Analysis of nuclear maturation, DNA damage and repair gene expression of bovine oocyte and cumulus cells submitted to ionizing radiation'

Radiotherapy causes destruction of tumor cells, but also threatens the integrity and survival of surrounding normal cells. Then, woman submitted to irradiation for cancer treatment may present permanent ovary damage, resulting in impaired fertility. The objective of this study was to investigate the effects of therapeutic doses of ionizing radiation (IR), used for ovarian cancer treatment in humans, on bovine cumulus-oocyte complexes (COCs) as experimental model. Bovine ovaries were exposed to 0.9 Gy, 1.8 Gy, 3.6 Gy or 18.6 Gy IR, and then COCs were collected and used to evaluate: (a) oocyte nuclear maturation; (b) presence of phosphorylated H2A.X (γH2AX), as an indicator of DNA double-strand breaks (DSBs); and (c) expression of genes involved in DNA repair (TP53BP1, RAD52, ATM, XRCC6 and XRCC5) and apoptosis (BAX). The radiation doses tested in this study had no detrimental effects on nuclear maturation and did not increase γH2AX in the oocytes. However, IR treatment altered the mRNA abundance of RAD52 (RAD52 homolog, DNA repair protein) and BAX (BCL2-associated X protein). We conclude that although IR doses had no apparent effect on oocyte nuclear maturation and DNA damage, molecular pathways involved in DNA repair and apoptosis were affected by IR exposure in cumulus cells.(AU)

Characterization and evaluation of the enzymatic activity of tetanus toxin submitted to cobalt-60 gamma radiation

Tetanus toxin blocks the release of the inhibitory neurotransmitters in the central nervous system and causes tetanus and its main form of prevention is through vaccination. The vaccine is produced by inactivation of tetanus toxin with formaldehyde, which may cause side effects. An alternative way is the use of ionizing radiation for inactivation of the toxin and also to improve the potential immunogenic response and to reduce the post-vaccination side effects. Therefore, the aim of this study was to characterize the tetanus toxin structure after different doses of ionizing radiation of 60Co. Methods Irradiated and native tetanus toxin was characterized by SDS PAGE in reducing and non-reducing conditions and MALD-TOF. Enzymatic activity was measured by FRET substrate. Also, antigenic properties were assessed by ELISA and Western Blot data. Results Characterization analysis revealed gradual modification on the tetanus toxin structure according to doses increase. Also, fragmentation and possible aggregations of the protein fragments were observed in higher doses. In the analysis of peptide preservation by enzymatic digestion and mass spectrometry, there was a slight modification in the identification up to the dose of 4 kGy. At subsequent doses, peptide identification was minimal. The analysis of the enzymatic activity by fluorescence showed 35 % attenuation in the activity even at higher doses. In the antigenic evaluation, anti-tetanus toxin antibodies were detected against the irradiated toxins at the different doses, with a gradual decrease as the dose increased, but remaining at satisfactory levels. Conclusion Ionizing radiation promoted structural changes in the tetanus toxin such as fragmentation and/or aggregation and attenuation of enzymatic activity as the dose increased, but antigenic recognition of the toxin remained at good levels indicating its possible use as an immunogen. However, studies of enzymatic activity of tetanus toxin irradiated with doses above 8 kGy should be further analyzed.(AU)

Characterization and evaluation of the enzymatic activity of tetanus toxin submitted to cobalt-60 gamma radiation

Tetanus toxin blocks the release of the inhibitory neurotransmitters in the central nervous system and causes tetanus and its main form of prevention is through vaccination. The vaccine is produced by inactivation of tetanus toxin with formaldehyde, which may cause side effects. An alternative way is the use of ionizing radiation for inactivation of the toxin and also to improve the potential immunogenic response and to reduce the post-vaccination side effects. Therefore, the aim of this study was to characterize the tetanus toxin structure after different doses of ionizing radiation of 60Co. Methods Irradiated and native tetanus toxin was characterized by SDS PAGE in reducing and non-reducing conditions and MALD-TOF. Enzymatic activity was measured by FRET substrate. Also, antigenic properties were assessed by ELISA and Western Blot data. Results Characterization analysis revealed gradual modification on the tetanus toxin structure according to doses increase. Also, fragmentation and possible aggregations of the protein fragments were observed in higher doses. In the analysis of peptide preservation by enzymatic digestion and mass spectrometry, there was a slight modification in the identification up to the dose of 4 kGy. At subsequent doses, peptide identification was minimal. The analysis of the enzymatic activity by fluorescence showed 35 % attenuation in the activity even at higher doses. In the antigenic evaluation, anti-tetanus toxin antibodies were detected against the irradiated toxins at the different doses, with a gradual decrease as the dose increased, but remaining at satisfactory levels. Conclusion Ionizing radiation promoted structural changes in the tetanus toxin such as fragmentation and/or aggregation and attenuation of enzymatic activity as the dose increased, but antigenic recognition of the toxin remained at good levels indicating its possible use as an immunogen. However, studies of enzymatic activity of tetanus toxin irradiated with doses above 8 kGy should be further analyzed.(AU)

Irradiação ionizante em pós-colheita de atemoia cultivar Thompson / Ionizing irradiation in postharvest in the atemoia cultivar Thompson

O estudo da irradiação ionizante com Cobalto 60 (60Co), neste experimento, teve por objetivo avaliar sua influência no aumento de vida de prateleira para atemoia cv. Thompson. As atemoias foram irradiadas com as seguintes doses de cobalto 60 (60Co): T0= Sem irradiação (controle), T1=0,2kGy, T2=0,4kGy, T3=0,6kGy, T4=0,8kGy, T5=1,0kGy e T6= 1,2kGy sendo posteriormente embaladas em bandejas de poliestireno expandido (2 frutas/bandeja) e selados com filmes de policloreto de vinila 0,020mm; exceção feita ao tratamento controle o qual não recebeu tratamento com irradiação; para cada tratamento houve três repetições com duas frutas por repetição. As frutas que receberam os tratamentos foram armazenadas em câmara fria nas condições de 15 ± 0,2ºC e 90 ± 2% de UR. Em todos os tratamentos, foram realizadas as análises de: perda de massa fresca, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), pH, ácido ascórbico (AA), açúcares redutores, taxa respiratória. As análises de todos os tratamentos foram analisadas a cada três dias (0,3,6,9,12,15 e 18) dias de armazenamento. A irradiação foi realizada no Centro de Tecnologia das Radiações CTR IPEN/CNEN SP, situado na cidade universitária USP (Universidade de São Paulo) no irradiador multipropósito do tipo compacto onde se utiliza o Raio Gama. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado (D.I.C.), em esquema fatorial...

The study of ionizing irradiation with Cobalt 60 (60Co), in this experiment, aimed to evaluate its influence on the increase of shelf life for atemoia cv. Thompson. Atemias were irradiated with the following doses of cobalt 60 (60Co): T0 = No irradiation (control), T1 = 0.2kGy, T2 = 0.4kGy, T3 = 0.6kGy, T4 = 0.8kGy, T5 = 1 , 0kGy and T6 = 1,2kGy and subsequently packed in expanded polystyrene trays (2 fruits / tray) and sealed with 0.020mm polyvinyl chloride films; exception made to the control treatment which did not receive irradiation treatment; for each treatment there were three repetitions with two fruits per repetition. The fruits that received the treatments were stored in a cold chamber at 15 ± 0.2ºC and 90 ± 2% RH. In all treatments, the analyzes of: loss of fresh mass, soluble solids (SS), titratable acidity (AT), pH, ascorbic acid (AA), reducing sugars, respiratory rate were performed. The analyzes of all treatments were analyzed every three days (0,3,6,9,12,15 and 18) days of storage. The irradiation was carried out at the Radiation Technology Center - CTR IPEN / CNEN - SP, located in the university city USP (University of São Paulo) in the compact multi-purpose radiator where the Gamma Ray is used. The experiment was conducted in a completely randomized design (D.I.C.), in a factorial scheme (treatment x storage), composed of the treatments and seven storage...

Irradiação ionizante em pós-colheita de atemoia cultivar Thompson / Ionizing irradiation in postharvest in the atemoia cultivar Thompson

O estudo da irradiação ionizante com Cobalto 60 (60Co), neste experimento, teve por objetivo avaliar sua influência no aumento de vida de prateleira para atemoia cv. Thompson. As atemoias foram irradiadas com as seguintes doses de cobalto 60 (60Co): T0= Sem irradiação (controle), T1=0,2kGy, T2=0,4kGy, T3=0,6kGy, T4=0,8kGy, T5=1,0kGy e T6= 1,2kGy sendo posteriormente embaladas em bandejas de poliestireno expandido (2 frutas/bandeja) e selados com filmes de policloreto de vinila 0,020mm; exceção feita ao tratamento controle o qual não recebeu tratamento com irradiação; para cada tratamento houve três repetições com duas frutas por repetição. As frutas que receberam os tratamentos foram armazenadas em câmara fria nas condições de 15 ± 0,2ºC e 90 ± 2% de UR. Em todos os tratamentos, foram realizadas as análises de: perda de massa fresca, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), pH, ácido ascórbico (AA), açúcares redutores, taxa respiratória. As análises de todos os tratamentos foram analisadas a cada três dias (0,3,6,9,12,15 e 18) dias de armazenamento. A irradiação foi realizada no Centro de Tecnologia das Radiações CTR IPEN/CNEN SP, situado na cidade universitária USP (Universidade de São Paulo) no irradiador multipropósito do tipo compacto onde se utiliza o Raio Gama. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado (D.I.C.), em esquema fatorial...(AU)

The study of ionizing irradiation with Cobalt 60 (60Co), in this experiment, aimed to evaluate its influence on the increase of shelf life for atemoia cv. Thompson. Atemias were irradiated with the following doses of cobalt 60 (60Co): T0 = No irradiation (control), T1 = 0.2kGy, T2 = 0.4kGy, T3 = 0.6kGy, T4 = 0.8kGy, T5 = 1 , 0kGy and T6 = 1,2kGy and subsequently packed in expanded polystyrene trays (2 fruits / tray) and sealed with 0.020mm polyvinyl chloride films; exception made to the control treatment which did not receive irradiation treatment; for each treatment there were three repetitions with two fruits per repetition. The fruits that received the treatments were stored in a cold chamber at 15 ± 0.2ºC and 90 ± 2% RH. In all treatments, the analyzes of: loss of fresh mass, soluble solids (SS), titratable acidity (AT), pH, ascorbic acid (AA), reducing sugars, respiratory rate were performed. The analyzes of all treatments were analyzed every three days (0,3,6,9,12,15 and 18) days of storage. The irradiation was carried out at the Radiation Technology Center - CTR IPEN / CNEN - SP, located in the university city USP (University of São Paulo) in the compact multi-purpose radiator where the Gamma Ray is used. The experiment was conducted in a completely randomized design (D.I.C.), in a factorial scheme (treatment x storage), composed of the treatments and seven storage...(AU)

Aplicabilidade da radioterapia em medicina equina - revisão de literatura

A radioterapia utiliza radiação ionizante com a finalidade de destruir ou impedir a multiplicação desordenada das células neoplásicas. Em equinos, a radioterapia é a modalidade de escolha para vários tipos de câncer e há um crescente número de relatos de sua eficácia. Esta revisão descreveu a aplicabilidade da radioterapia na medicina equina. Após as informações explanadas, foi possível identificar as principais limitações na aplicabilidade da radioterapia na medicina equina. Os relatos apresentados no decorrer desta revisão destacaram-se as qualidades desta prática nos inúmeros casos, o que pode direcionar e incentivar novos estudos e crescimento desta modalidade terapeuta.(AU)

Radiation therapy uses ionizing radiation for the purpose of destroying or preventing the disordered multiplication of neoplastic cells. In equines, radiotherapy is the modality of choice for various types of cancer and there is an increasing number of reports of its effectiveness. This review described the applicability of radiotherapy to equine medicine. After the information explained, it was possible to identify the main limitations on the applicability of radiotherapy in equine medicine. The reports presented during this review highlighted the qualities of this practice in the numerous cases, which may direct and encourage new studies and growth of this modality therapist.(AU)

Aplicabilidade da radioterapia em medicina equina - revisão de literatura

A radioterapia utiliza radiação ionizante com a finalidade de destruir ou impedir a multiplicação desordenada das células neoplásicas. Em equinos, a radioterapia é a modalidade de escolha para vários tipos de câncer e há um crescente número de relatos de sua eficácia. Esta revisão descreveu a aplicabilidade da radioterapia na medicina equina. Após as informações explanadas, foi possível identificar as principais limitações na aplicabilidade da radioterapia na medicina equina. Os relatos apresentados no decorrer desta revisão destacaram-se as qualidades desta prática nos inúmeros casos, o que pode direcionar e incentivar novos estudos e crescimento desta modalidade terapeuta.

Radiation therapy uses ionizing radiation for the purpose of destroying or preventing the disordered multiplication of neoplastic cells. In equines, radiotherapy is the modality of choice for various types of cancer and there is an increasing number of reports of its effectiveness. This review described the applicability of radiotherapy to equine medicine. After the information explained, it was possible to identify the main limitations on the applicability of radiotherapy in equine medicine. The reports presented during this review highlighted the qualities of this practice in the numerous cases, which may direct and encourage new studies and growth of this modality therapist.

Teleterapia aplica a los tumores de cabeza y cuello en pequeños animales - descripciones de los casos principales en la literatura / Teletherapy applied to head and neck tumors in small animals - descriptions of the main cases in the literature / Teleterapia aplicada em tumores de cabeça e pescoço em pequenos animais - descrições dos principais casos na literatura

El cáncer es una neoplasia que afecta a los seres humanos y animales, lo que representa el mayor número de muertes. La radioterapia es una práctica médica, que utiliza radiación ionizante para eliminar o prevenir la multiplicación de las células cancerosas. La radioterapia se divide en dos modalidades, llamadas braquiterapia y teleterapia. Este último ha adquirido espacio dentro de la medicina veterinaria, principalmente para el tratamiento de tumores de cabeza y cuello. Sin embargo, este trabajo propone recopilar y describir los principales casos de teleterapia aplicada a tumores de cabeza y cuello en animales pequeños a través de la literatura. Tras una breve revisión de la literatura elaborada en este estudio, fue posible identificar las principales aplicaciones de la teleterapia en tumores de cabeza y cuello en animales pequeños y destacar la eficacia de esta modalidad de tratamiento en la supervivencia de los animales involucrados.(AU)

The cancer is a neoplasm that affects humans and animals, accounting for the highest number of deaths. Radiation therapy is a medical practice, which uses ionizing radiation to eliminate or prevent the multiplication of cancer cells. Radiotherapy is divided into two modalities, called brachytherapy and teletherapy. This last one has acquired space within the veterinary medicine, mainly for treatment of tumors of head and neck. However, this paper proposes to compile and describe the main cases of teletherapy applied to head and neck tumors in small animals through the literature. After a brief review of the literature elaborated in this study, it was possible to identify the main applications of teletherapy in tumors of the head and neck in small animals and to highlight the efficacy of this therapeutic modality in the survival of the animals involved.(AU)

O câncer é uma neoplasia que acomete seres humanos e animais, sendo responsável pelo maior número de mortalidade. A radioterapia é uma prática médica, que utiliza radiação ionizante para eliminar ou impedir a multiplicação das células cancerígenas. A radioterapia divide-se em duas modalidades, denominadas de braquiterapia e teleterapia. Essa última vem adquirindo espaço dentro da medicina veterinária, principalmente para tratamento de tumores de cabeça e pescoço. Contudo esse trabalho propôs copilar e descrever os principais casos de teleterapia aplicada em tumores de cabeça e pescoço em pequenos animais por meio da literatura. Após uma breve revisão de literatura elaborada nesse estudo, foi possível identificar as principais aplicações da teleterapia nos tumores de cabeça e pescoço em pequenos animais e destacar eficácia dessa modalidade terapêutica na sobrevida dos animais envolvidos.(AU)

Teleterapia aplica a los tumores de cabeza y cuello en pequeños animales - descripciones de los casos principales en la literatura / Teletherapy applied to head and neck tumors in small animals - descriptions of the main cases in the literature / Teleterapia aplicada em tumores de cabeça e pescoço em pequenos animais - descrições dos principais casos na literatura

El cáncer es una neoplasia que afecta a los seres humanos y animales, lo que representa el mayor número de muertes. La radioterapia es una práctica médica, que utiliza radiación ionizante para eliminar o prevenir la multiplicación de las células cancerosas. La radioterapia se divide en dos modalidades, llamadas braquiterapia y teleterapia. Este último ha adquirido espacio dentro de la medicina veterinaria, principalmente para el tratamiento de tumores de cabeza y cuello. Sin embargo, este trabajo propone recopilar y describir los principales casos de teleterapia aplicada a tumores de cabeza y cuello en animales pequeños a través de la literatura. Tras una breve revisión de la literatura elaborada en este estudio, fue posible identificar las principales aplicaciones de la teleterapia en tumores de cabeza y cuello en animales pequeños y destacar la eficacia de esta modalidad de tratamiento en la supervivencia de los animales involucrados.

The cancer is a neoplasm that affects humans and animals, accounting for the highest number of deaths. Radiation therapy is a medical practice, which uses ionizing radiation to eliminate or prevent the multiplication of cancer cells. Radiotherapy is divided into two modalities, called brachytherapy and teletherapy. This last one has acquired space within the veterinary medicine, mainly for treatment of tumors of head and neck. However, this paper proposes to compile and describe the main cases of teletherapy applied to head and neck tumors in small animals through the literature. After a brief review of the literature elaborated in this study, it was possible to identify the main applications of teletherapy in tumors of the head and neck in small animals and to highlight the efficacy of this therapeutic modality in the survival of the animals involved.

O câncer é uma neoplasia que acomete seres humanos e animais, sendo responsável pelo maior número de mortalidade. A radioterapia é uma prática médica, que utiliza radiação ionizante para eliminar ou impedir a multiplicação das células cancerígenas. A radioterapia divide-se em duas modalidades, denominadas de braquiterapia e teleterapia. Essa última vem adquirindo espaço dentro da medicina veterinária, principalmente para tratamento de tumores de cabeça e pescoço. Contudo esse trabalho propôs copilar e descrever os principais casos de teleterapia aplicada em tumores de cabeça e pescoço em pequenos animais por meio da literatura. Após uma breve revisão de literatura elaborada nesse estudo, foi possível identificar as principais aplicações da teleterapia nos tumores de cabeça e pescoço em pequenos animais e destacar eficácia dessa modalidade terapêutica na sobrevida dos animais envolvidos.

Utilização da radioterapia na medicina de animais selvagens: um estudo fundamentado em casos obtidos da literatura / Radiation therapy using the wildlife medicine: a reasoned obtained study in cases of literature / Radioterapia uso de la medicina de animales salvajes: un estudio obtenido en casos de literatura

O câncer é uma neoplasia que acomete tanto humanos como animais e é responsável pelo maior número de casos de mortalidade no mundo. Em animais selvagens, o câncer é uma problemática encontrada na maioria das vezes em animais de zoológicos. Desse modo os veterinários oncologistas têm pesquisado e desenvolvido abordagens terapêuticas para muitos tipos de câncer ao longo dos anos em ambas as terapias curativas e paliativas, incluindo nelas a aplicação da radioterapia. O princípio básico da radioterapia é o efeito da radiação ionizante sobre as células tumorais, levando-as à morte. No entanto, a sua aplicação dentro da medicina veterinária para animais selvagens ainda não é muito relatada na literatura, especialmente no Brasil. Dessa forma, esse estudo teve objetivo de descrever e comparar algumas aplicações da radioterapia em diferentes espécies de animais selvagens procurando melhorar o conhecimento dela dentro da medicina veterinária por meio de uma breve pesquisa bibliográfica. Depois das descrições e comparações, conclui-se que apesar do número de casos avaliados no presente estudo, todos os casos mencionados tiveram resultados satisfatórios utilizando a radioterapia e forneceram informações relevantes que podem orientar futuros pesquisadores nessa área, melhorando assim o conhecimento sobre esta terapia além de melhorar a qualidade de vida dos animais.(AU)

The cancer is the kind of tumor that affects both humans and animals and is responsible for more deaths worldwide. In wildlife, cancer is a problem found most often in zoo animals. Thus veterinary oncologists have researched and developed therapeutic approaches to many types of cancer over the years in both curative and palliative therapies including therein the application of radiation. The basic principle of radiotherapy is the effect of ionizing radiation on the tumor cells, causing them to death. However, its application in veterinary medicine for wildlife is not much reported in the literature, especially in Brazil. This study aims to describe and compare some of radiotherapy applications in different species of wildlife looking to improve her knowledge in veterinary medicine through a brief literature review. After the descriptions and comparisons, it is concluded that despite the number of cases taken for this study, all the cases mentioned had satisfactory results using radiation therapy and all the presented cases provided relevant information that can guide future researchers in this area, thus improving knowledge of this therapy and improve the quality of life of animals.(AU)

El cáncer es el tipo de tumor que afecta a los seres humanos y animales y es responsable de más muertes en todo el mundo. En la vida silvestre, el cáncer es un problema encontrado con mayor frecuencia en los animales del zoológico. Por lo tanto los oncólogos veterinarios han investigado y desarrollado enfoques terapéuticos para muchos tipos de cáncer en los últimos años en terapias tanto curativa y paliativa, incluyendo en el mismo la aplicación de radiación. El principio básico de la radioterapia es el efecto de la radiación ionizante en las células tumorales, haciendo que la muerte. Sin embargo, su aplicación en la medicina veterinaria para la fauna no es mucho en la literatura, especialmente en Brasil, debido a esto, este estudio tiene como objetivo describir y comparar algunas de las aplicaciones de radioterapia en diferentes especies de vida silvestre que buscan mejorar su conocimiento en medicina veterinaria a través de una breve revisión de la literatura. Después de las descripciones y comparaciones, se concluye que a pesar del pequeño número de muestras tomadas para el levantamiento de este estudio todos los casos mencionados tenido resultados satisfactorios utilizando la terapia de radiación y todos los casos que se presentan como información pertinente que pueda guiar a los futuros investigadores en esta área, lo que mejora conocimiento de esta terapia y mejorar la calidad de vida de los animales.(AU)

Utilização da radioterapia na medicina de animais selvagens: um estudo fundamentado em casos obtidos da literatura / Radiation therapy using the wildlife medicine: a reasoned obtained study in cases of literature / Radioterapia uso de la medicina de animales salvajes: un estudio obtenido en casos de literatura

O câncer é uma neoplasia que acomete tanto humanos como animais e é responsável pelo maior número de casos de mortalidade no mundo. Em animais selvagens, o câncer é uma problemática encontrada na maioria das vezes em animais de zoológicos. Desse modo os veterinários oncologistas têm pesquisado e desenvolvido abordagens terapêuticas para muitos tipos de câncer ao longo dos anos em ambas as terapias curativas e paliativas, incluindo nelas a aplicação da radioterapia. O princípio básico da radioterapia é o efeito da radiação ionizante sobre as células tumorais, levando-as à morte. No entanto, a sua aplicação dentro da medicina veterinária para animais selvagens ainda não é muito relatada na literatura, especialmente no Brasil. Dessa forma, esse estudo teve objetivo de descrever e comparar algumas aplicações da radioterapia em diferentes espécies de animais selvagens procurando melhorar o conhecimento dela dentro da medicina veterinária por meio de uma breve pesquisa bibliográfica. Depois das descrições e comparações, conclui-se que apesar do número de casos avaliados no presente estudo, todos os casos mencionados tiveram resultados satisfatórios utilizando a radioterapia e forneceram informações relevantes que podem orientar futuros pesquisadores nessa área, melhorando assim o conhecimento sobre esta terapia além de melhorar a qualidade de vida dos animais.

The cancer is the kind of tumor that affects both humans and animals and is responsible for more deaths worldwide. In wildlife, cancer is a problem found most often in zoo animals. Thus veterinary oncologists have researched and developed therapeutic approaches to many types of cancer over the years in both curative and palliative therapies including therein the application of radiation. The basic principle of radiotherapy is the effect of ionizing radiation on the tumor cells, causing them to death. However, its application in veterinary medicine for wildlife is not much reported in the literature, especially in Brazil. This study aims to describe and compare some of radiotherapy applications in different species of wildlife looking to improve her knowledge in veterinary medicine through a brief literature review. After the descriptions and comparisons, it is concluded that despite the number of cases taken for this study, all the cases mentioned had satisfactory results using radiation therapy and all the presented cases provided relevant information that can guide future researchers in this area, thus improving knowledge of this therapy and improve the quality of life of animals.

El cáncer es el tipo de tumor que afecta a los seres humanos y animales y es responsable de más muertes en todo el mundo. En la vida silvestre, el cáncer es un problema encontrado con mayor frecuencia en los animales del zoológico. Por lo tanto los oncólogos veterinarios han investigado y desarrollado enfoques terapéuticos para muchos tipos de cáncer en los últimos años en terapias tanto curativa y paliativa, incluyendo en el mismo la aplicación de radiación. El principio básico de la radioterapia es el efecto de la radiación ionizante en las células tumorales, haciendo que la muerte. Sin embargo, su aplicación en la medicina veterinaria para la fauna no es mucho en la literatura, especialmente en Brasil, debido a esto, este estudio tiene como objetivo describir y comparar algunas de las aplicaciones de radioterapia en diferentes especies de vida silvestre que buscan mejorar su conocimiento en medicina veterinaria a través de una breve revisión de la literatura. Después de las descripciones y comparaciones, se concluye que a pesar del pequeño número de muestras tomadas para el levantamiento de este estudio todos los casos mencionados tenido resultados satisfactorios utilizando la terapia de radiación y todos los casos que se presentan como información pertinente que pueda guiar a los futuros investigadores en esta área, lo que mejora conocimiento de esta terapia y mejorar la calidad de vida de los animales.

Estudios preliminares de los efectos de la radiación gamma en machos de tilapia del nilo (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759) / Preliminary studies of gamma radiation effects in male nile tilapia fishes (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759) / Estudos preliminares dos efeitos da radiação gama em tilápias do nilo machos (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759)

La investigación de especies de peces sometidas a radiación ionizante es aún escasa. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la resistencia de tilapias sometidas a dosis de radiación gamma de cuerpo entero: 0Gy, 5Gy, 10Gy, 20Gy, 39Gy, 77Gy y 154Gy. Para cada intervalo de dosis, se utilizaron dos espécimenes machos. Los peces que recibieron dosis de 5Gy, 10Gy y 20Gy, se comportaron normalmente durante la alimentación, sin alteraciones en el patrón de sus desplazamientos en el acuario y sin mostrar lesiones neurológicas o muertes. Los que recibieron 39Gy, 77Gy y 154Gy demostraron falta de apetito y signos de desorientación espacial, como promedio, 11 días después de la irradiación. En cuatro de los seis sujetos se observó el surgimiento de lesiones en la superficie del cuerpo del tejido blando. Los peces que recibieron 39Gy desarrollaran tumores y en un pez que recibió 77Gy apareció una lesión cutánea en la región de la aleta dorsal. De los que recibieron 154Gy, un pez tuvo lesiones cutâneas, aparentemente necróticas, cerca de la cola. La supervivencia del grupo que recibió 39Gy fue un promedio de 12,5 días, entre los que recibieron 77Gy, 11,5 días y en el grupo de 154Gy, 10 días

Surveys about the response of fish species subjected to ionizing radiation are still sparse. The present work aimed to evaluate the resistance of tilapia subjected to gamma radiation doses absorbed in the whole body: 0Gy, 5Gy, 10Gy, 20Gy, 39Gy, 77Gy and 154Gy. For each dosing interval, two male specimens were used. Fishes that received doses 5Gy, 10Gy and 20Gy, showed a normal behavior on food intake and in pattern of displacement in the aquarium, showing neither neurological damages nor deaths. Those who received 39Gy, 77Gy and 154Gy, demonstrated lack of appetite and signs of spatial disorientation 11 days after radiation, on average. In four of the six subjects the development of lesions in the soft tissue body surface was observed. Fishes that received 39Gy developed tumors and an animal who received 77Gy developed a cutaneous lesion near the dorsal fin. For those who received 154Gy, a fish developed an apparently necrotic cutaneous lesion near the tail. In the group that received 39Gy, the survival period was an average of 12.5 days, for the fishes which received 77Gy; 11.5 days and in the group of 154Gy, 10 days

Pesquisas com espécies de peixes submetidas à radiação ionizante são ainda raras. No presente trabalho, objetivou-se avaliar a resistência de tilápias submetidas a doses de radiação gama absorvida em corpo inteiro: 0Gy, 5Gy, 10Gy, 20Gy, 39Gy, 77Gy e 154Gy. Para cada intervalo de dose, foram utilizados dois exemplares machos. Os peixes que receberam as doses 5Gy, 10Gy e 20Gy comportaram-se normalmente quanto à alimentação e padrão de deslocamento no aquário; não apresentando comprometimento neurológico e nem óbitos. Os que receberam 39Gy, 77Gy e 154Gy demonstraram inapetência e sinais de desorientação espacial, em média, em 11 dias após radiação. Em quatro dos seis exemplares, observou-se o desenvolvimento de lesões tegumentares na superfície corpórea. Os que receberam 39Gy, desenvolveram lesões tumorais; um dos que receberam 77Gy, desenvolveu lesão tegumentar próximo à nadadeira dorsal. Dos que receberam 154Gy, um peixe desenvolveu lesão tegumentar aparentemente necrótica próximo à cauda. A sobrevivência do grupo que recebeu 39Gy foi em média 12,5 dias, os que receberam 77Gy, 11,5 dias e o grupo de 154Gy, 10 dias

Estudios preliminares de los efectos de la radiación gamma en machos de tilapia del nilo (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759) / Preliminary studies of gamma radiation effects in male nile tilapia fishes (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759) / Estudos preliminares dos efeitos da radiação gama em tilápias do nilo machos (Oreochromis niloticus) (Linnaeus, 1759)

La investigación de especies de peces sometidas a radiación ionizante es aún escasa. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la resistencia de tilapias sometidas a dosis de radiación gamma de cuerpo entero: 0Gy, 5Gy, 10Gy, 20Gy, 39Gy, 77Gy y 154Gy. Para cada intervalo de dosis, se utilizaron dos espécimenes machos. Los peces que recibieron dosis de 5Gy, 10Gy y 20Gy, se comportaron normalmente durante la alimentación, sin alteraciones en el patrón de sus desplazamientos en el acuario y sin mostrar lesiones neurológicas o muertes. Los que recibieron 39Gy, 77Gy y 154Gy demostraron falta de apetito y signos de desorientación espacial, como promedio, 11 días después de la irradiación. En cuatro de los seis sujetos se observó el surgimiento de lesiones en la superficie del cuerpo del tejido blando. Los peces que recibieron 39Gy desarrollaran tumores y en un pez que recibió 77Gy apareció una lesión cutánea en la región de la aleta dorsal. De los que recibieron 154Gy, un pez tuvo lesiones cutâneas, aparentemente necróticas, cerca de la cola. La supervivencia del grupo que recibió 39Gy fue un promedio de 12,5 días, entre los que recibieron 77Gy, 11,5 días y en el grupo de 154Gy, 10 días(AU)

Surveys about the response of fish species subjected to ionizing radiation are still sparse. The present work aimed to evaluate the resistance of tilapia subjected to gamma radiation doses absorbed in the whole body: 0Gy, 5Gy, 10Gy, 20Gy, 39Gy, 77Gy and 154Gy. For each dosing interval, two male specimens were used. Fishes that received doses 5Gy, 10Gy and 20Gy, showed a normal behavior on food intake and in pattern of displacement in the aquarium, showing neither neurological damages nor deaths. Those who received 39Gy, 77Gy and 154Gy, demonstrated lack of appetite and signs of spatial disorientation 11 days after radiation, on average. In four of the six subjects the development of lesions in the soft tissue body surface was observed. Fishes that received 39Gy developed tumors and an animal who received 77Gy developed a cutaneous lesion near the dorsal fin. For those who received 154Gy, a fish developed an apparently necrotic cutaneous lesion near the tail. In the group that received 39Gy, the survival period was an average of 12.5 days, for the fishes which received 77Gy; 11.5 days and in the group of 154Gy, 10 days(AU)

Pesquisas com espécies de peixes submetidas à radiação ionizante são ainda raras. No presente trabalho, objetivou-se avaliar a resistência de tilápias submetidas a doses de radiação gama absorvida em corpo inteiro: 0Gy, 5Gy, 10Gy, 20Gy, 39Gy, 77Gy e 154Gy. Para cada intervalo de dose, foram utilizados dois exemplares machos. Os peixes que receberam as doses 5Gy, 10Gy e 20Gy comportaram-se normalmente quanto à alimentação e padrão de deslocamento no aquário; não apresentando comprometimento neurológico e nem óbitos. Os que receberam 39Gy, 77Gy e 154Gy demonstraram inapetência e sinais de desorientação espacial, em média, em 11 dias após radiação. Em quatro dos seis exemplares, observou-se o desenvolvimento de lesões tegumentares na superfície corpórea. Os que receberam 39Gy, desenvolveram lesões tumorais; um dos que receberam 77Gy, desenvolveu lesão tegumentar próximo à nadadeira dorsal. Dos que receberam 154Gy, um peixe desenvolveu lesão tegumentar aparentemente necrótica próximo à cauda. A sobrevivência do grupo que recebeu 39Gy foi em média 12,5 dias, os que receberam 77Gy, 11,5 dias e o grupo de 154Gy, 10 dias(AU)

RADIOPROTEÇÃO E RADIOMITIGAÇÃO DO Ginkgo biloba EM CÉREBRO DE RATOS EXPOSTOS AOS RAIOS-X DE 6 MeV

O sistema nervoso é afetado de diversas formas pela exposição à radiação ionizante (RI), incluindo danos cognitivos e morfológicos. O estresse oxidativo, por exemplo, trata-se de um dos efeitos da RI e é caracterizado pelo desequilíbrio entre a produção de espécies reativas de oxigênio e mecanismos de defesa antioxidante. Portanto, a busca por radioprotetores se faz cada vez mais pertinente para minimizar esses efeitos adversos. Uma espécime proeminente nesse cenário, é o Ginkgo biloba (Gb) por se tratar de um antioxidante e por já ter demonstrado ser um neuroprotetor. Portanto, o presente trabalho teve como objetivo central avaliar a possível ação radioprotetora do extrato de Ginkgo biloba no cérebro de ratos expostos à RI. Para tanto foram utilizados 35 animais divididos em cinco grupos (n = 7): controle, irradiado, tratado apenas com o Gb, tratado com o Gb antes da irradiação (GBRI) e tratado com o Gb após da irradiação (RIGB). Os animais destes grupos passaram por um procedimento cirúrgico para implante dos eletrodos, visando o registro do eletrocorticograma. Os registros obtidos a partir do EMG 410C foram analisados pelos seguintes métodos matemáticos: Transformada de Fourier, Entropia Aproximada e Complexidade de Lempel-Ziv. Assim, foi observado que a RI interfere em todas as ondas cerebrais, aumentando a potência das ondas delta e beta e diminuindo as ondas teta e alfa. Por outro lado, os grupos RIGB e GBRI se assemelharam ao grupo controle, o que confere um caráter radioprotetor ao Gb. Do ponto de vista histológico, foi encontrado apoptose nas regiões CA1 e Giro Denteado apenas no grupo irradiado. Com base nos dados obtidos, pode-se concluir que efeito protetor do extrato do Ginkgo biloba pode ser uma escolha de terapia adjunta na redução da toxicidade induzida pela irradiação.

The nervous system is affected in several ways by exposure to ionizing radiation (IR), including cognitive and morphological damage. Oxidative stress, for example, is one of the effects of IR and is characterized by the imbalance between the production of reactive oxygen species and antioxidant defense mechanisms. Therefore, the search for radioprotectors becomes increasingly relevant to minimize these adverse effects. A prominent specimen in this scenario is Ginkgo biloba (Gb) because it is an antioxidant and has already been shown to be a neuroprotective. Therefore, the present work had as main objective to evaluate the possible radioprotective action of Ginkgo biloba extract in the brain of rats exposed to IR. For this purpose, 35 animals were used, divided into five groups (n = 7): control, irradiated, treated only with Gb, treated with Gb before irradiation (GBRI) and treated with Gb after irradiation (RIGB). The animals in these groups underwent a surgical procedure to implant the electrodes, aiming to register the electrocorticogram. The records obtained from the EMG 410C were analyzed by the following mathematical methods: Fourier Transform, Approximate Entropy and Lempel-Ziv Complexity. Thus, it was observed that IR interferes in all brain waves, increasing the power of the delta and beta waves and decreasing the theta and alpha waves. On the other hand, the RIGB and GBRI groups were similar to the control group, which gives Gb a radioprotective character. From the histological point of view, apoptosis was found in the CA1 and Dentate Gyrus regions only in the irradiated group. Based on the data obtained, it can be concluded that the protective effect of Ginkgo biloba extract can be a choice of adjunct therapy in reducing irradiation-induced toxicity.

Aplicações da termografia por infravermelho na reprodução animal e bem-estar em animais domésticos e silvestres / Infrared thermography applications in Animal Reproduction and welfare in domestic and wild animals

A termografia digital por infravermelho, um método indireto de avaliar estresse térmico, é um examepor imagem não-invasivo, sem contato com a superfície corpórea, indolor, não emite radiação ionizante epossibilita a digitalização da imagem em tempo real, de um animal individualmente ou de um grupo de animais,simultaneamente. A imagem gerada pela termografia digital por infravermelho possibilita a visualização datemperatura da superfície corporal, identificando aumento ou diminuição da temperatura em pontos ou áreas,auxiliando no diagnóstico da origem da variação de temperatura. A aplicação na Medicina Veterinária podecompreender o monitoramento diário de espécies domésticas, como por exemplo, as: bovina e equina, e deanimais silvestres. Na reprodução animal, a termografia por infravermelho possibilita identificar padrões detemperatura escrotal, que podem ser correlacionadas com reprodutores aptos ou inaptos para a reprodução;auxilia no diagnóstico precoce de mastite subclínica em vacas leiteiras; auxilia na detecção de estro em váriasespécies e, na avaliação do bem-estar animal.(AU)

The infrared thermography is a non-invasive image exam, without contact with the body surface,therefore, painless, does not emit radiation, and allows scanning of the image in real time, an individual animalor group of animals simultaneously. The image obtained from digital infrared thermography enablesmeasurement of the temperature of the body surface, identifying increase or decrease of the temperature inpoints or areas, helping in the diagnosis of the origin of this variation may be physiological or pathological. Theapplications in veterinary medicine range from daily monitoring to diagnose and can be used in various speciessuch as bovine, equine, ovine, pigs, wild animals, among others. The infrared thermography has been used toidentify scrotal temperature patterns, and these correlated with fit and unfit bulls for reproduction, in the earlydiagnosis of subclinical mastitis in dairy cows, estrus detection in female of the various species, and the animalwelfare, helping for the identification of stress.(AU)

Aplicações da termografia por infravermelho na reprodução animal e bem-estar em animais domésticos e silvestres / Infrared thermography applications in Animal Reproduction and welfare in domestic and wild animals

A termografia digital por infravermelho, um método indireto de avaliar estresse térmico, é um examepor imagem não-invasivo, sem contato com a superfície corpórea, indolor, não emite radiação ionizante epossibilita a digitalização da imagem em tempo real, de um animal individualmente ou de um grupo de animais,simultaneamente. A imagem gerada pela termografia digital por infravermelho possibilita a visualização datemperatura da superfície corporal, identificando aumento ou diminuição da temperatura em pontos ou áreas,auxiliando no diagnóstico da origem da variação de temperatura. A aplicação na Medicina Veterinária podecompreender o monitoramento diário de espécies domésticas, como por exemplo, as: bovina e equina, e deanimais silvestres. Na reprodução animal, a termografia por infravermelho possibilita identificar padrões detemperatura escrotal, que podem ser correlacionadas com reprodutores aptos ou inaptos para a reprodução;auxilia no diagnóstico precoce de mastite subclínica em vacas leiteiras; auxilia na detecção de estro em váriasespécies e, na avaliação do bem-estar animal.

The infrared thermography is a non-invasive image exam, without contact with the body surface,therefore, painless, does not emit radiation, and allows scanning of the image in real time, an individual animalor group of animals simultaneously. The image obtained from digital infrared thermography enablesmeasurement of the temperature of the body surface, identifying increase or decrease of the temperature inpoints or areas, helping in the diagnosis of the origin of this variation may be physiological or pathological. Theapplications in veterinary medicine range from daily monitoring to diagnose and can be used in various speciessuch as bovine, equine, ovine, pigs, wild animals, among others. The infrared thermography has been used toidentify scrotal temperature patterns, and these correlated with fit and unfit bulls for reproduction, in the earlydiagnosis of subclinical mastitis in dairy cows, estrus detection in female of the various species, and the animalwelfare, helping for the identification of stress.

EFEITO DO ÔMEGA-3 SOBRE PADRÕES ELETROCORTICOGRÁFICOS DE RATOS WISTAR ADULTOS EXPOSTOS À RADIAÇÃO IONIZANTE

Os tratamentos oncológicos, como a radioterapia, produzem profundo impacto nas funções fisiológicas do organismo, causando efeitos diretos e indiretos nas estruturas vivas, podendo afetar o metabolismo de proteínas, lipídios e carboidratos. Os lipídeos são as principais formas de reserva energética na maioria dos organismos e desempenham uma variedade de funções celulares. Dentre esses, os ácidos graxos poliinsaturados da série ômega-3 se destacam por apresentarem efeitos benéficos à saúde humana. Em vista disso, buscou-se verificar o efeito da suplementação com ômega-3 na atividade cerebral em ratos Wistar que foram expostos a radiação ionizante numa dose de 18 Gy na região de cabeça e pescoço, a mesma utilizada em tratamentos radioterápicos. Foram utilizados 16 Rattus norvegicus divididos em 2 grupos experimentais, um grupo de animais suplementados com óleo de peixe (GT) (1ml/ VO/ dia/100g PV) (n = 8), que é rico em ômega-3, e um outro grupo de animais que recebeu uma solução de Na Cl 0,9% (GNT) (1ml/ VO/ dia/ 100g PV) (n = 8), ambos avaliados 24 horas antes da irradiação e 24 horas e 1 semana depois da irradiação. Na 17º semana pós-natal os animais foram submetidos ao procedimento cirúrgico para implante de eletrodos. No 15º dia pós-operatório os animais foram irradiados. O registro do ECoG dos animais foi realizado durante exploração espacial 24 horas pré-exposição, 24 horas pós-exposição e 1 semana pós-exposição durante 30 minutos para cada registro. Os sinais do ECoG foram amplificados, registrados e segmentados. Na análise da série temporal do sinal do ECoG foram utilizados o espectro de potência (EP) e a análise de flutuação Destendenciada (DFA). Esses métodos matemáticos foram sensíveis em detectar alterações no ECoG, tanto em decorrência do efeito do ômega-3 como da radiação. Nos animais tratados com ômega-3, a técnica do EP mostrou que houve uma redução significativa (p=0,0184) na potência do ritmo beta, enquanto, a técnica do DFA quando aplicada às diferentes faixas de frequência (teta, delta, alfa e beta) revelou uma diferença estatisticamente significativa unicamente para a onda teta (p= 0,0003). Na avaliação do efeito da radiação através do EP foi observado que houve um aumento na potência do ritmo teta do ECoG (p= 0,0453), somente quando avaliados uma semana após a irradiação. Quanto ao efeito da radiação em animais tratados com ômega-3 foi observado que houve um aumento na potência do ritmo teta do ECoG (p= 0,0220), somente quando avaliados uma semana após a irradiação (Efeito tardio). A técnica do DFA aplicada às diferentes faixas de frequência também mostrou diferença estatisticamente significativa para a onda teta (p= 0,0053) no grupo com ômega-3 e não irradiado em relação ao grupo com ômega-3 e irradiado, avaliados uma semana após a exposição a radiação ionizante. Diferença também encontrada na onda Teta para a avaliação realizada entre o grupo sem ômega-3 e com ômega-3, após 24 horas (0,0055) e 1 semana (p=0,0252) da irradiação. Quanto ao ritmo beta, na avaliação realizada com 1 semana após a irradiação, o DFA das diferentes faixas de frequência, mostrou alteração (p=0,0067) entre o grupo sem ômega-3 e com ômega-3.

Cancer treatments, such as radiotherapy, have a profound impact on the body's physiology, causing direct and indirect effects on living structures, which can affect the metabolism of proteins, lipids and carbohydrates. Lipids are the main forms of energy reserve in most organisms and they perform a variety of cellular functions. Among these, the polyunsaturated fatty acids of the omega-3 series stand out for having beneficial effects on human health. In view of this, this work sought to verify the effect over the brain activity of supplementation with omega-3 in Wistar rats that were exposed to ionizing radiation at a dose of 18 Gy on head and neck regions, the same dose used in radiotherapy treatments. 16 Rattus norvegicus were used, divided into 2 experimental groups, a group of animals supplemented with fish oil (GT) (1ml / OW / day / 100g LW) (n = 8), which is rich in omega-3, and another group who received a solution of 0.9% NaCl (GNT) (1ml / OW / day / 100g LW) (n = 8), both group were evaluated 24 hours before irradiation, in 24 hours and 1 week after irradiation. At the 17th postnatal week, the animals were submitted to a surgical procedure to implant electrodes. On the 15th postoperative day, the animals were irradiated. The ECoG recording of the animals was performed during space exploration of 24 hours pre-exposure, 24 hours post-exposure and 1 week post-exposure during 30 minutes. The ECoG signals were amplified, recorded and segmented. In the analysis of the time series of the ECoG signal, the power spectrum (PS) and the detrended fluctuation analysis (DFA) were used. These mathematical methods were sensitive in detecting changes in ECoG, due to the effect of omega-3 and radiation. In animals treated with omega-3, the PS technique showed that there was a significant decrease (p = 0.0184) in the beta rhythm power. While the DFA technique was applied to the different frequency ranges (theta, delta, alpha and beta) it revealed a statistically significant difference only for the theta wave (p = 0.0003). In the evaluation of the radiation effect through the PS, it was observed an increase in the power of the theta rhythm of the ECoG (p = 0.0453), only when they were evaluated one week after the irradiation (Late effect). Regarding the effect of radiation in animals treated with omega-3, it was observed that there was an increase in the power of the theta rhythm of the ECoG (p = 0.0220), only when they were evaluated one week after irradiation. The DFA technique applied to the different frequency bands also showed a statistically significant difference for the theta wave (p = 0.0053) in the group with omega-3 and non-irradiated in relation to the group with omega-3 and irradiated, groups evaluated one week after exposure to ionizing radiation. Difference also was found in the evaluation carried out between the group without omega-3 and with omega-3, after 24 hours (0.0055) and 1 week (p = 0.0252) of the irradiation. As for the beta rhythm, in the evaluation performed 1 week after irradiation, the DFA of the different frequency bands showed an alteration (p = 0.0067) between the group without and with omega-3.

New insights into the structural characteristics of irradiated crotamine

Background:Since ionizing radiation has the potential to alter the molecular structure and affect the biologica properties of biomolecules, it has been successfully employed to attenuate animal toxins. The present study aimed to characterize the structural modifications on irradiated crotamine, a toxin from Crotalus durissus terrificus venom, using circular dichroism (CD), fluorescence, Fourier transformed infrared spectroscopy (FTIR), atomic force microscopy (AFM) and differential scanning calorimetry (DSC).Methods:A combination of size exclusion and ion-exchange chromatography was used to purify the peptide using crude venom. The pure toxin was then submitted to 2 kGy gamma irradiation doses from a cobalt-60 source. Native and irradiated crotamine were analyzed using a fluorescence spectrophotometer. Wavelength was fixed at 295 nm and fluorescence emission scans were collected from 300 to 400 nm. CD and FTIR techniques were used to identify the secondary structure of both samples. DSC analyses were performed at a starting temperature of 20 °C up to a final temperature of 90 °C. AFM provided a 3D profile of the surfaces of both crotamine forms adsorbed on mica.Results:Fluorescence spectroscopy showed that the quantum yield of the irradiated form decreased. CD spectra of native and irradiated crotamine solutions showed differences between the samples in wavelength, indicating that irradiation induced a transition of a small portion of the random coil regions towards an a-helical conformation. FTIR and CD showed that the native and irradiated crotamine spectra were different with regard to secondary structure. The thermodynamic analysis showed that irradiation caused changes in the calorimetric profile and CD showed that temperature-induced changes also occur in the secondary structure. Finally, AFM showed the possible formation of insoluble aggregates.Conclusions:Our results indicate that irradiation leads to progressive changes in the structure of the toxin, which could explain a decrease in myotoxic activity.(AU)

Chicken Meat Submitted to Gamma Radiation and Packed with or without Oxygen

The objective of this study was to evaluate the effects on gamma radiation levels on the physical and microbiological characteristics of chicken breast meat. A completely randomized experimental design in a 4x2x3 factorial arrangement was adopted. Treatments consisted of four radiation concentrations (0, 2, 4, or 8kGy), two package sealing methods (with or without vacuum), and three storage times (01, 07, or 14 days), with ten replicates each, totaling 240 chicken breast fillets. Packaging and radiation had no influence (p>0.05) on chicken breast meat pH, water retention capacity, or presence of Salmonella spp. Breast fillets not submitted to radiation and vacuum packed presented higher water retention capacity (p 0.05) than those radiated at 4kGy and vacuum packed. Drip loss in fillets radiated at 8kGy and not vacuum packed was higher (p 0.05) than in non-radiated and non-vacuum packed fillets; however, both were not different from the other treatments. Coliform presence increased with storage time in non-radiated samples; however, when these were vacuum-packed, their development was slower. The results of the present experiment suggest that the use of a low radiation dose (2kGy), combined with vacuum packing, may minimize the harmful effects of storage on chicken breast fillets.(AU)

Chicken Meat Submitted to Gamma Radiation and Packed with or without Oxygen

The objective of this study was to evaluate the effects on gamma radiation levels on the physical and microbiological characteristics of chicken breast meat. A completely randomized experimental design in a 4x2x3 factorial arrangement was adopted. Treatments consisted of four radiation concentrations (0, 2, 4, or 8kGy), two package sealing methods (with or without vacuum), and three storage times (01, 07, or 14 days), with ten replicates each, totaling 240 chicken breast fillets. Packaging and radiation had no influence (p>0.05) on chicken breast meat pH, water retention capacity, or presence of Salmonella spp. Breast fillets not submitted to radiation and vacuum packed presented higher water retention capacity (p 0.05) than those radiated at 4kGy and vacuum packed. Drip loss in fillets radiated at 8kGy and not vacuum packed was higher (p 0.05) than in non-radiated and non-vacuum packed fillets; however, both were not different from the other treatments. Coliform presence increased with storage time in non-radiated samples; however, when these were vacuum-packed, their development was slower. The results of the present experiment suggest that the use of a low radiation dose (2kGy), combined with vacuum packing, may minimize the harmful effects of storage on chicken breast fillets.