing consumption, a possible reduction in stress and in several metabolic pathways, such as the serotonin, melatonin and nicotinic acid pathways, in addition to having a role in protein biosynthesis. Serotonin is a neurotransmitter that influences the behavior, secretion of stress hormone and cannot cross the blood-brain barrier, but tryptophan through a transporter has this capacity, such a factor promotes better signaling of serotonin. Melatonin is a neurohormone synthesized mainly by the pineal gland and the retina and is related to the regulation of sleep and circadian rhythm. Tryptophan is a precursor to niacinic acid, which can be converted into niacin, a water-soluble vitamin that acts as a precursor to the NAD and NADP coenzymes. This study will allow a greater understanding of the performance and metabolism of tryptophan, as well as its nutritional requirements for Japanese quails.(AU)

Performance, carcass traits and non-carcass components of lambs fed different levels of crambe meal / Desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça de cordeiros alimentados com diferentes teores de farelo de crambe

The goal of this study was to evaluate different levels of crambe meal (0, 330, 670 and 1,000 g kg-1 dry matter [DM]) as a replacement for soybean meal in diets supplied to feedlot lambs, and their effects on performance, carcass traits and non-carcass components. Twenty-four castrated lambs weighing 18.2 kg at the beginning of the experiment were allocated in a completely randomized design. Diets were formulated to meet the requirements of the lamb for an average daily gain of 0.200 kg. The roughage:concentrate ratio was 60:40, using Brachiaria dyctioneura hay as roughage. Dry matter intake, feed conversion, average daily gain, carcass traits and non-carcass components were evaluated. There was no effect of different levels of crambe meal replacing soybean meal on performance, carcass traits and non-carcass components, except heart weight. Replacement 1,000 g kg-1 DM of soybean meal protein by crambe meal protein does not affect the performance, carcass traits, or non-carcass components.(AU)

O objetivo foi avaliar diferentes teores de farelo de crambe (0, 330, 670 e 1000 g kg-1 MS) em substituição ao farelo de soja na ração de ovinos confinados, sobre o desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça. Foram utilizados 24 cordeiros, machos, castrados, com peso médio inicial de 18,2 kg e aproximadamente quatro meses de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. As rações foram formuladas para atender as exigências nutricionais para ganho de peso diário de 0, 200 kg dia-1. A proporção volumoso:concentrado foi de 60:40, e o volumoso utilizado foi o feno de Brachiaria dyctioneura. Foram avaliados o consumo de matéria seca, conversão alimentar, ganho de peso diário, características de carcaça e componentes não-carcaça. Não houve efeito dos diferentes teores de substituição do farelo de soja pelo farelo de crambe sobre as variáveis de desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça, com exceção do peso do coração. A substituição de 1000 g kg-1 MS da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de crambe não afeta o desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça.(AU)

Condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos comercializadores de carnes em Aracati Ceará / Hygienic-sanitary conditions of meat traders establishments in Aracati Ceará

O presente estudo teve como finalidade verificar as condições higiênicossanitárias de estabelecimentos que comercializam carnes em Aracati Ceará. Foram visitados 9 (nove) locais sendo: 3 (três) supermercados, 3 (três) açougues e 3 (três) boxes do mercado municipal e aplicada uma lista de verificação com base na Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) 275/2002 e 216/2004, compreendendo: situação e condições de edificação; equipamentos/instrumentos, utensílios e móveis; pessoal na área de manipulação/venda; carne in natura. De acordo com o nível de adequação, observou-se que a maior parte deles se caracterizou como ruim, correspondendo a 44,44% (n=4), seguido de 22,22% (n=2) que foram considerados ótimos, 22,22% (n=2) regulares e 11,11% (n=1) bons. Todos os estabelecimentos apresentaram alguma não conformidade com as exigências da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). As condições higiênico-sanitárias e boas práticas, na maior parte dos estabelecimentos visitados possuíram resultados insatisfatórios. Para corrigir as irregularidades encontradas são necessárias adequações nas estruturas físicas, bem como fortalecimento na atuação da Vigilância Sanitária municipal não só em relação às inspeções sanitárias, mas também através de capacitações com os manipuladores de cárneos do município, garantindo a segurança alimentar e preservando a saúde dos consumidores.(AU)

The present study aimed to verify the hygienic-sanitary conditions of establishments that sell meat in Aracati - Ceará. Nine (9) locations were visited: 3 (three) supermarkets, 3 (three) butchers and 3 (three) boxes of the municipal market and a checklist was applied based on Collegiate Board Resolution (RDC) 275/2002 and 216 / 2004, comprising: edification situation and conditions; equipment / instruments, utensils and furniture; handling / sales personnel; fresh meat. According to the level of suitability, was observed most of them were characterized as bad, corresponding to 44.44% (n=4), followed by 22.22% (n=2) that were considered excellent, 22.22% (n=2) regular and 11.11% (n=1) good. All establishments had some type of noncompliance with the requirements of the National Health Surveillance Agency (ANVISA). Regarding hygienic conditions and good practices, most of the establishments visited had unsatisfactory results. To correct the irregularities found, it is necessary to adapt the physical structures, as well as strengthening the performance of the Municipal Health Surveillance not only in relation to sanitary inspections, but also through training with the municipal meat handlers, ensuring food security and preserving the consumer health.(AU)

Nutritional management and sexual condition in cattle determine differentiation in the fatty acid profile of meat / Práticas nutricionais e condição sexual em bovinos determinam diferenciação no perfil de ácidos graxos da carne

This study aimed at evaluating the fatty acid profile of meat from feedlot finished heifers and steers fed with high-grain diets. It was used 45 Charolais and Nellore crossbred cattle, 21 of them were heifers with an initial age of 32 ± 2 months and 359.9 ± 6.7 kg of body weight, and 24 were steers with an initial age of 20 ± 2 months and 337.6 ± 6.2 kg of body weight. The animals were distributed in the treatments according to the energy source used in the diet, being them: rice, white oats or corn, using seven heifers and eight steers for each diet. The experimental design was completely randomized, with factorial arrangement 3 x 2 (three treatments and two sexual conditions). The diet based on corn provided higher levels of pentadecylic and margaric fatty acids. Excepting elaidic fatty acid, beef from steers and heifers was similar for the different saturated and monounsaturated fatty acids evaluated. A rice-based diet is advantageous when meat production is recommended with greater participation of fatty acids from the omega-3 group. When finished in feedlot with high-grain diets, the heifers produce meat with higher conjugated linoleic acid (CLA) content and a better ratio between omega-6/omega-3 fatty acids compared to steers. These findings indicate that it is possible to modify undesirable characteristics in meat through the nutritional management of animals, searching for a product that meets the requirements of a modern population, which is redefining its principles regarding food.(AU)

O presente estudo objetivou avaliar o perfil de ácidos graxos da carne de novilhos e novilhas, terminados em confinamento e alimentados com dietas de alto grão. Utilizaram-se 45 bovinos, sendo 21 novilhas com idade inicial de 32 ± 2 meses e 359,9 ± 6,7 kg, e 24 novilhos com idade inicial de 20 ± 2 meses e 337,6 ± 6,2 kg, oriundos do cruzamento entre as raças Charolês e Nelore. Os animais foram distribuídos nos tratamentos conforme a fonte energética utilizada na dieta, sendo essas: arroz; aveia branca ou milho, sendo utilizados sete novilhas e oito novilhos para cada dieta alimentar. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 3 x 2 (três tratamentos e duas condições sexuais). A dieta a base de milho proporcionou maiores teores de ácidos graxos pentadecílico e margárico. A exceção do ácido graxo elaídico, a carne de novilhos e novilhas foi similar para os distintos ácidos graxos saturados e monoinsaturados avaliados. A dieta a base de grão de arroz mostra-se vantajosa quando se preconiza a produção de carne com maior participação de ácidos graxos do grupo ômega 3. As novilhas, quando terminadas em confinamento com dietas de alto grão, produzem carne com maior teor de ácido linoleico conjugado (CLA) e melhor relação entre ácidos graxos ômega 6/ ômega 3 comparadas aos novilhos. Essas constatações indicam que é possível modificar as características indesejáveis da carne a partir do manejo nutricional dos animais, na busca por um produto que atenda as exigências da população moderna, que está redefinindo os seus princípios com relação a alimentação.(AU)

Essential oils and prebiotic on broiler diets as feed additives / Óleos essenciais e prebióticos como aditivos em dietas para frangos de corte

The objective of this study was to evaluate the use of a combination of essential oils, prebiotics and antibiotics on broiler production. The treatments consisted of a normal diet meeting the nutritional requirements, and diets with a 5% reduction of nutritional requirements, supplemented or not with antibiotics (En+Sal) (10 g ton-1 enramycin and 125 g ton-1 salinomycin) or a blend of essential oils (EOFOS) (oregano, anise and lemon) plus fructooligosaccharides (125 g ton-1). A total of 1,152 male one-day-old broilers were randomized by weight and distributed into a 2*3 factorial design, consisting of six treatments with each treatment containing eight replicates of 24 birds per experimental unit. The Student-Newman-Keuls test was performed at 5% probability. Broiler performance was evaluated at 10, 21 and 42 days, intestinal morphometry was evaluated at 21 days, microbiological cecum counts at 33 days, blood parameters at 35 days and carcass and cuts yield at 42 days of age. Broilers fed reduced diets had a reduction in performance (P < 0.05). There was an interaction (P < 0.05) between diet type and prebiotics for jejunum villus height and villus height:crypt depth ratios for all intestinal segments. There was no effect (P > 0.05) of growth promoters and diet type on the Lactobacillus and Bifidobacterium populations within the gastrointestinal tract. There were no differences for duodenum or ileum villus heights (P > 0.05). Broilers fed EOFOS showed higher villus height in the jejunum at 21 days. There were no effects on blood parameters of different diets and growth promoters (P > 0.05), nor on carcass and cuts yield, abdominal fat and relative liver weight (P > 0.05). Broilers receiving the normal diet with EOFOS showed higher villus height in the jejunum at 21 days when compared to the normal diet with antibiotics and the normal diet without growth promoters. However, there were no effects of growth promoters and diet type on broiler performance at 42 days.(AU)

O objetivo com este estudo foi avaliar o uso de uma combinação de óleos essenciais, prebióticos e antibióticos na produção de frangos de corte. Os tratamentos consistiram em uma dieta normal que atende as exigências nutricionais e uma dieta com redução de 5% das exigências nutricionais suplementada ou não com antibióticos (En+Sal) (10 g ton-1 enramicina e 125 g ton-1 salinomicina) ou um blend de óleos essenciais (EOFOS) (orégano, anis e limão) + frutooligossacarídeos (125 g ton-1). Um total de 1.152 frangos machos de um dia de idade foram casualizados no peso e distribuídos em um arranjo fatorial 2*3, consistindo em seis tratamentos com cada tratamento contendo oito repetições de 24 aves por unidade experimental. Os dados foram analisados pelo SAS - Versão 9.1, o teste Student Newman Keuls foi realizado a 5% de probabilidade. Aos 10, 21 e 42 dias, avaliou-se o desempenho dos frangos, a morfometria intestinal aos 21 dias, contagem microbiológica de ceco aos 33 dias, parâmetros sanguíneos aos 35 dias e rendimento de carcaça e cortes aos 42 dias de idade. Os frangos alimentados com dietas com redução nas exigências apresentaram uma redução no desempenho (P < 0.05). Ocorreu interação (P < 0.05) entre tipo de dieta e promotores de crescimento para a altura de vilo no jejuno e para a relação vilo:cripta em todos os segmentos intestinais. Não ocorreu efeito dos promotores de crescimento e tipo de dieta na população de Lactobacillus e Bifidobactérias do trato gastrointestinal. Não ocorreu diferença na altura de vilos no duodeno (P > 0.05). Aves alimentadas com EOFOS demonstraram maior altura de vilos no jejuno aos 21 dias. Não houve efeitos nos parâmetros sanguíneos de diferentes dietas e promotores de crescimento (P > 0.05), nem no rendimento de carcaça e cortes, gordura abdominal e peso relativo do fígado (P > 0.05). Frangos de corte que receberam dieta normal com EOFOS apresentaram maior altura das vilosidades no jejuno aos 21 dias quando comparados à dieta normal com antibióticos e à dieta normal sem promotores de crescimento. Entretanto, não houve efeito dos promotores de crescimento e tipo de dieta no desempenho dos frangos aos 42 dias.(AU)

Types of sterilization in feed containing different lipidic sources for golden hamster (Mesocricetus auratus) / Tipos de esterilização em rações com diferentes fontes lipídicas para hamster golden (Mesocricetus auratus)

The Golden hamster has been gaining significance as a new experimental biomodel, finding use as a reliable diagnostic tool in biomedical research and for zoonosis. Authentic data in terms of digestibility, interactions among raw materials and essential nutrients, besides the influence exerted by various sterilization processes on animal behavior remain unclear. We aimed to assess the influence of sterilization, via autoclaving and irradiation, of pellet feeds prepared using salmon or linseed oil on the digestibility and plasma biochemical parameters in Golden hamsters. Randomized evaluations were conducted on 36 adult male Golden hamsters (Mesocricetus auratus), distributed in six treatments and six replications, namely: common salmon oil; radiated salmon; autoclaved salmon; common linseed oil; radiated linseed and autoclaved linseed. A remarkable effect of the sterilization was evident on the digestibility and protein solubility of the feed, which was lower for autoclaved diets. There was also a significant effect on blood parameters. Animals fed diets containing linseed oil showed lower blood glucose compared to the others. Thus, the inference reached was that while salmon and linseed oil can be used in laboratory hamster feeds, autoclaving disturbs the nutritional quality of the rations.

O hamster Golden é um importante biomodelo utilizado na pesquisa biomédica e como meio de diagnóstico para zoonoses. Informações de qualidade, digestibilidade, interações das matérias primas e exigências nutricionais, assim como os efeitos decorrentes dos diferentes processos de esterilização sobre o desempenho animal ainda são desconhecidos. Objetivou-se com esse estudo avaliar os efeitos da esterilização por autoclavagem e irradiação de rações peletizadas, formuladas com óleo de salmão ou linhaça, sobre a digestibilidade e parâmetros bioquímicos plasmáticos de hamsters Golden. Foram avaliados 36 hamsters Golden (Mesocricetus auratus), machos adultos distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado com seis tratamentos e seis repetições, a saber: óleo de salmão comum; salmão irradiada; salmão autoclavada; óleo de linhaça comum; linhaça irradiada e linhaça autoclavada. Houve efeito significativo da esterilização sobre a digestibilidade e solubilidade proteica da ração, que foi pior para as rações autoclavadas. Também houve efeito significativo sobre os parâmetros sanguíneos. Animais alimentados com rações contendo óleo de linhaça apresentaram glicemia mais baixa em comparação aos demais. Conclui-se que o óleo de salmão e linhaça pode ser utilizado em rações para hamsters de laboratório, porém a autoclavação interfere na qualidade nutricional das dietas.

Types of sterilization in feed containing different lipidic sources for golden hamster (Mesocricetus auratus) / Tipos de esterilização em rações com diferentes fontes lipídicas para hamster golden (Mesocricetus auratus)

The Golden hamster has been gaining significance as a new experimental biomodel, finding use as a reliable diagnostic tool in biomedical research and for zoonosis. Authentic data in terms of digestibility, interactions among raw materials and essential nutrients, besides the influence exerted by various sterilization processes on animal behavior remain unclear. We aimed to assess the influence of sterilization, via autoclaving and irradiation, of pellet feeds prepared using salmon or linseed oil on the digestibility and plasma biochemical parameters in Golden hamsters. Randomized evaluations were conducted on 36 adult male Golden hamsters (Mesocricetus auratus), distributed in six treatments and six replications, namely: common salmon oil; radiated salmon; autoclaved salmon; common linseed oil; radiated linseed and autoclaved linseed. A remarkable effect of the sterilization was evident on the digestibility and protein solubility of the feed, which was lower for autoclaved diets. There was also a significant effect on blood parameters. Animals fed diets containing linseed oil showed lower blood glucose compared to the others. Thus, the inference reached was that while salmon and linseed oil can be used in laboratory hamster feeds, autoclaving disturbs the nutritional quality of the rations.(AU)

O hamster Golden é um importante biomodelo utilizado na pesquisa biomédica e como meio de diagnóstico para zoonoses. Informações de qualidade, digestibilidade, interações das matérias primas e exigências nutricionais, assim como os efeitos decorrentes dos diferentes processos de esterilização sobre o desempenho animal ainda são desconhecidos. Objetivou-se com esse estudo avaliar os efeitos da esterilização por autoclavagem e irradiação de rações peletizadas, formuladas com óleo de salmão ou linhaça, sobre a digestibilidade e parâmetros bioquímicos plasmáticos de hamsters Golden. Foram avaliados 36 hamsters Golden (Mesocricetus auratus), machos adultos distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado com seis tratamentos e seis repetições, a saber: óleo de salmão comum; salmão irradiada; salmão autoclavada; óleo de linhaça comum; linhaça irradiada e linhaça autoclavada. Houve efeito significativo da esterilização sobre a digestibilidade e solubilidade proteica da ração, que foi pior para as rações autoclavadas. Também houve efeito significativo sobre os parâmetros sanguíneos. Animais alimentados com rações contendo óleo de linhaça apresentaram glicemia mais baixa em comparação aos demais. Conclui-se que o óleo de salmão e linhaça pode ser utilizado em rações para hamsters de laboratório, porém a autoclavação interfere na qualidade nutricional das dietas.(AU)

Importância dos aminoácidos aromáticos fenilalanina e tirosina na nutrição de peixes / Importance of aromatic amino acids phenylalanine and tyrosine in fish nutrition

Aminoácidos essenciais estão diretamente associados com a fisiologia dos peixes emsistemas de criação, desempenhando um papel essencial no metabolismo e produção de energia dos animais. Baseado no conceito de proteína ideal, a exigência adequada de proteína bruta e a inclusão de aminoácidos essenciais que são necessários nutricionalmente para melhorar a eficiência de utilização de nutrientes, desenvolvimento de órgãos, crescimento e formação de tecido muscular, sistema imunológico, reprodução e o bem-estar dos peixes. A fenilalanina é um aminoácido essencial que desempenha importante papel na biossíntese de outros aminoácidos e no sistema neurotransmissor e hormonal, obtendo de sua hidroxilaçãoo aminoácido não-essencial tirosina. Nesse sentido, o objetivo desta revisão é demonstrar a importância dos aminoácidos fenilalanina e tirosina na nutrição de peixes e sua influência nos parâmetros de desempenho produtivo e reprodutivo de espécies comerciais.

Essential amino acids are directly associated with the physiology of fish in farming systems,playing an essential role in the metabolism and energy production of animals. Based on the concept of ideal protein, the adequate requirement of crude protein and the inclusion of essential amino acids are required nutritionally in order to improve nutrient utilization efficiency, organ development, growth and formation of muscle tissue, immune system, reproduction, and the well-being of fish. Phenylalanine is an essential amino acid that has an important role in the biosynthesis of other amino acids and the neurotransmitter and hormonal system, obtaining from its hydroxylation the non-essential amino acid tyrosine. In this sense, the purpose of this review is to demonstrate the importance of the amino acids phenylalanine and tyrosine in fish nutrition and their influence on the parameters of theproductive and reproductive performance of commercial species.

Uso de diferentes fontes de proteína e de gordura na composição de proteinados para ovinos: consumo e digestibilidade aparente / Use of different protein and fat sources in the composition of protein-based products for sheep: intake and apparent digestibility

Objetivou-se neste artigo avaliar consumo e digestibilidade aparente por ovinos que consomem silagem de milho com diferentes proteinados. O trabalho foi conduzido na Fazenda Capim Branco, da Universidade Federal de Uberlândia. Foram utilizadas cinco ovelhas adultas, da raça Santa Inês, não gestantes, dispostas em delineamento quadrado latino 5X5. Os tratamentos consistiam em diferentes proteinados, possuindo como fonte proteica o farelo de soja protegido ou não, e a gordura protegida. Foi avaliado o consumo de matéria seca (MS), de proteína bruta (PB), de fibra em detergente neutro (FDN), de fibra em detergente ácido (FDA), de água e proteinado, e a digestibilidade referente à MS, à PB e à FDN. Os tratamentos não afetaram o consumo e a digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes pelos animais (P>0,05), somente o consumo de água (P<0,05) foi alterado. A gordura protegida permitiu o suprimento energético sem causar queda do consumo, e o farelo de soja foi eficiente em atender as exigências dos animais. A utilização de proteinados foi eficiente na suplementação animal, sem alterar os dados referentes ao consumo e à digestibilidade da dieta.

The objective was to evaluate the intake and the apparent digestibility of sheep, consuming corn silage with different protein concentrates. The work was conducted at Fazenda Capim Branco, Federal University of Uberlândia. Five adult, non-pregnant Santa Ines sheep were used, arranged in a 5X5 latin square outline. The treatments consisted of different protein concentrates, having as protein source soybean meal protected or not, and presence of protected fat. The dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), water and protein concentrate intake, and DM, CP and NDF digestibilities were evaluated. The treatments did not affect the intake and digestibility of dry matter and nutrients by the animals (P> 0.05), and only water consumption (P <0.05) was altered. The protected fat allowed the energetic supply without causing intake drop and the soybean meal, was efficient in meeting the requirements of the animals. The use of protein concentrates was efficient in animal supplementation without altering the data regarding diet intake and digestibility.

Rumen-protected methionine in cattle: influences on reproduction, immune response, and productive performance / Metionina protegida da degradação ruminal em bovinos: influências na reprodução, resposta imune e desempenho produtivo

Nowadays, information and knowledge generated about the main ingredients used in cattle diets have enabled greater assertiveness in their formulation. Among the ingredients, amino acids stand out as a promising tool, capable of reducing total crude protein (CP) levels and adjusting optimal metabolizable protein concentrations in diets. Nutritional programs allow diets due to amino acid requirements, providing the opportunity to increase the efficiency of the use of dietary nitrogen, increasing the scarce protein concentrates, maintaining or even boosting performance. This review aimed to present the influences of methionine, in its formulation protected from ruminal degradation, according to reproductive parameters, immune response, and productive performance in cattle. Reproduction-related benefits are linked to the early days of embryonic implantation in the uterine environment, which initially secretes through the histotroph produced by endometrial glands, the nutrients needed to develop the conceptus until implantation, and vascular communication with the mother. Given the immune response, the main results are related to the benefits of innate immunity, with marked increase in phagocytic capacity of neutrophils and monocytes, as well as an important antioxidant effect mediated by methionine products, such as glutathione. When evaluating the influences on productivity, the most evident correlation is the increase in protein in the milk of cows supplemented with methionine. Over the past decade, studies investigating the potential benefits of this strategic supplementation in beef cattle were intensified, expanding the opportunities for the development of new experimental projects.(AU)

Atualmente, as informações e o conhecimento gerado sobre os principais ingredientes utilizados em dietas para bovinos possibilitaram maior assertividade em suas formulações. Dentre esses ingredientes, os aminoácidos se destacam como uma ferramenta promissora, capaz de levar à redução nos níveis totais de proteína bruta e ajustar as concentrações ideais de proteína metabolizável nas dietas. Programas nutricionais permitem formular dietas por exigências de aminoácidos, oportunizando o aumento na eficiência de utilização do nitrogênio dietético, reduzindo dispêndios com concentrados ricos em proteína, com a manutenção, ou ainda, incremento de desempenho. Esta revisão buscou apresentar as influências da metionina, em sua formulação protegida da degradação ruminal, frente a parâmetros reprodutivos, resposta imune e desempenho produtivo em bovinos. Os benefícios relacionados à reprodução se mostram ligados aos primeiros dias de implantação embrionária no ambiente uterino, que inicialmente secreta, através do histotrofo produzido por glândulas endometriais, os nutrientes necessários para o desenvolvimento do concepto até a implantação e comunicação vascular com a mãe. Dada a resposta imune, os principais resultados estão relacionados aos benefícios da imunidade inata, com aumento acentuado da capacidade fagocitária de neutrófilos e monócitos, assim como um importante efeito antioxidante mediado por produtos originários da metionina, como a glutationa. Por fim, quando avaliadas as influências em produtividade, a correlação mais evidente é o incremento em proteína no leite de vacas suplementadas com metionina. Na última década, os estudos que investigam os potenciais benefícios dessa suplementação estratégica em bovinos de corte foram intensificados, abrindo um caminho de oportunidades para o desenvolvimento de novos projetos experimentais.(AU)