Influência de diferentes fontes e níveis de fibra nadieta de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus) sobre o desempenho zootécnico, parâmetros somáticos e composição centesimal / Influence of different sources and fiber levels in the diet of juvenile pacu (Piaractus mesopotamicus) on the growth performance, somatic parameters and proximate composition

O objetivo do presente trabalho foi avaliar os efeitos da casca de soja e da casca de arroz sobre o desempenho zootécnico, parâmetros somáticos e composiçãocentesimal dos peixes inteiros de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). Para isso, foram utilizados 216 juvenis de pacu, com peso médio de 6 ± 0,81 gramas, distribuídos em 18 caixas d’água, em sistema de recirculação. Foram formuladas seis dietas contendo os níveis de 10, 13 e 15% de inclusão de FDN para cada fonte de fibra, com 30% de proteína bruta e 3.000 Kcal Kg-1de energia digestível. Foi observado que os níveis de 10 e 13% de FDN promoveram os melhores resultados para as variáveis de desempenhocomo peso final, ganho em peso, taxa de crescimento específico e comprimento final. Também foi possível observar que os peixes alimentados com a dieta contendo 10% de FDN apresentaram um maior rendimento de carcaça, porém não foi observada diferença entreos índices,digestivo somático, hepatossomático e quociente intestinal. Já, para as variáveis de composição centesimal dos peixes inteiros, não foram observadas diferenças significativas. Sendo assim, pode-se concluir que até 13% de FDN não prejudica o desempenho zootécnico, qualidade de carcaça e os parâmetros somáticos dos peixes.

The objective of the present work was to evaluate the effects of soybean husk and rice husk on the performance, somatic parameters and proximate composition of whole fish of juvenile pacu (Piaractus mesopotamicus). For this, 216 juveniles of pacu were used, with an average weight of 6 ± 0.81 grams, distributed in 18 water tanks, in a recirculation system. Six diets were formulated containing levels of 10, 13 and 15% of NDF inclusion for each fiber source, with 30% of crude protein and 3,000 Kcal Kg-1of digestible energy. It was observed that the levels of 10 and 13% of NDF promoted the best results for performance variables such as final weight, weight gain, specific growth rate and final length. It was also possible to observe that fish fed a diet containing 10% NDF had a higher carcass yield, but no difference was observed between the somatic, hepatosomatic and intestinal quotient digestive indexes. However, no significant differences were observed for the proximate composition variables of whole fish. Thus, it can be concluded that up to 13% of NDF does not affect the zootechnical performance, carcass quality,and somatic parameters of the fish.

Influência de diferentes fontes e níveis de fibra nadieta de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus) sobre o desempenho zootécnico, parâmetros somáticos e composição centesimal / Influence of different sources and fiber levels in the diet of juvenile pacu (Piaractus mesopotamicus) on the growth performance, somatic parameters and proximate composition

O objetivo do presente trabalho foi avaliar os efeitos da casca de soja e da casca de arroz sobre o desempenho zootécnico, parâmetros somáticos e composiçãocentesimal dos peixes inteiros de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). Para isso, foram utilizados 216 juvenis de pacu, com peso médio de 6 ± 0,81 gramas, distribuídos em 18 caixas dágua, em sistema de recirculação. Foram formuladas seis dietas contendo os níveis de 10, 13 e 15% de inclusão de FDN para cada fonte de fibra, com 30% de proteína bruta e 3.000 Kcal Kg-1de energia digestível. Foi observado que os níveis de 10 e 13% de FDN promoveram os melhores resultados para as variáveis de desempenhocomo peso final, ganho em peso, taxa de crescimento específico e comprimento final. Também foi possível observar que os peixes alimentados com a dieta contendo 10% de FDN apresentaram um maior rendimento de carcaça, porém não foi observada diferença entreos índices,digestivo somático, hepatossomático e quociente intestinal. Já, para as variáveis de composição centesimal dos peixes inteiros, não foram observadas diferenças significativas. Sendo assim, pode-se concluir que até 13% de FDN não prejudica o desempenho zootécnico, qualidade de carcaça e os parâmetros somáticos dos peixes.(AU)

The objective of the present work was to evaluate the effects of soybean husk and rice husk on the performance, somatic parameters and proximate composition of whole fish of juvenile pacu (Piaractus mesopotamicus). For this, 216 juveniles of pacu were used, with an average weight of 6 ± 0.81 grams, distributed in 18 water tanks, in a recirculation system. Six diets were formulated containing levels of 10, 13 and 15% of NDF inclusion for each fiber source, with 30% of crude protein and 3,000 Kcal Kg-1of digestible energy. It was observed that the levels of 10 and 13% of NDF promoted the best results for performance variables such as final weight, weight gain, specific growth rate and final length. It was also possible to observe that fish fed a diet containing 10% NDF had a higher carcass yield, but no difference was observed between the somatic, hepatosomatic and intestinal quotient digestive indexes. However, no significant differences were observed for the proximate composition variables of whole fish. Thus, it can be concluded that up to 13% of NDF does not affect the zootechnical performance, carcass quality,and somatic parameters of the fish.(AU)

Distribution and feeding of fish from Anostomidae family in Ibicui River, Rio Grande do Sul, Brazil / Distribuição e alimentação de peixes da família Anostomidae no Rio Ibicuí, Rio Grande do Sul, Brasil

The aim of this work was evaluate aspects of distribution and feeding habits of six species of Anostomidae. Gillnets and trammel nets were used in lotic and lentic environment in Ibicui River. The specimens were measured and weighed, and in laboratory were dissected for evaluation of stomach contents and determination of Intestinal Quotient. The species Leporinus lacustris showed a preference for lentic environment, Leporinus striatus and Schizodon platae for lotic environment. The species of the genus Leporinus showed an omnivorous diet with a greater variety of consumed items in relation to Schizodon, which showed an herbivorous diet. Detritus was the most consumed item by species of Leporinus genus and plant in decomposition was the most consumed by Schizodon. The Intestinal Quotient agree with observed for others omnivorous species, however in Schizodon platae and Schizodon nasutus this parameter is lower than found for other herbivorous species.(AU)

O objetivo do presente trabalho foi avaliar aspectos da distribuição e hábito alimentar de seis espécies da família Anostomidae. Foram utilizadas redes de espera e feiticeiras em ambientes lênticos e lóticos ao longo do rio Ibicuí. Os exemplares foram medidos e pesados, e em laboratório foram dissecados para a avaliação do conteúdo estomacal e determinação do quociente intestinal. A espécie Leporinus lacustris apresentou preferência por ambiente lêntico e as espécies Leporinus striatus e Schizodon platae apresentaram preferência por ambiente lótico. As espécies do gênero Leporinus apresentaram dieta onívora, com uma maior variedade de itens consumidos em relação às espécies do gênero Schizodon, as quais apresentaram uma dieta basicamente herbívora. O item detrito foi o mais consumido para espécies do gênero Leporinus e vegetais em decomposição foi o item mais consumido pelas espécies do gênero Schizodon. O quociente intestinal encontrado está de acordo com o encontrado para outras espécies onívoras, e no caso de Schizodon platae e Schizodon nasutus, abaixo do encontrado para espécies herbívoras.(AU)

Distribution and feeding of fish from Anostomidae family in Ibicui River, Rio Grande do Sul, Brazil / Distribuição e alimentação de peixes da família Anostomidae no Rio Ibicuí, Rio Grande do Sul, Brasil

The aim of this work was evaluate aspects of distribution and feeding habits of six species of Anostomidae. Gillnets and trammel nets were used in lotic and lentic environment in Ibicui River. The specimens were measured and weighed, and in laboratory were dissected for evaluation of stomach contents and determination of Intestinal Quotient. The species Leporinus lacustris showed a preference for lentic environment, Leporinus striatus and Schizodon platae for lotic environment. The species of the genus Leporinus showed an omnivorous diet with a greater variety of consumed items in relation to Schizodon, which showed an herbivorous diet. Detritus was the most consumed item by species of Leporinus genus and plant in decomposition was the most consumed by Schizodon. The Intestinal Quotient agree with observed for others omnivorous species, however in Schizodon platae and Schizodon nasutus this parameter is lower than found for other herbivorous species.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar aspectos da distribuição e hábito alimentar de seis espécies da família Anostomidae. Foram utilizadas redes de espera e feiticeiras em ambientes lênticos e lóticos ao longo do rio Ibicuí. Os exemplares foram medidos e pesados, e em laboratório foram dissecados para a avaliação do conteúdo estomacal e determinação do quociente intestinal. A espécie Leporinus lacustris apresentou preferência por ambiente lêntico e as espécies Leporinus striatus e Schizodon platae apresentaram preferência por ambiente lótico. As espécies do gênero Leporinus apresentaram dieta onívora, com uma maior variedade de itens consumidos em relação às espécies do gênero Schizodon, as quais apresentaram uma dieta basicamente herbívora. O item detrito foi o mais consumido para espécies do gênero Leporinus e vegetais em decomposição foi o item mais consumido pelas espécies do gênero Schizodon. O quociente intestinal encontrado está de acordo com o encontrado para outras espécies onívoras, e no caso de Schizodon platae e Schizodon nasutus, abaixo do encontrado para espécies herbívoras.

Trophic ecology of Loricariichthys melanocheilus Reis & Pereira, 2000 (Siluriformes: Loricariidae) in Ibicuí river, southern Brazil / Ecologia trófica de Loricariichthys melanocheilus Reis & Pereira, 2000 (Siluriformes: Loricariidae) no rio Ibicuí, sul do Brasil

Aiming to characterize aspects of the trophic ecology of Loricariichthys melanocheilus in the Ibicuí river, bimonthly samples were taken in lotic and lentic ecosystems. Fish were caught and fixed in 10% formalin and dissected for stomach content analysis. Items were identified to the lowest taxonomic level possible. Stomach fullness (SF), repletion index (RI) and intestinal quotient (IQ) were estimated. Diet was assessed by the frequency of occurrence and the volumetric method, combined to obtain a Alimentary index. Feeding activity was analyzed with mean values of SF, RI and vacuity index (VI), which represents the percentage of empty stomachs. These parameters were compared seasonally, spatially, and according to the circadian rhythm. The main items in the trophic spectrum of L. melanocheilus were detritus, sediment, plant organic matter, nematodes, micro crustaceans (Copepoda, Cladocera) and insects (Diptera, Trichoptera, Ephemeroptera and Odonata). No environmental or seasonal variations were found for the consumed items. Feeding activity showed seasonal and environmental variations according to RI but did not significantly change according to SF. The IQ was 1.51, and showed seasonal variations, indicating changes in the diet.(AU)

Com o objetivo de caracterizar aspectos da ecologia trófica de Loricariichthys melanocheilus no rio Ibicuí, amostras bimestrais foram realizadas em ecossistemas lóticos e lênticos. Os peixes foram capturados, fixados em solução formalina 10% e dissecados para a avaliação do conteúdo estomacal, sendo os itens identificados até a menor categoria taxonômica possível. Foram obtidos o grau de repleção (GR), índice de repleção (IR) e quociente intestinal (QI). A dieta foi avaliada por meio da frequência de ocorrência e pelo método volumétrico, sendo ambos combinados para se obter o índice alimentar (IAi). A atividade alimentar foi analisada a partir das médias de GR, IR e índice de vacuidade, representado pela porcentagem de estômagos vazios. Estes parâmetros foram comparados sazonalmente, ambientalmente e de acordo com o ritmo circadiano. Os principais itens presentes no espectro trófico de L. melanocheilus foram: detritos, sedimento, matéria orgânica vegetal, nematoides, microcrustáceos (Copepoda, Cladocera) e insetos (Diptera, Trichoptera, Ephemeroptera e Odonata). Não foram observadas variações ambientais ou sazonais nos itens consumidos. A atividade alimentar mostrou variações sazonais e ambientais de acordo com o IR e não variou significativamente conforme o GR. O QI obtido foi de 1,51, e mostrou variações sazonais, refletindo mudanças na dieta.(AU)

Morfología y morfometría del sistema digestivo del bagre de canal creado en cautiverio / Morphology and morphometry of the digestive system of the channel catfish raised in captivity / Avaliação morfológica e morfométrica do sistema digestório do bagre de canal criado em cativeiro

Se quizo evaluar las características morfológicas y morfométricas anatómicas del aparato digestivo del bagre de canal, su correlación con los hábitos alimenticios. Utilizamos 19 ejemplares de bagre de canal sano con un peso promedio de 522,77 ± 60,87 gramos. Después de capturar y 24 horas de ayuno, los animales se sacrificaron por anestesia con benzocaína a una concentración de 50mg/kg procedieron sección transversal de la médula espinal. Llevamos a cabo revisiones morfológicas y topográficas de la cavidad orofaríngea, tubo digestivo y glândulas accesorias. Presencia observada de fisura oral rostral, cuatro pares de barbillas, dientes oral y faríngea, el esófago con el gran número de pliegues longitudinales, estómago desarrollado y mucosa altamente plegada, se presentaron varios convulaciones en el intestino medio . En cuanto a la morfometría, se determinó la longitud estándar del cuerpo, longitud intestinal , cociente intestinal, índice hepatosomático y el índice digestivo somático. No hubo diferencia significativa en el cociente intestinal, sin embargo, se observó que los otros parámetros morfométricos fueron mayores en las hembras. La morfología del sistema digestivo no se observaron diferencias entre los géneros. Cabe mencionar que el bagre de canal presenta características morfológicas y morfométricas en consonancia con los de los omnívoros con tendencia piscívoras. Sin embargo, el estudio puede indicar que esta especie esun período de adaptación a un nuevo hábito de alimentos, debido a algún tipo de presión ambiental(AU)

Longed to evaluate macroscopic and morphology characteristics of channel catfishs digestive system correlating them with feeding habit. Were used 26 specimens of healthy channel catfish, with an average weight of 606 grams. After capture and 24 hours of fasting, the animals were euthanized through anesthesia containing benzocaine in concentration of 50mg/kg followed by spinal cord transverse section. Morphologic and topographic evaluations of buccopharyngeal cavity, feeding canal and accessory glands were carried out. Presence of wide oral cleft, oral and pharyngeal teeth, esophagus with a large number of longitudinal folds, developed stomach with highly folded mucosa were observed, several convolutions were noted at the posterior intestine. As for morphometry, standard and intestinal lengths were determined and the Intestine Relative Length (IRL) was calculated. There were no significative differences of average IRL between the groups. It can be mentioned that channel catfish has morphologic and morphometric characteristics that are compatible to the ones of other omnivorous fishes with piscivorous tendency. Nevertheless, this study may indicate that this specie is under adaptation period to a new feeding habit, due to some sort of environment pressure(AU)

Almejou-se avaliar as características morfológica e morfométrica do sistema digestório do bagre de canal, correlacionando-as ao hábito alimentar. Utilizaram-se 19 exemplares de bagre de canal hígidos (12 machos e 7 fêmeas), com peso médio de 522,77 ± 60,87 gramas. Após captura e jejum de 24 horas, os animais foram eutanasiados mediante anestesia com benzocaina na concentração de 50mg/L prosseguido de secção transversal da medula espinhal. Efetuaram-se avaliações morfológica e topográfica da cavidade bucofaríngea, do canal alimentar e das glândulas anexas. Observaram-se presença de fenda bucal rostral, quatro pares de barbilhões, dentes orais e faringianos, esôfago com grande número de pregas longitudinais, estômago desenvolvido e com mucosa altamente pregueada, e evidenciaram-se várias convulações no intestino médio. Quanto à morfometria, determinaram-se os comprimentos corpóreo padrão, comprimento intestinal, quociente intestinal, índice hepatosomático e índice digestivo somático. Não houve diferença significativa do quociente intestinal, contudo, observou-se que os demais parâmetros morfométricos foram maiores nas fêmeas. Quanto à morfologia não se observaram diferenças do sistema digestório entre os gêneros. Pode-se mencionar que o bagre de canal apresenta características morfológicas e morfométricas compatíveis aos de peixes onívoros com tendência piscívora. Não obstante, o estudo pode indicar que esta espécie possa estar em período de adaptação a um novo hábito alimentar, em decorrência a algum tipo de pressão ambiental(AU)

Morfología y morfometría del sistema digestivo del bagre de canal creado en cautiverio / Morphology and morphometry of the digestive system of the channel catfish raised in captivity / Avaliação morfológica e morfométrica do sistema digestório do bagre de canal criado em cativeiro

Se quizo evaluar las características morfológicas y morfométricas anatómicas del aparato digestivo del bagre de canal, su correlación con los hábitos alimenticios. Utilizamos 19 ejemplares de bagre de canal sano con un peso promedio de 522,77 ± 60,87 gramos. Después de capturar y 24 horas de ayuno, los animales se sacrificaron por anestesia con benzocaína a una concentración de 50mg/kg procedieron sección transversal de la médula espinal. Llevamos a cabo revisiones morfológicas y topográficas de la cavidad orofaríngea, tubo digestivo y glândulas accesorias. Presencia observada de fisura oral rostral, cuatro pares de barbillas, dientes oral y faríngea, el esófago con el gran número de pliegues longitudinales, estómago desarrollado y mucosa altamente plegada, se presentaron varios convulaciones en el intestino medio . En cuanto a la morfometría, se determinó la longitud estándar del cuerpo, longitud intestinal , cociente intestinal, índice hepatosomático y el índice digestivo somático. No hubo diferencia significativa en el cociente intestinal, sin embargo, se observó que los otros parámetros morfométricos fueron mayores en las hembras. La morfología del sistema digestivo no se observaron diferencias entre los géneros. Cabe mencionar que el bagre de canal presenta características morfológicas y morfométricas en consonancia con los de los omnívoros con tendencia piscívoras. Sin embargo, el estudio puede indicar que esta especie esun período de adaptación a un nuevo hábito de alimentos, debido a algún tipo de presión ambiental

Longed to evaluate macroscopic and morphology characteristics of channel catfishs digestive system correlating them with feeding habit. Were used 26 specimens of healthy channel catfish, with an average weight of 606 grams. After capture and 24 hours of fasting, the animals were euthanized through anesthesia containing benzocaine in concentration of 50mg/kg followed by spinal cord transverse section. Morphologic and topographic evaluations of buccopharyngeal cavity, feeding canal and accessory glands were carried out. Presence of wide oral cleft, oral and pharyngeal teeth, esophagus with a large number of longitudinal folds, developed stomach with highly folded mucosa were observed, several convolutions were noted at the posterior intestine. As for morphometry, standard and intestinal lengths were determined and the Intestine Relative Length (IRL) was calculated. There were no significative differences of average IRL between the groups. It can be mentioned that channel catfish has morphologic and morphometric characteristics that are compatible to the ones of other omnivorous fishes with piscivorous tendency. Nevertheless, this study may indicate that this specie is under adaptation period to a new feeding habit, due to some sort of environment pressure

Almejou-se avaliar as características morfológica e morfométrica do sistema digestório do bagre de canal, correlacionando-as ao hábito alimentar. Utilizaram-se 19 exemplares de bagre de canal hígidos (12 machos e 7 fêmeas), com peso médio de 522,77 ± 60,87 gramas. Após captura e jejum de 24 horas, os animais foram eutanasiados mediante anestesia com benzocaina na concentração de 50mg/L prosseguido de secção transversal da medula espinhal. Efetuaram-se avaliações morfológica e topográfica da cavidade bucofaríngea, do canal alimentar e das glândulas anexas. Observaram-se presença de fenda bucal rostral, quatro pares de barbilhões, dentes orais e faringianos, esôfago com grande número de pregas longitudinais, estômago desenvolvido e com mucosa altamente pregueada, e evidenciaram-se várias convulações no intestino médio. Quanto à morfometria, determinaram-se os comprimentos corpóreo padrão, comprimento intestinal, quociente intestinal, índice hepatosomático e índice digestivo somático. Não houve diferença significativa do quociente intestinal, contudo, observou-se que os demais parâmetros morfométricos foram maiores nas fêmeas. Quanto à morfologia não se observaram diferenças do sistema digestório entre os gêneros. Pode-se mencionar que o bagre de canal apresenta características morfológicas e morfométricas compatíveis aos de peixes onívoros com tendência piscívora. Não obstante, o estudo pode indicar que esta espécie possa estar em período de adaptação a um novo hábito alimentar, em decorrência a algum tipo de pressão ambiental

Protozoários intestinais em chinchilas (Chinchilla lanigera) criadas em cativeiro, na região serrana do estado do Espírito Santo, Brasil / Intestinal protozoan in chinchillas (Chinchilla lanigera) created in captivity, the region serrana of state ofEspirito Santo, Brazil

Chinchilla lanigera é um roedor proveniente do Chile e sua domesticação foi inicialmenteestabelecida para fins comercias objetivada na produção de peles e carnes. Dentre as doenças parasitárias queacometem tais animais, as protozooses mostram-se mais prevalentes causando sérios problemas clínicos esanitários. O objetivo do presente estudo foi verificar a ocorrência de Giardia spp.,Eimeria spp., eCryptosporidium spp. em chinchilas provenientes de uma criação comercial localizada no município de AfonsoCláudio, Espírito Santo, Brasil. Para isto, foram coletadas fezes de cem chinchilas sendo estas submetidas aosmétodos de Faust para detecção de cistos de Giardia spp., método de Sheather para visualização de oocistosesporulados de Eimeria spp.e ao método de coloração de Ziehl-Neelsen, para detecção de oocistos esporuladosde Cryptosporidium spp. As amostras foram acondicionadas a 5oC até o seu processamento laboratorial. Afrequência de cada protozoose foi determinada a partir do quociente estabelecido entre o número de casospositivos e número total de animais e os resultados foram expressos como variação percentual (%). As leiturasobtidas de cada técnica coproparasitológica foram realizadas em duplicata. Após o processamento das amostrasfecais, frequências de infecção de 38% (38/100) para Giardia spp., 19% (19/100) para Cryptosporidium spp. ede apenas 8% (8/100) para Eimeria spp. foram demonstradas. O Teste Exato de Fisher aplicado aos dadosrevelou haver diferença significativa nas freqüências de cistos de Giardia spp., oocistos esporulados deCryptosporidium spp. e oocistos esporulados de Eimeria spp. em relação as variáveis idade (p = 0,47) e sexo (p= 0,07)

Chinchilla lanigera is a rodent from Chile and its domestication was initially establishedobjectified for commercial purposes for fur and meat. Among the parasitic diseases that affect these animals,protozoa show up most prevalent cause serious clinical and health problems. The aim of this study was to verifythe occurrence of Giardia spp., Eimeria spp. and Cryptosporidium spp. in chinchillas from a commercialestablishment in the municipality of Afonso Claudio, Espirito Santo, Brazil. For this, one hundred chinchillasfeces were collected and subjected to Faust these methods for detecting Giardia spp., Sheather method forviewing sporulated oocysts of Eimeria spp. and Ziehl-Neelsen staining method for the detection of sporulatedoocysts of Cryptosporidium spp. The samples were stored at 5°C until its laboratory processing. The frequencyof each protozoan infection was determined from the ratio established between the number of positive cases andtotal number of animals and the results were expressed as percent change (%). The readings obtained from eachcoproparasitológica technique were performed in duplicate. After processing of stool samples, 38% infectionfrequency (38/100) for Giardia spp., 19% (19/100) for Cryptosporidium and only 8% (8/100) to Eimeria spp.were demonstrated. The Fisher's exact test applied to the data revealed significant differences in the frequenciesof cysts of Giardia spp., oocysts of Cryptosporidium spp. and oocysts of Eimeria spp. regarding the variable age(p = 0.47) and sex (p = 0.07)

Protozoários intestinais em chinchilas (Chinchilla lanigera) criadas em cativeiro, na região serrana do estado do Espírito Santo, Brasil / Intestinal protozoan in chinchillas (Chinchilla lanigera) created in captivity, the region serrana of state ofEspirito Santo, Brazil

Chinchilla lanigera é um roedor proveniente do Chile e sua domesticação foi inicialmenteestabelecida para fins comercias objetivada na produção de peles e carnes. Dentre as doenças parasitárias queacometem tais animais, as protozooses mostram-se mais prevalentes causando sérios problemas clínicos esanitários. O objetivo do presente estudo foi verificar a ocorrência de Giardia spp.,Eimeria spp., eCryptosporidium spp. em chinchilas provenientes de uma criação comercial localizada no município de AfonsoCláudio, Espírito Santo, Brasil. Para isto, foram coletadas fezes de cem chinchilas sendo estas submetidas aosmétodos de Faust para detecção de cistos de Giardia spp., método de Sheather para visualização de oocistosesporulados de Eimeria spp.e ao método de coloração de Ziehl-Neelsen, para detecção de oocistos esporuladosde Cryptosporidium spp. As amostras foram acondicionadas a 5oC até o seu processamento laboratorial. Afrequência de cada protozoose foi determinada a partir do quociente estabelecido entre o número de casospositivos e número total de animais e os resultados foram expressos como variação percentual (%). As leiturasobtidas de cada técnica coproparasitológica foram realizadas em duplicata. Após o processamento das amostrasfecais, frequências de infecção de 38% (38/100) para Giardia spp., 19% (19/100) para Cryptosporidium spp. ede apenas 8% (8/100) para Eimeria spp. foram demonstradas. O Teste Exato de Fisher aplicado aos dadosrevelou haver diferença significativa nas freqüências de cistos de Giardia spp., oocistos esporulados deCryptosporidium spp. e oocistos esporulados de Eimeria spp. em relação as variáveis idade (p = 0,47) e sexo (p= 0,07)(AU)

Chinchilla lanigera is a rodent from Chile and its domestication was initially establishedobjectified for commercial purposes for fur and meat. Among the parasitic diseases that affect these animals,protozoa show up most prevalent cause serious clinical and health problems. The aim of this study was to verifythe occurrence of Giardia spp., Eimeria spp. and Cryptosporidium spp. in chinchillas from a commercialestablishment in the municipality of Afonso Claudio, Espirito Santo, Brazil. For this, one hundred chinchillasfeces were collected and subjected to Faust these methods for detecting Giardia spp., Sheather method forviewing sporulated oocysts of Eimeria spp. and Ziehl-Neelsen staining method for the detection of sporulatedoocysts of Cryptosporidium spp. The samples were stored at 5°C until its laboratory processing. The frequencyof each protozoan infection was determined from the ratio established between the number of positive cases andtotal number of animals and the results were expressed as percent change (%). The readings obtained from eachcoproparasitológica technique were performed in duplicate. After processing of stool samples, 38% infectionfrequency (38/100) for Giardia spp., 19% (19/100) for Cryptosporidium and only 8% (8/100) to Eimeria spp.were demonstrated. The Fisher's exact test applied to the data revealed significant differences in the frequenciesof cysts of Giardia spp., oocysts of Cryptosporidium spp. and oocysts of Eimeria spp. regarding the variable age(p = 0.47) and sex (p = 0.07)(AU)

Effects of diets containing vegetable protein concentrates on performance and activity of digestive enzymes in silver catfish (Rhamdia quelen) / Efeitos de dietas contendo concentrados proteicos vegetais no desempenho e atividade de enzimas digestivas de jundiá (Rhamdia quelen)

The purpose of study was to evaluate the effect of using protein concentrates crambe and sunflower meal in the diet of silver catfish juveniles, as substitute for animal protein source. A total of 300 silver catfish had been separate in 15 experimental units of 280 L, totaling five treatments with three replications. We evaluated two levels (25% and 50%) replacement of the meat and bone meal by protein concentrates of crambe and sunflower meals. Evaluated growth parameters, biological index and digestive enzymes in fish. There was no statistical difference for mass (g) and standard length (cm), but the fish diet CPFCr-25% had greater total length (cm). No difference in dry matter, crude protein and total protein deposited (calculated). However, there was a higher concentration of ash in the carcass of the animals fed the control diet and CPFCr-50% in relation to diet CPFG- 50%, in addition, higher levels of lipids in fish fed diet CPFG-50%. No significant differences for hepatosomatic index, digestive somatic index and intestinal quotient of animals subjected to different treatments. The activity of digestive enzymes trypsin and chymotrypsin did not change. There was increased activity of acid protease. The quantitative and qualitative increase in protein concentration from this fraction allows the use of bran protein concentrates crambe and sunflower as substitutes for animal protein source.(AU)

O objetivo do estudo foi avaliar o efeito da utilização de concentrados proteicos de farelos de girassole crambe na dieta de juvenis de jundiá, como substitutos da fonte proteica de origem animal. Foramutilizados 300 jundiás criados em 15 unidades experimentais de 280 L, constituindo cinco tratamentoscom três repetições. Foram avaliados dois níveis (25 e 50%) de substituição da proteína da farinhade carne e ossos suína pelos concentrados proteicos de farelos de girassol e crambe. Avaliaramseparâmetros de crescimento, índices zootécnicos e enzimas digestivas nos peixes. Não houvediferença estatística para massa (g) e comprimento padrão (cm), mas os peixes da dieta CPFCr-25%apresentaram maior comprimento total (cm). Na carcaça, não houve diferença no teor de matériaseca, proteína bruta e proteína total depositada (calculada). Contudo, observou-se maior concentraçãode matéria mineral na carcaça dos animais alimentados com as dietas controle e CPFCr-50% emrelação à dieta CPFG-50%, além do maior teor de lipídeos nos peixes que receberam a dieta CPFG-50% em relação aos demais grupos. Não houve diferenças significativas para índice hepatossomático,índice digestivossomático e quociente intestinal dos animais submetidos aos distintos tratamentos.A atividade das enzimas digestivas tripsina e quimotripsina não apresentaram alteração, porémverificou-se aumento da atividade da protease ácida. O aumento quantitativo e qualitativo de proteínaa partir da concentração desta fração permite a utilização dos concentrados proteicos de farelos degirassol e crambe como substitutos à fonte proteica de origem animal.(AU)

ADIÇÃO DE ÁCIDO FÍTICO NA DIETA DE JUNDIÁ (Rhamdia quelen)

Este trabalho apresenta um estudo sobre a ação do ácido fítico no desempenho produtivo, metabolismo e atividade antioxidante de jundiá (Rhamdia quelen). Trezentos juvenis de jundiá com média de 7±2,30g foram distribuídos aleatoriamente em 20 tanques de polietileno de 70L (15 peixes por tanque) em sistema de recirculação de água, e foram alimentados durante 50 dias. Foram formuladas cinco dietas, sendo quatro com diferentes níveis de ácido fítico (0,5%AF, 1,0%AF, 1,5%AF ou 2,0%AF) e uma dieta controle, ou seja, sem adição de ácido fítico (0%AF). Para cada tratamento foram utilizadas quatro repetições. Os animais foram alimentados três vezes ao dia até a saciedade aparente. Ao final do período experimental foram avaliadas: variáveis de crescimento (ganho de peso final, ganho de peso relativo, taxa de crescimento específico, taxa de eficiência proteica e conversão alimentar aparente) e parâmetros de carcaça (rendimento de caracaça, quociente intestinal, índice digestivo-somático, hepato-somático e de gordura visceral). Além disso, foram determinados parâmetros metabolicos (albumina, aminoácidos, proteínas totais, triglicerídeos, colesterol, glicose) e hepáticos (proteína, glicogênio, glicose e amônia). Também foram aferidas as atividades das enzimas tripsina, quimiotripsina, lipase intestinal e protease ácida. No peixe inteiro foi analisada a composição centesimal (matéria seca, matéria mineral, proteína bruta e gordura). A ação do ácido fítico como pró-oxidante foi testada com as análises de proteína carbonil e glutationa redutase, além da atividade das enzimas superóxido dismutase, catalase, glutationa peroxidase e glutationa S-transferase. Os peixes que receberam 0,5%AF tiveram o índice de gordura visceral e glicogênio hepático diminuídos. A dieta com de 2,0% de AF resultou em menor atividade da enzima protease ácida. A adição de 1,5%AF aumentou os teores de proteína, e qualquer nível de ácido fítico na dieta diminuiu a concentração de gordura na composição do peixe inteiro. Os peixes que foram alimentados com 0,5% e 1,0% AF tiveram menor formação de proteína carbonil no fígado e nas brânquias. Os animais que receberam 0.5% de ácido fítico na dieta tiveram maiores níveis de GSH no fígado e nas brânquias, assim como maiores atividades das enzimas GST e GPX (no tecido hepático). As atividades de SOD e CAT no fígado foram maiores nos peixes que receberam 0,5% e 1,0% AF. Com este estudo foi possível concluir que a presença de baixas concentrações de ácido fítico na dieta do jundiá contribui para melhor a qualidade do pescado e como moderador oxidativo.

This work presents a study on the action of phytic acid in performance, metabolism and antioxidant activity of jundiá (Rhamdia quelen). Thirteen juveniles of jundúia averaging 7 ± 2.30g were randomly distributed in 20 polyethylene tanks of 70L (15 fish per tank) in a water recirculation system, and were fed for 50 days. Five diets were formulated, four with different levels of phytic acid (0.5% PA, 1.0% PA, 1.5% PA or 2.0% PA) and a control diet, that is, without the addition of phytic acid (0% PA). Four replicates were used for each set. The animals were fed three times daily to an apparent satiation. At the end of the experimental period, growth variables (final weight gain, specific growth rate, protein ratio and redundant food production) and carcass parameters (carcass yield, intestinal quotient, digestive index) were evaluated. hepatic-somatic and visceral fat). In addition, metabolic parameters (albumin, amino acids, total proteins, triglycerides, cholesterol, glucose) and hepatic parameters (protein, glycogen, glucose and ammonia) were selected. Also tested as activities of the enzymes trypsin, chymotrypsin, intestinal lipase and acid protease. No whole fish was analyzed at a centesimal (dry matter, mineral matter, crude protein and fat). The action of phytic acid as a pro-oxidant was tested with carbonyl and glutathione reductase proteins, in addition to the activity of the enzymes superoxide dismutase, catalase, glutathione peroxidase and glutathione S-transferase. Genes that received 0.5% AF had the visceral fat index and hepatic glycogen decreased. The 2.0% PA diet promotes the activity of the enzyme protease acid. The 1.5% of PA increased protein levels of any level of phytic acid in the diet, decreased fat concentration in whole fish composition. Fish that were fed 0.5% and 1.0% AF had lower carbonyl protein formation in both the liver and gills. Animals receiving 0.5% phytic acid in the diet had higher levels of GSH in the liver and gills, as well as greater activities of the GST and GPX enzymes (in the hepatic tissue). SOD and CAT activities in the liver were higher in fish receiving 0.5% and 1.0% PA. With this study it was possible to conclude that the presence of low concentrations of phytic acid in the diet of jundiá contributes to the improvement in fish quality and as an oxidative moderator.

Growth and gastrointestinal indices in Nile tilapia fed with different diets / Crescimento e índices gastrintestinais de tilápia do Nilo alimentadas com diferentes dietas

The adequate diet of Nile tilapia in their growth early stages is fundamental to the success of culture subsequent stages. The goal of the present work was to evaluate the Nile tilapia growth fed with different diets, and to morphometrically characterized the gastrointestinal tract of this species. The treatments consisted of three diets: (D1) natural food, (D2), commercial feed and (D3) commercial feed + natural food. In the qualitative phytoplankton analysis, there was greater representation of the genus Chlorella, while zooplankton community analysis revealed greater number of Brachionus rotifer. Growth and survival in D2 and D3 did not reveal differences (p > 0.05), while in D1, the results were significantly lower (p < 0.05). The gastro-somatic and entero-somatic indices, and the intestinal quotient revealed higher values when only natural food was available. Nile tilapia reached best zootechnical performance when commercial feed was included in the diet. The intake of natural and/or artificial food is related to the growth and development of the gastrointestinal indices, emphasizing that these indicators can be altered by the type of feeding.

A dieta adequada de tilápia do Nilo em suas fases iniciais de crescimento é fundamental para o sucesso das etapas subsequentes do cultivo. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o crescimento de tilápias do Nilo alimentadas com diferentes dietas e caracterizar morfometricamente o aparelho gastrintestinal da espécie. Os tratamentos constaram de três dietas: (D1) alimento natural, (D2) ração comercial e (D3) ração comercial + alimento natural. Na análise qualitativa do fitoplâncton, observou-se maior representação do gênero Chlorella enquanto a análise da comunidade zooplanctônica revelou maior número de rotíferos do gênero Brachionus. O crescimento e a sobrevivência em D2 e D3 não apresentaram diferenças (p > 0.05), enquanto em D1 os resultados foram significativamente inferiores (p < 0.05). Os índices gastrossomáticos, enterossomáticos e o quociente intestinal apresentaram, de uma maneira geral, valores superiores nos tratamentos que utilizaram alimento natural na dieta. Tilápia do Nilo alcançou melhor desempenho zootécnico quando a ração comercial foi incluída na dieta. A ingestão do alimento natural e/ou artificial está relacionada com o desenvolvimento dos índices gastrintestinais, reforçando que estes indicadores podem sofrer mudanças ocasionadas pelo tipo de alimentação.

Diferenças morfofisiológicas do trato gastrointestinal de tainhas Mugil liza provenientes de criação e do ambiente

A tainha apresenta um trato gastrointestinal sofisticado, o que lhe permite aproveitar alimentos nutricionalmente pobres. Devido ao trato ser modulado pelos diferentes tipos de alimentos disponíveis no meio, o objetivo do presente estudo foi avaliar as alterações morfofisiológicas do trato digestório de tainhas, Mugil liza, provenientes de diferentes ambientes. Foram utilizados 20 exemplares de M. liza, sendo cinco provenientes da praia do Cassino (PC), 10 da Lagoa dos Patos (LP), destes cinco foram mantidos por 147 dias em sistema de recirculação (LP-RAS) e cinco de tanque rede (RAS-TR). Os organismos da LP-RAS foram alimentados duas vezes ao dia com ração comercial com 38% de PB e os de RAS-TR com 42% de PB. Todas as tainhas foram eutanasiadas com benzocaína (500 mg/L) e logo após os organismos da PC, LP e RAS-TR foram transportados até o laboratório em isopor com água+gelo (temperatura <4ºC). Foram analisados o peso, comprimento total, quociente intestinal (QI), índice estomacal (IE), índice de conteúdo estomacal (ICE), pH do trato e distribuição de células caliciformes nos cecos e intestino. Os exemplares do ambiente apresentaram um QI, IE e ICE estatisticamente maior que o de cativeiro. O pH estomacal dos peixes RAS-TR foi mais ácido em relação aos da PC, sendo que os tratamentos LP e LP- RAS permaneceram em uma condição intermediária. A partir dos cecos não houve diferença no pH entre as diferentes origens, exceto no intestino médio. Foi verificado maior número de células caliciformes no intestino distal e cecos pilóricos, seguido do intestino proximal e intestino médio. Os dados sugerem que as alterações morfofisiológicas são adaptações moduladas pelo grau de facilidade de digestão e absorção dos nutrientes que cada alimento contém devido a sua composição, de modo que as rações por serem assimiladas mais rápido, tendem a reduzir o peso do estômago e a área de absorção do intestino. Além disso, acredita-se que a presença de alimentos mais proteicos aumenta a liberação de suco gástrico reduzindo o pH estomacal. O maior número de células caliciformes foi verificado justamente nos locais onde há necessidade de aumentar a absorção, lubrificação e proteção do epitélio.

Morphophysiological differences of the gastrointestinal tract of grey mullet, Mugil liza, from confinement and environment Grey mullet has a sophisticated gastrointestinal tract that allows the use of nutritionally poor foods. Due to the tract to be modulated by available food types in the environment, the goal of this study was to evaluate the morphophysiological changes in grey mullet, Mugil liza from different environments. It was used 20 individuals of M. liza, being 5 from Cassino beach (PC), 10 from Patos Lagoon (LP), from which 5 were reared in a recirculating aquaculture system (LP-RAS) and others 5 from RAS and reared in cages (RAS-TR). Fish of the LP-RAS and RAS-TR were fed twice a day on a commercial food with 38 and 42% of crude protein, respectively. All grey mullets were euthanized with benzocaine (500mg/L) and the fish from PC, LP and RAS-TQ were carried to the laboratory in a styrofoam box with water+ice (temperature <4ºC). It was analyzed the weight, total length, intestinal quotient (QI), stomach index (IE), stomach content index (ICE), pH of different sections of the tract and goblet cells distribution on mucosal surface of the pyloric ceca and intestine. Grey mullets from environment showed a higher QI, IE and ICE than those from captivity. Stomach pH of fish from RAS-TR was more acid in relation to PC, being that fish from LP and LP-RAS were intermediary. The pH from pyloric ceca until distal intestine did not change among origins, except in the mid intestine. It was verified a higher number of goblet cells in the distal intestine and pyloric ceca, following by proximal and mid intestine. Data suggest that morphophysiological changes are adaptations modulated by the easiness degree of the nutrient digestion and absorption that each food has due to own composition, so that the weight of the stomach and the absorption area of intestine trend to decrease. Moreover, it is believed that more protein food increase the release of gastric juice, decreasing the stomach pH. In relation to goblet cells, it was verified a higher number precisely in places where it was necessary increasing the absorption, lubrication and protection of the epithelium.

RESÍDUO INTERMEDIÁRIO DE DESTILARIAS DE ÁLCOOL DE ARROZ EM DIETAS PARA JUNDIÁ (Rhamdia quelen)

Este trabalho teve como objetivo avaliar parâmetros zootécnicos, respostas metabólicas e deposição corporal de nutrientes de jundiás (Rhamdia quelen) em resposta à substituição parcial da farinha de peixe pelo resíduo intermediário de destilarias de álcool de arroz (RIDA). Ao todo 375 juvenis de jundiá (3,56±0,6 g) foram distribuídos em 15 caixas de 125 L (25 peixes/caixa) interligadas em um sistema de recirculação de água por um período de 60 dias. Foram formuladas três dietas isoproteicas e isoenergéticas (RIDA0: sem adição do RIDA, RIDA25 - 25% da PB da farinha de peixe substituída pela PB do RIDA e RIDA50 - 50% da PB da farinha de peixe substituída pela PB do RIDA). Os animais foram alimentados três vezes ao dia, até a saciedade aparente. Ao final do período experimental (60 dias), foram avaliados os parâmetros zootécnicos (comprimento total, peso final, ganho em peso, taxa de crescimento específico, conversão alimentar aparente, biomassa final e o consumo de alimento) e índices digestivo somáticos, hepatossomático e quociente intestinal. Também foram avaliados glicose, proteínas totais, albumina, colesterol total e triglicerídeos no plasma e glicose, glicogênio, proteínas e aminoácidos livres no tecido hepático. Além disso, foi avaliada a composição corporal de nutrientes (umidade, cinzas, gordura e proteína), deposição de proteína (DPC) e gordura corporal (DGC). Os animais alimentados com a ração RIDA0 apresentaram significativamente maior consumo total, seguido pelos tratamentos RIDA25 e RIDA50, respectivamente. Da mesma forma, foram encontradas diferenças para as variáveis peso final (PF), biomassa final (BF), ganho em peso (GP) e taxa de crescimento específico (TCE), onde os animais do tratamento RIDA0 apresentaram valores superiores quando comparado aos animais submetidos aos tratamentos RIDA25 e RIDA50 que, por sua vez, apresentaram redução significativa nestes parâmetros com a inclusão crescente do RIDA. A conversão alimentar (CAA) mais elevada foi observada para o tratamento RIDA50, diferindo dos tratamentos RIDA0 e RIDA25. Foram observados níveis mais elevados de glicose, proteínas totais e albumina plasmática nos peixes alimentados com a dieta RIDA50. Os níveis de glicogênio hepático, glicose, aminoácidos livres e proteína hepática foram mais elevados nos peixes alimentados com a dieta RIDA50 comparado aos animais que receberam as dietas RIDA0 e RIDA25. O tratamento RIDA0 apresentou o nível mais elevado de DPC, diferindo do tratamento RIDA50. Os demais parâmetros avaliados não diferiram entre si. Apesar do RIDA apresentar alta concentração de proteína, neste estudo, afetou negativamente o desempenho dos peixes. Diante disso, ainda são necessários novos estudos visando avaliar a qualidade da proteína deste ingrediente para aplica-lo de forma eficiente na nutrição de peixes.

The present study aimed at assessing the zootechnical parameters, metabolic responses and body nutrient deposition in silver catfish (Rhamdia quelen) regarding partial substitution of fish meal to intermediary residue from rice alcohol distilleries (IRAD). A total of 375 silver catfish juveniles were distributed in 15 boxes of 125 L each (25 fish/box) connected with a water recirculation system during 60 days. Three isoproteic and isoenergetic diets (IRAD0: without IRAD addition, IRAD25 - 25% substitution of PB of fish meal with PB from IRAD, and IRAD50 - 50% substitution of PB of fish meal with PB from IRAD) were formulated. The animals were fed three times a day until apparent satiety. At the end of the experiment (60 days), zootechnical parameters (full length, total weight, weight gain, specific growth rate, feed conversion ratio, final biomass and food intake) and somatic indexes digestivesomatic, hepatosomatic and intestinal quotient were evaluated. Glucose, total proteins, albumin, total cholesterol and triglycerides in the blood, and glucose, glycogen, proteins and free amino acids in the hepatic tissue were also evaluated. In addition, the body composition of nutrients (moisture, ash, fat and protein), protein deposition and body fat were evaluated. Animals fed the IRAD0 presented significantly higher (P <0.5) total consumption, followed by treatments IRAD25 and IRAD50, respectively. Likewise, significant differences (P <0.05) were found for the final weight (FW), final biomass (FB), weight gain (WG) and specific growth rate (SGR), where treatment animals IRAD0 presented the best values in animal performance when compared to those submitted to IRAD25 and IRAD50 treatments, which in turn presented a significant reduction with the increasing inclusion of IRAD. The highest feed conversion rate (FCR) was observed for the IRAD50 treatment, differing from the treatments IRAD0 and IRAD25. The highest levels of glucose, total proteins and plasmatic albumin were observed in fish fed with IRAD50. The levels of hepatic glycogen, glucose, free amino acids and hepatic protein were higher in fish fed with IRAD50 diet compared to the animals that received the IRAD0 and IRAD25 diets. The IRAD0 treatment presented the highest level of PD, differing from IRAD50 treatment. The other evaluated parameters did not differ between them. Even though IRAD presented a high protein concentration, for this study, it negatively affected fish performance. Thus, further studies on assessing the protein quality of IRAD are necessary in order to effectively apply it on fish nutrition.

FONTES DE CARBOIDRATOS NA ALIMENTAÇÃO DE JUVENÍS DE PACU ( PIARACTUS MESOPOTAMICUS)

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de dietas com diferentes fontes de carboidratos sobre o crescimento e metabolismo de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). Para tal, realizouse três experimentos a partir de três dietas contendo milho, quirera de arroz ou sorgo. No primeiro estudo, 375 juvenis, com 12,13±0,09 g foram distribuídos em 15 tanques (280L), alimentados com dieta extrusada, três vezes ao dia, até saciedade, por 60 dias. O delineamento foi o inteiramente casualizado com três tratamentos e cinco repetições. Os resultados obtidos foram submetidos a ANOVA e as médias comparadas pelo teste de Duncan (5%). No segundo estudo, animais foram submetidos à avaliação da glicemia pós-prandial, portanto, permaneceram 12 horas em jejum. A colheita do sangue ocorreu no tempo zero (antes da realimentação) e 1, 3, 6, 9 e 12 horas pós-alimentação. No terceiro estudo, 100 animais com 56,32±0,85g foram utilizados para determinar a digestibilidade das dietas experimentais em quatro tanques cilíndricos de fundo cônico (190 L), para decantação das fezes. Realizou-se a coleta de uma dieta por vez, com quatro repetições. Não houve mortalidade; o peso final, ganho de peso, ganho médio diário, ganho em peso relativo, fator de condição, consumo alimentar, taxa de crescimento específico, comprimento total, conversão alimentar, triglicerídeos, lipoproteína de densidade muito baixa, alanina aminotransferase, coeficiente de retenção proteica e digestibilidade foram semelhantes entre as dietas (P > 0,05). Lipoproteínas de alta densidade, proteínas totais, globulinas, proteína hepática, amônia hepática, glicose hepática, glicogênio hepático, proteína corporal, rendimento de carcaça foram mais elevados com o uso de sorgo (P < 0,05). A lipoproteína de baixa densidade foi maior quando do fornecimento de milho. A glicose plasmática foi mais elevada nos tratamentos com milho e quirera de arroz. O uso de sorgo levou a menores valores de índices hepatossomáticos, gordura visceral, digestivossomático, albumina, colesterol e quociente intestinal. As enzimas amilase, lipase, tripsina e maltase reduziram suas atividades nos animas alimentados com a dieta com sorgo. A dieta com quirera de arroz resultou em maiores teores de lipídios, coeficiente de retenção lipídica, aminoácidos livre no fígado, amônia hepática e glicose hepática. Para matéria seca, proteína e cinzas não houve diferença. Na curva glicêmica, verificou-se picos de glicemia com 3,5 e 4 horas após ingestão das dietas contendo sorgo e arroz, respectivamente, enquanto para o milho o maior valor foi após 12 horas da alimentação. A digestibilidade da matéria seca, proteína e lipídios não diferiu entre os tratamentos. Por conseguinte, os estudos demonstraram que milho, quirera de arroz ou sorgo na dieta de juvenis de pacu são adequadamente utilizadas pela espécie, sem qualquer efeito adverso sobre o crescimento e sobrevivência. O milho denota um perfil metabólico de melhor aproveitamento dos carboidratos da dieta. A quirera de arroz e sorgo geram aumento no catabolismo de aminoácidos para manter os processos de produção de energia. Há aumento de produção de compostos nitrogenados de excreção tanto nos tratamentos com quirera quanto sorgo. O sorgo apresentou maior rendimento de carcaça e teor de proteína no peixe inteiro.

Objective of this work was to evaluate the effect of diets with different carbohydrate sources on the growth and metabolism of juvenile pacu (Piaractus mesopotamicus). Thus, three experiments were carried out, from three diets containing corn, broken rice or sorghum. In the first study, 375 juveniles, with 12.13 ± 0.09 g, were distributed in 15 tanks (280 L), fed an extruded diet three times a day, until satiety, for 60 days. The design was completely randomized with three treatments and five replications. Results were submitted to ANOVA and the means were compared by the Duncan test (5%). In the second study, animals were submitted to postprandial glycemic evaluation. Therefore, they remained fast for 12 hours. Blood collection occurred at time zero (before refeeding) and 1, 3, 6, 9 and 12 hours post-feeding. In the third study, 100 animals with 56.32 ± 0.85 g were used to determine the digestibility of experimental diets in four cylindrical tanks with a conical bottom (190 L) for faeces decantation, performing a collection of one diet at a time, with four replicates. There was no mortality; the final weight, weight gain, average daily gain, relative weight gain, condition factor, food intake, specific growth rate, total length, feed conversion, triglycerides and very low density lipoprotein, alanine aminotransferase, protein retention coefficient and digestibility were similar among diets (P > 0.05). High-density lipoproteins, total proteins, globulins, hepatic protein, hepatic ammonia, hepatic glucose, hepatic glycogen, body protein, carcass yield were higher with sorghum (P < 0.05). Low density lipoprotein was higher when fed corn. Plasma glucose was higher in treatments with corn and broken rice. The use of sorghum led to lower values of hepatosomatic index, visceral index, digestive index, albumin, cholesterol and intestinal quotient. The enzymes amylase, lipase, trypsin and maltase reduced their activities in the animas fed with the sorghum diet. The broken rice diet resulted in higher lipid levels, lipid retention coefficient, free amino acids in the liver, hepatic ammonia, and hepatic glucose. For dry matter, protein and ash in body composition, there was no difference. In the glycemic curve, glycemia peaks were observed with 3.5 and 4 hours after ingestion of the diets containing sorghum and rice, respectively, while for corn the highest value was after 12 hours of feeding. The digestibility of dry matter, protein and lipids did not differ between treatments. In conclusion, this studies have demonstrated that corn, broken rice or sorghum in the diet of pacu juveniles are suitably used by the species, without any adverse effect on growth and survival. Corn denotes a metabolic profile of better utilization of dietary carbohydrates. Broken rice and sorghum generate an increase in amino acid catabolism to maintain energy production processes. There is an increase in the production of nitrogen compounds of excretion in both broken rice and sorghum treatments. Sorghum showed higher carcass yield and protein content in whole fish.

"Restrição Alimentar para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)"

Com o intuito de avaliar distintas restrições alimentares para juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) que não promova prejuízo ao peixe, analisou-se os parâmetros zootécnicos, composição centesimal do peixe inteiro, morfometria das fibras musculares, altura das vilosidades intestinais e a viabilidade econômica. Foram utilizados 160 peixes (3,23 ± 0,07 g), distribuídos em 20 hapas de malha plástica dispostos em um tanque de concreto com sistema de aeração constante por meio de soprador de ar central. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos consistiram em 7:0 alimentados diariamente; 6:1 alimentados seis dias seguidos de um dia de restrição alimentar; 5:2 alimentados cinco dias seguidos de dois dias de restrição alimentar e 1:1 alimentados um dia, seguidos de um dia de restrição alimentar. Foi utilizada ração comercial com 33,70% de proteína bruta, e os peixes foram alimentados quatro vezes ao dia até a saciedade aparente durante 60 dias. Ao final do período experimental foram observadas diferenças significativas entre as distintas restrições alimentares (P<0,05) para peso final, ganho em peso, comprimento final, índice hepatossomático, gordura visceral, quociente intestinal, taxa de crescimento específico, umidade, lipídeos, matéria mineral e na frequência de fibras musculares nas classes <20 m e entre 20 e 50 m. A altura da vilosidade intestinal não diferiu (P>0,05) entre os tratamentos. O custo com a alimentação e a receita líquida parcial foram superiores naqueles alimentados diariamente com relação aos demais. Portanto, conclui-se que a restrição alimentar para tilápia do Nilo na fase juvenil influencia negativamente no desempenho produtivo, na composição centesimal e no crescimento muscular, sendo, esta prática inviável economicamente para a produção comercial.

In order to assess different dietary restrictions for juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus) which does not promote injury to the fish, was analyzed the following zootechnical parameters; the centesimal composition of whole fish and morphometry of muscle fibers and height of intestinal villi and the economic viability. Have been analyzed 160 fish (3.23 ± 0.07 g), over 20 nylon mesh net cages disposed in a concrete tank with central blower constant aeration system. The experimental methodology was completely randomized with four different treatments and five replications. Treatments consisted of 7: 0 - fed daily; 6: 1 - fed six straight days of a day of feed restriction; 5: 2 - fed five days followed by two days of feed restriction and 1: 1 - fed one day, followed a day of food restriction. It was used commercial feed with 33.70% crude protein, and the fish were fed four times a day to apparent satiation for 60 days. At the end of the experimental period significant differences were observed between the different dietary restrictions (P <0.05) for final weight, weight gain, final length, hepatossomatic index, visceral fat, intestinal quotient, specific growth rate, moisture, lipids, mineral matter and the rate of muscle fibers classes <20 m and between 20 and 50 micrometers. The height of intestinal villi did not differ (P> 0.05) between treatments. The cost of food and partial net revenue were higher to those fed daily than the others. Therefore, it is concluded that dietary restriction for Nile tilapia in the juvenile stage may cause negative impact on growth performance, the chemical composition and muscle growth, making this practice indeed be uneconomical for commercial production.

Morphometric parameters comparisons of the digestive tract of four teleosts with different feeding habits

The present study compared some morphometric parameters of the digestive tract of four teleosts with different feeding habits: traira (Hoplias malabaricus, carnivore), silver catfish (Rhamdia quelen, omnivore), hassar (Hoplosternum littorale, omnivore), and grass carp (Ctenopharyngodon idella, herbivore). The digestive tract was removed from fish collected from nature and fixed for some morphometric analyses, such as: intestinal quotient, intestinal area quotient, vilosity height, digestive somatic index, and hepatosomatic index. Grass carp showed the highest values of intestinal quotient and height vilosity. On the other hand, the intestinal area quotient was higher in traira than in the other species. The intestinal quotient can be used to estimate the feeding habit, and the intestinal area quotient, vilosity height and the relationships between digestive tract length and fish weight or digestive tract weight can provide important additional information to analyze the feeding habits.

O presente estudo comparou alguns parâmetros morfométricos do trato digestório de quatro teleósteos com diferentes hábitos alimentares: traira (Hoplias malabaricus, carnivoro), jundiá (Rhamdia quelen, omnivoro), tamoatá (Hoplosternum littorale, omnivoro) e carpa capim (Ctenopharyngodon idella, herbivoro). O trato digestório foi removido dos peixes coletados da natureza e em seguida fixado para algumas análises morfométricas, tais como: quociente intestinal, quociente da área intestinal, altura da vilosidade, índice digestivo somático e índice hepatossomático. Os maiores valores para o quociente intestinal e a altura das vilosidades foram encontrados em carpa capim. Por outro lado, o quociente da área intestinal foi maior na traira do que nas outras espécies. O quociente intestinal pode ser utilizado para estimar o hábito alimentar, e o quociente da área intestinal, a altura da vilosidade e as relações entre o comprimento do trato digestório e o peso do peixe ou peso do trato digestório podem fornecer importantes informações adicionais para analisar o hábito alimentar.

Morphometric parameters comparisons of the digestive tract of four teleosts with different feeding habits

The present study compared some morphometric parameters of the digestive tract of four teleosts with different feeding habits: traira (Hoplias malabaricus, carnivore), silver catfish (Rhamdia quelen, omnivore), hassar (Hoplosternum littorale, omnivore), and grass carp (Ctenopharyngodon idella, herbivore). The digestive tract was removed from fish collected from nature and fixed for some morphometric analyses, such as: intestinal quotient, intestinal area quotient, vilosity height, digestive somatic index, and hepatosomatic index. Grass carp showed the highest values of intestinal quotient and height vilosity. On the other hand, the intestinal area quotient was higher in traira than in the other species. The intestinal quotient can be used to estimate the feeding habit, and the intestinal area quotient, vilosity height and the relationships between digestive tract length and fish weight or digestive tract weight can provide important additional information to analyze the feeding habits.

O presente estudo comparou alguns parâmetros morfométricos do trato digestório de quatro teleósteos com diferentes hábitos alimentares: traira (Hoplias malabaricus, carnivoro), jundiá (Rhamdia quelen, omnivoro), tamoatá (Hoplosternum littorale, omnivoro) e carpa capim (Ctenopharyngodon idella, herbivoro). O trato digestório foi removido dos peixes coletados da natureza e em seguida fixado para algumas análises morfométricas, tais como: quociente intestinal, quociente da área intestinal, altura da vilosidade, índice digestivo somático e índice hepatossomático. Os maiores valores para o quociente intestinal e a altura das vilosidades foram encontrados em carpa capim. Por outro lado, o quociente da área intestinal foi maior na traira do que nas outras espécies. O quociente intestinal pode ser utilizado para estimar o hábito alimentar, e o quociente da área intestinal, a altura da vilosidade e as relações entre o comprimento do trato digestório e o peso do peixe ou peso do trato digestório podem fornecer importantes informações adicionais para analisar o hábito alimentar.

Morphometric parameters comparisons of the digestive tract of four teleosts with different feeding habits

The present study compared some morphometric parameters of the digestive tract of four teleosts with different feeding habits: traira (Hoplias malabaricus, carnivore), silver catfish (Rhamdia quelen, omnivore), hassar (Hoplosternum littorale, omnivore), and grass carp (Ctenopharyngodon idella, herbivore). The digestive tract was removed from fish collected from nature and fixed for some morphometric analyses, such as: intestinal quotient, intestinal area quotient, vilosity height, digestive somatic index, and hepatosomatic index. Grass carp showed the highest values of intestinal quotient and height vilosity. On the other hand, the intestinal area quotient was higher in traira than in the other species. The intestinal quotient can be used to estimate the feeding habit, and the intestinal area quotient, vilosity height and the relationships between digestive tract length and fish weight or digestive tract weight can provide important additional information to analyze the feeding habits.

O presente estudo comparou alguns parâmetros morfométricos do trato digestório de quatro teleósteos com diferentes hábitos alimentares: traira (Hoplias malabaricus, carnivoro), jundiá (Rhamdia quelen, omnivoro), tamoatá (Hoplosternum littorale, omnivoro) e carpa capim (Ctenopharyngodon idella, herbivoro). O trato digestório foi removido dos peixes coletados da natureza e em seguida fixado para algumas análises morfométricas, tais como: quociente intestinal, quociente da área intestinal, altura da vilosidade, índice digestivo somático e índice hepatossomático. Os maiores valores para o quociente intestinal e a altura das vilosidades foram encontrados em carpa capim. Por outro lado, o quociente da área intestinal foi maior na traira do que nas outras espécies. O quociente intestinal pode ser utilizado para estimar o hábito alimentar, e o quociente da área intestinal, a altura da vilosidade e as relações entre o comprimento do trato digestório e o peso do peixe ou peso do trato digestório podem fornecer importantes informações adicionais para analisar o hábito alimentar.

Protein sources and digestive enzyme activities in jundiá (Rhamdia quelen)

Digestive enzymes activity influence feed utilization by fish, and its understanding is important to optimize diet formulation. This study reports the digestive enzyme activities of jundiá juveniles fed diets with protein sources. Fish were fed six experimental diets for 90 days: MBY (meat and bone meal + sugar cane yeast), SY (soybean meal + sugar cane yeast), S (soybean meal), MBS (meat and bone meal + soybean meal), FY (fish meal + sugar cane yeast) and FS (fish meal + soybean meal), and then sampled every 30 days and assayed in two intestine sections for digestive enzymes - trypsin, chymotrypsin and amylase - activities; gastric protease was assayed in the stomach. Digestive and hepatosomatic index, intestinal quotient, digestive tract length and weight gain were also measured. Trypsin and chymotrypsin activities were higher (p 0.0001) in fish fed diets containing animal protein sources (MBY, MBS, FY and FS diets). Alkaline proteases were negatively affected by dietary soybean meal in the SY and S diets. Amylase activity had greater variation between diets and intestine sections. Fish fed MBY and MBS diets showed higher gastric protease activity (p 0.0001). Weight gains were higher in fish fed the MBS and FS diets (p 0.05). Highest values (p 0.05) of digestive tract length were observed in fish fed MBS and FY diets, but no correlation with enzymes activities was found. Hepatosomatic index (HSI) was affected by diet composition. Dietary composition influenced digestive enzymes activities of jundiá.

As enzimas digestivas influenciam a utilização dos alimentos em peixes, e seu conhecimento é importante para otimizar a formulação de dietas. Este trabalho descreve a atividade de enzimas digestivas em juvenis de jundiá alimentados com fontes protéicas. Os peixes foram alimentados com seis dietas (90 dias): MBY (farinha de carne e ossos + levedura de cana), SY (farelo de soja + levedura de cana), S (farelo de soja), MBS (farinha de carne e ossos + farelo de soja), FY (farinha de peixe + levedura de cana) e FS (farinha de peixe + farelo de soja). A cada 30 dias, foram analisadas as enzimas digestivas (tripsina, quimiotripsina e amilase) no intestino. No estômago, foi mensurada a protease ácida. Foram estimados os índices digestivo e hepato-somático, quociente intestinal, comprimento do trato digestório e ganho em peso. As atividades de tripsina e quimiotripsina foram maiores (p 0,0001) nos peixes alimentados com as dietas com fontes de origem animal (MBY, MBS, FY e FS). As proteases alcalinas foram afetadas negativamente pelo farelo de soja nas dietas. A atividade de amilase apresentou grandes variações. Os peixes alimentados com as dietas MBY e MBS apresentaram maior atividade de protease ácida (p 0,0001). Os ganhos em peso foram maiores nos peixes alimentados com as dietas MBS e FS (p 0,05). Os maiores valores (p 0,05) de comprimento do trato digestório foram verificados nos peixes alimentados com as dietas MBS e FY. A composição da dieta influencia na atividade de enzimas digestivas do jundiá.