Perfil do consumidor de ovos de galinha no município de Aquidauana - MS / Consumer profile of chicken eggs in the municipality of Aquidauana, MS / Perfil de los consumidores de huevos del municipio de Aquidauna - MS

Objetivou-se avaliar o perfil dos consumidores de ovos do município de Aquidauana-MS. A pesquisa foi realizada por meio de entrevistas com consumidores diretamente nos postos de venda, localizados em diferentes pontos da cidade mediante a aplicação de um questionário previamente definido. Verificou-se que a grande maioria dos entrevistados era do sexo feminino (72,5%), com idade entre 21 a 40 anos (47,5%), com grau de instrução referente ao ensino superior completo (28%) e renda familiar próxima a três salários mínimos (50,5 %). A maioria dos entrevistados consome ovos três vezes por semana, preferencialmente fritos (44%) e avaliam a validade do produto na hora da compra (66,8%). A maior parte da população entrevistada prefere ovos de casca vermelha (66,5%),embora não ache que a cor da casca afete o seu valor nutricional (58,9%). Ainda que 58% dos consumidores entrevistados tenham afirmado que a cor da gema influencia o valor nutricional do ovo, 59,3% não tem preferência por essa característica. Observou-se percentual significativo (71%) de consumidores que não possuem conhecimento do valor nutricional, mas que afirmam que o consumo de ovos não faz mal à saúde (67%). O consumidor de ovos do município de Aquidauana -MS é representado em sua maioria por mulheres com idade entre 20 a 40 anos, com escolaridade superior completa, renda familiar ao redor de três salários mínimos e uma frequência de consumo de três vezes na semana. São exigentes no momento da compra, preferem ovos de casca vermelha, não se importam com a coloração da gema e acreditam que o ovo não faz mal à saúde, porém declaram que o alimento apresenta alta concentração de colesterol e que pode transmitir alguma doença como a salmonelose.

The objective of this study was to evaluate the consumer profile of chicken egg in the municipality of Aquidauana-MS. The research was conducted through interviews with consumers directly at the Supermarkets, located in different parts of the city by applying a previously defined questionnaire. It was found that the majority of interviewed were female (72,5%), aged between 21-40 years (47,5%), with an education degree referring to complete higher education (28%) and family income close to three minimum wages (50,5 %). The most interviewed consumed eggs three times a week, preferably fried (44%) and evaluate the validity of the product at the time of purchase (66,8%). Most of the interviewed population chose shell eggs (66,5%), although they do not think that the color of the shell affects its nutritional value (58,9%). Even if 58% interviewed have stated that the color of the yolk influences the nutritional value of the egg 59,3% do not have prefer by this characteristic. It was observed significant percentage (71%) of consumers who don't have knowledge of the nutritional value but who claim that egg consumption is not bad for health (67%). The egg consumer of the municipality of Aquidauana -MS is mostly represented by women aged between 20 and 40 years, with complete higher education, family income close to three minimum wages and a frequency of consumption of three times a week. They are demanding at the time of purchase, shell eggs, do not care about the yolk color and believe that the egg is not bad for health, but declare that the food has a high concentration of cholesterol and that it can transmit some disease.

El objetivo fue evaluar el perfil de los consumidores de huevos del municipio de Aquidauna-MS. La investigación fue realizada por medio de entrevistas con consumidores directamente en los puntos de venta, distribuidos en diferentes puntos de la ciudad, mediante cuestionarios definidos previamente. Se verificó que la mayoría de los entrevistados eran de sexo femenino (72,5%), con edades de 21 a 40 años (47,5%), con educación superior completa (28%) e ingresos económicos familiares próximos a tres salarios mínimos (50,5%). La mayoría de los entrevistados come huevo tres veces por semana, preferencialmente fritos (44%) y evalúan la calidad del producto en el momento de la compra (66,8%). La mayor parte de los entrevistados prefieren huevos de cáscara roja (66,5%), sin embargo, no consideran que el color afecte su valor nutricional (58,9%). Aunque el58% de los entrevistados afirmaron que el color de la yema influencia el valor nutricional del huevo, 59,3% no tienen preferencia por esta característica. Se observó un porcentaje significativo (71%) de consumidores que no poseen conocimiento del valor nutricional, pero afirman que el consumo de huevos no es perjudicial para la salud (67%). El consumidor de huevos del municipio de Aquidauana -MS está representado principalmente por mujeres de entre 20 y 40 años de edad, con educación superior completa, ingresos familiares cercanos a tres salarios mínimos y una frecuencia de consumo de tres veces a la semana. Son exigentes en el momento de la compra, prefieren los huevos de cáscara roja, no se preocupan por el color de la yema y creen que el huevo no es malo para la salud, pero declarar que el alimento tiene una alta concentración de colesterol y que puede transmitir alguna enfermedad.

Perfil do consumidor de ovos de galinha no município de Aquidauana - MS / Consumer profile of chicken eggs in the municipality of Aquidauana, MS / Perfil de los consumidores de huevos del municipio de Aquidauna - MS

Objetivou-se avaliar o perfil dos consumidores de ovos do município de Aquidauana-MS. A pesquisa foi realizada por meio de entrevistas com consumidores diretamente nos postos de venda, localizados em diferentes pontos da cidade mediante a aplicação de um questionário previamente definido. Verificou-se que a grande maioria dos entrevistados era do sexo feminino (72,5%), com idade entre 21 a 40 anos (47,5%), com grau de instrução referente ao ensino superior completo (28%) e renda familiar próxima a três salários mínimos (50,5 %). A maioria dos entrevistados consome ovos três vezes por semana, preferencialmente fritos (44%) e avaliam a validade do produto na hora da compra (66,8%). A maior parte da população entrevistada prefere ovos de casca vermelha (66,5%),embora não ache que a cor da casca afete o seu valor nutricional (58,9%). Ainda que 58% dos consumidores entrevistados tenham afirmado que a cor da gema influencia o valor nutricional do ovo, 59,3% não tem preferência por essa característica. Observou-se percentual significativo (71%) de consumidores que não possuem conhecimento do valor nutricional, mas que afirmam que o consumo de ovos não faz mal à saúde (67%). O consumidor de ovos do município de Aquidauana -MS é representado em sua maioria por mulheres com idade entre 20 a 40 anos, com escolaridade superior completa, renda familiar ao redor de três salários mínimos e uma frequência de consumo de três vezes na semana. São exigentes no momento da compra, preferem ovos de casca vermelha, não se importam com a coloração da gema e acreditam que o ovo não faz mal à saúde, porém declaram que o alimento apresenta alta concentração de colesterol e que pode transmitir alguma doença como a salmonelose.(AU)

The objective of this study was to evaluate the consumer profile of chicken egg in the municipality of Aquidauana-MS. The research was conducted through interviews with consumers directly at the Supermarkets, located in different parts of the city by applying a previously defined questionnaire. It was found that the majority of interviewed were female (72,5%), aged between 21-40 years (47,5%), with an education degree referring to complete higher education (28%) and family income close to three minimum wages (50,5 %). The most interviewed consumed eggs three times a week, preferably fried (44%) and evaluate the validity of the product at the time of purchase (66,8%). Most of the interviewed population chose shell eggs (66,5%), although they do not think that the color of the shell affects its nutritional value (58,9%). Even if 58% interviewed have stated that the color of the yolk influences the nutritional value of the egg 59,3% do not have prefer by this characteristic. It was observed significant percentage (71%) of consumers who don't have knowledge of the nutritional value but who claim that egg consumption is not bad for health (67%). The egg consumer of the municipality of Aquidauana -MS is mostly represented by women aged between 20 and 40 years, with complete higher education, family income close to three minimum wages and a frequency of consumption of three times a week. They are demanding at the time of purchase, shell eggs, do not care about the yolk color and believe that the egg is not bad for health, but declare that the food has a high concentration of cholesterol and that it can transmit some disease.(AU)

El objetivo fue evaluar el perfil de los consumidores de huevos del municipio de Aquidauna-MS. La investigación fue realizada por medio de entrevistas con consumidores directamente en los puntos de venta, distribuidos en diferentes puntos de la ciudad, mediante cuestionarios definidos previamente. Se verificó que la mayoría de los entrevistados eran de sexo femenino (72,5%), con edades de 21 a 40 años (47,5%), con educación superior completa (28%) e ingresos económicos familiares próximos a tres salarios mínimos (50,5%). La mayoría de los entrevistados come huevo tres veces por semana, preferencialmente fritos (44%) y evalúan la calidad del producto en el momento de la compra (66,8%). La mayor parte de los entrevistados prefieren huevos de cáscara roja (66,5%), sin embargo, no consideran que el color afecte su valor nutricional (58,9%). Aunque el58% de los entrevistados afirmaron que el color de la yema influencia el valor nutricional del huevo, 59,3% no tienen preferencia por esta característica. Se observó un porcentaje significativo (71%) de consumidores que no poseen conocimiento del valor nutricional, pero afirman que el consumo de huevos no es perjudicial para la salud (67%). El consumidor de huevos del municipio de Aquidauana -MS está representado principalmente por mujeres de entre 20 y 40 años de edad, con educación superior completa, ingresos familiares cercanos a tres salarios mínimos y una frecuencia de consumo de tres veces a la semana. Son exigentes en el momento de la compra, prefieren los huevos de cáscara roja, no se preocupan por el color de la yema y creen que el huevo no es malo para la salud, pero declarar que el alimento tiene una alta concentración de colesterol y que puede transmitir alguna enfermedad.(AU)

Comportamento do consumidor de mexilhões no município de Belém, estado do Pará / Mussels consumer behavior in Belém county, state of Pará

In the state of Pará, the mangroves form an area of approximately 390,000 hectares, presenting a great diversity of species, among which are mussels, whichare extracted an artisan form by local residents and have commercial value. The study aimed to characterize the mussel consumer profile in street markets of the city of Belém. For this was done interviews directly with 240 people through questionnaires. The data have been tabulated in spreadsheets and graphs generated. Of the total interviewees, only 38.33% consume mussels, of which the majority consume this food a few times a year. The most significant factors in the purchase decision were price, quality and hygiene of the marketed product. As for preference at the moment of purchase, the consumers prefer to buy mussels in the shell (76.09%). Moreover, it was possible ascertain that the consumed amount per month is less than 1 kg (73.91%), and that it has diminished over the past five years (53.26%). Consumers of food have shown little present at the visited fairs and their consumption without frequency, due to preference for other types of meat, such as cattle, poultry and píscea.

No Estado do Pará, os manguezais formam uma área de aproximadamente 390 mil hectares, apresentando uma grande diversidade de espécies, entre as quais encontram-se os mexilhões, que são extraídos de forma artesanal pelos moradores locais e possuem valor comercial. O trabalho objetivou caracterizar o perfil do consumidor de mexilhão em feiras livres do município de Belém. Para isso, foram realizadas entrevistas de forma direta com 240 pessoas através de questionários. Os dados foram tabulados em planilha eletrônica e gerados gráficos. Do total de entrevistados, apenas 38,33% consomem mexilhão, dos quais a maioria consome esse alimento poucas vezes ao ano. Os fatores mais expressivos na decisão de compra foram preço, qualidade e higiene do produto comercializado. Quanto a preferência no momento da compra, os consumidores preferem adquirir o mexilhão na concha (76,09%). Além disso, foi possível verificar que a quantidade consumida por mês é inferior a 01 kg (73,91%), e que a mesma vem diminuindo nos últimos cinco anos (53,26%). Os consumidores desse alimento se mostraram pouco presentes nas feiras visitadas e o seu consumo sem frequência, devido a preferência por outros tipos de carne,como bovina, avícola e píscea.

Comportamento do consumidor de mexilhões no município de Belém, estado do Pará / Mussels consumer behavior in Belém county, state of Pará

In the state of Pará, the mangroves form an area of approximately 390,000 hectares, presenting a great diversity of species, among which are mussels, whichare extracted an artisan form by local residents and have commercial value. The study aimed to characterize the mussel consumer profile in street markets of the city of Belém. For this was done interviews directly with 240 people through questionnaires. The data have been tabulated in spreadsheets and graphs generated. Of the total interviewees, only 38.33% consume mussels, of which the majority consume this food a few times a year. The most significant factors in the purchase decision were price, quality and hygiene of the marketed product. As for preference at the moment of purchase, the consumers prefer to buy mussels in the shell (76.09%). Moreover, it was possible ascertain that the consumed amount per month is less than 1 kg (73.91%), and that it has diminished over the past five years (53.26%). Consumers of food have shown little present at the visited fairs and their consumption without frequency, due to preference for other types of meat, such as cattle, poultry and píscea.(AU)

No Estado do Pará, os manguezais formam uma área de aproximadamente 390 mil hectares, apresentando uma grande diversidade de espécies, entre as quais encontram-se os mexilhões, que são extraídos de forma artesanal pelos moradores locais e possuem valor comercial. O trabalho objetivou caracterizar o perfil do consumidor de mexilhão em feiras livres do município de Belém. Para isso, foram realizadas entrevistas de forma direta com 240 pessoas através de questionários. Os dados foram tabulados em planilha eletrônica e gerados gráficos. Do total de entrevistados, apenas 38,33% consomem mexilhão, dos quais a maioria consome esse alimento poucas vezes ao ano. Os fatores mais expressivos na decisão de compra foram preço, qualidade e higiene do produto comercializado. Quanto a preferência no momento da compra, os consumidores preferem adquirir o mexilhão na concha (76,09%). Além disso, foi possível verificar que a quantidade consumida por mês é inferior a 01 kg (73,91%), e que a mesma vem diminuindo nos últimos cinco anos (53,26%). Os consumidores desse alimento se mostraram pouco presentes nas feiras visitadas e o seu consumo sem frequência, devido a preferência por outros tipos de carne,como bovina, avícola e píscea.(AU)

Digestibilidade da dieta e qualidade de ovo em periquito-ring-neck (Psittacula krameri) recebendo alimento completo e sementes

Como consequência do desconhecimento das necessidades nutricionais de psitacídeos em cativeiro e das desinformações de proprietários e criadores, as doenças nutricionais são uns dos problemas mais prevalentes na clínica de aves. Alguns trabalhos demonstram que a curto prazo, a disponibilidade de diferentes alimentos, como por exemplo sementes e alimento completo, possibilita que as aves escolham de acordo com a sua preferência e/ ou necessidade. Este trabalho exibe uma revisão bibliográfica sobre nutrição e alimentação de psitacídeos. Além disso, fazem parte desta dissertação dois experimentos que foram realizados nos períodos de manutenção e postura afim de avaliar a ingestão de alimentos, ingestão de nutrientes, digestibilidade dos nutrientes e da qualidade de ovos (gravidade específica, peso do ovo, altura do albúmen, cor da gema, espessura da casca, concentração de cálcio na casca, entre outros) de psitacídeos da espécie Psittacula krameri (periquito-ring-neck). As análises realizadas permitem concluir que dietas compostas de alimento completo e sementes possuem valores de digestibilidade satisfatórios e que o perfil de ingestão de alimentos e nutrientes são diferentes entre os períodos de manutenção e reprodução. A espessura da casca, a gravidade específica e a concentração de cálcio na casca do ovo não foram influenciados pela dieta (P>0,05). Dieta contendo sementes possui altos valores de EE e EMA, deste modo, o uso de dietas ad libitum contendo sementes de girassol não é recomendada para aves em cativeiro pois, a baixa atividade física, o menor gasto energético, associado a alta digestibilidade dessa dieta pode acarretar em distúrbios nutricionais nas aves.

As a consequence of the ignorance of the nutritional needs of captive parrots and the misinformation of owners and breeders, nutritional diseases are one of the most prevalent problems in the poultry clinic. Some studies show that in the short term, the availability of different foods, such as seeds and complete food, allows birds to choose according to their preference and / or need. This work presents a bibliographical review on nutrition and feeding of parrots. In addition, two experiments were carried out in this dissertation that were carried out in the maintenance and laying periods in order to assess food intake, nutrient intake, nutrient digestibility and egg quality (specific gravity, egg weight, albumen height, yolk color, bark thickness, calcium concentration in the bark, among others) of Psittacula krameri (ring-necked parakeet) parrots. The analyzes carried out allow us to conclude that diets composed of complete food and seeds have satisfactory digestibility values and that the profile of food and nutrient intake are different between maintenance and reproduction periods. The shell thickness, specific gravity and calcium concentration in the egg shell were not influenced by the diet (P> 0.05). Diet containing seeds has high values of ether extract and apparent metabolizable energy, therefore, the use of ad libitum diets containing sunflower seeds is not recommended for birds in captivity because low physical activity, lower energy expenditure, associated with high digestibility of this diet can lead to nutritional disorders in birds.

COMPORTAMENTO REPRODUTIVO E EFEITO DO SUBSTRATO NA REPRODUÇÃO DE Hypsolebias flagellatus

O objetivo deste trabalho foi avaliar dois tipos de substrato na produção de ovos, observar e descrever os comportamento reprodutivo de machos e fêmeas de Hypsolebias flagellatus. Foram utilizados 10 casais. No experimento I, foram testados dois tipos de substratos, a saber na fase 1: S1 pó de casca de coco e S2 lã 100% acrílico na cor marrom, com cinco casais em cada tratamento. A reprodução foi acompanhada durante 45 dias. Na fase 2 do experimento I, foram substituídos os ninhos de lã por ninhos com pó de casca de coco e acompanhados por mais 45 dias. Para o experimento II foi instalada uma câmera em cada aquário, e inserido um ninho com substrato de pó de casca de coco. Após o período de cinco dias de adaptação, deu-se início a fase 1 do experimento II, onde os casais foram observados por quatro dias. No quinto dia deu-se início a fase 2, com a retirada dos ninhos. Os casais foram observados por mais 48 horas. Após este período os ninhos foram recolocados e os casais foram observados por mais quatro dias (fase 3). No experimento I, o uso do substrato de pó de casca coco apresentou maior produção de ovos na fase 1 (P<0,05). Na fase 2, quando foi substituído a lã acrílica pelo pó de casca de coco a produção de ovos foi semelhante entre os tratamentos (P>0,05). Quando comparada a produção de ovos ao longo do tempo, verifica-se que para os ninhos com pó de casca de coco a produção de ovos apresentou variações nas duas fases. Para o substrato 2 na fase 1 e 2, a produção de ovos foi semelhante em todas as coletas. No experimento II foi realizada a confecção do etograma. Não houve diferença significativa na duração de nenhum dos comportamentos analisados nas fases 1 e 3 (P>0,05). Com relação à preferência de machos e fêmeas por um local específico dentro do aquário, foi observada diferença significativa em ambos os sexos, que passaram a maior parte do tempo próximo ao ninho (p<0,05). Na comparação dos comportamentos entre os sexos, em ambas as fases 1 e 3, as fêmeas passaram maior tempo fora do ninho, enquanto os machos, na fase 1 passaram maior tempo dentro do ninho e na fase 3 não houve diferença (P>0,05). A frequência de entrada e saída do ninho dos machos foi maior em relação à frequência das fêmeas nas duas fases (P<0,05). O substrato de pó de coco apresentou melhor resultado quando comparado a lã acrílica para a reprodução de H. flagellatus, e não foi observado comportamento agressivo dos machos para com as fêmeas na fase reprodutiva.

The objective of this work was to evaluate two types of substrate in egg production, observe and describe the reproductive behavior of males and females of Hypsolebias flagellatus. 10 couples were used. In experiment I, two types of substrates were tested, namely in phase 1: S1 - coconut shell powder and S2 - brown 100% acrylic wool, with five couples in each treatment. Reproduction was monitored for 45 days. In phase 2 of experiment I, wool nests were replaced by nests with coconut shell powder and followed for another 45 days. For experiment II, a camera was installed in each aquarium, and a nest with coconut shell powder substrate was inserted. After the five-day adaptation period, phase 1 of experiment II began, where the couples were observed for four days. On the fifth day, phase 2 began, with the removal of the nests. The couples were observed for another 48 hours. After this period, the nests were replaced and the couples were observed for another four days (phase 3). In experiment I, the use of coconut shell powder substrate showed higher egg production in phase 1 (P <0.05). In phase 2, when acrylic wool was replaced by coconut shell powder, egg production was similar between treatments (P> 0.05). When comparing egg production over time, it appears that for nests with coconut shell powder, egg production varied in both phases. For substrate 2 in phase 1 and 2, egg production was similar in all collections. In experiment II, the ethogram was made. There was no significant difference in the duration of any of the behaviors analyzed in phases 1 and 3 (P> 0.05). Regarding the preference of males and females for a specific location within the aquarium, a significant difference was observed in both sexes, who spent most of their time close to the nest (p <0.05). When comparing the behaviors between the sexes, in both phases 1 and 3, females spent more time outside the nest, while males, in phase 1 spent more time inside the nest and in phase 3 there was no difference (P> 0, 05). The frequency of entry and exit of the nest of the males was higher in relation to the frequency of the females in the two phases (P <0.05). The coconut powder substrate showed a better result when compared to acrylic wool for the reproduction of H. flagellatus, and there was no aggressive behavior of males towards females in the reproductive phase.

QUALIDADE DE PRODUTOS CÁRNEOS DE OVINOS ALIMENTADOS COM DIETAS CONTENDO LÍQUIDO DA CASCA DA CASTANHA DO CAJU (LCC)

O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito do líquido da casca da castanha de caju (LCC) sob os parâmetros físico-químicos e sensoriais de hambúrgueres e linguiças produzidas a partir da carne de ovinos alimentados com inclusão de LCC na dieta. Foram utilizados 40 animais, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro tratamentos [(inclusão de LCC na dieta dos cordeiros nos níveis 0; 7,5; 15 e 22,5 g/kg na matéria seca (MS)] e dez repetições por tratamento. A inclusão de LCC na dieta dos cordeiros alterou (P < 0,05) o teor de umidade, proteínas, e lipídeos das linguiças e reduziu o teor de cinzas, mas não mostrou efeito (P > 0,05) na composição centesimal dos hambúrgueres. Não houve efeito (P > 0,05) sobre as perdas por cocção- PPC, rendimento e capacidade de retenção de água-CRA. O teor de ferro aumentou (P < 0,05), enquanto a metamioglobina (P < 0,05) e a formação de peróxidos lipídicos e o pH diminuíram. Os índices de luminosidade, vermelho, amarelo e saturação sofreram efeito devido à inclusão do LCC na dieta dos cordeiros (P < 0,05). Não houve efeito sobre a dureza (P > 0,05). No entanto, houve redução (P < 0,05) da elasticidade, mastigabilidade e coesividade. A inclusão de LCC não afetou (P > 0,05) os atributos sensoriais (sabor, maciez, suculência, sabor e odor ovino, e aceitação global), mas aumentou (P < 0,05) a preferência, tendo uma maior aceitação pelos painelistas por aqueles produtos feitos a partir da carne dos cordeiros que consumiram LCC, independentemente do nível de inclusão na dieta. Recomenda-se a inclusão de LCC em até 22,5 g/kg de MS na dieta de cordeiros, pois melhora a composição química, os índices de cor e de textura, o que torna os hambúrgueres e linguiças a partir da carne destes cordeiros melhor aceitas pelos consumidores.

The objective of this work was to study the effect from the cashew nut shell liquid (CNSL) under the physical-chemical and sensory parameters of hamburgers and sausages produced from the meat of sheep fed with inclusion of CNSL in the diet. Forty animals were used, distributed in a completely randomized design with four treatments [(inclusion of CNSL in the lambs diet at levels 0; 7.5; 15 and 22.5 g / kg in dry matter (DM)) and ten repetitions per The inclusion of CNSL in the lambs' diet altered (P < 0.05) the moisture, protein, and lipid content of the sausages and reduced the ash content, but showed no effect (P > 0.05) on the proximate composition of hamburgers. There was no effect (P > 0.05) on cooking weight loss (CWL) , yield and water-holding capacity. The iron content increased (P < 0.05), while metamyoglobin (P < 0.05) and the formation of lipid peroxides and pH decreased, the luminosity, red, yellow and saturation indices were affected by the inclusion of CNSL in the lambs diet (P < 0.05). There was no effect on hardness (P > 0.05). However, there was a reduction (P < 0.05) of elasticity, chewability and cohesiveness. Inclusion of CNSL did not affect ( P > 0.05) the sensory attributes (flavor, softness, juiciness, sheep taste and odor, and global acceptance), but preference (P < 0.05) increased, with a greater acceptance by panelists for those products made from of the meat of lambs that consumed CNSL, regardless of the level of inclusion in the diet. It is recommended to include CNSL in up to 22.5 g / kg DM in the lambs diet, as it improves the chemical composition, color and texture indexes, which makes hamburgers and sausages from the meat of these lambs better accepted by consumers.

Morphometric study of a Brazilian strain of Carchesium polypinum (Ciliophora: Peritrichia) attached to Pomacea figulina (Mollusca: Gastropoda), with notes on a high infestation

During an ecological study of the epibiotic relationship between ciliate protists and Pomacea figulina (Spix, 1827) (Gastropoda, Ampullariidae), originating from an urban stream in southeast Brazil, a high infestation by the peritrich ciliate Carchesium polypinum (Linnaeus, 1758) Ehrenberg, 1830 (Ciliophora, Peritrichia) associated to the shell of one mollusc among 23 was observed. We provided a morphological and morphometric study of C. polypinum using observations of specimens in vivo, after protargol staining, and examined using scanning electron microscopy. The Brazilian-population of C. polypinum is characterized by: size of zooid in vivo 89 µm x 57 µm on average; colony regularly dichotomously branched with usually up to 40 zooids; macronucleus usually J-shaped; single contractile vacuole located in the upper third of body; myoneme not continuous throughout the colony; stalks contract despite the discontinuity of their individual myonemes; polykinety comprises three peniculi, each consisting of three kineties. The high infestation showed here could be related to the preference for eutrophic environments showed by C. polypinum and suggested that ciliate epibionts may be ecologically important in aquatic habitats.

Morphometric study of a Brazilian strain of Carchesium polypinum (Ciliophora: Peritrichia) attached to Pomacea figulina (Mollusca: Gastropoda), with notes on a high infestation

During an ecological study of the epibiotic relationship between ciliate protists and Pomacea figulina (Spix, 1827) (Gastropoda, Ampullariidae), originating from an urban stream in southeast Brazil, a high infestation by the peritrich ciliate Carchesium polypinum (Linnaeus, 1758) Ehrenberg, 1830 (Ciliophora, Peritrichia) associated to the shell of one mollusc among 23 was observed. We provided a morphological and morphometric study of C. polypinum using observations of specimens in vivo, after protargol staining, and examined using scanning electron microscopy. The Brazilian-population of C. polypinum is characterized by: size of zooid in vivo 89 µm x 57 µm on average; colony regularly dichotomously branched with usually up to 40 zooids; macronucleus usually J-shaped; single contractile vacuole located in the upper third of body; myoneme not continuous throughout the colony; stalks contract despite the discontinuity of their individual myonemes; polykinety comprises three peniculi, each consisting of three kineties. The high infestation showed here could be related to the preference for eutrophic environments showed by C. polypinum and suggested that ciliate epibionts may be ecologically important in aquatic habitats.

Morphometric study of a Brazilian strain of Carchesium polypinum (Ciliophora: Peritrichia) attached to Pomacea figulina (Mollusca: Gastropoda), with notes on a high infestation

During an ecological study of the epibiotic relationship between ciliate protists and Pomacea figulina (Spix, 1827) (Gastropoda, Ampullariidae), originating from an urban stream in southeast Brazil, a high infestation by the peritrich ciliate Carchesium polypinum (Linnaeus, 1758) Ehrenberg, 1830 (Ciliophora, Peritrichia) associated to the shell of one mollusc among 23 was observed. We provided a morphological and morphometric study of C. polypinum using observations of specimens in vivo, after protargol staining, and examined using scanning electron microscopy. The Brazilian-population of C. polypinum is characterized by: size of zooid in vivo 89 µm x 57 µm on average; colony regularly dichotomously branched with usually up to 40 zooids; macronucleus usually J-shaped; single contractile vacuole located in the upper third of body; myoneme not continuous throughout the colony; stalks contract despite the discontinuity of their individual myonemes; polykinety comprises three peniculi, each consisting of three kineties. The high infestation showed here could be related to the preference for eutrophic environments showed by C. polypinum and suggested that ciliate epibionts may be ecologically important in aquatic habitats.

PROGRAMAÇÃO TÉRMICA FETAL E DURAÇÃO DA FASE DE ECLOSÃO: EFEITOS SOBRE A QUALIDADE NA ECLOSÃO, VARIÁVEIS SANGUÍNEAS, PREFERÊNCIA TÉRMICA E RESPOSTA AO DESAFIO TÉRMICO DE PINTOS FÊMEAS

Em frangos de corte, as fêmeas apresentam tendência a eclodir mais cedo que os machos, o que pode deixá-las expostas mais tempo ao jejum até o acesso a água e ração na granja, aumentando a heterogeneidade e piorando a qualidade do lote. O presente estudo analisou: (1) se a tendência das fêmeas eclodirem mais cedo está associada a diferenças no tempo de desenvolvimento ou de eclosão e (2) se a duração do período de respiração pulmonar intra-ovo, associada ou não com estresse térmico na fase fetal, interfere na qualidade das fêmeas na eclosão, em seus parâmetros cardiorrespiratórios, variáveis eritrocitárias, temperatura superficial da pele, preferência térmica e resposta ao desafio térmico pós-eclosão. No Capítulo 1 é apresentada uma abordagem teórica sobre o tema. No Capítulo 2 são abordados aves machos e fêmeas quanto a duração do período de eclosão, perda de massa do ovo, porcentagem de casca e condutância, qualidade das aves, variáveis bioquímicas e eritrocitárias do sangue. Para tanto, ovos férteis de matrizes de frangos de corte (Cobb 500®) foram incubados a partir do 13° dia à controle (37,5°C) ou quente (39°C). Foi observado que as fêmeas fazem a bicagem interna mais cedo e rápido do que os machos, bem como o tempo total de incubação; possuem maior espessura de casca do que os machos. Foram observadas diferenças significativas no MCV, HCM e MCHC das aves, além da pO2 e nas variáveis bioquímicas no sangue. No capítulo 3 pintos fêmeas recém-eclodidos com curto ou longo período entre bicagem externa e eclosão foram avaliados quanto às características das cascas dos ovos pós-incubação, rendimento da incubação e sua duração, qualidade, características eritrocitárias e bioquímicas do sangue, peso corporal e do coração e pulmão. Aves incubadas à temperatura de 39ºC apresentaram menor espessura de casca nas regiões apical e equatorial e as aves incubadas à 37,5ºC de período curto fazem esse processo mais rápido. Aves de período curto de eclosão apresentam maior peso corporal sem saco de vitelo do que as de período longo e as aves incubadas à 39ºC apresentaram menor peso do coração que as aves de período curto de eclosão e menor peso do pulmão direito. Aves incubadas à 39ºC, em ambos os períodos de eclosão, apresentam menores valores de hemoglobina, porém maiores valores de RBC e menores de HCM e VCM. Aves do período curto de eclosão apresentaram maiores valores de HCO3,, TCO2, Cai e glicose e menores para BEecf e sO2. No capítulo 4, pintos fêmeas com curto e longo períodos entre bicagem externa e eclosão criados em câmaras climáticas sob temperaturas recomendadas para a linhagem foram submetidos aos testes de preferência térmica no 1º dia de vida e depois semanalmente até os 35 dias de idade e no dia seguinte ao teste de preferência térmica, tais aves foram submetidas a teste de desafio térmico, que consistiu em aumentar em 5ºC a partir da temperatura de preferência do dia anterior. Ao final de cada um dos testes tiveram a temperatura retal e superficial de diferentes regiões do corpo aferidas (preferência térmica), e frequência de movimentos respiratórios das aves (desafio térmico). Nos dias 1-2 e 14-15 de vida houve diferença significativa entre os tratamentos, sendo que nos dias 1-2 as aves de período IX curto de eclosão preferiram temperaturas mais altas do que as de período longo e aos 14-15 ocorreu o inverso, as aves de período longo e 37,5ºC curto prefereriram temperaturas maiores, em adição, aves do período longo de eclosão preferiram temperaturas mais altas do que as do período curto. Durante o teste de desafio as aves de todos tratamentos tiveram aumento na freqüência de movimentos respiratórios, porém não da temperatura retal.

In broilers, females have a tendency to hatch earlier than males, what can leave them exposed to longer time of fasting until the access to water and feed on the farm, increasing heterogeneity and worsening the quality of the lot . This study analyzed: (1) if the tendency of females hatch earlier is associated with differences in development time or hatching, the RBC indices, the concentrations of gases and minerals in the blood, metabolism or bark characteristics, and if that changes its quality at the outbreak; (2) if the duration of the period of intra-egg pulmonary respiration, associated or not with heat stress during fetal life, interferes with the quality of the females in the outbreak, in their cardiorespiratory characteristics, hematological parameters, thermal preference and response to post-hatching thermal challenge. In Chapter 1 a theoretical approach to the subject is presented. In Chapter 2 are covered male and female birds as the duration of the hatching period, mass loss of the egg, eggshell percentage and conductance, quality of birds, biochemical and blood parameters. For this purpose, fertile eggs arrays of broilers (Cobb 500®) were incubated from day 13 under control temperature (37,5°C) or under hot (39°C). It was observed that females make the internal pipping earlier than males, and the internal pipping take less time until hatching and also the total incubation time when compared to males; They have a higher shell thickness than males. A significant difference was observed in MCV, MCH and MCHC poultry, in addition to pO2 and biochemical parameters in the blood. In chapter 3, newly hatched chicks females with short or long period between external pipping and hatching were evaluated the characteristics of the egg shells after -incubation, the yield of incubation and duration, quality, blood, heart and lung characteristics. Birds incubated under temperature at 39°C had lower shell thickness in the apical and equatorial regions and the short period of 37,5°C of birds make this process faster. Birds with short period of hatching exhibit greater body weight without calf bag than long period of hatching and the birds from incubation temperature of 39 ° C had lower heart weight and short hatching birds and lower right lung weight. Incubation of birds to 39°C, both hatching period, have lower hemoglobin values, but higher RBC values and lower HCM and VCM. Birds of short hatching period showed higher values of HCO3, TCO2, Cai and glucose and lower for BEecf and SO2. In Chapter 4, chicks females with short and long period between external pipping and hatching created in climatic chambers under recommended temperatures for the line and were subjected to thermal preference tests in the 1st and 2nd day of life and then weekly until 35 days of age, had at the end of each test and rectal surface temperature of different parts of the body (thermal preference). On the day following Thermal testing Preferably, the birds were subjected to thermal challenge test, which consisted of consecutive exposure of the poultry at the preferred temperature, temperature 5° C above the preferred temperature (heat stress) and preferred temperature for 45 minutes each. At the end of each was evaluated rectal and surface temperatures of different regions of the body, and the frequency of respiratory movement of the birds. On days 1-2 and 14-15 of life therewas no significant difference between treatments on days 1-2 wherein the short period of hatching birds preferred temperatures higher than the long period and the opposite occurred in the 14-15, the long period birds and 37.5 ° C short preferred higher temperatures, in addition, the long period of hatching birds preferred temperatures higher than the short period. During the challenge test birds of all treatments had increased frequency of respiratory movements, but not rectal temperature.

Ocupação de conchas de gastrópodes por ermitões (Decapoda, Anomura) no litoral de Rio Grande, Rio Grande do Sul, Brasil

The present study aimed to characterize the shell occupation by hermit crabs at the Rio Grande city, state of Rio Grande do Sul. Animals were sampled at 14 radials in Rio Grande, between 12 and 50 meters depth. Each hermit crab and its respective shell were identified, weighted and measured. A total of 408 animals were captured, of families Paguridae and Diogenidae; the most abundant species were Dardanus insignis (de Saussure, 1858) and Loxopagurus loxochelis (Moreira, 1901). The animals occupied shells from 13 gastropod species, mainly of Buccinanops lamarckii (Kiener, 1834) and B. gradatum (Deshayes, 1844). Dardanus insignis utilized shells from 12 of the 13 mollusks species registered; L. loxochelis from nine ones. In a general way, the shell occupation patterns present a correlation between the hermit crab size and the shell size, in the case of the two most abundant species the strongest correlation was between their size/weight and shell aperture width, evidencing that shells occupation is given not only by their local availability, but also by the relationship between hermit crabs variables and gastropod shells.

O presente estudo teve como objetivo caracterizar a ocupação de conchas por ermitões no litoral da cidade de Rio Grande, Estado do Rio Grande do Sul. Os animais foram amostrados em 14 radiais em Rio Grande, entre 12 e 50 metros de profundidade. Cada ermitão e sua respectiva concha foram identificados, pesados e medidos. Um total de 408 animais foi capturado, pertencentes às famílias Diogenidae e Paguridae; as duas espécies mais abundantes foram Dardanus insignis (de Saussure, 1858) e Loxopagurus loxochelis (Moreira, 1901). Os ermitões ocuparam conchas de 13 espécies de gastrópodes, principalmente de Buccinanops lamarckii (Kiener, 1834) e B. gradatum (Deshayes, 1844). Dardanus insignis utilizou 12 das 13 espécies de moluscos registradas; Loxopagurus loxochelis utilizou nove. De um modo geral, o padrão de ocupação de conchas apresenta uma correlação entre o tamanho do ermitão e o tamanho da concha; no caso das duas espécies de ermitões mais abundantes, a maior correlação foi entre peso/tamanho do animal e o tamanho da abertura da concha, evidenciando, que a ocupação de conchas se dá não apenas pela disponibilidade local das mesmas, mas também pelas relações entre as variáveis dos ermitões e das conchas de gastrópodes.

Ocupação de conchas de gastrópodes por ermitões (Decapoda, Anomura) no litoral de Rio Grande, Rio Grande do Sul, Brasil

The present study aimed to characterize the shell occupation by hermit crabs at the Rio Grande city, state of Rio Grande do Sul. Animals were sampled at 14 radials in Rio Grande, between 12 and 50 meters depth. Each hermit crab and its respective shell were identified, weighted and measured. A total of 408 animals were captured, of families Paguridae and Diogenidae; the most abundant species were Dardanus insignis (de Saussure, 1858) and Loxopagurus loxochelis (Moreira, 1901). The animals occupied shells from 13 gastropod species, mainly of Buccinanops lamarckii (Kiener, 1834) and B. gradatum (Deshayes, 1844). Dardanus insignis utilized shells from 12 of the 13 mollusks species registered; L. loxochelis from nine ones. In a general way, the shell occupation patterns present a correlation between the hermit crab size and the shell size, in the case of the two most abundant species the strongest correlation was between their size/weight and shell aperture width, evidencing that shells occupation is given not only by their local availability, but also by the relationship between hermit crabs variables and gastropod shells.

O presente estudo teve como objetivo caracterizar a ocupação de conchas por ermitões no litoral da cidade de Rio Grande, Estado do Rio Grande do Sul. Os animais foram amostrados em 14 radiais em Rio Grande, entre 12 e 50 metros de profundidade. Cada ermitão e sua respectiva concha foram identificados, pesados e medidos. Um total de 408 animais foi capturado, pertencentes às famílias Diogenidae e Paguridae; as duas espécies mais abundantes foram Dardanus insignis (de Saussure, 1858) e Loxopagurus loxochelis (Moreira, 1901). Os ermitões ocuparam conchas de 13 espécies de gastrópodes, principalmente de Buccinanops lamarckii (Kiener, 1834) e B. gradatum (Deshayes, 1844). Dardanus insignis utilizou 12 das 13 espécies de moluscos registradas; Loxopagurus loxochelis utilizou nove. De um modo geral, o padrão de ocupação de conchas apresenta uma correlação entre o tamanho do ermitão e o tamanho da concha; no caso das duas espécies de ermitões mais abundantes, a maior correlação foi entre peso/tamanho do animal e o tamanho da abertura da concha, evidenciando, que a ocupação de conchas se dá não apenas pela disponibilidade local das mesmas, mas também pelas relações entre as variáveis dos ermitões e das conchas de gastrópodes.

The influence of shell species and size on the shell selection pattern of Paguristes tortugae (Decapoda, Diogenidae) from Anchieta Island (Ubatuba, Brazil)

Shell selection by the hermit crab Paguristes tortugae Schmitt, 1933 from Anchieta Island (Brazil) was analyzed using the six most frequently occupied shell species in the field and taking into account the sexual condition of the individuals, the shell size and the shell species. The experiments were conducted under laboratory conditions and the shell species preference was estimated on the basis of the frequency that each species was chosen by the individuals. The preferred shell species and size were determined by regression analysis. The highest correlation coefficients were obtained for the relations between the hermit dimensions and shell dry weight. The ovigerous females preferred shells with larger internal volume: Leucozonia nassa (Gmelin, 1791) and Cerithium atratum (Born, 1778). In the experiment of shell size, males preferred heavier shells whereas females selected the shape characteristics of the shell, such as the aperture and the internal volume, which are probably related to the growth and offspring guarantee, respectively. In general, and independent of sex condition, P. tortugae showed significant selection among all shells utilized. The results suggest that shell selection by P. tortugae involves sexual and reproductive condition preferences.

The influence of shell species and size on the shell selection pattern of Paguristes tortugae (Decapoda, Diogenidae) from Anchieta Island (Ubatuba, Brazil)

Shell selection by the hermit crab Paguristes tortugae Schmitt, 1933 from Anchieta Island (Brazil) was analyzed using the six most frequently occupied shell species in the field and taking into account the sexual condition of the individuals, the shell size and the shell species. The experiments were conducted under laboratory conditions and the shell species preference was estimated on the basis of the frequency that each species was chosen by the individuals. The preferred shell species and size were determined by regression analysis. The highest correlation coefficients were obtained for the relations between the hermit dimensions and shell dry weight. The ovigerous females preferred shells with larger internal volume: Leucozonia nassa (Gmelin, 1791) and Cerithium atratum (Born, 1778). In the experiment of shell size, males preferred heavier shells whereas females selected the shape characteristics of the shell, such as the aperture and the internal volume, which are probably related to the growth and offspring guarantee, respectively. In general, and independent of sex condition, P. tortugae showed significant selection among all shells utilized. The results suggest that shell selection by P. tortugae involves sexual and reproductive condition preferences.

Substrate use and selection in sympatric intertidal hermit crab species

Coexisting hermit crabs may competitively interact for shells and microhabitats, mainly when shell availability is habitat-related. Three species of Clibanarius (C. antillensis, C. sclopetarius, and C. vittatus) coexist in the intertidal region of Pernambuco Islet, Araçá Region, São Sebastião Channel, southeastern Brazil. This study evaluated crab preferences for four substrate types used by these species in nature (rocky shore, pebbles, sand, and mud) in allopatric (single species) and sympatric (three species) treatments in simulations of high tide and low tide. The substrate preference of the three hermit crabs did not vary between low and high tide situations. At low tide the crabs either moved into holes in the highly complex rocky substrate or buried themselves in mud. Substrate selection may explain the patterns of substrate use in nature only for C. vittatus. Clibanarius antillensis and C. sclopetarius showed closer similarities in the pattern of substrate selection in the sympatric treatment with the substrate use in nature than in allopatric treatment, indicating a positive influence (dependence) of the presence of one species on the presence of another. Use of sub-optimal substrates, mainly by C. antillensis, may be caused by other factors such as its low desiccation tolerances. If competition for space takes place among these species, it would be more intense between C. sclopetarius and C. vittatus given their higher overlap in substrate preference than between them and C. antillensis.

Espécies de ermitões coexistentes podem realizar interações competitivas por conchas e microambientes, principalmente quando a disponibilidade de conchas está relacionada aos microambientes. Três espécies de ermitões do gênero Clibanarius (C. antillensis, C. sclopetarius e C. vittatus) coexistem na região entremarés da Ilha de Pernambuco, região do Araçá, Canal de São Sebastião, Sudeste brasileiro. Este estudo avaliou a preferência dos ermitões por quatro tipos de substrato (costão, seixos, areia e lodo) utilizados por eles na natureza em tratamentos alopátricos (uma espécie) e simpátricos (três espécies) em situações simuladas de marés alta e baixa. A preferência por tipos de substrato não variou entre as simulações de marés alta e baixa. Na maré baixa, os ermitões deslocaram-se para buracos e fendas ou enterraram-se no lodo. A seleção de substratos pode explicar o padrão de uso de substratos na natureza apenas para C. vittatus. Clibanarius antillensis e C. sclopetarius apresentaram maiores similaridades na seleção de substratos no tratamento simpátrico e no uso na natureza que no tratamento alopátrico, indicando influência positiva (dependência) da presença de uma espécie em função da outra. O uso de substratos subótimos no campo, principalmente por C. antillensis, pode ter sido causado por outros fatores, como suas baixas tolerâncias à dessecação. Se houver competição por substratos entre as três espécies, ela será mais intensa entre C. sclopetarius e C. vittatus, dada a maior sobreposição na preferência por substratos entre essas espécies que entre elas e C. antillensis.

Substrate use and selection in sympatric intertidal hermit crab species

Coexisting hermit crabs may competitively interact for shells and microhabitats, mainly when shell availability is habitat-related. Three species of Clibanarius (C. antillensis, C. sclopetarius, and C. vittatus) coexist in the intertidal region of Pernambuco Islet, Araçá Region, São Sebastião Channel, southeastern Brazil. This study evaluated crab preferences for four substrate types used by these species in nature (rocky shore, pebbles, sand, and mud) in allopatric (single species) and sympatric (three species) treatments in simulations of high tide and low tide. The substrate preference of the three hermit crabs did not vary between low and high tide situations. At low tide the crabs either moved into holes in the highly complex rocky substrate or buried themselves in mud. Substrate selection may explain the patterns of substrate use in nature only for C. vittatus. Clibanarius antillensis and C. sclopetarius showed closer similarities in the pattern of substrate selection in the sympatric treatment with the substrate use in nature than in allopatric treatment, indicating a positive influence (dependence) of the presence of one species on the presence of another. Use of sub-optimal substrates, mainly by C. antillensis, may be caused by other factors such as its low desiccation tolerances. If competition for space takes place among these species, it would be more intense between C. sclopetarius and C. vittatus given their higher overlap in substrate preference than between them and C. antillensis.

Espécies de ermitões coexistentes podem realizar interações competitivas por conchas e microambientes, principalmente quando a disponibilidade de conchas está relacionada aos microambientes. Três espécies de ermitões do gênero Clibanarius (C. antillensis, C. sclopetarius e C. vittatus) coexistem na região entremarés da Ilha de Pernambuco, região do Araçá, Canal de São Sebastião, Sudeste brasileiro. Este estudo avaliou a preferência dos ermitões por quatro tipos de substrato (costão, seixos, areia e lodo) utilizados por eles na natureza em tratamentos alopátricos (uma espécie) e simpátricos (três espécies) em situações simuladas de marés alta e baixa. A preferência por tipos de substrato não variou entre as simulações de marés alta e baixa. Na maré baixa, os ermitões deslocaram-se para buracos e fendas ou enterraram-se no lodo. A seleção de substratos pode explicar o padrão de uso de substratos na natureza apenas para C. vittatus. Clibanarius antillensis e C. sclopetarius apresentaram maiores similaridades na seleção de substratos no tratamento simpátrico e no uso na natureza que no tratamento alopátrico, indicando influência positiva (dependência) da presença de uma espécie em função da outra. O uso de substratos subótimos no campo, principalmente por C. antillensis, pode ter sido causado por outros fatores, como suas baixas tolerâncias à dessecação. Se houver competição por substratos entre as três espécies, ela será mais intensa entre C. sclopetarius e C. vittatus, dada a maior sobreposição na preferência por substratos entre essas espécies que entre elas e C. antillensis.