A comprehensive case study on the sustainability of tropical dairy cattle farming in Oaxaca, Mexico / Um estudo de caso abrangente sobre a sustentabilidade da pecuária leiteira tropical em Oaxaca, México

Tropical dairy cattle farming is one the most relevant economic activities for food production; although, currently faces increasing scrutiny from society due to its potential harm to natural resources and the environment. Moreover, some factors are paramount for the evaluation of the sustainability and productive potential of any given tropical dairy farm: soil quality, profitability, and energy efficiency. This study carried out a sustainability analysis in four types of tropical dairy cattle ranches, through three key indicators (economic profitability, energy efficiency and soil quality) and with a comprehensive approach in the Costa region of Oaxaca, Mexico. Therefore, four farms of different sizes (i.e., small, medium, large, and very large) were selected in Costa de Oaxaca, Mexico. The data collection was carried out for daily milk production, the dynamics of farm inputs (introduction or removal) from the production system, alongside with collection of soil samples. The agroecosystems evaluated were economically profitable, and those with greater intensification of their pasture areas display higher profit margins and energy efficiency. In terms of soil quality, there is a regular potential for its rational utilization.

A pecuária leiteira tropical é uma das atividades econômicas mais relevantes para a produção de alimentos, embora atualmente enfrente crescente discussão da sociedade devido ao seu potencial dano aos recursos naturais e ao meio ambiente. Além disso, alguns fatores são primordiais para a avaliação da sustentabilidade e potencial produtivo de qualquer popriedade leiteira tropical: qualidade do solo, rentabilidade e eficiência energética. O objetivo deste estudo foi realizar uma análise de sustentabilidade em quatro tipos de propriedades de gado leiteiro tropical, por meio de três indicadores chave (rentabilidade econômica, eficiência energética e qualidade do solo) e com uma abordagem abrangente na região da Costa de Oaxaca, México. Portanto, quarto propriedades de diferentes tamanhos (isto é, pequenas, médias, grandes e muito grandes) foram selecionadas na Costa de Oaxaca, México. A coleta de dados foi realizada para a produção diária de leite, a dinâmica dos insumos da fazenda (introdução ou retirada) do sistema de produção, juntamente com coleta de amostras de solo. Os agroecossistemas avaliados foram economicamente rentáveis, sendo que aqueles com maior intensificação de suas áreas de pastagens apresentam maiores margens de lucro e eficiência energética. Em termos de qualidade do solo, existe um potencial regular para a sua utilização racional.

Applicability of management tools in a family dairy farm: a case study / Aplicabilidade de ferramenta de gestão em propriedade leiteira familiar: estudo de caso

This study aimed to describe the application of the management tool GUT matrix in a family dairy farm in the state of Acre to identify the main weaknesses and propose adequate tools to allow better management of the causes of the three biggest identified problems. This is a case study carried out on a single property located in the municipality of Rio Branco - Acre in May 2022. Information was collected by applying a semi-structured form with 267 questions. The GUT matrix allo-wed ranking the three main weaknesses of the property, namely: "lack of zootechnical bookkeeping," "long calving interval," and "failure in feeding management." The management tools proposed to the producer, seeking to guide and organize the activities of the property, consisted of 5W2H and Ishikawa diagram.(AU)

Objetivou-se descrever a aplicação da ferramenta de gestão, "matriz GUT", em uma propriedade leiteira familiar no estado do Acre para identificar os principais pontos fracos e propor ferramentas adequadas para permitir melhor gerenciamento das causas dos 3 maiores problemas identificados. Trata-se de um estudo de caso realizado em propriedade única localizada no município de Rio Branco - AC em maio de 2022, as informações foram coletadas por meio de formulário semiestruturado contendo 267 questões. A matriz GUT permitiu ranquear os 3 principais pontos fracos da propriedade, sendo: "falta de escrituração zootécnica", "intervalo entre partos longo" e "Falha no manejo alimentar". As ferramentas de gestão propostas ao produtor, buscando orientar e organizar as atividades da propriedade consistiram no 5W2H e Diagrama de Ishikawa.(AU)

Strategic diagnosis of a property specialized in breeding, rearing and finishing beef cattle in the southern region of Piauí

This study aimed to perform a strategic diagnosis on a property specialized in breeding, rearing and finishing beef cattle in the southern region of Piauí. It was conducted at Agropecuária Alvorada, located in the countryside, municipality of Bom Jesus, PI, Brazil. The farm develops the full cycle of beef cattle production, which is divided into breeding, rearing and finishing. A SWOT analysis (which stands for Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats) was carried out, consisting of an assessment of the property's internal and external environments. To evaluate the internal environment, an interview was held for data collection by means of questionnaires. The evaluation included: breeding management, sanitary management, nutritional management, infrastructure, workforce, technologies used in pasture formation, conservation and recovery, pasture management and zootechnical indices. To analyze the external environment, a group of people (experts) with deep knowledge of the subject addressed during the study was used as source of information. A matrix was generated with all the information from the SWOT analysis, strengths, weaknesses, opportunities and threats, culminating with the establishment of strategies to increase the productive efficiency of the cattle raising activity.(AU)

Efeito da dieta total de vacas leiteiras ao longo da linha de cocho: um estudo de caso / Effects of the total diet of dairy cows along the trough line: a case study / Efectos de la dieta total de vacas lecheras a lo largo de la línea del baldo: un estudio de caso

A pecuária leiteira no Brasil é uma atividade que emprega milhares de pessoas, sendo muito representativa no âmbito do agronegócio, destacando a grande importância do estado de Minas Gerais, consolidado como o maior produtor de leite no país. Destacada a importância dessa atividade, um de seus maiores gargalos está relacionado à nutrição dos animais, visto que ela impacta mais de 50% no custo de produção. Por isso, é essencial que haja um acompanhamento desse setor em específico. Desse modo, o objetivo deste trabalho foi avaliar a distribuição da dieta total misturada na linha de cocho, homogeneização da mistura, carregamento, tempo de mistura e produção de leite. O trabalho realizado foi por meio de um estudo de caso em uma fazenda em Bambuí ­ MG, avaliando quatro lotes em lactação, havendo mudanças das dietas ao longo dos dias de análises. Os resultados variaram nos lotes que não recebiam a dieta no mesmo carregamento, sendo que não houve diferença de carregamento, mistura e água entre os distintos lotes, mas houve diferença na produção de leite com as mudanças das dietas e número de lactação dos animais avaliados. Dessa maneira, o presente trabalho mostra que o acompanhamento diário nas fazendas deve ser realizado com o intuito de minimizar perdas e, assim, haver melhor gestão sobre a atividade.

Dairy farming in Brazil is an activity that employs thousands of people, being very representative in the field of agribusiness, highlighting the great importance of the state of Minas Gerais, consolidated as the largest producer of milk in the country. Highlighting the importance of this activity, one of its biggest bottlenecks is related to animal nutrition, as it impacts more than 50% on production costs. Therefore, it is essential that there is a follow-up of this specific sector. Thus, the objective of this work was to evaluate the distribution of the total diet mixed in the trough line, mixture homogenization, loading, mixing time and milk production. The work carried out was through a case study on a farm in Bambuí - MG, evaluating four lots in lactation, with changes in diets over the days of analysis. The results varied in the lots that did not receive the diet in the come load, and there was no difference in loading, mixture and water between the evaluated lots, but there was a difference in milk production with changes in the diets and number of lactation of the evaluated animals. In this way, the present work shows that the daily monitoring on the farms must be carried out in order to minimize losses and, thus, have more management over the activity.

La ganadería lechera en Brasil es una actividad que emplea a miles de personas, siendo muy representativa en el campo de la agroindustria, destacando la gran importancia del estado de Minas Gerais, consolidado como el mayor productor de leche del país. Resaltando la importancia de esta actividad, uno de sus mayores cuellos de botella está relacionado con la nutrición animal, ya que impacta más del 50% en los costos de producción. Por lo tanto, es fundamental que haya un seguimiento de este sector específico. Así, el objetivo de este trabajo fue evaluar la distribución de la dieta total mezclada en la línea de comederos, homogenización de la mezcla, carga, tiempo de mezclado y producción de leche. El trabajo realizado fue a través de un estudio de caso en una granja en Bambuí - MG, evaluando cuatro lotes en lactancia, con cambios en las dietas a lo largo de los días de análisis. Los resultados variaron en los lotes que no recibieron la dieta en la misma carga, y no hubo diferencia en carga, mezcla y agua entre los lotes evaluados, pero sí hubo diferencia en la producción de leche con cambios en las dietas y número de lactancias de los animales evaluados. De esta forma, el presente trabajo demuestra que se debe realizar el monitoreo diario en las fincas con el fin de minimizar las pérdidas y así tener un mayor manejo sobre la actividad.

Applications of livestock monitoring devices and machine learning algorithms in animal production and reproduction: an overview

Some sectors of animal production and reproduction have shown great technological advances due to the development of research areas such as Precision Livestock Farming (PLF). PLF is an innovative approach that allows animals to be monitored, through the adoption of cutting-edge technologies that continuously collect real-time data by combining the use of sensors with advanced algorithms to provide decision tools for farmers. Artificial Intelligence (AI) is a field that merges computer science and large datasets to create expert systems that are able to generate predictions and classifications similarly to human intelligence. In a simplified manner, Machine Learning (ML) is a branch of AI, and can be considered as a broader field that encompasses Deep Learning (DL, a Neural Network formed by at least three layers), generating a hierarchy of subsets formed by AI, ML and DL, respectively. Both ML and DL provide innovative methods for analyzing data, especially beneficial for large datasets commonly found in livestock-related activities. These approaches enable the extraction of valuable insights to address issues related to behavior, health, reproduction, production, and the environment, facilitating informed decision-making. In order to create the referred technologies, studies generally go through five steps involving data processing: acquisition, transferring, storage, analysis and delivery of results. Although the data collection and analysis steps are usually thoroughly reported by the scientific community, a good execution of each step is essential to achieve good and credible results, which impacts the degree of acceptance of the proposed technologies in real life practical circumstances. In this context, the present work aims to describe an overview of the current implementations of ML/DL in livestock reproduction and production, as well to identify potential challenges and critical points in each of the five steps mentioned, which can affect results and application of AI techniques by farmers in practical situations.(AU)

Physicochemical and microbiological quality of refrigerated raw bovine milk commercialized in Presidente Médici, Rondônia state, Western Amazon, Brazil / Qualidade físico-química e microbiológica de leite bovino cru refrigerado comercializado em Presidente Médici, estado de Rondônia, Amazônia Ocidental, Brasil

The aimed of the study was to evaluate the quality of raw milk from some suppliers in rural and urban areas and to test the hypothesis that it is unsafe for direct consumption. The study was conducted with suppliers in rural and urban areas in Presidente Médici municipality, Rondônia state. The method of the Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), was used, which consists of titrating a portion of the sample with a sodium hydroxide solution of known concentration, using phenolphthalein as an indicator. According to Brazilian legislation and literature, stability of Alizarol, foreign substances, Chloride, Hypochlorite, Hydrogen Peroxide and Colostrum were analyzed. Microbiological analysis, standard plate count (SPC) and quantification of thermotolerant coliforms were also performed using the most probable number (MPN) technique. Values above the limits established by legislation were found, mainly for temperature and titleable acidity, in addition to stability results against Alizarol and the presence of colostrum. There were high microbial contents with regard to SPC, and, in this case, the presence of pathogenic microorganisms cannot be disregarded. The presence of thermotolerant coliforms may indicate probable contact of milk with feces. Therefore, it is considered that the samples analyzed here are not safe for ingestion in the raw form.(AU)

O objetivo do estudo foi avaliar a qualidade do leite cru de alguns fornecedores da zona rural e urbana e tes-tar a hipótese de que não são seguros para o consumo direto. O estudo foi conduzido em fornecedores da zona rural e urbana do município de Presidente Médici, estado de Rondônia. Empregou-se o método do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA), que consiste na titulação de uma porção da amostra por uma solução hidróxido de sódio de concentração conhecida, utilizando como indicador a fenolftaleína. Conforme a legislação brasileira e a lite-ratura, foram analisados estabilidade do Alizarol, substâncias estranhas, Cloreto, Hipoclorito, peróxido de Hidrogênio e Colostro. Foram realizadas também análises microbiológicas, contagem Padrão em Placa (CPP) e quantificação dos coliformes termotolerantes através da técnica do número mais provável (NMP). Foram encontrados valores acima dos limites estabelecidos pela legislação, principalmente para temperatura e acidez titulável, além dos resultados de estabili-dade frente ao Alizarol e da presença de colostro. Houve altos teores microbianos no que se refere à CPP, e, nesse caso, a presença de microrganismos patogênicos não pode ser desconsiderada. A presença de coliformes termotolerantes pode indicar provável contato do leite com fezes. Portanto, considera-se que as amostras aqui analisadas não são seguras para ingestão na forma crua.(AU)

Impact on condemnations of bovine carcasses for tuberculosis and cysticercosis after changes in federal legislation in the state of Rio Grande do Sul (2014-2020) / Impacto nas condenações de carcaças bovídeas por tuberculose e cisticercose após as modificações na legislação federal no estado do Rio Grande do Sul (2014-2020)

The inspection of products of animal origin, carried out by veterinary agricultural inspectors, is based on the Brazilian legislation described in the Regulation of Industrial and Sanitary Inspection of Products of Animal Origin of the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply. On March 29, 2017, Decree No. 9,013 was published, which repeals Decree No. 30,691, of 1952, with this, major changes occurred in the legislation described in RIISPOA, such as the criteria used for judging carcasses. The objective of this study was to verify whether these changes had an impact on condemnations of bovine carcasses because of cysticercosis and tuberculosis in the State of Rio Grande do Sul. The number of animals slaughtered and the number of carcasses condemned because of tuberculosis and cysticercosis between 2014 and 2020 were obtained from the database of the Agricultural Defense System (SDA), the official data system of the Secretariat of Agriculture, Livestock and Rural Development (SEAPDR), it was possible to observe an increase in the number of cases of carcasses condemned because of cysticercosis and a reduction of animals affected by the disease in the period after the changes in the regulation. The number of carcasses condemned because of tuberculosis, as well as the number of animals affected by the disease, remained stable after the changes in the regulation. The results showed that the changes in federal legislation had a real impact on the historical series of condemnations of bovine carcasses due to cysticercosis in the state of Rio Grande do Sul. In carcasses affected by tuberculosis, the impact of carcass condemnation on the historical series after changes was not significant.

A inspeção de produtos de origem animal, realizada por médicos veterinários fiscais agropecuários, é baseada na legislação brasileira descrita no Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). No dia 29 de março de 2017 foi publicado o Decreto nº 9.013, que revoga o Decreto nº 30.691, de 1952, com isso grandes alterações ocorreram na legislação descrita no RIISPOA, como os critérios de julgamento de carcaças. O objetivo desse estudo foi verificar, se essas alterações tiveram impacto nas condenações de carcaças de bovídeos por cisticercose e tuberculose no Estado do Rio Grande do Sul (RS). O número de animais abatidos e o número de carcaças condenadas por tuberculose e cisticercose entre 2014 e 2020 foram obtidos do banco de dados do Sistema de Defesa Agropecuária (SDA), sistema oficial de dados da Secretaria da Agricultura Pecuária e Desenvolvimento Rural (SEAPDR), foi possível observar aumento do número de casos de carcaças condenadas por cisticercose e redução de animais afetados pela enfermidade no período após as alterações no regulamento. O número de carcaças condenadas por tuberculose, assim como o número de animais afetados pela doença se manteve estável após as mudanças no regulamento. Os resultados encontrados mostraram que as modificações na legislação federal trouxeram impacto real na série histórica de condenações de carcaças bovídeas por cisticercose no âmbito do Estado do Rio Grande do Sul enquanto nas carcaças afetadas por tuberculose o impacto das condenações não foi significativo.

Caracterização dos sistemas de produção de leite bovino em um município no semiárido brasileiro / Characterization of bovine milk production systems in a municipality in the Brazilian semiarid region

A realização de diagnósticos das atividades agropecuárias torna-se essencial, principalmente naqueles municípios que dependem do setor para enriquecer o PIB e gerar emprego e renda, uma vez que, essas informações coletadas, direcionam políticas públicas eficientes. Objetivou-se investigar como encontram-se organizados e distribuídos os sistemas de produção de leite bovino do município de Quixeramobim/CE. Realizou-se para isso, uma pesquisa por meio da aplicação de um questionário aos pecuaristas durante a campanha de vacinação contra febre aftosa, tendo sido quantificadas algumas variáveis, tais como: produção de leite (L/dia), total de vacas (cabeças), vacas em lactação (cabeças), área dapropriedade (ha), localização geográfica no município e, alguns índices zootécnicos derivados da relação das matrizes com o volume de leite produzido. Observou-se que Quixeramobim produz aproximadamente 151.602 L/dia de leite, com um total de vacas ordenhadas de 15.694 (cabeças), tendo os distritos de Damião Carneiro e Encantado o maior (29.538 L/dia) e menor (5.629 L/dia) volumes produzidos, respectivamente. Notou-se ainda que os distritos de Nenelândia e Encantado, foram os que apresentaram os maiores (17%) e menores (3%) números de produtores em relação ao total, respectivamente do município, sendo que, grande parte destes, de acordo comacondição de uso da terra, são proprietários (43%), e pequena parte (4%) considerados como moradores. Quixeramobim tema bovinocultura leiteira como uma das principais atividades, tendo sido essa caracterizada pela alta variabilidade em todo o seu território, o que é um indicativo no momento da geração e aplicação de políticas públicas específicas, levando-se em consideração as especificidades de cada local.(AU)

Therealization of diagnoses of agricultural activities becomes essential, especially in those municipalities that dependon the sector to enrichthe GDP and generate employment and income, since this collected information directs efficient public policies. The objective was to investigate how the bovine milk production systems in the municipality of Quixeramobim/CE are organized and distributed. Asurvey was carried out by applying a questionnaire to ranchers during the foot-and-mouth disease vaccination campaign, having quantified some variables, such as: milk production (L/day), total cows (head), lactating cows (head), property area (ha), geographic location in the municipality and some zootechnical indices derived from the relationship of the matrices withthe volume of milk produced. It was observed that Quixeramobim produces approximately 151,602 L/day of milk, with a total of 15,694 milked cows (head, with the districts of Damião Carneiro and Encantado being the highest (29,538 L/day) and lowest (5,629 L/day) volumes produced, respectively. It was also noted that the districts of Nenelândia and Encantado were the ones that presented the highest (17%) and lowest (3%) numbers of producers in relation to the total, respectively, of the municipality, and mostof them, according to the condition of land use, are owners (43%), and a small part (4%) are considered residents. Quixeramobim has dairy cattle as one of its main activities, which has been characterized by high variability throughout its territory, which is indicative at the time of generation and application of specific public policies, taking into account the specificities of each location.(AU)

Neurological diseases of viral origin in cattle in the state of Pernambuco, Brazil: clinical and anatomopathological study / Enfermidades neurológicas de origem viral em bovinos no estado de Pernambuco, Brasil: estudo clínico e anatomopatológico

Studies related to neurological diseases are of great importance in Veterinary Medicine, particularly those involving production animals, such as cattle, due to their wide sanitary and public health significance. Therefore, the current study aims to describe the frequency of occurrence of the main clinical, laboratory, and anatomopathological findings of cattle diagnosed with neurological diseases of viral origin. Screening was performed in the general register of patients diagnosed through anatomopathological and/or complementary examination with illnesses of viral origin, admitted (live or dead) to the Clínica de Bovinos de Garanhuns-UFRPE from January 2009 to December 2019. The information recovered was entered in a database created in the computer program Microsoft Excel 2010®, distributed into clinical, laboratory, and anatomopathological data. The clinical findings on neurological diseases of viral etiology were very varied and non-specific, and the anatomopathological findings, together with laboratory methods, were of fundamental importance for the establishment of the diagnosis. The high frequency of rabies cases in this study demonstrates the importance of this disease for cattle rearing, as well as for Public Health. We emphasize the importance of including malignant catarrhal fever and herpes meningoencephalitis in the differential diagnosis of neurological diseases in the region, as well as the adoption of sanitary measures.

Os estudos relacionados as doenças neurológicas assumem grande importância na Medicina Veterinária, particularmente os que envolvem animais de produção como os bovinos, em virtude da grande importância sanitária e de saúde pública. Nesse contexto, este trabalho teve como objetivo descrever a frequência de ocorrência dos principais achados clínicos, laboratoriais e anatomopatológicos dos bovinos diagnosticados com doenças neurológicas de origem viral. Realizou-se a triagem no livro de registro geral dos pacientes com enfermidades que cursaram com sintomatologia neurológica e que foram diagnosticados através de exame anatomopatológico e/ou complementares com enfermidades de origem viral, os quais deram entrada (vivos ou mortos) na Clínica de Bovinos de Garanhuns-UFRPE no período de janeiro de 2009 a dezembro de 2019. As informações obtidas foram inseridas em um banco de dados elaborado no programa de computador Microsoft Excel 2010® distribuídas em dados clínicos, laboratoriais e anatomopatológicos. Os achados clínicos das enfermidades neurológicas de etiologia viral foram muito variados e inespecíficos, sendo os achados anatomopatológicos, aliados aos métodos laboratoriais, de importância fundamental para o estabelecimento do diagnóstico. A elevada frequência dos casos de raiva neste estudo demonstra a importância sanitária desta enfermidade para a pecuária bovina, como também para a saúde pública. Ressalta-se a importância da inclusão da febre catarral maligna e da meningoencefalite herpética no diagnóstico diferencial das doenças neurológicas na região, assim como a adoção de medidas sanitárias.

Fatores que impactam na eficiência reprodutiva de vacas de corte / Factors that impact the reproductive efficiency of beef cows

A maior produtividade na pecuária está correlacionada com a eficiência reprodutiva do rebanho. As biotécnicas da reprodução, principalmente os protocolos de sincronização da ovulação, são de grande importância para otimizar a produção e acelerar o ganho genético em rebanhos de corte e de leite. No entanto, alguns fatores como a categoria animal, o manejo reprodutivo implementado na propriedade e o reprodutor utilizado podem afetar os resultados de fertilidade nos protocolos de IATF. Dessa maneira, algumas estratégias foram desenvolvidas para contornar alguns desafios inerentes a vacas de corte em anestro pós-parto e aumentar a eficiência reprodutiva dessas fêmeas. Dentre as estratégias, destacam-se a utilização de progesterona e a suplementação energética/proteica previamente ao início do protocolo de IATF.(AU)

The reproductive efficiency of the herd is correlated with higher productivity in livestock. Reproduction biotechniques as ovulation synchronization protocols are important to optimize production and accelerate genetic profit in beef and dairy herds. However, some factors such as the animal category, the reproductive management implemented on the farm and the sire used can affect the fertility results in the TAI protocols. In this way, some strategies were developed to overcome some challenges of postpartum anestrus beef cows and to increase the reproductive efficiency of these cows. The use of progesterone and energy/protein supplementation before starting the TAI protocol stand out are the strategies.(AU)

Epidemiology of mastitis and interactions of environmental factors on udder health in the compost barn system / Epidemiologia da mastite e interações de fatores ambientais na saúde do úbere no sistema de Compost Barn

This study aimed to describe the epidemiological indexes of mastitis, milk quality and udder hygiene in the Compost Barn system, as well as to search for associations between isolated pathogens from milk with compost characteristics. Three dairy herds participated in the study, and the samples were collected during different periods on each farm. Individual milk samples were collected in duplicate for SCC analysis and microbiological culture. Environmental pathogens caused most cases of clinical mastitis on farm 2, and contagious pathogens caused the most cases on farm 1. Bed moisture was not associated with the incidence of environmental pathogens. Most of the animals remained in good udder hygiene during the study. Poor udder hygiene contributed to the increased incidence of environmental pathogens in one of the farms. A higher number of animals with a hygiene score of ≥ 2 were observed during the warmer and rainfall periods. There was no association between hygiene scores and somatic cell counts. The results suggest that pathogens isolated from milk in animals confined in Compost Barn under tropical climate are like other confinement systems adopted elsewhere. The year period influenced the udder hygiene score, reinforcing the importance of bed management throughout the year.

O objetivo deste estudo foi descrever os índices epidemiológicos da mastite, da qualidade do leite e da higiene do úbere em animais confinados no sistema Compost Barn, bem como buscar associações entre patógenos isolados do leite e características do composto. Três rebanhos leiteiros participaram do estudo e as amostras foram coletadas em diferentes períodos em cada fazenda. Amostras individuais de leite foram coletadas em duplicata para análise de CCS e cultura microbiológica. Patógenos ambientais causaram a maioria dos casos de mastite clínica na fazenda 2, e na fazenda 1 a maioria dos casos foi em decorrência de patógenos contagiosos. Amostras de material da cama foram coletadas em duas fazendas para análise da densidade bacteriana e da umidade. A umidade da cama permaneceu dentro da faixa de controle durante o estudo e não foi associada à incidência de patógenos ambientais. A maioria dos animais permaneceu com boa higiene de úbere durante o estudo. A falta de higiene do úbere contribuiu para o aumento da incidência de patógenos ambientais em uma das fazendas. Durante o período mais quente e mais chuvoso, um número maior de animais com escore de sujidade ≥2 foi observado em todos os rebanhos. Não houve associação entre escore de sujidade e contagem de células somáticas em qualquer uma das três fazendas. Os resultados indicam que o perfil de patógenos isolados do leite em animais confinados em Compost Barn sob clima tropical é semelhante a outros sistemas de confinamento adotados em outros lugares. O período do ano influenciou o escore de higiene do úbere, o que reforça a importância do manejo da cama ao longo do ano.

Descriptive cross-sectional study on major bovine diseases and associated risk factors in north-eastern Ecuadorian Amazon / Estudo transversal descritivo sobre as principais doenças bovinas e fatores de risco associados no nordeste da Amazônia equatoriana

Cattle raising is a crucial element of production systems in the tropics and subtropics. However, in recent years, global public health security has been threatened by disease emergence. In Orellana Province, livestock is the most important activity to generate economic income. Nevertheless, there is no available data about Animal Health status. With this objective, a study was performed to describe the major Bovine diseases recorded between 2011 to 2019, and the main Risk factors associated. Data on main Bovine diseases were retrieved from the World Animal Health Information System database. Whereas Bovine population data used to calculate the prevalence rates and confidence intervals were obtained from Ecuador's Ministry of Agriculture. By contrast, the Risk factors identified with an epidemiological questionnaire were applied to 300 livestock farmers. As a result, from 2011 to 2019 in Orellana has been confirmed: 90 cases of Infectious Bovine Rhinotracheitis (31.58%), Bovine Rabies by hematophagous bats (Desmodus rotundus), 83 cases (29.12%), Bovine viral diarrhea with 43 cases (15.10%), Brucellosis by Brucella abortus 35 cases, which was (12.28%), and 34 cases related to Enzootic bovine leukosis (11.92%). Overall, the prevalence rates ranged from (0.24 to 15.37%). In addition, farm size, presence of forest, herd, and paddock sizes, cutting frequency of forages, and other animal species were involved as Risk factors (OR = 3.15 to 11.75; 95% CI, 0.01 to 0.69). In conclusion, there are animal diseases with reproductive and neurologic symptomology and high-Risk factors implicated in the transmission. Consequently, space-temporal and seroprevalence epidemiological studies should be performed in Orellana.

A criação de gado é um elemento crucial dos sistemas de produção nos trópicos e subtrópicos. No entanto, nos últimos anos, a segurança da saúde pública global tem sido ameaçada pelo surgimento de doenças. Na província de Orellana, a pecuária é a atividade mais importante para gerar renda econômica. Contudo, não há dados disponíveis sobre o estado de saúde animal. Com este objetivo, foi realizado um estudo para descrever as principais doenças dos bovinos registradas entre 2011 e 2019, além dos principais fatores de risco associados. Os dados sobre as principais doenças bovinas foram recuperados do banco de dados do World Animal Health Information System. Os dados da população bovina usados para calcular as taxas de prevalência e os intervalos de confiança foram obtidos do Ministério da Agricultura do Equador. Por outro lado, os fatores de risco identificados com um questionário epidemiológico foram aplicados a 300 criadores de gado. Como resultado, de 2011 a 2019 em Orellana foram confirmados: 90 casos (31,58%) de rinotraqueíte infecciosa bovina, 83 casos (29,12%) de raiva bovina por morcegos hematófagos (Desmodus rotundus), 43 casos (15,10%) de diarreia viral bovina, 35 casos (12,28%) de brucelose por Brucella abortus e 34 casos relacionados à leucose enzoótica bovina (11,92%). No geral, as taxas de prevalência variaram de 0,24 a 15,37%. Além disso, tamanho da fazenda, presença de floresta, tamanho do rebanho e dos piquetes, frequência de corte de forragens e outras espécies animais estiveram envolvidos como fatores de risco (OR = 3,15-11,75; IC 95% 0,01-0,69). Em conclusão, existem doenças animais com sintomatologia reprodutiva e neurológica e fatores de alto risco implicados na transmissão. Portanto, estudos epidemiológicos espaço-temporais e de soroprevalência devem ser realizados em Orellana.

Beef cattle behavior in integrated crop-livestock systems / Comportamento de novilhos de corte em sistemas integrados de produção agropecuária

Temperament often depends on the animals' reaction to people, social and environmental conditions. However, little is known about the influence of changes in the pasture environment on cattle temperament. Thus, this study was designed to evaluate if an animals' temperament changes in response to being kept in a silvopastoral system. This study evaluated the effect of the tree components in a pasture environment on the temperament of any grazing cattle in integrated crop-livestock systems. A total of thirty-two Angus steers were allocated to either a livestock (L) or livestock-forest (LF) system and observed from December 2019 to February 2020. Each animal was evaluated for their reactivity score, flight speed, and number of vocalizations. The statistical model established that the animals were random effects and that the treatments and periods were fixed effects using the MIXED procedure, and the means were compared using LSMeans. The flight speed and number of vocalizations were similar in both production systems, while the reactivity score was lower for animals kept in the LF system when compared to those in the L system. This suggested that the LF system interferes positively with the animal's temperament in relation to the L production system. However, additional research is needed to understand the influence of the production system on animal temperament.

As divergências no temperamento dependem da reação dos animais às pessoas e à diferentes situações sociais e ambientais. Contudo, pouco se sabe acerca da influência de alterações no ambiente pastoril sobre o temperamento dos bovinos. Com isso, a hipótese de trabalho é de que o temperamento dos animais pode ser alterado se mantidos em sistemas pastoris arborizados. Para tanto, objetivou-se avaliar o efeito do componente arbóreo em ambiente pastoril sobre o temperamento de bovinos em pastejo em sistemas integrados de produção agropecuária. Foram avaliados 32 novilhos da raça Angus alocados em dois sistemas pecuária (PEC) e pecuária-floresta (PF) durante o período de dezembro de 2019 a fevereiro de 2020, no qual foi mensurado: o escore de reatividade dos animais; a velocidade de fuga e o número de vocalizações. O modelo estatístico utilizado considerou como efeito fixo de tratamentos e períodos e efeitos aleatórios dos animais, utilizando o procedimento MIXED, as médias foram comparadas pelo recurso lsmeans. A velocidade de saída e número de vocalizações foram similares entre os sistemas de produção. O escore de reatividade foi menor para os animais mantidos no sistema PF quando comparados aos do tratamento PEC. O sistema PF interfere positivamente no temperamento animal em relação ao sistema de produção PEC, observado pelo menor escore de reatividade nos animais mantidos neste sistema. Contudo, o estudo sobre a influência da integração de sistemas sobre o temperamento animal exige mais pesquisas para revelar o potencial deste modelo de produção sobre o comportamento animal.

Patterns of production and sustainability of cattle ranching in the state of Pará - Brazilian Amazon / Padrões de produção e sustentabilidade da pecuária bovina no estado do Pará - Amazônia Brasileira

The aim of this study was to analyze the production patterns present in rural properties producing cattle in the micro-regions that make up the state of Pará. Exploratory Factor Analysis (EFA) was applied to identify the patterns, and these data are used to evaluate correlation between the heterogeneity of rural properties and the environmental impact on the identified patterns. The theoretical contribution is based on discussions on global impacts of food production and environmental sustainability and the impacts of livestock production systems in Brazil and the Amazon. Survey data were taken from the 2017 Agricultural Census, available for the 144 municipalities in the state, and pooled into 22 micro-regions. Three patterns of rural properties were identified: the first related to conservation management practices and called transition management; the second highlights aspects associated with information technology and communication (ICT) and productivity called technical productive efficiency; the third indicates the importance of social organization and access to information called social participation. With these patterns, it was possible to develop the Traditional Performance Indicator (TPI), in which the micro-regions of São Félix do Xingu, Itaituba and Conceição do Araguaia were those with the highest values of this indicator, water protection practices are present in the properties, however, in precarious conditions, and conservation practices are rarely used. The correlation between heterogeneity, measured by the size of pasture area in each microregion, and the TPI is positive, strong and significant. In this transition context, public policies are essential to provide access to infrastructure, credit and good animal health and biotechnology practices.(AU)

O objetivo deste estudo foi analisar os padrões de produção presentes nos estabelecimentos rurais produtores de gado bovino nas microrregiões que formam o estado do Pará. Foi aplicada a técnica estatística de Análise Fatorial Exploratória (AFE) para identificar os padrões, e com esses dados avaliar a correlação entre a heterogeneidade das propriedades rurais produtoras e o impacto ambiental nos padrões identificados. O aporte teórico está ancorado nas discussões sobre os impactos globais da produção de alimentos e a sustentabilidade ambiental e os impactos da pecuária no Brasil e na Amazônia. Os dados da pesquisa foram extraídos do Censo Agropecuário de 2017, disponíveis para os 144 municípios do estado, e agregados em 22 microrregiões. Foram identificados três padrões de estabelecimentos rurais: o primeiro relacionado as práticas de gestão conservacionistas e denominado de gestão em transição; o segundo destaca aspectos associados a tecnologia de informática e comunicação (TIC) e a produtividade denominado de eficiência técnica produtiva; o terceiro indica a importância da organização social e o acesso a informação denominado de participação social. Com os resultados desses padrões foi possível gerar o Indicador de Desempenho Tradicional (IDT), em que as microrregiões de São Félix do Xingu, Itaituba e Conceição do Araguaia foram aquelas com maior nível desse indicador, as práticas de proteção das águas se fazem presente nas propriedades, porém, em condições precárias, e as práticas conservacionistas são pouco empregadas. A correlação entre a heterogeneidade, medida pelo tamanho da área de pasto em cada microrregião, e o IDT é positiva, forte e significativa. Nesse contexto de transição, as políticas públicas são essenciais para proporcionar acesso a infraestrutura, crédito e boas práticas de saúde animal e biotecnologia.(AU)

Effect of milk production scale on the economic return of dairy farmers in the Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba mesoregion / Efeito da escala de produção de leite na rentabilidade de pecuaristas leiteiros da mesorregião do Triâgulo Mineiro e Alto Paranaíba

This study proposes to evaluate the relationship between the economic return of dairy production and its scales. Economic and production data were collected from 28 dairy farms located in the Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba mesoregion, MG, Brazil. The farms were stratified into three scales of milk production: small (less than 150 kg), medium (151 to 400 kg), and large (over 400 kg). Data collected between January and December 2013 were analyzed statistically using SPSS 27.0 software, considering a minimum significance level of 95% (P < 0.05). Gross Margin, Net Margin, and Outcome were used as indicators of return. Among the fixed costs, depreciation corresponded to 16.56, 15.90, and 12.54% of total costs for the small, medium, and large producers, respectively. Among the variable costs, feeding accounted for 26.26, 34.94, and 44.58% of total costs on the small, medium, and large farms, respectively. Only the large-scale producers had positive outcomes (BRL 27,010.73), whereas the small and medium producers had losses (BRL -28,615.21 and BRL -18,233.83, respectively). In conclusion, increasing the scale of production positively influences the economic return of dairy farming.(AU)

Objetivou-se avaliar a relação entre a rentabilidade da atividade leiteira e suas escalas de produção. Para isso, foram levantados dados econômicos e produtivos de 28 propriedades leiteiras localizadas na mesorregião do Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba, MG. As propriedades leiteiras foram estratificadas em três escalas de produção: pequena (inferior a 150 kg), média (entre 151 a 400kg) e grande (acima de 400 kg). Os dados coletados entre janeiro a dezembro de 2013 foram analisados estatisticamente através do software SPSS 27.0, considerando-se nível mínimo de significância de 95% (P < 0,05). Foram utilizados como indicadores de rentabilidade a Margem Bruta, a Margem Líquida e o Resultado. Dentre os custos fixos, a depreciação correspondeu a 16,56%, 15,90% e 12,54% dos custos totais para pequenos, médios e grandes produtores, respectivamente. Dentre os custos variáveis, a alimentação representou 26,26%, 34,94% e 44,58% dos custos totais para pequenos, médios e grandes produtores, respectivamente. Somente os grandes produtores apresentaram resultados positivos (R$27.010,73), enquanto que os pequenos e médios produtores obtiveram prejuízos (-R$28.615,21 e -R$18.233,83, respectivamente). Conclui-se que o aumento da escala de produção influencia positivamente a rentabilidade da pecuária leiteira.(AU)

Termografia infravermelha aplicada ao diagnóstico de mastite subclínica / Infrared thermography applied in diagnosis of subclinical mastites

A mastite é uma doença inflamatória de alta incidência nos rebanhos leiteiros de todo o mundo, sendo responsável por grandes prejuízos econômicos na cadeia produtiva do leite. Existem diversos testes para a detecção da forma subclínica da doença, sendo os mais utilizados: a contagem de células somáticas (CCS) e o California Mastitis Test (CMT). No entanto, esses testes possuem algumas limitações práticas, como a interpretação subjetiva, o que pode resultar em diagnósticos falso-positivos. Diante desses aspectos, novas tecnologias vêm sendo estudadas para auxiliar o diagnóstico precoce da mastite subclínica, dentre as quais a termografia infravermelha (TIV), que é um método não invasivo de diagnóstico por imagem. Dessa forma, o objetivo desta revisão foi discutir sobre a técnica de termografia infravermelha e sua aplicabilidade no diagnóstico de mastite subclínica. A TIV tem sido empregada, com sucesso, em várias áreas da produção animal de precisão, inclusive no diagnóstico de mastite, sendo relatadas alterações térmicas na superfície do úbere antes do aparecimento dos sintomas clínicos e sua correlação com a CCS do leite. O uso dessa tecnologia se mostra promissor para a detecção do estado não saudável do úbere, mesmo na forma subclínica. Entretanto, mais estudos devem ser realizados para que se avalie a aplicabilidade da técnica em rebanhos comerciais.

Mastitis is an inflammatory disease of high incidence in dairy herds around the world, resulting in great economic losses in the milk production chain. There are several tests to detect the subclinical form of this disease, where the most applied are the somatic cell count (SCC) and the California Mastitis Test (CMT). However, due to their subjectivity, these tests can result in false-positive diagnoses. Therefore, new technologies have been studied for the early diagnosis of subclinical mastitis, including infrared thermography (IRT), which is a non-invasive diagnostic approach. Thus, this review aimed to discuss the infrared thermography technique and its applicability in the diagnosis of subclinical mastitis. The IRT has been successfully applied in numerous areas of precision animal production, including mastitis diagnosis, showing thermal alterations on the udder surface before the onset of clinical symptoms that are linked to milk SCC. Therefore, the use of this technology is a promising strategy to detect the unhealthy udder state, even in the subclinical form. However, further studies should be carried out to assess the applicability of this technique in commercial herds.

Management of dairy calves and heifers and the economic impact on first lactation / Manejos de bezerras e novilhas leiteiras e seu impacto econômico na primeira lactação

Management of calves and heifers directly influence the future productivity of dairy animals. However, the pre-production stage is often neglected by farmers, as young cows do not yet produce milk and, therefore, revenue, while representing an important part of the total cost of the property. This study aimed to identify and determine the economic value of factors influencing the production in the first lactation of heifers in a herd. This was a case study carried out on a family property in the municipality of Patrocínio, state of Minas Gerais, using data from 54 heifers. Qualitative characteristics (sire, maternal grandsire, amount of colostrum consumed, antibiotics use on the first day of life; application of prostaglandin to induce estrus, application of prostaglandin for resynchronization, use of progesterone implant for resynchronization, occurrence of retention of placenta and/or abortion, induction of lactation) and quantitative characteristics (weight at 90 days, average daily gain at 90 days and age at first mating) were evaluated. Variables influencing the production in the first lactation were the application of antibiotics, retained placenta, induction of lactation and age at mating. The differences in milk revenue were -R$ 2,381.21 for the use of antibiotics in each female, -R$ 299.85 for each heat loss for the first mating, -R$ 5,043.11 for each lactation induction, -R$6,841.16 for each retained placenta with abortion and - R$1,060.96 for each case of retained placenta without abortion. Knowing the productive and economic consequences of each of these items provides the producer with subsidies for decision making, such as planning management strategies that avoid such losses, and choosing options to maximize the economic efficiency of production.

O manejo e os cuidados com as bezerras e novilhas influenciam diretamente a produtividade futura das fêmeas leiteiras. No entanto, muitas vezes a fase pré-produtiva é negligenciada pelos produtores, pois ao mesmo tempo que representam uma parcela importante do custo total da propriedade, as fêmeas jovens ainda não produzem leite e, portanto, receita. Objetivou-se identificar e determinar o valor econômico de fatores que influenciam na produção na primeira lactação de novilhas em um rebanho. O estudo de caso foi realizado em uma propriedade familiar na cidade de Patrocínio/MG, utilizando os dados de 54 novilhas. Foram avaliadas características qualitativas (pai, avô materno, quantidade de colostro consumida, uso de antibiótico no primeiro dia de vida; aplicação de prostaglandina para indução do cio, aplicação de prostaglandina para ressincronização, uso de implante de progesterona para ressincronização, ocorrência de retenção de placenta e/ou aborto, indução de lactação) e quantitativas (peso aos 90 dias, ganho médio diário aos 90 dias e idade à primeira cobertura). As variáveis que influenciaram a produção na primeira lactação foram a aplicação de antibióticos, retenção de placenta, indução à lactação e idade cobertura. As diferenças na receita do leite foram de -R$ 2.381,21 para o uso de antibióticos em cada fêmea, -R$ 299,85 para cada cio perdido para a primeira cobertura, -R$ 5.043,11 para cada indução de lactação, de -R$ 6.841,16 para cada ocorrência de retenção de placenta com aborto e de -R$ 1.060,96 para cada caso de retenção de placenta sem aborto. Conhecer as implicações produtivas e econômicas de cada um destes itens fornece ao produtor tem subsídios para tomadas de decisão, como planejar estratégias de manejo que evitem tais prejuízos, e escolher as opções que maximizem a eficiência econômica da produção.

Indicators of full value feeding rations for dairy cows

Abstract This article presents the results of the level of feeding and the health status of dairy cows in a commercial dairy farm on the content of the main components in milk (fat, protein, urea). The aim of the research was to study the milk productivity and composition of milk of cows, to analyze the level of feeding and the content of basic nutrients in the diet of the farm. The farm breeds purebred Holstein cattle with a high genetic potential for productivity. The milking herd was formed in 2009 on the basis of 600 heads of Holstein-Friesian heifers imported from Hungary, as well as 65 heads of Holsteinized heifers of Ukrainian selection from Ukraine in 2015. Today the livestock numbers about 1,500 head of cattle, of which there are about 900 breeders. On the territory of the farm there are: 3 cowsheds for keeping cows, an insemination room, a milking parlor with a parallel installation of the Delaval company, in which 48 cows are milked for one milking, the ABK, where the manager's office, livestock technician, accounting is located, and a mini-hotel with dining room and lounges. Dairy bases are equipped with auto-drinkers, ventilation, plumbing, electric lighting, manure removal mechanisms, and a milking installation. The object of the research was Holstein cows in the amount of 483 heads of Aina Dairy Farm LLP. The studies were carried out according to generally accepted zootechnical methods using modern equipment for conducting analyzes and interstate and state standards. The research results showed that the milk productivity of cows averaged 19.5 kg per day, the fat content 4.3%, the protein 3.9%, the number of somatic cells 230.5 thousand units / ml, urea 45.3 mg / 100 ml respectively. Analyzing the level of urea in milk can suggest a high crude protein content in the diet. The ration of feeding dairy cows on the farm is concentrate-silage-haylage and there is an excess of dry matter by 16.2%, crude protein by 9.8%, starch by 29.4%, respectively.

Resumo Este artigo apresenta os resultados do nível de alimentação e do estado de saúde de vacas leiteiras em uma fazenda comercial leiteira sobre o conteúdo dos principais componentes do leite (gordura, proteína, ureia). O objetivo da pesquisa foi estudar a produtividade e composição do leite de vacas, analisar o nível de alimentação e o teor de nutrientes básicos na dieta da fazenda. A fazenda produz gado holandês de raça pura com alto potencial genético de produtividade. O rebanho leiteiro foi formado em 2009 com base em 600 cabeças de novilhas Holstein-Friesian importadas da Hungria, bem como 65 cabeças de novilhas holsteinizadas da seleção ucraniana em 2015. Hoje o gado totaliza cerca de 1.500 cabeças de gado, das quais existem cerca de 900 criadores. No território da fazenda existem: 3 estábulos para criação de vacas, uma sala de inseminação, uma sala de ordenha com instalação paralela da empresa Delaval, na qual são ordenhadas 48 vacas para cada ordenha, a ABK, onde fica o escritório do gestor, pecuária técnica, a contabilidade está localizada, e um mini-hotel com refeitório e salões. As bases leiteiras são equipadas com bebedouros automáticos, ventilação, encanamento, iluminação elétrica, mecanismo de remoção de esterco e instalação de ordenha. O objeto da pesquisa foram vacas da raça holandesa no valor de 483 cabeças da Aina Dairy Farm LLP. Os estudos foram realizados de acordo com métodos zootécnicos geralmente aceitos, utilizando equipamentos modernos para a realização de análises e padrões interestaduais e estaduais. Os resultados da pesquisa mostraram que a produtividade do leite das vacas era em média 19,5 kg por dia, o teor de gordura 4,3%, a proteína 3,9%, o número de células somáticas 230,5 mil unidades / ml, ureia 45,3 mg / 100 ml respectivamente. A análise do nível de ureia no leite pode sugerir alto teor de proteína bruta na dieta. A ração para alimentação das vacas leiteiras na fazenda é concentrado-silagem-silagem-silagem e há excesso de matéria seca em 16,2%, proteína bruta em 9,8% e amido em 29,4%, respectivamente.

Indicators of full value feeding rations for dairy cows / Indicadores de rações de valor total para vacas leiteiras

This article presents the results of the level of feeding and the health status of dairy cows in a commercial dairy farm on the content of the main components in milk (fat, protein, urea). The aim of the research was to study the milk productivity and composition of milk of cows, to analyze the level of feeding and the content of basic nutrients in the diet of the farm. The farm breeds purebred Holstein cattle with a high genetic potential for productivity. The milking herd was formed in 2009 on the basis of 600 heads of Holstein-Friesian heifers imported from Hungary, as well as 65 heads of Holsteinized heifers of Ukrainian selection from Ukraine in 2015. Today the livestock numbers about 1,500 head of cattle, of which there are about 900 breeders. On the territory of the farm there are: 3 cowsheds for keeping cows, an insemination room, a milking parlor with a parallel installation of the Delaval company, in which 48 cows are milked for one milking, the ABK, where the manager's office, livestock technician, accounting is located, and a mini-hotel with dining room and lounges. Dairy bases are equipped with auto-drinkers, ventilation, plumbing, electric lighting, manure removal mechanisms, and a milking installation. The object of the research was Holstein cows in the amount of 483 heads of Aina Dairy Farm LLP. The studies were carried out according to generally accepted zootechnical methods using modern equipment for conducting analyzes and interstate and state standards. The research results showed that the milk productivity of cows averaged 19.5 kg per day, the fat content 4.3%, the protein 3.9%, the number of somatic cells 230.5 thousand units / ml, urea 45.3 mg / 100 ml respectively. Analyzing the level of urea in milk can suggest a high crude protein content in the diet. The ration of feeding dairy cows on the farm is concentrate-silage-haylage and there is an excess of dry matter by 16.2%, crude protein by 9.8%, starch by 29.4%, respectively.

Este artigo apresenta os resultados do nível de alimentação e do estado de saúde de vacas leiteiras em uma fazenda comercial leiteira sobre o conteúdo dos principais componentes do leite (gordura, proteína, ureia). O objetivo da pesquisa foi estudar a produtividade e composição do leite de vacas, analisar o nível de alimentação e o teor de nutrientes básicos na dieta da fazenda. A fazenda produz gado holandês de raça pura com alto potencial genético de produtividade. O rebanho leiteiro foi formado em 2009 com base em 600 cabeças de novilhas Holstein-Friesian importadas da Hungria, bem como 65 cabeças de novilhas holsteinizadas da seleção ucraniana em 2015. Hoje o gado totaliza cerca de 1.500 cabeças de gado, das quais existem cerca de 900 criadores. No território da fazenda existem: 3 estábulos para criação de vacas, uma sala de inseminação, uma sala de ordenha com instalação paralela da empresa Delaval, na qual são ordenhadas 48 vacas para cada ordenha, a ABK, onde fica o escritório do gestor, pecuária técnica, a contabilidade está localizada, e um mini-hotel com refeitório e salões. As bases leiteiras são equipadas com bebedouros automáticos, ventilação, encanamento, iluminação elétrica, mecanismo de remoção de esterco e instalação de ordenha. O objeto da pesquisa foram vacas da raça holandesa no valor de 483 cabeças da Aina Dairy Farm LLP. Os estudos foram realizados de acordo com métodos zootécnicos geralmente aceitos, utilizando equipamentos modernos para a realização de análises e padrões interestaduais e estaduais. Os resultados da pesquisa mostraram que a produtividade do leite das vacas era em média 19,5 kg por dia, o teor de gordura 4,3%, a proteína 3,9%, o número de células somáticas 230,5 mil unidades / ml, ureia 45,3 mg / 100 ml respectivamente. A análise do nível de ureia no leite pode sugerir alto teor de proteína bruta na dieta. A ração para alimentação das vacas leiteiras na fazenda é concentrado-silagem-silagem-silagem e há excesso de matéria seca em 16,2%, proteína bruta em 9,8% e amido em 29,4%, respectivamente.

Economic and production aspects ofmilking management in dairy farming / Aspectos econômicos e produtivos do manejo de ordenha na pecuária leiteira

The Brazilian dairy sector is important for the world agricultural production; however, it presents problems in production efficiency and milk quality, since the occurrence of mastitis in the herds can reach 47%. The present study analyzed data from a rural property with 100 lactating cows in a semi-intensive breeding system, which did not adopt adequate hygiene management for milking processes. Corrective measures were proposed, such as daily strip cup test, biweekly California Mastitis Test, formation of a new milking line, and daily pre dipping and post dipping and cleaning of teat cups. Milk samples from 10 animals with positive clinical mastitis, 10 animals with positive subclinical mastitis, and from the cooling tank were collected at one day before and 90 days after the implementation of the proposed measures and sent to a laboratory for analysis of somatic cell counting (SCC) and total bacteria counting (TBC). An increase of 17% in milk production and decreases of 64% and 40% in clinical and subclinical mastitis, respectively, were found after 90 days, with a consequent decrease in SCC and TBC. The milking duration after this period denoted an adaptation of the employees to the new procedures. The production financial yield was calculated based on the implementation costs of the adopted adequations and increases in milk production, representing a profitability increase of 10.4%. The implemented adequations were efficient for the control of mastitis and increase in milk yield and quality, resulting in a positive economic return.(AU)

O setor lácteo brasileiro possui grande relevância na produção agrícola mundial e apesar disso, ainda são encontra-dos problemas na eficiência produtiva e na qualidade do leite, onde a prevalência de mastite nos rebanhos pode chegar a 47%. Neste estudo, foram analisados dados de uma propriedade rural com 100 vacas lactantes e sistema de criação semi-intensivo, que não adotava manejo higiênico adequado na ordenha. Foram propostas medidas de correção como execução diária do teste da caneca telada e teste quinzenal do CMT, formação de nova linha de ordenha, adoção diária do pré dipping e pós dipping e higienização das teteiras. Foram coletadas amostras de leite de 10 animais positivos para mastite clínica, 10positivos para mastite subclínica e do tanque de resfriamento um dia antes e 90 dias após a implementação das novas medidas e enviadas ao laboratório para análise da CCS e CBT. Após 90 dias, houve aumento na produção de leite em 17% e redução dos índices de mastite clínica e subclínica em 64% e 40%, respectivamente, com consequente diminuição dos valores de CCS e CBT. A duração da ordenha após esse período indicou adaptação dos colaboradores aos novos procedimentos instaurados. Por fim, calculou-se o rendimento financeiro da produção baseado nos custos de implantação das correções e no aumento da produção de leite, que reverteu-se em lucratividade 10,4% maior. Conclui-se que as adequações implementadas foram eficazes no con-trole de mastite e no aumento da produtividade dos animais e da qualidade do leite, resultando em retorno econômico positivo.(AU)