Dietary lipid sources on the fatty acid profile of swine fat: a review / Fontes lipídicas da dieta no perfil de ácidos graxos da gordura suína: revisão

ABSTRACT: Swine production has focused its efforts to reduce the amount and improve the quality of fat deposited on carcass. Due to the association of the lipid profile with cardiovascular diseases, researches have been developed to understand how the deposition occurs and to improve the fatty acid profile of swine fat. Among the factors that affect the fat composition, race, sex, and diet, the third one has the greatest impact. Lipid inclusion seems to be a promising way to modulate the lipid profile of fat in pig carcass, with an effect on saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids. The effect is greater in that fatty acid with the highest concentration in the source used. Soybean oil can double the value of linoleic acid, a by-product of olive oil increases oleic acid by 4%, and flaxseed oil has the ability to increase α-linolenic acid from less than 1% to over 18% in total fatty acids. In addition to the source, the duration and concentration influence the modulation of the fatty acid profile.

RESUMO: A cadeia produtiva de suínos tem concentrado esforços para reduzir a quantidade e melhorar a qualidade da gordura depositada na carcaça. Devido a associação do perfil lipídico com doenças cardiovasculares, pesquisas têm sido desenvolvidas para entender como ocorre a deposição e para melhorar o perfil de ácidos graxos na carcaça. Dentre os fatores que afetam a composição dessa gordura estão a raça, o sexo e a dieta dos suínos, sendo que este último é o de maior impacto. A inclusão de ingredientes lipídicos parece uma promissora forma de modular o perfil lipídico da gordura na carcaça dos suínos, sendo observado efeito nos ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poli-insaturados. O efeito é maior naquele ácido graxo de maior concentração na fonte utilizada. O óleo de soja pode dobrar o valor do ácido linoleico. Um subproduto do óleo de oliva incrementa em 4% o ácido oleico. E o óleo de linhaça tem a capacidade de aumentar o α-linolênico de menos de 1% para mais de 18% no total de ácidos graxos. Além da fonte, o período e a concentração influenciam na modulação do perfil de ácidos graxos.

Use of multi-strain probiotics in linseed meal based diet for Labeo rohita fingerlings

Abstract Unavailability of probiotics in fish digestive system fingerlings is unable to digest and absorb their food properly. The current research was conducted to investigate the influence of probiotics added Linseed meal based (LMB) diet on hematology and carcass composition of Labeo rohita juveniles. Hematological parameters are essential diagnostics used to estimate the health status of fish. The usage of probiotics for fish health improvement is becoming common due to the higher demand for environment-friendly culture system in water. Linseed meal was used as a test ingredient to prepare six experimental test diets by adding probiotics (0, 1, 2, 3, 4 and 5 g/kg) and 1% indigestible chromic oxide for seventy days. According to their live wet weight, five percent feed was given to fingerlings twice a day. Fish blood and carcass samples (Whole body) were taken for hematological and carcass analysis at the end of the experiment. The highest carcass composition (crude protein; 18.72%, crude fat; 8.80% and gross energy; 2.31 kcal/g) was observed in fish fed with test diet II supplemented with probiotics (2 g/kg). Moreover, maximum RBCs number (2.62× 106mm-3), WBCs (7.84×103mm-3), PCV (24.61), platelets (63.85) and hemoglobin (7.87) had also been reported in the fish fingerlings fed on 2 g/kg of probiotics supplemented diet. Results indicated that probiotics supplementation has a critical role in improvement of fingerlings body composition and hematological indices. Present findings showed that probiotics supplementation at 2 g/kg level in linseed by-product-based diet was very useful for enhancing the overall performance of L. rohita fingerlings.

Resumo A indisponibilidade de probióticos em alevinos do sistema digestivo de peixes faz com que ele seja incapaz de digerir e absorver seus alimentos adequadamente. A presente pesquisa foi conduzida para investigar a influência de probióticos adicionados à dieta à base de farelo de linhaça (LMB) na hematologia e na composição da carcaça de juvenis de Labeo rohita. Os parâmetros hematológicos são diagnósticos essenciais usados para estimar o estado de saúde dos peixes. O uso de probióticos para a melhoria da saúde dos peixes está se tornando comum devido à maior demanda por sistemas de cultivo em água que não agridam o meio ambiente. Farinha de linhaça foi usada como ingrediente para preparar seis dietas de teste experimentais adicionando probióticos (0, 1, 2, 3, 4 e 5 g/kg) e 1% de óxido crômico indigestível por 70 dias. De acordo com seu peso úmido vivo, 5% de alimento eram dados aos alevinos duas vezes ao dia. Amostras de sangue e carcaça de peixes (corpo inteiro) foram coletadas para análise hematológica e de carcaça no final do experimento. A maior composição da carcaça (proteína bruta, 18,72%; gordura bruta, 8,80%; e energia bruta, 2,31 kcal/g) foi observada em peixes alimentados com a dieta teste II suplementada com probióticos (2 g/kg). Além disso, os números máximos de RBCs (2,62×106 mm-3), WBCs (7,84×103 mm-3), PCV (24,61), plaquetas (63,85) e hemoglobina (7,87) também foram relatados em alevinos alimentados com 2 g/kg de dieta suplementada com probióticos. Os resultados indicaram que a suplementação de probióticos tem um papel crítico na melhoria da composição corporal dos alevinos e índices hematológicos. As descobertas atuais mostraram que a suplementação de probióticos no nível de 2 g/kg em dieta à base de subproduto de linhaça foi muito útil para melhorar o desempenho geral de alevinos de L. rohita.

Dietary lipid sources on the fatty acid profile of swine fat: a review / Fontes lipídicas da dieta no perfil de ácidos graxos da gordura suína: revisão

Swine production has focused its efforts to reduce the amount and improve the quality of fat deposited on carcass. Due to the association of the lipid profile with cardiovascular diseases, researches have been developed to understand how the deposition occurs and to improve the fatty acid profile of swine fat. Among the factors that affect the fat composition, race, sex, and diet, the third one has the greatest impact. Lipid inclusion seems to be a promising way to modulate the lipid profile of fat in pig carcass, with an effect on saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids. The effect is greater in that fatty acid with the highest concentration in the source used. Soybean oil can double the value of linoleic acid, a by-product of olive oil increases oleic acid by 4%, and flaxseed oil has the ability to increase α-linolenic acid from less than 1% to over 18% in total fatty acids. In addition to the source, the duration and concentration influence the modulation of the fatty acid profile.

A cadeia produtiva de suínos tem concentrado esforços para reduzir a quantidade e melhorar a qualidade da gordura depositada na carcaça. Devido a associação do perfil lipídico com doenças cardiovasculares, pesquisas têm sido desenvolvidas para entender como ocorre a deposição e para melhorar o perfil de ácidos graxos na carcaça. Dentre os fatores que afetam a composição dessa gordura estão a raça, o sexo e a dieta dos suínos, sendo que este último é o de maior impacto. A inclusão de ingredientes lipídicos parece uma promissora forma de modular o perfil lipídico da gordura na carcaça dos suínos, sendo observado efeito nos ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poli-insaturados. O efeito é maior naquele ácido graxo de maior concentração na fonte utilizada. O óleo de soja pode dobrar o valor do ácido linoleico. Um subproduto do óleo de oliva incrementa em 4% o ácido oleico. E o óleo de linhaça tem a capacidade de aumentar o α-linolênico de menos de 1% para mais de 18% no total de ácidos graxos. Além da fonte, o período e a concentração influenciam na modulação do perfil de ácidos graxos.

Anatomical characterization of black wattle wood for the pulp and paper production / Caracterização anatômica do lenho de acácia-negra para produção de celulose e papel

The growing worldwide demand in the pulp market has fostered research that evaluates alternative fiber sources with specific characteristics that attend the needs of the consumer market, with a view to add value to the final product and reduce production costs. Acacia mearnsii De Wild wood is a by-product of the extraction of tannin from the trunk bark, used for firewood, charcoal and pellets. However, its wood is still poorly studied, especially its anatomical characteristics, which can provide important information about its industrial potential. This study evaluated the anatomical characteristics of Acacia mearnsii wood for the production of pulp and paper. Ten trees at approximately seven years old were cut down, five from the seed production area (SPA) and five from the clonal population area (CPA). From each tree, one trunk disc was sectioned at the diameter at breast height (DBH), resulting in 10 (ten) wood samples. From each disc, a sapwood specimen was made oriented in the tangential longitudinal, radial longitudinal and transversal planes, for later obtaining the anatomical cuts and the macerates. The anatomical description of the wood followed the recommendations of the International Association of Wood Anatomists-IAWA. From the dimensions of the fibers, their quality evaluation ratios for the production of pulp and paper were calculated. Results obtained from the anatomical characterization allowed to conclude that the Acacia mearnsii woods from SPA and CPA are indicated as a source of raw material for the pulp and paper production.

A crescente demanda mundial do mercado de polpa celulósica tem fomentado pesquisas que avaliem fontes de fibras alternativas com características específicas que atendam às necessidades do mercado consumidor, visando agregar valor ao produto final e reduzir os custos de produção. No estado do Rio Grande do Sul, Brasil, o lenho de Acacia mearnsii De Wild é considerado um subproduto da extração de tanino da casca do tronco, utilizada como lenha, carvão e pellets. No entanto, ainda é pouco estudado, em especial suas características anatômicas, as quais podem fornecer informações importantes sobre suas potencialidades industriais. O presente estudo teve como objetivo avaliar as características anatômicas do lenho de Acacia mearnsii para a produção de celulose e papel. Foram coletadas dez árvores com aproximadamente sete anos de idade, sendo cinco provenientes da área de produção de sementes (APS) e cinco da área de povoamento clonal (APC). De cada árvore, foi seccionado um disco do tronco na altura do DAP, resultando em dez amostras de lenho. De cada disco, foi confeccionado um corpo de prova do alburno, orientado nos planos longitudinal tangencial, longitudinal radial e transversal, para posterior obtenção dos cortes anatômicos e dos macerados. A descrição anatômica do lenho seguiu as recomendações da Associação Internacional de Anatomistas da Madeira-IAWA. A partir das dimensões das fibras, foram calculados os seus índices de avaliação da qualidade para a produção de celulose e papel. Os resultados obtidos da caracterização anatômica permitiram concluir que os lenhos de Acacia mearnsii provenientes de APS e APC são indicados como matérias-primas para a produção de celulose e papel.

Use of multi-strain probiotics in linseed meal based diet for Labeo rohita fingerlings / Uso de probióticos multi-cepas na dieta à base de farinha de linhaça para alevinos de Labeo rohita

Unavailability of probiotics in fish digestive system fingerlings is unable to digest and absorb their food properly. The current research was conducted to investigate the influence of probiotics added Linseed meal based (LMB) diet on hematology and carcass composition of Labeo rohita juveniles. Hematological parameters are essential diagnostics used to estimate the health status of fish. The usage of probiotics for fish health improvement is becoming common due to the higher demand for environment-friendly culture system in water. Linseed meal was used as a test ingredient to prepare six experimental test diets by adding probiotics (0, 1, 2, 3, 4 and 5 g/kg) and 1% indigestible chromic oxide for seventy days. According to their live wet weight, five percent feed was given to fingerlings twice a day. Fish blood and carcass samples (Whole body) were taken for hematological and carcass analysis at the end of the experiment. The highest carcass composition (crude protein; 18.72%, crude fat; 8.80% and gross energy; 2.31 kcal/g) was observed in fish fed with test diet II supplemented with probiotics (2 g/kg). Moreover, maximum RBCs number (2.62× 106mm-3), WBCs (7.84×103mm-3), PCV (24.61), platelets (63.85) and hemoglobin (7.87) had also been reported in the fish fingerlings fed on 2 g/kg of probiotics supplemented diet. Results indicated that probiotics supplementation has a critical role in improvement of fingerlings' body composition and hematological indices. Present findings showed that probiotics supplementation at 2 g/kg level in linseed by-product-based diet was very useful for enhancing the overall performance of L. rohita fingerlings.

A indisponibilidade de probióticos em alevinos do sistema digestivo de peixes faz com que ele seja incapaz de digerir e absorver seus alimentos adequadamente. A presente pesquisa foi conduzida para investigar a influência de probióticos adicionados à dieta à base de farelo de linhaça (LMB) na hematologia e na composição da carcaça de juvenis de Labeo rohita. Os parâmetros hematológicos são diagnósticos essenciais usados para estimar o estado de saúde dos peixes. O uso de probióticos para a melhoria da saúde dos peixes está se tornando comum devido à maior demanda por sistemas de cultivo em água que não agridam o meio ambiente. Farinha de linhaça foi usada como ingrediente para preparar seis dietas de teste experimentais adicionando probióticos (0, 1, 2, 3, 4 e 5 g/kg) e 1% de óxido crômico indigestível por 70 dias. De acordo com seu peso úmido vivo, 5% de alimento eram dados aos alevinos duas vezes ao dia. Amostras de sangue e carcaça de peixes (corpo inteiro) foram coletadas para análise hematológica e de carcaça no final do experimento. A maior composição da carcaça (proteína bruta, 18,72%; gordura bruta, 8,80%; e energia bruta, 2,31 kcal/g) foi observada em peixes alimentados com a dieta teste II suplementada com probióticos (2 g/kg). Além disso, os números máximos de RBCs (2,62×106 mm-3), WBCs (7,84×103 mm-3), PCV (24,61), plaquetas (63,85) e hemoglobina (7,87) também foram relatados em alevinos alimentados com 2 g/kg de dieta suplementada com probióticos. Os resultados indicaram que a suplementação de probióticos tem um papel crítico na melhoria da composição corporal dos alevinos e índices hematológicos. As descobertas atuais mostraram que a suplementação de probióticos no nível de 2 g/kg em dieta à base de subproduto de linhaça foi muito útil para melhorar o desempenho geral de alevinos de L. rohita.

Use of multi-strain probiotics in linseed meal based diet for Labeo rohita fingerlings / Uso de probióticos multi-cepas na dieta à base de farinha de linhaça para alevinos de Labeo rohita

Unavailability of probiotics in fish digestive system fingerlings is unable to digest and absorb their food properly. The current research was conducted to investigate the influence of probiotics added Linseed meal based (LMB) diet on hematology and carcass composition of Labeo rohita juveniles. Hematological parameters are essential diagnostics used to estimate the health status of fish. The usage of probiotics for fish health improvement is becoming common due to the higher demand for environment-friendly culture system in water. Linseed meal was used as a test ingredient to prepare six experimental test diets by adding probiotics (0, 1, 2, 3, 4 and 5 g/kg) and 1% indigestible chromic oxide for seventy days. According to their live wet weight, five percent feed was given to fingerlings twice a day. Fish blood and carcass samples (Whole body) were taken for hematological and carcass analysis at the end of the experiment. The highest carcass composition (crude protein; 18.72%, crude fat; 8.80% and gross energy; 2.31 kcal/g) was observed in fish fed with test diet II supplemented with probiotics (2 g/kg). Moreover, maximum RBCs number (2.62× 106mm-3), WBCs (7.84×103mm-3), PCV (24.61), platelets (63.85) and hemoglobin (7.87) had also been reported in the fish fingerlings fed on 2 g/kg of probiotics supplemented diet. Results indicated that probiotics supplementation has a critical role in improvement of fingerlings' body composition and hematological indices. Present findings showed that probiotics supplementation at 2 g/kg level in linseed by-product-based diet was very useful for enhancing the overall performance of L. rohita fingerlings.(AU)

A indisponibilidade de probióticos em alevinos do sistema digestivo de peixes faz com que ele seja incapaz de digerir e absorver seus alimentos adequadamente. A presente pesquisa foi conduzida para investigar a influência de probióticos adicionados à dieta à base de farelo de linhaça (LMB) na hematologia e na composição da carcaça de juvenis de Labeo rohita. Os parâmetros hematológicos são diagnósticos essenciais usados para estimar o estado de saúde dos peixes. O uso de probióticos para a melhoria da saúde dos peixes está se tornando comum devido à maior demanda por sistemas de cultivo em água que não agridam o meio ambiente. Farinha de linhaça foi usada como ingrediente para preparar seis dietas de teste experimentais adicionando probióticos (0, 1, 2, 3, 4 e 5 g/kg) e 1% de óxido crômico indigestível por 70 dias. De acordo com seu peso úmido vivo, 5% de alimento eram dados aos alevinos duas vezes ao dia. Amostras de sangue e carcaça de peixes (corpo inteiro) foram coletadas para análise hematológica e de carcaça no final do experimento. A maior composição da carcaça (proteína bruta, 18,72%; gordura bruta, 8,80%; e energia bruta, 2,31 kcal/g) foi observada em peixes alimentados com a dieta teste II suplementada com probióticos (2 g/kg). Além disso, os números máximos de RBCs (2,62×106 mm-3), WBCs (7,84×103 mm-3), PCV (24,61), plaquetas (63,85) e hemoglobina (7,87) também foram relatados em alevinos alimentados com 2 g/kg de dieta suplementada com probióticos. Os resultados indicaram que a suplementação de probióticos tem um papel crítico na melhoria da composição corporal dos alevinos e índices hematológicos. As descobertas atuais mostraram que a suplementação de probióticos no nível de 2 g/kg em dieta à base de subproduto de linhaça foi muito útil para melhorar o desempenho geral de alevinos de L. rohita.(AU)

Dietary supplementation of Agaricus bisporus stalk meal on growth performance, carcass and organ traits, meat quality, cecum mesophilic aerobic bacteria counts and intestinal histology in broiler chickens / Efeitos da suplementação dietética de farelo de caule de Agaricus bisporus no desempenho de crescimento, características de carcaça e órgãos, qualidade da carne, contagem de bactérias aeróbias mesófilas cecais e histologia intestinal em frangos de corte

Effects of dietary Agaricus bisporus mixture or stalk or cap on growth performance, carcass components and some meat quality parameters, mesophilic aerobic bacterial counts, and intestinal histomorphology in broiler chickens were investigated. Two hundred and forty one-day-old male Ross 308 broiler chickens were divided into 4 experimental groups with 4 replicates, each including 15 birds. Chickens were fed with basal diet (C), mushroom mixture (MM, 10 g stalk+10 g cap/kg diet), mushroom stalk (MS, 20 g/kg diet) and mushroom cap (MC, 20 g/kg diet). Feed conversion ratio (FCR) was improved (P < 0.01) by dietary MS while feed intake (FI) decreased (P < 0.01) in all treatment groups compared to control. However, body weight gain (BWG) was decreased (P < 0.01) by MC inclusion. Mushroom supplemented groups had higher (P < 0.05) mesophilic aerobic bacteria in the cecum. MS inclusion increased villus height to crypt depth ratio in the jejunum (P < 0.01) and villus height in the ileum (P < 0.01) and jejunum (P < 0.05). MC increased (P < 0.01) crypt depth in the jejunum. There were no statistical differences among groups for carcass components (P > 0.05). The L* values were decreased (P < 0.01) in thigh meat but increased (P < 0.01) in breast meat by mushroom inclusion. The a* values were decreased (P < 0.01) and b* values were increased (P < 0.05) in both thigh and breast meat with mushroom addition to diet. The obtained results indicated that A. bisporus stalk meal at an inclusion level of 20 g/kg of diet had favourable effects on growth performance with higher feed efficiency, improved intestinal morphology with higher villus height and increased meat quality of broiler chickens.

Foram investigados os efeitos da mistura dietética de Agaricus bisporus ou talo ou tampa sobre o desempenho de crescimento, componentes da carcaça e alguns parâmetros de qualidade da carne, contagens de bactérias aeróbias mesofílicas e histomorfologia intestinal em frangos de corte. Duzentos e quarenta frangos de corte Ross 308 de um dia de idade foram divididos em quatro grupos experimentais com quatro repetições, cada um incluindo 15 aves. Galinhas alimentadas com dieta basal (C), mistura de cogumelos (MM, 10 g caule + 10 g cap / kg de dieta), caule de cogumelo (MS, 20 g / kg dieta) e cogumelo (MC, 20 g / kg dieta). A taxa de conversão alimentar (FCR) foi melhorada (P < 0.01) por MS dietético enquanto o consumo de ração (FI) diminuiu (P < 0.01) em todos os grupos de tratamento em comparação com o controle. No entanto, o ganho de peso corporal (BWG) foi diminuído (P < 0.01) pela inclusão de MC. Os grupos suplementados com cogumelos apresentaram maiores (P < 0.05) bactérias aeróbias mesofílicas no ceco. A inclusão de MS aumentou a proporção entre a largura das vilosidades e a profundidade da cripta no jejuno (P < 0.01) e o comprimento das vilosidades no íleo (P < 0.01) e jejuno (P < 0.05). MC aumentou (P < 0.01) a profundidade de cripta no jejuno. Não houve diferença estatística entre os grupos nos componentes da carcaça (P > 0.05). Os valores L * diminuíram (P < 0.01) na carne da coxa, mas aumentaram (P < 0.01) na carne de peito com a inclusão de cogumelos. Os valores de a* diminuíram (P < 0.01) e os valores de b* aumentaram (P < 0.05) em ambas as coxas e peitos pela adição de cogumelos à dieta. Os resultados obtidos indicaram que a farinha de colmo de A. bisporus com um nível de inclusão de 20 g / kg de dieta teve efeitos favoráveis no desempenho do crescimento com maior eficiência alimentar, melhorou a morfologia intestinal com maior comprimento de vilosidade e aumentou a qualidade da carne de frangos de corte.

Cottonseed and Soy-bean agro-industrial by-products used in feedlot cattle diet: effects on beef fatty acid profile and quality parameters / Subprodutos agroindustriais de caroço de algodão e soja utilizados na dieta de bovinos confinados: efeitos no perfil de ácidos graxos e parâmetros de qualidade da carne bovina

Beef composition are directly influenced by the dietary fat, particularly in ruminants, due to rumen biohydrogenation, which promotes alterations in the dietary fatty acid (FA) profile and affects the meat quality. Beef sensorial, chemical, and FA compositions of intramuscular and subcutaneous fat were evaluated, from 40 Nellore males finished on feedlot diet based, containing cottonseed (CSB) and soybean by-product (SOB) as agro-industrial by-product fat sources. CSB as a fat source, did not alter the beef pH, shear force, chemical composition, or subcutaneous FA profile compared with the SOB diet. Differences were observed at yellow and red beef color, with low and high CSB diet inclusion; on the contrary, inclusion of SOB in the diet led to an intensely unpleasant aroma in aged and cooked meats. Regarding beef FA profile, CSB with 3% dietary fat produced steaks with a lower proportion of C 17:0 , having 1.359 and 3.238 g/100 g of intramuscular FA, whereas CSB with 5% dietary fat led to an increase in C 18:2 n -6 , with 0.298 and 0.132 g/100 g of intramuscular FA in steaks from animals fed with CSB and SOB, respectively. CSB produced more intense red beef color, unpleasant aroma, and higher linoleic acid content; however, the color and aroma of the meat produced from cattle fed with CSB in the diet were less intense and were like those observed in cattle fed with SOB; these could therefore be recommended for use as agro-industrial by-products in beef cattle diet.(AU)

A composição da carne bovina é influenciada diretamente pela gordura da dieta, principalmente em ruminantes, devido à biohidrogenação ruminal, que promove alterações no perfil de ácidos graxos dietéticos e afeta a qualidade da carne. Foram avaliadas às composições sensoriais, químicas e de ácido graxo da carne, da gordura intramuscular e subcutânea, de 40 machos Nelore terminados em dieta de confinamento contendo caroço de algodão (CSB) e subproduto de soja (SOB) como fontes de gordura de subprodutos agroindustriais. CSB, não alterou o pH da carne, força de cisalhamento, composição química ou perfil de ácido graxo subcutâneo em comparação com a dieta SOB. Diferenças foram observadas na cor amarela e vermelha da carne bovina, com baixa e alta inclusão de CSB na dieta; a inclusão de SOB na dieta levou a um aroma intensamente desagradável em carnes envelhecidas e cozidas. Em relação ao perfil de ácido graxo da carne bovina, CSB com 3% de gordura dietética produziu bifes com menor proporção de C 17: 0 , tendo 1.359 e 3.238 g / 100 g de ácido graxo intramuscular, enquanto CSB com 5% de gordura dietética levou a um aumento de C 18: 2n- 6 , com 0,298 e 0,132 g / 100 g de ácido graxo intramuscular em bifes de animais alimentados com CSB e SOB, respectivamente. CSB produziu cor vermelha bovina mais intensa, aroma desagradável e maior teor de ácido linoléico; entretanto, a cor e o aroma da carne produzida em bovinos alimentados com CSB na dieta foram menos intensos e semelhantes aos observados em bovinos alimentados com SOB; estes poderiam, portanto, ser recomendados para uso como subprodutos agroindustriais na dieta de bovinos de corte.(AU)

Physiological parameters of F1 Holstein × Zebu cows fed with banana peel / Parâmetros fisiológicos de vacas F1 Holandês × Zebu alimentadas com inclusão de casca de banana

The objective was to evaluate the effects of different levels of banana peel inclusion on the physiological variables of lactating F1 Holstein × Zebu cows. Ten cows distributed in two 5 × 5 Latin squares were used. Five experimental diets were tested: sorghum silage (control group); and the addition of 15%, 30%, 45%, and 60% of banana peel to replace sorghum silage. The experiment lasted 80 days. The environmental and physiological variables of the animals were measured. The Black Globe-Humidity Index presented an alert situation in the morning shift and a dangerous situation in the afternoon shift. The respiratory rate was not influenced by the levels of banana peel inclusion (P > 0.05) in the morning shift. However, it was influenced (P < 0.05) in the afternoon shift. The levels of banana peel inclusion in the diet did not affect the rectal temperature. Under the study environmental conditions, the level of up to 60% of banana peel replacing sorghum silage did not alter the physiological variables of thermoregulation in F1 Holstein × Zebu cows.

Objetivou-se avaliar níveis de inclusão da casca de banana sobre as variáveis fisiológicas de vacas F1 Holandesas × Zebu em lactação. Foram utilizadas 10 vacas distribuídas em dois quadrados latinos 5×5. Sendo cinco dietas experimentais: silagem de sorgo (grupo controle); e a inserção de 15, 30, 45 e 60% da casca de banana em substituição a silagem de sorgo. O experimento teve duração de 80 dias. Mensuraram-se as variáveis ambientais e fisiológicas dos animais. O índice de temperatura de globo negro e umidade encontrada no turno matutino apresentou uma situação de alerta e no turno vespertino uma situação perigosa. A frequência respiratória foi influenciada pelos níveis de inclusão de casca de banana no turno vespertino. A temperatura retal não foi influenciada pelos níveis de inclusão de casca de banana na dieta. Sob as condições ambientais estudadas, o nível de até 60% de casca de banana, em substituição a silagem de sorgo, não alterou as variáveis fisiológicas de termorregulação em vacas F1 Holandesas × Zebu.

Biochemical energy and hematological profile of sheep supplemented with soy molasses / Perfil bioquímico energético e hematológico de ovinos suplementados com melaço de soja

Soy molasses is a by-product of the soy industry, with low commercial cost and rich in carbohydrates and proteins. Despite the great variety of by-products and being potentially beneÞ cial, it is not fully understood how the interaction between the nutrients in this product and the physiological changes in sheep occurs. Thus, the objective was to evaluate the effects of supplementation levels with soy molasses on the energy metabolites and hematological parameters of sheep. The treatments consisted of 0, 3, 6, 9, and 12% of inclusion of soy molasses in dry matter basis for a basal diet of corn silage, which met the nutritional needs of the sheep in maintenance, distributed in a 5 × 5 Latin square design. The energy metabolites evaluated were: cholesterol, triglycerides, very-low-density lipoproteins (VLDL), and fructosamine. The hematological parameters were: red blood cells, hemoglobin, hematocrits, and platelets, in addition to leukocytes, rods, neutrophils, eosinophils, monocytes, and lymphocytes. Supplementation with soy molasses did not signiÞ cantly alter (P> 0.05) the serum concentrations of cholesterol, triglycerides, VLDL, and fructosamine. There was no signiÞ cant difference in the blood cell, hemoglobin, hematocrit, and platelet concentrations in sheep receiving soy molasses supplementation (P> 0.05), which may indicate that the level of inclusion was sufÞ cient to meet the nutritional needs of the animals, without damage. Leukocyte, rod, neutrophil, eosinophil, monocyte, and lymphocyte concentrations did not change (P> 0.05) with the inclusion of soy molasses in the sheep's diet, indicating the absence of intoxication, diseases, and infections. It can be concluded that supplementation with soy molasses does not alter the energy metabolites and hematological parameters of sheep in maintenance.(AU)

O melaço de soja é um subproduto da indústria da soja, com baixo custo comercial e rico em carboidratos e proteínas. Apesar da grande variedade de subprodutos e de serem potencialmente benéÞ cos, ainda não está totalmente elucidado como ocorre a interação entre os nutrientes deste produto e as mudanças Þ siológicas em ovinos. Dessa forma, objetivou-se avaliar os efeitos de níveis de suplementação com melaço de soja sob os metabólitos energéticos e parâmetros hematológicos de ovinos. Os tratamentos consistiram em 0, 3, 6, 9 e 12% de inclusão de melaço de soja na base da matéria seca para uma dieta basal de silagem de milho, que atendia as necessidades nutricionais das ovelhas em mantença, distribuídas em delineamento em quadrado latino 5 × 5. Foram avaliados os metabolitos energéticos: colesterol, triglicérides, lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) e frutosamina. Já os parâmetros hematológicos foram: hemácias, hemoglobinas, hematócritos e plaquetas, além de leucócitos, bastonetes, neutróÞ los, eosinóÞ los, monócitos e linfócitos. A suplementação com melaço de soja não alterou signiÞ cativamente (P>0,05) as concentrações séricas de colesterol, triglicérides, VLDL e frutosamina. Não houve diferença signiÞ cativa nas concentrações de hemácias, hemoglobinas, hematócritos e plaquetas das ovelhas com suplementação de melaço de soja (P>0,05), podendo ser indício que o nível de inclusão foi suÞ ciente para atender as necessidades nutricionais dos animais, sem causar balanço energético positivo. As concentrações de leucócitos, bastonetes, neutróÞ los, eosinóÞ los, monócitos e linfócitos não alteraram (P>0,05) com a inclusão de melaço de soja na dieta das ovelhas, não indicando a presença de intoxicação, doenças e infecções. Conclui-se que a suplementação com melaço de soja não altera os metabólitos energéticos e parâmetros hematológicos de ovinos em mantença.(AU)

Protein hydrolysate of poultry by-product and swine liver in the diet of pacific white shrimp / Roteína hidrolisada de subprodutos de frango e fígado suíno na dieta do camarão-branco-do-pacífico

This study aimed to evaluate the use of protein hydrolysate of poultry by-product and swine liver in the diet of Litopenaeus vannamei and its effect on the intestinal microbiota and on the enzymatic activity of the hepatopancreas. Shrimp (10.94 ± 0.90 g) were fed with diets containing 0%, 25%, 50%, 75% and 100% of replacement of salmon by-product meal by protein hydrolysate, in triplicate. The hepatopancreas enzymatic activity and composition of intestinal microbiota was studied. It was observed that the protein hydrolysate in the diet changed the enzymatic activity of the shrimp when compared to the control group (p <0.05). Amylase activity increases directly with the percent of protein replacement in the diet. Metagenomic analysis revealed change in the gut biome of the shrimps. The increasing levels of protein replacement provided greater richness and diversity in gut microbiota in the 75% and 100% treatments, which were mainly related to changes in the abundances in the families Rhodobacteraceae and Flavobacteriaceae. A reduction in the abundance of the Vibrionaceae family was observed with the inclusion of protein hydrolysate in the diet. These results indicate that the protein hydrolysate demonstrated beneficial changes when added at concentrations of 25% in the diet of L. vannamei.

Este estudo teve como objetivo avaliar a utilização de hidrolisado proteico de subproduto de aves e fígado de suíno na dieta do Litopenaeus vannamei e seu efeito na microbiota intestinal e na atividade enzimática do hepatopâncreas. Camarões (10,94 ± 0,90 g) foram alimentados com dietas contendo 0%, 25%, 50%, 75% e 100% de substituição da farinha de subproduto de salmão pela proteína hidrolisada, em triplicata. A atividade enzimática do hepatopâncreas e a composição da microbiota intestinal foram estudadas. Observou-se que a proteína hidrolisada da dieta alterou a atividade enzimática do camarão quando comparado ao grupo controle (p <0,05). A atividade da amilase aumentou diretamente com a porcentagem de reposição de proteínas na dieta. A análise metagenômica revelou mudança no bioma intestinal dos camarões. Os níveis crescentes de reposição proteica proporcionaram maior riqueza e diversidade no trato digestório nos tratamentos 75% e 100%, estando principalmente relacionadas a mudanças na abundância das famílias Rhodobacteraceae e Flavobacteriaceae. Uma redução na abundância da família Vibrionaceae foi observada com a inclusão do hidrolisado proteico na dieta. Esses resultados indicam que a proteína hidrolisada demonstrou alterações benéficas quando adicionada em concentrações de 25% na dieta do L. vannamei.

Protein hydrolysate of poultry by-product and swine liver in the diet of pacific white shrimp / Roteína hidrolisada de subprodutos de frango e fígado suíno na dieta do camarão-branco-do-pacífico

This study aimed to evaluate the use of protein hydrolysate of poultry by-product and swine liver in the diet of Litopenaeus vannamei and its effect on the intestinal microbiota and on the enzymatic activity of the hepatopancreas. Shrimp (10.94 ± 0.90 g) were fed with diets containing 0%, 25%, 50%, 75% and 100% of replacement of salmon by-product meal by protein hydrolysate, in triplicate. The hepatopancreas enzymatic activity and composition of intestinal microbiota was studied. It was observed that the protein hydrolysate in the diet changed the enzymatic activity of the shrimp when compared to the control group (p <0.05). Amylase activity increases directly with the percent of protein replacement in the diet. Metagenomic analysis revealed change in the gut biome of the shrimps. The increasing levels of protein replacement provided greater richness and diversity in gut microbiota in the 75% and 100% treatments, which were mainly related to changes in the abundances in the families Rhodobacteraceae and Flavobacteriaceae. A reduction in the abundance of the Vibrionaceae family was observed with the inclusion of protein hydrolysate in the diet. These results indicate that the protein hydrolysate demonstrated beneficial changes when added at concentrations of 25% in the diet of L. vannamei.(AU)

Este estudo teve como objetivo avaliar a utilização de hidrolisado proteico de subproduto de aves e fígado de suíno na dieta do Litopenaeus vannamei e seu efeito na microbiota intestinal e na atividade enzimática do hepatopâncreas. Camarões (10,94 ± 0,90 g) foram alimentados com dietas contendo 0%, 25%, 50%, 75% e 100% de substituição da farinha de subproduto de salmão pela proteína hidrolisada, em triplicata. A atividade enzimática do hepatopâncreas e a composição da microbiota intestinal foram estudadas. Observou-se que a proteína hidrolisada da dieta alterou a atividade enzimática do camarão quando comparado ao grupo controle (p <0,05). A atividade da amilase aumentou diretamente com a porcentagem de reposição de proteínas na dieta. A análise metagenômica revelou mudança no bioma intestinal dos camarões. Os níveis crescentes de reposição proteica proporcionaram maior riqueza e diversidade no trato digestório nos tratamentos 75% e 100%, estando principalmente relacionadas a mudanças na abundância das famílias Rhodobacteraceae e Flavobacteriaceae. Uma redução na abundância da família Vibrionaceae foi observada com a inclusão do hidrolisado proteico na dieta. Esses resultados indicam que a proteína hidrolisada demonstrou alterações benéficas quando adicionada em concentrações de 25% na dieta do L. vannamei.(AU)

Attractivity of vinasse spraying to stable flies, Stomoxys calcitrans in a sugarcane area

ABSTRACT: Stable fly (Stomoxys calcitrans) outbreaks have been associated with sugarcane mills in Brazil. This study aimed to evaluate the attractivity of vinasse, a liquid byproduct of ethanol production applied to postharvest sugarcane fields, to adult S. calcitrans. Stable fly abundance was monitored for 21 days in August-September 2014, at a sugarcane mill in the municipality of Nova Alvorada do Sul, state of Mato Grosso do Sul, Brazil. Following mechanized harvesting of sugarcane and the consequent deposition of large amounts of plant residue (straw) in the field, the study area (13.5ha) was surrounded by 22 sticky cylinder (alsynite) traps. The area was fertigated with vinasse immediately after the traps were placed. Insects caught in the traps were collected daily at 7:00 a.m., 11:00 a.m. and 15:00 p.m. A total of 83,593 specimens of S. calcitrans were caught, of which 5,516 (6.6%) were attracted within the first five hours after vinasse application. The highest number of S. calcitrans was caught in the first week following vinasse application, with a peak on the 4th day (12,818 flies), which was influenced by adverse weather conditions on the previous days. This study confirms that fertigation of sugarcane fields by spraying vinasse after the harvest attracts S. calcitrans, thus quickly increasing their abundance over the days following application.

RESUMO: Surtos da mosca-dos-estábulos (Stomoxys calcitrans) têm sido associados a usinas sucroalcooleiras no Brasil. Este estudo objetivou avaliar a atratividade da aspersão de vinhaça, um subproduto líquido da produção de etanol aplicado após a colheita em áreas canavieiras, a adultos de S. calcitrans. A abundância desta mosca foi monitorada em uma usina de cana-de-açúcar por 21 dias, entre agosto e setembro de 2014, em Nova Alvorada do Sul/MS. Após a colheita mecanizada da cana e consequente deposição de grande quantidade de palha no campo, a área de estudo (13,5ha) foi cercada com 22 armadilhas adesivas cilíndricas (alsynite). Fertirrigação com vinhaça foi iniciada imediatamente após instalação das armadilhas. A coleta das moscas capturadas nas armadilhas foi realizada diariamente às 7:00 a.m., 11:00 a.m. e 15:00 p.m. Foram capturados 83.593 espécimes de S. calcitrans, sendo 5.516 (6,6%) atraídos nas primeiras cinco horas após a aplicação da vinhaça. Maior número de S. calcitrans foi capturado na primeira semana do estudo (53.937 moscas), com pico no 4º dia (12.818 moscas), influenciado pelas condições climáticas adversas ocorridas nos dias anteriores. O presente estudo confirma que o processo de fertirrigação de áreas canavieiras com aspersão de vinhaça após a colheita é atrativo à S. calcitrans, aumentando rapidamente sua abundância nos dias subsequentes à aplicação.

Energy value of babassu cake as substitute bulk in sheep diets / Valor energético da torta de babaçu em substituição ao volumoso na alimentação de ovinos

The aim of this study was to evaluate the energy value of diets containing babassu cake as a replacement for Tifton-85 hay (70, 140, 210, 280 and 350 g kg-¹ dry matter, DM), using the technique of indirect calorimetry. Twenty-five castrated male Santa Inês sheep, with an average body weight of 49.6 + 9.4 kg, were used in a completely randomised design. The trial was carried out in an individual open-flow respirometry chamber for small ruminants, with each animal remaining for 24 hours inside the chamber. Gross energy and net energy intake were not affected by adding the cake. Digestible energy intake and metabolisable energy intake showed a linear response, ranging from 145.44 to 178.40 and from 121.85 to 158.08 kcal kg-0.75 day-¹ respectively. The energy lost through faeces and methane (% of gross energy intake, GEI) showed decreasing linear behaviour, while the caloric increase, in %GEI, showed a quadratic response. The values for digestible energy and metabolisability presented an increasing linear response. The partial efficiency of use of metabolisable energy for maintenance ranged from 0.71 to 0.81, and showed a quadratic response; however, the net energy values did not differ. For every 10 g of added by-product, there was a reduction of 0.31 g of methane per kg of DM intake. The addition of babassu cake to replace up to 350 g kg-¹ DM in sheep diets increases the energy efficiency of the diet and reduces methane emission by the animals.

Objetivou-se avaliar o valor energético de rações contendo torta de babaçu em substituição ao feno de Tifton-85 (70; 140; 210; 280 e 350 g kg-¹ de matéria seca, MS), pela técnica da calorimetria indireta. Foram utilizados 25 ovinos da raça Santa Inês, machos castrados, com peso corporal médio de 49,6 + 9,4 kg, em delineamento inteiramente casualizado. O ensaio experimental foi realizado em câmara respirométrica individual de fluxo aberto para pequenos ruminantes, permanecendo cada animal por período de 24 horas no interior da câmara. Os consumos de energia bruta e energia líquida não foram influenciados pela inclusão da torta. Os consumos de energia digestível e energia metabolizável apresentaram resposta linear, variando de 145,44 a 178,40 e de 121,85 a 158,08 kcal kg-0,75 por dia, respectivamente. As perdas de energia pelas fezes e pelo metano (% do consumo da energia bruta, CEB) apresentaram comportamento linear decrescente, enquanto o incremento calórico, em %CEB, apresentou resposta quadrática. Os valores de energia digestível e metabolizabilidade apresentaram respostas lineares crescentes. A eficiência parcial de uso da energia metabolizável para mantença variou entre 0,71 a 0,81, com resposta quadrática, porém os valores de energia líquida não diferiram. Para cada 10 g de inclusão de subproduto, houve redução de 0,31 g de metano por kg de MS consumida. A inclusão de torta de babaçu, em substituição ao volumoso, na ração de ovinos, em até 350 g kg-¹ MS, aumenta a eficiência energética da ração e reduz a emissão de metano pelos animais.

Energy value of babassu cake as substitute bulk in sheep diets / Valor energético da torta de babaçu em substituição ao volumoso na alimentação de ovinos

The aim of this study was to evaluate the energy value of diets containing babassu cake as a replacement for Tifton-85 hay (70, 140, 210, 280 and 350 g kg-¹ dry matter, DM), using the technique of indirect calorimetry. Twenty-five castrated male Santa Inês sheep, with an average body weight of 49.6 + 9.4 kg, were used in a completely randomised design. The trial was carried out in an individual open-flow respirometry chamber for small ruminants, with each animal remaining for 24 hours inside the chamber. Gross energy and net energy intake were not affected by adding the cake. Digestible energy intake and metabolisable energy intake showed a linear response, ranging from 145.44 to 178.40 and from 121.85 to 158.08 kcal kg-0.75 day-¹ respectively. The energy lost through faeces and methane (% of gross energy intake, GEI) showed decreasing linear behaviour, while the caloric increase, in %GEI, showed a quadratic response. The values for digestible energy and metabolisability presented an increasing linear response. The partial efficiency of use of metabolisable energy for maintenance ranged from 0.71 to 0.81, and showed a quadratic response; however, the net energy values did not differ. For every 10 g of added by-product, there was a reduction of 0.31 g of methane per kg of DM intake. The addition of babassu cake to replace up to 350 g kg-¹ DM in sheep diets increases the energy efficiency of the diet and reduces methane emission by the animals.(AU)

Objetivou-se avaliar o valor energético de rações contendo torta de babaçu em substituição ao feno de Tifton-85 (70; 140; 210; 280 e 350 g kg-¹ de matéria seca, MS), pela técnica da calorimetria indireta. Foram utilizados 25 ovinos da raça Santa Inês, machos castrados, com peso corporal médio de 49,6 + 9,4 kg, em delineamento inteiramente casualizado. O ensaio experimental foi realizado em câmara respirométrica individual de fluxo aberto para pequenos ruminantes, permanecendo cada animal por período de 24 horas no interior da câmara. Os consumos de energia bruta e energia líquida não foram influenciados pela inclusão da torta. Os consumos de energia digestível e energia metabolizável apresentaram resposta linear, variando de 145,44 a 178,40 e de 121,85 a 158,08 kcal kg-0,75 por dia, respectivamente. As perdas de energia pelas fezes e pelo metano (% do consumo da energia bruta, CEB) apresentaram comportamento linear decrescente, enquanto o incremento calórico, em %CEB, apresentou resposta quadrática. Os valores de energia digestível e metabolizabilidade apresentaram respostas lineares crescentes. A eficiência parcial de uso da energia metabolizável para mantença variou entre 0,71 a 0,81, com resposta quadrática, porém os valores de energia líquida não diferiram. Para cada 10 g de inclusão de subproduto, houve redução de 0,31 g de metano por kg de MS consumida. A inclusão de torta de babaçu, em substituição ao volumoso, na ração de ovinos, em até 350 g kg-¹ MS, aumenta a eficiência energética da ração e reduz a emissão de metano pelos animais.(AU)

Physicochemical and sensory evaluation of mortadella based on Nile tilapia filleting residues / Avaliação físico-química e sensorial de mortadelas a base de resíduos da filetagem de tilápia do Nilo

The objective of this research was to elaborate and characterize mortadella using fillet residues (V-cut fillet trim) of Nile tilapia, in order to add value to this by-product of the filleting process. Three mortadellas were made, one with 100% tilapia fillet trimmings, another containing 100% chicken meat and the third with 100% pork meat. Mortadellae were characterized in terms of microbiology, chemical composition, calcium, collagen, pH, Aw, colour, texture and formulation cost. Mortadella was within the recommended microbiological standards. Tilapia mortadella had higher levels of moisture, ash, calcium and collagen, higher pH and lower water activity when compared to other species. The tilapia mortadella had lower brightness, higher chroma a * and intermediate chroma b *, compared with the others. The texture of tilapia mortadella was better in terms of hardness, gumminess and chewability, the values of which were lower. The chicken mortadella had a higher acceptance rate; however, that of tilapia was also high, while all evaluated attributes of pork received the worst grades. Nile tilapia mortadella is a technological innovation that can be introduced into the food sector with good nutritional value and a good acceptance index.(AU)

O objetivo deste trabalho foi elaborar e caracterizar mortadelas a partir de aparas da filetagem (corte em V do filé) de tilápia do Nilo, de forma a possibilitar a agregação de valor a este subproduto do processo de filetagem. Foram elaboradas três mortadelas, sendo uma com 100% de aparas da filetagem de tilápia, outra contendo 100% de carne de frango e a terceira com 100% de carne suína. As mortadelas foram caracterizadas quanto à microbiologia, composição química, cálcio, colágeno, pH, Aw, cor, textura e custo de formulação. As mortadelas estavam dentro dos padrões microbiológicos recomendados. A mortadela de tilápia apresentou maiores teores de umidade, cinzas, cálcio e colágeno, maior pH e menor atividade de água quando comparada às demais espécies. A mortadela de tilápia apresentou menor luminosidade, maior croma a* e croma b* intermediário às demais. A textura foi melhor para as mortadelas de tilápia, quanto a dureza, gomosidade e mastigabilidade, cujos valores foram menores. A mortadela de frango teve maior índice de aceitação, porém, a de tilápia também foi elevado, enquanto de suíno todos os atributos avaliados receberam as piores notas. A mortadela de tilápia do Nilo é uma inovação tecnológica que pode ser introduzida no setor alimentício com bom valor nutricional e bom índice de aceitação.(AU)

Qualidade de forragem de milho hidropônico cultivado em diferentes substratos de subproduto / Quality of hydroponic forage corn cultivated on different by-product substrates

O cultivo hidropônico de milho é uma alternativa eficiente, rápida e viável para períodos de escassez de alimentos; entretanto, ainda são poucas as informações sobre os parâmetros qualitativos e quantitativos da biomassa produzida, principalmente no que diz respeito aos substratos. Este trabalho teve como objetivo avaliar os aspectos produtivos e qualitativos do milho hidropônico para ração cultivado em diferentes substratos com um período de cultivo de 15 dias. Quatro substratos foram avaliados: 1) sementes de açaí inteiras fermentadas, 2) sementes de açaí trituradas, 3) bagaço de cana-de-açúcar e 4) feno de Tifton moído, com cinco repetições em delineamento de blocos ao acaso. A temperatura do substrato foi monitorada durante o período de produção. Após a colheita, no dia 15, foram avaliados o comprimento das raízes (RL), o comprimento da parte aérea, o teor de matéria seca da biomassa (BDM), o rendimento da biomassa seca, a produtividade da massa seca da forragem, a proteína bruta (PB) e o teor de cinzas. Não houve correlação entre período de crescimento e temperatura do substrato. O RL não foi afetado pelos substratos, o BDM foi menor no tratamento 3, o PB não foi influenciado e o teor de cinzas foi maior no tratamento 1. Em geral, o melhor desenvolvimento foi observado no tratamento 1 devido à ausência de distinção quanto aos parâmetros qualitativos (PB e cinzas) e maior granulometria das sementes inteiras de açaí que afetam a densidade de massa e aeração do substrato, permitindo maior rendimento de biomassa seca.

Hydroponic corn cultivation is an efficient, fast, and feasible alternative for periods of food scarcity; however, there is still little information on the qualitative and quantitative parameters of the produced biomass, especially with regard to substrates. This study aimed to evaluate the productive and qualitative aspects of hydroponic feed corn grown on different substrates with a cultivation period of 15 days. Four substrates were evaluated: 1) fermented whole açaí seeds, 2) crushed açaí seeds, 3) sugarcane bagasse, and 4) ground Tifton hay, with five replications under a randomized block design. Substrate temperature was monitored during the production period. After harvesting on day 15, roots length (RL), shoot length (SL), biomass dry matter content (BDM), dry biomass yield, forage dry mass productivity, crude protein (CP), and ash content were assessed. There was no correlation of growth period and substrate temperature. RL was not affected by substrates, BDM was lower in treatment 3, CP was not influenced, and ash content was higher in treatment 1. In general, the best development was observed in treatment 1 because of the absence of distinction regarding qualitative parameters (CP and ash) and higher granulometry of whole açaí seeds which affects mass density and substrate aeration, thus allowing higher dry biomass yield.

Attractivity of vinasse spraying to stable flies, Stomoxys calcitrans in a sugarcane area / C Stomoxys calcitrans (Diptera: Muscidae), em área canavieira

Stable fly (Stomoxys calcitrans) outbreaks have been associated with sugarcane mills in Brazil. This study aimed to evaluate the attractivity of vinasse, a liquid byproduct of ethanol production applied to postharvest sugarcane fields, to adult S. calcitrans. Stable fly abundance was monitored for 21 days in August-September 2014, at a sugarcane mill in the municipality of Nova Alvorada do Sul, state of Mato Grosso do Sul, Brazil. Following mechanized harvesting of sugarcane and the consequent deposition of large amounts of plant residue (straw) in the field, the study area (13.5ha) was surrounded by 22 sticky cylinder ("alsynite") traps. The area was fertigated with vinasse immediately after the traps were placed. Insects caught in the traps were collected daily at 7:00 a.m., 11:00 a.m. and 15:00 p.m. A total of 83,593 specimens of S. calcitrans were caught, of which 5,516 (6.6%) were attracted within the first five hours after vinasse application. The highest number of S. calcitrans was caught in the first week following vinasse application, with a peak on the 4th day (12,818 flies), which was influenced by adverse weather conditions on the previous days. This study confirms that fertigation of sugarcane fields by spraying vinasse after the harvest attracts S. calcitrans, thus quickly increasing their abundance over the days following application.(AU)

Surtos da mosca-dos-estábulos (Stomoxys calcitrans) têm sido associados a usinas sucroalcooleiras no Brasil. Este estudo objetivou avaliar a atratividade da aspersão de vinhaça, um subproduto líquido da produção de etanol aplicado após a colheita em áreas canavieiras, a adultos de S. calcitrans. A abundância desta mosca foi monitorada em uma usina de cana-de-açúcar por 21 dias, entre agosto e setembro de 2014, em Nova Alvorada do Sul/MS. Após a colheita mecanizada da cana e consequente deposição de grande quantidade de palha no campo, a área de estudo (13,5ha) foi cercada com 22 armadilhas adesivas cilíndricas ("alsynite"). Fertirrigação com vinhaça foi iniciada imediatamente após instalação das armadilhas. A coleta das moscas capturadas nas armadilhas foi realizada diariamente às 7:00 a.m., 11:00 a.m. e 15:00 p.m. Foram capturados 83.593 espécimes de S. calcitrans, sendo 5.516 (6,6%) atraídos nas primeiras cinco horas após a aplicação da vinhaça. Maior número de S. calcitrans foi capturado na primeira semana do estudo (53.937 moscas), com pico no 4º dia (12.818 moscas), influenciado pelas condições climáticas adversas ocorridas nos dias anteriores. O presente estudo confirma que o processo de fertirrigação de áreas canavieiras com aspersão de vinhaça após a colheita é atrativo à S. calcitrans, aumentando rapidamente sua abundância nos dias subsequentes à aplicação.(AU)

Attractivity of vinasse spraying to stable flies, Stomoxys calcitrans in a sugarcane area / C Stomoxys calcitrans (Diptera: Muscidae), em área canavieira

Stable fly (Stomoxys calcitrans) outbreaks have been associated with sugarcane mills in Brazil. This study aimed to evaluate the attractivity of vinasse, a liquid byproduct of ethanol production applied to postharvest sugarcane fields, to adult S. calcitrans. Stable fly abundance was monitored for 21 days in August-September 2014, at a sugarcane mill in the municipality of Nova Alvorada do Sul, state of Mato Grosso do Sul, Brazil. Following mechanized harvesting of sugarcane and the consequent deposition of large amounts of plant residue (straw) in the field, the study area (13.5ha) was surrounded by 22 sticky cylinder ("alsynite") traps. The area was fertigated with vinasse immediately after the traps were placed. Insects caught in the traps were collected daily at 7:00 a.m., 11:00 a.m. and 15:00 p.m. A total of 83,593 specimens of S. calcitrans were caught, of which 5,516 (6.6%) were attracted within the first five hours after vinasse application. The highest number of S. calcitrans was caught in the first week following vinasse application, with a peak on the 4th day (12,818 flies), which was influenced by adverse weather conditions on the previous days. This study confirms that fertigation of sugarcane fields by spraying vinasse after the harvest attracts S. calcitrans, thus quickly increasing their abundance over the days following application.(AU)

Surtos da mosca-dos-estábulos (Stomoxys calcitrans) têm sido associados a usinas sucroalcooleiras no Brasil. Este estudo objetivou avaliar a atratividade da aspersão de vinhaça, um subproduto líquido da produção de etanol aplicado após a colheita em áreas canavieiras, a adultos de S. calcitrans. A abundância desta mosca foi monitorada em uma usina de cana-de-açúcar por 21 dias, entre agosto e setembro de 2014, em Nova Alvorada do Sul/MS. Após a colheita mecanizada da cana e consequente deposição de grande quantidade de palha no campo, a área de estudo (13,5ha) foi cercada com 22 armadilhas adesivas cilíndricas ("alsynite"). Fertirrigação com vinhaça foi iniciada imediatamente após instalação das armadilhas. A coleta das moscas capturadas nas armadilhas foi realizada diariamente às 7:00 a.m., 11:00 a.m. e 15:00 p.m. Foram capturados 83.593 espécimes de S. calcitrans, sendo 5.516 (6,6%) atraídos nas primeiras cinco horas após a aplicação da vinhaça. Maior número de S. calcitrans foi capturado na primeira semana do estudo (53.937 moscas), com pico no 4º dia (12.818 moscas), influenciado pelas condições climáticas adversas ocorridas nos dias anteriores. O presente estudo confirma que o processo de fertirrigação de áreas canavieiras com aspersão de vinhaça após a colheita é atrativo à S. calcitrans, aumentando rapidamente sua abundância nos dias subsequentes à aplicação.(AU)

Efeitos da inclusão de diferentes níveis do farelo de babaçu na dieta de suínos / Effects of different levels of babaçu bran on the swine diet / Efectos de diferentes niveles de salvado de babaçu en la dieta porcina

O farelo de babaçu tem sido utilizado na agricultura familiar, apesar do desconhecimento de seu valor nutricional. Assim, torna-se necessária a realização de pesquisas para estabelecer padrões de utilização e análises laboratoriais para determinação de suas características nutricionais, a fim de se conhecer seus efeitos na nutrição e crescimento de suínos. Neste contexto, o objetivo neste estudo foi avaliar o valor nutricional e o desempenho zootécnico de suínos em crescimento, alimentados com diferentes níveis de inclusão do farelo de babaçu na dieta. O estudo foi conduzido na Unidade Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão (UNIEPE) de Suinocultura do Instituto Federal do Pará (IFPA) campus Marabá Rural. Foram utilizados 16 suínos mestiços com peso inicial de 7,63 ± 1,31 kg, distribuídos aleatoriamente em quatro baias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0%, 10%, 20% e 30%) em quatro repetições. Avaliou-se as variáveis ganho de peso e valor nutricional. Os dados foram submetidos à análise de variância e regressão polinomial, ao nível de 5% de probabilidade. Como resultados constatou-se que a composição nutricional do farelo de babaçu é rico em matéria seca (89,08%) e fibra bruta (46,84%). Além disso, o ganho de peso dos leitões foi influenciado pela inclusão do babaçu na dieta. Essa variável apresentou efeito linear negativo (P<0,05), com coeficiente de determinação (r²) de 0,88. Portanto, foi possível concluir que a adição do farelo de babaçu reduz de forma linear o crescimento de leitões com inclusão de até 30% na dieta.

Babassu meal has been used in family farming, despite its lack of nutritional value. Furthermore, it is necessary to carry out research to establish usage patterns and laboratory tests to determine their nutritional characteristics, in order to know their effects on the nutrition and growth of their pigs. In this context, or objective of this study, was to evaluate the nutritional value and/or zootechnical performance of growing pigs, fed with different levels of inclusion of babassu meal in the diet. The study was carried out at the Integrated Unit for Training, Research and Extension (UNIEPE) of the Swine Industry of the Federal Institute of Pará (IFPA) Rural campus of Marabá. Sixteen mixed pigs with an initial weight of 7.63 ± 1.31 kg were used, randomly distributed in four pens. The experimental design was internally randomized, with four treatments (0%, 10%, 20% and 30%) in four repetitions. Register by varying weight gain and nutritional value. Data are subjected to analysis of variance and polynomial regression at a 5% probability level. As a result, it appears that the nutritional composition of babassu bran is rich in dry matter (89.08%) and crude fiber (46.84%). In addition, the weight gain, two piglets, was influenced by the inclusion of babassu in the diet. This variable has a negative linear effect (P <0.05), with a coefficient of determination (r²) of 0.88. Therefore, it is possible to conclude that the addition of babassu meal linearly reduced the growth of piglets with the inclusion of up to 30% of the diet.

La harina de babasú se ha utilizado en la agricultura familiar, a pesar de su falta de valor nutricional. Además, es necesario realizar investigaciones para establecer patrones de uso y pruebas de laboratorio para determinar sus características nutricionales, con el fin de conocer sus efectos en la nutrición y crecimiento de sus cerdos. En este contexto, u objetivo de este estudio, fue evaluar el valor nutricional y / o desempeño zootécnico de cerdos en crecimiento, alimentados con diferentes niveles de inclusión de harina de babasú en la dieta. El estudio se realizó en la Unidade Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão (UNIEPE) de la Industria Porcina del Instituto Federal de Pará (IFPA) Campus Rural de Marabá. Se utilizaron dieciséis cerdos mixtos con un peso inicial de 7,63 ± 1,31 kg, distribuidos aleatoriamente en cuatro corrales. El diseño experimental fue aleatorizado internamente, con cuatro tratamientos (0%, 10%, 20% y 30%) en cuatro repeticiones. Regístrese variando el aumento de peso y el valor nutricional. Los datos se someten a análisis de varianza y regresión polinomial a un nivel de probabilidad del 5%. Como resultado, parece que la composición nutricional del salvado de babasú es rica en materia seca (89,08%) y fibra cruda (46,84%). Además, la ganancia de peso, dos lechones, se vio influida por la inclusión de babasú en la dieta. Esta variable tiene un efecto lineal negativo (P <0.05), con un coeficiente de determinación (r²) de 0.88. Por tanto, es posible concluir que la adición de harina de babasú redujo linealmente el crecimiento de los lechones con la inclusión de hasta un 30% de la dieta.