Detalhe da pesquisa
1.
Análise higiênico-sanitárias em empresas de panificação privadas / Hygienic and sanitary analysis in private bakery companies
Hig. aliment;
37(296): e1125, jan.-jun. 2023. graf, tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1434245
2.
Development of muffins with green pea flour and their physical and sensory evaluation and essential amino acid content / Desenvolvimento de muffins com farinha de ervilha verde: sua avaliação física, sensorial e teor de aminoácidos essenciais
Ciênc. rural (Online);
52(7): e20200693, 2022. tab, ilus
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1369613
3.
Yield and quality of Dega white lupine grain (Lupinus Albus) and yubileynaya 80 spring wheat (Triticum Aestivum L. ) depending on the application method of sodium selenite / Rendimento e qualidade do grão de tremoço branco Dega (Lupinus albus) e trigo de primavera Yubileynaya 80 (Triticum aestivum L. ) em função do método de aplicação do selenito de sódio
Braz. j. biol;
82: e264216, 2022. tab, ilus
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1403838
4.
Análise microbiológica de fatiadores de frios como ferramenta para capacitação em boas práticas de higiene de equipamentos para manipuladores de alimentos / Microbiological analysis of deli slicer as a tool for training good hygiene practices in equipments for food handlers
Ars vet;
37(4): 258-263, 2021. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1463607
5.
Análise microbiológica de fatiadores de frios como ferramenta para capacitação em boas práticas de higiene de equipamentos para manipuladores de alimentos / Microbiological analysis of deli slicer as a tool for training good hygiene practices in equipments for food handlers
Ars Vet.;
37(4): 258-263, 2021. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-33030
6.
Blends of cassava starch with banana flours as raw materials for gluten-free biscuits / Misturas de amido de mandioca com farinhas de banana como matérias-primas para biscoitos sem glúten
Semina ciênc. agrar;
42(4): 2293-2312, jul.-ago. 2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1370737
7.
Development of a cake rich in resistant starch with good sensory acceptance / Desenvolvimento de bolo rico em amido resistente e com boa aceitação sensorial
Semina ciênc. agrar;
42(6, supl. 2): 3741-3756, 2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1371618
8.
Fermented and non-fermented whole rice bran in the production of the rotifer Brachionus plicatilis / Utilização do farelo de arroz com e sem fermentação na produção do rotífero Brachionus plicatilis
Bol. Inst. Pesca (Impr.);
46(2): e577, 2020. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1465459
9.
Fermented and non-fermented whole rice bran in the production of the rotifer Brachionus plicatilis / Utilização do farelo de arroz com e sem fermentação na produção do rotífero Brachionus plicatilis
B. Inst. Pesca;
46(2): e577, 2020. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-30371
10.
Boas práticas de fabricação na panificação e confeitaria: desenvolvendo uma prática educativa / Good manufacturing practices in bakery and confectionary: developing an educational practice
Hig. aliment;
33(288/289): 3653-3657, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366908
11.
Classificação das indústrias de panificação quanto ao atendimento as Boas Práticas de Fabricação / Classification of bread industries in respect of good manufacturing practices
Hig. aliment;
33(288/289): 296-300, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481943
12.
Classificação das indústrias de panificação quanto ao atendimento as Boas Práticas de Fabricação / Classification of bread industries in respect of good manufacturing practices
Hig. aliment;
33(288/289): 296-300, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21642
13.
Treinamento para perfil de textura sensorial em pães / Training for sensory texture profiling of bread
Hig. aliment;
33(288/289): 1521-1525, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482195
14.
Treinamento para perfil de textura sensorial em pães / Training for sensory texture profiling of bread
Hig. aliment;
33(288/289): 1521-1525, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22994
15.
Mapa de preferência externo de pães elaborados com farinha do bagaço de tomate / External preference map of breads manufactured with tomato berry flour
Hig. aliment;
33(288/289): 633-636, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482011
16.
Mapa de preferência externo de pães elaborados com farinha do bagaço de tomate / External preference map of breads manufactured with tomato berry flour
Hig. aliment;
33(288/289): 633-636, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21980
17.
Controle e conservação de pães de forma industrializados através das informações obrigatórias de rotulagem / Control and conservation of industrialized loaf bread trough required label informations
Hig. aliment;
33(288/289): 336-340, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481951
18.
Controle e conservação de pães de forma industrializados através das informações obrigatórias de rotulagem / Control and conservation of industrialized loaf bread trough required label informations
Hig. aliment;
33(288/289): 336-340, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21609
19.
Application of green banana flour for partial substitution of wheat flour in sliced bread / Aplicação de farinha de banana verde na substituição parcial da farinha de trigo em pão de forma
Semina Ci. agr.;
39(6): 2399-2408, nov.-dez. 2018. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-738672
20.
Deterioration and fermentability of energy cane juice / Deterioração e fermentabilidade do caldo de cana energia
Ciênc. rural (Online);
47(9): 1-7, 2017. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1480059