Detalhe da pesquisa
1.
Factors affecting the individual consumption level of milk and dairy products / Fatores que afetam o nível de consumo individual de leite e produtos lácteos
Semina ciênc. agrar;
43(3): 943-960, maio.-jun. 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1369245
2.
Cost-effectiveness of animal protein consumption in Turkey / Custo-efetividade do consumo de proteína animal na Turquia
Ciênc. rural (Online);
52(9): e20210438, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1360356
3.
Veracidade da rotulagem quanto a presença de amido baseado em um teste laboratorial em iogurtes nacionais comercializados no sul de Santa Catarina / Veracity of labeling as the presence of starch based on a laboratory test in national yogurts commercialized in southern Santa Catarina
Rev. Inst. Adolfo Lutz;
80: e37286, dez. 2021. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1367726
4.
Evaluation of physicochemical properties and viability of starter culture of liquid cheese whey-based frozen yogurts supplemented with inulin / Avaliação de propriedades físico-químicas e viabilidade de culturas starters de frozen yogurts à base de soro líquido de queijo suplementados com inulina
Ciênc. rural (Online);
51(12): 1-9, 2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1480276
5.
Evaluation of physicochemical properties and viability of starter culture of liquid cheese whey-based frozen yogurts supplemented with inulin / Avaliação de propriedades físico-químicas e viabilidade de culturas starters de frozen yogurts à base de soro líquido de queijo suplementados com inulina
Ci. Rural;
51(12): 1-9, 2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-32323
6.
Evaluation of the hygienic-sanitary conditions of a dairy localized in the Island of São Luís, Maranhão / Avaliação das condições higiênico-sanitárias de um laticínio localizado na Ilha de São Luís, Maranhão
Arq. Inst. Biol;
87: e1082018, 2020. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1130111
7.
Evaluation of the hygienic-sanitary conditions of a dairy localized in the Island of São Luís, Maranhão / Avaliação das condições higiênico-sanitárias de um laticínio localizado na Ilha de São Luís, Maranhão
Arq. Inst. Biol.;
87: e1082018, 2020. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-29350
8.
Estabilidade físico-química de iogurtes adoçados com mel de abelha Apis mellifera L / Physico-chemical stability of honey-sweetened (Apis mellifera L) yoghurt
Ci. Anim. bras.;
21: e-50923, 13 mar. 2020. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-32082
9.
Estabilidade físico-química de iogurtes adoçados com mel de abelha Apis mellifera L / Physico-chemical stability of honey-sweetened (Apis mellifera L) yoghurt
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
21: e, 23 mar. 2020. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1473792
10.
Influência do leite com elevada contagem de células somáticas sobre características físico-químicas e processo de fermentação de iogurte / Influence of milk with a high somatic cell count on the physical characteristics and yogurt fermentation process
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
21: e, 23 mar. 2020. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1473742
11.
Influência do leite com elevada contagem de células somáticas sobre características físico-químicas e processo de fermentação de iogurte / Influence of milk with a high somatic cell count on the physical characteristics and yogurt fermentation process
Ci. Anim. bras.;
21: e-44773, 23 mar. 2020. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-25967
12.
Inclusão de fibra em iogurte funcional enriquecido com geleia / Inclusion of fiber in functional yoghurt enriched with jelly
Hig. aliment;
33(288/289): 3132-3136, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482528
13.
Avaliação microbiológica do iogurte de leite de cabra com e sem geleias de abacaxi (Ananas comosus) e banana (Musa spp) / Microbiological evaluation of goat's milk yogurt with and without pineapple (Ananas comosus) and banana (Musa spp) jellies
Hig. aliment;
33(288/289): 2380-2384, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482224
14.
Avaliação microbiológica do iogurte de leite de cabra com e sem geleias de abacaxi (Ananas comosus) e banana (Musa spp) / Microbiological evaluation of goat's milk yogurt with and without pineapple (Ananas comosus) and banana (Musa spp) jellies
Hig. aliment;
33(288/289): 2380-2384, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23923
15.
Elaboração e análise microbiológica do iogurte de leite de cabra saborizado com as geleias de abacaxi (Ananas comosus) e noni (Morinda citrifolia L) / Elaboration and microbiological analysis of yoghurt of goat milk with food of pineapple jellies (Ananas comosus) and noni (Morinda citrifolia L)
Hig. aliment;
33(288/289): 2272-2276, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482201
16.
Elaboração e análise microbiológica do iogurte de leite de cabra saborizado com as geleias de abacaxi (Ananas comosus) e noni (Morinda citrifolia L) / Elaboration and microbiological analysis of yoghurt of goat milk with food of pineapple jellies (Ananas comosus) and noni (Morinda citrifolia L)
Hig. aliment;
33(288/289): 2272-2276, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2380
17.
Elaboração e avaliação do pH e atividade de água de frozen iogurte sabor melancia / Preparation and evaluation of the pH and water activity of frozen yogurt flavor watermelon
Hig. aliment;
33(288/289): 1085-1089, abr.-maio 2019. graf, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482104
18.
Elaboração e avaliação do pH e atividade de água de frozen iogurte sabor melancia / Preparation and evaluation of the pH and water activity of frozen yogurt flavor watermelon
Hig. aliment;
33(288/289): 1085-1089, abr.-maio 2019. graf, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22567
19.
Increasing yoghurt daily production with modeling and simulation process / Aumento da produção diária de iogurte com modelagem e simulação de processos
Ciênc. rural (Online);
49(1): e20100187, 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1480144
20.
Jaboticaba yoghurts enriched with whey protein or albumin: evaluation of phenolic content and color / Iogurtes de jabuticaba adicionados de proteína do sorodo leite ou albumina: avaliação do conteúdo fenólico e cor
Rev. bras. ciênc. vet;
26(4): 158-164, out./dez. 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1491652