Energy and lipid contents, and polyphenols composition of pequi pulp according to the fruit native area / Teores energético e lipídico, e composição em polifenóis da polpa de pequi de acordo com a área nativa do fruto

ABSTRACT: Pequi (Caryocar spp.) is a fruit native to the Brazilian Savannah (Cerrado), and Caryocar brasilienseCamb. is one of the most prevalent species in this biome. The consumption of the pequi pulp has been associated with health benefits, such as antioxidant, anti-inflammatory, hypolipidemic, hepatoprotective, and anticarcinogenic effects. These benefits have been attributed to its high density in nutrients and bioactive compounds. However, there is evidence about considerable variation in the nutritional profile among pequi pulps of different species, and among pulps of the same species, but from different areas of the Cerrado. In addition, there is no information in literature regarding the polyphenols profile of C. brasiliense pulp, neither about the influence of the native area of the fruit on the composition of these phytochemicals. So, this study analyzed the nutrient composition and identified the phenolic compounds in the pulp of C. brasiliense fruits native to four different areas of the Cerrado. There was a remarkable variation in the contents of energy (176.3-387.2 kcal/100 g) and lipids (13.0-37.5 g/100 g) among samples. In contrast, no difference was observed in the polyphenols composition, since gallic acid, protocatechuic acid, catechin, epicatechin, p-coumaric acid, and ellagic acid were identified in all pequi pulps. C. brasiliense pulp shows potential to be used as a functional ingredient rich in bioactive compounds, but with different contents of energy and lipids according to the fruit's native area to attempt distinct health allegations of the product.

RESUMO: O pequi (Caryocar spp.) é um fruto nativo do cerrado brasileiro e Caryocar brasiliense Camb. é uma das espécies mais prevalentes neste bioma. O consumo da polpa de pequi tem sido associado a benefícios à saúde, como efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, hipolipidêmicos, hepatoprotetores e anticarcinogênicos. Esses benefícios têm sido atribuídos à sua alta densidade em nutrientes e compostos bioativos. No entanto, há evidências de considerável variação no perfil nutricional entre polpas de pequi de diferentes espécies, e entre polpas da mesma espécie, mas de diferentes áreas do cerrado. Além disso, não há informações na literatura sobre o perfil de polifenóis da polpa de C. brasiliense, tampouco sobre a influência da área nativa do fruto na composição desses fitoquímicos. Assim, este estudo analisou a composição de nutrientes e identificou os compostos fenólicos na polpa de frutos de C. brasiliense nativos de quatro diferentes áreas do Cerrado. Houve notável variação nos teores de energia (176,3-387,2 kcal/100 g) e lipídios (13,0-37,5 g/100 g) entre as amostras. Em contrapartida, não foi encontrada diferença na composição em polifenóis, uma vez que ácido gálico, ácido protocatecuico, catequina, epicatequina, ácido p-cumárico e ácido elágico foram identificados em todas as polpas de pequi analisadas. A polpa de C. brasiliense tem potencial para ser utilizada como ingrediente funcional rico em compostos bioativos, porém com diferentes teores de energia e lipídios de acordo com a área nativa do fruto para atender a distintas alegações de saúde do produto.

Development of candy "paçoca" from pequi almond / Desenvolvimento de doce de paçoca de amêndoa de pequi

The pequi has an almond with interesting chemical characteristics, such as considerable proportions of proteins and lipids that can be applied in several products aiming to use this agro-industrial residue. This research tookadvantage of the almond for the development of sweet paçoca with different concentrations of pequi almond, containing 0% (PA), 25% (P1), 50% (P2), 75% (P3), and 100% (P4) in place of peanuts. The paçocas were evaluated for proximate parameters and water activity, mineral content, color parameters, microbiological characteristics, and texture profile. The results for aw ranged from 0.48 to 0.52. In the proximate composition, it was observed that with the increase of the almond flour there was a difference in the ash, moisture, and protein contents. Due to the almond roasting process, the paçocas of pequi presented the darkest color. Pequi almond paçocas showed better protein value than peanut paçoca and higher levels of P and Mg. In addition, they present better elasticity, chewability, and cohesiveness.

O pequi possui uma amêndoa com características químicas interessantes, como proporções consideráveis de proteínas e lipídios que podem ser aplicadas em diversos produtos visando o aproveitamento desse resíduo agroindustrial. O objetivo deste trabalho foi aproveitar a amêndoa para o desenvolvimento de paçoca doce com diferentes concentrações de amêndoa de pequi, contendo 0% (PA), 25% (P1), 50% (P2), 75% (P3), e 100% (P4). As paçocas foram avaliadas quanto aos parâmetros centesimais e atividade de água, teor de minerais, parâmetros de cor, características microbiológicas e perfil de textura. Os resultados para aw variaram de 0,48 a 0,52. Na composição centesimal, observou-se que com o aumento da farinha de amêndoa houve diferença nos teores de cinzas, umidade e proteína. Devido ao processo de torrefação da amêndoa, as paçocas de pequi apresentaram cor mais escura. A paçoca de amêndoa de pequi apresentou melhor valor proteico que a paçoca de amendoim e maiores teores de P e Mg. Além disso, apresentaram melhor elasticidade, mastigabilidade e coesividade.

Energy and lipid contents, and polyphenols composition of pequi pulp according to the fruit native area / Teores energético e lipídico, e composição em polifenóis da polpa de pequi de acordo com a área nativa do frut

Pequi (Caryocar spp.) is a fruit native to the Brazilian Savannah (Cerrado), and Caryocar brasilienseCamb. is one of the most prevalent species in this biome. The consumption of the pequi pulp has been associated with health benefits, such as antioxidant, anti-inflammatory, hypolipidemic, hepatoprotective, and anticarcinogenic effects. These benefits have been attributed to its high density in nutrients and bioactive compounds. However, there is evidence about considerable variation in the nutritional profile among pequi pulps of different species, and among pulps of the same species, but from different areas of the Cerrado. In addition, there is no information in literature regarding the polyphenols profile of C. brasiliense pulp, neither about the influence of the native area of the fruit on the composition of these phytochemicals. So, this study analyzed the nutrient composition and identified the phenolic compounds in the pulp of C. brasiliense fruits native to four different areas of the Cerrado. There was a remarkable variation in the contents of energy (176.3-387.2 kcal/100 g) and lipids (13.0-37.5 g/100 g) among samples. In contrast, no difference was observed in the polyphenols composition, since gallic acid, protocatechuic acid, catechin, epicatechin, p-coumaric acid, and ellagic acid were identified in all pequi pulps. C. brasiliense pulp shows potential to be used as a functional ingredient rich in bioactive compounds, but with different contents of energy and lipids according to the fruit's native area to attempt distinct health allegations of the product.

O pequi (Caryocar spp.) é um fruto nativo do cerrado brasileiro e Caryocar brasiliense Camb. é uma das espécies mais prevalentes neste bioma. O consumo da polpa de pequi tem sido associado a benefícios à saúde, como efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, hipolipidêmicos, hepatoprotetores e anticarcinogênicos. Esses benefícios têm sido atribuídos à sua alta densidade em nutrientes e compostos bioativos. No entanto, há evidências de considerável variação no perfil nutricional entre polpas de pequi de diferentes espécies, e entre polpas da mesma espécie, mas de diferentes áreas do cerrado. Além disso, não há informações na literatura sobre o perfil de polifenóis da polpa de C. brasiliense, tampouco sobre a influência da área nativa do fruto na composição desses fitoquímicos. Assim, este estudo analisou a composição de nutrientes e identificou os compostos fenólicos na polpa de frutos de C. brasiliense nativos de quatro diferentes áreas do Cerrado. Houve notável variação nos teores de energia (176,3-387,2 kcal/100 g) e lipídios (13,0-37,5 g/100 g) entre as amostras. Em contrapartida, não foi encontrada diferença na composição em polifenóis, uma vez que ácido gálico, ácido protocatecuico, catequina, epicatequina, ácido p-cumárico e ácido elágico foram identificados em todas as polpas de pequi analisadas. A polpa de C. brasiliense tem potencial para ser utilizada como ingrediente funcional rico em compostos bioativos, porém com diferentes teores de energia e lipídios de acordo com a área nativa do fruto para atender a distintas alegações de saúde do produto.

Inhibition potential of Caryocar brasiliense on methicillin-resistant Staphylococcus pseudintermedius isolated from the ocular surface of dogs with ophthalmopathies / Potencial de inibição do Caryocar brasiliense sobre Staphylococcus pseudintermedius resistente à meticilina isolado da superfície ocular de cães com oftalmopatias

The indiscriminate use of antibiotics has contributed to the emergence of multiresistant bacteria. Faced with this, the search for antibiotics from plants has proven to be a promising alternative. The objective of this work was to isolate and identify Staphylococcus sp. resistant to methicillin of the ocular surface of dogs with ophthalmopathies and to evaluate its susceptibility to alcoholic extract of the bark and hexane extract of the pulp of Caryocar brasiliense. Biological material was collected from the ocular surface of 21 dogs presenting ophthalmopathies. We isolated 64 S. pseudintermedius, among these, 4 isolates were identified as methicillin-resistant S. pseudintermedius (MRSP). The alcoholic extract of C. brasiliense peel was able to inhibit the bacterial growth of MRSP isolates at a concentration of 2.2%. Thus, the extract from the C. brasiliense peel has antimicrobial potential and represents an alternative in the control of MRSP.

O uso indiscriminado de antibióticos tem contribuído para o surgimento de bactérias multirresistentes. Diante disso, a busca por antibióticos a partir de plantas tem se mostrado uma alternativa promissora. O objetivo deste trabalho foi isolar e identificar Staphylococcus sp. resistente à meticilina da superfície ocular de cães com oftalmopatias e avaliar sua susceptibilidade ao extrato alcoólico da casca e ao extrato hexânico da polpa de Caryocar brasiliense. O material biológico foi coletado da superficie ocular de 21 cães com oftalmopatia. Isolaram-se 64 S. pseudintermedius; entre esses, quatro isolados foram identificados como S. pseudintermedius resistente à meticilina (MRSP). O extrato alcoólico da casca de C. brasiliense foi capaz de inibir o crescimento bacteriano dos isolados de MRSP na concentração de 2,2%. Dessa forma, o extrato da casca de C. brasiliense possui potencial antimicrobiano e representa uma alternativa no controle de MRSP.

Pantanal's fish native meatballs has the nutritional values increased with the use of pequi in its recipe

The study aimed to evaluate whether the addition of pequi increases the nutritional value of meatballs made with piranha and pacu fillets. Piranhas were obtained from the colony of fishermen; pacu with the fish farmer and the pequis were collected in nature. Fish were filleted and triturated, and the resulting masses were used to prepare 4 types of meatballs: piranha fillet with 2.0% pequi pulp, piranha fillet without pequi pulp, pacu fillet with with 2.0% pequi pulp, and pacu fillet without pequi pulp. After preparation, acceptance, purchase intention and frequency of consumption were evaluated with untrained tasters. Chemical composition parameters evaluated were crude protein, lipids, ash, moisture, carotenoids and antioxidant activity. Results of acceptability for all formulations were similar. The chemical composition of piranha meatballs presented differences (p < 0.05) for lipids and carotenoids. Pacu meatballs showed no difference (p > 0.05) for moisture, carotenoids, and antioxidant activity. The addition of pequi did not alter the organoleptic characteristics, however increased the nutritional values, therefore, it can add value to the product to be marketed and be more nutritionally attractive to the consumer.(AU)

Pantanals fish native meatballs has the nutritional values increased with the use of pequi in its recipe

The s tudy aimed to evaluate whether the addition of pequi increases the nutritional v alue of meatballs made with piranha and pacu fillets. Piranhas were obtained fro m the colony of fishermen; pacu with the fish farmer and the pequis were collected in nature. Fish were filleted and triturated, and the result ing masses were used to prepare 4 types of meatballs: piranha fillet with 2.0% pequi pulp, piranha fillet without pequi pulp, pacu fillet with w ith 2.0% pequi pulp, and pacu fillet without pequipulp. After preparation, accep tance, purchase intention and frequency of consumption were evaluated with untra ined tasters. Chemical composition parameters evaluated were crude protein, lipi ds, ash, moisture, carotenoids and antioxidant activity. Results of acce ptability for all formulations were similar. The chemical composit ion of piranha meatballs presented differences (p<0.05) for lipids and carotenoi ds. Pacu meatballs showed no difference (p>0.05) for moisture, carotenoids,and a ntioxidant activity. The addition of pequi did not alter the organoleptic c haracteristics, however increased the nutritional values, therefore, it can add value to the product to be marketed and be more nutritionally attractive to the consumer.(AU)

Recycled pequi (Caryocar brasiliense, Camb) shell ethanolic extract induces apoptosis in canine osteosarcoma cell / Extrato etanólico de cascas recicladas de pequi (Caryocar brasiliense, Camb) induz apoptose em células de osteossarcoma canino

Osteosarcoma is a mesenchymal cancer associated with high mortality in dogs and in humans. The biodiversity-rich Cerrado, the predominant biome in the Midwest region of Brazil, is native to locally appreciated fruits such as pequi (Caryocar brasiliense, Camb). Although this plant has been frequently used in folk medicine, the pharmacological properties of pequi fruit shells have not been fully evaluated. Thus, this study aimed to determine the cytotoxic activity of ethanol extract of recycled pequi shells on canine osteosarcoma cells in vitro. Cells were cultured and treated with final extract concentrations of 0, 0.029 µg/µL, 0.29 µg/µL, and 2.91 µg/µL for 24, 48, or 72 hours. Cell viability assay using trypan blue exclusion method and tetrazolium reduction method, cell survival assay, and double labeling with annexin V and propidium iodide were performed in the treated osteosarcoma cells. These allowed the determination of IC50, survival fraction, and type of cell death, respectively. Pequi shell ethanol extract at a concentration of 2.91 µg/µL showed the greatest inhibition of osteosarcoma cell growth in vitro, resulting in a 71.80% decrease in growth compared to the control. The mean IC50 was 155.2 µg/mL at 72 hours. The calculated survival fractions showed that cell growth at 72 hours was 3.33% lower in cells treated with 2.91 µg/µL extract. Results from the double labeling experiment suggest that apoptosis was the predominant type of cell death in cells treated with 2.91 µg/µL extract. These results demonstrate that ethanol extract of recycled pequi shells promotes apoptosis in canine osteosarcoma cells.

O osteossarcoma é uma neoplasia mesenquimal associada à alta mortalidade em cães e humanos. O pequi (Caryocar brasiliense, Camb.) é nativo do Cerrado, bioma rico em biodiversidade predominante na região Centro-Oeste do Brasil. Embora esta planta seja frequentemente utilizada na medicina popular, as propriedades farmacológicas da casca do pequi ainda são pouco conhecidas. Este estudo teve como objetivo determinar a atividade citotóxica do extrato etanólico de cascas de pequi recicladas em células de osteossarcoma canino. As células foram cultivadas e tratadas com concentrações finais de extrato de zero, 0,029 µg/µL, 0,29 µg/µL e 2,91 µg/µL por 24, 48 ou 72 horas. As células foram submetidas a ensaio de viabilidade celular pelos métodos de exclusão de azul de tripano da redução de tetrazólio para determinar a IC50, ao ensaio de sobrevivência celular para calcular a fração de sobrevivência e à dupla marcação com anexina V e iodeto de propídio para determinar o tipo de morte celular. O extrato etanólico de casca de pequi na concentração de 2,91 µg/µL apresentou a maior inibição do crescimento de células de osteossarcoma, com redução de 71,80% no crescimento em relação ao controle. A IC50 média foi de 155,2 µg/mL em 72 horas. O crescimento celular em 72 horas foi 3,33% menor nas células tratadas com 2,91 µg/µL de extrato. A apoptose foi o tipo predominante de morte celular em células tratadas com 2,91 µg/µL de extrato. Esses resultados demonstram que o extrato etanólico de cascas de pequi recicladas promove apoptose em células de osteossarcoma canino.

Biochar from Caryocar brasiliense as a soil conditioner for common bean plants / Biochar de casca de Caryocar brasiliense como condicionador do solo para o feijoeiro

In recent years there has been a growing interest in the use of organic waste in agriculture. In this way, was aimed with this study to evaluate the biochar from pequi shell (Caryocar brasiliense Cambess) on the soil chemical properties and on the production and nutrition of common bean plants. The experiment was carried out in pots with soil (4 dm³ ~ 5,44 kg), in a completely randomized experimental design, 4 x 3 + 2 factorial scheme, with four replications. The treatments were four doses of biochar (0.0, 2.5, 5.0, 7.5 and 10.0 % v/v), three different particle size (G1, <0.5 mm; G2, 0.5-1,0 mm and G3, 1.0-2.0 mm) and two control treatments, one without and another with addition of soil corrective acidity. The biochar from pequi shell acted as a corrective of soil acidity and as a source of potassium for the plants. However, in higher doses of biochar there was a decrease in bean plants production due to nutritional imbalances.

RESUMO: Nos últimos anos, tem aumentado o interesse crescente pelo uso de resíduos orgânicos na agricultura. Dessa forma, objetivou-se com este estudo avaliar o biochar e a casca do pequi (Caryocar brasiliense Cambess) nas propriedades químicas do solo e na produção e nutrição de plantas de feijoeiro. O experimento foi realizado em vasos com solo (4 dm³ ~ 5,44 kg), em delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 x 3 + 2, com quatro repetições. Os tratamentos foram quatro doses de biochar (0,0, 2,5, 5,0, 7,5 e 10,0 % v/v), três tamanhos de partículas diferentes (G1, <0,5 mm; G2, 0,5-1,0 mm e G3, 1,0-2,0 mm) e dois tratamentos controle, um sem e outro com adição de corretivo da acidez do solo. O biochar de casca do pequi atuou como corretivo da acidez do solo e como fonte de potássio para as plantas. Entretanto, em doses mais elevadas de biochar, houve uma diminuição na produção das plantas de feijão devido aos desequilíbrios nutricionais.

Seasonal mite population distribution on Caryocar brasiliense trees in the Cerrado domain

Abstract Caryocar brasiliense Camb. (Malpighiales: Caryocaraceae) trees have a wide distribution in the Cerrado, and it is protected by federal laws. The need to monitor and understand pest damage to crops and forests is a major motivation for the study of population distribution. The mites (Acari) population distributions on C. brasiliense are unknown. We studied seasonal mite population distribution and their ecological indices on C. brasiliense trees in Cerrado areas during three years. Greatest number of Agistemus sp. (Stigmaeidae), Histiostoma sp. (Histiostomidae), Proctolaelaps sp. (Ascidae), and diversity and species richness on leaves of C. brasiliense occurred in the autumn; Tetranychus sp.1 (Tetranychidae) on leaves in the autumn and winter; Histiostoma sp., and Proctolaelaps sp. in fruits in the summer. No significant effect of season was observed in the abundance of Eutetranychus sp., Tetranychus sp.2 (Tetranychidae) and Acaridae. The populations of Acaridae, Eutetranychus sp., Proctolaelaps sp. and Tetranychus sp.1 negatively correlated with temperature. Proctolaelaps sp. and Tetranychus sp.1 correlated negatively with rainfall and Eutetranychus sp. and Proctolaelaps sp. positively with sunlight. The period with low rainfall and relative humidity increases the phytophagous mites and their predators, especially Agistemus sp.. The Tetranychus sp. and Histiostoma sp. species may become pests in C. brasiliense in the Cerrado domain.

Resumo As árvores Caryocar brasiliense Camb. (Malpighiales: Caryocaraceae) têm ampla distribuição no Cerrado e são protegidas por leis federais. A necessidade de monitorar e entender os danos causados pelas pragas às culturas e florestas é uma das motivações para o estudo da distribuição populacional que para ácaros (Acari) em C. brasiliense é desconhecida. A distribuição sazonal de populações de ácaros e seus índices ecológicos em C. brasiliense em áreas de Cerrado foram estudados durante três anos. Maior número de Agistemus sp. (Stigmaeidae), Histiostoma sp. (Histiostomidae), Proctolaelaps sp. (Ascidae) e diversidade e riqueza de espécies nas folhas de C. brasiliense ocorreram no outono; Tetranychus sp.1 (Tetranychidae) no outono e inverno; Histiostoma sp. e Proctolaelaps sp. em frutos ocorreram no verão. Não foram observados efeitos das estações na abundância de Eutetranychus sp., Tetranychus sp.2 (Tetranychidae) e Acaridae. As populações de Acaridae, Eutetranychus sp., Proctolaelaps sp. e Tetranychus sp.1 correlacionaram-se negativamente com a temperatura. Correlações negativas foram observadas entre chuva e Proctolaelaps sp. e Tetranychus sp.1 e positivas entre luz solar e Eutetranychus sp. e Proctolaelaps sp.. Baixa pluviosidade e umidade relativa do ar aumentaram os ácaros fitófagos e seus predadores, principalmente Agistemus sp.. As espécies Tetranychus sp. e Histiostoma sp. podem se tornar pragas em C. brasiliense no domínio do Cerrado.

Seasonal mite population distribution on Caryocar brasiliense trees in the Cerrado domain / Distribuição sazonal da população de ácaros em árvores de Caryocar brasiliense no domínio do Cerrado

Caryocar brasiliense Camb. (Malpighiales: Caryocaraceae) trees have a wide distribution in the Cerrado, and it is protected by federal laws. The need to monitor and understand pest damage to crops and forests is a major motivation for the study of population distribution. The mites (Acari) population distributions on C. brasiliense are unknown. We studied seasonal mite population distribution and their ecological indices on C. brasiliense trees in Cerrado areas during three years. Greatest number of Agistemus sp. (Stigmaeidae), Histiostoma sp. (Histiostomidae), Proctolaelaps sp. (Ascidae), and diversity and species richness on leaves of C. brasiliense occurred in the autumn; Tetranychus sp.1 (Tetranychidae) on leaves in the autumn and winter; Histiostoma sp., and Proctolaelaps sp. in fruits in the summer. No significant effect of season was observed in the abundance of Eutetranychus sp., Tetranychus sp.2 (Tetranychidae) and Acaridae. The populations of Acaridae, Eutetranychus sp., Proctolaelaps sp. and Tetranychus sp.1 negatively correlated with temperature. Proctolaelaps sp. and Tetranychus sp.1 correlated negatively with rainfall and Eutetranychus sp. and Proctolaelaps sp. positively with sunlight. The period with low rainfall and relative humidity increases the phytophagous mites and their predators, especially Agistemus sp.. The Tetranychus sp. and Histiostoma sp. species may become pests in C. brasiliense in the Cerrado domain.

As árvores Caryocar brasiliense Camb. (Malpighiales: Caryocaraceae) têm ampla distribuição no Cerrado e são protegidas por leis federais. A necessidade de monitorar e entender os danos causados pelas pragas às culturas e florestas é uma das motivações para o estudo da distribuição populacional que para ácaros (Acari) em C. brasiliense é desconhecida. A distribuição sazonal de populações de ácaros e seus índices ecológicos em C. brasiliense em áreas de Cerrado foram estudados durante três anos. Maior número de Agistemus sp. (Stigmaeidae), Histiostoma sp.(Histiostomidae), Proctolaelaps sp. (Ascidae) e diversidade e riqueza de espécies nas folhas de C. brasiliense ocorreram no outono; Tetranychus sp.1 (Tetranychidae) no outono e inverno; Histiostoma sp. e Proctolaelaps sp. em frutos ocorreram no verão. Não foram observados efeitos das estações na abundância de Eutetranychus sp., Tetranychus sp.2 (Tetranychidae) e Acaridae. As populações de Acaridae, Eutetranychus sp., Proctolaelaps sp. e Tetranychus sp.1 correlacionaram-se negativamente com a temperatura. Correlações negativas foram observadas entre chuva e Proctolaelaps sp. e Tetranychus sp.1 e positivas entre luz solar e Eutetranychus sp. e Proctolaelaps sp.. Baixa pluviosidade e umidade relativa do ar aumentaram os ácaros fitófagos e seus predadores, principalmente Agistemus sp.. As espécies Tetranychus sp. e Histiostoma sp. podem se tornar pragas em C. brasiliense no domínio do Cerrado.

Seasonal mite population distribution on Caryocar brasiliense trees in the Cerrado domain / Distribuição sazonal da população de ácaros em árvores de Caryocar brasiliense no domínio do Cerrado

Caryocar brasiliense Camb. (Malpighiales: Caryocaraceae) trees have a wide distribution in the Cerrado, and it is protected by federal laws. The need to monitor and understand pest damage to crops and forests is a major motivation for the study of population distribution. The mites (Acari) population distributions on C. brasiliense are unknown. We studied seasonal mite population distribution and their ecological indices on C. brasiliense trees in Cerrado areas during three years. Greatest number of Agistemus sp. (Stigmaeidae), Histiostoma sp. (Histiostomidae), Proctolaelaps sp. (Ascidae), and diversity and species richness on leaves of C. brasiliense occurred in the autumn; Tetranychus sp.1 (Tetranychidae) on leaves in the autumn and winter; Histiostoma sp., and Proctolaelaps sp. in fruits in the summer. No significant effect of season was observed in the abundance of Eutetranychus sp., Tetranychus sp.2 (Tetranychidae) and Acaridae. The populations of Acaridae, Eutetranychus sp., Proctolaelaps sp. and Tetranychus sp.1 negatively correlated with temperature. Proctolaelaps sp. and Tetranychus sp.1 correlated negatively with rainfall and Eutetranychus sp. and Proctolaelaps sp. positively with sunlight. The period with low rainfall and relative humidity increases the phytophagous mites and their predators, especially Agistemus sp.. The Tetranychus sp. and Histiostoma sp. species may become pests in C. brasiliense in the Cerrado domain.(AU)

As árvores Caryocar brasiliense Camb. (Malpighiales: Caryocaraceae) têm ampla distribuição no Cerrado e são protegidas por leis federais. A necessidade de monitorar e entender os danos causados pelas pragas às culturas e florestas é uma das motivações para o estudo da distribuição populacional que para ácaros (Acari) em C. brasiliense é desconhecida. A distribuição sazonal de populações de ácaros e seus índices ecológicos em C. brasiliense em áreas de Cerrado foram estudados durante três anos. Maior número de Agistemus sp. (Stigmaeidae), Histiostoma sp.(Histiostomidae), Proctolaelaps sp. (Ascidae) e diversidade e riqueza de espécies nas folhas de C. brasiliense ocorreram no outono; Tetranychus sp.1 (Tetranychidae) no outono e inverno; Histiostoma sp. e Proctolaelaps sp. em frutos ocorreram no verão. Não foram observados efeitos das estações na abundância de Eutetranychus sp., Tetranychus sp.2 (Tetranychidae) e Acaridae. As populações de Acaridae, Eutetranychus sp., Proctolaelaps sp. e Tetranychus sp.1 correlacionaram-se negativamente com a temperatura. Correlações negativas foram observadas entre chuva e Proctolaelaps sp. e Tetranychus sp.1 e positivas entre luz solar e Eutetranychus sp. e Proctolaelaps sp.. Baixa pluviosidade e umidade relativa do ar aumentaram os ácaros fitófagos e seus predadores, principalmente Agistemus sp.. As espécies Tetranychus sp. e Histiostoma sp. podem se tornar pragas em C. brasiliense no domínio do Cerrado.(AU)

Seasonal mite population distribution on Caryocar brasiliense trees in the Cerrado domain / Distribuição sazonal da população de ácaros em árvores de Caryocar brasiliense no domínio do Cerrado

Caryocar brasiliense Camb. (Malpighiales: Caryocaraceae) trees have a wide distribution in the Cerrado, and it is protected by federal laws. The need to monitor and understand pest damage to crops and forests is a major motivation for the study of population distribution. The mites (Acari) population distributions on C. brasiliense are unknown. We studied seasonal mite population distribution and their ecological indices on C. brasiliense trees in Cerrado areas during three years. Greatest number of Agistemus sp. (Stigmaeidae), Histiostoma sp. (Histiostomidae), Proctolaelaps sp. (Ascidae), and diversity and species richness on leaves of C. brasiliense occurred in the autumn; Tetranychus sp.1 (Tetranychidae) on leaves in the autumn and winter; Histiostoma sp., and Proctolaelaps sp. in fruits in the summer. No significant effect of season was observed in the abundance of Eutetranychus sp., Tetranychus sp.2 (Tetranychidae) and Acaridae. The populations of Acaridae, Eutetranychus sp., Proctolaelaps sp. and Tetranychus sp.1 negatively correlated with temperature. Proctolaelaps sp. and Tetranychus sp.1 correlated negatively with rainfall and Eutetranychus sp. and Proctolaelaps sp. positively with sunlight. The period with low rainfall and relative humidity increases the phytophagous mites and their predators, especially Agistemus sp.. The Tetranychus sp. And Histiostoma sp. species may become pests in C. brasiliense in the Cerrado domain.

As árvores Caryocar brasiliense Camb. (Malpighiales: Caryocaraceae) têm ampla distribuição no Cerrado e são protegidas por leis federais. A necessidade de monitorar e entender os danos causados pelas pragas às culturas e florestas é uma das motivações para o estudo da distribuição populacional que para ácaros (Acari) em C. brasiliense é desconhecida. A distribuição sazonal de populações de ácaros e seus índices ecológicos em C. brasiliense em áreas de Cerrado foram estudados durante três anos. Maior número de Agistemus sp. (Stigmaeidae), Histiostoma sp. (Histiostomidae), Proctolaelaps sp. (Ascidae) e diversidade e riqueza de espécies nas folhas de C. brasiliense ocorreram no outono; Tetranychus sp.1 (Tetranychidae) no outono e inverno; Histiostoma sp. e Proctolaelaps sp. em frutos ocorreram no verão. Não foram observados efeitos das estações na abundância de Eutetranychus sp., Tetranychus sp.2 (Tetranychidae) e Acaridae. As populações de Acaridae, Eutetranychus sp., Proctolaelaps sp. E Tetranychus sp.1 correlacionaram-se negativamente com a temperatura. Correlações negativas foram observadas entre chuva e Proctolaelaps sp. e Tetranychus sp.1 e positivas entre luz solar e Eutetranychus sp. e Proctolaelaps sp..Baixa pluviosidade e umidade relativa do ar aumentaram os ácaros fitófagos e seus predadores, principalmente Agistemus sp.. As espécies Tetranychus sp. e Histiostoma sp. podem se tornar pragas em C. brasiliense no domínio do Cerrado.

Changes in galling insect community on Caryocar brasiliense trees mediated by soil chemical and physical attributes / Mudanças na comunidade de insetos galhadores em plantas de Caryocar brasiliense mediadas por atributos químicos e físicos do solo

The nutrient stress hypothesis predicts that galling insects prevail on host plants growing in habitats with soils of low nutritional quality. Caryocar brasiliense (Caryocaraceae) is host to four different leaf-galling insects. These insects have the potential to cause a reduction in the production of C. brasiliense fruits, an important source of income for many communities in Brazil. We studied the effects of soil physical and chemical characteristics on the abundance, species richness, and diversity of galling insects and their natural enemies on C. brasiliense trees growing under three different soil conditions. Our data corroborate the hypothesis that in nutritionally poor (e.g., lower phosphorus content) and worse physical textures (e.g., sandy) soils, host plants support higher species richness and diversity of galling insects. However, the abundance of Eurytoma sp. (the most common gall in C. brasiliense), was correlated with a higher phosphorus concentration in the soil (better nutritional condition). The percentage of galled leaflets and the area of leaflets occupied by Eurytoma sp galls were higher in the more fertile soil. In this soil, there was greater abundance, species richness, and diversity of parasitoids of Eurytoma sp. (e.g., Sycophila sp.) and predators (e.g., Zelus armillatus). Our data indicate the importance of habitat quality in the composition of the galling insect community and the impact of soil properties in mediating the distribution of these insects in C. brasiliense.

A hipótese de estresse nutricional prevê que insetos galhadores prevalecem em plantas hospedeiras que crescem em habitats com solos de baixa qualidade nutricional. Caryocar brasiliense (Caryocaraceae) é hospedeiro de quatro diferentes espécies de insetos galhadores. Estes insetos têm potencial para afetar a produção dos frutos de C. brasiliense, uma importante fonte de renda para muitas comunidades no Brasil. Neste trabalho, estudamos os efeitos das características físicas e químicas do solo sobre a abundância, riqueza e diversidade de espécies de insetos galhadores e seus inimigos naturais. O estudo foi realizado em plantas de C. brasiliense em três diferentes condições de solo. Nossos dados corroboram a hipótese de que, em solos nutricionalmente pobres (por exemplo, menor teor de fósforo) e de texturas físicas piores (por exemplo, arenoso) as plantas hospedeiras suportam maior riqueza e diversidade de espécies de insetos galhadores. No entanto, a abundância de Eurytoma sp. (galhador mais comum em C. brasiliense), foi correlacionada com maior concentração de fósforo no solo (melhor condição nutricional). A porcentagem de folíolos da planta hospedeira galhada e a área de folíolos ocupada por galhas de Eurytoma sp foi maior no solo mais fértil. Neste solo, houve maior abundância, riqueza de espécies e diversidade de parasitóides de Eurytoma sp. (por exemplo, Sycophila sp.) e predadores (por exemplo, Zelus armillatus). Nossos dados indicam a importância da qualidade do habitat na composição da comunidade de insetos galhadores e o impacto das propriedades do solo na mediação da distribuição desses insetos em C. brasiliense.

O extrato aquoso da casca de pequi Caryocar brasiliense melhora a retração de feridas / Aqueous extract of stem bark from Caryocar Brasiliense improves the wound retraction / El extracto acuoso de la cáscara de Caryocar brasiliense mejora la retracción de heridas

Este estudo foi conduzido para verificar o efeito do extrato aquoso e da pomada à base de casca de Caryocar brasiliense sobre a retração de feridas em coelhos. Foram utilizados 12 coelhos Nova Zelândia Branco divididos em dois grupos e quatro lesões foram produzidas na região dorsal de cada animal. As lesões à direita foram tratadas com extrato aquoso (grupo 1) ou com a pomada (grupo 2) e as lesões à esquerda foram tratadas com solução salina 0,9% (grupo controle). Os níveis de colágeno e fibroblastos foram menores (P<0,05) em lesões tratadas com extrato aquoso, comparado com o grupo controle. Aos 7 e 14 dias após o procedimento, a retração das lesões era maior (P<0,05) quando tratadas com extrato aquoso e nas lesões tratadas com a pomada, a melhora ocorreu apenas no 7º dia, comparado com o tratamento controle. Concluiu-se que o extrato aquoso de casca de Caryocar brasiliense melhorou a retração de feridas por um período de tempo maior do que a pomada.

This study was carried out to verify the effect of the aqueous extract and the ointment of the stem bark from Caryocar brasiliense on the wound healing in rabbits. Twelve New Zealand rabbits were divided in two groups and four lesions were produced on the back of each animal. The lesions on the right side were treated with aqueous extract (group 1) or with ointment (group 2), while the lesions on the left side were the control group (treated with 0.9% saline solution). Collagen and fibroblast levels were lower (P<0.05) in wounds treated with aqueous extract, compared to the control group. On days 7 and 14 after the procedures, the wound retraction was better (P<0.05) when treated with aqueous extract, while in wounds treated with the ointment, the improvement occurred only on the 7th day. The aqueous extract of stem bark from Caryocar brasiliense improved the wound retraction longer than the ointment.

Este estudio fue conducido para verificar el efecto del extracto acuoso y de la pomada basada en cáscara de Caryocar brasiliense sobre la retracción de heridas en conejos. Fueron utilizados 12 conejos Nueva Zelanda Blanco divididos en dos grupos y cuatro lesiones fueron producidas en la región dorsal de cada animal. Las lesiones a la derecha fueron tratadas com extracto acuoso (grupo 1) o con la pomada (grupo 2) y las lesiones a la izquierda fueron tratadas con solución salina 0,9% (grupo control). Los niveles de colágeno y fibroblastos fueron menores (P<0,05) en lesiones tratadas con extracto acuoso, comparado con el grupo control. A los 7 y 14 días después del procedimiento, la retracción de las lesiones era mayor (P<0,05) cuando tratadas con extracto acuoso y en las lesiones tratadas con la pomada, la mejora ocurrió solamente el 7° día, comparado con el grupo control. Se concluyó que el extracto acuoso de la cáscara de Caryocar brasiliense mejoro la retracción de heridas por un período de tiempo mayor do que la pomada.

Performance and egg quality of laying hens fed pequi pulp flour / Desempenho e qualidade de ovos de galinhas poedeiras alimentadas com farinhada polpa de pequi

The objective of this study was to evaluatethe effects of including pequi pulp flour (PPF) in laying hendiets onperformance and egg quality.A total of 240 Hisex Brown strain were randomly assigned into 5 groups and were fed diets containing PPF at the level of 0%, 0.125%, 0.250%, 0.375%, and 0.5%. The experiment lasted63 days (3 periods of 21 days).The variables of performance andeggquality were submitted to linear and quadratic regression analysis at the level of 5% probability.Theoutcomes suggest that neither performance nor egg quality wasaffected (p > 0.05) by different levels of PPF.Dietary inclusion ofPPFtested in the present study wasnot sufficient to demonstrate improvement in the productive performance of birdsas well as in egg quality.Because of the lack of responses, additional research is needed to evaluate higher levels of PPF in the diets for laying hens.

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da inclusão da farinha de polpa de pequi (FPP) em dietas de galinhas poedeiras sobre o desempenho e a qualidade dos ovos. Um total de 240 galinhasHisex Brown foram aleatoriamente atribuídas em 5 grupos e alimentadas com dietas contendo FPPao nível de 0%, 0,125%, 0,250%, 0,375% e 0,500%. O experimento durou 63 dias (3 períodos de 21 dias). As variáveis de desempenho e qualidade dos ovos foram submetidas à análise de regressão linear e quadrática no nível de probabilidade de 5%. Osresultados sugerem que o desempenho ea qualidade dos ovos não foram afetados (p > 0,05) por diferentes níveis de PPF. A inclusão dietética daoFPPtestado no presente estudo não foi suficiente para demonstrar melhora no desempenho produtivo das aves, bem como na qualidade dos ovos. Devido à ausênciade respostas,são necessárias pesquisas adicionais para avaliar níveis mais elevados de FPPemdietas para poedeiras.

Performance and egg quality of laying hens fed pequi pulp flour / Desempenho e qualidade de ovos de galinhas poedeiras alimentadas com farinhada polpa de pequi

The objective of this study was to evaluatethe effects of including pequi pulp flour (PPF) in laying hendiets onperformance and egg quality.A total of 240 Hisex Brown strain were randomly assigned into 5 groups and were fed diets containing PPF at the level of 0%, 0.125%, 0.250%, 0.375%, and 0.5%. The experiment lasted63 days (3 periods of 21 days).The variables of performance andeggquality were submitted to linear and quadratic regression analysis at the level of 5% probability.Theoutcomes suggest that neither performance nor egg quality wasaffected (p > 0.05) by different levels of PPF.Dietary inclusion ofPPFtested in the present study wasnot sufficient to demonstrate improvement in the productive performance of birdsas well as in egg quality.Because of the lack of responses, additional research is needed to evaluate higher levels of PPF in the diets for laying hens.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da inclusão da farinha de polpa de pequi (FPP) em dietas de galinhas poedeiras sobre o desempenho e a qualidade dos ovos. Um total de 240 galinhasHisex Brown foram aleatoriamente atribuídas em 5 grupos e alimentadas com dietas contendo FPPao nível de 0%, 0,125%, 0,250%, 0,375% e 0,500%. O experimento durou 63 dias (3 períodos de 21 dias). As variáveis de desempenho e qualidade dos ovos foram submetidas à análise de regressão linear e quadrática no nível de probabilidade de 5%. Osresultados sugerem que o desempenho ea qualidade dos ovos não foram afetados (p > 0,05) por diferentes níveis de PPF. A inclusão dietética daoFPPtestado no presente estudo não foi suficiente para demonstrar melhora no desempenho produtivo das aves, bem como na qualidade dos ovos. Devido à ausênciade respostas,são necessárias pesquisas adicionais para avaliar níveis mais elevados de FPPemdietas para poedeiras.(AU)

Evaluation of the use of pequi pulp flour in breaded meat / Avaliação do uso de farinha da polpa de pequi em empanados cárneos

Processed meat foods may be associated with poor eating habits, but the aggregation of vegetable ingredients, such as pequi (Caryocar brasiliense), makes the formulations of these products healthier and more nutritious. Thus this study aimed to characterize the chemical composition of breaded chicken prepared with pequi pulp flour in breading, as well as to evaluate the technological and sensorial properties of the breaded chicken. The pequis pulp from the region of Montes Claros - MG was dehydrated to obtain flour used in predust, with substitutions of 0%, 25%, 50% and 100% of the breadcrumbs flour. Meat products were chemically evaluated for moisture, lipids, proteins, carbohydrates, and ashes, technologically with measures of specific volume, yield, color difference, chromaticity, and tone of the breaded chicken, and sensorially by the evaluation of the intention of consumption and acceptance. As a result, pequi flour added lipid and protein content, improved yield, allowed higher specific volumes, and more intense color tones to the breaded. In addition, these presented good sensorial results and without significant differences among the studied formulations. It was concluded that the use of pequi flour in the production of breaded chicken can provide nutritional and technological enrichment to these products, without adversely affecting their sensorial characteristics.

Alimentos cárneos processados podem estar associados a hábitos alimentares pouco sadios, mas a agregação de ingredientes vegetais, como o pequi (Caryocar brasiliense), torna as formulações desses produtos mais saudáveis e nutritivas. Assim, este estudo objetivou caracterizar a composição química de empanados de frango preparados com farinha da polpa de pequi na camada de empanamento, bem como avaliar as propriedades tecnológicas e sensoriais dos empanados produzidos. A polpa de pequis da região de Montes Claros - MG foi desidratada para obtenção da farinha utilizada na camada de pré enfarinhamento, com substituições de 0%, 25%, 50% e 100% da farinha de rosca. Os produtos cárneos foram avaliados quimicamente quanto aos teores de umidade, lipídios, proteínas, carboidratos e cinzas; tecnologicamente com medidas de volume específico, rendimento, diferença de cor, cromaticidade e tonalidade dos empanados; e sensorialmente pela avaliação da intenção de consumo e aceitação. Como resultados, a farinha de pequi acrescentou conteúdo lipídico e proteico, melhorou o rendimento, permitiu maiores volumes específicos e tonalidades de cor mais intensas aos empanados. Ademais estes apresentaram bons resultados sensoriais e sem diferenças significativas entre as formulações estudadas. Conclui-se que a utilização da farinha de pequi na produção de empanados, pode fornecer enriquecimento nutricional e tecnológico a estes produtos, sem alterar negativamente suas características sensoriais.

Evaluation of the use of pequi pulp flour in breaded meat / Avaliação do uso de farinha da polpa de pequi em empanados cárneos

Processed meat foods may be associated with poor eating habits, but the aggregation of vegetable ingredients, such as pequi (Caryocar brasiliense), makes the formulations of these products healthier and more nutritious. Thus this study aimed to characterize the chemical composition of breaded chicken prepared with pequi pulp flour in breading, as well as to evaluate the technological and sensorial properties of the breaded chicken. The pequis pulp from the region of Montes Claros - MG was dehydrated to obtain flour used in predust, with substitutions of 0%, 25%, 50% and 100% of the breadcrumbs flour. Meat products were chemically evaluated for moisture, lipids, proteins, carbohydrates, and ashes, technologically with measures of specific volume, yield, color difference, chromaticity, and tone of the breaded chicken, and sensorially by the evaluation of the intention of consumption and acceptance. As a result, pequi flour added lipid and protein content, improved yield, allowed higher specific volumes, and more intense color tones to the breaded. In addition, these presented good sensorial results and without significant differences among the studied formulations. It was concluded that the use of pequi flour in the production of breaded chicken can provide nutritional and technological enrichment to these products, without adversely affecting their sensorial characteristics.(AU)

Alimentos cárneos processados podem estar associados a hábitos alimentares pouco sadios, mas a agregação de ingredientes vegetais, como o pequi (Caryocar brasiliense), torna as formulações desses produtos mais saudáveis e nutritivas. Assim, este estudo objetivou caracterizar a composição química de empanados de frango preparados com farinha da polpa de pequi na camada de empanamento, bem como avaliar as propriedades tecnológicas e sensoriais dos empanados produzidos. A polpa de pequis da região de Montes Claros - MG foi desidratada para obtenção da farinha utilizada na camada de pré enfarinhamento, com substituições de 0%, 25%, 50% e 100% da farinha de rosca. Os produtos cárneos foram avaliados quimicamente quanto aos teores de umidade, lipídios, proteínas, carboidratos e cinzas; tecnologicamente com medidas de volume específico, rendimento, diferença de cor, cromaticidade e tonalidade dos empanados; e sensorialmente pela avaliação da intenção de consumo e aceitação. Como resultados, a farinha de pequi acrescentou conteúdo lipídico e proteico, melhorou o rendimento, permitiu maiores volumes específicos e tonalidades de cor mais intensas aos empanados. Ademais estes apresentaram bons resultados sensoriais e sem diferenças significativas entre as formulações estudadas. Conclui-se que a utilização da farinha de pequi na produção de empanados, pode fornecer enriquecimento nutricional e tecnológico a estes produtos, sem alterar negativamente suas características sensoriais.(AU)

Suplementação com óleos ricos em ácidos graxos poli-insaturados na dieta de leitões na fase de creche: efeitos no desempenho, na resposta inflamatória, no perfil lipídico e no "status" oxidativo / Supplementation with oils rich in polyunsaturated fatty acids in the diet of pigs in the nursery phase: effects on performance, inflammatory response, lipid profile and oxidative "status"

Nos sistemas de produção, os produtos naturais vêm se destacando na substituição a produtos sintéticos, dentre eles podemos ressaltar os óleos vegetais ricos em ácido graxos poli-insaturados (PUFA), que são conhecidos, popularmente, por seus efeitos benéficos. Dessa forma, o objetivo com este trabalho foi avaliar os efeitos da suplementação dos óleos de pequi (Caryocar brasiliense) e girassol (Helianthus annus) sobre parâmetros fisiológicos em leitões na fase de creche. Foram utilizados 180 leitões alojados em granja comercial, distribuídos em três grupos (n=60) conforme suplementação alimentar: óleo de pequi, óleo de girassol e controle negativo. Amostras de sangue e o peso dos animais foram obtidos nos intervalos de quatro trocas de rações da fase de creche para avaliação do desempenho, da resposta inflamatória, do perfil lipídico e do "status" oxidativo. Os parâmetros fisiológicos mensurados demonstraram que os óleos interferiram positivamente na resposta inflamatória sistêmica, por meio dos leucócitos totais e da relação neutrófilo/linfócito (P<0,05); no equilíbrio oxidante-antioxidante, por mensuração de óxido nítrico e do malondialdeído (P<0,05); e no metabolismo lipídico, com a avaliação de colesterol total e triglicérides (P<0,05). Por outro lado, esses óleos vegetais interferiram no ganho de peso e no consumo de ração (P<0,05). Assim, concluí-se que a suplementação com óleos de pequi e girassol melhora a saúde dos animais, mas tem impacto negativo no desempenho zootécnico de leitões na fase de creche.(AU)

In production systems, natural products have been outstanding in replacing synthetic products, among them, we can highlight the vegetable oils rich in polyunsaturated fatty acids (PUFA) that are popularly known for their beneficial effects. Thus, the objective of this study was to evaluate the effects of pequi (Caryocar brasiliense) and sunflower (Helianthus annus) oil supplementation on nursery physiological parameters. We used 180 piglets housed in a commercial farm, distributed in 3 groups (n=60) according to food supplementation: pequi oil, sunflower oil and negative control. Blood samples and animal weight were obtained at intervals of four nursery phase rations to evaluate performance, inflammatory response, lipid profile and oxidative status. The physiological parameters measured showed that the oils positively interfered in the systemic inflammatory response through total leukocytes and neutrophil / lymphocyte ratio (P<0.05), in the oxidant-antioxidant balance by measuring nitric oxide and malondialdehyde (P<0.05). and lipid metabolism with the assessment of total cholesterol and triglycerides (P<0.05). On the other hand, these vegetable oils interfered with weight gain and feed intake (P<0.05). Thus, it can be concluded that supplementation with pequi and sunflower oils improves animal health, but has a negative impact on the piglet's performance in the nursery phase.(AU)

Suplementação com óleos ricos em ácidos graxos poli-insaturados na dieta de leitões na fase de creche: efeitos no desempenho, na resposta inflamatória, no perfil lipídico e no "status" oxidativo / Supplementation with oils rich in polyunsaturated fatty acids in the diet of pigs in the nursery phase: effects on performance, inflammatory response, lipid profile and oxidative "status"

Nos sistemas de produção, os produtos naturais vêm se destacando na substituição a produtos sintéticos, dentre eles podemos ressaltar os óleos vegetais ricos em ácido graxos poli-insaturados (PUFA), que são conhecidos, popularmente, por seus efeitos benéficos. Dessa forma, o objetivo com este trabalho foi avaliar os efeitos da suplementação dos óleos de pequi (Caryocar brasiliense) e girassol (Helianthus annus) sobre parâmetros fisiológicos em leitões na fase de creche. Foram utilizados 180 leitões alojados em granja comercial, distribuídos em três grupos (n=60) conforme suplementação alimentar: óleo de pequi, óleo de girassol e controle negativo. Amostras de sangue e o peso dos animais foram obtidos nos intervalos de quatro trocas de rações da fase de creche para avaliação do desempenho, da resposta inflamatória, do perfil lipídico e do "status" oxidativo. Os parâmetros fisiológicos mensurados demonstraram que os óleos interferiram positivamente na resposta inflamatória sistêmica, por meio dos leucócitos totais e da relação neutrófilo/linfócito (P<0,05); no equilíbrio oxidante-antioxidante, por mensuração de óxido nítrico e do malondialdeído (P<0,05); e no metabolismo lipídico, com a avaliação de colesterol total e triglicérides (P<0,05). Por outro lado, esses óleos vegetais interferiram no ganho de peso e no consumo de ração (P<0,05). Assim, concluí-se que a suplementação com óleos de pequi e girassol melhora a saúde dos animais, mas tem impacto negativo no desempenho zootécnico de leitões na fase de creche.(AU)

In production systems, natural products have been outstanding in replacing synthetic products, among them, we can highlight the vegetable oils rich in polyunsaturated fatty acids (PUFA) that are popularly known for their beneficial effects. Thus, the objective of this study was to evaluate the effects of pequi (Caryocar brasiliense) and sunflower (Helianthus annus) oil supplementation on nursery physiological parameters. We used 180 piglets housed in a commercial farm, distributed in 3 groups (n=60) according to food supplementation: pequi oil, sunflower oil and negative control. Blood samples and animal weight were obtained at intervals of four nursery phase rations to evaluate performance, inflammatory response, lipid profile and oxidative status. The physiological parameters measured showed that the oils positively interfered in the systemic inflammatory response through total leukocytes and neutrophil / lymphocyte ratio (P<0.05), in the oxidant-antioxidant balance by measuring nitric oxide and malondialdehyde (P<0.05). and lipid metabolism with the assessment of total cholesterol and triglycerides (P<0.05). On the other hand, these vegetable oils interfered with weight gain and feed intake (P<0.05). Thus, it can be concluded that supplementation with pequi and sunflower oils improves animal health, but has a negative impact on the piglet's performance in the nursery phase.(AU)