Occurrence of gastrointestinal parasites in dogs from Cuiabá, Mato Grosso / Ocorrência de parasitos gastrointestinais em cães de Cuiabá, Mato Grosso

Gastrointestinal parasitism by helminths and protozoa poses risks to animal and human health owing to clinical changes and transmission of potentially zoonotic agents. Thus, the present study aimed to verify the occurrence of gastrointestinal parasites in dogs from the municipality of Cuiabá, Mato Grosso, Brazil, using coproparasitological tests. From June 2021 to April 2022, faecal samples were collected from domestic dogs at the Veterinary Hospital and Animal Protection Shelters in the Cuiabá municipality. A semi-structured questionnaire was applied to the owners and those responsible for the shelters to analyse the factors associated with gastrointestinal parasitism. A total of 353 faecal samples were collected and subjected to parasitological flotation and sedimentation techniques. Data were analysed using the chi-squared test and exploratory factorial analysis. The occurrence of gastrointestinal parasitism was 22.66% and the parasites found alone or in mixed infections were Ancylostoma spp., Trichuris vulpis, Toxocara spp., Dipylidium caninum, Cystoisospora spp., Giardia duodenalis, and coccidia. It was concluded that the occurrence of gastrointestinal parasites in dogs is frequent, and the variables associated with these infections were source origin, breed, age, coexistence with other animals, and dull fur.(AU)

O parasitismo gastrointestinal por helmintos e protozoários apresenta riscos à saúde animal e humana devido às alterações clínicas e transmissão de agentes potencialmente zoonóticos. Assim, o presente estudo teve como objetivo verificar a ocorrência de parasitoses gastrointestinais em cães do município de Cuiabá, Mato Grosso, Brasil, utilizando-se exames coproparasitológicos. De junho de 2021 a abril de 2022, foram coletadas amostras fecais de cães domésticos no Hospital Veterinário e Abrigos de Proteção Animal do município de Cuiabá. Foi aplicado um questionário semiestruturado aos tutores e responsáveis pelos abrigos para analisar os fatores associados ao parasitismo gastrointestinal. Um total de 353 amostras fecais foram coletadas e submetidas às técnicas de flotação e sedimentação parasitológica. Os dados foram analisados, utilizando-se o teste Qui-quadrado e a análise fatorial exploratória. A ocorrência de parasitismo gastrointestinal foi de 22,66%, e os parasitos encontrados isoladamente ou em infecções mistas foram Ancylostoma spp., Trichuris vulpis, Toxocara spp., Dipylidium caninum, Cystoisospora spp., Giardia duodenalis e Coccidia. Conclui-se que a ocorrência de parasitoses gastrointestinais em cães é frequente, e as variáveis associadas a essas infecções foram procedência, raça, idade, convivência com outros animais e pelagem opaca.(AU)

Investigación del evento adverso asociado a la vacunación antirrábica / Investigation of adverse event following immunization associated with antirabies vaccine / Investigação de evento adverso associado à vacinação antirrábica

La rabia es una antropozoonosis endémica en Brasil. El animal infectado transmite el virus de la rabia principalmente a través de mordeduras. Durante muchos años, los perros y gatos representaron la principal fuente de infección para los humanos en las zonas urbanas. Desde 1973, el Programa Nacional de Profilaxis de la Rabia ha establecido que los perros y gatos deben ser inmunizados contra la rabia. La vacunación animal es una forma segura, fiable y eficaz de proteger a los animales contra enfermedades infecciosas y prevenir la transmisión de zoonosis, sin embargo, la administración de vacunas no está exenta de riesgos. Por lo tanto, se debe investigar la ocurrencia de eventos adversos asociados con la vacunación, ya que la demostración de la seguridad de la vacuna contribuyó al éxito de los programas de inmunización. Este estudio describe el reporte de un caso de un animal sospechoso de tener una reacción adversa a la vacunación antirrábica.

Rabies is an endemic anthropozoonosis in Brazil. The infected animal transmits the rabies virus mainly by bites. For many years dogs and cats represented the main source of infection to humans in urban areas. Since 1973, the National Rabies Prophylaxis Program has established that dogs and cats must be immunized against rabies. The animal vaccination is safe, reliable and effective to protect animals against infectious diseases and prevent the transmission of zoonoses, however the administration of vaccines is not without risks. The occurrences of adverse events associated with vaccination should be investigated, because the demonstration of vaccine safety contributed to the success of immunization programs. This study describes a case report of one animal suspected of having an adverse reaction to rabies vaccination.

A raiva é uma antropozoonose endêmica no Brasil. O animal infectado transmite o vírus rábico principalmente através de mordeduras. Por muitos anos cães e gatos representaram a principal fonte de infecção para seres humanos em áreas urbanas. Desde o ano de 1973, o Programa Nacional de Profilaxia da Raiva estabelece que cães e gatos devem ser imunizados contra raiva. A vacinação animal é um meio seguro, confiável e eficaz para proteger animais contra doenças infecciosas e prevenir a transmissão de zoonoses, contudo a administração de vacinas não é isenta de riscos. Portanto as ocorrências de evento adverso associados à vacinação devem ser investigadas, pois a demonstração da segurança das vacinas contribuiu para o sucesso dos programas de imunização. Este estudo descreve o relato de caso de um animal suspeito de apresentar reação adversa à vacinação antirrábica.

Mejoradores sostenibles del rendimiento en la dieta de la codorniz / Sustainable performance improveers in the quail diet / Melhoradores de desempenho sustentáveis na dieta de codornas

La administración de antibióticos potenciadores del crecimiento en animales se ha discutido y desaconsejado cada vez más debido a preocupaciones sobre la selección y la posible transmisión de la resistencia bacteriana a estos compuestos en humanos, particularmente si el agente antimicrobiano registrado para uso en animales pertenece a la misma clase que los medicamentos. utilizado en medicina humana. Además, el llamado a la sustentabilidad de los sistemas de producción animal y el advenimiento de la nutrición animal de precisión, llevan a todo el sector productivo a despertar a la búsqueda de nuevos compuestos que puedan reemplazar a los antibióticos potenciadores del desempeño de manera eficiente y sustentable, sin causa posible. riesgos para los animales y los seres humanos. Desde esta perspectiva, los aceites funcionales destacan por tener una capacidad antimicrobiana única y por ser capaces de actuar como moduladores de la microbiota intestinal y potenciadores del sistema inmunológico en la dieta de las codornices.

The administration of growth-enhancing antibiotics in animals has been increasingly discussed and discouraged due to concerns about the selection and potential transmission of bacterial resistance to these compounds in humans, particularly if the antimicrobial agent registered for use in animals belongs to the same class as medicines used in human medicine. In addition, the appeal for the sustainability of animal production systems and the advent of precision animal nutrition, lead the entire productive sector to awaken to the search for new compounds that can replace performance-enhancing antibiotics efficiently and sustainably, without cause possible risks to animals and humans. From this perspective, functional oils stand out for having a unique antimicrobial capacity and being able to act as intestinal microbiota modulators and immune system enhancers in the diet of quails.

A administração de antibióticos melhoradores de crescimento em animais tem sido cada vez mais discutida e desestimulada, devido às preocupações com a seleção e potencial transmissão de resistência às bactérias a esses compostos em seres humanos, principalmente, se o agente antimicrobiano registrado para uso em animais pertencer à mesma classe que os medicamentos usados na medicina humana. Além disso, o apelo para a sustentabilidade dos sistemas de produção animal e o advento da nutrição animal de precisão, levam todo o setor produtivo a despertar para a busca de novos compostos que possam substituir os antibióticos melhoradores de desempenho de modo eficiente e sustentável, sem causar possíveis riscos aos animais e aos seres humanos. Nesta ótica, os óleos funcionais se destacam por terem uma capacidade antimicrobiana ímpar e poderem atuar como moduladores de microbiota intestinal e melhoradores de sistema imunológico na dieta de codornas.  

Soil contamination by Ancylostoma spp. and Toxocara spp. eggs in elementary school playgrounds in the extreme south of Brazil / Contaminação do solo de praças de recreação de escolas de ensino fundamental por ovos de Ancylostoma spp. e Toxocara spp. no extremo sul do Brasil

Abstract Millions of people worldwide, and especially schoolchildren, may be infected by geohelminths due to their exposure to a contaminated environment. The aim of this study was to evaluate soil contamination by Ancylostoma spp. and Toxocara spp. eggs in recreation areas at elementary schools in Pelotas, state of Rio Grande do Sul, Brazil. Sand samples were collected from 22 schools and were processed using the centrifugal flotation method. Helminth eggs with zoonotic potential were found in 12 out of the 22 schools (54.5%). Contamination by Ancylostoma spp. and Toxocara spp. was observed in 36.4% (8/22) and 27.3% (6/22) of the soil samples collected at these schools, respectively. These findings of eggs show that the school communities are exposed to risks of zoonotic transmission.

Resumo Milhões de pessoas podem ser acometidas por geohelmintos, especialmente crianças em idade escolar, devido a sua maior exposição a ambientes contaminados. O objetivo deste estudo foi avaliar a contaminação do solo por ovos de Ancylostoma spp. e Toxocara spp. em áreas de recreação de escolas de ensino fundamental da cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil. Foram colhidas amostras de areia de 22 escolas e processadas pelo método de centrífugo-flutuação. Em 54,5% (12/22) das escolas houve registro da presença de ovos de helmintos com potencial zoonótico. A contaminação por Ancylostoma spp. e Toxocara spp. foi observada em 36,4% (8/22) e 27,3% (6/22) das amostras de solo das escolas, respectivamente. Existe a presença de ovos de Ancylostoma spp. e Toxocara spp., havendo risco de transmissão de zoonoses à comunidade escolar.

Investigação de evento adverso associado à vacinação antirrábica / Investigation of adverse event following immunization associated with antirabies vaccine / Investigación del evento adverso asociado a la vacunación antirrábica

A raiva é uma antropozoonose endêmica no Brasil. O animal infectado transmite o vírus rábico principalmente através de mordeduras. Por muitos anos cães e gatos representaram a principal fonte de infecção para seres humanos em áreas urbanas. Desde o ano de 1973, o Programa Nacional de Profilaxia da Raiva estabelece que cães e gatos devem ser imunizados contra raiva. A vacinação animal é um meio seguro, confiável e eficaz para proteger animais contra doenças infecciosas e prevenir a transmissão de zoonoses, contudo a administração de vacinas não é isenta de riscos. Portanto as ocorrências de evento adverso associados à vacinação devem ser investigadas, pois a demonstração da segurança das vacinas contribuiu para o sucesso dos programas de imunização. Este estudo descreve o relato de caso de um animal suspeito de apresentar reação adversa à vacinação antirrábica.

Rabies is an endemic anthropozoonosis in Brazil. The infected animal transmits the rabies virus mainly by bites. For many years dogs and cats represented the main source of infection to humans in urban areas. Since 1973, the National Rabies Prophylaxis Program has established that dogs and cats must be immunized against rabies. The animal vaccination is safe, reliable and effective to protect animals against infectious diseases and prevent the transmission of zoonoses, however the administration of vaccines is not without risks. The occurrences of adverse events associated with vaccination should be investigated, because the demonstration of vaccine safety contributed to the success of immunization programs. This study describes a case report of one animal suspected of having an adverse reaction to rabies vaccination.

La rabia es una antropozoonosis endémica en Brasil. El animal infectado transmite el virus de la rabia principalmente a través de mordeduras. Durante muchos años, los perros y gatos representaron la principal fuente de infección para los humanos en las zonas urbanas. Desde 1973, el Programa Nacional de Profilaxis de la Rabia ha establecido que los perros y gatos deben ser inmunizados contra la rabia. La vacunación animal es una forma segura, fiable y eficaz de proteger a los animales contra enfermedades infecciosas y prevenir la transmisión de zoonosis, sin embargo, la administración de vacunas no está exenta de riesgos. Por lo tanto, se debe investigar la ocurrencia de eventos adversos asociados con la vacunación, ya que la demostración de la seguridad de la vacuna contribuyó al éxito de los programas de inmunización. Este estudio describe el reporte de un caso de un animal sospechoso de tener una reacción adversa a la vacunación antirrábica.

Detection of beta-lactamase-producing Enterobacteriaceae in a veterinary hospital environment / Detecção de Enterobactérias produtoras de beta-lactamases em ambiente hospitalar veterinário

Due to the strong selective pressure resulting from the misuse of antibiotics, the natural process of bacterial resistance has been accelerated, leading to the increasingly constant appearance of multiresistant isolates. The high number of multi-resistant bacteria is a one health problem. Enterobacteriaceae are usually commensal bacteria of the gastrointestinal tract. However, they can cause infections, and the most important resistance characteristic among them is the production of ß-lactamases. This study aimed to identify ESBL-producing Enterobacteriaceae of types of TEM, SHV, and the CTX-Mgroups. To isolate the enterobacteria, swabs were collected by swiping objects that had contact with the patients and professionals, and the water of the hospital environment. Ten collections were carried out, yielding 306 samples, from which 118 enterobacteria were identified: Escherichia coli, Enterobacter spp., Klebsiella spp., Proteus mirabilis, Serratiaspp., and Citrobacter spp. Isolates. The genes TEM and CTX-M, for the production of ß-lactamases, were detected in 12.7% of the 118 enterobacterial isolates. It is very important to know the bacterial population circulating in the veterinary hospital environment and its resistance to antimicrobials so that professionals can take appropriate measures to minimize the risks of transmission, especially from cages and consultation tables. In addition, the correct control of the microbiological quality of the supply water, as well as environmental cleaning procedures, are essential to prevent the transmission of these microorganisms.(AU)

Devido à grande pressão seletiva decorrente do uso indevido de antibióticos, tem se acelerado o processo natural de resistência das bactérias, levando ao aparecimento cada vez mais constante de isolados multirresistentes. O elevado número de bactérias multirresistentes identificadas é um problema da saúde única. As enterobactérias são bactérias geralmente comensais do trato gastrointestinal, entretanto podem causar infecções, e a característica de resistência mais importante entre elas é a produção de ß-lactamases. Buscando caracterizar melhor os microrganismos circulantes e potencialmente causadores de infecções em ambiente hospitalar veterinário, este estudo objetivou identificar as enterobactérias produtoras de ESBL do tipo TEM, SHV e os cinco grupos de CTX-M presentes em isolados circulantes em hospital veterinário. Foi realizada coleta de suabes de arrasto de objetos que entram em contato com os pacientes e com os profissionais que ali trabalham, bem como de água, para a identificação das enterobactérias. Foram realizadas 10 coletas, obtendo-se 306 amostras, dessas, 118 enterobactérias foram identificadas: Escherichia coli, Enterobacter, Klebsiella, Proteus mirabilis, Serratia e Citrobacter. Dentre as enterobactérias identificadas, alguns isolados possuíam genes para a produção de ß-lactamases, do tipo TEM e CTX-M. É de grande importância conhecer a população bacteriana circulante no ambiente hospitalar veterinário, e a sua resistência aos antimicrobianos, para que os profissionais possam tomar medidas apropriadas para minimizar os riscos de transmissão, principalmente a partir de gaiolas e mesas de atendimento. Além disso, o correto controle da qualidade microbiológica da água de abastecimento, bem como dos procedimentos de higienização do ambiente, são fundamentais para evitar a transmissão destes microrganismos.(AU)

The importance of the dog (Canis lupus familiaris) in cocoa farms as carriers of helminths potentially transmissible to humans and wildlife in the Southern Bahia, Brazil / A importância do cão (Canis lupus familiaris) nas fazendas de cacau como portador de helmintos potencialmente transmissíveis ao homem e à vida selvagem no sul da Bahia, Brasil

Domestic dogs (Canis lupus familiaris) can be considered an invasive species as they have been introduced by humans in different parts of the world and represent a risk to wildlife conservation. Large extensions of agroforestry systems, where cocoa is grown under the shade of native trees, contribute to wildlife conservation in southern Bahia, Brazil. However, this system can increase contact between species of the native fauna and domestic dogs, which are frequently taken to the fields by rural workers. The aims of this study were to investigate the presence of domestic dogs inside cocoa agroforestry systems and the occurrence of helminths in dogs from cocoa farms near two protected areas: the Una Biological Reserve (REBIO-Una) and the Serra das Lontras National Park in Una, Bahia. We also investigated general characteristics of the dogs such as age, sex, breed, feeding frequency, vaccination, deworming and others, and evaluated possible risks of wildlife and human contamination by the domestic dog parasites. Camera traps were set up on eight cocoa agroforestry systems and three adjacent forest fragments. For parasitological investigation, fecal samples were collected from domestic dogs that lived on the eight cocoa farms. A total of 539 photos of 12 mammals were registered, of which 15% were of domestic dogs. The parasitological research was carried out with fecal samples from 32 of the 39 dogs that lived in the cocoa farms. We found one genus of cestode, Dipylidium sp. (7.7%), and five genera of nematodes, Ancylostoma sp. (80.7%), Strongyloides sp. (38.4%), Toxocara sp. (30.7%), Spirocerca sp. (15.4%) and Trichuris sp. (11.5%). Regarding animal care, all dogs were in poor body condition, 49% were fed twice a day, 90% defecated in the forest or cocoa agroforestry systems, only 33% were periodically dewormed, 64% were vaccinated against rabies in less than 12 months, and only one dog was vaccinated against other viruses. The results showed that domestic dogs share the same environment as wild animals yet lack some basic health care, increasing the possibility of parasitic transmission between domestic dogs, wildlife and humans from environmental contamination. We highlight the need for responsible pet ownership and the monitoring the health of wild animals and the human population living in this region.

Cães domésticos (Canis lupus familiaris) podem ser considerados espécies invasoras introduzidas pelo ser humano em diversos lugares do mundo, representando risco para a conservação da fauna. Grandes extensões de sistemas agroflorestais, onde o cacau é cultivado sob a sombra de árvores nativas, contribuem para a conservação da vida selvagem no sul da Bahia, Brasil. Entretanto, esse sistema pode aumentar o contato entre espécies da fauna nativa e cães domésticos, frequentemente levados para o campo por trabalhadores rurais. Os objetivos deste estudo foram investigar a presença de cães domésticos em sistemas agroflorestais de cacau e a ocorrência de helmintos em cães de fazendas de cacau nas proximidades de duas áreas protegidas: a Reserva Biológica de Una (REBIO-Una) e o Parque Nacional da Serra das Lontras, em Una, Bahia. Também foram investigadas as características gerais dos cães como idade, sexo, raça, frequência de alimentação, vacinação, vermifugação e outros, e avaliados os possíveis riscos de contaminação da vida selvagem e seres humanos por parasitas de cães domésticos. Armadilhas fotográficas foram instaladas em oito sistemas agroflorestais de cacau e três fragmentos florestais adjacentes. Para investigação parasitológica, foram coletadas amostras fecais de cães domésticos que viviam nas oito fazendas de cacau. Foram registradas 539 fotos de 12 mamíferos, onde 15% das fotos pertenciam à cães domésticos. A pesquisa parasitológica foi realizada com amostras fecais de 32 dos 39 cães que viviam nas fazendas de cacau. Encontramos um gênero de cestóide: Dipylidium sp. (7,7%), e cinco gêneros de nematóides: Ancylostoma sp. (80,7%), Strongyloides sp. (38,4%), Toxocara sp. (30,7%), Spirocerca sp. (15,4%) e Trichuris sp. (11,5%). Em relação aos cuidados com os animais, todos estavam com score corporal baixo, 49% dos cães eram alimentados duas vezes ao dia, 90% defecam na floresta ou em sistemas agroflorestais de cacau, apenas 33% foram vermifugados periodicamente, 64% vacinados contra a raiva em menos de 12 meses e apenas um cão foi vacinado contra outros vírus. Os resultados mostram que os cães domésticos compartilham o mesmo ambiente que os animais silvestres e carecem de alguns cuidados básicos de saúde, aumentando a possibilidade de trânsito parasitário entre cães domésticos, animais silvestres e humanos por contaminação ambiental. Destaca-se a necessidade de atividades de posse responsável de animais de estimação e o monitoramento da saúde dos animais silvestres e da população humana que vive nesta região.

Prevalence and factors associated with Dirofilaria immitis infection in dogs in Sertão Paraibano, Northeast Brazil / Prevalência e fatores associados à infecção por Dirofilaria immitis em cães no Sertão Paraibano, Nordeste do Brasil

Dirofilaria immitis is a heart and large vessel parasite that mainly affects domestic dogs and has shown a re-emerging zoonosis in recent years. The objective of this study was to determine the prevalence, associated factors, and geographic areas of D. immitis in dogs in the city of Sousa, Paraíba, Northeast Brazil. A total of 320 dogs were selected and evaluated, 160 domiciled and 160 wandering, from the 32 districts of the city. Clinical examination, blood collection, and epidemiological data retrieval were performed for each animal. The sanitation conditions of the environment were visually observed at the time of evaluation. Three methods were used to investigate the morphometric diagnosis of microfilariae: capillary blood smear (ESC), peripheral blood smear (ESP), and modified Knott test. The data were subjected to univariate and multivariate statistics for the observation of risk factors and qualitative assessment of the examinations. Of the 17.5% (56/320) of animals testing positive for D. immitis, 25% (40/160) were wandering and 10% (16/160) were domiciled dogs. Positive dogs were found in 24 of the 32 neighborhoods evaluated, with Angelim and Doutor Zezé having the highest percentages of 1.56% (5/320) each. Only the categories of cardiac alterations (OR 6.231 [1,539-25,236]) and stray dogs (OR 2.463 [1,281-4,735]) demonstrated potential risk factors for infection. Of the 56 positive animals, 28 were positive in the three tests, and another 28 showed variance between methods and/or between prepared slides. No other filaridae were observed. The city of Sousa is considered to have a significant prevalence of infection by D. immitis, and forms of control and prophylaxis are required to reduce the risks of transmission to animals, as well as to humans.

Dirofilaria immitis é um parasito de coração e de grandes vasos que acomete principalmente cães domésticos, também causador de uma zoonose reemergente nos últimos anos. O objetivo deste trabalho foi determinar a prevalência, fatores associados e áreas geográficas de D. immitis em cães na cidade de Sousa, Paraíba, Nordeste do Brasil. Para isso, foram selecionados e avaliados 320 cães, sendo 160 domiciliados e 160 errantes, provenientes dos 32 bairros da cidade. Foi realizado o exame clínico, coleta de sangue e dados epidemiológicos de cada animal. O ambiente foi observado visualmente quanto as condições de saneamento no momento de avaliação. Para pesquisa de microfilárias, foram realizados três métodos: esfregaço sanguíneo capilar (ESC), periférico (ESP) e teste de Knott-modificado, associado ao diagnóstico morfométrico das microfilárias. Os dados foram submetidos a estatísticas uni e multivariadas para observação de fatores de risco e avaliação qualitativa dos exames. Obteve-se prevalência de 17,5% (56/320) de animais positivos para D. immitis, sendo 25% (40/160) errantes e 10% (16/160) domiciliados. Dos 32 bairros avaliados, em 24 foram encontrados cães positivos, sendo Angelim e Doutor Zezé, os bairros com maior percentual 1,56% (5/320) cada. Somente as categorias de alterações cardíacas (OR 6,231 [1.539-25.236]) e cães errantes (OR 2,463 [1.281-4.735]) demonstraram potencial fator de risco para infecção. Dos 56 animais positivos, 28 apresentaram positividade nos três testes, e outros 28 demonstraram variância entre métodos e/ou entre lâminas confeccionadas. Não foram observados outros filarídeos. Considerou-se que a cidade de Sousa apresenta prevalência significativa de infecção por D. immitis, sendo necessário estabelecer formas de controle e profilaxia, para reduzir os riscos da transmissão para animais, como também para humanos.

Melhoradores de desempenho sustentáveis na dieta de codornas / Sustainable performance improvers in the quail diet / Mejoradores sostenibles del rendimiento en la dieta de la codorniz

A administração de antibióticos melhoradores de crescimento em animais tem sido cada vez mais discutida e desestimulada, devido às preocupações com a seleção e potencial transmissão de resistência às bactérias a esses compostos em seres humanos, principalmente, se o agente antimicrobiano registrado para uso em animais pertencer à mesma classe que os medicamentos usados na medicina humana. Além disso, o apelo para a sustentabilidade dos sistemas de produção animal e o advento da nutrição animal de precisão, levam todo o setor produtivo a despertar para a busca de novos compostos que possam substituir os antibióticos melhoradores de desempenho de modo eficiente e sustentável, sem causar possíveis riscos aos animais e aos seres humanos. Nesta ótica, os óleos funcionais se destacam por terem uma capacidade antimicrobiana ímpar e poderem atuar como moduladores de microbiota intestinal e melhoradores de sistema imunológico na dieta de codornas.

The administration of growth-enhancing antibiotics in animals has been increasingly discussed and discouraged due to concerns about the selection and potential transmission of bacterial resistant to these compounds in humans, particularly if the antimicrobial agent registered for use in animals belongs to the same class as medicines used in human medicine. In addition, the appeal for the sustainability of animal production systems and the advent of precision animal nutrition, lead the entire productive sector to awaken to the search for new compounds that can replace performance-enhancing antibiotics efficiently and sustainably, without cause possible risks to animals and humans. From this perspective, functional oils stand out for having a unique antimicrobial capacity and being able to act as intestinal microbiota modulators and immune system enhancers in the diet of quails.

La administración de antibióticos potenciadores del crecimiento en animales se ha discutido y desaconsejado cada vez más debido a preocupaciones sobre la selección y la posible transmisión de la resistencia bacteriana a estos compuestos en humanos, particularmente si el agente antimicrobiano registrado para uso en animales pertenece a la misma clase que los medicamentos utilizado en medicina humana. Además, el llamado a la sustentabilidad de los sistemas de producción animal y el advenimiento de la nutrición animal de precisión, llevan a todo el sector productivo a despertar a la búsqueda de nuevos compuestos que puedan reemplazar a los antibióticos potenciadores del desempeño de manera eficiente y sustentable, sin causa posible riesgos para los animales y los seres humanos. Desde esta perspectiva, los aceites funcionales destacan por tener una capacidad antimicrobiana única y por ser capaces de actuar como moduladores de la microbiota intestinal y potenciadores del sistema inmunológico en la dieta de las codornices.

Tuberculosis outbreak in intensive swine farming from southern Brazil / Surto de tuberculose em suínos de criação intensiva no Sul do Brasil

ABSTRACT: Mycobacterium tuberculosis var. bovis is the etiologic agent of animal tuberculosis (aTB), a neglected zoonotic disease. Animal tuberculosis can affect many species, including swine. aTB-consistent granulomas in these animals lead to carcass disposal, generating economic losses and posing risks to human health. In the present study, an aTB outbreak was identified at an intensive swine farming operation in Southern Brazil. Inspection during swine slaughter revealed aTB-suspected lesions, which were collected for diagnosis by histology, PCR, and bacterial isolation. The animals had no clinical signs of tuberculosis. Granulomatous lesions were identified in 0.73% (59/8,071) of the slaughtered swine, and were confirmed by histology. Nine samples were further examined by PCR and bacterial isolation, with 44.4% and 55.5% positive results, respectively. Data from abattoirs subjected to federal surveillance show an aTB prevalence in Brazil of <0.001%. The present data thus indicate a swine aTB outbreak in intensive breeding. Swine infection can be related to exposure to infected animals or to contaminated food or environment. Biosecurity measures must be taken to avoid aTB transmission. Although certified swine breeding farms adopt such measures, this report indicates that constant monitoring is crucial, and greater control in swine breeding and finishing units is required to prevent outbreaks and spread of tuberculosis.

RESUMO: Mycobacterium bovis é o agente etiológico da tuberculose animal (aTB), uma doença zoonótica negligenciada. A tuberculose animal pode afetar muitas espécies, incluindo suínos. Os granulomas compatíveis com a aTB nesses animais levam ao descarte de carcaças, gerando perdas econômicas e trazendo riscos à saúde humana. No presente estudo, um surto de aTB foi identificado em um sistema de criação intensiva de suínos na região Sul do Brasil. A inspeção durante um abate de suínos revelou lesões suspeitas de tuberculose, as quais foram coletadas para diagnóstico por histologia, PCR e isolamento bacteriano. Os animais não apresentavam sinais clínicos de tuberculose. Lesões granulomatosas foram identificadas em 0,73% (59/8.071) dos suínos abatidos, e foram confirmadas pela histologia. Nove amostras foram posteriormente examinadas por PCR e isolamento bacteriano, com 44,4% e 55,5% de resultados positivos, respectivamente. Dados de frigoríficos submetidos à vigilância federal demostram prevalência da aTB de < 0,001% no Brasil. Os dados presentes indicam, portanto, um surto de aTB em suínos de criação intensiva. A infecção em suínos pode estar relacionada à exposição a animais infectados, alimentos ou ambientes contaminados. Medidas de biossegurança devem ser tomadas para evitar a transmissão da aTB. Embora as granjas suinícolas certificadas adotem tais medidas, este relato indica que o monitoramento constante é crucial, e maior controle nas unidades de criação e terminação de suínos é necessário para prevenir surtos e disseminação da tuberculose.

Tuberculosis outbreak in intensive swine farming from southern Brazil / Surto de tuberculose em suínos de criação intensiva no Sul do Brasil

Mycobacterium tuberculosis var. bovis is the etiologic agent of animal tuberculosis (aTB), a neglected zoonotic disease. Animal tuberculosis can affect many species, including swine. aTB-consistent granulomas in these animals lead to carcass disposal, generating economic losses and posing risks to human health. In the present study, an aTB outbreak was identified at an intensive swine farming operation in Southern Brazil. Inspection during swine slaughter revealed aTB-suspected lesions, which were collected for diagnosis by histology, PCR, and bacterial isolation. The animals had no clinical signs of tuberculosis. Granulomatous lesions were identified in 0.73% (59/8,071) of the slaughtered swine, and were confirmed by histology. Nine samples were further examined by PCR and bacterial isolation, with 44.4% and 55.5% positive results, respectively. Data from abattoirs subjected to federal surveillance show an aTB prevalence in Brazil of <0.001%. The present data thus indicate a swine aTB outbreak in intensive breeding. Swine infection can be related to exposure to infected animals or to contaminated food or environment. Biosecurity measures must be taken to avoid aTB transmission. Although certified swine breeding farms adopt such measures, this report indicates that constant monitoring is crucial, and greater control in swine breeding and finishing units is required to prevent outbreaks and spread of tuberculosis.

Mycobacterium bovis é o agente etiológico da tuberculose animal (aTB), uma doença zoonótica negligenciada. A tuberculose animal pode afetar muitas espécies, incluindo suínos. Os granulomas compatíveis com a aTB nesses animais levam ao descarte de carcaças, gerando perdas econômicas e trazendo riscos à saúde humana. No presente estudo, um surto de aTB foi identificado em um sistema de criação intensiva de suínos na região Sul do Brasil. A inspeção durante um abate de suínos revelou lesões suspeitas de tuberculose, as quais foram coletadas para diagnóstico por histologia, PCR e isolamento bacteriano. Os animais não apresentavam sinais clínicos de tuberculose. Lesões granulomatosas foram identificadas em 0,73% (59/8.071) dos suínos abatidos, e foram confirmadas pela histologia. Nove amostras foram posteriormente examinadas por PCR e isolamento bacteriano, com 44,4% e 55,5% de resultados positivos, respectivamente. Dados de frigoríficos submetidos à vigilância federal demostram prevalência da aTB de < 0,001% no Brasil. Os dados presentes indicam, portanto, um surto de aTB em suínos de criação intensiva. A infecção em suínos pode estar relacionada à exposição a animais infectados, alimentos ou ambientes contaminados. Medidas de biossegurança devem ser tomadas para evitar a transmissão da aTB. Embora as granjas suinícolas certificadas adotem tais medidas, este relato indica que o monitoramento constante é crucial, e maior controle nas unidades de criação e terminação de suínos é necessário para prevenir surtos e disseminação da tuberculose.

Tuberculosis outbreak in intensive swine farming from southern Brazil / Surto de tuberculose em suínos de criação intensiva no Sul do Brasil

Mycobacterium tuberculosis var. bovis is the etiologic agent of animal tuberculosis (aTB), a neglected zoonotic disease. Animal tuberculosis can affect many species, including swine. aTB-consistent granulomas in these animals lead to carcass disposal, generating economic losses and posing risks to human health. In the present study, an aTB outbreak was identified at an intensive swine farming operation in Southern Brazil. Inspection during swine slaughter revealed aTB-suspected lesions, which were collected for diagnosis by histology, PCR, and bacterial isolation. The animals had no clinical signs of tuberculosis. Granulomatous lesions were identified in 0.73% (59/8,071) of the slaughtered swine, and were confirmed by histology. Nine samples were further examined by PCR and bacterial isolation, with 44.4% and 55.5% positive results, respectively. Data from abattoirs subjected to federal surveillance show an aTB prevalence in Brazil of <0.001%. The present data thus indicate a swine aTB outbreak in intensive breeding. Swine infection can be related to exposure to infected animals or to contaminated food or environment. Biosecurity measures must be taken to avoid aTB transmission. Although certified swine breeding farms adopt such measures, this report indicates that constant monitoring is crucial, and greater control in swine breeding and finishing units is required to prevent outbreaks and spread of tuberculosis.(AU)

Mycobacterium bovis é o agente etiológico da tuberculose animal (aTB), uma doença zoonótica negligenciada. A tuberculose animal pode afetar muitas espécies, incluindo suínos. Os granulomas compatíveis com a aTB nesses animais levam ao descarte de carcaças, gerando perdas econômicas e trazendo riscos à saúde humana. No presente estudo, um surto de aTB foi identificado em um sistema de criação intensiva de suínos na região Sul do Brasil. A inspeção durante um abate de suínos revelou lesões suspeitas de tuberculose, as quais foram coletadas para diagnóstico por histologia, PCR e isolamento bacteriano. Os animais não apresentavam sinais clínicos de tuberculose. Lesões granulomatosas foram identificadas em 0,73% (59/8.071) dos suínos abatidos, e foram confirmadas pela histologia. Nove amostras foram posteriormente examinadas por PCR e isolamento bacteriano, com 44,4% e 55,5% de resultados positivos, respectivamente. Dados de frigoríficos submetidos à vigilância federal demostram prevalência da aTB de < 0,001% no Brasil. Os dados presentes indicam, portanto, um surto de aTB em suínos de criação intensiva. A infecção em suínos pode estar relacionada à exposição a animais infectados, alimentos ou ambientes contaminados. Medidas de biossegurança devem ser tomadas para evitar a transmissão da aTB. Embora as granjas suinícolas certificadas adotem tais medidas, este relato indica que o monitoramento constante é crucial, e maior controle nas unidades de criação e terminação de suínos é necessário para prevenir surtos e disseminação da tuberculose.(AU)

Virulence genes and resistance profile of Escherichia coli isolated in meat meal samples

Feed is the main route of transmission of pathogenic microorganisms and is responsible for a large part of the cost of poultry production, so the inclusion of alternative foods in diets for monogastrics has been a constant. Among alternative foods most used in modern poultry farming are animal meal, however, when contaminated they constitute a route of transmission of several pathogenic agents, including Escherichia coli. In addition, there is a zoonotic potential, as poultry products are intended for human consumption. The objective of this research was to detect virulence genes, as well as to evaluate the resistance profile of Escherichia coli isolates from meat meal samples. A total of 40 Escherichia coli isolates were analyzed and the virulence genes surveyed iss, ompT, hlyF, iutA, and fimA identified by Polymerase Chain Reaction (PCR). The antimicrobial agents tested were: amoxycillin (30 µg), ceftiofur (30 µg), ciprofloxacin (5 µg), doxycycline (30 µg), florfenicol (30 µg), fosfomycin (200 µg), gentamicin (10 µg), norfloxacin (10 µg) and oxacillin (1 µg). It was possible to observe the occurrence of the iss resistance gene in 100% of Escherichia coli isolates, followed by hlyF (85%), fimA (75%), ompT (17.5%) and iutA (5%). Regarding the simultaneous detection for the genes, a greater association between the genes iss, hlyF and fimA (60%) was verified. All isolates showed resistance to oxacillin (100%), followed by doxycycline (25%), amoxicillin (22.5%), norfloxacin (17.5%), ceftiofur (15%), florfenicol (12.5%), fosfomycin (12.5%), ciprofloxacin (10%) and gentamycin (2.5%). In this study, a variation of the multiple antimicrobial resistance index (IRMA) was observed between 0.22 and 0.77. The indiscriminate use of of antimicrobials as performance enhancers in production animals, may have contributed to the increase in antimicrobial resistance, with the occurrence of multiresistant Escherichia coli carrying virulence genes. Virulence genes present in Escherichia coli isolates are studied to understand the degree of influence they exert in the establishment of the disease, one of the most researched genes is the iss gene, involved in the processes that promote serum resistance. In this study, iss (100%) was present in all the isolates analyzed, although it is not the only mechanism used by these bacteria to reach internal organs and trigger an infection, this gene encodes an important mechanism associated with high levels of virulence. The second highest prevalence found was of the hlyF gene (85%), the high prevalence of hlyF suggests virulence potential, involved with the production of hemolysin and improvement of outer membrane vesicles associated with the release of toxins. The fimA gene (75%) was detected in a slightly lower percentage when compared to iss and hlyF. With the second lowest prevalence, the ompT gene (17.5%), is involved in a process that includes the proteolytic degradation of antimicrobial peptides and with the lowest prevalence the iutA gene (5%). Certain combinations of virulence genes make the strains easier to survive, adhere to, colonize and even the ability to develop septicemic conditions. Multiresistant E. coli strains, is a fact of concern for both animal and human health, since the presence of multiresistant strains, originating from poultry, can be transmitted from chicken carcasses. In this sense, the importance of sanitary control of the inputs used in animal feed is emphasized, as well as the prudent use of antimicrobials in animal production, with a view to producing a safe food, minimizing not only the economic losses, but also the risks to human health.(AU)

Microbiota oral e retal de calitriquídeos (Callithrix sp) em área antropizada de Mata Atlântica, Rio de Janeiro, Brasil / [Oral and rectal microbiota of callitrichids (Callithrix sp) in an anthropized area of the Atlantic Forest in Rio de Janeiro, Brazil]

A proximidade dos primatas não humanos (PNH) com o ser humano pode ser considerada um fator de risco para transmissão de bactérias entre essas duas populações. Neste estudo, foi investigada a microbiota anfibiôntica aeróbica oral e retal de calitriquídeos em um fragmento de Mata Atlântica localizado no Rio de Janeiro, Brasil, e foram realizados testes fenotípicos para detecção de bactérias multirresistentes nos isolados encontrados. Foram capturados 14 calitriquídeos e coletadas 21 amostras (14 de cavidade oral e sete de cavidade retal) em dois pontos da mata próximos às habitações humanas. As espécies mais frequentes, na cavidade oral, foram Klebsiella oxytoca (50,0%), K. pneumoniae (28,6%), Kluyvera ascorbata (21,4%) e Stenotrophomonas maltophilia (21,4%) e, na cavidade retal, K. pneumoniae (85,7%), Escherichia coli (28,6%) e Enterobacter spp. (42,9%). Todos os 48 isolados da família Enterobacteriaceae foram negativos para ESBL (betalactamase de espectro ampliado), mostrando-se não produtores da enzima nos dois métodos utilizados: disco-aproximação e método de detecção automatizado. Na pesquisa de ERC (enterobactérias resistentes a carbapenêmicos), esses mesmos isolados não apresentaram resistência aos antibióticos imipenem, meropenem e ertapenem. Todas as bactérias isoladas apresentam um potencial zoonótico, o que representa um risco à saúde pública e à conservação das espécies.(AU)

Proximity of nonhuman primates (NHP) to humans can be considered a risk factor for transmission of pathogens between these two populations. This study investigated the oral and rectal aerobic bacterial microbiota of marmosets in an anthropized area of the Atlantic Forest located in Rio de Janeiro, Brazil, and performed phenotypic tests for detection of multidrug-resistant bacteria. Twenty-one samples (14 from the oral cavity and seven from the rectum) were collected from 14 Callithrix sp. captured in two sites of the forest near human dwellings. The most frequent species identified from the oral cavity swabs were Klebsiella oxytoca (50.0%), K. pneumoniae (28.6%), Kluyvera ascorbata (21.4%) and Stenotrophomonas maltophilia (21.4%), whereas the species most commonly identified from the rectum swabs were K. pneumoniae (85.7%), Enterobacter spp. (42.9%) and Escherichia coli (28.6%). All isolates of family Enterobacteriaceae showed no extended spectrum ß-lactamase production by disk-diffusion and automated detection tests. In the search for carbapenem-resistant enterobacteriaceae these isolates presented no resistance to the imipenem, meropenem and ertapenem antibiotics. The isolate of Staphylococcus aureus was susceptible to oxacillin and the isolate of Enterococcus was susceptible to vancomycin. All isolated bacteria showed zoonotic potential, thus posing a risk to species conservation and public health.(AU)

Microbiota oral e retal de calitriquídeos (Callithrix sp) em área antropizada de Mata Atlântica, Rio de Janeiro, Brasil / [Oral and rectal microbiota of callitrichids (Callithrix sp) in an anthropized area of the Atlantic Forest in Rio de Janeiro, Brazil]

A proximidade dos primatas não humanos (PNH) com o ser humano pode ser considerada um fator de risco para transmissão de bactérias entre essas duas populações. Neste estudo, foi investigada a microbiota anfibiôntica aeróbica oral e retal de calitriquídeos em um fragmento de Mata Atlântica localizado no Rio de Janeiro, Brasil, e foram realizados testes fenotípicos para detecção de bactérias multirresistentes nos isolados encontrados. Foram capturados 14 calitriquídeos e coletadas 21 amostras (14 de cavidade oral e sete de cavidade retal) em dois pontos da mata próximos às habitações humanas. As espécies mais frequentes, na cavidade oral, foram Klebsiella oxytoca (50,0%), K. pneumoniae (28,6%), Kluyvera ascorbata (21,4%) e Stenotrophomonas maltophilia (21,4%) e, na cavidade retal, K. pneumoniae (85,7%), Escherichia coli (28,6%) e Enterobacter spp. (42,9%). Todos os 48 isolados da família Enterobacteriaceae foram negativos para ESBL (betalactamase de espectro ampliado), mostrando-se não produtores da enzima nos dois métodos utilizados: disco-aproximação e método de detecção automatizado. Na pesquisa de ERC (enterobactérias resistentes a carbapenêmicos), esses mesmos isolados não apresentaram resistência aos antibióticos imipenem, meropenem e ertapenem. Todas as bactérias isoladas apresentam um potencial zoonótico, o que representa um risco à saúde pública e à conservação das espécies.(AU)

Proximity of nonhuman primates (NHP) to humans can be considered a risk factor for transmission of pathogens between these two populations. This study investigated the oral and rectal aerobic bacterial microbiota of marmosets in an anthropized area of the Atlantic Forest located in Rio de Janeiro, Brazil, and performed phenotypic tests for detection of multidrug-resistant bacteria. Twenty-one samples (14 from the oral cavity and seven from the rectum) were collected from 14 Callithrix sp. captured in two sites of the forest near human dwellings. The most frequent species identified from the oral cavity swabs were Klebsiella oxytoca (50.0%), K. pneumoniae (28.6%), Kluyvera ascorbata (21.4%) and Stenotrophomonas maltophilia (21.4%), whereas the species most commonly identified from the rectum swabs were K. pneumoniae (85.7%), Enterobacter spp. (42.9%) and Escherichia coli (28.6%). All isolates of family Enterobacteriaceae showed no extended spectrum ß-lactamase production by disk-diffusion and automated detection tests. In the search for carbapenem-resistant enterobacteriaceae these isolates presented no resistance to the imipenem, meropenem and ertapenem antibiotics. The isolate of Staphylococcus aureus was susceptible to oxacillin and the isolate of Enterococcus was susceptible to vancomycin. All isolated bacteria showed zoonotic potential, thus posing a risk to species conservation and public health.(AU)

Antimicrobials and resistant bacteria in global fish farming and the possible risk for public health / Antimicrobianos e bactérias resistentes na piscicultura global e o possível risco para a saúde pública

The use of antimicrobials in fish farming is a reflection of the fast aquaculture development worldwide. The intensification of aquaculture to achieve market demands could lead to an increase in infectious diseases by pathogenic bacteria. Consequently, antimicrobials act as controls for emerging infectious diseases, but their use must follow the rules and regulations of the country where the activity is performed. Although the regulations impose limits to the use of antimicrobials in fish farming, many studies show that resistant bacteria are isolated from this system. The selection of resistant bacteria is not limited only to the use of antimicrobials, but also to co-selection of resistance genes or even with cross-resistance processes. Resistant bacteria from fish farming are a serious concern because they can be acquired by humans with handling or food chain, which may represent a public health problem. In the present review, we present an overview of antimicrobials use in aquaculture, the antimicrobial resistance and the impact of antimicrobial and bacterial resistance from a public health perspective.(AU)

O uso de antimicrobianos na piscicultura é um reflexo do rápido desenvolvimento da aquicultura em todo o mundo. A intensificação da aquicultura para suprir as demandas do mercado pode levar ao aumento de doenças infecciosas por bactérias patogênicas. Consequentemente, os antimicrobianos atuam no controle de doenças infecciosas emergentes, mas seu uso deve seguir as regras e regulamentos do país onde a atividade é realizada. Embora os regulamentos imponham limites ao uso de antimicrobianos na piscicultura, muitos estudos mostram que bactérias resistentes são isoladas desse sistema. A seleção de bactérias resistentes não se limita apenas ao uso de antimicrobianos, mas também à cosseleção de genes de resistência ou mesmo por meio do processo de resistência cruzada. As bactérias resistentes da piscicultura são uma preocupação séria, uma vez que tais bactérias podem ser adquiridas pelos seres humanos no manuseio ou na cadeia alimentar, o que pode representar um problema de saúde pública. Nesta revisão, apresentamos uma visão geral do uso de antimicrobianos na aquicultura, a resistência antimicrobiana e o impacto da resistência antimicrobiana e bacteriana do ponto de vista da saúde pública.(AU)

Antimicrobials and resistant bacteria in global fish farming and the possible risk for public health / Antimicrobianos e bactérias resistentes na piscicultura global e o possível risco para a saúde pública

The use of antimicrobials in fish farming is a reflection of the fast aquaculture development worldwide. The intensification of aquaculture to achieve market demands could lead to an increase in infectious diseases by pathogenic bacteria. Consequently, antimicrobials act as controls for emerging infectious diseases, but their use must follow the rules and regulations of the country where the activity is performed. Although the regulations impose limits to the use of antimicrobials in fish farming, many studies show that resistant bacteria are isolated from this system. The selection of resistant bacteria is not limited only to the use of antimicrobials, but also to co-selection of resistance genes or even with cross-resistance processes. Resistant bacteria from fish farming are a serious concern because they can be acquired by humans with handling or food chain, which may represent a public health problem. In the present review, we present an overview of antimicrobials use in aquaculture, the antimicrobial resistance and the impact of antimicrobial and bacterial resistance from a public health perspective.(AU)

O uso de antimicrobianos na piscicultura é um reflexo do rápido desenvolvimento da aquicultura em todo o mundo. A intensificação da aquicultura para suprir as demandas do mercado pode levar ao aumento de doenças infecciosas por bactérias patogênicas. Consequentemente, os antimicrobianos atuam no controle de doenças infecciosas emergentes, mas seu uso deve seguir as regras e regulamentos do país onde a atividade é realizada. Embora os regulamentos imponham limites ao uso de antimicrobianos na piscicultura, muitos estudos mostram que bactérias resistentes são isoladas desse sistema. A seleção de bactérias resistentes não se limita apenas ao uso de antimicrobianos, mas também à cosseleção de genes de resistência ou mesmo por meio do processo de resistência cruzada. As bactérias resistentes da piscicultura são uma preocupação séria, uma vez que tais bactérias podem ser adquiridas pelos seres humanos no manuseio ou na cadeia alimentar, o que pode representar um problema de saúde pública. Nesta revisão, apresentamos uma visão geral do uso de antimicrobianos na aquicultura, a resistência antimicrobiana e o impacto da resistência antimicrobiana e bacteriana do ponto de vista da saúde pública.(AU)

Milk consumption habits on dairy for farmers of family farming / Hábito de consumo de leite por produtores de leite da agricultura familiar

Brazil is one of the largest milk producers in the world and most establishments are small producers of family farming. Milk is a perishable product and due to its nutritional characteristics provides a favorable environment for the growth of bacteria. The objective of this research was to evaluate the consumption habits of milk in family farms, identifying the consumption forms, evaluating the risks and the perception of risk by the producers, besides evaluating the sanitary management adopted in the properties with respect to the diseases transmitted by the milk and milk products. One hundred eleven producers from the city of Realeza-PR were interviewed. Almost half (48.64%, 54/111) had a small production with up to 10 lactating animals. Most of the producers had animals with a low productivity, and the average milk production per animal was less than 10 liters. The milk produced was consumed internally by 93.67% (104/111) of those interviewed, and 7.2% (8/111) claim to ingest raw milk without any previous heat treatment. Some producers(18%, 20/111) still made dairy products, like cheese and dulce de leche. Although 82.87% (92/111) reported having knowledge about the transmission of diseases through milk, only 49.54% (55/111) named the diseases. Not all producers conducted tests in the herd for disease control. The present study also found that only 4 people interviewed (3.6%

O Brasil está entre os maiores produtores de leite do mundo e a maioria dos estabelecimentos são de pequenos produtores da agricultura familiar. O leite é um produto perecível e devido as suas características nutricionais proporciona um ambiente favorável para o crescimento de bactérias. O objetivo desta pesquisa foi avaliar os hábitos de consumo de leite em propriedades da agricultura familiar, identificando as formas de consumo, avaliando os riscos e a percepção de risco pelos produtores, além de avaliar o manejo sanitário adotado nas propriedades com relação às doenças transmitidas pelo leite e derivados. Foram entrevistados 111 produtores do município de Realeza-PR. Das propriedades pesquisadas, quase metade (48,64%, 54/111) tinham uma pequena produção com até 10 animais em lactação. A maioria dos produtores possuía animais com uma baixa produtividade, sendo que a produção média de leite por animal foi menor que 10 litros. O leite produzido era consumido internamente por 93,67% (104/111) dos entrevistados e 7,2% (8/111) firmaramingerir o leite cru sem qualquer tratamento térmico prévio. Alguns produtores (18%, 20/111) ainda faziam derivados com o leite, como queijo e doce de leite. Apesar de 82,87% (92/111) afirmarem ter conhecimento sobre a transmissão de doenças pelo produto, apenas 49,54% (55/111) nomearam as doenças. Com relação a realização de exames, nem todos os prod

Milk consumption habits on dairy for farmers of family farming / Hábito de consumo de leite por produtores de leite da agricultura familiar

Brazil is one of the largest milk producers in the world and most establishments are small producers of family farming. Milk is a perishable product and due to its nutritional characteristics provides a favorable environment for the growth of bacteria. The objective of this research was to evaluate the consumption habits of milk in family farms, identifying the consumption forms, evaluating the risks and the perception of risk by the producers, besides evaluating the sanitary management adopted in the properties with respect to the diseases transmitted by the milk and milk products. One hundred eleven producers from the city of Realeza-PR were interviewed. Almost half (48.64%, 54/111) had a small production with up to 10 lactating animals. Most of the producers had animals with a low productivity, and the average milk production per animal was less than 10 liters. The milk produced was consumed internally by 93.67% (104/111) of those interviewed, and 7.2% (8/111) claim to ingest raw milk without any previous heat treatment. Some producers(18%, 20/111) still made dairy products, like cheese and dulce de leche. Although 82.87% (92/111) reported having knowledge about the transmission of diseases through milk, only 49.54% (55/111) named the diseases. Not all producers conducted tests in the herd for disease control. The present study also found that only 4 people interviewed (3.6%

O Brasil está entre os maiores produtores de leite do mundo e a maioria dos estabelecimentos são de pequenos produtores da agricultura familiar. O leite é um produto perecível e devido as suas características nutricionais proporciona um ambiente favorável para o crescimento de bactérias. O objetivo desta pesquisa foi avaliar os hábitos de consumo de leite em propriedades da agricultura familiar, identificando as formas de consumo, avaliando os riscos e a percepção de risco pelos produtores, além de avaliar o manejo sanitário adotado nas propriedades com relação às doenças transmitidas pelo leite e derivados. Foram entrevistados 111 produtores do município de Realeza-PR. Das propriedades pesquisadas, quase metade (48,64%, 54/111) tinham uma pequena produção com até 10 animais em lactação. A maioria dos produtores possuía animais com uma baixa produtividade, sendo que a produção média de leite por animal foi menor que 10 litros. O leite produzido era consumido internamente por 93,67% (104/111) dos entrevistados e 7,2% (8/111) firmaramingerir o leite cru sem qualquer tratamento térmico prévio. Alguns produtores (18%, 20/111) ainda faziam derivados com o leite, como queijo e doce de leite. Apesar de 82,87% (92/111) afirmarem ter conhecimento sobre a transmissão de doenças pelo produto, apenas 49,54% (55/111) nomearam as doenças. Com relação a realização de exames, nem todos os prod

O lúdico como instrumento de preservação de animais selvagens / The ludic as an instrument of preservation of animals wild

O Projeto BEAGUARAS realiza atividades de educação humanitária para crianças e adolescentes, visando à informação, preservação e combate ao tráfico, além do bem-estar animal. Este trabalho tem como objetivo analisar os desenhos produzidos pelos alunos da ONG Lar Domingos Sávio após ação de educação humanitária. Foi realizado um estudo descritivo tendo como base os desenhos produzidos por alunos do 6° ao 8° ano e idade entre 8 a 12 anos após as atividades de orientação e sensibilização realizadas pelos integrantes. Considerou-se a quantidade de animais domésticos e selvagens, as espécies, o tipo de alimentação, a concepção das crianças sobre os animais selvagens e se aprenderam sobre a ação de conscientização. Dos 54 desenhos, 35 (64,81%) foram de cães e gatos, 13 (24,07%) de selvagens e 6 (11,11%) apresentavam cães e gatos e selvagens. As figuras produzidas podem representar o real, o que foi percebido e o imaginário, e na análise foi constatado que alguns alunos têm proximidade com espécies selvagens, o que abre espaço para a reflexão sobre riscos de agressões e transmissão de zoonoses. Assim, com as ações de conscientização do projeto, essas crianças e adolescentes irão tornar-se adultos conscientes e responsáveis voltados para a causa animal e ambiental.

The BEAGUARAS Project carries out humanitarian education activities for children and adolescents, aiming at information, preservation and fight against trafficking, as well as animal welfare. This work aims to analyze the drawings produced by the students of the NGO Lar Domingos Sávio after humanitarian education action. A descriptive study was carried out based on the drawings produced by students from 6th to 8th year and age between 8 and 12 years after the orientation and awareness activities carried out by the members. The number of domestic and wild animals, the species, the type of feeding, the conception of the children about the wild animals and the awareness of the awareness were considered. Of the 54 designs, 35 (64.81%) were from dogs and cats, 13 (24.07%) from wild and 6 (11.11%) presented dogs and cats and wild. The figures produced can represent the real, what was perceived and the imaginary, and in the analysis it was verified that some students have proximity to wild species, which opens space for the reflection on the risks of aggression and the transmission of zoonoses. Thus, through project awareness actions, these children and adolescents will become conscious and responsible adults focused on the animal and environmental cause.