Exogenous amylase increases gas production and improves in vitro ruminal digestion kinetics of sorghum and corn grains / Amilase exógena aumenta a produção de gases e melhora a cinética de digestão ruminal in vitro de grãos de sorgo e milho

The aim of this study was to evaluate the effect of exogenous amylase on gas production, in vitro dry matter digestibility (IVDMD), and in vitro digestion kinetics of sorghum (Sorghum vulgaris) and two corn hybrids of different grain textures. Ruminal fluid was collected from two rumen-fistulated cows receiving or not exogenous amylase (0.7g kg-1 of dry matter (DM basis)), provided to achieve 396 kilo Novo units kg-1 for amylase activity (DM basis). Gas production was measured after 1, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24, 30, 36, 42 e 48 hours of incubation. Amylase increased gas production (mL) by 5.4%. Corn hybrids have higher in vitro dry matter digestibility than sorghum. Exogenous amylase increased the potential of gas production (A) (P=0.01). There was an effect of hybrid for IVDMD (P<0.01). The addition of exogenous amylase increases the in vitro gas production, improves fermentation kinetics, and increases the production of the ammonia nitrogen of corn and sorghum grains, but does not affect in vitro and dry matter digestibility or the short-chain fatty acids production.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da amilase exógena na produção de gases, a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) e a cinética de digestão in vitro de sorgo (Sorghum vulgaris) e de dois híbridos de milho de diferentes texturas de grãos. O líquido ruminal foi coletado de duas vacas fistuladas no rúmen recebendo ou não amilase exógena (0,7g kg-1 de matéria seca (MS)), fornecida para atingir 396 kg Novo unidades kg-1 para atividade de amilase (base na MS). A produção de gás foi medida após uma, três, seis, nove, 12, 15, 18, 21, 24, 30, 36, 42 e 48 horas de incubação. A amilase aumentou a produção de gás (mL) em 5,4%. Híbridos de milho apresentam maior DIVMS que o sorgo. A amilase exógena aumentou o potencial de produção de gás (A) (P=0,01). Houve efeito de híbrido para DIVMS (P<0,01). Amilase exógena aumenta a produção de gás in vitro, melhora a cinética da fermentação e aumenta a produção de nitrogênio amoniacal de grãos de milho e sorgo, mas não afeta a digestibilidade in vitro da matéria seca ou a produção de ácidos graxos de cadeia curta.

Detection of microorganisms with antibacterial activities from different industrial wastes and GC-MS analysis of crude microbial extract / Detecção de microrganismos com atividades antibacterianas de diferentes resíduos industriais e análise por GC-MS do extrato microbiano bruto

Abstract Many soil microorganisms' i.e., bacteria and fungi produce secondary metabolites called antibiotics. These are used for the treatment of some of the bacterial, fungal and protozoal diseases of humans. There is a need for isolation of a broad spectrum of antibiotics from microorganisms due to the emergence of antibiotic resistance. In the present study two antibiotic producing bacteria Klebsiella pneumoniae and Bacillus cereus were isolated from pharmaceutical and poultry feed industry of Hattar, Haripur Pakistan. Total 10 waste samples were collected from different industries (Marble, Ghee, Soap, Mineral, Steel, Poultry Feed, Pharmaceutical, Qarshi, Cosmetic and Glass). Thirty-three bacterial strains were isolated from industrial wastes of these ten different industries. Fourteen out of thirty-three bacterial strains exhibited antimicrobial activities against at least one of the test microbes considered in this study including Escherchia coli, Staphylococcus aureus and Salmonella typhi. The bacteria were isolated by standard serial dilution spread plate technique. Morphological characterization of the isolates was done by Gram staining. Nine bacterial isolates out of fourteen were initially identified as B. cereus and five as K. pneumoniae through biochemical characterization. The antibacterial activities were tested by well diffusion method. Maximum number of antibiotic producing bacteria were isolated from pharmaceutical and poultry feed industry based on the results of primary screening, the most potential isolates S9, S19, S20, S22 and S23 were selected for secondary screening. The maximum activity against E. coli and S. aureus was recorded by bacterial isolate S19 i.e zones of inhibition of 6.5mm and 9mm while S20 showed 7.5mm and 6mm zones respectively. Molecular identification was carried out on the basis of 16S rRNA sequence analysis. Finally, the isolates were identified as B. cereus accession number LC538271and K. pneumoniae accession number MT078679. Analysis of bacterial extract S20 through GC-MS indicated the presence of 8 compounds of diverse nature and structure. Present study suggests that wastes of pharmaceutical and poultry feed industry may have antibiotic producing bacteria. These bacteria could be utilized for the production of antibiotics. B. cereus and K. pneumoniae isolated from wastes of poultry feed and pharmaceutical industries have the potential to produce antibiotics and could be used to control the microbial growth.

Resumo Muitos microrganismos do solo, ou seja, bactérias e fungos produzem metabólitos secundários chamados antibióticos. Eles são usados ​​para tratamento de algumas doenças bacterianas, fúngicas e protozoárias em humanos. Há necessidade de isolamento de um amplo espectro de antibióticos de microrganismos devido ao surgimento de resistência aos antibióticos. No presente estudo, duas bactérias produtoras de antibióticos, Klebsiella pneumoniae e Bacillus cereus, foram isoladas da indústria farmacêutica e de ração avícola de Hattar, Haripur, Paquistão. Um total de 10 amostras de resíduos foi coletado de diferentes indústrias (mármore, ghee, sabão, mineral, aço, ração para aves, farmacêutica, Qarshi, cosmética e vidro). Trinta e três cepas bacterianas foram isoladas de resíduos industriais dessas dez diferentes indústrias. Quatorze das 33 cepas bacterianas exibiram atividades antimicrobianas contra pelo menos um dos micróbios de teste considerados neste estudo, incluindo Escherchia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella typhi. As bactérias foram isoladas pela técnica de placa de diluição em série padrão. A caracterização morfológica dos isolados foi feita por coloração de gram. Nove isolados bacterianos de 14 foram inicialmente identificados como B. cereus e cinco como K. pneumoniae por meio de caracterização bioquímica. As atividades antibacterianas foram testadas pelo método de difusão em poço. O número máximo de bactérias produtoras de antibióticos foi isolado da indústria farmacêutica e de ração avícola com base nos resultados da triagem primária, os isolados mais potenciais S9, S19, S20, S22 e S23 foram selecionados para a triagem secundária. A atividade máxima contra E. coli e S. aureus foi registrada pelo isolado bacteriano S19, ou seja, zonas de inibição de 6,5 mm e 9 mm, enquanto S20 mostrou zonas de 7,5 mm e 6 mm, respectivamente. A identificação molecular foi realizada com base na análise da sequência 16S rRNA. Finalmente, os isolados foram identificados como B. cereus número de acesso LC538271 e K. pneumoniae número de acesso MT078679. A análise do extrato bacteriano S20 por meio de GC-MS indicou a presença de oito compostos de natureza e estrutura diversas. O presente estudo sugere que resíduos da indústria farmacêutica e de ração para aves podem conter bactérias produtoras de antibióticos. Essas bactérias podem ser utilizadas para a produção de antibióticos B. cereus e K. pneumoniae isolados de resíduos de rações de aves e indústrias farmacêuticas têm potencial para produzir antibióticos e podem ser usados ​​para controlar o crescimento microbiano.

Nitrogen demand and agro-environmental efficiency in Brazilian cereal production / Demanda de nitrogênio e eficiência agro-ambiental na produção brasileira de cereais

This paper aims to analyze the main factors that explain the demand for synthetic nitrogen fertilizers in Brazil, as well as the efficiency of their use. In addition, the research sought to relate the use of fertilizers with nitrous oxide (N2O) emissions. Demand was estimated using the two-stage least squares method (2SLS). Nitrogen use efficiency (NUE) was calculated using an agri-environmental index. The results indicated that demand of nitrogen fertilizers is positively affected by the price of cereal, cereal production and the number of fertilizers used in the past harvest. The calculated NUE presented an average value of 53% in the 1994-2018 period, indicating inefficient use of N. Emissions from nitrogen fertilization grew 59% for the same period. The increasing and / or inadequate rates of fertilizer use have resulted in agro-environmental inefficiency, that is, a decrease in NUE and an increase in N2O emissions. Public policies that guarantee more agricultural technical assistance and rational alternative forms of nitrogen use could contribute to optimizing the synthetic doses applied in production, minimizing adverse environmental effects without generating economic losses to farmers and Brazilian agricultural production.

Este trabalho tem como objetivo analisar os principais fatores que explicam a demanda por fertilizantes nitrogenados sintéticos no Brasil, bem como a eficiência de seu uso. Além disso, a pesquisa buscou relacionar o uso de fertilizantes com as emissões de óxido nitroso (N2O). A demanda foi estimada usando o método dos Mínimos Quadrados em dois Estágios (MQ2E). A eficiência do uso de nitrogênio (EUN) foi calculada por meio de um índice agroambiental. Os resultados indicaram que a demanda de fertilizantes nitrogenados é afetada positivamente pelo preço do cereal, pela produção do cereal e pela quantidade de fertilizantes utilizados na safra passada. A EUN calculada apresentou valor médio de 53% no período 1994-2018, indicando uso ineficiente de N. As emissões da adubação nitrogenada cresceram 59% no mesmo período. Os índices crescentes e/ou inadequados de uso de fertilizantes têm resultado em ineficiência agroambiental, ou seja, diminuição da EUN e aumento das emissões de N2O. Políticas públicas que garantam mais assistência técnica agropecuária e formas alternativas e racionais de uso do nitrogênio poderiam contribuir para otimizar as doses sintéticas aplicadas na produção, minimizando os efeitos ambientais adversos, sem gerar prejuízos econômicos aos agricultores e à produção agrícola brasileira.

Urochloabrizantha and corn or sorghum silage integrated production: agronomic evaluation, fermentation losses, and aerobic stability of silage / Produção integrada de silagem de Urochloabrizantha e silagem de milho ou sorgo: avaliação agronômica, perdas de fermentação e estabilidade aeróbia da silagem

The present study evaluated germination, production, and morphological composition of Urochloabrizantha intercropped with corn and sorghum; and silage fermentation losses and aerobic stability of intercrop silage using microbial inoculant. Twenty experimental parcels (5.0 × 3.6 m) were used in a blocked randomized design to evaluate four treatments obtained from a 2 × 2 factorial arrangements: I) crop material (corn vs. sorghum) and II) Brachiaria (U. brizantha) establishment (present vs. absent). Corn- and sorghum-brachiaria integrated systems showed similar brachiaria germination, forage yield, and morphological composition. There was no crop and brachiaria interaction effect on the variables related to corn and sorghum plants and the total productivity. Brachiaria decreased the stem diameter and increased the population of maize and sorghum plants. However, it did not affect systems productivity. Microbial inoculation did not affect corn silage effluent losses and reduced sorghum silage effluent losses. In corn silage, brachiaria did not affect gas losses, while in sorghum silage, brachiaria increased the gas losses. Total losses were higher in sorghum silage than in corn silage, which resulted in a lower DM recovery. The treatments did not affect the pH of the silage after aerobic exposure. However, brachiaria increased silage temperature evaluated at 32 and 40 hours after aerobic exposure. Thus, corn or sorghum consortium has similar brachiaria morphological composition and productivity. Moreover, in intercropped silage, brachiaria increases effluent losses and reduces silage aerobic stability.

O presente estudo tem por objetivo avaliar a germinação, produção e composição morfológica de Urochloabrizantha consorciada com milho e sorgo, perdas de fermentação da silagem e estabilidade aeróbia da silagem consorciada com inoculante microbiano. Vinte parcelas experimentais (5.0 × 3.6 m) foram usadas em um delineamento em blocos casualizados para avaliar quatro tratamentos em arranjo fatorial 2 x 2: I) Cultura (milho vs. sorgo) e II) Estabelecimento da Brachiaria (U. brizantha) (presente vs. ausente). Os sistemas integrados milho e sorgo-brachiaria apresentaram germinação, produção de forragem e composição morfológica semelhante. Não houve efeito da interação cultura e braquiária sobre as variáveis relacionadas às plantas de milho e sorgo e a produtividade total. A brachiaria diminuiu o diâmetro do caule e aumentou a população de plantas de milho e sorgo. No entanto, não afetou a produtividade dos sistemas. A inoculação microbiana não afetou as perdas de efluente da silagem de milho e reduziu as perdas de efluente da silagem de sorgo. Na silagem de milho, a brachiaria não afetou as perdas de gás, enquanto na silagem de sorgo, a brachiaria aumentou as perdas de gás. As perdas totais foram maiores na silagem de sorgo do que na silagem de milho, o que resultou em menor recuperação da MS. Os tratamentos não afetaram o pH da silagem pós exposição aeróbia. Contudo, a brachiaria aumentou a temperatura da silagem 32 e 40 horas após exposição aeróbia. Portanto, os consórcios milho e sorgo-brachiaria apresentam composição morfológica e produtividade semelhantes. Além disso, na silagem consorciada, a brachiaria aumenta as perdas por efluentes e reduz a estabilidade aeróbia.

Exogenous application of salicylic acid on the mitigation of salt stress in Capsicum annuum L / Aplicação exógena de ácido salicílico na mitigação do estresse salino em Capsicum annuum L

ABSTRACT: Salinity has limited conventional vegetable cultivation, especially in semi-arid regions. In this regard, the use of elicitors that act to induce tolerance to salt stress, such as salicylic acid, has emerged as a promising alternative. This study evaluated the effects of foliar spraying with salicylic acid on the mitigation of salt stress on the morphophysiology and production of bell pepper cv. All Big. The study was conducted in a greenhouse in Campina Grande - PB, Brazil, adopting a completely randomized design, in a 4 x 4 factorial arrangement, corresponding to four levels of electrical conductivity of irrigation water (0.8; 1.6; 2.4; and 3.2 dS m-1) and four concentrations of salicylic acid (0; 1.2; 2.4 and 3.6 mM), with three replicates. The foliar application of salicylic acid at a concentration of 1.6 mM attenuated the effects of salt stress in gas exchange, growth, mean fruit weight, and total production per plant, and decreased the percentage of intercellular electrolyte leakage of sweet pepper cv. All Big plants, at 80 days after sowing.

RESUMO: A salinidade tem afetado negativamente o cultivo de hortaliças, sobretudo em regiões semiáridas. Neste sentido, o uso de elicitores que atuem na indução de tolerância ao estresse salino, como ácido salicílico, tem se destacado como uma alternativa promissora. Objetivou-se com esse estudo, avaliar os efeitos da pulverização foliar do ácido salicílico na mitigação do estresse salino na morfofisiologia e produção do pimentão cv. All Big. O estudo foi conduzido em casa de vegetação em Campina Grande - PB, utilizando-se o delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4 x 4, sendo quatro níveis de condutividade elétrica da água de irrigação (0,8; 1,6; 2,4; e 3,2 dS m-1) e quatro concentrações de ácido salicílico (0; 1,2; 2,4 e 3,6 mM), com três repetições. A aplicação foliar de ácido salicílico na concentração de 1,6 mM atenuou os efeitos do estresse salino nas trocas gasosas, no crescimento, no peso médio de fruto e na produção total por planta, e diminuiu a porcentagem de extravasamento de eletrólitos intercelulares das plantas de pimentão cv. All Big aos 80 dias após o semeio.

Filter cake increases sugarcane yield / A torta de filtro aumenta a produtividade da cana-de-açúcar

Sugarcane cultivation stands out in Brazilian agribusiness, covering more than eight million hectares for the production of sugar, ethanol, and by-products. Fertilization is one of the limiting factors in sugarcane yield, for which filter cake is a viable solution to meet plant nutritional needs. This study aimed to assess the effect of enriched filter cake on gas exchange and yield in RB041443 sugarcane, cultivated in soils of the coastal tablelands of Paraíba, Brazil. The experiment was conducted in the Monte Alegre S/A sugarcane mill, in the municipality of Mamanguape, using a randomized blocks experimental design, with 12 treatments (T1- cake, T2- cake + MAP, T3- cake + gypsum, T4 - cake + phosphate, T5- cake + bagasse, T6- cake + MAP + gypsum, T7- cake + MAP + phosphate, T8- cake + MAP + bagasse, T9- cake + gypsum + phosphate, T10- cake + gypsum + bagasse, T11- cake + phosphate + bagasse, and T12- control (only MAP)), and 4 replications, totaling 48 plots. A significant effect (5% probability) was also observed for the variables number of leaves and tons of stem per hectare (TSH). T1- cake, T4- cake + phosphate, T6- cake + MAP + gypsum and T10- cake + gypsum + bagasse, had the best results for TSH, with yields greater than 140 t ha-1. Regarding stomatal conductance, the highest values were obtained in T6 and T8, which, together with T11, had the highest gs values. Concerning the internal carbon concentration, T1, T2, T6, and T8 stood out. T6 also had a significant effect on transpiration. From this study, it was concluded that the use of enriched filter cake as a base fertilizer in sugarcane culture contributes to increasing the yield of the RB041443 variety, generating positive responses for plant gas exchange, being T1 and T10 indicated to increase the production in the sugar-energy sector.

A cultura da cana-de-açúcar ocupa uma posição de destaque para o agronegócio brasileiro, abrangendo mais de oito milhões de hectares na produção de açúcar, etanol e subprodutos. Um dos fatores limitantes na produtividade da cana-de-açúcar é a questão da adubação, sendo a torta de filtro uma solução viável para suprir as necessidades nutricionais da planta. Com esse estudo, objetivou-se avaliar o efeito do uso da torta de filtro enriquecida sob as trocas gasosas e produtividade da variedade de cana-de-açúcar RB041443 cultivada em solos dos tabuleiros costeiros da Paraíba. O experimento foi conduzido na Usina Monte Alegre S/A, no município de Mamanguape-PB, utilizando o delineamento experimental em blocos casualizados com 12 tratamentos (T1- Torta, T2- Torta + MAP, T3- Torta + Gesso, T4 - Torta + Fosfato, T5- Torta + Bagaço, T6- Torta + MAP + Gesso, T7- Torta + MAP + Fosfato, T8- Torta + MAP + Bagaço, T9- Torta + Gesso + Fosfato, T10- Torta + Gesso + Bagaço, T11 - Torta + Fosfato + Bagaço, e T12 - Testemunha (Apenas MAP)), 4 repetições, totalizando 48 parcelas. Efeito significativo a 5% também foi observado para a variável número de folhas e tonelada de colmo por hectare. Para a variável TCH, os melhores resultados foram obtidos nos tratamentos T1- Torta, T4-Torta + Fosfato, T6- Torta + MAP + Gesso e T10- Torta + Gesso + Bagaço, com produtividades superiores a 140 t ha-1. Para a condutância estomática, resultados superiores foram obtidos no T6 e T8, que, junto ao T11, agruparam-se com os maiores valores de gs. Em relação a concentração interna de carbono, destacaram-se os tratamentos T1, T2, T6 e T8. Para a variável transpiração, o T6 apresentou influência significativa da torta de filtro. Com o referido estudo, concluiu-se que a utilização da torta de filtro enriquecida como adubação de fundação na cultura da cana-de-açúcar possibilita aumento no rendimento produtivo da variedade RB 041443, bem como respostas positivas para as trocas gasosas da planta, sendo os tratamentos T1 e T10 indicados para aumentar a produção do setor sucroenergético.

Ensayos ecotoxicológicos empleados en el análisis de muestras acuáticas contaminadas con hidrocarburos / Métodos ecotoxicológicos utilizados na análise de amostras aquáticas contaminadas com hidrocarbonetos / Métodos ecotoxicológicos utilizados na análise de amostras aquáticas contaminadas com hidrocarbonetos

Los ensayos ecotoxicológicos brindan información sobre los posibles efectos nocivos que podrían tener ciertas sustancias sobre los seres vivos. El presente artículo de revisión es un análisis de los ensayos ecotoxicológicos desarrollados en los últimos años para determinar la toxicidad de hidrocarburos en muestras acuáticas, especialmente de combustibles o biocombustibles candidatos, empleando distintos organismos que pueden brindar información valiosa y necesaria sobre las consecuencias que dichos compuestos podrían tener en la cadena trófica. En el proceso de desarrollo de nuevos compuestos o productos derivados de hidrocarburos es importante conocer la relación causa-efecto que podría tener sobre el medioambiente, ahí radica la importancia de emplear dichos ensayos para seleccionar aquel producto que sea más adecuado y menos nocivo, así descartar la producción de aquellos que podrían tener efectos deletéreos y causar catástrofes medioambientales. Los organismos que usualmente se emplean para análisis de muestras acuosas o disueltas son: pez cebra (Danio rerio), microcrustácros (Daphnia sp.); microalgas (Scenedesmus sp., Chlorella sp. entre otros), y bacterias marinas (Aliivibrio fischeri), donde parte de los mismos, o los organismos como tal son objeto de estudio, y con ello se busca comprender el efecto que el compuesto podría tener sobre ellos, dando información importante en distintos niveles tróficos.

Os testes ecotoxicológicos fornecem informações sobre os possíveis efeitos nocivos que certas substâncias podem causar nos seres vivos. Assim, este artigo de revisão é uma análise dos testes ecotoxicológicos desenvolvidos nos últimos anos para determinar a toxicidade de hidrocarbonetos em amostras aquáticas, especialmente combustíveis candidatos ou biocombustíveis, que se utiliza de diferentes organismos que podem fornecer informações valiosas e necessárias sobre as consequências que esses compostos podem ter na cadeia trófica. No processo de desenvolvimento de novos compostos ou produtos derivados de hidrocarbonetos, é importante conhecer a relação causa-efeito que pode ter o desenvolvimento do produto sobre o meio ambiente, daí a importância de usar esses testes para selecionar o produto mais adequado e menos prejudicial, descartando assim a produção daqueles que poderiam ter efeitos deletérios e causar catástrofes ambientais. Os organismos normalmente utilizados para análise de amostras aquosas ou dissolvidas são: zebrafish (Danio rerio); microcrustáceos (Daphnia sp.); microalgas (Scenedesmus sp., Chlorella sp., entre outras); e bactérias marinhas (Aliivibrio fischeri); sendo parte deles, ou os organismos como tal, objeto de estudo. Com isso, busca-se entender o efeito que o composto pode ter sobre eles, dando informações importantes em diferentes níveis tróficos.

Methane emission, milk yield and behavior of ewes kept on pastures or supplemented with concentrate based on corn grain or whole cottonseed / Emissão de metano, produção de leite e comportamento de ovelhas mantidas em pastagem ou suplementadas com concentrado à base de milho grão ou caroço de algodão

This study aimed to evaluate methane emission, milk yield and behavior of ewes kept exclusively on irrigated pasture of Tifton 85 grass (Cynodon spp.) or supplemented with ground corn or whole cottonseed (WCS) based concentrates. Twelve Lacaune x Santa Ines ewes (43.07±0.83 kg of body weight, 77±24 days after parturition, on average) were distributed in replicated 3x3 Latin square. Treatments consisted of three diets: pasture (no concentrate supplementation); corn (pasture + corn-based supplement); whole cottonseed (pasture + whole cottonseed-based supplement), offering 0.5 kg/ewe/day. The WCS group showed the highest concentrate dry matter intake (DMI) (p=0.049) and crude protein (CP) intake (p=0.001) compared to the others. There was no difference on total DMI (p=0.115) for the tested diets. Animals exclusively kept on pasture had the greatest forage DMI (p=0.004), lowest CP digestibility (p=0.015), showed longer grazing time (p=0.01) and shorter idle time (p=0.01) compared to the supplemented groups. Milk yield (0.36 kg/ewe/day) (p=0.15) and methane emission (33.12 g/ewe/day) (p=0.95) were similar for all three evaluated groups. Supplementation with concentrate based on corn or whole cottonseed does not improve productive performance nor decrease methane emission. However, lactating ewes kept exclusively in pasture show longer grazing time, without changes in milk yield and methane emission.

Objetivou-se avaliar a emissão de metano, a produção de leite e o comportamento de ovelhas mantidas exclusivamente em pastagem irrigada de Tifton 85 (Cynodon spp.) ou suplementadas com concentrados à base de milho grão ou caroço de algodão. Doze ovelhas Lacaune x Santa Inês (43,07±0,83 kg de peso corporal e 77±24 dias após a parição, em média) foram distribuídas em quadrados latinos 3x3 replicados. Os tratamentos consistiram em três dietas: pastagem (sem suplementação concentrada); milho (pastagem + suplemento à base de milho); caroço de algodão integral (pastagem + suplemento à base de caroço de algodão), oferecendo 0,5 kg/ovelha/dia. O grupo caroço de algodão apresentou maior consumo de matéria seca (CMS) (P=0,049) e consumo de proteína bruta (PB) (P=0,001) em relação aos demais. Não houve diferença no CMS total (P=0,115) para as dietas testadas. Os animais exclusivamente em pastagem apresentaram maior consumo de forragem (P=0,004), menor digestibilidade da PB (P=0,015), maior tempo em pastejo (P=0,01) e menor tempo em ócio (P=0,01), em relação aos grupos suplementados. A produção de leite (0,36 kg/ovelha/dia) (P=0,15) e a emissão de metano (33,12 g/ovelha/dia) (P=0,95) foram semelhantes nos três grupos avaliados. A suplementação com concentrado à base de milho grão ou caroço de algodão não melhorou o desempenho produtivo e não reduziu a emissão de metano. Entretanto, as ovelhas lactantes mantidas exclusivamente em pastagem apresentaram maior tempo em pastejo, sem alterações na produção de leite e na emissão de metano.

Pyruvic acid as attenuator of water deficit in cotton plants varying the phenological stage / Ácido pirúvico como atenuante do déficit hídrico em algodoeiros variando a fase fenológica

The lack of water during crop growth causes damage to any production system, especially when it occurs during the initial establishment or beginning of the reproductive stage. Although cotton can be properly managed in regions with water limitation, its yield is affected at different levels according to the genetics of the cultivar adopted. Exogenous application of some organic components has shown a stress-mitigating effect and can be a valuable procedure to enhance the yield of water stress-sensitive cultivars. The objective of this work was to evaluate the benefits of exogenous application of pyruvic acid (100 µM) in cotton plants under water deficit varying the phenological stage of the crop. The experiment was conducted in a greenhouse, where the plants were grown in pots and subjected to seven days of water suspension, initiated individually in stages V2 and B1. Each pot contained two plants. The treatments adopted were: T1 - control, T2 - water suppression; and T3 - water suppression + pyruvate application. The design was randomized blocks in a factorial scheme (3 × 3) with three replicates. The reductions in gas exchange and growth of the cultivars BRS Seridó, CNPA 7MH and FM 966 were more significant in the reproductive stage, especially for FM 966, which was more sensitive. Pyruvate application reduced the effects of water suppression on boll production by 31% in BRS Seridó and 34% in CNPA 7MH and FM 966.

A falta d'água durante o crescimento da cultura traz prejuízos em qualquer sistema de produção, especialmente quando ocorre durante o estabelecimento inicial ou início da fase reprodutiva. O algodoeiro, apesar de ter larga habilidade para manejo em regiões com limitação hídrica, tem o rendimento afetado, com níveis diferenciados em função da genética do cultivar adotado. A aplicação exógena de alguns componentes orgânicos tem demonstrado efeito mitigador do estresse podendo ser um aditivo valioso para impulsionar a produtividade de cultivares sensíveis ao estresse hídrico. Neste trabalho, objetivou-se avaliar os benefícios da aplicação exógena de ácido pirúvico (100 µM) em algodoeiros sob déficit hídrico variando a fase fenológica da cultura. O ensaio foi conduzido em casa de vegetação, onde as plantas foram cultivadas em vasos e submetidas a sete dias de suspensão hídrica, iniciadas, individualmente, nas fases V2 e B1. Cada vaso conteve duas plantas. Os tratamentos adotados foram: T1- controle, T2 - supressão hídrica; T3- supressão hídrica + aplicação de piruvato. O delineamento foi em blocos casualizados em esquema fatorial (3 × 3) com três repetições. Foi observado que as reduções nas trocas gasosas e crescimento das cultivares BRS Seridó, CNPA 7MH e FM 966 foram mais expressivas na fase reprodutiva, especialmente da última que se mostrou mais sensível. A aplicação de piruvato mitigou os efeitos da supressão hídrica sobre a produção de capulhos 31% na BRS Seridó e 34% em CNPA 7MH e FM 966.

Does silicon and salicylic acid contribute in the morphophysiology of Schinus terebinthifolia seedlings under flooding? / O silício e ácido salicílico contribuem na morfofisiologia de mudas de Schinus terebinthifolia sob alagamento?

Flooding can damage the photosynthetic apparatus and initial growth of Schinus terebinthifolia. We aimed this study evaluates the potential of silicon (Si) and salicylic acid (SA) as mitigating agents on the ecophysiological responses and initial growth of S. terebinthifolia subjected to flooding periods. Seedlings were grown under the following conditions: 1) control (non-flooded): daily irrigation, 2) Flooded (F): storage of seedlings in a 500 L plastic pool, keeping the water depth at ± 2.0 cm above the substrate level, 3) F + 1.0 mM Si, 4) F + 2.0 mM Si, 5) F + 1.5 mM SA, and 6) F + 3.0 mM SA, and evaluated to 15 and 30 days. We observed that flooded seedlings formed hypertrophied lenticels on the stem on the 7th day as a stress adjustment strategy. S. terebinthifolia is sensitive to flooding, although it maintains a stable gas exchange for up to 15 days in this condition. The applications of 1.0 mM Si mitigated the pronounced decrease of gas exchange by 30 days. Using 1.0 mM Si and 3.0 mM SA contributed for integrity of the photosynthetic apparatus and to photochemical activities in the reaction centers, in addition favors to higher seedling biomass and quality under flooding. Foliar application of Si and SA is promising practice for photosynthetic metabolic and initial growth of S. terebinthifolia seedlings under flooded stress.

O alagamento pode promover danos ao aparato fotossintético e crescimento inicial de Schinus terebinthifolia. Objetivamos nesse estudo avaliar o potencial do silício (Si) e ácido salicílico (AS) como agentes de mitigação sobre as respostas ecofisiológicas e crescimento inicial de S. terebinthifolia submetidas a períodos de alagamento. As mudas foram cultivadas sob as seguintes condições: 1) controle (não alagado): irrigação diariamente, 2) Alagado (A): acondicionamento das mudas em piscina plástica de 500 L, mantendo uma lâmina d'água ± 2,0 cm acima do nível do substrato, 3) A + 1,0 mM Si, 4) A + 2,0 mM Si, 5) A + 1,5 mM AS e 6) A + 3,0 mM AS. Observamos que as mudas alagadas formaram lenticelas hipertrofiadas no caule a partir dos 7 dias como estratégia de ajuste ao estresse. S. terebinthifolia é sensível ao alagamento, embora mantenha estável as trocas gasosas por 15 dias nessa condição. A aplicação de 1.0 mM de Si mitigou o decréscimo pronunciado das trocas gasosas por 30 dias. O uso de 1,0 mM Si e 3,0 mM SA contribuíram para a integridade do aparato fotossintético e atividades fotoquímicas nos centros de reação, além de favorecer maior produção de biomassa e qualidade das mudas sob alagamento. A aplicação foliar de Si e AS é uma prática promissora para o metabolismo fotossintético e crescimento inicial de mudas de S. terebinthifolia sob estresse por alagamento.

Physiology and production of sugar-apple under water stress and application of proline / Fisiologia e produção de pinheira sob estresse hídrico e aplicação de prolina

The objective of this study was to evaluate the physiology and production of sugar-apple as a function of irrigation intervals and foliar application of proline under the conditions of Paraíba's semi-arid region. A randomized block design was laid out in a 4 × 2 factorial scheme, with treatments resulting from the combination of four irrigation intervals (1, 4, 8 and 12 days) and two concentrations of proline (0 and 10 mM), with four replicates, and the plot consisted of four usable plants. Increase in irrigation intervals reduced the gas exchange of sugar-apple plants at 298 days after transplanting. Exogenous application of proline at concentration of 10 mM increased contents of chlorophyll a, chlorophyll b, total chlorophyll and carotenoids and fruit fresh mass in plants grown under 12-day irrigation intervals.

Objetivou-se com este trabalho avaliar a fisiologia e a produção da pinheira em função dos turnos de rega e aplicação foliar de prolina em condições do semiárido Paraibano. Foi utilizado o delineamento de blocos casualizados em esquema fatorial 4 × 2, cujos tratamentos resultam da combinação de quatro turno de rega (1, 4, 8 e 12 dias) e duas concentrações de prolina (0 e 10 mM), com quatro repetições, cuja a parcela foi constituída de quatro plantas úteis. O incremento nos turnos de rega reduziu as trocas gasosas das plantas de pinheira, aos 298 dias após o transplantio. A aplicação de prolina na concentração de 10 mM aumentou o extravasamento de eletrólitos no limbo foliar, a condutância estomática e diminuiu a concentração interna de CO2 das plantas de pinheira. A aplicação exógena de prolina na concentração de 10 mM aumentou os teores de clorofila a, b, total e carotenoides e a massa fresca de frutos nas plantas cultivadas sob turno de rega de 12 dias.

Characterization and antibacterial activity of raw cotton fabrics treated with date seed extract and silver nanoparticles (AgNPs) / Caracterização e atividade antibacteriana de tecidos de algodão cru tratados com extrato de semente de tâmara e nanopartículas de prata (AgNPs)

Because of their immense economic, wellness, and remedial value, the seeds of palm (Phoenix dactylifera) were selected with synthesized silver nanoparticles (AgNPs) based on their properties for increasing the antibacterial efficacy of medical cotton. This study aimed to be contingent upon the characterisation of raw cotton fabrics treated by AgNPs with date seed extract (DSE) of P. dactylifera both individually and in combination and to investigate their antibacterial activity against various human pathogens. The prepared cotton materials with the synthesized AgNPs and/or DSE were described by both X-ray diffraction (XRD) and scanning electron microscope (SEM). At the same time, gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) and High-performance liquid chromatography (HPLC) were employed to determine the bioactive components in the aqueous date seed extract. The greater antibacterial activity was recorded by cotton treated with DSE and AgNPs mix, in which inhibition zones of all treatments were against Escherichia coli (8 cm), followed by Staphylococcus aureus (2.33-5.87cm) and Bacillus subtilis (2.17-4.63 cm), respectively. Overall, these findings indicate that treated cotton fabrics with synthesised AgNPs and DSE may be widely applied in various potential biological and medical applications, which could enhance environmental sustainability in closed production and consumption.

Devido ao imenso valor econômico, propriedades curativas e de bem-estar, as sementes de palmeira (Phoenix dactylifera) foram selecionadas com nanopartículas de prata sintetizadas (AgNPs), com base em suas propriedades, visando aumentar a eficácia antibacteriana do algodão medicinal. Este estudo teve como objetivo a caracterização de tecidos de algodão cru tratados por AgNPs com extrato de semente de tâmara (DSE) de P. dactylifera tanto individualmente quanto em combinação e investigar sua atividade antibacteriana contra vários patógenos humanos. Os materiais de algodão preparados com os AgNPs sintetizados e/ou DSE foram descritos por difração de raios-X (XRD) e microscópio eletrônico de varredura (SEM). Ao mesmo tempo, cromatografia gasosa-espectrometria de massa (GC-MS) e cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) foram empregadas para determinar os componentes bioativos no extrato aquoso de sementes de tâmaras. A maior atividade antibacteriana foi registrada pelo algodão tratado com mistura de DSE e AgNPs, em que os halos de inibição de todos os tratamentos foram contra Escherichia coli (8 cm), seguido por Staphylococcus aureus (2,33-5,87 cm) e Bacillus subtilis (2,17-4,63 cm), respectivamente. De modo geral, essas descobertas indicam que os tecidos de algodão tratados com AgNPs sintetizados e DSE podem ser amplamente aplicados em várias aplicações biológicas e médicas potenciais, o que pode aumentar a sustentabilidade ambiental na produção e consumo fechados.

Bioagents and mix of cover plants affecting soybean / Bioagentes e mix de plantas de cobertura afetando a soja

The search for cultivation practices that provide productive, social and environmental benefits to the agroecosystem isof great importance for the sustainable intensification of agriculture. The objective of this study was to determine the effect of multifunctional microorganisms (MM) and mix of cover crops on gas exchange, production components and grain yield of soybean. In the field experiment, conducted by two growing seasons, the experimental design of randomized blocks in factorial scheme 8x2 was used, with four replications. The treatments were composed by the combination of eight vegetal cover and the use or not of MM. The vegetal cover were composed of: 1. Fallow, 2. Corn, 3. Mix 1 (white lupine, buckwheat, white oats, black oats, Crotalaria ochroleuca, C. juncea, turnip, coracana grass, white lupine), 4. Mix 2 (millet, C. ochroleuca, black oats, white oats, buckwheat, coracana grass), 5. Mix 3 (Millet, C. ochroleuca, black oats, white oats, buckwheat, coracana grass), 6. Mix 4 (C. spectabilis, buckwheat, millet and C. breviflora), 7. Mix 5 (oats, buckwheat, millet, piatã grass and C. Ocholeuca); and 8. Mix 6. (black oats, turnip forage, white lupine, coracana grass, buckwheat). The MM consortium used was Serratia marcenses(BRM 32114) + Bacillus sp.(BRM 63573). Soybean plants coinoculated with (BRM 32114) + (BRM 63573) showed an increase in photosynthetic rate (16.65%), stomatal conductance (37.50%), internal CO2concentration (10%), number of pods per plant (15%), mass of 100 grains (4.04%) and grain yield (14.83%). However, no differences were observed in soybean plants grown in succession to the mix of cover crops, except for the number of grains per pod. Therefore, in this study, the highlight was the consortium of multifunctional microorganisms, technology considered strategic for the sustainable intensification of agriculture.(AU)

A busca por práticas de cultivo que proporcionem benefícios produtivos, sociaiseambientaisao agroecossistemaé de grande importância para aintensificação sustentável da agricultura. O objetivo deste estudo foi determinar o efeito demicrorganismos multifuncionais (MM)emix de plantas decoberturasobre as trocas gasosas, componentes de produção e produtividadede grãosdasoja. Noexperimento de campo, conduzido por duas safras agrícolas,utilizou-se o delineamento experimental de blocos casualizados em esquema fatorial 8x2, com quatro repetições. Os tratamentos foram compostos pelacombinação de oito coberturas vegetaise do usoou não MM. As coberturasvegetais foram compostas de:1. Pousio; 2. Milho; 3. Mix 1 (Tremoço Branco, Trigo Mourisco, Aveia Branca, Aveia Preta, Crotalariaochroleuca, C.Juncea, Nabo Forrageiro, Capim coracana)4. Mix 2 (trigo Mourisco, C.spectabiliis, nabo forrageiro, aveia preta); 5. Mix 3 (Milheto, C. ochroleuca, aveia preta, aveia branca, trigo mourisco, Capim coracana); 6. Mix 4 (C. spectabilis, trigo mourisco, milheto e C.breviflora); 7. Mix 5 (Aveia, Trigo Mourisco, Milheto, Piatãe C.ocholeuca); e 8. Mix 6.(Aveia preta, Nabo Forrageiro, Tremoço Branco, Capim coracana, Trigo Mourisco). O consórciode MM utilizadofoi Serratiamarcenses(BRM 32114) + Bacillussp.(BRM63573). Plantas de soja coinoculadas com (BRM 32114) + (BRM63573)apresentaram aumento na taxa fotossintética (16,65%), condutância estomática (37,50%),concentração interna de CO2(10%), número de vagens por planta (15%),massa de 100 grãos (4,04%) e produtividade de grãos (14,83%). Contudo, não foram observadas diferenças nasplantas de soja cultivadasem sucessão aos mix de plantas de cobertura, com exceção do número de grãos por vagem.Portanto, nesse estudo, o destaque foi para o consórcio de microrganismos multifuncionais, tecnologiaconsideradaestratégica para a intensificação sustentável da agricultura.(AU)

Physiology and production components of cotton plants under salt stress and salicylic acid application / Fisiologia e componentes de produção do algodoeiro sob estresse salino e aplicação de ácido salicílico

The use of saline waters in irrigated agriculture has become a reality in several regions of the world. However, this practice may cause limitations to growth and development, depending on the tolerance level of the crop. Applying strategies that minimize salt stress in crops is therefore essential, and, in this respect, salicylic acid can act as an antioxidant and enhance the plant's tolerance to salt stress. The objective of this study was to examine the effects of foliar application of salicylic acid on the physiology and production components of naturally colored cotton cv. BRS Jade grown under salt stress. The plants were cultivated on lysimeters in outdoor conditions at the Agro-Food Science and Technology Center, Federal University of Campina Grande, located in Pombal - PB, Brazil. The experiment was laid out in a randomized block design with a 5 × 5 factorial arrangement consisting of five irrigation-water electrical conductivity levels (ECw: 0.3, 1.8, 3.3, 4.8, and 6.3 dS m-1) and five concentrations of salicylic acid (SA: 0, 1.5, 3.0, 4.5, and 6.0 mM), with three replicates. Irrigation with water with salinity levels from 0.3 dS m-1 reduced gas exchange, the synthesis of photosynthetic pigments, and the number of bolls in cotton cv. BRS Jade. Salinity levels from 0.3 dS m-1induced stomatal closure and reduced transpiration, CO2 assimilation rate, the levels of photosynthetic pigments, and production components of cotton cv. BRS Jade. The salicylic acid concentrations of 2.6 and 2.7 mM increased CO2 assimilation rate and stomatal conductance, respectively, in the cotton plants. Foliar application of salicylic acid did not mitigate the effects of salt stress on gas exchange, the synthesis of photosynthetic pigments, or production components of cotton.

O uso de águas salinas na agricultura irrigada vem se tornando uma realidade em diversas regiões do mundo, entretanto, dependendo do nível de tolerância da cultura ocorrem limitações no crescimento e desenvolvimento. Dessa forma, o uso das estratégias que minimizem o estresse salino nas culturas é fundamental, nesta perspectiva, o ácido salicílico pode atuar como antioxidante e contribuir na tolerância das plantas ao estresse salino. Neste sentido, objetivou-se avaliar os efeitos da aplicação foliar de ácido salicílico na fisiologia e nos componentes de produção do algodoeiro naturalmente colorido cv. BRS Jade cultivado sob estresse salino. As plantas foram conduzidas em lisímetros sob condições de céu aberto, no Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar pertencente à Universidade Federal de Campina Grande, Pombal-PB. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 5 × 5, sendo cinco níveis de condutividade elétrica da água de irrigação - CEa (0,3; 1,8; 3,3; 4,8 e 6,3 dS m-1) e cinco concentrações de ácido salicílico - AS (0; 1,5; 3,0, 4,5 e 6,0 mM) com três repetições. A irrigação com água a partir de 0,3 dS m-1 reduziu as trocas gasosas, a síntese de pigmentos fotossintéticos e o número de capulhos do algodoeiro cv. BRS Jade. A irrigação com água a partir de 0,3 dS m-1 induziu o fechamento estomático e diminuiu a transpiração, a taxa de assimilação de CO2, os teores de pigmentos fotossintéticos e os componentes de produção do algodoeiro cv. BRS Jade. As concentrações de ácido salicílico de 2,6 e 2,7 mM proporcionaram aumento na taxa de assimilação de CO2 e condutância estomática, respectivamente, das plantas de algodão. A aplicação foliar de ácido salicílico não amenizou os efeitos do estresse salino sobre as trocas gasosas, a síntese de pigmentos fotossintéticos e os componentes de produção do algodoeiro.

Detection of enteropathogens and research of pesticide residues in Lactuca sativa from traditional and agroecological fairs / Detecção de enteropatógenos e pesquisa de resíduos de agrotóxicos em Lactuca sativa de feiras tradicionais e agroecológicas

Agroecological production represents a new reality in vegetable farming. Thus, the study aimed to search for the presence of pesticides in agroecological samples and microbiological and parasitological contamination in Lactuca sativa L. of agroecological and conventional fairs in Alagoas. Thirty-two samples were collected, a hygienic sanitary checklist was performed, along with coliform, Salmonella spp., Staphylococcus aureus research and Gas Chromatography with Mass Spectrometer (GC-MS) for pesticide research; using two methodologies for parasitological studies. Thirty-two samples were analyzed, with a sanitary adequacy level at 45% and 38% for fairs (agroecological and conventional) respectively, with three samples (9.4%) in total, being adequate to the microbiological pattern according to RDC no. 12/2001. Among the 23 samples which were tested positive for parasites, 69.5% originated from samples extracted at conventional fairs, and 53% of every positive samples presented Entamoeba coli as the main contaminant. All together, no traces of deltamethrin were detected, but in two of the samples a peak retention for diphenoconazole was detected. In conclusion, the fairs represent an adequate environment for human pathogens and indicators. Therefore greater hygiene training of vegetable traders and consumers in the state of Alagoa sis required, especially in conventional fairs, which presented more critical microbiological and parasitological indexes comparing to fairs with agroecological products; however, the presence of difenoconazole in two samples of agricultural fairs suggests accidental contamination or indiscriminate use of this chemical in the production of Lactuca sativa, however, products with agroecological origin represents a better choice for the consumers.

A produção agroecológica representa uma nova realidade no cultivo das hortaliças. Assim, o estudo teve como objetivo verificar a presença de agrotóxicos em amostras agroecológicas e analisar a contaminação microbiológico e parasitológico em Lactuca sativa L. de feiras agroecológicas e convencionais de Alagoas. Foram coletadas 32 amostras, realizando checklist higiênico-sanitário, análises de coliformes, Salmonella spp., Staphylococcus aureus e Cromatografia Gasosa com Espectrômetro de Massas (GC-MS) para pesquisa de agrotóxicos; utilizando-se duas metodologias para estudos parasitológicos. Foram analisadas 32 amostras, com nível de adequação sanitária de 45% e 38% para feiras (agroecológicas e convencionais) respectivamente, sendo três amostras no total (9,4%) adequadas a padrão microbiológico segundo RDC n° 12//2001; Dentre as 23 amostras positivas para parasitos, 69,5% teve origem em amostras de feiras convencionais, e 53% de todas as amostras positivas apresentaram Entamoeba coli como principal contaminante, juntamente, não foi detectado traços de deltametrina, porem foi visualizado em duas amostras, pico de retenção para padrão de difenoconazol. Concluindo-se que as feiras representam um ambiente adequado para patógenos humanos e indicadores, necessitando de uma maior higienização e treinamento dos comerciantes e consumidores de hortaliças do estado de Alagoas, principalmente em feiras convencionais, que apresentaram índices microbiológicos e parasitológicos mais críticos em relação a feiras com produtos agroecológicos; mas, a presença de difenoconazole em duas amostras de feiras agroecológicas sugerem contaminação acidental ou uso indiscriminado deste químico em produção da Lactuca sativa L., todavia os produtos de origem agroecológica representam uma melhor escolha para o consumidor.

Detection of enteropathogens and research of pesticide residues in Lactuca sativa from traditional and agroecological fairs / Detecção de enteropatógenos e pesquisa de resíduos de agrotóxicos em Lactuca sativa de feiras tradicionais e agroecológicas

Agroecological production represents a new reality in vegetable farming. Thus, the study aimed to search for the presence of pesticides in agroecological samples and microbiological and parasitological contamination in Lactuca sativa L. of agroecological and conventional fairs in Alagoas. Thirty-two samples were collected, a hygienic sanitary checklist was performed, along with coliform, Salmonella spp., Staphylococcus aureus research and Gas Chromatography with Mass Spectrometer (GC-MS) for pesticide research; using two methodologies for parasitological studies. Thirty-two samples were analyzed, with a sanitary adequacy level at 45% and 38% for fairs (agroecological and conventional) respectively, with three samples (9.4%) in total, being adequate to the microbiological pattern according to RDC no. 12/2001. Among the 23 samples which were tested positive for parasites, 69.5% originated from samples extracted at conventional fairs, and 53% of every positive samples presented Entamoeba coli as the main contaminant. All together, no traces of deltamethrin were detected, but in two of the samples a peak retention for diphenoconazole was detected. In conclusion, the fairs represent an adequate environment for human pathogens and indicators. Therefore greater hygiene training of vegetable traders and consumers in the state of Alagoa sis required, especially in conventional fairs, which presented more critical microbiological and parasitological indexes comparing to fairs with agroecological products; however, the presence of difenoconazole in two samples of agricultural fairs suggests accidental contamination or indiscriminate use of this chemical in the production of Lactuca sativa, however, products with agroecological origin represents a better choice for the consumers.(AU)

A produção agroecológica representa uma nova realidade no cultivo das hortaliças. Assim, o estudo teve como objetivo verificar a presença de agrotóxicos em amostras agroecológicas e analisar a contaminação microbiológico e parasitológico em Lactuca sativa L. de feiras agroecológicas e convencionais de Alagoas. Foram coletadas 32 amostras, realizando checklist higiênico-sanitário, análises de coliformes, Salmonella spp., Staphylococcus aureus e Cromatografia Gasosa com Espectrômetro de Massas (GC-MS) para pesquisa de agrotóxicos; utilizando-se duas metodologias para estudos parasitológicos. Foram analisadas 32 amostras, com nível de adequação sanitária de 45% e 38% para feiras (agroecológicas e convencionais) respectivamente, sendo três amostras no total (9,4%) adequadas a padrão microbiológico segundo RDC n° 12//2001; Dentre as 23 amostras positivas para parasitos, 69,5% teve origem em amostras de feiras convencionais, e 53% de todas as amostras positivas apresentaram Entamoeba coli como principal contaminante, juntamente, não foi detectado traços de deltametrina, porem foi visualizado em duas amostras, pico de retenção para padrão de difenoconazol. Concluindo-se que as feiras representam um ambiente adequado para patógenos humanos e indicadores, necessitando de uma maior higienização e treinamento dos comerciantes e consumidores de hortaliças do estado de Alagoas, principalmente em feiras convencionais, que apresentaram índices microbiológicos e parasitológicos mais críticos em relação a feiras com produtos agroecológicos; mas, a presença de difenoconazole em duas amostras de feiras agroecológicas sugerem contaminação acidental ou uso indiscriminado deste químico em produção da Lactuca sativa L., todavia os produtos de origem agroecológica representam uma melhor escolha para o consumidor.(AU)

Singeing to improve visual aspect and microbiological quality of pig carcasses

ABSTRACT The proper operating conditions of the singeing machine on pig slaughterhouses to achieve good carcass quality are little reported. Thus, this study aimed to evaluate the effect of an automatic singeing machine on the quality of pig carcasses for better control in pork production. A two-factor (pressure and time) completely randomized design was used. The carcasses were subjected to four treatments using gas pressures of 0.6 and 0.8 kgf.cm-2 for 3.7 and 4.2 seconds of exposure to the flame. The carcasses were analyzed as for visual appearance, counts of Enterobacteriaceae and Escherichia coli, and temperature. Gas consumption was also assessed during the process. Carcasses subjected to 0.6 kgf.cm-2 for 4.2 s had a better visual appearance. Both pressure and time reduced the counts of Enterobacteriaceae and E. coli. Regarding gas consumption, exposure to the flame for 4.2 s consumed three times more gas than exposure for 3.7 s. Among the treatments tested, singeing using a pressure of 0.6 kgf.cm-2 for 4.2 s was sufficient to reduce microbial counts and improve visual appearance. This singeing standardization serves as a reference for slaughterhouses to produce pork with a visual appearance of better acceptability by consumers.

RESUMO As condições adequadas de operação do chamuscador para contribuir com o aspecto visual e qualidade microbiológica são pouco relatadas. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do chamuscador automático na qualidade das carcaças, visando melhor controle na produção de carne suína. O delineamento experimental adotado foi inteiramente casualizado com dois fatores (pressão e tempo). As carcaças suínas foram submetidas a quatro tratamentos com 0,6 e 0,8 kgf.cm-2 de pressão de gás e 3,7 e 4,2 segundos de exposição à chama. As carcaças foram analisadas quanto ao aspecto visual, contagem de Enterobacteriaceae e Escherichia coli e temperatura. Além disso, o consumo de gás foi avaliado na operação. As carcaças submetidas a 0,6 kgf.cm-2 por 4,2 s apresentaram melhores resultados de aspecto visual. Em geral, tanto a pressão quanto o tempo reduziram a contagem de Enterobacteriaceae e E. coli. Quanto ao consumo de gás, o tempo de 4,2 s apresentou um gasto 3 vezes maior que o tempo de 3,7 s. Entre os tratamentos testados, o chamuscamento com pressão de 0,6 kgf.cm-2 e tempo de 4,2 s apresentou-se suficiente para redução das contagens microbiana e melhor aspecto visual. A padronização desta etapa de chamuscamento serve de referência para matadouros a fim de produzir carne suína com aspecto visual de melhor aceitabilidade pelo mercado consumidor.

Ammonia gas for bacterial control in poultry litter

ABSTRACT: The current techniques used in the disinfection of reused poultry litter, such as lime addition, windrowing and plastic cover on the surface, do not guarantee the elimination of pathogenic microorganisms, causing damage to the environment and animal health. Gram negative bacteria, i.e., Salmonella and Escherichia coli, can be transmitted from one batch to another through reused litter, causing health damage to broilers and humans that consume food contaminated by these agents. Our study assessed the effectiveness of the methods plastic cover on the surface (PCS) and plastic cover on the surface with ammonia gas injection (PCSAI) in the control of Gram negative bacteria. The results obtained, both in laboratory conditions (Experiment 1) and in the field (Experiment 2), demonstrate that the method PCSAI with 0.22% ammonia gas had a significant reduction (P 0.05) of Gram negative bacteria in the period of 48 hours This new methodology for disinfecting poultry litter will allow its reuse in a practical and safe way, improving the preservation of the environment, of the health of broilers and consumers of poultry products.

RESUMO: O reaproveitamento de camas aviárias na criação de frangos de corte é uma prática muito utilizada no Brasil. Essa prática reduz custos de produção e contribui na conservação do meio ambiente. As técnicas atuais utilizadas na desinfecção de camas aviárias reaproveitadas, como adição de cal, enleiramento e lona na superfície, não garantem a eliminação de microrganismos patogênicos porque não geram quantidade suficiente de amônia. O gás amônia, em concentrações elevadas, tem efeito biocida. Bactérias Gram negativas, como as Salmonelas e Escherichia coli, podem ser transmitidas de um lote para outro através do reaproveitamento da cama, ocasionando prejuízos para a saúde das aves e dos humanos que consomem alimentos contaminados por estes agentes. Este trabalho avaliou a eficácia do método lona na superfície com injeção de gás amônia no controle de microrganismos Gram negativos. Os resultados obtidos demostraram que esse método controlou os microrganismos Gram negativos num período de 48 horas em camas de frangos de corte reaproveitadas. Assim, essa nova metodologia de desinfecção de camas de aviário permitirá sua reutilização de forma prática e segura, melhorando a saúde das aves e dos consumidores dos produtos avícolas.

Ammonia gas for bacterial control in poultry litter / Gás amônia para controle bacteriano em cama aviária

The current techniques used in the disinfection of reused poultry litter, such as lime addition, windrowing and plastic cover on the surface, do not guarantee the elimination of pathogenic microorganisms, causing damage to the environment and animal health. Gram negative bacteria, i.e., Salmonella and Escherichia coli, can be transmitted from one batch to another through reused litter, causing health damage to broilers and humans that consume food contaminated by these agents. Our study assessed the effectiveness of the methods plastic cover on the surface (PCS) and plastic cover on the surface with ammonia gas injection (PCSAI) in the control of Gram negative bacteria. The results obtained, both in laboratory conditions (Experiment 1) and in the field (Experiment 2), demonstrate that the method PCSAI with 0.22% ammonia gas had a significant reduction (P<0.05) of Gram negative bacteria in the period of 48 hours This new methodology for disinfecting poultry litter will allow its reuse in a practical and safe way, improving the preservation of the environment, of the health of broilers and consumers of poultry products.

O reaproveitamento de camas aviárias na criação de frangos de corte é uma prática muito utilizada no Brasil. Essa prática reduz custos de produção e contribui na conservação do meio ambiente. As técnicas atuais utilizadas na desinfecção de camas aviárias reaproveitadas, como adição de cal, enleiramento e lona na superfície, não garantem a eliminação de microrganismos patogênicos porque não geram quantidade suficiente de amônia. O gás amônia, em concentrações elevadas, tem efeito biocida. Bactérias Gram negativas, como as Salmonelas e Escherichia coli, podem ser transmitidas de um lote para outro através do reaproveitamento da cama, ocasionando prejuízos para a saúde das aves e dos humanos que consomem alimentos contaminados por estes agentes. Este trabalho avaliou a eficácia do método lona na superfície com injeção de gás amônia no controle de microrganismos Gram negativos. Os resultados obtidos demostraram que esse método controlou os microrganismos Gram negativos num período de 48 horas em camas de frangos de corte reaproveitadas. Assim, essa nova metodologia de desinfecção de camas de aviário permitirá sua reutilização de forma prática e segura, melhorando a saúde das aves e dos consumidores dos produtos avícolas.

Singeing to improve visual aspect and microbiological quality of pig carcasses / Chamuscamento para melhora do aspecto visual e a qualidade microbiológica de carcaças de suínos

The proper operating conditions of the singeing machine on pig slaughterhouses to achieve good carcass quality are little reported. Thus, this study aimed to evaluate the effect of an automatic singeing machine on the quality of pig carcasses for better control in pork production. A two-factor (pressure and time) completely randomized design was used. The carcasses were subjected to four treatments using gas pressures of 0.6 and 0.8 kgf.cm-2 for 3.7 and 4.2 seconds of exposure to the flame. The carcasses were analyzed as for visual appearance, counts of Enterobacteriaceae and Escherichia coli, and temperature. Gas consumption was also assessed during the process. Carcasses subjected to 0.6 kgf.cm-2 for 4.2 s had a better visual appearance. Both pressure and time reduced the counts of Enterobacteriaceae and E. coli. Regarding gas consumption, exposure to the flame for 4.2 s consumed three times more gas than exposure for 3.7 s. Among the treatments tested, singeing using a pressure of 0.6 kgf.cm-2 for 4.2 s was sufficient to reduce microbial counts and improve visual appearance. This singeing standardization serves as a reference for slaughterhouses to produce pork with a visual appearance of better acceptability by consumers.(AU)

As condições adequadas de operação do chamuscador para contribuir com o aspecto visual e qualidade microbiológica são pouco relatadas. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do chamuscador automático na qualidade das carcaças, visando melhor controle na produção de carne suína. O delineamento experimental adotado foi inteiramente casualizado com dois fatores (pressão e tempo). As carcaças suínas foram submetidas a quatro tratamentos com 0,6 e 0,8 kgf.cm-2 de pressão de gás e 3,7 e 4,2 segundos de exposição à chama. As carcaças foram analisadas quanto ao aspecto visual, contagem de Enterobacteriaceae e Escherichia coli e temperatura. Além disso, o consumo de gás foi avaliado na operação. As carcaças submetidas a 0,6 kgf.cm-2 por 4,2 s apresentaram melhores resultados de aspecto visual. Em geral, tanto a pressão quanto o tempo reduziram a contagem de Enterobacteriaceae e E. coli. Quanto ao consumo de gás, o tempo de 4,2 s apresentou um gasto 3 vezes maior que o tempo de 3,7 s. Entre os tratamentos testados, o chamuscamento com pressão de 0,6 kgf.cm-2 e tempo de 4,2 s apresentou-se suficiente para redução das contagens microbiana e melhor aspecto visual. A padronização desta etapa de chamuscamento serve de referência para matadouros a fim de produzir carne suína com aspecto visual de melhor aceitabilidade pelo mercado consumidor.(AU)