Thermal condition of mate (Ilex paraguariensis) processing / Análise das condições térmicas do processamento da erva-mate

ABSTRACT: The Ilex paraguariensis is a species native to Brazil, Paraguay and Argentine, valued by its positive effects on human health. Mate processing consists of the following stages: pre-drying (rapid drying at high temperature, known as sapeco operation), drying, and milling. In order to verify the current process and to propose future improvements to the mate processing, thermal and mass balance analysis were applied to industrial mate processing units. Results showed that the consumption of energy in sapeco and drying operations exceeds the calorific input necessary for these operations. These results verify the need for a change in the management of temperatures in the sapeco and drying stages of mate processing in order to optimize the consumption of energy, resulting in lower costs, with positive effects on the quality of the mate products.

RESUMO: A Ilex paraguariensis é uma espécie nativa do Brasil, Paraguai e Argentina, valorizada por seus efeitos positivos na saúde humana. O processamento do mate consiste nas seguintes etapas: pré-secagem (secagem rápida em alta temperatura, conhecida como operação de sapeco), secagem e moagem. A fim de verificar o atual processo e propor melhorias futuras no processamento de mate, foram aplicadas análises térmicas e de balanço de massa em unidades industriais de processamento de mate. Os resultados mostraram que o consumo de energia nas operações de sapeco e secagem supera o aporte calorífico necessário para essas operações. Esses resultados comprovam a necessidade de uma mudança no gerenciamento das temperaturas nas etapas de sapeco e secagem do processamento da erva-mate, a fim de otimizar o consumo de energia, resultando em menores custos, com efeitos positivos na qualidade dos produtos da erva-mate.

Thermal condition of mate (Ilex paraguariensis) processing / Análise das condições térmicas do processamento da erva-mate

The Ilex paraguariensis is a species native to Brazil, Paraguay and Argentine, valued by its positive effects on human health. Mate processing consists of the following stages: pre-drying (rapid drying at high temperature, known as sapeco operation), drying, and milling. In order to verify the current process and to propose future improvements to the mate processing, thermal and mass balance analysis were applied to industrial mate processing units. Results showed that the consumption of energy in sapeco and drying operations exceeds the calorific input necessary for these operations. These results verify the need for a change in the management of temperatures in the sapeco and drying stages of mate processing in order to optimize the consumption of energy, resulting in lower costs, with positive effects on the quality of the mate products.

A Ilex paraguariensis é uma espécie nativa do Brasil, Paraguai e Argentina, valorizada por seus efeitos positivos na saúde humana. O processamento do mate consiste nas seguintes etapas: pré-secagem (secagem rápida em alta temperatura, conhecida como operação de sapeco), secagem e moagem. A fim de verificar o atual processo e propor melhorias futuras no processamento de mate, foram aplicadas análises térmicas e de balanço de massa em unidades industriais de processamento de mate. Os resultados mostraram que o consumo de energia nas operações de sapeco e secagem supera o aporte calorífico necessário para essas operações. Esses resultados comprovam a necessidade de uma mudança no gerenciamento das temperaturas nas etapas de sapeco e secagem do processamento da erva-mate, a fim de otimizar o consumo de energia, resultando em menores custos, com efeitos positivos na qualidade dos produtos da erva-mate.

Impacto da qualidade seminal e dos fatores relativos ao macho na produção in vitro de embriões bovinos / Impact of semen quality and other male-related factors on in vitro embryo production in cattle

A importância da qualidade do sêmen no processo comercial de produção in vitro de embriões (PIVE) é bem conhecida, ainda que não devidamente relatada na literatura. Existe não apenas uma significativa diferença entre touros nas taxas de clivagem e de blastocistos, mas também nas taxas de prenhezes subsequentes. Adicionalmente, há evidências de interação entre touro e tecnologia de processamento do sêmen (particularmente na separação de espermatozoides por sexo), entre touro e protocolo de preparação do sêmen para fertilização in vitro, e ainda entre touro e doadora. Controlar estes efeitos em uma rotina comercial tem sido um desafio crescente para os laboratórios, particularmente com a alta oferta de novos touros decorrente da recente adoção da seleção genômica. O presente trabalho aborda algumas destas questões, com base na experiência da Bio Biotecnologia da Reprodução Animal nesta área.(AU)

The importance of semen quality in a commercial in vitro embryo production (IVEP) routine is well-known, although underreported in the literature. There is not only a significant difference among sires on cleavage and blastocyst rates, but also on subsequent pregnancy rates. Moreover, there are evidences of interaction between sire and sperm processing technology (particularly in the case of sex-sorted semen), between sire and the protocol for sperm preparation for in vitro fertilization, and between sire and donor. Controlling such effects in a commercial routine has been a growing challenge for the laboratories, especially due to the high turnover of sires caused by the recent adoption of genomic selection in most breeds. The current study discusses some of these aspects, from the perspective of the experience of Bio Biotecnologia da Reprodução Animal in this field.(AU)

Espermiogênese alterada em um touro doador de sêmen: relato de caso / Altered spermiogenesis in a semen donor bull: case report

A espermiogênese é o processo final da espermatogênese no qual a espermátide se transforma em espermatozoide. Durante esse processo podem ocorrer alterações espermáticas, especialmente no acrossoma, na morfologia da cabeça, na condensação da cromatina e na formação dos vacúolos nucleares. A diferenciação entre os quadros clínicos é feita com repetições dos exames andrológicos. A avaliação morfológica indica a situação da espermiogênese nas 4 semanas anteriores a coleta do sêmen. Com os resultados do exame andrológico é possível identificar a qualidade seminal naquele período. O presente artigo é o relato de caso de um touro jovem doador de sêmen com 26 meses de idade, no início do regime de coletas de sêmen em um Centro de Coleta e Processamento de Sêmen no Sul do Brasil. A produção espermática deste animal foi avaliada durante 12 meses de coleta, apresentando sempre morfologia espermática muito alterada e motilidade média de 54% no exame imediato. Em 13 coletas seminais, o ejaculado deste animal apresentou em média 86% de defeitos maiores, 10% de defeitos menores e 96% de defeitos totais. Os defeitos maiores, que são os que possuem maior efeito na fertilidade, estão diretamente ligados a espermiogênese e os defeitos menores, que possuem menor efeito na fertilidade, são ocasionados principalmente durante o trânsito pelo epidídimo. O quadro clínico desse animal demonstrou a importância do exame morfológico para avaliar a espermatogênese e principalmente o processo de diferenciação final da espermátide em espermatozoide. Casos como este devem ser descritos como espermiogênese alterada e o reprodutor deve ser afastado da reprodução, após descartar alterações morfológicas devido a degeneração testicular grave.(AU)

Spermiogenesis is the final process of spermatogenesis in which the spermatid transforms into sperm. During this process, sperm alterations may occur, especially in the acrosome, head morphology, chromatin condensation and formation of nuclear vacuoles. Differentiation between clinical conditions is made with repetitions of andrological exams. The morphological evaluation indicates the status of spermiogenesis in the 4 weeks prior to semen collection. With the results of the breeding soundness examination, it is possible to identify the seminal quality in that period. The present article is a case report of a young 26-month-old semen donor bull, that started semen collection routines at a Semen Collection and Processing Center in southern Brazil. The sperm production of this animal was evaluated during 12 months of collection, always showing very altered sperm morphology and average motility of 54% in the immediate examination. In 13 seminal collections, the ejaculate of this animal presented an average of 86% of major defects, 10% of minor defects and 96% of total defects. Major defects, which have the greatest impact on fertility, are directly linked to spermiogenesis and minor defects, which have less effect on fertility, are mainly caused during transit through the epididymis. The clinical conditions of this animal demonstrated the importance of the morphological examination to evaluate spermatogenesis and especially the process of final differentiation of the spermatid into spermatozoa. Cases like this should be described as altered spermiogenesis and the bull should be withdrawn from breeding, after ruling out morphological changes due to severe testicular degeneration.(AU)

Prevalence of intestinal parasitic diseases in school children of rural areas of district Lower Dir, Pakistan / Prevalência de doenças parasitárias intestinais em escolares de áreas rurais do distrito de Lower Dir, Paquistão

Present study was conducted among school children to recognize the prevalence of IPIs in rural communities of district Dir Lower, Pakistan. A sum of 324 samples of stool were collected (210 boys and 114 girls). Used direct smear method and formol ether sedimentation concentration technique for processing the samples. The result shows that 82% (n=266) were found infected comprised 64.8% male and 35.1% females. Children of the age group 10 to 12 years were found extremely infected 94.2% while 4-6 year age group were having minimum ratio of infection 72%. Current study shows mono parasitism in 50.6% of the students while 22.2% were infected with 2 species and 7.40% were infected with three species of parasites. Seven species of intestinal parasites were reported include Ascaris lumbricoid in male (n=122) 58.0% and in female (n=65) 57.0% followed by Hook worm (n=88) 41.9% and (n=44) 38.5%; Tania saginata (n=44) 20.9% and (n=24) 21.0%; Entrobius vermicularis (n=32) 15.2% and (n=16) 14.0%; Trichuris trichura (n=25) 11.9% and (n=22) 19.2%; Hymenolepis nana (n=24) 11.4% and (n=18) 15.7% and Entameoba histolytica (n=16) 7.61% and (n=14) 12.2% in male and females respectively. The study indicates that most occurring intestinal parasite in the current study were Ascaris lumbricoides 58.0% (n=122) followed by hookworms 41.9% (n=88). Male students were more infected than females in the present study.

O presente estudo foi conduzido entre crianças em idade escolar para reconhecer a prevalência de IPIs em comunidades rurais do distrito de Dir Lower, Paquistão. Foram coletadas 324 amostras de fezes (210 meninos e 114 meninas). Método de esfregaço direto usado e técnica de concentração de sedimentação de formol éter para processar as amostras. O resultado mostra que 82% (n = 266) dos infectados eram 64,8% do sexo masculino e 35,1% do feminino. Crianças da faixa etária de 10 a 12 anos foram encontradas extremamente infectadas 94,2%, enquanto a faixa etária de 4 a 6 anos apresentava proporção mínima de infecção de 72%. O estudo atual mostra monoparasitismo em 50,6% dos alunos, enquanto 22,2% estavam infectados com 2 espécies e 7,40% estavam infectados com três espécies de parasitas. Sete espécies de parasitas intestinais foram relatadas incluindo Ascaris lumbricoid em machos (n = 122) 58,0% e em fêmeas (n = 65) 57,0% seguido por anzol (n = 88) 41,9% e (n = 44) 38,5%; Tania saginata (n = 44) 20,9% e (n = 24) 21,0%; Entrobius vermicularis (n = 32) 15,2% e (n = 16) 14,0%; Trichuris trichura (n = 25) 11,9% e (n = 22) 19,2%; Hymenolepis nana (n = 24) 11,4% e (n = 18) 15,7% e Entameoba histolytica (n = 16) 7,61% e (n = 14) 12,2% em homens e mulheres, respectivamente. O estudo indica que os parasitas intestinais que mais ocorreram no presente estudo foram Ascaris lumbricoides 58,0% (n = 122), seguidos por ancilóstomos 41,9% (n = 88). Estudantes do sexo masculino foram mais infectados do que do sexo feminino no presente estudo.

Prevalence of intestinal parasitic diseases in school children of rural areas of district Lower Dir, Pakistan / Prevalência de doenças parasitárias intestinais em escolares de áreas rurais do distrito de Lower Dir, Paquistão

Present study was conducted among school children to recognize the prevalence of IPIs in rural communities of district Dir Lower, Pakistan. A sum of 324 samples of stool were collected (210 boys and 114 girls). Used direct smear method and formol ether sedimentation concentration technique for processing the samples. The result shows that 82% (n=266) were found infected comprised 64.8% male and 35.1% females. Children of the age group 10 to 12 years were found extremely infected 94.2% while 4-6 year age group were having minimum ratio of infection 72%. Current study shows mono parasitism in 50.6% of the students while 22.2% were infected with 2 species and 7.40% were infected with three species of parasites. Seven species of intestinal parasites were reported include Ascaris lumbricoid in male (n=122) 58.0% and in female (n=65) 57.0% followed by Hook worm (n=88) 41.9% and (n=44) 38.5%; Tania saginata (n=44) 20.9% and (n=24) 21.0%; Entrobius vermicularis (n=32) 15.2% and (n=16) 14.0%; Trichuris trichura (n=25) 11.9% and (n=22) 19.2%; Hymenolepis nana (n=24) 11.4% and (n=18) 15.7% and Entameoba histolytica (n=16) 7.61% and (n=14) 12.2% in male and females respectively. The study indicates that most occurring intestinal parasite in the current study were Ascaris lumbricoides 58.0% (n=122) followed by hookworms 41.9% (n=88). Male students were more infected than females in the present study.(AU)

O presente estudo foi conduzido entre crianças em idade escolar para reconhecer a prevalência de IPIs em comunidades rurais do distrito de Dir Lower, Paquistão. Foram coletadas 324 amostras de fezes (210 meninos e 114 meninas). Método de esfregaço direto usado e técnica de concentração de sedimentação de formol éter para processar as amostras. O resultado mostra que 82% (n = 266) dos infectados eram 64,8% do sexo masculino e 35,1% do feminino. Crianças da faixa etária de 10 a 12 anos foram encontradas extremamente infectadas 94,2%, enquanto a faixa etária de 4 a 6 anos apresentava proporção mínima de infecção de 72%. O estudo atual mostra monoparasitismo em 50,6% dos alunos, enquanto 22,2% estavam infectados com 2 espécies e 7,40% estavam infectados com três espécies de parasitas. Sete espécies de parasitas intestinais foram relatadas incluindo Ascaris lumbricoid em machos (n = 122) 58,0% e em fêmeas (n = 65) 57,0% seguido por anzol (n = 88) 41,9% e (n = 44) 38,5%; Tania saginata (n = 44) 20,9% e (n = 24) 21,0%; Entrobius vermicularis (n = 32) 15,2% e (n = 16) 14,0%; Trichuris trichura (n = 25) 11,9% e (n = 22) 19,2%; Hymenolepis nana (n = 24) 11,4% e (n = 18) 15,7% e Entameoba histolytica (n = 16) 7,61% e (n = 14) 12,2% em homens e mulheres, respectivamente. O estudo indica que os parasitas intestinais que mais ocorreram no presente estudo foram Ascaris lumbricoides 58,0% (n = 122), seguidos por ancilóstomos 41,9% (n = 88). Estudantes do sexo masculino foram mais infectados do que do sexo feminino no presente estudo.(AU)

Femoral orthopedic implants in dogs with titanium - mechanical evaluation

Background: Orthopedic implants are commonly used for different types of surgical procedures to gain optimal functionand to provide stability to both bones and tendon structures. When inserting these implants, the characteristics of the material are important for surgical success, and the ideal implant must be biocompatible and nonallergenic. However, whenmolding an implant to the bone structure, its resistance can change significantly. Implants can be temporary or permanentin the body, and metal possesses properties that make it acceptable for bone repair. In biomedical implants, 2 types aremost common, commercially pure (CP)-Ti and Ti-6A1-4V. They both provide stable fixation and low risk of loosening.Implants made with the same material and composition can perform differently if the material has been altered by processing techniques for different scenarios. Stress, strain and elastic modulus are the primary metrics used in the description ofimplant materials. They can be calculated based on mechanical tests of specimens with defined geometry, most commonlytensile, bending and torsional tests. In order to better evaluate those changes, we compared the mechanical characteristicsof titanium bone plates, before and after they were molded to the bone, to verify and quantify the loss of stiffness andresistance after molding the plate.Materials, Methods & Results: The study was prospective. Orthopedic implant made of commercially pure titanium (CPTi) were divided into 2 groups, one group without plate molding and the other with plate molding to a dog femora bone.Thirty-six plates of different sizes (5.0, 6.5, 8.0, 9.0, 10.0- and 11.0-mm diameter) were divided into 6 groups containing6 plates of each size and submitted to the 4-point flexion test of resistance, using a piece of dog femur (weights of 5, 10,15, 20 and 25 kg) as the bone in which the...

Femoral orthopedic implants in dogs with titanium - mechanical evaluation

Background: Orthopedic implants are commonly used for different types of surgical procedures to gain optimal functionand to provide stability to both bones and tendon structures. When inserting these implants, the characteristics of the material are important for surgical success, and the ideal implant must be biocompatible and nonallergenic. However, whenmolding an implant to the bone structure, its resistance can change significantly. Implants can be temporary or permanentin the body, and metal possesses properties that make it acceptable for bone repair. In biomedical implants, 2 types aremost common, commercially pure (CP)-Ti and Ti-6A1-4V. They both provide stable fixation and low risk of loosening.Implants made with the same material and composition can perform differently if the material has been altered by processing techniques for different scenarios. Stress, strain and elastic modulus are the primary metrics used in the description ofimplant materials. They can be calculated based on mechanical tests of specimens with defined geometry, most commonlytensile, bending and torsional tests. In order to better evaluate those changes, we compared the mechanical characteristicsof titanium bone plates, before and after they were molded to the bone, to verify and quantify the loss of stiffness andresistance after molding the plate.Materials, Methods & Results: The study was prospective. Orthopedic implant made of commercially pure titanium (CPTi) were divided into 2 groups, one group without plate molding and the other with plate molding to a dog femora bone.Thirty-six plates of different sizes (5.0, 6.5, 8.0, 9.0, 10.0- and 11.0-mm diameter) were divided into 6 groups containing6 plates of each size and submitted to the 4-point flexion test of resistance, using a piece of dog femur (weights of 5, 10,15, 20 and 25 kg) as the bone in which the...(AU)

Food handling in the domestic environment: an online questionnaire study with respondents from 24 of 26 Brazilian states / Manipulação de alimentos no ambiente doméstico: um estudo realizado com emprego de questionário online respondido por habitantes de 24 dos 26 estados brasileiros

Using an online questionnaire, this study evaluated the profile of a Brazilian population's food handling practices in the home environment. The questionnaire, containing questions about domestic behavior in terms of hygiene and food handling, was built and available through social media sites. Information about the participants' profiles, their food pre-preparation, food preparation, and food post-preparation practices, and the occurrence of foodborne diseases (FBDs) was included in the questionnaire. A total of 701 responses were obtained. The interviewees included 78.31% female participants and 21.68% male participants, with an average age of 31.2 years. Nearly all (94.3%) had a complete or incomplete higher education. In the pre-preparation stage, the participants evaluated the shelf life (97.28%) and storage temperature (44.79%) of the products while purchasing them. Regarding food handling practices, only a few participants washed the food packages before storing them (31.95%) or removed hand jewelry or other adornments when washing food (61.48%). Most participants washed their hands (91.58%) and washed vegetables (99.28%). But a group of interviewees reported washing raw meat (27.81%) before preparing it. Cutting surfaces such as plastic (50.36%) and glass (49.36%) tops were the most prevalent in the study. Most respondents did not know how long they had been using their cutting boards (67.62%) and mentioned using the same surface to handle both raw and ready-to-eat products (84.17%). As for the preparation, most interviewees declared they did not check the food temperature during preparation (86.31%), ignoring the ideal cooking temperature (88.26%). Regarding the occurrence of FBDs, 79.17% of the interviewees reported having suspicious clinical signs associated with contaminated foods and 65.59% did not seek medical help. Thus, the participants demonstrated ignorance about adequate practices for food safety in the home environment, highlighting the need to conduct health education programs within the Brazilian population.(AU)

Este estudo teve como objetivo avaliar o perfil das práticas de manipulação de alimentos no ambiente domiciliar no Brasil utilizando um questionário online. Um questionário contendo perguntas sobre comportamento doméstico em nível de higiene e manipulação de alimentos foi construído e disponibilizado por redes sociais. O questionário continha informações sobre o perfil dos participantes, suas práticas de pré-preparo, preparo e pós-preparo de alimentos e a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos (DTA). Obteve-se 701 respostas, os entrevistados foram 78,31% do sexo feminino e 21,68% do sexo masculino, com média de idade de 31,2 anos. A maioria (94,3%) possuia ensino superior completo ou incompleto. Na etapa de pré-preparo, os participantes avaliam o prazo de validade (97,28%) e a temperatura de armazenamento (44,79%) dos produtos no momento da compra. Em relação às práticas de manipulação dos alimentos, apenas alguns participantes lavavam as embalagens dos alimentos antes de armazená-los (31,95%) ou retiravam adornos ao lavar os alimentos (61,48%). A maioria dos participantes lavam as mãos (91,58%) e os vegetais (99,28%); entretanto, um grupo de entrevistados relatou lavar carne crua (27,81%) antes de prepará-la. Superfícies de corte como tábuas de plástico (50,36%) e de vidro (49,36%) foram os mais prevalentes no estudo. A maioria dos entrevistados não sabe há quanto tempo usa as tábuas de corte (67,62%) e utilizam a mesma superfície para manusear produtos crus e prontos para o consumo (84,17%). Quanto ao preparo, a maioria dos entrevistados declarou não verificar a temperatura dos alimentos durante o preparo (86,31%), ignorando a temperatura ideal de cozimento (88,26%). Em relação à ocorrência de DVA, 79,17% dos entrevistados relataram que já apresentaram sinais clínicos suspeitos associados a alimentos contaminados e 65,59% não procuraram atendimento médico. Nesse sentido, os participantes demonstraram desconhecimento sobre as práticas adequadas para a segurança dos alimentos no ambiente domiciliar, evidenciando a necessidade de realização de programas de educação em saúde com a população brasileira.(AU)

Apicomplexa parasites in the brains of road-killed wild animals in the State of Paraná, Brazil / Parasitas apicomplexas em cérebro de animais silvestres mortos em estradas do Estado do Paraná, Brasil

The use of run-over wild animals is an efficient strategy for scientific research of pathogens. The aim of this study was to detect DNA from phylum Apicomplexa in the brain of road-killed wild animals from the NorthCentral and North Pioneer mesoregions of Paraná, Brazil. Pre-established transects were run weekly; when found, animals were packed into individual packages and sent for autopsy. The brain fragments were collected and kept at -20 ° C until processing. The DNA extracted from the samples was amplified by nested-PCR for the 18S rDNA gene from the phylum Apicomplexa. All positive samples were submitted to DNA sequencing to define the species. A total of 90 animals were collected, however, only 68 animals (75.6%) that had integrity of the brain were included in the study. It was possible to identify the species by DNA sequencing in four samples: Sarcocystis spp. was identified in one Colaptes melanochloros (Greenbarred woodpecker) and one Mazama gouazoubira (Gray brocket). Neospora caninum was observed in a Leopardus pardalis (Ocelot) and T. gondii was present in Didelphis albiventris (white-eared opossum). The results indicated that parasites with economic and public health relevance were present in wild animals, which may favor infection of humans and animals.(AU)

O uso de animais silvestres atropelados é uma estratégia eficiente para a pesquisa científica de patógenos. O objetivo deste estudo foi detectar DNA de parasitas do filo Apicomplexa em amostras de cérebro de animais silvestres atropelados nas mesorregiões Centro-Norte e Pioneira do Norte do Paraná, Brasil. Os transectos pré-estabelecidos foram percorridos semanalmente; quando encontrados, os animais foram armazenados em embalagens individuais e enviados para autópsia. Os fragmentos cerebrais foram coletados e mantidos a -20 ° C até o processamento. O DNA extraído das amostras foi amplificado por nested-PCR para o gene 18S rDNA do filo Apicomplexa. Todas as amostras positivas foram submetidas ao sequenciamento de DNA para definição da espécie. Um total de 90 animais foram coletados, no entanto, foram incluídos no estudo apenas 68 animais (75,6%) que apresentavam encéfalo. No sequenciamento foi possível identificar parasitos apicomplexos pelo sequenciamento de DNA em quatro amostras: Sarcocystis spp. em Colaptes melanochloros (pica-pau-verde-barrado) e em Mazama gouazoubira (veadocatingueiro); Neospora caninum em Leopardus pardalis (jaguatirica); e T. gondii em Didelphis albiventris (gambá-de-orelha-branca). Os resultados demonstraram que protozoários com relevância econômica e de saúde pública estavam presentes em animais silvestres, o que pode favorecer a infecção de humanos e animais.(AU)

Testicular morphometry as a tool to evaluate the efficiency of immunocastration in lambs

This study aimed to evaluate the efficiency of immunocastration in lambs using testicular morphometry. Thirty lambs were randomly divided into two treatments (subcutaneous administration of 1.0 mL and 0.5 mL of an anti-GnRH vaccine) and a control group (1.0 mL saline solution). The animals were vaccinated at four months of age, received a second dose 30 days later, and were slaughtered 90 days after the first vaccine dose. After slaughter, testicles were collected, and samples were removed for histological processing and evaluation of testicular morphometric parameters. Analysis of variance, Tukey's test, and Kruskal-Wallis test were performed, with a 5% level of significance. There was a reduction in testicular weight, gonadosomatic index, seminiferous tubule diameter, germinal epithelium height, leydigosomatic index, and total tubule length. The total length per testicular gram increased in the immunocastrated group. Intrinsic spermatogenesis yield, Sertoli cell indices, and estimates of sperm and Sertoli cell production were reduced in the immunized groups (P < 0.05). The anti-GnRH vaccine in lambs at doses of 1.0 mL and 0.5 mL is sufficient to promote immunocastration, verified through severe changes in testicular morphometry from animals.(AU)

Malignant alveolar neoplasm in a 10-month-old French bulldog

Background: Malignant tumors are the main cause of death or euthanasia in animals. The oral cavity ranking fourth in number of occurrences. Epidemiological studies with dogs suggest that canine cancer kills 40-50% of individuals aged over 10 years. In view of the interest of academics and professionals in the healthcare of dogs and cats, this paper reports the case of a 10-month-old bitch, which, despite being a young animal, was affected alveolar rhabdomyosarcoma of abrupt evolution. Case: A 10-month-old French Bulldog bitch, weighing 10 kg, was referred to a veterinary hospital in the city of Rio de Janeiro for care. It had a history of mouth bleeding, after chewing a solid mineral material, edema in the region of the right maxilla, and protusion of the gland of the third eyelid. As the clinical examination also revealed a fracture of the maxillary canine, anti-inflammatory and antibiotics were prescribed, to be administered by the owner once a day for 7 days. During the next clinical examination, carried out one week later, an edema was found in the right region of the mouth, which proved difficult to examine. As the patient had already eaten, an appointment was made for the following day for an intervention in the operating room, where the animal could be anesthetized for better observation of the effected region. Blood was collected for hemogram, urea, creatinine, alkaline phosphatase, ALT, and GGT, and an 8 h food fasting and a 4 h water fasting were recommended. On that date, once the dog had been taken to the operating room, was administered the pre anesthesia, in addition to anesthetic induction and manutention. Upon examining the oral cavity, several loose molars were found on the right side, in addition to a tumoral aspect of the gum; thus, it was decided to collect a small sample of the tumoral mass for histopathology. The surgical specimen was placed in a formalin solution and sent to the laboratory for histopathological processing and diagnosis. One week later, the tumor mass was larger and the edema in the right region of the mouth was much larger than on the day of the procedure. Thus, a computerized tomography was requested to further investigate the alterations that had occurred in such a short time. Due to the results of the histopathology and the CT, an immunohistochemical test was suggested which determined the cell profile and morphology and confirmed the diagnosis of alveolar rhabdomyosarcoma according to clinical suspicion. The animal remained in the veterinary hospital for a further 48 h, during which the clinical condition worsened, with the animal suffering heavy bleeding. As the patient was no longer capable of oral intake of food or water, the decision was made with the consent of the owners to induce a painless death to alleviate the suffering of the animal. However, the owners did not authorize a necropsy. Discussion: Veterinary physicians should be conscious of the treatment of serious illnesses that will not result in a benefit for the patient. They should know when to stop the treatment to not cause further pain and suffering to the animals and their owners. Many of the interventions which aim to treat severe malignant neoplasia will not promote an improvement in quality of life or significantly extend the patient's survival, and do not justify the suffering they entail. A painless death remains the best alternative in such cases.

Influence of different intervals for sweet corn processing on quantitative and qualitative characteristics / Influência de diferentes intervalos de processamento de milho doce sobre características quantitativas e qualitativas

O milho doce se diferencia do milho comum devido a menores concentrações de amido em relação à sacarose em seu endosperma, característica essa que confere a cultivares deste segmento um sabor adocicado único para essa espécie vegetal. Devido à alta perecibilidade deste produto, recomenda-se que o intervalo entre a colheita e seu processamento seja o menor possível, a fim de preservar tanto características quantitativas como as de ordem qualitativa. Portanto, objetivou-se com esse trabalho estudar os efeitos ocorridos em ordem quantitativa e qualitativa em milho doce quando este é colhido esubmetido ao processamento tardio, ou seja, em períodos não recomendados. O experimento foi conduzido em delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco repetições. Adotou-se como períodos de processamento das espigas 0, 4, 8, 12, 16, 20 e 24 horas após a colheita. Características como peso fresco da espiga com palha, sem palha, somente do sabugo e somente dos grãos oriundos do processamento foram anotados bem como seu rendimento industrial. Também foram avaliados a umidade da amostra, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, teor de sacarose e de açúcares redutores. Durante os períodos de armazenamento pós-colheita e pré-processamento das espigas de milho doce não foi verificado ganhos ou perdas em caráter quantitativo. Verificou-se uma redução de 15,6% na concentração de sólidos solúveis, em função do período de processamento.

Sweet corn differs from common corn due to its lower concentrations of starch in relation to the sucrose in its endosperm, a characteristic that gives cultivars in this segment a unique sweet taste for this vegetable species. Because of this product’s high perishability, the interval between harvest and processing is recommended to be as short as possible so as to preserve both its quantitative and qualitative characteristics. The objective of this study was to observe the effects on the quantity and quality of sweet corn when it is harvested and subjected to late processing, i.e., periods that are not recommended. A randomized block design with five replications was adopted for the experiment. The following intervalswere chosen for processing the ears of corn: 0, 4, 8, 12, 16, 20 and 24 hours after harvest. Characteristics such as the fresh weight of the ear with and without the husk, of only the cob, and of only the kernels from processing as well as the industrial yield were noted. The sample’s moisture, soluble solids content, titratable acidity, and sucrose and reducing sugar content were also evaluated. No quantitative gains or losses were verified during the postharvest storage and pre-processing periods for the ears of sweet corn. Depending on the interval before processing there was a 15.6% reduction in the concentration of soluble solids.

Influence of different intervals for sweet corn processing on quantitative and qualitative characteristics / Influência de diferentes intervalos de processamento de milho doce sobre características quantitativas e qualitativas

O milho doce se diferencia do milho comum devido a menores concentrações de amido em relação à sacarose em seu endosperma, característica essa que confere a cultivares deste segmento um sabor adocicado único para essa espécie vegetal. Devido à alta perecibilidade deste produto, recomenda-se que o intervalo entre a colheita e seu processamento seja o menor possível, a fim de preservar tanto características quantitativas como as de ordem qualitativa. Portanto, objetivou-se com esse trabalho estudar os efeitos ocorridos em ordem quantitativa e qualitativa em milho doce quando este é colhido esubmetido ao processamento tardio, ou seja, em períodos não recomendados. O experimento foi conduzido em delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco repetições. Adotou-se como períodos de processamento das espigas 0, 4, 8, 12, 16, 20 e 24 horas após a colheita. Características como peso fresco da espiga com palha, sem palha, somente do sabugo e somente dos grãos oriundos do processamento foram anotados bem como seu rendimento industrial. Também foram avaliados a umidade da amostra, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, teor de sacarose e de açúcares redutores. Durante os períodos de armazenamento pós-colheita e pré-processamento das espigas de milho doce não foi verificado ganhos ou perdas em caráter quantitativo. Verificou-se uma redução de 15,6% na concentração de sólidos solúveis, em função do período de processamento.(AU)

Sweet corn differs from common corn due to its lower concentrations of starch in relation to the sucrose in its endosperm, a characteristic that gives cultivars in this segment a unique sweet taste for this vegetable species. Because of this products high perishability, the interval between harvest and processing is recommended to be as short as possible so as to preserve both its quantitative and qualitative characteristics. The objective of this study was to observe the effects on the quantity and quality of sweet corn when it is harvested and subjected to late processing, i.e., periods that are not recommended. A randomized block design with five replications was adopted for the experiment. The following intervalswere chosen for processing the ears of corn: 0, 4, 8, 12, 16, 20 and 24 hours after harvest. Characteristics such as the fresh weight of the ear with and without the husk, of only the cob, and of only the kernels from processing as well as the industrial yield were noted. The samples moisture, soluble solids content, titratable acidity, and sucrose and reducing sugar content were also evaluated. No quantitative gains or losses were verified during the postharvest storage and pre-processing periods for the ears of sweet corn. Depending on the interval before processing there was a 15.6% reduction in the concentration of soluble solids.(AU)

Enzymatic hydrolysis of carbohydrates in by-products of processed rice / Hidrólise enzimática de carboidratos em coprodutos do arroz beneficiado

ABSTRACT: Over post-harvest steps of rice, from pre-cleaning to processing, a large amount of by-product is generated. Some of these by-products, due to their high starch and fiber content can be used in ethanol production. The objective was to evaluate the effect of enzymatic hydrolysis conditions on the production of reducing sugars, from pre-cleaning residue and type III paddy rice, as well as the effect of the pre-treatment of its fibers, targeting the use of these residues in ethanol fuel production. The proximate analysis was performed, followed by the pre-treatment of samples. Enzymatic hydrolysis was conducted in two ways: using one enzyme at a time or applying them simultaneously. The starch content was 41.18 and 53.41%; the fibers were 30.44 and 23.39%, of which 6.53 and 4.41% were lignin, for the pre-cleaning residue and paddy rice, respectively. Alkaline pre-treatment reduce lignin content by 47.94 and 18.23% for the pre-cleaning residue and type III paddy rice, respectively. Hydrolysis efficiency was 22.61 and 15.32% for the cellulase enzyme, and 82.18 and 87.07% for the amylolytic enzymes in the pre-cleaning residue and type III paddy rice, respectively. The hydrolysis with the separated enzymes presented higher reducing sugar yields. Therefore, the pre-cleaning residue and type III paddy rice can be used for ethanol production by its enzymatic hydrolysis, aiming to add value and to increase the sustainability of the rice production chain.

RESUMO: Durante o processamento do arroz são gerados grandes volumes de resíduos, desde a pré-limpeza até o beneficiamento. Alguns destes resíduos, por apresentarem elevado teor de amido e fibras, podem ser utilizados na produção de etanol. O objetivo foi avaliar a viabilidade técnica do resíduo da pré-limpeza e do arroz em casca tipo III como matéria-prima para a produção de etanol, a partir da hidrólise enzimática. Foi analisada a composição centesimal dos resíduos e, em seguida, o pré-tratamento. A hidrólise enzimática foi realizada por dois procedimentos, o primeiro com as enzimas separadas e o segundo com as enzimas atuando simultaneamente. O teor de amido foi de 41,18 e 53,41%; de fibras 30,44% e 23,39%, dentre as quais 6,53 e 4,41% foi de lignina, para o resíduo da pré-limpeza e o arroz em casca, respectivamente. Com o pré-tratamento alcalino, a lignina reduziu em 47,94 e 18,23% para o resíduo da pré-limpeza e para o arroz em casca tipo III, respectivamente. A eficiência da hidrólise foi de 22,61 e 15,32% para a enzima celulase, e 82,18 e 87,07% para as enzimas amilolíticas no resíduo da pré-limpeza e no arroz em casca tipo III, respectivamente. A hidrólise com as enzimas separadas apresentou maior rendimento em açúcar redutor. Sendo assim, o resíduo da pré-limpeza e o arroz em casca do tipo III podem ser considerados matérias-primas viáveis para produção de etanol, visando agregação de valor e o aumento da sustentabilidade na cadeia produtiva do arroz.

Pre-starter feed thermally processed to feed broiler chicks

ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the thermal processing of pre-initial diets on performance, morphometry of the organs of the digestive system and nutrient digestibility in broiler chicks. The test sample consisted of 180 broiler chicks distributed in a completely randomized design, with two treatments, six replications of 15 birds each. The treatments consisted of pelleted feed (70°C) and extruded feed (150°C). The metabolism test was realized from 4 to 7 days of age, while the performance and morphometry of the organs of the digestive system were evaluated at 7 and 21 days of age. The data were submitted to analysis of variance. At seven days of age, chicks that consumed extruded feed had lower feed intake, less development of digestive tract organs, lower nitrogen absorption rate, dry matter, in addition to less metabolizable energy compared to pelleted feed. Likewise, at 21 days of age, chicks that consumed extruded pre-starter feed performed worse than pelleted feed. The conclusion is thus reached that feed extruded at 150 ° C for broiler chicks in the pre-initial phase, results in lower nutrient digestibility and an inferior development of the organs of the digestive system at 7 days of age and worse performance at 21 days.

RESUMO Objetivou-se avaliar o processamento térmico de rações pré-iniciais sobre o desempenho, morfometria dos órgãos do sistema digestório e metabolizabilidade dos nutrientes das rações de pintos de corte. Foram utilizados 180 pintos de corte, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos, seis repetições de 15 aves cada. Os tratamentos consistiram em ração peletizada (70°C) e ração extrusada (150°C). O ensaio de metabolizabilidade foi realizado de quatro a sete dias de idade, enquanto o desempenho e morfometria dos órgãos do sistema digestório foram avaliados aos sete e 21 dias de idade. Os dados foram submetidos à análise de variância. Aos sete dias de idade, os pintos que consumiram ração extrusada apresentaram menor consumo de ração, menor desenvolvimento dos órgãos do trato digestório, pior metabolizabilidade do nitrogênio, matéria seca, além de menor energia metabolizável em relação a ração peletizada. Do mesmo modo, aos 21 dias de idade, os pintos que consumiram ração pré-inicial extrusada apresentaram pior desempenho em relação a ração peletizada. Conclui-se que ração extrusada a 150°C para pintos de corte na fase pré-inicial, resulta em menor metabolizabilidade dos nutrientes e menor desenvolvimento dos órgãos do sistema digestório aos sete dias de idade e pior desempenho aos 21 dias.

Enzymatic hydrolysis of carbohydrates in by-products of processed rice / Hidrólise enzimática de carboidratos em coprodutos do arroz beneficiado

Over post-harvest steps of rice, from pre-cleaning to processing, a large amount of by-product is generated. Some of these by-products, due to their high starch and fiber content can be used in ethanol production. The objective was to evaluate the effect of enzymatic hydrolysis conditions on the production of reducing sugars, from pre-cleaning residue and type III paddy rice, as well as the effect of the pre-treatment of its fibers, targeting the use of these residues in ethanol fuel production. The proximate analysis was performed, followed by the pre-treatment of samples. Enzymatic hydrolysis was conducted in two ways: using one enzyme at a time or applying them simultaneously. The starch content was 41.18 and 53.41%; the fibers were 30.44 and 23.39%, of which 6.53 and 4.41% were lignin, for the pre-cleaning residue and paddy rice, respectively. Alkaline pre-treatment reduce lignin content by 47.94 and 18.23% for the pre-cleaning residue and type III paddy rice, respectively. Hydrolysis efficiency was 22.61 and 15.32% for the cellulase enzyme, and 82.18 and 87.07% for the amylolytic enzymes in the pre-cleaning residue and type III paddy rice, respectively. The hydrolysis with the separated enzymes presented higher reducing sugar yields. Therefore, the pre-cleaning residue and type III paddy rice can be used for ethanol production by its enzymatic hydrolysis, aiming to add value and to increase the sustainability of the rice production chain.

Durante o processamento do arroz são gerados grandes volumes de resíduos, desde a pré-limpeza até o beneficiamento. Alguns destes resíduos, por apresentarem elevado teor de amido e fibras, podem ser utilizados na produção de etanol. O objetivo foi avaliar a viabilidade técnica do resíduo da pré-limpeza e do arroz em casca tipo III como matéria-prima para a produção de etanol, a partir da hidrólise enzimática. Foi analisada a composição centesimal dos resíduos e, em seguida, o pré-tratamento. A hidrólise enzimática foi realizada por dois procedimentos, o primeiro com as enzimas separadas e o segundo com as enzimas atuando simultaneamente. O teor de amido foi de 41,18 e 53,41%; de fibras 30,44% e 23,39%, dentre as quais 6,53 e 4,41% foi de lignina, para o resíduo da pré-limpeza e o arroz em casca, respectivamente. Com o pré-tratamento alcalino, a lignina reduziu em 47,94 e 18,23% para o resíduo da pré-limpeza e para o arroz em casca tipo III, respectivamente. A eficiência da hidrólise foi de 22,61 e 15,32% para a enzima celulase, e 82,18 e 87,07% para as enzimas amilolíticas no resíduo da pré-limpeza e no arroz em casca tipo III, respectivamente. A hidrólise com as enzimas separadas apresentou maior rendimento em açúcar redutor. Sendo assim, o resíduo da pré-limpeza e o arroz em casca do tipo III podem ser considerados matérias-primas viáveis para produção de etanol, visando agregação de valor e o aumento da sustentabilidade na cadeia produtiva do arroz.

Enzymatic hydrolysis of carbohydrates in by-products of processed rice / Hidrólise enzimática de carboidratos em coprodutos do arroz beneficiado

Over post-harvest steps of rice, from pre-cleaning to processing, a large amount of by-product is generated. Some of these by-products, due to their high starch and fiber content can be used in ethanol production. The objective was to evaluate the effect of enzymatic hydrolysis conditions on the production of reducing sugars, from pre-cleaning residue and type III paddy rice, as well as the effect of the pre-treatment of its fibers, targeting the use of these residues in ethanol fuel production. The proximate analysis was performed, followed by the pre-treatment of samples. Enzymatic hydrolysis was conducted in two ways: using one enzyme at a time or applying them simultaneously. The starch content was 41.18 and 53.41%; the fibers were 30.44 and 23.39%, of which 6.53 and 4.41% were lignin, for the pre-cleaning residue and paddy rice, respectively. Alkaline pre-treatment reduce lignin content by 47.94 and 18.23% for the pre-cleaning residue and type III paddy rice, respectively. Hydrolysis efficiency was 22.61 and 15.32% for the cellulase enzyme, and 82.18 and 87.07% for the amylolytic enzymes in the pre-cleaning residue and type III paddy rice, respectively. The hydrolysis with the separated enzymes presented higher reducing sugar yields. Therefore, the pre-cleaning residue and type III paddy rice can be used for ethanol production by its enzymatic hydrolysis, aiming to add value and to increase the sustainability of the rice production chain.(AU)

Durante o processamento do arroz são gerados grandes volumes de resíduos, desde a pré-limpeza até o beneficiamento. Alguns destes resíduos, por apresentarem elevado teor de amido e fibras, podem ser utilizados na produção de etanol. O objetivo foi avaliar a viabilidade técnica do resíduo da pré-limpeza e do arroz em casca tipo III como matéria-prima para a produção de etanol, a partir da hidrólise enzimática. Foi analisada a composição centesimal dos resíduos e, em seguida, o pré-tratamento. A hidrólise enzimática foi realizada por dois procedimentos, o primeiro com as enzimas separadas e o segundo com as enzimas atuando simultaneamente. O teor de amido foi de 41,18 e 53,41%; de fibras 30,44% e 23,39%, dentre as quais 6,53 e 4,41% foi de lignina, para o resíduo da pré-limpeza e o arroz em casca, respectivamente. Com o pré-tratamento alcalino, a lignina reduziu em 47,94 e 18,23% para o resíduo da pré-limpeza e para o arroz em casca tipo III, respectivamente. A eficiência da hidrólise foi de 22,61 e 15,32% para a enzima celulase, e 82,18 e 87,07% para as enzimas amilolíticas no resíduo da pré-limpeza e no arroz em casca tipo III, respectivamente. A hidrólise com as enzimas separadas apresentou maior rendimento em açúcar redutor. Sendo assim, o resíduo da pré-limpeza e o arroz em casca do tipo III podem ser considerados matérias-primas viáveis para produção de etanol, visando agregação de valor e o aumento da sustentabilidade na cadeia produtiva do arroz.(AU)

Pre-starter feed thermally processed to feed broiler chicks / Ração pré-inicial processada termicamente na alimentação de pintos de corte

The objective of this study was to evaluate the thermal processing of pre-initial diets on performance, morphometry of the organs of the digestive system and nutrient digestibility in broiler chicks. The test sample consisted of 180 broiler chicks distributed in a completely randomized design, with two treatments, six replications of 15 birds each. The treatments consisted of pelleted feed (70°C) and extruded feed (150°C). The metabolism test was realized from 4 to 7 days of age, while the performance and morphometry of the organs of the digestive system were evaluated at 7 and 21 days of age. The data were submitted to analysis of variance. At seven days of age, chicks that consumed extruded feed had lower feed intake, less development of digestive tract organs, lower nitrogen absorption rate, dry matter, in addition to less metabolizable energy compared to pelleted feed. Likewise, at 21 days of age, chicks that consumed extruded pre-starter feed performed worse than pelleted feed. The conclusion is thus reached that feed extruded at 150 ° C for broiler chicks in the pre-initial phase, results in lower nutrient digestibility and an inferior development of the organs of the digestive system at 7 days of age and worse performance at 21 days.(AU)

Objetivou-se avaliar o processamento térmico de rações pré-iniciais sobre o desempenho, morfometria dos órgãos do sistema digestório e metabolizabilidade dos nutrientes das rações de pintos de corte. Foram utilizados 180 pintos de corte, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos, seis repetições de 15 aves cada. Os tratamentos consistiram em ração peletizada (70°C) e ração extrusada (150°C). O ensaio de metabolizabilidade foi realizado de quatro a sete dias de idade, enquanto o desempenho e morfometria dos órgãos do sistema digestório foram avaliados aos sete e 21 dias de idade. Os dados foram submetidos à análise de variância. Aos sete dias de idade, os pintos que consumiram ração extrusada apresentaram menor consumo de ração, menor desenvolvimento dos órgãos do trato digestório, pior metabolizabilidade do nitrogênio, matéria seca, além de menor energia metabolizável em relação a ração peletizada. Do mesmo modo, aos 21 dias de idade, os pintos que consumiram ração pré-inicial extrusada apresentaram pior desempenho em relação a ração peletizada. Conclui-se que ração extrusada a 150°C para pintos de corte na fase pré-inicial, resulta em menor metabolizabilidade dos nutrientes e menor desenvolvimento dos órgãos do sistema digestório aos sete dias de idade e pior desempenho aos 21 dias.(AU)

Pre-starter feed thermally processed to feed broiler chicks / Ração pré-inicial processada termicamente na alimentação de pintos de corte

The objective of this study was to evaluate the thermal processing of pre-initial diets on performance, morphometry of the organs of the digestive system and nutrient digestibility in broiler chicks. The test sample consisted of 180 broiler chicks distributed in a completely randomized design, with two treatments, six replications of 15 birds each. The treatments consisted of pelleted feed (70°C) and extruded feed (150°C). The metabolism test was realized from 4 to 7 days of age, while the performance and morphometry of the organs of the digestive system were evaluated at 7 and 21 days of age. The data were submitted to analysis of variance. At seven days of age, chicks that consumed extruded feed had lower feed intake, less development of digestive tract organs, lower nitrogen absorption rate, dry matter, in addition to less metabolizable energy compared to pelleted feed. Likewise, at 21 days of age, chicks that consumed extruded pre-starter feed performed worse than pelleted feed. The conclusion is thus reached that feed extruded at 150 ° C for broiler chicks in the pre-initial phase, results in lower nutrient digestibility and an inferior development of the organs of the digestive system at 7 days of age and worse performance at 21 days.

Objetivou-se avaliar o processamento térmico de rações pré-iniciais sobre o desempenho, morfometria dos órgãos do sistema digestório e metabolizabilidade dos nutrientes das rações de pintos de corte. Foram utilizados 180 pintos de corte, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com dois tratamentos, seis repetições de 15 aves cada. Os tratamentos consistiram em ração peletizada (70°C) e ração extrusada (150°C). O ensaio de metabolizabilidade foi realizado de quatro a sete dias de idade, enquanto o desempenho e morfometria dos órgãos do sistema digestório foram avaliados aos sete e 21 dias de idade. Os dados foram submetidos à análise de variância. Aos sete dias de idade, os pintos que consumiram ração extrusada apresentaram menor consumo de ração, menor desenvolvimento dos órgãos do trato digestório, pior metabolizabilidade do nitrogênio, matéria seca, além de menor energia metabolizável em relação a ração peletizada. Do mesmo modo, aos 21 dias de idade, os pintos que consumiram ração pré-inicial extrusada apresentaram pior desempenho em relação a ração peletizada. Conclui-se que ração extrusada a 150°C para pintos de corte na fase pré-inicial, resulta em menor metabolizabilidade dos nutrientes e menor desenvolvimento dos órgãos do sistema digestório aos sete dias de idade e pior desempenho aos 21 dias.