Resumo
A produção de etanol a partir do milho gera como coproduto o DDGS (dried distillers grains with solubles), que vem sendo usado na indústria de rações em muitos países. Esse coproduto corresponde a 30% dos grãos empregados na produção de etanol. Novos processos industriais resultaram em diferentes coprodutos. Partindo do fracionamento dos grãos antes da fermentação, são gerados os coprodutos DDG HP (alta proteína, sem solúveis) e FMS (farelo de milho, fração fibrosa com solúveis). Estes representam ingredientes de grande potencial para a dieta de frangos de corte, pois possuem elevada concentração energética, proteica e mineral. Para seu uso adequado na formulação de dietas, é necessária sua caracterização em composição química, valor energético e aminoácidos digestíveis. O objetivo do presente trabalho foi caracterizar o valor de energia metabolizável e de digestibilidade de aminoácidos de novos coprodutos da indústria de etanol produzidos no Brasil, comparando com coprodutos tradicionais de origem norte-americana. Para o ensaio de metabolismo foram utilizados 120 pintos de um dia, machos, da linhagem Ross AP95®. As aves foram alojadas em aviário convencional até 21 dias de idade, quando foram transferidas para gaiolas de metabolismo. O ensaio teve de um período de adaptação de sete dias, seguidos de quatro dias de coleta, segundo o método de coleta total de excretas. Foram utilizadas quatro dietas-teste e uma dieta referência, com quatro aves por gaiola e seis repetições, em delineamento inteiramente casualizado. As dietas-teste foram constituídas pela substituição parcial da dieta referência pelos ingredientes FMS, DDG HP brasileiro (DDG HPB), DDGS padrão americano (DDGS PA) e DDG HP padrão americano (DDG HPA). Foram calculados os valores de energia metabolizável aparente corrigida pela retenção de nitrogênio (EMAn) e do coeficiente de metabolizabilidade da energia (CM) de cada ingrediente. Para a determinação do coeficiente de digestibilidade ileal estandardizada de aminoácidos (CDIe) foram utilizados 360 pintos de um dia, machos, da linhagem Ross AP95®, alojados em 30 boxes contendo 10 aves por unidade experimental. O período experimental foi de seis dias, iniciando-se no 15° dia. Ao final deste período os frangos foram abatidos para a coleta do conteúdo ileal. Foram utilizados cinco tratamentos com seis repetições cada, consistindo de uma dieta livre de proteína e quatro dietas-teste contendo cada ingrediente como única fonte proteica. Todas as dietas continham 0,5% de óxido crômico como indicador. Os ingredientes foram analisados para os mesmos componentes, exceto o crômio. Para o cálculo dos CDIe foram utilizados os valores de perda endógena encontrados na dieta isenta de proteína. Foi utilizado o PROC GLM do SAS para análise estatística e comparação de médias pelo teste de Tukey- Kramer. Os produtos brasileiros têm composição distinta dos demais, sendo os teores de proteína bruta e fibra em detergente neutro de 13,3% e 38,9%, respectivamente, para o FMS e de 43,6% e 30,0%, respectivamente, para o DDG HPB na MS. Os ingredientes norte-americanos apresentaram valores intermediários de proteína bruta, sendo 25,6% para o DDGS PA e 35,0% para o DDG HPA. Os valores de EMAn do FMS, DDG HPB e DDG HPA foram semelhantes (2,550 - 2,590 kcal/g) e para o DDGS PA a EMAn foi de 2,260 kcal/g MS. O CM da energia do FMS foi superior (p<0,05) ao do DDGS PA, os outros ingredientes possuem valores intermediários. Comparando os CDIe dos aminoácidos essenciais dos ingredientes que contêm solúveis, os valores forem superiores (p<0,05) para Met, Thr, Val, Ile, Leu, Arg e Phe do DDGS PA em relação ao FMS. Para os DDG HP foram encontrados maiores CDIe para Thr, Val, lle, Leu e Phe do DDG HPA em comparação ao DDG HPB. Os valores de CDIe dos aminoácidos do DDGS PA determinados neste estudo foram muito próximos da média encontrada na literatura. Conclui-se que para fins de formulação de rações, valores de EMAn na matéria natural de 2,439 kcal/g para o FMS e 2,530 kcal/g para o DDG HPB podem igualmente ser usados com segurança. Os coprodutos que contém solúveis em sua composição possuem um maior aporte de aminoácidos digestíveis quando comparados ao milho e os coprodutos de elevado teor proteico se destacam principalmente pela quantidade de metionina, mesmo este não sendo um aminoácido de destaque do grão de milho.
The production of ethanol from corn generates as a co-product DDGS (dried distillers grains with solubles), which has been used in the feed industry in many countries. This co-product corresponds to 30% of the grains used in ethanol production. The application of new industrial processes in ethanol production have originated different co-products. When the industry fractionates the grains before fermentation, the DDG HP (high protein, without solubles) and CBS (corn bran, fibrous fraction with solubles) co-products are generated. These represents ingredients of great potential for broiler diets, as they have high energy, protein and mineral concentration. For its proper use in diet formulation, its characterization regarding chemical composition, energy value and digestible amino acids is mandatory. The objective of the present study was to characterize the nutritional value of metabolizable energy and amino acid digestibility of the aforementioned new co- products from the ethanol industry produced in Brazil, compared with traditional North American co- products. For the metabolism assay, 120 male day-old Ross AP95® chicks were used. The birds were housed in conventional poultry house until 21 days old, when they were transferred to metabolism cages. The trial consisted of an adaptation period of seven days, followed by four days of collection, according to the total excreta collection method. Four test diets and one reference diet were used, with four birds per cage and six replications, in a completely randomized design. The test diets consisted of partial replacement of the reference diet by the ingredients CBS, Brazilian DDG HP (DDG-HPB), American Standard DDGS (DDGS-AS) and American Standard DDG (DDG-HPA). Apparent metabolizable energy corrected to nitrogen (AMEn) and energy metabolizability coefficient (CM) values of each ingredient were calculated. To determine the standardized ileal amino acid digestibility coefficient (SIDC), 360 male one-day Ross AP95® chicks were housed in 30 boxes containing 10 birds per experimental unit. The experimental period was six days, beginning on the 15th day. At the end of this period the chickens were euthanized to collect the ileal content. Five treatments with six replications each were used, consisting of a protein free diet and four test diets containing each ingredient as the sole protein source. All diets contained 0.5% chromic oxide as the indicator. The ingredients were analyzed for the same components except chromium. For the calculation of the SIDC, the endogenous loss values found in the protein-free diet was used. Generalized linear models (PROC GLM) of SAS was used for statistical analysis and Tukey-Kramer test was used for means comparison. Brazilian products have a different composition compared to traditional co-products, with crude protein and neutral detergent fiber content of 13.3% and 38.9%, respectively, for CBS and 43.6% and 30.0%, respectively, for DDG-HPB at MS. The US ingredients presented intermediate values of crude protein, being 25.6% for DDGS-AS and 35.0% for DDG- HPA. The CBS AMEn, DDG-HPB and DDG-HPA values were similar (2.550 - 2.590 kcal / g) and for DDGS-AS the AMEn was 2.260 kcal / g MS. The CBS energy CM was higher (p <0.05) than DDGS-AS, the other ingredients have intermediate values. Comparing the SIDC of the essential amino acids of the solubles containing ingredients, the values are higher (p <0.05) for DDGS-AS for Met, Thr, Val, Ile, Leu, Arg and Phe than CBS. For the HP DDG were higher SIDC for the DDG- HPA Thr, Val, Ile, Leu and Phe compared to the DDB-HPB. The SIDC values of DDGS-AS amino acids determined in this study were very close to the average found in the literature. In conclusion, co- products that contain solubles in their composition have a higher intake of digestible amino acids when compared to corn and the high protein co-products stand out mainly for the amount of methionine, even though this is not a prominent amino acid of corn grain. Furthermore, for feed formulation purposes, AMEn values as-fed basis of 2,439 kcal/g for CBS and 2,530 kcal/g for DDG- HPB can also be safely used.
Resumo
Gatos são animais carnívoros, com elevada necessidade de aminoácidos. O aproveitamento de carboidratos por esses animais já foi estudado, contudo existem informações, relacionadas ao metabolismo deste nutriente, que ainda não são bem esclarecidas para a espécie. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do consumo de dietas com diferentes relações entre amido e proteína sobre a formação e excreção do oxalato e o índice de supersaturação relativa da urina para oxalato de cálcio (SSR OxCa). Foram avaliados alimentos extrusados com diferentes proporções de amido (CHO) e Proteína (PB): Dieta A 47 com 47% de CHO e 25% de PB; dieta A 32 com 31,9% de CHO e 38% de PB; dieta A 19 com 19,2% de CHO e 52% de PB e dieta A 8 com 8,3 % de CHO e 62% de PB (na matéria seca). O estudo foi organizado em 4 blocos de 18 dias, cada um com quatro rações e oito gatos, totalizando 32 gatos e oito repetições por ração. Os gatos permaneceram em gaiolas metabólicas durante 10 dias de adaptação à dieta, seguidos de sete dias de coleta total de urina e fezes. Durante os dois primeiros dias de coleta a urina foi recolhida em garrafas com 1mL de H2SO4 (1N) e nos cinco dias seguintes em garrafas com 100mg de timol. Na urina produzida em cada período de 24 horas foi aferido o volume, densidade e pH. A urina de 5 dias de cada gato (colhida com timol) foi homogeneizada, sendo determinados os teores de cálcio, fósforo, cloro, enxofre, magnésio, sódio, potássio, citrato, oxalato, ácido úrico, creatinina e ureia. Na urina acidificada foram determinados o nitrogênio e energia bruta. Amostras de sangue para obtenção do plasma foram colhidas no 18º dia de cada período, sendo analisadas para oxalato e creatinina. Os alimentos e as fezes foram avaliados para matéria seca, matéria mineral, amido, fibra bruta e energia bruta. Com base nesses resultados foi calculada a SSR OxCa e a excreção fracionada de oxalato. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e quando diferenças significativas foram detectadas no teste F, comparações múltiplas foram realizadas por meio de contrastes polinomiais (P<0,05). A inclusão de até 47% do amido não limitou o consumo das dietas pelos animais, não tendo sido verificado diferenças na ingestão de matéria seca e nem no peso corporal dos gatos. As ingestões de amido, proteína e sódio variaram em função das composições das rações (P<0,01). A redução da ingestão de amido (aumento da proteína e sódio) levou ao aumento do consumo de água, da produção de urina e do pH urinário (P<0,01). A diferença na produção de urina resultou em maior concentração urinária de oxalato, K, Cl, P e Mg nos gatos que receberam mais amido (menos proteína e sódio), induzindo maior supersaturação da urina para oxalato de cálcio neste grupo (P<0,05). A eliminação renal de oxalato (mg/kg/d), por outro lado foi semelhante entre grupos, não tendo sido verificado alteração no metabolismo de glioxilato e produção de oxalato em função da relação amido: proteína das rações. A maior produção de urina pode ser explicada pelo efeito osmótico da ureia oriunda de degradação proteica e pela maior excreção de sódio pelos túbulos renais, aumentando a perda urinária de água. O aumento do pH da urina, por sua vez, ocorreu pelo aumento do consumo de sódio e potássio, cátions presentes na proteína isolada de soja. Concluiu-se que apesar do consumo de amido não alterar a produção endógena de oxalato, a reduzida ingestão de proteína resulta em menor diurese e ingestão hídrica, aumentando a concentração urinaria do oxalato e a supersaturação urinária para oxalato de cálcio.
Cats are carnivores and have high amino acids requirements. The use of carbohydrates by these animals has been evaluated; however, there are some information that is not well understood. The objective of this study was to evaluate the effect of consumption of diets with different relations between starch and protein on the formation and excretion of oxalate, and the relative supersaturation index of calcium oxalate in urine (SSR OxCa). Four diets were extruded with different starch (CHO) and protein (CP) ratios: diet 47 with 47% of CHO and 25% of CP; diet 32 with 31.9% of CHO and 38% of CP; diet 19 with 19.2% of CHO and 52% of CP; and diet 8 with 8.3% of CHO and 62% of CP (dry matter basis). The experiment was organized in 4 blocks of 18 days; there were 4 diets and 8 cats in each block, resulting in eight animals per diet. Animals were kept in metabolic cages during 10 days for diet adaptation followed by 7 days of total urine and feces collection. Urine was collected in bottles with 1 ml of H2SO4 (1N) in the first two days of the collection period and the last five days in bottles with 100 mg of thymol. Volume, density and pH of urine were measured each 24 hours during the whole experiment. Urine harvested with thymol were homogenized and analyzed for calcium, phosphorus, chlorine, sulfur, magnesium, sodium, potassium, citrate, oxalate, uric acid and creatinine. In the acidic urine were determined nitrogen and gross energy. Blood samples were taken at 18th day of the experiment and evaluated for oxalate and creatinine. Food and feces were evaluated for dry matter, ash, starch, crude fiber and gross energy. Based on the results SSR OxCa and fractional excretion of oxalate were calculated. Data were submitted to analysis of variance and when significant differences were detected in the F test, multiple comparisons were performed using polynomial contrasts (P <0.05). Starch inclusion up to 47% did not restrict the diet consumption by the cats and there were no differences in dry matter intake and body weight. The composition of cat food influenced the starch, protein and sodium intake (P <0.01). Water consumption, urine output and urinary pH increased (P <0.01) according to the reduction of starch intake and increase of protein and sodium. The difference in urine production resulted in higher values for urinary oxalate concentration, K, Cl, P and Mg in cats fed diets with more starch than protein and sodium, inducing higher supersaturation of calcium oxalate in their urines (P<0.05). Renal oxalate excretion (mg/kg/d) values were similar among groups and there were no changes in glyoxylate metabolism and oxalate production regarding to starch: protein ratio of cat food. The increase in the urine production can be explained by the osmotic effect of urea originated from protein degradation and by the higher sodium excretion by the renal tubules increasing the urinary water loss. The increase in urinary pH is due to the higher sodium and potassium intake, cations that are found in the soy protein isolate. Although starch intake does not change the endogenous production of oxalate, reduced protein intake leads to lower diuresis and water intake increasing the oxalate urinary concentration and urinary supersaturation of calcium oxalate.
Resumo
Foram conduzidos cinco experimentos, em delineamento inteiramente ao acaso para estimar os coeficientes de digestibilidade ileal verdadeira da lisina da dieta, e as exigências de lisina digestível para características de desempenho em duas linhagens (EV1 e EV2) de codornas de corte, durante a fase inicial (nascimento aos 21 dias de idade) e para características de desempenho e de carcaças no final do crescimento (dos 22 aos 35 dias de idade). No experimento I a digestibilidade ileal verdadeira da lisina para a linhagem EV1 foi 94,94%, e para a linhagem EV2, 88,61% aos 21 dias de idade, respectivamente. Na fase final de criação (35 dias de idade) a digestibilidade ileal verdadeira da lisina foi 94,83% e 95,40% para as linhagens EV1 e EV2, respectivamente. No experimento II avaliou-se o efeito de diferentes níveis de lisina digestível sobre o desempenho de codornas de corte EV1 durante a fase inicial de crescimento (nascimento ao 21º dia de idade). A exigência de lisina digestível para máximo ganho de peso em codornas de corte do nascimento aos 21 dias de idade é 1,66%. No experimento III avaliou-se a exigência de lisina digestível para codornas de corte EV2 durante a fase de crescimento (nascimento ao 21º dia de idade). A exigência de lisina digestível para máximo ganho de peso em codornas de corte durante a fase inicial é 1,60%. No experimento IV estudou-se a exigência de lisina digestível para características de desempenho e de carcaças da linhagem EV1 durante a fase final de crescimento. Não houve efeito dos níveis de lisina da dieta sobre as características de carcaça avaliadas. As fêmeas apresentaram maiores pesos e rendimentos de fígado e os machos apresentaram maior rendimento de carcaça. A exigência de lisina digestível para máximo ganho de peso em codornas de corte EV1 do 22º ao 35º dia de idade é 1,33%. No experimento V avaliou-se o efeito de diferentes níveis de lisina digestível sobre o desempenho e características de carcaça da linhagem EV2 dos 22 aos 35 dias de idade. Não houve efeito dos níveis de lisina da dieta sobre as características de carcaça avaliadas. Maiores pesos e rendimentos de fígado e moela foram observados nas fêmeas, enquanto os machos apresentaram maior rendimento de carcaça. A exigência de lisina digestível para máximo ganho de peso em codornas de corte EV2 durante a fase final de crescimento é 1,35%.
Five completely randomized experimental designs were carried out to estimate the trueileal digestibility of lysine in diet, digestible lysine requirements of two strains (EV1 and EV2) for performance trait of meat type quails during the initial phase (from hatch to 22 days of age) and for performance and carcass traits during the final phase (from 22 to 35 days of age) of the growth period. In experiment 1 the true lysine digestibility estimates for EV1 and EV2 strains were 94.94% and 88.61% at 21 days of age, respectively. The true lysine digestibility estimates in the final phase (at 35 days of age) for EV1 and EV2 strains were 94.83% and 95.40%, respectively. In experiment 2 the effect of lysine digestible on performance of EV1 strain from hatch to 21 days of age were evaluated. The estimated digestible lysine requirement for weight gain during the initial phase of the growth (from hatch to 21 days of age) is 1.66%. In experiment 3digestible lysine requirements for EV2 strain in the first phase (from hatch to 21 days of age) of the growth period were evaluated. The estimated digestible lysine requirement for weight gain during the initial phase of the growth period is 1.60%. In experiment 4 digestible lysine requirements for EV1 strain during the final phase of the growth period were estimated. No significant effects of digestible lysine were observed for carcass traits. Higher weights and yields of liver were observed for females, while males showed higher carcass yield. Digestible lysine requirement for maximum quail weight gain of is 1.33% of the diet. In experiment 5 the effects of digestible lysine on performance and carcass traits of EV2 strain from 22 to 35 days of age were evaluated. No significant effects of lysine were observed for carcass traits. Higher weights and yields of liver and gizzard were observed for females, while males showed higher carcass yield. Lysine requirement for maximum quail weight gain is 1.35% of the diet.
Resumo
O fósforo (P) é essencial aos suínos e precisa ser fornecido em quantidades adequadas para minimizar os custos de produção e reduzir o impacto ambiental. A digestibilidade padronizada é considerada uma boa estimativa do P útil presente nos alimentos destinados aos suínos. Para a determinação da digestibilidade total padronizada de fósforo (DTPP) é necessário conhecer as perdas endógenas de fósforo. Uma das metodologias mais utilizadas para encontrar as perdas endógenas de P é a da dieta isenta de fósforo. O uso da gelatina (GEL) como ingrediente proteico em dieta isenta de P tem sido adotado por pesquisadores. No Brasil, o plasma sanguíneo desidratado (PS) vem sendo utilizado como fonte proteica em dietas isentas de fósforo. Apesar do baixo conteúdo e a alta digestibilidade do P presente no PS, seu emprego pode gerar valores incorretos de perdas endógenas de P e, em decorrência, superestimar os coeficientes de digestibilidade padronizada do P nos alimentos de suínos. Contudo, uma das vantagens da utilização do PS é seu custo inferior em relação a GEL e, por essa razão, estudos mais aprofundados da influência do PS nas perdas endógenas e digestibilidade de P no PS se justificam. Dessa forma, um experimento foi realizado com o objetivo de comparar as perdas endógenas de P em suínos alimentados com dietas contendo GEL ou PS como fonte proteica e também determinar a DTPP no plasma sanguíneo desidratado. O experimento foi realizado no Setor de Suínos da Universidade Federal de Santa Maria RS. Utilizaram-se 12 suínos machos castrados com peso médio inicial de 55kg, alojados individualmente em gaiolas de metabolismo. O experimento foi constituído por dois períodos de 12 dias, sendo que cada período compreendeu sete dias destinados à adaptação e cinco para a coleta total de fezes. O início e o final do período de coleta foram determinados pelo aparecimento de fezes marcadas devido a adição de óxido férrico nas dietas. Os animais foram pesados no início e final da adaptação e ao final do período de coleta. Foram distribuídos em quatro tratamentos constituídos por dietas semipurificadas. Um dos tratamentos foi constituído por dieta isenta de P e teve 30% de incorporação de GEL, sendo esta a única fonte proteica da dieta. Os outros três tratamentos utilizaram uma dieta com teores de 10, 20 e 30% de inclusão de plasma sanguíneo desidratado. A relação entre cálcio e P total das dietas foi de 1:1. Os dados foram submetidos a análise de variância utilizado no modelo o efeito do período, animal e tratamentos. Posteriormente, os resultados das três dietas com níveis crescentes de inclusão de PS foram submetidos à análise de regressão linear, sendo que o intercepto da relação entre fósforo ingerido (PING) e fósforo absorvido (PABS) representou as perdas endógenas de P e o coeficiente angular da reta indicou a DTPP do plasma sanguíneo desidratado. As estimativas de perdas endógenas obtidas pela dieta isenta de P e pelo método da regressão foram comparados pelo teste t de Student. As perdas endógenas de P da dieta isenta de P foram de 128,95mg/kgMSING e 153 mg/kgMSING (EP=77,0; P<0,06) com a dieta isenta de P, tendo a GEL como fonte de proteína, e pelo método de regressão, estimada com dietas contendo níveis crescentes de PS, respectivamente. A digestibilidade aparente do P foi de 87,9, 94,2 e 92,9% para os tratamentos com 10, 20 e 30% de inclusão de fósforo, respectivamente. Já a estimativa da digestibilidade padronizada de P gerada pela técnica da regressão linear simples foi de 97,4%. A correção dos valores de digestibilidade aparente do P, obtidos com as dietas contendo PS, usando a perda endógena basal estimada pelo método da dieta isenta de P, resultou em digestibilidade total padronizada de 96,9, 98,7 e 95,9% para o P para os níveis de inclusão de PS de 10, 20 e 30%, respectivamente. Com isso, pode-se concluir que o plasma sanguíneo desidratado pode substituir a gelatina como fonte de proteína em dietas isentas de fósforo elaboradas para determinar perdas endógenas de fósforo e a digestibilidade padronizada do fósforo no plasma sanguíneo desidratado foi de 97,2%, estimada pela dieta isenta de fósforo, tendo a gelatina como fonte de proteína e 97,4% pelo método da regressão, utilizando plasma sanguíneo desidratado como fonte de proteína.
Phosphorus (P) is essential for swine and must be supplied in adequate amounts in order to minimize the costs of production and to reduce environmental impact. The standardized digestibility is a good estimate of available P on feedstuffs. To determine the standardized total tract digestibility of P (STTD) it is necessary to know the endogenous losses of P (ELP). The P-free diet is a methodology largely utilized to find ELP. Gelatin (GEL) is the elected protein source to formulate a P-free diet in most trials around the world. In Brazil, however, spray dried plasma (SDP) has been utilized as a protein source in P-free diets. In spite of small content and high digestibility of P present in SDP, its use may lead to incorrect values of ELP and, as a consequence, overestimation of the standardized digestibility coefficients of P in feedstuffs for pigs. However, one of the advantages of SDP use is the small cost in relation to GEL and, for this reason, more studies on the influence of SDP on ELP and P digestibility are justified. Therefore, a trial was carried out to compare the ELP in swine fed diets containing GEL or SDP as a protein source and to determine the STTD in SDP. The study was developed at the Swine Farm of the Federal University of Santa Maria Brazil. A total of 12 castrated pigs with average initial weight of 55 kg were individually allotted to metabolic crates. The trial was developed in two 12-days periods, with 7 days of adaptation and 5 days of total fecal collection. The beginning and the end of the collection were determined according to the marker-to-marker approach, using ferric oxide as an indigestible marker. Pigs were weighed at the start and at the end of adaptation period and at the end of collection. The treatments were four semi-purified diets. One of them had a P-free diet with 30% of GEL as the only protein source. The other three treatments had 10, 20 and 30% inclusion of SDP. A 1:1 Ca to P ratio was used for all diets. Data were subjected to ANOVA and the model included the effects of period, animal and treatments. Then, the results of the three diets with increased levels of SDP were subjected to linear regression analysis. The intercept of the relation of ingested P and absorbed P represented the endogenous losses of P. The slope indicated the STTD of SDP. The ELP means obtained by P-free diet and regression method were compared with the Student t test. The ELP were 128.95 mg/kgDMI and 153 mg/kgDMI (SE = 77.0; P<0.06) using the P-free diet with GEL as the protein source and the regression method, obtained with diets containing increased levels of SDP, respectively. The apparent digestibility of P was 87.9, 94.2 and 92.9% for the treatments containing 10, 20 and 30% inclusion of P, respectively. The estimated STTD obtained with the linear regression was 97.4%. The corrected values of apparent digestibility of P, obtained with the diets containing SDP, using the basal endogenous loss estimated by the P-free diet, were 96.9, 98.8 and 95.9% for 10, 20 and 30% of SDP, respectively. Therefore, it can be concluded that SDP can replace GEL as a source of protein (amino acids) in P-free diets to estimate the endogenous losses of P. In addition, the standardized digestibility of P in SDP estimated with the P-free diet with GEL as the protein source was 97.2% and it was 97.4% obtained by the regression method, utilizing SDP as the source of protein.
Resumo
Crude protein apparent ileal digestibility (DIA-PB) and true ileal digestibility (DIV-PB) were determined in 39 day old broilers on four corn-soybean meal diets with 19.8 to 23.5% crude protein content (4 replicates of 8 birds/sex/diet). Diets contained 0.25% chromium oxide and were given in four daily meals. Birds were sacrificed between 2 and 4 hours after the start of the last meal. Endogenous protein loss was obtained as the intercept of the linear regression between the feed intake and the protein collected in the ileum. A linear increase in digestibility with dietary protein level increment was observed. Lower coefficients of variation (CV%) and of regression were observed with DIV-PB (1.8*CP + 36.3; r2=0.97; P
A digestibilidade ileal aparente (DIA-PB) e verdadeira (DIV-PB) da proteína bruta (PB) foram determinadas em frangos de 39 dias de idade sob 4 dietas à base de milho e farelo de soja com níveis de PB variando entre 19,8 e 23,5% (4 repetições de 8 frangos/sexo/dieta). As aves receberam as dietas com 0,25% óxido de cromo em quatro refeições diárias, sendo abatidas entre 2 e 4 horas após o início da última refeição. A perda endógena de PB foi obtida pelo intercepto da regressão linear entre o consumo de alimento e a quantidade de PB colhida no íleo. A digestibilidade aumentou linearmente com o aumento na PB, com coeficientes de regressão e de variação (CV%) menores para DIV-PB (1,8*PB + 36,3; r2=0.97; P
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Crude protein apparent ileal digestibility (DIA-PB) and true ileal digestibility (DIV-PB) were determined in 39 day old broilers on four corn-soybean meal diets with 19.8 to 23.5% crude protein content (4 replicates of 8 birds/sex/diet). Diets contained 0.25% chromium oxide and were given in four daily meals. Birds were sacrificed between 2 and 4 hours after the start of the last meal. Endogenous protein loss was obtained as the intercept of the linear regression between the feed intake and the protein collected in the ileum. A linear increase in digestibility with dietary protein level increment was observed. Lower coefficients of variation (CV%) and of regression were observed with DIV-PB (1.8*CP + 36.3; r2=0.97; P
A digestibilidade ileal aparente (DIA-PB) e verdadeira (DIV-PB) da proteína bruta (PB) foram determinadas em frangos de 39 dias de idade sob 4 dietas à base de milho e farelo de soja com níveis de PB variando entre 19,8 e 23,5% (4 repetições de 8 frangos/sexo/dieta). As aves receberam as dietas com 0,25% óxido de cromo em quatro refeições diárias, sendo abatidas entre 2 e 4 horas após o início da última refeição. A perda endógena de PB foi obtida pelo intercepto da regressão linear entre o consumo de alimento e a quantidade de PB colhida no íleo. A digestibilidade aumentou linearmente com o aumento na PB, com coeficientes de regressão e de variação (CV%) menores para DIV-PB (1,8*PB + 36,3; r2=0.97; P
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Crude protein apparent ileal digestibility (DIA-PB) and true ileal digestibility (DIV-PB) were determined in 39 day old broilers on four corn-soybean meal diets with 19.8 to 23.5% crude protein content (4 replicates of 8 birds/sex/diet). Diets contained 0.25% chromium oxide and were given in four daily meals. Birds were sacrificed between 2 and 4 hours after the start of the last meal. Endogenous protein loss was obtained as the intercept of the linear regression between the feed intake and the protein collected in the ileum. A linear increase in digestibility with dietary protein level increment was observed. Lower coefficients of variation (CV%) and of regression were observed with DIV-PB (1.8*CP + 36.3; r2=0.97; P
A digestibilidade ileal aparente (DIA-PB) e verdadeira (DIV-PB) da proteína bruta (PB) foram determinadas em frangos de 39 dias de idade sob 4 dietas à base de milho e farelo de soja com níveis de PB variando entre 19,8 e 23,5% (4 repetições de 8 frangos/sexo/dieta). As aves receberam as dietas com 0,25% óxido de cromo em quatro refeições diárias, sendo abatidas entre 2 e 4 horas após o início da última refeição. A perda endógena de PB foi obtida pelo intercepto da regressão linear entre o consumo de alimento e a quantidade de PB colhida no íleo. A digestibilidade aumentou linearmente com o aumento na PB, com coeficientes de regressão e de variação (CV%) menores para DIV-PB (1,8*PB + 36,3; r2=0.97; P
Resumo
Realizou-se um experimento com frangos de corte para avaliação dos coeficientes de digestibilidade dos aminoácidos (coeficiente de digestibilidade aparente (CDAaa) e coeficiente de digestibilidade verdadeira (CDVaa)) comparando quatro metodologias de estimação. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 4 x 8 (tratamentos x alimentos) com quatro repetições. Sete alimentos oriundos do trigo e uma ração-referência foram utilizados nos quatro tratamentos: trigo integral moído, gérmen de trigo, farinha de trigo clara, farinha de trigo escura, farelo de trigo para uso humano, farelo de trigo para uso animal e farelo de trigo grosso. Os dois primeiros tratamentos foram baseados na metodologia tradicional de consumo a vontade, diferindo apenas quanto à idade das aves (13 e 39 dias, respectivamente). Os alimentos testados substituíram 40 por cento da ração-referência. Foram registradas as quantidades ingeridas e coletadas as excretas totais. Nos tratamentos 3 e 4 utilizou-se o método da alimentação forçada. Neles as aves, submetidas a jejum de 30 horas, foram forçadas a ingerir 25 gramas de alimento puro de uma única vez, utilizando o alimento puro, sem níveis de substituição. Em todos os tratamentos uma parcela foi deixada em jejum, para determinação das perdas metabólica e endógena. O tratamento 4 foi realizado com aves cecectomizadas. Nos alimentos e nas excretas foram analisadas matéria seca, proteína bruta e aminoácidos. O método tradicional apresentou maiores valores de CDAaa, quando comparado ao método de alimentação forçada. Na farinha de trigo clara e farinha de trigo escura esses valores foram negativos, mostrando que a perda endógena foi maior que a ingestão de aminoácidos. Os alimentos alto em fibra (farelo de trigo para uso humano, farelo de trigo para uso animal e farelo de trigo grosso) apresentaram os menores valores de CDAaa e CDVaa nos tratamentos com metodologia tradicional e nos de alimentação forçada, confirmando...(AU)
One experiment was run with broiler chickens to evaluate the coefficients of digestibility of amino acids (coefficients of apparent digestibility of amino acids - CDAaa and coefficients of true digestibility of amino acids - CDVaa) using wheat grain and some of its by-products, comparing four methodologies. The experiment was a completely randomized factorial design 4×8 (treatments × feedstuffs) with four replicates. Seven wheat grain by-products were used: wheat grain, wheat germ, white wheat flour, dark wheat flour, wheat bran for human use, wheat bran for animal use and rough wheat bran. Treatments 1 and 2 were the traditional methodology with ad libitum feed consumption, just differing in the age of the birds, 13 and 39 day-old, respectively. The feed tested substituted 40% of a reference diet. Feed intake and total excreta were recorded. The forced feeding method was used (Sibbald, 1976) for treatments 3 and 4. The birds were fasted 30 hours and forced fed 25g of the feed ingredients. In all the experiments a treatment was included with fasting birds to determine metabolic and endogenous losses. In method four caecectomized birds were used. Feeds and excreta were analyzed for dry matter, protein and amino acids. The traditional methods showed higher CDAaa values when compared to the forced feeding methods. For white wheat flour and dark wheat flour these values were negative, showing that endogenous losses were larger than amino acid intake. High fiber feedstuffs (wheat bran for human use , wheat bran for animal use and rough wheat bran) showed the lowest CDAaa and CDVaa values in the traditional and forced fed methods, confirming the interference of crude fiber on amino acid digestibility. In regard to the CDVaa, differences were smaller when compared the traditional and the forced fed methods, however, caecectomized birds showed lower CDAaa, due to high metabolic and endogenous losses.(AU)