Temporal association between antibiotic use and resistance in Gram-negative bacteria / Associação temporal entre o uso de antibióticos e resistência em bactérias gram-negativas

Abstract The β-lactam/lactamase inhibitors (BLBLIs) combination drugs are considered an effective alternative to carbapenems. However, there is a growing concern that the increased use of BLBLIs may lead to increased resistance. This study determined the temporal association between the consumption of BLBLI and the antimicrobial resistance in Gram-negative bacteria. In this retrospective study, electronic data on the Gram-negative bacterial isolates, including A. baumannii, P. aeruginosa, E. coli, and K. pneumoniae from in-patients and susceptibility testing results were retrieved from the medical records of the clinical laboratory. A linear regression and cross-correlation analysis were performed on the acquired data. Increasing trends (p<0.05) in the consumption of BIBLI and carbapenem with a median use of 27.68 and 34.46 DDD/1000 PD per quarter were observed, respectively. A decreased trend (p=0.023) in the consumption of fluoroquinolones with a median use of 29.13 DDD/1000 PD per quarter was observed. The resistance rate of K. pneumoniae was synchronized with the BIBLI and carbapenem consumptions with a correlation coefficient of 0.893 (p=0.012) and 0.951 (p=0.016), respectively. The cross-correlation analysis against the consumption of BIBLI and meropenem resistant K. pneumoniae was peaked at 0-quarter lag (r=951, p=0.016). There was an increasing trend in the consumption of BLBLI and carbapenems. The increasing trend in the rates of resistance to piperacillin/tazobactam, in line with the increasing consumption of BLBLI, suggests that BLBLI has to be used with caution and cannot be directly considered as a long-term alternative to carbapenems.

Resumo Os medicamentos combinados de β-lactâmicos / inibidores da lactamase (BLBLIs) são considerados uma alternativa eficaz aos carbapenêmicos. No entanto, existe uma preocupação crescente de que o aumento do uso de BLBLIs pode levar ao aumento da resistência. Este estudo determinou a associação temporal entre o consumo de BLBLI e a resistência antimicrobiana em bactérias gram-negativas. Neste estudo retrospectivo, os dados eletrônicos sobre as bactérias gram-negativas isoladas, incluindo A. baumannii, P. aeruginosa, E. coli e K. pneumoniae de pacientes internados e os resultados dos testes de suscetibilidade foram recuperados dos registros médicos do laboratório clínico. Uma regressão linear e análise de correlação cruzada foram realizadas nos dados adquiridos. Foram observadas tendências crescentes (p < 0,05) no consumo de BIBLI e carbapenem com uma mediana de uso de 27,68 e 34,46 DDD/1000 PD por trimestre, respectivamente. Foi observada uma tendência de diminuição (p = 0,023) no consumo de fluoroquinolonas com uma mediana de uso de 29,13 DDD/1000 PD por trimestre. A taxa de resistência de K. pneumoniae foi sincronizada com os consumos de BIBLI e carbapenem com coeficiente de correlação de 0,893 (p = 0,012) e 0,951 (p = 0,016), respectivamente. A análise de correlação cruzada contra o consumo de BIBLI e K. pneumoniae resistente ao meropenem atingiu o pico no intervalo de 0 quarto (r = 951, p = 0,016). Houve uma tendência de aumento no consumo de BLBLI e carbapenêmicos. A tendência crescente nas taxas de resistência a piperacilina/tazobactam, em linha com o consumo crescente de BLBLI, sugere que BLBLI deve ser usado com cautela e não pode ser considerado diretamente como alternativa de longo prazo aos carbapenêmicos.

Causes of death and organs condemnation at slaughter of sheep in a feedlot system in Southern Rio Grande do Sul / Causas de morte e condenação de órgãos no abate de ovinos em sistema de confinamento no Sul do Rio Grande do Sul

In Brazil the second largest sheep herd is in Rio Grande do Sul and in recent years the demand for meat consumption of this specie has increased. Intensive farming systems have made considerable progress in this region with the objective of increasing the production of sheep for slaughter and obtaining a uniform batch to ensure better quality of sheep meat to consumers. However, the agglomeration and stress that animals go through can lead to the occurrence of illnesses and economic loss to producers. The objectives of this paper were to determine the main causes of death that affected sheep in a feedlot system, to establish forms of control and prophylaxis of diagnosed illnesses, and to estimate the economic losses resulting from them. The objective was also to determine the causes of condemnation of organs or carcasses in the slaughterhouses that processed the sheep were sent, and to estimate the losses in this productive sector. For this, a follow-up work was carried out in an establishment located in the city of São Lourenço do Sul, Rio Grande do Sul, from October 2020 to September 2021. The dead sheep at the feedlot were necropsied, and the diagnosis was made based on clinical signs, pathology, and bacteriology. The main diseases diagnosed were parasitic enteritis (15.4%), pneumonia (13%), and listeriosis (9.6%). In the slaughterhouse study, the lesions that led to the highest number of condemnations were hydatidosis (29.9%), renal congestion (26.2%), and renal ischemia (25.8%). The economic losses estimated for the death of sheep in 2021 was R$17,480.00, significantly lower than the approximate losses in 2019 and 2020 of R$50,000.00 and R$54,000.00, respectively. This highlights the importance of technical assistance to reduce these losses due to mortality in sheep raised in a feedlot system. It was also observed the kidneys of the sheep were the organs most frequently selected for condemnation. The economic value of the kidneys sold as disposed waste was eight time lower than that the value of kidneys suitable for consumption.

No Rio Grande do Sul está localizado o segundo maior rebanho de ovinos do Brasil e a demanda pelo consumo de carne desta espécie animal tem aumentado nos últimos anos. As criações em sistema intensivo têm tido um avanço considerável nesta região com o objetivo de aumentar a produção de ovinos para o abate e obter um lote uniforme, garantindo melhor qualidade da carne aos consumidores. Por outro lado, a aglomeração e o estresse que os animais passam pode levar a ocorrência de enfermidades e trazer prejuízos econômicos aos produtores. Os objetivos deste trabalho foram determinar as principais causas de morte que afetaram ovinos em um sistema intensivo de criação, estabelecer formas de controle e profilaxia das enfermidades diagnosticadas, bem como estimar as perdas econômicas delas decorrentes. Objetivou-se, também, determinar as causas de condenação de órgãos ou carcaças nos frigoríficos aos quais os ovinos eram enviados para o abate, para estimar as perdas neste setor produtivo. Para isso, foi realizado um trabalho de acompanhamento em um estabelecimento localizado no município de São Lourenço do Sul, Rio Grande do Sul, no período de outubro de 2020 até setembro de 2021. Os ovinos mortos eram necropsiados e o diagnóstico realizado com base nos sinais clínicos, patologia e bacteriologia. As principais enfermidades diagnosticadas foram as parasitoses (15,4%) e as pneumonias (13%), seguidas de listeriose (9,6%). As lesões que levaram ao maior número de condenações foram hidatidose (29,9%), congestão renal (26,2%) e isquemia renal (25,8%). A estimativa de perdas econômicas no ano de 2021 foi de R$17.480,00, enquanto as perdas por morte de ovinos nos anos 2019 e 2020 foram de aproximadamente R$50.000,00 e R$54.000,00, respectivamente. Ficou evidenciada a importância da assistência técnica para a redução dessas perdas por mortalidade de ovinos criados em sistema intensivo. Observou-se, ainda, que os rins foram os órgãos mais frequentemente descartados para o consumo e que o valor de descarte como resíduo era oito vezes menor do que o valor dos rins aptos para o consumo.

Detection of Sarcocystis spp. and Toxoplasma gondii in swine and detection of DNA of these protozoa in tissues and sausages / Soroprevalência de Sarcocystis spp. e Toxoplasma gondii em suínos e detecção do DNA desses protozoários em tecidos e embutidos

Abstract The seroprevalence of Sarcocystis spp. and Toxoplasma gondii was researched in swine raised in Santa Maria, RS, Brazil. Serum samples from 84 pigs from 31 farms were tested using indirect immunofluorescence assay (IFA) for both agents. Additionally, 53 samples of pork sausages and tissues destined for human consumption, including: salami, sausage, black pudding, heart, tongue, brain, and rib muscle, were submitted to PCR to detect DNA for each agent. The frequency of anti-Sarcocystis spp. antibodies was 36.9% (31/84), with titers ranging from 32 to 1024, and 25% (21/84) for anti-T. gondii antibodies, with titers ranging from 64 to 2048. Sarcocystis spp. and T. gondii DNA were detected in 67.9% (36/53) and 13.2% (7/53) of samples, respectively. The presence of antibodies and the detection of DNA from Sarcocystis spp., and T. gondii suggests that the pigs were infected and may serve as an important reservoir for both parasites. The infection by these protozoa in the swine population is relevant to public health due to their zoonotic potential.

Resumo A soroprevalência de Sarcocystis spp. e Toxoplasma gondii foi pesquisada em suínos criados em Santa Maria, RS, Brasil. Amostras de soro de 84 suínos de 31 fazendas foram testadas pela reação deimunofluorescência indireta (IFA) para ambos os agentes. Adicionalmente, 53 amostras de embutidos suínos e tecidos cárneos destinados ao consumo humano, incluindo: salame, linguiça, morcela, coração, língua, cérebro e músculo da costela foram submetidas à PCR para detecção de DNA para cada agente. A frequência de anticorpos anti-Sarcocystis spp. foi de 36,9% (31/84), com títulos variando de 32 a 1.024; e 25% (21/84) para anticorpos anti-T. gondii, com títulos variando de 64 a 2048. A presença de DNA de Sarcocystis spp. e T. gondii foi detectada em 67,9% (36/53) e 13,2% (7/53) das amostras avaliadas, respectivamente. A detecção de anticorpos e DNA de Sarcocystis spp. e T. gondii sugere que os suínos foram infectados e podem servir como um importante reservatório de ambos os parasitas. A circulação desses agentes na população suína é relevante para a saúde pública devido ao seu potencial zoonótico.

Taeniasis-cysticercosis complex in the agrarian reform rural settlements, Brazil / Complexo teníase-cisticercose em assentamentos da reforma agrária, Brasil

Thousands of families live in agrarian reform rural settlements, these existing in Brazil since the 1980s. Factors such as agglomerations of families living in the same environment and the production of domestic animals can promote the transmission and maintenance of zoonosis in these areas. The epidemiology and geographic distribution of zoonotic diseases in settlement communities need to be highlighted. The present study aimed to investigate the prevalence, risk factors and spatial distribution of the teniasis-cysticercosis complex in the agrarian reform rural settlements in the state of Minas Gerais. A total of 497 family farming properties, distributed in 52 settlements, were randomly selected and sampled. Biological samples of humans, cattle and pigs were collected and processed. Survey questionnaires were applied in each family farming property to collect data on animal production as well as sanitary, hygienic and social conditions of each family. Human fecal samples were analyzed for detection of teniasis infection, while animal blood samples were collected and subjected to serological testing to detect the cysticercosis infection. A total of three (0.35%) positive cases of human teniasis were identified, 64 (4.2%) of bovine cysticercosis and 17 (3.3%) of swine cysticercosis. Prevalence per family farming unit was 0.6% (3/497) of taeniasis through fecal test, 5.8% (17/294) for swine cysticercosis and 11.1% (52/469) for bovine cysticercosis. The spatial profile for human teniasis and swine cysticercosis were clustered in two different regions, while bovine cysticercosis showed a dispersed geographical distribution. Two risk factors were associated with the occurrence of bovine cysticercosis: stream as source of water (p=0.009) and the environment as destination of sewage (p=0.031), while burning of garbage was shown to be a significant protective factor (p<0.001). Risk factor for swine cysticercosis was associated with the presence of free range pigs (p=0.008) and the environment as the destination of sewage (p≤0.024). The low number of positive human taeniasis did not allow statistical analysis. These zoonotic diseases represent a significant risk to public health because of their occurrence in livestock which are produced for both beef consumption and for commercialization. Significant endemic areas in the state of Minas Gerais have been determined in this study, and these discoverments suggest the importance of further investment in public health education about teniasis-cysticercosis transmission, the improvement of sanitary facilities for the settlements such as source and treatment of water and adequate destination of sewage. Integrated actions between the human, animal and environmental health sectors, at local and regional levels are needed, aiming at the adoption of effective public policies for the control and eradication of the teniasis-cysticercosis complex where the disease occurs.

Milhares de famílias vivem nos assentamentos da reforma agrária, criados no Brasil desde a década de 1980. Fatores como aglomerações de famílias convivendo no mesmo ambiente de produção de animais domésticos podem favorecer a transmissão e manutenção de zoonoses nessas áreas. A epidemiologia e distribuição geográfica das doenças zoonóticas nas comunidades assentadas precisam ser destacadas. Neste sentido, o presente estudo objetivou investigar a prevalência, fatores de risco e distribuição espacial do complexo teníase-cisticercose nos assentamentos rurais da reforma agrária no estado de Minas Gerais. Um total de 497 propriedades da agricultura familiar, distribuídas em 52 assentamentos, foram selecionadas e amostradas aleatoriamente. Amostras biológicas de humanos, bovinos e suínos foram coletadas e processadas. Questionários epidemiológicos foram aplicados em cada propriedade para a coleta de dados sobre a produção animal, condições sanitárias, higiênicas e sociais de cada família. Amostras fecais humanas foram analisadas para detecção de infecção por teníase, e amostras de sangue de animais foram coletadas e submetidas a testes sorológicos para detecção de infecção por cisticercose. Foram encontrados três (0,35%) casos positivos para teníase humana, 64 (4,2%) para cisticercose bovina e 17 (3,3%) para cisticercose suína. A prevalência por unidade de agricultura familiar foi de 0,6% (3/497) para teníase por exame fecal, 5,8% (17/294) para cisticercose suína e 11,1% (52/469) para cisticercose bovina. O perfil espacial da teníase humana e da cisticercose suína agrupou-se em duas regiões distintas, enquanto a cisticercose bovina apresentou distribuição geográfica dispersa. Dois fatores de risco estiveram associados à ocorrência de cisticercose bovina: riacho como fonte de água (p=0,009) e meio ambiente como destino de esgoto (p=0,031), enquanto a queima de lixo mostrou-se um fator de proteção significativo (p<0,001). O fator de risco para cisticercose suína foi associado à presença de suínos caipira (p=0,008) e ao meio ambiente como destino do esgoto (p≤0,024). Estas doenças zoonóticas representam um risco significativo para a saúde pública devido à sua ocorrência em rebanhos que são produzidos tanto para consumo de carne quanto para comercialização. Neste estudo os assentamentos analisados se configuram em áreas endêmicas no estado de Minas Gerais, e esses achados sugerem a importância de maiores investimentos na educação em saúde pública, melhoria das instalações sanitárias dos assentamentos como fonte e tratamento de água e destinação adequada de esgoto. São necessárias ações integradas entre os setores de saúde humana, animal e ambiental, em âmbito local e regional, visando a adoção de políticas públicas efetivas de controle e erradicação do complexo teníase-cisticercose onde estiver presente.

Toxic pneumopathy by Trema micrantha in sheep in the State of Santa Catarina, Brazil / Pneumopatia tóxica por Trema micrantha em ovinos no Estado de Santa Catarina, Brasil

Poisoning by Trema micrantha commonly causes hepatocellular necrosis in cattle, sheep, and goats and edema and cerebral hemorrhage in horses. This plant can cause toxic pneumopathy in sheep, and there is only one report of the natural form and one of the experimental form in the State of Rio Grande do Sul. This study aimed to report an outbreak of the respiratory form of natural poisoning by T. micrantha in sheep. Six sheep developed clinical respiratory signs after consumption of the plant and four of them died and two recovered after treatment with dexamethasone. The sheep presented tachypnea, noisy breathing, edema of the face, eyelids, and vulva, and subcutaneous emphysema on the face and neck. Necropsy (Sheep 2, 3, and 4) showed uncollapsed, heavy, diffuse red lungs with evident costal impressions and a moderate amount of serosanguineous fluid flowed at section. The liver had a moderate diffuse evident lobular pattern. The histopathology of the lungs of the three necropsied sheep showed congestion and edema with the formation of hyaline membranes within accentuated diffuse alveoli, in addition to thickening of the alveolar septa due to mild to moderate diffuse type II pneumocyte hyperplasia and also mild to moderate diffuse infiltrate of macrophages, lymphocytes, plasma cells, and neutrophils in the lumen of alveoli, bronchi, and bronchioles. Sheep 3 also showed type II pneumocytes with enlarged and hyperchromatic nuclei, sometimes binucleated with evident nucleoli, and, in some regions, the pneumocytes were desquamated to the alveolar lumen forming small syncytia and mild multifocal hyperplasia in the bronchial epithelium. The anti-cytokeratin IHC evaluation showed marked diffuse intracytoplasmic staining in hyperplastic type II pneumocytes in the bronchiolar epithelium of the three evaluated sheep. The liver of the three sheep had mild multifocal centrilobular necrosis. It seems to be the second report of spontaneous poisoning by T. micrantha in sheep developing lung lesions described in Brazil and the first in the State of Santa Catarina.

A intoxicação por Trema micrantha, comumente causa em bovinos, ovinos e caprinos necrose hepatocelular e, edema e hemorragia cerebral em equinos. Essa planta em ovinos pode causar pneumopatia tóxica, existindo descrição apenas de um relato da forma natural e um da forma experimental no estado do Rio Grande do Sul. O objetivo deste trabalho é relatar, um surto, da forma respiratória de intoxicação natural por T. micranta em ovinos. Seis ovinos desenvolveram sinais clínicos respiratórios após o consumo da planta e destes quatro morreram e dois após o tratamento com dexametasona se recuperaram. Os ovinos apresentaram taquipneia, respiração ruidosa, edema de face, pálpebras, vulva e enfisema subcutâneo na face e pescoço. Na necropsia (Ovinos 2, 3 e 4) observou-se pulmões não colabados, pesados, vermelhos difusos com impressões costais evidentes e ao corte fluindo moderada quantidade de líquido serosanguinolento. O fígado apresentava padrão lobular evidente difuso moderado. Na histopatologia, em pulmões dos três ovinos necropsiados havia congestão e edema com formação de membranas hialinas no interior de alvéolos difusos acentuados, além de espessamento dos septos alveolares devido a hiperplasia de pneumócitos tipo II difuso discreta à moderada, havia ainda, infiltrado de macrófagos, linfócitos, plasmócitos e neutrófilos difuso discreto a moderado no lúmen de alvéolo, brônquios e bronquíolos. No Ovino 3, observou-se ainda pneumócitos tipo II com núcleos aumentados e hipercromáticos, por vezes binucleados com nucléolos evidentes, e em algumas regiões estes pneumócitos estavam descamados para a luz alveolar formando pequenos sincícios e no epitélio de brônquios havia hiperplasia multifocal discreta. A avaliação IHQ anti-citoqueratina demonstrou marcação intracitoplasmática difusa acentuada em pneumócitos tipo II hiperplásicos no epitélio bronquiolar dos três ovinos avaliados. No fígado dos três ovinos havia necrose centrolobular multifocal discreta. Este parece ser o segundo relato da intoxicação espontânea por T. micrantha em ovinos desenvolvendo lesões pulmonares, descrito no Brasil e o primeiro no estado de Santa Catarina.

Infecção espúria por Capillaria hepatica em canino doméstico, relato de caso / Infection by Capillaria hepatica in a domestic canine, case report / Infección por Capillaria hepatica en canino doméstico, reporte de caso

Capillaria hepatica é um nematódeo hepatotrópico da família Capillariidae, que acomete principalmente roedores, os quais são considerados reservatórios, podendo infectar também, com menor frequência, cães, gatos e o homem, pois possui potencial zoonótico, sendo responsável pela capilariose hepática. A infecção verdadeira ocorre através da ingestão de ovos embrionados infectantes liberados do fígado, após morte e decomposição do hospedeiro, por canibalismo ou por predação. A infecção espúria acorre através da ingestão de ovos não embrionados, encontrados no solo ou pela ingestão de fígado de mamíferos infectados com C. Hepatica, causando um quadro de pseudoparasitismo. Os sinais clínicos nos animais acometidos pela infecção verdadeira, podem ser inespecíficos ou associados a doença hepática como, vômito, diarreia, dor abdominal, icterícia e encefalopatias. O objetivo deste trabalho foi relatar um caso de infecção espúria por C. hepatica em canino doméstico, no município de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil, diagnosticado a partir da observação de ovos do parasito em exame coproparasitológico.(AU)

Capillaria hepatica is a hepatotropic nematode of the Capillariidae family, which mainly affects rodents, which are considered reservoirs, and may also infect, less frequently, dogs, cats and humans, as it has zoonotic potential, being responsible for hepatic capillarosis. True infection occurs through ingestion of infective embryonated eggs released from the liver, after death and decomposition of the host, by cannibalism or predation. The spurious infection occurs through the ingestion of non-embryonic eggs, found in the soil or by the consumption of the liver of mammals infected with C. hepatica, causing pseudoparasitism. Clinical signs in animals affected by true infection may be nonspecific or associated with liver disease such as vomiting, diarrhea, abdominal pain, jaundice and encephalopathies. The objective of this study was to report a case of infection by C. hepatica in a domestic canine, in the city of Pelotas, Rio Grande do Sul, Brazil, diagnosed from the observation of parasite eggs in a coproparasitological examination.(AU)

Capillaria hepatica es un nematodo hepatotrópico de la familia Capillariidae, que afecta principalmente a los roedores, que se consideran reservorios, pudiendo también infectar, con menor frecuencia, a perros, gatos y humanos, ya que tiene potencial zoonótico, siendo responsable de la capilariosis hepática. La verdadera infección se produce por la ingestión de huevos embrionados infecciosos liberados del hígado, después de la muerte y descomposición del huésped, por canibalismo o depredación. La infección espuria se produce por la ingestión de huevos no embrionarios, que se encuentran en el suelo o por el consumo del hígado de mamíferos infectados con C. hepatica, provocando pseudoparasitismo. Los signos clínicos en animales afectados por una infección verdadera pueden ser inespecíficos o estar asociados con enfermedades hepáticas como vómitos, diarrea, dolor abdominal, ictericia y encefalopatías. El objetivo de este estudio fue reportar un caso de infección espuria por C. hepatica en un canino doméstico, en la ciudad de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil, diagnosticado a partir de la observación de huevos de parásitos en un examen coproparasitológico.(AU)

Impacto econômico aos pecuaristas decorrente da detecção de cisticercose bovina em um abatedouro frigorífico do estado de São Paulo, Brasil / Economic losses for cattle farmers due the detection of bovine cysticercosis in one slaughterhouse in the state of São Paulo, Brazil

A cisticercose bovina configura uma zoonose parasitária globalmente distribuída e que causa prejuízos econômicos à cadeia produtiva da carne bovina no Brasil. Também, o consumo de carnes contendo cisticercos viáveis veicula a teníase aos seres humanos, trazendo impactos à saúde pública. Assim, este estudo objetivou determinar a ocorrência da cisticercose em um frigorífico localizado no município de Promissão, Estado de São Paulo durante um período de três anos e estimar os impactos econômicos aos pecuaristas decorrentes da detecção de carcaças e vísceras infectadas. Para isso, foram utilizados dados de 668.601 animais abatidos e inspecionados pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), sendo que 6.587 (0,98%) foram considerados positivos. A principal destinação das carcaças infectadas foi o tratamento pelo congelamento (69,56%), seguido pela remoção e liberação para consumo humano, condenação, cozimento e salga, respectivamente. Estimou-se um prejuízo de R$ 2.072.696,38 (US$901,172.33) aos produtores devido à detecção desses casos. Devem-se reforçar os cuidados sanitários junto às fazendas produtoras de bovinos, além de melhorar as políticas públicas sobre acesso a saneamento básico e educação sanitária da população, a fim de se controlar essa zoonose que persiste com grande relevância no país.

Bovine cysticercosis is a parasitic zoonosis distributed globally and considered as an important reason for economic losses to the beef production chain in Brazil. Also, the consumption of beef containing viable cysticerci vehicles taeniosis to human beings, bringing impacts to public health. Thus, this study aimed to determine the occurrence of cysticercosis in a slaughterhouse located in the municipality of Promissão, State of São Paulo, through a three years period and to estimate the economic losses for cattle farmers resulting from the detection of infected carcasses and viscera. For this, data from 668,601 animals slaughtered and inspected by the Federal Inspection Service (SIF) were used, with 6,587 (0.98%) being considered positive. The main destination of the infected carcasses was the freezing treatment (69.56%) followed by liberation to human consumption, rendering, heat treatment and salting, respectively. We calculated losses to farmers on around US$ 901,172.33. The adoption of sanitary practices should be reinforced at the cattle-producing farms, in addition to improving public policies such as access to basic sanitation and health education for the population, in order to control this zoonosis that persists with a great deal in the country.

Impacto econômico aos pecuaristas decorrente da detecção de cisticercose bovina em um abatedouro frigorífico do estado de São Paulo, Brasil / Economic losses for cattle farmers due the detection of bovine cysticercosis in one slaughterhouse in the state of São Paulo, Brazil

A cisticercose bovina configura uma zoonose parasitária globalmente distribuída e que causa prejuízos econômicos à cadeia produtiva da carne bovina no Brasil. Também, o consumo de carnes contendo cisticercos viáveis veicula a teníase aos seres humanos, trazendo impactos à saúde pública. Assim, este estudo objetivou determinar a ocorrência da cisticercose em um frigorífico localizado no município de Promissão, Estado de São Paulo durante um período de três anos e estimar os impactos econômicos aos pecuaristas decorrentes da detecção de carcaças e vísceras infectadas. Para isso, foram utilizados dados de 668.601 animais abatidos e inspecionados pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), sendo que 6.587 (0,98%) foram considerados positivos. A principal destinação das carcaças infectadas foi o tratamento pelo congelamento (69,56%), seguido pela remoção e liberação para consumo humano, condenação, cozimento e salga, respectivamente. Estimou-se um prejuízo de R$ 2.072.696,38 (US$901,172.33) aos produtores devido à detecção desses casos. Devem-se reforçar os cuidados sanitários junto às fazendas produtoras de bovinos, além de melhorar as políticas públicas sobre acesso a saneamento básico e educação sanitária da população, a fim de se controlar essa zoonose que persiste com grande relevância no país.(AU)

Bovine cysticercosis is a parasitic zoonosis distributed globally and considered as an important reason for economic losses to the beef production chain in Brazil. Also, the consumption of beef containing viable cysticerci vehicles taeniosis to human beings, bringing impacts to public health. Thus, this study aimed to determine the occurrence of cysticercosis in a slaughterhouse located in the municipality of Promissão, State of São Paulo, through a three years period and to estimate the economic losses for cattle farmers resulting from the detection of infected carcasses and viscera. For this, data from 668,601 animals slaughtered and inspected by the Federal Inspection Service (SIF) were used, with 6,587 (0.98%) being considered positive. The main destination of the infected carcasses was the freezing treatment (69.56%) followed by liberation to human consumption, rendering, heat treatment and salting, respectively. We calculated losses to farmers on around US$ 901,172.33. The adoption of sanitary practices should be reinforced at the cattle-producing farms, in addition to improving public policies such as access to basic sanitation and health education for the population, in order to control this zoonosis that persists with a great deal in the country.(AU)

Cross-sectional survey for Toxoplasma gondii infection in humans in Fernando de Noronha island, Brazil / Estudo transversal da infecção por Toxoplasma gondii em humanos da Ilha de Fernando de Noronha, Brasil

Abstract Toxoplasmosis, caused by the protozoan Toxoplasma gondii, is zoonotic disease and is one of the most important foodborne parasitic diseases globally. The prevalence in humans is highly variable, being influenced by cultural habits, socioeconomic, and environmental conditions. The objective of this study was to estimate the prevalence of T. gondii infection in humans on the archipelago of Fernando de Noronha, Pernambuco State, Brazil, and to identify the risk factors associated with this infection. The seroprevalence of immunoglobulin G anti-T. gondii antibodies was 50.4% (172/341, 95% CI: 45.2%-55.7%). Factors associated with the infection were consumption of well water or rainwater (odds ratio [OR]: 2.43, p=0.020) and consumption of game meat (OR: 1.80, p=0.026). This is the first study to provide epidemiological information of T. gondii infection among the residents of the Island of Fernando de Noronha, revealing a considerable antibody seroprevalence in this population. This study provides information for the adoption of prevention and control measures in island environments.

Resumo A toxoplasmose, causada pelo protozoário Toxoplasma gondii, é uma zoonose e uma das doenças parasitárias transmitidas por alimentos mais importantes em todo o mundo. A prevalência em humanos é altamente variável, sendo influenciada por hábitos culturais, condições socioeconômicas e ambientais. O objetivo deste estudo foi estimar a prevalência de infecção por T. gondii em humanos, no arquipélago de Fernando de Noronha, Pernambuco, Brasil, e identificar os fatores de risco associados a essa infecção nesse contexto insular. A soroprevalência de anticorpos IgG anti-T. gondii nos ilhéus foi de 50,4% (172/341, 95% CI: 45,2%-55,7%). Os fatores associados à infecção encontrados foram o consumo de água do poço ou de água da chuva (Odds ratio [OR]: 2,43, p=0,020) e consumo de carne de caça (OR: 1,80, p=0,026). Este é o primeiro estudo a fornecer informações epidemiológicas da infecção por T. gondii entre os moradores da Ilha de Fernando de Noronha, revelando uma considerável soroprevalência de anticorpos nessa população. Este estudo fornece informações para subsidiar a adoção de medidas de prevenção e controle em ambientes insulares.

Cross-sectional survey for canine leptospirosis in an Atlantic Rainforest area of the semiarid of Paraíba state, Northeastern Brazil / Estudo transversal para leptospirose canina em área de Mata Atlântica do semiárido da Paraíba, Nordeste do Brasil

Leptospirosis is a worldwide zoonosis caused by the bacteria Leptospira spp. that affects humans, domestic and wild animals. The present work aimed to conduct a cross-sectional survey for leptospirosis in the canine population of the Brejo Paraibano microregion, semiarid of Northeastern Brazil. From May to October 2017, blood samples from 414 dogs were collected in the counties of Alagoa Grande (n=100), Areia (n=79), Bananeiras (n=72), Alagoa Nova (n=73), Serrraria (n=25), Pilões (n=25), Borborema (n=20) and Matinhas (n=20). The tutors of the sampled dogs answered an epidemiological questionnaire, obtaining information about the animals, owner, residence and breeding of the dogs. Subsequently, the serum samples were subjected to the microscopic agglutination test (MAT), using a collection of 23 serovar pathogenic antigens and using the 1:50 dilution as the cutoff point. Of the 414 dogs analyzed 52 were seroreactive, resulting in an apparent prevalence of 12.6% and a real prevalence of 12.2%. Seroreactive dogs were found in the eight counties. Dogs were reactive for the serogroups Icterohaemorrhagiae (76.9%), Autumnalis (13.55%), Pomona (3.8%), Grippotyphosa (3.8%) and Serjoe (1.9%) Antibody titers ranged from 50 to 800. The statistical analysis (robust Poisson regression) detected six factors associated with seropositivity, including the rainy season (prevalence ratio; PR=1.94, P=0.013), male dogs (PR=2.10, P=0.005), animals with age greater than five years (PR=4.21, P=0.012), consumption of untreated water (PR=1.87, P=0.043), free access of dogs to street (PR=2.15, P=0.011) and contact with wildlife (PR=3.54, P=0.050). The serogroup Icterohaemorrhagiae has a high zoonotic potential and was the most frequent in seropositive animals. The high real prevalence of Leptospira spp. in a transmission region of the semiarid region of Paraíba and the occurrence of seroreactive animals in all the counties suggest wide distribution of the infection and reinforce the need for preventive measures to avoid infection in pets and, consequently, to humans. The analysis of factors associated with the prevalence suggest greater manegment cares with the dogs.(AU)

A leptospirose é uma zoonose mundial causada pela bactéria Leptospira spp. que afeta seres humanos, animais domésticos e selvagens. O presente trabalho teve como objetivo realizar um estudo transversal de leptospirose na população canina da microrregião Brejo Paraibano, semiárido do Nordeste do Brasil. No período de maio a outubro de 2017, amostras de sangue de 414 cães foram coletadas nas cidades de Alagoa Grande (n=100), Areia (n=79), Bananeiras (n=72), Alagoa Nova (n=73), Serraria (n=25), Pilões (n=25), Borborema (n=20) e Matinhas (n=20). Os tutores dos cães amostrados responderam a um questionário epidemiológico, sendo obtidas informações sobre os animais, proprietário, residência e criação dos cães. Posteriormente as amostras de soro foram submetidas à prova de soroaglutinação microscópica (SAM), utilizando-se uma coleção de 23 sorovares antígenos patogênicos e adotando como ponto de corte a diluição 1:50. Dos 414 cães analisados 52 foram sorreativos, resultando em uma prevalência aparente de 12.6% e uma prevalência real de 12,2%. Cães sororreativos foram encontrados nos oito municípios. Os cães foram reativos para o sorogrupo Icterohaemorrhagiae (76,9%), Autumnalis (13,55%), Pomona (3,8%), Grippotyphosa (3,8%) and Serjoe (1,9%) Os títulos de anticorpos variaram de 50 a 800. A análise estatística (regressão de Poisson robusta) detectou seis fatores associados à soropositividade, incluindo o período chuvoso (razão de prevalência - RP=1,94; P=0,013), cães machos (RP=2,10; P=0,005), animais com idade maior que cinco anos (RP=4,21; P=0,012), consumo de água não tratada (RP=1,87; P=0,043), cães com livre acesso à rua (RP=2,15; P=0,011) e contato com animais silvestres (RP=3,54; P=0,050). Os resultados desse estudo indicaram que há a exposição por Leptospira spp. em cães da microrregião do Brejo paraibano. O sorogrupo Icterohaemorrhagiae possui alto potencial zoonótico e foi o mais frequente nos animais soropositivos. A alta prevalência real de Leptospira spp. em uma região de transmissão da região semiárida da Paraíba e a ocorrência de animais sororreativos em todos os municípios sugerem uma ampla distribuição da infecção e reforçam a necessidade de medidas preventivas para evitar a infecção em animais de estimação e, consequentemente, em seres humanos. A análise dos fatores associados à prevalência sugere maior cuidado com os cães.(AU)

Cross-sectional survey for canine leptospirosis in an Atlantic Rainforest area of the semiarid of Paraíba state, Northeastern Brazil / Estudo transversal para leptospirose canina em área de Mata Atlântica do semiárido da Paraíba, Nordeste do Brasil

Leptospirosis is a worldwide zoonosis caused by the bacteria Leptospira spp. that affects humans, domestic and wild animals. The present work aimed to conduct a cross-sectional survey for leptospirosis in the canine population of the Brejo Paraibano microregion, semiarid of Northeastern Brazil. From May to October 2017, blood samples from 414 dogs were collected in the counties of Alagoa Grande (n=100), Areia (n=79), Bananeiras (n=72), Alagoa Nova (n=73), Serrraria (n=25), Pilões (n=25), Borborema (n=20) and Matinhas (n=20). The tutors of the sampled dogs answered an epidemiological questionnaire, obtaining information about the animals, owner, residence and breeding of the dogs. Subsequently, the serum samples were subjected to the microscopic agglutination test (MAT), using a collection of 23 serovar pathogenic antigens and using the 1:50 dilution as the cutoff point. Of the 414 dogs analyzed 52 were seroreactive, resulting in an apparent prevalence of 12.6% and a real prevalence of 12.2%. Seroreactive dogs were found in the eight counties. Dogs were reactive for the serogroups Icterohaemorrhagiae (76.9%), Autumnalis (13.55%), Pomona (3.8%), Grippotyphosa (3.8%) and Serjoe (1.9%) Antibody titers ranged from 50 to 800. The statistical analysis (robust Poisson regression) detected six factors associated with seropositivity, including the rainy season (prevalence ratio; PR=1.94, P=0.013), male dogs (PR=2.10, P=0.005), animals with age greater than five years (PR=4.21, P=0.012), consumption of untreated water (PR=1.87, P=0.043), free access of dogs to street (PR=2.15, P=0.011) and contact with wildlife (PR=3.54, P=0.050). The serogroup Icterohaemorrhagiae has a high zoonotic potential and was the most frequent in seropositive animals. The high real prevalence of Leptospira spp. in a transmission region of the semiarid region of Paraíba and the occurrence of seroreactive animals in all the counties suggest wide distribution of the infection and reinforce the need for preventive measures to avoid infection in pets and, consequently, to humans. The analysis of factors associated with the prevalence suggest greater manegment cares with the dogs.(AU)

A leptospirose é uma zoonose mundial causada pela bactéria Leptospira spp. que afeta seres humanos, animais domésticos e selvagens. O presente trabalho teve como objetivo realizar um estudo transversal de leptospirose na população canina da microrregião Brejo Paraibano, semiárido do Nordeste do Brasil. No período de maio a outubro de 2017, amostras de sangue de 414 cães foram coletadas nas cidades de Alagoa Grande (n=100), Areia (n=79), Bananeiras (n=72), Alagoa Nova (n=73), Serraria (n=25), Pilões (n=25), Borborema (n=20) e Matinhas (n=20). Os tutores dos cães amostrados responderam a um questionário epidemiológico, sendo obtidas informações sobre os animais, proprietário, residência e criação dos cães. Posteriormente as amostras de soro foram submetidas à prova de soroaglutinação microscópica (SAM), utilizando-se uma coleção de 23 sorovares antígenos patogênicos e adotando como ponto de corte a diluição 1:50. Dos 414 cães analisados 52 foram sorreativos, resultando em uma prevalência aparente de 12.6% e uma prevalência real de 12,2%. Cães sororreativos foram encontrados nos oito municípios. Os cães foram reativos para o sorogrupo Icterohaemorrhagiae (76,9%), Autumnalis (13,55%), Pomona (3,8%), Grippotyphosa (3,8%) and Serjoe (1,9%) Os títulos de anticorpos variaram de 50 a 800. A análise estatística (regressão de Poisson robusta) detectou seis fatores associados à soropositividade, incluindo o período chuvoso (razão de prevalência - RP=1,94; P=0,013), cães machos (RP=2,10; P=0,005), animais com idade maior que cinco anos (RP=4,21; P=0,012), consumo de água não tratada (RP=1,87; P=0,043), cães com livre acesso à rua (RP=2,15; P=0,011) e contato com animais silvestres (RP=3,54; P=0,050). Os resultados desse estudo indicaram que há a exposição por Leptospira spp. em cães da microrregião do Brejo paraibano. O sorogrupo Icterohaemorrhagiae possui alto potencial zoonótico e foi o mais frequente nos animais soropositivos. A alta prevalência real de Leptospira spp. em uma região de transmissão da região semiárida da Paraíba e a ocorrência de animais sororreativos em todos os municípios sugerem uma ampla distribuição da infecção e reforçam a necessidade de medidas preventivas para evitar a infecção em animais de estimação e, consequentemente, em seres humanos. A análise dos fatores associados à prevalência sugere maior cuidado com os cães.(AU)

Dermatite associada ao consumo de farelo de arroz desengordurado em bovinos na região sul do Estado do Rio Grande do Sul / Dermatitis associated with the intake of defatted rice bran by cattle in the Southern region of the state of Rio Grande do Sul

Background: Dermatitis associated with defatted rice bran (DRB) seems to be an underdiagnosed disease in Brazilian confined herds, characterized by localized skin lesions that develop mainly on hind limbs, and can affect any animal category. In this context, the goal of the present study was to describe an outbreak of dermatitis associated with the consumption of defatted rice bran on a property in the State of Rio Grande do Sul, demonstrating the clinical, hematological and epidemiological characteristics of the animals, as well as alternatives for the definitive diagnosis. Cases: Clinical and epidemiological data were obtained by anamnesis with the technician responsible for the property. Aberdeen Angus and crossbred males, with 24 to 36 months of age, with an average of 413 kg, from a property in the interior of the state of Rio Grande do Sul were analyzed. From a batch of 45 cattle, from 24 to 36 months of age, 20 presented lesions on hind limbs 8-17 days after supplementation of a commercial feed containing defatted rice bran. To assist in the diagnosis, blood samples were drawn into vacuum tubes with 10% EDTA, for a complete blood count with the investigation of hemoparasites, and without anticoagulant, for liver function tests. In addition, lesion tissue samples were also collected for bacteriological, mycological and histopathological examination and the ration offered to the animals, for intradermal tests. There were no significant hematological and biochemical changes in animals that developed DRB dermatitis, except when they have an associated secondary infection. The fungal research was negative. The bacterial culture revealed a growth of Staphylococcus aureus, possibly due to secondary infection resulting from the lesions. In histopathological examination, lesions were characterized by areas of alopecia, thickening of the epidermis, forming dry, thick crusts, and some ulcerative and serosanguineous lesions. Histologically, lesions were characterized by marked hyperkeratosis, ulceration, and in the superficial dermis, intense inflammatory infiltrate of eosinophils and lymphocytes. Histologic changes, although not pathognomonic, are typically described in this disease. The intradermal test was performed to contribute to the diagnosis of the disease, where a significant increase in volume was found between measurements on animals that developed the disease. It is believed that the disease is produced due to a food hypersensitivity as a consequence of the high protein level in DRB. The results of the intradermal test indicate that the animals developed hypersensitivity and reaction to proteins, and further research is required to determine the protein fraction leading to hypersensitivity reactions. Discussion: In the present study, acute lesions in hind limbs in a significant number of animals of the same batch in a short period of time after supplementation with a diet containing defatted rice bran, enabled a clinical diagnosis suggestive of dermatitis associated with DRB consumption. Through epidemiological data, reactive intradermal test, associated with the findings of the histopathological exam, which showed characteristic lesions of the disease (alopecia, erythema, epidermis thickening, with the formation of thick crusts, usually on hind limbs in the region of the hoof coronary band, progressing to pastern and fetlock), it was possible to establish the clinical-pathological diagnosis of dermatitis associated with the consumption of defatted rice bran.

SARS-cov-2/COVID/19 em animais de companhia

A emergência de infecções por coronavírus em humanos já foi documentada diversas vezes nas últimas décadas. Estudos filogenéticos indicaram que os coronavírus humanos (human coronavirus - HCoV) de transmissão comunitária e de baixa patogenicidade, como o HCoV-229E e HCoV-OC43, nos anos de 1966/67, e do HCoV-HKU1 e HCoV-NL63, no ano de 2004, se originaram em morcegos e/ou roedores. Os coronavírus causadores das síndromes respiratórias agudas severas (Severe acute respiratory syndrome – SARS-CoV) originaram-se de morcegos e, possivelmente, infectaram humanos a partir de hospedeiros intermediários. O gato de algália (Paguma larvata) é o hospedeiro intermediário do SARS-CoV que emergiu no ano de 2002, e o camelo dromedário (Camelus dromedarius) é o hospedeiro intermediário do Middle East respiratory syndrome coronavírus (MERS-CoV), que surgiu em 2012. O hospedeiro intermediário do SARS-CoV-2 ainda é incerto, mas acredita-se que seja o pangolin (Manis javalica). O contato direto ou indireto de humanos com os hospedeiros intermediários, ou com suas secreções e excreções, ou ainda a manipulação e/ou consumo de carnes infectadas provavelmente permitiu o “salto” deste vírus para a espécie humana.

Seroprevalences of Toxoplasma gondii and Neospora caninum infections in Jordanian women who had a recent spontaneous abortion / Soroprevalências de infecções por Toxoplasma gondii e Neospora caninum em mulheres jordanianas que tiveram um aborto espontâneo recente

Abstract This cross-sectional study investigates Toxoplasma gondii and Neospora caninum among 445 recently spontaneously aborted (RSA) Jordanian women using ELISA and indirect fluorescent antibody (at a cut-off value of 1/200) tests, respectively. The type of hospital, age, cat and dog contacts, raw and barbecued meat and wild plant consumption, number of abortions, and stillbirths were tested as independent variables using univariate and multivariate logistic regression analyses. The true seroprevalences were 22.1% for T. gondii-IgG, 22.7% for N. caninum-IgG, 2.6% for T. gondii-IgM, 10.6% for N. caninum-IgM, 0% for T. gondii-IgG and IgM, 6.7% for N. caninum-IgG and IgM, and 4.6% and 0% for both parasite IgG and IgM, respectively. T. gondii-IgM-seropositivity was associated with the number of abortions with odds ratios (OR) of 2.4 and eating barbecued meat (OR = 0.12). N. caninum-IgG-seropositivity was associated with having a dog in the house (OR = 2.6), and with stillbirth (OR = 0.1). N. caninum-IgM was associated with visiting a private-hospital (OR = 2.7). RSA Jordanian women are equally exposed to both parasites with significantly (p < 0.05) higher seroprevalence of N. caninum-IgM compared to T. gondii-IgM suggestive of active infections among RSA women in Jordan.

Resumo Este é um estudo transversal, investigando Toxoplasma gondii e Neospora caninum entre 445 mulheres jordanianas recentemente abortadas espontaneamente (RSA), usando-se ELISA e testes de anticorpos fluorescentes indiretos (com valor de corte de 1/200), respectivamente. Tipo de hospital, idade, contato com o cão, consumo de carne, número de abortos foram testados como variáveis independentes, usando-se análises de regressão logística univariada e multivariada. As verdadeiras seroprevalências foram 22,1% para T. gondii-IgG; 22,7% para N. caninum-IgG; 2,6% para T. gondii-IgM; 10,6% para N. caninum-IgM, 0% para T. gondii-IgG e IgM, 6,7% para N. caninum-IgG e IgM, e 4,6% e 0% para ambos os parasitas IgG e IgM, respectivamente. A soropositividade para T. gondii-IgM foi associada ao número de abortos com "odds ratio" (OR) de 2,4 e ingestão de carne grelhada (OR = 0,12). A soropositividade para N. caninum-IgG foi associada à presença de cachorro em casa (OR = 2,6) e natimorto (OR = 0,1). N. caninum-IgM foi associada à visita a um hospital privado (OR = 2,7). Mulheres jordanianas com RSA estão igualmente expostas a ambos os parasitas com soroprevalência significativamente (p <0,05) maior de N. caninum-IgM, em comparação com T. gondii-IgM, sugestivo de infecções ativas entre mulheres com RSA na Jordânia.

SARS-cov-2/COVID/19 em animais de companhia

A emergência de infecções por coronavírus em humanos já foi documentada diversas vezes nas últimas décadas. Estudos filogenéticos indicaram que os coronavírus humanos (human coronavirus - HCoV) de transmissão comunitária e de baixa patogenicidade, como o HCoV-229E e HCoV-OC43, nos anos de 1966/67, e do HCoV-HKU1 e HCoV-NL63, no ano de 2004, se originaram em morcegos e/ou roedores. Os coronavírus causadores das síndromes respiratórias agudas severas (Severe acute respiratory syndrome SARS-CoV) originaram-se de morcegos e, possivelmente, infectaram humanos a partir de hospedeiros intermediários. O gato de algália (Paguma larvata) é o hospedeiro intermediário do SARS-CoV que emergiu no ano de 2002, e o camelo dromedário (Camelus dromedarius) é o hospedeiro intermediário do Middle East respiratory syndrome coronavírus (MERS-CoV), que surgiu em 2012. O hospedeiro intermediário do SARS-CoV-2 ainda é incerto, mas acredita-se que seja o pangolin (Manis javalica). O contato direto ou indireto de humanos com os hospedeiros intermediários, ou com suas secreções e excreções, ou ainda a manipulação e/ou consumo de carnes infectadas provavelmente permitiu o “salto” deste vírus para a espécie humana.(AU)

Perfil do consumidor de ovos de galinha no município de Aquidauana - MS / Consumer profile of chicken eggs in the municipality of Aquidauana, MS / Perfil de los consumidores de huevos del municipio de Aquidauna - MS

Objetivou-se avaliar o perfil dos consumidores de ovos do município de Aquidauana-MS. A pesquisa foi realizada por meio de entrevistas com consumidores diretamente nos postos de venda, localizados em diferentes pontos da cidade mediante a aplicação de um questionário previamente definido. Verificou-se que a grande maioria dos entrevistados era do sexo feminino (72,5%), com idade entre 21 a 40 anos (47,5%), com grau de instrução referente ao ensino superior completo (28%) e renda familiar próxima a três salários mínimos (50,5 %). A maioria dos entrevistados consome ovos três vezes por semana, preferencialmente fritos (44%) e avaliam a validade do produto na hora da compra (66,8%). A maior parte da população entrevistada prefere ovos de casca vermelha (66,5%),embora não ache que a cor da casca afete o seu valor nutricional (58,9%). Ainda que 58% dos consumidores entrevistados tenham afirmado que a cor da gema influencia o valor nutricional do ovo, 59,3% não tem preferência por essa característica. Observou-se percentual significativo (71%) de consumidores que não possuem conhecimento do valor nutricional, mas que afirmam que o consumo de ovos não faz mal à saúde (67%). O consumidor de ovos do município de Aquidauana -MS é representado em sua maioria por mulheres com idade entre 20 a 40 anos, com escolaridade superior completa, renda familiar ao redor de três salários mínimos e uma frequência de consumo de três vezes na semana. São exigentes no momento da compra, preferem ovos de casca vermelha, não se importam com a coloração da gema e acreditam que o ovo não faz mal à saúde, porém declaram que o alimento apresenta alta concentração de colesterol e que pode transmitir alguma doença como a salmonelose.

The objective of this study was to evaluate the consumer profile of chicken egg in the municipality of Aquidauana-MS. The research was conducted through interviews with consumers directly at the Supermarkets, located in different parts of the city by applying a previously defined questionnaire. It was found that the majority of interviewed were female (72,5%), aged between 21-40 years (47,5%), with an education degree referring to complete higher education (28%) and family income close to three minimum wages (50,5 %). The most interviewed consumed eggs three times a week, preferably fried (44%) and evaluate the validity of the product at the time of purchase (66,8%). Most of the interviewed population chose shell eggs (66,5%), although they do not think that the color of the shell affects its nutritional value (58,9%). Even if 58% interviewed have stated that the color of the yolk influences the nutritional value of the egg 59,3% do not have prefer by this characteristic. It was observed significant percentage (71%) of consumers who don't have knowledge of the nutritional value but who claim that egg consumption is not bad for health (67%). The egg consumer of the municipality of Aquidauana -MS is mostly represented by women aged between 20 and 40 years, with complete higher education, family income close to three minimum wages and a frequency of consumption of three times a week. They are demanding at the time of purchase, shell eggs, do not care about the yolk color and believe that the egg is not bad for health, but declare that the food has a high concentration of cholesterol and that it can transmit some disease.

El objetivo fue evaluar el perfil de los consumidores de huevos del municipio de Aquidauna-MS. La investigación fue realizada por medio de entrevistas con consumidores directamente en los puntos de venta, distribuidos en diferentes puntos de la ciudad, mediante cuestionarios definidos previamente. Se verificó que la mayoría de los entrevistados eran de sexo femenino (72,5%), con edades de 21 a 40 años (47,5%), con educación superior completa (28%) e ingresos económicos familiares próximos a tres salarios mínimos (50,5%). La mayoría de los entrevistados come huevo tres veces por semana, preferencialmente fritos (44%) y evalúan la calidad del producto en el momento de la compra (66,8%). La mayor parte de los entrevistados prefieren huevos de cáscara roja (66,5%), sin embargo, no consideran que el color afecte su valor nutricional (58,9%). Aunque el58% de los entrevistados afirmaron que el color de la yema influencia el valor nutricional del huevo, 59,3% no tienen preferencia por esta característica. Se observó un porcentaje significativo (71%) de consumidores que no poseen conocimiento del valor nutricional, pero afirman que el consumo de huevos no es perjudicial para la salud (67%). El consumidor de huevos del municipio de Aquidauana -MS está representado principalmente por mujeres de entre 20 y 40 años de edad, con educación superior completa, ingresos familiares cercanos a tres salarios mínimos y una frecuencia de consumo de tres veces a la semana. Son exigentes en el momento de la compra, prefieren los huevos de cáscara roja, no se preocupan por el color de la yema y creen que el huevo no es malo para la salud, pero declarar que el alimento tiene una alta concentración de colesterol y que puede transmitir alguna enfermedad.

Perfil do consumidor de ovos de galinha no município de Aquidauana - MS / Consumer profile of chicken eggs in the municipality of Aquidauana, MS / Perfil de los consumidores de huevos del municipio de Aquidauna - MS

Objetivou-se avaliar o perfil dos consumidores de ovos do município de Aquidauana-MS. A pesquisa foi realizada por meio de entrevistas com consumidores diretamente nos postos de venda, localizados em diferentes pontos da cidade mediante a aplicação de um questionário previamente definido. Verificou-se que a grande maioria dos entrevistados era do sexo feminino (72,5%), com idade entre 21 a 40 anos (47,5%), com grau de instrução referente ao ensino superior completo (28%) e renda familiar próxima a três salários mínimos (50,5 %). A maioria dos entrevistados consome ovos três vezes por semana, preferencialmente fritos (44%) e avaliam a validade do produto na hora da compra (66,8%). A maior parte da população entrevistada prefere ovos de casca vermelha (66,5%),embora não ache que a cor da casca afete o seu valor nutricional (58,9%). Ainda que 58% dos consumidores entrevistados tenham afirmado que a cor da gema influencia o valor nutricional do ovo, 59,3% não tem preferência por essa característica. Observou-se percentual significativo (71%) de consumidores que não possuem conhecimento do valor nutricional, mas que afirmam que o consumo de ovos não faz mal à saúde (67%). O consumidor de ovos do município de Aquidauana -MS é representado em sua maioria por mulheres com idade entre 20 a 40 anos, com escolaridade superior completa, renda familiar ao redor de três salários mínimos e uma frequência de consumo de três vezes na semana. São exigentes no momento da compra, preferem ovos de casca vermelha, não se importam com a coloração da gema e acreditam que o ovo não faz mal à saúde, porém declaram que o alimento apresenta alta concentração de colesterol e que pode transmitir alguma doença como a salmonelose.(AU)

The objective of this study was to evaluate the consumer profile of chicken egg in the municipality of Aquidauana-MS. The research was conducted through interviews with consumers directly at the Supermarkets, located in different parts of the city by applying a previously defined questionnaire. It was found that the majority of interviewed were female (72,5%), aged between 21-40 years (47,5%), with an education degree referring to complete higher education (28%) and family income close to three minimum wages (50,5 %). The most interviewed consumed eggs three times a week, preferably fried (44%) and evaluate the validity of the product at the time of purchase (66,8%). Most of the interviewed population chose shell eggs (66,5%), although they do not think that the color of the shell affects its nutritional value (58,9%). Even if 58% interviewed have stated that the color of the yolk influences the nutritional value of the egg 59,3% do not have prefer by this characteristic. It was observed significant percentage (71%) of consumers who don't have knowledge of the nutritional value but who claim that egg consumption is not bad for health (67%). The egg consumer of the municipality of Aquidauana -MS is mostly represented by women aged between 20 and 40 years, with complete higher education, family income close to three minimum wages and a frequency of consumption of three times a week. They are demanding at the time of purchase, shell eggs, do not care about the yolk color and believe that the egg is not bad for health, but declare that the food has a high concentration of cholesterol and that it can transmit some disease.(AU)

El objetivo fue evaluar el perfil de los consumidores de huevos del municipio de Aquidauna-MS. La investigación fue realizada por medio de entrevistas con consumidores directamente en los puntos de venta, distribuidos en diferentes puntos de la ciudad, mediante cuestionarios definidos previamente. Se verificó que la mayoría de los entrevistados eran de sexo femenino (72,5%), con edades de 21 a 40 años (47,5%), con educación superior completa (28%) e ingresos económicos familiares próximos a tres salarios mínimos (50,5%). La mayoría de los entrevistados come huevo tres veces por semana, preferencialmente fritos (44%) y evalúan la calidad del producto en el momento de la compra (66,8%). La mayor parte de los entrevistados prefieren huevos de cáscara roja (66,5%), sin embargo, no consideran que el color afecte su valor nutricional (58,9%). Aunque el58% de los entrevistados afirmaron que el color de la yema influencia el valor nutricional del huevo, 59,3% no tienen preferencia por esta característica. Se observó un porcentaje significativo (71%) de consumidores que no poseen conocimiento del valor nutricional, pero afirman que el consumo de huevos no es perjudicial para la salud (67%). El consumidor de huevos del municipio de Aquidauana -MS está representado principalmente por mujeres de entre 20 y 40 años de edad, con educación superior completa, ingresos familiares cercanos a tres salarios mínimos y una frecuencia de consumo de tres veces a la semana. Son exigentes en el momento de la compra, prefieren los huevos de cáscara roja, no se preocupan por el color de la yema y creen que el huevo no es malo para la salud, pero declarar que el alimento tiene una alta concentración de colesterol y que puede transmitir alguna enfermedad.(AU)

Chronic copper poisoning in beef cattle in the state of Mato Grosso, Brazil / Intoxicação crônica por cobre em bovinos de corte no Estado de Mato Grosso, Brasil

Copper is an essential micromineral in animal feed; however, when consumed in excess, it can cause liver necrosis, hemolytic crisis, hemoglobinuric nephrosis and death in cattle. Although uncommon in this species, copper poisoning occurs as a result of exacerbated supplementation, deficiency of antagonist microminerals, or previous liver lesions. An outbreak of chronic copper poisoning is reported in semi-confined cattle after supplementation with 50 mg/Kg of dry matter copper. The cattle showed clinical signs characterized by anorexia, motor incoordination, loss of balance, jaundice, brownish or black urine, diarrhea and death, or were found dead, 10 to 302 days after consumption. Of the 35 cattle that died, 20 underwent necropsy, whose frequent findings were jaundice, enlarged liver with evident lobular pattern, black kidneys, and urinary bladder with brownish to blackish content. Microscopically, the liver showed vacuolar degeneration and/or zonal hepatocellular centrilobular or paracentral coagulative necrosis, in addition to cholestasis, mild periacinal fibrosis, apoptotic bodies, and mild to moderate mononuclear inflammation. Degeneration and necrosis of the tubular epithelium and intratubular hemoglobin cylinders were observed in the kidneys. Copper levels in the liver and kidneys ranged from 5,901.24 to 28,373.14 µmol/kg and from 303.72 to 14,021 µmol/kg, respectively. In conclusion, copper poisoning due to excessive nutritional supplementation is an important cause of jaundice, hemoglobinuria, and death in semi-confined cattle.(AU)

Cobre é um micromineral essencial, que quando em excesso induz necrose hepática, crise hemolítica, nefrose hemoglobínurica e morte em bovinos. As intoxicações, apesar de incomuns nessa espécie, ocorrem devido a suplementação exacerbada de cobre, pela deficiência de microminerais antagonistas ou secundária a lesão hepática prévia. Relata-se um surto de intoxicação crônica por cobre em bovinos semiconfinados após suplementação com 50mg/kg de cobre em matéria seca. Os bovinos manifestaram sinais clínicos caracterizados por anorexia, incoordenação motora, perda de equilíbrio, icterícia, urina acastanhada ou negra, diarreia e morte ou foram encontrados mortos, após 10 a 302 dias do início de consumo. De 35 bovinos que morreram 20 foram submetidos à necropsia sendo achada frequente icterícia, fígado aumentado e com padrão lobular evidente, rins pretos e bexiga urinária repleta de conteúdo acastanhado a enegrecida. Microscopicamente, no fígado havia degeneração vacuolar e ou necrose coagulativa hepatocelular zonal, centrolobular ou paracentral, além de degeneração vacuolar com corpúsculos de Councilman, colestase, fibrose periascinar leve, e inflamação de discreta a moderada. Nos rins havia degeneração e necrose do epitélio tubular assim como cilindros de hemoglobina intratubulares. Os níveis de cobre no fígado e rim foram de 5.901,24 a 28.373,14µmol/kg e 303,72 a 14.021µmol/kg respectivamente. A suplementação nutricional excessiva com cobre pode causar doença hemolítica com icterícia, hemoglobinúria e morte de bovinos mantidos em sistema de semiconfinamento.(AU)

Chronic copper poisoning in beef cattle in the state of Mato Grosso, Brazil / Intoxicação crônica por cobre em bovinos de corte no Estado de Mato Grosso, Brasil

Copper is an essential micromineral in animal feed; however, when consumed in excess, it can cause liver necrosis, hemolytic crisis, hemoglobinuric nephrosis and death in cattle. Although uncommon in this species, copper poisoning occurs as a result of exacerbated supplementation, deficiency of antagonist microminerals, or previous liver lesions. An outbreak of chronic copper poisoning is reported in semi-confined cattle after supplementation with 50 mg/Kg of dry matter copper. The cattle showed clinical signs characterized by anorexia, motor incoordination, loss of balance, jaundice, brownish or black urine, diarrhea and death, or were found dead, 10 to 302 days after consumption. Of the 35 cattle that died, 20 underwent necropsy, whose frequent findings were jaundice, enlarged liver with evident lobular pattern, black kidneys, and urinary bladder with brownish to blackish content. Microscopically, the liver showed vacuolar degeneration and/or zonal hepatocellular centrilobular or paracentral coagulative necrosis, in addition to cholestasis, mild periacinal fibrosis, apoptotic bodies, and mild to moderate mononuclear inflammation. Degeneration and necrosis of the tubular epithelium and intratubular hemoglobin cylinders were observed in the kidneys. Copper levels in the liver and kidneys ranged from 5,901.24 to 28,373.14 µmol/kg and from 303.72 to 14,021 µmol/kg, respectively. In conclusion, copper poisoning due to excessive nutritional supplementation is an important cause of jaundice, hemoglobinuria, and death in semi-confined cattle.(AU)

Cobre é um micromineral essencial, que quando em excesso induz necrose hepática, crise hemolítica, nefrose hemoglobínurica e morte em bovinos. As intoxicações, apesar de incomuns nessa espécie, ocorrem devido a suplementação exacerbada de cobre, pela deficiência de microminerais antagonistas ou secundária a lesão hepática prévia. Relata-se um surto de intoxicação crônica por cobre em bovinos semiconfinados após suplementação com 50mg/kg de cobre em matéria seca. Os bovinos manifestaram sinais clínicos caracterizados por anorexia, incoordenação motora, perda de equilíbrio, icterícia, urina acastanhada ou negra, diarreia e morte ou foram encontrados mortos, após 10 a 302 dias do início de consumo. De 35 bovinos que morreram 20 foram submetidos à necropsia sendo achada frequente icterícia, fígado aumentado e com padrão lobular evidente, rins pretos e bexiga urinária repleta de conteúdo acastanhado a enegrecida. Microscopicamente, no fígado havia degeneração vacuolar e ou necrose coagulativa hepatocelular zonal, centrolobular ou paracentral, além de degeneração vacuolar com corpúsculos de Councilman, colestase, fibrose periascinar leve, e inflamação de discreta a moderada. Nos rins havia degeneração e necrose do epitélio tubular assim como cilindros de hemoglobina intratubulares. Os níveis de cobre no fígado e rim foram de 5.901,24 a 28.373,14µmol/kg e 303,72 a 14.021µmol/kg respectivamente. A suplementação nutricional excessiva com cobre pode causar doença hemolítica com icterícia, hemoglobinúria e morte de bovinos mantidos em sistema de semiconfinamento.(AU)

Epidemiological aspects of natural poisoning by Prosopis juliflora in ruminants in semiarid areas of the state of Bahia, Brazil, invaded by the plant / Aspectos epidemiológicos da intoxicação natural por Prosopis juliflora em ruminantes em áreas do semiárido baiano invadidas pela planta

Poisoning by Prosopis juliflora (mesquite) leads to neurological signs, cachexia and death, mainly in cattle and goats. Although the uncontrolled spread of mesquite in the Caatinga biome (biological invasion), which alters the epidemiological conditions of intoxication by this plant, has been proved for approximately 20 years, strategies for its control and prophylaxis still remain out of date. These new epidemiological conditions have allowed the uncontrolled consumption of large amounts of in natura mesquite pods by ruminants for long periods in invaded pastures, thus resulting in increased history of poisoning. This study aimed to describe the new epidemiological aspects of P. juliflora poisoning in cattle and goats, 78 years after the introduction of this plant in the country, with emphasis on its degree of invasion, and to update the control and prophylaxis measures of this intoxication and the mapping of areas of outbreak occurrence in the semiarid region of the state of Bahia, Brazil. Seven outbreaks of natural mesquite poisoning, two in goats (OB 1 and OB 2) and five in cattle (OB 3, OB 4, OB 5, OB 6, and OB 7), were studied in loco in the municipalities of Juazeiro, Iaçu, Tucano, Santa Teresinha, Barra do Mendes, Barra and Tabocas do Brejo Velho. In the studied outbreaks, clinical-epidemiological (OB 1 to OB 7) and histopathological (OB 1, OB 2, OB 3, and OB 5) findings were compatible with mesquite poisoning, and this was the first anatomopathological proof of poisoning by this plant in this state. In addition, in the state of Bahia, disease occurs in an area approximately three times larger than previously known. On the farms investigated, mesquite introduction occurred between 1980 and 2005, through the single planting of an average of 33 seedlings. Since then, propagation of this plant has occurred progressively, with gradual invasion of native pastures, which enabled the evaluation of plant spread (biological invasion) on these farms 15 (OB 2), 25 (OB 7), 30 (OB 5 and OB 6), 35 (OB 3) and 40 (OB 1 and OB 4) years after its introduction. Historical information on the introduction and spread of mesquite in the state of Bahia had never been analyzed. In 2020, a degree of mesquite invasion an average 59.57% was verified in the pastures of the seven farms where the outbreaks occurred. The great biological invasion capacity of this plant drew attention, especially in OB 5. The high degree of mesquite invasion observed (new epidemiological conditions) justifies the increased number of cases of poisoning observed in this study. Processing of P. juliflora pods (grinding) was not carried out on any farm (OB 1 to OB 7), and ruminants uncontrollably consumed large amounts of pods in natura for long periods in invaded pastures, which allowed massive dispersal of seeds through feces over decades. The main factors responsible for the gradual invasion of pastures by mesquite over time were absence of crop management plans (silvicultural treatments) and lack of knowledge by producers on disease etiology. Given the new epidemiological conditions, restriction of animal access to in natura pods in pastures and supply of mesquite bran are crucial for the control and prophylaxis of this poisoning, as consumption of in natura pods had a strong correlation with the high degree of invasion in the pastures where the seven outbreaks occurred. Additionally, although the commercialization of pods and exploitation of wood of mesquite trees can provide livestock farmers with extra income - being the correct management for areas invaded by this plant, such practice is either not yet known or not carried out technically or satisfactorily by farmers. In addition to being a threat to the Caatinga's biodiversity, the increasing invasion of semiarid areas by mesquite 78 years after its introduction in the Northeast region of Brazil, is a risk for herds, since the occurrence of poisoning outbreaks may become more frequent. Therefore, it is highly advisable that effective measures be adopted to control P. juliflora propagation.(AU)

A intoxicação por Prosopis juliflora (algaroba) cursa com sinais neurológicos, caquexia e morte, principalmente em bovinos e caprinos. Embora a disseminação descontrolada da algaroba na Caatinga (invasão biológica) tenha sido comprovada há cerca de 20 anos, o que altera as condições epidemiológicas dessa intoxicação, as estratégias de controle e profilaxia permanecem desatualizadas. Essas novas condições epidemiológicas permitem o consumo descontrolado de grande quantidade de vagens in natura de algaroba, por longos períodos, nas pastagens invadidas, o que tem resultado em aumento dos históricos de intoxicação. Objetivou-se com esse estudo descrever os novos aspectos epidemiológicos da intoxicação por P. juliflora em bovinos e caprinos, 78 anos após a introdução da planta no país, com ênfase no grau de invasão da planta, bem como atualizar as medidas de controle e profilaxia dessa intoxicação e das áreas de ocorrência dos surtos no semiárido baiano. Foram estudados in loco sete surtos (S1 a S7) de intoxicação natural por algaroba, sendo dois em caprinos (S1 e S2) e cinco em bovinos (S3, S4, S5, S6 e S7) no semiárido baiano (Juazeiro, Iaçu, Tucano, Santa Teresinha, Barra do Mendes, Barra e Tabocas do Brejo Velho). Nos surtos estudados, os achados clínico-epidemiológicos (S1 a S7) e histopatológicos (S1, S2, S3 e S5) foram compatíveis com intoxicação por algaroba, sendo essa intoxicação comprovada, pela primeira vez, com exames anatomopatológicos na Bahia. Ademais, na Bahia a doença ocorre em uma área cerca de três vezes maior do que a, até então, conhecida. Nas fazendas estudadas a introdução da algaroba ocorreu entre 1980 e 2005, através do plantio único de, em média, 33 mudas. Desde então, a disseminação da planta ocorreu de forma progressiva, invadindo gradativamente as pastagens nativas, o que permitiu avaliar a disseminação da planta (invasão biológica) nessas fazendas cerca de 15 (S2), 25 (S7), 30 (S5 e S6), 35 (S3) e 40 (S1 e S4) anos, após sua introdução. Informações históricas acerca da introdução da algaroba e sua disseminação na Bahia nunca haviam sido estudadas. Em 2020, verificou-se que nas pastagens das sete fazendas onde os surtos ocorreram, o grau de invasão por algaroba alcançou, em média, 59,57%. Chamou a atenção a grande capacidade de invasão biológica da planta, sobretudo, no S5. O alto grau de invasão da algaroba observado (novas condições epidemiológicas) justificou o aumento dos casos de intoxicação verificados nesse estudo. O beneficiamento das vagens (moagem) não era realizado em nenhuma fazenda (S1 a S7) e os ruminantes consumiam de forma descontrolada (livre) grande quantidade de vagens in natura, por longos períodos, nas pastagens invadidas, o que possibilitou a dispersão massiva das sementes da planta pelas fezes ao longo das décadas. O que aliado à inexistência de um plano de manejo do cultivo (tratamentos silviculturais) e ao desconhecimento da etiologia da doença pelos produtores foram os principais fatores responsáveis pela invasão gradativa da planta nas pastagens, ao longo dos anos, o que justifica o aumento dos casos de intoxicação observados na Bahia. Frente às novas condições epidemiológicas, a restrição do acesso dos animais as vagens in natura nas pastagens e o fornecimento do farelo de algaroba são cruciais para o controle e profilaxia dessa intoxicação, pois o consumo das vagens in natura teve forte correlação com o alto grau de invasão das pastagens onde os sete surtos ocorreram. Adicionalmente, embora a comercialização das vagens e a exploração da madeira da algaroba possam proporcionar renda extra aos pecuaristas e serem boas formas de manejo de áreas invadidas por algaroba, tais práticas ainda não são conhecidas ou não são realizadas de forma técnica ou a contento. A crescente invasão da algaroba no semiárido, 78 anos após a sua introdução no Nordeste, além de ser uma ameaça à biodiversidade da Caatinga é um risco para os rebanhos, visto que, a ocorrência de surtos de intoxicação podem se tornar mais frequentes. Desta maneira alerta-se para adoção de medidas efetivas de controle da propagação descontrolada da algaroba.(AU)